ما هي الأجبان لا تعتبر الدهون. الجبن قليل الدسم.

بعض الناس يعتقدون خطأ أن الجبن هي الأطعمة غير الغذائية وغير الدهنية. أعلم أنه حتى أكثر الجبن قليل الدسم يحتوي على الدهون ، والفرق الوحيد هو كميتهما. اليوم سوف نخبرك بالجبن الخفيفة والغذائية.

الناس الذين يتبعون الرقم الخاص بهم ، مع كل المسؤولية المسؤولة عن اختيار الطعام ، سواء الجبن أو بعض المنتجات الأخرى. في الواقع ، هذا هو الاتجاه الصحيح لتقليل الوزن والحفاظ على صحتهم.

فهي لا غنى عنها لتنمية العضلات وجميع أنسجة الجسم. في الواقع ، الجبن يمنع مرض السكري. هذا أظهره البريطانيون: الناس الذين يستهلكون هذا الطعام. أما بالنسبة للتسوس ، فقد أثبت الهنود أن الجبن يقلل من حموضة الفم ، لذا فإن منتج الألبان هذا مناسب.

هذا الطعام يمكن أن يسبب أيضا جهودك لتخفيف الوزن ، لأن دهون الجبن أكثر ثراء في السعرات الحرارية. يمكن أن تحتوي الجبن على الكثير من الصوديوم ، وهو أمر مثير للمشاكل إذا كنت تعاني من مشاكل في ضغط الدم. حتى قراءة الملصقات والبحث عن الأطعمة منخفضة الصوديوم.

يبلغ متوسط محتوى الدهون في الجبن حوالي 60٪ في المادة الجافة. هذا هو عدد مرتفع إلى حد ما ، لذلك تجنب منتجات الألبان من هذا الجانب. من الأفضل التوقف عند 30٪ من الدهون ، وتباع هذه الجبن بحرية في أي سوبر ماركت. ومن هم الذين سيتم مناقشتها.

جبن غير دسم "توفو" بمحتوى دهون من 1.5 إلى 4٪

ينتمي منتج الحليب المخمّر هذا إلى خثارة الجبن. انها مصنوعة من الذوق تذكرنا الجبن قليل الدسم. إنه منتج صحي من وجهة نظر الطب: إنه غني بالكالسيوم والبروتينات. ينصح باستخدام التوفو للوقاية من هشاشة العظام. كما أنه يساعد على خفض نسبة الكوليسترول ويمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.

الحليب الموجود في الجبن يجعله محفزًا. الأجبان الخام هي أيضا مسببات شائعة للأشخاص الذين يعانون من الصداع النصفي. الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، لأن بعض أنواع الجبن مصنوعة من الخبز. في الواقع ، حتى الجبن له فصوله. يستمد مذاقه بشكل رئيسي من الحليب ، ويعتمد على تغذية الأبقار. لا تتغذى بنفس الطريقة في فصل الشتاء.

تحقق من موسم الجبن المفضل لديك للاستمتاع به في الوقت المناسب! العدد الإجمالي للسعرات الحرارية = 367 سعرة حرارية 3 اسكواش = 93 سعرة حرارية 2 بطاطس صغيرة = 194 كيلو كالوري 2 بقرة ، والتي تضحك = 80 سعرة حرارية. المقادير: 3 كوسة ، 2 بطاطس صغيرة ، 2 أبقار تضحك ، على سبيل المثال ، أو غيرها من الجبن والملح والفلفل والماء.

بالإضافة إلى خصائص العلاج ، يعتبر التوفو منتجًا منخفض السعرات الحرارية (90 كيلو كالوري) ويمكن استخدامه كطبق منفصل أو كجزء آخر غذاء الحمية. يوصي معظم خبراء التغذية بما في ذلك الأطعمة النباتية ، بما في ذلك الجبن ، في نظامك الغذائي. هناك الكثير منهم مواد مفيدة والقليل من الدهون.

غسل وقشر الكوسة والبطاطس ، وقطع الكوسا إلى قطع والبطاطا إلى قطع صغيرة. نضعها في قدر ، نغطيها بالماء والملح والفلفل ونغلق القدر وتغلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، وننقل الحساء إلى الروبوت ، ونضيف بقرة ، نضحك في نفس الوقت. لمدة 4 أشخاص. جهز 20 دقيقة طهي لمدة 20 دقيقة.

المكونات: 1 خبز مجفف ، 4 كوسة ، 2 ملعقة طعام من جبن الماعز الطازج ، 2 ملعقة طعام من الكريمة الطازجة 15٪ ، 5 جرام من الحليب ، زعتر طازج ، ملح وفلفل ، 1 شريحة زيت زيتون. جعل شرائح رقيقة في كوسة مع ملعقة أو مندولين. ضع شرائح الكوسا واضغط عليها لأسفل برفق. أضف فيليه زيت الزيتون. جعل 20-25 دقيقة في الفرن.

استخدم قدرًا مستطيلًا أو في أشكال منفصلة.
في مقلاة ، قم بتسخين الحليب والقشدة والماعز الطازج والملح والفلفل.
إضافة الزهور الزعتر الطازجة.
بارد ثم صب في أشكال لاذع.
قبل الخبز ، يمكنك رش بعض الزعتر الطازج مرة أخرى.
خيار آخر جيد جدا!

مع كل الأنشطة الرياضية العادية!

جبن قليل الدسم أو جبن قليل الدسم “Gaudette” (7٪)

الجبن من الدرجات semisolid ، مع طعم العصير جدا ، وهو شيء يذكر "Gouda". حساسية لذيذة ومليئة بالدهون من قبل الجسم. إن الافتقار إلى الدهون المفرطة والأسعار المعقولة يجعلها المنتج المفضل لمعظم الناس.

هل تنتبه إلى محتوى الجبن من السعرات الحرارية عندما تأكله؟ هل تعرف الفوائد الصحية ومخاطر مزرعة الألبان هذه؟ لا يحتوي مصل اللبن عمليًا على الكربوهيدرات والكثير من البروتينات ، وهو واحد من أفضل المنتجات لسكر الدم. تابع القراءة لمعرفة كل ما تحتاج لمعرفته حول الجبن قليل الدسم.

ابحث عن الجبن قليل الدسم

لن تحرك الجبنة إبرة الجلوكوز في الدم ، وستجعلك تشعر بالشبع. الجبن أيضا مصدر ممتاز للكالسيوم ، وتشير الدراسات إلى أن استهلاك كميات كبيرة من الكالسيوم من الأطعمة يمكن أن يساعد في منع مقاومة الأنسولين ، وهو نذير مرض السكري. ووفقًا لدراسة حديثة ، فإن النساء اللواتي يحصلن على كميات كبيرة من الكالسيوم من منتجات الألبان يقل لديهن أيضًا خطر الإصابة بمتلازمة الأيض ، المرتبطة بالسكري وأمراض القلب. الجبن مليء بالسعرات الحرارية و "عيب تصميم" كبير ، والدهون المشبعة التي تسد الشرايين وتقلل من حساسية الأنسولين. هذا هو السبب في أنه من الأفضل اختيار الجبن قليل الدسم ، مثل الجبن قليل الدسم ، وجبن الموزاريلا الجزئي الخالي من الدهون ، والجبن قليل الدسم ، والجبن الراقي ، والحلويات. جبن الماعز.

خفض السعرات الحرارية مع الجبن الصحي

خلاف ذلك ، يمكن أن مساوئ الجبن تفوق فوائدها بسهولة.
الجبن الطري تحتوي على دهون أقل من الجبن القاسي.

حصة واحدة من الجبن هو 30 غراما.

جبنة فيتا قليلة الدسم أو جبن (5-15٪)

لا يعلم الجميع أن فيتا ينتج في نسخة خفيفة ، ولكن هذا النوع من الجبن من الصعب جدا العثور على الرفوف الروسية. عادة ، في محلات السوبر ماركت لدينا تتوفر فقط أصناف دهنية مع محتوى السعرات الحرارية من 260 كيلو كالوري. ومع ذلك ، إذا تمكنت من شراء نسخة خفيفة من هذا المنتج ، فلن تشعر بخيبة أمل. فاتح خفيف مصنوع من حليب الماعزحتى الجبن قليل الدهون. الفيتا التقليدية ، من حيث المبدأ ، مناسبة كغذاء ، إذا لم يتم استهلاكها مع الأطعمة الدهنية.

نصائح لتقليل استهلاك الجبن الدهني

إلى الجبن الصلب نحن نتحدث عن حجم مكعبات اثنين. يوفر عصير الحمض ميزة إضافية ، لأن الحمض لديه القدرة على خفض مستويات السكر في الدم. طريقة أخرى لتخفيض عدد السعرات الحرارية من الجبن هو اختيار نوع مع نكهة قوية ، مثل البارميزان ، رومانو ، فيتا أو مونستر. لن يكون الجبن سيئًا للغاية إذا كنت لا تميل إلى استخدامه ، ولكن من السهل تغييره!

بعض الفوائد الصحية التي يجب عليك معرفتها

عندما تقوم بعمل اللازانيا ، يمكنك استخدام الكمية المعتادة من جبن الريكوتا والبارميزان ، ولكن فقط نصف جبن الموزاريلا.

فن أكل الجبن قليل الدسم

لإذابة الأجبان الخفيفة للصلصات ، استخدم كمية صغيرة من الحرارة وامزج ببطء في اتجاه واحد. طهي 25 ٪ أطول من أنك تريد أن تذوب الجبن عالية الدسم.

أضيفي القليل من الصلصة للحفاظ على رطوبة اللازانيا.
بالنسبة للبيتزا ، يمكنك طلب نصف الجبن.
أفضل الجبن بدون دهون هو أفضل استخدام على السندويشات والسلطات.
قد يكون من الصعب إسقاطها ، ولذلك من الأفضل تسطيحها.
لا تذوب جبن خفيف تحت الشواية أو في فرن محمصة.
أنها تميل إلى تصلب وتصبح المطاط تحت التسخين المباشر.
أنها تعمل بشكل جيد ، ومع ذلك ، في المقالي والسندويشات والبرغر الساخنة.

الجبن الخالية من الدهون لذيذة ومغذية.

الجبن أيضا ينتمي إلى الجبن قليل الدسم. أنها تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. الجبن مصنوع من السلطات المختلفة وحتى الحلويات.

جبنة الماعز البيضاء

لينة ، غير مملح ، غير دهني ، مع رائحة طيبة وطعم فريد. على الرغم من أن جبن الماعز فقد بعض الشعبية بسبب السعر المرتفع والذوق المحدد ، إلا أنه يحتوي على عدة مرات أكثر من المغنيسيوم والزنك والبروتين والكالسيوم والبيتا كاروتين من الجبن العادي. كما أنه يحتوي على القليل من الملح والدهون غير الصحية ، ولا يسبب الحساسية ، وهو مناسب لأغذية الأطفال.

عندما تكون من عشاق الطعام ، ما هو نوع الجبن الذي يمكنك تناوله؟

تذكر هذا الدليل ومحاولة الطبخ مع الجبن الصحي اليوم! ما هي أنواع الجبن التي يمكنك الحصول عليها عند تناول الكوليسترول؟ جميع أنواع الجبن تحتوي على 30 إلى 45 أو حتى 60٪ من الدهون. من الأفضل تناول الجبن الطري ، لأن هناك المزيد من الماء بالداخل. لذلك بالنسبة لنفس الحجم الذي تأكله أقل من الدهون. إذا كان لا يمكن التخلي عن الجبن ، فمن المستحسن أن تأخذ المعكرونة لينة أو الجبن الطازج.

إذا كنت تحب الزبدة ، خذ زبدة جيدة ذات نوعية جيدة. يستخدم الزيت في الطعام لجمع الروائح ، لأن معظم النكهات محبة للدهون. انهم بحاجة الى جزيئات الدهون التي تحتاج إلى أن تثار. ولكن لطهي الطعام ، يمكنك استخدام الزيوت النباتية. على سبيل المثال زيت الزيتون طهي جيدا في أي درجة حرارة ، و زيت عباد الشمس وزيت اللفت مناسب أيضًا للطهي ، ولكن ليس في درجات الحرارة المرتفعة. يمكن استخدام جميع الزيوت الموجودة في السوق.

جبنة الشيشان قليلة الدسم (ما يصل إلى 10٪ من الدهون)

تذكرنا جدا من الحليب المخمر والجبن المخلوط في اتساقها الليفي. وهي مصنوعة من الحليب قليل الدسم باستخدام تقنية أصلية للغاية. يتكون من 3-8 جم من الملح ، 5-10٪ دهون و 60٪ رطوبة. الشيتشيلي له طعم حريري قليلاً ، يشبه المصل.

جبنة ريكوتا قليلة الدسم (مع 13٪ دهن)

ماذا عن تأثير فول الصويا والبقوليات الأخرى على الكوليسترول السيئ؟
هل تفاح الكوليسترول الكلي أقل؟
هل يؤثر الكحول والشوكولاته على مشاكل الكوليسترول؟

لا يمكننا الاستغناء عنه ، لأن الجبن جيد ، وهذه مؤسسة حقيقية في بلدنا. لأنه ، على عكس ما قيل ، الجبن ليس كل فرط السعرات! جولة قصيرة من السعرات الحرارية من أشهر أنواع الجبن.

تختلف قيمة الطاقة للأجبان حسب عملية الإنتاج والمحتوى المائي. في أي حال ، يساعد جزء صغير من الوقت على تلبية حاجة الجسم للبروتين والكالسيوم ، وهو معدن ضروري لصحة العظام.

يحظى منتج الألبان بشعبية كبيرة في إيطاليا. إنه بتكوين مثير للإعجاب من العناصر الدقيقة والجزئية المفيدة. إنه ليس حتى منتج جبن ، لأن وهي مصنوعة من مصل الشر المتبقية بعد طهي الأجبان المتبقية. وبفضل محتوى الميثيونين الموجود فيه (الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت) ، سيتم توفير الحماية للكبد.

متوسط القيمة = 350 سعر حراري ، 18٪ بروتين ، 30٪ دهون. متوسط القيمة = 315 كيلو كالوري ، 18٪ بروتين ، 26٪ دهون. المعدل = 360 كيلو كالوري ، 26٪ بروتين ، 28٪ دهون. المعدل = 287 كيلو كالوري ، 19٪ بروتين ، 23٪ دهون. المعدل = 278 سعر حراري ، 17٪ بروتين ، 22٪ دهون. متوسط القيمة = 260 كيلو كالوري ، 9٪ بروتين ، 21٪ دهون.

محتوى الدهون في الجبن: سمعة كاذبة. الجبن هو غذاء صحي وطبيعي مصنوع من الحليب. أما عن سمعته من الأطعمة الدسمة ، فهو مبالغ فيه للغاية. فقط لأن محتوى الدهون الظاهر على العبوة يشير إلى الجبن ، المنقى من الماء ، المستخلص الجاف. لكن ما نستهلكه هو منتج يحتوي على نسبة معينة من الماء. وبالتالي ، فإن محتوى الدهون الفعلي للجبن أقل بكثير مما هو محدد.

هنا مجرد جزء صغير من أصناف الجبن قليل الدسم ، والتي ، بلا شك ، لن تجلب سوى فوائد لجسمنا. الآن أنت تعلم أن منتجات الألبان التي تحتوي على القليل من الشحوم لا توجد ببساطة - لقد تم تبديد الأسطورة. كن صحيًا واتبع الإجراء في كل شيء!

يمكن تصنيف الجبنة وفقًا لمادتها من الصلابة والدهون ، خاصة وأن هذا الموضوع أصبح الآن أكثر قلقاً بشأن "فقدان الوزن" ، في محاولة للقتال في وقت واحد مع الجوع ومع الوزن الزائد.

أجباننا هي "feeder". في الحجم الصغير ، توفر الجبن العناصر الضرورية لبناء العضلات والأعضاء والعظام وتنميتها والحفاظ عليها. الأجبان لدينا هي جيدة لجميع الأعمار. الجبن هو منتج مناسب بشكل خاص للأطفال وكبار السن. وهو مخصص للأطفال ، لأنهم بحاجة لتطوير البروتينات والمواد الدهنية عالية الجودة والفيتامينات وخاصة الكالسيوم. وكذلك لأن كثافة العظام ، خاصة عند النساء ، أقل.

الحنك الرفيع ، الغني بالكالسيوم والفيتامينات والفوسفور ، والذواقة هنري ليجيرا ، التي تتميز بمحتوى عال من الكالسيوم والصوديوم ، تتكيف بشكل خاص مع كبار السن. الأجبان لدينا تعطي لهجة. الجبن متعة عندما تستهلك ، والطاقة عندما يمتصها الجسم. الرياضيون وكل أولئك الذين يجب عليهم بذل جهود خاصة يدركون جيداً هذا الأمر. لاستهلاك الجبن ، تحتاج إلى اختيار أن تكون في صحة جيدة. يتم تصنيف الجبن على أساس انخفاض وجود الدهون. لمعرفة ما هي خصائصها وما هي خصائصها ، من الأفضل أن تأخذ خطوة كبيرة إلى الوراء وتتذكر كيف يمكن إجراء تصنيف الجبن باستخدام معايير معينة ، مثل نوع الحليب المستخدم ، ونسيج المعكرونة ، وفترة النضج ، ودرجة حرارة الطبخ ، إلخ. على أساس محتوى الدهون ، تقليديا مقسمة إلى.

على الملصقات التي تعلق على دوائر الجبن والرؤوس ، وعادة ما يشار إلى نسبة الدهون من الجبن كنسبة مئوية ، على سبيل المثال ، 40 ٪ ، 50 ٪ ، الخ
وهنا ، كقاعدة عامة ، هناك فخ لأولئك الذين يحصيون السعرات الحرارية الواردة. حرفيا يتم أخذ الكثير من محتوى الدهون المشار إليه على العبوة في الاعتبار. أي أكلت 100 جرام من الجبن 50٪ ، مما يعني أنني حصلت على 50 جرام من الدهون (450kkal). نجاح باهر! 40 دقيقة على الإهليلجي! لكن الأمر ليس كذلك!

الجبن الدهنية: مادة دهنية ، في حالة جافة ، أكثر من 42 ٪ من الجبن نصف الرسم البياني: مادة دهنية ، مادة جافة ، من 42 إلى 20 ٪: محتوى الدهون في المادة الجافة ، أقل من 20 ٪. يشير التصنيف الجديد إلى "وضع العلامات على الأجبان التي لا يتم فيها توفير الحد الأدنى من محتوى المادة الدهنية" ، إذا كان هذا المحتوى المرتبط بالمادة الجافة أقل من 20 بالمائة أو من 20 إلى 35 بالمائة - يجب أن يزود المستهلك بمعلومات عن كمية الدهون ، ونتيجة لذلك ، "أسوأ" أو "سهل" نوعية الجبن.

في شكل تخطيطي إلى حد ما ، في الجبن الخفيف ، يجب أن تكون النسبة المئوية للدهون 20 ٪ و 35 ٪ من المادة الجافة ، في العجاف - كنسبة مئوية يجب أن تكون أقل من 20 ٪. مأخوذ من ما سبق ، دعونا نحاول معرفة أي الأنواع يمكن أن تنتمي إلى فئات رقيقة ، خفيفة ، متوسطة ، خفيفة ، متوسطة الدهون ، دهنية ، ودهنية جداً.

سأشرح. معنى هذه الأرقام هو أنها تشير إلى نسبة الدهون في المادة الجافة من الجبن. لذا ، إذا ذكر أن محتوى الدهون في الجبن السويسري هو 50٪ ، فهذا يعني أن 100 غرام من الجبن تحتوي على 32.5 جرام من الدهون (65 جم من المادة الجافة لكل 100 غرام من الوزن تحتوي عادة على 65 جرام من المادة الجافة ، 50٪ منها 32 ، 5 ز). على الملصق من اللبن الرائب ، على سبيل المثال ، يشار إلى أن محتواه من الدهون هو 50 ٪: مع التغليف المعتاد لهذه الرائب بنسبة 250 غرام سيكون 62.5 غرام من دهون الحليب النقي ، لأن الجبن الشاي غالبا ما يحتوي على 50 ٪ من المواد الجافة ، أي 125 ز ، 50 ٪ منها سيكون 62.5 غرام

هنا هو تصنيف جيد ، مع وجود نسبة من الدهون على الجاف. بعد التقديم ، لنكتشف لماذا يمكن أن يكون استخدامها سهلًا عندما تحاول اتباع نظام غذائي. لا تؤدي جبن الكتان ، في المقام الأول ، إلى زيادة في نسبة الكوليسترول ولا زيادة في كمية الأحماض الدهنية المبتلعة ، كما أن لها ميزة في زيادة تباين أطباقنا.

بالإضافة إلى ما سبق ، من المهم ملاحظة أن الجبن المجفف قادر على ضمان كمية المغذيات الأساسية لجسمك: هذه الأطعمة الغنية بالطاقة الغنية بالبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية ، بما في ذلك الفوسفور والكالسيوم ، التي يحتاجها الجسم للعظام.

هذه الحسابات تقريبية ، في الواقع ، قد تكون الكمية المطلقة للدهون أقل أو أكثر بقليل (بمقدار 1-2 جرام) ، لأن محتوى الرطوبة في كل دفعة من الجبن يختلف قليلاً حسب الظروف المختلفة ؛ هذا هو السبب في أن صانعي الجبن يشيرون إلى المؤشر الأكثر دقة ، أي نسبة الدهون في المادة الجافة ، بسبب التركيب.

لمعرفة كمية الدهون الموجودة في جبنة معينة ، انظر إلى علامة السعر من المتجر ، وعادةً ما تشير إلى محتوى الدهون في المنتج. ليس المادة الجافة.

إن مؤشر محتوى الدهون في المادة الجافة يخدم أيضا كمقياس لتقييم الجودة ، لأن اللدونة ، الذوق ورائحة الجبن تعتمد بشكل مباشر على محتواها من الدهون.
لذلك ، من حيث الأجبان الدسمة يتم تقسيمها عادة إلى:

قليل الدسم - أقل من 20٪
الرئتين - من 20٪ إلى 30٪
طبيعي - من 40٪ إلى 50٪
محتوى مزدوج من الدهون - من 60٪ إلى 75٪
محتوى الدهون الثلاثية - أكثر من 75 ٪

تصنع الجبن الخالي من الدسم والجبن من الحليب "الخالي من الدسم" (الذي يتم الحصول عليه بفصل القشدة عن الحليب) ، وخاصة تلك الدسمة - من الكريما أو الحليب الكامل مع الكريمة.
هذه الخاصية ، بالطبع ، لها معنى عملي معين (إلى جانب الغذاء) ، لأن محتوى الدهون ليس كمية مجردة ويؤثر بالتأكيد على طعم الجبن.
عادةً ما تحتوي جبنة الدهون العادية (40-50٪) على نسيج كثيف وطعم واضح ، والجبن الغنية بالدهون ناعمة ولذيذة جداً وخفيفة ، مثل الزبدة ، لطخت على الخبز ، لكن أصناف قليلة الدسم عادة ما تكون غير لذيذة جداً ، لديهم المعجبين بهم. على سبيل المثال ، يمكن إنتاج الجبن البري الأبيض الناعم بالقانون بمحتوى من الدهون بنسبة 45 و 50 و 65 بالمائة من المادة الجافة - كلما كان محتوى الدهن أعلى ، كلما كان الجبن أكثر نعومة ونعومة.

كما تعلمون ، الجبن هو منتج مفيد وسهل الهضم ، يحتوي على الكثير من البروتين ، الكالسيوم ، الزنك ، الفوسفور ، الفيتامينات E ، C ، A ، D ، PP ، المجموعات B.

إذا كنت تستخدم أي نظام غذائي لفقدان الوزن ، أو ببساطة تسعى لتناول الطعام بشكل صحيح ، يجب أن لا تأكل إلا الأطعمة قليلة الدهون ، لأن الدهون ضرورية لعملية التمثيل الغذائي.
الشيء الوحيد الذي تحتاجه لاختيار الأطعمة مع نسبة منخفضة من الدهون ، فهي أقل سعرات حرارية.

الجبن قليل الدسم ومحتواه من السعرات الحرارية

أولا على قائمتنا جبن الصويا التوفو. يحتوي الجبن على نسبة دهون من 1.5 إلى 4٪. إنه غني بالبروتين عالي الجودة وهو بديل لبروتين اللحم. محتوى السعرات الحرارية من هذه الجبن هو 80kcal لكل 100 غرام. مثالية في شكل شطائر للوجبات الخفيفة ، فضلا عن عنصر قيمة في السلطة.

جبنة الريكوتا لا يصنع من حليب خالي الدسم ، كما يعتقد الكثيرون ، ولكن من مصل اللبن ، الذي لا يزال في عملية صنع أنواع أخرى من الجبن. محتواه من الدهون هو 8-13 ٪ ، ومحتوى السعرات الحرارية هو 174 سعرة حرارية. يحتوي على الكالسيوم والفيتامينات أ والمجموعة ب ، والميثيونين الأحماض الأمينية الأساسية هو أهم الأحماض الأمينية للكبد. وغالبا ما يستخدم هذا الجبن في شكل السلطة والحلويات ووجبة خفيفة مستقلة.

موزاريلا وهي مصنوعة أيضا من الحليب منزوع الدسم. تباع عادة في شكل كرات في المياه المالحة. يحتوي الدهن على 22.5٪ من السعرات الحرارية 149-240 ، حسب نوع الموزاريلا.

الجبن الحبيبي (الجبن المحبب) تبدو في شكل حبيبات الجبن ، المطبوخ في كريم طازج مملح ، محتواه من الدهون لا يزيد عن 5 ٪ ، ومحتوى السعرات الحرارية تصل إلى 125 سعرة حرارية. هم يرتدون السلطة ، وأيضا تستخدم كطبق مستقل. وغالبا ما يطلق عليه الجبن المحلي الصنع أو الجبن (الجبن في الغرب).

الجبن الشيشيل ينطبق أيضا على أصناف الجبن قليل الدسم (5-10 ٪ فقط). تشابه الجبن يشبه Suluguni. يتم إنتاجه في شكل خيوط ليفية كثيفة ، والتي تكون ملتوية على شكل ضفيرة. يحتوي على الملح بكميات كبيرة ، لأنه ينضج في المياه المالحة ، وغالبا ما يباع في شكل المدخن. يحتوي على 313kkal.

جبن قليل الدسم Valio Polar، Fitness، Grünlander تحتوي على حوالي 148kkal مع محتوى الدهون من 5-10 ٪ فقط. فقط سيكون عليهم البحث في محلات السوبر ماركت باهظة الثمن أو في محلات السوبر ماركت. وقراءة العبوة ، في تركيب بعضها قد لا يكون 5٪ دهون ، و 5٪ زبادي.

فيتا أو الجبن الخفيف. كثير من الناس يعتبرون الجبن منتجًا غذائيًا ، فهم يحبونه في السلطات ، خاصةً اليونانية ، ولكن محتوى السعرات الحرارية للجبن العادي هو 250 كيلو كالوري مع نسبة عالية من الدهون. ظهر بديل في المخازن: feta-light (الجبن الخفيف) ، ومحتواه من 5 إلى 17٪ ، ومتوسط السعرات الحرارية هو 160 سعرة حرارية.

الجبن قليل الدسم آرلا ، ناتورا وفاليو ، أولترماني . هم طعم مثل الحليب الطازج ، منتج رائع لجميع أولئك الذين يحاولون تناول الطعام الصحيح والحفاظ على لياقتهم. محتوى السعرات الحرارية من هذه الأجبان هو 210-270kkal و 16-17 ٪ من محتوى الدهون.

suluguni هو الجبن المخلل الجورجي. محتوى الدهون لها هو 24 ٪ ، وقيمته الحرارية 285 سعرة حرارية.

اختيار الجبن حسب الذوق!