Τα προϊόντα εξάχνωσης είναι ένα πολύτιμο δώρο της επιστήμης στους ανθρώπους. Τι είναι εξάχνωση, τι είναι «εξάχνωση - τσε ...»; Η αρχή της φυσικής εξάχνωσης

Μέθοδος εξάχνωσης θεμελίων το 1921 από τον βοηθό μηχανικό ΓεώργιοςΛάππα-Σταρζενέτσκι. Ωστόσο, το μεγάλο πλάτος των κρασιών μειώθηκε στα μέσα του 20ου αιώνα. Είτε πρόκειται για ένα υπέροχο σούπερ μάρκετ πέρα ​​από τον κλοιό, μπορείτε να εξαχνώσετε παντζάρια, πατάτες, κρέας, μαϊντανό και τσουκνίδες, όπως οι άνθρωποι από την ευχαρίστηση κάνουν μπάνιο και βίκορα στους έτοιμους σκαντζόχοιρους. Ποιο είναι το μυστικό των προϊόντων crusty sublimation;

Η διαδικασία της εξάχνωσης ξεκινά με βαθιά κατάψυξη και μπορεί να υπάρχουν προϊόντα, όπως κρέας, syrah, βούτυρο, λαχανικά, φρούτα, μούρα, βότανα. Στη συνέχεια, για τη βοήθεια των στεγνωτηρίων κενού, πρακτικά βλέπουμε περισσότερο νερό, με αποτέλεσμα να μην ξεπερνάμε το 8% συνολικά. Με αυτό το προϊόν, είναι πρακτικό να μην χάνετε την απόλαυση αυτών των καφέ ομιλιών, ακόμα κι αν φαίνεται μόνο νερό. Η εξάχνωση αλλάζει σημαντικά τον χρόνο και τη δέσμευση - αλλάζει 10-12 φορές το ίδιο Σαββατοκύριακο.

Κατά τη σκέψη των διατροφολόγων, που εξαχνώνεται για να γίνει πλουσιότερος καλύτερα στα ίσα μέρη του υπέροχου, η ομιλία της ζωής ξοδεύεται στο αίμα νωρίτερα, χαμηλότερα για να φθάσει στο συρρικνωμένο. Ένα τέτοιο spryaє ακόμη και σε έναν Σουηδό ιθαγενή: είναι καλό να δίνεις καλοσύνη και φρεσκάδα για πολλά χρόνια.

Τα λυοφιλοποιημένα προϊόντα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, για παράδειγμα, μούρα και λαχανικά έως 2 ετών, γαλακτοκομικά προϊόντα - μέχρι την ηλικία. Μπορείτε να τα φροντίσετε για θερμοκρασία δωματίου, η δυσοσμία είναι συσκευασμένη σε τρισφαιρικό υλικό με μη διεισδυτικό φύλλο, στη μέση του οποίου τονίζεται μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα αζώτου που μοιάζει με αέριο. Κατά τη διαστολή, το αέριο εξατμίζεται αμέσως.

Οι συσκευασίες χρησιμοποιούνται συχνότερα τόσο για ταμπλέτες όσο και για σωληνάρια - με τον ίδιο τρόπο που απελευθερώνονται τα προϊόντα εξάχνωσης. Βασικά, όλος ο εξαχνωμένος σκαντζόχοιρος αλέθεται σε σκόνη, οι κόκκοι σχηματίζονται με τον ίδιο τρόπο. Για να ετοιμάσετε πραγματικό γρασίδι από αυτό, αρκεί να διαλύσετε μερικές κουταλιές από τη σκόνη με νερό, να ανακατέψετε και να πιείτε το μείγμα με νερό, ποτό (κοκτέιλ) ή s'isti (πουρέ πατάτας). Για κρέας, παϊδάκια και μανιτάρια χρειάζεται okrip, για γιάγκι και λαχανικά - θερμοκρασία δωματίου, για γαλακτοκομικά - λίγο ζεστό νερό, 37-40 βαθμούς.

Χρησιμοποιήστε συγκεκριμένα προϊόντα εξάχνωσης όπως παντζάρι, μαϊντανός, καρότο, λάχανο, τσουκνίδα, σέλαρα. Είναι ακόμη καλύτερο να παράγεις προϊόντα για να εκδικηθείς την υγεία των Κομόρων με βιταμίνες και ζωηρές ομιλίες, αλλά δεν είναι τόσο εύκολο να κάνεις τον εαυτό σου να πιει φρέσκο ​​χυμό από παντζάρι - μαγειρέψτε το για πολλή ώρα και δεν είναι καν νόστιμο. Και ο άξονας των παντζαριών sіk іz θαυμάσια μπορεί να εκτραφεί για μερικά κουλούρια και ταυτόχρονα κρασί πλούσια αλμυρό και korisnіshiy. Προώθηση αιμοσφαιρίνης, αναδιάταξη θρόμβων αίματος, επιρροή στην εντερική μικροχλωρίδα - πρόσωπα αναφοράς.

Vtіm, όπως φαίνεται, στο βαρέλι με μέλι zavzhd є μια κουταλιά σκύλο. Αξίζει να ζητήσετε μεγάλη ποικιλία προϊόντων εξάχνωσης: από 2000 ρούβλια ανά κιλό. Την επόμενη στιγμή - οι διάκονοι πρέπει να πνιγούν από τις νέες δίαιτες και τις αρχές της υγιεινής διατροφής και να στραφούν σε προϊόντα εξάχνωσης. Αυτό είναι ένα μεγάλο συγγνώμη, oskіlki, που δεν σεβόμαστε την επάρκεια ζωοποιών ομιλιών και βιταμινών, καμία από αυτές δεν αντικατοπτρίζει τις ιδιαιτερότητες του ανθρώπινου σώματος: για την υποστήριξη της υγείας του φυτικού σωλήνα, η γλώσσα του obov χρειάζεται προσοχή. Φαινομενικά απλούστερο, για τα δόντια, θα ήταν επιθυμητό να ψηθεί το σωστό καρότο, και για το γυμνοσάλιαγκα - να χωνέψει τις χονδρές ίνες.

Επίσης, varto για τη βελονιά cym.

Υποβολή αναφοράς για την τεχνολογία παραγωγής εξάχνωσης. Γιατί μυρίζουν σαν αποξηραμένα προϊόντα;

Η λυοφιλοποίηση βασίζεται στη δύναμη του πάγου για να εξατμίζονται τα μυαλά που τραγουδούν, περνώντας από μια σπάνια φάση. Η ξήρανση με εξάχνωση μπορεί επίσης να επικρατήσει σε συνδυασμό με τις παραδοσιακές μεθόδους συντήρησης:

η ανάγκη αποθήκευσης στο ψυγείο είναι απενεργοποιημένη, τα θραύσματα ξηρών προϊόντων μπορούν να αποθηκευτούν για τρεις ώρες σε θετικές θερμοκρασίες.

αλλάζει σημαντικά τη μάζα των προϊόντων μετά την ξήρανση, στο εξής, το κόστος της οικονομικής αποδοτικότητας και της μεταφοράς των προϊόντων μειώνεται.

ζητείται το σύστημα πώλησης αγαθών και αναπτύσσονται οι όροι πώλησης.

η γεύση των προϊόντων ποικίλλει ασήμαντα.

Η ξήρανση με εξάχνωση είναι δυνατή, εάν η πίεση των ατμών του περιττού μέσου είναι χαμηλότερη από την πίεση στο κατώτερο σημείο Α. Όταν αυτός ο πάγος, παρακάμπτοντας τη σπάνια φάση, μετατρέπεται σε ατμό, σαν να αφομοιώνεται με το περιττό μέσο ή συμπυκνώνεται στην ψυχρή επιφάνεια του εξατμιστή.

Κατά τη διαδικασία ξήρανσης στη ζώνη εξάτμισης, η ενέργεια οφείλεται συνεχώς στην ποσότητα που είναι επαρκής για να αντισταθμίσει τη θερμότητα του μετασχηματισμού φάσης, η οποία είναι ορατή στο προϊόν. Η εισαγωγή θερμότητας στη ζώνη ατμού διπλώνεται στον κόσμο πιέζοντας τη ζώνη μέσα στο προϊόν ολίσθησης. Η σφαίρα του ξηρού προϊόντος, η οποία καθιζάνει, επισκευάζεται τόσο με τη μετάβαση του ατμού από τη ζώνη ατμού στην επιφάνεια του προϊόντος όσο και με τη μεταφορά θερμότητας από τη ζώνη ατμού στη ζώνη ατμού.

Σε αυτή την ώρα, η ποικιλία των προϊόντων, otrimanih sushi εξάχνωσης, για την παραγωγή διαφορετικών ποικιλιών και μπορεί να προστεθεί σε ομάδες παπαλίνας.

• Κρέας και προϊόντα κρέατος: yalovichina, πρόβειο κρέας, χοιρινό, κρέας πουλερικών και άλλα, μεταποιούνται σε ορφανή όψη, προμαγειρεμένα ή μαγειρεμένα με άλλους τρόπους.

Γαλακτοκομικά προϊόντα: τυρί, γάλα και σε.

Προϊόντα αυγού: ασπράδι αυγού, zhovtok αυγού

Λαχανικά: πατάτες, καρότα, παντζάρια, διάφορα είδη λάχανου, μαϊντανός, αρακάς, κολοκυθάκια, cibulya, μανιτάρια, λαχανικά και άλλα βότανα. - Σαν να κοιτάς ένα ορφανό, έτσι και να κοιτάς μπροστά από ένα ζυθοποιημένο.

Φρούτα, μούρα και μεταποιημένα προϊόντα: μήλα, βερίκοκα, ροδάκινα, δαμάσκηνα, μπανάνες, μεσάνυχτα, σμέουρα, πουρές φρούτων, χυμοί φρούτων και άλλα.

Σουηδικό τσάι, κάβα, μπαχαρικά.

Η όλη τεχνολογική διαδικασία απόκτησης προϊόντων εξάχνωσης αποτελείται από τις ακόλουθες κύριες λειτουργίες:

επιλογή αυτού του μπροστινού κομματιού syrovin?

πάγωμα;

Ξήρανση εξάχνωσης?

συσκευασία αποξηραμένων προϊόντων.

Η φυσικοχημική, η βιοχημική και η δομική-μηχανική ισχύς της vihdnoy syrovina καθορίζουν την ποιότητα και την αξία τηγανίσματος του αποξηραμένου προϊόντος, καθώς και την ιδιαιτερότητα της τεχνολογίας συντήρησης yogo.

Τα χαρακτηριστικά της μπροστινής επεξεργασίας του syrovin, που είναι κατάλληλο για ξήρανση με εξάχνωση, καθορίζονται από την ιδιαιτερότητα της αποθήκης και την ισχύ των προϊόντων grub και περιορίζονται κυρίως σε θερμική επεξεργασία, τεμαχισμό, κοπή, εισαγωγή προσθέτων, καθώς και βιοχημικές μεθόδους.

Η διαδικασία της κατάψυξης ως το πρώτο στάδιο της ξήρανσης με εξάχνωση επηρεάζει ουσιαστικά την ποιότητα των προϊόντων, επιπλέον, η διαδικασία κατάψυξης εξασφαλίζει τη μέγιστη εξοικονόμηση ισχύος του μεγαλύτερου αριθμού προϊόντων γκρουπ.

Τα προϊόντα Kharchovy που βρίσκονται σε αγρανάπαυση στην αποθήκη εξουσιοδότησης τους καταψύχονται σε ειδικούς θαλάμους υπό ατμοσφαιρική πίεση ή χωρίς ενδιάμεσο στον εξαχνωτή για εντατική εξάτμιση μέρους του νερού ως αποτέλεσμα ενός αδιάκοπα αυξανόμενου κενού. Ταυτόχρονα, η κατάψυξη υπό κενό είναι απαράδεκτη για ξήρανση με εξάχνωση γκρίζου κρέατος και ρίμπι σε shmakki, χυμούς φρούτων, πουρέ και άλλα είδη φρούτων και φρούτων, τα θραύσματα σε αυτήν την περίπτωση αλλάζουν τη φυσική, χημική και δομική δύναμη του προϊόντος.

Όταν τα κατεψυγμένα προϊόντα που μοιάζουν με ζυμαρικά (γάλα, τσάι, χυμοί κ.λπ.) μεταφέρονται πιο μακριά στο μυαλό των αρνητικών θερμοκρασιών. Ως εκ τούτου, είναι αποτελεσματικό να καταψύχετε σπάνια υλικά σε ένα μύλο πούδρας με μακρινή ξήρανση κατεψυγμένων κόκκων σε μια λεπτή μπάλα.

Όταν τα κατεψυγμένα προϊόντα βρίσκονται σε ειδικούς θαλάμους ταχείας κατάψυξης, η τεχνολογική διαδικασία θα πρέπει να οργανώνεται έτσι ώστε το προϊόν να μην ξεπαγώνει πριν από την εξάχνωση.

Όταν εκτελείτε ξήρανση εξάχνωσης για την αφαίρεση ενός προϊόντος υψηλής περιεκτικότητας σε οξύ, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε 75-90% υγρασία σε αρνητική θερμοκρασία στην κεντρική ζώνη του προϊόντος. Μέρος, scho έχασε, το πιο mіtsno pov'yazanoї vologa φαίνεται σε θετικές θερμοκρασίες στο προϊόν. Το επιτρεπόμενο εύρος θερμοκρασίας για το προϊόν κατά την περίοδο εξάχνωσης και αφαίρεσης της περίσσειας υγρασίας καθορίζεται τόσο από την ισχύ όσο και από την ξηρότητα της διαδικασίας ξήρανσης. Τα προϊόντα Kharchov για παραγωγή υψηλής ποιότητας μπορούν να αποκοπούν σε χαμηλές θερμοκρασίες εξάχνωσης - από -10 έως -30°C. Έτσι, όταν στεγνώνουμε μεγάλα λαχανικά, η θερμοκρασία εξάχνωσης είναι αρκετή για να γίνει -10°С. Κατά την ξήρανση των μούρων και των χυμών φρούτων, λόγω της υψηλής θερμοκρασίας σε αυτά, η θερμοκρασία στη ζώνη εξάχνωσης οφείλεται στην αύξηση της θερμοκρασίας από -20 σε -30 ° C. Δεν φταίει η θερμοκρασία των προϊόντων του ταξιδιού του πλάσματος κατά την περίοδο εξάχνωσης του νερού, αλλά κυρίως για -15 -20 ° C. Η ξήρανση αυτής της περιόδου ξήρανσης γίνεται 50-60% του συνολικού χρόνου στεγνώματος και η ποσότητα του νερού, όπως μπορείτε να δείτε, είναι 40-50%.

Στο στάδιο της απομάκρυνσης της περίσσειας νερού, οι σημαντικότεροι παράγοντες που διασφαλίζουν την υψηλή ποιότητα του προϊόντος είναι η σταθερότητα της αύξησης της θερμοκρασίας και η μέγιστη τιμή. Στη δερματική εμφάνιση των προϊόντων διατροφής, υπάρχει μια θερμοκρασία μεταξύ της αντίστασης στη θέρμανση. Στα όρια του εύρους θερμοκρασίας, μπορεί να επιλεγεί το βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας για το προϊόν και η απόδοση θέρμανσης, στην οποία η διαδικασία ξήρανσης θα είναι η μικρότερη για τις ελάχιστες αλλαγές στο προϊόν. Έτσι, όσον αφορά την αγρανάπαυση στην κυριαρχία του προϊόντος και την ξηρότητα της διαδικασίας ξήρανσης, το επιτρεπόμενο εύρος θερμοκρασίας για το υλικό κατά την περίοδο απομάκρυνσης της περίσσειας νερού είναι μεταξύ 40 και 80 ° C. Η τριπολικότητα αυτής της περιόδου θα είναι 30-40% και ο αριθμός των ιατρών, όπως μπορείτε να δείτε, είναι 20-30% του συνολικού αριθμού.

Εκτίμηση της τροφικής αξίας των προϊόντων ξήρανσης εξάχνωσης για οργανοληπτικές, φυσικές και χημικές ενδείξεις, ο βαθμός υπερπηκτώματος και η απορρόφηση εμφάνισης της ασήμαντης περιεκτικότητάς τους σε νερό παρουσία επιλεγμένων προϊόντων. Όταν κάνετε καλό, λαμβάνονται υπόψη τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα απαραίτητα αμινοξέα, οι βιταμίνες, τα μέταλλα και άλλες σημαντικές ενδείξεις της διατροφικής αξίας των προϊόντων. Καλό zberіgayutsya επίσης ισχυρά προϊόντα άρωμα και απόλαυση. Ταυτόχρονα, τα προϊόντα ξήρανσης εξάχνωσης δημιουργούν μια πορώδη δομή και έτσι δημιουργούν ένα κτίριο υψηλής απορρόφησης. Τα προϊόντα Znevodnіnі της ανάπτυξης του πλάσματος της καλλιεργητικής περιόδου αμαυρώνουν έντονα το ξινό από το μεσαίο έδαφος, επιπλέον, είναι ιδιαίτερα έντονο στην περίοδο της συγκομιδής του στάχυ. Η απορρόφηση του αέριου ξινιού μπορεί να οδηγήσει σε εντατική ανάπτυξη οξειδωτικών διεργασιών, με αποτέλεσμα τη μείωση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών και της διατροφικής αξίας των προϊόντων.

Επιπλέον, τα προϊόντα ξήρανσης εξάχνωσης απορροφώνται ενεργά από το απαραίτητο μέσο στο νερό, γεγονός που διεγείρει την ανάπτυξη αντιδράσεων σκουρόχρωμης, γεγονός που οδηγεί σε μείωση του ιξώδους του προϊόντος κατά τη διαδικασία αποθήκευσης. Η ισχύς προσρόφησης του προϊόντος μπορεί να αλλάξει πιέζοντας πριν τη συσκευασία. Η διαδικασία συμπίεσης πρέπει να πραγματοποιηθεί για το μυαλό, η οποία περιλαμβάνει την επαφή του προϊόντος με την οξύτητα. Το πάτημα των αποξηραμένων προϊόντων σάς επιτρέπει να αυξήσετε τον όγκο και τον συντελεστή απόβαρου.

Τα εξαχνωμένα προϊόντα αμέσως μετά την αφαίρεση του κρασιού συσκευάζονται ερμητικά. Η συσκευασία είναι υπεύθυνη για την απομόνωση του προϊόντος από την ξινίλα και την ελαφρότητα, την προστασία της ρόφησης νερού από το αποξηραμένο προϊόν από το περιττό μέσο, ​​την προστασία από μηχανικές βλάβες, την προστασία από τη φυσική μυρωδιά και την προσθήκη στο εξωτερικό. Το πιο κατάλληλο δοχείο για αυτούς τους σκοπούς είναι ένα δοχείο κατασκευασμένο από πολυμερή υλικά, τα κύρια πλεονεκτήματα του οποίου είναι η εξαιρετικά υψηλή ισχύς, η μικρή μάζα και η σκληρότητα, η όψη του Garniy ovnіshnіy και το χαμηλό vartіst. Η πιο βέλτιστη επιλογή είναι τα πολυμερή υλικά με βάση το φύλλο αλουμινίου, που υποστηρίζονται από πολυμερή τήγματα. Τα προϊόντα θα πρέπει να συσκευάζονται αμέσως μετά το στέγνωμα στο μυαλό των μειωμένων αντί για ξινό και νερό.

Το Kissen από τη συσκευασία αφαιρείται με διάφορες μεθόδους: φυσικές, χημικές και βιοχημικές. Από τις φυσικές μεθόδους στην πιο διαδεδομένη πρακτική, προστέθηκε σε αυτό μια συσκευασία κενού αέρος με άζωτο. Για να επιτύχετε αποτελεσματικές χημικές μεθόδους, αφαιρέστε το οξύ από τη συσκευασία ως αποτέλεσμα της αντίδρασης μεταξύ της γιόγκα και του νερού, το οποίο ρέει μέσω του τμήματος του καταλύτη, όπως ένα βικοριστικό παλλάδιο. Είναι επίσης δυνατή η συσκευασία των προϊόντων σε ειδικούς θαλάμους σφραγισμένους με αδρανές αέριο, όπου χρησιμοποιείται ο μικροεπεξεργαστής.

Στην παρούσα ώρα, είναι πρωταρχικό ότι στη διαδικασία της εξάχνωσης ξήρανσης, υπάρχουν κάποιες αλλαγές στις δυνάμεις της εξωτερικής συρόβινας, αλλά η δυσοσμία είναι ταυτόχρονα ελάχιστη, όταν διατηρείται με άλλες μεθόδους.

Νόστιμα και καφέ μουστάκια και ελαφριά σακίδια!

Το κατάστημα Suble-Bu προσφέρει εξαιρετικό φαγητό για μαντρίβνικους, τουρίστες, αθλητές και για όλους όσους μπορούν να κάνουν το δρόμο τους.

Μεγαλείοή προϊόντα εξάχνωσης- τα καλύτερα προϊόντα διατροφής (κρέας, λαχανικά, φρούτα, μούρα κ.λπ.) Γκάμα των προϊόντων

Εξάχνωση των προϊόντων της ζήτησης μεταξύ μαντριβνικιών, τουριστών, αθλητών: ποδηλάτες, ορειβάτες και άλλους τουρίστες, ορειβάτες και άλλους. Cicava tsya προϊόντα και έχουν μια υπέροχη ζωή: σούπες και συνοδευτικά με κρέας για 5 ώρες για να ετοιμάσετε ότι nevibagly από το sberigan.

Συμπληρώνοντας το δικό σας μενού με sublimates, θα αποδεχτείτε:

1. Σε 5-10 φορές, το βάρος της πλεονεκτικής θέσης είναι ευκολότερο. (Το κρέας είναι 5 φορές πιο εύκολο, τα μούρα, τα φρούτα - 10 φορές πιο εύκολα)
2. Στις 5 φορές, το swidshe είναι έτοιμο να στραγγίσει: μην εξαχνώσετε το ρόφημα, προσθέστε αρκετό νερό, ανακατέψτε και φουσκώστε 5 πτερύγια. (κρέμα λαχανικών, σαν να είναι εμπνευσμένη από νερό για να βγει φρέσκια)
3. Προϊόντα που δεν πωλούνται σε τιμή: і μην μαντέψετε και μην διαρρέετε. Τώρα μπορείτε να πάρετε μαζί σας γαλακτοκομικά προϊόντα ( , , , ). Μια ξηρή δυσωδία δεν παραμένει.
4. Προϊόντα που προστίθενται για κάθε θερμοκρασία και καιρικές συνθήκες: μην παγώνετε σε μια χειμερινή πεζοπορία, μην αναστατώνεστε σε ένα καλοκαιρινό ταξίδι. Η συσκευασία με τη χρήση αδρανούς αερίου μπορεί να έχει υψηλό βαθμό ισχύος: προστατεύει το προϊόν από το φως, την υγρασία και την οξείδωση. Τσι μην πνίγεσαι στο νερό.
5. Ευκολότερη ποικιλία διατροφικής ποικιλομορφίας του μενού: 150 είδη διαφορετικών προϊόντων που αντιπροσωπεύουν την έκταση της φαντασίας των συνταγών του παρελθόντος. Με εξαχνωμένα συστατικά, μπορείτε να μαγειρέψετε αριστουργήματα μαγειρικής, για παράδειγμα, η V , V , κάτω από ένα γούνινο παλτό , і , mlnci z , κατάταξη χυλός αυτο μεσα.
6. Γευτείτε ότι τρώγεται κορίσνα: οι αμπελώνες έχουν υψηλή συροβίνη, τα μπαγιάτικα προϊόντα δεν φαίνονται. Η ξήρανση με εξάχνωση δεν απαιτεί θερμική επεξεργασία και εξοικονομεί περισσότερες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Εξάχνωση προϊόντων, συμπεριλαμβανομένης της κατάποσης τυχόν αρωμάτων, γεύσεων και συντηρητικών μέσω εκείνων που περιέχουν λιγότερο από 4% νερό στο προϊόν. Για ένα τέτοιο "υπερ-ξηρό" προϊόν, κατ 'αρχήν, δεν χρειάζονται τέτοια "pomіchniks".

   Τα πλεονεκτήματα των προϊόντων εξάχνωσης μπορούν να αξιολογηθούν από τους συμμετέχοντες σε πλούσιες ημερήσιες πεζοπορίες, αποστολές, συγκεντρώσεις, ρεγκάτα. Είναι αδύνατο για την ίδια την Aje να αναπληρώσει την προσφορά τροφής σε τέτοιες καταστάσεις, αλλά είναι σημαντικό να σηκώσει ολόκληρο το βάρος από τον εαυτό της.

   Τα γεύματα σχετικά με το φαγητό είναι ένα από τα πιο σημαντικά γεύματα για την προετοιμασία της εκστρατείας, η οποία είναι πιο ακριβή.
   Πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο καλύτερης προετοιμασίας των προϊόντων - στέγνωμα, κατάψυξη, ζωντάνια - είναι άμεσα διαθέσιμες. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να γυμναστείτε είναι να αναπτύξετε αρχάριους, χρόνο και φαντασία.

   Τώρα ξέρετε ότι υπάρχουν διαθέσιμα προϊόντα λυοφιλοποιημένου σούσι, εύκολο στο μαγείρεμα και εύκολο στη μεταφορά.

Προϊόντα εξάχνωσης - προϊόντα διατροφής, ξήρανση υπό κενό-εξάχνωση. Συχνά το πας από τη βόλτα, σε αυτό που βρωμάει για ζωή, καλό είναι να το προσέχεις και να παίρνεις λίγο χρόνο. Για τους ίδιους λόγους, η εξάχνωση προϊόντων περιλαμβάνεται στη διατροφή των αστροναυτών σε τροχιά.

Τρώγοντας αστροναύτες. Φωτογραφία: RIA Novini

Ποια είναι η διαδικασία της εξάχνωσης;

Η εξάχνωση των προϊόντων (λατ. sublimo - «εξάχνωση») είναι μια από τις μεθόδους συντήρησης. Vіn є vydalennya vologi zі svіzhih produktіv іn vakuum τρόπο, scho επιτρέπει smenshiti masu 5-10 φορές. Όλες οι σγουρές ομιλίες και οι αλμυρές γεύσεις που συντηρούνται, με τις οποίες πρέπει κανείς να σώσει. Ο εξαχνωμένος σκαντζόχοιρος μπορεί να αποθηκευτεί έως και 25 χρόνια σε θερμοκρασίες από -50 °C έως +50 °C.

Ποια προϊόντα μπορούν να εξαχνωθούν;

Η εξάχνωση μπορεί να δοθεί:

γαλακτοκομικά προϊόντα;

Ζαχαροπλαστεία virobi;

Εποχή.

Τι χρειάζεται για να αναπτυχθεί με εξαχνωμένο їzhey πριν ζήσετε στο її;

Είναι απαραίτητο να βάλετε το προϊόν κοντά στο νερό, μετά από το οποίο θα πάρετε μια μεγάλη ποσότητα δεντρολίβανου. Πληροφορίες σχετικά με την απαιτούμενη ποσότητα νερού αναγράφονται στη συσκευασία.

Τι πρέπει να πουν οι διατροφολόγοι για την εξάχνωση;

Στη σκέψη των διατροφολόγων, ο σκαντζόχοιρος εξαχνώνεται. Θα είναι καλό να κατακτηθεί, και μετά από αυτό, είναι γρήγορο και πολυαναμενόμενο, αξίζει τον κόπο. Μέσω αυτών που εξαχνώνουν μόνο φρέσκα προϊόντα υψηλής ποιότητας, όπως μπαγάτα για μικροστοιχεία και βιταμίνες, και αρωματικά, βαρβνίκια, συντηρητικά και αλμυρά το απόγευμα.

Abo vyslovlyuyuchis στο Viysk - IRP No. 2. Οι Okremi, ειδικά οι φανατικοί σύντροφοι, είναι αρκετά έξυπνοι για να τα αγοράσουν σε βιομηχανική κλίμακα. Όλα για τίποτα, αλλά για 10 ημέρες μια τέτοια δίαιτα θα είναι σημαντική 21 (!!!) κιλά. Αν πάτε με αυτοκίνητο, το αυτοκίνητο δεν είναι κρίσιμο. Και αν μεταφέρετε όλο τον εξοπλισμό σε ένα ποδήλατο ή τον μεταφέρετε στην πλάτη σας - παρόμοια χαρακτηριστικά απόδοσης είναι απαράδεκτα. Τα ξηρά σιτηρέσια στρατού δεν έχουν εναλλακτικές, αλλά σήμερα θα μιλήσουμε για προϊόντα εξάχνωσης.

Επιλογές, Κοβάλσκι.

Περισσότερα προϊόντα πωλούνται γρήγορα. Συνδέεται με τις διεργασίες που βρίσκονται στα νεκρά κύτταρα. Στη βιοχημεία, δεν μπαίνουμε σε λεπτομέρειες. Και αν είναι στα δάχτυλα, τότε η διαδικασία σήψης συνδέεται με τη δραστηριότητα των βακτηρίων, για την οποία η θερμοκρασία είναι απαραίτητη, η περιεκτικότητα σε υγρασία είναι ξινή. Μερικοί απλοί τρόποι για να συνεχίσετε τη ζωή των προϊόντων:

• πάγωμα
• Ξήρανση
• Συντήρηση (παστερίωση)

Το πάγωμα πέφτει στον αέρα - κανείς δεν μπορεί να μεταφέρει μια γεννήτρια και ένα ψυγείο σε ένα σακίδιο.

Το στέγνωμα μπορεί να είναι σαν νίκη, άρα έλλειμμα. Τα αποξηραμένα προϊόντα έχουν μικρή σημασία, καταλαμβάνουν λίγο χώρο και δεν είναι εύκολη η προετοιμασία τους. Ale є ου χαμηλό μείον. Με επιθετική παραλλαγή δεν θα δεχτούν τις πρώτες αρχές. Τυπικοί πισινό - αποξηραμένα φρούτα. Η κομπόστα από αποξηραμένα μήλα φρεσκάρεται σε κομπόστα από φρέσκα μήλα. Είναι πιο διάσημο με κρέας - μην βράζετε αποξηραμένο κρέας, αλλά θα είναι ακόμα zhorstky. Θέλω ο ζωμός να βγει κανονικός. Μέχρι τότε, δεν υπάρχουν αποξηραμένα προϊόντα προς πώληση, πρέπει να προετοιμαστούν έγκαιρα.

Συντήρηση Η αίσθηση της συντήρησης είναι ότι τα προϊόντα επεξεργάζονται σε θερμοκρασία 100 βαθμών και συσκευάζονται σε αποστειρωμένη συσκευασία σε υψηλή θερμοκρασία. Στη διαδικασία της διατήρησης, διοχετεύονται περισσότερα βακτήρια και αν μείνουν πίσω τα σούπερ κοτόπουλα, τότε η κονσέρβα σώζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σήμερα στα καταστήματα υπάρχει μια θάλασσα από διαφορετικά έτοιμα κονσερβοποιημένα τρόφιμα για κάθε γούστο και γκαμανέτες. Η δυσοσμία είναι άθραυστη μέχρι τη λήψη, έτοιμη για χρήση απευθείας από τη συσκευασία. Το κύριο μειονέκτημα των έτοιμων κονσερβοποιημένων τροφίμων είναι η συσκευασία. Η μεταφορά φορτίων με κιλά zherst ή skla δεν είναι η καλύτερη επιλογή για την επίλυση του προβλήματος. Εάν θέλετε να αγοράσετε προϊόντα από τις μεγάλες ομάδες πληθυσμών για το πολύ 3-4 ημέρες, είναι μια απόφαση ολόκληρης ζωής.

Μία από τις μακρινές επιλογές για συντήρηση είναι η παρασκευή κρέατος με τη μέθοδο Lebedev-Shenderovsky. Οι ιδιαιτερότητες αυτής της μεθόδου είναι αυτές ότι το σφάγιο βράζεται πάνω από νερό, και το λίπος και το λίπος βράζονται για 6-8 χρόνια. Το μαγείρεμα πραγματοποιείται σε θερμοκρασία 105-110 βαθμών (και όχι πάνω από 100, όπως στο νερό), στην οποία διοχετεύονται περισσότερα μικρόβια. Και για 6-8 χρόνια, το λίπος θα αναπληρώσει το νερό, πρακτικά χωρίς να στερήσει από τα βακτήρια τις πιθανότητες αναπαραγωγής τους.

Παρασκευασμένο με τέτοιο τρόπο, το κρέας μπορεί να συσκευαστεί σε μια σακούλα για επιπλέον κομμάτια αλουμινόχαρτου ή τετρασυσκευασίες γάλακτος και μπορείτε εύκολα να επιβιώσετε σε όλο το ταξίδι. Ετοίμασα κρέας με παρόμοια κατάταξη για την εκστρατεία Kenozero, αποτέλεσμα ικανοποίησης. Το στιφάδο είναι ακόμα πιο αλμυρό, όπως είναι καλό στο Καζάν, και πιο πλούσιο για ένα κομμάτι ψωμί από ένα λαβράκι. Ένα μείον - η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ λιπαρή και η κουζίνα είναι απασχολημένη όλη μέρα.

Θεωρία εξάχνωσης

Στη λέξη εξάχνωση του προϊόντος, το kava εξάχνεται. Η πρώτη σκέψη είναι ότι δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα όπως το pig ril στη σειρά εξάχνωσης του δικού μας. θα κάνω λάθος.

Adje στην ουσία - τι είναι εξάχνωση; Ο βοηθός της φυσικής φαίνεται να αποκαλεί εξάχνωση μετάβαση από μια στερεά φάση σε μια αέρια. Και όπως στα δάχτυλα, μετά αχνίζω τον πάγο χωρίς να φτιάξεις το σπίτι. Μια παρόμοια διαδικασία μπορεί να παρατηρηθεί με την εξάτμιση του «ξηρού πάγου» - κατεψυγμένου διοξειδίου του άνθρακα. Λέγεται και ξηρό γιατί όσα κρασιά εξατμίζονται σε θερμοκρασία δωματίου δεν χορταίνουν την πατρίδα.

Τι λέτε για την τιμή των προϊόντων και των τελικών προϊόντων; Και είναι απλό. Το προϊόν είναι είτε έτοιμο για κατάψυξη, και στη συνέχεια, στη σωστή θερμοκρασία, σε βαθύ κενό, το νερό εξαχνώνεται. Η αναστολή του κενού σας επιτρέπει να εκμεταλλευτείτε την υψηλή θερμοκρασία, πράγμα που σημαίνει ότι δεν καταστρέφει το χρώμα της ομιλίας. Επίσης, στο κενό μπορεί να πεθάνουν βακτήρια και σούπερ νεοσσοί, καθώς μπορεί να σαπίσουν viklikati, και πρέπει να έχουμε ένα απολύτως αποστειρωμένο προϊόν. Και ακόμη κι αν το συσκευάσετε σε συσκευασία κενού ή σε συσκευασία με αδρανές αέριο (για παράδειγμα, άζωτο), ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να εξοικονομηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μετάλλιο Ale skin maє zvorotny bik. Μην χάσετε το μερίδιο των προϊόντων εξάχνωσης. Η ανάγκη για θαλάμους κενού και ειδική συσκευασία, καθώς και η υψηλή κατανάλωση ενέργειας για τη διαδικασία ληστείας του τελευταίου προϊόντος, δεν βρέθηκε και πολύ καλά. Αλλά παρόλα αυτά, τα θαύματα δεν γίνονται και η απόλαυση της δύναμης των έτοιμων φόβων αλλάζει. Μερικές φορές είναι πολύ δυνατό.

Ζωντανή πρακτική.

Τρία ταξίδια είχαν προγραμματιστεί για την εκστρατεία της Καμτσάτκα για πλήρη αυτονομία. Η κατάσταση επιδεινώθηκε από τη διαθεσιμότητα πόσιμου νερού σε μέρος της διαδρομής - το νερό έπρεπε να μεταφερθεί από τον εαυτό του και το βιτρό її με φειδώ. Σε αυτήν την κατάσταση, η πιο λογική λύση ήταν να επιλέξετε τα εξάχνωση των προϊόντων Gala-Gala από τη ρωσική ZAT "Galaxy Inc."

Η δυσοσμία δονεί 3 είδη προϊόντων

• Ετοιμος να παλέψει
• Προϊόντα-συστατικά
• Σετ έτοιμα καλαμάκια

Nabori take no rajah, που θα ειπωθεί παρακάτω. Και ο άξονας στα προϊόντα εκείνης της χώρας είναι άξιος αναφοράς.

Ετοιμος να παλέψει. Τα έτοιμα καλαμάκια συσκευάζονται σε σάκους των 20-30 g, αγρανάπαυση σύμφωνα με τη συνταγή. Γιατί τόσο λίγοι; Μην ξεχνάτε ότι το νερό καταλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος του νερού στα προϊόντα, αλλά όχι το νερό στα εξαχνώματα. Στο catalosis Gala-Gala, όλα τα stravi χωρίζονται σε pershu, ότι ο χυλός είναι φίλος. Πραγματικά podіl umovnі και εγώ απλά perekhuyu і, yakі προσπάθησα.

Χυλός Vіvsyanі. Vivsyanka, υπάρχει μια vivsyanka στην Αφρική. Με το μυαλό μου, θα καταλάβω ότι είναι κορίσνα - Σουηδοί σε υδατάνθρακες, για μερικά καλά πράγματα να φορούν αυτά τα άλλα πράγματα, αλλά δεν μπορώ να σκεφτώ τον εαυτό μου σε καμπάνιες. Αυτό και μετά σε μια βόλτα προσπαθώ να πάρω μούσλι. Gala-Gala για να ληστέψει μια παπαλίνα vivyanka - με lingonberries και μήλα, με σμέουρα, με βατόμουρο, με σταφίδες. Η δυσοσμία δεν φαίνεται να μυρίζει πολύ για τη γεύση. Στην πραγματικότητα, το ίδιο "Yasno Sonechko" Νο 3, μόνο με πρόσθετα, ότι η ετοιμότητα είναι πρακτικά στιγμιαία. Σε ένα snіdanok, είναι ασυνήθιστο, αλλά θα έκανα μπάνιο σε ένα rozrahunka για μια μέρα.

Ομελέτα.Δεν ξέρω πώς, αλλά μια ομελέτα μπορεί πραγματικά να γευτεί μια ομελέτα. Їstіvny σε όλα 100%. Viroblyayutsya με μανιτάρια, ελιές, τυρί και καπνιστά κρέατα. Ομελέτα με μανιτάρια δεν καταλαβαίνω. Mabut zam_st μανιτάρια εκεί γέμισαν μια σόμπα. Και ο άξονας των καπνιστών κρεάτων εδώ είναι μια λιχουδιά. Οι ομελέτες με βούτυρο και τυρί μπορεί να είναι άτιμα αλμυρές, για παράδειγμα, με εξαχνωμένο κρέας ή συκώτι, θα είναι νόστιμο και νόστιμο. Golovny plus omletіv στο γεγονός ότι η δυσοσμία για το μαγείρεμα απαιτεί τη λιγότερη ποσότητα νερού. Εάν σκοπεύετε να έχετε οικόπεδα χαμηλής περιεκτικότητας σε νερό με σκληρό καθεστώς εξοικονόμησης νερού, προτείνω να τρώτε ομελέτα και χυλό και σούπα για να αποκτήσετε πιο φιλικά οικόπεδα. Ανάμεσα στις πέτρες του Άμπον και του Απαχόντσιτς, ντε μι προστάτευε τις τσουκνίδες, η δυσωδία μας έβγαζε ήδη.

Σούπα και.Θα σας πω για αυτούς που με πήραν στην αποθήκη.

• Μπορς Μόσχας και μπορς Ουκρανίας. Από μπορς προτείνω να πάρετε μόνοι σας το ουκρανικό. Τρία από τα καλύτερα κρασιά για σούπες είναι τα πιο νόστιμα. Η Μόσχα είναι φρέσκια και ξινή και η Ουκρανική είναι η ίδια.
• Σούπα με λευκά μανιτάρια. Πράγματι. Μπορείτε να δοκιμάσετε τη γεύση των λευκών μανιταριών, γιατί δεν αναπαράγεται πολύ. Έχοντας με καταναλώσει 2 φορές, είναι εύκολο να πω για το νέο.
• Σούπα κοτόπουλου με ρύζι. Κοτόπουλο σούπα με ρύζι, ζεστό kuhol Maggi. Μπορείς, αλλά όχι περισσότερο. Πριν από την ομιλία, αυτή η σούπα είναι από θαύμα κατάλληλη για τη χρήση ρυζιού με κόκορα. Ένα πακέτο ρύζι με κόκορα, ένα πακέτο σούπα για την κουζίνα, νερό - είναι φυσικό να βγει έξω. Διαφορετικά, το ρύζι από τη σκανδάλη είναι αδύνατο. Ωραία, εκείνο το ένα πακέτο χάθηκε από μια άυδρη παρτίδα. Επίσης, ρύζι με κόκορα σε smіtnik pіshov bi.
• Yushka "Volzka". Raptovo με γεύση σαν σούπα μπιζελιού. Προσθέστε κράκερ από Darnytsia - μια πρακτική λιχουδιά. Το πιασα.
• Σούπα-Goulash Ugorsky και σούπα-kharcho. Φυσικά, με μπαχαρικά είναι ωραίο. Μπορείτε λοιπόν να βάλετε μόνοι σας ένα σακουλάκι ρύζι για περισσότερη ζέση.

reshta χωρίς προσπάθεια.

Ελληνικός χυλός "Gur'evska" και με βούτυρο. Grechu oliєyu δεν zіpsuєsh. Πράγματι. Μερικές φορές έχει ωραία γεύση. Στο snidanok vіdmіnna εναλλακτική vіvsyantsі, scho shvidko priїdaєtsya.

Φαγόπυρο με usyaky m'yasnym. Be-yaké m'yasne tse - yalovichina, καπνιστό κρέας, κόκορας. Έτσι συνέβη ήδη ότι το φαγόπυρο με φλούδα διπλώνει τα περισσότερα από τα άλλα βότανα σε αυτήν την εκστρατεία. Είναι αλήθεια, είναι νόστιμο, αλλά για 3 ημέρες, σχεδόν ένα φαγόπυρο άρχισε να δαγκώνει. Πρέπει να αραιώσουμε.

Ρύζι από δέρμα.Δεν ξέρω πώς, δεν ξέρω γιατί, αλλά το ρύζι φαινόταν πρακτικά αφύσικο. Επιπλέον, δεν είναι μόνο η σκέψη μου. Όλη η παρέα έφτυνε ρύζι. Μπορείτε να φάτε περισσότερο λιγότερο από αυτό, μόνο όσο μπορείτε με σούπα. Kharcho chi με σούπα γκούλας, για παράδειγμα. Πρώτα, λούστε το ρύζι με το δέρμα, πάρτε το για δοκιμή. Ίσως μπορείτε να το σηκώσετε, αλλά αν φαίνονται 8 άτομα, είναι αφύσικο - είναι μια λάμψη.

Χυλός σιταριού με yalovichina.Η σκέψη μου - ogidno, οι σκέψεις της απόφασης της ομάδας μοιράστηκαν 50/50. Συνιστώ να δοκιμάσετε πριν αγοράσετε στο ταξίδι.

Δεν έβαλα την πατάτα στη φωτιά, οπότε δεν μπορώ να πω τίποτα καλό ή κακό για αυτό.

Okrim έτοιμα βότανα, το Gala-Gala προωθεί τα προϊόντα-συστατικά. Κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, χόρτα. Μπορείτε να νικήσετε και να αντικαταστήσετε το στιφάδο, για παράδειγμα, ή μπορείτε να το προσθέσετε στα έτοιμα πιάτα Gala-Gala. Τα έτοιμα προϊόντα συσκευάζονται σε συσκευασίες των 50, 100 και 200 ​​γραμμαρίων. Αγοράσαμε σακούλες των 100 γραμμαρίων.

Στο Διαδίκτυο, υπέκυψα στην κλήση, de sublime the κρέας της νίκης ως υποκατάστατο για το σφάγιο. Επιλογή, ale mi vikoristovuvali yogo ως πρόσθετο στους φόβους, ακούγεται για δείπνο obid chi. Μία συσκευασία των 100 γραμμαρίων χωρίστηκε σε chotiriox. Περιηγηθείτε στο συκώτι, καθώς δεν ήξερα τις λέξεις, αλειμμένος με ομελέτα, βγήκα έξω. Από προϊόντα φρούτων και μούρων πήραμε το sumish, για το οποίο μαγειρέψαμε κομπόστα. Το Vitrata bula είναι περίπου το ίδιο - μία συσκευασία 100 γραμμαρίων για 4 άτομα.

Skіlki ότι τι να πάρει

Το πιο σημαντικό φαγητό είναι οι δεξιότητες και το τι να πάρετε. Θα πω μια φορά μια συσκευασία μερίδας δεν είναι αρκετή. Μια φορά είναι απαραίτητο τουλάχιστον δύο, και ίσως τρεις - για να βάλετε τα πάντα με τη μορφή χροιάς και όρεξης.

Χώρισα τα αγορασμένα εξάχνωση σε ημερήσιες μερίδες. Επιπλέον, οι μερίδες ήταν 2 επιλογές - απλές και διευθετημένες. Μεγαλύτερη συγκόλληση Bulo:

• 2 σακουλάκια για σνακ. Τσε μπούλι χυλός, ή ομελέτα.
• Για obіd 2 πακέτα με ένα άλλο και ένα πακέτο με σούπα. Η σούπα ετοιμάστηκε στο μπολ, ο φίλος στο πιάτο.
• Για το βράδυ 2 σακουλάκια με ένα άλλο

Αυξήθηκαν οι μερίδες Possilny παρουσία της μεγάλης ομάδας και στη συνέχεια στον άτυχο φίλο δόθηκε ένα πακέτο σούπα στη νέα. Tobto πάει 7-9 σακούλες την ημέρα.

Δεν είμαι αυτός που φρόντισα για τις αγορές, δεν κατάφερα να ελέγξω τον αριθμό των εξαχνώσεων που αγοράζονται, δεν είχα χρόνο. Επομένως, μετά τη διανομή έμειναν πίσω ασύζευκτα σακουλάκια δημητριακών και άλλα. Αυτή η απόφαση να χωριστεί σε σιτηρέσια φαινόταν λογική, αλλά η πρακτική έχει δείξει ότι η λύση δεν είναι μακρύτερη. Οι συσκευασίες έτριζαν με κολλητική ταινία, σε σημείο που ήταν αδύνατο να μπουν σε σακούλα. Είναι δυνατό να rozrіzniti περισσότερα από τακτοποιήσεις των σιτηρεσίων σε μεγάλες ποσότητες - η δυσοσμία ήταν συσκευασμένη με διαφορετικό τρόπο. Στο τέλος της εκστρατείας, κάνω το μισό ταξίδι, τρώω το ένα αμπέλι με ρύζι, το άλλο μισό ταξίδι - ένα φαγόπυρο. Δεν είναι ξεκάθαρο, περίμενε ένα λεπτό και έλα. Σε αυτό δεν έχω ράτζα αδερφό έτοιμες μερίδες - μπορείτε να συνθέσετε ένα διαφορετικό μενού μόνοι σας. Το Chogo Rock δεν είναι μια πλήρης συγκόλληση, αλλά θα το συσκευάσω στο έδαφος.

Περίληψη

Αν πάρουμε καλά την Καμτσάτκα με її τρελές τιμές στα καταστήματα, τότε η αγορά προϊόντων στο τοπικό στρατόπεδο δεν είναι ακριβή για τα προϊόντα εξάχνωσης. Σε πολιτισμένες περιοχές στην περιοχή της Βαϊκάλης και του Αλτάι, έτσι. Τα λυοφιλοποιημένα προϊόντα μπορεί να γίνουν πιο ακριβά, αλλά είναι επίσης μικρό και στιγμιαίο μαγείρεμα.

Η εξάχνωση μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για σουηδικά ελαφριά PVD-shek - οι μερίδες dobovy τοποθετούνται εύκολα στην επένδυση του σακακιού. Πάρε ό,τι δεν παίρνεις - στο ορκίζομαι. I vyrishiv - αδελφός.

Επιτυχία στους δρόμους.