Сердечко з яйця - мимими сніданок до дня всіх закоханих. Як зробити сердечко з вареного яйця Як зварити яйце формі серця

Яєчня Серце - це незвичайний, оригінальний і простий спосіб порадувати своїх близьких і створити позитивний настрій на весь день. І не потрібно чекати особливого випадку, приводу або свята всіх закоханих. Адже так приємно бачити щасливу і здивовану посмішку на обличчі своєї другої половинки, улюбленої дитини або просто близьку людину. А можливо, ви захочете порадувати незвичайним сніданком і чашкою ароматної кави себе;)

секрети приготування

Для того щоб ця нескладна яєчня вийшла з першого разу і порадувала не тільки ваших близьких, а й вас, краще ознайомиться з кількома порадами викладеними нижче.

• Сосиски повинні бути тонкими, довгими (від 18 см.) В натуральній оболонці.
• Яйця бажано вибирати невеликі, можна взяти кілька перепелиних.
• Якщо сосиски невеликі або яйця дуже великі, то можна відокремити білок від жовтка, і спочатку додати частину білка, а вже потім жовток.
• Щоб білок краще і більш рівномірно прожарюється, його можна трохи піднімати або проколювати зубочисткою або вилкою.
• Якщо ви не любите яєчню, то яєчню можна накрити кришкою і залишити на маленькому вогні поки вона повністю не приготується.
• Сосиски попередньо краще відварити протягом 1-2 хвилин. Теплі сосиски краще гнуться і менше ламаються.
• Невеликі сосиски можна загорнути сердечком, обсмажити самостійно і подати окремо до яєчні.

експериментуємо

У таку яєчню можна додати улюблений інгредієнт.

• Сир до смаку, наприклад, як в рецепті.
• Зелень кропу, петрушки, цибулі, базиліка.
• Смажену картоплю, гриби, кабачки, цибулю.
• Скибочки помідорів, болгарського перцю, Брокколі, зелений горошок.
• Спеції.
• Шматочки ковбаси, бекону, шинки або пікантною салямі.
• А можна піти далі і приготувати омлет в сосиску, правда це вже зовсім інший рецепт.

Подавати яєчню можна з овочевою нарізкою, легким салатом, простим гарніром, тостами або грінками, улюбленим соусом, свіжовичавленим соком, ароматною кавою і обов'язково з хорошим настроєм.

Інгредієнти для яєчні Серце

Рецепт яєчні Серце

Вибираємо довгі, тонкі сосиски в натуральній оболонці, я використовувала німецькі довжиною близько 19 см.

Кожну сосиску розрізаємо вздовж на 2 частини, які не дорізаючи до краю 1-1,5 см.

При бажанні можна розрізати сосиски уздовж на 2 рівні частини і спорудити сердечко за допомогою 2 зубочисток, закріпивши потоптане верх і низ за тим же принципом, що і в даному рецепті. Такі сердечка досить ефектно виглядають, але їх приготування вимагає деякої вправності.

Якщо дозволяє розмір, то можна розрізати сосиску вздовж на 2 частини, а кожну половинку розрізати ще раз упродовж не дорізаючи до краю 1-1,5 см. А потім з'єднати нижні краї як на фото в кроці 2. Так у вас вийдуть як би дві боку одного серця з рівними краями. Такі сердечка зручно смажити з перепелиними яйцями або зовсім без начинки.

Попередньо сосиски можна відварити протягом 1-2 хвилин або залити на пару хвилин окропом. Теплі сосиски більш еластичні і менше ламаються. Крім того, на відміну від вареної ковбаси, це напівфабрикат який вимагає обов'язкової термічної обробки.

1. 
   

   Підготовлені сосиски вивертаємо навиворіт, з'єднуємо нижні краї і фіксуємо їх зубочисткою.

   Якщо сосиски короткі або ламкі, то можна, про всяк випадок, закріпити зубочисткою і верхні краю

2. 
   

   На сковорідку наливаємо трохи рослинної олії, Розігріваємо його, а потім додаємо вершкове, так вершкове масло не горітиме.

3. 

   Кладемо сосиски на розігріту сковорідку і обсмажуємо до рум'яної скоринки.

4. 
   

   Перевертаємо.

   Зручно робити це за допомогою широкої лопатки, але можна впоратися і без неї.

5. 

   У кожне сердечко вбиваємо по 1 яйцю.

   Для того щоб яйця не дуже сильно витікали за межі сосиски, я тимчасово збільшую вогонь і виливаю яйце поступово.

   Але навіть якщо яєчня розтеклася, це зовсім не страшно :)

6. 

   Яєчню смажимо на невеликому вогні, стежачи щоб білок не пригорає.

   Яєчня виходить досить високою і прожарівается нерівномірно, тому краще вибирати невеликі курячі яйця або використовувати перепелині.

   Для того щоб прискорити процес, білок можна в декількох місцях акуратно проткнути або підчепити виделкою або зубочисткою.

Наближається чудове свято, свято романтики і ніжності - День святого Валентина, День усіх закоханих. Для своїх улюблених, своїх других половинок хочеться зробити це свято особливим, незабутнім.

У цей день ми даруємо своїм коханим людям любовні валентинки, даруємо квіти, шоколадні цукерки, влаштовуємо різні приємні сюрпризи.

Найкращий подарунок для коханої людини - це подарунок-сюрприз. Можна приготувати романтичну ванну з пелюстками червоних троянд, а можна приготувати романтичну вечерю, від якого ваша друга половинка буде просто в захваті, і зробити цей святковий вечір незабутньо щасливим.

Пропоную вам приготувати сюрприз з яєць - у вигляді сердечок. Що може бути ще прекрасніше на День закоханих, ніж подарувати символ свята!

Щоб зробити серце з яйця, вам знадобиться:

яйце - 1шт.
прутик - 1шт.
гумки - 2 шт.
картон

Як зробити серце з яйця:

1. Беремо яйце, відварюємо, попередньо переконавшись в тому, що на ньому немає ніяких тріщин. Відварюємо яйце круто, додавши у воду кілька чайних ложок солі, що запобіжить розтріскування шкаралупи і витікання білка при варінні яйця. Опускаємо яйце в холодну воду, Щоб шкаралупа легше знімалася. Але не залишайте яйце в холодній воді занадто довго! Акуратно очищаємо яйце. Потрібно, щоб білок не зчищати разом зі шкаралупою. Яйце до кінця не охолоджуємо, інакше цей фокус не вийде. Яйце має бути теплим.
2. Беремо невеликий шматочок картону або щільного паперу, можна взяти ватман, згинаємо посередині. У вийшла складку-кишеньку кладемо яйце.

Беремо прутик (дерев'яну паличку), розміщуємо його зверху яйця і сильно Придавлюємо ним наше яйце. Робимо це акуратно, щоб яйце не розкришилося.

3. Беремо щільні гумки і прімативаем кінці прутика до картону. Ми залишаємо яйце в цій заготівлі на деякий час, щоб воно охололо. При охолодженні яйце придбає форму, трохи схожу на кавове зерно, з виїмкою посередині. Акуратно сплющуємо його пальцями по краях.

4. Знімаємо гумки, прибираємо прутик і виймаємо яйце з картонного кишеньки. На даному етапі яйце ще не буде схоже на серце.

Акуратно розрізаємо яйце навпіл - ось тепер зріз дуже нагадує серце.

- Для початку зваріть яйце круто.

- Поки яйце гаряче очистіть його від шкаралупи.

- Шматочок картону 6-8см в ширину (в залежності від розміру яйця: діаметр яйця мінус діаметр олівця і примножуєте на 2 \u003d ширина картонки), а довжина не менше 10см. Листок картону (уздовж) зігніть навпіл.

- Гаряче очищене яйце покладіть в картонку, а зверху прикріпіть резиночками олівчик. Яйце має бути щільно затиснута.

- Залишається воно в цій конструкції поки не охолоне.

Можете залишити так, але в розрізі виглядає краще.

Деякі господині знаходять спосіб звичайним сосисок надати форму серця. Це дуже просто!

Перший варіант:

- обсмажити сосиску

- по центру зробити косий розріз

- одну з частин розгортаємо на 180 градусів

- зубочисткою або шматочком сирих спагеті скріпляєте половинки

- з морквини вирізаєте частинки стріли (наконечник і оперення)

Ось вам і серце пронизане стрілою Амура.

Другий варіант:

- сира очищена сосиска надрізається уздовж майже до самого кінця

- верхні надрізані кінці загортаються всередину утворюючи верхню частину серця. Закріплюєте зубочисткою кінчики.

- присмажуватися з одного боку, перевертаєте і заливаєте в цю форму яйце.

- Акуратно знімаєте зі сковороди і додаєте гарнір. Прикрашайте на свій смак.

Відмінний легкий сніданок готовий!

Приємного вам апетиту, готуйте з любов'ю!

1. прямокутник з картону (6х10 см)
2. китайська паличка
3. варене яйце
4. дві гумки

Варіть яйце 10 хвилин, потім покладіть в холодну воду. Але не остуджують яйце сильно - воно повинно бути теплим, інакше трісне білок. Картон повинен бути не дуже міцним - його ви будете складати навпіл.

Однак для цього не підійде звичайний папір - саме завдяки картону ваше яйце придбає витягнуту форму.

Як зробити сердечко з вареного яйця

Зігніть картон навпіл так, щоб у вас вийшла вузький трикутник. Очистіть яйце. Розгорніть картон і покладіть яйце в серединку.

На один край надіньте гумку і зафіксуйте - вона повинна добре тримати картон.

Покладіть на яйце китайську паличку, притисніть її гумкою. Одягніть другу гумку на картон і зафіксуйте її.

Залиште яйце на п'ять хвилин або до тих пір, поки воно не охолоне. Акуратно зніміть гумки, видаліть картон і китайську паличку. У вас вийшло яйце у \u200b\u200bвигляді серця! Тепер залишилося його нарізати і викласти на тост або в салат.

Не важливо, чи ми говоримо про кулінарію або про щось інше, але завжди найдивовижніше - це зустріч звичним життям і зовсім стали буденними в новому вигляді. «Як? Невже це воно !? » - виривається мимоволі, коли нам показують, наприклад, прикраса з яйця у вигляді сердечка: «Як вони зробили це? Не може бути!" Може, друзі, і сьогодні ми вам розповімо, як звичайне, зварене круто яйце стане справжнім хітом на будь-якому столі!

Як зробити прикраса з яйця

Закуска, немов зійшла з полотен Сальвадора Далі, зачаровує своєю сюрріалістічностью, насправді готується зовсім просто. Крім сирого яйця приготуйте заздалегідь такі нехитрі пристосування:

приготування:

Як бачите, зробити прикраса з яйця дуже просто. Складнощі можуть виникнути тільки при закріпленні палички гумками, але якщо помітите, що «рук не вистачає», покличте когось вам допомогти і потримати картон. Також не менш важливо дотримати температурний режим - саме він відповідає за належну еластичність яєчного білка спочатку і його міцність в кінці.

Якщо ми готуємо не одне, а кілька таких прикрас є сенс заздалегідь запастися як мінімум парою-трійкою картонок і паличок, і діставати яйця з окропу треба буде по черзі. Не біда, якщо якийсь з них пролежить у воді не 10 хвилин, а 15 - переварити не страшно, а ось надати потрібну форму остившему вже в шкаралупі точно не вдасться.

Не важливо, що День всіх Закоханих ще не скоро, маленькі радощі у вигляді прикрас з яєць у формі серця будуть радувати цілий рік!

Зваривши кілька штук яєчних сердечок, ми можемо зробити ранок вихідного дня незабутнім, просто подавши їх улюбленому на сніданок з чашкою запашного еспресо.

А можемо здивувати всю сім'ю! Тільки уявіть дитячий захват від одного виду такого незвичайного страви. Якщо залучите маленьких кулінарів до його приготування, не розповідайте їм, що вийде, нехай оригінальний вид знайомого з самого раннього дитинства страви стане сюрпризом!

Ми вже приготували «сердечні» сніданки і полуденок для найближчих, а тепер давайте-ка уявімо, як ефектно виглядатиме дюжина таких половинок, розкладена навколо канапе або, наприклад, м'ясної нарізки. А якщо яйця нафарширувати? Таке блюдо стане справжньою окрасою будь-якого столу.

Звичайно, для створення фаршированих сердечок нам буде потрібно більше часу, ніж для звичайних, але воно того варте. При приготуванні великої кількості прикрас, ми будемо не тільки виймати яйця з окропу по черзі, але і відварювати їх партіями.

Якщо нам буде потрібно 10 яєць, а це вже 20 половинок, зваримо їх по 5. То чи не треба буде ні зайвого посуду, ні додаткового інвентарю - паличок і картонок. Після того, як яйця будуть готові, розрізаємо їх і далі робимо вже все, як завжди: виймаємо жовток, змішуємо з будь-якими інгредієнтами за смаком і знову наповнюємо виїмки в білку. Що б ми не робили, форма серця залишиться незмінною!

Прикраси з яєць у формі серця зробити не тільки просто і легко, але цікаво і цікаво. завдяки своєму зовнішнім виглядом таке блюдо стане чудовим доповненням і до романтичного або сімейному сніданку, і до вишуканого столу. Пробуйте і діліться враженнями!