Essen ist Brennstoff. In der Nahrung beziehen wir die Energie, die wir brauchen. Und nicht nur. Vitamine - wie viel Sinn in diesem Wort! Sie geben nicht nur Fröhlichkeit und schützen das Immunsystem, sondern machen uns auch glücklicher und glücklicher. Vitaminsalat aus Kohl und Karotten vereint alles was wir brauchen. Lassen Sie uns näher darauf eingehen.

Wie viele Bedeutungen hat Kohl?

Dieses Wort nennen wir nicht nur das bekannte Gemüse. Im Konversationsgenre wird Geld als Kohl bezeichnet. Es gibt viele Witze und Witze, dass Kinder in Kohl geboren werden. In diesem Gemüse finden Sie nicht nur ein Geschenk eines Storchs, sondern auch eine große Menge an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen. Und dies ist keine erschöpfende Liste nützlicher Eigenschaften von Kohl.

Glücklicherweise ist dieses Gemüse in unserem Land perfekt angepasst, vor allem die weiße Sorte. Weißkohl gilt als das Produkt, das unter seinen Mitmenschen die geringste Menge an Kalorien enthält. Sie können Gewicht und Vitamine verlieren, um sich aufzufüllen. Und Kohl wird als Besen betrachtet, der alles Schmutzige wegfegt, unnötig, kurz gesagt, Schlacken auf dem Weg vom Magen zum Austritt aus dem Körper.

Siehe auch:

Salat mit Meerkohl: Rezept mit Ei
Koreanischer Kohl: Rezept

Das Rezept für Vitaminsalat aus Kohl und Karotten kann in jeder Zeitung gefunden werden, die einen gesunden Lebensstil fördert. Die Kombination dieser erstaunlichen Bestandteilskomponente von Früchten gibt unserem Körper unbestreitbare Vorteile. Lass uns die kleinen Tricks herausfinden, die helfen, nicht nur einen gesunden, sondern auch einen leckeren Salat zu machen:

es ist besser, jungen Kohl und nicht zu überreife Karotten zu verwenden - eine Vitaminexplosion ist in diesem Fall garantiert.
wir werden den Kohl fein hacken und ihn anzünden;
zu Saft, Kohl, lass uns drücken;
wenn Bitterkeit in Kohlblättern spürbar ist, wird es teilweise mit dem Saft austreten.
wenn nicht, blanchieren Sie die Kohlblätter 2-3 Minuten lang;
das ideale Dressing für einen solchen Salat ist Olivenöl, Sauerrahm und frisch gepresster Zitronensaft;
nach Belieben können Sie frisches Gemüse hinzufügen, und Gemüsepaprika bringt bunte Farbe;
marinierter Ingwer, Zwiebeln, Gemüse und Knoblauch ergänzen den Kohlgeschmack und bringen Geschmackssnoten in den Salat.

Im öffentlichen Catering wurden in der gesamten Sowjetunion nahezu identische Gerichte umgesetzt. Auf einem Rubel konnte man genug essen und gehen. Jeder erinnerte sich an seinen gerösteten Pollock und Salat aus frischem Kohl und Möhren mit Essig. Das Rezept, wie im Speisesaal, erinnert sich bisher an die Generation der achtziger Jahre. Lassen Sie uns diese geheimen Informationen mit der heutigen Jugend teilen.

Zusammensetzung:

0,3 kg Weißkohlsorte;
1 Karotte;
tischessig schmecken;
zwiebel und Feder;
2-3 Kunst. l raffiniertes Pflanzenöl;
um die Salz-Pfeffer-Mischung zu schmecken.

Kochen:

Dieses Vitamin "Schneebesen" entfernt alle Verstopfungen im Darm auf seinem Weg. Sie erhalten dreifache Vorteile: Sattheit, Reinigung und Auffüllung der Vitaminreserven.
Beginnen wir mit Kohl. Decken Sie den Kopf ab und entfernen Sie die oberen Blätter.
Lassen Sie uns nun mit einer manuellen Küchenmaschine und Kotelett arbeiten.

Vergiss die Tränen beim Schneiden von Zwiebeln. Erinnern Sie sich an den Trick: Die Messerklinge mit Wasser benetzen? Erst danach zerfetzen wir gerne den Bogen.

Wir korrigieren die Maniküre und mahlen Karotten auf einer Reibe.
Junge Wurzeln können sich nicht einmal schälen - also wird es noch nützlicher.

Um die Säure und das Öl in Kohl und Karotten einzutauchen, mischen Sie den Salat mit den Händen. Tipp: Tragen Sie dazu Handschuhe.
Nun muss man den Salat noch mit Essig abschmecken, man kann Äpfel sowie raffiniertes Pflanzenöl verwenden.
Sobald unser Salat saftig ist, hören Sie auf zu mischen.
Um die Atmosphäre der sowjetischen Kantinen wieder herzustellen, servieren wir einen solchen Salat zusammen mit einem Müsli, Fisch oder Kotelett.

Erhöhen Sie die Dosierung von Vitaminen

Wir bieten an, einen schnellen, aber unglaublich leckeren Snack zuzubereiten. Dieser Kohlsalat wird Liebhaber von herzhaften Köstlichkeiten ansprechen. Marinierter Ingwer macht den Trick.

Zusammensetzung:

0,4 kg Weißkohl;
1 Karotte;
1 Apfel;
1 Zwiebel;
2 EL. l eingelegter Ingwer;
2 EL. l raffiniertes Pflanzenöl;
2 EL. l Zuckersand;
salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen:

Wir werden die Liste der benötigten Produkte sorgfältig durchlesen und eine Prüfung in Ihrem Kühlschrank durchführen.
Wir haben alle Zutaten zur Hand. Sie können sofort die grobe Arbeit erledigen und das Gemüse zubereiten.

Wir hacken den Kohl wie gewohnt. Tipp: Es ist bequemer, ein spezielles Messer zum Zerkleinern zu verwenden.

Wir waschen den Apfel, entfernen ihn von der Haut und mahlen ihn auf einer mittleren Reibe.

Apfelscheiben verleihen unserem Vitaminsalat einen Hauch von süß-saurem Geschmack.
Entpacken Sie die Zwiebel und hacken Sie sie.
Wenn Sie keine Zwiebeln mögen, schließen Sie diese Zutat aus.
Um übermäßige Bitterkeit loszuwerden, können gehackte Zwiebeln mit kochendem Wasser übergossen werden.

Jetzt ein Glas eingelegten Ingwer öffnen, zwei Esslöffel ausmessen.

Alle Zutaten in die Schüssel geben und mischen. Nur Hände und kein Besteck.
Nun fügen Sie alle Gewürze, Gewürze und raffiniertes Öl hinzu.
Ingwer gibt eine bestimmte Menge Säure ab. Wenn dies nicht ausreicht, fügen Sie ein paar Essigtropfen hinzu, vorzugsweise Apfel.

Lassen Sie den Salat 10-15 Minuten stehen, damit der Saft freigesetzt wird und das Gemüse mit dem Aroma von Gewürzen und Kräutern gesättigt ist.
Nun werden wir den Vitaminsalat in Schüsseln zerlegen und die Hausverkostungskommission präsentieren.

Das Farbenspiel dieses Gerichts ist einfach faszinierend. Um sich und die Haushalte aufzuheitern, nehmen Sie bunte Paprikaschoten.

Zusammensetzung:

1 kg Weißkohl;
1 Zwiebel;
2 Möhren;
1-2 Stck süße Paprikaschoten;
100 ml raffiniertes Pflanzenöl;
50 g Essig mit einer Konzentration von 9%;
3 EL. l Zuckersand;
1 EL l salz mittel gemahlen.

Kochen:

Es ist nicht mehr nötig zu erklären, dass Gemüse gewaschen, geschält und gehackt werden muss.
Zwiebeln können in Halbringe und Paprika in Würfel geschnitten werden.
Verbinden Sie alles Gemüse in einer tiefen Schüssel.
Bereiten Sie die Marinade separat vor. Kochen ist nicht nötig.
Essig mit raffiniertem Öl mischen.
Fügen Sie, falls gewünscht, Zucker, Salz und Gewürze hinzu.
Alles sorgfältig umrühren. Wir müssen eine vollständige Auflösung von Zucker- und Salzkristallen erreichen.
Mit dieser Marinade den Kohl gießen und mischen.
Lassen Sie den Salat einige Stunden im Kühlschrank.
Um den Imprägnierungsprozess zu beschleunigen, verwenden wir die Unterdrückung.
Jetzt können Sie den Geschmack von Vitaminsalat genießen.

Vitaminsalat aus Kohl - nur ein Glücksfall für alle, die das Angebot an essentiellen Spurenelementen und Mineralien auffüllen möchten. Dieses Gemüse ist weit verbreitet und wird in gemäßigten Klimazonen erfolgreich angebaut. Der Gehalt an Vitaminen und Nährstoffen Kohl ist führend unter Gemüsekulturen. Kohl enthält also Vitamine der Gruppe B, Ascorbinsäure und Nicotinsäure, Vitamine A und K. Diese Gemüsekultur kann den Körper bei ständiger Anwendung mit den folgenden Mikroelementen gut sättigen: Kalium, Phosphor, Magnesium, Jod, Eisen und Folsäure. Es ist auch wert, Kohl in die Ernährung der Frauen aufzunehmen, die schlechte Haut- und Hautzustände haben.

Kohl gilt als kalorienarmes Produkt und wird für Diätfutter empfohlen. Der Brennwert dieses Gemüses beträgt 27 kcal pro 100 g. Um den größtmöglichen Nutzen aus der Verwendung von Kohl zu ziehen, sollte er roh verzehrt werden und nur zu Salaten hinzugefügt werden. Dieses Gemüse passt gut zu vielen Gerichten und anderen Gemüsekulturen. Kohlsalat ist eine echte Vitaminbombe.

Damit der Kohlsalat saftig und lecker ist, sollten Sie sich für die jüngeren Kohlpflanzen entscheiden, die hellgrüne Blätter haben.

Dieser Salat kann das ganze Jahr über zubereitet werden. Verwöhnen Sie Ihren Körper gleichzeitig mit Vitaminen und genießen Sie gleichzeitig einen angenehmen Geschmack.

Zutaten:

kohlkopf 1
3-4 Äpfel
frische Rübe 0,5 Stück
salatzwiebel 0,5 Stck
möhren 1 Stck
zitronensaft 20 ml

Kochen:

Das Kochen beginnt mit der Zubereitung von Gemüse. Äpfel, Rüben und Karotten abspülen und schälen. Salat Zwiebelschale. Kohl sollte fein gehackt und mit einem Messer weiter zerkleinert werden. Gehackter Kohl sollte der Größe des Gemüses entsprechen, das auf einer groben Reibe gerieben werden soll. Als nächstes arbeiten Sie mit Äpfeln. Bei geschälten Äpfeln sollten Sie den Kern entfernen und auf einer groben Reibe reiben. Den geriebenen Apfel mit Zitronensaft bestreuen und zum Kohl geben, gut mischen. Karotten und Rüben reiben auch auf einer groben Reibe. Zwiebeln können mit einem Messer fein gehackt oder gerieben werden. Alle Zutaten zusammen in einem großen Behälter, Salz und Mix. Es gibt verschiedene Optionen für die Ablage. Sie können den Salat einfach auf eine große Schüssel geben und sofern die Äpfel und Rüben recht saftig sind, kann der Salat auf dem Tisch und ohne Dressing präsentiert werden. Die zweite Ablagemöglichkeit beinhaltet das Salatsaucen mit Sauerrahm. Das dritte - Sonnenblumen- oder Olivenöl. Vierte - Mayonnaise. Zusätzlich kann der Salat mit Walnüssen oder Samen dekoriert werden.

Beim Kochen müssen geriebene Äpfel mit Zitronensaft bestreut werden. Die in der Zitrone enthaltene Säure lässt den Apfel nicht dunkler werden.

Die Kombination aus Fenchel und Kohl verbessert den Geschmack des Salats und verleiht ihm einen leicht würzigen Anisgeruch.

Zutaten:

kohl 450g
fenchel 1 Stck
rosinen 100g
walnüsse 0,5 Glas
olivenöl 2 EL. l
apfelessig 1 EL. l
salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochen:

Um damit anzufangen, musst du ein Salatdressing machen, dazu musst du Essig, Öl und Rosinen mischen. Alles mischen und salzen. Den weißen Teil des Fenchels mit Kohl auf einer groben Reibe reiben. Fenchelgrün mit einem Messer mahlen. Alle Zutaten werden gemischt, Nüsse hinzugefügt und gefüllt.

Dieser Salat begeistert einfach mit seinen Farbqualitäten. Kein Gast wird ihm widerstehen und auf jeden Fall nach Ergänzungen fragen.

Zutaten:

rotkohl 0,5 kg
möhren 2 Stück
grüne Zwiebeln 1 Bund
salz, Pfeffer
mayonnaise zum Ankleiden

Kochen:

Kohl in dünne und lange Strohhalme geschnitten. Karotten schälen und reiben. Grün muss nicht zerkleinert werden, nur in 0,5 cm große Stücke schneiden, alle Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen und salzen. Salat muss mit Mayonnaise gefüllt und gemischt werden. Beim Servieren mit einem Zweig Petersilie dekorieren.

Salat erweist sich als ungewöhnlich hell und farbig in den östlichen Ländern.

Zutaten:

kohl 400g
koriander 1 Bundle
apfelessig 25 g
sesamkörner 2 Teelöffel
salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochen:

Den Kohl mit einem Messer hacken. Grünes Gemüse wird gründlich gewaschen und gehackt und zum Kohl gegeben. Salat Dressing mit Essig und mischen Sie mit den Händen, während Sie den Kohl etwas drücken. Mit Salz salzen und würzen und mit Sesam bestreuen.

Salate mit Kohl passen gut zu Maisöl. Es ist Maisöl, das die Aufnahme von im Kohl enthaltenen Vitaminen verbessert.

Wie heller gelber Mais auf dem Hintergrund des Grüns aussieht. Dieser Salat ähnelt der Sonne, die in Ihren Teller fiel.

Zutaten:

kohl halb Kopf
gurke 2 Stück
mais in Dosen 200g
sauerrahm 50-80g
grüns

Kochen:

Kohl sollte fein gehackt werden. Gurken abspülen, handtuchtrocken und in Hälften und dünne Scheiben schneiden. Kohl mit Gurken mischen und Mais hinzufügen. Das Gemüse fein hacken und zu anderem Gemüse geben, salzen und mit Sauerrahm würzen. Mit einem Zweig Grüns garniert servieren.

Bei der Zubereitung von Salaten ist es besser, etwas mehr Zeit zu verbringen und den Kohl mit einem Messer zu schneiden und nicht auf einem Schredder. So wird der Salat saftiger.

Dieser Salat wird in Schichten serviert. Es ist ein sehr interessantes und originelles Gericht.

Zutaten:

kohl 400g
möhren 1 Stck
1 Stück Apfel
grüner Rettich 1,5 Stck
knoblauch 3 Nelken
grüns 1 Bund
sauerrahm 4 EL. l
mayonnaise 3 EL. l
salz abschmecken

Kochen:

Alles spülen und schälen. Gemüse fein hacken, Sie können einen Mähdrescher verwenden oder auf einer groben Reibe reiben. Dressing kochen: Sauerrahm und Mayonnaise mischen, salzen, Knoblauch und gehackte Gemüse hinzufügen. Wir bilden einen Salat: Die erste Schicht besteht aus Rettich, der beim Dressing fehlen sollte. Die zweite - Karotten, auch Flusendressing. Als nächstes kommt eine Schicht Äpfel, du musst sie nicht überziehen, Äpfel sind schon ziemlich saftig. Den Kohl auf die Äpfel streichen, mit Dressing bestreichen und mit Nüssen verzieren. Salat ist fertig.

In diesem Rezept wird Peking-Kohl verwendet, er kann jedoch durch gewöhnlichen Weißkohl ersetzt werden. Von diesem Salat wird nicht weniger Vitamin und lecker sein.

Zutaten:

peking-Kohl 1 Stück
1 Stück Karotte (groß)
rote Zwiebel 2 Stck
sonnenblumenöl 4 EL. l
essig 2 EL. l
senfbohnen 2 Teelöffel
zucker 2 TL

Kochen:

Schneiden Sie den Kohl mit einem Messer und hacken Sie ihn nicht viel. Reiben Sie die Karotten auf einer speziellen Reibe, mit der Sie lange und dünne Streifen herstellen können. Karotten-Kohl-Mix in einer großen Schüssel. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden, zum Gemüse geben und mischen. Salzen und gut mischen. Der nächste Schritt ist, Salatdressing zu machen. Mischen Sie dazu Sonnenblumenöl in einer tiefen Schüssel mit Essig und Senf. Rühren und Zucker hinzufügen. Das Gemüse mit der Sauce anrichten und mischen. Salat sollte an einem kalten Ort mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

Zutaten:

kohl 350g
gekochtes Fleisch 100g
hühnereier 2St
milch 3 EL. l
salz abschmecken
mayonnaise Grüns 3 EL. l

Kochen:

Das Kochen beginnt mit der Zubereitung eines Omeletts. Dazu schlagen Sie die Eier mit Milch und etwas Salz. In einer erhitzten Pfanne braten Sie ein Omelett, das eher wie ein dünner Pfannkuchen aussehen sollte. Das fertige Omelett auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Kohl in dünne Streifen schneiden, die Grüns hacken. Das abgekühlte Omelett in Streifen schneiden. Gekochtes Fleisch (es kann Rindfleisch oder Hühnerfleisch sein), zerlegen und in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.

Dieser Salat kann im Diätmenü angezeigt werden. Das Gericht ist kalorienarm und lecker.

Zutaten:

kohlkopf 0,5 Kopf
bulgarischer Pfeffer 1 Stück
zwiebel 0,5 Stck
gurke 0,5 Stück
möhren 1 Stck
grüne Mischung
1 Stück Apfel
getrocknete Cranberries 70g
zucker 1 EL. l
apfelessig 1 EL. l
leinsamen nach Wunsch

Kochen:

Schneiden Sie den Kohl mit einem Messer ab und versuchen Sie, so dünn wie möglich zu schneiden. Bulgarischen Pfeffer abspülen, Samen entfernen und in große Würfel schneiden. Apfel schälen und würfeln. Karotten auf einer groben Reibe reiben. Grills mit einem Messer. Zwiebeln klar machen und in dünne Halbringe schneiden. Cranberries mit einem Messer in zufälliger Reihenfolge hacken. Alle gehackten Gemüse in einer Schüssel mischen, Salz hinzufügen, Essig hinzufügen und mit den Händen gut verreiben. Schneiden Sie dann die Gurke in dünne Streifen und fügen Sie sie dem Salat hinzu. Gemüse mit Sonnenblumenöl füllen und mit Leinsamen bestreuen.

Aufgrund des hohen Gehalts an Hülsenfrüchten ist der Salat schnell gesättigt.

Zutaten:

weiße Bohnen in Dosen 300g
rote Bohnen in Dosen 300g
mais in Dosen 200g
kohl 0,5 Stck
tomate 2 Stück
grün nach Geschmack
mayonnaise zum Ankleiden
salz abschmecken

Kochen:

Kohl in zufälliger Reihenfolge geschnitten. Tomaten in Würfel schneiden. Grünes hacken und Kohl mit Tomaten hinzufügen. In einer großen Schüssel Bohnen, Mais und gehacktes Gemüse mischen, salzen. Dieser Salat kann nicht nachgefüllt werden, ohne ihn ist er ziemlich saftig.

Frischer und leckerer Salat, zu dessen Zubereitung keine große Anzahl von Produkten erforderlich ist. Alle notwendigen Zutaten sind für jeden im Kühlschrank.

Zutaten:

kohl 1 Stück (klein)
tomate 1 Stück
grüne Zwiebeln 1 Bund
dill 1 Bund
pflanzenöl 4 EL. l
sojasauce 1 EL. l
knoblauch 4 Nelken
zitronensaft
senf 1 TL
zucker
pfeffer

Kochen:

Die Vorbereitung beginnt mit der Beschaffung von Tankstellen. Mischen Sie dazu den Zitronensaft mit Pflanzenöl, fügen Sie Sojasauce, Zucker, Salz, Pfeffer und Senf hinzu. In einem Dressing den Knoblauch auspressen oder fein hacken, gut mischen und beiseite stellen. In der Zwischenzeit den Kohl hacken und gut mit den Händen wickeln. Schneiden Sie die Tomate in kleine Würfel. Tomaten zu Kohl geben und mischen. Frühlingszwiebeln und Dill mit einem Messer hacken und Kohl hinzufügen. Salat Dressing gekochte Sauce und kann serviert werden.

Für die Zubereitung von Vitaminsalaten, die für jedes Gemüse geeignet sind, sollte der Hauptbestandteil Kohl sein.

Salat wird nahrhaft und saftig. Eier und Hühnerbrust verleihen dem Salat eine außergewöhnliche Zärtlichkeit.

Zutaten:

junger Kohl 1 Stck
gurke 2 Stück
kirschtomate 5 Stück
gekochte Hühnerbrust 70 g
eier 2 Stück
grüne Zwiebel 50g
grüne Mischung
pflanzenöl-Nachfüllung
salz abschmecken

Kochen:

Eier kochen und kühlen, schälen. Hacken Sie den Kohl, schneiden Sie die Gurken in halbe Ringe. Tomaten werden auch in Halbringe geschnitten. Die Eier reiben, die Hühnerbrust hacken. Zwiebeln und Kräuter hacken. Alle Komponenten werden in einer Salatschüssel gemischt und mit Salz gewürzt. Beim Servieren können Sie mit Eiern oder Crackern dekorieren.

Das Highlight dieses Salats in einem ungewöhnlichen Dressing, das den seit langem bekannten Salatgeschmack öffnen wird, absolut in einer neuen Rolle.

Zutaten:

jungkraut 0,5 Kopf
möhren 1 Stck
dill 1 Bund
grüne Zwiebel 1 Bund
sauerrahm 2 EL. l
dijon-Senf 1 Teelöffel
salz 1 TL
zucker 1 EL. l

Kochen:

Kohl fein hacken. Mit einem Messer fein gehackte Grüns und Zwiebeln zum Kohl geben. Karotten schälen und auf der kleinsten Reibe reiben. Fügen Sie Karotten hinzu und mischen Sie alles. Zum Dressing: Kefir mit Sauerrahm mischen, Senf, Salz, Zucker und Pfeffer hinzufügen. Wir schicken das Dressing zum Salat und mischen. Legen Sie eine Portion Salat auf einen Teller und servieren Sie es auf den Tisch.

Selbst in einem Salat mit frischem Gemüse gibt es immer eine würzige Note. In diesem Fall wird es durch die Zugabe von geräucherter Wurst dargestellt.

Zutaten:

kohl 400g
geräucherte Wurst 250g
knoblauch 4 Nelken
petersilie, Dill nach Geschmack
mayonnaise zum Ankleiden

Kochen:

Kohl fein gehackt. Schneiden Sie die Wurst in lange Streifen. Reife den geschälten Knoblauch. Schleifen Sie Grüns. Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen, Salz abschmecken.

Die Zubereitung von Salat dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Außerdem kann dieser Salat lange im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten:

rotkohl 0,5 Kopf
weißkohl 0,5 Kopf
möhren 1 Stck
sellerie 2 Stck
zwiebel 1 Stck
grüne Mischung
knoblauch 2 Nelken
erbsenkonserven 200g
eine halbe Zitrone
sonnenblumenöl zum Nachfüllen

Kochen:

Kohl nashinkovat. Karotten auf einer groben Reibe reiben. Schleifen Sie die Grüns. In Würfel geschnittener Sellerie. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Alle Zutaten in einer großen Salatschüssel mischen, Erbsen dazugeben und mischen. Dort den Saft einer halben Zitrone, Knoblauch und Salz auspressen und mit Butter würzen. Salat ist bereit zu dienen.

In der Sommer-Herbst-Saison streben wir nach Vitaminen.So kann der Körper Infektionen bei Erkältungen abwehren, so dass er lange Zeit gute Leistungen erbringen kann. Sie können einen Vitaminkomplex nicht nur mit Hilfe pharmazeutischer Mittel erhalten, sondern auch das Angenehme mit dem Nützlichen kombinieren, dh während der Mahlzeit. Wir wissen also, dass eine große Menge an Nährstoffen in Gemüse, Kräutern, Früchten und Gemüse enthalten ist. Und mit Hilfe dieser Produkte ist es durchaus möglich, genügend Vitamine für den Körper zu erhalten.

Ohne eine zusätzliche Theorie über die Vorteile eines bestimmten Vitamins werden wir heute versuchen, das Problem praktisch anzugehen und so viele Salatrezepte wie möglich zu studieren, die als Vitamin bezeichnet werden können. Warum Salate, aber keine Einzelprodukte? Weil die Kombination verschiedener Produkte eine viel breitere Menge an Vitaminen bietet, ist es möglich, dem Körper einen ganzen Komplex dieser nützlichen Substanzen zuzuführen.

So rezepte für Salate mit verschiedenen Gemüsesorten, Kräutern und Früchten. Erstens, reservieren Sie einfach, dass nicht nur Wurzelgemüse in Vitaminsalaten verwendet werden kann, sondern auch deren Gemüse. Zum Beispiel haben rote Rübenoberteile einen besonderen säuerlich scharfen Geschmack, und Rettichgrüns sind säuerlich-salzig und würzig zugleich. Deshalb können Sie mit Hilfe des Grases, das wir oft wegwerfen, einen bekannten Salat völlig neu machen. Die Anforderung an dieses Grün ist nur eine: Es muss jung und ohne Flecken sein. Wir fangen also den Moment, wenn das Gemüse nicht "alt" ist.

Die Vorteile von Vitaminsalaten

Um regelmäßig Vitamine und Ballaststoffe zu erhalten, vitaminsalate, es ist wünschenswert, jeden Tag mindestens ein wenig zu essen. In diesen Salaten verwenden Sie rohes, gesalzenes, gekochtes und eingemachtes Gemüse und Obst. Zum Beispiel in gebackenen roten Vitaminen, nur ein bisschen weniger als in den rohen, aber besser zu essen, braten Sie es in Öl. Daher kann nicht gesagt werden, dass ein Vitaminsalat ein Rohkostsalat ist.

Vitaminsalate können verschiedene kalte Gerichte seinund sie können auch als Beilage zu Wurst- und Fischgerichten verwendet werden. Salate oder Essigmischungen mit oder. Einige Salate aus rohem Gemüse sind mit Sauerrahm gefüllt. Für Kinder und Diätfutter anstelle von Essig ist es besser Zitronen- oder Cranberrysaft zu verwenden.

Es ist sehr gut, Produkte für Salate zu schneiden und sie vor dem Servieren mit Sauce zu füllen. Es ist möglich, den zubereiteten Salat für kurze Zeit im Kühlschrank zu lagern, selbst eine kurzfristige Lagerung beeinträchtigt den Geschmack und verringert seinen Wert.

Rezepte für Vitaminsalat mit Kohl

Vitaminsalat "Aquarell"

Er wird so genannt, weil die Farbvielfalt der Schale mit dem Aquarell des von ihm verwendeten Künstlers verglichen werden kann. Sehr bunter Salat.

Produkte:

Rotkohl - 300g;
Tomaten - 200 g;
- 200 g;
- 200 g;
- 100 g;
Lauch oder Zwiebel;
schmecken
Pflanzenfett;
Salz abschmecken.

Kochen:
Alles Gemüse und Kräuter gewaschen, leicht getrocknet und gehackt. Wir schneiden Kohl in Streifen, Zwiebeln in Halbringe, Pfeffer und Gurken in Streifen, Radieschen in halbrunde Scheiben und Tomaten in Würfel. Danach mischen, salzen und mit Öl füllen. Ist fertig

Vitaminsalat "Erfrischend"

Im Sommer ist die Hitze erfrischend, recht zufriedenstellend, da der Faserkohl lange Zeit absorbiert wird. Sie können als Beilage zum Fleischgericht dienen, wenn Sie mehr Paprika hinzufügen.

Jedes Produkt verfügt über einen eigenen Satz an Vitaminen und Mikroelementen. Hippokrates sagte: "Alles ist Gift und alles ist Medizin." Gemüse, Früchte, Nüsse und Gemüse enthalten wertvolle biologisch aktive Substanzen, die sich positiv auf die Gesundheit und das Wohlbefinden auswirken. Vitaminsalat aus Gemüse ist ein einfaches leckeres Gericht, ohne das keine Mahlzeit beginnen sollte.

Vitamine und ihre Vorteile

Die Vorteile von Vitaminen und Spurenelementen in unserer Ernährung sind unbestritten und von der modernen Wissenschaft bewiesen. Gemüse sind nützlich für ihren kalorienarmen, biologischen Wert und ihre positive Wirkung auf das gesamte Verdauungssystem. Sie enthalten die Vitamine C, K, B, Carotin, Calcium, Eisen, Phosphor, Magnesium und andere Spurenelemente. Rohes Gemüse ist viel gesünder und wird vom Körper besser aufgenommen. In ihnen enthaltene Ballaststoffe sind für eine gute Darmbeweglichkeit notwendig.

Geschmack und Aroma beeinflussen die Appetitanregung und diversifizieren unseren Tisch. Gemüsesalat liefert das gewünschte Volumen der Schale und hält das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper aufrecht und wirkt stimulierend auf die Drüsen der Mundhöhle und des Magens, der Bauchspeicheldrüse und der Leber.

Richtiger Vitaminsalat

Salate werden aus rohem Gemüse und Obst hergestellt: Gurken, Tomaten, Karotten, Sellerie, Weißkohl, Äpfel und Gemüse. Es hat seine eigenen Eigenschaften von Rübensalat: häufiger wird es aus gekochtem Wurzelgemüse hergestellt. Auf dem Tisch sollte sich das ganze Jahr über ein Vitaminsalat befinden, dessen Rezeptur nur aus einem Gemüse oder mehreren "Geschenken der Natur" bestehen kann. Es kann als separates Gericht oder als Beilage für Fleisch, Fisch, Geflügel serviert werden. Es ist zu beachten, dass Salate vor dem Servieren zubereitet und unmittelbar vor einer Mahlzeit gewürzt werden, da Aussehen und Geschmack des Gerichts sich verschlechtern.

Vitaminrezepte für Erwachsene

Vitaminsalat ist sehr nützlich und lecker. Das Rezept mit Essig ist im Sommer und im Winter relevant. Es eignet sich für Weiß- oder Rotkohl. Kohl fein gehackt, Salz, Essig hinzugeben und unter schwacher Hitze erhitzen. Sobald der Kohl etwas weich ist, wird er von der Hitze genommen und abgekühlt. Fügen Sie dann Zucker, Pflanzenöl und Frühlingszwiebeln hinzu. Auf Wunsch können Sie Cranberries in diesen Salat geben. Die Menge der Zutaten in einem Salat ist nicht wesentlich, alle Komponenten können "mit dem Auge" und nach Ihrem Geschmack geleitet werden. Aber Sie sollten nicht viel Preiselbeeren hinzufügen: Sie geben dem Salat Säure, die durch Essig verstärkt wird.

Salat "Parade der Vitamine"

Der Vitaminsalat, dessen Rezept folgt, besteht aus Gemüse, Beeren und Früchten. Dazu werden 200 Gramm Karotten und Sellerie in dünne Strohhalme geschnitten, ein großer frischer grüner Apfel, eine Tomate und eine Gurke. In Scheiben schneiden Sie eine halbe Handvoll entkernte Kirschen. Sahne hinzufügen, Salz abschmecken, Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Der fertige Salat wird auf einer Folie in eine Salatschüssel gelegt und um ihn herum mit schön geschnittenen Obst- und Gemüsestücken verziert, die das Gericht ausmachen. In diesem Vitaminsalat, dessen Rezept originell und ungewöhnlich ist, können Sie grüne Erbsen aus der Dose hinzufügen.

Salat "Rot-wunderbar"

Sehr wohltuend für den Körper und reich an Spurenelementen. Das Gemüse zeichnet sich dadurch aus, dass es seine nützlichen Eigenschaften in gekochter Form behält. Anmerkung der Herrin: Beim Kochen liegen die Rüben in kaltem Wasser und reinigen sie nach dem Kochen. Dies ist der beste Vitaminsalat. Das Rezept für Rüben hat viele Möglichkeiten.

Pro 100 Gramm Rüben müssen zwei Knoblauchzehen und 3-5 Walnusskerne mitgenommen werden. Falls gewünscht, können Sie die Anzahl der Zusatzstoffe erhöhen. Knoblauch und Pflaumen verbessern den Geschmack von Rüben. Um den Salat zuzubereiten, reiben Sie die in kaltem Wasser eingeweichten Rote Beete und schneiden Sie sie mit einer mittleren Reibe in Pflaumen. Alles mischen, mit Mayonnaise würzen, salzen und, falls gewünscht, zerstoßene Walnüsse und Knoblauch hinzufügen.

Vitamine für die Kleinen

Ein wachsender Körper eines Kindes sollte in ausreichender Menge Kohlenhydrate, Vitamine und Spurenelemente für eine gute Gehirnfunktion, Energieauffüllung und Knochenwachstum enthalten. Von Kindheit an ist es notwendig, Kindern beizubringen, nur gesunde Lebensmittel zu essen, und was könnte nützlicher sein als frisches Gemüse und Obst! Sie sind Glukose- und Fruktosequellen, Vitamine und Mikroelemente, die der Körper des Kindes leicht und schnell aufnimmt und ihm Energie gibt.

Aus Obst, Beeren und Gemüse können Sie einen gesunden Vitaminsalat zubereiten. Das Rezept für Kinder wird durch einige Regeln von dem Rezept für Erwachsene abweichen. Dies ist das Fehlen scharfer Gewürze in Salaten für Kinder, wie Essig, Senf, Pfeffer, Mayonnaise. Gemüse zum Kochen von Kindersalaten wird in kleinere Stücke geschnitten, und damit ein wenig pingelig ein gesundes Gericht nicht ablehnt, sollte es schön dekoriert sein.

Guten Appetit!

Um die Gesundheit aufrechtzuerhalten und zu erhalten, ist es wichtig, einen gesunden Lebensstil zu pflegen, Sport zu treiben und sich ausgewogen zu ernähren. Eines der Prinzipien der richtigen Ernährung ist, genug frisches Gemüse zu essen. Kohl, Rüben, Karotten, Tomaten, Gurken, Radieschen - jede dieser Früchte ist eine wahre Wohltat. Salate aus Gemüse, Obst, Gemüse - das ist der beste Start in das Abendessen. Ihre Zubereitung dauert nicht viel Zeit, aber sie sind der "Auftakt" zum Essen. Unter der Vielfalt ist es einfach, einen Vitaminsalat zu wählen, ein Rezept, das zu Ihnen passt. Kochen Sie auf Gesundheit!

Kohl ist ein einzigartiges Produkt und Speisekammer mit nützlichen Vitaminen und Spurenelementen für den menschlichen Körper. Es ist reich an Vitaminen, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind. Am beliebtesten bei uns ist Kohl, der reich an Vitamin C ist. Frische Vitaminsalate mit Gemüse werden Ihren Körper mit wichtigen Vitaminen und Ballaststoffen sättigen.

Eine wichtige Regel bei der Zubereitung von Vitaminsalaten ist, sie am besten vor der Verwendung zuzubereiten, um die Vitamine zu erhalten, da Vitamin C bei Kontakt mit Luft schnell zerstört wird. Vitaminsalat ist besonders nützlich, da er nur frisches und nicht thermisch verarbeitetes Gemüse enthält, so dass der Körper ein Maximum an Vitaminen erhält.

Betrachten Sie die Vitaminzusammensetzung und die Vorteile von Kohl für den menschlichen Körper.

Vitamin C

Frischer Weißkohl ist in der Lage, Vitamin-C-Mangel auszugleichen: Aufgrund des Vitamin-C-Mangels wird der Körper müder, erfrischt, verringert die Konzentration und hat oft eine Erkältung. Vitamin C wird übrigens nicht vom Körper produziert, sondern nur mit der Nahrung aufgenommen.

Vitamin B1

Weißkohl ist reich an Substanzen, die den Stoffwechselzustand normalisieren und zur Verbrennung vorhandener Fettdepots beitragen. Daher ist er sehr effektiv bei der Gewichtsabnahme. Vitamin B1, das in Blumenkohl enthalten ist, kann für fettleibige Menschen als Befund angesehen werden, da es hauptsächlich in Brot und Backen vorkommt und zur Gewichtszunahme beiträgt.

Vitamin K

Um das Blut in gutem Zustand zu erhalten, muss die Ernährung vor allem in Kombination mit Tomaten mit Blumenkohl angereichert werden, da das im Kohl enthaltene Vitamin K die Blutqualität verbessern kann.

Vitamin PP

Vitamin PP ist notwendig, damit der Körper im Magen-Darm-Trakt gut funktioniert. Bei regelmäßiger Anwendung von Vitamin-Kohl-Salaten haben Sie keinen Mangel an Vitamin PP im Körper. Vitamin PP wird übrigens auch nach Wärmebehandlung und Konserven in Kohl eingelagert.

Vitamin U

Vitamin U, das in Kohl enthalten ist, ist nützlich für Menschen, die an Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren leiden.

Im Kohl befinden sich auch viele wertvolle Mineralien: Kalzium, Kalium, Zink, Eisen, Phosphor, Schwefel, Mangan, Aluminium. Kohl ist auch eine wichtige Quelle für den Körper Säuren und Salze, beispielsweise wertvolle Folsäure.Die aufgeführten Vitamine und Mineralstoffe, an denen Kohl reich ist, machen ihn zu einem unverzichtbaren Produkt in der Ernährung eines jeden Menschen.

Rezepte für Vitaminsalat aus Kohl

Das einfachste und nützlichste Rezept ist es, aus frischem Kohl zu kochen. vitaminsalat,damit erhalten Sie alle notwendigen Vitamine und Mikroelemente.

Notwendige Produkte für Vitaminsalat aus Weißkohl

weißkohl - 200 Gramm
Rote Beete -1 Stck.
Karotten -2 Stück
Apple -1 Stck.
Mais in Dosen - 50 Gramm
Nicht raffiniertes Pflanzenöl - 3 EL. l
Apfelessig oder Zitronensaft
Zucker, Salz und Gewürze - schmecken.

Vorbereitungsmethode:

Hacken Sie den Kohl, fügen Sie einen halben Löffel Zucker, eine Prise Meersalz, einen Löffel Apfelessig oder Zitronensäure hinzu und mischen Sie alles.
Rüben, Äpfel, Karotten, reiben Sie eine feine Reibe oder Stroh und geben Sie den Kohl dazu.
Fügen Sie Mais und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Von den Gewürzen können Sie Paprika oder Kurkuma hinzufügen.
Bei der Korrektur von Vitaminsalat wird Pflanzenöl nicht raffiniert.
Den fertigen Salat 1 Stunde an einem kalten Ort aufbewahren, damit er hineingegossen wird.
Vitaminsalat kann in einem Topf bei geschlossenem Deckel mehrere Tage aufbewahrt werden.

Vitamin Rotkohlsalat

Die Art und Weise, wie ein solcher Salat zubereitet wird, ist dieselbe, aber anstelle von Weißkohl müssen Sie Rotkohl nehmen und Rüben, Mais und Äpfel durch süße Paprika ersetzen. Es wird nicht weniger lecker und gesundes Gericht. Ich biete auch ein Rezept zum Kochen an

Um Vitamine und Wertsachen zu erhalten, weißkohles ist am besten, roh zu essen und daraus Salate zu machen. Es ist am nützlichsten, wenn der Körper schwach ist, besonders in der kalten Jahreszeit.

Wirsing reich an Vitaminen E und B6. Es ist besonders nützlich zur Stärkung des Nervensystems und der Verdauung und wirkt wohltuend auf die Haut. Sie können Salate aus Wirsing sowie Weißkohl zubereiten.

Rotkohl nützlich bei erkältungen, kardiovaskulären problemen und hautproblemen.

In chinesischer (Peking) Kohl enthält Vitamin C und Folsäure. Peking-Kohl wird vom Körper bemerkenswert verdaut und ist für die diätetische Ernährung von Nutzen. und eignet sich gut für die Zubereitung von Vitaminsalaten mit Äpfeln und Orangen.

Kohlrabi-Kohl ist eine Quelle für Kalium, Kalzium und Schwefel, Glukose und Fruktose. Kohlrabi-Kohl enthält viel Vitamin C. Dieser Kohl passt gut zu frischen Gurken, Gemüse, Karotten und Zwiebeln, da er harntreibende und reinigende Eigenschaften hat.

Meerkohl Reich an Jod, Natrium, Phosphor und anderen für die Gesundheit des Körpers wichtigen Substanzen. Salate aus Algen werden nützlich und Vitamin erhalten.

Vom Blumenkohl, Rosenkohl und Brokkoli-Kohl bekommen Sie auch leckere und gesunde Salate, nur sie werden selten roh verwendet, meist werden sie gekocht, dann werden Gerichte zubereitet.

N es ist unmöglich, dass der menschliche Körper der komplizierteste Mechanismus ist, bei dem das Gleichgewicht der nützlichen Vitamine und Mikroelemente aufrechterhalten werden muss. Es ist unmöglich, nicht alle Vorteile des Kohls als Quelle der Komponenten und des Produkts zu erkennenwenn Sie Vitaminsalate aus Kohl, Karotten, Rüben, Äpfeln und anderem Gemüse in Ihre Ernährung aufnehmen, werden Sie von großem Nutzen profitieren. Ich wünsche Ihnen alles Gute Gesundheit!

Aus dem Artikel "" können Sie mehr über gesunde Lebensmittel lernen, die den Stoffwechsel des Körpers regulieren und Ihnen dabei helfen, Übergewicht zu beseitigen