Салат з пупков курячих простий. Салат з курячими шлунками: рецепти

Салат з курячих шлунків Курячі шлунки ретельно промийте, очистіть від внутрішньої плівки і відварити в підсоленій воді протягом 1 години. Моркву натріть на крупній тертці або наріжте соломкою, цибулю дрібно наріжте. Підготовлені цибулю і моркву обсмажте на олії до зо ...Буде потрібно: шлунки курячі - 1 кг, морква - 2 шт., Цибуля - 1 шт., Яйце варене - 4 шт., Майонез - 200 г, сіль, базилік зелений і фіолетовий

Салат «Обжорка» Курячі шлунки відварити і нарізати соломкою. Морква з луком обсмажити до золотистої скоринки. Огірки нарізати соломкою. Все перемішати, заправити майонезом, посолити і поперчити.Буде потрібно: шлунки курячі - 250 г, морква - 1 шт., Цибуля - 1 шт., Огірки мариновані - 2 шт., Майонез - 1/3 склянки, сіль за смаком, перець чорний мелений за смаком

Смак з субпродуктів Шлунки промийте і, видаливши внутрішню плівку, відваріть в підсоленій воді до готовності. Охолодіть. Підготовлені шлунки поперчіть, змочіть у збитому яйці, запаніруйте в сухарях, обсмажте у фритюрі до утворення рум'яної скоринки. При ...Буде потрібно: шлунки бройлерні курей - 1 кг, яйце - 1 шт., Сухарі панірувальні - 1/2 склянки, масло рослинне для фритюру - 300 г, перець чорний мелений, сіль за смаком, листя зеленого салату, лимон

Курячі шлунки по-східному Підготовлені (промиті і обсушені) курячі шлунки порізати тоненькими смужками (0,5 см). Цибулю порізати тоненькими кружальцями (якщо порей) або напівкружечками, морквину - тоненькими брусочками. Сковорідку-вок (або будь-яку іншу, але з високими бортами) розігріти з до ...Буде потрібно: Курячі шлунки - 600-800 гр., Цибуля - 1 велика головка або 1 цибуля-порей, Морква - 3 невеликі шт., Соєвий соус - 3-4 ст. л., Кунжутне насіння - 2 ст.л., Кунжутне масло - 2-3 ст. л. (Якщо у вас немає кунжутного масла, можна використовувати будь-яке інше, нап ...

Кизил-парад для Сіми. Хода № 2: Десерт СРСР І знову все починається з кизилу. Дістаємо його для розморожування. Можна пару ягід покласти в рот замороженими - це для більшого спогади про дитинство! :) Якось раз, на прийомі у перукаря :), гортала якийсь глянсовий журнал і побачила такий незвичайний спосіб приготовлени ...Буде потрібно: КИЗИЛ 150г., Цукор 200г., Лимон, ківі, малина або інші ягоди, желатин або Астра-гель, шоколад, м'ята, всяку смакоту для десертів ...

Теплий салат з курячих шлунків Курячі шлунки відварити в підсоленій воді 2-2,5 години. Цибулину порізати тонкими півкільцями, замаринувати в суміші оцту, води, солі, цукру протягом 40 хвилин. Зварені шлунки порізати соломкою і обсмажити з замаринованим цибулею, додати соєвий соус, червоний і ...Буде потрібно: 500 грамів очищених курячих шлунків, 1 велика цибулина, столовий оцет, вода, сіль, цукор, чорний мелений перець, 3 столові ложки соєвого соусу, 0,5 чайної ложки меленого коріандру, червоний мелений перець

Салат з руколи з курячими потрошками Курячі потрошки обсмажити на олії до готовності. Посолити (можна часниковою сіллю). Огірки і помідори дрібно порезать.Лістья руколи порвати. Руколу перемішати з огірками і помідорамі.Добавіть обсмажені курячі потрошкі.Виложіть в блюдо. Залити заправкою ....Буде потрібно: курячі потрошки (серце, печінку, шлунки) - 400 гр, огірок свіжий - 2 шт, помідори середні - 2 шт, рукола - 4 пучка, кедрові горішки - 50 гр, Для заправки: оливкова олія - \u200b\u200b3 ст.л., бальзамічний оцет - 1 ч.л., суміш сухих трав - 1 ч.л., сіль - 1/2 ч.л.

Китайський салат Курячі шлунки очистити (зняти внутрішню жовту плівку) і добре промити. Шлунки покласти в невелику каструльку і залити окропом, щоб він ледве покривав нарізку. Довести до кипіння, вогонь зменшити і варити при невеликому кипінні до м'якості (40 ~ 50 хвилин). Посолити ...Буде потрібно: Курячі шлунки - 500гр., Свіжий огірок - 1 шт. великий, Цибуля - ріпка 1 головка, Часник - 2 зубки великих, Морква по-корейськи - 200гр., Соєвий соус - 2 ст. ложки, Оцтова есенція - ¼ чайної ложки, Сіль - 1 ч.л., Цукор - 0,5 ч. л. (За смаком), Масло ростіть ...

Салат з курячих шлунків Курячі шлунки відварити до готовності. Я зазвичай після закипання зливаю першу воду, щоб не гірчить. Остудити, нарізати тонкою соломкою. Кінзу і цибулю дрібно нарізати і перетерти з сіллю. Перець нарізати тонкими смужками. Всі інгредієнти змішати, скласти гіркою. З ...Буде потрібно: Курячі шлунки - 1 кг, Солодкий перець - 2-3 шт, найкраще якщо різних кольорів, Кинза - 1 пучок, Зелений, цибуля - 1 пучок, Часник - 3 зубчики, Перець чилі - невеликий шматочок, якщо він гострий, Сіль, Кунжут- 1 ст ложка, Рослинна олія

Салат з курячими шлунками - загальні принципи приготування

Курячі шлунки - всім доступний, недорогий продукт. Його вмілі господині вельми успішно використовують для приготування різних страв, салати - в їх числі.

Салат з курячими шлунками виходить ситним за рахунок вмісту в них білка. Крім цього, він смачний і легкий. Страву можна вважати цілком універсальним. Воно виконує роль доповнення до трапези, виступає у вигляді повноцінного обіду або легкої вечері. Залежно від інгредієнтів може бути повсякденним або святковим.

Салат з курячими шлунками - підготовка продуктів і посуду

Досвідчені господині відмінно справляються з таким продуктом, роблячи курячі шлунки ніжними і ароматними. А ось молоді, на жаль, часто відмовляються від застосування їх в стравах, вважаючи несмачними, жорсткими.

Щоб салат з курячими шлунками вдався на славу, важливо ретельно ці шлуночки підготувати. Як зробити це правильно, ми розповімо.

Почніть з ретельного їх промивання, видалення наявного на поверхні жирку.

Потім залийте шлунки водою, підсолити, додайте цілу головку очищеного цибулі, спеції.

Варити, зробивши вогонь середнім, потрібно не менше години. Перевірте на готовність - вони повинні бути м'якими. Якщо немає - продовжуйте варити ще з півгодини, поки не досягнете потрібного результату.

Доведені до готовності шлунки залишається лише остудити, порізати кубиками або соломкою і готувати салат з курячими шлунками.

Рецепти салату з курячими шлунками:

Рецепт 1: Салат з курячими шлунками

Використовується нехитрий набір продуктів, а в результаті виходить поживний, ситний і ніжний салатик. Спробуйте приготувати, він вам обов'язково сподобається. Не соромтеся експериментувати: можна додати, наприклад, зелене яблуко, болгарський перець або шматочок ананаса.

Необхідні інгредієнти:

- курячі шлунки (0,5 кг);

- одна морква;

- зелена цибуля (пучок);

- яйця (4 штуки);

- майонез (для заправки);

- перець чорний мелений.

Спосіб приготування:

Сиру моркву подрібнити - натерти на тертці.

Відварені курячі шлунки нарізати соломкою.

Зварити яйця, як зазвичай в салат - круто, подрібнити ножем.

Зелену цибулю нарізати, посолити і пом'яти, щоб він став соковитим.

Всі інгредієнти змішати, поперчити, заправити майонезом. Можна досить успішно замінити його сметаною.

Салат з курячими шлунками, швидкий в приготуванні, готовий. Хороший він і тільки що приготований, і трохи настоявся.

Рецепт 2: Салат з курячими шлунками і грибами (печерицями)

Завдяки джерелу білка - курячим шлуночків і грибам, він виходить ситним, а солоні огірочки роблять його смак більш пікантним і менш нудотним. В результаті ви отримаєте апетитний і ситний салат з курячими шлунками, який може послужити легким обідом або щільним вечерею.

Необхідні інгредієнти:

- гриби (200 г);

- стільки ж курячих шлунків;

- огірки солоні (середнього розміру - 3 штуки);

- один цибуля ріпчаста;

- сметана або майонез (для заправки).

Спосіб приготування:

Зварити і остудити шлунки.

Відварити шампіньйони: покласти їх хвилин на п'ять у киплячу воду.

Шлунки курячі та печериці нарізати. Форма нарізки - за вашим бажанням.

Цибулю порізати, бажано - тонкими півкільцями, а солоні огірочки - кубиками.

Залишається лише змішати всі інгредієнти, додати сіль, перець, заправити їх сметаною або майонезом. Все - салат з курячими шлунками можна подавати.

Рецепт 3: Салат з курячими шлунками і кінзою

Ще один варіант простого салату з використанням курячих шлунків. На цей раз - для любителів кінзи і гострих корейських салатів. У соус можна додати ще й глутамат натрію.

Необхідні інгредієнти:

- шлунки курячі (0,5 кг);

- картопля (3 штуки середнього розміру);

- пучок кінзи;

- по три столових ложки соєвого соусу, олії та оцту (6%);

- часник (3 зубчики).

За смаком додайте:

- перець мелений червоний;

- базилік.

Спосіб приготування:

Зварити шлунки курячі так, як було запропоновано на початку статті. Остигнули шлунки порізати соломкою.

Цибулю подрібнити - нарізати його тонкими кільцями, обсмажити разом з подрібненими шлунками на сковороді. Для обсмажування використовувати рослинне масло.

Картоплю нарізати соломкою, опустити в окріп. Відварити протягом чотирьох хвилин, не більше. Після цього злити на друшляк, промити проточною водою, просушити на паперовому рушнику.

Часник подрібнити, залити його соєвим соусом, оцтом, додати базилік, сіль, цукор, перець. Тепер є чим заправити ваш салат з курячими шлунками.

Настав час згадати і про кінзи. Її слід нарізати і додати до решти інгредієнтів. Змішати, заправити часниковим соусом. Блюдо стане смачніше, якщо постоїть у холодильнику години три - всі складові встигнуть за цей час насититися пікантним часниково-соєвим соусом.

Рецепт 4: Салат з курячими шлунками і свіжими овочами

Можна готувати в будь-який час року, але влітку особливо актуальний - свіжі овочі завжди під рукою, а кілограм курячих шлунків помітно додасть салату поживності. Відмінний рецепт для пікніка.

Необхідні інгредієнти:

- курячі шлунки (один кг);

- морква, огірок, болгарський перець (все велике, по одній штуці);

- три цибулини;

- оцет винний (100 мл);

- ще 100 мл - рослинного масла;

- по стільки ж - соєвого соусу, лимонного соку;

- часник (4 великих зубки);

- перець чилі - за смаком;

- цукор (3 ст. Ложки).

Спосіб приготування:

Шлунки зварити, остудити, нарізати соломкою.

Морква, цибуля почистити.

Перець розрізати навпіл, видалити серцевину.

За допомогою терки для моркви по-корейськи або ножа перетворити в тонку соломку огірок, перець, морква.

Цибулю нарізати півкільцями, роблячи їх якомога тонше.

Всі інгредієнти помістити в одну посуд, змішати.

Салат з курячими шлунками майже готовий, залишається приготувати маринад.

Часник за допомогою преса подрібнити.

У соєвий соус додати цукор. Потримати на вогні, нехай злегка загусне.

Покласти туди часник, перець чилі, вилити рослинне масло, лимонний сік, винний оцет.

Довести до кипіння, видалити з маринаду перчик чилі.

Залити ним салат, нехай трохи постоїть, насититься смаком і ароматом.

Салат з курячими шлунками - секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Смачним вийде у вас лише той салат з курячими шлунками, який приготовлений з охолоджених, а не заморожених, шлунків. На жаль, термін зберігання у такого продукту зовсім невеликий - дві доби, не більше. Тому звертайте увагу на їх вигляд, не соромтеся помацати їх і навіть понюхати. Їм дозволено бути злегка вологими, але не слизькими. Відмовтеся від покупки, якщо відчули неприємний кислий запах. Володіти свіжі курячі шлунки повинні тільки приємним, злегка солодкуватим ароматом. Вони не повинні бути м'якими, в'ялими на дотик. Свіжі шлунки - пружні.

Якщо ви вирішили скористатися замороженими курячими шлунками, розморожувати їх поступово, розмістивши на ніч на нижній полиці холодильника. Таким способом розморожування ви збережете більше смакових і поживних якостей.

Шлунки виявляться більш ніжними, якщо перед варінням, вже ретельно очищені і вимиті, вони полежать в прохолодній воді близько трьох годин.

Перед приготуванням уважно огляньте кожен шлунок - чи немає на ньому жовтуватих жовчних патьоків. Якщо вони є, обов'язково ретельно зріжте їх ножем. Навіть трохи жовчі зіпсує ваш салат, він виявиться гірким.

Огляньте і внутрішню поверхню шлунків - там можуть бути залишки плівки. Хоч народна медицина і приписує їй лікувальні властивості, в салаті вона вам ні до чого.

Смажене або відварене м'ясо додають в овочеві салати для додання страві поживності. Замість звичної грудки або філе, можна приготувати оригінальну і смачну закуску з курячих шлуночків. Цей субпродукт допоможе урізноманітнити як повсякденний, так і святковий стіл.

Курячі шлуночки вважаються вельми корисним продуктом для людського організму, оскільки вони містять величезну кількість білка, заліза, фолієвої кислоти і вітамінів (груп В, Е). До того ж закуска, доповнена курячими шлуночками, виходить більш дієтичної, ніж будь-яке інше м'ясне блюдо. Калорійність субпродукту становить всього лише сто двадцять калорій на сто грам.

Перед використанням курячих шлунків, їх необхідно очистити від жовтуватою твердої оболонки, а потім ретельно промити. При цьому процес варіння не повинен становити менше півтори години. Тільки при правильній обробці даний субпродукт вийде м'яким і ніжним.

У кулінарії курячі шлунки - унікальний інгредієнт, який гармонійно поєднується з будь-якими вареними овочами, консервованою кукурудзою, грибами, сиром або курячими яйцями. Готують з субпродукту локшину, рагу, гасять зі сметаною, запікають з сиром, а також використовують для створення всіляких закусок.

Інгредієнти:

Шлуночки курячі - 500 г.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Горошок консервований - 1 банка
Морква - 2 шт.
Майонез - 120 р
Огірки мариновані - 2 шт.
Сіль, чорний перець - за смаком
Олія соняшникова - для смаження.

покрокове приготування

У глибоку каструлю вливають воду, додають в ємність курячі шлуночки і відварюють їх в підсоленій воді на слабкому вогні до готовності. Під час варіння субпродукт кілька разів перемішують, в разі потреби ложкою знімають пінку.
Перед закінченням варіння в воду для смаку додають лавровий лист і кілька горошин запашного перцю.
За рецептом салату з курячими шлуночками з них зливають бульйон і перекладають на окрему тарілку. Це робиться для того, щоб курячі шлунки не всотали зайву рідину. Залишають субпродукт на столі до повного охолодження, а потім нарізають тонкою соломкою.
Якщо для приготування беруть заморожені курячі шлуночки, то їх перед використанням попередньо розморожують в холодильнику протягом дванадцяти годин. Такий спосіб дозволить не втратити всі корисні речовини субпродукту.
Лук очищають від лушпиння і шаткують овочі тонкими півкільцями. Морква натирають на терці (бажано для корейської моркви).
На попередньо розігріту сковороду вливають соняшникова (або оливкова) олія і обсмажують овочі до легкої золотистої.
Для дієтичного варіанту салату з курячими шлуночками моркву можна залишити в салаті в свіжому вигляді, а цибулю замаринувати на п'ятнадцять хвилин в оцті або лимоном соку.
Солоні огірки очищають від хвостиків і нарізають невеликими кубиками.
Всі інгредієнти салату з'єднують в глибокому посуді, всипають в ємність зелений горошок. Потім додають в салат спеції і заправляють блюдо майонезом.

Замість майонезу можна використовувати сметану або нежирний йогурт. Або готують пікантну заправку з гірчиці, оливкового масла, лимонного соку і спецій.

Посуд з салатом з курячих шлуночків накривають харчовою плівкою і для просочення поміщають ємність на дві години в холодильник.

Прикрашають готову страву подрібненою зеленню, перепелиними яйцями або грибами. Крім петрушки або кропу, добре поєднуються курячі шлуночки з базиліком або кінзою.

Пікантний салат з курячих шлуночків, селери і яблука

Інгредієнти:

Перець болгарський - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Шлунки курячі - 450 м
Пекінська капуста - 400 г.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Селера (стебло) - 1 шт.
Яблуко зелене - 1 шт.
Олія соняшникова - 120 мл
Цукор - 2 ст. л.
Соус соєвий - 0,5 ст.
Оцет яблучний - 1 ст. л.
Сіль за смаком.

Як готувати?

Курячі шлунки відварюють у підсоленій воді до готовності. Остиглий субпродукт нарізати пропорційними шматочками.
Морква і солодкий перець перерізають дрібної соломкою.
Яблуко очищають від шкірки і насіння, нарізають овоч невеликими кубиками.
Дрібно шаткують капусту і цибулю.
Всі продукти змішують в глибокому посуді і посипають цукровою есенцією. Ретельно перемішують салат і залишають на столі до тих пір, поки овочі і яблуко не почнуть виділяти сік, а потім зливають рідину.
У сковороді раскалівают масло, додають спеції і подрібнений часник. Заправляють салат соусом, а після відразу ж вливають соєвий соус і оцет, розмішують інгредієнти.

Готову страву наполягають протягом години в холодильнику, а потім подають до столу.

Салат з курячих шлунків містить в собі багато корисних речовин. Так як, курячі шлунки дієтичні і низькокалорійні, їх неодноразово зустрінеш в складі рецептів дієт.

Курячі шлунки визнані в усьому світі, їх готують у багатьох кухнях планети, дуже популярні в Кореї.

Необхідно ретельно, уважно вимити шлуночки і очистити їх від плівки, щоб не залишався пісок і земля, адже вони в раз можуть зіпсувати страву.

Рецепти не складні, можна компонувати з різними продуктами, які дозволяють салату стати неповторним.

Як приготувати салат з курячих шлунків - 15 різновидів

Хочу представити Вам смачний і доступний салатик з курячих шлунків. Підійде до будь-якого застілля.

Інгредієнти:

Курячі шлуночки - 500 г.
Огірки мариновані - 2 шт.
Зелена цибуля - 1 пучок
Яблуко кисло-солодкого сорту - 1 шт.
Майонез -100 р
Перець чорний - ½ ч.л.
Рослинна олія

приготування:

Використовуємо глибоку салатницю
Ріжемо шлунки тонкою соломкою.
Огірки і яблука тремо на крупній тертці.
Нарізаємо цибулька півкільцями.
Все висипаємо в салатницю.
Перчимо, додаємо в салат не багато рослинного масла і майонезу.
Все перемішуємо. Салат готовий.

Салат для любителів гострих відчуттів. Легкий літній салат з багатим смаком. Пригощайтеся!

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Корейська морква - 100 г.
Твердий сир - 100 г.
Огірок - 2 шт.
Морква - 1 шт
Цибуля - 1 шт.
Лавровий лист-50 м
Грецькі горіхи
майонез
зелень

приготування:

Варимо курячі шлуночки 2 години в підсоленій воді з додаванням цибулини, моркви, лаврового листочка і запашного перцю.
Шлуночки, огірки і сир дрібно ріжемо кубиками.
На тертці трьом моркву.
Зелень дрібно рубаємо
Часник тиснемо під пресом і кидаємо в майонез.
Об'єднуємо інгредієнти і перемішуємо.
Подрібнюємо горіхи і посипаємо зверху. Все готово.

Даний салат користується популярністю в кафе і ресторанах. Його особливість в додаванні заправки з соєвим соусом. Так що уважно читайте рецепт і здивуєте близьких пікантним салатом.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Сметана - 1 ст.л.
Лавровий лист - 2 листочка
перець духмяний
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста -2 шт.
Соєвий соус - 1 ст. л.
Олія соняшникова
Петрушка - 1 пучок
Лимонний сік - 1 ст. л.

приготування:

Зварені курячі шлуночки ріжемо кубиками і викладаємо в салатницю.
Морковіни натерти на крупній тертці.
Велику цибулину нарізати четвертинками і посмажити рослинним маслом до м'якості.
Подрібніть петрушку.
Готуємо заправку: беремо сметану, соєвий соус, лимонний сік і трохи меленого чорного перцю і все збиваємо вінчиком до однорідної маси.
До цибулі додаємо моркву і смажимо, після кидаємо шлунки і тримаємо 5 хвилин на середньому вогні.
Додаємо заправку, заважаємо і тушкуємо 5 хвилин.
Посипаємо свіжою петрушкою і можна пригощатися!

Цей рецепт дістати з Франції. Фантастичний вишуканий смак з простих інгредієнтів.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Листя салату - 50 г.
Волоські горіхи - 50 г.
Оливкова олія
Сухарики зі спеціями - 200 г.
Рослинна олія

приготування:

Відварюємо шлунки.

Успіх приготування даного салату таїться в м'якості відварених курячих шлунків.

Обсмажуємо їх на оливковій олії, солимо.

Ріжемо курячі шлуночки.

Ретельно вимити листя салату і викладаємо їх в салатницю. На них ложем шлуночки і сухарики.

Посипаємо дрібно порубані волоськими горіхами і додаємо оливкова олія, заважаємо.

Voi la, салат готовий!

Салат для тих, хто дуже любить гриби і додає їх в різні салати. Приємне поєднання курячих шлунків і грибів.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Гриби - 400 г.
Соєвий соус - 2 ст.л
Морква - 2 шт.
Часник - 2 зубчики
Оцет (9%) - 3 ст.л.
Приправа для корейської моркви - 2 ст.л.

приготування:

Відварені курячі шлунки нарізати соломкою і обсмажити на рослинному маслі 2 хв. Натерти моркву і обсмажити її з рослинним маслом.
Гриби (будь-які) так само смажимо на сковороді, додаючи порізану цибулю.
Все змішуємо, додаємо часник подрібнений на тертці.
Додаємо до салату приправу, соєвий соус і оцет, все перемішуємо.
Ми залишаємо салат на годину і після насолоджуємося приголомшливим смаком.

Рецепт вражає своєю простотою і приємним смаком. Дуже ситний, корисний салат, пальчики оближете.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 300 м
Картопля - 6 шт.
Дрібненькі помідори - 5 шт.
Помідор - 5 шт.
Листя салату
Чорний перець
петрушка
кріп

Інгредієнти для заправки:

Гостра гірчиця - 1 ст.л.
Сік лимонний - 1 ст.л.
Оливкова олія - \u200b\u200b2 ст.л.
Зелень-1 пучок
Часник - 1 зуб.

приготування:

Відваріть шлунки протягом 20 хв., Вони повинні бути готові, але не м'які, трохи хрусткі. Ріжемо кубиками.
Відварену картоплю і помідори нарізаємо четвертинками.
Листя салату промиваємо і рвемо руками.
Все кладемо в салатницю.
Дрібно наріжте петрушку і кріп.
Інгредієнти для заправки змішуємо разом в окремій мисочці і додаємо до салату.
Перемішуємо, солимо, перчимо до смаку.
Залишимо салат на годину, щоб він просочився і мав насичений смак.

Дуже ситний салат, що містить в собі і білки, вуглеводи і величезний комплекс вітамінів. Ваш животик висловить подяку за таку насолоду.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Гриби - 400 г.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Сир бринза - 100 г.
Бальзамічний оцет / яблучний - 3 ст. л.
Огірок - 1 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Рослинна олія
Пекінська капуста - 1 шт.
Майонез - 100 г.

приготування:

Крупно порізані гриби і цибулю обсмажити на олії.
Маринуємо дрібно нарізану цибулю в бальзамічний оцет, ставимо в холодильник на 2 хвилини.
Відварені курячі шлунки, яйця, свіжий огірочок, бринзу і пекінську капусту нарізаємо кубиками.
Заправляємо салат сметаною і майонезом.Перемешіваем.

Вашій увазі, легкий салат для любителів редьки. Смак салату передасть весняний настрій і порадує членів Вашої родини.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Ріпчасту цибулю - 1 шт.
Редька - 1 шт.
Оцет (9%)
Соус соєвий - 1 ст.л.
Рослинна олія
Спеції (перець, сіль, паприка)
Цукор - 1 ст.л.

приготування:

Заздалегідь відварюємо шлуночки ріжемо соломкою. Додаємо сіль, перець і оцет, нехай маринуються годину.

Маринуємо цибулю.

Чистимо і натираємо редьку.

Як тільки замаринується шлуночки, відправляємо їх в сковороду з соняшниковою олією і залишаємо гаситися на середньому вогні.

Не потрібно пересмажувати шлуночки, інакше вони будуть сухуваті і зіпсують смак страви.

У глибокій тарілці змішуємо маринована цибуля, смажені шлунки і редьку. Поливаємо соєвим соусом, додаємо цукор і трішки олії.

Всі інгредієнти прості, знайдуться у кожної люблячої себе господині.

Інгредієнти:

Шлунки курячі - 800 м
Сир твердий - 200 г.
Часник - 1 головка
майонез
Оцет (9%)
перець

приготування:

Маринуємо цибулю.
Відварені шлуночки ріжемо кубиками.
Трьом на крупній тертці твердий сир, часник - на маленькій.
Змішуємо все з маринованою цибулею. Кидаємо перець, сіль, майонез, перемішуємо.
Даємо салату годинку настоятися і все пробуємо.

Салат для любителів гострої їжі з рецептів корейської кухні. Незабутній, пікантний смак підкорить Вас раз і назавжди.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Коріандр (мелений) - 1 ч. Л.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Гострий червоний перець - 1 ч. Л
Столовий оцет - 100 г.
Морква - 1 шт.
Соєвий соус - 1 ст. л.
Рослинна олія - \u200b\u200b5 ст. л.

приготування:

Маринуємо цибулю.
Моркву натираємо на тертці.
Цибулю, моркву і шлуночки складаємо в салатницю. Поливаємо соєвим соусом.
Доповнимо смак коріандром, сіллю і червоним перцем.
Розпечене на сковороді рослинне масло виливаємо в салат.
Все домішувати і залишаємо салат на ніч в холодильнику.

Пригощайтеся!

Салат «Свіжість» з зеленою цибулею і свіжою морквою надає весняний смак. Приготуйте такий салат і насолоджуйтеся смаком.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Лавровий лист - 1 шт.
Лук зелений-1 шт.
Морква - 1 шт.
Яйця - 4 шт.
Майонез / сметана

приготування:

Відварені шлуночки ріжемо соломкою.
Подрібнюємо зелений лук.
Морква і зварені яйця ріжемо дрібними кубиками.
Всі компоненти змішуємо в салатниці, солимо, перчимо до смаку і додаємо майонез або сметану.

Салат готовий!

Для різноманітності страви з курячих шлунків пропонуємо рецепт салату, який не тільки гарний на вид, але і послужить Вам як повноцінне блюдо.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Червоний цибуля - 3 шт.
Оцет - 1 ст. л.
Цукор - 1 ч. Л
Майонез - 2 ст. л.
Сіль - 0,5 ч. Л
перець

приготування:

Цибулини ріжемо півкільцями. Заливаємо цибулю окропом на 2 хвилини.
Маринуємо цибулю: додаємо до цибулі сіль, цукор і неповну столову ложку оцту. Перемішати і залишити на 10 хвилин, щоб замаринувати.
Ріжемо відварені шлуночки соломкою.
З маринованої цибулі прибрати зайву воду, пропустивши через друшляк.
Останнім кроком буде з'єднання лука, шлунків, перцю чорного і майонезу в одній тарілці.
Гарненько перемішати і можна пригощатися!

Чи не складний салат через готової корейської моркви. Смачно і без зайвих прибамбасів.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Корейська морква - 300 м
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
перець

приготування:

Відварені шлунки нарізаємо соломкою.
Лук шматувати півкільцями і маринуємо в оцті, додаючи запашний перець. Ми залишаємо на 15 хвилин.
Змішуємо всі інгредієнти.

Смачного!

Якщо Ви любите гострі страви, то цей салат саме для Вас. Гострий, пікантний і незабутній.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Морква - 1 шт.
Червоний цибуля - 3 шт.
Огірок -1 шт.
Перець болгарський - 2 шт.
Лавровий лист
Чорний перець
Інгредієнти для маринаду:
Лимонний сік - 100 мл.
Соєвий соус - 100 мл.
Винний оцет
Рослинна олія
Часник - 2 зуб.
Цукор - 2 ст. л.
Перець Чилі - 1 шт.

приготування:

Відварені шлунки ріжемо соломкою.
Червоний цибулю ріжемо півкільцями.
Болгарський перець, огірок і моркву ріжемо соломкою.
У сковороді змішаємо соєвий соус і цукор, далі додати інші компоненти для маринаду, доводимо до кипіння.
Заливаємо салат маринадом
Накриваємо тарілкою і ставимо зверху невеликий гніт. Ми залишаємо салат на ніч.

Салат буде дуже ситним через великої кількості білка в квасолі і м'ясі. Нагодуйте своїх рідних і близьких, вони оцінять.

Інгредієнти:

Курячі шлунки - 500 г.
Квасоля консервована - 4 ст. л
Морква - 1 шт.
Сіль - ½ ч.л.
Рослинна олія - \u200b\u200b4 ст.л.
Перець - ½ ч.л

приготування:

Відварені курячі шлунки ріжемо соломкою.
Моркву натираємо на крупній тертці.
Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо цибулю і моркву на рослинному маслі.
Змішуємо квасолю, шлунки і обсмажену цибулю з морквою в салатниці.
Солимо, додаємо перець, заправляємо рослинною олією, і все перемішуємо.

Сучасним жінкам давно припав до душі ситний, економічний і простий у приготуванні салат з курячих шлунків. Він вражає багатим смаком, приємним ароматом. Не важко буде перетворити це блюдо в святковий. Досить трохи прикрасити салат, взяти більше зелені, насипати зверху оливки з маслинами і покласти колечка з тертої моркви. Чудово, що це гарячий салат, тому його можна легко використовувати в ролі основного блюда. Салат займе гідне місце на обіді, чи вечері, дозволить всім насититися, отримати відмінний заряд бадьорості на весь день, забезпечити організм хорошим комплексом вітамінів, цінних мікроелементів.

Для приготування знадобиться не такий великий набір продуктів. Важливо неодмінно взяти свіжі курячі шлунки. Приділіть їм особливу увагу, так як вони є в салаті базовим продуктом. Їх потрібно купувати тільки в надійному магазині, обов'язково переконатися, що вони свіжі. Запах повинен бути приємним, без різких ноток. Потім шлунки слід почистити, попередньо вивернувши, помити під проточною водою. Також запасіться болгарськими перчиками різних кольорів, білим ріпчастою цибулею і морквою. Добре, якщо ви візьмете для заправки майонез з оливковою олією, свіжий часничок. Потрібно буде відварити картоплю, яйця.

На нашу рецептом в салат кладуть ще й смажені гриби. Цікаво, що деякі кухарі вже помітили, що саме гриби ідеально поєднуються з шлунками. Так розповідає про приготування страви один з кухарів московського кафе. «Часто роблю для наших клієнтів салат з курячих шлунків. Він користується великою популярністю, тому що люди завжди з величезним задоволенням замовляють саме теплі салати, а блюдо з курячими шлунками виділяється ситністю, вишуканим смаком. Гриби в салат вписуються ідеально. Я обов'язково кладу їх у великій кількості, попередньо обсмажити з цибулею в оливковій олії без запаху. Масла треба наливати поменше. Якщо виникає необхідність, я просто додаю в сковорідку трохи водички. Гриби від цього стають тільки соковитіше, ароматні ».

Неодмінно запасіться зеленню різних видів. Нею можна прикрасити салат зверху, укласти її на дно блюда у вигляді пухнастої свіжої подушечки. Салат з курячих шлунків всім припаде до вподоби! А шлунки міцно увійдуть в ваше повсякденне меню. Вони мають вишуканий смак, нагадують мову або дорогу шинку, як тонким смаковим букетом, так і консистенцією.

Створюємо наш шедевр. Рецепт приготування страви з курячих шлунків

Тепер прийшов час приготування нашого салату. Обов'язково запам'ятовуйте, записуйте не тільки сам алгоритм створення страви, а й всі корисні поради, рекомендації. Якщо знати всі нюанси, зробити салат смачним не важко! Починаємо!

Спочатку нам потрібно зайнятися курячими шлунками. Шукайте їх тільки в торгових точках, які користуються вашим беззастережною довірою. Дуже добре, якщо це будуть свіжі охолоджені шлунки. Хороший варіант - купувати шлунки в магазинах, де є власне виробництво, а кухарі самі потрошать курочок і дістають шлунки. Ось в таких торгових точках найбільша ймовірність знайти шлунки, які буквально тільки що вийняли з курочок. Вибирайте шлунки з хорошим запахом, рівномірним відтінком. Удома вам потрібно буде вивернути і прочистити кожен шлунок. Там можуть виявитися різні дрібні камінчики, пісочок, травинки. Потім промийте шлунки під проточною водою. Усе! Можна відправляти шлунки в каструлю. Воду злегка посоліть. Варіть шлунки цілком, не розрізаючи, до повної готовності.
Зараз стоїть взятися за гриби. Ви можете готувати до смаження і обробляти перчики разом з грибами, цибулею та морквою. Ми ж робимо все по черзі. Отже, гриби. Вам слід взяти великі печериці. Наріжте їх досить дрібними шматочками, але не робіть їх тонкими. Кожен шматочок повинен бути рівний по товщині самому грибу. Нехай краще це будуть трохи безглузді квадратики, ніж акуратні, але дуже тонкі пластинки. Справа в тому, що гриби мають зберегти соковитість, приємний аромат і насичений смак. Якщо ви наріжете їх надмірно тонко, після обсмажування вони стануть просто позбавленими смаку, або втратять більшу частину свого багатого смакового букета. Коли гриби вже порізані, треба підготувати сковорідку. Спочатку розігрійте її, а потім налийте трохи оливкового масла без запаху. Деякі господині використовують для обсмажування грибів вершкове масло, але необхідно пам'ятати, що це значно підвищує калорійність і жирність страви. Смажити гриби довго не слід. Вони повинні придбати золотистий відтінок, змінити консистенцію. Як тільки ви відчули, що вони вже оброблені, сковорідку варто зняти з плити. Пересушені гриби втрачають свою принадність і вже не здатні прикрасити салат з курячих шлунків. Зверніть увагу: якщо ви хочете отримати максимально багатогранний смаковий букет, варто смажити гриби разом з білим ріпчастою цибулею. Його теж не треба різати надмірно тонкими пластинками. Лук повинен відчуватися в салаті.

Можна поставити варитися курячі яйця. Бажано брати курячі яйця першого або вищого сорту. Пам'ятайте, що максимальна кількість вітамінів, цінних речовин міститься саме в них. Крім того, такі яйця помітно смачніше. Ні в якому разі не допускайте перетравлення яєчок! Якщо вони стануть «гумовими», це погано позначиться на блюді в цілому. Яйця варять круто максимум 10 хвилин.

Тепер пора братися за овочі. Беріть болгарські перці різних кольорів. Вам потрібно знайти в міру великі, але саме справжні, а не генетично модифіковані перчики. Вони повинні бути рівномірного відтінку, без цяток і вм'ятин, подряпин і потертостей. Дуже добре, якщо вам вдасться знайти болгарські перці вітчизняного походження, нехай і тепличні. Вони більш натуральні. Ріжте перчики вузькими довгими смужками.
Ставте варитися картоплю. Вибирайте якісну картоплю, на якому немає вм'ятин і подряпин, пошкоджень. Картопля повинна бути щільною. В цей салатик ідеально підійде молода картопелька. Якщо ви хочете витратити на приготування менше часу, заощадити картоплю, зазвичай зрізається з шкіркою в великих кількостях, варіть її прямо в шкірці. Тільки потім вам потрібно буде зняти шкірку, а картоплю полити олією і посипати свіжою зеленню. Це допоможе надати їй особливо насичений аромат, збагатить її смак. Треба варити картоплю до готовності, але не розварювати. За допомогою вилочки можна легко перевірити, чи скоро картоплю знімати з вогню.

Морква вибирайте середнього розміру. На чотири порції салату вистачить двох морквин. Шукайте овочі хорошої якості. Невеликі подряпини можна потерпіти, так як ми все одно буде термічно обробляти овочі. Ріжте морквину тонкими довгими смужками. Це повинна бути досить ефектна соломка. Пам'ятайте, що тонкі смужки не повинні рватися при обсмажуванні, тому різати моркву прозорими скибочками не потрібно.

Цибулини вистачить однієї, якщо вона буде велика. Ріжте цибулю дрібно, але перед цим приберіть все підсохлі шари. Нам потрібен тільки соковитий лук. Він повинен бути ароматним, мати досить різкий смак і запах. Синій цибулю тут зовсім не підійде, оскільки нам знадобиться його обсмажувати, а він повинен при цьому зберегти яскравий смак і аромат. Лук треба різати шматочками або півкільцями середньої товщини.
Зараз прийшов час обсмажувати наші овочі. Надсилайте цибулька з морквою і перчиками в досить глибоку сковорідку, щоб вам було зручніше перемішувати цю масу. Зверніть увагу на один нюанс: масу вам треба буде заважати і відокремлювати від дна і стінок дуже акуратно, за допомогою тонкої дерев'яної лопатки, щоб ваші красиві смужки перчика і соломка з морквини не зашкодить, не розсипалися на шматочки. В овочі можна додати трохи перцю, солі. Довго тримати овочеву масу на плиті не потрібно. Досить дочекатися, коли почне розм'якшуватися і легко гнутися соломка з моркви. Це означає, що ваші овочі вже повністю готові. Пора знімати їх з плити і накривати кришкою, щоб вони ще трохи упріли.
Яйця вже зварилися? Тоді треба порізати їх ножем або розім'яти за допомогою вилочки. Головне, не м'яти яєчну масу, не позбавляти її специфічної легкості. Вашій салатик пишність додадуть саме яйця.

Коли курячі шлунки зваряться, їх треба буде порізати на шматочки середнього розміру. Бажано не різати їх занадто дрібно, оскільки вони повинні добре відчуватися в страві. Ось що помітила одна господиня: «Мої близькі, друзі, практично всі, хто пробує салат, ніколи не можуть відразу визначити, що ж за диво стало для нього основою. Хтось вважає, що це дорога шинка, а інші починають запевняти, що це мова. Так, мені, безумовно, приємно це чути. Курячі шлуночки дійсно нагадують шинку і мову, при цьому вони незрівнянно дешевше, залучають простотою приготування і економічністю. Але різати їх треба з розумом. Одного разу я занадто дрібно порізала шлунки, через що вони практично загубилися в салаті. Їх затьмарили гриби, та й самі шлунки якось «замаскувалися» під гриби. Неодмінно ріжте їх побільше. Головне, щоб шматочок добре лягав на вилку, його не треба було розрізати, відкушувати від нього ».

Тепер прийшов час викласти зелень на дно салатник. Ми використовуємо рубану петрушку і листя салату. Зверху відправляйте яйця з картоплею. Потім повинні лягти гриби з овочами і курячими шлунками. Кілька більших шматочків перцю легко викласти зверху салату, щоб прикрасити його таким чином. У ролі заправки можна використовувати майонез з додаванням оливкової олії і тертого часнику. Багато хто віддає перевагу подавати заправку окремо. А сам салат коштує полити сумішшю оливкового масла без запаху і невеликої кількості бальзамічного оцту.

Наш салатик повністю готовий! Приємного вам апетиту!