Ακόμη και αλμυρά μαριναρισμένα λάδια για το χειμώνα. Συντήρηση ελαίων στο σπίτι μυαλά

Μανιτάρια - το προϊόν είναι ακόμα πιο αλμυρό, ale shvidko psuetsya. Και πώς θέλετε να τσιμπήσετε με αλμυρά μανιτάρια, ειδικά βουτυρόκαρπα. Το δέρμα του κυρίου του κόσμου γνωρίζει τη συνταγή του για κονσερβοποιημένα έλαια, ώστε να μπορεί να απολαύσει τα πατρικά του δώρα του φθινοπώρου. Τα αλατισμένα ή μαριναρισμένα maslyuki μπορούν να μυρίσουν υπέροχη απόλαυση και άρωμα χαμηλότερου δάσους.

Αλατισμένα έλαια για το χειμώνα: προετοιμασία μανιταριών

Το αλάτισμα είναι μια από τις πιο ευρέως χρησιμοποιούμενες μεθόδους για τη συγκομιδή ελαιούχων σπόρων. Είναι αλήθεια ότι μια τέτοια διατήρηση δεν επιτρέπει πάντα μια ασήμαντη ώρα. Ο Ale δεν έχει τη σωστή διάθεση. Η συνταγή είναι καυτή και απλή, ale nadiyna. Τα μανιτάρια σε βάζα σώζονται ως εκ θαύματος όλο το χειμώνα.

Χρειάζομαι:

1 κιλό φρεσκοκομμένων ελαίων.
1 λίτρο καθαρού νερού.
ένα τέταρτο μιας φιάλης tsukru?
ένα τέταρτο ενός μπουκαλιού μεγάλο αλάτι.
3 τεμ. μαύρο πιπέρι;
2 ματσάκια γαρίφαλα?
2 Arkush Lavra.

Βήματα προετοιμασίας:

Τα μανιτάρια πλένονται και καθαρίζονται μπροστά μας.
Με τη βοήθεια σταγόνων λαμβάνεται η σούβλα.
Οι μεγάλες νεραγκούλες κόβονται σε παπαλίνα.
Ετοιμάζονται τα μανιτάρια, τα σιφωνίζουμε σε βαθύ μέρος με νερό και τα βάζουμε στη φωτιά.
Η Rіdina με μανιτάρια βράζει, τα βουτυρόφυτα βράζονται για περίπου ένα τέταρτο του έτους. Η δυσοσμία μπορεί να βυθιστεί στο κάτω μέρος της δεξαμενής.
Εάν τα μανιτάρια τρώγονται, προστίθενται όλα τα άλλα συστατικά.
Το Otrimana sumish συνεχίζει να βράζει για ένα-δυο κουλούρια ακόμα.
Τα παρασκευασμένα λάδια απλώνονται στο πίσω μέρος του κρεβατιού με σόδα και αποστειρωμένα βάζα σχεδόν μέχρι το χείλος.
Μέχρι την κορυφή του βάζου, είναι γεμάτα με δεντρολίβανο και θα πνιγούν το πρωί.
Τα βάζα με μουστάκι πρέπει να αναποδογυριστούν και να αφαιρεθούν. Η διαδικασία επίτευξής τους πρέπει να γίνει σωστά.

Masluki - μανιτάρια για να τελειώσουν τη λάσπη, οπότε η διαδικασία καθαρισμού τους πραγματοποιείται συχνότερα με ξηρά δείγματα. Καθαρίστε τα μανιτάρια στο μπροστινό μέρος εμποτισμένα με το smіttya και το plіvka ακόμη πιο ομαλά.

Συνταγή για κονσερβοποιημένα λάδια

Τέτοια μανιτάρια δημιουργούν μια χριστουγεννιάτικη διάθεση για να εμπνεύσουν μια υπέροχη καθημερινή, ειδικά για να τα στολίσουν με ένα πράσινο cybulka ή μια καλλιέργεια.

Χρειάζομαι:

1 αγ. μεγάλο. tsukru;
μια-δυο μικρές καλλιέργειες?
2 δόντια νεαρού ωρολογοποιού.
2 φύλλα δάφνης?
1 povna art. μεγάλο. μεγάλο αλάτι?
1 μικρό cibulin?
ένα τέταρτο του μπουκαλιού otstu?
1 κιλό φρεσκοκομμένα λάδια.

Βήματα προετοιμασίας:

Τα λάδια καθαρίζονται προσεκτικά με τη μορφή φτυσίματος, πλένονται και, εάν χρειάζεται, κόβονται σε σαρδελόρεγγα.
Προετοιμασμένα για συντήρηση, τα λάδια πλένονται στο κάτω μέρος, το δοχείο με σμάλτο αυγών χύνεται με καθαρό νερό και τοποθετείται στη σόμπα.
Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο του έτους.
Μετά το τέλος της ώρας, τα μανιτάρια σηκώνονται από τη σόμπα, το νερό ξεχύνεται.
Ετοιμάζεται γέμιση σε άλλη δυναμικότητα. Για αυτό χύνεται νερό και μπαίνουν όλα τα υλικά που έμειναν για κρασί. Θέση για τοποθέτηση στη σόμπα.
Η πατρίδα της Otrimana είναι ένοχη που βράζει όχι περισσότερο από πέντε khvilin, μετά από τις οποίες οι πεταλούδες βαριούνται σε αυτό.
Η πατρίδα με τα μανιτάρια βράζεται για περίπου πέντε λεπτά ακόμα.
Τώρα τα μανιτάρια προστίθενται στην εκτίμηση, η μάζα αφαιρείται, η μάζα αναμειγνύεται αποφασιστικά.
Τα μανιτάρια εναποτίθενται στα ήδη φυλαγμένα βάζα και έχουν αποστειρωθεί.
Στο βάζο με τα βούτυρο, προστίθεται ένα μαχαίρι ωρολογοποιίας.
Στο τέλος αυτής της διαδικασίας, τα βάζα γεμίζουν μέχρι το χείλος με μαρινάδα και σιγοβράζουν.

Καθαρίζοντας τα έλαια από το φτύσιμο στο μυαλό των νοικοκυριών, μπορείτε να μαγειρέψετε τα χέρια σας. Αν δεν γινόταν τίποτα, πριν το στάχυ του στάχυ, ήταν απαραίτητο να προσθέσετε χυμό λεμονιού. Και η προσθήκη κιτρικού οξέος στην περίπτωση των ποικιλιών μανιταριών σάς επιτρέπει να σώσετε την πρώτη σας εμφάνιση. Αυτό το rozsil με μεγαλύτερο ymovirnistyu φαίνεται καθαρό, και όχι kalamutny και σκοτεινό.

Λιπαντικά κονσερβοποιημένα έλαια σε βάζα: μια απόλυτα αλμυρή συνταγή για το χειμώνα

Μανιτάρια, κονσερβοποιημένα σε λαδωμένη εμφάνιση - συγκομίζουν το δικό τους είδος, που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε γρασίδι από βούτυρο τη χειμερινή ώρα.

Χρειάζομαι:

1 κιλό φρεσκοκομμένων ελαίων.
pіvsklyanki olії.

Βήματα προετοιμασίας:

Τα λάδια ετοιμάζονται: καθαρίζονται με τη μορφή σούβλας, πλένονται και κόβονται.
Ετοιμάζονται τα μανιτάρια, τα στρώνουν σε βαθύ μέρος με νερό και τα βάζουν στη φωτιά.
Δεν είναι απαραίτητο να βράσουν τα μανιτάρια για πολλή ώρα, αρκεί να δοκιμάσουν στο πασπάλισμα και των πέντε πτερυγίων.
Οι πεταλούδες μοιάζουν με drushlyak.
Το λάδι ρίχνεται στο τηγάνι και ζεσταίνεται.
Τα μανιτάρια σιγοβράζουν στο καυτό λάδι, και οι κουκκίδες αλείφονται, οι αποβάθρες δεν θα έχουν ψηθεί πλήρως.
Στο καυτό λάδι, το λάδι φουσκώνει στο πίσω μέρος του κρεβατιού με σόδα και αποστειρωμένα βάζα.
Στο βάζο κουνιέται το λάδι rozpechene, που μένει στο τηγάνι, και μόνο λίγη από τη δυσοσμία θα περιπλανηθεί.

Βουτυρένια τουρσί με προσθήκη κανέλας

Χρειάζομαι:

2 κιλά φρεσκοκομμένα έλαια.
1 λίτρο καθαρού νερού.
pіvsklyanki otstu;
ένα τέταρτο μιας φιάλης tsukru?
ένα τέταρτο ενός μπουκαλιού αλάτι?
6 τεμ. ζωικό πιπέρι?
1 δάφνη arkush?
τέταρτο κουτ κανέλα.

Βήματα προετοιμασίας:

Οι ρίζες καλλιεργούνται από το maslyukіv, το plіvka λαμβάνεται από σταγονίδια, τα μανιτάρια πλένονται και, εάν είναι απαραίτητο, κόβονται.
Τα μανιτάρια είναι έτοιμα να πλυθούν σε αλμυρό νερό και ήδη βραστό νερό.
Βράζετε τα μανιτάρια περισσότερο από το ένα τέταρτο του έτους, μετά από το οποίο όλο το νερό είναι θυμωμένο από αυτά.
Όλα τα υλικά που μένουν έξω προστίθενται στο νερό, η χώρα βράζει.
Στη σαρδελόρεγγα της μαρινάδας που βράζει, τα μανιτάρια βράζουν και μαγειρεύουν μέχρι να γιορτάσουν, μέχρι να μην εμφανιστούν την ημέρα.
Το τελικό προϊόν απλώνεται για ήδη αποστειρωμένα βάζα vimitimi και obov'yazkovo, κατά μήκος των άκρων γεμίζουν με μαρινάδα. Οι τράπεζες μένουν με λιγότερο roll up και cool down.

Η συγκομιδή ολόκληρων μανιταριών δεν είναι αποδεκτή για τους κατάλληλους ειδικούς στη διατήρηση των μανιταριών. Συνιστάται να προσθέσετε κρεμώδη σταγονίδια από χαμηλά και να τα προετοιμάσετε καλά, τα θραύσματα της βρώμας μπορείτε να τα πιείτε με ευχαρίστηση και να μην μαγειρέψετε για μια ώρα.

Τραγανά βούτυρα σε κονσέρβα: μια απλή συνταγή για τα μυαλά του σπιτιού

Χρειάζομαι:

700 g φρεσκοκομμένων ελαίων.
2 μέγιστα γεμάτα μπουκάλια νερό.
1,5 στ. μεγάλο. άλας;
2,5 st. μεγάλο. otsu;
0,5 κουτ κολίανδρο;
3 ματσάκια γαρίφαλα?
1 δάφνη arkush.

Βήματα προετοιμασίας:

Τα λάδια καθαρίζονται, το obov'yazkovo πλένονται και, εάν είναι απαραίτητο, κόβονται σε μέρη παπαλίνας.
Στο βάθος ετοιμάζονται τα μανιτάρια με νερό και τα βάζουμε στη φωτιά. Βράστε τα για περίπου πέντε khvilin, μετά τα οποία χύνεται συνεχώς νερό από αυτά.
Η επαναλαμβανόμενη παρασκευή πραγματοποιείται μόνο σε τρεις φιάλες αλατισμένου νερού. Obov'yazkovo znіmaєtsya λάκτισμα.
Αν όλα τα μανιτάρια έχουν βυθιστεί στον πάτο, προστίθεται μια εκτίμηση και η δυσοσμία ανεβαίνει από τη σόμπα.
Ταυτόχρονα, τα αποστειρωμένα βάζα περιέχουν άλλα συστατικά, μετά από τα οποία θυμίζουν μανιτάρια και μαρινάδα.
Η τράπεζα δέρματος θα πρέπει να αποστειρωθεί ξανά κοντά στην αρχή του έτους, μετά την οποία περιφέρονται και σταματούν να φτάνουν.

Αλμυρό βούτυρο μαριναρισμένο για το χειμώνα από babus (βίντεο)

Μπορείτε να ετοιμάσετε λάδι για το χειμώνα σαν αλμυρό, σαν λαδωμένο. Ιδιαίτερο σεβασμό αποδίδεται στο μαρινάρισμα ως η πιο απλή και καλύτερη από όλες τις μεθόδους. Άλε, το δέρμα του κυρίου μαζεύει αυτή τη συνταγή, που είναι η πιο κοντινή. Adzhe golovna meta - σώστε και απολαύστε τους αγαπημένους σας με τις ατελείς χώρες του ουράνιου ποταμού. Οι κονσέρβες Zavdyaki δεν είναι πρόβλημα για εμάς. Τα λάδια, οι οικονομίες σε βάζα, το obov'yazkovo θα σας ευχαριστήσουν στο πιο δυνατό κρύο.

Ετοιμάζοντας σωστά τη μαρινάδα για maslyukіv προσθέστε όλες τις γεύσεις αυτού του τύπου μανιταριών, δώστε τη γεύση των απαραίτητων γεύσεων και θυμίστε το ορεκτικό με πικάντικες νότες bazhan. Μέσω πολλών γαστρονομικών πειραμάτων, γνωρίσαμε διάφορες συνταγές, οι περισσότερες από τις οποίες έχουν παρουσιαστεί.

Πώς να ετοιμάσετε μια μαρινάδα για μια ελιά;

Ομοίως, η μετα-επεξεργασία φρέσκων επιλεγμένων μανιταριών - μαριναρισμένα έλαια, αλμυρές συνταγές για μαρινάδα και διαθέσιμες συστάσεις για το μαγείρεμα και η τεχνική stosuvannya που θα σας βοηθήσουν να βγείτε από το zavdannya με την καλύτερη εμφάνιση.

Η μαρινάδα αποθήκης για maslyukov μπορεί να είναι λακωνική και να περιλαμβάνει μόνο ένα τυπικό σετ αλατιού, zucru, otstu ή πλούσιο σε συστατικά και πλούσιο σε απόλαυση. Η μαρινάδα sumish ή τα μανιτάρια σε banci μπορούν να συμπληρωθούν με δάφνη, κόκκους πιπεριού, μπουμπούκια γαρύφαλλου, chasny, tsibuleya, βότανα και άλλα πρόσθετα.
Το Ocet προστίθεται πριν ρίξουμε τα μανιτάρια στη μαρινάδα ή απευθείας στα βάζα. Το πρόσθετο μπορεί να είναι συγκέντρωση vikoristovuvat be-yakіy, αυξάνοντας τις αναλογίες ή να το αντικαταστήσει με κιτρικό οξύ.
Κατά κανόνα, ένα λίτρο μαρινάδας πρέπει να παρασκευαστεί για συντήρηση για το χειμώνα δύο κιλών βουτύρου.

Μαριναρισμένα βούτυρο - μια απλή συνταγή

Το χαμήλωμα μιας απλής μαρινάδας για λάδια σας επιτρέπει να το ετοιμάσετε, ώστε να μπορείτε να το δοκιμάσετε σε λίγες μέρες μετά το μαγείρεμα. Ο ερπυσμός τοποθετείται στον πάτο των βάζων και το ocet χύνεται στο τελικό στάδιο αφού γεμίσει τα δοχεία με μαρινάδα. Φροντίστε τους κριτές ελαφρά από το σνακ στο κρύο.

Συστατικά:

νερό - 2 l;
sil - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
tsukor - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
μαύρα μπιζέλια και πιπέρι zapashny - 10 τεμ.
chasnik - 4 δόντια.
δάφνη - 4 τεμ.;
hіlochki ή ομπρέλες για την καλλιέργεια?
ocet - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι στο δερμάτινο βάζο πιβλέτας.

Μαγείρεμα

Στο νερό που βράζει προσθέτουμε τη δύναμη, το τσουκόρ, τους κόκκους πιπεριού και τα φύλλα δάφνης.
Ρίξτε χοντροκομμένα τα δόντια του chasnikov και βράστε το άθροισμα των 5 khvilin.
Στο βάζο με μια σοδειά, βάζετε τα βρασμένα μανιτάρια μπροστά, ρίχνετε τη μαρινάδα, προσθέτετε το οκέτα, σκεπάζετε με νάιλον καπάκια.
Αν είστε σε θέση να μεταφέρετε τη σοδειά στο κρύο.
Μετά από 2 ημέρες τα μαριναρισμένα βούτυρο βουτύρου θα είναι έτοιμα για δοκιμή.

Μπουτυρένια τουρσί - μια συνταγή για το χειμώνα με otstom

Μια άλλη απλή, αλλά αλμυρή μαρινάδα για ελιές για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί προσαρμόζοντας τις αναλογίες μιας προσβλητικής συνταγής. Αυτή την εποχή, τα μανιτάρια μαγειρεύουν 15 κουλούρια στο αλμυρό νερό και στη συνέχεια άλλα 7 κουλούρια στη μαρινάδα, προσθέτοντας μια ουγγιά στο βράσιμο. Τσάσνικ, κόκκοι πιπεριού και δάφνη στρώνονται ακριβώς δίπλα στο βάζο στο tsomu vipadka.

Συστατικά:

νερό - 2 l;
sil - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
tsukor - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
zapashny ότι μαύρο πιπέρι - για απόλαυση?
chasnik - 4 δόντια.
δάφνη - 4 τεμ.;
otset - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγείρεμα

Βράζουμε νερό από την προσθήκη αλατιού, ζουκρού.
Στρώστε στη μαρινάδα για τα μανιτάρια maslyukіv vіdvarenі.
Μετά από 7 λεπτά, μετά από επαναλαμβανόμενο βράσιμο, ρίξτε το ocet και απλώστε τη μάζα των μανιταριών σε αποστειρωμένα βάζα.

Βούτυρα μαριναρισμένα με κιτρικό οξύ

Είναι πλούσιος ποιος νοιάζεται ποια είναι η πιο νόστιμη μαρινάδα για βούτυρο για αυτούς που παρασκευάζουν χωρίς otstu σε καμία περίπτωση. Στην προσβλητική συνταγή τον ρόλο του συντηρητικού και του όξινου συστατικού παίζει το κιτρικό οξύ. Τα μπαχαρικά, που προστίθενται σε βάζα με τη μία, προσθέτουν σνακ με επιπλέον πικάντικο.

Συστατικά:

νερό - 1,5 λίτρο;
sil - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
tsukor - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
χειμερινό μαύρο πιπέρι, χόρτα - για απόλαυση.
chasnik - 4 δόντια.
δάφνη - 8 τεμ.
κιτρικό οξύ - 2 κουταλάκια του γλυκού.

Μαγείρεμα

Στον πάτο των βάζων βρίσκονται χόρτα, φύλλα τσαγιού, δάφνη και κόκκοι πιπεριού.
Γεμίζουμε τα δοχεία με βραστά μανιτάρια.
Βράζουμε νερό από το περβάζι, με ζούκουμα και κιτρικό οξύ, ρίχνουμε τη μαρινάδα στα δοχεία και στη συνέχεια αποστειρώνουμε 20 πτερύγια.
Ερμητικά φραγμένα λάδια, μαριναρισμένα για το χειμώνα με κιτρικό οξύ, τοποθετήστε μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να ζεσταθεί.

Μαριναρισμένα λάδια σε ελαιόλαδο

Ως εκ θαύματος, σώζονται και ταυτόχρονα πάνε άγρια αλμυρά μαριναρισμένα λάδια με ελιές. Αυτό το μυρωδάτο ορεκτικό είναι ένα αλμυρό σνακ στη δεξιά πλευρά του τραπεζιού στην αγία τράπεζα ή για να φτιάξετε ένα αξέχαστο καθημερινό γεύμα. Ο αριθμός των αποθηκών είναι ασφαλισμένος για ένα κιλό μανιταριών.

Συστατικά:

νερό - 50 ml;
oliya roslinna - 150 ml;
sil - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι ή για να απολαύσετε?
tsukor - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
μαϊντανός και κρίπ - 1 μάτσο.
chasnik - 1,5 κεφάλια.
otset - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγείρεμα

Τα έτοιμα, καθαρισμένα λάδια αλείφονται με ελιές και απλώνονται στο βάζο, κολλώντας το μπολ με μια τσαγιέρα και πρασινάδα.
Σε ένα τηγάνι με λάδι, που έχει τελειώσει, προσθέτουμε τη δύναμη, το ζουκόρ, το νερό και το οτσέτ, ζεσταίνουμε μέχρι να διαφανούν τα κρύσταλλα και βράζουν, ρίχνουμε τη μαρινάδα με λάδι για βούτυρο σε ένα δοχείο με τα μανιτάρια.
Στείρωση δικαστών για 1 χρόνο, φράξιμο.

Βούτυρα μαριναρισμένα με κανέλα

Η μαρινάδα για maslyukіv, η συνταγή για κάτι που θα γίνει στη συνέχεια, ετοιμαστείτε με την προσθήκη κανέλας, θα βελτιώσει τη γεύση και το άρωμα της παρασκευής και θα της αφαιρέσει την πικάντικη γεύση. Για λόγους ευκολίας, ή για ένα μήνα στο ψυγείο, τα δοχεία με μανιτάρια δεν μπορούν να αποστειρωθούν, αλλά μάλλον ελαφρώς φραγμένα με πλαστικά καπάκια.

Συστατικά:

νερό - 1 l;
sil - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
tsukor - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
κανέλα - 1 ραβδί?
χειμερινή πιπεριά - 7 μπιζέλια?
δάφνη - 1-2 τεμ.?
Οτσέτ μήλου - 200 ml.

Μαγείρεμα

Βράζουμε νερό με επιπλέον αλάτι, ζουκρού και μπαχαρικά, προσθέτουμε φρέσκα μανιτάρια και ετοιμάζουμε φρέσκα μανιτάρια.
Αφού τακτοποιήσετε τα maslyukivs στον πάτο, τα βάζετε σε βάζα, αποστειρώνετε 20-30 ίνες, τα βουλώνετε.

Μαριναρισμένο maslyuki σε σάλτσα ντομάτας

Οι out-of-the-box γαστρονομικές λύσεις γίνονται όλο και πιο συχνά στην πράξη, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε τη νέα αλμυρή γεύση των παρασκευασμάτων. Μια αλμυρή μαρινάδα για λάδια για το χειμώνα, προετοιμασίες για την προσθήκη πελτέ ντομάτας, δίνοντας στα μανιτάρια πρωτότυπες πικάντικες νότες και ένα ασυνήθιστο, αλλά ακόμη και ορεκτικό άρωμα.

Συστατικά:

νερό - 0,5 l;
πάστα ντομάτας - 400 g;
oliya roslinna - 150 ml;
sil - 40 g;
zukor - 100 g;
chasnik - 4 δόντια.
δάφνη - 7 τεμ.;
Οτσέτ μήλου - 80 ml.

Μαγείρεμα

Ετοιμάστε μια μαρινάδα με ντομάτα για maslyukiv, ανακατεύοντας νερό, ζυμαρικά, ελαιόλαδο, λάσπη, zukor σε μια κατσαρόλα.
Προσθέστε μια δάφνη, μια τσαγιέρα και μια εκτίμηση, δώστε sumishi να βράσει.
Στρώνουμε στη σάλτσα τα μανιτάρια, σβήνουμε 5 κουλούρια και τα βάζουμε σε βάζα.
Αποστειρώστε τα δοχεία για 1 χρόνο, σφραγίστε.

Βούτυρα μαριναρισμένα με ζεστό τρόπο

Αυτή η συνταγή για μια ζεστή μαρινάδα δεν είναι η μοναδική μεταξύ άλλων, αλλά είναι μοναδική ως προς τις αναλογίες των υλικών και την απλότητα του μαγειρέματος. Για ένα ψητό ορεκτικό, μπορείτε να το κάνετε πιο πικάντικο και αρωματικό, προσθέτοντας γαρίφαλο, κανέλα σε σκόνη ή φρέσκα χόρτα στην κατσαρόλα με βρασμένα μπουμπούκια.

Συστατικά:

νερό - 1 l;
ocet - 100 ml;
σιλ τα τσουκόρ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
chasnik - 4 δόντια.
δάφνη και μπιζέλια ζωικό πιπέρι - 2 τεμ.

Μαγείρεμα

Ετοιμάστε τα μανιτάρια, ξεπλύνετε καλά.
Ετοιμάστε σουηδική μαρινάδα για maslyukiv, βραστό νερό με περβάζι, zukr, chasnik και μπαχαρικά, προσθέτοντας μια εκτίμηση.
Στρώνουμε κοντά στο τηγάνι μανιτάρια, βράζουμε 7 κουλούρια, τα βγάζουμε από τη φωτιά, τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Μετακινήστε το σνακ στο βάζο, βάλτε το στο κρύο.

Gostri μαριναρισμένο maslyuki

Dalі για αυτά, πώς να τουρσί, έτσι ώστε η δυσοσμία ήταν gostrimi στη γεύση με πικάντικες νότες πικάντικων. Προσθέστε τους λοβούς από καυτερές πιπεριές τσίλι, τις κεφαλές από το κουταλάκι του γλυκού και το cibulini για να προσθέσετε τα χαρακτηριστικά του σνακ. Μπορείτε να προσθέσετε όλα τα είδη μπαχαρικών στη μαρινάδα: δάφνη, κόκκους πιπεριού, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο και άλλα.

Συστατικά:

νερό - 0,5 l;
roslinna oliya - 0,5 l;
ocet - 40 ml;
sil - 50 g;
zukor - 20 g;
chasnik - 2 κεφάλια.
qibulya - 3 τεμ.

Μαγείρεμα

Τα μανιτάρια κόβονται με ένα τέντωμα 10 κλώνων, πλένονται με τρεχούμενο νερό.
Ετοιμάστε μια μαρινάδα για το maslyukiv βράζοντας νερό προσθέτοντας ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές, σχοινόπρασο, αλάτι, zucru και μπαχαρικά bazhanih.
Αλείφουμε την ελιά στην ελιά, στρώνουμε στη μαρινάδα προσθέτοντας μανιτάρια.
Αφού φτάσουν, βάζουν τη μανιταρόμαζα σε βάζα, τη βάζουν στο ψυγείο να τη βγάλουν.

Μαριναρισμένο maslyuki με μουστάρδα

Τις περισσότερες φορές μπορείτε να μάθετε συνταγές, για μερικά λάδια, μαριναρισμένα σε σπιτικά μυαλά, να ετοιμαστείτε για την προσθήκη κόκκων μουστάρδας, που θα σας δώσουν μια ελαφριά πικάντικη γεύση. Αυτή την εποχή, το ορεκτικό συμπληρώνεται με καυτή μουστάρδα και περισσότερη πιντίδη για τα shanuvalniks στη χώρα από την εχθρική gostrinka.

Συστατικά:

νερό - 1 l;
gіrchitsya - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
ocet - 20 ml;
sil - 30 g;
zukor - 30 g;
chasnik - 4 δόντια.
δάφνη και πιπέρι - για απόλαυση.

Μαγείρεμα

Στο νερό που βράζει προσθέτουμε δύναμη, ζουκόρ, δάφνη, πιπέρι, βράζουμε 5 khvilin, ρίχνουμε μέσα το οκέτ.
Στο κάτω μέρος των βάζων βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού, γεμίστε τα δοχεία με μανιτάρια μαγειρεμένα μέχρι να είναι έτοιμα.
Περιχύνουμε το maslyuki με μαρινάδα που βράζει, αφήνουμε να κρυώσει, σκεπάζουμε ελαφρά με ένα καπάκι και το βάζουμε στο κρύο.

Βουτυρίνα τουρσί με κρύο τρόπο

Μια σύντομη συνταγή για μαριναρισμένα λάδια για το χειμώνα από μια σειρά παρασκευασμάτων με τον κρύο τρόπο παρουσιάσεων. Τα μανιτάρια δεν υφίστανται θερμική επεξεργασία, τα άνθη των οποίων σώζουν φυσική απόλαυση, άρωμα. Το ορεκτικό θα είναι έτοιμο πριν τη γευσιγνωσία σε ένα μήνα περίπου.

Συστατικά:

βούτυρο - 2 κιλά.
μαύρο πιπέρι - 10 τεμ.
sil - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
φύλλα κρίπ και σταφίδας - για απόλαυση.
chasnik - 6 δόντια.
δάφνη - 7 τεμ.;
νερό.

Μαγείρεμα

Τα λάδια παρασκευάζονται, καθαρίζονται, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με σταγονίδια κάτω, σιφωνίζοντας μπάλες από περβάζι, chasnik, βότανα και μπαχαρικά.
Πιέζουν τη μάζα με πλεονέκτημα και τους στερούν το μυαλό του δωματίου για εξόρυξη.
Καθώς τα μανιτάρια έβλεπαν λίγο ζουμί, έριχναν μέσα σε τροχιές κρύο βρασμένο αλατισμένο νερό.
Μετά από 24 χρόνια, η μάζα των μανιταριών μεταφέρεται σε βάζα και διατηρείται κρύα για ένα μήνα ή περισσότερο.

Μαρινάδα για λάδια

Θα υπάρξει ακόμη μία υποβολή. Προσθέστε κόλιανδρο για να προσθέσετε μια ιδιαίτερη γοητεία και μυρωδάτα σνακ, προσθέτοντας αμέσως με άλλα μπαχαρικά. Ως συντηρητικό συστατικό, η ουσία της βρώμης προστίθεται στην κατσαρόλα, για παράδειγμα, μαρινάδα sumisha.

Συστατικά:

νερό - 1,2 l;
otstova essence - 2 κουταλάκια του γλυκού?
sil - 60 g;
zukor - 30 g;
κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού?
μαύρο πιπέρι - 7 τεμ.;
γαρύφαλλο - 5 τεμ.?
δάφνη - 4 τεμ.

Μαγείρεμα

Ρίχνουν δύναμη στο νερό, το ζουκόρ και όλα τα μυρωδικά, βράζουν 7 κουλούρια.
Ρίχνουμε μέσα το απόσταγμα, βγάζουμε αμέσως την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε τη μαρινάδα στα βρασμένα μανιτάρια, τακτοποιημένα σε βάζα.
Αποστειρώστε τα δοχεία των 30 ινών, φράξτε.

Masluki σε μαρινάδα ξινή γλυκόριζα

Ο Tim, που του αρέσουν τα κονσερβοποιημένα σνακ με νότα γλυκόριζας, είναι καλό να δεις, να πέφτει στην ψυχή με την πιο νόστιμη μαρινάδα για λάδια για το χειμώνα, προετοιμασίες για τη βελτίωση των κατώτερων συστάσεων. Τα καρότα θα προσθέσουν στον πλούτο του ορεκτικού, και την πικάντικη και γοστρεντερή της κόμης με μια τσαγιέρα και μπαχαρικά.

Τα μανιτάρια εμφανίζονται κοντά στο φθινόπωρο στα αριθμητικά αποθέματα των κρατικών δώρων: τουρσί, κατεψυγμένα, αλατισμένα, αποξηραμένα. Και συμπαθητικά και νόστιμα μανιτάρια στον κίτρινο πάτο με μια καφέ λιπαρή σταγόνα - μασλούκι.

Η λατινική ονομασία του maslyukiv είναι Suillus luteus (πετρέλαιο piznє ή zhovte), η λέξη luteus σημαίνει "zhovt". Οι άνθρωποι αποκαλούν το μανιτάρι διαφορετικά: masluh, chalish, maslyuk, οι Άγγλοι το αποκαλούν "Slime Jam". Έβγαλα αυτό το όνομα μέσω ενός λιπαρού, κολλώδους σταγονιδίου, κόκκινο-καφέ ή σκούρο καφέ χρώμα. Σε βροχερό καιρό, η βλέννα είναι πιο ορατή.

Χαμηλό χρυσοκίτρινο ή λεμονί χρώμα. Φτάνει τα 10 εκατοστά σε ύψος, έως και 3 εκατοστά σε πάχος. Πιο πίσω από το γιακά του κάτω μέρους είναι ένα λευκό χρώμα, το κάτω μέρος του κάτω είναι καφέ. Μολυσμένο με απαλό λευκό ή κίτρινο χρώμα, με ευχάριστη μυρωδιά και ξινή απόλαυση. Στο πίσω μέρος των σταγόνων, νεαροί maslyuks είχαν μια σούβλα.

Τα λάδια αναπτύσσονται σε πευκοδάση νεαρών πεύκων. Να αγαπάς το νυσταγμένο μέρος, σε εκείνο στα δάση, που είναι κατάφυτα, δεν φυτρώνουν. Είναι πιο εύκολο να το ξέρεις στους κόμπους των πεύκων, στους στενούς δρόμους ενός πευκοδάσους, στους φοίνικες των παλιών πυρκαγιών. Επιλέξτε τρία κεράσια πριν τον παγετό. Masovy zbіr posіdaє φλαμουριά.

Χαρακτηριστικά

Το Maslyana είναι ένα φυσικό μανιτάρι 2ης κατηγορίας. Μανιταροσυλλέκτες-επαγγελματίες vvazhayut, scho vіn κάνουν περισσότερα από boletus, και αντί για λίπος και υδατάνθρακες, γιόγκο. Για τις καλλιέργειες σε δάση κωνοφόρων, δεν υπάρχουν ίσες με τους ελαιοποιητές, η δυσοσμία κάθεται πρώτα.

Η πρωτεΐνη του maslyukiv θα κατακτηθεί από τους ανθρώπους κατά 75-85%. Τα νεαρά μανιτάρια έχουν περισσότερη πρωτεΐνη, χαμηλότερα στα παλιά μανιτάρια, όπως τα σταγονίδια έχουν περισσότερη πρωτεΐνη, χαμηλότερα στα χαμηλότερα μανιτάρια.

Έλαια, γιακ και άργιλος, vytyagayut σημαντικά μέταλλα και ραδιενεργά στοιχεία από το έδαφος. Αυτό είναι χαρακτηριστικό για την περιοχή, καθώς νωρίτερα το έπιναν στη ζώνη μόλυνσης μετά το vibuha στο Chornobyl AES. Οι χάρτες των μολυσμένων περιοχών είναι άμεσα διαθέσιμοι και οι συλλέκτες μανιταριών θα πρέπει να μάθουν γι' αυτούς. Δεν έχω τέτοια δυνατότητα, αλλιώς δεν νομίζετε ότι τα μανιτάρια είναι καθαρά, μπορείτε να απαλλαγείτε από τα στοιχεία shkidli με ανεξάρτητο τρόπο βρασμού σε νερά dekilkoh.

Συνταγές Maslyuk

Τα βούτυρο τηγανίζονται γρήγορα, μην περιμένετε να μαγειρέψετε αργότερα. Να μας καθαρίσει μπροστά στα φύλλα και το κεφάλι των βελόνων. Ας ιδρώσουμε μια σταγόνα ώριμα μανιτάρια και ας βγάλουμε τη φλούδα, θα σας δώσουμε μια πικρή απόλαυση και όταν παρασκευαστεί, χρησιμοποιήστε το χρώμα. Είναι εύκολο να αφαιρέσετε το τρίμμα από το σταγονίδιο: με ένα μαχαίρι, τραβήξτε το τρίψιμο μέσα στο σταγονίδιο και τραβήξτε το εύκολα προς τα έξω. Λυγμός καθαρίστηκε καλύτερα το δέρμα, τα μανιτάρια στέγνωσαν στον ήλιο.

Πλένουμε τα καθαρισμένα λάδια σε τρεχούμενο νερό και τα βράζουμε σε δύο νερά. Ρίχνουμε τα μανιτάρια στο αλμυρό νερό και βράζουμε 20 κούπες και μετά το βάζουμε σε ένα τσουρέκι, το πλένουμε και το ξαναβράζουμε με το νέο νερό. Μετά από μια άλλη παραλλαγή, πλύνετε το.

Εάν μαζεύετε μανιτάρια ανεξάρτητα και τα παρασκευάζετε στην καθαρότητά τους, βράζετε σε αλατισμένο νερό 1 φορά 20 πτερύγια.

Λιπαντικά λάδια

Είναι σημαντικό τα λάδια να λιπαίνονται καλύτερα. Όπως η λίπανση με πατάτες, το ζιζάνιο είναι ένα παραδοσιακό βότανο για έναν μανιταροσυλλέκτη, όπως για έναν ψαρά - μια γιούσκα.

παρασκευάσματα λαδιού (στυλ, skils)?
qibula ripchasta 2-3 τεμάχια?
roslinna oliya - 1/3 μπουκάλι (πιο εκλεπτυσμένο)?
δύναμη, μπαχαρικά - στη γεύση.

Ρίχνω την Olya σε ένα τηγάνι, το ζεσταίνω. Στρώνω βούτυρα, το στραβώνω και το αλείφω σε αδύναμη φωτιά, οι αποβάθρες δεν σταματούν να «πυροβολούν» (την ώρα της προετοιμασίας θα καταλάβετε τι να κάνετε).
Προσθέτω την κόντρα και συνεχίζω να λαδώνω προσθέτοντας φωτιά στην τροχιά.
Θα λαδώνω, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μην υπάρχει άλλη ρίζα στο τηγάνι και τα μανιτάρια να μην σκουρύνουν.

Με τον ίδιο τρόπο θα ετοιμάσω και για το χειμώνα, αλλά δεν βάζω την κίμπουλα και τη τηγανίζω περισσότερο, περίπου ένα χρόνο. Επενδύω σε αποστειρωμένα βάζα. Βάζω τα μανιτάρια σε βαθύ μέρος, περίπου πίσω από τα «πιάτα» του βάζου. Για να απαλλαγώ από το zaplіdnennya (όπως ένα βρώμικο βάζο ή ανεπαρκές χρονικό διάστημα για obsmazhuvannya), γεμίζω το ζώο με λιωμένο λαρδί.

Δεν περιφέρομαι κάτω από το καπάκι του καπακιού, αλλά το κλείνω σφιχτά με καπρόν. Το φυλάω σε κρύο μέρος και το τελειώνω πολύ. Σερβίρω στο τραπέζι με πατάτες και φαγόπυρο.

Βουτυρίνα τουρσί

Τα μαριναρισμένα maslyuki με tsibuleya και χόρτα περιλαμβάνονται στο νέο μενού, έχοντας γίνει παραδοσιακό σνακ και κομμάτι σπιτικής ηρεμίας.

για 1 λίτρο νερό 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και 3 ζουκρού?
10 υπέροχους κόκκους πιπεριού.
1-2 γαρύφαλλα?
γαρύφαλλο ωρολογοποιίας?
κομμάτια παπαλίνας από φύλλο δάφνης (για ερασιτέχνη).
μια πρέζα ξηρούς κόκκους δημητριακών.

Κάλεσμα για μαρινάρισμα, παίρνω το δέρμα από το σταγονίδιο. Μετά το καθάρισμα το πλένω με την μεγάλη χωρητικότητα, ώστε η άμμος να είναι osif, και να χτυπιέται ευκολότερα στην επιφάνεια. Πλένω σε πολλά νερά.
Κόβω σε σαρδελόρεγγα μεγάλα βούτυρο και τα βράζω σε αλμυρό νερό. Δεν φτιάχνω περισσότερα από 10 πτερύγια. Μπροστά στο νερό ρίχνω στην άκρη ενός μαχαιριού σαρδελόρεγγα από το κιτρικό οξύ otstu chi, για να μην σκουρύνουν τα μανιτάρια.
Ρίχνω νερό, το γεμίζω με την ίδια αποθήκη, μαγειρεύω 15 πεταλούδες.

Βάζω τα λάδια σε βάζα του λίτρου (αποστειρώνω τα βάζα και τα καπάκια μπροστά), ρίχνω μαρινάδα, προσθέτω μια κουταλιά της σούπας otstu 9%. Θα καταλήξω στα κρίσκα, θα πάρω τσι πιντβάλι από το λιόχα.

Για την επιθετική επιλογή της διατήρησης, χρειάζεστε:

1 κιλό maslyukiv περίπου το ίδιο μέγεθος.
μια κουταλιά της σούπας ζουκρού?
10 μεγάλους κόκκους μαύρου πιπεριού.
κιτρικό οξύ (10 γρ.);
φύλλο δάφνης - 5 τεμάχια?

tretina flask vodi?
2/3 μπουκάλια 3% otstu;
μια κουταλιά της σούπας αλάτι.

Βάζω τη μαρινάδα να πάρει μια βράση, τη βάζω μπροστά μου και καθαρίζω τα λάδια. Ξέρω. Χρησιμοποιώ τη σόμπα για να βράσω τη μαρινάδα σε μια κατσαρόλα. Βάζω μια δάφνη, κιτρικό οξύ, τσουκόρ, πιπέρι, το ανακατεύω και το αφήνω να κρυώσει. Βάζω τα μανιτάρια σε βάζα, περιχύνω με τη μαρινάδα και σκεπάζω με περγαμηνή (μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά καπάκια). Το διατηρώ στο ψυγείο.

Αλατισμένα λάδια

Για τουρσί ελαιόσπορους, γιακ και μανιτάρια, αντικαταστάτες φρέσκα μαζεμένα μανιτάρια, όχι σκουλήκια και μικρό δεντρολίβανο. Κρατώ πολλά για κατάψυξη. Deyakі άρχοντες αλάτι λιγότερο από μια σταγόνα, nizhki zrіzayut, αν το μανιτάρι του μεσαίου τσι είναι υπέροχο δεντρολίβανο. Htos να αλάτι okremo σταγονίδια και nіzhki. Όπως φαίνεται, για απόλαυση και χρώμα ... Σαν βουτυράκια, δεν ξέρω ούτε μια σταγόνα σούβλα.

1 κιλό λάδια?
2 κουταλιές της σούπας αλάτι?
5 κόκκους μαύρου πιπεριού?
4 κομμάτια φύλλο δάφνης?
3 σκελίδες ωρολογοποιίας.
φρέσκο ερπυσμό?
φύλλα μαύρης σταφίδας (για ερασιτέχνες).

Καθαρισμένα και πλυμένα λάδια σε μεγάλη ποσότητα αλατισμένου νερού 20 hvilin. Βράσε καλά, ξέρω την κλωτσιά.
Πλένω τα μανιτάρια με κρύο νερό, τα βάζω σε ένα σπαστήρα, ποτήρι το νερό.
Ρίχνω δύναμη σε ένα εμαγιέ ταψί ή ένα μπολ και βάζω τα μανιτάρια σταγόνα-σταγόνα στον πάτο. Προσθέτω μια δάφνη, πιπέρι, ένα τσάσνικ και ένα κρίπ, ρουφάω ένα περβάζι. Από πάνω σηκώνω μια μπάλα με μανιτάρια και μπαχαρικά, οπότε ανοίγουν οι παπαλίνα.
Αν στρωθούν τα μανιτάρια, στρώνω πλακέ χόρτο για το θηρίο και το πιέζω κάτω με μια σκνίπα, για να δουν οι ελαιοφόροι το σικ και το όπιο στα τριαντάφυλλα.
Τα μανιτάρια τοποθετούνται προσεκτικά σε βάζα στον ατμό, ώστε η δυσοσμία να ξεχειλίζει από δεντρολίβανο. Για να ασφαλίσω το ζώο, ρίχνω ολίγια και το αφήνω στο ψυγείο.
Τα μανιτάρια αλατίζονται μετά από 3 ημέρες. Μοιάζουν με mіtsnimi και αλμυρά.

Βούτυρα για κατάψυξη

Καθαρίζω τα μανιτάρια από τα κεφάλια και τα φύλλα των κωνοφόρων, τα πλένω με τρεχούμενο νερό, τα βάζω σε ένα drushlyak για 20 κλώνους, ποτήρι νερό. Μουλιάζουμε τη ράτζα με χαρτοπετσέτα, για να στεγνώσει περισσότερο.

Κόβω μεγάλα βούτυρα σε κομμάτια 2-3 εκ., τα βάζω σε πλαστικές σακούλες ή ειδικά δοχεία. Bagato maslyukiv στο πακέτο δεν είναι rajah. Μην ξεχάσετε να ταξινομήσετε τα μανιτάρια: βάλτε τα μανιτάρια στη μια σακούλα και τα άλλα στην άλλη. Βάζουμε στην κατάψυξη. Τα ποτάμια σώζονται.

Πριν από την κατάψυξη, μπορείτε να προσθέσετε ή να λιπάνετε, αλλά στα φρέσκα κατεψυγμένα μανιτάρια μπορείτε να αποθηκεύσετε πιο ζωηρές ομιλίες, χαμηλότερα σε φρέσκα ή μαριναρισμένα μανιτάρια.

Πώς να ξεπαγώσετε σωστά

Η απόψυξη είναι μια ασήμαντη διαδικασία.

Μεταφέρετε τα μανιτάρια από την κατάψυξη στο ψυγείο και αφήστε τα μέχρι να ξεπαγώσουν εντελώς. Θυμηθείτε ότι τα αντικαταστατικά μανιτάρια αποψύχονται, διαφορετικά η δυσοσμία θα γίνει μια μάζα βακτηρίων.
Shvidko ξεπαγώνει όχι varto. Μετά από μια κρύα απόψυξη, η δυσοσμία φαίνεται εχθρική και καταναλώνει απόλαυση.
Αφήστε τις πεταλούδες να ξυπνήσουν μέχρι την κρούστα, η οποία, αφού καθίσει την ώρα της κατάψυξης, μπορείτε να προχωρήσετε στην προετοιμασία. Βράζουμε αποψυγμένα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό 15 khvilin.

Οι Maslyuks σπάνια λειτουργούν ως πλήρες και ανεξάρτητο γρασίδι. Το πιο σημαντικό συστατικό για μια πικάντικη γεύση. Από αυτά μαγειρεύουν απατεώνες και σάλτσες, ψήνουν πίτες, σβήνουν με λαχανικά. Το Maslyuki είναι μια θαυματουργή γέμιση για κρέμες ή ρολά κρέατος, η βάση για σαλάτες.

Μια απλή σαλάτα με πατάτες, πράσινες κουλουράκια, κρέας κοτόπουλου και αρακά, ντρέσινγκς με μαγιονέζα, γίνονται ο άλλος τρόπος για να προσθέσετε τουρσί αλατισμένο βούτυρο. Σαλάτα Zvichayny με ξυλάκια καβουριού ή κρέας καβουριού για να μετατραπεί σε πραγματικό αριστούργημα, όπως να προσθέσετε μανιτάρια τουρσί στην αποθήκη. Αλμυρά!

Τα μανιτάρια βουτύρου είναι θαυματουργά μανιτάρια, με βάση τα οποία παρασκευάζουν διάφορα βότανα. Βράζετε, λαδώνετε, τουρσί και τουρσί, και η δυσοσμία του παγωμένου σώζεται για πολύ.

Λιπαντικά έλαια: συνταγές για παρασκευές για το χειμώνα

Τα λιπαρά μανιτάρια είναι εξαιρετικά αλμυρά και δημοφιλή μανιτάρια του δάσους. Από αυτά μπορείτε να ετοιμάσετε stravi: shahrai, σούπα, μπορς, ορεκτικά, συνοδευτικά. Δίνονται επίσης σε φρέσκα τεμάχια: αλάτισμα, λίπανση, ξήρανση, κατάψυξη και μαρινάρισμα.

Οι συνταγές για την προετοιμασία λιπαντικών ελαίων για το χειμώνα περιλαμβάνουν ένα σημαντικό χαρακτηριστικό: τα μανιτάρια πρέπει να καθαρίζονται και να βράζονται σωστά. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλο το κολλώδες δέρμα από τον μύκητα. Αν σας τελειώσει το φτύσιμο, τότε κάτω από την ώρα του μαγειρέματος θα σκληρύνει λίγο και τα μανιτάρια θα είναι ζεστά.

Αφού καθαρίσουμε το λάδι, το κόβουμε σε σαρδελόρεγγα, το γεμίζουμε με νερό, προσθέτουμε δύναμη, οκέτ (ή κιτρικό οξύ) και το βάζουμε στη φωτιά να ψηθεί. Για 1 κιλό μανιτάρια, πάρτε 2 κ.σ. μεγάλο. αλάτι και 0,5 κουτ. κιτρικό οξύ ή 30 g otstu. Τα λάδια του κρασιού βράζονται σε τέτοιο νερό κοντά στον 20ο αιώνα.

Οι συνταγές για την παρασκευή λαδιών για το χειμώνα είναι πλούσιες σε λάδια και το δέρμα από αυτά μπορεί να έχει τη δική του μοναδική απόλαυση. Χρειάζεται μόνο να τα διαβάσετε με σεβασμό και να προχωρήσετε στη διαδικασία μαγειρέματος.

Λιπαντικά λάδια με tsibuleya για το χειμώνα σε βάζα

Για ποια συνταγή χρειάζεστε τα παρακάτω προϊόντα:

2 κιλά λάδια?
3 τέχνη. μεγάλο. πάνω λάδι?
2 κεφαλές cybuli?
4 κ.σ. μεγάλο. olії εξευγενισμένα?
½ κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
Δύναμη;
1 μάτσο πράσινη καλλιέργεια.

Λιπασμένο για το χειμωνιάτικο λάδι με τσιμπουλέγια πάνε θαυματουργικά για ζεστές σούπες και ζουλιέν, ειδικά την ώρα της νέας χριστουγεννιάτικης γιορτής.

Οι καρποί του σώματος είναι zazdalegіd vіdvariti, τσουρουφλίζονται ξανά το νερό, κόβονται σε κύβους και βάζονται στο τηγάνι με το ροδέλαιο.

Λιπάνετε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά, μην τσακίσετε το καπάκι, ώστε να αχνιστεί η θερμότητα του σπιτιού.

Αφαιρέστε το δέρμα από το cibulin, θυμηθείτε και κόψτε το με λεπτές σπείρες. Βσιπάτη στα μανιτάρια και συνεχίζουμε να λιπαίνουμε, με τη βοήθεια του χώματος, το ανακατεύουμε.

Kreep θυμηθείτε, στεγνώστε, άνυδρες πόρους και ρίξτε το στα μανιτάρια.

Αλατίζουμε τη masa, βράζουμε το πιπέρι και ανακατεύουμε με μια ξύλινη σπάτουλα.

λάδι Vershkov | λάδι | βάλτε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν τα μανιτάρια και αφήστε το να πρωτομιχθεί για 3-5 λεπτά.

Το σκεπάζουμε με ένα κρίσκο, το βγάζουμε από τη φωτιά και το στερούμε μέχρι τέλους.

Αλείφοντας με βούτυρο, που έχουν πιάσει για τον χειμώνα, το βάζουν σε βάζα, το κλείνουν με πλαστικά καπάκια και το βάζουν στο ψυγείο. Εάν δεν θέλετε να δανειστείτε πολλά χρήματα από τις τράπεζες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά δοχεία για τρόφιμα και να τα βάλετε κοντά στην κατάψυξη.

Πώς να προετοιμάσετε το λαδωμένο βούτυρο με βουλγαρικό πιπέρι για το χειμώνα.

Πώς να προετοιμάσετε το λιπαντικό λάδι για το χειμώνα;

Για αυτή τη συνταγή, πριν τη συγκομιδή, θα χρειαστεί να προσθέσετε κιτρικό οξύ, έτσι ώστε τα μανιτάρια να μοιάζουν περισσότερο με τα μαριναρισμένα μανιτάρια και επίσης να προσθέσετε πικάντικα.

Για τους σκοπούς της συγκομιδής, πρέπει να προετοιμάσουμε τα ακόλουθα συστατικά:

2 κιλά λάδια?
κουτ κιτρικό οξύ;
2 κεφαλές cybuli?
4 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
2 τεμ. Βουλγαρικό πιπέρι;
Δύναμη;
1 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
2 τεμ. ζωικό πιπέρι?
1 μάτσο καλλιέργεια.

Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, υπάρχει ένα λάδι zazdalegіd vіdvarenі και porіzanі. Λιπάνετε τον 20ο αιώνα στη μεσαία φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Narizat tsibula με pivkiltsami, πιπεριά χωρίς γέμιση, κόβουμε με lokshina και προσθέτουμε στα μανιτάρια.

Ανακατέψτε και βράστε το κιτρικό οξύ, τη δύναμη, το χειμωνιάτικο και το πιπέρι κιμωλίας, καθώς και κόψτε το κρίπ.

Το αφήνουμε να σαπίσει για άλλα 10 λεπτά, το σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το βγάζουμε από την εστία.

Το γεμίζουμε λοιπόν μέχρι το τέλος, μετά το απλώνουμε σε βάζα και γεμίζουμε το θηρίο με λάδι, που έμεινε έξω από το τηγάνι.

Το κλείνουμε με καπάκια και το βάζουμε στο ψυγείο chi pidval.

Λιπαντικά λάδια με ωρολογοποιό για το χειμώνα

Το τσικάβι και ταυτόχρονα μια απλή παραλλαγή χειμερινής συγκομιδής φαίνεται ως εκ θαύματος πρακτικό σε κάθε καιρό.

2 κιλά λάδια?
1 κεφάλι cybuli?
10 chasnikovy chastochok;
40 g ελαιόλαδο?
Δύναμη;
Οι πιπεριές Sumish θρυμματίζονται.

Κόβουμε αρκετά τα βούτυρο, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο. Λιπάνετε κάτω από το krishkoy 25-30 λεπτά.

Παίρνουμε το καπάκι, προσθέτουμε κύβους στην κόγχη και κόβουμε από ωρολογοποιό με ένα μαχαίρι.

Λιπάνετε 10 λεπτά σε ζεστό ρουμάκι από μανιτάρια.

Αλατίζουμε, βράζουμε το άθροισμα των θρυμματισμένων πιπεριών, ανακατεύουμε καλά και το βγάζουμε από τη φωτιά.

Βάζουμε τα μανιτάρια βουτύρου σε βάζα με καυτό λάδι για το χειμώνα, τα περιχύνουμε με λάδι που έχει μείνει χωρίς λάδι και τα κλείνουμε με καπάκια.

Pochekati, οι αποβάθρες θα κρυώσουν ξανά, και μετά θα το βάλουμε στον πάτο.

Προετοιμασία λιπαντικών ελαίων με λαχανικά για το χειμώνα.

Σε ένα τόσο μακρινό μέρος, τα μανιτάρια θα έχουν υπέροχη γεύση για απόλαυση.

2 κιλά λάδια?
0,5 κιλό κολοκυθάκια?
0,5 κιλά αποξηραμένα πατισόνια.
0,5 κιλό ντομάτες.
5 st. μεγάλο. borosna;
Oliya pisna;
200 γραμμάρια πελτέ ντομάτας.
Δύναμη και πιπέρι?
Βότανα της Προβηγκίας;
Κάρυ (για απόλαυση).

Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα αλείφουμε για 10 λεπτά πάνω στις ελιές.

Τα κολοκυθάκια και τα πατισόνια κόβονται σε μικρά κομμάτια, τυλίγονται σε boroshnya και αλείφονται με ελαιόλαδο.

Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τις αλείφουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τρώτε όλα τα λαδωμένα προϊόντα σε μια κατσαρόλα, αλατίζετε, προσθέτετε όλα τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας.

Σβήνουμε σε αδύναμη φωτιά για 30-35 λεπτά και ανακατεύουμε συχνά.

Το βγάζετε από το μάτι της κουζίνας και το απλώνετε στις όχθες αμέσως από τη γέμιση ντομάτας.

Αποστειρώστε τα βάζα που παρασκευάζονται σε χαμηλή φωτιά για 2 χρόνια.

Μετά από δύο dobi, πραγματοποιήστε μια ακόμη αποστείρωση με διάταση 40 λεπτών.

Το κλείνουμε με καπάκια, το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το κρασάκι μέχρι κάτω ή το βάζουμε στο ψυγείο.

Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα θαυματουργό παρασκεύασμα λιπαντικών ελαίων με λαχανικά για το χειμώνα. Θα σας βοηθήσει, καθώς είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε ένα ορεκτικό για τους «αρπαγμένους» καλεσμένους.

Πώς να προετοιμάσετε λιπαντικά λάδια για το χειμώνα.

Έχετε μαρινάρει και λιπάνει ποτέ βούτυρο; Yakshcho nі, τότε μπορείτε να obov'yazkovo varto skushtuvati τη συνταγή για λιπαντικά λάδια για το χειμώνα σε βάζα. Εδώ δεν χρειάζεστε ειδικά προϊόντα, ας προσθέσουμε μανιτάρια και μπαχαρικά. Ωστόσο, μπορείτε να αποθηκεύσετε μια τέτοια συγκομιδή σε ένα κρύο μέρος όχι περισσότερο από σαν μια φωτιά.

Έτοιμα να μαγειρέψουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε, τα αλείφουμε με ένα πινέλο πάνω στις ελιές σε ένα κατακόκκινο χρώμα. Λιπάνετε χωρίς καπάκι σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας αποφασιστικά, δεν καίγονται τα ρολά.

Μαρινάδα: στο σημείο που πάρουν βράση, ρίχνουμε νερό με δύναμη, πιπέρι και τσέπη, αφήνουμε να βράσει για 3 λεπτά.

Απλώνουμε ζεστά μανιτάρια σε βάζα και περιχύνουμε με ζεστή μαρινάδα.

Πάνω από τα μανιτάρια στο βάζο της φλούδας, ρίχνουμε 2 κ.σ. μεγάλο. ζεστό sonyashnikova olії, έτσι ώστε τα λουλούδια να εξαφανιστούν κατά τη συγκομιδή.

Σκεπάζουμε με πλαστικά αποστειρωμένα καπάκια, αφήνουμε να κρυώσουν και βάλουμε στο ψυγείο.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι εύκολο να προετοιμάσετε λιπαντικά μανιτάρια για το χειμώνα. Δεν έχετε παρά να επιλέξετε την επιλογή να το δοκιμάσετε και να προχωρήσετε στην κονσερβοποίηση. Και τους κρύους χειμώνες, τα μανιτάρια σας δεν θα είναι λιγότερα από bajans στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Από κενά λαδωμένα maslyukіv δείτε αλμυρή σούπα, ζεστό ορεκτικό, γέμιση για pirіzhkіv аbo pіtsi. Και αν αλείψετε τις πατάτες με μανιτάρια, εκείνο το Σίτνα Δείπνο θα είναι ορεκτικό για όλη την πατρίδα.

Συνταγές βίντεο για το μαγείρεμα σπιτικών μανιταριών για το χειμώνα με λιπαντικά έλαια

Masluki - ένα θαυματουργό σνακ στο τραπέζι. Їx σερβίρεται με μαρινάδα ή βικορίστ για την προετοιμασία σαλάτας. Στο άρθρο, είναι ξεκάθαρο πώς να τουρσί λάδια για το χειμώνα.

Το vzimka των πεταλούδων δεν είναι λιγότερο προβλέψιμο για τις καλοκαιρινές μέρες, και λειτουργούν σαν καφέ σολομοί. Κοιτάζοντας τα μαγαζιά, βρισκόμαστε συχνά στο αστυνομικό τμήμα έτοιμοι να τουρσί μανιτάρια. Μια στο τόσο, θα περιμένω το δέρμα, που τα τουρσί λάδια στο εργοστάσιο δεν συγκρίνονται με αυτά που παρασκευάζονται στο σπίτι.

Ένας εύκολος τρόπος για να μαρινάρετε κατεψυγμένα βούτυρα

Βουτυρούνια τουρσί όχι μόνο φρέσκα, αλλά και κατεψυγμένα. Οι βρωμές φαίνονται ξινές με το άρωμα της κανέλας.

Συστατικά:

Masluki - 4 κιλά.
Νερό - 2 λίτρα.
Cibulina - 2 τεμ.
Ocet 9% - 100ml.
Sil - 2 κουταλιές της σούπας.
Κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Γαρύφαλλο - 5 τεμ.
Χειμερινό πιπέρι - 5 τεμ.
Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.

Μαγείρεμα:

Καθαρισμένα και κομμένα έλαια, μαγειρέψτε 15 khvilin. Έχοντας ρίξει το νερό, έβρασα ξανά 20 hvilin, έχοντας προσθέσει ένα qibul και ένα troch αλάτι. Protsіdіt, και vikinte cibula.
Για rossol, βάλτε νερό στη φωτιά. Αν αργήσει να πάρει βράση ρίχνουμε δύναμη, ζουκόρ, μπαχαρικά.
Ο Τιμ θα περάσει μια ώρα πίνοντας λάδι από ένα αποστειρωμένο βάζο. Ρίξτε μέσα το έτοιμο δεντρολίβανο. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βρώμη, σε ρολό.
Βάλτε το βάζο κάτω με το λαιμό και τυλίξτε το μέχρι να κρυώσει.

Το Strava είναι έτοιμο για εμφύτευση σε 2 χρόνια μετά το τέλος. Δεν υπάρχει υπομονή, δεν χρειάζεται να περιπλανηθείς. Η δυσοσμία θα φουσκώσει από το πράσινο και το ελαιόλαδο.

Πριν από τη συντήρηση, καλό είναι να ταξινομήσετε τα λάδια, ώστε να μετατραπούν ξανά, ώστε να είναι όλα φυσικά. Η ιδιαιτερότητα αυτών των μυκήτων είναι ένα κολλώδες κομμάτι στο καπέλο και κάτω από αυτό είναι μια σπογγώδης επιφάνεια. Κατά την ώρα της προετοιμασίας, ολοκληρώστε τις επερχόμενες συστάσεις.

Πάρτε τα λάδια που δίνονται από τον αυτοκινητόδρομο σε οικολογικά καθαρές περιοχές. Τα μανιτάρια, που αναπτύσσονται σε καλυμμένα μέρη, συσσωρεύουν τοξική ομιλία, επομένως δεν είναι ασφαλές για την υγεία να ζήσει.
Μαρινάρετε μικρά κολοκυθάκια βουτύρου, τα κομμάτια της δυσοσμίας θα φαίνονται αλμυρά. Μεγάλη κοπή σε μέρη.
Για τον καθαρισμό, πριν το μαγείρεμα, πάρτε ένα μικρό πάτο και τραβήξτε τα καπάκια. Λυγίστε καλύτερα, στεγνώστε τα λάδια και καλύψτε τον πάτο με ελαιόλαδο.
Vikoristovyte γάντια, schob έκρυψε την εμφάνιση σκούρων μπαλωμάτων στους ουρανούς. Σαν να περιπλανιόταν το σκίρ, για το καθάρισμα των χεριών, χτύπησε το λεμόνι σικ.
Ακάρεα shvidko με μικρά obsyagi, για να προστατεύσετε τον εαυτό σας από το μάζεμα της πατρίδας και το πρήξιμο.

Το άρθρο σχετικά με την προετοιμασία του μαριναρισμένου maslyukiv για το χειμώνα έφτασε στο τέλος του. Μοιράστηκα μαζί της δημοφιλείς συνταγές και αποκάλυψα τα μυστικά της σωστής συντήρησης. Λυπάμαι, θα χαρώ το ψυγείο σου να εμφανιστεί μια ποικιλία, σαν να χαίρεσαι την πατρίδα σου με μια μοναδική απόλαυση. Καλή τύχη στην κουζίνα!

Και αν είναι μακριά να φέρεις στο σπίτι όχι μια κατσίκα, αλλά μια παπαλίνα, τότε τυχαίνει να είναι απασχολημένος με τις προετοιμασίες για το χειμώνα. Proponuetsya η συνταγή για ένα στριφτό και περιττό μαρινάρισμα maslyukivs χωρίς αντικαταστάτη αποστείρωση.

Vіdkrivshi vіdkrivku βάζο θαυματουργό σπιτικό, μπορείτε να zestrichat επισκέπτες, παρακαλώ την πατρίδα. Με μαριναρισμένα βούτυρα, μαγειρεμένα στο σπίτι, οι ζεστές πατάτες τρώνε ως εκ θαύματος. Ο Στράβα τρώει κρέας shvidshe, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή για το βισούκα.

Γράψε, shvidshe, την πιο απλή και νόστιμη συνταγή για μαριναρισμένα λάδια για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Χρειάζεσαι οπωσδήποτε κρασί!

Πληροφορίες για τη συνταγή

Κουζίνα: Ρώσικη
πιάτα: μανιτάρια για το χειμώνα
Τρόπος μαγειρέματος: στη σόμπα
Μερίδες: 4
1 χρόνος

Συστατικά:

Για το τουρσί, χρειάζεστε προϊόντα:

φρέσκα λάδια - η ποσότητα είναι απερίτμητη, skilki βρίσκονται σε αλεπούδες?
sіl - για το γούστο σας, σαν σούπα.
Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, χρειάζεστε συστατικά:
πάρτε 1 λίτρο:
Εκτίμηση 9% - ακριβώς 30 ml.
tsukor - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
ξηρή αντοχή - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
αγαπημένα μπαχαρικά - για τη γεύση του πλοιάρχου (πιπέρι, φρέσκια καλλιέργεια, φύλλο δάφνης).

Για το τουρσί επιλέγονται τα μανιτάρια, τα οποία είναι μικρές σταγόνες. Ο κόσμος τους λέει «γκουντζίκες». Η μυρωδιά της γλυκόριζας για γεύση. Πρακτικά έχουν σκουληκότρυπες. Αφήστε τις αλεπούδες να μεγαλώσουν με φιλικές οικογένειες, γι' αυτό επιλέξτε πιο γρήγορα.

Πώς να ετοιμάσετε αλμυρό μαριναρισμένο βούτυρο στο σπίτι το χειμώνα: μια συνταγή με φωτογραφίες pokrokovimi:

Προετοιμάστε τα μανιτάρια του δάσους για τουρσί. Το λάδι Siri ανέβηκε σε μια λεία επιφάνεια, έτσι ώστε η δυσωδία αναστέναξε.

Άλλοτε δεν γίνεται να τα βρέξουμε με νερό, ούτε να τα θάψουμε σε αυτό. Τα σταγονίδια βρέχονται, το φτύσιμο είναι αναγκασμένο.

Πήγαινε από πάνω τους. Vibrati από μουστάκια μανιταριών από πευκοβελόνες, σούβλα από σταγονίδια δέρματος. Μπορείτε να εργαστείτε σε λεπτά ιατρικά γάντια, έτσι ώστε στο άλλο χέρι, τα δάχτυλα να φαίνονται να περιπλανώνται.

Τα καθαρισμένα λάδια είναι αποφασιστικά καθαρά και καθαρά. Έφαγαν μεγάλες σταγόνες από τα μανιτάρια, rozrazati їx στο δικαστήριο.

Διπλώνουμε το λάδι που έχουμε ετοιμάσει για μαρινάρισμα σε μια βαθιά κατσαρόλα, το γεμίζουμε με νερό να αναποδογυρίσει και το βάζουμε στη φωτιά να ψηθεί.

Επιλέξτε μια καλλιέργεια ευγενών μανιταριών, tsiliy rik! Σπιτικά μανιτάρια γλιβί - φυσικά μανιτάρια με εγγύηση ζωντάνιας. Με το σωστό vikoristan, τα μανιτάρια persh εμφανίζονται σε 7-10 ημέρες. Το μάζεμα μανιταριών μπορεί να κάνει το ίδιο πράγμα: δεν μοιάζει με αναδιπλούμενο θέαμα (μόνο το υπόστρωμα συνδέεται στο υπόστρωμα από μια ειδική αποθήκη με ενεργοποιητές ανάπτυξης). διαρκεί τουλάχιστον ένα μήνα? συγκομιδή v_d 3 έως 5 kg για 1 φορά. μυρωδιά υγρού εδάφους και μανιταριών κοντά στον οικοδεσπότη. μη βία στα μυαλά του dovkill. Τα μανιτάρια μεγαλώνουν υπέροχα και όμορφα. Με τον σωστό κύκλο zrіzannі otrimannya γεννάω ακράτεια.

Στη διαδικασία του varіnnya znіmati z surfіnі shumіvkoy sіru pіnu. Ρίξτε λίγο αλάτι στην κατσαρόλα με τα μανιτάρια, ώστε η δυσοσμία να πάρει μια ευχάριστη απόλαυση.

Έτοιμοι να φτιάξετε το λάδι, ρίξτε το σε ένα drashlyak, σκουπίστε την περίσσεια βλέννας, ρίξτε το με κρύο νερό.

Έτοιμη μαρινάδα για να ρίξετε τα μανιτάρια σε βάζα. Ρίξτε ένα λίτρο καθαρό νερό στο δοχείο και βάλτε το στο μάτι της κουζίνας. Προσθέτουμε τη δύναμη, το τσουκόρ, τα μπαχαρικά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Στη μαρινάδα που βράζει για τα μανιτάρια, βάζουμε προσεκτικά το λάδι σε ένα σουρωτήρι. Βράζουμε για περίπου 15 hvilin|λεπτά|. Mayzhe, για παράδειγμα, μην ξεχάσετε να προσθέσετε μια αξιολόγηση. Vinnyat φύλλα δάφνης, έτσι ώστε η δυσοσμία δεν έδωσε τουρσί στα μανιτάρια τουρσί.

Αλείφουμε τα μαριναρισμένα λάδια σε βάζα, τυλίγουμε τα καπάκια σφιχτά. Βεβαιωθείτε ότι δεν διέρρευσε πουθενά, διαφορετικά είναι γραμμένο.

Γυρίστε τα βάζα πάνω στα καπάκια, καλύψτε με ένα ζεστό χαλί. Αφήστε μέχρι να ολοκληρωθούν οι σπιτικές προετοιμασίες. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε το για αποθήκευση στις Κομόρες ή βάλτε το στο ψυγείο για την κάτω αστυνομία.

Η συνταγή είναι απλή, όχι μόνο κατάλληλη για μαρινάρισμα maslyukivs, ale και για openkivs, μανιτάρια μελιού, κιτρινωπά-κίτρινα-καυτά chanterelles. Προετοιμασία για το χειμώνα για να βγει θαυμάσια για απόλαυση, τα μανιτάρια του mіtsnі και είναι ευχάριστα τραγανό.

Μόνο ένα βάζο με μανιτάρια τουρσί έμεινε έξω από το σημερινό κρύο, τρύπησε την κόγχη με λεπτούς κρίκους, έκοψε την τσαγιέρα, πρόσθεσε την ελιά και απόλαυσε το άρωμα της νυσταγμένης αλεπούς του φθινοπώρου.