Приготування піци на сметані. Як приготувати тісто для смачної піци, використовуючи сметану?

Піца зі сметаною - це, звичайно ж, ніяка не класика, де немає місця нічому, крім борошна, води і дріжджів, а скоріше варіації на тему в дуже вільній інтерпретації. Справжній любитель цих ласощів, мабуть, розридався б, якщо вам раптом заманулося подавати йому швидку піцу на сметані з майонезом, а ось раптово заскочили голодні друзі будуть вам безмежно вдячні за гаряче і ситне блюдо.

Наші рецепти тесту для піци на сметані зовсім не претендують на історичну достовірність, але зате мають приголомшливу універсальністю, коли в справу йде все, що залежалася в холодильнику. Піца зі сметаною - це практично «каша з сокири», паличка-виручалочка для дбайливою господині!

Швидка піца на сметані з майонезом

Складові:

• борошно - 9 ст. ложок;
• сметана - 4 ст. ложки;
• яйця - 2 шт .;
• майонез - 4 ст. ложок;
• сіль - 1 щіпка.

приготування

Змішуємо яйця зі сметаною і майонезом. Просіваємо з сіллю борошно і замішуємо рідке тісто. Виливаємо його на розігріту з маслом сковорідку, викладаємо начинку і присипаємо товстим шаром тертого сиру. «Випікаємо» під закритою кришкою і на маленькому вогні хвилин 10, поки сир не розплавиться. готова!

Пісочне тісто для піци зі сметани

Складові:

• борошно - 500 г;
• маргарин - 250 г;
• сметана - 1/2 ст .;
• цукор - 50 г;
• жовтки яєчні - 2 шт .;
• лимон - 1 шт .;
• сіль - 1 щіпка.

приготування

Борошно з сіллю просіюємо на обробну дошку і рубаємо в неї холодний маргарин. Окремо змішуємо жовтки з цукром, сметаною і лимонним соком. Додаємо розтертий в крихту маргарин з борошном і замішуємо гладке, еластичне тісто. Скачує його в кулю, загортаємо в харчову плівку і відправляємо мінімум на півгодини в холодильник. А максимально таке може зберігатися добу.

Рецепт прісного тіста для піци зі сметаною

Складові:

• борошно - 2 ст .;
• сметана - 1 ст .;
• цукор - 1 ст. ложка;
• масло вершкове - 2 ст. ложки;
• яйця - 2 шт .;
• сіль - 1/2 ч. ложки.

приготування

На стіл гіркою просіюємо борошно з сіллю. Робимо поглиблення, і вливаємо в нього злегка збиті яйця, додаємо сметану, розм'якшене масло і цукор. Швидко замішуємо тісто, скачуємо його в колобок, накриваємо рушником і даємо «відлежатися» хвилин сорок. Після чого ще раз вимішуємо і розгортаємо в тонкий пласт для піци.

Піца на сметані без дріжджів

Складові:

• борошно - 4 ст .;
• сметана - 12 ст. ложок;
• масло вершкове - 150 г;
• цукор - 2 ст. ложки;
• сода - 1/2 ч. ложки;
• сіль - 1/2 ч. ложки.

приготування

Змішуємо сметану, цукор і сіль, поки останні повністю не розчинятися. Постійно збиваючи, вводимо цю суміш в розм'якшене вершкове масло. Коли маса стане однорідною, додаємо просіяне борошно і дуже швидко, буквально півхвилинки замішуємо тісто. Інакше вуглекислий газ, що виділився при реакції від дотику соди і сметани, зникнути і корж для піци вийти жорстким. В даному рецепті сметану можна замінити кефіром або іншим кисломолочним продуктом, здатним «погасити» соду.

Швидке рубане листкове тісто на сметані

Сучасні господині намагаються знайти рецепти, які зведуть до мінімуму перебування на кухні. Піца на майонезі - це можливість приготувати улюблене блюдо швидко і без особливого клопоту.

Піца на майонезі - основні принципи приготування

Тісто для піци на майонезі може бути дріжджовим або бездріжджовий. Віночком збивають яйця. У яєчну суміш, крім майонезу, додають сметану, кефір або питну воду. Якщо тісто дріжджове, попередньо в теплій воді розводять дріжджі. Тепер підсипають борошно і замішують тісто. Воно може бути щільним і м'яким, або консистенції густої сметани. Бездріжджове тісто можна використовувати відразу, а дріжджового необхідно дати час, щоб воно підійшло.

Піцу на майонезі готують на сковороді або в духовці. Тісто розкочують в тонкий пласт, або, якщо воно рідке, виливають в сковороду або форму тонким шаром. Поверхня змащують кетчупом і викладають начинку. Це може бути варена або копчена ковбаса, сир, овочі, м'ясо, фарш, риба або морепродукти. Насправді ви можете використовувати будь-які продукти для начинки.

Випікають піцу на майонезі протягом півгодини в духовці або на сковороді.

Рецепт 1. Дріжджове тісто для піци на майонезі

складові

три скл. борошна;

30 г сухих дріжджів;

30 г цукру;

125 мл майонезу;

вода питна - скл.

Спосіб приготування

1. Заливаємо дріжджі теплою питною водою, злегка розмінюємо і залишаємо на 20 хвилин, щоб вони «прокинулися».

2. Борошно, попередньо просіяне, висипаємо в окрему глибоку ємність. Робимо в ній поглиблення в центрі.

3. Виливаємо в борошно воду з дріжджами. Солимо, додаємо цукровий пісок і майонез. Добре розмішуємо, викладаємо на стіл, притрушений борошном, і починаємо вимішувати тісто руками, періодично підсипаючи борошно. Має вийти м'яке тісто.

4. Розкачуємо в тонкий корж, викладаємо у форму або на сковороду. Зверху розкладаємо начинку і випікаємо.

Рецепт 2. бездріжджового тіста для піци на майонезі

складові

75 мл майонезу;

три краплі оцту столового;

щіпка солі;

харчова сода - 5 г;

яйце куряче - 1 шт.

Спосіб приготування

1. У мисці збовтуємо виделкою, додаємо майонез і гашене оцтом соду, солимо.

2. Всипаємо борошно і інтенсивно перемішуємо, поки не вийде тісто, консистенції як на оладки.

3. Основу з цього тесту випікають окремо протягом декількох хвилин.

Рецепт 3. Тісто для піци з майонезом і сметаною

складові

100 г сметани;

кухонна сіль;

яйця - два шт .;

250 мл кип'яченої води;

100 г майонезу;

270 г борошна білої.

Спосіб приготування

1. Борошно двічі перетрушіваем через сито. Завдяки цьому вона насититися киснем і тісто вийде повітряним.

2. Робимо в борошні поглиблення і виливаємо в нього кип'ячену воду. Перемішуємо, поки не залишиться жодної грудочки.

3. У рідке тісто додаємо майонез і сметану. Солимо і ще раз перемішуємо. Ми залишаємо тісто відпочивати хвилин на 20.

4. Виливаємо тісто у форму або сковороду і випікаємо основу для піци.

Рецепт 4. Дріжджове тісто для піци на майонезі з молоком

складові

пачка сухих дріжджів;

кухонні сіль;

майонез - 60 г;

біле борошно - 300 г;

молоко - скл .;

олія. - 30 м

Спосіб приготування

1. Заливаємо дріжджі теплим молоком, розмішуємо і залишаємо набухати. Щоб вони швидше підійшли, можна помістити посуд з молоком на каструлю з теплою водою.

2. Солимо молочно-дріжджову суміш, додаємо рослинне масло і інші інгредієнти. Всипаємо трохи борошна, ретельно розмішуємо і залишаємо ще на десять хвилин.

3. Потім додаємо борошно, що залишилося і замішуємо тісто, консистенції рідкої сметани.

Рецепт 5. Швидка піца на майонезі

складові

п'ять яєць;

кухонна сіль;

150 г майонезу;

150 г борошна.

два зубчики часнику;

цибулина;

солоні огірки.

Спосіб приготування

1. Яйця з майонезом добре збовтуємо віночком, додаємо борошно і продовжуємо збовтувати, поки не вийде однорідне тісто без грудок.

2. Виливаємо тісто на широку сковороду. Розподіляємо ложкою по поверхні кетчуп.

3. Ковбасу нарізаємо тонкою соломкою або тонкими кружальцями. Помідор обполіскувати і нарізаємо тонкими скибочками. Солоні огірки подрібнюємо тонкими кружальцями. Ріпчасту цибулю чистимо і шаткуємо тонкими півкільцями. Очищений часник нарізаємо тонкими слайсами. Розкладаємо підготовлені продукти по тесту в довільному порядку.

4. Сир подрібнюємо у велику стружку і щедро посипаємо нею піцу. Ставимо сковороді на повільний вогонь, накриваємо кришкою і готуємо протягом десяти хвилин.

Рецепт 5. Піца на майонезі з ковбасою і грибами

складові

180 г борошна;

два яйця;

100 г майонезу;

125 г сметани.

150 г ковбаси;

мелений перець;

два помідори;

кухонна сіль;

мариновані гриби;

сир - 150 г;

червона цибулина;

зелень свіжа.

Спосіб приготування

1. Розбийте в глибоку миску яйця, додайте сметану і майонез. Збийте все віночком. Поступово додаючи борошно, продовжуйте перемішувати, поки не вийде тісто консистенції сметани.

2. Вилийте тісто в змащену маслом широку сковороду і рівномірно розподіліть його по всій поверхні. Змастіть кетчупом.

3. Цибулину почистіть, і наріжте тонкими півкільцями. Викладіть шар цибулі НЕ тісто.

4. Мариновані грибочки наріжте тонкими пластинами. Якщо вони дрібненькі, можете залишити цілком. Розкладіть поверх лука.

5. Ковбасу наріжте невеликими кубиками і викладіть на тісто в хаотичному порядку.

6. Помідори вимийте, витріть і поріжте тонкими кільцями. Розкладіть поверх начинки. Поперчіть і посоліть.

7. Засипте все крупною стружкою сиру і дрібно нарубаної зеленню.

8. Поставте на слабкий вогонь і готуйте хвилин десять, накривши кришкою.

Рецепт 6. Піца на майонезі з курячою грудкою

складові

по 100 г майонезу і сметани;

3 г соди харчової;

100 г відвареної курячої грудки;

100 г пасти томатної;

15 гуртків ковбаси;

80 г майонезу;

150 г сиру.

Спосіб приготування

1. У мисці з'єднуємо сметану, погашену оцтом соду, яйце і майонез. Збовтуємо віночком до однорідності і, підсипаючи борошно, замішуємо тісто, поки воно не перестане липнути до долонь.

2. Розкачуємо тісто в тонкий пласт і викладаємо основу піци на деко.

3. Майонез змішуємо з томатною пастою. Отриманим соусом змащуємо основу піци. Зверху рівномірно натираємо половину сиру на крупній тертці.

4. Отварную курячу грудку   нарізаємо тонкими смужками і викладаємо наступним шаром.

5. Натираємо поверх м'яса залишився сир. Укладаємо на сир гуртки ковбаси. Відправляємо хвилин на 20 в духовку. Випікаємо при 200 градусах.

Рецепт 7. Піца на майонезі з брокколі

складові

основа для піци;

брокколі;

по 50 г майонезу і кетчупу;

два середніх томата;

прованські трави;

соус Сальса;

Спосіб приготування

1. Готуємо основу для піци по одному з вищенаведених рецептів.

2. З'єднуємо кетчуп з майонезом. Перемішуємо і змащуємо основу для піци.

3. Помідори обполіскувати, обтирає і нарізаємо тонкими кружальцями. Викладаємо на основу.

4. Присипаємо крупною стружкою сиру. Приправляємо чебрецем і прованськими травами. За смаком додаємо соус Сальса.

5. Знову притрушуємо сирної стружкою. Брокколі розбираємо на дрібні суцвіття і розкладаємо в довільному порядку поверх шару сиру.

6. Ставимо піцу в духовку на 15 хвилин.

Рецепт 8. Солодко-солона піца на майонезі

складові

тісто для піци на майонезі;

цибулина;

щіпка цукру;

банка консервованої кукурудзи;

п'ять варених яєць;

три помідори.

упаковка майонезу;

половина скл. теплої води;

упаковка крабового м'яса;

сметана - 50 г;

дрібна сіль;

мелений перець;

цибуля зелена.

Спосіб приготування

1. Приготуйте круте тісто для піци на майонезі по одному з вищенаведених рецептів.

2. Очищену цибулину наріжте кільцями.

3. Помідори вимийте і наріжте тонкими кружальцями.

4. Варені яйця очистіть, і поріжте гуртками.

5. Національний оператор мобільного необхідно розморозити і порвіть руками на дрібні шматочки. Додайте до нього майонез, дрібно нарізану зелену цибулю, сметану і теплу воду. Поперчіть і посоліть. Перемішайте.

6. Тісто розкачати і викласти на деко. Змастіть основу кетчупом і посипте цукром.

7. Викладіть в довільному порядку кільця цибулі. Зверху розкладіть яйця. Посипте консервованою кукурудзою. Накрийте все кружками помідорів. Залийте рівномірно соусом і поставте на сорок хвилин в духовку. Випікайте при 180 градусах.

Піца на майонезі - секрети і хитрості

Основа тесту вийде ніжною та м'якою, якщо тісто не розгортати і розминати по листу руками.

У начинці має бути не менше чотирьох інгредієнтів. Шари повторюйте двічі.

Соус для змазування основи повинен бути густим, інакше начинка і тісто попливуть.

Притрушуйте піцу свіжою зеленню безпосередньо перед подачею.

Що таке піца? Звичайний шматок тіста, який розгортають в більш-менш правильне коло і засипають сумішшю найрізноманітніших їстівних вишукувань, починаючи з соусу і закінчуючи сиром, до того ж без будь-якої системи. Загалом, щось на зразок запеченого бутерброда, покритого всякою всячиною. І ось за це, виявляється, можна вбити ...
Тоніно Бенаквіста, "Мясорубка для маленьких дівчаток"

Крім усього іншого, просто рекомендую взяти рецепт цього сметанного тіста на замітку - з ним можна готувати не тільки смачну піцу, го і відкриті пироги, Тарту, смажені пиріжки. Ну, і обов'язково спробуйте піцу - тісто чудово: чекати підйому не треба, все готується швидко і просто, виходить гідно і чудово.

Складові:

2 склянки борошна;

1 стакан сметани;

1/2 ч. Л. соди;

1/2 ч. Л. солі;

2 ст. л. рослинного масла.

Сметану відміряє в миску, розбиваємо яйця, додаємо масло і сіль. Перемішуємо до однорідності.

В окремій мисці змішуємо борошно і соду.

З'єднуємо обидві маси, швидко замішуємо однорідне тісто. Довго вимішувати не можна ні в якому разі - сода швидко відреагує з кислим середовищем, вийде все повітря, тісто вийде гумовим і щільним. Чим менше ви будете з ним гратися, тим краще. Чим менше муки воно у вас візьме, тим краще. Чим швидше ви його приготуєте, тим краще.

Ну, і все, більше інструкцій не буде. Округляем, розгортаємо в пласт. Поверх змащуємо соусом, викладаємо начинку, присипаємо сиром.

Випікаємо при температурі 180 градусів близько 15 хвилин.

Тісто виходить дрібнопористі, м'яким, приємним і цілком відчутним. Смачного!

Щоб приготувати тісто на сметані, не потрібно володіти особливими кулінарними навиками. Досить простого бажання трохи поворожити на кухні.

Є безліч варіантів приготування тіста зі сметаною, розглянемо найбільш популярні. Хоча у кожної господині свої секрети. Ти теж можеш згодом привнести щось своє. І потім будеш ділитися своїм фірмовим рецептом. Але для тренування можна скористатися і чужими, випробуваними рецептами. Кожен з них по-своєму гарний.

Три рецепта піци зі сметаною

Тісто зі сметаною - майже стовідсотково безпрограшний варіант. Щоб його зіпсувати, треба володіти особливим талантом. Або вже зовсім бути позбавленим кулінарного чуття.

Перший варіант

Для цього рецепта необхідні:

• Борошно - 2 склянки;
• Сметана 20-процентна - один стакан;
• 2 яйця;
• Вершкове масло - 2 столові ложки;
• Цукор - 1 столова ложка;
• 1/2 чайної ложки солі.

Порядок приготування:

Яйця збивати з цукром і сіллю, краще руками. Міксер на цьому етапі не потрібен.

До яйцям додаєш розтоплене вершкове масло, сметану, все гарненько перемішуємо.

Невеликими порціями додавай борошно і перемішуй. Тут міксер буде цілком доречний, так що можеш підключати його до процесу.

Як тільки тісто стане досить вузькому, форми з нього колобок і відправляй на відпочинок.

Для цього ємність з тістом чимось прикрий і дай йому трохи зібратися з силами. Хвилин 30 буде достатньо, щоб домогтися готовності тесту для піци зі сметаною до випічки.

Другий варіант

Відрізняється від першого більшою крихкістю тесту.

Знадобляться такі інгредієнти:

• Борошно - 1 склянка;
• Яйця - 2 шт .;
• Сметана жирна - 4 столові ложки;
• Майонез - 4 столові ложки;
• Сода -? чайної ложки;
• Сіль - за смаком (не забудь, що вона вже є в майонезі).

приготування:

Змішати сметану і майонез, додати до суміші соду, погашену оцтом.

Яйця збити, перемішавши з невеликою дрібкою солі.

З'єднати яєчну піну зі сметанно-майонезній сумішшю, перемішати.

Борошно необхідно всипати маленькими порціями і відразу ж перемішувати.

Ти повинна домогтися від тесту такий же приблизно консистенції, як на оладки. Воно повинно бути не таким густим, як для розкачування, але не таким рідким, як на млинці.

Перш ніж заливати таке тісто в форму, її потрібно змастити маслом або укрити спеціальним папером для випічки. Цей варіант ще більш кращий - не доведеться мити посуд після приготування.

третій варіант

І на останок - найпростіший рецепт   для приготування тіста для піци зі сметаною.

Складові:

• Борошно - 200-250 г;
• Сметана будь-якої жирності -250 г або 1 стакан;
• Сіль - щіпка.

приготування:

З просіяного борошна і сметани (сіль за смаком) замішуєш тісто. Воно повинно бути не надто крутим. Як тільки почне відставати від рук, тісто можна скачати грудочкою і відставити його в сторону - нехай відпочине кілька хвилин. В цей час бажано зайнятися приготуванням начинки.

Можеш пустити в хід для її приготування абсолютно все, що любиш. Але не забувай про сполучуваність продуктів і про класику жанру - сирну корочку зверху.

Готове тісто по цьому рецепту необхідно розкачати качалкою і укласти в заздалегідь підготовлену форму для випікання. Краї тесту загнив, витягнувши їх вгору, по типу тарілочки, щоб зафіксувати начинку.

Як випікати піцу зі сметани

На цьому етапі приготування піци ніяких премудростей не очікується. Потрібно попередньо протягом 10 хвилин (приблизно) розігріти духовку, температура - 200-220 градусів. Після цього можна ставити в верхню частину духовки свій напівфабрикат. Час приготування - близько 20 хвилин (плюс мінус в ту чи іншу сторону) при температурі 180-200 градусів.

Таке просте і легке в приготуванні блюдо не може не сподобатися, тому що зазвичай у всіх виходить досить смачно. У тебе теж вийде. Розкажеш нам, якщо піца виявиться вище всяких похвал?

Більшість італійців прийшли б в жах від подібної варіації їх традиційної піци, але саме тісто на майонезі для піци надає цьому блюду оригінальний смак. Сама піца при цьому виходить пропечене з красивою хрусткою скоринкою.

Таке тісто приготувати досить нескладно, і воно мало чим відрізняється за технологією від інших способів. На його приготування піде невеликий набір наступних продуктів:

• 5 ст. л. будь-якого майонезу
• 1 ст. л. сухих дріжджів
• 1 склянку кип'яченої води
• 1 ст. л. солі
• 1 ст. л. цукру
• борошно - скільки візьме тісто, щоб придбати круту консистенцію

Воду необхідно злегка підігріти, після чого додати в неї сухі дріжджі і дати їм настоятися близько 20 хв. Температура води не повинна бути вище 40 градусів, в іншому випадку тісто не підніметься. В цей час в глибоку миску слід насипати 2 склянки борошна і зробити поглиблення в середині гірки. Підійшли дріжджі виливаються в отримане поглиблення, туди ж додаються цукор і сіль. Тільки потім додається майонез, що і робить рецепт унікальним.

Інгредієнти ретельно перемішуються разом з борошном. Це необхідно робити до тих пір, поки готове тісто не почне відставати від долонь. Борошно просівається через сито для насичення киснем, щоб тісто вийшло пишним. Готове тісто найкраще поставити в тепле місце, попередньо посипавши верхівку борошном, щоб уникнути утворення сухої скоринки. Підходить таке тісто лише раз, після чого можна приступати до випічки піци. Начинку можна використовувати з будь-яких продуктів.

Якщо правильно дотримуватися всіх етапів приготування, з тестом на майонезі для піци не виникне ніяких турбот. А для того щоб випічка вийшла смачною, готувати потрібно тільки в хорошому настрої!

17 грудня 2016 1 289

Хоч піца і вважається не найкориснішим блюдом, але подобається вона всім. Тому багато хто готує її самостійно. Щоб частування вийшло апетитним і ситним, варто відповідально підійти до вибору рецепта тесту. Зараз дуже популярним вважається тісто, приготоване з додаванням сметани.

Воно має приємний смак, сильно економить час і залишається ніжним навіть тоді, коли страва охолоне. Розглянемо, як готувати тісто для піци на сметані декількома способами.

Стандартний рецепт

Складові:

• 10 ложок борошна;
• 5 ложок сметани з будь-яким вмістом жиру;
• 2 ложки вершкового масла;
• 1-1,5 ложки цукрового піску;
• 0,5 чайної ложки солі.

Час, витрачений на приготування: 35 хвилин.

Калорійність: 322 ккал.

Послідовність приготування: 2 яйця вручну збийте, додавши цукру і солі.

Після потрібно розтопити масло, перемішати зі сметаною і злити до яєць. Порційно насипайте і змішуйте муку.

Коли тісто буде досить вузькому, сформуйте його і відкладіть в сторону.

Хвилин 20 вистачить, щоб тісто для піци було готовим до випічки.

Рецепт тіста для піци на сметані і майонезі

Даний спосіб відрізняється від першого тим, що тісто виходить більш пухким.

Складові:

• 10 ложок борошна;
• курячі яйця в кількості 2 штук;
• 5 ложок сметани з високим вмістом жиру;
• 3 ложки майонезу;
• 0,5 ложки харчової соди;
• цукровий пісок і сіль сипати на смак (можна не класти взагалі, майонез містить сіль).

Час, витрачений на приготування: 15 хвилин.

Калорійність: 390 ккал.

Послідовність приготування: перемішайте разом майонез і сметану, покладіть в склад, трохи соди. В окрему ємність з спіненими заздалегідь яйцями і додайте суміш майонезу та сметани. Насипайте борошно мінімальними дозами, змішуючи до консистенції середньої густоти. Форму попередньо змастіть рослинною олією або укладіть папір для випікання.

Варіант основи без дріжджів на сметані

Наступний рецепт тесту дуже хороший тим, що не містить дріжджів, а всі задіяні продукти знайдуться на кухні кожної любительки смачненького.

Складові:

• 10 ложок борошна;
• 8 ложок сметани будь-якого змісту жирності;
• сіль (в залежності від смакових уподобань);
• цукровий пісок (в залежності від смакових уподобань).

Час, витрачений на приготування: 20 хвилин.

Калорійність: 310 ккал.

Послідовність приготування: борошно попередньо просіяти і додати в ємність зі сметаною, поклавши туди солі і цукрового піску. Можете начитати місити. Коли стане відклеюватися від долонь - відкладіть в сторону і залиште полежати 10 хвилин. Виготовлене тісто розімніть качалкою і покладіть у форму для запікання.

Швидке листкове тісто

Цей рецепт сподобається всім любителям листкового тіста.

Складові:

• маргарин - молочний або рослинний / масло (250 грам);
• 2 склянки борошна;
• 125 мл води;
• 1 ложка цукрового піску;
• 0,2 чайної ложки солі.

Час, витрачений на приготування: 1 година.

Калорійність: 370 ккал.

Послідовність приготування: на поверхню висипати заздалегідь підготовлену борошно і на неї розкласти вершкове масло невеликими скибочками. Подрібнити вийшло ножиком.

Через 45-50 хвилин дістаньте кульку, розкачати пару раз, укладаючи в 3 шари.

  як в Радянському Союзі у багатьох викликають ностальгію. Ну хто їх не любив свого часу.

Смачного салату з консервованими ананасами.

Рецепт з додаванням оливкової олії

Складові:

• 10 ложок борошна;
• 7 ложок сметани будь-якої жирності;
• курячі яйця в кількості 2 штук;
• 3 ложки оливкової олії;
• сіль (в залежності від смакових уподобань).

Час, витрачений на приготування: 25 хвилин.

Калорійність: 350 ккал.

Послідовність приготування: борошно додати в ємність зі сметаною. Перемішати отриману суміш, розбити в неї два яйця і три столові ложки оливкової олії, посолити за смаком. Відставити ємність з тістом на 10-15 хвилин, прикривши рушником. Перед випіканням змастіть приготовлену форму маслом.

Щоб основа піци на сметані вийшла ідеальною, використовуйте пшеничне борошно першого сорту. Ви можете додати невелику кількість манної крупи, щоб текстура тесту стала ще більш досконалою.

Не вживайте продукти з терміном придатності. Наприклад, багато дуже часто використовують сметану не першої свіжості для випічки, посилаючись на те, що вживати в первозданному вигляді її вже не можна. Краще все ж готувати зі свіжих молочних продуктів.

Використовувати міксер і блендер - це, безумовно, дуже зручно, але тісто вийшло б більш ніжним, якби ви робили все вручну.

Чи не переборщіть з вмістом борошна - це зробить основу жорсткою. Так само дуже важливо стежити за кількістю солі, це не тільки регулює смак продукту, але і заважає йому підніматися.

Час випічки залежить від начинки. Іноді варто запекти тісто окремо до напівготовності, а потім викласти інгредієнти.

Завжди залишайте тісто постояти 7-10 хвилин, перш ніж відправити його в духову піч. Це додасть піці найбільшою пишноти.

Не забувайте попередньо розігріти духовку перед приміщенням туди листа, щоб тісто на сметані не осіло і рівномірно спекла.