Μαγειρεύοντας τους μηρούς κοτόπουλου στο φούρνο. Κοτόπουλο-μηρό χωρίς κόκαλα με λαχανικά στο φούρνο. Μαγειρεύοντας τους μηρούς κοτόπουλου χωρίς οστά και δέρμα.

Δεν ξέρω για σας, αλλά στην κουζίνα μου συμβαίνει μερικές φορές μια πραγματική κρίση του είδους. Φαίνεται ότι τα πάντα έχουν δοκιμαστεί και έχουν καταφέρει να υποδυθούν. Ένα πρωτόγονο ερώτημα πώς να μαγειρέψουν οι μηροί του κοτόπουλου μπορεί να με βάλει σε αδιέξοδο. Ως εκ τούτου, αποφάσισα να συγκεντρώσω τις αγαπημένες μου συνταγές και μεθόδους σε αυτό το άρθρο, ξαφνικά θα δώσουν κάποιον έμπνευση. Η επιλογή περιλαμβάνει 3 συνταγές με φωτογραφίες για διάφορα σκεύη κουζίνας και μερικές ακόμα επιλογές τουρσί. Αυτό θα σας επιτρέψει να διαφοροποιήσετε το μενού σας, χωρίς να ξοδέψετε επιπλέον χρήματα. Όλα τα υλικά μπορούν να βρεθούν στα πλησιέστερα καταστήματα και δεν κοστίζουν πολύ.

Πώς να μαγειρέψουν οι μηροί του κοτόπουλου στο φούρνο;

Τις περισσότερες φορές, μαγειρεύω τους μηρούς κοτόπουλου στο φούρνο. Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή, παίρνει ένα ελάχιστο χρόνο και δεν απαιτεί τίποτα άλλο από τα ισχία και τα ίδια τα μπαχαρικά. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πλυθούν και πολύ στεγνά με χαρτοπετσέτες. Αυτό είναι το πιο σημαντικό μυστικό της τραγανότητας. Όλα τα κουνάει το δέρμα και το υπερβολικό λίπος θα πρέπει να αποκόπτονται έτσι ώστε να μην υπάρχει καπνός κατά το ψήσιμο.

Ο φούρνος θερμαίνεται στους 220 μοίρες σε λειτουργία μεταφοράς. Καλύπτουμε το μεγάλο φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο (με αυτόν τον τρόπο θα είναι ευκολότερο να το καθαρίσετε αργότερα) και ρυθμίστε το πλέγμα από πάνω. Λιπάνετε με φυτικό λάδι με μια βούρτσα ή ψεκασμό (εάν υπάρχει). Οι μηροί των κοτόπουλων τρίβονται και στις δύο πλευρές με αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένο σκόρδο και απλώνονται στη σχάρα, το δέρμα επάνω.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί, περίπου 30 λεπτά. Η φλούδα πρέπει να είναι χρυσή και τραγανή, και χυμοί στο παχύτερο μέρος του μηρού - φως. Αφαιρέστε τους ψητούς μηρούς κοτόπουλου από το φούρνο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει όλους τους χυμούς να διανεμηθούν. Σερβίρετε τα νόστιμα με το πουρέ, το οποίο θα έχετε μόνο χρόνο να κάνετε ενώ ψήνετε τους μηρούς.

Πόσο να μαγειρέψουν οι μηροί κοτόπουλου;

Δυστυχώς, δεν μπορούν όλοι να τηγανιστούν και να τηγανιστούν. Ως εκ τούτου, το ζήτημα του πώς να μαγειρέψουν οι μηροί κοτόπουλου έχει επίσης το δικαίωμα στη ζωή. Όλα εξαρτώνται από το μέγεθος. Εστίαση σε 20-30 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, τρυπήστε το μηρό με ένα μαχαίρι και κοιτάξτε το χυμό. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αρκετό αλάτι στο νερό. Έτοιμοι οι μηροί κοτόπουλου είναι καλύτερο να μην αφαιρούν αμέσως από το νερό, αλλά αφήστε το να βρεθεί στο ζωμό για 5-10 λεπτά. Έτσι θα γίνουν πιο ζουμερά. Το δέρμα πριν από την εξυπηρέτηση είναι καλύτερα να αφαιρέσετε, κατά τη γνώμη μου, σε αυτή τη μορφή δεν είναι πολύ νόστιμο.

Πώς να τηγανίζετε το μηρό κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα;

Μερικοί από τους φίλους μου δεν είναι απολύτως φίλοι με το φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, έχω μια υπέροχη συνταγή για τους μηρούς κοτόπουλου σε ένα τηγάνι. Εκτός από την προηγούμενη συνταγή, θα χρειαστούμε περισσότερο λεμόνι και διάφορα βότανα για την γεύση σας (παίρνω πάπρικα, βασιλικό και ρίγανη). Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε με τον ίδιο τρόπο: πλύνετε τους μηρούς κοτόπουλου και τις στεγνώστε καλά. Βάζουμε ένα καλό μη-κολλητικό ταψί (μπορείτε να χυθείτε σιδήρου) για να ζεσταίνετε σε μεσαία υψηλή θερμότητα.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε σε ένα κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα, βασιλικό και ρίγανη, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αποξηραμένο σκόρδο και ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε το όλα και τρίψτε τους μηρούς του κοτόπουλου. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, ρίχνετε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο (μπορεί να ληφθεί στο μισό με κρέμα) και περιμένετε για να ακίδα. Στεγνώστε το μηρό κοτόπουλο σε μια όμορφη κρούστα (μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά). Μετά από αυτό, τα βάζουμε κάτω με το δέρμα, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε άλλα 10 λεπτά.

Γυρίζουμε και φέρουμε την ετοιμότητα (άλλα 10-15 λεπτά). Στο τέλος, μπορείτε να τηγανίζετε ξανά το κρούστα σε υψηλή θερμοκρασία (κυριολεκτικά μόνο ένα λεπτό). Προσθέστε κομμάτια λεμονιού, ψιλοκομμένο μαϊντανό στους έτοιμους μηρούς κοτόπουλου, καλύψτε το με ένα καπάκι και αφήστε το να βρασταθεί για 5 λεπτά. Πολύ νόστιμο και τι γεύση αξίζει! Απολαύστε.

Πώς να μαγειρέψουν τα νύχια του κοτόπουλου νόστιμα και ασυνήθιστα;

Έχουμε αποσυναρμολογήσει τις βασικές μεθόδους μαγειρέματος, αλλά μερικές φορές θέλετε κάτι νόστιμο και ασυνήθιστο. Ειδικά για αυτή την περίπτωση, έχω μια συνταγή για τα πόδια κοτόπουλου σε μια σάλτσα από μανιτάρια, κρέμα και μπέικον. Εκπληκτικά αρωματικό πιάτο!

Πρώτα απ 'όλα, θερμαίνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Πλένετε τους μηρούς του κοτόπουλου, τις στεγνώνετε και τα τρίβετε με αλάτι, πιπέρι και ιταλικά βότανα (αυτό είναι ένα τέτοιο καρύκευμα που παρασκευάζεται από ένα μίγμα από διάφορα βότανα). Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο πάνω από τη μέση-υψηλή θερμότητα και τηγανίζουμε τους μηρούς κοτόπουλου, το δέρμα κάτω σε ένα όμορφο φλοιό. Καλύπτουμε το κατάλληλο πιάτο με αλουμινόχαρτο και μεταφέρουμε τους μηρούς εκεί, ξεφλουδίζουμε προς τα πάνω. Στείλτε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί (περίπου 20 λεπτά).

Εν τω μεταξύ, πάρτε πέντε φέτες μπέικον, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα. Μεταφέρετε σε ξεχωριστό μπολ. Στο λίπος που παραμένει μπέικον, τηγανίζουμε 200 γραμμάρια ψιλοκομμένων ζαχαρωτών. Από αυτά πρέπει να εξατμιστεί όλη η υγρασία και να φέρει σε ένα χρυσό χρώμα. Επιστρέψτε το μπέικον στο τηγάνι, ρίξτε ένα ποτήρι βαρύ κρέμα, προσθέστε καρυκεύματα για να δοκιμάσετε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Βάλτε το έτοιμο κοτόπουλο σε ένα τηγάνι, καλύψτε και αφήστε το για περίπου πέντε λεπτά. Σερβίρετε νόστιμα με σπαγγέτι.

Μαρινάδα για μηρούς κοτόπουλου

Οι μηροί του κοτόπουλου ήταν ακόμη πιο ζουμεροί, μπορούν να μαριναριστούν πριν από το μαγείρεμα. Στη μαρινάδα, κρατούνται καλύτερα όλη τη νύχτα, καλύπτοντας το μπολ με ένα καπάκι και το βάζετε στο ψυγείο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για μαρινάδα. Σας προσφέρω τα αγαπημένα μου:

1. Το πιο απλό είναι το αλάτι + πιπέρι. Το κύριο πράγμα για να τρίβετε γενναιόδωρα, δεν σπαταλούν τα καρυκεύματα.
2. Μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή: δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο + 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο + 1 κουταλάκι του γλυκού καφέ ζάχαρη + 1 κουταλιά της μουστάρδας Dijon + 4 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Μαρινάδα λεμονιού: χυμός και ξύσμα από ένα λεμόνι + ελαιόλαδο (για γεύση, περίπου το ίδιο με χυμό) + 4-5 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο + αλάτι + πιπέρι.

Εδώ, ίσως, αυτό είναι όλο. Η μικρή μου ιστορία για το τι μπορεί να μαγειρευτεί από τους μηρούς κοτόπουλου έληξε. Φυσικά, αυτό δεν είναι όλες οι συνταγές που χρησιμοποιώ. Τα υπόλοιπα μπορούν να βρεθούν εδώ σε αυτή την ενότητα. Πώς μαγειρεύετε τους μηρούς κοτόπουλου; Μοιραστείτε τις αγαπημένες συνταγές σας στα σχόλια!

Οι μη επεξεργασμένοι μηροί κοτόπουλου μπορούν να παρασκευαστούν σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Αυτό το πιάτο είναι τόσο απλό που κάθε μάγειρας αρχάριος θα είναι σε θέση να μαγειρέψει τους μηρούς χωρίς δυσκολία και θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και ζουμερό. Το μαγείρεμα δεν απαιτεί πολύ χρόνο, δεν απαιτεί συνεχή προσοχή και τη στιγμή που το πιάτο μαγειρεύεται στο φούρνο, μπορείτε να κάνετε άλλα πράγματα με ασφάλεια ή απλά να χαλαρώσετε.

Σήμερα στο χώρο του ξενοδοχείου την τοποθεσία θα σας πούμε πώς να ψήνετε τους μηρούς κοτόπουλου στο φούρνο και ποια συνταγή μπορείτε να μαρινάρετε.

Τι απαιτείται για το μαγείρεμα των μηρών κοτόπουλου στο φούρνο

Συστατικά:

• Κοτόπουλα μηρών - 4 τεμάχια.
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. Μπορείτε να αντικαταστήσετε την ξινή κρέμα ή να παραλείψετε εντελώς αυτό το στοιχείο.
• Χυμός λεμονιού - 5-6 κουταλιές της σούπας. Συμπυκνωμένο ή φρέσκο, συμπιεσμένο από λεμόνι.
• Σκόρδα - 3-4 μεγάλα σκελίδες.
• Αλάτι - μισή κουταλιά της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι στο έδαφος ή καρυκεύματα σύμφωνα με το γούστο σας - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πιάτα:

• Ένα μεγάλο φλιτζάνι όπου το κοτόπουλο θα μαρινάρεται.
• Σκεύος ψησίματος με μικρές πλευρές.

Πρώτον, οι μηροί κοτόπουλου πρέπει να αποψυχθούν. Απλά αφήστε τα ζεστά για λίγες ώρες ή χρησιμοποιήστε ένα ειδικό πρόγραμμα στο φούρνο μικροκυμάτων "Απόψυξη". Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη σάλτσα για τη μαρινάδα, η οποία θα κάνει το κρέας τρυφερό, ζουμερό και αρωματικό.

1. Ανακατέψτε σε ένα φλιτζάνι μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο ή θρυμματισμένο σκόρδο, αλάτι και καρυκεύματα σε ένα πρέσα. Λοιπόν σπαταλάτε κάθε κομμάτι κοτόπουλου με αυτή τη σάλτσα από όλες τις πλευρές. Βάλτε το σε ένα φλιτζάνι, καλύψτε και αφήστε το για 40-50 λεπτά. Εάν είναι ζεστό στο σπίτι, είναι καλύτερα να βάλετε τους μηρούς κοτόπουλου στο ψυγείο.

2. Τώρα βάλτε τους μηρούς κοτόπουλου σε ένα φύλλο ψησίματος. Επιπλέον, δεν είναι απαραίτητο να λιπαίνετε με λάδι, οι μηροί του κοτόπουλου είναι λιπαροί και δεν θα κολλήσουν. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 240-250 μοίρες και τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο μεσαίο ράφι. Ψήστε για 30-40 λεπτά μέχρι να τρυφερήσετε. Πρέπει να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Για να ελέγξετε αν το κρέας είναι έτοιμο στο εσωτερικό, ποντάρετε με ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι. Το κρέας θα πρέπει να είναι μαλακό και ο καθαρός χυμός θα πρέπει να ρέει από τις τρύπες. Εάν είναι θολό, το κοτόπουλο δεν είναι ακόμα έτοιμο.

Πώς να θερμάνετε το φούρνο;

Ο ηλεκτρικός φούρνος είναι πολύ εύκολος να θερμανθεί στην επιθυμητή θερμοκρασία, ρυθμίστε την επιθυμητή τιμή και θερμαίνετε για περίπου 15 λεπτά. Ο φούρνος αερίου πρέπει να θερμανθεί για 10-15 λεπτά στη μέγιστη θερμοκρασία έως τη μέγιστη θερμοκρασία, το πιάτο τοποθετείται στον θερμαινόμενο φούρνο και το αέριο αμέσως μειώνεται στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Από καιρό σε καιρό ελέγχετε τους μηρούς κοτόπουλου στο φούρνο, αν δεν καίγονται από τον πυθμένα, είτε είναι μαγειρεμένοι σωστά, πρέπει να στριφογυρίζουν λίγο όταν ψήνονται. Εάν καίγονται γρήγορα από κάτω - ελαττώστε ελαφρά τη θερμοκρασία. Εάν δεν κάνετε skvorchat και πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα προετοιμασία - θα πρέπει να προσθέσετε τη θερμοκρασία.

Στο φύλλο ψησίματος μπορείτε να βάλετε τις στρογγυλές πατάτες με τους γοφούς και στη συνέχεια να πάρετε ένα πλήρες γεύμα με ένα πιάτο.

Έχετε μαγειρεψει τους μηρούς κοτόπουλου στο φούρνο; Μοιραστείτε τα σχόλια!

Οι μαγειρεμένοι μηροί κοτόπουλου που ψήνονται στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η συνταγή από την οποία παρουσιάζουμε τη φωτογραφία, αν και μπορεί να είναι ολόκληρο το κοτόπουλο ή ένα ξεχωριστό τμήμα του, δεν έχει σημασία, θα είναι απλώς "δάκτυλα που σφίγγουν". Και αυτή η συνταγή είναι αξιοσημείωτη για το γεγονός ότι το κοτόπουλο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι κατάλληλο για θηλάζουσες μητέρες και για άτομα με δίαιτα. Το κρέας κοτόπουλου θεωρείται διαιτητικό λόγω της χαμηλής του περιεκτικότητας σε λιπαρά και ως εκ τούτου είναι ιδανικό για τροφή διατροφής, καθώς και για όσους δεν τρώνε χοιρινό και κόκκινο κρέας.

Συστατικά:

1. κοτόπουλα μηρών 5 τεμ.?
2. κρέμα γάλακτος 10% λίπος 150 ml;
3. μερικά εκλεκτά ηλιέλαιο.
4. καρυκεύματα για κοτόπουλο.
5. καρυκευμένο "ξηρό μαντζουρά" και μείγμα μεσογειακών βοτάνων, αλάτι.

Πώς να ψήσετε τους μηρούς του κοτόπουλου στο φούρνο:

Δεν είναι δύσκολο να ψήνετε τους μηρούς του κοτόπουλου στο φούρνο, το πιάτο είναι νόστιμο και θρεπτικό και σχεδόν κανείς δεν θα αρνηθεί μια τέτοια λιχουδιά. Ειδικά είναι καλό για την συνταγή που παρουσιάστηκε, δοκιμάστε το, θα είστε ικανοποιημένοι.

Οι μηροί του κοτόπουλου πριν το μαγείρεμα πρέπει να πλένονται καλά, αφού κρατούνται σε κρύο νερό με ένα κουταλάκι του γλυκού ξίδι 9%. Αυτή η διαδικασία θα επιτρέψει την απολύμανση του κρέατος, επειδή δεν είναι γνωστό πόσα και υπό ποιες συνθήκες αποθηκεύτηκε το κρέας κοτόπουλου μέχρι να φτάσει στο τραπέζι σας. Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε το περιττό λίπος και την περίσσεια του δέρματος από τους μηρούς κοτόπουλου. Διπλώστε τους γοφούς σε ένα βαθύ μπολ στο οποίο θα είναι βολικό να τα μαγειρέψετε. Επίσης αλάτι τους.

Για το κοτόπουλο δεν ήταν άγευστο και φρέσκο, είναι απαραίτητο να προσθέσετε μπαχαρικά σε αυτό. Τα μπαχαρικά για κοτόπουλο ταιριάζουν απόλυτα. Θα δώσουν μπαχαρικό και γεύση. Επίσης, η προστιθέμενη γεύση και η πικάντικη γεύση των μηρών κοτόπουλου θα δίνεται από την ξηρά μαντζουράνα και από ένα μείγμα μεσογειακών βοτάνων, τα οποία επίσης προσθέτουν στο μπολ στους μηρούς. Τώρα είναι απαραίτητο να ζυμώσετε το κοτόπουλο πολύ καλά με τα χέρια σας, για να πείτε λοιπόν να κάνετε μασάζ στους μηρούς του κοτόπουλου.

Τώρα ήρθε η σειρά για να προσθέσετε ξινή κρέμα. Κρέμα γάλακτος, πάρτε το 10% λίπος, και καλύτερα, αν είναι δυνατόν, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα γάλακτος. Έτσι, η γεύση των έτοιμων μηρών κοτόπουλου θα είναι ακόμα πιο τρυφερή.

Και πάλι, κάντε ένα "μασάζ" μηρών κοτόπουλου. Και αφήνετε να μαρινάρετε για 15 λεπτά.

Λιπάνετε ένα πιάτο με μια μικρή ποσότητα λαδιού, βάλτε τους μηρούς του κοτόπουλου, προσθέστε λίγο αλάτι. Βάλτε σε ένα καλά προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά. Η θερμοκρασία για το ψήσιμο πρέπει να είναι 180 μοίρες.

Μετά το ψήσιμο, αφήστε τα ισχία να σταθούν σε ένα ζεστό φούρνο για να φτάσουν.

Σερβίρετε τους μηρούς κοτόπουλου με φρέσκα βότανα και σάλτσα.

Λόγω της ευαίσθητης γεύσης και της ευκολίας παρασκευής, το κρέας κοτόπουλου είναι πολύ δημοφιλές.

Επιπλέον, πιάτα με κοτόπουλο ετοιμάζονταςπολύ   πιο γρήγορααπό ό, τι με το χοιρινό ή το βόειο κρέας.

Οι μηροί κοτόπουλου ταιριάζουν σχεδόν με οποιαδήποτε πλάκα, αλλά πιο συχνά μαγειρεύονται με πατάτες.

Οι μηροί κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο μπορούν να μαγειρευτούν για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα εορταστικό γεύμα. Βεβαιωθείτε ότι αυτό το πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Κοτόπουλα μηρών με πατάτες στο φούρνο - οι βασικές αρχές του μαγειρέματος

Αρχικά, οι μηροί των κοτόπουλων αποψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου, πλένονται καλά και στεγνώνουν ελαφρά με χαρτοπετσέτες.

Για να κάνετε το κρέας αρωματικό και τρυφερό, συνιστάται προηγουμένως pickle. Για τη μαρινάδα χρησιμοποιήστε γαλακτοκομικά προϊόντα, σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα ή πάστα ντομάτας. Προσθέτουν μπαχαρικά, βότανα και σκόρδο. Όλα τα ανακατεύουμε καλά και τα περιχύνουμε με κοτόπουλο. Μαρινάτη χρειάζονται τουλάχιστον μισή ώρα.

Οι πατάτες καθαρίζονται, πλένονται καλά και κόβονται. Μπορεί να θρυμματιστεί με λεπτές πλάκες, κύβους ή φέτες. Όλα εξαρτώνται από τη συνταγή ή τις προτιμήσεις σας.

Οι πατάτες τοποθετούνται στο κάτω μέρος του καλουπιού, προετοιμασμένες με πιπέρι, αλάτι και μπαχαρικά. Τα κρεμμύδια είναι αποφλοιωμένα, ψιλοκομμένα σε λεπτές μισο-δακτυλίους και απλώνονται πάνω σε πατάτες. Κρεμμύδια μπορείτε να αποσυνθέσετε τους κύκλους των ντοματών. Κορυφαία μαριναρισμένα ισχία ξεφλουδίζουν το δέρμα. Από ψηλά είναι λερωμένα με μαγιονέζα ή χύνεται με μαρινάδα κοτόπουλου.

Ψήστε τους μηρούς του κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο για περίπου μία ώρα.

Εκτός από τις πατάτες, μπορείτε προσθέστε και άλλα λαχανικά στο πιάτοΓια παράδειγμα, τα λαχανάκια Βρυξελλών ή το μπρόκολο. Το πιάτο θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο λόγω του κορεσμένου πράσινου χρώματος.

Συνταγή 1. Μηροί κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο

Συστατικά

δέκα πατάτες.

γέμιση της πάπρικας.

έξι μηρό κοτόπουλο?

επιπλέον αλάτι, αποξηραμένα βότανα και πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Καλύψουμε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και το λιπαίνουμε με φυτικό έλαιο.

2. Για αυτή τη συνταγή δεν παίρνουμε πολύ μεγάλους κόνδυλους. Καθαρίζετε τις πατάτες, τις πλένετε καλά και τις κόβετε σε τέσσερα κομμάτια. Διαδώστε το ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του τηγανιού. Πασπαλίστε με αλάτι.

3. Πλύνετε τους μηρούς κοτόπουλου. Αν μετά την κοπή υπήρχαν φτερά ή καμένο δέρμα, αφαιρέστε όλα τα περιττά. Αποστραγγίστε το κρέας με μια πετσέτα. Ανακατέψτε το αλάτι με τα μπαχαρικά και τρίψτε αυτό το μείγμα σε κάθε μηρό. Απλώστε το κοτόπουλο πάνω από τις πατάτες.

4. Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος σε φούρνο προθερμανόμενο στους 200 ° C. Ψήστε πατάτες μέχρι να γίνει. Κατά κανόνα, διαρκεί περίπου μία ώρα. Σερβίρετε το πιάτο, διακοσμώντας το με χόρτα ή φέτες λαχανικών.

Συνταγή 2. Μηροί κοτόπουλου με νεαρές πατάτες στο φούρνο

Συστατικά

πέντε μηρό κοτόπουλο?

επιπλέον αλάτι?

900 g νεαρών γεωμήλων ·

πιπέρι και καρυκεύματα.

τρία σκελίδες σκόρδου.

10 γρ. Μπαχαρικό για πατάτες.

κρεμμύδι;

ηλιέλαιο - 60 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεπλύνετε τις νεαρές πατάτες με μια βούρτσα και αφαιρέστε μια λεπτή μεμβράνη από αυτήν. Κόψτε τους μεγάλους κόνδυλους στα μισά ή τέσσερα και αφήστε τα μικρά.

2. Διπλώστε τις πατάτες σε ένα βαθύ μπολ. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα σκελίδες σκόρδου. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά για τις πατάτες με το σκόρδο. Πασπαλίστε τις πατάτες με ηλιέλαιο και προσθέστε το μίγμα σκόρδου και πικάντικου. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρέσκο ​​δενδρολίβανο ή θυμάρι. Αλάτι και ανακατέψτε καλά τα πάντα. Σφίξτε την κορυφή του πιάτου με πλαστικό και μαρινάρετε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

3. Καλύψτε την πυρίμαχη μορφή με αλουμινόχαρτο. Το λιπαίνετε με φυτικό λάδι.

4. Ξεπλύνετε τους μηρούς κοτόπουλου και βάλτε τις με χαρτοπετσέτες. Ανακατέψτε το αλάτι με πιπέρι και καρυκεύματα για κοτόπουλο. Τρίψτε κάθε μηρό με αυτό το μείγμα.

5. Βάλτε τις νεαρές πατάτες στη φόρμα, βάλτε το κρεμμύδι σε φέτες σε μισο δακτυλίους στην κορυφή. Βάλτε τους γοφούς πάνω από τις πατάτες. Καλύψτε τη φόρμα με φύλλο αλουμινίου και τυλίξτε τα άκρα. Στείλτε το στον προθερμασμένο φούρνο 220 C. Δέκα λεπτά αργότερα, μειώστε τη θερμοκρασία στους 180 ° C και ψήστε για άλλη μισή ώρα. Λίγα λεπτά μέχρι να γίνει, αφαιρέστε το φύλλο και αφήστε το πιάτο να κοκκινίσει. Πασπαλίστε το παρασκευασμένο πιάτο με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο. Σερβίρετε στους μηρούς κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο με σαλάτα λαχανικών με φρέσκα αγγούρια και ντομάτες.

Συνταγή 3. Γάλα κοτόπουλου μέλι με πατάτες στο φούρνο

Συστατικά

τρεις μηρούς κοτόπουλου?

ιωδιούχο άλας.

πατάτες - 600 g.

50 γραμ. Υγρού μελιού.

σε μια πρέζα κορίανδρου και βασιλικού.

80 γραμ. Ελαιόλαδο.

30 ml πόσιμου νερού.

25 ml σάλτσα σόγιας.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Η ισχία κόβεται μέσω της άρθρωσης σε δύο μέρη. Καθαρίζουμε το κοτόπουλο από το λίπος. Πλύνετε το κρέας και στεγνώστε με πετσέτες μίας χρήσης.

2. Οι πατάτες είναι μεσαίου μεγέθους. Με τους κονδύλους, αφαιρέστε τη φλούδα, πλύνετε και κόψτε τους σε αρκετά μεγάλες φέτες. Μεταφέρουμε τις πατάτες σε ένα μπολ, αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με λάδι. Ανακατέψτε και αφήστε για κάποιο χρονικό διάστημα.

3. Εν τω μεταξύ, ας προετοιμάσουμε τη μαρινάδα. Αναμίξτε υγρό μέλι σε ένα μπολ με σάλτσα σόγιας, νερό και ελαιόλαδο. Περίστε τη μαρινάδα με κόλιανδρο και βασιλικό και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

4. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, επικαλύψτε κάθε κομμάτι κρέατος με τη μαρινάδα και απλώστε το σε ένα μπολ. Βάζετε τα υπολείμματα της μαρινάτας και αφήνετε το κοτόπουλο να μαρινάρετε για δύο ώρες.

5. Σε μια βαθιά πυρίμαχη μορφή βάλτε πατάτες σφήνες. Επίπεδο και βάλτε τους μηρούς κοτόπουλου στην κορυφή. Διαδώστε την υπόλοιπη μαρινάδα ομοιόμορφα πάνω στο κρέας. Στέλνουμε τη φόρμα για 45 λεπτά στο φούρνο. Ψήνουμε σε 200 C. Το τελειωμένο πιάτο είναι διακοσμημένο με φρέσκα βότανα και σερβίρεται με μια σαλάτα λαχανικών ή τουρσιών.

Συνταγή 4. Μηροί κοτόπουλου σε μαρινάδα κεφίρ με πατάτες στο φούρνο

Συστατικά

έξι μηρό κοτόπουλο?

50 ml ελαιολάδου ·

kg πατατών ·

ηλιέλαιο;

τρία σκελίδες σκόρδου.

μπαχαρικά για πατάτες.

δύο ντομάτες.

Μπαχαρικά για κοτόπουλο.

300 ml κεφίρ.

επιπλέον αλάτι και πιπέρι.

15 γραμμάρια ιταλικά βότανα.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Καλά πλύνετε τους μηρούς κοτόπουλου και τις στεγνώνετε με μια πετσέτα. Μπαχαρικά για κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι. Εμείς τρίψτε κάθε μηρό με ένα πικάντικο μίγμα από όλες τις πλευρές. Διαδώσαμε το κοτόπουλο σε βαθιά πιάτα. Προσθέστε τα ιταλικά βότανα σε κεφίρ, ανακατέψτε και χύστε το κρέας με αυτή τη σάλτσα. Αφήστε τους γοφούς να μαριναριστούν για μισή ώρα.

2. Ενώ το κρέας είναι μαγειρεμένο, ας προετοιμάσουμε τις πατάτες. Τα βακτήρια καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Αναδιπλώστε το σε ένα μπολ. Σκόρδο καθαρίστε και περάστε μέσα από το πρεσάρισμα σκόρδου. Προσθέστε σκόρδο, μαύρη πιπεριά, ελαιόλαδο και αλάτι σε πατάτες. Ανακατέψτε έτσι ώστε τα μπαχαρικά να καλύπτουν όλα τα κομμάτια των πατατών.

3. Λιπάνετε τη βαθιά ανθεκτική στη θερμότητα μορφή με λάδι και τοποθετήστε τις πατάτες στο κάτω μέρος. Βαθμολογήστε και πασπαλίστε με μπαχαρικά για πατάτες. Ξεπλύνετε τις ντομάτες, σκουπίστε και κόψτε σε κύκλους, εκατοστά πάχους. Διαδώστε τα πάνω στις πατάτες. Στη συνέχεια απλώστε τους μηρούς του κοτόπουλου και ρίξτε μαρινάδα με κεφίρ.

4. Φόρμα αποστέλλεται στο φούρνο. Ψήνουμε περίπου μία ώρα στους 200 βαθμούς. Διακοσμήστε το πιάτο με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και βότανα. Σερβίρετε τους μηρούς κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο ως ξεχωριστό πιάτο με σπιτικά τουρσιά.

Συνταγή 5. Μηροί κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο

Συστατικά

έξι μηρό κοτόπουλο?

μαύρο πιπέρι σε σκόνη;

kg πατατών ·

λεπτώς αλεσμένο αλάτι.

μπαχαρικά για κοτόπουλο - 6 g.

μεγάλο κρεμμύδι?

ελαιόλαδο - 50 ml.

τρία σκελίδες σκόρδου.

100 ml ξινή κρέμα.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Φέτες σκόρδου καθαρίζονται από το φλοιό και λερώνονται με λεπτό μαχαίρι. Καθαρίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε τα σε λεπτά φτερά.

2. Κοτόπουλο στους μηρούς μου, καθαρίζουμε από τα πάντα περιττό και σκουπίστε με χαρτοπετσέτες. Τα μπαχαρικά αναμειγνύονται με αλάτι και τρίψτε με ένα πικάντικο μίγμα από κάθε μηρό. Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα μπολ, προσθέστε ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο σκόρδο και κρεμμύδι σε αυτό. Αναμειγνύουμε τα πάντα με τα χέρια μας και αφήνουμε το κατά μέρος για να μαρινάρετε.

3. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 220 C. Καθαρίστε τις πατάτες, πλύντε καλά. Στεγνώστε ελαφρά και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε το σε βαθιά μορφή. Αλατοπίπερο, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

4. Αφαιρέστε τους μηρούς κοτόπουλου από τη μαρινάδα και απλώστε τις σε πατάτες. Ξεπλύνετε την ντομάτα, σκουπίστε και κόψτε τα κομμάτια. Βάλτε τις φέτες ντομάτας στο κοτόπουλο. Η φόρμα είναι καλυμμένη με αλουμινόχαρτο.

5. Στείλτε τη φόρμα στο φούρνο για 50 λεπτά. Ψήνουμε στους 220 C. Αφαιρούμε τη φόρμα, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο για άλλα δέκα λεπτά. Διακοσμήστε το πιάτο και σερβίρετε με σαλάτα λαχανικών ή σπιτικά τουρσιά.

Συνταγή 6. Μηροί κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο στο μανίκι

Συστατικά

έξι μηρό κοτόπουλο?

νωπά χόρτα;

επτά πατάτες.

επιπλέον αλάτι?

μαύρο πιπέρι σε σκόνη;

ένα ποτήρι πόσιμο νερό?

κρεμμύδι;

μισό λεμόνι

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Πλύνετε τους μηρούς κοτόπουλου, αφαιρέστε το δέρμα από αυτά και αφαιρέστε τα οστά. Μετακινήστε το κρέας σε ένα μπολ, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε. Κρέας κοτόπουλου για μετακίνηση στο μανίκι για το ψήσιμο.

2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις πλένετε καλά και τις κόβετε σε φέτες. Ξεπλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και κόψτε τους σε κύκλους. Βάλτε πατάτες στο κρέας. Πάνω από αυτό, βάλτε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα με δαχτυλίδια.

3. Ξεπλύνετε το λεμόνι και κόψτε σε λεπτές φέτες. Προσθέστε το σε πατάτες και κρέας. Ξεπλύνετε τα κλαδάκια του μαϊντανού και τα βάζετε ολόκληρα στην τσάντα. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό και σφίξτε καλά τη συσκευασία. Βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλτε το στο φούρνο. Ψήνουμε στους 200 ° C για 45 λεπτά.

Συνταγή 7. Μηροί κοτόπουλου με πατάτες, μπρόκολο και γαρίδες στο φούρνο

Συστατικά

μηρούς κοτόπουλου - kg.

εξαιρετικό αλάτι και μαύρο πιπέρι.

πατάτες - kg.

σάλτσα σόγιας - 30 ml.

κρεμμύδια - 300 g.

μεγάλη γαρίδα - 300 g.

σκόρδο - κεφάλι?

μπρόκολο - 300 g.

βούτυρο - 50 g;

τυρί - 100 γραμ

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Αποσυναρμολογήστε το σκελίδες σκόρδου και ξεφλουδίστε το. Ξεπλύνετε και στρίψτε. Προσθέστε αλάτι, σάλτσα σόγιας, μαύρο πιπέρι και μέλι σε αυτό. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.

2. Πλύνετε τους μηρούς του κοτόπουλου και ελαφρά στεγνώστε. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης, λιπαίνετε κάθε μηρό με άφθονο μαρινάρισμα και διπλώστε σε ένα μπολ. Μαρινάρετε για τουλάχιστον μισή ώρα.

3. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με βούτυρο. Βάλτε τους μηρούς κοτόπουλου σε αυτό και βάλτε σε ένα προθερμασμένο φούρνο 200 C για ένα τέταρτο της ώρας.

4. Ξεφλουδίζετε τις πατάτες, πλένετε και κόβετε σε φέτες. Ξεφλουδισμένο κρεμμύδι ψιλοκόψτε λεπτά φτερά. Ανακατεύουμε τις πατάτες με κρεμμύδια, τα βάζουμε σε δίσκο ψησίματος με μηρούς κοτόπουλου και ανακατεύουμε. Βάλτε ξανά το φούρνο. Ψήστε για 45 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

5. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες, ξεπλύνετε το μπρόκολο και αποσυναρμολογήστε τα σε φιάλες. Διηθήστε το μπρόκολο σε βραστό, ελαφρώς αλατισμένο νερό και βράστε για μερικά λεπτά. Αποστραγγίστε το νερό και αφήστε το λάχανο σε μια κατσαρόλα, καλυμμένη με καπάκι. Δέκα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, βάλτε τις γαρίδες και το μπρόκολο πάνω από τις πατάτες. Δέκα λεπτά αργότερα, πασπαλίζουμε το πιάτο με τσιπς και στέλνουμε για ακόμα πέντε λεπτά στο φούρνο για να λιώσει το τυρί.

Όσο λεπτότερος εσείς τεμαχίζετε τις πατάτες, τόσο λιγότερο χρόνο χρειάζεστε για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο.

Για να κάνετε το πιάτο πιο ζουμερό, μπορείτε να προσθέσετε κρέμα στις πατάτες.

Τα μπαχαρικά και το αλάτι προστίθενται καλύτερα στις πατάτες και το κρέας πριν το μαγείρεμα.

Κοτόπουλο μηρό προ-τουρσί. Συνιστάται να το κάνετε αυτό το βράδυ. Όσο περισσότερο το κρέας θα είναι στη μαρινάδα, τόσο πιο τρυφερό και πιο ζουμερό θα είναι.

Ένα εξαιρετικό πιάτο που μπορεί να προετοιμαστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, καθώς και για το εορταστικό τραπέζι. Μετά από όλα, το κοτόπουλο που μαγειρεύεται στο φούρνο με αρωματικά μπαχαρικά αποδεικνύεται εξαιρετικά ζουμερό και νόστιμο. Ταυτόχρονα, η μέθοδος μαγειρέματος είναι τόσο απλή που κάθε οικοδέσποινα μπορεί να το χειριστεί. Και τα χρησιμοποιημένα προϊόντα είναι εύκολο να αγοραστούν στο πλησιέστερο κατάστημα. Έτσι συνταγή μαγειρέματος μηρούς κοτόπουλου στο φούρνο.

Συστατικά για το μαγείρεμα των μηρών κοτόπουλου στο φούρνο:

1. Κοτόπουλα μηρό 2 κιλά
2. Ελαιόλαδο 60 χιλιοστόλιτρα
3. Λεμόνι 1 κομμάτι
4. Πάπρικα 2 κουταλιές της σούπας
5. Σκόνη σκόρδου  1 κουταλιά της σούπας
6. Μαύρο πιπέρι στο έδαφος  1 κουταλάκι του γλυκού
7. Αλάτι 2 κουταλάκια του γλυκού ή για γεύση

Δεν είναι κατάλληλα προϊόντα; Επιλέξτε μια παρόμοια συνταγή από τους άλλους!

Απογραφή:

1. Φούρνος
2. Πιάτο ψησίματος
3. Πλάκες
4. Αποχυμωτής
5. Χαρτοπετσέτες κουζίνας
6. Κόφτης
7. Πίνακας κοπής
8. Κουβέρτες κουζίνας
9. Το ψυγείο
10. Ταινία από πλαστικό τροφίμων
11. Σερβίρετε πιάτο

Μαγειρεύοντας τους μηρούς κοτόπουλου στο φούρνο:

Βήμα 1: προετοιμασία της μαρινάδας.

   Στην αρχή, προσθέστε την απαραίτητη ποσότητα της πάπρικας, σκόνης σκόρδου, αλατιού και αλεσμένου μαύρου πιπεριού σε μια μεγάλη πλάκα ή μπολ. Μετά την ανάμειξη των συστατικών σε μια ομοιογενή χύδην μάζα.

   Στη συνέχεια, πλύνετε το λεμόνι κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες κουζίνας. Στη συνέχεια, πάρτε ένα τρίφτη με μικρές τρύπες και τρίψτε το ξύσμα λεμονιού σε ένα μικρό πιάτο. Το υπόλοιπο εσπεριδοειδές τοποθετείται σε ένα κομμωτήριο και κόβεται στο μισό. Αφού πιέσετε το χυμό από τα μισά λεμόνι χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή σε μια πιο σφιχτή πλάκα με ζέστη.

   Τώρα ρίχνουμε το χυμό με χυμό σε μια μεγάλη πλάκα για μπαχαρικά. Προσθέστε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε τη μαρινάδα μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 2: προετοιμασία του κοτόπουλου.

Οι αποψυγμένοι μηροί του κοτόπουλου πλένονται κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό, τοποθετούνται σε ένα κομμάτι κοπής και καθαρίζονται από λίπος. Το δέρμα κοτόπουλου από κομμάτια κρέατος μπορεί να αφεθεί ή να αφαιρεθεί με δική σας προτίμηση.

Βήμα 3: Ανοίξτε τους μηρούς κοτόπουλου.

   Οι παρασκευασμένοι μηροί του κοτόπουλου μετατοπίζονται στην πλάκα μαρινάτας. Παρενάζουμε προσεκτικά την επιφάνεια κάθε κομμάτι με τα χέρια μας. Στη συνέχεια, καλύπτουμε την πλάκα με πλαστικό περιτύλιγμα τροφίμων και το βάζουμε στο ψυγείο 20 - 60 λεπτά  απολαύστε τη μαρινάδα. Όσο μακρύτεροι οι μηροί κοτόπουλου θα μαριναριστούν, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το κρέας.

Βήμα 4: Ψήστε τους μηρούς κοτόπουλου.

   Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, παίρνουμε μια πλάκα κομματιών κοτόπουλου από το ψυγείο, αφαιρέστε την ταινία. Ο φούρνος θερμαίνεται σε 200 - 210 μοίρες  Κελσίου Στη συνέχεια, τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου στο ταψί. Δεν είναι απαραίτητο να λιπαίνετε το κάτω μέρος της φόρμας, καθώς η μαρινάδα περιέχει ήδη αρκετό λάδι. Αφού βάλουμε όλα τα κομμάτια και η θερμοκρασία έχει φτάσει στην επιθυμητή τιμή, ρυθμίστε το σχήμα στο φούρνο.

   Ψήνουμε περίπου το κρέας 30 - 40 λεπτάσε ένα όμορφο τραγανό κρούστα. Στη συνέχεια, βοηθώντας τον εαυτό σας με καρφιά κουζίνας, παίρνουμε τη φόρμα έξω από το φούρνο.

Βήμα 5: Σερβίρετε τους μηρούς κοτόπουλου στο φούρνο.

   Οι καυτοί μηροί του κοτόπουλου μπορούν να μαγειρευτούν σε πιάτα ή σερβίρονται σε ένα όμορφο πιάτο. Ως επιτραπέζιο πιάτο, μπορείτε να φτιάξετε πατάτες από πολτό, βραστά ζυμαρικά ή διάφορα δημητριακά, καθώς και ελαφρές σαλάτες. Σε αυτό το γαρνιτούρα, μπορείτε να ρίξετε αρωματικό χυμό, το οποίο σχηματίστηκε κατά το ψήσιμο. Οι τραγανισμένοι μηροί μας είναι έτοιμοι, μπορείτε να καλέσετε τους πάντες στο τραπέζι και να αρχίσετε να δοκιμάζετε. Καλό φαγητό!

Είναι καλύτερο για μια τέτοια μαρινάδα να χρησιμοποιεί φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, αλλά αν δεν έχετε αποχυμωτή, τότε προσπαθήστε να πιέσετε το χυμό με τα χέρια σας. Χωρίς να καταφεύγετε σε έτοιμους χυμούς από καταστήματα, καθώς μπορεί να είναι πικρή κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.

Σε αυτή τη συνταγή, το μείγμα μπαχαρικών μπορεί να συμπληρωθεί με βασικά αποξηραμένο πιπέρι. Και επίσης να ρυθμίζουν με δική τους γεύση την ποσότητα τους. Ή χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε άλλο συνδυασμό διαφορετικών μπαχαρικών που είναι κατάλληλα για κοτόπουλο.

Εκτός από τους μηρούς, έτσι μπορείτε να ψήσετε άλλα μέρη του πουλιού.

Τα κατεψυγμένα κομμάτια κοτόπουλου πρέπει να αποψυχθούν κατάλληλα. Ο καλύτερος τρόπος είναι να τοποθετήσετε το κρέας στο ψυγείο για τη νύχτα. Ταυτόχρονα, στο πακέτο είναι απαραίτητο να κατασκευαστούν αρκετές οπές από το κάτω μέρος και από πάνω, έτσι ώστε το κοτόπουλο να αερίζεται και το αποψυγμένο υγρό να ρέει έξω από την σακούλα. Αν χρειαστεί να ξεπαγώσετε γρήγορα το κοτόπουλο, τοποθετήστε το σε ένα μπολ με κρύο νερό και αλλάξτε το περιοδικά. Δεν πρέπει να αποψύξετε ένα κοτόπουλο σε φούρνο μικροκυμάτων, καθώς με μια τέτοια απόψυξη χάνει τις περισσότερες από τις ωφέλιμες ιδιότητές του και οι ιδιότητες γεύσης του επιδεινώνονται σημαντικά.