Φτερούγες κοτόπουλου στο μέλι στο φούρνο. Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού στο φούρνο

Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού

Φτερά σε σάλτσα μέλι με μουστάρδα

Τα φτερά με σάλτσα με μέλι δεν απαιτούν πολύ χρόνο, έτσι αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για μια πολυάσχολη νοικοκυρά που μπορεί να κάνει πολλά πράγματα ενώ το κρέας μαρινάρεται.

Για αυτό το πιάτο χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:

1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου
2 κουταλιές της σούπας. μέλι
1 κουτ φασόλια μουστάρδας
1 κύκλος λεμονιού
5 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας
3 κουταλιές της σούπας. κέτσαπ
2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο
3 σκελίδες σκόρδου
πιπέρι και αλάτι στη γεύση

Πλένουμε τα φτερά και τα βάζουμε σε μια πετσέτα αφήνοντας ξηρό. Στη συνέχεια, σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε τη σάλτσα σόγιας και το βούτυρο, βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το μέλι και το κέτσαπ, πιέστε το χυμό από μια κούπα λεμονιού, ρίξτε τη μουστάρδα και στη συνέχεια προσθέστε το πιπέρι και το αλάτι.

Συνταγές μαρινάτας για φτερά

Διαβάστε περισσότερα

Αλατοποιήστε τη μαρινάδα πολύ προσεκτικά. Θυμηθείτε ότι η σάλτσα σόγιας είναι συχνά πολύ αλμυρή, οπότε είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε.

Ανακατέψτε τη μαρινάδα, στη συνέχεια τοποθετήστε τα φτερά σε αυτό και αφήστε το στο ψυγείο για 4-5 ώρες, και αν είναι δυνατόν, για τη νύχτα. Όταν μαγειρεύεται το κρέας, τοποθετήστε τα φτερά σε ένα φύλλο ψησίματος ή σχάρα και μαγειρέψτε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 ° C. Μην ξεχάσετε να πιείτε τα φτερά με σάλτσα. Όταν είναι έτοιμοι, αφαιρέστε τα από το φούρνο, τοποθετήστε τα σε μια επίπεδη πλάκα και τα σερβίρετε ζεστά.

Κοτόπουλα φτερά με λεμόνι και μέλι

Αν δεν θέλετε να περάσετε για το μαγείρεμα πολλών προϊόντων, μαγειρέψτε νόστιμα φτερά με σάλτσα λεμονιού.

Ο κατάλογος των συστατικών που χρειάζεστε είναι μικρός:

1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου
2 κουταλιές της σούπας. μέλι
1 λεμόνι
4 σκελίδες σκόρδου
αλάτι στη γεύση

Ξεπλύνετε τα φτερά, αλατόνεμα και στη συνέχεια τα βάζετε σε ένα ειδικό ταψί και τοποθετήστε για 20 λεπτά σε φούρνο θερμαινόμενο στους 200 ° C. Ενώ προετοιμάζονται, κάντε τη σάλτσα: ανακατεύουμε το φρέσκο χυμό ενός λεμονιού με μέλι και ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύουμε.

Συνιστάται να παίρνετε φρέσκο, υγρό μέλι, αλλά εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να λιώσετε ήδη πυκνωμένο προϊόν σε υδατόλουτρο.

Αφαιρέστε τα φτερά από το φούρνο, ψύξτε ελαφρά και στη συνέχεια μεταφέρετε στη σάλτσα. Διαδώστε κάθε πτέρυγα σε όλες τις πλευρές, στη συνέχεια το βάλτε πίσω στο ταψί, ρίξτε λεμόνι-μέλι σάλτσα στην κορυφή και βάλτε στο φούρνο για άλλα 20-25 λεπτά. Όταν τα φτερά είναι έτοιμα, βάλτε τα στο πιάτο, διακοσμήστε με πράσινα και σερβίρετε. Ένα τέτοιο σνακ μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο ζεστό, αλλά και κρύο. Η δεύτερη επιλογή θα είναι ιδιαίτερα ελκυστική εάν εξυπηρετείτε φτερά με σαλάτα λαχανικών.

Μέχρι πρόσφατα, τα πτερύγια κοτόπουλου παρέμεναν για εμάς δευτερεύοντος κρέατος. Ποιο θεωρήθηκε το πιο νόστιμο μερίδα του τηγανισμένου κοτόπουλου; Φυσικά, το πόδι! Αλλά όταν ένα ρεύμα εισαγόμενων ποδιών κοτόπουλου χτυπήθηκε απλά στα ράφια των καταστημάτων, γρήγορα πήραμε τρελά και τελικά δοκιμάσαμε άλλα μέρη του σκελετού κοτόπουλου. Εκτιμήσαμε τα φτερά, τα οποία, παρεμπιπτόντως, στην Ευρώπη θεωρήθηκε από καιρό ως μια λιχουδιά. Είναι αλήθεια ότι εξακολουθούμε να μην έχουμε τις κατάλληλες δεξιότητες για το μαγείρεμα των φτερών. Σας προσφέρουμε μια συνταγή για ένα πραγματικά νόστιμο και νόστιμο πιάτα κοτόπουλου. Εάν ακόμα δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψουν τα φτερά κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας μελιού, τότε είναι καιρός να μάθετε.

Φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο

Ελάχιστη προσπάθεια και φαγητό, ευκολία προετοιμασίας, και στην έξοδο - ένα μεγάλο δείπνο. Τι άλλο χρειάζεστε; Είναι αυτή η ίδια η συνταγή μαγειρεύοντας φτερά στο φούρνο.

Συστατικά:

Φτερούγες κοτόπουλου -1 κιλά
Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας
Φυτικά έλαια

Μαγειρική:

Ακόμη και κατεψυγμένα φτερά κοτόπουλων, τα οποία, φυσικά, πρέπει να αποψυχθούν, είναι κατάλληλα για αυτό το πιάτο. Τα πτερύγια πλένονται καλά και καθαρίζονται από τα υπολείμματα των φτερών και των "πελμάτων". Πετάμε τα φτερά σε ένα μεγάλο μπολ ή κατσαρόλα, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας και μέλι σε αυτά. Με την ευκαιρία, είναι επιθυμητό να ληφθεί μέλι υγρό (νέοι) και μόνο φυσικό. Αν δεν έχετε υγρό μέλι, στη συνέχεια θερμαίνετε το παχύ λουτρό νερού.

Ανακατέψτε τα φτερά με μέλι και σάλτσα σόγιας, προσπαθώντας να καλύψετε καλά όλα τα φτερά. Ας αφήσουμε τα φτερά στο κύπελλο για τώρα και να προετοιμάσουμε ένα φύλλο ψησίματος: το βάζουμε με αλουμινόχαρτο και το βουρτσίζουμε με φυτικό λάδι στην κορυφή. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα φτερά σε ένα φύλλο ψησίματος και βάλτε το στο φούρνο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου σαράντα λεπτά.

Σημείωση:

Ένα δίσκο ψησίματος με φτερά πρέπει να τοποθετείται σε ψυχρό φούρνο. Στη συνέχεια, το κρέας διογκώνεται ομοιόμορφα και δεν καίγεται.

Κινέζικα φτερά

Το πιάτο είναι μέτρια πικάντικο και πικάντικο. Και η παρουσία ντομάτας σε αυτό κάνει τα φτερά στα κινέζικα κάτι σαν το τσακχόκμπιλι. Αλλά είναι ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο. Δοκιμάστε το!

Συστατικά:

Πτέρυγα κοτόπουλου - 2 κιλά
Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
Σάλτσα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας
Σκόρδα - 2 σκελίδες
Φυτικά έλαια.
Αλάτι

Μαγειρική:

Πλένετε τα καπάκια μου, τα στεγνώνετε, αφαιρείτε τυχόν επιπλέον φτερά και τα κόβετε σε δύο κομμάτια (είναι πιο βολικό να τα τηγανίζετε). Συντριβή το σκόρδο και εποχιακά τα φτερά με σκόρδο και αλάτι. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα μεγάλο τηγάνι, το θερμαίνουμε και τηγανίζουμε τα φτερά ώστε να καφέ. Τα φτερά τηγανίζονται σε μερίδες, τα οποία απλώνουν τα μέρη σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια βάζουμε όλα τα φτερά σε μια κατσαρόλα ψησίματος, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας και ντομάτας και τηγανίζουμε και πάλι όλα μαζί. Όταν τα φτερά είναι εν μέρει έτοιμα, βάλτε το μέλι στην κατσαρόλα, ανακατεύετε τα φτερά και, ανακατεύοντας συνεχώς, φέρτε το πιάτο σε πλήρη ετοιμότητα.

Σημείωση:

Εάν η σάλτσα ντομάτας είναι αρκετά αλμυρή, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι στο πιάτο. Σε αυτή τη συνταγή, επιτρέπεται να χρησιμοποιείτε όχι μόνο υγρό μέλι: θα διαλύεται καλά σε ζεστές σάλτσες.

Γυαλισμένα φτερά κοτόπουλου

Είσαι έκπληκτος; Αυτό είναι κατανοητό: συνήθως γυάλινο τυρί τυρί και κέικ, και εδώ - κοτόπουλο. Ωστόσο, αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά όμορφο. Μην πιστεύετε; Δοκιμάστε το!

Συστατικά:

Φτερούγες κοτόπουλου - 1 κιλό
Σάλτσα σόγιας - κατά την κρίση σας
Μέλι - 5 κουταλιές της σούπας
Φυτικά έλαια

Μαγειρική:

Τα πλυμένα και αποξηραμένα φτερά κόβονται σε τρία μέρη (κατά μήκος των αρθρώσεων). Δεν χρειαζόμαστε τις άκρες των φτερών. Ως εκ τούτου, τα βάλτε στην άκρη - στη συνέχεια, προσθέστε στη σούπα κοτόπουλου ή τη θεραπεία μιας γάτας ή σκύλου). Διπλώστε τα φτερά σε φέτες σε ένα μπολ και ρίξτε τη σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε και προσθέστε το μέλι (υγρό) σε αυτά.

Ρίξτε το φυτικό λάδι στο τηγάνι, ζεστάνετε και απλώστε τα φτερά. Ανακατεύοντας συνεχώς, τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου δέκα λεπτά. Ως αποτέλεσμα, θα δείτε πώς το μέλι αρχίζει να καραμελοποιεί, τα φτερά να αποκτήσουν ένα σκούρο χρυσό χρώμα και το πάγωμα να παχύνει. Βάζουμε τα τελικά φτερά σε μια πιατέλα και σερβίρουμε με ένα ελαφρύ γαρνίρισμα.

Σημείωση:

Έτσι ώστε τα πτερύγια να μην παραμένουν υγρά μέσα, μπορούν να ατμοποιηθούν πριν το τηγάνισμα, καλύπτοντας το τηγάνι με ένα καπάκι. Διανέμοντας τα φτερά σε μια κατσαρόλα ψησίματος, μην αφήνετε τη σάλτσα με μέλι στο μπολ - ρίξτε και στη λεκάνη.

Φτερούγες κοτόπουλου με σουσάμι

Μια άλλη επιλογή για φτέρες μαγειρέματος σε μέλι και σάλτσα σόγιας. Μόνο αυτή τη φορά θα προσθέσουμε σουσάμι σε αυτά. Ας δούμε τι θα συμβεί;

Συστατικά:

Κοτόπουλα φτερά (όπως θέλετε)?
Σάλτσα σόγιας.
Κέτσαπ.
Τηγανισμένο σησάμι.
Φυτικά έλαια.

Μαγειρική:

Πλένετε τις φτερούγες κοτόπουλου, τις στεγνώνετε και τις κόβετε σε τρία κομμάτια (φάλαγγες). Δεν θα μαγειρέψουμε τις άκρες των φτερών - πάρουμε εκείνα τα κομμάτια που είναι μεγαλύτερα. Μαγειρική σάλτσα μέλι σόγιας. Για αυτόν, παίρνουμε μέλι, κέτσαπ και σάλτσα σόγιας σε ίσες αναλογίες, και πόσο πραγματικά εξαρτάται από τον αριθμό των φτερών. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και ελαφρώς χτυπήστε τα με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα.

Βάζουμε ένα ξηρό τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε το φυτικό λάδι σε αυτό και το ψήνουμε ελαφρά τα φτερά κοτόπουλου. Στη συνέχεια ρίχνουμε όλη τη σάλτσα, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το καπάκι από το κοτόπουλο, προσθέστε τη φωτιά και τηγανίστε τα φτερά, γυρίζοντας τα συνεχώς. Ως αποτέλεσμα αυτού του ψησίματος, το κρέας θα απορροφήσει τη σάλτσα και το κόκκινο (για αυτό θα χρειαστούμε περίπου δεκαπέντε λεπτά). Αυτό είναι όλο - τα φτερά είναι έτοιμα, μπορείτε να τα σερβίρετε.

Φτερά σε σάλτσα σόγιας μέλι με καρύδια

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για τα φτερά κοτόπουλου μαγειρέματος. Σάλτσα με καρύδια είναι πολύ νόστιμο! Φροντίστε να δοκιμάσετε το μαγείρεμα.

Συστατικά:

Φτερούγες κοτόπουλου - 1 κιλό
Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
Καρύδια;
Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλάκια του γλυκού
Μπαχαρικά για γεύση

Μαγειρική:

Πρώτα, ετοιμάστε τη σάλτσα για το ψήσιμο. Οι πυρήνες των καρυδιών συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ, έναν μύλο καφέ ή ένα συμβατικό κονίαμα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα καρύδια (περίπου τρεις κουταλιές της σούπας) με σάλτσα σόγιας και μέλι. Προσθέστε φυτικό έλαιο και αναμίξτε τα πάντα προσεκτικά. Πλένετε τα φτερά μου και στεγνώστε, και στη συνέχεια παλτό τους με σάλτσα. Το προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου και απλώνουμε τα φτερά πάνω του. Βάλτε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε τα φτερά σε μέτρια φωτιά για περίπου είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε φωτιά και δώστε τους ένα καλό καφετί για άλλα δέκα λεπτά. Σερβίρεται με ένα πιάτο.

Φτερούγες κοτόπουλου με ανανά και πατάτες

Θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα υπέροχο πιάτο ή με έκπληξη τους επισκέπτες; Στη συνέχεια, αυτή η συνταγή είναι για σας. Φτερά σε κόκκινη κρούστα μελιού με γεύση ανανά. Προσπαθώντας;

Συστατικά:

Φτερούγες κοτόπουλου - 0,5 κιλά
Κονσέρβες ανανά - 1 τράπεζα
Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
Κρεμμύδια - 1 κεφάλι
Πατάτες - 5-6 κομμάτια
Βούτυρο

Μαγειρική:

Ορυχείο, obsushivaem και κόψτε τα φτερά σε τρία μέρη. Μαρινάρισμα μαγειρέματος: ανακατέψτε τρεις κουταλιές της σούπας από ένα βάζο ανανά, σάλτσα σόγιας, μέλι και μπαχαρικά για γεύση. Βάλτε τα φτερά σε μια κατσαρόλα, ρίξτε τα με μαρινάδα και αφήστε για περίπου μισή ώρα. Ενώ τα πτερύγια είναι μαγειρεμένα, ξεφλουδίστε και φέτα τις πατάτες, κόψτε το κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους, ενεργοποιήστε το φούρνο.

Σε ένα φύλλο ψησίματος, λερωμένο με βούτυρο, τακτοποιήστε τις πατάτες και βάλτε το κρεμμύδι στην κορυφή και το αλάτι. Στην κορυφή των κρεμμυδιών, απλώστε τα μαριναρισμένα φτερά και τους ανανάδες σε φέτες. Ρίχνουμε όλη τη μαρινάδα και βάζουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Μετά από δεκαπέντε λεπτά ψησίματος, βγάλτε το φύλλο ψησίματος, γυρίστε πάλι τα πτερύγια και πάλι τα βάζετε στο φούρνο για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Όλα είναι έτοιμα! Μπορείτε να εκπλήξετε τους επισκέπτες.

Μέλι κοτόπουλο φτερά με τζίντζερ

Αυτή η συνταγή είναι διαφορετική από άλλες από την αρχή της κατασκευής λούστρου μελιού. Εάν κάνετε τα φτερά με αυτόν τον τρόπο, τότε είναι εγγυημένα ότι δεν θα σας κάψουν. Ας ξεκινήσουμε;

Συστατικά:

Κοτόπουλα - 1 κιλό
Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
Σκόρδα - 3 σκελίδες
Τζίντζερ φρέσκο - ένα κομμάτι της σπονδυλικής στήλης μεγέθους 2 εκατοστών
Τομάτα πάστα - 3 κουταλιές της σούπας
Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας
Φυτικά έλαια - 3 κουταλιές της σούπας

Μαγειρική:

Πλένετε τα φτερά μου, στεγνώνετε και κόβετε σε δύο μέρη. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και ρίξτε σάλτσα σόγιας αναμεμειγμένο με φυτικό έλαιο. Σε αυτή τη μαρινάδα αφήνετε φτερά για μισή ώρα. Στη συνέχεια, απλώνουμε τα φτερά σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα.

Ενώ τα φτερά ψήνονται, ας προετοιμάσουμε τη βάση για το λούστρο μελιού: φλούδα και ψιλοκόψτε το σκόρδο και τη ρίζα τζίντζερ, λιώνουμε το βούτυρο και το μέλι στο τηγάνι. Προσθέτουμε στη σάλτσα σόγιας πετρελαίου και την πάστα ντομάτας αραιωμένη με ζεστό νερό. Ακούμε τα φτερά από το φούρνο και τα τηγανίζουμε γρήγορα σε ένα τηγάνι με σάλτσα μελιού σόγιας. Ενώ τα φτερά είναι τηγανητά, μην ξεχάσετε να τα γυρίσετε έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα καλυμμένα με κερασάκι. Αφαιρέστε τα τελικά πτερύγια από το τηγάνι, ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα στην κορυφή και αφήστε για κάποιο χρονικό διάστημα. Το πάγωμα θα στεγνώσει, και τα φτερά θα γίνουν ακόμα πιο νόστιμα.

Με την ευκαιρία, όχι μόνο τα φτερά κοτόπουλου μπορούν να μαγειρευτούν με τον ίδιο τρόπο, αλλά άλλα μέρη του κοτόπουλου. Για παράδειγμα, το στήθος ή το φιλέτο φιλέτο από τα πόδια: έτσι σας αρέσει καλύτερα. Έτσι δοκιμάστε, πειραματιστείτε και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση. Καλό φαγητό!

Φτερά στη σάλτσα σόγιας μέλι - ένα πιάτο όλων των εποχών και των λαών και για όλες τις περιπτώσεις. Αυτό είναι ακριβώς που σκέφτεται ο σύζυγός μου, ένας μεγάλος ανεμιστήρας των πτερυγίων κοτόπουλου σε όλες τις περιπτώσεις. Και υπάρχουν πολλοί λόγοι, που κυμαίνονται από το συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο στην εταιρεία νόστιμων πατάτας πουρέ. Και τελειώνει με την άφιξη φίλων με μπύρα για να παρακολουθήσουν τον επόμενο ποδοσφαιρικό αγώνα.

Στην περίπτωση του επόμενου πιο σημαντικού στον κόσμο των ποδοσφαιρικών αγώνων, η συνταγή για φτερά μαγειρέματος ταιριάζει απόλυτα. Κρέας σε αυτά δεν είναι τόσο πολύ, έτσι όταν βλέπουν το ποδόσφαιρο, παίζουν τον ρόλο των ηλιανθόσπορων και όχι της μπύρας.

Τα φτερά κοτόπουλου στο φούρνο είναι κατάλληλα όχι μόνο για ποδόσφαιρο αλλά και για ένα ζεστό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο σε φιλικό οικογενειακό κύκλο. Στη συνέχεια, η εταιρεία τους προσκάλεσε να πασπαλίζουν πατάτες και κάτι νόστιμο από τα κενά για το χειμώνα. Στη χώρα μας, ο ρόλος αυτός διαδραματίζεται πιο συχνά από τομάτες τουρσί ή αλατισμένα τραγανά αγγούρια.

Μαγειρεύοντας φτερούγες κοτόπουλου είναι ένα γρήγορο. Το κυριότερο είναι να γνωρίζετε τα μυστικά της νόστιμης μαρινάδας. Και υπάρχει πού να γυρίσετε, επειδή υπάρχουν πολλές μαρινάδες. Το πιάτο γίνεται νόστιμο, αρωματικό και τραγανό - δεν θα παρατηρήσετε πώς η πλάκα γίνεται κενή. Τα κύρια συστατικά της μαρινάτας είναι η σάλτσα σόγιας και το μέλι. Θα δώσουν στα φτερά ένα λεπτό άρωμα και μια γλυκιά γεύση που δεν θα μπερδέψετε με τίποτα. Το ελαφρύ άρωμα σκόρδου και το νόστιμο χρυσό χρώμα θα σας εκπλήξουν ευχάριστα με τη λεπτή γεύση και την ορεκτική εμφάνιση.

Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο και ορεκτικό, θα πρέπει να μαγειρεύετε σωστά το κρέας. Η μαρινάδα για φτερά είναι διαφορετική. Μπορεί να είναι μαρινάδα σε σόγια, μουστάρδα, μέλι ή σάλτσα ντομάτας. Ανάλογα με τη μαρινάδα, η γεύση του τελικού πιάτου θα αλλάξει επίσης. Τα φτερά μπορούν να ψηθούν στο φούρνο, να μαγειρευτούν στη σχάρα ή να τηγανιστούν στη φωτιά. Το κύριο πράγμα που δεν καίγονται. Γι 'αυτό πρέπει να καλύψουν με κάτι.

Κοτόπουλα φτερά - Kilo
Σάλτσα σόγιας - 3-4 κουταλιές της σούπας
Λιωμένο μέλι - 2-3 κουταλιές της σούπας
Σκόρδα - 2-3 σκελίδες
Μουστάρδα - για γεύση
Ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο
Μερικοί χυμοί λεμονιού
Μπαχαρικά για κοτόπουλο - αλάτι, μπαχάρι και πικρή πιπεριά, μπορείτε να κάνετε καρυκεύματα για κοτόπουλο

Φτερά στη σάλτσα σόγιας μελιού στο φούρνο

Φτερούγες κοτόπουλου σε ένα τηγάνι

Πώς να μαγειρέψουν τα φτερά κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα; Θα πρέπει να μαρινάρονται με τον ίδιο τρόπο, αλλά τα τηγανίζουμε λίγο διαφορετικά.
Αφαιρέστε τα από τη μαρινάδα και στεγνώστε με μια πετσέτα. Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι και χαμηλώνουμε τα φτερά. Τηγανίζουμε από τη μία πλευρά στο κόκκινο χρώμα.
Αναποδογυρίστε στην άλλη πλευρά, καφέ και μειώστε τη θερμότητα. Τώρα ρίχνουμε τα υπολείμματα της μαρινάτας στο τηγάνι και καλύπτουμε με ένα καπάκι. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Διανέμεται σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ψητά σουσάμι.

Αυτές είναι οι συνταγές για τα φτερά μαγειρέματος, σας έδειξα, και εσείς επιλέγετε ποιο σας αρέσει περισσότερο. Τα φτερά στη σάλτσα μουστάρδας με μέλι είναι νόστιμα και στοματικά σύμφωνα με οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές. Πώς μαγειρεύετε τα φτερά μαρινάτας;

Πρέπει να αρχίσετε να μαγειρεύετε τα φτερά του μελιού εκ των προτέρων, επειδή για μεγάλο χρονικό διάστημα απλά θα μαρινάρετε σε σάλτσα μέλι-σόγιας. Μαζί του και να αρχίσετε να μαγειρεύετε. Πάρουμε ένα μικρό μπολ, ρίχνουμε σάλτσα σόγιας σε αυτό, βάλτε το μέλι, μουστάρδα, πιέστε το σκόρδο και το λεμόνι. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως το μέλι στο υγρό. Δεδομένου ότι η μουστάρδα περιλαμβάνεται στη σάλτσα, μπορεί να ειπωθεί ότι μαγειρεύουμε τόσο σάλτσα μέλι-μουστάρδας όσο και φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού-μουστάρδας. Το κοτόπουλο σε σάλτσα μέλι-μουστάρδας είναι εξαιρετικά νόστιμο! Τώρα πλένουμε τα φτερά, τα σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτες, ρίχνουμε τη σάλτσα, ανακατεύουμε προσεκτικά, έτσι ώστε το υγρό να καλύπτει πλήρως τα φτερά κοτόπουλου. Αφήστε τα να μαγειρεύουν για 1 ώρα ή περισσότερο. Όσο περισσότερο το καλύτερο. Βάζω σχεδόν μια μέρα στο ψυγείο.

Όταν έρθει η ώρα, βγάζουμε το κοτόπουλο από το ψυγείο, βάζουμε το τηγάνι στην ισχυρότερη φωτιά, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό, περιμένουμε μέχρι να ζεσταθεί. Κατά την αναμονή, ενεργοποιήστε το φούρνο σε 240 μοίρες. Βάλτε όλα τα φτερά στο τηγάνι και ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα μαρινάδας σε αυτό. Δεν μειώνουμε τη φωτιά, εξατμίζουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε τα φτερά περίπου μία φορά κάθε 1 λεπτό μέχρι να γίνουν καφέ σε κάθε πλευρά. Θα χρειαστούν περίπου 5 λεπτά.

Μετά από 5 λεπτά, μετατοπίζουμε τα φτερά από το τηγάνι στο προετοιμασμένο τηγάνι. Μπορείτε να το καλύψετε με χαρτί περγαμηνής ή με αλουμινόχαρτο, με την ανακλαστική πλευρά προς τα κάτω, έτσι ώστε να είναι λιγότερο βρώμικο. Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος με φτερά στο φούρνο στους 240 βαθμούς για 20 λεπτά.

Η σάλτσα σόγιας του μελιού συνεχίζει να εξατμίζεται μέχρι την κατάσταση της ελαφρότητας της καραμέλας και του πλούσιου καφέ χρώματος. Θα βρει 🙂

Όταν η σάλτσα μέλι-μουστάρδα φτάσει στην επιθυμητή συνεκτικότητα, παίρνουμε τα φτερά έξω από το φούρνο. 20 λεπτά δεν έχουν περάσει ακόμα, έτσι θυμηθείτε πόσα έχουν ήδη σταθεί εκεί, τότε θα είναι απασχολημένοι με την κατάλληλη στιγμή τους. Ρίχνουμε τα φτερά στην κορυφή με σάλτσα μέλι-σόγιας, για λόγους ευκολίας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα σιλικόνης.

Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε την κατάλληλη στιγμή. Όταν περνά, έτσι ώστε η φλούδα να γίνει τραγανή και κόκκινη, γυρίστε τη σχάρα για 5-10 λεπτά, φροντίστε να βεβαιωθείτε ότι τα πτερύγια δεν καίγονται. Αν δεν έχετε λειτουργία ψησίματος στο φούρνο, απλά ενεργοποιήστε την στην υψηλότερη θερμοκρασία και κάντε το ίδιο. Παίρνουμε τα φτερά έξω από το φούρνο.

Βγάζουμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε στο τραπέζι.

Κοτόπουλα φτερά σε σάλτσα σάλτσας μελιού είναι έτοιμοι Μπορούν να σερβιριστούν ως κύριο πιάτο ή σαν σνακ μπύρας.

Απολαύστε το γεύμα σας!

Απίστευτα νόστιμα φτερά κοτόπουλου μπορούν να ετοιμαστούν στο σπίτι σε μια αρωματική σάλτσα μελιού! Γρήγορο, πολύ νόστιμο και απλό.

Τα φτερά κοτόπουλου που μαγειρεύονται σε σάλτσα μελιού στο φούρνο είναι τόσο νόστιμα και αρωματικά που θέλετε να φτιάξετε αυτό το πιάτο ξανά και ξανά. Η συνταγή είναι πολύ απλή και αρκετά γρήγορη. Τέτοιες πτέρυγες μπορούν να σερβιριστούν για δείπνο με ρύζι ή πατάτες, αλλά μπορείτε επίσης να πάτε στη μπύρα. Να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε!

μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
αλάτι - 0,5 κουτ. ή για γεύση.
τομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. l.
αλεσμένη κόκκινη πιπεριά - 0,5 κουτ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουτ.
φτερά κοτόπουλου - 0,5 kg.
φυτικό έλαιο - 2 κουτ. (για να λιπαίνετε τη φόρμα).

Συνταγή 2: Φτερά στο μέλι και σάλτσα σόγιας με σκόρδο

Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο με γευστική γεύση. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα φτερά για ένα απλό δείπνο (δείπνο), και για το εορταστικό τραπέζι, ένα τηγανισμένο κόκκινο κρούστα και μια οσφρητική μυρωδιά δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη στο πιάτο. Ως πλάκα για το πικάντικο κοτόπουλο, μπορείτε να φτιάξετε ρύζι με λαχανικά, βραστές πατάτες ή πολτοποιημένες πατάτες, λαχανικά στον ατμό, φρέσκα λαχανικά ή σαλάτα. Σας συνιστούμε να σερβίρετε αυτό το πιάτο ζεστό, πρόσφατα παρασκευασμένο.

φτερούγες κοτόπουλου - 1 kg.
σάλτσα σόγιας - 130 ml (¾ st.);
μέλι - 3 κουταλιές της σούπας.
σκόρδο (γαρύφαλλο) - 2 τεμ.

Τα φτερά που αγοράζονται πρέπει να ξεπλυθούν κάτω από το νερό και να τοποθετηθούν σε μια στεγνή καθαρή πετσέτα, προκειμένου να υπερβούν τα υγρά γυαλιά. Στην κοπτική πλάκα, κόβουμε τα πτερύγια σε 3 μέρη, αυτό πρέπει να γίνει κατά μήκος της άρθρωσης. Αφαιρούμε το λεπτότερο άκρο, δεν θα λειτουργήσει για να το τηγανίζουμε, μπορείτε να τα βάλετε σε ζωμό κοτόπουλου.

Στρέφουμε στην προετοιμασία της μαρινάτας για φτερά μελιού και σάλτσας σόγιας. Στο δοχείο, όπου το κοτόπουλο θα μαριναριστεί, θα χρειαστεί να ρίξετε την απαιτούμενη ποσότητα σάλτσας σόγιας, να απλώσετε τα κομμένα φτερά και να προσθέσετε μέλι. Αναμείξτε καλά τα πάντα.

Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου, ξεπλύνετε και περάστε μέσα από τον τύπο. Εμείς απλώνουμε σε ένα μπολ στο κοτόπουλο, ανακατεύουμε. Καλύψτε το δοχείο και αφήστε το για 4 ώρες στο ψυγείο. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να αφήσετε να μαρινάρετε όλη τη νύχτα. Όσο μακρύτερα τα φτερά μαρινάρονται, τόσο πιο νόστιμα θα είναι.

Αφού λήξει ο χρόνος, η μορφή ψησίματος πρέπει να λιπαίνεται με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Ανακατεύουμε τα μαριναρισμένα φτερά και τα βάζουμε προσεκτικά, δεν είναι απαραίτητο να ρίχνουμε τη μαρινάδα στη φόρμα. Για να δώσετε μια πιο γευστική γεύση, μπορείτε να λιπάνετε τα κομμάτια με την υπόλοιπη μαρινάδα.

Ρυθμίστε τη φόρμα με τα περιεχόμενα του φούρνου, ρυθμίστε τη θερμοκρασία - 180 μοίρες για 30 λεπτά. Εάν ο φούρνος σας διαθέτει λειτουργία ψησταριάς, μπορείτε να τον ενεργοποιήσετε. Πάρτε ένα πιάτο στη σχάρα στο σπίτι.

Βάλτε τις ψημένες φτερούγες σε μέλι και σάλτσα σόγιας σε ένα καθαρό επίπεδο πιάτο. Σερβίρετε με οποιαδήποτε σάλτσα - ξινή κρέμα, ντομάτα. Διακοσμούμε με φρέσκα πράσινα.

Συνταγή 3: Αλμυρές φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού

1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου
2 κουταλιές της σούπας. μέλι
2 κουταλιές της σούπας. πάστα ντομάτας
1,5 κουτ αλάτι
1 κουτ πάπρικα
1 κουτ μαύρο πιπέρι

Ξεκίνησα με το γεγονός ότι πλένω καλά τα φτερά και τα έδιωσα λίγο από μόνα τους. Τότε τα στερέψω με χαρτοπετσέτες.

Όταν ήταν έτοιμοι, προχώρησαν στη σάλτσα. Συνδυασμένη πάστα ντομάτας με μέλι. Δεν είναι απαραίτητο να πάρετε ένα υγρό, έχω ζαχαρωμένη ζάχαρη, αλλά είναι ακόμα πλαστικό. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να το πλημμυρίσετε σε ένα λουτρό νερού. Το κυριότερο είναι να το αναδεύσουμε καλά στο επόμενο στάδιο.

Ανακατεύονται καλά σε όλα τα συστατικά διασκορπισμένα.

Έσπασε όλα τα φτερά και στις δύο πλευρές. Αρχικά έσωσε, έτσι η σάλτσα παρέμεινε. Τους πέταξε για τις πτέρυγες για δεύτερη φορά.

Με αυτή τη μορφή, αφήσατε τα φτερά για 1,5 ώρες (τουλάχιστον θα πρέπει να υπομείνετε 1 ώρα). Στη συνέχεια κάλυψε τη φόρμα με χαρτί περγαμηνής και βγάζει τα φτερά.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα διπλό στρώμα χαρτιού σε περίπτωση πρώτης εξέλιξης. Διαφορετικά θα πρέπει να πλένετε τη μορφή του μελιού, που στην περίπτωση αυτή είναι καραμελωμένη.

Στείλτε τα φτερά στον φούρνο με θερμοκρασία 180-200 C για 40 λεπτά.

Εάν σερβίρεται με ένα πιάτο, για το γούστο μου η πιο κατάλληλη επιλογή θα ήταν η σάλτσα πατάτας.

Συνταγή 4: φτερά με σάλτσα μελιού στον φούρνο (βήμα προς βήμα)

Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μέλι-σόγιας στο φούρνο, που παρασκευάζεται σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή με μια φωτογραφία - αυτό είναι ένα μεγάλο σνακ για κάθε περίσταση. Αν οι επισκέπτες είναι στο σπίτι, το πιάτο μπορεί να είναι ακόμη και μια γιορτή, και εάν ένα τόσο νόστιμο, νόστιμο σνακ σερβίρεται με σαλάτα λαχανικών και ένα πιάτο βρασμένου ρυζιού, θα είναι ένα μεγάλο πλούσιο μεσημεριανό γεύμα για όλη την οικογένεια.

Με την ευκαιρία, η μαρινάδα έχει μια μάλλον ασυνήθιστη σύνθεση, γιατί για να το κάνετε πρέπει να ανακατεύετε σάλτσα σόγιας με μέλι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Το αποτέλεσμα είναι απλά το τέλειο μείγμα γεύσεων (γλυκό, αλμυρό και πικάντικο), το οποίο δίνει στο τελικό πιάτο μια ιδιαίτερη λιχουδιά και λεπτότητα.

πτέρυγα (κοτόπουλο, φρέσκο) - 1 κιλό,
σάλτσα (σόγια) - 200 ml,
μέλι (υγρό) - 2-3 κουταλιές της σούπας,
σκόρδο - 2 σκελίδες,
καρυκεύματα σε κοτόπουλο - 0,5 κουταλιού της σούπας.

Πρώτα πρέπει να κάνετε την προετοιμασία του κρέατος. Αυτή είναι μια απλή διαδικασία, χρειάζεστε μόνο, αν είναι απαραίτητο, να αφαιρέσετε τα υπολείμματα των φτερών, στη συνέχεια κόψτε τα φτερά κατά μήκος των αρθρώσεων σε τρία μέρη. Ο μικρότερος σύνδεσμος δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο, αφού δεν υπάρχει σχεδόν κανένα κρέας.

Τώρα ανακατέψτε το μέλι με σάλτσα σόγιας (εάν κρυσταλλεί το μέλι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό σε αυτό για να αραιωθεί). Το αποφλοιωμένο σκόρδο ψιλοκομμένο με ένα πιπέρι σκόρδο ή απλά ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι και επίσης προστίθεται στη μαρινάδα. Προσθέστε και μπαχαρικά.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα φτερά στην λαδωμένη επιφάνεια του τηγανιού ή του κοτόπουλου.

Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί στο φούρνο με μέτρια φωτιά.

Συνταγή 5, βήμα προς βήμα: φτερά σε σάλτσα μέλι-μουστάρδας

Μερικά μυστικά για το πώς να μαγειρέψουν νόστιμα φτερά κοτόπουλου. Αν κάνετε τα πάντα όπως γράφονται σε αυτή τη συνταγή, εγγυημένα αρωματικά φτερά με τραγανό στην έξοδο!

Φτερούγες κοτόπουλου - 5 τεμ. (500-600 g)
Σάλτσα σόγιας - 70 ml (4 κουταλιές της σούπας)
Φυσικό μέλι (κατά προτίμηση υγρό) - περίπου 20 γραμμάρια (1 κουταλιά της σούπας)
Μουστάρδα - 7 γρ. (1 κουταλιά)
Σκόρδα - 2-3 σκελίδες μεσαίου μεγέθους
Λεμόνι - ¼ μέρος

Κατ 'αρχάς, κάνουμε μια μαρινάδα για φτερά, στην οποία θα "επιπλέουν" από 2 ώρες σε μια μέρα. Μπορείτε να τα κρατήσετε και λιγότερο από 2 ώρες, αλλά η γεύση δεν θα είναι η ίδια. Γενικά, όσο μακρύτερα θα μαριναριστούν, τόσο πιο γευστικό θα γίνει το γεύμα. Η καλύτερη επιλογή σε περίπτωση μαγειρέματος των πτερυγίων για δείπνο είναι να τα μαγειρέψετε το πρωί, προτού πάτε στη δουλειά.

Ρίχνουμε το μέλι σε ένα μικρό πιάτο, προσθέτουμε μουστάρδα και σφικτά σκόρδα.

Αν σας αρέσει πολύ πικάντικο, μη διστάσετε να κόψετε 4 σκελίδες και προσθέστε λίγο περισσότερο μουστάρδα. Για τους λάτρεις μέτρια αιχμηρά, το ποσό που δίνεται στη συνταγή είναι περισσότερο από αρκετό.

Όλα τα εξαρτήματα είναι καλά αναμειγμένα.

Στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας. Βασικά, δίνω συνήθως 5-6 κουταλιές της σούπας. Αλλά εδώ πρέπει επίσης να εστιάσετε στο γούστο σας. Και όχι μόνο σε αυτόν, αλλά στην ίδια τη σάλτσα. Εάν είναι πολύ αλμυρό, στη συνέχεια το βάζετε στη μαρινάδα λίγο λιγότερο (3 κουταλιές της σούπας), και προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας βραστό νερό.

Και ως τελική πινελιά - πιέζουμε το χυμό τετάρτου λεμονιού στην προκύπτουσα μαρινάδα. Σας συμβουλεύω να μην βιαστείτε εδώ ούτε: πιέστε λίγο, ανακατέψτε τη μαρινάδα και δοκιμάστε τι συνέβη. Μας αρέσει η γεύση με μια ελαφριά πικρία, και επειδή τα λεμόνια δεν είναι πολύ ξινά και υπάρχουν τέτοια που ένα ποτήρι νερό δεν θα βοηθήσει αργότερα, πάντα θα τηρήσω αυτόν τον κανόνα!

Έτοιμη μαρινάδα ρίξτε τα φτερά, που προηγουμένως ήταν σφιχτά συσκευασμένα σε ένα μικρό μπολ.

Τους βάζω αμέσως στο τηγάνι, στο οποίο ψήνω αργότερα, είναι βολικό και στη συνέχεια δεν υπάρχει ανάγκη να πλύνετε επιπλέον μπολ. Νερό τα φτερά, έτσι ώστε η μαρινάδα πέφτει σε κάθε τμήμα.

Στη συνέχεια, μπορείτε να γυρίσετε κάθε πτέρυγα μερικές φορές, έτσι ώστε να είναι πλήρως καλυμμένο με μείγμα μουστάρδας.

Καλύψτε τα στην κορυφή με ένα πιάτο κατάλληλων μεγεθών, στο οποίο τοποθετήστε ένα δοχείο νερού έτσι ώστε τα πτερύγια να είναι κάτω από το ζυγό και να μαριναριστούν καλά.

Για μια καλή μαριναρισμένη φτερούγες κοτόπουλου, μερικές ώρες θα είναι αρκετές, αλλά μπορείτε επίσης να αφήσετε τα φτερά μαρινάνοντας για τη νύχτα. Εάν η διαδικασία της μαρινάρωσης διαρκεί μερικές ώρες, μπορείτε να τις αφήσετε στο τραπέζι και, εάν είναι μεγαλύτερη, τότε είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τα φτερά στο ψυγείο.

Ήρθε η ώρα να ψήσουμε τα φτερά μουστάρδας μελιού. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 ° C, αναδιπλώνονται στο λιπαρό δίσκο ψησίματος των πτερυγίων, χύνουμε το πλεόνασμα μαρινάδας και στέλνουμε τα φτερά που πρέπει να ψηθούν στο φούρνο. Μετά από 20 λεπτά ελέγξτε την κατάσταση του κοτόπουλου. Εάν έχει ήδη αρχίσει να καλύπτεται με μια χρυσή φλούδα, αυξήστε τη φωτιά στο φούρνο στο μέγιστο και αφήστε τα φτερά να καλύψουν με ένα χρυσοκίτρινο και υγρό για να εξατμιστούν.

Φτερούγες κοτόπουλου που μαγειρεύονται σε σάλτσα μέλι-μουστάρδα σερβίρονται ζεστά στο τραπέζι. Είναι δυνατόν με μια πλάκα πιάτο, και μπορείτε ακριβώς όπως ένα ανεξάρτητο πιάτο. Πιστέψτε ότι το κοτόπουλο σας σε οποιαδήποτε τροφή θα είναι καλό!

Συνταγή 6, απλή: φτερά σε σάλτσα μουστάρδας με μέλι

Τα φτερά κοτόπουλου σε μια σάλτσα με μουστάρδα μπορεί να αποτελέσουν ένα εξαιρετικό πιάτο για ένα οικογενειακό τραπέζι. Κατά κανόνα, το κρέας αυτό ψήνεται στο φούρνο. Ωστόσο, ορισμένοι μαγειρέτες προτιμούν να μαγειρεύουν σε μια βραδεία κουζίνα.

μη ζαχαρούχο μέλι - περίπου 100 g.
Φτερούγες κοτόπουλου, νωπά ή κατεψυγμένα - τουλάχιστον 850 g.
κόκκοι μουστάρδας - 100 g.
φρέσκο χυμό λεμονιού - 50 ml.
2-3 σκελίδες σκόρδου.
νωπά χόρτα - 40 g;
διαφορετικά μπαχαρικά - ισχύουν για τη γεύση (συμπεριλαμβανομένου του επιτραπέζιου αλατιού)

Πώς θα έπρεπε να μαριναριστεί φτερά σε σάλτσα με μέλι με μουστάρδα; Συνταγές τέτοιων πιάτων απαιτούν προσεκτική επεξεργασία του κρέατος πουλερικών. Επιτρέπεται να ξεπαγώσει τελείως (αν ήταν παγωμένο), και έπειτα να πλυθεί καλά, κόβοντας όλα τα περιττά στοιχεία. Εάν υπάρχουν τρίχες στο δέρμα των πτερυγίων, πέφτουν πάνω στον αναμμένο καυστήρα.

Αφού επεξεργαστούν τα πτερύγια κοτόπουλου, απλώνονται σε ένα μαγειρικό μανίκι και στη συνέχεια προστίθενται σε αυτό χυμός λεμονιού (φρεσκοτριμμένο), κοκκώδης μουστάρδα, αδιάσπαστο μέλι, τριμμένο σκελίδες σκόρδου και ψιλοκομμένα χόρτα. Επίσης, το προϊόν κρέατος είναι αρωματισμένο με μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένου του επιτραπέζιου αλατιού.

Αφού όλα τα συστατικά βρίσκονται στο μαγειρικό μανίκι, είναι σφιχτά δεμένα και ανακινείται έντονα, έτσι ώστε τα πτερύγια να καλύπτονται ομοιόμορφα με μια αρωματική μαρινάδα. Με τη μορφή αυτή, το κρέας αποστέλλεται στο ψυγείο για μια νύχτα ή για αρκετές ώρες (προαιρετικά).

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα πιάτο ανθεκτικό στη θερμότητα και λιπαίνετε με λάδι. Στη συνέχεια, σε μια μορφή να διατίθενται όλα τα περιεχόμενα ενός μαγειρικής μανίκι. Ως εκ τούτου, το κρέας πουλερικών αποστέλλεται σε προθερμασμένο φούρνο. Φτερούγες κοτόπουλου ψήνονται για μία ώρα σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προϊόν κρέατος θα γίνει εντελώς μαλακό και θα καλύπτεται με μια νόστιμη γυαλιστερή κρούστα.

Συνταγή 7: φτερά σε σάλτσα μελιού σε αργή κουζίνα (με φωτογραφία)

Όλο το μυστικό είναι στη σάλτσα μελιτζάνας, που απορροφά τα φτερά. Ως αποτέλεσμα, αποκτούν μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση με ένα ελαφρύ πικάντικο άρωμα και όταν μαγειρεύονται γίνονται καφέ-χρυσαφένια και, σαν να ήταν, carmeleuse από πάνω.

Φτερούγες κοτόπουλου - 0,5 kg (5-6 τεμ.).
Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. χωρίς κορυφή.
Γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
Τοματοπολτός ή κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας.
Μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο - για γεύση.
Λίγο μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα) - 1-2 κουτάλια.

Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού μαγειρεύονται τόσο από τα κομμένα πτερύγια όσο και από τα μη διακοσμημένα φτερά (είχα τα τελευταία). Τους πλένουμε καλά, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε δύο κομμάτια (είναι πιθανό να μην τα κοπεί, αλλά να τα μαγειρέψουμε ολόκληρα). Κατ 'αρχήν, τα πτερύγια είναι έτοιμα.

Τώρα κάνουμε μαρινάδα με μουστάρδα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το μέλι, εάν πυκνώθηκε λίγο λιώσει αυτό στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα λουτρό νερού.

Στη βάση του μελιού βάλτε την πάστα ντομάτας ή κέτσαπ, μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Όλα τα ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνετε φτερά μαρινάτας και ανακατεύετε καλά με τις κινήσεις μασάζ των χεριών.

Βυθίστε τα πιάτα στην κορυφή με φιλμ προσκόλλησης και βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα, έτσι ώστε η μαρινάδα να απορροφά το πουλί καλά.

Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε την αργή εστία στη λειτουργία "Ψήσιμο", ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο κάτω μέρος του μπολ και βάλτε τα φτερά στο ζεστό λάδι για να τηγανίζετε και στις δύο πλευρές σε ένα στρώμα (εάν προετοιμάσετε ένα διπλό τμήμα θα πρέπει να κάνετε 2 σελιδοδείκτες). Μου πήρε 10-15 λεπτά για να τηγανίω.

Όταν όλα τα φτερά κοτόπουλου τηγανίζονται σε σάλτσα μελιού, τα βάζουμε πίσω στη βραστήρα, στην κορυφή με την υπόλοιπη μαρινάδα και αλλάζουμε τη λειτουργία σε "Stew / stew" και μαγειρεύουμε άλλα 30 λεπτά, αν η σάλτσα δεν είναι αρκετή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.

Τέτοιες φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε πιάτο, θα είναι επίσης πολύ καλό σαν σνακ για μπύρα.