Тушкована курка з кабачками. Кабачки, тушковані з куркою Кабачки тушковані з овочами та куркою

Тушені кабачки з куркою - просте повсякденне блюдо, яким можна урізноманітнити ваше домашнє меню. Влітку, в сезон овочів, така страва - просто знахідка, особливо, якщо домашні овочі і кабачкам немає кінця і краю. Я часто готую страви з кабачків, хоча своїх цього сезону практично немає. Тушковані кабачки з куркою виходять дуже ніжними завдяки додаванню вершків. Чим жирнішими будуть вершки, тим калорійнішими в результаті вийде страва, проте в цілому вона все одно буде легкою, але ситною.

Для приготування страви візьмемо продукти зі списку.

Філе промиємо проточною водою, промокнемо серветками і наріжемо шматочками середньої величини.

Готувати будемо відразу в каструлі, щоб не перекладати туди-сюди і не забруднити зайвий посуд. Розігріємо в каструлі олію, додамо курку і трохи обсмажимо. Додамо приправу для курки або спеції на свій смак.

Кабачки розріжемо вздовж навпіл, а потім півкухлями товщиною 5 мм. Шкірку залишаємо, якщо кабачки молоді.

Цибулю наріжемо кубиками і додамо до курки. Обсмажити пару хвилин.

Додаємо кабачки, солимо, перчимо, додаємо базилік.

Доливаємо 100 мл води, під час приготування ще кабачки дадуть сік і рідини буде достатньо. Готуємо все під кришкою 15 хвилин на невеликому вогні. Потім кришку відкриваємо та вливаємо вершки. Накриваємо та готуємо 5 хвилин.

Подрібнюємо часник та петрушку, додаємо все в каструлю і перемішуємо. Доводимо до кипіння, знімаємо з вогню та даємо настоятися під кришкою.

Розкладаємо тушковані кабачки з куркою по тарілках і подаємо до столу.

Смачного!

Тушковане м'ясо з овочами – це один із найпростіших і найкорисніших способів приготування одночасно гарніру та основної страви.

А якщо ви все-таки замислюєтеся ще й про калорійність свого раціону, то вибір продуктів тут очевидний, тушкована курка з кабачками має всього 145 ккал на 200 грамів порції. Це дуже смачне частування, ніжні скибочки кабачка просочуються спеціями та курячим ароматом, вони буквально тануть у роті, і готується така страва дуже легко.

Для приготування цієї страви в домашніх умовах можна вибирати будь-які частини пташиної тушки. Якщо хочете, щоб частування вийшло ситнішим і соковитішим, то краще взяти для нього гомілки або стегна, для любителів білого м'яса найкращий вибір — грудка. І навіть з курячими субпродуктами такий обід буде вищим за всілякі похвали.

Не вірите? Беріть на замітку наш покроковий рецепт, і ви в цьому скоро переконаєтесь!

Кабачки тушковані з курячими шлунками

складові

• Шлуночки курячі – 1 кг;
• Кабачок білий великий – 1 шт.;
• Довгий пропарений рис – 0,3 кг;
• Перець болгарка червоний – 1 плід;
• Перець болгарка зелений – 1 плід;
• Морква середня – 3 коренеплоди;
• Ріпка-цибуля – 2 головки;
• Томат-паста – 20 г;
• Часник - 30-35 г;
• Лаврушка – 2 листи;
• Чорний дрібномолотий перець – 3 г;
• Зіра - 1 ч. л.;
• Зелень кінзи (кропу, петрушки) – 1 пучок;
• Сіль за смаком;
• Олія соняшникова – 1 стопка.

Як приготувати тушковані кабачки з куркою

1. Морквину перетираємо крупно на тертці або ріжемо своїми руками соломкою.
2. Курячі шлуночки необхідно ретельно промити, розрізати на 2 половинки, і, якщо потрібно, зчистити плівку, після чого заливаємо водою і ставимо варитися на 1 годину. У процесі варіння бульйон слід підсолити.
3. Болгарські перці ріжемо на 2 половинки, видаляємо плодоніжки та насіння, після чого нарізаємо овочі кубиками.
4. Очистивши від шкірки та насіння кабачок, нарізаємо його середніми кубиками
5. Цибуля ріпчаста шаткуємо дрібними квадратиками або ж можна нашаткувати цибулю тонкими кільцями, а потім розрізати їх на 4 частини.
6. Часник перетираємо в часнику або трьом на дрібній тертці.
7. Кріп рубаємо ножем.
8. Рис промиваємо доти, доки вода не стане прозорою.
9. Через годину готові шлуночки відкидаємо на друшляк, а бульйон проціджуємо через щільне ситечко. Обсохлі шлунки розрізаємо на 2 шматочки кожен.
10. Ставимо на плиту велику сковороду або сотейник, вливаємо в нього масло і на великому вогні обсмажуємо в ньому цибулю разом із морквою 10 хвилин, потім перекладаємо туди шлунки, перцеву нарізку та кубики кабачків. Також додаємо томатну пасту та смажимо всі разом, періодично перемішуючи, 10 хвилин.
11. Тепер вливаємо в рагу бульйон і, якщо потрібно, додаємо води. Загалом рідини має бути 2,5 склянки (600 мл.). Солимо варево так, щоб вода була злегка пересоленою, адже рис сіль забирає, кидаємо лаврушку, перець, зіру, варимо всі пару хвилин, щоб бульйон увібрав у себе всі аромати, і тепер всипаємо в ємність рис, перемішуємо і накриваємо кришкою.
12. Вогонь під сотейником слід зменшити до найменшого, і гасимо нашу страву тепер півгодини до м'якості рису.
13. Коли рагу з курячими шлунками та кабачками з рисом буде готове, всипаємо в ємність зелень, часник, все перемішуємо та ще під кришкою наполягаємо 10 хвилин.

Кабачки тушковані з куркою в мультиварці

складові

• - 2-3 шт + -
• - 2 шт + -
• - 1 шт + -
• - 1 шт + -
• - 50 г + -
• - 40 мл + -
• - за смаком + -
• - 1 пучок + -
• Зелень - третина пучка + -
• Універсальна приправа- за смаком + -

Як готувати тушковані кабачки з курячою грудкою

1. Виставляємо режим «випікання/смаження» та таймер на 15 хвилин. Вливаємо в чашу олію і чекаємо, поки вона нагріється.
2. Тим часом швиденько шаткуємо тонюсенькими чверть-кільцями цибулю і відправляємо в прогріту олію.
3. Тепер шаткуємо на тертці-шатківниці кружальцями моркву і слідом відправляємо її в чашу.
4. При періодичному перемішуванні жаримо овочі до зупинки таймера.
5. А ми ж паралельно приступаємо до нарізки курки та кабачків. Подрібнюємо філе невеликими брусочками, і так само нарізаємо кабачки. Якщо шкірка тонка, то овоч чистити не потрібно.
6. Як тільки мультиварка закінчить роботу в режимі «випічки», перекладаємо в ємність курку з кабачками, додаємо приправу та сіль за смаком, також кладемо пару ложок сметани, все перемішуємо та переставляємо програму на «гасіння» на 30 хвилин.

Подавати рагу ми будемо на роздавальних тарілках, устелених листям салату, а саме рагу прикрасимо листочками петрушки чи базиліка!

Курка тушкована з кабачками та баклажанами

Кабачки та баклажани – це класичний тандем багатьох рецептів рагу, як чисто овочевих, так і м'ясних. Ці інгредієнти відмінно поєднуються з різними овочами, грибами та з м'ясом різних сортів. Ми ж сьогодні згасимо синенькі з кабачками разом із курячою грудкою.

складові

• Цибуля ріпчаста - 1 головка;
• Часник - 3 часточки;
• Помідори - 500 г;
• Кріп - 1 пучок;
• Сіль, перець та цукровий пісок - за смаком;
• Філе куряче - 2 грудинки;
• Кабачок - 3 шт;
• Баклажани - 3 шт;
• Болгарський перець – 2 шт;
• Сир - 100 г.

Як робиться курка тушкована з кабачками

Ми будемо готувати цю страву в духовці, тому готові інгредієнти кладемо у форму для випікання.

1. Ріжемо дрібненько і відразу обсмажуємо в олії (40 мл) пару-трійку хвилин на середньому вогні цибулю, а перед тим, як прибрати сковороду з плити, кладемо в неї накришений часник, все перемішуємо і наполягаємо овочі в гарячому маслі.
2. Тим часом на тертці натираємо помідорів. Або їх можна подрібнити у блендері (м'ясорубці), а потім пропустити через сито, щоб відокремити шкірку. Також дуже дрібно потрібно накришити кріп, але без паличок.
3. Переливаємо томатну масу в сковорідку до цибулі та часнику, засипаємо туди ж зелень, всипаємо в соус цукровий пісок, перець і сіль за смаком і ставимо ємність на малий вогонь. Варити соус потрібно хвилин 20-30, поки не випарується переважна кількість рідини і соус не загусне.
4. Поки вариться соус, ми розпочнемо підготовку основних продуктів. Куряче філе ріжемо на великі кубики. А молоді кабачки і стільки ж баклажанів подрібнюємо кружальцями по 1 см завтовшки, а потім кожен кружок ще ріжемо на 4 частини.
5. Порожню сковороду ставимо на сильний вогонь, вливаємо в неї масло та обсмажуємо в ній куряче філе з усіх боків 10 хвилин, щоб вийшов рум'янець. У процесі обсмажування курочку потрібно присолити, поперчити. Обсмажену грудку перекладаємо у вогнетривку форму.
6. У сковорідку, що звільнилася, тепер висипаємо кабачки і смажимо їх у тому ж маслі, де смажилася курка. Солимо і також перекладаємо у форму поверх курки.
7. Тепер також обсмажуємо баклажани, солимо їх та укладаємо третім шаром на кабачки.
8. Також у рагу додаватиметься болгарський перець. Ріжемо їх кільцями та розподіляємо поверх баклажанів.
9. Тепер заливаємо курку з овочами томатним соусом, саму форму вкриваємо щільно фольгою та забираємо в духовку на 45 хвилин. Температура гасіння овочів не повинна бути нижчою за 190°С.
10. За 5 хвилин до завершення приготування рагу потрібно посипати тертим сиром і готувати в печі вже у відкритому вигляді.

Така курка тушкована з кабачками та баклажанами здатна потягатися за право лідерства навіть із найкороннішими стравами елітних ресторанів. Незважаючи на те, що приготування такого шедевра забирає досить багато часу, смак цієї страви ви ніколи не зможете забути, і готуватимете її завжди на всі свята або для затишної сімейної вечері!

Прекрасна страва на всі випадки – курка з кабачками, приготовлена ​​у духовці. Наші докладні рецепти з фото допоможуть приготувати його в домашніх умовах просто і швидко!

Курка дивовижно поєднується з багатьма овочами, тому влітку можна безкінечно експериментувати. Курка, запечена з кабачками та картоплею в духовці, — дуже смачна та ситна страва, а готується вона досить просто. Спробуйте!

• картопля - 700 г;
• кабачок - 300 г;
• курка (можна взяти будь-які частини курки, у мене - курячі стегна) - 500 г;
• сметана - 2-3 ст. л.;
• часник - 3 зубчики;
• сіль, чорний мелений перець - за смаком;
• сухий розмарин – 1 ч. л.;
• кріп - 3 гілочки;
• рослинна олія.

Накрити форму з кабачками, картоплею та куркою фольгою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Потім страву дістати з духовки, полити овочі соком, що утворився у формі у процесі запікання. Куряче м'ясо перевернути та відправити ще на 30 хвилин запікатися. Потім зняти фольгу і готувати страву до готовності ще 15-20 хвилин. Курочка має стати золотистою, а овочі — м'якими та повністю приготованими.

Розкласти по порційним тарілкам і у гарячому вигляді подавати на стіл.

Рецепт 2: запечена в духовці курка з кабачками

• окіст курячий - 1 кг;
• картопля - 1-2 кг;
• соєвий соус - 1 ст.л.;
• часник - 2 зубчики;
• кабачки - 1шт;
• приправа для картоплі – 1 ст.л;
• сіль за смаком

Для початку курячі стегенця ріжемо на шматочки і кладемо в глибоку чашку. Поливаємо соєвим соусом і солимо трохи, тому що соус і так солоний. Можна і не підсолювати, справа смаку.

Додаємо видавлений через прес часник.

Додаємо трохи майонезу.

Все ретельно перемішуємо. Залишаємо маринуватися.

А тим часом займемося картоплею. Миємо та чистимо картоплю.

Нарізаємо кружальцями.

Додаємо приправу для картоплі.

Якщо в приправі є сіль, то сіль не кладемо. Якщо ні, солимо. Перемішуємо.

Потім миємо та чистимо кабачок.

Нарізаємо його кружальцями завтовшки 1 см.

Вирізаємо насіння, якщо є потреба. Я вирізала. Солимо.

Викладаємо частину картоплі.

Потім шинок.

Картопля, що залишилася.

Зверху на картоплю укладаємо промариновані стегенця.

І відправляємо до розігрітої духовки до 180 градусів на 50 хвилин.

Після чого дістаємо лист і посипаємо страву тертим сиром.

Зелень посипаємо згори.

І відправляємо знову до духовки на 10 хвилин. Блюдо готове! Подавати зі сметаною.

Рецепт 3, покроковий: філе курки з кабачками в духовці

Куряче філе, запечене з кабачками виходить дуже ніжне, смачне і ситне, порадуйте себе та своїх близьких таким блюдом і вони гідно оцінять його.

• Куряче філе - 400 г
• Помідори – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Кабачок або цукіні - 350 г
• Сир твердий - 150 г
• Сіль за смаком
• Приправа прованських трав - 1 ч. л.

Куряче філе наріжте невеликими шматочками.

До філе додайте сіль та приправу.

Добре перемішайте і покладіть у змащену олією форму.

Кабачки очистіть від шкірки і наріжте півкільцями. Укладіть кабачки на курку і посоліть до смаку.

Наріжте півкільцями помідори та викладіть на кабачки.

Наріжте цибулю і викладіть на помідори, посоліть до смаку.

Посипте тертим сиром.

Запечіть при t 180 * с протягом 45-50 хвилин.

Рецепт 4: курячі ніжки в майонезі з кабачками (покроково)

• Курячі ніжки 800 г
• Кабачки 300 г
• Картопля 500 г
• Цибуля ріпчаста 100 г
• Часник 2 зубчики
• Сметана 2 ст.л
• Майонез 2 ст.л
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Молота паприка до смаку
• Гірчиця французька у зернах 1 ч.л

Курячі гомілки помити, обсушити.

Картоплю почистити, нарізати часточками.

Кабачки порізати кружальцями, цибуля - півкільцями, часник - платівками.

Для маринаду змішати сметану, майонез, гірчицю, спеції.

З'єднати курку та овочі.

Додати маринад.

Перемішати. Залишити маринуватися 2-3 години.

Викласти курку з овочами у форму. Запікати при 190 градусах 45 хвилин.

Рецепт 5, дієтичний: курка з кабачками - рулетики

Це легка дієтична страва з молодих кабачків: рулетики з кабачків з куркою запікаються в духовці, завжди виходять смачними і гарними навіть у холодному стані, оскільки майже не містять жиру.

Така страва може бути не тільки другою у гарячому вигляді, але й холодною закускою, рулетики можна різати і подавати на блюді у вигляді великої нарізки.

Для приготування рулетів годяться лише молоді кабачки, в яких майже немає насіння, інакше неможливо буде нарізати кабачок на смужки.

Це корисна і не калорійна страва, в ній чудово поєднується легкий кабачок з дієтичним курячим філе. Завдяки кабачку та сиру рулетики виходять соковитими, при цьому вони не вимагають гарніру та гарні як самостійну страву.

• молодий кабачок – 1 шт. (близько 700 р.)
• філе невеликої курячої грудки – 500 г.
• сир – 70 г.
• часник – 2 зубчики
• томатний соус
• базилік або інша зелень
• сіль, перець за смаком

Ріжемо очищений кабачок смужками приблизно по 0,5 см. Розкладаємо кабачки на силіконовий килимок або папір для випічки, солимо і поміщаємо в духовку при 180С на 5-7 хвилин, щоб кабачки могли згортатися. Для цього вони мають стати трохи м'якими.

Ріжемо курячу грудку на тонкі поздовжні пластинки, солимо, перчимо, додаємо подрібнений часник. Перемішуємо і даємо постояти, доки будуть готові кабачки для рулетиків. Трьом сир. На м'які кабачки викладаємо смужки курячого філе, посипаємо сиром, базиліком, капаємо в кількох місцях томатний соус (на 1 рулетик потрібно приблизно 1 ч. л. соусу).

Згортаємо рулетики з кабачків і скріплюємо їх дерев'яною шпажкою або зубочисткою. Ставимо в духовку при 180-190С приблизно 35 хвилин.

Готовність рулетиків визначаємо, проткнувши ножем - він повинен легко входити в них наскрізь. Гарячі, теплі або холодні рулетики з кабачків з куркою подаємо до столу. Вони чудові у будь-якому вигляді.

Ніжні і соковиті кабачки в дуеті з сухуватою курячою грудкою відмінно доповнюють один одного, виходить смачна, ситна та дієтична страва, яка задовольнить смаки як тих, що худнуть, так і любителів смачної їжі.

Рецепт 6: кабачкова запіканка з куркою у духовці

Кабачки - універсальний овоч, який можна використовувати у багатьох стравах. З куркою вони також чудово поєднуються. Перед вами оригінальний рецепт кабачкової запіканки з куркою у духовці. Пробуйте!

• Куряча грудка - 1 Штука
• Кабачок - 1 Штука
• Часник - 2 Зубчики
• Яйце - 1 Штука
• Сіль за смаком

Кабачок натріть на великій тертці, а грудку поріжте ножем якомога дрібніше.

Добре перемішайте курку з кабачком, посоліть, видавіть пару зубчиків часнику.

Викладіть підготовлену масу у форму для запікання, залийте яйцем збитим і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 45 хвилин.

Кабачки з куркою у духовці готові. Подавайте страву гарячою. Їжте із задоволенням!

Рецепт 7: куряча грудка, запечена з кабачками (з фото)

• 2 курячі грудки;
• 1 невеликий молодий кабачок;
• Сметана – 3-4 столові ложки;
• Сіль – до смаку (приблизно 0,5-2/3 чайної ложки);
• Соняшникова олія – 1 столова ложка;
• Спеції – також на Ваш смак: мелений чорний перець, куркума, суміш прянощів «Універсальна» - по 1/4 чайної ложки.

Кабачок миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо кружальцями або половинками гуртків, товщиною до півсантиметра, можна тонше - 3-4 мм.

У форму для запікання (скляну, керамічну або навіть одноразову алюмінієву) наливаємо трохи олії та розподіляємо по дну, трохи змащуємо бортики.

Викладаємо у форму кабачки. Їх можна навіть не солити, тому що овочі просочаться соком та спеціями при запіканні разом із куркою. До речі, замість кабачків можна покласти вниз нарізану скибочками картоплю, солодкий перець, гарбуз чи навіть яблука. Я поки що пробувала лише кабачковий варіант. Яблука, на наш погляд, досить-таки екзотичне поєднання, а от з картоплею спробуємо!

Філе споліскуємо, обсушуємо і злегка відбиваємо з двох сторін.

Обсипаємо сумішшю спецій, а також з обох боків.

Обмазуємо філе сметаною та викладаємо поверх кабачків, закриваючи овочі.

Запікаємо при 180С протягом 45 хвилин - 1 години, доки грудка пропечеться (пробуємо кінчиком ножа; якщо м'ясо і кабачки м'які - готове).

Подаємо запечену курячу грудку з кабачками, прикрасивши свіжою зеленню: петрушкою, руколою.

Рецепт 8: як приготувати кабачки-човники з куркою

З кабачків, запечених з курячим фаршем у духовці, з додаванням сметани, цибулі та спецій виходить дуже смачна та корисна вечеря для всієї родини. А готувати таку страву найпростіше.

• 300 г курячого філе,
• головку цибулі,
• 3 молоденькі кабачки,
• 2 столові ложки сметани,
• 3-4 зубчики часнику,
• чайну ложку сушеного базиліку (або трохи свіжого),
• сіль,
• рослинна олія,
• щіпку меленого перцю.

Перекрутіть філе на м'ясорубці.

Кабачки сполосніть. Розріжте їх навпіл і чайною ложкою вийміть м'якоть. Поріжте кубиками.

Підсмажте на сковороді на слабкому вогні перекручене філе куряче, постійно заважаючи його ложкою, протягом 5-6 хвилин. Потім додайте м'якоть кабачків.

Присоліть, додайте базилік, часник, трохи перцю і заправте все сметаною. Перемішайте та тушкуйте близько 10 хвилин.

Остудити і перекласти всю масу в чашу блендера.

Збийте, щоб фарш став повітряним і однорідним.

Начиніть їм човники з кабачків, викладіть їх на лист (їмо і худнемо інфо). Підлийте трохи кип'яченої води, буквально половину склянки та відправляйте запікатися у духовку на 20-30 хвилин.

Вийміть, охолодіть і покладіть на тарілку. Подайте до такої страви.

Напевно, я навіть не зможу описати, яка смачна страва виходить із курки з кабачками. Коли я починала його готувати, то я звичайно була впевнена, що вийде смачно, але зовсім не очікувала, що настільки. При тому, що рецепт приготування неймовірно простий і швидкий, ми отримуємо прекрасну за смаком та ароматом курку з ніжними та соковитими молодими кабачками. Повірте мені, передати словами це неможливо, і я настійно рекомендую вам приготувати цю страву. Готуємо ми курку на сковороді, займає за часом все близько 30 — 35 хвилин, найкраще використовувати куряче філе і обов'язково молоді невеликі за розміром кабачки. Все настільки елементарно в цьому рецепті, що приготувати його зможе кожен, думаю, що навіть і зовсім юний кулінар-початківець впорається з цим завданням. Курку з кабачками можна подавати в гарячому і в холодному вигляді, я навіть не можу сказати, в якому вигляді вона смачніша.

Інгредієнти:

• невелике філе курки 2 шт
• 2 молоді кабачки
• 2 молоді моркви
• 2 цибулини
• 2 помідори
• сіль, перець, приправи до смаку
• 4 ст ложки олії
• зелень

Спосіб приготування

Філе курки нарізаємо невеликими скибочками, я ріжу його трохи навскіс і шматочки виходять середнього розміру. Додаємо до нього сіль, перець, ароматні приправи. суху паприку і пару ложок олії, перемішуємо і залишаємо її хвилин на 10 - 15. За цей час просто помиємо і почистимо овочі.

Потім обсмажимо курку в глибокій сковороді на рослинній олії, що залишилася, на хорошому вогні протягом 5 - 7 хвилин, постійно перемішуючи її. Нам не потрібна золотиста скоринка, нам треба, щоби м'ясо приготувалося до напівготовності.

Додаємо тонко порізану на кружечки моркву та нашатковану цибулю,

смажимо всі разом 5 - 7 хвилин.

Кабачки у мене були надзвичайно молоді і зовсім невеликі, я просто нарізала їх тонкими пластинками і додала в сковороду, тепер ми накриваємо все кришкою і тушкуємо 10 хвилин, кілька разів при цьому перемішуємо страву.

Так як готувати потрібно в духовці, то підберіть казан або сковороду, обов'язково повинна бути кришка. Насамперед чиститься кабачок і ріжеться на невеликі частини. Викладайте його першим шаром. Далі тонкими кільцями наріжте моркву. Дрібно нарубайте часник. Посолити. Наріжте курку на невеликі шматки (не використовуйте тільки біле м'ясо, воно дає недостатньо соковитості). Знову посоліть. Після того, як наша страва підготовлена, за бажанням, можна змастити її майонезом.

Накрийте кришкою і заберіть в нагріту духовку заздалегідь до 200° С. на 50-60 хвилин.

Смачного!

Тушкована курка з кабачками і картоплею в казані

Родзинка цієї страви – приготування на вогні. Підберіть відповідний посуд у якому готуватимете, найбільш підходящі чавунні вироби, наприклад казан.

Інгредієнти:
куряче м'ясо
ріпчаста цибуля
морква
кабачок
картопля
лавровий лист
болгарський перець
сіль
зелень до смаку.

Готуйте на середньому вогні. На дуже сильному – все пригорятиме.

Підготовлені овочі та м'ясо наріжте порційними шматками як забажаєте. Обсмажте всі разом до золотистої скоринки м'яса на олії. Олію використовуйте невелику кількість, на вогні температура висока, сік та овочі швидко дають сік.

Потім підготуйте та наріжте кубиками кабачок та картопля, накришіть болгарський перець. Додайте до м'яса овочі та лаврові листи. Влийте воду, кількість води повинна трохи покривати блюдо. Потім накрийте кришкою та готуйте до м'якості картоплі.

Після того, як картопля приготується додайте зелень, нарізану цибулю і чорний мелений перець. Ще раз перевірте на сіль. Якщо води залишилося багато, потримайте казан із відкритою кришкою кілька хвилин. Ще один чудовий рецепт - шаньги з кабачками. Просто смакота.