Wie kocht man M'yaso? Fleisch im Ofen

Be-yakіy Herr einzeln zadoblyatsya in den Fernrezepten, wie man Fleisch im Ofen kocht. Der Gestank hilft Ihnen, schnell und einfach ein Abendessen für die ganze Heimat zu organisieren oder sogar die plötzlich aufgetauchten Gäste wütend zu machen. Im Ofen können Sie be-like Fleisch geschmackvoll zubereiten.

Zutaten:

• 1 Kilo Kalbfleisch;
• 4 Dinge. Cibuli;
• 8 Stk. Tomaten;
• 1 bulgarischer Lakritzpfeffer;
• 450 g hartes Syrah;
• Küchenstärke;
• würzen Sie Ihren Geschmack mit Gewürzen;
• klassische Mayonnaise;
• Stück Butter | Öl |.

Kochen:

1. Ein Stück Kalbsfilet sollte in gleichmäßige Stücke geschnitten werden, etwa in der Länge der Schulter.
2. Vidbiti m'yaso, nicht zu schwer. Yogo in Sumish aus Salz, Gewürzen und dünnen Cibules marinieren. Lassen Sie einen solchen Look ein Jahr lang.
3. Während das Fleisch zubereitet wird, schneiden Sie die Tomaten und Paprika in dünne Kreise.
4. Stücke von M'yasa Viklasti auf Glibock-Deko, bestrichen mit geschmolzener Butter.
5. Das Kalbfleisch mit Mayonnaise bestreichen. Mit der Marinade aus Cibula, Tomate und Paprika belegen.

Fleisch French im Backofen bei 170 °C ca. 40 – 45 Minuten garen. Bereit, mit Käse zu brutzeln und in den Ofen zu stellen, bis die Komponente geschmolzen ist.

Rezept für Kartoffelauflauf

Zutaten:

• 600 g Yalovichoy-Fruchtfleisch;
• 750 g Kartoffeln;
• 2 TL Küchensalz;
• 2 Rippen Cibulini;
• 4 EL. l. Rosenöl;
• Sumish aus farbigen gemahlenen Paprikaschoten.

Kochen:

1. Bitte kühlen Sie das Yalovichin ab, lassen Sie es trocknen und trocknen Sie es manuell. Schauen Sie sich das Shmatochki-Fett, Plіvki, Venen und andere Zayvі-Teile an. Narizat mit Spießen mit Rosmarin auf etwa halber Länge. Wenn der Shmatki trocken ist, wird die Yalovichina als Folge von Zapіkannya trocken sein.
2. Cibula putzen und vierteln.
3. Zmіshati beim Fleisch und Shmatochki-Gemüse des großen Nebels. Gießen Sie die Hälfte der taufrischen Olive hinein, würzen Sie die Schale und pfeffern Sie sie. Marinierte Yalovichina in einem solchen Look ist mindestens fünf Jahre alt. Eine Stunde gießt in Genuss und Tiefe des Beutelergebnisses.
4. Kartoffeln schälen, in mittelgroße Stücke schneiden. Legen Sie sie in die Mitte eines mit Öl bestrichenen Stücks Folie, das fehlt. Prisipati sіllu|Salz|. Sie können Vicorist sein, seien es Gewürze.
5. Auf Kartoffeln, Roztashuvati Yalovichi und geschnittenem Tsibuli.
6. Crimpen Sie die Kanten der Folie. Falten Sie її in einen Umschlag.

Lassen Sie Kartoffeln mit Fleisch weniger als 45 Minuten bei durchschnittlicher Temperatur im Ofen backen. Ich bin bereit, das Gras auf einem breiten Teller zu verteilen, trockene oder frische Kräuter, und bis zum Ende zu servieren.

Schweinefleisch im Ärmel gegart

Zutaten:

• 800 - 900 g Schweinefleisch;
• Gewürze für Fleisch;
• starke Prise Kurkuma;
• Roslinna Oliya.

Kochen:

1. Spülen Sie das Fleisch ab und trocknen Sie es mit einem kleinen, geriebenen Stück Soda, ausgewählten Gewürzen und Kurkuma. Die restliche Zutat wird nach Geschmack hinzugefügt.
2. Gießen Sie das Fleisch mit etwas Olivenöl. Füllen Sie die Schüssel mit Wasser und halten Sie sie 3-4 Jahre lang (oder besser gesagt - die ganze Nacht) in diesem Zustand.
3. Packen Sie das marinierte Fleisch am Ärmel ein. Binden Sie die Ränder des Rests zusammen. Roztashuvati Yoga auf dem Deck mit einer Naht bergauf.
4. Legen Sie das Fleisch für 70 Minuten in den Ofen bei 180°C.

Bereit, M'yaso im Ärmel an den heißen Tisch zu legen.

Yalovichina in einer Tüte zum Backen

Zutaten:

• 600 g Yalovichini;
• 700 g rohe Kartoffeln;
• toller Saftkarotte;
• Küchenstärke und Gewürze;
• tolle Cibulina.

Kochen:

1. Narizati-Fruchtfleisch ohne Quasten Shmatochki. Getränk und Gewürze. Mit den Händen verreiben, damit die Zusatzstoffe schneller in das Fleisch gelangen.
2. Kartoffeln schälen und schneiden.
3. Schütteln Sie die Karotte in mittelgroße Würfel und die Cibula – mit Getränken.
4. Das gesamte Gemüse salzen und zum Backen in eine Tüte geben und vorher gut vermischen.
5. Darauf legen wir Fleisch mit Gewürzen. Obov'yazkovo zrobiti in der Tasche mit einem Zahnstocher durchbohrt, so dass Platz für den Ausgang der Wette blieb.
6. Zapikati-Gericht 60 - 70 hvilin. Die ersten 20 Minuten bei 250 °C garen, dann die Ofentemperatur auf 200 °C senken.

Das Fleisch mit Gemüse entsaften, was passiert ist, auf portionierten Tellern anrichten. Mit verschiedenen Ogirkiv, Tomaten und Kohl servieren.

Fleisch mit Tomaten und Käse

Zutaten:

• 1 Kilo Schweinefleisch;
• 4 - 5 Uhrzähne;
• Gewürze für Fleisch;
• 4 große Tomaten;
• 1. klassische Mayonnaise;
• 350 g eines beliebigen harten/harten Sirups;
• 3 Stk. Tsibuli.

Kochen:

1. Promita und getrocknetes Schweinefleisch in dünne Dovegasty-Spieße schneiden. Vіdrazu viklasti auf Deko, mit etwas Fett bestrichen. Salzen und mit Gewürzen bestreuen.
2. Von oben Cibulinringe (bereits dünn) hinzufügen.
3. Schneiden Sie die Tomaten sofort in Kreise aus der Schale. Legen Sie sie auf das Cibulei-Schweinefleisch. Prisipati podrіbnenim chasnik іz sіllu.
4. Mit Mayonnaise bedecken. Je vikoristano die Soße ist, desto mehr Säfte erscheinen bereit zum Chastuvannya.
5. Die Zutaten mit Käse vermischen.

Zapikati-Gras trohi weniger als Pivgodini für 200 ° C.

Herzhaftes und saftiges Rezept für einen neuen Fluss

Zutaten:

• 800 g Schweineschulter;
• 3 Esslöffel klassische Sojasauce;
• 3 Esslöffel Olivenöl;
• 8 - 9 Karten;
• 1 Esslöffel granulierter Teelöffel;
• 1 Esslöffel russischer Girchitsa;
• 3 Lorbeerblätter;
• Stärke, roter Pfeffer.

Kochen:

1. Ich habe den Spatel mit einem großen Stück geriebener trockener Teeblätter, Salz und Pfeffer vorbereitet.
2. Sumishshyu mit Sojasauce und scharfer Sauce übergießen. Das Schweinefleisch in der Marinade „maskieren“, zum Spießen in eine tiefe Schüssel geben und kalt stellen.
3. Am nächsten Tag grob geschnittene Kartoffeln. Prisipati sіllu|Salz|. Mit Olivenöl beträufeln.
4. Viklasti m'yaso und Kartoffeln werden für Zapikannya in einer rechteckigen Form geölt. Fügen Sie den Produkten Lorbeer hinzu.
5. Decken Sie den Behälter mit Folie mit Zutaten ab.

Stellen Sie das Gericht in den hinteren Teil des Ofens, bis der Ofen auf 200 °C vorgeheizt ist. 80 Federkiele am Hinterkopf mit Folie garen, dann 20 weitere Federkiele bereits ohne Abdeckung, das Fleisch und die Beilage waren gar.

Bei den Bergsteigern bei den Geistern

Zutaten:

• ½ Kilo Schweinefleisch;
• 400 g rohe Kartoffeln;
• ½ M. Kwas von roter Farbe;
• 100 g getrocknete Tomaten;
• Cibulin;
• frischer Uhrmacher zum Genießen;
• Sil und Pfeffer;
• Karotte;
• Lorbeerblatt;
• ½ M. Rosenöl;
• 800 ml gefiltertes Wasser.

Kochen:

1. Kvassola zazdalegіd vom Wasser eingeweicht und vіdvariti bis rozm'akshennya.
2. M'yaso porіzat.
3. Schneiden Sie die Kartoffeln in mittelgroße Würfel und bestreichen Sie sie in einer Pfanne mit gerösteten Oliven, bis sie gar sind.
4. In einer Okremіy-Pfanne schmieren, bis ein rötlicher Streifen Fleischbällchen erscheint. Davor eine Cibula und eine Karotte hinzufügen (Details). Bereiten Sie sofort die Bestandteile von 8-9 Federkielen vor.
5. Tomatenmark in die Pfanne geben. Natomist mas sche stilki eine Stunde lang ohne Deckel unter häufigem Mischen.
6. Übertragen Sie die Beleidigungen auf die Jacken am Kessel. Mit Wasser auffüllen, die Komponenten nicht erschüttern, Stärke, Lavrushka und Pfeffer hinzufügen. Masu für ein weiteres Viertel des Jahres löschen.
7. Anstelle eines Kessels Rozpodіliti für die Bergleute.
8. Sie beliefern die Kapelle auch mit gekochtem Kwassola und getrocknetem Shmatochki.

Bitte verwechseln Sie es mit den Bergleuten. Bestellen Sie ein Gericht für 70 hvilin bei einer durchschnittlichen Temperatur unter der Decke.

Yalovichina mit Pilzen beim Blatttest

Zutaten:

• ½ Kilo fertiger Blätterteig (Bezrіzkovy);
• 1 Ei;
• 1. l. Milch;
• 300 g Yalovichi-Fruchtfleisch;
• 1 klein l. Senf;
• 1. l. Zitronensaft;
• 4 EL. l. klassische Sojasauce;
• Roslinna Oliya;
• Grüne Ernte
• 350 g frische Öfen;
• Cibulin;
• 2/3 st. trockener Weißwein;
• Sil.

Kochen:

1. Das Cybula darauf träufeln und auf die Olive streichen, bis eine goldene Farbe entsteht. Den Wein angießen. Tomiti auf einem kleinen Feuer 6 - 7 Federkiele.
2. Entfernen Sie dünne Scheiben mit geschälten Pilzen. Ein weiteres Viertel des Jahres auslöschen. Salz.
3. Yalovichina wird in kleine Stücke geschnitten. Zmishati mit halber Sojasauce, Zitronensaft, Senf. Gehen Sie nach Pivgodini.
4. Shvidko mariniertes Fleisch auf einer sauberen Bratpfanne verteilen s | iz | heiße Olive.
5. Fügen Sie der Pilzmasse die überlaufende und knusprigere Sojasauce hinzu.
6. In einer dünnen Schicht ruhig verteilen. In Rechtecke schneiden. Auf die Haut eine Portion Pilz-Masi und bestrichenes Fleisch geben. Mit einem weiteren Stück Teig verschließen. Drücken Sie die Kanten zusammen.
7. Ein Ei mit Milch verquirlen. Bilden Sie die Sumishshu-Rohlinge.

Zapikati-Saft-Yalovichini-Fleisch in einem Test von 25-30 hvilin bei 190°C. Servieren Sie die fertige Chastuvannya mit Chasnikov-Sauce.

Yak köstlich in Folie gebacken

Zutaten:

• 1 Kilo Schweinebrust;
• ½ M. nicht scharfer Senf;
• 50 g geschmolzene Butter;
• auf einer Zange Majoran, gemahlener Paprika, Koriander, geriebener Ingwer und Muskatnuss;
• Sil.

Kochen:

1. Wir haben das Schweinefleisch mit einem großen Stück Brot gebraten und es an den Seiten mit Servietten mit Papier getrocknet.
2. Schnurrbart spetsії z'ednati in einem Nebel. Rosterti. Das Fleisch damit bedecken. Stärke hinzufügen | Salz |.
3. Auf das gewürzte Fleisch eine Kugel nicht scharfen Senfs geben.
4. Decken Sie das Schweinefleisch mit einem Spieß ab und bewahren Sie es mindestens 4-5 Jahre lang kalt auf.
5. Die Fleischstücke in eine große Chavun-Pfanne mit zerlassener Butter geben. Bei starkem Feuer von der Hautseite aus bestreichen, damit sich garna rum'yana skorinka nicht in den Docks ansammelt.
6. Verpacken Sie das Fleisch in Folie. Die helle Seite des Covers muss in der Mitte belassen werden.

Lagern Sie das Fleisch im Ofen in der Mitte des Ofens bei einer Temperatur von 170 – 180 °C, etwa 80 – 90 °C. Dann noch 10 Mal, um das Gras bereits mit dem Öffnen der Abdeckungen vorzubereiten.

Fleisch mit Ananas im Ofen

Zutaten:

• 400 g Schweinebrust;
• 2 Cibulini;
• 250 g Dosenananas;
• ½ M. leichte Mayonnaise;
• 100 - 150 g „russischer“ Sirup;
• Sil und Pfeffer;
• Roslinna Oliya.

Kochen:

1. Ananas aus der Dose würfeln.
2. Sir, verlieren.
3. Reinigen Sie die Cibula und durchstechen Sie die Kilets mit Hälften.
4. Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden (wie bei Weinreben). Mit einem Küchenhammer abschleifen, Fensterbank mit Pfeffer einreiben.
5. Viklasti m'yaso in einer geölten Form als Backanleitung.
6. Die Streifen mit Mayonnaise bestreichen. Decken Sie Tsibuleya, Ananas und Sir ab.

Bestellen Sie ein Gericht 170 - 180 °

Pokrokove im Glas zubereitet

Zutaten:

• ½ kg Schweinefleisch;
• 2 große Teile Cibulini;
• 1 Teelöffel mit heißem Salz + ich drücke eine große Bratpfanne, damit es brutzelt;
• frischer schwarzer Pfeffer.

Kochen:

1. Vorbereitetes Schweinefleisch in kleine Portionen schneiden.
2. Die gereinigte Cibula grob hacken.
3. Gehen Sie zur Abteilung für Lebensmittelzubereitung. Fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu. Bitte mischen Sie die Kapazität mit Ihren Händen und entziehen Sie sie ein Vierteljahr lang.
4. Für diese Art der Fleischzubereitung werden Gläser und Litergläser verwendet. Trocknen Sie sie relativ vor sich ab.
5. Gießen Sie nach Herzenslust Kugeln aus Cibula und Fleisch in Gläser. Gemüse kann persisch sein.
6. In einer trockenen Bratpfanne, die für Zapіkannya geeignet ist, Wisipati von großer Stärke. Stellt die Dosen auf das Biest. Decken Sie sie mit Folienkappen ab und falten Sie sie zu 4 Kugeln.
7. Bewegen Sie die Bratpfanne z | iz | Gläser in einem kalten Ofen.
8. Backen Sie das Gericht etwa 2 Jahre lang bei 170 °C.

Wichtig! Damit die Bänke nicht platzen, ist es nicht möglich, den Ofen sofort aus dem Ofen zu nehmen. Es ist notwendig, Ihnen den Mut zu geben, sich abzukühlen.

Das leckerste Barbecue im Ofen

Zutaten:

• 1 Kilo Schweinenacken;
• 4 Rippen Cibulini;
• Marinade;
• 200 g Speck.

Kochen:

1. Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten. Die Zwiebel putzen und mit den Kälbern hacken.
2. Geben Sie das Produkt in eine Schüssel und gießen Sie Ihre Lieblingsmarinade darüber. Sie können auch gesalzenen Kefir, Oliya mit Gewürzen oder Sojasauce verwenden.
3. Drücken Sie die Zutaten mit einer Presse aus und stellen Sie sie 7-8 Jahre lang in die Kälte.
4. Speck wird in dicke Scheiben geschnitten.
5. Holzspieße 2:00 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Tse gibt ihnen keine Bitterkeit für eine Stunde Zapikannya.
6. Mariniertes Schweinefleisch, Kiltsya Tsibuli, Speck am Spieß.
7. In idealerweise saubere und trockene Drei-Liter-Gläser Spieße mit Grill stecken. Folienkappen darauf verteilen.
8. Stellen Sie die Behälter in einen kalten Ofen.
9. Vipіkati-Schaschlik für eine Durchschnittstemperatur von etwa 1,5 Jahren.

Wenn die Stunde abgelaufen ist, lassen Sie die Gläser noch 20–25 Minuten im Ofen.

M'yaso-Mundharmonika mit Gemüse und Käse

Zutaten:

• ½ kg Schweinefleisch;
• 4 Esslöffel Dijon-Senf;
• 1. mittelfette saure Sahne;
• 100 - 150 g hartes Syrah;
• 1. l. Rosenöl;
• Küchenstärke und Sumish-Paprika.

Kochen:

1. Spülen Sie das getrocknete Fleisch mit den gleichen kleinen Dingen ab. Die Dicke der Haut kann bis zu 2 cm betragen.
2. Ziehen Sie die Schäkel von beiden Seiten. Reiben Sie die Fensterbank mit Paprika ein.
3. Viklasti wahrscheinlich vіdbivnі auf einem leicht geölten Blatt.
4. Backen Sie das Gericht ein Viertel des Jahres bei 160 - 170 °C.
5. Während das Fleisch fertig wird, mischen Sie den Guss. Für diese Mahlzeit Tertium Sir, Sauerrahm und Senf. Das Masu bei Bedarf salzen.
6. Mayzhe ist bereit, mit Soße auf Sauerrahmbasis zu füllen. Drehen Sie den Behälter mit dem Fleisch weitere 10 Minuten im Ofen.

Servieren Sie heiße Kekse sofort mit Soße auf dem Tisch und servieren Sie sie als trockene Beilage. Dobre go Nudeln und Kartoffeln.

Gefülltes Schweinefleisch, im Ofen gebacken

Aktie:

• 3 kg Schweinenacken mit Entrecôte;
• 9 Kugeln Speck;
• 2 Stk. Tomaten;
• 1 Uhrmacherkopf;
• große Stärke;
• Gewürze;
• Roslinna Oliya;
• 100 g Haarerbsen

Kochen:

1. Reiben Sie das Schweinefleisch von der Hautseite her mit einer großen Reibe.
2. Tomaten in Kreise schneiden.
3. Razdaviti chasnik, mit ausgewählten Gewürzen und 3 TL mischen. Olii.
4. Gereinigte Erbsen im Detail.
5. Auf den geölten Boden die Speckkleider legen. Salz.
6. Legen Sie das Fleisch darauf. Machen Sie entlang der Pinsellinie Einschnitte. Salzen Sie sie. Legen Sie Becher mit Tomaten zwischen kleine Stücke, eine Schüssel mit Gewürzen und geschnittene Erbsen.
7. Ziehen Sie die Zubereitung des Fleisches mit einer Pflaume fest und lassen Sie es 12 Jahre in der Kälte.
8. Vrantsі vіdpaviti im hinteren Teil des Ofens.
9. Bei 190° etwa 1,5 Jahre kochen.

Durch pіvgodini pіslya cob zapіkannya das Fleisch mit Folie abdecken. Vor dem Servieren in kleine Stücke schneiden und mit Soße belegen.

Um Fleisch geschmackvoll zuzubereiten, ist es notwendig, den richtigen Teil des Schlachtkörpers auszuwählen und die richtige Röstart zu wählen. Vіdmіnno podkhodit für Tsієї Meti-Lende, Shii, Hackfleisch mit etwas Fett. Zapikat-Schweinefleisch und Yalovichina zavzhdy schneller für die Durchschnittstemperatur.

Pokrokovi-Rezepte zum Garen von Saftfleisch mit einer tollen Shmatka im Ofen

2017-10-03 Darya Serkova

Bewertung
Verschreibung

13033

Stunde
(Mindest)

Portionen
(Schule)

Für 100 Gramm fertige Sorte

10 gr.

20 gr.

an Kohlenhydraten

4 gr.

233 kcal.

Option 1: Das klassische Rezept für Fleisch im Ofen mit tollem Shmatkom

Rum'yane, mit einer knusprigen Note, Fleisch kann einen pikanten Geschmack und ein würziges Aroma haben. In einem warmen Gericht sieht es wie eine Beilage zur Beilage aus und in einem kalten Gericht ist es ein natürlicher Ersatz für Kuhbarsch. Wenn Sie eine großartige Shmatka Fleisch nach einem klassischen Rezept zubereiten, können Sie es meistern, sei es ein Gentleman-Cob, den Prozess selbst schützen, vimagaє chimalih timchasovy vitrats.

Zutaten:

• m'yaso - 1 kg Schweinefleisch;
• gіrchitsya - 4 EL. Löffel;
• Sil - 1,5 TL;
• Kreidepfeffer - 0,5 TL;
• Chasnik - 1 Kopf;
• Oliya - 1 EL. l.

Wickeln Sie das Fleisch richtig ein. Für Relish und gekühlten Saft auftauen. Narizka kann ohne Adern und mit einem kleinen Fettkügelchen sein: Geben Sie ihm keine Weichheit. Kaufen Sie das Fleisch junger Tiere. Um Roastbeef zuzubereiten, fügen Sie lieber einen Schleier über den Rücken hinzu. Lamm – nehmen Sie weiches Okist, Schweinefleisch – Nacken, Schulterblatt.

Spülen Sie das Fleischstück ab. Wachsen Sie am neuen Nadrizi und füllen Sie den Uhrmacher mit Teilen.

Bereiten Sie eine Gurkenmarinade vor: Mischen Sie die Gurke mit Pfeffer. Reiben Sie etwas Shmak darauf.

Das Fleisch in einer Bratpfanne oder Alufolie anbraten und für 3–5 Jahre (idealerweise über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Es werden Marinade und Tanutime im Mund auslaufen. Als würde man das Fleisch bei klarer Sicht garen, bestreichen Sie es hell mit Fett – Chi-Oliven-Schmalz.

Den Ofen vorheizen. Öffnen Sie das Stück Folie und gießen Sie Olivenöl in die Mitte des Stücks.

Geben Sie etwas Wasser in die Form, verbrennen Sie das Fleisch und zünden Sie es an.

Verbrennen Sie nach 1,5 Jahren die Folie und stellen Sie die Form für 15 Minuten in den Ofen, um Pidrum'yanyuvannya zu erhalten.

Es ist Zeit, das appetitliche kleine Stück Grün zu verschönern und auf dem Tisch zu servieren!

Option 2: Ein Stück Fleisch im Rübenofen

Weniger als zwei Jahre bis die Gäste eintreffen? Fleisch wird ohne reichhaltiges Marinieren zubereitet. Es ist besser, das Schweinefleisch 15–20 Mal in Kefir einzuweichen.

Zutaten:

• Schweineschulter oder -hals - 1,5 kg;
• Tomaten -0,5 kg;
• Herr - 500 g;
• Sanduhr - 4 Nelken;
• Oliya - 1 EL. Löffel;
• Sil - 1,5 TL;
• Gewürze - Pfeffer, Thymian, Erbsen.

Abdeckende Zubereitungsart

Waschen Sie das Fleisch und keimen Sie an der neuen Portion Nadrіzi. Auf die Haut einen Becher Tomaten und Syrah geben.

Beschichten Sie die Folie mit Öl, schlürfen Sie würzige, kräftige und zwei gepresste Chastsnik. Legen Sie etwas Fleisch zu ihr. Gießen Sie das Öl etwa in die Mitte der Shmatka.

Das Schweinefleisch mit den Nelken der übrig gebliebenen Teekanne nippen und in Alufolie anzünden.

Das Fleisch bei 180 Grad backen und mit Hautsaft übergießen. Öffnen Sie nach 80 Federkielen die Ränder der Folie und stellen Sie die Form für weitere 30 Federkiele in den Ofen.

M'yaso, was ist in deinem Mund, fertig! Mit Preiselbeersauce servieren und nicht an Gemüse sparen, das erleichtert das Einlegen.

Option 3: Fleisch im Ofen mit einer großen Shmatka mit Wein

In Wein mariniertes Schweinefleisch zerfällt buchstäblich in Fasern. Nach dem Garen des Fleisches, sagen wir, nach dem Garen des Kochs in einem teuren Restaurant, verströmt es einen unvorstellbaren Geschmacks- und Duftgeschmack.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 1,5 kg;
• Wein Chervone Chi Galle - 400 ml;
• starker Pfeffer;
• Kreuzkümmel, Rosmarin, Paprika, Thymian und Kräuter der Provence;
• Sanduhr - 4 Nelken;
• Olivenöl - 3 TL

Art der Zubereitung:

Das Fleisch mit Wein übergießen und mit Gewürzen zum Marinieren schlürfen. Tauen Sie es wie Schweinefleisch aus dem Gefrierschrank auf natürliche Weise auf. Geben Sie kaltes Wasser auf das dünne Ende.

Warten Sie, während der Ofen aufheizt, legen Sie das Fleischstück auf die Folie und gießen Sie das Öl hinein. 5 Federkiele anbrennen und in einer Bratpfanne verteilen. Das Schweinefleisch wird die ganze Stunde lang gepökelt, damit die Haxe nicht austrocknet. M'yaso weide den Boden.

Vipkayte-Gras bei 200 Grad kochen, bis es fertig ist. Machen Sie nach 80 Federkielen einen Einschnitt in die Shmatka. Yakshcho pishov prozory sik, das Schweinefleisch ist fertig, mit Blut – lass es uns ausschwitzen.

Das Fleisch mit Salatblättern dekorieren und eine Sauciere mit Senf daraufstellen. Für gutes Schweinefleisch Gostrі-Saucen mit Meerrettich und Ketchup.

Option 4: M'yaso yalovichini im Ofen auf ähnliche Weise mit Ingwer

Im Kaukasus, in den arabischen Ländern, werden herzhafte Gewürzkräuter bei vielen Gewürzen geschätzt. Es ist wichtiger, Lammfleisch und Yalovichina zu lieben, unabhängig von der Faltbarkeit ihrer Zubereitung. Mit der List der besten Kochkünste backen wir gleichzeitig weiches, saftiges Gras.

Zutaten:

• Yalovichina - 700 g;
• Sanduhr - 3 Nelken;
• Sojasauce - Pivsklyanki;
• Oliya - 3 EL. l.;
• frischer Ingwer - 20 g;
• Safran, Nelken – je 0,5 TL;
• Pfeffer, Salz | Salz |.

Abdeckende Zubereitungsart

Kaufen Sie das Murmelfleisch einer jungen Peitsche. Gehen Sie den Rücken, das Gesäß entlang. Die Frische von Fleisch lässt sich per Fingerdruck verdauen. Wenn Sie die Form schnell drehen, baden Sie mutig. Bevor zapіkannyam zіzhte alle mit einem Messer lebten. Mit Spucken m'yaso weide zhorstky und weniger herzhaft.

Geben Sie den Ingwer durch das Süßwasser. Mit Olivenöl und Sojasauce vermischen.

Die Fleischmasse reiben und 2-3 Jahre marinieren. Salz-Shmatok besser vor Zapіkannyam oder für 20 Khvilin vor der Bereitschaft: starkes Vityaguє sіk.

Schätzen Sie Yalovichina Olієyu und platzieren Sie es am Ärmel. So versiegeln Sie das Fleisch an der Folie, drehen es um zwei Kugeln und stechen es mit einem Messer an der Oberfläche ein: Es können ein paar herauskommen.

Für 1,5-2 Jahre in den Ofen stellen. Die ersten 10 Federkiele werden bei 250 Grad gebacken, damit die nachgelassene Konsistenz nicht zu Vitecti-Saft führt.
Die kulinarischen Spezialisten von Yalovichin kommen oft heiß heraus, besonders in Öfen ohne Konvektion. Stellen Sie das Geschirr mit kaltem Wasser in den Ofen, damit das Gericht nicht austrocknet.

Legen Sie das Fleisch nach dem Garen auf einen Teller und gießen Sie den Saft vom Boden der Hülse ab.

Option 5: Fleisch im Ofen mit einem großen Stück Äpfel

Ein Rezept für diejenigen, die ein köstliches Gericht ohne reichhaltige Vitamine und ernsthafte Kochkünste zubereiten möchten.

Zutaten:

• M'yaso (Schweine-Chi-Lamm) – 1 kg;
• Apfel - 700 g;
• Zukor - 30 g;
• Schalotten-Cibula - 1 Stk.;
• Roslinna Oliya - 50 g;
• Honig - 40 g;
• Gewürze (Safran, Pfeffer, Rosmarin, Kreuzkümmel), fertiges Sumish für Fleisch, Chasnik), provenzalische Stärke.

Abdeckende Zubereitungsart

Spülen Sie das Fleisch ab, bestreichen Sie es mit Olivenöl, reiben Sie es mit Gewürzen ein und pressen Sie es mit einem Uhrmacher. Legen Sie einen Cybuli-Ring auf den Shmatok. Wickeln Sie das Fleisch in eine Decke und legen Sie es ein Jahr lang in den Kühlschrank.

Die Yalovichina bei starker Hitze 10 Khvilin garen. Vaughn kann mit einem goldenen Gekritzel bedeckt werden und der Sik wird in der Mitte belassen.

Das Fleisch in eine Bratform geben. Schneiden Sie das Kerngehäuse der Äpfel ab, schneiden Sie sie ab und schmoren Sie sie sofort aus der Zucchini. Gießen Sie nach 10 Minuten kaltes Wasser und Honig in die Pfanne. Sobald das Wasser kocht, den Shmatok mit Sirup übergießen.

Legen Sie das Fleisch in einen beheizten Ofen und backen Sie es 1,5 bis 2 Jahre lang bei einer Temperatur von 170 °C.

Das Gras ist fertig, es ist herzhaft wie ein heißes, es sieht aus wie ein gekühltes. In der ersten Runde das Fleisch mit Tomatenröllchen und Rucola garnieren, bestreuen und auf dem Tisch servieren. Zum anderen - für Sandwiches geschnitten, nehmen Sie es mit zur Arbeit auf der Straße.

Wir haben fünf weitere Optionen für die Zubereitung der Sorte ausgewählt. Und keine Sorge! Varto regt die Fantasie an, und es ist jeden Tag unvorstellbar. Versuchen Sie, Fleisch mit einer ganzen Menge Fleisch mit Milch, mit Senfsauce, mit Teig, mit Orangen zu braten.

Fleisch im Ofen, vtim, als wäre es ein anderes Gras, wird auf diese Weise zubereitet, nicht nur herzhaft, sondern auch braun. Wenn der Saft gut gebacken ist, ist er schnell zum Kochen bereit und bewahrt die maximale Menge an braunen Reden auf. Nach allen Regeln zubereitet, kann dieses Gras mit einer Beilage oder einem leichten Salat mit frischem Gemüse serviert werden.

Fleisch im Ofen: Grundprinzipien und Garmethoden

Im Ofen gebackenes Fleisch ist ein herzhaftes Gewürz, wie es oft auf unserem Tisch vorkommt, ohne das das Weihnachtsfest nicht wegzudenken ist. Das Geheimnis der Beliebtheit von Fleisch, dessen Rezepte in den Küchen verschiedener Länder verwendet werden, liegt in der köstlichen herzhaften Kraft und den verschiedenen Zubereitungsarten, die dazu führen, dass das Fleisch aromatischer, saftiger und appetitlicher wird.
Zum Backen von Vicory, ganzen Fleischstücken mit einem Gewicht von 1,5 bis 2 kg, bereiten die Proteaks in der Küche in der Regel Yogo im Ofen zu und schneiden es auf Shmatochki in Scheiben. Die Haut des Gentleman hat das Recht, ein Rezept nach seinem eigenen Geschmack und Urteilsvermögen zu wählen, und Sie können das Ergebnis selbst bewerten oder es Ihren Nächsten anvertrauen, da es genauer ist, sich auf den Antrieb zu verlassen der vorbereiteten Sorte.

1. Gericht: Braten
2. Untertyp des Gerichts: Fleischgericht.
3. Anzahl der Portionen am Ausgang: 6-10 Portionen.
4. Wagen mit fertigem Stravia: 800-1200
5. Kochstunde: .
6. Nationale Küche, um das Gericht beizubehalten: Russisch.
7. Energetischer Chi-Grub-Wert von Gras:

Fleisch im Ofen: Essenszubereitung

Bevor Sie die Zeit mit einem anderen Kochrezept verkürzen, ist es wichtig, sich mit den notwendigen Produkten einzudecken. Fast besser als Fleisch, wenn man sich für dieses Stück Shmatki ohne Quasten entscheidet.

Du kannst bestellen:

• Schweinefleisch;
• Yalovichin;
• Lamm.

Zum Gedanken an fakhіvtsіv, der beste Weg für die Spiritualisten:

• Schulterblatt;
• Visier;
• okist.

Sob, das Kraut duftete, und її genieße es – es wurde gewürzt, für її Zubereitung von Vicory:

• trockene würzige Kräuter;
• Paprika;
• Uhrmacher;
• Ingwer;
• Tomate;
• Senf;
• Mayonnaise und hinein.

Gewürze und Gewürze können geschnitten, gemischt und mit Lamm- oder Schweinefleisch eingerieben oder der Marinade hinzugefügt werden, die ein Vicorist ist, um den pikanten Geschmack des fertigen Kräuters zu verstärken.
Lassen Sie das M'yaso auf den Laken erklingen, wo Sie ein ganzes, mit Folie eingebranntes Stück hineinlegen. Creme aus Folie, Sie können eine spezielle Hülle nehmen, in einer Art Yalovichi oder Schweinefleisch können Sie marinieren und zapkati. In einigen Rezepten für Zapіkannya wird die Form vikoristovuvat kachenyatu oder zharomіtsnu empfohlen.

Rezept Nummer 1: Fleisch, im Ofen gebacken

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von herzhaftem Eintopf – seien Sie wie ein Meister. Auf diese Weise zubereitetes Schweinefleisch ist ideal für einen Familienabend, oder Sie können es auf den Tisch geben, nakritiy z fahren, sei es ein Urochist.

Zutaten:

• Schweinefleisch-Virizka – 1,2 kg;
• Wasser - 3 Esslöffel;
• Chasnik - 5 Chastochok;
• trockene Kräuter der Provence - 2 Teelöffel;
• Lorbeerblatt - 2 Stk.;
• Olivenöl - 3 Esslöffel;
• Stärke;
• Pfeffer;
• Hülse für Zapikannya.

Kochmethode:

1. Spülen Sie das Schweinefleisch unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es.
2. Bereiten Sie die Marinade vor: Olivenöl mit Gewürzen hinzufügen, Wasser hinzufügen und durch das Süßwasser passieren. Mischen Sie es.
3. Reiben Sie das Schweinefleisch mit der Marinade ein, legen Sie es in die Hülse und marinieren Sie es auf der linken Seite.
4. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 1–1,5 Jahre backen.
5. Kühl stellen, mit portionierten Stücken servieren.
6. Mit Meerrettich-Chirchitsey servieren.

Rezept Nummer 2: Saftfleisch im georgischen Ofen

Das Land der georgischen Küche ist atemberaubend mit seinem delikaten Geschmack und seinem besonderen Aroma. Liebhaber herzhafter und saurer Speisen werden von der kaukasischen Landschaft begeistert sein, bei deren Zubereitung es nichts Schlimmes gibt. In Georgien werden für ein solches Rezept Lamm- und Schweinefleisch, Geflügel und Kaninchen zubereitet. Marinade, wie Vikoristovuyut zum Kochen, Pіdіyde und für Schaschlik.

Zutaten:

• be-yaké m'yaso ohne Bürsten – 2 kg;
• Honig - 4 Esslöffel;
• Zitronensaft - 2 Esslöffel;
• saure Sahne, egal wie fett - 2 Esslöffel;
• frischer Krip, Koriander, Rosmarin, Basilikum – 2 Bund;
• kräftiger und schwarzer kreidender Pfeffer.

Kochmethode:

1. Das Fleisch mit tollem Shmatki bestreichen.
2. Detailieren Sie die getrockneten und getrockneten Grüns.
3. Honig und Zitronensaft mit gehackten Kräutern vermischen.
4. Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen. Legen Sie das Fleisch in die Marinade und stellen Sie es für 2:00 Uhr in den Kühlschrank.
5. Nach Ablauf der festgelegten Stunde das Gras entfernen, saure Sahne hinzufügen und auf ein Backblech legen.
6. 1:00 Uhr im heißen Ofen garen, bis es fertig ist.
7. Mit einer Beilage servieren.

Rezept Nummer 3: M'yaso, im Ofen gedünstet mit Gemüse.

Yalovichina oder Schweinefleisch, gedünstet mit Gemüse, ist herzhaft und einfach zuzubereiten, da es keine besonderen Vitrate erfordert, und als gute Erinnerung für reiche Herren, als ob es sich um diejenigen handelte, die zu Hause nicht nur herzhaft, sondern auch braun aßen selbst. Auf diese Weise zubereitetes Fleisch ist für Kinder und Erwachsene geeignet, die Scherben kommen noch tiefer und nicht fetter heraus.

Zutaten:

• Schweineschulter - 1,2 kg;
• Tsibula - 1 Kopf;
• Karotte - 1 Stk.;
• Tomate - 2 Stk.;
• Bulgarischer Pfeffer - 3 Stk.;
• Stärke;
• schwarzer Kreidepfeffer;
• sonyashnikova abo Olivenöl – 5 Esslöffel;
• trockenes Basilikum - 2 Teelöffel.

Kochmethode:

1. Die Schweineschulter mit kleinen, mittelgroßen Stücken zerteilen.
2. Rosenöl auftragen, bis es rötlich ist.
3. Schälen Sie die Karotten mit Pivkiltsy, Cibulina – mit Pivkiltsy, Tomaten – in kleinen Teilen und Reinigungen der einheimischen Paprika – mit dünnen Schalen.
4. Auf einem Rosenöl die Cubula mit Karotten bestreichen, Tomaten und Paprika hinzufügen und 10 weitere Federkiele bei mittlerer Hitze kochen.
5. Geben Sie das Gemüse und das Schweinefleisch in die Pfanne, fügen Sie die Gewürze hinzu und schmoren Sie es unter dem Deckel, bis es gar ist. Heiß mit Buchweizen, Reis oder Kartoffelpüree servieren.

Rezept Nummer 4: Hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch

Mit der Zubereitung von hausgemachtem gekochtem Schweinefleisch ist es möglich, die Gentleman-Pochatkіvets zu inspirieren. Dieses Rezept ist eher einfach und nicht aufdringlich. Gekochtes Schweinefleisch kommt aus dem Boden und der Saft, die Scherben werden mit Spitzen und Senf versiegelt.

Zutaten:

• Schweinefleisch (Okist) - 1 kg;
• Spitzen mit hohem Fettgehalt - 1 Flasche;
• Sanduhr - 3 Nelken;
• gіrchitsya - 1 Esslöffel;
• scharfer Pfeffer - 1 Teelöffel;
• Kraft zum Genießen.

Kochmethode:

1. Okist waschen und trocknen.
2. Vykoristovuyuchi Zahnstocher, zrobіt 15-20 Einstiche.
3. Mischen Sie die Details des Uhrmachers mit Spitzen, Senf und Gewürzen.
4. Legen Sie das Schweineoxid auf die Folie und salben Sie es mit der entfernten Soße.
5. Die Ränder der Folie fest verschließen, damit die Soße beim Backen nicht brutzelt.
6. 1 Jahr im Backofen bei 200 °C garen.
7. Abkühlen lassen, in dünne Scheiben schneiden.
8. Eine solche Sorte ist ideal für Sandwiches.

Rezept Nummer 5: Im Ofen gebackene Lammkeule

Das Geheimnis der Zubereitung von duftender und saftiger Hammelpolenta liegt darin, dass die Lammkeule laut Rezept mit einer speziellen Marinade mariniert wird.

Zutaten:

• Lammkeule - 2,5 kg;
• Meeresstärke - 1 Teelöffel;
• seltener Honig - 4 Esslöffel;
• gіrchitsya - 2 Esslöffel;
• schwarzer frischer Pfeffer - 1 Teelöffel;
• Zitronenschale - 1 Teelöffel;
• Sanduhr - 3 Nelken.

Kochmethode:

1. Honig, Zitronenschale, frischer Teelöffel, frischer Rosmarin, Salz und Pfeffer, mit der aufgenommenen Summe vermischen und die Lammkeule von den Schnurrbartseiten abreiben.
2. In eine große Schüssel geben, mit einem Deckel abdecken und 6–8 Jahre marinieren.
3. Backen Sie 20 Federkiele auf einer Kohlenpfanne bei 220 °C und stellen Sie die Temperatur dann für ein weiteres Jahr auf 200 °C um.
4. Damit die Lammkeule nicht verbrennt, decken Sie sie mit Folie ab.
5. Lammfleisch, da es in der Mitte möglicherweise mit Rotlauf gefüllt ist, servieren Sie es direkt nach dem Garen mit würzigem Saft, der beim Garvorgang entsteht, also Rotwein.

Rezept Nummer 6: Yalovichina mit Kartoffeln am Ärmel

Yalovichina, zubereitet nach diesem Ritus, ist eine Gelegenheit, Ihr Zuhause mit duftenden Kräutern zu erfreuen. Die besondere Würze dieses Landes wird den Pflaumen verliehen, da der Besuch für diejenigen, die kein Fan dieses Produkts sind, nicht zu empfehlen ist.

Zutaten:

• Yalovichina und Kalbfleisch - 1 kg;
• Kartoffeln - 6-8 Stk.;
• Pflaumen - 8 Stk.;
• Chasnik -1 Kopf;
• Oliya Roslinna – 4 Esslöffel;
• frisches und trockenes Grün: Koriander, Koriander, Minze, Basilikum, Petersilie.
• Stärke;
• roter und schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Spülen Sie die Yalovichina gründlich aus, wischen Sie den Teig mit einem Papiertuch ab und füllen Sie ihn mit einem Sieb (5 scharf geschnittene Nelken).
2. Frisches Gemüse fein hacken und Kräuter wie Vicorist trocknen, einfach mit Olivenöl mischen, eine Teekanne verwenden, wenn Sie etwas übrig haben, lassen Sie es durch eine Teekanne geben.
3. Salzen und pfeffern und die Yalovichina mit der gewaschenen Summe reiben.
4. її in die Backhülse geben, hinzufügen | hinzufügen | Pflaumen und Krawatte nicht zu eng, schluchzen Sie um eine Wette.
5. Auf ein Blech legen und bei 200 °C backen.
6. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in dünne Kreise und fügen Sie die Menge an Kräutern und Ölen hinzu, die Sie verloren haben.
7. Packen Sie die Kartoffeln in die Innenhülle, fügen Sie etwas Wasser hinzu und binden Sie sie zu.
8. Ordnen Sie die Kartoffeln von den Yalovichi zu und backen Sie sie, bis sie fertig sind.

Rezept Nummer 7: Yalovicina auf Portugiesisch

Das Rezept für die Zubereitung von Yalovichini ist so, als ob wir auf Madeira umherstreifen und unseren Spivvitchizniks nicht Baiduzhim vorenthalten würden. Soße auf Rotweinbasis, um Ihrem Vishukanosti einen Hauch von Leidenschaft zu verleihen.

Zutaten:

• Yalovicha Virizka - 800 g;
• Rotwein „Madeira“ – 1 Flasche;
• frisches Grün;
• Blattsalat;
• Oliya Roslinna zur Schmierung;
• Stärke;
• schwarzer Pfeffer;
• Mehl - 1 Esslöffel.

Kochmethode:

1. Spülen Sie die Witwe ab und reinigen Sie sie mit Wasser, Salz und Pfeffer.
2. Bestreichen Sie die Yalovichina relativ gut mit Olivenöl.
3. Trohi olії in die Backform gießen und gut erwärmen.
4. Legen Sie die Yalovichina in die Form, bestreichen Sie sie mit Butter und stellen Sie sie in den Ofen.
5. Vipіkayte pіvgodini im Ofen bei bis zu 200 °C backen.
6. Öl in einer Bratpfanne erhitzen | Öl | und das Mehl aufbewahren | borosno | zu einer goldenen Farbe.
7. Salzen und mit dem Wein aufgießen.
8. Bewahren Sie es auf, bis die Soße eindickt.
9. Das vorbereitete Gras auf Spieße gießen und servieren, mit der Soße übergießen und mit Salatblättern und Gemüse dekorieren.

Rezept Nummer 8: Schweinefleisch, gebacken mit Pistazien

Das ursprüngliche und sogar herzhafte Gras wird auf dem ehrenvollen Tisch serviert und für eine besondere Stimmung ausgelegt. Dieses von der italienischen Küche inspirierte Rezept kann in Ihrem Stand Fuß fassen und zur Krone des Grases werden.

Zutaten:

• Schweinevirizka - 1-1,2 kg;
• Stärke;
• Sumish-Paprika;
• trockener Weißwein - 1 Flasche;
• Pistazien - 200 g;
• Semmelbrösel - 1 Flasche;
• Sanduhr - 2 Nelken;
• Eier - 4 Stk.;
• Borosno-Weizen - 4 Esslöffel;
• getrockneter Thymian - 1 Teelöffel;
• getrockneter Majoran - 1 Teelöffel;
• Olivenöl - 2 Esslöffel.

Kochmethode:

1. Das Schweinefleisch mit viel Salz und Pfeffer reiben, in eine große Schüssel geben und mit Wein aufgießen.
2. Drei bis vier Jahre lang marinieren, dabei das Fleisch gelegentlich umdrehen, damit es wieder heraussickert.
3. Schälen Sie die Pistazien usw., damit die kleinen Stücke nicht zu klein aussehen.
4. Erbsen mit trockenen Kräutern vermischen, mit Semmelbröseln durch das Süßwasser geben.
5. Olivenöl und etwas Salz hinzufügen.
6. Schlagen Sie die Eier und vermischen Sie sie mit einem Eber.
7. Formular für zapіkannya-Abstrich mit Olivenöl.
8. Das Schweinefleisch im Zayvoi Rіdini anfeuchten, in den geschlagenen Eiern einweichen und dann in Semmelbröseln wälzen. Wiederholen Sie diesen Vorgang einige Male und tragen Sie ihn dann auf das Formular ein.
9. 1,5 Jahre lang verquirlen und die Bereitschaft mit einem Zahnstocher prüfen. Raus aus dem Ofen, wenn Sie Schweinefleisch sehen, werden wir beim Durchstechen mit einem Zahnstocher sichtbar.
10. Schalten Sie den Ofen aus und probieren Sie das Gras etwa 20 Minuten lang.
11. Auf dem Tisch servieren und mit Spießen aufstecken.

1. Damit das im Ofen gebackene Fleisch wirklich schmackhaft wird und seine braune Kraft nicht verschwendet, wählen Sie zum Brühen mehr als frisches Schweinefleisch, Yalovichi und Hammelfleisch. Die Qualität des ausgewählten Produkts kann durch entsprechende Dokumente bestätigt werden. Wenden Sie sich mit besonderem Respekt vor dem Warto Ihrem prächtigen Aussehen, der Farbe und dem Geruch zu, als ob Ihr alltägliches Summen und Ihre inakzeptablen Anblicke nicht daran schuld wären.
2. Lassen Sie das Varto-Fleisch vor dem Braten 1-1,5 Jahre bei Zimmertemperatur stehen – so lässt es sich leichter einfetten, die Temperatur an der Oberfläche ist die gleiche wie in der Mitte.
3. Wir erliegen dem herzhaften Shmatok, Yogo kann mit Schmalz gefüllt oder erneut gekocht, in Soße getunkt, mit Folie verbrannt oder getrocknet werden.
4. M'yaso wird nicht sofort nach dem Kochen als Varto geschnitten. Geben Sie ihm lieber 15-20 Federkiele in vіdpochiti und povnіstyu sickern feuchten Saft aus, damit die Haut saftig, weich, tiefer und im Mund buchstäblich braun wird.

1. Nehmen Sie Fleischstücke ohne Bürsten: Virizka, Lendenstück, Okist. Lifehacker schlägt vor, was speziell für Ihre Bedürfnisse auf dem Markt im Laden erhältlich ist.
2. Shmatok, scho zapіkaєtsya tsіlkom, darf nicht mehr als 2–2,5 kg wiegen. Zu viel kann an den Rändern anbrennen, sodass es nicht in der Mitte gebacken wird.
3. Für Zapikannya wird 1 kg Fleisch pro Jahr benötigt. Beim Ale Deyaki bleibt das Fleisch länger als eine Stunde, die Temperatur kann höher sein. Zum Beispiel, Yalovichina Zhorstkish und faseriges, niedriges Schweinefleisch, dieses Kilogramm kann zum zweiten Mal verloren gehen.
4. Shchob m'yaso wiyshlo m'yakim dieser Saft, vikoristovyte. Für Schweinefleisch ist es gut, Honig und Honig mit Gewürzen hinzuzufügen – Basilikum, Chasnik, Hopfen-Suneli. Yalovichina wird wunderbar mit sauren Lakritzsaucen und Kräutern der Provence serviert.
5. Vikoristovuyte-Keramikformen oder anderes hitzebeständiges Geschirr. Beim Backen auf einem Blatt ist es besser, das Fleisch in Folie einzuwickeln oder mit Pergament abzudecken.

1. Französisches Schweinefleisch

multivarenie.ru

Französisches Fleisch ist der Wein der Herren aus Radjansk, die nichts über die Küche Frankreichs wissen. Die Haut-Heimat hat ihr eigenes festes Rezept, die Achse ist eine der einfachsten und zugänglichsten. Schweinefleisch kommt leiser heraus und Kartoffeln duften.

Lagerhaus

• 1 kg Schweinefleisch;
• kräftiger und schwarzer Pfeffer – zum Genießen;
• 6 Karten;
• 3 Tomaten;
• 2 Cibulini;
• 4 Esslöffel Mayonnaise;
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum;
• 200 g hartes Syrah;
• Sonyashnikova oliya für männlich.

Kochen

Das Schweinefleisch waschen, trocknen und in Medaillons schneiden und auf 1 cm zuschneiden. Reiben Sie das Leder-Shmatochok mit Salz und Pfeffer ein. Lassen Sie das Fleisch ein Jahr lang stehen. Als ob es möglich wäre, lassen Sie uns die ganze Nacht marinieren, aber auf die gleiche Weise Yoga im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn das Fleisch fertig ist, schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Also einfach mit Tomaten mahlen. Gießen Sie die Cibula mit Kälbern.

Mayonnaise mit Basilikum vermischen. Sir, reiben Sie die große Terz ein.

Kugeldeko oder eine Backform mit Olivenöl bedecken. In Bällchen geben: Schweinefleisch, Cibula, Kartoffeln, Mayonnaise, Tomaten, Sir.

Vipkaite 60 hvilin|Minuten| bei 180 °C.

vgl. ua

Wenn das Fleisch mariniert, Yogo auf Holzspieße stecken. Sie kann etwa 20–23 cm lang sein, sodass sie in ein Glas passen.

Drei übrig gebliebene Cibuline trocknen, auf den Boden eines Drei-Liter-Glases legen und mit Dill auffüllen. Es ist wichtig, dass das Ufer trocken, ohne Risse und Wasser ist. Fügen Sie seltenen Räucherrauch hinzu und legen Sie die Fleischspieße in die Mitte. Platzieren Sie etwa fünf bis sechs Stücke.

Verschließen Sie den Glashals mit Folie. Stellen Sie das Glas auf den Ofenrost. Der Ofen kann kalt sein. Stellen wir die Temperatur auf 220 °C ein und kochen wir 1,5 Jahre lang.

Wickeln Sie das Glas mit einem trockenen Handtuch ein (bei Nässe kann es rutschig werden), nehmen Sie es aus dem Ofen, stellen Sie es auf ein Holzbrett und lassen Sie es etwas abkühlen. Nehmen wir die Folie und rollen Sie die Fleischspieße vorsichtig ein.

M'yaso, gebackener Shmatok – die beste Art, herzhaftes Gras für das Weihnachtsfest oder den Abend im einheimischen Kolі zuzubereiten.

Öffnen Sie also das Fleisch mit einer rötlichen Schale und genießen Sie einen wunderbaren Genuss.

M'yaso, in Shmat gebacken, sieht auf der heißen Seite wie eine Beigabe zu anderen Kräutern aus, und wenn das Produkt erreicht ist, kann es für die Zubereitung von Sandwiches und Salaten gekocht werden.

M'yaso, gebackenes Shmatkom – die Grundprinzipien des Kochens

Für zapіkannya vikoristovuyut Schweinefleisch, Yalovichina, Huhn, Kalbfleisch und Lammfleisch. Shchob m'yaso, gebackener Shmatok, nicht Zhorstky, nehmen Sie Stegentse, eine Schulter Chia. Das Stück Virizka kann eine voluminöse Form haben, ohne Knorpel, und die Vene war geädert.

Zapikati m'yaso kann auf verschiedene Arten durchgeführt werden. M'yaso, gebacken mit Shmatka an der Folie, Ärmel oder Tіsti kommen tiefer heraus und entsaften.

Wenn Sie beim Braten von Fleisch auf den Multikocher oder den Ofen schauen, kann es verrückt werden. Damit das nicht passiert, füllen Sie ein Stück Fleisch mit Schmalz, zerkleinern Sie Speck mit Speck oder bestreichen Sie die Masse mit Öl.

Bevor wir das Fleisch braten, zerkleinern wir es mit einem Stück Yogo, trocknen es mit Servets und reiben es gut mit Gewürzen ein oder marinieren es mit einem speziellen Rosensalz.

Fleisch kann mit Gemüse und Pilzen gebacken werden, wodurch der Geschmack des Streuners weniger an Bedeutung gewinnt. Das Fleisch kann mit Rabatten geschnitten und als Vorspeise oder als Beilage zur Beilage serviert werden.

Rezept 1. M'yaso gebacken mit einem Stück Äpfel

Lagerhaus

fünf Kilogramm Schweinefleisch;

Roslinneöl;

Cibulin;

Gewürze für Fleisch;

zwei Chastochki an den Uhrmacher;

Rosmarin;

drei saure Lakritzäpfel;

Sumish-Paprika;

Zukor - 50 g;

Trinkwasser - 60 ml;

Kochmethode

1. Trocknen Sie das Fleisch mit einem Handtuch mit einem Papiertuch ab. Obsipati Yogo von den Seiten der Sumishshyu-Paprika, Rosmarin, Sill und Gewürze für Fleisch. Mit Hilfe eines Silikonpinsels die Fleischstücke mit Oliven bestreichen. Geben Sie den Yogo in eine Schüssel, bedecken Sie ihn mit Grütze und stellen Sie ihn zum Frischstarten in den Kühlschrank, damit das Fleisch gut mit den Aromen der Gewürze gesättigt ist.

2. Olivenöl in einer Bratpfanne grillen. Das neue Fleisch bei starker Hitze von beiden Seiten darin anbraten, bis es gar ist. Dies ermöglicht es uns, alle Säfte der Mitte aufzubewahren. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Feuer und geben Sie das Yoga in eine Heißform.

3. Chasnikovi chastochki und cibulin sauber und erinnern. Schütteln Sie die Cibula mit einer dünnen Tanne und detaillieren Sie den Uhrmacher nach der Hilfe des Uhrmachers. In eine Bratpfanne geben, das Fleisch entfetten und das Gemüse ziehen lassen, bis es klar wird.

4. Denken Sie an den Apfel, entfernen Sie das Kerngehäuse von den Kernen und schneiden Sie sie in Stücke. Den Apfel mit dem Gemüse in die Pfanne geben, die Zucchini dazugeben und umrühren. Alles auf einmal ablöschen, bis der Zukor nicht mehr karamellisiert. Mit kaltem Wasser aufgießen und Honig hinzufügen. Nochmals mischen. Sobald das Wasser kocht, nehmen Sie es aus dem Feuer.

5. Cibul-Apfel-Sumish auf ein Stück Fleisch streuen und Sirup darüber gießen.

6. Stellen Sie die Form für das zweite Jahr in den Ofen bei 170 °C. Das fertige Fleisch in Scheiben schneiden, auf eine Servierplatte legen und mit der Cibul-Apfel-Summe übergießen.

Rezept 2

Lagerhaus

800 g Yalovichini;

20 ml Sonyashnikova-Öl;

die Stärke des großen Besens;

Gewürze für Fleisch.

Kochmethode

1. Waschen Sie den Shmatok von Yalovichi unter einem Wasserstrahl, wischen Sie ihn mit einem Papierservlet ab und sehen Sie sich die Spucke, Streifen und überschüssiges Fett an. Reinigende Shmatok m'yasa klar Obsipati-Gewürze und Sillu. Reiben Sie die Gewürze gut in das Fleisch ein.

2. Bestreichen Sie das Fleisch mit einem Silikonöl, z. B. einem feuchten Öl. Um die Wärmeleitfähigkeit zu erhöhen und einen gleichmäßigen Wärmeanstieg zu ermöglichen. Lassen Sie das Fleisch nicht weniger mariniert als auf dem Pivgodini.

3. M'yaso schіlno brennt in drei Folienkugeln ein, damit der Prozess des Kochens, wie man sieht, nicht kocht.

4. Legen Sie das Fleisch in die Nähe der Multicooker-Schüssel. Schalten Sie den Brühmodus ein. Timer für ein Jahr zu installieren. Nach einem Tonsignal entziehen Sie dem Fleisch am Fest des Jahres in der Nähe des „Pidgriv“-Modus das Fleisch. Das Fleisch ist fertig zum Verzehr, öffnen Sie die Folie und schneiden Sie die Yalovichina mit dünnen Spießen ab.

Rezept 3

Lagerhaus

fünf Kilogramm Fleisch;

Chotiri-Zinken des Uhrmachers;

50 g Senf;

Bund Salat.

Kochmethode

1. Shmakok-Schweinefleisch-Chi-Yalovichini, unter fließendem Wasser zerkleinert, mit einem Serviertuch getrocknet und von einem Hasen gereinigt. Um die Shmatka zu töten, werden sie klein geschnitten und mit einem Gostri-Messer geschnitten. Das Fleisch in eine tiefe Schüssel geben.

2. In einen Okrembecher Mayonnaise geben und durch frisches Wasser und Senf verrühren. Salzen und gut vermischen, bis eine einheitliche Masse entsteht. Wir entfernen die Soße und bestreichen die Fleischstücke leicht mit der Soße. Dabei achten wir darauf, dass die Marinade in die Rosette eindringt. Lassen Sie das Fleisch zwei Jahre im Kühlschrank.

3. Das Fleisch im Ärmel einlegen und den Yogo auf beiden Seiten festbinden. Schieben Sie die Hülle vom Fleisch in die Heißform. Legen Sie es in den Ofen und backen Sie es drei Mal mehr als ein Jahr lang bei einer Temperatur von 200 °C.

4. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Ofen, öffnen Sie die Hülle und schauen Sie sich das Yoga an. Stellen Sie die Form mit dem Fleisch für ein weiteres Vierteljahr in den Ofen, damit es braun wird. Gleichzeitig Yogo mit Soße übergießen. Das Fleisch anbraten, in Portionen schneiden, auf den Servierplatten verteilen und mit der Soße übergießen.

Rezept 4

Lagerhaus

ein Kilo Fleisch;

Roslinna Oliya - 50 ml;

große Cibulina;

Fleischbrühe - Pivlitra;

große Karotte;

Yalivtsyu-Beeren - 10 Stk.;

schwarzer Pfeffer;

Winterpfeffer – fünf Erbsen;

Lorbeerblatt - 2 Stk.

Kochmethode

1. Heizen Sie den Backofen auf 150 °C vor.

2. Spülen Sie ein ganzes Stück Fleisch ab, reinigen Sie es vom Spieß, dem Fett und der Ader. Weichen Sie es mit einem Papiertuch ein und reiben Sie es von den Seiten mit Pfeffer und Rand ein.

3. Stellen Sie die Form auf das Feuer, legen Sie das Fleisch ins Feuer, gießen Sie das Öl | Öl | hinein und gute rozіrіte. Legen Sie das Fleisch in die Fleischform und bestreichen Sie das Yogo auf beiden Seiten, bis ein hellgoldener Streifen entsteht. Ungefähr entsprechend sіm hvilin auf der Haut.

4. Das Gemüse schälen, unter fließendem Wasser abspülen und trocknen. Decken Sie die Cibula mit dünnem Pir'yam ab. Die Karotte auf dünne Spieße stecken. Denken Sie an die Beeren. Die Hälfte davon abschneiden, damit der Gestank sein Aroma verströmt.

5. Geben Sie das Gemüse auf das Fleisch, decken Sie es mit einem Deckel ab und schmoren Sie zehn weitere Federkiele bei schwacher Hitze. Mit der Brühe aufgießen, Gewürze hinzufügen und ein Lorbeerblatt dazugeben. Probieren Sie die Brühe auf Stärke aus, fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Nochmals mit einem Krishkoy abdecken und das Fleisch fünf Jahre lang in den Ofen schieben. Das Fleisch durch die Haut aus dem Ofen nehmen und wenden. Setzen Sie kurz vor Ende des Garvorgangs einen Deckel auf, damit das Fleisch aufgehen kann. Wenn das Fleisch fertig ist, schneiden Sie es in Scheiben, legen Sie es auf einen Servierteller und gießen Sie die Gemüsesauce darüber.

Rezept 5

Lagerhaus

Schweinefleisch-Shiya - 1 kg 200 g;

Milch - 700 ml

Olivenöl - 100 ml;

zwei Prisen schwarzer Pfeffer;

Weißwein-Ocet - 30 ml;

Sil - 7 g;

Chasnik - zwei Zähne;

Beeren yalivtsyu - ein Esslöffel;

Rosmarin - Küken.

Kochmethode

1. Ändern Sie im Backbehälter die Schätzung für Oliven Schälen Sie die Gewürznelken und geben Sie sie durch die Uhr. Fügen Sie Yoga zur Summe von Octu und Öl hinzu. Geben Sie hier Rosmarin und Beeren zum Yalіvtsyu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zmіshati alles zur Einheitlichkeit.

2. Denken Sie an den Hals des Schweins und tränken Sie ihn mit einem Papiertuch. Die Fleischstücke in die Marinade geben und die Yogo-Sprotte einmal wenden, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Verwenden Sie etwas heißes Wasser und stellen Sie es zur Ernte in den Kühlschrank. Das Fleisch einmal dreimal wenden.

3. Lassen Sie das Schweinefleisch ein Jahr vor dem Garen aus dem Kühlschrank welken. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Gießen Sie Milch in die Schüssel und stellen Sie sie für ein Jahr in den Ofen. Erhöhen wir die Temperatur auf 200 °C und fügen 20 Federkiele hinzu, wobei wir das Fleisch regelmäßig mit einer kleinen Menge Soße übergießen. Beim Kochen ist die Soße dafür verantwortlich, dass sie dickflüssig wird. Decken Sie das Schweinefleisch mit Folie ab und lassen Sie es ein Viertel des Jahres ruhen. M'yaso ist ausreichend und wird mit Rabatten erzählt. Sauce protsіditi i gegossen Narizane M'yaso.

Rezept 6. M'yaso gebacken mit gehackten Pilzen

Lagerhaus

gehackter Pilz

Bäckerei - 750 g;

frisches Pfeffer;

Qibulya-Schalotte – zwei Köpfe;

Olivenöl - 50 ml;

Chasnik - 4 Chastochki;

Werschkow-Butter - 50 g;

trockener Weißwein - 100 ml;

Thymian - zwei Nadeln.

Für Fleisch

fünf Kilogramm Yalovichi Virizka;

zwei Triska Meersalz;

Olivenöl;

zwei Eier;

schwarzer Pfeffer;

Speck – 12 dünne Spieße;

Blattpapier - 500 g;

dizhonsk gіrchitsya - 50 g;

Troch ist Borosch.

Kochmethode

1. Schalotte und Uhrwerk putzen und reinigen. Geben Sie einen Chasnik in den Mähdrescher, gereinigte Pilze, Cibula und Thymianblätter. Mahlen Sie alles im Pulsmodus zu einer einzigen Masse.

2. Das Olivenöl in die Pfanne mit dickem Boden gießen, hinzufügen | hinzufügen | in ihrem Werschkow und Rosen, um auf dem Todesfeuer zu trinken. Geben Sie die Pilzmasse in die Bratpfanne, gießen Sie den Wein hinein und bestreichen Sie sie mit zehn Federkielen, damit die Docks praktisch nicht im ganzen Land verdunsten. Mit Pfeffer würzen. Schalten Sie das Feuer aus und kühlen Sie es ab.

3. Waschen Sie ein Stück Fleisch, trocknen Sie es mit einem Serviertuch ab und binden Sie es mit Küchengarn zusammen. Brizkati-Fleisch mit Olivenöl, Pfeffer und Schluck. Die Yalovichina in einer heißen Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun einpinseln.

4. Legen Sie eine Speckstange auf ein Stück Made. Gehackte Pilze gleichmäßig auf den Speck streuen und mit Thymianblättern belegen. Kühlen Sie die Yalovychyna ab, schneiden Sie die Schnur ab und bedecken Sie die Stücke mit Dijon-Senf. Ein Stück Fleisch mit gehackten Pilzen in den Speck stecken und so die Kraft des Yakomog aufsaugen. Zünden Sie die kіntsі plіvki und vіdpraviti m'yaso auf pіvgodini neben dem Kühlschrank an.

5. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor. Yalovichiu ist weit weg, nehmen Sie vorsichtig die Platte und streichen Sie in die Mitte des Teigs. Die Ränder mit einem verquirlten Ei bestreichen. Verbrennen Sie die M'yaso im Teig, damit ihnen der Atem nicht ausgeht. Ich werde die Oberseite des Teigs mit einem Ei bestreichen und ihn mit Seeschaum bestreichen. Zapikati im Ofen vierzig Khvilin. Fertig zum Schneiden des Fleisches mit Tovstimi Skibki.

Es wäre besser, wenn sich auf dem Fleischstück ein kleiner Fettkügelchen befände, um ihm Saft zu geben.

Sob das Fleisch saftig war, gießen Sie es auf die Deko oder Form, de zakatimete das Fleisch ein wenig.

Frisches Fleisch zum Braten verquirlen, es wird gehaltvoller und schmackhafter als gefrorenes.

Das Fleisch aus der Soße reißen, Chi Folz, sonst wird es trocken.