Σταχτοπούτες στον κόλπο girchichny για το χειμώνα, συνταγές χωρίς αποστείρωση. Πώς να προετοιμάσετε οξύρρυγχο με μουστάρδα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση; Συνταγές για αλμυρά ογκίρκι για το χειμώνα με μουστάρδα

Άξονας και ήρθε η ώρα, αν αρχίσουμε να δουλεύουμε στο σπίτι, μαγειρεύουμε μυρωδάτες μπίρες και, προφανώς, δουλεύουμε σκληρά για να ετοιμάσουμε λαχανικά. Adje δέρμα povzhayuchaya κύριος obov'yazkovo ληστέψει σπιτικά παρασκευάσματα για το χειμώνα στο αποθεματικό, έτσι zavzhd θαυματουργό ορεκτικό ή να λάβει, αλμυρή προσθήκη σε άλλους φόβους. Σήμερα, έχω μια νέα, ακόμη και αλμυρή και όχι οικεία συνταγή για το αλάτισμα ογκίρκιβ με επιπλέον μουστάρδα. Το καρύκευμα Tsya ανεβαίνει από θαύμα στο ogirkiv, το roblyachi їх πιο πικάντικο και ακόμα πιο τραγανό. Ενδεχομένως, θα το ονομάσω ως εξής: "Bulgarian ogirochki" - ο άξονας της ίδιας βρώμας, με την προσθήκη μουστάρδας στη μαρινάδα. Προς το παρόν, προζύμι στιφάδο, απόλαυση τάρτας, που μαντεύουν χρένο.

Αυτό το καρύκευμα διεγείρει το έργο του εντερικού σωλήνα. Από εδώ και πέρα, θα μαγειρεύουμε επιτραπέζια μουστάρδα, θα την προσθέτουμε στη σπιτική μαγιονέζα και ο άξονας από τους κόκκους μπορεί να φτιάξει μια υπέροχη γαλλική μουστάρδα, και επίσης θα προσθέσουμε δημητριακά σύμφωνα με το γούστο σας σε ένα μπολ, για παράδειγμα, σαλάτες, διάφορες σάλτσες, βίκορι її για το τουρσί και ειδικά για τη συντήρηση λαχανικών, μανιταριών πολύ αραιά. Μπύρα μπροστά τους, πώς να προσθέσετε λίγο φρέσκο ​​προζύμι στο πιάτο, αλείψτε τα ελαφρά για να ενεργοποιηθούν οι αρωματικές ελιές.

Για ogirkiv μαριναρισμένο με μουστάρδα, δεν το χρειαζόμαστε, απλώς στεγνώνουμε τους κόκκους μπροστά του και μετά τους βάζουμε στο βάζο μαζί μας με μπαχαρικά για το bajannyam σας. Adzhe kozhna άρχοντας τουρσί ogirki με τον δικό τους τρόπο. Πάντα δουλεύω για μαριναρισμένη ογκίρκα για μια συνταγή, την οποία πήρα από μαμάδες και γιαγιάδες... Σε αυτήν, μόλις πρόσθεσα λίγη τηγανητή γκιρτσίτσα.

Απαιτείται:

• Ogirki - Έχω 3 βάζα, όγκου 1,5 λίτρου. δέρμα
• Ομπρέλες καλλιέργειας - 2 τεμ. στο βάζο του δέρματος.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 3-5 τεμ ανά βάζο φλούδας.
• Φύλλο δάφνης - 1-2 τεμ. πίσω από τις σακούλες στο δερμάτινο βάζο.
• Γαρύφαλλο - 2-3 τεμ. στο βάζο του δέρματος.
• Chasnik - 2-4 σκελίδες ανά βάζο
• Nasinnya girchitsi - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. σε ένα βάζο.
• Ocet 70% - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα σε ένα δερμάτινο βάζο

για την προετοιμασία 1λ. μαρινάδα:

• Sil - 2 κουταλιές της σούπας. τόπλες
• Zukor - 2 κουταλιές της σούπας. τόπλες
• Νερό - 1 λίτρο.

Για τις ενδείξεις όγκος (3 κουτάκια του 1,5 λ. δέρμα) χρειάστηκα 2 λίτρα. δενδρολίβανο.

Πώς να προετοιμάσετε τους οξύρρυγχους για εμάς τους οξύρρυγχους;

Θα μουλιάζω το ογκίρκι μπροστά για 5-6 χρόνια. Σήμερα, απλώς τα έπλυνα αποφασιστικά και τα μούλιαζα με κρύο νερό τα βράδια. Οι τράπεζες και τα καπάκια είναι miёmo με σόδα, καλά γυαλισμένα και αποστειρωμένα.

Σου το είπα, όσο πιο γρήγορα μπορείς. Πολλά δώρα αποστειρώνονται στο φούρνο ή στη σόμπα. Τα αποστειρωμένα βάζα είναι κυρτά με αποστειρωμένα καπάκια.

Μαγειρεύουμε όλα τα μπαχαρικά, καθαρά το ωριαίο μαγαζί. Ogirki zlivayemo και vіdrіzaєmo γλουτοί και αλογοουρές. Λοιπόν, είμαι σίγουρος, κύριε, μαρινάρετε τα ogirki, όχι τις αλογοουρές zrіzuyuchi. Σε ένα αποστειρωμένο βάζο, βάζουμε ομπρέλες, μια καλλιέργεια, ένα κουταλάκι του γλυκού, κόκκους μαύρου πιπεριού, γαρύφαλλο, ένα φύλλο δάφνης και ρουφάμε ένα κουταλάκι του γλυκού φρέσκια μουστάρδα.

Τώρα είναι απαραίτητο να βάλουμε τα προετοιμασμένα στελέχη κοντά στο βάζο. Για την ώρα βάζουμε τα ογκιρότσκι, βράζουμε το νερό. Η μαμά με έμαθε να ρίχνω το ογκούρκα για μένα 3 φορές: 1 φορά μόνο με ένα πασπάλισμα (ενοχλώ), 2 φορές ήδη το ρίχνω με το έτοιμο δεντρολίβανο (το ρίχνω σε μια κατσαρόλα) και 3 φορές το βράζω από τα κουτάκια της άλλης εισροής , το ρίχνουμε, το βράζουμε και το ρίχνουμε για σωτηρία .

Στο πάνω μέρος του βάζου, ρίξαμε ψεκασμούς για 15-20 πτερύγια και ρίξαμε στον νεροχύτη

Όσο γεμίζουν τα βάζα, σηκώσαμε ρομπίμο από τα 2 λίτρα. δίσκος + 4 κ.σ. τσουκρού + 4 κ.σ. άλας. Το αφήνουμε να πάρει μια βράση και γεμίζουμε τις στάχτες με ροδό αλάτι. Αφήνουμε τις φωτιές να σταθούν ξανά στο ροδοαλάτι για 15-20 κούπες, μετά το αδειάζουμε από τα κουτάκια στην κατσαρόλα και το ξαναβράζουμε. Πριν από αυτό, πώς να γεμίσουμε τα κολοβώματα στην τρίτη θέση, στο βάζο του δέρματος προσθέτουμε μια εκτίμηση. 1 κουτ για 1,5 λτ. τράπεζα. І αν αρχίσει να βράζει, γεμίστε τα βάζα μέχρι πάνω και τυλίξτε τα με τα καπάκια.

Έπρεπε μόνο να τυλίγουμε τα βάζα και το κλειδί ή απλώς να κλείσουμε το καπάκι, σαν να ήταν μια βίδα. Γυρίζουμε τα κουτάκια προσεκτικά πάνω στο καπάκι και τα αφήνουμε σε αυτή τη θέση μέχρι να φτάσει τελείως. Μπορείτε να γεμίσετε τα κουτάκια με ένα χαλί για το θηρίο. Ο άξονας είναι τόσο όμορφος μέσα μου. Τώρα υπάρχουν μόνο λίγες επιταγές για το χειμώνα και μυρωδάτες, τραγανές τηγανίτες.

Καλή τύχη σε όλους Svіtlana και το σπίτι μου!

Πώς να μαρινάρετε - Θα ξέρετε στο εξώφυλλο συνταγή με φωτογραφία

Ogіrki in gіrchichnіy zalivtsі για το χειμώνα: οι συνταγές φρεσκάρονται μόνο από μια νέα αποθήκη μπαχαρικών. Κατάλαβα ότι για τέτοια ακαμψία χρειάζεσαι τους ίδιους τους οξύρρυγχους, σιλ και τσουκόρ, οτσέτ και προζύμι. Πιο παραδοσιακά ογκίρκι για τέτοιες συνταγές να ετοιμάζεις, αφηγούμενος τους με κύκλους. Ale, καταρχήν, ο τρόπος της αφήγησης δεν θα προσθέσει στην τελική απόλαυση. Otzhe, μπορείτε να επιλέξετε την επιλογή κοπής λαχανικών, η οποία είναι η πιο κατάλληλη.

Είναι σημαντικό οι οξύρρυγχοι, που παρασκευάζονται με μουστάρδα, να φαίνονται τραγανοί. Για να λέμε την αλήθεια, χρειάζονται λιγότερο από τρεις μήνες για να μπουν εμπόδιο. Από αυτό το υλικό, επιλέξαμε ένα κλωναράκι ογκίρκιβ από γέμιση γόμας, για να προσπαθήσετε με τόλμη να το πραγματοποιήσετε στο μυαλό σας.

Ogіrki στον κόλπο girchichniy για το χειμώνα: συνταγές από φωτογραφίες

Συνταγή #1

Απαιτείται:
Δύο κιλά ogirkiv?
120 γρ ζουκρού;
150 ml ελαιόλαδο;
Δύο κουταλιές της σούπας αλάτι?
їμακριά κουταλιά ξερή μουστάρδα?
Ένα τέταρτο της κουταλιάς της σούπας αλεσμένο πιπέρι?
Τραπέζι otstu 120 ml;

Οι Ogіrki πρέπει να είναι ευγενικοί. Όπως ένα υπέροχο φρούτο, μπορείτε να τα κόψετε με τόλμη σε κύκλο. Τα Yakshcho ogіrochki είναι μικρά, είναι καλύτερα να κόψετε το їх uzdovzh σε 2-4 μέρη. Για να προετοιμάσετε μια γέμιση τουρσί, πρέπει να αναμίξετε ζουκόρ και δύναμη, πιπέρι, σκόνη τουρσί. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ocet στη σάλτσα, ανακατεύουμε καλά.

Γεμίζουμε με γέμιση τα κούτσουρα narizan μπροστά και ανακατεύουμε όλα μαζί ταυτόχρονα. Τώρα ξεφορτωθείτε τα πιτσιρίκια για την παπαλίνα ενός έτους. Απλώνουμε τα φρούτα στο πίσω μέρος των αποστειρωμένων και προετοιμασμένων βάζων, περιχύνουμε με τον ζεστό σολομό και σκεπάζουμε με καπάκια. Αποστειρώστε τα βάζα από τυλιγμένα 20 ακόμη σκέλη και μετά περιπλανηθείτε πίσω από την πλάτη με αποστειρωμένα καπάκια.
Σπουδαίος! Οι τράπεζες πρέπει να στρίψουν μία φορά μετά την αποστείρωση, όσο η βρώμα είναι ακόμα ζεστή. Για να κρυώσει η σαλάτα είναι ένοχος μια ανεστραμμένη εμφάνιση σε ένα ζεστό μέρος, και στη συνέχεια μπορείτε να μεταφέρετε τη γιόγκα στον τόπο της νηστείας.

Συνταγή #2

Απαιτείται:
4 κιλά φρέσκο ​​ogirkiv?
250 ml δεντρολίβανο olії;
250 ml τραπεζιού otstu 9%.
2 κ.σ. μεγάλο. άλας;
2 κ.σ. μεγάλο. φυσική σκόνη μουστάρδας?
2 κ.σ. μεγάλο. λεπτομερής ωρολογοποιός?
2 κ.σ. μεγάλο. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​kropchik?
Μισός αγ. μαύρο αλεσμένο πιπέρι?
Μισός αγ. μεγάλο. τριμμένο κόκκινο πιπέρι?

Σε αυτή τη συνταγή, η παρασκευή του ogirkiv στον κόλπο girchichny έχει περισσότερα μπαχαρικά, αλλά η απόλαυση είναι επίσης υπέροχη και πιο χαμηλή. Είναι απαραίτητο να πάρετε νεοσσούς με ρουφηξιά, για την κονσερβοποίηση η δυσοσμία ταιριάζει καλύτερα. Narizat kukhlem και βάλτε σε μια κατσαρόλα.

Στη σαλάτα προσθέτουμε ένα μπολ και κρίπ, δύο είδη πιπεριάς, όλα τα υλικά. Okremo zmishati ocet іz olієyu προσθέτω στη σαλάτα. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα αφήνουμε να επιμείνουν για τρία χρόνια. Ταυτόχρονα, αποστειρώστε τα βάζα για ακαμψία, είναι καλύτερο να κάνετε μπάνιο βάζα από 0,5 έως 1 λίτρο. Το μαρούλι Viklasti στο βάζο, το βάζετε στην κατσαρόλα και το σκεπάζετε με κουκούτσια. Αποστειρώστε 15 πτερύγια και μετά αμέσως.

Συνταγή #3

Παραλλαγή Tse, πώς να προετοιμάσετε οξύρρυγχους στον κόλπο girchichny για το χειμώνα: συνταγές χωρίς αποστείρωση. Είναι αλήθεια, σε αυτό το vipadka, τα βάζα δεν καταλήγουν με τσίγκινα καπάκια, αλλά απλώς κουλουριάζονται με πλαστικά καπάκια. Μπύρα, λοιπόν, μπορείτε να το πάρετε για 2-4 μήνες, που περιλαμβάνει την ώρα του όψιμου φθινοπώρου και όλο τον χειμώνα. Το Okremo μπορεί να παρασκευαστεί.

Απαιτείται:
2 κιλά ogirkiv?
2 κ.σ. κουταλιές αλάτι και 1 κ.σ. μεγάλο. σκόνη μουστάρδας;
Ένα ζευγάρι ομπρέλες καλλιέργειας?
Ένα κεφάλι του παρεκκλησίου, μια καυτερή πιπεριά.
Φύλλα φραγκοστάφυλων, κερασιών και βελανιδιάς.

Ogіrki promit και zrіzati από αυτούς kіnchiki. Viklasti στο cebro i για τρία χρόνια, γεμίστε με νερό krizhany. Αξίζει να προσπαθήσετε να εξασφαλίσετε ότι τα κολοβώματα είναι όσο το δυνατόν πιο τραγανά μετά την κονσερβοποίηση. Ρίχνουμε ένα λίτρο νερό στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε λίγη δύναμη και καυτερή σάλτσα. Ανακάτεψέ το. Στο βάζο βάζουμε τη μισή πρασινάδα, ένα κουταλάκι, πιπέρι. Ας σφίξουμε τα κούτσουρα, αφαιρούμε με φτυάρι την περίσσεια βοτάνων στο θηρίο και το γεμίζουμε με έτοιμη γέμιση. Καλύψτε με νάιλον καπάκια. Είναι δυνατή η λήψη καζανάκια σε κρύο μέρος όλο το χειμώνα, το πρώτο δείγμα λαμβάνεται τον δεύτερο μήνα.

Όλες οι συνταγές για την προετοιμασία του ogirkiv στον κόλπο girchichny για το χειμώνα είναι απλές και πλούσιες σε ότι μοιάζουν. Οι σταχτοπούτες μπορούν να αλατιστούν με το qilimi, μπορείτε να τις κόψετε σε 2-4 μέρη. Ale, ο πιο παραδοσιακός τρόπος για αυτό το είδος ακαμψίας είναι να κόψετε τα κολοβώματα με κύκλους κοντά στο ένα εκατοστό του zavtovka. Bazhaemo plodnoї zagotivelnі πόρους και, φυσικά, νόστιμους χειμώνες.

Ανεξάρτητα από αυτά που μπορεί να φτιάξει το δέρμα του αφεντικού, οι συνταγές για την παρασκευή διαφόρων αλάτων έχουν στρίψει από τη μοίρα, η πρωτιά στην εποχή των παρασκευασμάτων είναι πλούσια, κάποιος από αυτούς προσπαθεί να μαγειρέψει για νέες συνταγές.

Προσπαθώ να το ετοιμάσω και να το δίνω στο ταμείο μου τη συνταγή για παστό ogirkiv іz girkitsey. Ο ευκολότερος τρόπος για να κάνετε τουρσί ogirkіv για το χειμώνα, μαγειρέψτε το μόνοι σας.

Ετοιμάζουμε προϊόντα για τουρσί ogirkіv іz μουστάρδα.

Οι στάχτες επιλέγονται με μικρό μέγεθος, ίσο, λεπτό, όχι μαλακό. Το Kinchiki στο ogirkiv δεν κόβεται. Επιλέγεται ogirki miєmo, στη συνέχεια αποθηκεύεται σε δοχείο, γεμίζει με κρύο νερό και αφήνεται για 2-3 χρόνια. Αφού μουλιάσουμε τις σταχτοπούτες, για άλλη μια φορά το πλένουμε καλά.

Χωρίς να ξοδέψετε μια ώρα για τίποτα, βράστε νερό για δεντρολίβανο και υπεραντιστάθμιση. Ετοιμάζουμε βάζα: τα πλένουμε με σόδα και τα στεγνώνουμε. Για τα bajannya μπορείτε να τα αποστειρώσετε (εγώ δεν τα αποστείρωσα).

Ξεφυλλίζοντας το χρονικό, τα κεράσια και οι κρέπες πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.

Είμαστε έτοιμοι να επεκταθούμε. Στο κρύο βρασμένο νερό, προσθέτουμε τη δύναμη και το ανακατεύουμε μέχρι την πλήρη στάθμη. Φαίνεται ότι η θανάτωση έγινε, ώστε να ανακτηθεί το κρασί. Η δύναμη για το τουρσί βίκοριστ είναι ισχυρή, χωρίς πρόσθετα. "Εξτρα" ότι η ιωδιούχα δύναμη για το αλάτισμα δεν είναι το pidide!

Φύλλα κερασιάς τοποθετούνται στο κάτω μέρος των κουτιών, χρονο και τραγανά με ομπρέλες.

Μεγάλη κατάθεση στάχτης στην τράπεζα. Βάζουμε ένα chasten chastochka και ένα piping pepper (πίσω από τα bajans). Vsipayemo ξηρή μουστάρδα.

Ρίχνουμε τις στάχτες με ροζόλ κάτω από την κορυφή. Από πάνω προσθέτουμε ένα crop ομπρέλας. Κλείνουμε τα βάζα με νάιλον καπάκια.

Ολοκληρώθηκε το αλάτισμα ogirkіv іz gіrchitsey. Τα παίρνουμε σε ένα ποτήρι νερό στο ψυγείο.Περίπου τους επόμενους δύο μήνες, μπορούν να καταναλωθούν αλμυρά κούτσουρα από μουστάρδα.

Παστό ογκίρκι - το καλύτερο ορεκτικό και το βλέπουν όλοι. Είτε ένα πάρτι δεν μπορεί να κάνει χωρίς ένα βάζο με σπιτικά άλατα, θα χρειαστείτε αυτή τη συνταγή σήμερα σε κάθε περίπτωση. Θα τελειώσω τα στελέχη με διαφορετικό τρόπο και για μια ώρα θα πάω σε πειράματα, ακόμα κι αν θέλω πάντα κάτι νέο. Μου αρέσει ένα κοντάκι από τριαντάφυλλα, σαν τυλιγμένα παστά κούτσουρα με μουστάρδα για το χειμώνα σε βαζάκια με κρύο τρόπο. Αυτή τη συνταγή τη γνώριζε από παλιά η φίλη μου, καθώς καμάρωνε όλη την ώρα, ως αλμυρό ογκίρκι μέσα της.

Αφού της ζήτησε τη συνταγή, η ίδια ασχολήθηκε με την προετοιμασία του ogirkiv με νέο τρόπο. Πρώτη φορά, για άλλη μια σεζόν, πίνω κούτσουρα με μουστάρδα και όχι άσχημα, που ρίσκαρα, ετοιμάζοντας μια καινοτομία. Του οποίου η συνταγή έχει ήδη επικυρωθεί στον άνθρωπό μου, που λατρεύει τα παστά κοτοπουλάκια, και σε ποια συνταγή έχω εξασφαλίσει την απόλαυση του ογκίρκιβ. Οι μυρωδιές φαίνονται τραγανές και οι τροχίσκοι είναι αιχμηρές για απόλαυση, σαν βαρέλια. Είμαι στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ το πείραμά μου.

Απαιτούμενα προϊόντα για 2,5 λίτρα νερό:

• 800 γραμμάρια ogirkiv,
• 3-4 σκελίδες του ωρολογοποιού,
• 2 τραπέζια. μεγάλο. ξερή μουστάρδα,
• 1,5 τραπέζια. μεγάλο. άλας,
• 2-3 τεμ. φύλλα δάφνης,
• 4-6 τεμ. κόκκους πιπεριού,
• 1-2 τεμ. ξεφυλλίζοντας το χρονο,
• 3-4 κλωνάρια καλλιέργειας.

Πώς να κάνετε τουρσί οξύρρυγχων για το χειμώνα με κρύο τρόπο

Γεμίζουμε τις στάχτες με κρύο νερό, πλένουμε τα παπαλίνα, ξυρίζουμε τα λουλούδια και τις ουρές, σαν δυσωδία. Αν επιλέξω να γεννήσω στις ντάκες, τότε θα ξεκινήσω τα στεγνά κουπόνια στα κοντάκια. Ότι ου zavzhdi στο έδαφος κούτσουρα є sho ξύρισμα.

Στον πάτο του αποστειρωμένου βάζου (παίρνουμε 2-3 βάζα από το απαιτούμενο δεντρολίβανο, απλώνουμε ομοιόμορφα περίπου ίσο με τον αριθμό των μπαχαρικών στην φλούδα) βάζουμε όλα τα μπαχαρικά: φύλλο chronu, παπαλίνα δάφνης, παπαλίνα, πιπέρι, chastochki. καθαρός ωρολογοποιός.

Rozpodіlimo σε βάζα ogirki, dodamo sil, για ένα δερμάτινο λίτρο νερό, 1 κουταλιά αλάτι.

Στο βάζο λοιπόν υπάρχει μια γουλιά ξερή μουστάρδα, vikoristovuemo zvichaynu μουστάρδα από ένα φακελάκι.

Γεμίστε τις σταχτοπούτες στα βάζα με κρύο νερό, γεμίστε τις με ξινίλα σε δύο dobi κοντά στο σκοτεινό μέρος. Σε μια ώρα, η ζεστή μέση της τέφρας θα αρχίσει να περιπλανιέται, θα γίνει ελαφρώς συννεφιασμένη και οι βολβοί θα εγκατασταθούν από πάνω.

Σταχτοπούτα, γιακ ζυμωμένα, κάποτε zakochuemo krishki. Ο άξονας μοιάζει με στάχτες. Βρωμήστε πλάτη με πλάτη, και αν σταθείτε στην κρύα ομίχλη, στο υπόγειο, η μουστάρδα κατακάθεται στον πάτο και απλώνει το φως.

Οι σταχτοπούτες, που συγκομίζονται για το χειμώνα σε μαρινάδα τουρσί, μοιάζουν με πικάντικες, εξαιρετικά αλμυρές και τραγανές. Εάν κάποια από τις προτεινόμενες συνταγές είναι απλή στην εφαρμογή και περιλαμβάνει μόνο τα πιο προσιτά και τα πιο απλά συστατικά.

Πώς να μαγειρέψετε ρεβίθια σε σάλτσα μουστάρδας για το χειμώνα;

Συστατικά:

• ogirki - 4 κιλά;
• αλέστε chi πίεση chasnik - 2 κ.σ. κουτάλια?
• μουστάρδα σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• κιμωλιακό μαύρο πιπέρι - 10 g;
• tsukrovy pіsok - 210 g;
• ραφινάρισμα - 210 ml;
• ocet (9%) - 210 ml.

Μαγείρεμα

Η διατήρηση του ogirkiv σε σάλτσα ghirchic για αυτή τη συνταγή δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Θα κόψουμε τα φρούτα στο κεφάλι με τη μορφή zabrudnen, μετά θα τους αφήσουμε να δουν τα φρούτα και θα τα κόψουμε στο chotiri-high χάσμα, αγρανάπαυση, ανάλογα με το μέγεθος και το μέγεθος του συντρόφου των λαχανικών . Βάζουμε τα τεμάχια σε ένα μπολ, ρίχνουμε λάδι χωρίς άρωμα, οκέτι, βρασμένο ξινό πισόκ, δυνατή και καυτερή σκόνη, αλατοπιπερώνουμε τη μάζα, την αλευρώνουμε και την τρίβουμε ή την θρυμματίζουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού. Ανακατέψτε σχετικά το ογκίρκι με τα συστατικά της σάλτσας και αφήστε τα να εμποτιστούν για τα μυαλά του δωματίου για τρία χρόνια.

Σε μια ώρα απλώνουμε τα ogirkovi skibochki σε στεγνά και καθαρά γυάλινα βάζα, τα περιχύνουμε με καυτερή σάλτσα και τα βάζουμε σε ένα μπολ με ζεστό νερό για αποστείρωση, έχοντας κλείσει τα βάζα με γαλαζωπό καπάκι. Μετά από είκοσι πτερύγια, τα καπάκια σφραγίζονται και αφήνονται τα κενά να κρυώσουν σε ένα καμένο πάτο.

Μαριναρισμένοι οξύρρυγχοι σε χυλώδη σάλτσα χωρίς αποστείρωση

Συστατικά:

• ντρίμπνι ογκίρκι - 1 κιλό;
• gіrchitsya - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• φιλτραρισμένο νερό - 1 λίτρο;
• cibulin ripchasta μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
• κιμωλιακό μαύρο πιπέρι - 10 g;
• κρίπ (πράσινα) - 1 μικρό μάτσο.
• tsukrovy pіsok - 70 g;
• Το sil kam'yana δεν είναι ιωδιούχο - 30 g.
• ocet (9%) - 20 ml.

Μαγείρεμα

Για να ετοιμάσουμε μαριναρισμένα ciscoes σε χυλώδη σάλτσα χωρίς αποστείρωση, πλένουμε καλά τα φρούτα και για τη μαρινάδα (mushy sauce) ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα φιλτραρισμένο νερό, μουστάρδα, δύναμη, sour pisok και ocet. Προσθέτουμε επίσης μαύρο πιπέρι κιμωλίας, ψιλοκόβοντας την κρέπα και το pivkiltsya τσιμπούλι και δίνουμε το sumish να βράσει με περιοδικό ανακάτεμα. Τώρα βάζουμε τη σάλτσα, ετοιμάζουμε μικρά κοτοπουλάκια, τα βράζουμε με ένα τέντωμα από πέντε πτερύγια και τα βάζουμε στο πίσω μέρος του κρεβατιού, ετοιμάζουμε στεγνά, αποστειρωμένα βάζα, την περιχύνουμε επίσης με ζεστή μαρινάδα που βράζει, τη σφραγίζουμε με ερμητικά αποστειρωμένα καπάκια και σετ για το πλήρες επίτευγμα και το επίτευγμα.

Αλάτισμα ogirkiv σε καυτερή σάλτσα gyrchich με πιπεριές τσίλι

Συστατικά:

Rozrahunok για 8-9 βάζα pіvlіtrovy:

• ogirki - 4 κιλά;
• αλέστε chi πίεση chasnik - 4 κ.σ. κουτάλια?
• - 190 γρ.
• ocet - 90 ml;
• κιμωλιακό μαύρο πιπέρι - 10 g;
• tsukrovy pіsok - 160 g;
• Το sil kam'yana δεν είναι ιωδιούχο - 90 g.
• oliya sonyashnikov εξευγενισμένο - 210 ml.
• πιπεριά τσίλι "τσίλι" - 25 γρ.

Μαγείρεμα

Για το αλάτισμα του gostry ogirkiv πλένουμε τα φρούτα και για τη βοήθεια του αποφλοιωτή καθαρίζουμε τη σκληρή φλούδα. Τώρα κόβουμε κενά σε «βαρέλια» ύψους δυόμισι εκατοστών περίπου και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Σε ένα βάζο okremu προσθέτουμε καυτή μουστάρδα με οστόμ, ελαιόλαδο χωρίς άρωμα, περβάζι, πιτσιρίκι, μαύρο πιπέρι και τσίλι, μπορούμε επίσης να το τρίψουμε ή να το πιέσουμε από την πρέσα, να καθαρίσουμε τα ωριαία δόντια και να ανακατέψουμε καλά τα συστατικά της μαρινάδας. . Γεμίστε με ένα άθροισμα κομμένων κολοβωμάτων σε ένα μπολ, ανακατέψτε αποφασιστικά και αφήστε το να παρασκευαστεί για τρία χρόνια.

Το τεμάχιο εργασίας του Otriman απλώνεται σε προετοιμασμένα βάζα, καλύπτεται με μικρές λεπτές φλούδες και δίνεται σε ψεκασμούς είκοσι αποστειρωμένου whiplin. Μετά από αυτό, τα καπάκια σφραγίζονται και επιπρόσθετα ορατά, το κάτω μέρος καίγεται κάτω από ένα ζεστό χαλί, οι αποβάθρες γίνονται ξανά κρύες.