Курячий рулет з перцем та сиром. Курячий рулет з сиром та солодким перцем Приготування курячого рулету з сиром та солодким перцем

Любите страви із птиці? Тоді приготуйте рулет із курячої грудки з болгарським перцем та в'яленими сливами! Ця страва гідна не лише вечері у родинному колі, а й святкового застілля. Рулет виходить дуже смачним і оригінальним через інгредієнти, що входять до складу начинки - болгарського перцю і в'ялених слив.

складові

• 1 куряча грудка (2 філе)
• 0,5 шт. маринованого (або запеченого) болгарського перцю
• 8 шт. (16 половинок) в'ялених слив
• 4 ст. майонезу
• 0,5 ч.л. універсальної приправи

1. Візьміть курячі грудки, зніміть з неї шкіру і акуратно відокреміть м'ясо від кістки, отримавши два філе. Якщо у вас вже є готове філе – ще простіше! Відбийте молоточком куряче м'ясо з обох боків, прикривши харчовою плівкою. Воно має вийти досить тонкими, але цілісними шматочками. Натріть філе універсальною приправою чи іншими спеціями. Залишіть відпочити на 20-30 хвилин.

2. Болгарський перець можна замаринувати, а можна запекти. У першому випадку поставте в каструлі воду, доведіть до кипіння і додайте в неї сіль, цукор, оцет, лавровий лист, запашний перець горошком, а потім нарізаний брусочками болгарський перець. 5 хвилин прокип'ятіть, потім вимкніть газ і дайте постояти ще 3-5 хвилин. Вийміть перець, додайте до нього часник, олію та сіль, спеції за смаком.

Запекти перець ще простіше – промийте, розріжте навпіл, видаліть плодоніжку та насіння. Змастіть шкірку перцю олією і покладіть на деко. Запікайте при 200 градусах 15-30 хвилин залежно від духовки. Отже, маринований або запечений болгарський перець звільніть від шкірки.

3. Змастіть кожне філе майонезом – по 1,5 ст.

4. Викладіть шматочки підготовленого болгарського перцю, розподіливши по всій поверхні.

5. Потім розкладіть половинки в'ялених слив.

6. Поверніть філе тугими рулетиками і покладіть їх на фольгу швом донизу.

7. Загорніть рулети у фольгу.

8. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини. Вийміть лист з духовки, розкрийте фольгу (робіть це обережно, щоб не обпектися парою), змастіть поверхню рулетів майонезом, що залишився.

Готуємо на святковий стіл рулет із курячого філе з твердим сиром та солодким перцем. М'ясо перекручуємо у фарш. Вибираємо будь-який твердий сир, але з жирністю не менше 45%.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 300 г.
• Яйце - 1 шт.
• Солодкий перець – 1 шт.
• Твердий сир – 100 г.
• Панірувальні сухарі - 2 ст. л.
• Свіжа зелень – 2–3 гілочки.
• Сіль, перець – за смаком.

Приготування курячого рулету з сиром та солодким перцем.

Куряче філе пропускаємо через м'ясорубку або рубаємо вручну.

Поміщаємо фарш у робочу миску, додаємо яйце, солимо і перчимо, перемішуємо.

Всипаємо панірувальні сухарі. Перемішуємо.

Викладаємо фарш на лист фольги. Накриваємо харчовою плівкою. Розкочуємо фарш качалкою в пласт завтовшки 7-8 мм. Видаляємо плівку.

Перець нарізаємо соломкою. Ми вибрали червоний – для контрасту.

Натираємо сир на великій тертці.

З'єднуємо сир із подрібненою зеленню. Перемішуємо.

Викладаємо сир із зеленню на пласт курячого фаршу. Поверх розподіляємо перець.

Повертаємо рулет, допомагаючи собі основою з фольги. Загорнімо щільно краї. Викладаємо заготовку на лист. Відправляємо у розігріту до 180 ° C духовку. Запікаємо хвилин 40-45.

Готовий курячий рулет звільняємо від фольги. Коли він трохи охолоне, нарізаємо порційно і подаємо до столу.

Дуже смачні рулетики з курячого філе вийдуть набагато соковитіше, якщо:

1. Взяти куряче філе, зрізане з стегон і ніжок.

2. Обмотати курячий рулетик у смужку бекону, що дозволить зберегти соковитість курячого філе.

Начинок для таких рулетиків можна придумати безліч. Я пропоную сьогодні використовувати як начинку смужки болгарського перцю, краще за кілька кольорів, і сир "Моцареллу". Особливий смак рулетикам додасть копчена паприка.

Продукти для приготування курячих рулетиків з болгарським перцем та моцарелою підготувати за списком. У мене куряче філе з ніжок та стегенець було зрізане з кісток уже в магазині.

Відокремте стегенце від ніжки. Зніміть із них шкіру. Зробіть надрізи з одного боку курячої м'якоті і зріжте м'ясо так, щоб вийшли такі смужки м'яса. Смужку м'яса, зрізану з стегна, розріжте ще навпіл. У результаті, з двох стегенець у нас вийде 6 смужок курячого філе.

М'ясо посипаємо сіллю та перцем, додаємо копчену паприку і добре з усіх боків обвалюємо у спеціях.

Залежно від розміру курячого філе, можна використовувати або 1 або 2 смужки бекону, як вам подобається більше.

Викласти смужку бекону на обробну дошку.

Трохи відступивши від країв, викласти смужку курячого філе на бекон.

Болгарський перець нарізати смужками.

Моцарелу витягти з упаковки, промокнути рідину серветкою та нарізати брусочками сир.

Викласти пару смужок перцю та брусок моцарелли на куряче філе.

Скрутити рулетик. Краї бекону закріпити дерев'яними шпажками.

Виконати процедуру з усіма шматками м'яса, бекону та начинкою. Викласти готові рулетики на лист.

Відправити лист з курячими рулетиками в розігріту до 180 градусів З духовку на 25-30 хвилин.

Готові курячі рулетики в беконі з болгарським перцем і моцарелою подати як гарячу закуску або основну страву.

Смачного!

Ситуація моєї близької знайомої. Плаче, не знає, що робити. Запитаю тут, тямущі поради передам, у неї немає інтернету, не дружить.

Жінці 50 років, медична спеціальність, зарплата дуже скромна. Син одружився, народили дитину, живуть із мамою у невеликій двійці. І тут син запропонував мамі переїхати в однушку, яку вона сама собі і купить в іпотеку, а вони типу їй допоможуть цю іпотеку виплатити. У сина зарплата неофіційна, невістка у декреті, їм іпотеку не дадуть.

І ось почали обирати їй квартиру. Ріелтор подружки невістки. Моя знайома хотіла велику однушку, з просторою кухнею, із роздільним санвузлом. Ріелтор каже немає таких, і підсовує їй тільки купу хрущовок у незручних районах. Одну вона навіть з'їздила подивилася, жах, темна, брудна, низький перший поверх, поряд забігайлівка. Суспільний туалет у кущах прямо під вікнами. Відмовилася з жахом. Невістка зателефонувала і почала на неї кричати, що за такі гроші вони більше не знайдуть квартири, майже задарма. Їм виплачувати! На що моя приятелька спочатку розгубилася і майже піддалася підписувати договір, а потім зателефонувала мені.

Я її запросила до себе, ми відразу знайшли купу прекрасних варіантів просторих однодушок прямо на Авіто. Ріелтора почала говорити що з ними складнощі, забракувала один за одним всі варіанти і знову вмовляла ту дешеву хрущовку швидше брати, а то відведуть. А вона не хоче в цю хрущовку! Невістка знову дзвонить і квапить. Син відмовчується.

І ми з нею сіли та подумали. З яких фігів її насильно видавлюють із власної квартири туди, де їй жити не хочеться? Подзвонила синові. Той каже – ах так мама, якщо тобі той варіант не підходить, значить, ти мені не мати. Ми ж платитимемо, а ти власного сина хочеш на бабусі виставити, шукаєш найдорожчу квартиру!

Тут ми з моєю приятелькою взагалі офігелі. Я запропонувала їй тоді взагалі нікуди не переїжджати, у неї чудова двійка у зручному місці, близько до роботи, чудовий двір із зеленню, чудові сусіди. Треба її синові двокімнатну квартиру – нехай тоді сам і купує. А в неї все вже й так є.

У результаті син і невістка з нею не розмовляють, дитину поводитися не дають, демонстративно виділили собі окрему полицю в її холодильнику, що вона готує не їдять. І вже тиждень.

Вона питає у мене, що робити. Які є міркування, шановний форум? Обстановка в неї вдома нестерпна, вона плаче і вже готова виїхати в будь-які руїни, аби помиритися з сином.

Паць))))

Вітання. Висловитись хочу, інакше просто не знаю. Можливо, допоможе.
Так описую ситуацію. Дитина 5 років категорично довго одягається. Запізнюємося скрізь і завжди. Це почалося у вересні. Дуже повільно, неймовірно повільно одягається. Зараз новий прикол - не хоче одягати старі речі, т.к.

Дитина – істерит.
1) були у двох неврологів аж. Фізіологічно особливих причин немає для істерики (одна сказала, що можливо через часті орві астенічний синдром). П'ємо ноотропи, якраз із заспокійливим ефектом уже місяць.

Є слабкий ефект.
2) були у психолога - там порада змінити групу, але я зараз не можу звичайно це зробити.
3) одягнути себе мені не дає. Тільки сама. Якщо силою – ні, зніме все, абсолютно неможливо.
4) встаємо за 1,5-2 години до саду.
Просто поговоріть, без тапок.

Труднощі з ніком)

Дівчатка, всіх з новим роком)
Поділіться досвідом, якщо він є або лікарі тут є.
Дано: бабуся 90 років, у січні 2019 року перенесла 2 операції на шийці стегна, стала на ноги швидко. Після операцій було невелике помутніння свідомості, сказали так наркози на літніх діють. До травня все стало в нормі і до середини жовтня вона жила добре, сама себе повністю обслуговувала, правда з дому не виходила (не пристосований приватний будинок), але по будинку сама спокійно скрізь пересувалася. Їсти могла зварити, випрати щось вручну та інше.
У середині жовтня у неї захворіла спина, не могла розігнутися. Одномоментно якась інфекція у сечовому та остеохондрозі. Пролікували. Начебто скарг у неї немає, але сил теж немає для життя. і Дуже почала багато забувати. Може встати, вмивається і ходить у туалет сама, сама їсть поставлену на стіл їжу та контролює прийом таблеток та тиск. Живе в 1 невеликій кімнаті 10-12 кв.м, де все під неї пристосовано, в сусідню кімнату вже сама не може вийти. Ось мабуть і всі навички. Часто лежить, вірніше осн.масу часу.
Спина начебто не болить, але повністю вона розігнутися не може вже (до жовтня навіть гімнастику робила досить активною була). Ноги ледве піднімає при ходьбі або просто тягне(ходить із ходунками).
Пропила мілдронат та гінко білобу, ні сил, ні пам'яті не додалося.
З постійних ліків приймає лористу та лортензу від тиску, аторвастатин та кардіомагніл.
Дуже хоче ще пожити, вірніше дожити у своєму розумі та на ногах. Лікарі байдужі. Чим можна допомогти?

Анонім

Всім здрастуйте, тема буде анонімна. Давно купую в одному відомому інтернет-магазині вб, але сьогоднішня ситуація вперше. Я стала свідком. Покупницю звинуватили у підробці. І все це з криками та лайкою. Дівчина заявила, що їй прислали не той пуховик (розміри речі можна уявити). Продавщиця погрожуючи заявила, що це підробка покупця.
На моїй пам'яті магазин лажав жахливо з некоретним вкладенням. І тепер це вішають на покупця? Як убезпечити себе? Перевіряти прямо у касира на столі? Під камерою?

Куряче філе промити, обсушити, відбити. Натерти м'ясо сумішшю пропущеного через прес часнику (1 зубчик), солі, суміші перців та карі. Залишити м'ясо відпочити на 10-15 хвилин.

Тим часом приготуємо начинку для курячих рулетиків. Перець нарізати дрібним кубиком, додати дрібно|мілко| нарізану цибулю, пропущену через прес часник. Додати трохи солі та суміші перців і злегка обсмажити з додаванням невеликої кількості оливкової олії.

Овочеву начинку (трохи начинки залиште) викласти однією край відбитого м'яса.

Духовку розігріти до 180 градусів. Форму змастити оливковою олією, викласти рулетики з курки у форму, додати начинку, що залишилася, нарізані оливки, гілочки розмарину і чебрецю.

Форму накрити фольгою та запікати рулетики з курки протягом 30 хвилин.

Зняти фольгу, посипати курячі рулетики сиром та відправити їх запікати знову на 10 хвилин.

Подавайте рулетики з курки з сиром, перцем та оливками з вашим улюбленим гарніром, наприклад, з червоним рисом. Адже червоний рис – один із найкорисніших сортів рису, що містить багато антиоксидантів та харчових волокон, що, у свою чергу, робить його основою здорового харчування.

Смачного! Їжте із задоволенням!