Was schnell zum Tee backen, wenn Gäste kommen. Auf einem komplizierten Sahnekuchen, Hefekuchen oder Originalkuchen, der basteln muss, bleibt keine Zeit. Nun, wenn im Gefrierfach ein solches Notfallpaket aus gefrorenem Blätterteig liegt, und wenn nicht?

Unsere Auswahl an Schnellbackrezepten wird Ihnen helfen. Sie helfen Ihnen, Tee und Kuchen, Kekse und Charlotte schnell zu backen, was Ihnen nicht viel Zeit und Mühe kostet. Unsere Rezepte sind alles andere als exotisch. Zutaten für das Backen finden Sie immer in Ihren Behältern. Wenn etwas nicht genug ist, können Sie immer experimentieren und ungewollt etwas Besonderes erfinden.

Hüttenkäse-Auflauf mit Bananen

Zutaten:
  200 g Hüttenkäse
  1 ei
  2 EL. Sauerrahm
  ½ Stapel Zucker
  1 Banane,
  3 EL. grieß
  3 EL. Kakaopulver,
  3 EL. Puderzucker,
  3 EL. Milch
  50 g Butter
  Süßwaren-Dressing - zur Dekoration.

Kochen:
  Den Quark mit Ei, Sauerrahm und Zucker verrühren, den Grieß dazugeben und 10 Minuten ziehen lassen. Die Banane in einem Mixer mahlen und zur Hüttenkäsemischung geben. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, den entstandenen Teig darin gießen und im Ofen bei 180 ° C 40 Minuten backen. Die Milch erhitzen, die Butter darin schmelzen, Puderzucker und Kakaopulver dazugeben und mischen. Den vorbereiteten Auflauf auf die Form geben, mit der Glasur abgiessen und mit Süßwaren-Dressing dekorieren.

Kirsch- und Walnussblättchen

Zutaten:
  400 g Blätterteig
  500 g gefrorene Kirschen,
  3 EL. Stärke,
  300 g Walnüsse
  1 Stapel Zucker

Kochen:
  Die Nüsse zerdrücken, den Teig auftauen und rollen. Auf ein gefettetes Backblech geben, mit Nüssen bestreuen, Kirschen auf die Nüsse legen, gleichmäßig mit Zucker bestreuen und mit Stärke durch ein Sieb streuen. Eine Teigschicht mit einer Rolle ausrollen, die Ränder festziehen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.

Käsekuchen mit Apfel- und Hüttenkäsefüllung

Zutaten:
  Für den Test:
  4 Eier,
  2 EL. Zucker
  500 ml Kefir
  2 Stapel Mehl
  2 EL. Pflanzenöl
  1 TL Soda
  Salz, Vanillezucker - schmecken.
  Für die Füllung:
  200 g Hüttenkäse
  200 g Äpfel
  1 ei
  50 g zucker.

Kochen:
Eier mit Zucker schlagen, Kefir und Salz hinzufügen. Nach und nach das mit Vanillezucker und Soda vermischte Mehl dazugeben, Pflanzenöl hinzugeben und mischen. Die Äpfel schälen, den Kern entfernen, in kleine Würfel schneiden, mit Hüttenkäse, geschlagenem Ei und Zucker mischen. Den halbflüssigen Teig in die mit Pflanzenöl gefettete Form geben, die Füllung auf den Teig geben und den Käsekuchen in einem auf 180 ° C erhitzten Ofen backen, bis er gar ist.

Lebkuchen "Tee"

Zutaten:
  1 Stapel kalter starker Tee
  1 Stapel Zucker
  1 ei
  ½ TL Backpulver,
  1 EL Pflanzenöl
  1,5 Stapel Mehl
  2 EL. jede Marmelade.

Kochen:
  Ei mit Zucker bestreuen, Marmelade, Butter und Backpulver hinzufügen. Nach und nach den Tee einschenken und das Mehl einschenken, den Teig kneten, die Konsistenz einer dicken Sahne. Den Teig in eine gefettete Form geben und 30 Minuten in einem Ofen bei 180 ° C backen.

Keks "Lerche"

Zutaten:
300 g fetter Hüttenkäse
  5 Eier
  ½ TL Backpulver,
  ½ TL Soda
  1 Dose Kondensmilch
  Mehl.

Kochen:
  Eier mit einem Mixer unter Zusatz von Backpulver schlagen, 10 Minuten im Kühlschrank lagern. Mischen Sie den Quark mit Kondensmilch glatt und geben Sie die Eier dazu. Fügen Sie Soda hinzu, fügen Sie Mehl hinzu (genug, um einen mittleren weichen Teig herzustellen). Den Keks im Ofen bei 180 ° C goldbraun backen.

Lebkuchen "Pflaster"

Zutaten:
  Für den Test:
  3 Stapel Mehl
  1 Stapel Liebling
  50 g Margarine,
  2 Eier,
  ½ TL Soda
  Für sirup:
  1 Stapel Zucker
  ½ Stapel Weißwein oder Wasser.

Kochen:
  Den Teig kneten und zu kleinen Kugeln von der Größe einer Haselnuss rollen. Legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech, dicht aneinander und backen Sie 20 Minuten bei einer Temperatur von 200-220 ° C. Beim Backen verschwimmen die Kugeln und bilden eine feste Schicht, die einer Fahrbahn ähnelt. Den fertigen Laib abkühlen lassen und mit einem Pinsel mit Zuckersirup abdecken. Wenn der Sirup erstarrt, schneiden Sie die Schicht in Portionen.

Zwiebackkuchen mit Zimt und Äpfeln

Zutaten:
  50 g Bodencracker,
  1 EL Butter
  50 g Zucker
  1 ei
  1 EL Mehl
  50 ml Apfelsaft,
  1 Apfel
  1 TL gemahlener zimt,
  1 TL Puderzucker.

Kochen:
  Mit Apfelsaft bestreuen, geschlagenes Ei, Mehl, Zucker, Zimt hinzufügen. Rühren Sie die Hälfte der Masse in eine mit Butter eingefettete Form. Äpfel und Samen schälen, in kleine Würfel schneiden und zur Hälfte auf den Teig geben. Schließen Sie die Äpfel mit der zweiten Hälfte des Teigs, die restlichen Äpfel darüber und backen Sie sie in einem Ofen, der auf 180 ° C erhitzt ist, 30 Minuten. Streuen Sie pulverisierten Cupcake.

Getrocknete Aprikosen und Nüsse

Zutaten:
  1 Stapel Milch
  1 Stapel getrocknete aprikosen
  1 Stapel Walnüsse,
  1 Stapel Zucker
1 Stapel Mehl
  1 ei
  ½ TL Soda
  1 EL Essig

Kochen:
  Die geschälten Walnüsse zerdrücken, die getrockneten Aprikosen fein hacken. Rühren Sie Milch, getrocknete Aprikosen, Zucker, Ei, Mehl, Soda und Essig. Den entstandenen Teig in eine gebackene Auflaufform geben und bei 250 ° C 15-20 Minuten im Ofen backen.

Pie "Spitze"

Zutaten:
  200 g geschmolzene Margarine
  250 g saure Sahne,
  1 Stapel Zucker
  1 ei
  3 Stapel Mehl
  ½ TL Soda
  Aprikosen- oder Erdbeermarmelade - zum Abschmecken.

Kochen:
  Die Margarine, den Sauerrahm und den Zucker mit dem Ei zerdrücken, Soda und Mehl hinzufügen. Es sollte ein kühler Teig sein. Teilen Sie es in zwei Teile: einen großen und einen kleineren. Mit einem großen Teil auf ein Backblech legen und mit den Händen entlang des Bodens strecken. Setzen Sie Marmelade darauf. Nehmen Sie den zweiten Teil des Teigs, reißen Sie kleine Stücke davon ab und stapeln Sie, indem Sie ihn in einer zufälligen Reihenfolge etwas eindrücken. So wird die Torte eine Spitze haben. Backen Sie den Kuchen in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen, bis er gar ist.

Vanillekuchen "Napoleon"

Zutaten:
  200 g Fertigblätterteig
  6 EL. Puderzucker,
  Wasser
  ein bisschen rote Lebensmittelfarbe,
  2 EL. marmelade
  ½ Stapel 33% Sahne
  etwas Vanille

Kochen:
  Den Teig ausrollen und in zwei 8 x 30 cm große Streifen schneiden, den Teig auf ein nasses Backblech legen und 10 Minuten bei 220 ° C backen. Mischen Sie den Puderzucker mit Wasser bis zur Konsistenz der Glasur und fügen Sie etwas Farbstoff hinzu. Fetten Sie einen Teigstreifen mit Glasur und den zweiten mit Marmelade, über die Sie Schlagsahne mit Vanille geben. Verbinden Sie beide Streifen, so dass der Zuckerguss oben ist, und schneiden Sie die Streifen in Portionskuchen. Das Kochen dieser Kuchen ist schneller als ein Rezept zu lesen!

Honig Romovik

Zutaten:
1 Stapel Mehl
  ¾ stapeln Liebling
  4 Eier,
  2 EL. Zucker
  ¼ Stapel gehackte Kerne von Nüssen,
  2 EL. grieß
  Vanille, Orangenschale - schmecken.
  Für die Glasur:
  200 g Puderzucker,
  ½ Stapel heißes Wasser
  2 EL. Roma
  1 EL Liebling

Kochen:
  Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Das Eigelb mit Zucker in einem kühlen Schaum verteilen und in kleine Portionen Honig und geschlagenes Weiß unter Rühren einrühren. Nüsse, Mehl, Gewürze und Grieß zugeben und mischen. Die Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig hineingießen. Im auf 180 ° C vorgeheizten Ofen backen, bis sie gar sind. Für die Glasur den Puderzucker mit heißem Wasser mischen und mit Rum und Honig auf die gewünschte Dichte rühren. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und Rumzucker einfüllen.

Hüttenkäse

Zutaten:
  300 g Hüttenkäse
  1 ei
  1 EL Mehl
  2 EL. l Zucker
  3 EL. l Sesamsamen
  1 EL l Puderzucker,
  3 EL. Pflanzenöl
Salz - schmecken.

Kochen:
  Hüttenkäse mit Ei und Salz, Zucker, Mehl und Sesam vermischen und den Teig kneten. 30 Minuten ruhen lassen, dann zu einer 3 mm dicken Schicht rollen, in Streifen schneiden und Reisig bilden. In kochendem Pflanzenöl goldbraun braten und auf einer Serviette trocknen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Legen Sie das Reisig auf den Teller und streuen Sie ihn mit Puderzucker.

Pistazienplätzchen

Zutaten:
  ½ Stapel geschälte Pistazien
  100 g weiche Butter
  ⅓ stapeln Zucker
  1 ei
  1 Eigelb
  2 EL. natürlicher starker Kaffee,
1 Stapel Mehl
  ½ TL Soda
Salz - schmecken.
  Zur Dekoration:
  50 g dunkle schokolade.

Kochen:
  Mischen Sie eine weiche Butter mit Zucker und schlagen Sie weiter, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Ei, Eigelb, Kaffee einrühren, gehackte Pistazien, Mehl, Soda und eine Prise Salz hinzufügen. Den Teig gut durchkneten, zu einer 5 mm dicken Schicht rollen, Kekse mit einem Durchmesser von ca. 4 cm ausschneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. Legen Sie das Backblech in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und backen Sie es 10 Minuten. Die abgekühlten Kekse mit geschmolzener Schokolade dekorieren und abkühlen lassen.

Quarkbrötchen

Zutaten:
  500 g Hüttenkäse
  3 Eier,
  ½ Stapel Zucker
1 Stapel Mehl
  etwas Soda und Salz.

Kochen:
  Alle Zutaten mischen und den Teig kneten. Trennen Sie kleine Stücke vom fertigen Teig ab, rollen Sie sie zu Bällchen zusammen und legen Sie sie in einem kleinen Abstand voneinander auf ein mit Butter eingefettetes Backblech. Backen Sie sie 30 Minuten in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen, bis sie rosig werden.

Vanillepudding-Donuts

Zutaten:
  1,5 Stapel Wasser
  3 EL. geschmolzene Butter
  2 Stapel Mehl
  4 Eier,
  200 g Pflanzenöl
  ½ Stapel Zucker

Kochen:
  Wasser und 1,5 EL. Butter kochen, Mehl dazugeben und glatt rühren. Wenn die Masse abgekühlt ist, Eier hinzufügen, Zucker hinzufügen und gut mischen. Tauchen Sie einen Löffel in die restliche zerlassene Butter, nehmen Sie ein wenig Teig aus der Schüssel und tauchen Sie ihn in kochendes Pflanzenöl ein. Fertige Donuts auf einen Teller geben und nach Belieben dekorieren: Zuckerguss, Puderzucker oder geschmolzene Schokolade.

Minute Kekse

Zutaten:
  2 Schmelzkäse,
  250 g Margarine,
1 Stapel Mehl
  Zucker - schmecken.

Kochen:
  Käse und gekühlte Margarine reiben auf einer großen Reibe. Gut mischen, Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Ausrollen, Figuren oder Diamanten ausschneiden, mit Zucker bestreuen, in den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen geben und goldbraun backen.

Rosenkekse

Zutaten:
  2 Stapel Mehl
  2 Quark,
  200 g Butter
  2 Eigelb
  Für die Füllung:
  2 Protein
  1 Stapel Zucker

Kochen:
Eigelb mit Butter schlagen, Quark, Mehl hinzugeben und den Teig kneten. Rollen Sie es und bürsten Sie mit geschlagenem Zucker. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle, schneiden Sie ihn in Streifen mit einer Dicke von nicht mehr als 2 cm, legen Sie ihn auf ein mit Butter eingefettetes Backblech und geben Sie ihn in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten.

Leckere Brötchen

Zutaten:
  3 Eier,
  ½ Stapel Zucker
  200 g erweichte Margarine,
  2,5 Stapel Mehl
  etwas Salz
  Vanillin.

Kochen:
  Kochen Sie hart gekochte Eier, entfernen Sie das Eigelb und reiben Sie es mit Zucker ein. Fügen Sie dann die weiche Margarine, Mehl, Salz und Vanillin hinzu. Gut umrühren. Machen Sie kleine Teigkugeln und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech. Backen Sie 30 Minuten in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Wenn die Bällchen fertig sind, rollen Sie sie heiß in einer Mischung aus Kakao und Zucker.

Kekse "cremige Sticks"

Zutaten:
  100 g Butter
  ½ Stapel Sauerrahm
  1 Stapel Zucker
  2 Eigelb
1 Stapel Mehl
  1 Stapel Stärke,
  ½ Zitrone,
  Soda auf der Spitze eines Messers.

Kochen:
  Butter mit Zucker schlagen, Eigelb, Zitronenschale, Sauerrahm, Zitronensaft, Mehl und Soda hinzufügen. Den Teig schnell kneten, Walzen mit 5 cm Länge und 1 cm Durchmesser ausrollen, auf ein Backblech legen und bei 180 ° C im Ofen backen, bis er goldbraun ist.

Zutaten:
  250 g des fertigen Blätterteigs,
  1 Birne
  100 g Erdbeeren
  100 Gramm schwarze Trauben
  ½ Stapel Sauerrahm
  ¼ Stapel Zucker
  2 EL. Liebling
  ¼ Stapel Walnüsse

Kochen:
  Den Teig auftauen, auf ein bemehltes Brett legen und auf eine runde Kuchenplatte rollen. Die Birne schälen, den Kern entfernen, das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden, die Trauben halbieren und die Knochen entfernen, die Nüsse hacken, die saure Sahne mit Zucker schlagen. Den Teig auf ein Backpapier aus Pergamentpapier legen, dünne Birnenscheiben, Erdbeeren und Weintrauben darauflegen, Obst mit Honig und Sauerrahm gießen, mit Nüssen bestreuen. Backen Sie "Pizza" in einem Ofen, der auf 180ºС erhitzt ist, 20-25 Minuten.

Jetzt wissen Sie, was Sie schnell zum Tee backen sollen. Auf den Seiten unserer Website finden Sie immer viele weitere interessante und nützliche Rezepte.

Genießen Sie Ihren Tee und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Die Überschrift "Schnell und lecker kochen" enthält eine Reihe einfacher Rezepte, mit denen Sie in kürzester Zeit ein komplettes Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereiten können, ohne viel Energie aufwenden zu müssen.

Das verwöhnt Sie gar nicht! Dies ist praktisch eine Notwendigkeit in einer Familie, in der es zwei oder mehr schreckliche Kinder gibt, die ständig Aufmerksamkeit und Unterhaltung fordern, Fragen beantworten, den Rücken klopfen, die Ferse küssen, dreiunddreißig Zöpfe flechten, den aufkommenden Konflikt lösen und die Hausaufgaben kontrollieren. Ohne dieses Wunderwerkzeug ist es morgens unmöglich, die richtige Art und Weise einzustellen (ja, eine Tasse Kaffee und ein hausgemachtes Nutella-Sandwich wirken auf magische Weise Wunder), beruhigende wütende Mädchen (ja, Erpressung im Sinne von "Sie wollen Schokoladenpaste? Dann legen Sie das Spielzeug weg!" in meiner Familie ist es nicht beschämend) und einen Wurm in einen hungrigen Mann zu werfen, der von der Arbeit kam und keine gefüllten Kohlrouladen in einem blauen Topf auf dem Herd fand (und Ihr Ehepartner kann auch erklären, dass dies "ein blauer Topf ist!").

"Nutella" ist eine Schokoladenmarke einer bestimmten Marke, aber wie es häufig bei beliebten Produkten der Fall ist, ist der Name eines bestimmten Produkts zu einem Begriff geworden und bedeutet jetzt einfach jede Schokoladenpaste, was natürlich nicht ganz richtig ist. Nutella wurde von Pietro Ferrero erfunden und seine Zusammensetzung ist auf verschiedene Inhaltsstoffe beschränkt. Grundsätzlich - die Verwendung von Haselnüssen.

Nun, der wichtigste Vorteil des Rezeptes - die einfache Zubereitung. Eins, zwei - und es ist fertig, Sie können erreichen, eine gute Mutter werden und angemessene Kinder bekommen. Schokoladenpaste zusammen kochen?

Französisches Croissant bedeutet "Halbmond" - dieses Produkt aus Blätterteig sollte in Form eines Bagels gegart werden. In der klassischen Version - mit Innenfüllung.

Nun, Croissants. Schokoladenhörnchen mit Blätterteig. Nur zur Hässlichkeit. Aber lecker zum Wahnsinn! Und wenn man bedenkt, dass sich die Kinder vorbereitet haben, dann ist dies in der Regel eine Million. Leider erlaube ich den Kindern wegen der persönlichen Kakerlaken immer noch nicht, den Ofen alleine zu benutzen, aber wenn es Ihrer Familie nicht so ist, können Sie sich auf ein tolles Frühstück mit Kindern verlassen. Hinweis - und alles wird bestmöglich gemacht!

Die Frage, was man zum Mittagessen kochen soll, ist schnell und lecker. Ideal zum Abendessen sind Gerichte, für die Sie keinen halben Tag am Herd stehen müssen, die aber lecker und nahrhaft sind.

Um Zeit zu sparen, können einige Zutaten im Voraus zubereitet werden, z. B. Brühe kochen, Fisch zerkleinern, Fleisch durch einen Fleischwolf rollen. Sie können das Gemüse im Voraus zubereiten - reinigen Sie es und geben Sie es mit Wasser in einen Topf, bis es benötigt wird. Eine großartige Option für das Abendessen sind "wiederverwendbare" Gerichte, die in den nächsten Tagen aufgeheizt und verzehrt werden können, wie Suppen oder Pilaw. Der Gefrierschrank kommt auch zur Rettung - gut, wenn er gefrorene Kohlrouladen, gefüllte Paprikaschoten, hausgemachte Ravioli oder zubereiteten Fisch enthält.

Wir haben für Sie eine kleine Auswahl an Schnellrezepten zusammengestellt, die Ihnen sagen, was Sie zum Mittagessen schnell und lecker kochen sollen. Und wir fangen natürlich mit Suppen an. Leicht, aber gleichzeitig so nahrhaft und geschmacksreich, eignen sie sich bestens für eine Mahlzeit. Viele Leute glauben fälschlicherweise, dass ihre Vorbereitung viel Zeit in Anspruch nimmt - das ist absolut nicht der Fall. Einfache leichte Suppen können in 30 bis 40 Minuten gekocht werden.

Gibt es etwas Bequemeres und Beruhigendes als hausgemachte Hühnernudelsuppe? Es ist ideal für kaltes Wetter und besonders nützlich, wenn Sie unter Erkältung oder Grippe leiden. Für viele ist diese Suppe mit einer unbeschwerten Kindheit verbunden. Versuchen wir also, Hühnersuppe mit Nudeln "wie Mutters" zu kochen.

Zutaten:
  3-4 Hähnchenkeulen
  300 g Eiernudeln
  3 Möhren
  1 große Zwiebel
  3 Knoblauchzehen
  1 Bund Petersilie
  5 Pimentpaprika
  Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken

Kochen:
  Hähnchenkeulen, die von der Haut abgezogen wurden, in einen großen Topf geben und 4 Liter Wasser einfüllen. Zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen. Das Huhn herausnehmen und abkühlen lassen, das Fleisch von den Knochen trennen und klein schneiden.
  Fügen Sie das Fleisch zusammen mit den gehackten Karotten, Zwiebeln und Knoblauch sowie der Hälfte der gehackten Petersilie und Pfefferkörner zur Brühe hinzu. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen. Fügen Sie Nudeln hinzu und kochen Sie für ungefähr 5 Minuten. Vergessen Sie nicht, dass sich die Nudeln nach dem Garen deutlich vergrößern. Suppe salzen und pfeffern, mit der restlichen Petersilie bestreuen und servieren.

Schweinekoteletts mit dicker Pilzsauce sind ein schnelles und einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht aus den verfügbaren Zutaten. Wenn Sie möchten, können Sie der Sauce Petersilie, Oregano, Rosmarin oder Frühlingszwiebeln hinzufügen - Pilze nehmen die Aromen perfekt auf. Wir sind sicher, dass auch Menschen, die keine Pilze mögen, dieses Rezept zu schätzen wissen. Zu diesem Gericht ist es gut, Kartoffelbrei zum Garnieren zu servieren.

Zutaten:
  4 Schweinekoteletts
  1 Zwiebel
200 g frische Champignons
  60 g Butter
  3 Knoblauchzehen
  60 g Mehl
  300 ml Brühe
  60 ml dicke Sahne
  Salz und Pfeffer abschmecken

Kochen:
  Schweinekoteletts mit Pfeffer und Salz würzen. Bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten 5-7 Minuten braten.
  Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die geschnittenen Champignons und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Braten Sie bis die Champignons fertig sind und fügen Sie dann den Knoblauch hinzu, der durch die Presse geht. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen, Mehl hinzufügen und mischen.
  Brühe und Sahne langsam unterrühren und zum Kochen bringen, bis die Sauce dicker wird. Koteletts in die Pfanne geben und 3-5 Minuten kochen lassen. Schweinekoteletts servieren und mit Pilzsauce gießen.

Die Frage, was zum Mittagessen schnell und lecker zu kochen ist, hört auf, Sie zu quälen, wenn Sie Gerichte mit Hackfleisch verwenden. Sie können eine Vielzahl von Hackfleischgerichten - gefüllte Paprikaschoten, Nudeln, Aufläufe, Fleischbällchen, Fleischbällchensuppe - zubereiten, die Sie nie stören werden. Wir bieten Ihnen ein Rezept für Fleischbällchen mit Reis, die praktisch sind, da sie mehrere Tage im Voraus gekocht und mit verschiedenen Saucen, z. B. Sauerrahm oder Pilz, serviert werden können. Die Hauptsache ist, dass die Sauce dick und dicht ist. Eine klassische Option für Fleischbällchen ist Tomatensauce, die in unserem Rezept angegeben ist.

Zutaten:
  600 g Hackfleisch
  150-200 g gekochter Reis
  300 g roher Reis
  2 mittlere Zwiebeln
  1 Karotte
  1 Ei
  2 Knoblauchzehen
  5 Esslöffel Tomatenmark
  350 ml Brühe oder Wasser
  Mehl
  Grüns
  Salz und Gewürze nach Geschmack

Kochen:
  Das Hackfleisch mit Reis, Ei, einer gehackten Zwiebel und Knoblauch durch eine Presse mischen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken und gut mit den Händen mischen.
  In einer großen Pfanne bei schwacher Hitze die restliche gehackte Zwiebel und die geriebene Karotte im Öl anbraten. Tomatenpaste mit Wasser auflösen, zu Gemüse geben und zum Kochen bringen. Salz abschmecken und mit Gewürzen abschmecken. Wenn gewünscht, können Sie etwas Zucker sowie Zitronensaft oder einen Tropfen Essig für zusätzliche Säure hinzufügen.

Hände feucht machen, um gleich große Fleischbällchen zu bilden. Die Größen von Fleischbällchen können sehr unterschiedlich sein - von Nussbaum bis zu einem kleinen Apfel. Das einzige, was in diesem Fall beachtet werden muss, ist die Tatsache, dass Fleischbällchen in der fertigen Form um etwa eineinhalb Mal größer werden. Die Fleischbällchen in Mehl rollen und in heißem Öl auf allen Seiten braten, bis sie rosig sind.
Die fertigen Fleischbällchen in eine Pfanne mit Tomatensauce geben und 15-20 Minuten köcheln lassen. Während die Fleischbällchen sich vorbereiten, kochen Sie den Reis, der für die Beilage bestimmt ist. Die fertigen Fleischbällchen mit Reis servieren, mit Tomatensauce gießen und mit gehacktem Grün bestreuen.

Hühnchen in süß-saurer Sauce ist eine großartige Möglichkeit, das Mittagsmenü zu variieren. Das Gericht passt perfekt zu Reis, kann aber auch mit Kartoffelpüree serviert werden. Süß-Sauer-Sauce kam ursprünglich in der chinesischen Küche vor, wurde aber in fast allen Ländern der Welt populär. Es eignet sich nicht nur für Hühnerfleisch, sondern auch für Schweinefleisch, Fisch und Garnelen.

Zutaten:
  500 g Hähnchen ohne Haut und ohne Knochen
  3 Stangensellerie
  2 Paprika
  1 Zwiebel
  1/2 Tasse Ketchup
  1/2 Tasse Zitronensaft
  1/2 Tasse Ananas in Sirup
  1/3 Tasse Zucker
  3 Esslöffel Mehl
  1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  1/2 Teelöffel Salz
  1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  3 Esslöffel Pflanzenöl

Kochen:
  Mehl, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer in einer flachen Schüssel mischen. Hühnerbrust in Würfel schneiden und in die Mehlmischung rollen. 2 EL Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen in heißem Öl 8 bis 10 Minuten braten, dann vom Herd nehmen.
  1 EL Pflanzenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gebackenen Sellerie, Pfefferwürfel und fein gehackte Zwiebel hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen. Hähnchen in die Pfanne geben.
  Ketchup, Zitronensaft, gehackte Ananas mit Sirup und Zucker in eine Schüssel geben. In eine Pfanne gießen, mit Hühnchen und Gemüse gut mischen und zum Kochen bringen. 2 bis 3 Minuten kochen lassen und servieren.

Gebackener Fisch mit Gemüse ist eine ausgezeichnete diätetische Option für diejenigen, die sich für ihre Gesundheit und Körperform interessieren. Keine Butter und kein Braten, sondern nur nützliche Vitamine und wertvolles Protein, das leicht verdaulich ist.

Zutaten:
  1 ganzer Fisch (Brassen, Barsch etc.)
  3 Zwiebeln
  3 Tomaten
  3 Kartoffeln
  1 Teelöffel getrockneter Thymian
  Salz und schwarzer Pfeffer

Kochen:
  Reinigen Sie den Fisch, entfernen Sie die Kiemen und den Darm und spülen Sie ihn anschließend gründlich aus. Alles Gemüse in Würfel schneiden. Gemüse in eine längliche oder hitzebeständige Schüssel geben. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie von Hand. Den Fisch auf eine Schicht Gemüse legen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit getrocknetem Thymian bestreuen.
Die Form mit Folie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15 Minuten.

Der moderne Rhythmus des Lebens mit seinem ständigen Mangel an Zeit macht die Frage, "was zum Mittagessen schnell und lecker zu kochen ist", umso relevanter. Auf unserer Website finden Sie, dass Sie die richtige Wahl treffen und ein einfaches Mittagessen in ein kulinarisches Fest verwandeln können.