Αμύγδαλο κέικ από Ikea με κρέμα Charlotte μια συνταγή για ζύμη αμυγδάλου για κέικ και πίτες. Συνταγές για κέικ αμυγδάλου, τα μυστικά της επιλογής των συστατικών και την προσθήκη

Πρόσφατα, οι φίλοι μου παρουσίασαν μια τσάντα από αρωματικά καρύδια αμυγδάλου. Αμέσως ήθελε κάτι mega nutty. Στο Διαδίκτυο, βρήκα αυτό το απλό κέικ. Γράφουν ότι μια τέτοια τούρτα αμυγδάλου πωλείται στο εστιατόριο Ikea. Δεν ξέρω, δεν ήταν εκεί. Το κέικ είναι πολύ αρωματικό, απαλό και λεπτό σε γεύση.

Αν σας αρέσουν αυτά τα κέικ, σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε αυτό το επιδόρπιο αμυγδάλου.

Αποκατέστησα λίγο από τη συνταγή και μείωσε την ποσότητα κρέμας πετρελαίου 2,5 φορές.

Για τα κέικ θα χρειαστούν μόνο τρία συστατικά.

Πλύνετε τα αμύγδαλα, στεγνώστε σε μια πετσέτα και αλέστε σε ένα μπλέντερ.

Ανακατέψτε τα αμύγδαλα και τη ζάχαρη άχνη.

Εισάγετε τα whipped whites σε ισχυρό αφρό.

Ανακατεύουμε καλά.

Βάλτε τη ζύμη στη μορφή (21 cm), που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος. Ψήστε το κέικ σε θερμοκρασία 170 βαθμών για 20-25 λεπτά.

Το ψυγμένο κέικ κόβεται σε δύο μέρη. Το κέικ είναι πολύ εύθραυστο, είναι απαραίτητο να μεταφερθεί προσεκτικά.

Για την κρέμα συνδυάζονται κρόκοι, ζάχαρη και αλεύρι. Ανακατέψτε. Ρίχνουμε ζεστό γάλα. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχιάσουμε, ανακατεύοντας συνεχώς.

Στην κρύα κρέμα για να εισαγάγετε μαλακό λάδι, κτυπήστε με ένα μίξερ.

Σε ένα κέικ, βάλτε τη μισή κρέμα. Επίπεδο.

Καλύψτε με τη δεύτερη κέικ και εφαρμόστε την υπόλοιπη κρέμα.

Πασπαλίστε το κέικ με φρυγμένα αμύγδαλα ψιλοκομμένα. Βάλτε το ψυγείο για μερικές ώρες για να απολαύσετε. Αμύγδαλο κέικ έτοιμο για γευσιγνωσία.

Μικρή όρεξη.

Τα ζυμαρικά, στα οποία προστίθεται το αλεύρι αμυγδάλου, είναι ιδιαίτερα εκλεπτυσμένα και απλά θεϊκά στη γεύση!

Οι διάσημοι γάλλοι αρχιμάγειρες ζαχαροπλαστικής στα εστιατόρια τους σερβίρουν κέικ, μπισκότα, κέικ με βάση το αλεύρι αμυγδαλιάς.

Και η κέικ αλευριού αμυγδάλου που σας προσέφερε σήμερα μπορεί εύκολα να ετοιμαστεί από τον εαυτό σας στο σπίτι. Και γι 'αυτό δεν υπάρχει καμία απολύτως ανάγκη να πάτε στη Γαλλία!

Έχει απίστευτη γεύση! Βγάζει υγρό, λεπτό, απαλό, εκπληκτικά αρωματικό!

Κέικ από αλεύρι αμυγδάλου με μπισκότο "Gioconda"

Η διαδικασία μαγειρέματος φαίνεται αρκετά χρονοβόρα και χρονοβόρα, αλλά είναι μόνο με την πρώτη ματιά! Αξίζει να κάνουμε μια τέτοια κέικ μία φορά, και τότε θα λειτουργήσει γρήγορα και απλά.

Επιπλέον, το αποτέλεσμα των προσπαθειών σας θα "αποπληρωθεί" εκατό φορές, όταν θα νιώσετε την υπέροχη γεύση του και θα δείτε τα ευγνώμονα μάτια του νοικοκυριού σας, το τρώτε και για τα δύο μάγουλα !!!

Αμύγδαλο συνταγή κέικ αλεύρι

Θα πρέπει να προετοιμαστεί πρώτα η βάση του - Μπισκότο "Gioconda":

Είναι απαραίτητο:

30 γραμμάρια αλεύρι,
25 γραμμάρια βουτύρου,
100 γραμμάρια αλεσμένων αμυγδάλων (αλεύρι αμυγδάλου),
100 γραμμάρια ζάχαρης ή ζάχαρης σε σκόνη,
3 ολόκληρα αυγά κοτόπουλου,
3 ασπράδια αυγού
Ξεχωριστά - άλλα 15 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης.

Μαγειρική:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήνουμε να κρυώσει στη συνέχεια.
Ανακατέψτε το αλεύρι αμυγδάλου και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ.
Για δύο λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπήστε το μείγμα με ένα μίξερ. Προσθέστε δύο αυγά. Ο πρώτος, τότε ο άλλος - σταδιακά.
Όταν χτυπάει το μπολ με ένα μίξερ πρέπει να είναι κεκλιμένο έτσι ώστε η μάζα να κτυπηθεί υπό γωνία.
Είναι απαραίτητο να νικήσουμε πολύ δυνατά και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έτσι, η ζύμη θα εμπλουτιστεί με αέρα, γεγονός που θα σας διευκολύνει. Θα πρέπει να αυξηθεί σε όγκο τουλάχιστον δύο φορές!
Μόνο μετά από αυτό μπορείτε να προσθέσετε το τρίτο αυγό και κτυπήστε για άλλα 5 λεπτά, προσθέτοντας σταδιακά το λιωμένο βούτυρο, μέχρι να περάσετε τα πάντα.
Ξεχωριστά, χτυπάτε τα λευκά αυγών σε έναν ισχυρό αφρό, εισάγοντας σταδιακά ζάχαρη (ή σκόνη) κατά τη διάρκεια της διαδικασίας χτυπήματος. Κάνετε αυτό μέχρι σταθερές κορυφές.
Στην ήδη ληφθείσα ζύμη για να εισάγετε το 1/3 της πρωτεϊνικής μάζας, ανακατέψτε ελαφρά με μια σπάτουλα.
Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα ασπράδια αυγών εναλλάξ με αλεύρι, το οποίο πρέπει να προ-κοσκινίζεται μέσω ενός κόσκινου πάνω στην ίδια την μάζα. Αναμίξτε αργά και πολύ απαλά. Εάν κάνετε τα πάντα σωστά, τότε η ζύμη παίρνει πολύ ευάερο, ακόμη και στις φυσαλίδες.
Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι με διάμετρο 18 εκατοστών, ψήνετε "μέχρι να στεγνώσει".
Ψυχρό, καλυμμένο με πετσέτα. Μπορείτε ακόμη να το αφήσετε μέχρι την επόμενη μέρα, οπότε θα είναι ευκολότερο να κόψετε το μπισκότο. Το μπισκότο τελείωσε πολύ αρωματικό, παχουλό.
Κόψτε το μπισκότο "Gioconda" στο μισό κατά μήκος για να κάνετε δύο ακόμη κέικ.

Μαγειρέψτε το κέικ μαρέγκας:

Είναι απαραίτητο:

125 γραμμάρια αλεύρου αμυγδάλου (μπορείτε να αλέσετε τα αμύγδαλα σε αλεύρι σε έναν μύλο καφέ τον εαυτό σας),
2 λευκά αυγών,
60 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης.

Μαγειρική:

Ανακατέψτε το αλεύρι με ζάχαρη σε σκόνη.
Οι σκίουροι κτύπησαν μέχρι σταθερές κορυφές.
Συνδυάστε απαλά πρωτεΐνες και μίγμα αμυγδάλων.
Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί (18 cm).
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Αφαιρέστε, αφήστε το Korzh να κρυώσει καλά.

Συνταγή κρέμας:

Θα χρειαστεί:

2 κρόκους κοτόπουλου,
50 γραμμάρια ζάχαρης
15 γραμμάρια αμύλου
100 ml. γάλα
Βανίλια,
100 γραμμάρια βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου.

Μαγειρική:

Σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο, αναμείξτε τους κρόκους, το άμυλο, τη ζάχαρη, το γάλα, τη βανιλίνη.
Βάλτε φωτιά χρησιμοποιώντας την αρχή ενός υδατόλουτρου. Ανακατεύετε συνεχώς, αφήνετε να βράσει, αφαιρέστε αμέσως από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει καλά.
Κτυπήστε την κρέμα σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτοντας συνεχώς μαλακωμένο βούτυρο. Πρέπει να συνεχίσετε να χτυπάτε την κρέμα έως ότου είναι εντελώς ομοιογενής.
Στη συνέχεια προσθέστε λίγο αλεύρι αμυγδάλου στην κρέμα. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Δοκιμάστε και κάντε τα δύο πράγματα και επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.

Προετοιμασία και συναρμολόγηση του ίδιου του κέικ:

Λιπάνετε ένα μπισκότο κέικ "Dzhokonda".
Καλύψτε με το δεύτερο μέρος του κέικ σφουγγαριών.
Διαδώστε ολόκληρο το κέικ με κρέμα και πασπαλίζουμε με καρύδια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για αυτό το αλεύρι φιστίκι. Θα δώσει μια μάλλον αξέχαστη γεύση, άρωμα και ασυνήθιστο, ζωντανό πράσινο. εμφάνιση το κέικ σας.
Διακοσμήστε το κέικ στην κορυφή με καρύδια, φιστίκια ή σύμφωνα με την επιθυμία και τη γεύση σας διακοσμήστε με αυτό που θέλετε. Δεν έχει σημασία. Το κύριο πράγμα είναι ότι εσείς το συμπαθείτε!

Συνιστάται ιδιαίτερα να αφήσετε το κέικ εμποτισμένο για τουλάχιστον έξι ώρες. Και καλύτερα να το κάνετε τη νύχτα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο.

Τα ίδια τα κέικ είναι υγρά και η κρέμα τους απορροφά περαιτέρω, αποδεικνύεται απλά μια μαγική γεύση στο στόμα!

Προετοιμάστε ένα τέτοιο κέικ και εσείς! Και μπορεί όλα να αποδειχθούν εξαιρετικά για σας !!!

Άκουσα πολλά γι 'αυτόν, αλλά δεν υπήρχε αλεύρι αμυγδάλου.
Ως εκ τούτου, και πήρε το μαγείρεμα

Θα χρειαστεί:

Μπισκότο "Gioconda":

30 γραμμάρια αλεύρι
20 γραμμάρια βουτύρου
100 γραμμάρια αμύγδαλα (ή αλεύρι αμυγδάλου)
100 g ζάχαρης
3 ολόκληρα αυγά
3 ασπράδια αυγού
15 g σκόνης σε σκόνη

Μαγειρική:
Bismillah
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήνουμε να κρυώσει.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ αμύγδαλο αλεύρι και ζάχαρη άχνη.

2 λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπήστε αυτό το μείγμα με ένα μίξερ. (Μου ανακατεύω)

Προσθέστε 2 αυγά. Στην αρχή, βάλτε καλά,

τότε το δεύτερο. Όταν χτυπάει, το μπολ με ένα μίξερ πρέπει να είναι κεκλιμένο έτσι ώστε η μάζα να χτυπάει ακριβώς υπό γωνία.

Κατακτήστε τη μάζα πολύ δυνατά και για μεγάλο χρονικό διάστημα υπό γωνία, προσθέτοντας φυσαλίδες αέρα στη ζύμη, θα πρέπει να διευκολύνετε: η ζύμη θα πρέπει να διπλασιάσει την ένταση.

Και μόνο τότε προσθέστε το τελευταίο αυγό.

Χτυπάμε άλλα 5 λεπτά.

Προσθέστε, με συνεχή κτύπημα, το ήμισυ του λιωμένου βουτύρου. Ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια χύστε τα υπόλοιπα.

Ξεχωριστά, χτυπάτε τα λευκά αυγών σε ένα ελαφρύ αφρό,

προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη

Κτυπήστε μέχρι σταθερές κορυφές.

Στην προκύπτουσα ζύμη, εισάγετε το 1/3 της πρωτεϊνικής μάζας. Αναμείξτε απαλά με σπάτουλα ή σπάτουλα για να το διευκολύνετε.

Στη συνέχεια, προσθέστε όλες τις πρωτεΐνες εναλλάξ με το αλεύρι, το οποίο κοσκινίζεται εκ των προτέρων μέσα από ένα κόσκινο στη μάζα. Ανακατεύουμε αργά και απαλά. Η ζύμη θα είναι πολύ ευάερη.

(η ζύμη μου έκανε τα πάντα σε φυσαλίδες)

Ρίξτε τη ζύμη στο καλούπι (18 cm)

Ψήστε μέχρι ξηρούς αγώνες

Ψύξτε το. Τον άφησα μέχρι την επόμενη μέρα. Καλύπτεται με πετσέτα κουζίνας. Το κέικ αποδείχθηκε παχουλό, αλλά όχι ξηρό. Και sooo αρωματικά. Είχα μια νύχτα για να βρω ένα κέικ με αυτό το shortcake.

Εδώ είναι η περικοπή στην περικοπή. Αυτό είμαι στο μονοπάτι. πρωί σνόταλα.

Γενικά, έχοντας περπατήσει σε ένα διαδίκτυο, βρήκα μια ενδιαφέρουσα συνταγή για το αμύγδαλο
Αποφάσισα να το καταστήσω μισό από τον κανόνα και να το τοποθετήσω ανάμεσα στα δύο μπισκότα μπισκότων "Gioconda" ...
Δεν ήξερα αν θα έκανε κάτι που αξίζει τον κόπο. Ένιωσα ξηρό χωρίς τούρτα ... Φοβόμουν ότι το κέικ θα ήταν πολύ στεγνό.
Αλλά φοβόμουν μάταια, η μαλακή κρούστα ήταν τόσο μαλακή, ήταν σαν γέμιση! Και το ψήνουν μόνο 20 λεπτά!

Έτσι, προετοιμάστε τις αμυγδαλωτές μαρέγκες:
Θα χρειαστεί:

125 γραμμάρια αλεύρου αμυγδάλου (ή αμύγδαλα ψιλοκομμένα σε μπλέντερ)
2 σκίουροι
60 g σκόνης σε σκόνη

Μαγειρική:
Bismillah
Ανακατέψτε το αλεύρι αμυγδάλου με ζάχαρη σε σκόνη

Οι σκίουροι κτύπησαν μέχρι την ανθεκτική κορυφή.

Ανακατέψτε ελαφρά τις πρωτεΐνες με το μίγμα αμυγδάλων.

Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί (18 cm),

ψήνουμε στους 180 ° C για 20 λεπτά.

Ετοιμάστε να αφαιρέσετε το κέικ από τη φόρμα, αφήστε το να κρυώσει

Τώρα κρέμα.
Κρέμα για την ίδια συνταγή, αλλά και πάλι το μισό πρότυπο.
Θα χρειαστεί:

2 κρόκους
50 g ζάχαρης
15 g αμύλου
100 ml γάλακτος
βανιλλίνη
100 g βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου

Μαγειρική:
Bismillah
Σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο, αναμίξτε τους κρόκους, τη ζάχαρη, το άμυλο, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας.

Σε ένα λουτρό νερού ή σε αργή φωτιά το μείγμα να βράσει. Ανακατέψτε συνεχώς! Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει.

Κτυπήστε την κρέμα σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτοντας σταδιακά μαλακό βούτυρο. Χτυπάμε μέχρι ομαλά.
(η φωτογραφία ξεχάστηκε να κάνει)
Στη συνέχεια, πρόσθεσα λίγο αλεύρι αμυγδάλου στην κρέμα.

Ανακατεύεται. Αλλά δεν μπορείτε να το προσθέσετε.

Δημιουργία:
Κρέμα κρέμας "Gioconda" 1 κουταλιού

Βάλτε μαρέγκα με αμύγδαλο και βούτυρο με κρέμα επίσης

Καλύψτε με το δεύτερο μέρος του μπισκότου "Gioconda"

Διαδώστε την κρέμα σε ολόκληρη την τούρτα

Πασπαλίστε με παξιμάδια.
Δεν είχα καρύδια στο σπίτι, αλλά υπήρχε φιστίκι αλεύρι. 1 σακουλάκι στην αγορά είναι 1 tl. Θα χρειαστεί 1 πακέτο

Πασπαρισμένο με κέικ αλεύρι από φιστίκι, πάνω από λίγο αλεύρι αμυγδάλου, λίγα φιστίκια ολόκληρα. Αυτός είναι όλος ο διάκοσμος. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για μισή μέρα ή νύχτα

Το πρωί μπορείτε να πιείτε τσάι (αλλά από τώρα το ταχυδρομείο, το φάγαμε το βράδυ).
Όπως έγραψα παραπάνω, τα κέικ αποδείχθηκαν υγρά και η κρέμα τους μουσκεύει. Αμύγδαλο μαρέγκα είναι μαλακό, όπως γέμιση. Όλοι μου άρεσε αυτό το κέικ! Μόνο παιδική φιστικιά πασπαλίστηκε καθαρισμένο, δεν τους άρεσε η γεύση των φιστικιών.

Κέικ Σαντιάγκο 1. Αναμίξτε 2 αυγά με έναν αναμικτήρα μέχρι να αφριστεί. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να σχηματιστεί κρεμώδης μάζα. Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε τη μαλακή ζύμη. 2. Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι και ρίξτε τη ζύμη ως τ ...Θα πάρει: αμύγδαλα - 300 g, αυγά - 8 τεμ., Βούτυρο - 100 g, αλεύρι σίτου - 200 g, ζάχαρη - 500 g, κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, σέρι - 60 γρ

Κέικ με πορτοκάλια και αμύγδαλα 2. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα λαδιού, εναλλάξ να ρίχνετε στο γάλα και να χτυπάτε συνεχώς μετά την προσθήκη κάθε μερίδας. Βάλτε το τριμμένο χορτάρι στη ζύμη και ανακατέψτε. 3. Λιπάνετε τη μορφή με βούτυρο και πασπαλίζετε με αλεύρι. Τοποθετήστε τη φόρμα ...Απαιτείται: πορτοκάλια - 2 τεμ., Τριμμένη φλούδα - 1 πορτοκάλι, βούτυρο - 70 γραμ., Ζάχαρη - 1 1/4 φλιτζάνι, αυγό - 1 τεμ., Αλεύρι σίτου - 1 1/4 φλιτζάνι ζύμη σκόνης ψησίματος - 1 1/2 κουτάλια, γάλα - 3/4 φλιτζάνι, αμύγδαλα ψιλοκομμένα - 1/2 φλιτζάνι, πορτοκαλί λικέρ - 1/4 s ...

Esterhazy Cake Τηγανίστε τα καρύδια ελαφρά σε ένα στεγνό τηγάνι, στη συνέχεια ψήστε και ψήστε με ένα μπλέντερ ή μύλο καφέ. Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγών, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη, σε μια χνουδωτή μάζα, στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια, ανακατέψτε. Στην περγαμηνή τραβήξτε 6 κύκλους με διάμετρο ...Θα χρειαστείτε: καρύδια - 280 g, ασπράδια αυγών - 10 τεμ., Ζάχαρη - 280 g, βούτυρο - 250 g, κρόκοι αυγών - 10 τεμ., Ζάχαρη σε σκόνη - 150 g, ζάχαρη βανίλιας - γάλα - 250 g, λευκή σοκολάτα - 100 g, κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, σοκολάτα t ...

Κέικ λεμονιού (2) Κόψτε τα μισά από τα λεμόνια σε φέτες. Βράζουμε τις φέτες σε 250 ml νερού μέχρι να διαφανή. Στέλεχος το ζωμό και να φέρει σε βράση με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Βάλτε μέσα του βραστές φέτες λεμονιών και αφήστε για τη νύχτα. Ξεφλουδίστε τη ζέστη από 2 λεμόνια, σχίστε το ...Απαιτείται: κέικ μπισκότων - 1 τεμ., Λεμόνι - 6 τεμ., Αυγό - 6 τεμ., Γιαούρτι κρέμας - 600 γραμ., Αμύγδαλα - 75 γρ., Ζελατίνη - 12 γρ., Ζάχαρη -

Πίτα πουλιών Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη, προσθέτουμε σκόνη κακάο, ξινή κρέμα, αλεύρι αναμεμειγμένο με σόδα, ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη και ψήστε τα κέικ για 15-20 λεπτά στους 200 ° C. Ψύξτε τις προετοιμασμένες κέικ και αναπτύξτε ...Θα χρειαστεί: ξινή κρέμα - 1/2 γυαλί, αυγό - 1 τεμ., Ζάχαρη - 1/2 γυαλί, αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι, σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι, σόδα - 1/4 κουταλάκι του γλυκού, νιφάδες αμύγδαλο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, συμπυκνωμένο βραστό γάλα - 1 κουτάλι, βούτυρο - 200 γρ., σοκολάτα - 100 γρ., γάλα ...

Αμύγδαλο κέικ με φρούτα Σε 4 αυγά, διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Οι σκίουροι κτυπιούνται σε πυκνό αφρό με το μισό ποσοστό ζάχαρης. Γεμίστε τους κρόκους και το αυγό με την υπόλοιπη ζάχαρη, προσθέστε πορτοκαλιά και τριμμένα αμύγδαλα. Η μάζα συνδυάζεται προσεκτικά με πρωτεΐνες και αναμειγνύεται ...Απαιτείται: αυγά - 5 τεμ., Ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι, αλεύρι - 1/2 φλιτζάνι, αμύγδαλα - 100 γρ., Φλούδα πορτοκαλιού - 1 κουταλάκι του γλυκού, κρεμώδες γιαούρτι - 1 λίτρο, παγωτό - 200 γρ. 30 g, νερό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, πορτοκάλια - 3 τεμ., ζάχαρη σε σκόνη - 200 γρ, ανανά ...

Κέικ τυριού Cottage με σταφύλια Για να δοκιμάσετε τους κρόκους με το μισό πρότυπο ζάχαρης και νερού, τρίψτε το μέχρι λευκό. Κτυπήστε τα λευκά με την υπόλοιπη ζάχαρη, συνδυάστε με τους κρόκους, προσθέστε αλεύρι αναμεμειγμένο με άμυλο και σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε. Βάλτε τη ζύμη σε λιπαρή μορφή ...Θα χρειαστεί: παχιά κρέμα - 250 g, ζελατίνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλάκια, χυμό 1 λεμόνι, κρόκος αυγού - 2 τεμ., τυρί cottage - 500 γραμ., σκόνη ψησίματος για δοκιμή - 1 κουταλάκι του γλυκού, άμυλο - 60 γραμμάρια, νερό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, αλεύρι σίτου - 120 γρ., ελαφριά και σκούρα σταφύλια - 300 γρ., ζάχαρη - 120 γρ. για ...

Ροδάκινο με αμύγδαλα και σπόρους παπαρούνας Χτυπήστε τα αυγά, προσθέτοντας σταδιακά 5 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό. Προσθέστε το ξύσμα, τη ζάχαρη, το αλάτι και κτυπήστε μέχρι να κρεμώσετε. Ρίχνουμε παπαρούνα και αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, ανακατεύουμε καλά. Βάλτε τη ζύμη σε ένα διαχωρισμένο καλούπι με διάμετρο 26 cm ...Απαιτείται: ζάχαρη άχνη - 1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι, μαρσιπούν - 200 γρ, μαρμελάδα βερίκοκου ή μαρμελάδα - 200 γρ., Αλάτι - για γεύση, σκόνη ψησίματος για τη ζύμη για τη ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού, αλεύρι σιταριού - 125 γρ., Τριμμένη αποξηραμένη λεμόνι 1 λεμόνι, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, ζάχαρη - 180 g, αυγό - 5 τεμ., Percy ...

Cherry Hill Cake όταν τελειωμένοι σωλήνες δροσερό - να βάλει το πρώτο "πάτωμα" - 5pcs. πλούσια παλτό με κρέμα από όλες τις πλευρές. περαιτέρω: 4 τεμάχια, 3 τεμάχια, 2 τεμάχια, 1 τεμάχιο. Μετά από κάθε στρώση προσέξτε προσεκτικά με κρέμα. αν οι σωλήνες έχουν διαφορετικά μήκη - ευθυγραμμίστε τις άκρες της καλύβας. διακοσμήστε το κέικ με ψιλοκομμένο ...Απαιτείται: για τη δοκιμή θα χρειαστεί: 200g βούτυρο, 200g σπιτική κρέμα γάλακτος, αλεύρι σίτου(περίπου 3-4ο.), 1χλ. σόδα, βανιλίνη, ένα φλιτζάνι ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, για την κρέμα: 700-900ml βαριά κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας. γάλα, ζάχαρη ~ μισό φλιτζάνι (δοκιμάστε καλύτερα), για το γέμισμα: 3 λίτρα ...

Αμύγδαλο κέικ λεμονιού Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Αλέστε τα αμύγδαλα σε μπλέντερ ή μύλο καφέ. Δύο σχάρες ασβέστη limes σε ένα λεπτό τρίφτη, συμπίεση χυμό από τρία limes. Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού, πιέστε το χυμό έξω από αυτό. Ανακατέψτε το αλεύρι με ψιλοκομμένα αμύγδαλα, προσθέστε ...Θα χρειαστείτε: 250 γραμμάρια αλεύρι, 250 γραμμάρια ζάχαρης, 190 γραμμάρια ψυχρού βουτύρου, 3 λάιμ, 1 λεμόνι, 50 γραμμάρια αμύγδαλα, 5 αυγά, 1 κρόκο, 150 κ.ε. κρέμα 35%, 1 κουταλιά της σούπας μπράντυ

Οι ανεμιστήρες ψήσιμο ξηρών καρπών δεν χρειάζεται να περάσουν από το κέικ αμυγδάλων. Αρωματικά και νόστιμο κέικ με την προσθήκη αμυγδάλων θα κοστίσει περισσότερο από ένα παρόμοιο πιάτο φτιαγμένο με φιστίκια ή καρύδια, αλλά το αποτέλεσμα θα αξίζει την προσπάθεια και τα χρήματα που δαπανώνται.

Κέικ σοκολάτας και αμυγδάλου

Συστατικά:

Για το κέικ:

αυτο-αυξανόμενο αλεύρι - 110 g;
σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
βούτυρο - 110 g.
καφέ ζάχαρη - 110 g.
αυγά - 2 τεμάχια.
αμύγδαλα - 50 γρ.
σκόνη κακάου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
ζεστό νερό - 2 κουτ.

Για κρέμα:

σοκολάτα - 225 g.
νερό - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
Αμυγδαλένια πέταλα - 25 γρ.

Μαγειρική

Κατ 'αρχάς, λιπαίνουμε την στρογγυλή αποσπώμενη φόρμα με διάμετρο 18 cm, καλύψτε το κάτω μέρος της φόρμας με το χαρτί ψησίματος. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 170 μοίρες.

Ανακατέψτε τη σκόνη κακάο με μια κουταλιά της σούπας νερό και τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια στέλνουμε αλεύρι, κοσκινισμένο με μπέικιν πάουντερ, μαλακό βούτυρο, αυγά, ζάχαρη και αμύγδαλα. Η προκύπτουσα ζύμη χύνεται σε ένα καλούπι και τίθεται σε ψήσιμο επί 30 λεπτά. Δώστε το κέικ να κρυώσει και μετά να το χωρίσετε σε δύο ίσα μέρη.

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού και προσθέτουμε νερό σε αυτό. Επαλείψτε το κέικ με σοκολάτα και πασπαλίστε με πέταλα αμυγδάλου.

Συνταγή για το αμυγδαλέλαιο "Raffaello"

Συστατικά:

αμύγδαλο αλεύρι - 180 g;
σιτάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
αυγά - 7 τεμάχια.
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
κρέμα γάλακτος - 1 1/2 κουταλιά της σούπας.
ζάχαρη σε σκόνη - 2/3 st.;
ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
φυσικό καφέ - 1 φλιτζάνι.
γλυκά "Raffaello" - για διακόσμηση?
Τσιπ καρύδας για διακόσμηση.
αποφλοιωμένα αμύγδαλα - για διακόσμηση.

Μαγειρική

Ανακατέψτε αλεύρι αμυγδάλου με ζάχαρη και αλεύρι σίτου. Τα λευκά αυγά διαχωρίζονται από τους κρόκους, ψύχονται ελαφρά και σφυρίζουν με ζάχαρη μέχρι τις σκληρές κορυφές. Ανακατέψτε τις πρωτεΐνες με το μίγμα των καρυδιών και βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος σε ομοιόμορφο στρώμα. Ψήνουμε το κέικ σε 180 μοίρες για 45-50 λεπτά.

Κρέμα κρέμας με ζάχαρη σε σκόνη μέχρι παχύ. Στην λαμβανόμενη κρέμα προστίθεται ένα λεπτό ρεύμα που ρίχνουμε στον καφέ με το κουτάλι ζελατίνης που διαλύεται σε αυτό.

Το κέικ κομμένο σε δύο μέρη και παλτό με κρέμα μεταξύ των στρωμάτων και πάνω τους. Πασπαλίστε κέικ με αλεύρι αμυγδάλου με τσιπ καρύδας, διακοσμείτε με γλυκά και καρύδια.

Σουπλά αμυγδάλου Σουηδίας με κρέμα

Συστατικά:

Για το κέικ:

ασπράδια αυγών - 4 τεμάχια.
αμύγδαλο αλεύρι - 250 g;
ζάχαρη άχνη - 1/2 st.;
αμυγδάλου πέταλα - για διακόσμηση.

Για κρέμα:

κρόκοι αυγών - 4 τεμ.
γάλα - 2/3.
άμυλο πατάτας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
ζάχαρη - 1/3.
βούτυρο - 180 γραμ

Μαγειρική

Ανακατέψτε το αλεύρι αμυγδάλου με ζάχαρη σε σκόνη. Κτυπήστε τα δροσισμένα ασπράδια αυγών στις σκληρές κορυφές και, ανακατεύοντας προσεκτικά, προσθέστε το αλεύρι αμυγδάλου σε αυτά. Τοποθετούμε το παρασκευασμένο μίγμα σε ομοιόμορφο στρώμα σε ένα ταψί, αφού το προ-λαδωμένο με λάδι και καλύψαμε τον πυθμένα με περγαμηνή ψησίματος.

Ενώ η τούρτα ψήνεται, ας το κάνουμε. Οι κρόκοι αυγών αναμιγνύονται με γάλα και ζάχαρη. Βάλτε το μίγμα σε ένα λουτρό νερού και, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε γάλα σε αυτό, αραιωμένο με αυτό κουτάλι αμύλου. Μαγειρέψτε την κρέμα μέχρι να γίνει παχύ.

Ψύξτε ελαφρά το κέικ, κόψτε τα σε δύο μέρη και επικαλύψτε την κρέμα μέσα και έξω. ψεκάστε με πέταλα αμυγδάλου και αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες, πιείτε πριν το σερβίρετε.

Αυτό το κέικ αμυγδάλου μπορεί επίσης να γίνει με τυρί mascarpone, αν δεν θέλετε να χάσετε γύρω κρέμα. Για να γίνει αυτό, απλά μαντίστε το τυρί κρέμα με εκχύλισμα βανίλιας και ζάχαρη σε σκόνη, προσθέτοντας το τελευταίο στη γεύση. Παραμένει να διακοσμήσετε το κέικ με το αμύγδαλο ψεκάζοντας και αφήστε να μουλιάσει για μερικές ώρες πριν από το σερβίρισμα.