لحم الخنزير من ساقيه الدجاج في المنزل. لحم الخنزير الدجاج في المنزل - وصفة مع الصور. لحم دجاج مسلوق مع الخمر. وصفة ل Dyukanu.

جعل لحم الخنزير محلية الصنع من السهل. اتضح طبق عالمي لذيذ لتناول الإفطار أو العشاء ، ويمكنهم تناول الطعام. ولا مواد حافظة ، على عكس منتجات المتجر مماثلة.

إذا لزم الأمر ، يمكن خلط لحم الدجاج مع لحم الديك الرومي ، ويظهر حتى ألذ. ولكن اليوم سنقوم بطهي لحم الخنزير النقي.

بالطبع ، يمكنك الوصول إلى العمل ، لأنه بالتأكيد لديك جميع المكونات تقريبًا في المنزل. انتشر الخبز مع القليل من الزبدة والبني في الحديد ، إذا كنت تريد ، يمكنك فقط التوست. دوراموس لحم الخنزير المقدد وعدد قليل من شرائح صدر الدجاج في مقلاة. سنحرص على عدم جعل الكثير من الدجاج لجعلها مثيرة.

ضع شريحة أخرى من الخبز ، مذاقها مع المايونيز ، مغطاة بفيليه الدجاج والجبن والأفوكادو. انتهينا من قطعة الخبز الثالثة ، التي لطخت أيضا المايونيز. قطع أربعة مثلثات وقدم مع البطاطس المقلية. كما سنعلمك كيفية طبخ نوادي ساندويتش على الفيديو ، وصفة في هذه الحالة أبسط نوعا ما ، لأنها لا تحمل الأفوكادو أو الجبن ، ولكن النتيجة هي أيضا الوهمية.


  • 1 دجاجة تزن 1.5 كجم أو 700-750 غرام فيليه
  • 15 جم جيلاتين (1.5 كيس)
  • 2-3 فصوص من الثوم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • كم الخبز

طريقة التحضير:

أولا تحتاج لفصل كل اللحم من العظام. أنا لا أستخدم الجلد ، لكني لا أرمي العظام ، يمكنك طهي حساء الدجاج الممتاز منها ، على سبيل المثال ، هنا. دهون الدجاج أيضاً ، لا تتخلص أبداً ، أقوم بتجمدها ثم أضيفيها إلى أي حشو.

خبز خروف صلصة ، همبرغر ، فيليه الدجاجولحم الخنزير المقدد ، كالابريا ، لحم الخنزير ، جبنة الموزاريلا ، الخس والطماطم. 130 غ من لحم الغنم ، صلصة الخردل ، جبنة موزاريلا ، جرجونزولا وجرجير أو سلطة. برغر الرغيف ، 120 غرام القشدة الحامضة. صلصة ، قش مخفوق وجبن موزاريلا.

الخنازير 120g جبنة شيدر ، صلصة الخردل وجرجير أو سلطة. دجاج 120 جم. طبق جبنة ، صلصة مايونيز خضراء ، خس ، طماطم. خبز خروف صلصة ، لحم الغنم. لحم خاص مع دبابيس 120 جم. موزاريلا ، بروفول ، خس ، طماطم مجففة Charkay ، البصل على طبق ، صلصة كالابرا. بروفولون ، طبق ، سلطة الطماطم والطماطم المجففة. خبز هامبورجر ، صلصة ، حبوب 120 جم. جبن موزاريلا. خبز هامبرغ ، صلصة ، 2 هامبورجر ، لحم خنزير ، موزاريلا ، خس ، طماطم. خبز هامبورجر ، صلصة ، دجاج فيليه ، لحم الخنزير المقدد ، جبنة موزاريلا ، خس ، طماطم.

في هذه الوصفة ، أكثر الأوقات استهلاكا هو فصل اللحم عن العظام ، وعادة ما يستغرق ذلك 25-30 دقيقة. إذا كنت تستخدم الجاهزة ، فإنه عادة ما يكون وصفة للكسل.

ومع ذلك ، إذا كنت تطبخ لحم الخنزير محلية الصنع   فقط من شرائح الثدي ، وسوف تتحول جافة تماما. لا بد من إضافة اللحوم من الساقين ، لكنها شيء لاقتحام شرائح - بضع التوافه.

أشكال الخبز ، تشيستر ، بروفورين ، الزبيب المايونيز والتفاح والطماطم والسلطة. خبز هامبرغ ، مرق ، قش مخفوق ، ريكوتا ، خس ، طماطم. إضافات: قش البطاطس ، الجبن ، hedder ، ricotta. قبل بضعة أيام كان لدي ألم الظهر. لم يكن لدي الكثير من الوقت.

لتشكيل لحم الخنزير ، يمكنك استخدام

شكراً لزوجي الذي دعمني رغم عمله الشاق. منذ بعض الوقت ، قدم لنا جيراننا هذا الملح بالأعشاب العطرية. إذن ماذا يمكننا أن نفعل؟ ليس كذلك الطبق التقليدي، ولكن في الآونة الأخيرة أصبحت شعبية للغاية.

لذلك ، من الذبيحة التي تزن 1.5 كجم جاء 730 غرام من اللحوم النقية. اقطعها بقطع صغيرة.


الملح والفلفل حسب الذوق ، إضافة الثوم يمر عبر الصحافة وتصب الجيلاتين على السطح.


ابدأ الطهي

يتم توزيع الدواء على مدى عدة أيام ، ولكن هذا ليس الكثير من العمل! المكونات صدور الدجاج 1 حفنة من الملح في صدر الدجاج 2 ملعقة كبيرة. سكر دجاج صدر أعشاب من اختيارك. إزالة العصب أو الدهون بعناية من صدور الدجاج وقطع العرض لتحلل اللحم.

كيف لطهي لحم الخنزير في المنزل

نقع السكر والملح في التدليك ووضعها في الفريزر. يغلق بإحكام وينقع لمدة 3 أيام في الثلاجة. بعد 3 أيام ، يغسل الملح والسكر ، ويغادر الماء البارد وتغير كل 30 دقيقة. قم بإزالة الماء بمنشفة ورقية ، وقم بإعداد فيلم شفاف يقاوم ما يصل إلى 130. ضع اللحم فوق الفيلم وأضف العشب الذي تختاره. التفاف بإحكام والتفاف في فيلم شفاف. بالطبع ، مضاعفة الفيلم واستخدام السلك.

كل مزيج جيد. ثم قطع جرة الخبز بطول حوالي 35 سم وتحول اللحم إلى داخلها.


نشكل لفة كثيفة ، في محاولة للحفاظ على عدم وجود هواء في الداخل. يمكنك لف الجزء العلوي من المواضيع لموثوقية أو سكوتش. من المهم أن الماء لا يدخل.

بيتزا تركيا لحم الخنزير والجبن مزينة بذور عباد الشمس العضوية كانت جيدة لتكرار. على الفور وصفة بسيطة في التفاصيل. لبيتزا كبيرة واحدة مستطيلة ، حجم طبق تحميص فرن. 150 غرام من خليط الجبن المفروم. يبدأ أولا إعداد العجين للبيتزا.

ما يضاف إلى كتلة لحم الخنزير

توضع على الحليب الدافئ وتخمير خميرة الخباز. كن حذرا ، لا ينبغي أن يكون حارا ، مخاطرة قتل البكتيريا الخميرة. نضع الطحين في وعاء ونصنع بئر ونصب لبن الخميرة والبيض والزبدة والملح. اخلطي المزيج جيداً ، ثم اعجن حتى كرة جيدة وقم بتغطيته بقطعة قماش نظيفة واترك لمدة ساعة في درجة حرارة محيطة أو إلى مصدر حرارة ، على سبيل المثال ، إلى جهاز تدفئة.


في بعض الأحيان ، إذا لم يكن هناك كم للخبز ، أستخدم الأكياس البلاستيكية العادية. في البداية أضع اللحم في علبة واحدة ، وأطويه بإحكام وقم بشده بشريط لاصق. ثم أضعها في حقيبة أخرى ، وأقوم بتعبئتها بإحكام ، وأقوم بشريط لاصق عليها ثم نلفها بخيط سميك في الأعلى. هذه هي الطريقة التي طهيتها مؤخرًا وأخذت هذه الصور لإظهار كيف يبدو كل شيء:

أنا أحب طبخ اللازانيا ، هو أطول قليلا ، ولكن النتيجة مفيدة جدا. نحن نحب جميع المعكرونة الطازجة ، وأحب أن أعمل باليد ، وأعذب أسطح الطاولات ، وأضع العجينة ونقطعها. لازانيا مع الدجاج ولحم الخنزير ، حاول أن تأخذه. تحيا اللازانيا محلية الصنع ، فهي دائما لذيذة جدا.

دجاج ولحم الخنزير لازانيا وصفة لمدة 10 أشخاص: 500 غرام معكرونة طازجة 1 كجم دجاج 450 غرام لحم خنزير أبيض مسلوق سجق مورتو 400 جرام جزر 1 بقدونس بقدونس 2 بصل 50 غ بقدونس مسطح 300 جرام طماطم مجفف 1 علبة طماطم مقشرة 4 طاسات من موزاريلا 150 جم Emmental 8 ملاعق طعام زيت الزيتون. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.



لكن عد إلى لفة اليوم.نأخذ وعاء قطره المناسب ونضع لفة فيه ونسكب الماء ونضعه في النار.


اجعل العجين طازجًا هنا. ختم الدجاج ولحم الخنزير أو جعله جزار. الملح 10 جم في كجم من اللحم والفلفل 1 غرام في كجم من اللحم. إزالة البقدونس وفرم. قشر وختم الجزر وقشر الطماطم. يقطع البصل والطماطم المجففة و 3 كرات من الموزاريلا. الشحوم طفيفة في الجزء السفلي من صحن الخبز. ضع صفًا من العجين الطازج. ثم صف من الصلصة ، مع رش بعض الجبن المبشور. عبور المعكرونة وتحديث الطبقات حتى يتم استنفاد الدواء. انتهى مع الجبن الخام وقطع الكرة Mozzarella إلى قطع.

ما النبيذ للشرب مع: لازانيا الدجاج ولحم الخنزير

وقت الطبخ: 45 دقيقة وقت الطبخ: 1 ساعة. فضل لهذه الوصفة: عنب Pinot Noir Pinot Noir. بين 15 درجة و 17 درجة. مكونات اللحوم طبقة عجينة طبقة اللحم.

إعداد الدجاج مع بارما لحم الخنزير

  أضف عصير الليمونوالزبدة والريحان والملح والفلفل في طبق كبير. مزيج صدور الدجاج   ومارين.

بعد الغليان ، قلل النار إلى أدنى حد واطهي لمدة ساعة أو أكثر بقليل تحت غطاء.

في نهاية هذا الوقت ، نخرج لحم الخنزير لدينا على طبق ، ودون فتح الحزمة ، تبرد.


دجاج لحم الخنزير المبرد ، مرة أخرى في الحزمة ، وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات ، وأفضل للليل.قدميها على المائدة ، مقطّعة إلى شرائح.

سبايسي لحم الخنزير الصغير دوكان. الصفحه الرئيسية وصفه الطبخ

في هذه الأثناء ، يغسل ويدور السلطة. تحضير التوابل: صب 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و 2 الخل البلسمي في وعاء ، وتتبل بالملح والفلفل. بمجرد مرور الوقت ، قم بتجميع صدور الدجاج ولفها إلى قطع من لحم الخنزير بارما. قم بتحريك الدجاج أثناء الطهي لطهي الطعام على كل جانب.

صب التوابل في السلطة وتخلط جيدا. فصله على لوحات ، وترتيب صدور الدجاج ويرش جبن بارميزان وبعض أوراق الريحان. الخطوة 3 املأ بالماء ، ثم أضيفي القرنفل ، المكعبات ، الكتلة ، الملح الصخري ، وامزج جيدا بحل الملح. تنتظر المرق الأول ، ويتم طرد أول ماء للطبخ ، ويتم إسقاط الماء ، ويتم صب الماء في المقلاة مع اللحم.

  • الخطوة 1 اغسل قطعة من اللحم يجب أن تكون طازجة.
  • الخطوة 2 أخذ طبق زجاجي مع غطاء أو نوع حاوية كبيرة.
  • الخطوة 7 أغلق المقلاة واطهيها لمدة ساعة تقريبًا.
إذا كنت لا تجد واحدة جيدة في فرنسا ، فإن البديل هو صنع لحم الخنزير الخاص بك أو النقانق أو أي بدائل نباتية أخرى.

اختياريا ، يمكن وضع لحم الخنزير على أوراق الخس وتزيينه بالخضروات - الطماطم والخيار والزيتون. آمل أن تنجح وتستمتع بالوصفة لحم الخنزير المصنوع منزليًا.

أقترح عليك أيضا النظر في وصفة بسيطة للفائف الدجاج احتفالي غير عادية -   . من المؤكد أن هذا الطبق يرضي ضيوفك وسوف يزين بالتأكيد   الطاولة.

طهي لحم الدجاج في المنزل

باتباع خطوة خطوة ، سوف تجد أنه من السهل التحضير. ثم تقوم بإضافة التوابل التي تريدها ، أو تكييف هذا الإصدار الأساسي حسب رغبتك. دقيق الحمص 80 غرام تمييع مرق الخضار في ماء دافئ صغير جدا في وعاء كبير ، ثم ملء الماء الباردللحصول على 200 مل من السائل.

مزجها في روبوت الاختلاط. يضاف البصل المفروم والثوم. اخلطي الخلاط للحصول على خليط سائل بدون قطع التوفو. يضاف مسحوق البودرة من مسحوق الغلوتين. دقيق اللوز   فطيرة الخميرة سحقت. يُصنع المزيج باليد: يُسكب الدقيق من الطحين الخالي من الغلوتين من البازلاء مع اللوز ، ثم نقع خميرة الفلفل المذاب في وعاء كبير. صب الخليط السائل المختلط عليه. حرك بسرعة مع ملعقة معدنية ، ثم اختبر العجين عدة مرات.

اليوم أقول وداعا لك. حظا سعيدا ومزاج جيد للجميع.

طهي دائما بسرور!

ابتسامة!

عدنا عدة مرات هذا الفيديو ، حسنا ، كلب رائع جدا ، ذكي عظيم!

2016-04-22

دعونا نقف لبضع دقائق ويعجن مرة أخرى. كرر العملية 4-5 مرات ، وفي هذه الحالة أضف بعض الماء إذا كان معجونك مضغوطًا جدًا أو أضف ملعقة من مسحوق الغلوتين عندما تذهب للحصول على عجينة غير ناعمة جدًا.

قطع ورقة الطهي كبيرة بما يكفي لعقد العجين. اسكب العجينة في لفافة كبيرة ، ثم ارسمها ولفها بإحكام في صينية خبز. إغلاق طرفي "لحم الخنزير" ، وبالتالي الحصول على التواء الورقة على نفسه. قطع رقائق الألومنيوم التي يمكن أن تحمل لحم الخنزير. أدر لحم الخنزير في رقائق الألومنيوم وأغلق الطرفين بإحكام.

مرحبا يا عزيزي القارئ! أعمال ما قبل عيد الفصح "تلتهم" قدرا هائلا من الوقت. منزل كبير يحتاج انتباهي أكثر من أي وقت مضى. بعد كل شيء ، أريد أن أنعش كل شيء لقضاء العطلة ووضع كل شيء في النظام - من النوافذ ونوافذ الدش الضخمة إلى غرفة خلع الملابس ، والتي عادة ما تفتقر إلى الأعصاب. لكنني لا أريد أن أختفي لفترة طويلة ، حتى لا تفوتني. أحصل على وصفة لحم لحم الدجاج المصنوع منزليًا خصيصًا لك من "صناديق الوطن".

طهي في حمام بخار أو بخار لمدة ساعتين. هناك أحجام مختلفة ، وأسعار المحلات التجارية وحجم 65 روبل إلى 195 روبل. مرة واحدة لحم الخنزير المطبوخ: اتركه يبرد في ورقة الألومنيوم ويخبز قبل إزالته من حاويات المطبخ.

بعد التبريد ، يتم قطع لحم الخنزير بسهولة. السماح للذوبان في درجة حرارة الغرفة حتى شرائح. من المثالي دائمًا أن يكون لديك 1 أو 2 لحم خنزير في الفريزر. هنا وصفة ترضي الكثير في المنزل ، Inttini. قطع الفطائر في النصف ووضع قطعة من لحم الخنزير ، والطماطم candied ، وقطعة من جبن موزاريلا وأوراق الريحان على كل التقوقع. اسكبيها في النبيذ الأبيض وشرائح زيت الزيتون ، ثم أغملي المقلاة وأخبزيها ، وأعلى وأسفل لمدة 30 دقيقة ، وبعد 20 دقيقة من الطهي ، قم بتخفيض الجزء السفلي من الفرن إلى المصغر والتفكير في إلغاء النصف. يمكنك استعادة العصير للطهي في الجزء السفلي من المقلاة لصب اللاأناقة عند التقديم. يُسكب النبيذ الأبيض ويُترك ليبرد لمدة 2 إلى 3 دقائق أثناء الحرارة. انتشار شرحات الدجاج   على سطح العمل وسلاسة مع ملفات تعريف الارتباط. . من 75 إلى 150 غرام من لحم الخنزير ، مكعبات.

من قائمة رائعة من "المآثر" ، تم إنجاز بعض الإجراءات فقط. أنا أخيرا تنظيف المكسرات وأرضي الخشخاش ل. لقد كتبت بالفعل عن حقيقة أنني قمت بتمليح اللحم وغسل أكبر نافذة. فالتنظيف الدائم يحلم بي بالفعل - كما هو الحال في حركة بطيئة ، حيث أن الأقمشة المصنوعة من الألياف الدقيقة تتعانق مع مجموعة متنوعة من المماسح والأجهزة لغسل النوافذ ، وأدرك مع الرعب أنني لا أملك الوقت. عندما أستيقظ ، أتذكر الكلمات التي تقولها أمي دائماً: "افرحي أن لديك شيء لتنظيفه!" لذلك أنا سعيد ، لا سيما عند إزالتها بالفعل.

1 إلى 2 كوب مقلي الدجاج الفخذين. 30-60 مل من الكريمة. الفلفل الأحمر المدخن. إذا كان لديك خضروات أخرى في الثلاجة ، فقد حان الوقت لتشغيلها: ½ كوسة ، ¼ طماطم ، 1 بصل أخضر: لا يوجد شيء جميل! استمر في الطبخ لمدة دقيقتين. أضيفي بين 1 و 2 من أفخاذ الدجاج المحروقة ، وامزجيها جيداً ، ثم اسكب 2-4 ملاعق طعام. ملاعق كريم. عندما يكون كل شيء ساخن ، أضيفي المعكرونة ، ½ كوب من جبنة البارميزان ، 2 كوب من السبانخ المفروم وامزجي جيدا. ضبط التوابل وتقديمها.

  • في مقلاة مع الماء المغلي ، تغلي 225 غرام من العجين.
  • بعد الطهي ، جفف دون الشطف.
  • L. 2 ملاعق كبيرة من الزبدة 2 الفلفل ، مكعبات لمدة 1 دقيقة.
في الآونة الأخيرة ، يأكل أدريانو قليلاً معنا وحدنا ، معظمه بأصابعه الصغيرة.

بالطبع ، هم لذيذون ، لكنهم عاديون جدا. لا يمكنك قول أي شيء عن لحم الخنزير. مشيت قليلاً على شبكة الإنترنت ولم أجد وصفة مقبولة لحم خنزير الدجاج ، والتي يمكن تنفيذها بسهولة وببساطة في المنزل. لذلك ، أنا متأكد من أن العديد منكم ، أيها القراء الأعزاء ، سوف يحبون وصفتي. الحد الأدنى من الضجة والحد الأقصى من نتائج ممتازة - هذه هي ميزاته المميزة.

أود أن أقول عن لحم الخنزير "إلى مرافقة الكمان ليدجرو كوكو ، والعازف الساحر لقايمي ، والناغم الساحر للدكتور والتر دا سيلفرا" (كما كتب جورج أميدو الذي لا ينسى) - إنها جميلة جدا! وعليك أن تشرع تحت ضجة الأخبار المزعجة ، ولكن ماذا يمكنك أن تفعل ، زوجك يريد أن يكون "في المعرفة". لذلك ، أنا أضع سماعات الرأس ، سأحصل على شيء برازيلي ، حسناً ، على الأقل سأبدأ Chick Bouarque ، ربما!

gastroguru © 2017