Салат трояндочка з млинців. Салат жовті троянди

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Ось уже не очікувала зустріти на просторах інтернету такий незвичайний фоторецепт - салат "Роза". По-перше, цей салат найкрасивіший на вигляд, а про божественний і дивовижний смак можна розповідати годинами. По-друге, такий чудовий салат дуже легко готувати.

Крім того, "Роза" - це салат, який підійде на будь-яке свято, що наближається. Будь то восьме березня чи день народження, Великдень чи Новий рік. Цей салат не тільки прикрасить стіл, а й буде запорукою компліментів та захоплених відгуків у ваших запрошених гостей.

Інгредієнти:
- 1 картопля,
- 1 куряче яйце,
- 100 г шинки,
- 50 грам грибів,
- 0,5 банки кукурудзи,
- 1 пачка чіпсів,
- Майонез.

Покроковий рецепт з фото:

Насамперед наріжте гриби шматочками і обсмажте їх у невеликій кількості олії.




Потім перекладіть гриби в тарілку, в якій ви робитимете салат. Тарілку краще брати не глибоку, інакше салат буде не таким привабливим на вигляд.
Нагадаємо, що минулого разу ми готували ось такий.




Картоплю можна відварити напередодні свята. Готову картоплю очистіть, а потім натріть на дрібній тертці. Викладіть картопля рівномірно на гриби.




Промажте трохи майонезом.

Шинку наріжте дрібними кубиками.




Банку з кукурудзою відкрийте, злийте всю рідину. Викладіть кукурудзу зверху на шинку.




Курячі яйця відваріть до готовності, охолодіть, очистіть і натріть також на дрібній тертці.






Промажте майонезом, але тільки таким чином, щоб салат був з піднятим верхом.




Краї тарілки протріть ганчіркою.
Тепер залишається найпростіше – прикраса. Для цього відкрийте чіпси та виберіть найрівніші, не поламані, хвилясті.
Зробіть із чіпсів пелюстки троянди (дивіться на фото).




Ось такий салат вийшов після приготування!
Смачного!

Не менш яскравий та смачний -

До свята господині завжди намагаються приготувати щось незвичайне та дивовижне. Салат «Троянда» є саме тим варіантом, який зможе порадувати і гостей, і домашніх. Існує маса варіантів приготування, проте найважливішим у них залишається оформлення, а чи не інгредієнти.

А-ля «під шубою»

Цей рецепт дещо відрізняється від того, що звикли готувати на кожній другій кухні Росії. Салат «Троянда» в даному випадку буде оформлений по-іншому, а ось інгредієнти можна залишити тими самими. Потрібні:

• жирна малосолона оселедець без кісточок і потрухів;
• пара відварених картоплин;
• ріпчаста цибуля;
• майонез;
• варена морква;
• пара середніх відварених буряків.

Сіль потрібно додавати виключно до смаку. не займе багато часу, якщо заздалегідь підготувати усі інгредієнти. Цибулю нарізають дрібними кубиками, потім рясно поливають майонезом, залишають на деякий час замаринуватися. У цей момент можна зайнятися приготуванням інших інгредієнтів. Картопля і морква нарізають максимально дрібними та симетричними кубиками, один буряк – теж. Друга знадобиться для прикраси. Оскільки салат "Роза", рецепт якого описується, схожий на "шубу", то декорування буде основною фішкою страви. Оселедець теж нарізається максимально маленькими кубиками. Всі інгредієнти змішуються, включаючи замариновану в майонезі цибулю. Буряк, що залишився, нарізається тонкими кружальцями. Якщо коренеплід великий, можна півкільцями. Їх викладають у салат, збираючи трояндочку: від серцевини до краю. Чим більше пелюстки, тим більш розкритим виходить квітка. До речі, саме такий варіант називають ще салат "Чорна троянда". Адже буряк дуже бурий, майже чорний за кольором.

Для любителів морепродуктів

Цей варіант підходить тим, хто віддає перевагу рибі та морепродуктам м'яса. Салат «Троянда», рецепт якого буде описаний нижче, збирається аналогічно до попереднього, але інгредієнти дещо інші. Отже, складові:

• пресерви або малосольний пряний оселедець;
• мариновані;
• мідії;
• креветки;
• відварений буряк (2-3 штуки, залежно від розміру);
• сіль за смаком;
• майонез;
• ріпчаста цибуля;
• зелень;
• (Пара середніх бульб).

Особливість цього салату в тому, що він дуже ситний, який не вимагає подачі до якогось гарніру або гарячого. Він цілком може виступати як самостійна страва. Готується все дуже просто: креветки відварюються та розрізаються навпіл, кальмари, картопля, мідії, оселедець та один буряк дрібно нарізаються. Цибулю, щоб не гірчив, можна ошпарити окропом, потім додати до підготовлених інгредієнтів. Все поєднується, зелень рубається, заправляється майонезом. Буряк, що залишився, нарізають так само, як і в попередньому рецепті, потім збирають трояндочку. Щоб було зручніше це зробити, можна викласти салат гіркою. Подавати рекомендується порційно.

Млинцевий достаток

Такий салат «Роза» сподобається гостям не лише на вигляд, але й здивує смаком та оригінальністю. Сподобається навіть найвибагливішим. Примітно, що він є різновидом, оскільки вони входять до його складу. Потрібні для приготування:

• куряче філе (грудка, наприклад) у відвареному вигляді;
• різані печериці консервовані;
• твердий сир;
• млинці тонкі, але не солодкі;
• відварений буряк;
• відварені яйця (3-4 штуки);
• часник (пара зубчиків до смаку);
• волоські горіхи подрібнені (жменя);
• зелень (кріп, петрушка, базилік);
• цибуля (невеликого розміру);
• майонез;
• сіль за смаком;
• гостра морква по-корейськи.

Насамперед потрібно обсмажити гриби з цибулею та невеликою кількістю рослинної олії. Так вони вийдуть смачнішими та пікантнішими. Куряче філе, часник, відварені яйця, волоські горіхи, зелень дрібно нарізаються, змішуються в одній ємності. Сир та буряк натирають на тертці, часник видавлюють, щоб утворилася кашка. У цю масу додають трохи майонезу та дають настоятися. Морква по-корейськи ріжуть навпіл, щоб вона не була надто довгою. Після цього варто зайнятися приготуванням млинців, якщо їх немає під рукою у готовому вигляді.

для салату

Процес не займе багато часу, як здається. Салат "Роза", рецепт (з фото) якого ми пропонуємо, не обов'язково має бути з саморобними млинцями. Цілком підходять і готові, покупні напівфабрикати, але не солодкі, тонкі, що легко розморожуються. Самим же їх можна зробити, якщо під рукою є нехитрий набір продуктів:

• склянка теплого молока без пінки;
• склянку теплої кип'яченої води;
• трохи більше склянки борошна (просіяного);
• сіль та щіпка цукру;
• рослинна олія (2-3 маленькі ложки);
• 2 курячі яйця.

Тісто замішується звичайним способом. Небажано, щоб у ньому були грудочки, тому перемішувати потрібно ретельніше, а борошно вводити невеликими порціями. Випікають млинці на розпеченій сковороді або млинці до готовності. Вони мають бути тонкими, але не розриватися.

Начинка для салату

Приготування не займе багато часу, зате за цей проміжок млинці встигнуть трохи охолонути. Усі заздалегідь підготовлені інгредієнти викладатимуться шарами. Змішані в одну масу курка, яйця, зелень, часник, горіхи кладуть на дно тарілки. Багато змащують майонезом. Зверху викладають сир із буряком, але не всі, а лише кілька. Змащувати майонез більше не потрібно. А ось зверху кладеться нарізана морква по-корейськи. Щоб салат "Роза", фото якого тут є, добре просочився, його потрібно залишити в холодильнику на кілька хвилин (20-30). У цей час можна підготувати та прикрасу. Залишок сирно-бурякової маси розмазують млинцями в тонкий шар. Чим він тонший, тим приємнішим буде смак. Млинці скручуються, а потім розрізаються на невеликі частини. Їх і викладають на салат "Троянда" у вигляді прикраси. Просто перед подачею на стіл.

Овочевий достаток

Нерідко жінки замислюються над приготуванням легких салатів. І овочевий буде дуже доречним у цьому випадку. Прикрасити його не так буде складно, якщо освоїти техніку карвінгу (майстерного вирізування по продуктах). Наприклад, помідор можна начинити часником, майонезом і перчиком, розрізавши плід ножем так, щоб вийшла акуратна квітка.

Пропонований рецепт салату складається з декількох шарів, що повторюються: курячого філе, корейської моркви, грибів і яєць. Салат з куркою декорований зверху свіжою зеленню та імітованими трояндами з млинців із буряком.

Кожен шар цієї страви, крім масляного шару з корейською морквою, покривається майонезною сіточкою, що ще більше збільшує поживність салату.

Розглянутий салат із куркою складається із складних складових, які потрібно заздалегідь приготувати. Це стосується корейської моркви та млинців.

Час, витрачений на приготування салату "Букет троянд" з буряка з млинцями, складе близько 2-х годин, але отримане задоволення від смачної страви з лишком це окупить.

складові

• Для млинців:
• Яйце – 1 шт.;
• Вода (молоко) – 100мл;
• Борошно – 150 г;
• Рослинна олія – 1 ст. ложки.
• Для бурякової начинки:
• Майонез;
• Буряк відварений - 1 шт.;
• Часник – 3 зубчики.
• Для корейської моркви:
• Морква – 2 шт.;
• Часник – 3 зубчики;
• Гострий червоний перець – 0,5 год. ложки;
• мелений коріандр – 2 ч. ложки;
• Рослинна олія – 50 мл.
• Для збирання салату:
• Куряче філе – 300 г;
• Гриби – 300 г;
• Яйця – 5 шт.

Приготування

Салат з куркою потребує кількох млинців з буряковою начинкою.

Послідовність приготування млинців.

Розбовтати віночком яйце, воду та олію. Додати борошно. Розмішати все до однорідності.

Смажити на гарячій сковороді. У результаті має вийти 6-7 млинців.

Буряк натерти, додати часник. Поєднати все з майонезом.

Млинець намазати буряковою начинкою.

Згорнути млинець у рулет.

Розрізати млинцевий рулет на 3 частини.

З одного з торцевих сторін зробити хрестоподібні надсічки.

Заготовки для передбачуваних троянд готові.

Салат з куркою має 2 шари корейської моркви.

Зробимо моркву по-корейськи. Моркву натерти довгими смужками.

Видавити на моркву часник та додати спеції.

Олію розігріти майже до кипіння. Вилити олію на моркву. Все перемішати. Накрити моркву корейською кришкою - нехай настоїться хвилин 20.

Відварити куряче філе та яйця. Яйця порізати кубиком, філе нарвати на тонкі волокна.

Гриби нарізати тонкими платівками.

Обсмажити гриби.

Викласти на блюдо перший шар – куряче філе. Покрити його майонезною сіточкою.

Шар корейської моркви закрити смаженими грибами.

Повторити усі шари. Декорувати салат з куркою листя салату.

Встановити трояндочки із заготовок, відгинаючи краї млинців.

Барвистий та ситний салат з трояндами з млинців готовий. Гострота та свіжість корейської моркви не дозволяють салату бути нудотним та важким, а бурякова начинка млинців привносить свою нотку свіжості та пікантності у звичайне поєднання відвареного м'яса та смажених грибів.

Салат жовті троянди буде чудовим доповненням як до святкового столу, так і у будній день. Один із компонентів цього салату – консервована сайра, яка надає йому особливої ​​пікантності та ароматності. Але можна спробувати використовувати інші види, консервовані риб, наприклад, сардину, горбушу і т.д. Також у салаті використовуватимемо відварений рис. Можна вибирати рис будь-якого сорту, але краще підійде довго зернистий, він виходить розсипчастішим. Рис, риба, яйця, а також майонез роблять салат насиченою стравою.

Незвичайне і в той же час просте прикраса, не примусить ваших гостей звернути увагу на цей салат в першу чергу. Його приготування не займе багато часу і не вимагатиме великих фінансових витрат. Подавати салат жовті троянди бажано у глибокій салатниці. Також можете приготувати, ця проста страва просто шикарно буде виглядати на вашому столі.

Рецепт салату жовті троянди з консервованою рибою

Для приготування візьмемо:

• 1 банку сайри в олії;
• 6 яєць;
• 1,5 склянки відвареного рису;
• 1 цибулину;
• Сіль за смаком;
• Майонез для заправки;
• Зелений лук для прикраси.

Спочатку приготуємо яєчні млинці. Для цього нам знадобиться три курячі яйця. Беремо одне сире яйце, збиваємо, трохи підсоливши. Смажимо на сковороді тонкий млинець.

Також чинимо ще з двома яйцями. Повинно вийти три тонкі яєчні млинці.

Три яйця, що залишилися, відварюємо круто, остуджуємо в холодній воді, чистимо від шкаралупи і натираємо на великій тертці.

Цибулю нарізаємо дрібними кубиками і перекладаємо в миску. Заливаємо окропом на дві, три хвилини. Потім зливаємо гарячу воду і заливаємо холодною. Зливаємо воду, обсушуємо цибулю на паперовому рушнику.

Відкриваємо консерви. Консервовану сайру викладаємо у глибоку миску та розминаємо за допомогою вилки.

Додаємо до риби цибулю, перемішуємо.

Збираємо салат

На дно салатника поміщаємо половину рису. Зверху покриваємо майонезом.

Викладаємо половину відварених яєць, натертих на великій тертці.

Наступним шаром буде половина риби із цибулею.

Потім знову шар рису і повторюємо яєчний шар. Промазуємо майонезом і викладаємо рибу, що залишилася з цибулею. Фінальний шар майонезу і можна приступати до прикраси салату.

Яєчні млинці змащуємо майонезом, скручуємо трубочкою. Нарізаємо готові млинці рулети шириною 1,5-2 сантиметри. І викладаємо поверх салату. По краях прикрашаємо зеленою цибулею.

Салат готовий. Перед вживанням потрібно поставити його буквально на одну годину в холодильник. СМАЧНОГО!!!

Приготування салатів – це справжнє мистецтво. Щоправда, володіє не кожна господиня. Багато хто сприймає таку страву, як суміш певних інгредієнтів, і не більше. Але в умілих руках навіть звичайнісінький салат може стати справжньою окрасою столу. Адже мало просто зібрати в одній ємності потрібні компоненти. Потрібно ще вміти правильно їх подати. Головний секрет полягає саме у оформленні страви. Виявивши фантазію, зі звичних продуктів можна зробити все, що завгодно. Взяти, наприклад, салат "Роза". Існує кілька рецептів його приготування. Все залежить від того, які саме продукти господиня вирішить перетворити на оригінальну квітку.

Троянда з буряка

Практично в кожній російській родині однією з обов'язкових страв святкового столу є «оселедець під шубою». Якщо взяти цей рецепт за основу і трохи доповнити його, то вийде салат «Роза». А називається він так тому, що сама страва оформлена у вигляді ефектної пишної квітки. Щоб надати готовому продукту свою індивідуальність, можна також трохи змінити рецепт і використовувати такі продукти:

• 3 картоплини;
• 1 морква;
• 3 буряків;
• по 4 столові ложки сметани та майонезу;
• 3 яйця;
• 1 цибулину;
• гілочку свіжої петрушки;
• по 150 грам солоного оселедця та маринованих огірків.

Готувати салат «Роза» зовсім не складно:

1. Початки потрібно поставити варити картоплю, яйця, буряк та моркву.
2. У цей час можна зайнятися іншими продуктами. Необхідно дрібно порубати цибулю.
3. Порізати кубиками оселедці та огірки.
4. Зварені продукти спочатку потрібно охолодити, а потім очистити та подрібнити аналогічним чином. Один буряк треба залишити для прикраси страви.
5. Усі підготовлені інгредієнти пересипати у глибоку миску та перемішати.
6. Заправити їх сметаною та майонезом, а потім перекласти на отриману масу гіркою на плоску страву.
7. Буряк, що залишився, розрізати на тонкі поздовжні підлоги кружечки.
8. Викласти їх за периметром салату, імітуючи пелюстки троянд.

Готову страву необхідно поставити ненадовго в холодильник, щоб вона могла просочитися. Після цього оригінальну квітку можна подавати до столу, прикрасивши її свіжою петрушкою.

Троянда з помідорів

Салат «Троянда», приготований зі свіжих овочів, теж дуже ефектно. Оригінальний рецепт його приготування потребує наступних інгредієнтів:

• 1 кабачок;
• 30 грам борошна;
• 2 яйця;
• щіпка соди;
• трохи рослинної олії;
• сир – 100 г;
• часник;
• томати та майонез (кількість залежатиме від розмірів салату).

Процес приготування у разі складається з кількох етапів:

1. Кабачок подрібнити на великій тертці.
2. Додати до нього яйця, соду, борошно та замісити тісто.
3. Отриману масу викласти на сковороду і обсмажити з двох сторін до золотистого відтінку.
4. Приготовлений корж викласти на блюдо. Він буде основою майбутнього салату.
5. В окремому посуді з'єднати тертий сир із майонезом та рубаним часником. Цією сумішшю потрібно трохи промазати корж.
6. Томати нарізати півкільцями.
7. Викласти їх поверх коржа і теж трохи покрити майонезною масою.
8. Чергувати шари до бажаної висоти.

Вийде оригінальна конструкція, що нагадує собою червону троянду.

Троянда з чіпсів

Є дуже цікавий варіант, за допомогою якого виходить просто шикарний салат "Роза". Рецепт хороший тим, що для нього використовуються найпростіші та найдоступніші продукти. Крім того, часу для приготування такої страви потрібно зовсім небагато. Як основні інгредієнти для такого салату необхідно взяти:

• 2 цибулини;
• 1 філе копченої курки;
• 200 грам печериць;
• півбанки кукурудзи консервованої;
• сіль;
• 2 склянки готового картопляного пюре;
• мелений перець;
• 250-300 грам майонезу;
• трохи свіжої зелені;
• 1 пачку чіпсів (з ароматом бекону).

Технологія приготування цього салату проста:

1. Якщо пюре немає, то спочатку потрібно поставити варити 2 картоплини.
2. Філе нарізати невеликими шматочками або просто порвати руками.
3. Гриби промити, нарізати тонкими смужками, а потім обсмажити їх злегка в маслі.
4. Додати порізану кубиками цибулю, сіль, зелень і трохи поперчити.
5. Охолоділі гриби викласти рівним шаром на тарілку.
6. Далі продукти викладаються шарами: пюре – курка – кукурудза – пюре. Кожен рівень рясно промазується майонезом.
7. Поверх цієї конструкції з чіпсів викласти троянду, починаючи з середини і рухаючись до краю.

Салат не тільки виглядає ефектно, але ще й дуже приємний на смак.

Троянди з млинців

Для святкового столу однієї троянди може бути замало. За бажання їх можна зробити цілий букет. Для такого випадку є ще один незвичайний салат «Роза». Рецепт з фото допоможе початківцям господиням зробити все правильно. По суті, це теж «оселедець під шубою», але з дуже оригінальною прикрасою. Знадобляться такі компоненти:

Для млинців:

• 2 яйця;
• по півсклянки молока та кефіру;
• 8 грам цукру;
• 10 г солі;
• 12 грам соди;
• 150 г борошна.

Для основи:

• 2 картоплини;
• цибулина;
• 1 філе оселедця;
• 2 яйця;
• 2 морквини.

Для млинцевої начинки:

• 3 буряків;
• 2 часточки часнику;
• пучок петрушки.

Готується така страва поетапно:

1. Насамперед потрібно поставити варити яйця, картопля, морква та буряк.
2. У цей час можна зайнятися млинцями. Для цього треба змішати всі необхідні інгредієнти так, щоб у масі не було грудочок. Після цього тісто повинне хвилин 15 постояти.
3. Випекти млинці завтовшки не більше 3 міліметрів і дати їм охолонути.
4. Для приготування основи усі інгредієнти треба акуратно подрібнити. Для цього можна використовувати велику тертку. Потім продукти потрібно викласти на блюдо шарами: оселедець – картопля – морква – яйця. Кожен із них добре промазати майонезом. Вийде споруда у вигляді «гірки».
5. Для приготування начинки буряки з часником потерти на дрібній тертці і додати трохи майонезу.
6. Промазати рясно отриманою сумішшю млинці з одного боку і згорнути кожен із них трубочкою. Після цього їх потрібно розрізати на заготовки завтовшки трохи більше 2 сантиметрів. З одного боку можна зробити ножем невеликі надрізи та розгорнути краї у вигляді пелюсток.
7. Укласти приготовлені «трояндочки» поверх основи, а вільний простір заповнити зеленню.

На столі такий салат виглядає справді як шикарний букет квітів. Виходить не лише смачно, але ще й дуже гарно.