Πολλές νοικοκυρές αντιμετώπισαν μια κατάσταση όπου το αγορασμένο τυρί cottage δεν εξαντλήθηκε εγκαίρως, επομένως επιδεινώθηκε και έγινε ξινό. Σε αυτή την περίπτωση, οι πληροφορίες σχετικά με το τι είναι καλύτερα να κάνετε με το τυρί ξινό cottage θα είναι ευπρόσδεκτοι.

Είναι λυπηρό να απορρίψουμε ένα τέτοιο αγαθό και δεν είναι απαραίτητο, αφού υπάρχουν πολλά διαφορετικά πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν με βάση ένα τέτοιο προϊόν. Για να απαντήσετε σε αυτή την ενδιαφέρουσα ερώτηση, σας προσφέρουμε τις πιο συνηθισμένες και αποδεδειγμένες συνταγές που μπορεί να χειριστεί όλοι.

Συνταγή για τυρί cheesecakes από ξινό cottage cheese

Τα τυροκομικά προϊόντα αγαπούν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό ή το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο. Προκειμένου να καλυφθεί η ξινή γεύση, συνιστάται να χρησιμοποιείτε κέικ τυριού, για παράδειγμα, με συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα ή οποιαδήποτε γλυκιά σάλτσα.

Πρέπει να πάρετε μια τέτοια σειρά προϊόντων: 0,5 κιλό τυρί cottage, 2 αυγά, 4,5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης, 150 γραμμάρια αλεύρι, φυτικό έλαιο, αλάτι και βανίλια.

Ας μαγειρέψουμε έτσι:

Πρώτα πρέπει να κάνετε τυρί cottage: το βάζετε καλά ή αλέθετε μέσω κόσκινου. Αυτή η διαδικασία θα απαλλαγεί από τους υπάρχοντες σβώλους. Στην προκύπτουσα μάζα, βάλτε τα αυγά, καθώς και τη ζάχαρη, την βανιλίνη και το αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς ώστε τα συστατικά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.
Προσθέστε 100 γραμμάρια αλεύρι σε μερίδες και ζυμάστε τη ζύμη μέχρι να λείψει, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι σε μια επίπεδη πινακίδα και μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε τυρόψαρα. Βουτήξτε μια κουταλιά της σούπας στο νερό και πληκτρολογήστε ένα μέρος από την παρασκευασμένη ζύμη μαζί της, σχηματίστε μια μπάλα με τα χέρια σας και το ισιώσετε, και στη συνέχεια κυλήστε και στις δύο πλευρές στο αλεύρι.
Ζεσταίνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και βάλτε τα cheesecakes εκεί. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε μια μικρή φωτιά κάτω από το καπάκι μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό με ένα γλυκό πρόσθετο.

Πώς να μαγειρέψουν κατσαρόλα τυρί cottage;

Casserole - το τέλειο επιδόρπιο, το οποίο παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Ένα τέτοιο πιάτο θα βοηθήσει όταν οι επισκέπτες ξαφνικά εμφανιστούν και δεν υπάρχει τίποτα για να τους αντιμετωπίσουμε. Εάν δεν ξέρετε τι μπορεί να μαγειρευτεί από ένα ξινό τυρόπηγμα, τότε αυτή η συνταγή είναι για σας.

Για να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα, πρέπει να πάρετε τέτοια προϊόντα.: 0,5 κιλό τυρί cottage, 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια της ξινή κρέμα, το βούτυρο και τη ζάχαρη, 0,5 κουταλιές της σούπας. μούρα ή ψιλοκομμένα φρούτα, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές του σιμιγδαλιού, αυγό, 100 γραμμάρια σταφίδας, ψίχουλα ψωμιού και μια τσίχλα βανίλιας.

Ας μαγειρέψουμε έτσι:

για να ξεκινήσει το τυρόπηγμα είναι επίσης απαραίτητο να αλέσει για να απαλλαγούμε από σβώλους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο, μύλο κρέατος ή μπλέντερ. Λιώστε το βούτυρο στο ατμόλουτρο και στείλτε το στην παρασκευασμένη μάζα. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με προσθήκη ζάχαρης. Στείλτε το μίγμα στη μάζα του τυροπήγματος. Βάλτε σιμιγδάλι, βανίλια και αλάτι εκεί.
η τελική μάζα πρέπει να ζυμώνεται πολύ καλά για να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Ρίξτε τις σταφίδες στο αλεύρι και στη συνέχεια τις στείλετε στη ζύμη. Λόγω αυτού του τέχνασμα, τα αποξηραμένα φρούτα κατανέμονται ομοιόμορφα κατά βάρος. Πάρτε ένα πιάτο ψησίματος, βουρτσίστε το με βούτυρο και πασπαλίστε με ψωμί. Αν όχι, απλά βάλτε ένα φύλλο περγαμηνής. Ρίχνουμε την παρασκευασμένη ζύμη, και την κορυφή με ξινή κρέμα. Τοποθετήστε τη φόρμα στον φούρνο, ο οποίος πρέπει να θερμανθεί σε 200 μοίρες. Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά. Σερβίρετε την κατσαρόλα στο τραπέζι, το πότισμα με συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα.

Πώς να φτιάξετε γλυκά μπισκότα;

Μια νόστιμη γεύση για το τσάι μπορεί να παρασκευαστεί ακόμα και από ένα ξινό τυρόπηγμα. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές, προσφέρουμε να παραμείνετε στα μπισκότα παπαρούνας.

Για να κάνετε μια νόστιμη θεραπεία, πρέπει να πάρετε τέτοια προϊόντα.: 185 g μαργαρίνης, 2 αυγά, 8 g σόδα, 60 g κοκκοποιημένης ζάχαρης, 275 g τυρί cottage, 4 g αλάτι, 385 g αλεύρι, 175 g μαρμελάδας μήλου, 70 g παπαρούνας και 40 g ζάχαρης σε σκόνη.

Ας μαγειρέψουμε έτσι:

Κατ 'αρχάς, πάρτε ένα ξινό τυρόπηγμα και αλέστε το μέσα από ένα κόσκινο ή αλέστε το σε ένα μπλέντερ. Κόψτε τη μαργαρίνη με ένα μαχαίρι και τοποθετήστε το σε ένα μπολ όπου θα φτιάξετε την παρτίδα. Ξεχωριστά, κτυπήστε τα αυγά και τα στείλετε στη μαργαρίνη. Βάλτε τη σόδα, τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά τα πάντα. Παραμένει μόνο να προστεθεί το τυρί cottage και, με τη μερίδα να ρίχνεται κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη?
Η προκύπτουσα μάζα χωρίζεται σε 4 μέρη και κυλινδρύνεται το καθένα σε ένα κέικ. Διαχωρίστε τα σε 8 τομείς, βουρτσίστε το καθένα με μαρμελάδα και πασπαλίστε με παπαρουνόσπορους. Roll κάθε φέτα σε ρολό. Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος, καλύψτε το με περγαμηνή και βάλτε τα bagels εκεί. Στείλτε το στο φούρνο, το οποίο πρέπει να θερμανθεί σε 180 μοίρες. Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά. Ψύξτε τα έτοιμα μπισκότα, πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης και σερβίρετε.

Πώς να κάνετε cookies τυρί cottage;

Μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο ένα γλυκό επιδόρπιο, αλλά αλμυρό. Αυτά τα μπισκότα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν σάντουιτς και να τρώνε μόνο σνακ.

Για να το κάνετε θα υπάρχουν cookies από τέτοια προϊόντα: 225 γραμμάρια ξινό τυρί, αυγό, 5 γραμμάρια αλάτι, 320 γραμμάρια αλεύρι και 125 γραμμάρια σησαμιού.

Ας μαγειρέψουμε έτσι:

Αρχικά, μετατρέψτε και πάλι το κύριο συστατικό μας σε μια ομοιογενή μάζα, να απαλλαγούμε από τα θραύσματα με οποιονδήποτε από τους τρόπους που προτείνονται παραπάνω. Προσθέτετε το προ-κοπιασμένο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Επίσης, προσθέστε αλάτι και κομμάτια κατεψυγμένου βουτύρου, τα οποία πρέπει να τεμαχιστούν με ένα μαχαίρι μαζί με άλλα συστατικά. Στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας για να την κάνετε ομαλή και απαλή. Δημιουργήστε ένα κουλούρι, τυλίξτε το με το φιλμ προσκόλλησης και αφήστε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
μετά από την πάροδο του χρόνου, αφαιρέστε τη ζύμη και ρίξτε τη σε μια στρώση έτσι ώστε το πάχος της να είναι περίπου 2 mm. Χρησιμοποιώντας ένα γυαλί ή διαθέσιμα καλούπια, κόψτε τα κενά για μπισκότα. Βάλτε τα σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο πρέπει πρώτα να καλυφθεί με περγαμηνή. Χτυπήστε το αυγό στην πλάκα με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα, και στη συνέχεια γράψτε τα μπισκότα μαζί του. Πασπαλίστε με το σουσάμι στην κορυφή. Μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε το τυρί. Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 23 λεπτά. Το τελικό cookie πρέπει να έχει μια τραγανή κορυφή και να παραμένει μαλακό μέσα.

Συνταγή για ντόνατς από ξινόγαλα

Τραγανή και τραγανή τραγανά ντόνατς είναι ένα αγαπημένο επιδόρπιο για τους ενήλικες και τα παιδιά. Επιπλέον, οι έμπειρες νοικοκυρές υποστηρίζουν ότι τα πιο νόστιμα προέρχονται ακριβώς από το παλιό τυρί cottage. Αν θέλετε να μάθετε τι μπορεί να γίνει από το ξινό cottage τυρί, έτσι ώστε όχι μόνο οι ενήλικες, αλλά και τα παιδιά όπως αυτό, τότε αυτή η συνταγή είναι τέλεια για αυτό.

Προετοιμάστε αυτά τα τρόφιμα: 600 γραμμάρια τυρί cottage, 5 αυγά, 8 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας, 0,5 κουταλάκι σόδα με σκωμένο ξύδι, 3,5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, βανιλίνη και φυτικό έλαιο.

Ας μαγειρέψουμε έτσι:

Το κύριο συστατικό του πιάτου πρέπει να είναι το έδαφος για να πάρει μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε σόδα αναμεμειγμένη με ξύδι και ζάχαρη σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα και βάζουμε τη μάζα των αυγών, τη βανίλια, και στη συνέχεια προσθέτουμε μερίδες αλεύρου, ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη.
Πάρτε ένα καζάνι με ένα πυκνό πυθμένα και ρίξτε αρκετό λάδι μέσα σε αυτό, έτσι ώστε τα ντόνατς να μπορούν να κινούνται ελεύθερα εκεί. Εάν έχετε μια βαθιά τηγανητά, τότε φυσικά το χρησιμοποιήστε. Ζεσταίνετε καλά και μόνο στη συνέχεια προχωρήστε στο τηγάνισμα. Τρυπήστε ένα κομμάτι ζύμης και σχηματίστε μια μπάλα, το μέγεθος της οποίας θα πρέπει να είναι σαν ένα καρύδι. Σημειώστε ότι κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, θα αυξηθεί σε μέγεθος σχεδόν 2 φορές. Μαγειρέψτε σε μικρές μερίδες. Με την ευκαιρία, η γεύση του ξινό cottage τυρί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος εξαφανίζεται τελείως. Συνιστάται η διάδοση των ντόνατς σε χαρτοπετσέτες έτσι ώστε να απορροφούν το υπερβολικό λίπος.

Σας παρουσιάσαμε τις πιο συνηθισμένες συνταγές που σας επιτρέπουν να κάνετε ένα νόστιμο πιάτο από ξινό τυρί, το οποίο θα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά.

Τώρα δεν μπορείτε να ανησυχήσετε ότι το αγορασμένο cottage τυρί λάσπη και πρέπει να το ξεφορτωθεί. Εάν το προϊόν μυρίζει έντονα, τότε είναι καλύτερα να το πετάξετε και να μην διακινδυνεύσετε την υγεία σας.

Μια καλή νοικοκυρά στο σπίτι δεν θα εξαφανίσει ένα μόνο προϊόν. Ξαφνικά ξινό γάλα δεν θα ληφθεί ποτέ από έκπληξη, αν υπάρχουν πάντα μερικές αγαπημένες και ευέλικτες συνταγές στο χέρι που μπορεί να ευχαριστήσει τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Από ξινόγαλα μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα από σνακ μέχρι επιδόρπια και, φυσικά, μια ποικιλία αρτοσκευάσματα.

Σπιτικό τυρί

Είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε αυτό το τυρί σε μια βραδεία κουζίνα.

Για την παρασκευή 6 μερίδων θα χρειαστείτε:

2 λίτρα ξινόγαλα.
3 αυγά.
μια πρέζα αλάτι.

Ρίξτε γάλα στο μπολ πολλαπλών αγκυρίων. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τα αυγά με ένα χτύπημα σε ένα χοντρό αφρό. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη μαστιχένια μάζα στο γάλα, προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

Το Multicooker τίθεται σε λειτουργία "σβέσης" ή "ψησίματος" για 20 λεπτά. Είναι απαραίτητο να περιμένετε έως ότου ο ορός είναι τελείως διαχωρισμένος και στο κάτω μέρος του τυροπήγματος που σχηματίζεται. Στη συνέχεια πρέπει να πάρετε ένα σουρωτήρι, βάλτε δύο στρώσεις γάζας στο κάτω μέρος του και διπλώστε το τυρί cottage που λαμβάνονται πάνω του.

Συρραφή μάζας με γάζα και βάζετε σε πιεστήριο για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια, χύστε το κρύο νερό στο τηγάνι και διαλύστε το αλάτι μέσα σε αυτό. Βάλτε το πιεσμένο τυρί στο νερό και αφήστε το να στεγνώσει για μερικές ώρες. Μετά από αυτό, το σπιτικό τυρί θα είναι πλήρως προετοιμασμένο.

Σαλάτα ντομάτας

Συστατικά:

150 ml ξινόγαλα.
120 γραμμάρια μικρών νωπών τοματών ·
20 γραμμάρια χρένου.
μαρούλι και μαϊντανό.

Βάλτε μαρούλι στο κάτω μέρος της πλάκας. Κόψτε τις ντομάτες σε μισά και τοποθετήστε την πάνω στην σαλάτα. Κρέμα σχιστόλιθου σε λεπτό τρίφτη και συνδυάστε με το κτυπημένο ξινόγαλα. Αλατοπίπεδα, πασπαλίζουμε με ντύσιμο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Tarator

Αυτή η μοναδική συνταγή για κρύα σούπα με βάση ξινόγαλα είναι ένα κλασικό πιάτο της εθνικής βουλγαρικής κουζίνας.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:

0,5 λίτρα ξινόγαλα.
2-3 φρέσκα αγγούρια.
μάτσο άνηθο?
2 σκελίδες σκόρδου.
1 κουταλιά της σούπας καρύδια ψιλοκομμένα?
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Ελαφρώς αραιώστε το αποβουτυρωμένο γάλα με βραστό νερό και χτυπήστε. Εάν το γάλα φαίνεται να είναι ανεπαρκώς ξινή γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες ξύδι σε αυτό.

Το κτυπημένο γάλα πρέπει να είναι πολύ κρύο, γι 'αυτό μπορείτε να προσθέσετε παγάκια σε αυτό.

Αγγούρια κομμένα σε μικρούς κύβους. Κόψτε το σκόρδο και τον άνηθο και προσθέστε στα αγγούρια. Ψεκάστε το σύνολο με αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Μετά από αυτό, πρέπει να αφήσετε το πιάτο για 10 λεπτά για να αφήσετε το χυμό αγγουριού. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε ξανά.

Ρίχνουμε την προκύπτουσα μάζα με κρύο γάλα, πασπαλίζουμε με μείγμα άνηθου και καρυδιών και σερβίρουμε.

Πατάτα με πράσο πατάτας

Για να παρασκευάσετε 4 μερίδες σούπας, θα χρειαστείτε:

400 γραμμάρια πατάτας ·
100 γραμμάρια πράσα.
2 αυγά.
30 γραμμάρια βουτύρου.
100 ml ξινόγαλα.
700 ml νερού.
αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Βράζετε τα αυγά σκληρά βραστά και αφήνετε στην άκρη.

Βάλτε το ψιλοκομμένο πράσο σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και βράζετε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτετε σε αυτό το κομμάτι πατάτες σε κύβους και μαύρη πιπεριά. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, στρώστε τη σούπα με βούτυρο και σβήστε τη σόμπα.

Όταν σερβίρετε σε κάθε πλάκα, βάζετε μισό αυγό και προσθέτετε ξινόγαλα.

Ξηρή σάλτσα

Αυτή η σάλτσα θα συνδυάζεται τέλεια με τις ζυμαριές, το μαντί και το δολμά.

Συστατικά:

45 ml ξινόγαλα.
30 ml νερού.
5 ml φυτικού ελαίου.
¼ κρεμμύδια.
αλάτι, πιπέρι, χόρτα.

Κόβουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε με φυτικό λάδι. Ξηρό γάλα αραιωμένο με νερό και εποχής με μπαχαρικά για γεύση. Συνδυάστε τα κρεμμύδια και το γάλα.

Τηγανίτες

Μια από τις πιο εύκολες συνταγές από ξινόγαλα είναι οι τηγανίτες.

Προκειμένου οι κρέπες να αποδειχθούν ευάερες με σχέδια ανοιχτού τύπου, θα πρέπει να προστεθεί στη ζύμη σκόνη ψησίματος.

Για να προετοιμάσετε λεπτές τηγανίτες για 3-4 μερίδες θα χρειαστείτε:

0,5 λίτρα ξινόγαλα.
1 αυγό κοτόπουλου.
ένα ποτήρι αλεύρι.
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας.
μια πρέζα αλάτι?
1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο?
0,5 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
βούτυρο (για γεύση).

Πρώτα πρέπει να νικήσετε το αυγό με ζάχαρη, αλάτι και βανίλια. Στη συνέχεια προσθέστε το ήμισυ της κανονικής ποσότητας γάλακτος σύμφωνα με τη συνταγή. Στη συνέχεια, ρίχνουμε αργά το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, αναδεύοντας προσεκτικά τη μάζα μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και προσθέτουμε φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.

Ζεστάνετε καλά το τηγάνι και το βάζετε με μπέικον ή λάδι. Προκειμένου οι τηγανίτες να είναι λεπτές, πρέπει να ρίχνετε τη ζύμη σε μικρές μερίδες κάθε φορά, το ήμισυ του μεγέθους μιας κουτάλας ή λιγότερο.

Τηγανίζετε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν καφέ σε κάθε πλευρά. Μην ρίχνετε πάρα πολύ βούτυρο στο τηγάνι, διαφορετικά οι τηγανίτες θα είναι πολύ λιπαρά. Μετά το τηγάνισμα, μπορείτε να λιπάνετε τηγανίτες στο πιάτο με βούτυρο.

Τηγανίτες

Μπορείτε να κάνετε αρωματικές τηγανίτες από ξινόγαλα. Αυτή η συνταγή είναι μία από τις πιο απλές, που θα βοηθήσει σε κάθε περίπτωση.

Για να φτιάξετε τηγανίτες για μια οικογένεια 4 θα χρειαστείτε:

0,5 λίτρα ξινόγαλα.
2 αυγά κοτόπουλου.
ένα ποτήρι αλεύρι σιταριού?
3-4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.
1/3 αλάτι κουταλάκι του γλυκού.
0,5 σόδας κουταλακιού σόδα?
2 κουταλιές ηλιέλαιο για τη ζύμη, καθώς και λάδι για φρύξη.

Στο κοσκινισμένο αλεύρι πρέπει να προσθέσετε σόδα, αλάτι, ζάχαρη και αυγά, χτυπημένα μαζί εκ των προτέρων. Ανακατεύετε συνεχώς το ξινόγαλο ενώ ανακατεύετε. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε να χτυπάτε τη μάζα με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά. Στο τέλος, προσθέστε το ηλιέλαιο, ανακατέψτε και αφήστε τη ζύμη να σταθεί για 10 λεπτά, περιμένοντας τη σόδα να αντιδράσει.

Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να τηγανίζετε. Το τηγάνι πρέπει να θερμαίνεται καλά. Διαδώστε τη ζύμη σε καυτό λάδι, τηγανίζοντας τηγανίτες σε κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα.

Για να προετοιμάσετε 10-15 μερίδες πρέπει να πάρετε:

0,5 λίτρα ξινόγαλα.
2 κουταλιές της σούπας ζύμης.
8 κουταλιές σούπας ζάχαρης σε κόκκους.
3 αυγά κοτόπουλου.
μια πρέζα ζάχαρης βανίλιας.
50 γραμμάρια βουτύρου ·
1 kg αλεύρου.
1 κουταλιά αλάτι?
σπόρους παπαρούνας (για γεύση).

Πρώτα πρέπει να βάλετε μια μπύρα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε μια κουταλιά ζάχαρης στο γάλα, τη μαγιά, ανακατεύετε και αφήνετε για λίγο στο ζεστό μέρος, περιμένοντας τη ζύμη να αρχίσει να ταιριάζει.

Γεμίστε αυγά σε ξεχωριστό δοχείο με ζάχαρη, αλάτι και βανίλια. Στο αναμμένο ζυθοποιείο ρίχνουμε τη μπιφτέκι, προσθέτουμε αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Είναι σημαντικό να πάρετε κάποια ζεστή ζύμη. Στο τέλος, ρίχνουμε σε λειωμένο βούτυρο. Μετά από αυτό, αφήστε τη ζύμη για μια ώρα για να ζυμώσει.

Δύο φορές ζύμη χωρίζεται σε 2 ίσα μέρη, το καθένα ξεδιπλώνεται σε σχήμα ορθογωνίου. Πασπαλίστε τα φύλλα με ζάχαρη και ρολό σε ρολά. Κόψτε τα σε κομμάτια των 2 cm το καθένα, και στη συνέχεια να τα κουνάβια, πιέζοντας το κάτω μέρος.

Βάλτε τα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος. Κάθε επιφάνεια για να επιχρίσεις με ένα χτυπημένο αυγό, πασπαλίζουμε με σπόρους παπαρούνας και ζάχαρη. Αφήστε τους να παραμείνουν για 15 λεπτά. Ψήστε τα ψωμάκια στο φούρνο, προθερμασμένα σε 200 μοίρες, για 35 λεπτά.

Στη συνέχεια, βάλτε τα τελικά κουλουράκια στο δίσκο και καλύψτε με μια πετσέτα. Μετά από 15 λεπτά, μπορείτε να σερβιριστείτε στο τραπέζι.

Μανιτάρια σοκολάτας

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι τα muffins σοκολάτας μπορούν να γίνουν από ξινόγαλα!

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

250 ml ξινόγαλα.
300 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
80 γραμμάρια σκόνης κακάου.
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
0,5 σόδας κουταλακιού σόδα?
μια πρέζα αλάτι?
100 γραμμάρια βουτύρου ·
2 αυγά κοτόπουλου.
200 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.

Εκ των προτέρων, θα πρέπει να προετοιμάσετε τις φόρμες για τα muffins και να ενεργοποιήσετε το φούρνο, το οποίο θα πρέπει να ζεσταθεί σε 200 μοίρες, επειδή δεν θα χρειαστεί να σταθείτε στη ζύμη, πρέπει να το ψήσετε αμέσως.

Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια, ώστε να τα δοκιμάσετε στα τελικά cupcakes. Ταυτόχρονα, 50 γραμμάρια σοκολάτας πρέπει να παραμείνουν χωριστά.

Ανακατέψτε αυγά με ζάχαρη. Ρίχνουμε στο λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια το ξινόγαλα και ανακατεύουμε ελαφρά όλη τη μάζα, χωρίς να χτυπάμε.

Αφαιρέστε το αλεύρι και ανακατέψτε με κακάο, αλάτι, σόδα και σκόνη ψησίματος. Ρίξτε στο μπολ αλεύρι υγρά συστατικά και ανακατέψτε ελαφρά με ένα κουτάλι.

Όλο το μυστικό του μαγειρέματος δεν είναι να ανακατεύετε τη ζύμη πολύ έντονα. Η αργή ανάμειξη θα κρατήσει μεγάλες τρύπες στα cupcakes, θα πάρει ευχάριστη υφή, τραγανή και υψηλό καπάκι.

Μετά από 15-20 κινήσεις με ένα κουτάλι, ρίχνουμε αμέσως τη ζύμη σε φόρμες, γεμίζοντας τις εντελώς. Πασπαλίστε με τη σοκολάτα, η οποία βγήκε χωριστά. Ψήστε για 20 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας: μετά το τρύπημα των muffins, θα πρέπει να παραμείνει ξηρό.

Ντόνατς

Για 8 μερίδες κόκκινων ντόνατς θα χρειαστείτε:

ένα ποτήρι ξινόγαλα?
3 φλιτζάνια αλεύρι.
100 γραμμάρια ζάχαρης.
1-2 αυγά κοτόπουλου.
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα?
μια πρέζα αλάτι?
0,5 φλιτζάνια φυτικό έλαιο.

Ρίχνουμε το γάλα σε ένα βαθύ μπολ, σπάμε τα αυγά σε αυτό, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο και κτυπάμε καλά. Κοσκινίστε το αλεύρι με σόδα, ζυμώνετε πρώτα τη ζύμη με ένα κουτάλι και το αλεύρι χύνεται με το χέρι. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια σας. Θα πρέπει να είναι τυλιγμένο σε μια τσάντα ή να καλύπτεται με μια πετσέτα και να αφήνει για 30 λεπτά.

Αναπτύξτε τη ζύμη σε ένα ή δύο στρώματα. Θα πρέπει να είναι μικρού πάχους, περίπου 1 cm, αυτό είναι σημαντικό επειδή είναι τόσο καλά καβουρδισμένο. Κόψτε τους κύκλους από τη ζύμη χρησιμοποιώντας ένα κύπελλο και κόψτε έναν κύκλο μικρότερης διαμέτρου στο κέντρο κάθε κύκλου με ένα ποτήρι.

Προθερμάνετε μια βαθιά ταψί, ρίχνετε μια μεγάλη ποσότητα βούτυρου σε αυτό, έτσι ώστε τα ντόνατς να μπορούν να κολυμπήσουν σε αυτό. Βάλτε ντόνατς στο ζεστό βούτυρο και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές. Τα τελειωμένα ντόνατς απλώνονται σε χαρτοπετσέτες για να απομακρύνουν το υπερβολικό λίπος. Κορυφαία ζεστά ντόνατς πασπαλίζουμε άγρια με ζάχαρη σε σκόνη.

Berry Pie

Για να φτιάξετε ένα κέικ, θα χρειαστείτε:

1 φλιτζάνι ζάχαρη.
1 φλιτζάνι ξινόγαλα.
2 αυγά.
1.5 φλιτζάνια αλεύρι.
50 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας.
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα?
2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σε σκόνη.
1 φλιτζάνι μούρα το καλοκαίρι.

Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη. Προσθέστε σε αυτά γάλα, σόδα, βανίλια και αλεύρι και μετακινήστε προσεκτικά. Θα πρέπει να αποδειχθεί η συνοχή της υγρής ξινής κρέμας.

Στο κάτω μέρος του ταψιού για να βάλει τα μούρα, αφού έχουν λιπαθεί με το βούτυρο. Ρίξτε τη ζύμη στην κορυφή του μούρου και τοποθετήστε το σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά.

Πασπαλίστε το τελειωμένο κέικ με ζάχαρη σε σκόνη και σερβίρετε.

Berry Ψυγείο

Για να παρασκευάσετε 4 ποτά, θα χρειαστείτε:

300 γραμμάρια οποιουδήποτε καλοκαιριού μούρα ή φρούτα?
1 λίτρο ξινιού γάλακτος.
250 ml ξινή κρέμα.
100 γραμμάρια ζάχαρης.

Τα μούρα μαστίζουν σε μπλέντερ με ζάχαρη. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να χωριστούν με βάση το χρώμα. Γεμίστε τα με ξινόγαλα και ξινή κρέμα. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε σε ποτήρια.

Συμβαίνει ότι τα προϊόντα είναι χαλασμένα. Είναι πάντα πολύ ενοχλητικές οικοδέσποινες. Ρίξτε μια τέτοια τροφή δεν είναι εύκολη. Οι υποσυνείδητες στάσεις ενεργοποιούνται. Εξάλλου, η προστασία από την πείνα είναι ένα βασικό ένστικτο. Επιπλέον, λυπάμαι για τα χρήματα που δαπανώνται. Αλλά υπάρχει μια εξαιρετική διέξοδος - να μαγειρέψουν κάτι νόστιμο από τα αλλοιωμένα προϊόντα.

Δεύτερη ζωή

Τι γίνεται αν το prokis kefir; Είναι εύκολο να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση: πρέπει να κάνετε μια μεγάλη πίτα από αυτό το χαλασμένο προϊόν. Αλλά υπάρχει μια προϋπόθεση. Το γαλακτοκομικό προϊόν δεν πρέπει να έχει πικρή ή περίεργη γεύση. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερα να ρίχνουμε. Ο κίνδυνος για την υγεία είναι αδύνατος.

Τι να μαγειρέψετε από ξινό κεφίρ; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος. Συνήθως αναγράφεται στη συσκευασία. Εάν δεν γνωρίζετε το βαθμό περιεκτικότητας σε λιπαρά, μπορείτε να το προσδιορίσετε περίπου. Για το μαγείρεμα στο σπίτι η ακρίβεια αυτή θα αρκεί. Το λίπος κεφίρ έχει μια πυκνή συνοχή. Από αυτό το προϊόν μπορείτε να μαγειρέψετε τυρί.

Διάφοροι μετασχηματισμοί

Εάν το κεφίρ σε πλαστική ή χαρτονένια συσκευασία, το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα ή ένα βάζο. Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος. Ελέγξτε την κατάσταση του προϊόντος. Όταν αρχίζει να αποκτά το βλέμμα και την υφή του τυροπήγματος, τοποθετήστε το δοχείο στο λουτρό νερού. Εάν ο ορός γάλακτος έχει διαχωριστεί, η κατσαρόλα μπορεί να απενεργοποιηθεί. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε κόσκινο ή σουρωτήρι, στο οποίο πρέπει να βάλετε γάζα. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, ο ορός θα στραγγίσει και θα πάρετε ένα νόστιμο και υγιεινό τυρόπηγμα.

Και τι να μαγειρεύει από το ξινό κεφίρ; Αυτό το προϊόν κάνει εξαιρετικά αρτοσκευάσματα. Μαγειρέψτε καλύτερα από γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Έχει υγρή συνοχή. Πολλές συνταγές περιλαμβάνουν ξινή κρέμα. Προσπαθήστε να προσθέσετε kefir στη ζύμη αντ 'αυτού. Στη συνέχεια το ψήσιμο θα είναι πιο διατροφικό.

Τηγανίτες

Το Kefir είναι πολύ πιθανό να αντικαταστήσει το ξινόγαμο που υπάρχει στη συνταγή. Τα φρυγανιέρες φαίνονται πολύ νόστιμα, η ζύμη ζυμώνεται σε ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Για το ψήσιμο αυτό συνήθως χρησιμοποιείτε τηγάνια με χαμηλές πλευρές. Οι φρυγανιές δεν τοποθετούνται στο φούρνο και τηγανίζονται σε λιπαρή επιφάνεια. Μπορούν να είναι λεπτές και χνουδωτές.

Εάν ενδιαφέρεστε για την ερώτηση "τι να μαγειρέψετε από ξινή κέφι", δώστε προσοχή στις κρέπες. Η συνταγή τους είναι πολύ απλή. Ένα ποτήρι κεφίρ πρέπει να συνδυαστεί με ένα αυγό. Βάλτε αλάτι στην άκρη του μαχαιριού και τη ζάχαρη για να δοκιμάσετε. Η ζύμη θα πρέπει να είναι μια λεπτή, κρεμώδης συνεκτικότητα. Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί με ακρίβεια η ποσότητα αλεύρου. Εξαρτάται από την πυκνότητα του κεφίρ. Πρέπει να προστεθεί σε μικρές μερίδες και να ανακατευτεί σχολαστικά. Όταν η ζύμη παίρνει την απαραίτητη συνοχή, το αλεύρι θα είναι αρκετό. Σε αυτές τις τηγανίτες, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πουρέ από φρούτα.

Τι να μαγειρέψετε από ξινό κεφίρ; Για χνουδωτές τηγανίτες, χρειάζεστε μια σκόνη ψησίματος ή σόδα. Μπορείτε να προσθέσετε λιωμένο ή μαλακωμένο βούτυρο. Η συνταγή είναι απλή. Ένα αυγό θα πρέπει να αναμειγνύεται με δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο και ένα ποτήρι κεφίρ. Αδειάστε 200 γραμμάρια αλεύρου με σκόνη ψησίματος. Συνδυάστε όλα τα υλικά και τηγανίστε. Σε μια τέτοια ζύμη προσθέστε καλά κομμένα φρούτα.

Πολύ απλό κέικ

Πολλές νοικοκυρές ρωτούν: τι μπορεί να μαγειρευτεί από την ξινή κέφι; Συνιστάται να ψήσετε μια πολύ απλή πίτα στο φούρνο. Αναμίξτε ένα φλιτζάνι κεφίρ και ζάχαρη με ένα αυγό. Ένα πακέτο κατεψυγμένης μαργαρίνης πρέπει να τριφτεί. Προσθέτετε αλεύρι για να φτιάξετε τη ζύμη παχιά ξινή κρέμα. Βάλτε σόδα ή σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και ψήνετε στο φούρνο για περίπου σαράντα λεπτά. Αυτή η συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί. Για παράδειγμα, αντί για μαργαρίνη προσθέστε βούτυρο. Ο αριθμός των συστατικών μπορεί να διπλασιαστεί. Μια τέτοια πλούσια κέικ θα ευχαριστήσει όλους τους λάτρεις του ψησίματος στο σπίτι.

Και ξέρετε ότι μπορείτε να φτιάξετε από ξινή κέφι, χωρίς να υπολογίζετε τηγανίτες, πίτες και άλλα προϊόντα. Το προϊόν που έχει λήξει μπορεί να προστεθεί στη ζύμη πίτσας. Ακόμα και με το ξινό κεφίρ ψημένο ένα εξαιρετικό μάννα. Η συνταγή του, κατά κανόνα, είναι πολύ παρόμοια με τις οδηγίες για οποιαδήποτε ζύμη χωρίς ζύμη. Πρόκειται για ένα κέικ στο οποίο προστίθεται το σιμιγδάλι αντί του αλεύρου (ή επιπλέον αυτού).

Τι να κάνετε αν το prokis kefir; Τι να μαγειρέψουμε; Μπορείτε να ψήσετε μια νόστιμη γλυκιά τούρτα. Κτυπήστε δύο αυγά με ένα ποτήρι ζάχαρη. Προσθέστε 250 χιλιοστόλιτρα ξινής κεφίρ. Αναμίξτε δύο φλιτζάνια αλεύρι με σκόνη ψησίματος. Προσθέστε 50 γραμμάρια βουτύρου. Η ζύμη πρέπει να έχει μια πυκνότητα κρέμας. Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, τεμαχισμένα ζαχαρωμένα φρούτα ή καρύδια. Αν το κέικ είναι σκληρό και στεγνό, βυθίστε το σε σιρόπι ζάχαρης. Από αυτή τη ζύμη, μπορείτε να ψήσετε και να κέικ στρώματα για το κέικ.

Κοτόπουλο κοτόπουλο Συνταγές πίτας

Δεν έχει σημασία αν το prokis kefir. Τι να μαγειρέψουμε; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση μπορεί εύκολα να βρεθεί. Πολύ νόστιμο πιάτο - μια ανοιχτή πίτα με κρέας κοτόπουλου. Προετοιμάστε τα λαχανικά (ποσότητα - αν το επιθυμείτε, αλλά μέσα σε λογικό πλαίσιο). Τριμμένα καρότα ελαφριά τηγανίζουμε με κρεμμύδια. Στη συνέχεια κόψτε το κοτόπουλο, τα μανιτάρια και τις πατάτες. Ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα βότανα. Αλάτι και πιπέρι καλά. Μαγειρέψτε τη ζύμη. Συνδυάστε ένα πακέτο κεφίρ, ένα αυγό και μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο. Βάλτε τη γέμιση σε ένα ταψί και καλύψτε με ένα κέικ ζύμης. Τραβήξτε τις άκρες. Ψήνουμε σε καλά ψημένο φούρνο για περίπου μία ώρα. Όταν η τούρτα είναι έτοιμη, δροσίστε την. Αφαιρέστε το ψυγμένο πιάτο από το καλούπι και γυρίστε το. Η οικογένειά σας θα σας ευχαριστήσει ειλικρινά για ένα υπέροχο κέικ.

Pilaf και quiche

Τι να μαγειρέψετε από ξινό κεφίρ; και γλυκιά τούρτα, έχουμε ήδη συζητήσει. Ας δούμε περισσότερες επιλογές. Η ξινή κεφίρ μπορεί να προστεθεί σε ζύμη χωρίς ζύμη. Προσφέρουμε τη συνταγή του αρχικού πιλάφι. Κάνετε μια απλή ζύμη από αλεύρι (300 γραμμάρια), κεφίρ (200 χιλιοστόλιτρα) και ηλιέλαιο (τρεις κουταλιές της σούπας). Το Pilaf μπορεί να γίνει κλασικό με αρνί ή οτιδήποτε άλλο. Καλύψτε τη φόρμα ζύμης για το ψήσιμο. Στη μέση, βάλτε το έτοιμο pilaf, κλείστε τις άκρες. Ψήνετε σε ένα ζεστό φούρνο μέχρι να γίνει καφέ η ζύμη. Νόστιμο και ασυνήθιστο.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από ξινό κεφίρ; Οι συνταγές μπορούν να βρεθούν πολύ διαφορετικές! Μια καλή επιλογή - γεμίστε πίτες. Στη Γαλλία, αυτό το πιάτο ονομάζεται "kish." Η βάση του είναι από ζύμη χωρίς ζύμη. Καλύπτουν το κάτω μέρος της βαθιάς φόρμας. Διαδώστε κάθε γευστικό παρασκεύασμα στην κορυφή, όπως το κρέας ή τα λαχανικά. Όλα αυτά χύνεται με μείγμα αυγών, τριμμένο τυρί, γάλα, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Η ξινή κεφίρ προστίθεται σε ζύμη χωρίς ζύμη που χρησιμοποιείται ως βάση. Το κέικ ψήνεται για περίπου μισή ώρα. Ο φούρνος δεν πρέπει να θερμαίνεται πολύ.

Κρεατόπιτα με "καπάκι"

Τι να μαγειρέψετε από ξινόγαλα και κεφίρ; Προσφέρουμε μια συνταγή για νόστιμη πικάντικη κέικ. Στη ζύμη, μπορείτε να προσθέσετε ξινό ξίδι, ξινόγαλα ή γάλα, το οποίο έχει τελειώσει Η τεχνολογία είναι απλή. Συνδυάζουμε 200 χιλιοστόλιτρα κεφίρ, μισό κιλό αλεύρι, δύο κουταλιές ηλιέλαιο. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στην άκρη του μαχαιριού. Η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται με τα χέρια, να καλύπτεται και να αφήνεται να τακτοποιηθεί.

Μαγειρική γέμιση. Κόψτε το κρέας και τις πατάτες σε κύβους. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ένα κομμάτι βούτυρο. Στη συνέχεια, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης ξεδιπλώνεται και καλύπτεται με μια φόρμα. Οι άκρες των κέικ πρέπει να κρεμαστούν μέσα από τις πλευρές. Βάλτε τη γέμιση. Ακολουθεί το πιο ενδιαφέρον. Σφίξτε ένα μικρό κομμάτι από το μικρότερο μέρος της ζύμης. Κάντε ένα "καπάκι" του κέικ και τοποθετήστε το πάνω από το γέμισμα. Αφήστε την άκρη. Στη μέση του "καλύμματος" κάνουμε μια μικρή τρύπα. Κλείστε το με μια μικρή σφαίρα ζύμης. Βάλτε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο.

Απομακρύνετε περιοδικά το προϊόν από το φούρνο και ρίχνετε λίγο ζωμό ή ζεστό νερό μέσα στην τρύπα. Όταν η τούρτα είναι έτοιμη, λιπαίνετε με βούτυρο και κάλυμμα Αφήστε για μισή ώρα. Αυτό το κέικ είναι μαλακό στο εξωτερικό και υγρό μέσα. Δεν μπορεί να κοπεί σε οικεία κομμάτια. Μπορεί να καταρρεύσει. Τρώνε την τούρτα σαν αυτό: κόβουν το "καπάκι", βάζουν μια γέμιση πάνω στις πλάκες και σπάσουν τη ζύμη και το χρησιμοποιούν αντί για ψωμί.

Εναλλακτικές συνταγές

Τι να μαγειρέψετε από το ξινό κεφίρ σε μια αργή κουζίνα; Τα γλυκά κέικ είναι πολύ νόστιμα. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα ή μούρα. Ανακατέψτε δύο αυγά με ένα ποτήρι ζάχαρη με ένα μίξερ. Προσθέστε μια κιλό αλεύρι και ανακατέψτε. Ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ στην προκύπτουσα μάζα και χτυπήστε λίγο.

Βάλτε ένα μπολ με μαλακό σκεύος με ηλιέλαιο. Τοποθετήστε οποιοδήποτε έδαφος φρούτα ή μούρα. Πασπαλίστε με ζάχαρη. Βάλτε τη ζύμη στην κορυφή. Βάλτε την αργή εστία στη λειτουργία ψησίματος. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μοντέλο της συσκευής. Συνήθως το κέικ ψήνεται για περίπου μία ώρα. Αφαιρέστε το προϊόν από το καλούπι και γυρίστε το.

Δεν ξέρετε ακόμα και το κεφίρ; Ή αμφιβολία ότι το αποτέλεσμα θα είναι επιτυχές; Μάταια! Αισθανθείτε ελεύθερος να βρεθείτε στην επιχείρηση. Τα προϊόντα αυτά κάνουν το ψήσιμο νόστιμο. Και οι θερμίδες σε λιγότερο από ό, τι σε προϊόντα μαγειρεμένα σε ξινή κρέμα. Το ψήσιμο είναι η καλύτερη λύση για κάθε νοικοκυρά.

Συνταγές πιάτων, πιάτα με τυρί cottage με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

- Ένα αγαπημένο γαλακτοκομικό προϊόν, το οποίο μπορεί να αποκτηθεί στο σπίτι.

Το τυρί Cottage αλλοίωσε τι να κάνει;

Στον εξαγριωμένο ρυθμό της ζωής, συχνά ξεχνάμε κάποια προϊόντα που βρίσκονται εδώ και πολύ καιρό στο ψυγείο μας και συχνά τα πετάμε μακριά, αλλά δεν αξίζει πάντα να τα παρατήσουμε, συχνά το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί πολύ σοφά. Το τυρί Cottage είναι ένα καλό παράδειγμα, έτσι τι γίνεται με το τυρί εξοχισμού που έληξε;

Αν το τυρί δεν είναι πολύ χαλασμένο, θα πρέπει να χρησιμοποιείται στο ψήσιμο, οποιαδήποτε μπισκότα τυρί είναι ιδανικό για το ρόλο της διατροφής, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν podkisshy πηγμένο γάλα για τυρί, μετά από τη θερμική επεξεργασία σε φούρνο που δεν θα αισθάνονται ότι το τυρί είχε χαλάσει.
Ένα μικρό παράδειγμα μιας συνταγής για μπισκότα τυρί cottage:

200 g τυρί cottage, 80 g βούτυρο, 1 UF. αλεύρι, σκόνη ψησίματος. Βγάλτε τη ζύμη, πασπαλίζετε με ζάχαρη, πατάτε τη ζάχαρη, περπατώντας ξανά τη ζύμη με έναν τροχό. Κόβουμε τη ζύμη σε τετράγωνα και ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά σε 180 μοίρες.
Επίσης, μπορείτε να κάνετε τα cheesecakes, αλλά να τα κάνετε λεπτό ώστε να είναι καλά ψημένα.
Για μια πιο ευχάριστη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη στο πιάτο.

Εδώ είναι μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή για ρολά:

0,5 κιλό τυρί cottage, 0,5 κιλά ζάχαρη, 2 αυγά, μια πρέζα αλάτι, μια πρέζα σόδα, αλεύρι πρέπει να προστεθούν όσο χρειάζεται για να γίνει η ζύμη ελαστική. Δώστε ζύμη για περίπου 2 ώρες, κάντε ρολά και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε φυτικό λάδι. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη, το κύριο πράγμα είναι να τηγανίζουμε καλά.

Συνταγή αριθμός 2: Home Danissimo

Η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη. Είναι ιδανικό για όσους προτιμούν να τρώνε τυρί cottage χωρίς θερμική επεξεργασία, αλλά θέλει μια ποικιλία από γεύσεις και αγαπά τα έτοιμα αποστειρωμένα γλυκά όπως το "Danissimo". Μια τέτοια λιχουδιά του cottage τυρί μπορεί να προετοιμαστεί από τον εαυτό σας, αποφεύγοντας χρωστικές, συντηρητικά, γεύσεις και άλλα "δεν είναι χρήσιμα".

200 γραμμάρια τυρί cottage σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο ή προσεκτικά ζυμώστε. Τώρα με χαμηλή ταχύτητα για 3-5 λεπτά, πρέπει να νικήσετε το τυρί cottage, προσθέτοντας μια μικρή κρέμα (απλά απαιτούν 100 ml). Γλυκίστε το επιδόρπιο με μέλι ή απλά το διακοσμήστε με φρέσκα μούρα και φέτες αγαπημένων σας γλυκών καρπών. Αρχική Danissimo μπορούν να υποβάλουν αίτηση στο τραπέζι ως ένα εορταστικό επιδόρπιο, αν βάλετε σαντιγί τυρί cottage με διαφανές μπολ παγωτό ή γυαλιά στρώματα που εναλλάσσονται με στρώματα μούρα και τα τσιπ ή μπισκότα άμμο, που αναμιγνύεται με το χαλβά.

Συνταγή # 3: Κοκτέιλ Διατροφικής Ζύμης

τυρί cottage - 200 g.
φρέσκο αγγούρι - 1-2 τεμ.?
γλυκιά ξινή κρέμα - στη γεύση?
άνηθο, πιπέρι, αλάτι, σκόρδο - για γεύση.

Μαγειρική

Το τυρί περνάει μέσα από ένα μύλο για το κρέας με σκόρδο. Τελευταία πάρετε λίγο, για να δοκιμάσετε. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι, πιπέρι, γεμίστε με ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά. Βάζουμε ένα βάζο για σαλάτα, γεμίζοντας προσεκτικά τυρί cottage. Κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες και απλώστε τα έξω, ψεκάζοντας ελαφρά, σε ένα κύκλο σε ένα πιάτο. Στη μέση βάζουμε το πηγμένο γάλα, γυρίζοντας το μπολ σαλάτας. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρετε.

Τι να μαγειρέψετε από το παλιό τυρόπηγμα που έχει λήξει;

10 ημέρες για πολλά τυρί cottage κατά τη γνώμη μου. Καλύτερα να πω αντίο σε τον.
Τα μπισκότα τυριών Cottage αγαπούν πολύ:
400 γρ τυρί cottage +300 γρ. μαργαρίνη (μαλακώνετε ή λιώστε) + 4 φλιτζάνια αλεύρι + 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα + μια πρέζα αλάτι = ζύμη για 20 λεπτά. στο ψυγείο.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε μία δεξαμενή με παχιά ένα μισό εκατοστόμετρα, κομμένα kruzhki.Kruzhok Manute σε ζάχαρη και τη ζάχαρη πλευρά vdvoe.Polukrug διπλώνονται προς τα πίσω κάρφωμα σε ζάχαρη, και πάλι διπλωμένο στη μορφή vdvoe.poluchitsya τρίμηνο kruzhka.Odnoy πλευρά του τριμήνου-βουτιά στην ζάχαρη, λίγο πιέστε στη μέση με ένα δάχτυλο και τοποθετήστε το στην πλευρά της πλευράς όπου δεν υπάρχει ζάχαρη.
Ψήστε για 20 λεπτά. Καλύτερα να καλύψετε το φύλλο με προ-φύλλο, επειδή Η ζάχαρη είναι πολύ νόστιμη!
Από την ίδια ζύμη προετοιμάζω ένα ρολό με μήλα.Από αυτό το ποσό της ζύμης - 2 ρολά.Τα μήλα είναι καλύτερα όχι σε τρίφτη, αλλά κομμένα σε λωρίδες, ψεκάστε ελαφρά με τη ζάχαρη, μπορείτε να έχετε μια μικρή κανέλα.

3. Τυφλά κοτσάνια.

4. Θερμάνετε το τηγάνι (προσεκτικά!) Βούτυρο.

Ψήνουμε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο, βάζουμε τυρόπητα φακέλους σε αυτό. Χρόνος ψησίματος στο φούρνο στους 150 ° C - 20 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι οι φάκελοι δεν καίγονται, καθώς ο χρόνος μαγειρέματος ενδέχεται να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος των φακέλων και τα χαρακτηριστικά του φούρνου.

Κατσαρόλα τυροκομικών

Αρχίζει να ξεχειλίζει δυσάρεστα, ή τελικά μπορεί να καλουπώσει καστανόχρωμο καφετί σημείο και dukhan είναι επίσης σκυρόδεμα!

Ω, όχι, θα το ρίξω αμέσως.

Τυροκομείο: μαγείρεμα

Δυστυχώς, πρέπει να πεταχτεί. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να γονιμοποιήσετε τα κρεβάτια της στη χώρα, καθώς οι διαδικασίες ζύμωσης θα της επιτρέψουν να σαπίσουν γρήγορα, αλλά θα είναι ένα καλό λίπασμα για το έδαφος.

Το μέλι prokis τι να κάνει;

Δυστυχώς, δεν μπορεί πλέον να ληφθεί για φαγητό, αν είναι ελαφρώς ξινή, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στο ψήσιμο, κάνοντας κέικ μελιού, για παράδειγμα, ή κάνοντας μελιού. Αλλά είναι καλύτερο να μην το φάτε, αυτό το μέλι είναι ιδανικό για τρίψιμο με κρύο, και ως μάσκα για τα μαλλιά.

Μπράγκα χάλασε τι να κάνει;

Μπράγκα θα μπορούσε να υποστεί βλάβη από την επαφή με τον αέρα, δεν είναι καθόλου αδύνατο να αφήσει nenakrytoy για να διορθωθεί η κατάσταση, θα πρέπει να αντιδράσει αρκετά γρήγορα - θα πρέπει να προσθέσετε στη Μπράγκα φρούτων ή ζάχαρη και καλύπτουν μαζί της, δεν δίνει περισσότερη επαφή της με τον αέρα, αλλιώς θα μετατραπεί σε ξύδι και ζύμη αλκοόλ θα πεθάνουν.

Εν κατακλείδι, θα ήθελα να πω ότι είναι πολύ σημαντικό να μην χρησιμοποιείτε προϊόντα που έχουν υποστεί σοβαρότατες ζημιές, μερικές φορές είναι κρίμα να χωρίσετε μαζί τους, αλλά να θυμάστε ότι το πιο σημαντικό πράγμα είναι η υγεία σας, είναι ένα πράγμα και για μια ζωή!

Από το ξινό τυρί, μπορείτε να κάνετε πολύ νόστιμα μπισκότα. Υπάρχουν πολλές απλές συνταγές για αυτή τη χρήσιμη λιχουδιά. Τα παιδιά και οι ενήλικες αγαπούν το αρωματικό ψήσιμο. Εάν το παιδί δεν θέλει να χρησιμοποιήσει το τυρί cottage στη φυσική του μορφή, μια θεραπεία με αυτό το προϊόν θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του προβλήματος.

Με σπόρους παπαρούνας

Συστατικά

Μαργαρίνη - 180 g
Αυγό - 2 τεμ.
Σόδα - 7 g
Ζάχαρη - 55 g
Ξινό τυρί - 270 γρ
Αλάτι - 4 g
Αλεύρι - 380 γρ
Μαρμελάδα μήλου - 170 γρ.
Mac - 65 g
Φυτικό λάδι - 15 g
Ζαχαροπλαστική - 35 γρ

Μαγειρική

Αλέστε τη μαργαρίνη με ένα μαχαίρι. Βάλτε σε ένα δοχείο.
Χτυπήστε τα αυγά.
Προσθέστε αλάτι. Ανακατέψτε.
Προσθέστε σόδα.
Ρίξτε τη ζάχαρη. Ανακατέψτε.
Βάλτε σε ένα μείγμα από ξινό cottage τυρί.
Κοσκινίστε το αλεύρι.
Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Χωρίστε σε 4 μέρη.
Βγάλτε 1 από τη ζύμη σε μια τορτίγια. Απομένουν για να κρυφτούν στο ψυγείο.
Πασπαλίστε με ζάχαρη.
Κόβουμε σε 8 τομείς.
Βάλτε εμπλοκή σε κάθε τομέα.
Πασπαλίστε με σπόρους παπαρούνας. Ελαχιστοποιήστε τη ζύμη σε ρολό.
Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και μαγειρέψτε την με τον ίδιο τρόπο.
Παντ λερωμένο με φυτικό έλαιο.
Βάλτε τις μπαγκέλες.
Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 μοίρες.
Ψήστε τη ζύμη για 15 λεπτά.
Ψυκτικά μπισκότα από τυρί cottage. Πέστροφα με ζάχαρη σε σκόνη.
Σερβίρετε με τσάι για πρωινό.

Συστατικά

Ξινό τυρί - 225 γραμ
Αυγό - 1 τεμ.
Αλάτι - 5 g
Αλεύρι - 325 g
Σουσάμι - 125 γρ

Μαγειρική

Βάλτε σε ένα δοχείο τυρί cottage.
Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι. Αναμείξτε καλά τα προϊόντα.
Προσθέστε αλάτι.
Βάλτε το ψυγμένο λάδι στο μείγμα. Κόψτε με αλεύρι και τυρί cottage.
Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομαλή.
Τοποθετήστε στο κρύο για 25 λεπτά.
Αναπτύξτε τη ζύμη με πάχος 2 χιλιοστών.
Χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι για να κόψετε το σχήμα του μέλλοντος των cookies.
Αναδιπλώστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.
Κτυπήστε ένα αυγό σε ένα μπολ. Αφήνεις τους με ζυμάρι.
Πασπαλίστε με μπισκότα σουσάμι.
Ενεργοποιήστε το φούρνο σε θερμοκρασία 220 μοίρες.
Ψήστε τη ζύμη από το ξινό τυρί για 23 λεπτά.
Σερβίρετε μπισκότα από τυρί cottage που σερβίρεται με ζωμό.

Συστατικά

ξινό τυρί - 215 g
αλεύρι - 255 g
σόδα - 6 g
βούτυρο - 115 γρ
ξηροί καρποί - 110 g

Μαγειρική

Το ξινό τυρί ζυμώνεται επιμελώς.
Λιώνουμε το βούτυρο. Ρίξτε στο τυρόπηγμα. Ανακατέψτε τη μάζα.
Ρίξτε σόδα και θρυμματισμένα καρύδια.
Προσθέστε το αλεύρι κοσκινισμένο. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Καλύψτε το δοχείο με τη μεμβράνη ζύμης. Στείλτε στο ψυγείο για 1 ώρα και 45 λεπτά.
Βγάλτε τη ζύμη. Ρίξτε σε μια μπάλα. Γεμίστε και στις δύο πλευρές του κέικ.
Βυθίστε το κέικ από τη μία πλευρά στη ζάχαρη. Πιέστε προς τα κάτω τη ζάχαρη για να κολλήσετε στη ζύμη.
Διπλώστε το σχήμα στο μισό. Ανακατέψτε ξανά με ζάχαρη.
Βάλτε ένα φύλλο περγαμηνής στο φύλλο ψησίματος.
Βάλτε τριγωνικές μορφές ζύμης στη φόρμα.
Φούρνος που περιλαμβάνεται στη λειτουργία θέρμανσης 200 μοίρες.
Ψήστε τη ζύμη μέχρι να ροδίσει για 18 λεπτά.
Μπισκότα με φουντούκια με τυρί cottage που σερβίρεται με μαύρο τσάι.

Συστατικά

ξινό γάλα σε σκόνη - 135 g;
άλευρο σίτου - 155 g.
ζάχαρη - 45 g.
άλας - 1 g.
αυγό - 1 τεμ.
κατεψυγμένο βούτυρο - 145 g

Μαγειρική

Τρίψτε το κατεψυγμένο βούτυρο σε τρίφτη σε μεγάλα κομμάτια.
Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι.
Προσθέστε αλάτι.
Βάλτε πολλά τυριά. Ανακατέψτε τα συστατικά.
Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Τυλίξτε το με ταινία. Βάλτε το ψυγείο για 18 λεπτά.
Διαχωρίστε την πρωτεΐνη από το αυγό. Χτυπήστε το σε αφρό.
Αναπτύξτε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας.
Χρησιμοποιώντας κόπτες cookie για να κόψετε τα μπισκότα.
Τοποθετήστε τις φιγούρες σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο.
Βουρτσίστε τη ζύμη με πρωτεΐνη. Πασπαλίστε με ζάχαρη.
Ψήστε τα μπισκότα με τυρί cottage για 14 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς.
Σερβίρετε αρωματικά και τραγανά μπισκότα για το τσάι με γάλα.

Ως γέμιση για μπισκότα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδια, σταφίδες, κομμάτια φρούτων, μαρμελάδα.
Όταν σερβίρετε τα αρτοσκευάσματα από το πηγμένο γάλα σε καφέ, διακοσμήστε τη γεύση με ζάχαρη άχνη.
Μπορείτε να βάλετε φρέσκα μούρα στις φιγούρες της ζύμης.

Το ψήσιμο θα αποκτήσει μια ασυνήθιστη γεύση αν προσθέσετε λεμόνι ή πορτοκάλι.

Η ζύμη με ξινό τυρί πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο πριν το ψήσιμο. Στη συνέχεια, θα γίνει πιο ελαστική και ανθεκτική. Η ζύμη δεν θα θολώσει κατά το ψήσιμο.
Εάν προστεθεί αλάτι στη μάζα του τυροπήγματος, η γεύση των τελικών cookies θα είναι πιο τρυφερή.
Το πολύ υγρό τυρί cottage θα κάνει τη ζύμη υγρή, τα μπισκότα θα εξαπλωθούν στο φύλλο ψησίματος. Σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε λίγο αλεύρι σε αυτό.
Στο ζάχαρη είναι να προσθέσετε κανέλα. Η λεπτότητα θα είναι διαφορετική αρχική γεύση.
Ο δίσκος ψησίματος πρέπει να τοποθετηθεί στο μεσαίο επίπεδο του φούρνου έτσι ώστε η ζύμη να ψήνεται ομοιόμορφα.
Η σόδα προσθέτετε στη ζύμη με ξινό τυρόπηγμα για να εξαλείψετε το όξινο προϊόν. Εάν πρέπει να κάνετε μια πολύ λεπτή ζύμη, θα πρέπει να βάλετε περισσότερη σόδα στο πάτωμα ενός κουταλάκι του γλυκού και να τα σβήσετε με ξύδι ή χυμό λεμονιού.
Κρατήστε τη ζύμη στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λεπτά. Διαφορετικά, το ψήσιμο θα έχει μια ασαφή και όχι πολύ ορεκτική μορφή.
Για να διαπιστώσετε εάν το cookie είναι έτοιμο, πρέπει να σπάσετε το σχήμα. Η ζύμη θα πρέπει να είναι μαλακή στο εσωτερικό και να έχει μια κρούστα στο εξωτερικό.
Το ψήσιμο με τυρί cottage έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Προετοιμάστε το για άτομα με κακή όρεξη.
Τα μπισκότα αμυγδάλου και φιστικιών έχουν μια ευχάριστη γεύση.
Σε αλάτι μπισκότα με τυρί cottage είναι καλύτερα να προσθέσετε αλάτι στη θάλασσα. Το αλάτι μπορεί να διακοσμηθεί με το ψήσιμο.
Το πιάτο με αλάτι σερβίρεται με μπύρα.