Салат кальмар огірок ковбаса крабові. Салат з крабовими паличками і кальмарами

Салат з кальмарів - блюдо, яке підійде і для урочистої вечері, і для повсякденного раціону. У цієї страви чимало переваг. Воно є корисним, так як кальмари містять йод. Це поживний, але не дуже калорійний салат. Він підійде тим, хто стежить за своєю вагою. Крім того, це досить просте блюдо. Існує безліч рецептів такого салату. Про деякі з них йдеться в розділах статті.

Салат з кальмарами і крабовими паличками: рецепт

Ця страва здатний приготувати навіть людина, що володіє невеликим досвідом в кулінарії. Для такого салату рекомендується використовувати заморожені тушки кальмарів. Однак можна готувати цю страву і з консервованими морепродуктами.

Для того щоб зробити такий салат з кальмарами, будуть потрібні наступні продукти:

1. Шість паличок крабових.
2. Кальмари (три-чотири тушки).
3. Огірок свіжий.
4. Три яйця.
5. Кукурудза (консервована).
6. Півстручка солодкого перцю.
7. Сто грамів твердого сиру.
8. сіль і мелений перець(за бажанням).
9. Двісті грам майонезу.

Кальмари дрібно порізати (заморожені потрібно попередньо відварити протягом трьох хвилин). Огірок і перець почистити. Нарізати на невеликі квадратики. Зварити яйця. Порізати на дрібні шматочки. Подрібнити крабові палички. Сир натерти.

Всі інгредієнти покласти в окрему посудину, змішати з двома ложками майонезу. Додати сіль і поперчити. У велику салатницю покласти всі продукти в наступному порядку:

1. Кальмари.
2. Огірок.
3. Яйця.
4. Кукурудза.
5. Палички крабові.
6. Перець солодкий.

Зверху посипати сиром. Приготований за цим рецептом салат з кальмарами і крабовими паличками і з перцем і огірком володіє свіжим і цікавим смаком.

Цю особливість страві надають свіжі овочі.

Салат «Каппер»

Цю страву поєднує в собі і задоволення, і користь. Воно не тільки багато йодом, а й містить багато білка за рахунок присутності шинки. Щоб приготувати такий салат, потрібні такі інгредієнти:

1. Три кальмара.
2. Сто двадцять грам паличок крабових.
3. Пучок цибулі зеленого.
4. Двісті грам шинки.
5. П'ять столових ложок майонезу.
6. Щіпка солі і перцю меленого.
7. Кавова ложка соку лимонного.

Кальмарів відварити, порізати невеликими кільцями. Помити і подрібнити цибулю. Крабові палички і шинку порізати скибочками. Всі продукти помістити в салатницю. Додати сіль, перець, майонез і сік лимона. Перемішати.

Існує чимало різновидів салату з кальмарів і крабових паличок. Рецепти їх можна знайти в багатьох кулінарних книгах. Деякі господині взагалі люблять поекспериментувати, додаючи в це блюдо різноманітні інгредієнти, щоб надати йому оригінальний смак.

Салат з кальмарами і рисом

Це ситне блюдо з ніжним, м'яким смаком. Незвичайні нотки йому додає присутність морської капусти.

Щоб приготувати цю страву, потрібні такі продукти:

1. Триста грам кальмарів.
2. Три чверті склянки вареного рису.
3. Сіль і перець (за бажанням).
4. Кукурудза (консерви).
5. Сто п'ятдесят грам морської капусти (без гострої приправи).
6. 120 г майонезу.

Кальмари зварити у воді з сіллю. Нарізати квадратиками. морську капустуі крабові палички подрібнити. Змішати всі продукти з відвареним рисом. Додати майонез, сіль, перець. Ще раз перемішати.

Салат з кальмарами і крабовими паличками за рецептом з додаванням рису готовий.

Варіант страви для урочистої вечері

У цьому салаті використовується незвичайне поєднання інгредієнтів: креветки, перець солодкий, яблука і підсмажене м'ясо кальмарів. Таку страву є відмінним варіантом святкового частування.

Для того щоб приготувати цей салат потрібні такі інгредієнти:

1. Триста грам креветок.
2. Кукурудза (одна банка).
3. Сир (100 г).
4. Два яйця.
5. Триста грам кальмарів.
6. Солодкий перець (одна штука).
7. Сто грам паличок крабових.
8. Дві столові ложки майонезу.
9. Кисле яблуко.

Креветок варити протягом двох хвилин.

Потім остудити і, якщо потрібно, очистити. Кальмарів порізати на невеликі шматочки. Рівномірно обсмажити на сковорідці з 2-ма столовими ложками рослинного маслапротягом трьох хвилин. Зварити яйця. Остудити, почистити і дрібно потерти. Крабові палички порізати на невеликі квадратики. Потерти сир. Помістити кальмари, кукурудзу, яйця і креветки в салатницю. Додати сир і майонез. Добре перемішати. Зверху покласти шматочки яблука і солодкого перцю для прикраси.

У цій страві гармонійно поєднуються креветки, кальмари і крабові палички. Салат по рецепту, описаного вище, напевно сподобається всім гостям застілля.

Олів'є з додаванням кальмарів - оригінальне і смачне блюдо

Класичне новорічне страву багато хто звик готувати з м'ясом або вареною ковбасою. Однак для тих, хто любить салати з кальмарів, кращі рецепти святкових страв включають в себе і олів'є з морепродуктами. Це прекрасна альтернатива традиційному новорічному страві.

Для його приготування використовуються наступні інгредієнти:

1. Чотири картоплини.
2. Одна морквина.
3. Два-три мариновані огірки.
4. Яблуко.
5. П'ятдесят грам маслин.
6. Два-три кальмара.
7. Столова ложка соусу соєвого.
8. Сіль, перець (за бажанням).
9. Сто п'ятдесят грам майонезу.
10. зелений або ріпчаста цибуля.

Кальмарів зварити, Залишити остуджувати. Картопля і морквину почистити, помити і нарізати на квадратики. Зняти з яблука шкірку. Видалити насіння. Нарізати яблуко на квадратики. Огірки подрібнити. Кальмарів нарізати скибочками. Всі продукти помістити в велику тарілку. Додати нарізаний на квадратики цибулю або зелень, маслини, майонез, соус, перець і сіль. Змішати всі інгредієнти.

«Ніжність»

Сьогодні користуються великою популярністю рецепти смачних салатів покроково. До кальмарам і крабовим паличок в даному блюді додамо гриби, що додасть йому особливу чарівність, а також розповімо, як його приготувати поетапно.

Для того щоб приготувати такий салат, потрібні такі продукти:

• Два яйця круто.
• Сир (100 г).
• Два кальмара.
• Двісті грам маринованих шампіньйонів.
• Цибуля зелена.
• Сто грамів паличок крабових.
• Сухарики (за бажанням).
• Сто вісімдесят грам кукурудзи консервованої.
• Майонез.

Покрокове приготування:

1. Кальмарів зварити у воді з додаванням солі і лаврового листа.
2. Поперчити.
3. Потім остудити і нарізати скибочками.
4. Зварити яйця.
5. Остудити і почистити.
6. Натерти яйця і сир.
7. Гриби порізати скибочками, цибулю - невеликими кружечками.
8. Всі продукти з'єднати.
9. Змішати з кукурудзою і майонезом.

Перед тим як подавати страву, його можна посипати сухариками.

Салат з червоною ікрою

Кожній господині хочеться здивувати гостей і приготувати їм що-небудь незвичайне. Існує багато ідей святкових салатів з кальмарами. Один з варіантів - це блюдо з додаванням червоної ікри. Для його приготування потрібні такі інгредієнти, як:

1. Двісті грам паличок крабових.
2. Три яйця.
3. Сто грам креветок.
4. Пучок цибулі зеленого.
5. Чотириста грам кальмарів.
6. Сто гр. червоної ікри.
7. Два листи зеленого салату.
8. Трохи маслин (за бажанням).
9. Двісті грам паличок крабових.
10. Петрушка.
11. Сто грам ананаса консервованого.
12. Печериці (200 г).
13. Сто грам майонезу.

Кальмарів відварити у воді з сіллю. Остудити. Порізати скибочками. Яйця відварити. Коли вони охолонуть, нарізати квадратиками. Помити і подрібнити цибулю. Крабові палички і гриби нарізати на невеликі шматочки. Зварити креветок, остудити. Очистити від шкірки. З'єднати всі продукти. Додати майонез, ікру. Перемішати. Для прикраси покласти на поверхню страви петрушку, зелений салат і маслини. Страва готова. Приготований за таким рецептом салат з кальмарами і крабовими паличками володіє вишуканим смаком.

Дієтичний варіант страви

Це простий і корисний салатдля тих, хто дотримується правильно харчування. Для його приготування потрібно відварити кальмарів протягом трьох хвилин. Остудити і нарізати квадратиками. Зварити яйця. Остудити, почистити і порізати. Потерти на тертці свіжий огірок. Авокадо порізати на маленькі квадратики.

Всі продукти помістити в більшу посудину. Додати сметану або несолодкий йогурт. Перемішати.

Як багато на світі є смачних і ситних страв, Що складаються з безлічі інгредієнтів. До таких я з гордістю можу віднести салат з кальмарами і крабовими паличками. Гарний, ароматний, корисний і справжній заслужений гість на святковому столі- ось як можна охарактеризувати це блюдо. Готується воно дуже швидко, так що давайте приступимо.

Інгредієнти:

Кальмари свіжі 600 грам
Палички крабові заморожені 240 грам
Цибуля ріпчаста невеликого розміру 1 штука
Яйця курячі 4 штуки
Майонез за смаком
Сіль за смаком
Лід за смаком
Вода холодна звичайна 1 літр
Окріп 1-1,5 літра

приготування:

1. Яйця викладаємо в маленьку каструлю і заливаємо звичайною холодною водою з-під крана. Ставимо ємність на великий вогонь і чекаємо, коли рідина закипить. Відразу ж після цього прикручуємо конфорку і варимо яйця круто протягом 10 хвилин. Після закінчення відведеного часу за допомогою кухонних прихваток перекладаємо каструлю в раковину і включаємо холодну воду. Важливо: наші компоненти повинні повністю охолонути, щоб згодом з них було легко видалити шкаралупу.
2. Після цього викладаємо яйця на обробну дошку і, скориставшись великої теркою, подрібнюємо на стружку. Увага: також компонент можна просто порубати невеликими кубиками, смак від цього у салату точно не зміниться. Пересипаємо подрібнені яйця в чисту тарілку і переходимо до підготовки продуктів, що залишилися.
3. Заморожені крабові палички викладаємо в чисту тарілку і на час залишаємо осторонь, щоб вони дійшли до кімнатної температури. Увага: ні в якому разі не прискорюйте процес за рахунок мікрохвильовій печі або гарячої води, Так як це може не тільки зіпсувати структуру м'яса, але і змінить смак самого страви. Відразу ж після очищаємо компоненти від захисного покриття і переміщаємо на рівну поверхню. Скориставшись ножем, нарізаємо крабові палички тоненькими смужками або середніми кубиками. Рубані компонент пересипаємо в вільну тарілку.
4. За допомогою ножа очищаємо ріпчасту цибулю від лушпиння і ретельно промиваємо під проточною водою. Тепер викладаємо компонент на обробну дошку і дрібно рубаємо кубиками. Подрібнену цибулину пересипаємо в чисту тарілку і переходимо до завершального етапу приготування салату.
5. Насамперед очищаємо кальмари від хітинової пластини і в разі потреби від нутрощів. Ретельно промиваємо компоненти з усіх боків під проточною теплою водою і викладаємо в вільну чисту каструлю. Паралельно з цим в середню миску наливаємо холодну воду і викладаємо сюди лід.
6. Кальмари заливаємо окропом і відразу ж дістаємо з ємності за допомогою шумівки. Перекладаємо їх в миску з крижаною водою і тепер з легкістю видаляємо захисну верхню плівку. Саме завдяки різкому перепаду температур цей процес стане легким і цікавим. Тепер викладаємо морепродукти на обробну дошку і на час залишаємо осторонь.
7. Каструлю злегка промиваємо під проточною холодною водою і наповнюємо наполовину тієї ж рідиною з-під крана. Ставимо ємність на середній вогонь і чекаємо, коли вміст закипить. Відразу ж після цього додаємо трохи солі, все добре перемішуємо за допомогою столової ложки і опускаємо в окріп очищені кальмари. Тримаємо компоненти не більше 2-3 хвилин, щоб їх м'ясо не стало, як гума. В кінці дістаємо морепродукти шумівкою і викладаємо назад на рівну поверхню. Вимикаємо конфорку, а кальмарам даємо охолонути до кімнатної температури.
8. В кінці подрібнюємо компоненти тонкими кружечками або смужками і переміщаємо в чисту тарілку.
9. У велику миску викладаємо такі інгредієнти, як варені кальмари, яйця, дрібно рубаний ріпчасту цибулю і крабові палички. За смаком посипаємо салат сіллю і заправляємо майонезом. Читайте ще:

Увага:для такої кількості продуктів нам буде потрібно не менше 200 грам даного соусу. Тепер за допомогою столової ложки все ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси і переміщаємо блюдо в салатницю. Все, салат готовий!

Готовий салат з кальмарами і крабовими паличками подаємо до обіднього столуразом з скибочками хліба. Блюдо виходить дуже ніжним і смачним. Але за рахунок морепродуктів ви ще довго залишитеся ситими, так що ні про що не турбуйтеся і з упевненістю пригощайте домочадців їм на сніданок, обід і вечерю.

- перед подачею салату до святкового столу, рекомендується прикрасити страву свіжою зеленню петрушки або кропу;
- замість свіжих кальмарів можна використовувати консервовані. У такому варіанті салат виходить теж дуже смачним і ситним;
- щоб зробити блюдо менш гострим, в нього можна додати дрібно рубаний білий або Кримський цибулю. Такі сорти йдуть більш солодкими і не гірчать;
- крім спецій, зазначених в рецепті, в салат можна додати будь-які інші на ваш смак. Наприклад, це може бути чорний мелений перець. Я зазвичай додаю його на прохання чоловіка, так як він любить, щоб блюдо злегка пахло гостротою.

Смачного!

Салат з кальмарами і крабовими паличками рецепт

Якщо ваші близькі люблять калорійні салати з майонезом, можна приготувати салат з кальмарами і крабовими паличками, майонезу в ньому всього одна ложка, а більше і не потрібно, так як в ньому багато соковитих і яскравих овочів - червоний солодкий перець, зелений огірокі жовта кукурудза.

Крабові палички, звичайно ж, складаються не з крабового м'яса, а з рибного фаршу, але вони так полюбилися в нашій країні саме в салатах, що всі намагаються закрити очі на їх походження. Зате кальмари містять в собі безліч корисних речовин, Мікро і макроелементів. Таким чином, користь і шкода, калорії і легкість прекрасно компенсують один одного в цьому смачному крабовому салаті з кальмарами.

Для того щоб приготувати салат з кальмарами і крабовими паличками, вам знадобиться:

Інгредієнти:

• 300г заморожених кальмарів (тушки);
• 150г крабових паличок;
• 150г свіжих огірків;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 100г солодкого перцю;
• 3 яйця;
• 1 ст. л. майонезу;
• 1 щіпка солі.

Рецепт приготування салату з кальмарами і крабовими паличками:

1. Вимийте від забруднень солодкий перець, бажано червоного кольору, так салат буде більш яскравим, виріжте плодоніжки і витрусити насіння. Нам знадобиться всього половина перцю середньої величини, наріжте його дрібними кубиками, а другу половину перцю можна використовувати для прикраси салату.
2. Вибираючи в магазині крабові палички, я зупинила свою увагу на незвичайній упаковці «сніжний краб», на відміну від звичних для нас яскраво забарвлених паличок, ці дуже схожі на ніжно рожеве крабове м'ясо, та й на смак вони теж ближче до краба. Наріжте крабові палички поперек волокон невеликими скибочками.
3. На мій погляд, найбільш смачні кальмариті, які продаються неочищеними, а значить ще не вареними, як наприклад, в морському коктейлі. Можна не чекаючи повної розморожування приготувати їх, але перед цим потрібно випатрати тушки, інакше вони будуть варитися з нутрощами разом, що може відбитися на смак.
4. Закип'ятіть 2 літри води, посоліть (приблизно 0,5-1 столовою ложкою солі), і запустіть очищені від нутрощів кальмари в киплячу воду, коли вода знову закипить, поваріть їх рівно 1 хвилину, а потім витягніть шумівкою прямо в миску з холодною водою. Ретельно промийте під краном готові кальмари, зачищаючи місця, на яких ще залишилася шкірка, і дістаньте з кальмарів прозорий жорсткий остов, який знаходиться вздовж задньої частини кальмара по всій довжині.
   Наріжте кальмари поперек на невеликі смуги приблизно рівної довжини.
5. Відваріть яйця, остудіть, очистіть і наріжте кубиками того ж розміру що і солодкий перець.
6. Вимийте свіжий огірок, зріжте плодоніжки і наріжте дрібними кубиками. При бажанні шкірку огірка можна зчистити.
7. Складіть нарізані інгредієнти крабового салату з кальмарами в миску, додайте 1 банку консервованої кукурудзи, попередньо злив рідина і одну столову ложку майонезу.
8. Посоліть за смаком і перемішайте.

Подавайте салат з кальмарами і крабовими паличками в загальному блюдіабо порційно, прикрасивши свіжою зеленню.

Салат з кальмарами, крабовими паличками і червоною ікрою - простий і дуже смачний морської салат

На цей раз, пропоную готувати разом зі мною самий смачний салатз кальмарів і яєць. Його ще називають - морський салат або салат Океан, тому, що рецепт включає не тільки кальмарів, але і крабові палички і, навіть, червону ікру. Одним словом, широкий набір морепродуктів. Незважаючи на великий набір продуктів, він дуже простий у приготуванні. Море білків, мінімум калорій і максимум задоволення. В сторону слова, освоюємо приготування.

Інгредієнти:

• 5 штук. яєць;
• 1 шт. кальмара (близько 250 гр);
• 200 гр крабових паличок;
• 1 ст. ложка червоної ікри;
• майонез;
• сіль;
• свіже листя салату.

Як зварити кальмари для салату:

• Кальмар під теплою водою очищаємо від тонкої плівки, зсередини виймаємо пластину. Занурюємо в солону киплячу воду і кип'ятимо близько 3 хвилин.
• Виймаємо. Остужаем. Промиваємо під проточною водою. Якщо намацується плівочка, її варто видалити. Нарізаємо тонший.
• Заправляємо майонезом, який може бути куплений в магазині, але може зроблений самостійно. Домашній майонез, Звичайно ж, потребує менше часу. Відставляємо кальмари в сторону. Нехай насичуються.

Готуємо допоміжні речовини:

1. Крабові палички нарізаємо довільно, але дрібна соломка, напевно, буде краще. Додаємо поверх кальмара. Ще не розмішуємо.
2. Варимо яйця 8 повних хвилин. Остужаем під холодною водою. Чистимо. Ріжемо або можна натерти на тертку. Додаємо в загальне блюдо.
3. Салат дозаправляти ще однієї невеликої порцією майонезу. Розмішуємо. Додаємо ложку ікри. Якщо Вам хочеться, то червоної ікри можна взяти більше.
4. Зелене листя салату обмиваємо, даємо воді стекти. Укладаємо на блюдо. Поверх нього розміщуємо наш морський салат. Зверху можна прикрасити як на фото. Страва готова!
5. Такий салат з морепродуктів можна віднести до дієтичної їжі, якщо майонез узятий низькокалорійний або якщо салат заправлений легким соусом на оливковій олії. Якщо ж заправляємо його класичним майонезом, то отримуємо ситний і корисний святковий салат.

Салат з кальмарів і крабових паличок, рецепт для гурманів

Салат з кальмарів і крабових паличок, рецепт якого ми опишемо сьогодні, можна готувати, строго дотримуючись рекомендацій або ж включивши свою фантазію. Справа в тому, що ці два інгредієнти чудово уживаються з багатьма продуктами, так що варіантів оформлення салату дуже багато.

класичний підхід

Отже, для початку представляємо вам салат з кальмарів і крабових паличок (рецепт з фото). Дуже смачний, надзвичайно свіжий і легкий, цей салат цілком доречний і на святковому столі, і в повсякденному кухні.

Отже, нам знадобляться:
3 середніх тушки кальмара;
500 г крабових паличок;
8 яєць;
баночка консервованої кукурудзи;
400 кг твердого сиру;
300 г майонезу;
на ваш смак сіль, перець.

Відварюємо тушки кальмарів в солоній воді. Не забудьте туди додати лавровий лист. Нехай тушки покипить хвилин 10. Також варимо яйця круто. Нарізаємо крабові палички кубиками, сир - невеликими смужками (якщо не хочеться возитися, можна просто скористатися великої теркою). Очищені яйця теж ріжемо дрібно.
Додаємо консервовану кукурудзу і заправляємо салат майонезом. Солимо і перчимо так, як вам подобається. Салат готовий до вживання!

Легкий і корисний

А ось ще один салат з кальмарів і крабових паличок, рецепт якого зовсім не складний. Для його приготування нам знадобиться свіжа зелень, причому найрізноманітніша: петрушка, базилік, кінза, селера, кріп. Зелень дрібно ріжемо або ж рвемо руками, додаємо порізаний рук, перемішуємо. З'єднуємо зелень з дрібно порізаними крабовими паличками (вам необхідно взяти їх грам 200). Заправляємо оливковою олією.

Для приготування салату потрібно взяти 1 свіжий огірок, порізати його кружечками. Відварну тушку кальмара також нарізаємо кільцями. Тепер з огірків робимо підкладку під салат, зверху викладаємо суміш із зелені і крабових паличок, а верх цієї конструкції прикрашаємо кільцями кальмара. Такий салат можна зробити порційно - для кожного гостя. А можна просто викласти його на велике блюдо. Непогано буде, якщо ви зверху прикрасите це блюдо кедровими горішками.

З бринзою або шинкою

Можна зробити і більш ситний салатз кальмарів і крабових паличок. Рецепт з шинкою досить простий, але завдяки змішанню смаків він дуже елегантний. Отже, беремо:
100 г крабових паличок;
200 грам шинки;
2 відварені тушки кальмара;
3 свіжих помідора;
майонез;
оливки або маслини;
петрушку.

Шинку нарізаємо кружечками. На неї зверху укладаємо кружечок свіжого помідора, Трохи менше за розміром. Змащуємо майонезом і викладаємо наступний шар: нарізані крабові палички, перемішані з петрушкою і майонезом. А верхівку цього салатного «бутерброда» прикрашаємо кільцями кальмара і оливками або маслинами.
До речі, під шинку можна сміливо підкласти грінку або шматочок білого хліба, І тоді у вас буде не просто салат, а повноцінна закуска.

Гострий смак додасть страві бринза, якщо додати її в салат з кальмарів і крабових паличок. Рецепт такий:
300 грам солоної бринзи;
200 грам крабових паличок;
3 тушки кальмара;
100 грам жирної сметани.

Всі інгредієнти нарізаємо досить дрібно, солимо, додаємо перчика, ретельно перемішуємо зі сметаною і відправляємо наше блюдо в холодильник. Там салат застигне і стане настільки густим, що його можна буде сміливо намазувати на грінки або бутерброди.

рибні варіації

Дуже смачно буде, якщо додати відварну або смажену рибув салат з кальмарів і крабових паличок. Рецепт з фото цієї страви виглядає дуже барвисто, а по калорійності такий салатик цілком може замінити друге.

Отже, нам знадобляться:
400 г філе нежирної риби (судак, скумбрія, пеленгас, хек, палтус);
2 тушки кальмара;
200 грам крабових паличок;
1 середня цибулина;
1 помідор;
борошно для соусу,
1 ложка томатної пасти;
сіль, зелень.

Рибу відварюємо шматочками, викладаємо їх на блюдо, зверху прикрашаємо кільцями кальмара і крабовими паличками, нарізаними смужками. Помідори, порізані кільцями, злегка обсмажуємо на сковорідці з обох сторін, викладаємо їх зверху. Цибулю ріжемо кубиками, пасеруємо, додаємо по ложці борошна і томатного соусуі розводимо водою, щоб вийшов густий соус. Заливаємо наш калорійний салат цим соусом і прикрашаємо зеленню.
Такий салат можна подавати холодним, а можна - і в гарячому вигляді.

Сaлaт з кaльмapaмі, кpaбoвимі пaлoчкaмі і кукуpузoй

Ізвeстнaя тeлeвeдущaя, пісaтeльніцa і блoггep Юлія Висoцкaя пpeдлaгaeт гoтoвіть сaлaт з кaльмapaмі кpaбoвимі пaлoчкaмі і кукуpузoй. Для пpігoтoвлeнія етoгo зaкусoчнoгo страви нeoбхoдімo:

• 250 гpaмм нaтуpaльних кpaбoвих пaлoчeк;
• нeбoльшaя тушкa кaльмapa;
• 1 бaнкa двухсoтгpaммoвaя слaдкoй кoнсepвіpoвaннoй кукуpузи;
• кpупнейших свeжій oгуpeц;
• чёpних oлівoк бeз кoстoчeк гaмм 100 - 130;
• 3 стoлoвиe ложки жіpнoгo мaйoнeзa.

Снaчaлa нужнo oтвapіть тушку кaльмapa дo пoлнoй гoтoвнoсті в сoлeнoй вoдe з дoбaвлeніeм вeтoчкі укpoпa (етo oкoлo 3 хвилин), oстудіть eё пoд пpoтoчнoй вoдoй і aккуpaтнo нapeзaть нa тoнкіe пoлoскі. Зaтeм кіпяткoм нeoбхoдімo зaліть кpaбoвиe пaлoчкі бeз плівки нa 10 хвилин.

Сaлaт з кaльмapaмі, кpaбoвимі пaлoчкaмі і pибoй

Сaлaт з кaльмapaмі і кpaбoвимі пaлoчкaмі peцeпт мoжнo paзнooбpaзіть нe тoлькo oвoщaмі, нo дpугими мopeпpoдуктaмі. Пoпpoбуйтe пpігoтoвіть легкий сaлaт «Свeжій бpіз». Для пpігoтoвлeнія етoгo сaлaтa з кaльмapaмі і кpaбoвимі пaлoчкaмі oбязaтeльнo пoтpeбуeтся:

• 270 гpaмм oтвapнoгo кaльмapa;
• 100 гpaмм улюблених кpaбoвих пaлoчeк або зaмopoжeннoгo кpaбoвoгo мясa;
• 40 гpaмм кpaснoй зepністoй ікpи;
• 6 куpіних яєць;
• 150 гpaмм oтвapнoгo судaкa;
• мaйoнeз і сoль за смаком.

Здeсь, вмeстo звичних кpaбoвих пaлoчeк aльтepнaтівнo мoжнo іспoльзoвaть спpeссoвaннoe або зaмopoжeннoe кpaбoвoe мясo.

Сaлaт з кaльмapaмі і кpaбoвим мясoм тaк жe пoлучaeтся oчeнь смачним. Отвapнoe мясo кaльмapa (мoжнo вoспoльзoвaться кoнсepвіpoвaнним) нужнo мeлкo нapeзaть, філe риби oтвapіть дo гoтoвнoсті і тaк жe ізмeльчіть. Кpoмe етoгo нужнo свapіть яйцa дo стану «вкpутую» і пopeзaть. У глибокої міскe нeoбхoдімo смeшaть всe інгpeдіeнти для мopскoгo сaлaтa з кaльмapaмі і кpaбoвимі пaлoчкaмі. Зaтeм сaлaт нужнo пoсoліть, мoжнo дoбaвіть нeмнoгo зeлeні і за смаком зaпpaвіть мaйoнeзoм.

Любoй сaлaт з кpaбoвимі пaлoчкaмі і кaльмapaмі всeгдa і у любoй хoзяйкі пoлучaeтся oчeнь смачний і сoчний, eгo мoжнo пpігoтoвіть до пpaздніку або пpoстo пoдaть нa стoл вo вpeмя сeмeйнoгo oбeдa.

Якщо поставити собі за мету і спробувати порахувати рецепти салату з кальмарами і крабовими паличками, втомишся на першій же сотні, а після махнеш рукою. Тут варіантів море, стільки ж, скільки комбінацій різних "салатних" продуктів. Наприклад, зробити його можна тільки з морепродуктів, з додаванням риби (в консервах або смаженої), з овочами різних видів, Вареними і сирими, з соусом і без нього. Додати бобові, зелень, варені крупи (типу рису), оливки, маринована цибуля з часником, квашену капусту, Включаючи морську.

П'ять самих часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:

Але серед цієї маси знайдеться з десяток рецептів, які можна вважати класичними. Їх російські господині вважають за краще готувати найчастіше. Які ж це комбінації? До їх складу, крім основних, солі, входять наступні продукти:

• шинка (або будь-який ковбасний виріб), майонез
• сир, яйця, зелень, соус
• цибуля, яйця, майонез
• огірки, печінка тріски, майонез, яйця
• пекінська капуста, консервована кукурудза, яйця, сметана, зелена цибуля
• червона ікра, яєчні білки, кукурудза, зелень, майонез
• рис, яйця, майонез
• ікра, картопля, сир, кріп, майонез
• морська капуста, рис, соус
• зелений горошок, морква, картопля, огірочки, зелена цибуля, майонез

Зрозуміло, на вибір додаткових продуктів впливає індивідуальний смак і уподобання. Хтось терпіти не може майонезу і замінює його будь-якими іншими соусами. Кому-то по душі щось свіже, тому в салати краще не класти варених овочів - тільки сирі.

П'ять найшвидших рецептів:

Тут важливий не стільки склад, скільки якість основних інгредієнтів. Наприклад, важливо навчитися правильно вибирати крабові палички, щоб не отримати в результаті щось малоїстівне. З кальмарами простіше - їх можна взяти консервованими, тоді навіть мучитися з делікатною варінням не доведеться. Адже з першого разу мало у кого виходить правильно зварити тушку кальмара. Тому що її легко переварити, перетворивши в важко пережовувати гуму.

Про те, як обробляти кальмарів і вибирати крабові палички, читай у відповідних категоріях.

Кальмари - ситний, але при цьому дієтичний продукт: на 100 г припадає аж 18 г білка і всього 110 ккал. Про те, як легко чистити і правильно відварювати кальмарів, читайте.

А ось які закуски можна зробити з уже готовим відварною, копченим або консервованим молюском.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 невеликих огірка;
• 1 невелика цибулина;
• 2 столові ложки сметани;

приготування

Відваріть кальмарів і поріжте соломкою. Вимийте і подрібніть огірки. Очищену цибулю (краще всього солодкий салатний) поріжте півкільцями. З'єднайте всі інгредієнти, посоліть, поперчіть і заправте салат сметаною.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 невеликих маринованих огірка;
• 2 яйця;
• 1 цибулина;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль і чорний мелений перець за смаком.

приготування

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 1 тушка кальмара;
• 2 яйця;
• 2 столові ложки майонезу;
• пучок зеленої цибулі;
• сіль за смаком.

приготування

Відваріть кальмарів і яйця. Перших поріжте кільцями або соломкою, другі порубати великими кубиками. Подрібніть цибулю і з'єднайте його з іншими інгредієнтами. Посоліть, поперчіть і заправте салат.

Відмінно поєднуються з кальмарами. Якщо в салаті є ці інгредієнти, ніжний смак гарантований. Цей рецепт можна доповнити консервованої кукурудзою- буде ще смачніше.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 яйця;
• 100 г плавленого сиру;
• 2 зубчики часнику;
• 3 столові ложки майонезу;
• пучок петрушки.

приготування

Для цього салату добре підходять як відварені, так і копчені кальмари. Їх потрібно порізати соломкою або кільцями. Зварені круто яйця наріжте кубиками. охолоджений плавлений сирпотріть на крупній тертці, дрібно порубати петрушку, роздушіть зубчики часнику.

Коли всі інгредієнти підготовлені, з'єднайте їх і заправте салат майонезом.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 тушки кальмарів;
• 3 яйця;
• 1 свіжий огірок;
• 1 зелене яблуко;
• 1 лимон;
• петрушка, кріп, базилік.

приготування

Поки варяться яйця, відваріть і поріжте кільцями кальмарів. Огірок пошинкуйте дрібною соломкою або натріть на крупній тертці. Так само поступите з яблуками. Зелень дрібно порубати. Зварені круто яйця розімніть вилкою.

Приготуйте заправку. Для цього змішайте сік одного невеликого лимона з оливковою олією. Для пікантності можна також додати одну столову ложку соєвого соусу або пару чайних ложок зернистої гірчиці.

Заправте і перемішайте салат. Дайте трохи настоятися і подавайте до столу.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 тушки кальмарів;
• ½ качана пекінської капусти;
• 2 помідори;
• 2 болгарських перцю;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• петрушка і інша зелень;
• сіль і чорний перець за смаком.

приготування

Наріжте соломкою варені кальмарів, томати, пекінську капусту, Від насіння перець. Салат буде гарніше, якщо перці будуть різнокольоровими. Зелень дрібно порубати.

З'єднайте всі інгредієнти, посоліть і додайте олію. Деякі вважають за краще заправляти цей салат йогуртом або сметаною.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г моркви по-корейськи;
• 1 цибулина;
• 3 столові ложки соєвого соусу;
• червоний мелений перець за смаком.

приготування

дуже швидкий салат, Якщо у вас є готова. Вам залишиться лише відварити і порізати кільцями кальмарів, очистити і порізати півкільцями цибулю. З'єднайте всі інгредієнти в глибокій мисці, поперчіть, додайте соєвий соус і перемішайте. Салат буде ще смачніше, якщо дати йому пару годин настоятися.

8. Салат з кальмарами і буряком

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 1 невелика буряк;
• 3 яйця;
• 100 г твердого сиру;
• 3 зубчики часнику;
• 3 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

приготування

Буряк, яйця і кальмари. Останні два інгредієнти поріжте невеликими кубиками. Часник дрібно порубати ножем або пропустіть через прес. Сир і буряк потріть на середній тертці. З'єднайте все це в одному посуді, посоліть і заправте майонезом.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г маринованих грибів;
• 2 яйця;
• 2 свіжі огірки;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

приготування

Варені кальмари (можна також використовувати консервовані) поріжте соломкою. Так само поступите з огірками. Зварені круто яйця поріжте кубиками. Якщо у вас великі гриби, їх також слід порізати.

Змішайте всі інгредієнти і заправте майонезом. При необхідності (якщо гриби не дадуть потрібної солоності) посоліть.

Існує варіація цього салату зі свіжими обсмаженими грибами і маринованими огірками.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г крабових паличок;
• 100 г плавленого сиру;
• 2 зубчики часнику (за бажанням);
• 3 столові ложки майонезу або сметани;
• сіль і чорний мелений перець за смаком.

приготування

Відварені або копчені кальмари поріжте соломкою. Так само поступите з крабовими паличками. Плавлені сирки потріть на крупній тертці. Це буде робити легше, якщо їх сильно охолодити.

З'єднайте нарізаних кальмарів, крабові палички, сир, майонез або сметану. Посоліть, поперчіть і перемішайте. Якщо любите гостре, додайте в салат один-два зубчики часнику.

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г креветок;
• 2 яйця;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

приготування

Очистіть і відваріть креветки і кальмарів. Останніх поріжте кільцями, а креветки розріжте на дві-три частини, якщо вони великі. Відварені круто яйця порубати великими кубиками.

Змішайте всі інгредієнти, посоліть і заправте салат майонезом.

Іноді в нього додають також оливки, томати черрі або болгарський перець, А в якості заправки використовують сметану, змішану з кетчупом. Експериментуйте!

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 звичайних томата або 8-10 томатів черрі;
• 1 червона цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 100 г сиру фета;
• 50 г маслин;
• 4 столові ложки оливкової олії;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• 1 столова ложка винного оцту;
• по ½ чайної ложки солі і чорного меленого перцю;
• базилік, петрушка і інша зелень за смаком.

приготування

У невеликій мисці з'єднайте лимонний сік, Оцет, оливкова олія, Подрібнений часник, сіль і перець. Залийте цим рубану зелень і очищений, нарізану кільцями червону цибулю. Дайте настоятися.

Варені кальмари і маслини поріжте кільцями. Томати черрі розріжте навпіл, звичайні - кубиками. Так само поріжте сир фета. З'єднайте ці інгредієнти з заправкою, добре перемішайте і дайте трохи настоятися.

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 авокадо;
• 2 невеликих огірка;
• 2 столові ложки соєвого соусу;
• 1 чайна ложка гірчиці діжонської;
• петрушка і інша зелень за смаком.

приготування

Варені кальмари поріжте кільцями. Стиглі очистіть від шкірки і поріжте кубиками. Так само поступите зі свіжими огірками. Дрібно покришите зелень.

Зробіть заправку: зніміть шкірку з томатів і потріть їх на тертці, потім змішайте з соєвим соусомі гірчицею. Якщо ні свіжих помідорів, Використовуйте томатну пасту.

З'єднайте кальмарів з авокадо і зеленню і залийте вийшла заправкою.

Час приготування: 20 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 тушки кальмарів;
• 1 корінь свіжого імбиру;
• 1 лимон;
• 1 цибулина;
• 1 невеликий перець чилі;
• ½ качана пекінської капусти;
• 2 зубчики часнику;
• 1 чайна ложка цукру;
• сіль за смаком.

приготування

Приготуйте заправку: пропущений через прес часник розітріть в пасту з перцем чилі. Працюючи з останнім, будьте обережні: гострі перці можуть викликати опік на шкірі. Додайте сік половини лимона, цукор і сіль. Перемішайте і дайте заправці постояти 10-15 хвилин.

В цей час відваріть і поріжте кільцями кальмарів, нашинкуйтекапусту, очистіть і поріжте півкільцями цибулю, покришите імбир. Якщо немає свіжого кореня імбиру, використовуйте мелений.

Змішайте всі інгредієнти і полийте приготовленої раніше заправкою.

калорійність: Не вказана
Час приготування: 40 хв

Ніжний салат з крабовими паличками і кальмарами відмінно підійде для будь-яких свят. Цей рекомендується приготувати порційно. Це займе трохи більше часу, ніж приготування однієї великої порції, але виглядає салат так набагато привабливіше.
По складу салат простий, але дуже смачний. Всі інгредієнти, а саме кальмари, крабові палички, яйця і свіжий огірок прекрасно поєднуються між собою. Якщо ви любите більш пікантні салати, його склад можна доповнити декількома зубками часнику.
Приготувати цей салат можна дуже швидко і легко і порадувати їм ваших гостей. Розглянемо рецепт приготування салату.

- крабові палички - 100 гр .;
- кальмари - 2-3 шт .;
- яйця - 2 шт .;
- огірок свіжий - 1 шт .;
- майонез.

Час приготування: 30-40 хвилин.

Рецепт з фото крок за кроком:

Кальмари, якщо вони заморожені, почистіть внутрішню від плівки і нутрощів.
А також якщо ви любите страви з морепродуктів, пропонуємо вам приготувати.




Закип'ятіть воду, киньте в неї кальмари і відваріть їх 2-3 хвилини до готовності. Довше варити кальмари не варто, інакше вони стануть жорсткими.




Яйця для салату з крабовими паличками і кальмарами відваріть і очистіть. Потім натріть їх на тертці. Також натріть огірок і крабові палички. Невелику частину огірка залиште для прикраси салату. Кальмари дрібно наріжте.




Тепер приступимо до складання салату. Візьміть плоске блюдо, поставте в його центр форму для салату. Першим шаром покладіть кальмари. Щільно їх утрамбуйте.






Кожен шар необхідно змащувати майонезом. Наступний шар салату - огірки.




Далі шар натертих крабових паличок.




І останній шар - яйця. Утрамбуйте салат з крабовими паличками і кальмарами. Змастіть верх майонезом. Поставте салат в холодильник на кілька годин.




Залишену частину огірка наріжте тонкими кільцями.






Прикрасьте ними крабовий салат з кальмарами і яйцем у вигляді квітки. Також посипте салат тертими крабовими паличками.
А якщо ви хочете прикрасити цей святковий салат по-особливому, то можете вибрати підходящий варіант