Λάχανο βρασμένο στο ρολό στο φούρνο. Λάχανο βραστό με κρέας

Μπορείτε να μιλήσετε για τη κρούστα του λάχανου για πολλή ώρα και να το περιγράψετε ατελείωτα. Άλε, αμέσως, θα σου τα πούμε, από τη μια θα αλμυρώ, από την άλλη θα κόψω το γρασίδι σαν στιφάδο λάχανο με κρέαςΚαι θα σας πούμε τη συνταγή για το μαγείρεμα pokrokovo με κρέας. Αξίζει να ολοκληρώσετε μια απλή συνταγή και να κάνετε γιόγκα στην κουζίνα του δέρματος. Το στιφάδο λάχανο είναι κατάλληλο για σερβίρισμα σε γαρνιτούρα, επομένως είναι σαν κρέμα χόρτου. Λόγω της ορθότητας της παρασκευής, το μπαγιάτικο δεν είναι μόνο απόλαυση, αλλά το χρώμα του ήδη παρασκευασμένου καρυκεύματος, η ιλαρά και η περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν. Πάρτε ένα στυλό, ένα κομμάτι χαρτί ή απλώς μοιραστείτε τη συνταγή με τα κοινωνικά δίκτυα, έτσι ώστε το κρασί να αποθηκευτεί στον τοίχο σας.

Υλικά για στιφάδο λάχανο με κρέας

Λάχανο	1 κιλό
M'yaso (χοιρινό)	400 γρ
Τσιμπούλια	2 τεμ
καρότο	2 τεμ
Δύναμη	για απόλαυση
πιπέρι	για απόλαυση
Sonyashnikova oliya (εξευγενισμένο)	50 γρ
δάφνη	3 τεμ
τοματοπολτός	kutochok

Λάχανο μαγειρεμένο pokrokovo z φωτογραφία

Συνηθίζεται να σερβίρετε το λάχανο ως γαρνιτούρα, επομένως είναι χόρτο okremy. Διακοσμήστε το στιφάδο λάχανο με πρασινάδα. Αλμυρά.

Είχα την ευκαιρία να πάρω το πίσω μέρος του γηπέδου για μέρες. Η Σιντίβ, σκεπτόμενη και λέγοντας περιουσίες, να μαγειρέψει το ίδιο μαζί της. Δεν σκέφτομαι για πολύ καιρό, έχοντας μαντέψει τι είδους καλό να πάει її m'yaso και virіshiv σβήνουν με λάχανο. Αυτή η συνταγή είναι ακόμα πιο απλή και ταυτόχρονα αλμυρή - συνιστώ να τη δοκιμάσετε σε όλους.

Κυλήστε καλά βιμιτάκια και βάλτε το φτέρωμα, ό,τι μένει έξω, σαν να είναι έξω.

Narizat pitching με μικρά κομμάτια. Έγκυος βάλτε κάτω προφανώς zayvy λίπος, αλλά χωρίς φανατισμό, έτσι ώστε να χρειαζόμαστε ακόμα κρασί.

Το να σβήσω το pitching είναι το καταλληλότερο για μένα στο Καζάν, αν θέλετε να ρίξετε το ρολό ή να φτιάξετε μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι. Otzhe, ρίξτε στο κάτω μέρος του καζάνι trohi olії і viklasti shmatochka pitching. Αλείφουμε 7-8 κλώνους σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια γυρίζουμε/ανακατεύουμε και ψήνουμε 5 ακόμα κλώνους. Δυναμώστε τη φωτιά, ο θυμός μυρίζει όλο το λίπος που έχετε κρύψει στο καζάνι.

Για μια ώρα, τρίψτε τα καρότα στο μεσαίο τρίτο και κόψτε την κόμη με τέταρτα κιτ.

Προσθέστε στο κρέας τα καρότα και την κύβους. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να αλείφουμε περίπου 5-7 κλώνους σε μέτρια φωτιά.

Προσθέστε 0,5 φιαλίδια νερού. Και επίσης κόκκους μαύρου πιπεριού, ένα κουταλάκι του γλυκού βασιλικό, δάφνη και βατόμουρο. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σβήνουμε περίπου 10 κουλούρια.

Ανακινήστε το λευκό λάχανο και αγκαλιάστε το ελαφρά με τα χέρια σας. Προσθέστε στο καζάνι, αλατοπιπερώστε με 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ρίξτε 300 ml νερό. Το σκεπάζετε με ένα καπάκι και το σβήνετε για 20 πτερύγια. Αν το λάχανο γίνει λίγο πολύ μαλακό, ανακατέψτε το με ένα διάλυμα υλικών.

Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας στο έτοιμο μαγειρεμένο λάχανο. Ανακατεύουμε και ετοιμάζουμε κυριολεκτικά 3-5 κουλούρια.

Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το γρασίδι ως αυτάρκης ή να ετοιμάσετε ένα συνοδευτικό για αυτό: πουρέ πατάτας ή βραστό φαγόπυρο. Είναι ακόμα πιο νόστιμο και κορίσνο, ας μεγαλώσουμε στα παιδιά!

Αλμυρά!

Δώστε σεβασμό:το pitching μπορεί να σβήσει ακόμα και χωρίς λαχανικά, το έχουμε.

Πιστεύετε ότι δεν υπάρχει τίποτα αναδιπλούμενο στην προετοιμασία; Έχετε καλυφθεί με σκουφάκι και μάσκαρα; Γιατί λοιπόν σε έναν κύριο το λάχανο είναι αλμυρό, χαμηλότερο και μαλακό και σε άλλους βγαίνει πολύ νερουλό, καίει και τσακίζει τα δόντια; Προφανώς, αυτό έχει τις δικές του αποχρώσεις και μικρά γαστρονομικά κόλπα. Θα σας πούμε για αυτούς.

Λάχανο κοκκινιστό με κρέας.

Το μεγαλύτερο gospodarok vpevneni, scho out the most λάχανο, στιφάδο με χοιρινό. Και είναι αλήθεια, το κρέας με λίγο λίπος δίνει ζουμερό και είναι καλό να το τρώμε με λαχανικά. Η μπύρα δεν είναι κάτι λιγότερο από αλμυρό χόρτο με κοτόπουλο yalovichi chi.

Pіdіyde be-yaky vysіvok: ωμοπλάτη, πάπλωμα, παϊδάκια και ούτω καθεξής. Το λάχανο μπορεί να ληφθεί φρέσκο ​​ή navpil іz ξινολάχανο. Αν δεν σας αρέσει ο πελτέ ντομάτας, μπορείτε να κόψετε τα δαμάσκηνα - να τα ζεματίσετε με ψεκασμούς και να τα προσθέσετε για 10 κουλούρια πριν το τέλος του μαγειρέματος αμέσως από ένα ψιλοκομμένο γαρύφαλλο στον teamaker, θα είναι νόστιμο!

Ώρα ζεστού μαγειρέματος: 60 λεπτά
Ώρα μαγειρέματος: 50 λεπτά
Έξοδος: 6 μερίδες

αποθήκη

• λευκό λάχανο - 1 κιλό
• χοιρινό μεσαίου λίπους - 400 g
• μεγάλο κόμπο - 2 τεμ.
• καρότο - 1 τεμ.
• πελτέ ντομάτας - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• δύναμη, ζουκόρ και μαύρο πιπέρι - για απόλαυση
• φύλλο δάφνης - 1-2 τεμ.
• φρέσκος κόλιανδρος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Sonyashnikova Oliya - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Πώς να μαγειρέψετε λάχανο με χοιρινό;

Κόβω ένα κομμάτι χοιρινό πολτό σε κύβο 3x3 εκ. Η κόφτρα κόπηκε σε κύβο (πάρτε ένα μπαγκάτο, με την κόφνη το γρασίδι θα είναι αλμυρό και ζουμί), το καρότο κόπηκε στο μεσαίο τρίτο.



Έψησα στη σχάρα ένα μεγάλο τηγάνι (στεγνό, χωρίς ελαιόλαδο) και έβαλα μέσα χοιρινό κρέας - λίπος προσάρκα κάτω. Αλείφουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να φύγει το ξύσμα, ώστε η πέτσα να «σφραγίσει» τους μεσαίους χυμούς του κρέατος. Εάν το χοιρινό είναι φρέσκο, ρίξτε 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι sonyashnikova στο τηγάνι πριν το αλείψετε.



Ώσπου αλείφτηκε το κρέας στα πλαϊνά του κρέατος, η κόντρα και το καρότο έκλαιγαν. Σοταρισμένα στην απαλότητα της σαρδελόρεγγας (μη λαδώνετε πολύ, διαφορετικά όταν σβήσετε τη δυσοσμία, καείτε). Καρυκευμένο με πιπέρι ta silla, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για το χοιρινό. Αν έχει λίγο λίπος στο τηγάνι, τότε μπορείτε να προσθέσετε μια-δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.



Έπινα το ψιλοκομμένο λάχανο (2-3 τρίδυμα), το τσάκισα με τα χέρια, ώστε να δώσει ένα σικ. Πήρα το τηγάνι - μπορείτε να πιείτε її με ζεστό νερό, το ίδιο να ηρεμήσει όταν σβήσει.



Ανάμεικτα, pidsmagla 8-10 κουλούρια σε μέτρια φωτιά. Ως αποτέλεσμα, το λάχανο είναι ένοχο του obm'yaknut i osisti, για να γίνει μάντης ή ερυσίπελας που δέχεται.



Τώρα μπορείτε να αλλάξετε τη φωτιά, να τη σκεπάζετε με ένα καπάκι (σίλνο) και να σιγοβράζετε περίπου 30-40 κουλούρια. Για να μην καεί τίποτα, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα. Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε νερό. Αφού θρυμματίσουμε το λάχανο με τα χέρια μας, αφήνουμε να βγάλει πολύ φρέσκο ​​ζουμί. Υπέδειξα την ώρα της προετοιμασίας περίπου, εδώ όλα πρέπει να παρομοιαστούν με τις αλμυρές γεύσεις σας, να αγαπάτε το πιο απαλό, іnshi, navpak, να σεβαστείτε το καλύτερο, ώστε να τσακιστεί το troch. Είναι πλούσιο να πέφτει σε διάφορες ποικιλίες, το καλοκαίρι και η άνοιξη προετοιμάζονται πιο γρήγορα, χαμηλότερα τον χειμώνα. Άξονας scho πέρασε από τη φωτιά της χρονιάς, τα λαχανικά λιγουρεύτηκαν και άλλαξαν γενικά, άλλαξαν το χρώμα πιο σκούρο.



Έχασε τη σάλτσα ντομάτας. Ρόδισα τα ζυμαρικά κοντά στο νερό (100 ml είναι αρκετά), μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με φρεσκοκομμένη ντομάτα, αν μπορείτε. Πρόσθεσε λοιπόν φρέσκο ​​κόλιανδρο, εκείνο το σαρδελόρεγγα από κόκκους μαύρου πιπεριού, τρίψιμο στην κεφαλή, πέταξε μερικά φύλλα δάφνης.



Το ανακάτεψε και έσβησε άλλα 8-10 πτερύγια. Πήρε το έτοιμο γρασίδι από τη φωτιά και μια φορά καθάρισε τα φύλλα δάφνης, για να μην ζεσταθούν.



Σερβίρετε καλύτερα με ζεστό τσίλι, okremo chi παρέα με πουρέ πατάτας, ρύζι τσι φαγόπυρο. Αλμυρά!

Ποιος θα μαγειρέψει το στιφάδο λάχανο;

Πάρτε τα πιάτα του varto tovstostіnny, τότε η θέρμανση θα είναι ίση και ασήμαντη, τα κρασιά θα σβήσουν και όχι μόνο θα λιπανθούν. Σε ένα τηγάνι με ένα λεπτό αλουμίνιο από το νερό, ο ατμός αχνίζεται, το λάχανο είναι στεγνό και καίγεται από τον πάτο, με αποτέλεσμα να δείτε το γρασίδι. Υπάρχει ένα ταψί chavun, μια κούνια, ένα καζάνι, ένα chavun ή ένα κεραμικό ταψί γκριλ, μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και αντικολλητική επίστρωση. Αν δεν έχετε τέτοιο πιάτο, τότε θα μπορείτε να αλείψετε το κρέας, την κόφνη και τα καρότα σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια ανακατέψτε με το λάχανο και σιγοβράστε στη μεγάλη κατσαρόλα (με κοινό πάτο) μέχρι να είναι έτοιμα. Διαλέξτε μεγάλο όγκο, ακόμα κι αν χρειάζεστε ένα ολόκληρο μάτσο τρεμάμενο λάχανο, μικρά κομμάτια κρέατος/καουμπάσκα/μανιτάρια/δημητριακά, καθώς και καρότα και τσιμπούλα, ίσως και περισσότερη σάλτσα λαχανικών.

Για την προετοιμασία του λάχανου στο φούρνο, χρειάζεστε ένα μαγκάλι chavun, ειδικά κεραμικά ή γυάλινα σκεύη (zharomitsny). Η αντικατάσταση του "φυσικού" καπακιού μπορεί να καλυφθεί με αλουμινόχαρτο.

1. Το λάχανο θα είναι πιο πλούσιο και πιο νόστιμο, οπότε θα το βάλω σε ένα καυτό ελαιόλαδο και μετά θα το σβήσω μέχρι να είναι έτοιμο.
2. Μόλις 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε boroshn troshka, στεγνωμένο σε στεγνό τηγάνι (1 κουταλιά της σούπας boroshn - ανά 1 κιλό boletus), τότε η σάλτσα θα γίνει πιο πηχτή και το γρασίδι θα μυρίζει σερπάνκα.
3. Προσπαθήστε να σβήσετε το λάχανο σε μη ραφιναρισμένες ελιές, θα δείτε πόσο αλμυρό ζιζάνιο θα είναι. Golovna, ότι το oliya της Sonyashnikova ήταν φρέσκο ​​και όχι πικρό.
4. Προσθέστε μια γεύση ξινή γλυκόριζα στα λαχανικά, προσθέστε 10 κουλούρια πριν το τέλος του μαγειρέματος trohi tsukru και επιτραπέζιο otstu, κυριολεκτικά 1 κουταλάκι του γλυκού ανά κιλό λάχανου. Tsej priyom pratsyuє, όπως το ξινό λάχανο zayvo - προσθέστε μια εκτίμηση, προφανώς, δεν είναι απαραίτητο και ο άξονας tsukor εξισορροπεί τη γεύση.
5. Το γρασίδι θα είναι ακόμα πιο χαμηλό, σαν μια κουταλιά λιπαρή, δυνατή κρέμα γάλακτος με σάλτσα ντομάτας.
6. Ξεπλύνετε το ξινολάχανο με κρύο νερό. Προφανώς, ένα μέρος της βιταμίνης C θα καταστραφεί, αλλά δεν πίνετε το γρασίδι.
7. Χαρούμενο για όσους δεν αντέχουν τη μυρωδιά του βρασμένου λάχανου. Τοποθετήστε στο καζάνι, όπου θα βράσουν τα λαχανικά, μια μεγάλη συλλογή από μπαγιάτικο σταρένιο ψωμί. Θα πάρετε όλη τη μυρωδιά και θα πρέπει να καθαρίσετε το χαλαρό ψωμί στην κουζίνα με θόρυβο.

Πώς να μαγειρέψετε χορτοφάγους;

Το Nasamkinets proponu δοκιμάστε συνταγές για στιφάδο λάχανο χωρίς κρέας (για χορτοφαγική και κυνοφαγία): με δαμάσκηνα, κβασόλη και μανιτάρια. Μην ξεχάσετε να μουλιάσετε τα όσπρια, στη συνέχεια να τα μαγειρέψετε μέχρι να είναι έτοιμα και να τα προσθέσετε στο τελικό στάδιο του σβήσιμου. Τα μανιτάρια θα έρθουν, είτε είναι, θα γίνουν γνωστά, και τα δαμάσκηνα του obov'yazkovo θα ληφθούν από τη μυρωδιά του δρεπάνι, "καπνισμένα", ανοιξιάτικα. Προσθέστε τη γιόγκα στην κουζίνα και απολαύστε το γεμάτο ζεστό γρασίδι.

Εγώ, ναρέστι, το μεγαλύτερο μυστικό του στιφάδου λάχανου - μαγειρεύω από ευχαρίστηση, τότε θα είναι αλμυρό!

Από ένα τόσο απλό και φθηνό λαχανικό, μπορείτε να μαγειρέψετε πραγματικά τις βασίλισσες. Το στιφάδο λάχανο είναι ένα από αυτά. Ποικίλα με μπαχαρικά και πρόσθετα συστατικά, τα σωστά γαστρονομικά αριστουργήματα βγαίνουν για μια ώρα - αλμυρά, ζουμερά, αρωματικά. Μπορείτε να σβήσετε το λάχανο μέτρια στο νερό, με μια μικρή προσθήκη ελιών ή μπορείτε να βάλετε κρέας, μανιτάρια, rodzinki, δαμάσκηνα, πελτέ ντομάτας, kvassola και άλλα λαχανικά. Απολαύστε ένα vipadku πεντανόστιμα. Δοκιμάστε και επιλέξτε τη συνταγή που σας ταιριάζει καλύτερα.

Λάχανο βραστό - προετοιμασία προϊόντος

Μπορείτε να το σβήσετε σαν φρέσκο ​​λάχανο, άρα ξινολάχανο. Είναι απαραίτητο να το πλύνετε φρέσκο ​​με νερό, να το καθαρίσετε από το επάνω παχύ φύλλο, να ξεδιπλώσετε τη μυρωδιά ενός πρασινωπού χρώματος. Ας ιδρώσουμε, όπως ένα ολόκληρο kachan, είναι απαραίτητο να το κόψουμε στα τέσσερα και μετά να το ανακινήσουμε στεγνά σε καλαμάκια. Ο Kachan πρέπει να τον δει κανείς.

Όπως το ξινολάχανο, її για να τακτοποιήσεις, μεγάλα shmatki τρεμάμενα. Ακόμα κι αν είναι πολύ ξινό, μπορείτε να το πλύνετε στο νερό. Η μπύρα, μαζί με το νερό από το λάχανο, υπάρχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Είναι καλύτερα να παίρνει λάχανο βέλτιστης οξύτητας, για να μην έχει την ευκαιρία να ουρήσει και να ξεπλυθεί. Για να εξισορροπηθεί το οξύ και, επιπλέον, ένα κουταλάκι του γλυκού cucreous pіsku, που προστίθεται στο τηγάνι, προετοιμάζεται το γρασίδι.

Λάχανο βραστό - οι καλύτερες συνταγές

Συνταγή 1: Λάχανο βραστό

Ακόμη και μια απλή συνταγή, η γιόγκα μπορεί να παρασκευαστεί από κύριους-pochatkivtsi. Kіlkіst kale kіlkіst іd kіv, vykhodyachi z obliga καζάνι, de won σβήσιμο και іlkostі їdkіv. Από τη μεσαία, μπορείτε να πάρετε μια μικρή κούνια ή τη μισή από τη μεγάλη, 1-1,5 κιλό πηγαίνετε πίσω από το αυτοκίνητο. Navіt yakscho zadєtsya, scho narіzanoї λάχανο πιο πλούσια, την ώρα του σβήσιμου, αφήστε το sіk και να εγκατασταθεί, τότε. αλλαγή σε obsyazі. Το λάχανο είναι καλύτερο να πάρετε φρέσκες ποικιλίες, tobto. φθινοπωρινή συγκομιδή. Η κρέμα αλατιού και πιπεριού μπορεί να γίνει στη γεύση αποξηραμένου κρίπ, μαϊντανού και δάφνης. Όσοι αγαπούν το φρέσκο ​​λάχανο, σβήνουν τα ίχνη її χωρίς να προσθέσουν πελτέ ντομάτας.

αποθήκη: κεφαλή λάχανου, 2-3 μέτρια cibulini, 50-70 g ντοματοπελτέ, λάδι για λίπανση, πιπέρι και δύναμη.

Μέθοδος μαγειρέματος

Τινάξτε το λάχανο με μικρά καλαμάκια, το τσιμπούλα με το pivkiltsy. Στο Καζάν με ψητές ελιές, αλείφουμε με πινέλο την κόμπουλα, μετά τον πελτέ ντομάτας και προσθέτουμε λάχανο. Αλείφουμε trohi її, ανακατεύοντας με ντομάτα και κόμπουλα, προσθέτουμε επαναλαμβανόμενα μπουκάλια ζεστό νερό. Αν βράσει η masa, αλλάξτε τη φωτιά και σβήστε το λάχανο μέχρι να μαλακώσει. Ce trivatime 30-40 πεταλούδες. Για khvilin δέκα πριν το τέλος, σβήστε το λάχανο, το πιπέρι και το αλάτι.

Συνταγή 2: Λάχανο στιφάδο με αγελαδινό

Μην αρχίσετε να τρώτε κρέας με το χέρι σας, αλλά βρίσκεται ο άξονας ενός κομματιού βρασμένης καουμπάσκας ή δύο λουκάνικων στο ψυγείο. Μπορείτε να το φάτε με λάχανο και να το μαγειρέψετε ανέξοδα, και μετά θα έχω ένα αλμυρό και ζουμερό δείπνο.

αποθήκη: λάχανο, 2 μεγάλα cibulini, 1 καρότο, 100g πελτέ ντομάτας, βραστό αγελαδινό (λουκάνικα, λουκάνικα) - 300g, πιπεριά-ασήμι, δάφνη, oliya roslinna.

Μέθοδος μαγειρέματος

Σε ένα καζάνι στρώνουμε τα cibulini ψιλοκομμένα με pivkiltsy, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και κόβουμε το λάχανο σε δύο λεπτές πλάκες. Ανακατεύουμε τα υλικά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας ένα μπουκάλι ψεκασμούς. Τα λαχανικά σβήνουν σε μια μικρή φωτιά όταν η στέγη είναι κλειστή.

Το καουμπάρι ή τα λουκάνικα κόβονται αρκετά, αλείφονται μέχρι να γίνουν τραγανά και προστίθενται σε ένα καζάνι με λάχανο. Πάνω σε αυτή την ελιά, όπου λαδώθηκε το λαβράκι, αλείφουμε με λεπτό τέντωμα τον πελτέ ντομάτας και προσθέτουμε στα λαχανικά. Βάλτε όλα τα μπαχαρικά σε αυτή τη δύναμη, ανακατέψτε τα και σβήστε τα όλα ταυτόχρονα πέντε ή περισσότερες φορές.

Ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε λάχανο με λουκάνικαπιο διαιτητικά και σουηδικά στη μαγειρική. Χρειάζονται: όλα τα ίδια λάχανα, 2 μικρά καρότα, λουκάνικα, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (η ίδια η ελιά), χόρτα τόσο δυνατά.

Σε ένα τηγάνι ή σε ένα καζάνι chavunny ρίχνουμε λάδι | λάδι |, visipati τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένο λάχανο. Το σκεπάζουμε με ένα καπάκι στη μεγάλη φωτιά, το λαδώνουμε. Είναι απαραίτητο να ράψετε, για να μην καούν τα λαχανικά, για τα οποία ανακατεύονται περιοδικά. Αν ροδίσει το λάχανο, αλλάζουμε τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα μισό μπουκάλι άνηθο, κόβουμε τα λουκάνικα, αλατίζουμε και σβήνουμε δέκα παλούκια. Είμαι έτοιμος να πιω λάχανο με φρέσκα χόρτα - κρίπ, μαϊντανό αραιό.

Συνταγή 3: Λάχανο βραστό με κοτόπουλο

Ο Στράβα ετοιμάζεται να τελειώσει το σβίντκο, ώστε να μπορείτε να το μαγειρέψετε πλήρως πριν από την άφιξη του άντρα με τη δουλειά. Το λάχανο βγαίνει πιο χυμώδες και πιο χαμηλό, και ακόμη και το απόγευμα με κρέας κοτόπουλου, είναι ιδανικό να βγεις στον ήλιο. Αυτή η συνταγή χωρίς προσθήκη cibuli, η ale tim, που δεν δείχνει την παρασκευή κρέατος και λάχανου χωρίς cibuli, σίγουρα μπορεί να την προσθέσει. Σε αυτό το vipadka, αλείψτε το γιόγκο μπροστά του, σαν να προσθέσετε m'yaso. Εάν θέλετε να βάλετε ένα ολόκληρο κομμάτι κοτόπουλου πάνω του, πριν από αυτό, πώς να προσθέσετε λάχανο, πρέπει να το φέρετε σε ετοιμότητα - καλό να λερωθεί και να σβήσει.

αποθήκη: λάχανο 1-1,5 κιλό, 0,5 κιλό κοτόπουλο (στήθος, φιλέτο ή δυο stegenets), μια-δυο κουταλιές πελτέ ντομάτας, sil, πιπέρι, oliya.

Μέθοδος μαγειρέματος

Το κρέας κόβεται με μεγάλα κομμάτια. Αν είναι stegence, τότε από το νέο κρέας είναι απαραίτητο να δούμε, το νερό-κρέμα από τα πινέλα. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να πάρετε ένα τηγάνι, ένα καζάνι ή άλλα πιάτα. Βάλτε λίγο κρέας και αλείψτε λίγο από κοντά, ώστε να γίνει καλύτερο από τα πλάγια.

Προσθήκη|Προσθήκη| Κόβω το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, ανακατεύω και αλείφω κάτω από το krishkoy 20 hvilin|minutes|. Εάν το λάχανο είναι καμένο, μπορείτε να προσθέσετε εντόσθια από την τσαγιέρα. Πιπέρι, αλάτι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε. Αφαιρούμε το στιφάδο για 20 λεπτά | ώστε το λάχανο να γίνει πιο μαλακό. Με ένα τέτοιο λάχανο, καλό είναι να τρώμε πουρέ ή απλά βραστές πατάτες.

Συνταγή 4: Λάχανο κοκκινιστό με δαμάσκηνα

Λαχταριστό λάχανο στιφάδο με άρωμα serpanku. Πικάντικη απόλαυση δίνεται στα δαμάσκηνα. Yakshcho vin dryness, yogo για 10 πτερύγια στον ατμό, tobto. γεμίζουμε με ντιπ. Για τη γεύση του πικάντικου και το άρωμα του πλουσιότερου, είναι απαραίτητο να αγοράσετε καπνιστά δαμάσκηνα. Εάν θέλετε το γρασίδι να είναι φρέσκο, το κρέας μπορεί να απενεργοποιηθεί στη συνταγή.

αποθήκη: λάχανο - 1-1,5 κιλό, 200-300 γραμμάρια στήθος ή φιλέτο κοτόπουλου, ένα καρότο, τσιμπουλίνια, 150 γραμμάρια καπνιστά δαμάσκηνα χωρίς φούντες (μπουκάλι nepovna), πελτέ ντομάτας 2-3 κουταλιές της σούπας, πιπεριά για απόλαυση, μερικά φύλλα oliya roslinna.

Μέθοδος μαγειρέματος

Narizati m'yaso shmatochki-cubes and smear yogo. Στη συνέχεια θα το προσθέσουμε σύμφωνα με τη θέλησή σας, αλείφοντας τα εντόσθια με pivkiltsy, τριμμένα καρότα, κομμένο λάχανο με τηγανητές λωρίδες. Κλείνουμε τις φιάλες με ψεκασμούς και σβήνουμε 15 πτερύγια με μέτρια φωτιά. Ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα δαμάσκηνα. Ρίχνουμε σε κοντά μπουκάλια ψεκασμού, ανακατεύουμε, βάζουμε φύλλα δάφνης, αλάτι και πιπέρι. Κλείστε το καπάκι και σβήστε 15 ρίγη | λεπτά | μέχρι να είναι έτοιμο.

Συνταγή 5: Λάχανο τουρσί βρασμένο

Η όξινη γεύση του ξινολάχανου εναρμονίζεται θαυμάσια με το κρέας που μοιάζει με κρέατος, γι' αυτό θεωρείται παραδοσιακή γαρνιτούρα σε πλούσια βότανα κρέατος. Αυτή η συνταγή για συνταγές από τη λατινική κουζίνα. Το λάχανο βγαίνει ακόμα πιο νόστιμο. Και το μυστικό είναι απλό - χρειάζεστε πολλά καρότα. І τρίτο κέρδισε το obov'yazkovo στο τρίτο τρίτο. Μπορείτε, προφανώς, να το τρίψετε, αλλά στο πρωτότυπο, είναι σκουπίδια.

αποθήκη: 1 κιλό ξινολάχανο, 0,6 κιλό καρότα, 3 κιμπουλίνες, roslinna oliya ή λίπος (είτε είναι γουρούνι, είτε κοτόπουλο), ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού kmin.

Μέθοδος μαγειρέματος

Απλώνουμε στεγνά και ελαφρά την κόφνη, προσθέτουμε τριμμένα καρότα και τα ιδρώνουμε τρία τη φορά. Βάζουμε το ξινολάχανο στην κατσαρόλα και το γεμίζουμε με νερό περίπου ίσο με μια μπάλα λάχανο. Σταματήστε το σβήσιμο μέχρι να είστε έτοιμοι.

Στα επόμενα πέντε χρόνια περίπου, προσθέστε το kmin και μετά σβήστε μέχρι να μαλακώσει. Το λάχανο είναι ιδιαίτερα αλμυρό, μαγειρεμένο με χοιρινό λίπος.

Συνταγή 6: Λάχανο βραστό με μανιτάρια

Το λάχανο με τα μανιτάρια έχει μια γλυκιά απόλαυση. Ετοιμαστείτε να βγείτε στο φούρνο, αλλά πριν το χειμώνα, τα λαχανικά αλείφονται στο μάτι της κουζίνας από το τηγάνι. Η διαδικασία αποπληρωμής ενός δανείου διαρκεί έως και 40 φορές έως και ένα έτος. Είναι ώρα να ξαπλώσετε λόγω της σκληρότητας του λάχανου και της θερμοκρασίας του φούρνου. Στην έξοδο, το λάχανο παίρνει ένα όμορφο ανοιχτό καφέ χρώμα και απλά μαυρίζει στο στόμα.

αποθήκη: 1,5 κιλό φρέσκο ​​λάχανο, 0,5 κιλό καρότα, 4 μεγάλες κιμπουλίνες, pivkilogram από τυχόν φρέσκα μανιτάρια, πάστα ντομάτας - 100 g, για απόλαυση, δυνατά μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε το κεφάλι του λάχανου στα τέσσερα και το ανακινούμε σε λεπτές λωρίδες. Ρίχνουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο στο τηγάνι, το καβουρδίζουμε και αλείφουμε το λάχανο. Όλα τα λάχανα είναι απίθανο να μετακινηθούν. Αυτό πρέπει να λερωθεί σε παρτίδες και να μετατοπιστεί στα καζάνια. Obsmazhuvat, οι αποβάθρες δεν θα γίνουν obm'yakne και δεν θα αλλάξουν στο obyazі. Δεν χρειάζεται πολύ ελαιόλαδο, έτσι ώστε το λάχανο να μουλιάζεται ελαφρά.

Το Tsibulya κόβεται με pivkiltsy ή τρίβεται με μικρούς κύβους. Προσθέστε τα καρότα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν - μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό. Μεταφορά στο καζάνι.

Τα μανιτάρια αρκούν για να κόψετε και να βάλετε ένα στεγνό τηγάνι πάνω στο mayzha. Πώς να αφήσετε τη δυσωδία να φύγει, πρέπει να το ρίξετε σε ένα καζάνι και να προσθέσετε ελαιόλαδο στο τηγάνι μέχρι να βγουν μανιτάρια. Їx tezh βάρδια στα καζάνια. Αντί για ένα καζάνι, είναι απαραίτητο να αλατίσετε, να ανακατέψετε, να προσθέσετε πελτέ ντομάτας (μπορείτε να το αραιώσετε με νερό), μερικά μπουκάλια ψεκασμού και να το τοποθετήσετε στο φούρνο (180-200C). Σβήστε όταν ανοίξετε το krisht μέχρι να είναι έτοιμο.

Περιοδικά, στα καζάνια, πρέπει κανείς να κοιτάζει το κουνουπίδι του λάχανου. Όπως το νερό wikipatime, μπορείτε να προσθέσετε εντόσθια. 15 λεπτά πριν το τέλος του σιγοβρασμού, προσθέστε ένα κλωνάρι δάφνης και αλάτι.

Η πυκνότητα αυτής της αρχικής απόλαυσης του βρασμένου λάχανου προστίθεται με μια κουταλιά της σούπας εξαιρετικό boroshn σιταριού. Είναι απαραίτητο να το στεγνώσετε σε στεγνό τηγάνι σε κρεμώδες χρώμα και για πέντε khvilin μέχρι να είναι έτοιμο να το προσθέσετε στα καζάνια.

Οι λάτρεις της γλυκόριζας μπορούν να προσθέσουν στο λάχανο για πέντε έως δέκα khvilin πριν από το τέλος του її gasinnya, μια κουταλιά otstu και tsukra.

Αν αγαπάτε το λάχανο, αλλά μην κατηγορείτε τη συγκεκριμένη μυρωδιά στο μαγείρεμα, βάλτε ένα σουβλάκι μπαγιάτικο ψωμί κοντά στο τηγάνι. Μετά το τέλος του μαγειρέματος, αφαιρέστε το μαλακό ψωμί με θόρυβο.

Την άνοιξη γίνεται αβιταμίνωση, ο οργανισμός βιταμίνες και στο λευκό λάχανο είναι ακόμα πιο πλούσιος. Για να καλύψω την έλλειψή του, μαγειρεύω στιφάδο λάχανο με κρέας, καρότα και καχενίτσα.

Το Strava δεν είναι βιτρανάγια στο σχέδιο τιμών και είναι έτοιμο να συγκομίσει απλά, επειδή δεν υπάρχει αρκετό φαγητό για προετοιμασία. Στο τέλος της ημέρας με το κρέας, το λάχανο γίνεται πιο ζουμερό και αλμυρό.

Για την προετοιμασία χρειάζεστε:

Πολτός M'yaso yalovichini 0,5 κιλά, λευκό λάχανο 2 κιλά, καρότο 0,3 κιλά, cibula ripchasta 0,2 κιλά, δάφνη 4 τεμάχια, λάδι για obsmazhuvanya cibuli 2 κουταλιές της σούπας, κλείστε ένα λίτρο, δύναμη και πιπέρι για τη γεύση.

Λάχανο κοκκινιστό με κρέας - συνταγή

Είμαι έτοιμος να ετοιμάσω προϊόντα. Το Ripchatu tsibula είναι καθαρό, miєmo και χοντροκομμένο. Καθαρίζουμε το καρότο, το τρίβουμε στο μεγάλο τρίτο.

Το M'yaso yalovichini κόβεται σε μικρούς κύβους και το λάχανο κουνιέται από μεγάλες συζύγους, όπως στη φωτογραφία.

Rozіvaєmo kachenitsa, ρίξτε λάδι και αμέσως μετά το ζέσταμα, προσθέστε το στην κουνημένη κόμη. Παστερουέμο σε χρυσό χρώμα.

Potim dodaemo shmatochki κρέας και obmazhuemo pomishyuyuchi στη μεσαία φωτιά 10-15 khvilin. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα και σβήνουμε ταυτόχρονα από το κρέας περισσότερο khvilin 20.

Ρίχνουμε νερό και βραστό νερό, βάζουμε φύλλα δάφνης, αλάτι και σβήνουμε 10 πτερύγια κάτω από το καπάκι.

Το κύριο συστατικό έμεινε να προστεθεί - ειδικά το ίδιο το λευκό λάχανο. Το γεμίζουμε με ένα ρολό μέχρι πάνω, το χτυπάμε ελαφρά, το τυλίγουμε με ένα κρίσκο και το βάζουμε στη φωτιά να ψηθεί. Εάν όλο το λάχανο δεν χωρούσε, τότε κατά τη διαδικασία βρασμού θα εγκατασταθεί και μπορείτε να το προσθέσετε στο reshta.