Як робляться грінки із часником. Як приготувати смачні грінки з часником

Гренки із чорного хліба – чудова пікантна закуска, яка підійде не лише до гарячого чаю, а й до холодного пива. Готується вона миттєво, тому навіть несподівані гості не зможуть застати вас зненацька. Ми розповімо вам, як зробити смачні та хрумкі грінки з чорного хліба декількома способами.

Рецепт часникових грінок із чорного хліба

Інгредієнти:

• - 70 г;
• бородинський хліб – 1 шт.;
• часник – 2 зубчики.

Приготування

У сотейник кладемо шматочок вершкового масла|мастила|, розтоплюємо його і додаємо кілька очищених і розрізаних зубчиків часнику. Через 5 хвилин шматочки часнику акуратно виймаємо і викладаємо в ароматне масло бородинський хліб, нарізаний невеликими скибочками. Обсмажуємо грінки до утворення легкого рум'янцю з усіх боків.

Гренки із чорного хліба з яйцем

Інгредієнти:

• житній свіжий хліб – 1 шт.;
• яйце – 3 шт.;
• сир твердий – 200 г;
• - 100 мл;
• часник – 4 зубчики;
• масло вершкове – 60 г;
• Зелена цибуля;
• спеції.

Приготування

Житній хліб нарізаємо тонкими скибочками і обсмажуємо з одного боку в розтопленій вершковій олії до утворення рум'яної скоринки. Часник чистимо, розрізаємо вздовж і натираємо їм грінки, що охолонули. Яйця відварюємо, а потім чистимо і шаткуємо кубиками. З'єднуємо їх із дрібнорубаною цибулею-пореєм і підсолюємо начинку за смаком. Заправляємо масу майонезом, перемішуємо та обмазуємо грінки приготовленою сумішшю. Зверху готову закуску посипаємо тертим сиром, запікаємо 5 хвилин|мінути| в духовці і відразу ж подаємо.

Гренки до пива із чорного хліба

Інгредієнти:

• житній хліб;
• часник сухий – 2 ч. ложки;
• сіль дрібна;
• масло оливкове;
• олія – для смаження;
• свіжа зелень для прикраси.

Приготування

Житній хліб нарізаємо невеликими скибочками, викладаємо в тарілку і присипаємо за смаком спеціями. Далі просочуємо кожен хлібний шматок оливковою олією, рясно приправляємо сухим часником і витримуємо заготовки 30 хвилин. У сковороду наливаємо олію і розігріваємо його. Потім викладаємо підготовлені грінки та обсмажуємо їх на сильному вогні з двох боків. Після того як хлібчик підрум'яниться і стане хрустким, акуратно дістаємо його, кладемо на паперову серветку і промокуємо, щоб позбутися зайвої олії. Тепер остуджуємо їх, викладаємо на гарну тарілку, посипаємо рубаною зеленню і подаємо до холодного пива як закуску.

Як закуска до пива відмінно підійдуть часникові грінки з чорного хліба - рецепт, як завжди, простий і дуже швидкий. Всього за 15 хвилин можна приготувати смачні грінки з чорного хліба з часником з рум'яною скоринкою. В міру солоні та ароматні, вони добре поєднуються як з пивом, так і з різними та борщем. Готувати грінки із чорного хліба із часником до пива ми будемо на сковороді.

За бажанням їх можна запекти і в духовці на деку. Під час приготування грінки можна посипати сушеними травами, добре поєднується з житнім хлібом коріандр. Додатково можна подати томатний чи сирний соус.

Інгредієнти:

• 1 буханець чорного хліба
• 4-5 зубчика часнику
• 100 мл рафінованої соняшникової олії
• сіль за смаком
• кілька гілочок петрушки

Як приготувати грінки з чорного хліба з часником?

Житній хліб поріжемо на скибочки завтовшки 1-1,5 сантиметра. Зручно використовувати вже порізаний покупний хліб. Обріжемо з усіх боків скоринки. Поріжемо скибочки «Бородинського» на брусочки однакового розміру.

Зубчики часнику очистимо від лушпиння, помиємо та обсушимо.

На сковороду з антипригарним покриттям наллємо олію. Щоб приготувати грінки з чорного хліба з часником, я використала рафіновану олію. Також підійде кунжутна або оливкова.

Викладемо на сковороду брусочки житнього хліба. Помішуючи, обсмажуватимемо їх до рум'яної скоринки протягом 5-7 хвилин з усіх боків.

Якщо ви хочете приготувати м'які грінки із чорного хліба з часником, зменшіть час обсмажування хліба до 3 хвилин.

За кілька хвилин до закінчення приготування посипаємо їх великою кухонною сіллю.

Потім перекладемо смачні грінки з чорного хліба з часником зі сковороди на тарілку або обробну дошку і натрімо зубчиками часнику. Робити це потрібно швидко, поки грінки ще гарячі.

Пряний смажений хліб може бути як самостійною закускою, так і доповненням до будь-якої страви. Свій початок це частування бере в Італії і схоже з їхньою народною стравою – брускеттами. Вони є підсмажені хлібці, які рясно змащують оливковою олією з часником. Існує кілька типів такої закуски, кожен з яких відрізняється способом приготування та начинкою. Російські грінки з часником, приготовлені на сковороді, за рецептурою схожі на класичні тосканські брускети.

Існує маса різних варіантів приготування грінок. В одному з таких хліб обсмажується на сковороді, попередньо натертим часником і сіллю. Варто зауважити, що такий спосіб має нюанси:

Покроковий відеорецепт

• підсумковий результат буде менш гострим, що не всім є перевагою;
• часник після теплової обробки має свій специфічний запах, який все ж таки не настільки ароматний, як свіжий;
• він втрачає свої корисні властивості після обсмажування.

Дехто готує їх по-іншому. Часник нарізають великими шматочками і прожарюють у олії на сковороді кілька хвилин, після чого виймають. Далі в отриманій масляно-часниковій суміші обсмажують до рум'яної скоринки хліб. Багато людей часникові грінки на сковороді готують лише з білого батона, посипають різними травами.

Часникові грінки на сковороді найчастіше готують із житнього хліба, посипають різними травами, цей варіант ідеально підходить для пива. Також грінки можна приготувати з батону та будь-якого іншого білого хліба або булки, приготовленої з пшеничного борошна. Такий варіант краще гармоніювати з салатами і першими стравами, особливо з супами-пюре.

Гренки краще готувати зі вчорашнього хліба, так як при нарізуванні хліб кришиться. Не робіть грінки з багету, чіабатти та інших видів хліба, які дуже повітряні і всередині мають велику пористість, через пористість грінки занадто вбиратимуть в себе масло і нарізати їх буде складно.

Ми приготуємо грінки без начинки, але можна додати начинку і тоді вийде чудова закуска до горілки. Можна покласти зверху шматочок оселедця, натерту варену буряк або плавлений сир.

складові

• олія рослинна – 40 мл;
• хліб чорний – 4-6 скибочок;
• часник – 3 зубчики;
• сіль великокристалічна - 2 щіпки;
• орегано сушений - 2 щіпки.

Як приготувати смажену грінку з часником на сковороді?

Візьміть житній хліб і наріжте його на скибочки. Після цього зріжте з них кірки.

Отриманий м'якуш наріжте шматочками, наприклад, у формі трикутника. Цей нюанс носить скоріше естетичний характер - хтось так і залишає скибки цілими, а інші ділять їх навпіл чи формують брусочки.

Викладіть отримані шматки в розпечену сковороду з олією. Обсмажити до одержання рум'яної скоринки, після чого перевернути і повторити процедуру. Тут є кілька нюансів. По-перше, сковорода має бути добре розігрітою, інакше хліб вбере багато олії, що позначиться на кінцевому смаку грінок. По-друге, воно має бути рафінованим, адже інакше хліб матиме специфічний присмак, який не всім сподобається.

Їх можна мазати чи їсти без начинки. Готуються такі грінки дуже швидко – важливий момент для тих, хто хоче швидко перекусити. Є багато варіантів рецептів грінок, але ми розповімо про один з найпоширеніших: рецепт грінок з часником, з чорного хліба.

Рецепт грінок із чорного хліба з часником

Хліб порізати на скибочки, кількість яких залежить від вашого апетиту. Вони можуть бути більшими чи маленькими – як вам зручно. Налити олії (краще брати рафіновану) на сковороду і добре її розігріти на сильному вогні. Потім зменшити вогонь до середнього.

Гренки із чорного хліба з часником – ідеальне доповнення до борщу! Покласти хліб на сковорідку і підрум'янити скибочки до хрусткої скоринки, кілька разів перевертаючи. У процесі смаження грінки потрібно посолити. Дивіться не переборщіть, щоб хліб не підгорів по краях. Як тільки грінки будуть готові, перекладіть їх на тарілку і поки гарячі, добре натріть часником. Тепер їх можна подавати до столу за бажанням прикрасивши зеленню. Смачного!

З бородинського хліба одна з найпростіших у приготуванні страв. Вони стануть чудовим доповненням до перших страв. Гарні ці грінки будуть і як закуска до пива. Яскравий пікантний смак та аромат цієї страви не залишить байдужим нікого.

Часникові грінки рецепт

Інгредієнти:

- хліб бородинський - 400 грам,
- олія рослинна - 2 столові ложки,
- Часник - 3 зубки.

Приготування:

1. Насамперед ми підготуємо часник. Для цього потрібно його очистити та роздавити плоскою стороною ножа, потім дрібно нарубати. Звичайно, найпростіше було б пропустити часник через прес, але саме вищеописаний спосіб дозволяє зберегти часниковий сік усередині кожного дрібно нарізаного шматочка.

2. Рослинним маслом заливаємо часник і накриваємо кришкою. Нам потрібно, щоб часник промаринувався, а рослинна олія ввібрала запах часнику.

4. Сковороду прогріваємо на середньому вогні і викладаємо в неї часник із олією. Майже відразу, щоб часник не встиг засмажитись, відправляємо на сковороду наші хлібні брусочки, перемішуємо, щоб до них прилипло якнайбільше шматочків часнику.

5. Вогонь трохи зменшіть і смажте грінки, часто перемішуючи, до готовності. Ступінь готовності визначається хрусткою скоринкою зовні.

Після обсмажування грінки можна посолити та додати улюблені спеції за бажанням.

Смачного!

Гренки з часником та майонезом

1/4 Українського хліба (або будь-якого іншого чорного)
часник (у видавленому вигляді 1 ч.л. з верхом)
2 ч. л. майонезу
олія для смаження

Спосіб приготування:

Хліб нарізати шматочками, часник почистити, пропустити через часник і змішати з майонезом.
У сковороді розжарити олію і обсмажити хліб з двох сторін (приблизно по 1 хвилині до утворення легкої скоринки).

Подавати до супу.

Як зробити часникові сухарики

Усім подобаються сухарі, які пропонують відомі торгові марки, але найкращі виробники не в змозі досягти того смаку, який може вийти у сухарів, зроблених вдома, оскільки вони не містять жодних шкідливих добавок та ароматизаторів, які «збивають» натуральний смак.

У статті пропонуються лише практичні рішення, якими можна скористатися будь-яка домогосподарка або чоловік, який бажає здивувати свою другу половинку швидким і простим рецептом домашніх сухарів швидкого приготування.

Як зробити часникові сухарики в духовці без олії з батону

Поріжте батон на маленькі кубики одного розміру. Підготуйте заправку - потріть на дрібній тертці кілька зубчиків часнику і перемішайте його з дрібкою дрібномолотої солі та приправами з перцю та трав.

Змішайте шматочки батона і заправку, викладіть все на лист і поставте в духовку, нагріту до 160-180 градусів. Іноді діставайте лист і перемішуйте сухарики - так вони зарум'яняться більш рівномірно. Готові сухарики мають набути золотистого кольору.

Як приготувати сухарики з білого, чорного, бородинського хліба?

Ароматні часникові сухарики виходять із білого, чорного, бородинського чи будь-якого іншого черствого хліба, головне, щоб він не був запліснявілим. Дрібно натріть часник, додайте до нього кілька ложок оливкової або соняшникової олії, щіпку солі та чайну ложку приправи з трав (наприклад, «Хмелі-сунелі» або «Італійські трави»). Перемішайте все це разом з нарізаним кубиками хлібом і відправте в духовку, щоб зарум'янився хліб. Сухарики готові!

Як зробити смачні часникові сухарики до пива, борщу, для супу

Приготовлені таким чином сухарики можна подавати не тільки до борщу чи супу, а й до пива.

Як зробити сухарики з часником на сковороді в домашніх умовах

Приготувати часникові сухарики можна не тільки в духовці, але і на сковороді з товстим дном. Налийте на сковороду трохи олії і обсмажте в ньому кілька зубків порізаного часнику (ріжемо крупно тому, що після обсмажування часник потрібно відразу ж зібрати і викинути).

Сковороду не знімаємо з вогню і відразу додаємо попередньо нарізаний кубиками хліб. На смак солимо, перчимо, при бажанні додаємо трав'яні приправи. Не перестаючи помішувати, обсмажуємо хліб до готовності. Час на все про все піде 15-20 хвилин.

Як готувати часникові грінки в мікрохвильовій печі, мультиварці

У широку миску наливаємо трохи рослинної олії, додаємо туди кілька зубчиків пропущеного через часнику часнику, дрібку солі і стільки ж перцю. Хліб нарізаємо брусочками, обмочуємо в отриманій суміші і поміщаємо в мікрохвильову піч, включену на повну потужність або мультиварку, встановлену на режим «Випічка».

Час приготування сухариків залежить від потужності ваших електроприладів, тому поглядайте за процесом і у разі потреби перемішуйте сухарики, щоб вони просмажилися якомога рівномірніше.

Як зробити часникові сухарики для салату цезар, з сиром

Популярний салат «Цезар» буде набагато смачнішим, якщо до його складу додати сухарики з сиром. Приготувати їх легко. Поріжте хліб кубиками і вмочіть їх у суміш оливкової олії та натертої на дрібну тертку часнику та сиру. Залишиться довести майбутні сухарики до готовності, помістивши в духову шафу.

Якщо ваша шафа оснащена конвекцією, неодмінно використовуйте цю функцію – так вони швидше і рівномірніше прожаряться. Сухарики салат додають безпосередньо перед подачею.

Як зробити часникові грінки як у ресторані, з соусом

Секрет часникових грінок "як у ресторані" криється в соусі. Грінки готуємо звичайним способом. Ріжемо хліб (бажано Бородінський) на шматочки товщиною в 1-1,5 см. Обсмажуємо його з обох боків на сковороді з олією. Даємо грінка злегка охолонути і натираємо їх часником з сіллю.

Готуємо соус. У невелику каструльку наливаємо 100 мл. вершків, додаємо 70 гр. натертого сиру, доводимо суміш до кипіння і тримаємо на малому вогні, чекаючи, поки сир розплавиться і маса стане однорідною. Додаємо в соус, що остигнув, трохи меленого часнику і щіпку перцю. Грінки та соус на стіл подаються в окремому посуді.