Батон смажений в молоці з яйцем. Яєчня в хлібі: різні способи приготування.

Мабуть, в європейській кухні немає більш популярного сніданку, ніж яєчня, але часом її хочеться урізноманітнити. Один з варіантів такого розмаїття - хліб в яйцях на сніданок, або грінки з яйцем, що дуже ситно, смачно, порівняно недовго. Готувати грінки нітрохи не складно, а задоволення від процесу приготування страви грінок - маса! До того ж, білкова їжа - як раз хороший варіант, щоб відчувати себе бадьоро і сито як мінімум до обіду. Пробуйте, підсмажити грінки на сковороді з яйцем на нашу рецептом можливо, саме такі смачні грінки  стануть вашою «візиткою» на буденні або недільні сніданки.

Інгредієнти для приготування страви «Грінки з яйцем»:

Білий батон або хліб - 4 шматочки;

Курячі яйця - 3 шт .;

Сіль, перець - на свій смак;

Олія - ​​20 г;

Зелень, гострий перець - для подачі.

Рецепт приготування грінок з яйцем:

Свіжі охолоджені яйця вибиваємо в миску, додаємо трохи солі і чорний перець.

Яйця збиваємо вінчиком в пінку. Зверніть увагу, що молоко в даному рецепті не використовується, незважаючи на те, що в рецептах більшості омлетів воно включається. У цьому випадку потрібні лише яйця, так як в «комплекті» з молоком вони швидше підгорять і, до того ж, смак і колір страви буде відрізнятися від задуманого.

Занурюємо в яєчну пінку шматочки хліба або батона. Ми залишаємо їх на 2 хвилини, щоб м'якоть повністю просякла кляром. Щоб вистачило клярі, розраховуйте кількість яєць так: на 4 шматочки хліба (2 порції) 3 яйця.

Тепер вливаємо в розігріту сковорідку масло, прогріваємо його і опускаємо хлібець, підсмажуємо спочатку одну сторону 1 хвилину, але на повільному вогні, щоб встигла прожаритися серединка.

А потім за допомогою вилки або лопатки перевертаємо хліб в яйцях на іншу сторону. Смажимо ще хвилину.

Якщо шматочки страви у вас вийшли великими, можна їх розрізати навпіл. Потім треба буде сервіровка - поступайте на свій розсуд і смак. Трохи зелені і гострого перчика не завадить цьому сніданку! Не бійтеся експериментів, адже додаючи або замінюючи ті чи інші продукти, у вас вийде абсолютно нове блюдо, можливо, набагато смачніше, ніж його база. Не зайвими також будуть свіжі овочі, прості салати і т.д. За бажанням до хліба в яйцях ви можете запропонувати соус, кетчуп, майонез і т.д. Все дуже просто і разом з тим досить ситно, а головне, що це швидко, що дуже важливо вранці вихідного дня, адже вихідний хочеться провести для себе, а не на кухні. Обов'язково подумайте про напої. Доречно приготувати какао, чай, кава, свіжі соки, морси, компоти або рідкі смузі.

Смачного!

Хрусткі і ароматні - прекрасний початок дня. Такі грінки багато хто пам'ятає з дитинства, коли їх готувала мама чи бабуся. Насправді шматочки білого хліба  або батона, обсмажені в суміші з молока і яєць, є прототипом одного з виду американських тостів.

Залежно від смакових уподобань можна приготувати на сніданок як солодкі, так і солоні грінки, в будь-якому випадку вони стануть дуже смачним доповненням ранкової кави, какао або чаю. Так, що там і казати, можна чергувати види грінок день у день. Наприклад, сьогодні подати солодкі грінки з, а завтра - солоні з шинкою, сиром або беконом.

На приготування грінок з яйцем і молоком у вас піде близько 15 хвилин і в результаті у вас вийде ситний сніданок. Так, так, саме ситний. Калорійність грінок з яйцем і молоком становить близько 400 ккал на 100 гр. продукту. Грінки з яйцем і молоком будемо готувати на сковороді.

Складові:

• Батон - 400 гр.,
• Яйця курячі - 2 шт.,
• Молоко - 1 стакан,
• Соняшникова рафінована олія,
• Сіль - на кінчику ч. Ложки,
• Куркума - 1/3 ч. Ложки

Грінки з яйцем і молоком - рецепт

Для початку приготуємо льезон. У миску вбийте яйця.

Збийте їх виделкою.

Для більш яскравого кольору яєць додайте куркуму. З нею золотистий колір грінок вам буде забезпечений.

Додайте трохи солі.

У збиті яйця влийте молоко.

Яйця з молоком ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.

Батон наріжте шматочками товщиною до 1 см. До речі, для приготування смажених грінок в молоці з яйцем бажано використовувати твердий батон. В процесі обсмажування він розмочити, стане м'яким і соковитим. У сковороду налийте невелику кількість соняшникової олії. Поставте її на плиту. Занурте шматочки батона в яєчну масу.

викладіть на гарячу сковороду.

Грінки з яйцем і молоком обсмажте з обох боків до золотистого кольору.

Готові грінки викладайте на тарілку, застелену серветками. Гарячі грінки подавайте відразу до столу після приготування. Грінки разом з чаєм або кавою традиційно подаються з вершковим маслом, джемом, конфітюри або варенням. Солоні грінки можна використовувати як основу під. Обов'язково спробуйте - це дуже смачно.

За цим рецептом ви можете приготувати і солодкі грінки з яйцем і молоком. Все, що потрібно - це замінити в рецепті сіль на цукор. Кількість цукру можна регулювати на свій розсуд. А щоб грінки стали ще більш ароматними в яєчну суміш можна додати ще й ванілін. Готові солодкі грінки на відміну від солоних подають, присипавши цукровою пудрою. Приємного вам чаювання.

Грінки з яйцем і молоком. фото

Грінки з яйцем і молоком  відносяться до тієї категорії страв, які готуються на швидку руку. Вони відмінно вписуються в меню сніданку, та й протягом дня ними можна чудово підкріпитися, якщо взяти їх з собою на роботу, або покласти дітворі в школу. При цьому вам не доведеться переживати, що ваші чада залишаться голодними. Весь процес готування займає близько 10 хвилин, тому такі грінки стали вже свого роду виручалочкою для багатьох батьків і не тільки.

Для приготування грінок підійдуть будь-які види хліба. Варто тільки враховувати, що якщо ви готуєте солодкі грінки, то потрібно брати батон або булочки, а ось з темного хліба, або як частіше говорять «чорного хліба», виходять смачні закуски.

Популярних способів готування грінок два: на сковороді і в духовці. Останнім варіантом приготування варто скористатися, якщо ви хочете щоб всі продукти ретельно пропеклися. Процес готування же простий до неподобства. Скибочки хліба потрібно вимочити в молоці, після чого занурити в збите яйце. У яєчну масу можна додавати борошно, цукор, сіль спеції, рубану зелень - все залежить від конкретно взятого рецепта. Досить таки часто грінки посипають зверху тертим сиром, рідше порізаними оливками, овочами і грибами. Все залежить виключно від ваших кулінарних уподобань.

До столу готові грінки з яйцем і молоком можна подавати як відразу після готування, поки вони не охололи, так і через деякий час.

Солодкі грінки з яйцем, цукровою пудрою і молоком

Такі грінки з яйцем і молоком - це, мабуть, перший ступінь «кулінарного освіти» багатьох господинь. Не маючи ніяких кулінарних навичок, можна з легкість і за 5-ть хвилин приготувати смачне, апетитне і ситне ласощі. Готові грінки можна їсти як без нічого, так і використовувати їх в якості «підкладки» для варення, джему, згущеного молока і т.д.

Складові:

• 1 яйце
• 2 ст. л. цукру
• 0,5 ч. Л. ванільного цукру
• 100 мл. молока
• 1 батон
• Цукрова пудра

Спосіб приготування:

1. Збиваємо в миску між собою яйця, цукор і ванільний сахарок.
2. Доливаємо до яєць молоко і ще разок збиваємо всю масу.
3. Батон нарізаємо на скибочки товщиною по 1 см.
4. Кожен з шматочків хліба вимочуємо в яєчної маси близько 1-1,5 хвилини.
5. Кладемо скибочки батона на сковороду і обсмажуємо грінки з обох боків до золотистого відтінку.
6. Готові грінки перед подачею посипаємо цукровою пудрою, після чого можна ними ласувати.

Грінки з яйцем і молоком зі свіжого батона в духовці

Якщо ви з друзями влаштовуєте «футбольні посиденьки» біля телевізора, то такі грінки відмінно підійдуть як закуска до пива. З огляду на, що часу на підготовку потрібно мало, то за чверть години до початку матчу, ви зможете з легкістю встигнути їх сфабрикувати.

Складові:

• 6 скибочок батона
• 1 яйце
• 80 мл. молока
• перець
• спеції
• 3 зубки часнику
• 100 г. твердого сиру

Спосіб приготування:

1. Для початку зробимо «операцію» над батоном. Потрібно зрізати з нього скоринку гострим ножем, так щоб залишився тільки м'якуш.
2. З м'якоті нарізаємо квадрати.
3. У глибокій ємності збиваємо між собою яйце, молоко, сіль, перець і улюблені спеції.
4. Часник пропускаємо через прес, і додаємо до основних інгредієнтів. Гарненько перемішуємо.
5. Занурюємо кожен «хлібний квадрат» в яєчної маси.
6. Деко змащуємо рослинним маслом. Викладаємо на нього скибочки батона.
7. Трьом сир на тертку і посипаємо їм майбутні грінки.
8. Готуємо страва в духовці 10 хвилин, при температурі 160 градусів.

Тепер ви знаєте, як готувати грінки з яйцем і молоком. Смачного!

Грінки з яйцем і молоком можна з упевненістю віднести до категорії страв: «швидко», «просто», «є» і «смачно». Блюдо саме по собі нехитре і не приїдається, тому ви зможете з легкістю готувати такі грінки своїм рідним і близьким постійно. Наостанок хочу дати кілька порад, щоб ваші домашні грінки з яйцем і молоком вийшли смачними і з першого разу:

• Для готування тостів беріть хліб, який трохи підсох;
• Для рецептів підійде не тільки батон, а й будь-які інші хлібобулочні вироби;
• Кладіть грінки тільки на розігріту з рослинним маслом сковороду, інакше смак у готового блюда  буде зовсім не той, на який ви розраховуєте;
• Після обсмажування, викладіть грінки на паперовий рушник, тим самим даючи зайвому жиру стекти.

Часто ми не знаємо, що приготувати на сніданок або полуденок, особливо якщо дуже поспішаємо, а в холодильнику до ладу нічого немає. Тут нам «на допомогу» можуть прийти бутерброди, млинці, оладки або яєчня. Але що робити, коли це все вже приїлося, і хочеться чогось простого і смачного одночасно? Урізноманітнити ранковий раціон допоможуть грінки з яйцем. Це швидке нехитре блюдо з дитинства відмінно підійде для перекусу і додасть енергії і сил, а з його приготуванням самостійно впорається навіть дитина, адже в базовому рецепті  використовується всього три інгредієнти. Розглянемо покроково і з фото кілька варіантів готування цього бюджетного страви.

Рецепти грінок без молока

Дані інструкції приготування порадують вегетаріанців і дозволять насолодитися улюбленими стравами людям, у яких алергія на лактозу. Кожен рецепт грінок з яйцями включає в себе мінімум інгредієнтів і відрізняється відсутністю молока.

простий рецепт

1. В окрему ємність розбиваємо три яєчка, трохи збиваємо вилочкою;
2. Трохи присаливаем, перчимо, додаємо будь-які спеції за смаком, гарненько збиваємо. Краще використовувати міксер;
3. На сковорідку додаємо пару великих ложок соняшникової маслом, ставимо її на сильне полум'я, щоб вона гарненько розігрілася;
4. Хлібець нарізаємо порційними шматочками (можна використовувати житній). Рівномірно обмакиваем кожен з них в суміш, приготовлену раніше, поміщаємо на сковородочку і обсмажуємо по хвилинці з кожного боку до виникнення золотистого відтінку.

От і все. Наші смажені тости готові. Вони ідеально підуть до ранкового чаювання, вприкуску з борщем на обід або як доповнення до овочевої салатик на вечерю.

Рецепт із зеленню

1. Тоненько ріжемо хлібець. Кількість скибочок регулюйте за бажанням;
2. Будь-яку зелень (наприклад, кріп, зелена цибулька, петрушечку), промиваємо під струменем холодної води і поміщаємо сушитися на рушник, поки волога остаточно не вбереться;
3. Два яйця розбиваємо в глибоку миску, гарненько збиваємо. Підсолюємо і додаємо будь-які спеції. Обсохлу зелень дрібненько рубаємо і підсипає в яєчну суміш, потім продовжуємо інтенсивно перемішувати;
4. Наливаємо на сковорідку три ложки рослинної олії і поміщаємо її на сильне полум'я, щоб вона прогрілася;
5. Хлібні заготовочкі занурюємо в яйце, переносимо на сковорідку і рівномірно обсмажуємо з розрахунком по хвилині на кожну сторону.

Можна посмажити грінки, а потім влити в них залишки суміші. Вийде незвичайна яєчня, яка оформляється натертим сирком і доповнюється нарізаними помідорами.

«Кабачкові» грінки

Схема готування цієї бюджетної закуски дуже проста, але це ніяк не відбивається на оригінальному незабутньому смаку страви.

Вам знадобиться:

• Невеликий кабачок;
• 5 скибочок хліба;
• 2 яйця;
• Один помідор;
• Жменька борошна;
• 3 часникових часточки;
• Тертий сирок (на крупній терочке) - 4 великі ложки;
• Зелень петрушки або кропу, спеції - на смак;

Поетапний процес приготування:

1. Моєму кабачок, звільняємо від насіння і ріжемо м'якоть на кружечки невеликої товщини;
2. Яєчка розбиваємо в миску, подсаливаем, підсипає спеції і ретельно розмішуємо;
3. Кожен кружечок кабачка занурюємо в отриманий кляр, потім обвалюють у борошні. Далі обсмажуємо на сковорідці на невеликому вогні до золотистого;
4. Часничок дрібненько рубаємо, помідор ріжемо тоненькими круглими пластинками;
5. Як зробити грінки з яйцями на сковороді, можна прочитати в попередніх рецептах. Тому сміливо повторюйте ті ж дії;
6. Обсмажені тости викладаємо на тарілку, на кожен зверху поміщаємо кружечки кабачка і помідора, посипаємо часником і сиром. Прикрашаємо гілочками зелені. Швидка і неймовірно смачна закуска готова.

Рецепти грінок з молоком

Грінки з яйцями і молоком в даний час є одним з найпопулярніших видів сніданку. У західній Європі це страва вживають повсюдно. Особливо його дуже люблять їсти діти перед школою. Ця страва легко можна приготувати як в домашніх умовах, так і на природі, і швидко нагодувати велику компанію. Розглянемо кілька варіантів готування цієї страви.

Прості грінки з молоком і яйцем

Готуються за аналогією з попередніми варіантами, але вже з додаванням молочка.

1. У глибокий посуд розбийте два яйця і підлі півсклянки молока, збовтайте до однорідної консистенції;
2. Підсолити і поперчіть суміш, підсипте приправи (наприклад, каррі або паприку) і ще разок перемішайте;
3. Поріжте хліб або батончик на невеликі шматочки товщиною не більше сантиметра;
4. На дно сковородочкі налийте невелику кількість (10-20 мл) рослинного масла;
5. Кожен хлібний шматочок занурте в яєчно-молочну суміш, потім проведіть на сковороду і обсмажте протягом пари хвилин, потім переверніть на іншу сторону. Слідкуйте за рівнем масла, щоб тости продуктів не пригорали;
6. Готові «тости» з батона з яйцем і молоком подаються в гарячому вигляді. Це ароматне страву відмінно поєднується з варенням або джемом.

Можна також приготувати грінки в духовці. Для цього замість обсмажування на сковороді їх потрібно викласти на змащене маслом деко, відправити в прогрітий до 220 градусів духовку і запекти в протягом п'яти хвилин. Перевертати хлібні скибки не потрібно. В результаті хлібні шматочки виходять дуже соковитими і пишними.

Аналогічна схема приготування і в мікрохвильовці. Помістіть шматки хліба, вимочені в яєчно-молочної суміші, на плоску тарілочку і відправте в мікрохвильову піч на 5 хвилин при максимальному рівні потужності. Вийде нітрохи не гірше, ніж при обсмажуванні на сковороді, що не буде лише хрусткої скоринки.

Грінки з зеленню

Ця страва дуже схоже на, який особливо любимо англійцями.

1. Наріжте хліб невеликими тоненькими шматочками;
2. Змішайте за допомогою міксера 70 мл молочка і одне яєчко, присолите;
3. Сковородочку змастіть маслом, гарненько прожарити. Увімкніть духовочку розігріватися до 200 градусів;
4. Кожен хлібний шматочок умочіть в суміш і підсмажте на сковорідці по хвилині на кожну сторону;
5. Змішайте 70 мл слівочек, два яєчка, 150 г твердого тертого сирка і свіжу дрібно посічену зелень;
6. Обсмажені тости потрібно помістити в глибокий посуд, залити вершковою сумішшю, поставити в духовку і запікати близько 7 хвилин.

Грінки з бужениною

Базовий рецепт можна вдосконалити будь-якими інгредієнтами на ваш розсуд: м'ясом, рибою, грибами, морепродуктами. Тоді страва вийде ситніше і смачніше. Це лише один з варіантів «модернізації».

1. Скиби пшеничного хліба просочіть молочком (2 великі ложки);
2. Нежирну буженинку (100 г) дрібно наріжте, додайте одне збите яйце і мелений червоний перчик, перемішайте;
3. Отриману масу викладіть на підготовлені хлібні шматочки, посипте тертим сирком;
4. Помістіть заготовочкі на деко, присмачений вершковим маслом і трохи підрум'яньте в духовочке.

Такі бутерброди подаються в якості гарячої закуски або на додаток до бульйонів і супів.

Відео: Простий рецепт грінок від Бабусі Емми

Ця страва не тільки дуже смачне, воно ще й поживна. Смажений з яйцем - це ідеальний сніданок для двох. Його зроблять навіть діти, адже приготувати таке просте блюдо можна дуже швидко, і нічого складного тут немає.

Складові:
  - 50 мл молока,
  - 4 шматочки будь-якого хліба,
  - дрібка солі,
  - масло рослинне для смаження,
  - 4 яйця.

приготування:
  1. Насамперед збийте яйця. Можете робити це вилкою, блендером або ж міксером. Але виделкою якось простіше і швидше.

2. У яєчну суміш влийте молоко. Підсолювати і знову збиваєте молочно-яєчну суміш.

3. Приступайте до підсмажування хліба. Відрізаєте дві скибочки хліба і розрізаєте їх навпіл уздовж або ж поперек, як захочете. Товщина скибочок приблизно близько двох сантиметрів.

4. На сковороду наливаємо масло і чекаємо, поки воно прогріється. Напруження сковорідки перевіряйте водою. Якщо скропити сковороду і вода в ній зашипить, то можете приступати до смаження.

5. Викладаєте шматочки хліба на сковороду. Обсмажуєте їх по обидва боки на великому вогні, але не на дуже вже й сильному. Як тільки побачите, що шматочок став трохи підсмаженою, відразу ж його переверніть. Від сковорідки не відходьте, смажиться хліб швидко.

6. Через пару хвилинок можете долити олії і в смажений хліб влийте збите молоко з яйцями. Вогонь одразу ж прикрутіть до самого маленького і накрийте посуд кришкою. Блюдо через п'ять хвилин буде готове. Берете довгу широку лопатку і викладаєте нею хліб на тарілочки. Якщо хочете, полийте соусом або кетчупом і можете снідати.

Вам дійсно потрібен рецепт французького тосту? Я не впевнена. Це одне з найпростіших і улюблених страв на сніданок, я просто хочу переконатися, що кожен знає, як це просто, зробити французький тост у себе вдома!

Найкраще в цій страві то, що всі необхідні інгредієнти майже завжди знайдуться у вас вдома: хліб, яйця, молоко. Насправді, це все, що вам потрібно! Звичайно, ви можете додати корицю і мускатний горіх. Можна використовувати будь-яке молоко і різні види хліба! Можливості нескінченні.

Коли я була дитиною, ми регулярно їли французький тост на сніданок, він був обов'язково з білого пшеничного хліба. І до цього дня я його люблю!

Але ось, я подорослішала, і сьогодні я роблю його з черствого хліба попередньо гарненько просочивши молочно-яєчною сумішшю. Який би хліб ви не вибрали вийде дуже смачно, але завжди краще вийде з черствим хлібом. Ви можете спеціально висушити хліб в духовці з низькою температурою за кілька хвилин. Але в крайньому випадку, можна використовувати свіжий хліб.
  продукти

• 2 яйця
• 1/2 склянки молока
• 6 скибочок хліба

Формула проста. Вам знадобиться 1 яйце плюс 1/4 склянки молока. Цього буде достатньо приблизно на три великі шматки хліба. Вам знадобиться дрібна чаша і широке досить глибоке блюдо в яке поміститься шматок хліба і не витікає рідина. Ви можете збити яйце і молоко прямо в страві за допомогою вилки. По крайней мере, я так зазвичай роблю!

Тепер його можна обсмажити на середньому вогні в сковороді з кожного боку. Якщо члени вашої родини ще не підійшли до столу, для того щоб зберегти їх теплими, розігрійте духовку на мінімальну температуру і поставте тости туди.

Я люблю їсти його з маленьким шматочком вершкового масла, Посипавши цукровою пудрою, а мій чоловік поливає тости малиновим варенням. І, звичайно, це не заважає додати бекон або ковбасу! Як захочете.

Також я часто використовую ваніль, корицю або мускатний горіх в залежності від виду хліба. Ваніль і кориця добре підходить до білого, пшеничному хлібу.

1. У широкій чаші, збийте яйця і молоко.

2. Повинна вийде однорідна маса

3. Нарізаємо хліб

4. Занурте скибочки хліба в яєчної, переконавшись, що кожна сторона добре просочилася. Потримайте скибочку хліба над чашею щоб залишки суміші стекли назад в чашу.

5. Потім в покладіть тост в гарячу сковороду з маслом. Покладіть стільки скибочок, скільки поміститься в сковороді.

6. Коли одна сторона підсмажиться переверніть скибочки на іншу сторону. Смажте на середньому вогні, поки не з'явиться золотисто-коричнева скоринка, ну а взагалі як вам більше подобається. Подавати відразу.