Χοιρινό Marmur κάτω από cibulei. ακόμα πιο χαμηλά αυτό το αλμυρό κρέας

Το χοιρινό είναι το πιο καθολικό κρέας, μπορείτε να μαγειρέψετε τα πάντα με αυτό. Δεν είναι περίεργο οι λέξεις της κινέζικης γλώσσας " κρέας"і « χοιρινό"σηματοδοτούνται από αυτό με το δικό του ιερογλυφικό, στο όνομα της yalovichine, του αρνιού, των πουλερικών και άλλων προϊόντων κρέατος. Σήμερα θα συζητήσουμε πόσο νόστιμα μαγειρεύουμε χοιρινό σε τηγάνι, αντικαταστάτες ελαφριές και αλμυρές συνταγές με βότανα.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα χοιρινό

Ο πιο δημοφιλής τρόπος μαγειρέματος χοιρινού είναι το μαρινάρισμα και το ψήσιμο με ένα ολόκληρο κομμάτι. Ωστόσο, με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατό να μαγειρέψετε μόνο μερικά μέρη του σφάγιου, το καλύτερο κρέας μαρμούρας, με λεπτές λιπαρές φλέβες. Επιπλέον, η γεύση και η γεύση του τελικού χοιρινού κρέατος πρέπει να μείνουν στη μαρινάδα, ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε και να δείτε εάν ο φούρνος λειτουργεί. Την υπόλοιπη ώρα εμφανίστηκαν οι συνταγές μαγειρέματος χοιρινού στο φούρνο.

Για αυτό το varto δείτε τις επιλογές για μερίδες χοιρινού κρέατος, όπως η χαλάρωση από διαφορετικά μέρη, αυτός ο τρόπος για να φτάσετε σε ένα καλό αποτέλεσμα είναι πολύ πιο εύκολος. Η μερίδα του χοιρινού μπορεί όχι μόνο να μαριναριστεί, αλλά και να χτυπηθεί και να τηγανιστεί με τριμμένη φρυγανιά και χόρτα. Και οι γαρνιτούρες και οι σάλτσες βισουκάν θα βοηθήσουν στη δημιουργία μιας σύνθεσης γαρνιτούρας στο πιάτο του δέρματος και θα ενισχύσουν τη σοβαρή ζημιά από τη στραβία.

Σνίτσελ με χοιρινό και σπανάκι

Σε μια κολοσσιαία ποικιλία βοτάνων, μπορείτε να μαγειρέψετε χοιρινό κρέας, ακόμη και ένα πλούσιο σνίτσελ, η δυσοσμία είναι δημοφιλής σε πλούσιες ευρωπαϊκές χώρες - την Τσεχία, την Ugorshchina, τη Nimechchina και, κυρίως, την Αυστρία. Σνίτσελ - τηγανητό τηγανητό παναρισμένο borosh chi με τριμμένη φρυγανιά λεπτές στρώσεις κρέατος. Το κλασικό «Vidensky σνίτσελ» ακούγεται σαν θρυμματισμένο από μοσχαρίσιο κρέας, μέχρι ένα νέο κομμάτι λεμονιού και μια ιδιαίτερη πατατοσαλάτα από μια κόκκινη-βιολετί καμπούρα, και ο άξονας είναι το χοιρινό σνίτσελ, που ονομάζεται «Σνίτσελ α λα Βιντένσκι» στα μενού των εστιατορίων. , δεν έχει μια τέτοια ατομική προσέγγιση algo. Γιόγκο μπροστά από το obov'yazkovo vydbivayut, αλλά υπάρχουν αρκετές συνταγές, σε τέτοιο κρέας δεν χρειάζεται να vydbivat.

ΥΛΙΚΑ για 4 μερίδες:

• 4 χοιρινά σνίτσελ, 150 γρ
• 800 g baby σπανάκι
• 250 ml ζωμό λαχανικών
• 4 κ.σ. μεγάλο. ίντσες βουτύρου
• 2 κ.σ. μεγάλο. borosna
• 3 τέχνη. μεγάλο. δεντρολίβανο, ελιά μελιτζάνας, olії
• δυνατό πιπέρι
• 1 πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο στην άκρη ενός μαχαιριού
• επιπλέον υλικά, για bazhany, ξύσμα λεμονιού, μουστάρδα, λεπτή τριμμένη φρυγανιά ή borosno

Μαγείρεμα:

Χοιρινά σουβλάκια Vimiti, στεγνώστε τα στο doshtsi ή στην πετσέτα. Μπορεί να γεμιστεί ελαφρά σε μικρή ποσότητα borosna ή λεπτά κράκερ. Σε ένα τηγάνι με αντικολλητική επικάλυψη προσθέτουμε 1 κ.γ. μεγάλο. vershokovoy και λάδι δεντρολίβανου. Σε λάδι σε μέτρια φωτιά, αλείφουμε το χοιρινό για 4-5 λεπτά από την πλευρά του δέρματος.

Για τη σάλτσα, που σερβίρεται πριν το σνίτσελ, σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνουμε 3 κ.σ. μεγάλο. μια πρέζα βούτυρο | βούτυρο |, αδειάζουμε στο καινούργιο με σήτα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδική σήτα κουζίνας) και το λαδώνετε ανακατεύοντας συνεχώς, απλώνοντας για 1 λεπτό. Στην κατσαρόλα, προσθέστε | προσθέστε | ζωμό λαχανικών, ανακατεύουμε και βράζουμε για 5 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε και πιπέρι. Για μια λεπτή, χριστουγεννιάτικη απόλαυση, μπορείτε να προσθέσετε παπαλίνα σταγόνες στο χυμό, στυμμένο από ζεματισμένο τσι λεμόνι και ξύσμα πορτοκαλιού, στη σάλτσα. Για να φτιάξετε τη σάλτσα για χοιρινό gostrot στη νέα, συνιστάται να προσθέσετε τη μουστάρδα. Το βγάζουμε από τη φωτιά και το βάζουμε σε ένα ζεστό μπολ ή ανάβουμε μια υπέροχη πετσέτα, για να μην κρυώσει η σάλτσα.

Rosіbrane, θυμήσου ότι τα ξεφλουδισμένα φύλλα του σπανακιού κόβονται σε λεπτές συζύγους. Σε ένα κατσαρολάκι τριαντάφυλλο 2 κ.σ. μεγάλο. ροδέλαιο. Βάλτε ένα νέο σπανάκι και σβήστε το για 3 λεπτά με ένα καπάκι, αλείψτε το σπανάκι με μοσχοκάρυδο, πιπέρι και πιπέρι. Βάζουμε το χοιρινό σνίτσελ στο πιάτο με την πέτσα, περιχύνουμε το σπανάκι με τη σάλτσα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φύλλα φρέσκου θυμαριού. Προστέθηκε γαρνιτούρα - νεαρές πατάτες ή ρύζι, καθώς και φρέσκα λαχανικά - ντομάτες, κόμπουλα, ραπανάκι.

Συνταγή βίντεο

Χοιρινό σνίτσελ με φούρνους - συνταγή σε τηγάνι

ΥΛΙΚΑ για 4 μερίδες:

• 8 σνίτσελ χοιρινά, 80 γρ
• 800 γρ πατάτες, βρασμένες την προηγούμενη μέρα «με στολή»
• 200 γρ φούρνου
• 2 μεσαίες κιμπουλίνες
• 2 κ.σ. μεγάλο. λιωμένες ελιές
• δυνατό πιπέρι
• kіlka strіlok πράσινο cibulі
• παπαλίνα δεντρολίβανου για διακόσμηση

Μαγείρεμα:

Στεγνώστε τις φέτες χοιρινού μέντας και τις τροχίσκους. Σε ένα τηγάνι s | iz | αντικολλητικές επικαλύψεις τριαντάφυλλο 1 κ.γ. μεγάλο. olії ta obsmazhiti στο νέο all skebochki χοιρινό 1 λεπτό και από τις δύο πλευρές. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα μπολ ή μια κατσαρόλα και κάψτε το σε μια πετσέτα για να μην κρυώσει. Καθαρίζουμε τη φλούδα της πατάτας (οι νεαρές πατάτες δεν μπορούν να ξεφλουδιστούν, καθώς πριν το μαγείρεμα ήταν πιο καλό να χρησιμοποιούμε πινέλα ή σφουγγάρια για βοήθεια), κόβουμε στα τέσσερα και αλείφουμε, ανακατεύοντας με μια φαρδιά σπάτουλα, σε λάδι, το οποίο έμεινε στο τηγάνι, σε μια χρυσή κηλίδα. Κερδίστε τα τηγάνια.

Κόβουμε και στεγνώνουμε επίσης σε τέταρτα. Ξεφλουδίστε τα cibulini και κόψτε σε μικρούς κύβους, κόψτε το πράσινο cibula σε λεπτούς δακτυλίους. Προσθέτουμε λάδι στο τηγάνι, που έχει φύγει, το βάζουμε σε νέα μανιτάρια με κόμπολα 5 λεπτά, αλείφουμε τα πάντα με χαζό και πιπέρι. Βάζουμε στο πιάτο 2 χοιρινά σνίτσελ, πατάτες και μανιτάρια, διακοσμούμε με δεντρολίβανο.

Συνταγή βίντεο

Χοιρινό σε σουβλάκια με σάλτσα μπρίνζι

Krim schnitseliv, vіdbivnyh that eskalopіv, όταν μαγειρεύετε χοιρινό, μπορείτε να δημιουργήσετε πτυχώσεις για την «αρχιτεκτονική» του χόρτου σας. Για αυτούς, είναι καλύτερο να παίρνουν κρέας με λεπτό λιπαρό προσούτο, έτσι ώστε να φαίνεται πιο κάτω και ζουμί. Όσο για τα σνίτσελ, μπορείτε να πάρετε ένα λαιμό, μια πλάτη, αλλά και ένα γείσο. Και ο άξονας είναι okist i, είναι μεγαλύτερος, είναι πιο φωτεινός, μην τον πάρετε καλύτερα, είναι στεγνός.

Συστατικά:

• 400 γρ φιλέτο ή χοιρινό κρέας
• 24 ντοματίνια
• 2 κολοκυθάκια
• 5 st. μεγάλο. ελαιόλαδο ή αποσμημένο ελαιόλαδο
• 1 λεμόνι
• 400 γρ μπρίνζι
• 100 - 120 ml γάλα
• 4 κ.σ. μεγάλο. κομμένη καλλιέργεια
• δυνατό πιπέρι
• Oliya για λάδωμα σουβλάκια

Μαγείρεμα:

Κόψτε τα κολοκυθάκια στα τέσσερα, δείτε το nasinnya, κομμένο σε λεπτά αρσενικά. ντομάτες Vimiti. Χοιρινό φιλέτο, βρέξτε με μια πετσέτα ή αφήστε τις τροχιές να στεγνώσουν σε μια ξύλινη σανίδα. Κόβουμε το χοιρινό σε κύβους μεγέθους 1,5-2 εκ. Το λεμόνι πρέπει να ζεματιστεί. Τρίψτε την πάνω μπάλα από το ξύσμα στη στεγνή σχάρα με τον πολτό για να δείτε το σικ. Απλώνουμε τις φέτες χοιρινού, τα κολοκυθάκια και τα ντοματίνια σε μια επίπεδη πιατέλα και αλείφουμε με ελαιόλαδο penzlik, αλείφουμε με πιπέρι ta silla, αλείφουμε με ξύσμα λεμονιού. Ξύλινα σουβλάκια ή σουβλάκια για κατανάλωση, τρίβουμε προσεκτικά στο επιθυμητό μέγεθος. Καλύψτε το δέρμα με ελαιόλαδο. Τραβήξτε το θηλυκό κολοκυθάκι κατά μήκος των κορδονιών, διπλώστε το σαν ακορντεόν, δυο κομμάτια κρέας και τρεις ντομάτες. Το χοιρινό και οι ντομάτες μπορούν να μαυριστούν. Μπορείτε να ολοκληρώσετε με ένα ακόμη θηλυκό κολοκυθάκι. Το Oliya, το οποίο μένει έξω, αδειάζουμε σε ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές, το καβουρδίζουμε και σε νέο πινέλο σουβλίζουμε 7-8 λεπτά το καθένα από τα πλάγια.

Για τη σάλτσα, προσθέστε μπρίνζα, ανακατέψτε το με το γάλα, το crop, το χυμό λεμονιού και το περίσσιο ξύσμα λεμονιού. Μπορείτε να νικήσετε για το bazhannya, για το οποίο το brinza πρέπει να είναι λεπτομερές. Η σάλτσα σερβίρεται okremo στο gravy boat ή σε μερίδες σε ροζέτες (για παρασκευή).

Συνταγή βίντεο

Γεμιστά χοιρινά - έντερα χοίρου

ΥΛΙΚΑ για 4 μερίδες:

• 400 γρ χοιρινό φιλέτο
• 2 λεπτά σουβλάκια αγαπημένου κυρίου και έστω και βρασμένο κότσι
• 1 αυγό
• borosno, τριμμένη φρυγανιά
• δυνατό πιπέρι
• καυτό λάδι για λίπανση

ΥΛΙΚΑ για στολισμό:

• ντοματίνια
• ελιές abo ελιές χωρίς κουκούτσι
• μεγάλα σταφύλια χωρίς κουκούτσια

Μαγείρεμα:

Το Vimitiy και τα αποξηραμένα χοιρινά γαρίφαλα κόβονται σε σουβλάκι 2 εκ. Στο σουβλάκι του δέρματος γίνεται μια μεταγενέστερη βαθιά τομή με μαχαίρι, φτάνοντας στις άκρες κατά 1 εκ. από την πλευρά του δέρματος και όχι 1 εκ. στην πολλαπλασιαστική άκρη. αποτέλεσμα, το λάθος είναι η θέση σας για το γέμισμα. Βάλτε τον κύριο στην ταβέρνα και με τη μία κόψτε στα σουβλάκια τραχιά μικρότερη, κάτω κόγχη στο κρέας. Γεμίζουμε χοιρινό με σάντουιτς. Αλατοπιπερώνουμε τη δερμάτινη γέμιση. Ετοιμάστε 2 επίπεδα και 1 βαθύ πιάτο.

Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάμε το αυγό με το πιρούνι και το αλάτι και το γιόγκο. Στο άλλο πιάτο, πιείτε πολλά μπισκότα για paniruvannya. Τυλίξτε τη φλούδα από τη γέμιση του χοιρινού φιλέτου στο κάπρο και από τις δύο πλευρές, στη συνέχεια μουλιάστε το στο αυγό και από τις δύο πλευρές και μετά καλό είναι να τυλιχτεί σε τριμμένη φρυγανιά. Εάν είναι απαραίτητο, ενισχύστε το panuvannya, ειδικά από τα πλάγια. Βάζουμε στο ψυγείο για μια μη τετριμμένη ώρα. Σε ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές προσθέτουμε 2-3 κ.σ. μεγάλο. olії ta obmazhit χοιρινά σουβλάκια σε μέτρια φωτιά 2-3 πέλματα από την πλευρά του δέρματος. Έτοιμο να βάλετε το κρέας σε χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε το νέο λίπος να μπει στο νέο.

Για διακόσμηση σε ξύλινα σουβλάκια, ντοματίνια, ελιές και σταφύλια. Σερβίρουμε τα έντερα ζεστά, αμέσως με σουβλάκια. Για μια αλμυρή γεύση, μπορείτε να δοκιμάσετε τη σάλτσα τσίλι, η οποία τοποθετείται κοντά σε μια μικρή ροζέτα. Αν το γρασίδι σερβίρεται με διάφορα ορεκτικά λαχανικών και σαλάτες, τότε το γαρνίρισμα δεν είναι απαραίτητο πριν από αυτό.

Συνταγή βίντεο

Χορτοφαγία και κρέας στη διατροφή

Μια τέτοια γυναίκα, όπως ένα άτομο, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η χορτοφαγική δίαιτα είναι ιδιαίτερα αυστηρή, ορκιζόμενη αλλαγή στην υποχρέωση του εγκεφάλου για το rahunok της μεγάλης έλλειψης της «κόκκινης» βιταμίνης Β 12 από τον ανθρώπινο οργανισμό, η οποία εκδικείται για όλα τα είδη κρέατος, σε αυτόν τον αριθμό χοιρινού. Επιπλέον, η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης βλάπτει τα ρομπότ του κεντρικού νευρικού συστήματος, χάνει τη μνήμη, προκαλεί δραματοποίηση και δυσκολίες συγκέντρωσης του σεβασμού και επίσης οδηγεί σε υπανάπτυξη. Τα κύρια ευρήματα στο αγγείο, ο όγκος και η εγκεφαλική δραστηριότητα μεταξύ της m'yasoida και των χορτοφάγων βρίσκονται σε ηλικιωμένους ασθενείς ηλικίας άνω των 60 ετών. Ήταν καλό να καταλάβουν όλοι τι μπορούσαν να κάνουν. Προφανώς, υπάρχουν χαρούμενα κλήματα, αλλά υπάρχουν περισσότερες αισθήσεις για το καλύτερο μαγείρεμα χοιρινού κρέατος, έτσι ώστε το μέλλον να μην έχει την ευκαιρία να αντιμετωπίσει δύσκολα ιατρικά προβλήματα.

Τι συνταγές για το μαγείρεμα του χοιρινού κρέατος πήρατε;

Σε ξέραμε ήδη τότε, πώς να διαλέγεις κρέας για τα άλλα σου βάσανα. Ας μιλήσουμε για αυτούς που μαγειρεύουν χοιρινό και προσθέτουν στο θησαυροφυλάκιο συνταγές για νέο χοιρινό stravi zі.

Τα γουρούνια παρασκευάζονται πιο συχνά από άλλους αγίους, οι οποίοι απαιτούν ειδική προσέγγιση σε αυτό το vminnya. Ο άξονας της παπαλίνας είναι πονηρός, θα σας βοηθήσουν στην κουζίνα και θα σας πουν πώς να μαγειρέψετε νόστιμα το χοιρινό.

Sob zruynuvat mіtsnu με ύφασμα και zrobiti λίπανση κρέας με μαλακό και χαμηλό, κρέας shmatki πριν από το λίπανση λάσπη bіdbiti. Αν ναι, αυτή η επιφάνεια του χτυπημένου κρέατος δονείται, γεγονός που δίνει τη δυνατότητα να λιπαίνονται ομοιόμορφα τα κομμάτια του κρέατος. Μπύρα, σπάζοντας το κρέας, μην το παρακάνεις, δεν είναι βαρτό να τρυπάς το σμάτκι.

Για να μαλακώσετε το κρέας πριν από τη λίπανση, μπορείτε να το μουλιάζετε στο γάλα για μια δεκαετία.

Ένας άλλος τρόπος για να κάνετε τους χαυλιόδοντες χοίρου μαλακούς και χυμούς είναι να τους αλείψετε με ελαιόλαδο και να τους ραντίσετε με χυμό λεμονιού 2-3 χρόνια πριν τους μαγειρέψετε.

. Αλατίζουμε τους χαυλιόδοντες δίπλα στο αλείφωμα, διαφορετικά το κρέας θα είναι υπερβολικό.

Βράζουμε το κρέας στην ελάχιστη φωτιά, ώστε το νερό να είναι λιγότερο από την τρέμτιλα στην επιφάνεια. Με αυτή τη μέθοδο σώζεται όσο το δυνατόν περισσότερο η ζωή του λόγου από τα μ'για. Πώς να μαγειρέψετε το κρέας σε μια δυνατή φωτιά, όλα τα ζωντανά πράγματα μετατρέπονται σε ζωμό και το κρασί γίνεται calamute-sirim.

Αν χρειαστεί να μαγειρέψετε το κρέας για άλλη μια εποχή, τότε πρέπει να βάλετε νερό σε αλατισμένο νερό να βράσει.

. Για να βελτιωθεί η γεύση και το άρωμα του βρασμένου κρέατος στο ζωμό, συνιστάται να βάλετε καρότα, κόντρα, ρίζα μαϊντανού ή σελέρι. Καθαρίστε τα όχι βαρτό, απλώς αλέστε αποφασιστικά τη ρίζα για ένα επιπλέον πινέλο και βάλτε το δίπλα στο ζωμό για 30 λεπτά πριν το τέλος της παρασκευής.

Για να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος και σβήσιμος, μπορείτε να προσθέσετε νερό, ζωμό και σάλτσα στον καυστήρα και αλκοόλ (25-50 g ανά 1 λίτρο νερού).

Και τώρα μιλήστε για αυτούς που μαγειρεύουν αυτά τα χοιρινά. Axis deyaki αλμυρές συνταγές για χοιρινό.

Μινιόνι με χοιρινό ψαρονέφρι σε φρυγανιά (Σουηδικό ορεκτικό)

Συστατικά:
300 γρ χοιρινό ψαρονέφρι,
½ μπαγκέτα
100 γρ βούτυρο,
50 γρ ελιές,
χόρτα, δύναμη, μπαχαρικά - για απόλαυση.

Μαγείρεμα:
Το ψαρονέφρι και η μπαγκέτα του χοίρου κόβονται σε μερίδες shmatki 1 εκ. Χτυπάμε το κρέας, αλάτι και πιπέρι. Αλείφουμε τις ελιές και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνει η ροδέλα. Αλείφουμε τα κομμάτια της μπαγκέτας σε ολόσωμο λάδι και από τις δύο πλευρές. Βάζουμε κρέας στη φρυγανιά, ρίχνουμε ελαιόλαδο στα τηγάνια και ρουφάμε τα χόρτα.

Συστατικά:
500 γρ χοιρινό
300 g ξηρό λευκό ψωμί χωρίς δημητριακά,
2 cibulini,
2-3 σκελίδες του ωρολογοποιού,
6 αυγά ορτυκιού,
τριμμένη φρυγανιά, σιλ, πιπέρι - για απόλαυση.

Μαγείρεμα:
M'yaso, άσπρο ψωμί, εμποτισμένο με το γάλα, περάστε την κίβουλα και την κλεψύδρα από έναν κρεατομηχανή, χτυπήστε τον κιμά, αλατοπιπερώστε το γιόγκο. Πλάθετε τον κιμά σε 6 στρογγυλές κοτολέτες και τρίβετε στο κέντρο της τρύπας της φλούδας. Τυλίγουμε με τριμμένη φρυγανιά και αλείφουμε με ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα αυγό ορτυκιού στον τάφο και βάλτε το να είναι έτοιμο στο φούρνο.

"Kishenki" με μανιτάρια

Συστατικά:
200 γρ ανθρακικό χοιρινό,
100 γρ φρέσκους φούρνους,
1-2 cibulini,
50 g τριμμένο σκληρό syrah,
2 κ.σ. ελαιόλαδο,
δυνατό και μαύρο πιπέρι - για απόλαυση.

Μαγείρεμα:
Συγκομίζουμε τα μανιτάρια, τα βάζουμε σε σουρωτήρι και τα κόβουμε στεγνά. Κόβουμε την κόμη με θρυμματισμένους κύβους, κρατάμε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε τα μανιτάρια και αλείφουμε μέχρι να ψηθούν. Ποσιπτέ το τρίβουμε με σιρόπι και το καίμε στη φωτιά. Κόβουμε το χοιρινό σε μερίδες πάχους 2 εκ. και κάνουμε μια βαθιά τομή (έντερο) στο εξόγκωμα του δέρματος. Χτυπήστε το shmatki με ένα ξύλινο σφυρί, αλάτι και πιπέρι. Ξεκινήστε τα έντερα με άθροισμα μανιταριών, τρυπήστε με σουβλάκια και περάστε το τηγάνι στο πίσω μέρος του κεφαλιού, ψιλοκόψτε προς τα κάτω και μετά από τα πλάγια. Τοποθετούμε σε βαθύ ντεκό, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και το βάζουμε στο φούρνο στους 180°C για 15-20 κρύα.

Vushna (αρχαία ρωσική χώρα)

Συστατικά:
400 γρ άπαχο χοιρινό
2 κ.σ. πάνω λάδι,
3 πατάτες,
1 cibulina,
¼ cl. κρέμα γάλακτος
2-3 σκελίδες του ωρολογοποιού,
¼ cl. m'clear ζωμός,
1 στρώση έτοιμη φυλλώδης ζύμη μαγιάς,
τριμμένα κράκερ σιταριού, δάφνη, λάσπη, κόκκους μαύρου πιπεριού - για να απολαύσετε.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε το κρέας σε κύβους μεγέθους 2-3 εκ., το χτυπάμε ελαφρά, αλατίζουμε, το βάζουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε κάτω από το καπάκι για 20-25 πτερύγια. Κόβουμε την κύβους σε κύβους και την αποθηκεύουμε μέχρι να ροδίσει. Στο αγγειοπλάστη ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, βάζουμε τη δάφνη, τους κόκκους πιπεριού και βάζουμε το κρέας. Κόβουμε σε φέτες τις πατάτες και τα καρότα, τα βάζουμε πάνω από το κρέας και ρίχνουμε μέσα το ζωμό. Αλάτι για απόλαυση, πασπαλίζουμε με αλειμμένη τσιμπουλέγια, τριμμένη τριμμένη φρυγανιά και βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C για 30 κούπες. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος στην τσαγιέρα με μια ξινή τσαγιέρα και σκεπάζουμε με μια στρώση ζύμης που σαπίζει, σαν σερβλέτα, την αλείφουμε με ένα γιαούρτι και ψήνουμε 15 κουλούρια με τέντωμα. Μόλις σερβιριστεί το vipichka, σερβίρεται η αντικατάσταση του ψωμιού.

Συστατικά:
500 γρ χοιρινό
5 cibulin,
10 κάρτες,
150 γρ βούτυρο,
50 γρ syrah
δύναμη, πιπέρι - για απόλαυση.
Σάλτσα:
400 ml κρέμα γάλακτος
300 γρ μαγιονέζα,
5 st. γάλα,
πρασινάδα.

Μαγείρεμα:
Narіzhte χοιρινό με σουβλάκια, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε z|іz| podribnenoy tsibulei, βάλτε τα miners. Πάνω από το κρέας βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο, κόβουμε σε λωρίδες πατάτες και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα και το γάλα, προσθέτουμε τα χόρτα. Πιείτε το σιρόπι με μια μπάλα και το βάζετε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 220 ° C, για 30-40 λεπτά.

Συστατικά:
300 γρ χοιρινό στα παϊδάκια
200 γρ σπιτικό καουμπάσο,
100 γρ μπέικον,
2 cibulini,
2 κ.σ. αλεύρι,
1 φύλλο δάφνης
2-3 σκελίδες του ωρολογοποιού,
sil, μαύρο πιπέρι με αρακά - για απόλαυση.
Για μέντα:
1,5 cl. αλεύρι,
3 αυγά
500 ml γάλα
1 αγ. τσουκρού,
3 τέχνη. ροδέλαιο,
sil.

Μαγείρεμα:
Γεμίζουμε το μπέικον με θρυμματισμένους κύβους και ζεσταίνουμε το λίπος στη σωστή φωτιά. Παίρνετε τα τσιμπούκια, αλείφετε τα χοιρινά παϊδάκια με λιωμένο λίπος και κόβετε με περιστροφές το σπιτικό αγελαδινό και το μεταφέρετε στον ανθρακωρύχο. Σπασάρουμε μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα η κόμη, κόβουμε σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε το borosno, ρίχνουμε σε ένα λεπτό σκέλος 1-1,5 cl. ζεστό νερό και βράζουμε, ανακατεύοντας, ώστε να μην υπάρχει στήθος. Προσθέστε τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι και περιχύστε το κρέας και τη σάλτσα αγελάδας με το κρέας, σκεπάστε την αγγειοπλάστη με ένα καπάκι και βάλτε το στιφάδο στο φούρνο, ζεσταίνετε στους 180-200 ° C, μέχρι να είναι έτοιμο. Στο σερβίρισμα, γουλιά, ψιλοκόβουμε με ωρολογοποιό. Γύρισμα їdyat іz mlintsami, μούλιασμα їх στη σάλτσα. Για το mlintsiv, χτυπήστε το zhovtki με το ζουκρ και το περβάζι, ρίξτε το γάλα, προσθέστε | αλεύρι|μπορόσνο| και ανακατεύουμε καλά. Ας εισάγουμε τα χτυπημένα ασπράδια, τα ανακατεύουμε γρήγορα και πίνουμε το γάλα.

Μια άλλη εκδοχή της παλιάς συνταγής χοιρινού σε σάλτσα.

Συστατικά:
500 γρ χοιρινή κοιλιά,
250 γρ βουτυρωμένο σπιτικό καουμπάσο,
100 γρ κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. αλεύρι,
1 cibulina,
30 γρ χοιρινό λίπος
λάσπη, πιπέρι, μπαχαρικά.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε το κρέας σε μερίδες shmatki, αλάτι, πιπέρι, αλείφουμε με λαρδί, ρίχνουμε νερό και το βάζουμε σε κλειστό πιάτο. Ρίχνουμε το ζωμό που ξεχειλίζει στο αέριο, προσθέτουμε | προσθέτουμε | σε νέα κρέμα γάλακτος, αλειμμένη με z | iz | αλεύρι | boroshnoy | τσιμπούλα, αλάτι, προσθέτουμε μπαχαρικά για απόλαυση και βράζουμε. Το Machanka σερβίρεται επίσης με λουλούδια, καθώς στρίβουν γύρω από το σωλήνα και μουλιάζουν στη σάλτσα.

Συστατικά:
500 γρ χοιρινό
¼ cl. κρασί λιμάνι
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
1 αγ. τοματοπολτός,
1 αγ. κρεατοελιές,
½ πράσινο μήλο
3 πατάτες,
1 κιμπουλίνη.

Μαγείρεμα:
Ξεφλουδίστε την κόμη και τις πατάτες, κόψτε με κύκλους και αλείψτε τις ελιές μέχρι να ψηθούν. Απλώνουμε το κρέας σε ένα τηγάνι okremіy μέχρι να ροδίσει, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τα κομμάτια του κρέατος στο miner, βάλτε τις πατάτες με το chibula και το μήλο, ξεφλουδισμένες από τη φλούδα και κομμένες σε μικρά κομμάτια, στο νέο. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε το κρασί πόρτο και το rodzinki, αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε το κρέας και τα λαχανικά με τη σάλτσα βρώμης. Σκεπάζετε το αγγειοπλάστη με ένα καπάκι (αλλιώς, τρίβετε μια στρώση έτοιμη φυλλώδη ζύμη μαγιάς) και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 ° C για 45-50 κρύα.

Συστατικά:
500 γρ χοιρινό
1 cibulina,
½ κόκκινη πιπεριά γλυκόριζας,
½ γλυκόριζα κίτρινη πιπεριά,
½ πράσινη πιπεριά γλυκόριζας
2 μεγάλες ντομάτες,
2-3 σκελίδες του ωρολογοποιού,
2 κ.σ. τοματοπολτός,
ολίγια, κόκκους μαύρου πιπεριού, δάφνη, αποξηραμένος βασιλικός, σιλό - για απόλαυση.

Μαγείρεμα:
Η Cibulya, η πιπεριά γλυκόριζας και οι ντομάτες είναι μεγάλες. Πάνω στην ελιά αλείφουμε το κεφάλι της κόγχης και πιπέρι και μετά προσθέτουμε τις ντομάτες. Αν αφήσετε τη βρωμιά να βουρκώσει, προσθέστε ένα ψητό κουταλάκι, κόκκους μαύρου πιπεριού, δάφνη και χόρτα. Γεμίζουμε το χοιρινό με μεγάλα shmatki, το αλείφουμε με ελαιόλαδο μέχρι να ροδοκοκκινίσει, προσθέτουμε λαχανικά, ρίχνουμε μέσα τον πελτέ ντομάτας και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί κάτω από το καπάκι, αλλάζοντας τη φωτιά στο ελάχιστο.

Συστατικά:
500 γρ πατάτες,
300 γρ χοιρινό
1 cibulina,
2 κ.σ. τοματοπολτός,
2 αυγα
2 κ.σ. μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:
Περάστε το κρέας από τον μύλο κρέατος. Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, αλείφουμε την κύβους κομμένη σε κύβους μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε τον κιμά και αλείφουμε μέχρι να ψηθεί. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύκλους και τις αλείφουμε με ελαιόλαδο μέχρι να ψηθούν. Βάλτε ένα μπολ με πατάτες κοντά στο ταψί, μετά βάλτε τον κιμά, βάλτε ξανά τις πατάτες για το θηρίο και ρίξτε τα τρελά αυγά και τη μαγιονέζα. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180°C.

Συστατικά:
500 γρ χοιρινή μπριζόλα
2 ντομάτες,
2 cibulini,
200 g στερεό syrah,
100 γρ μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:
Αραδιάζουμε το κρέας με σματ πάχους 1 εκ., χτυπάμε, αλατοπιπερώνουμε. Καλύψτε τις φλούδες στο τηγάνι στα πλάγια μέχρι να ροδίσουν. Απλώστε στο δέρμα λίγη κούπα ντομάτα, μετά kiltsya tsibuli, ρίξτε μαγιονέζα και πιείτε τον κύριο. Τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο και φέρνουμε σε ετοιμότητα τεντώνοντας 15-20 πτερύγια.

Συστατικά:
300-400 γραμμάρια χοιρινοί χαυλιόδοντες,
100 γρ αμύγδαλα,
4 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά,
2 κ.σ. αλεύρι,
1 αυγό
πιπέρι.

Μαγείρεμα:
Μουσκεύουμε το αμύγδαλο για 15-20 πτερύγια, αφαιρούμε τη φλούδα και το στεγνώνουμε. Κόβουμε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ ή τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και τα ανακατεύουμε με τη φρυγανιά. Χτυπάμε το χοιρινό, αλάτι και πιπέρι. Τυλίξτε τις φέτες χοιρινού σε ένα κάπρο, στη συνέχεια μουλιάστε σε ένα χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια κυλήστε σε μια ποσότητα τριμμένη φρυγανιά και μπιζέλια. Λιπάνετε την ελιά και από τις δύο πλευρές.

Συστατικά:
500 γρ χοιρινό ψαρονέφρι,
500 γρ πατάτες,
5 cibulin,
250 g σκληρό τριμμένο syrah
μαγιονέζα, σιλ, μαύρο πιπέρι, χόρτα - για απόλαυση.

Μαγείρεμα:
Αραδιάζουμε το κρέας σε δόσεις, το χτυπάμε ελαφρά, το βάζουμε στον πάτο του ταψιού, αλατοπιπερώνουμε. Από πάνω βάζετε μια μπάλα από κύβους, κομμένες με pivkiltsy, στη συνέχεια πατάτες, κομμένες σε κύβους. Αλατίστε τη δερμάτινη μπάλα. Πιείτε τυρί, ρίξτε μαγιονέζα και βάλτε το σε ζεστό φούρνο. Όταν σερβίρετε, πιείτε χόρτα.

Συστατικά:
1 κιλό χοιρινό stegens ή virizka,
2 cibulini,
3-4 σκελίδες του ωρολογοποιού,
1 καρότο,
1,5-2 κιλά πατάτες,
5 αυγά,
50 γρ βούτυρο,
1 αγ. ροδέλαιο,
½ cl. ξηρό κρασί,
δύναμη, πιπέρι, μουστάρδα - για απόλαυση.

Μαγείρεμα:
Το M'yaso, ωριμασμένο με μια μακριά ράβδο, τρυπήστε με ένα στενό μαχαίρι σε χαλκομανίες και μαρινάρετε. Για τη μαρινάδα, προσθέστε ένα μπολ με περβάζι, προσθέστε το ελαιόλαδο, το κρασί, τα ψιλοκομμένα καρότα και την κύβους, τη μουστάρδα, αραιωμένη με νερό και ανακατέψτε καλά. Στην τελευταία βουτιά μουλιάζουμε το κρέας για 2 χρόνια σε κρύο μέρος, το βάζουμε σε ζεστό φούρνο και το ψήνουμε. Ώρα να βράσετε τις πατάτες από το αλμυρό νερό, να τις στεγνώσετε και να τις τρίψετε από μια σήτα. Σπάμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε τις πατάτες σε ένα μπολ. Βάλτε τον πουρέ πατάτας στην πετσέτα μουλιασμένη με κρύο νερό, βάλτε το ψημένο κρέας και γυρίστε το γύρω από το ρολό δίνοντάς του σχήμα κουφώματος γουρουνιού. Για τα μάτια και τα μυαλά, ελιές βικορίστα ή rodzinki. Τοποθετούμε το ρολό στη γραμμή ντεκό, αλείφουμε με ένα χτυπημένο αυγό και ψήνουμε σε ζεστό φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Συστατικά:
800 γρ χοιρινά παϊδάκια
100 γρ αποξηραμένα φρούτα,
20 φτηνές κιμπουλίνες,
1,5 cl. m'clear ζωμός,
4 κ.σ. πουρές μήλων
3 τέχνη. ροδέλαιο,
2 κ.σ. πάνω λάδι,
1 κουτ αλεύρι,
1 κουτ gіrchitsі,
1 ρίζα τζίντζερ, τριμμένη
μαϊντανός, σιλό, πιπέρι - για απόλαυση.

Μαγείρεμα:
Μουλιάστε τα αποξηραμένα φρούτα σε μεγάλη ποσότητα νερού για ένα βράδυ. Βάλτε τα παϊδάκια με δροσερό ελιά, προσθέστε καθαρισμένο cibulini, ρίξτε ζωμό, προσθέστε τζίντζερ και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά. Καλύπτουμε τα παϊδάκια με τον μισό πουρέ μήλου και τον πουρέ που περισσεύει, αραιώνεται με μουστάρδα, σιλά, πιπέρι και αραιώνεται σε 2 κ.σ. οδηγώ borosno. Ανακατεύουμε και βράζουμε. Μουλιάζουμε τα φρούτα, τα βάζουμε κοντά στη σάλτσα, τα αφήνουμε να βράσουν για μερικά χρόνια και μετά τα ζεσταίνουμε προσθέτοντας μια πρέζα βούτυρο. Βάζουμε τα παϊδάκια σε ένα πιάτο, ρίχνουμε τη σάλτσα και ρουφάμε τα χόρτα.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε χοιρινό φιλέτο και νόστιμο. Και μην ξεχάσετε να δείτε τις συνταγές μας για το κρέας. Έχω πολλή όρεξη και νέες γαστρονομικές απολαύσεις!

Larisa Shuftaykina

Μια μπριζόλα είναι το πιο απλό κρέας, αλλά μαζί της ένα από τα πιο νόστιμα. Οι φαρδιές μπριζόλες από χοιρινό και αρνί, και μπύρα μόνο από μαρμούρα yalovichi μπορούν να αφαιρεθούν από το γρασίδι με διαφορετικό βαθμό τηγανίσματος. Αυστηρά kazhuchi, μπριζόλες από χοιρινό και άλλες ποικιλίες κρέατος, krіm marmurovy yalovichini, μπορούν να ψηθούν καλά. Το m'yasi είναι ένοχο για κόκκινους χυμούς chia erysipelas. Εκείνη την ώρα, σαν marmurov yalovichin, σε πιο λαδωμένη εκδοχή, ακούγεσαι να πίνεις την απαλότητα και το ζουμί σου. Για αυτήν, επιλέξτε το ψήσιμο στην περιοχή του σπάνιου, να είναι ωμό, έως μέτριο σπάνιο ή μέτριο έτοιμο, μισό ορφανό και μισό έτοιμο.

Πώς να μαγειρέψετε μια μπριζόλα από οποιοδήποτε είδος κρέατος, έτσι ώστε το κρασί να μην είναι πολύ στεγνό; Όλα είναι εύκολο να τελειώσουν. Είναι σημαντικό να είναι λιγότερο σημαντικό για την ποικιλία του κρέατος και το βήμα του τηγανίσματος γιόγκο, σαν να πάμε για τη γιαλοβιτίνα της Marmur.

Χοιρινό, αρνί

Για μια μπριζόλα, ένα επίπεδο μέρος ενός πιάτου πρωινού είναι περίπου δύο εκατοστά, για παράδειγμα, το shmatok, το οποίο πωλείται στα καταστήματα με το όνομα schnitsal. Ο M'yasі δεν είναι ένοχος για buti prosharkiv pіdshkіr λίπος. Η μπριζόλα είναι έτοιμη να ψηθεί τη στιγμή που η συροβίνα έχει κρυώσει νωρίτερα και φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. M'yaso zvіlnyayut vіd zayvogo λίπος, yakscho τέτοια є. Αλείφουμε και από τις δύο πλευρές με φυτόχωμα από σιλά, κιμωλία με μαύρο πιπέρι και δεντρολίβανο. Μετά από αυτό, ζεσταίνουν το τηγάνι γκριλ στη φωτιά και κατεβάζουν τη μπριζόλα από αυτό. Περίπου μέσα από το πτερύγιο, το γιόγκο αναποδογυρίζεται και αλείφεται ξανά με φυτόχωμα. Προσβλητικό κροκ: η μπριζόλα αναποδογυρίζεται ξανά στη θέση του στάχυ για το μαστίγιο. Φέρτε λοιπόν το κρέας σε ετοιμότητα, εάν, κάτω από ένα μικρό τρύπημα με ένα μαχαίρι, η ερυσίπελα πάψει να μαζεύει και δεν υπάρχουν άλλα ανοίγματα. Μπορείτε να ψήσετε μια μπριζόλα στο φούρνο σε μια επένδυση από αλουμινόχαρτο για τους δύο πρώτους μήνες.

Marmurova yalovichina σπάνια

Δυστυχώς, εξακολουθούμε να έχουμε ένα ισχυρό στερεότυπο ότι το κρέας με ερυσίπελας δεν τηγανίζεται και είναι αδύνατο να το φάμε. Τι λες για μπριζόλες «σιρό» ψημένες αυτή την ώρα; Έτοιμος να φάει κάτι τέτοιο, δεν είναι πλούσιο. Μάλιστα, η γεύση αυτής της μπριζόλας είναι γεμάτη καρπάτσιο, μπύρα ντυμένη με μπάλα κρέατος. Η yalovichina της Marmur παρασκευάζεται σπάνια, όχι μόνο στον πισινό. Κρέας με αρκετή ποσότητα εσωτερικού λίπους δεν πρέπει να αλείφεται με βούτυρο, θα χρειαστεί ακόμα περισσότερο. Ζεσταίνουμε το τηγάνι του γκριλ και κατεβάζουμε το shmak. Το Yogo αναποδογυρίζεται για ένα κομμάτι χνούδι και σερβίρεται στο τραπέζι.

Marmurova yalovichina μέτρια σπάνια

Ψήνουμε τη μπριζόλα από πάνω, αλλά στη μέση της νέας έχουν μείνει πλούσιοι χυμοί ερυσίπελας-κόκκινοι και μπορείτε να την τυλίξετε, ίσως, ή και περισσότερο. Αυτή η μπριζόλα είναι για όσους δεν τους αρέσει το γνωστό sire κρέας, αλλά δεν είναι έτοιμη να τη χειριστείτε από την απαλή υφή του μαρμούριου yalovichini. Το κρασί παρασκευάζεται ως εξής: μια μικρή ποσότητα βουτύρου, αλάτι, δεντρολίβανο και πιπέρι τρίβονται σε όλη την επιφάνεια του κρέατος. Στη συνέχεια, η μπριζόλα τοποθετείται σε ένα τηγάνι, αλείφεται από την πλευρά της πέτσας και στη συνέχεια αναποδογυρίζεται στη θέση του στάχυ. Πριν από αυτό, καθώς το shmatok αλλάζει συχνότερα στα δεντρολίβανα, είναι γνωστό ότι αυτά τα τηγάνια.

Marmurova yalovichina medium τελείωσε

Tse μπριζόλα συντηρητικών, yakі vykljuchno για τηγανητό κρέας με deakoy kіlkіstyu ερυσίπελας και διάφανους χυμούς. Μια μπριζόλα παρόμοιου σταδίου ψησίματος ψήνεται ακριβώς έτσι, όπως η μπροστινή, αλλά το επόμενο. Οι αποβάθρες των κρασιών δεν φαίνεται να αλλάζουν αισθητά στα τριαντάφυλλα, αλλά οι χυμοί εξακολουθούν να ξεχειλίζουν στους ωκεανούς. Το κύριο πρόβλημα της προετοιμασίας αυτής της μπριζόλας είναι ότι η ξινίλα αλείφεται υπέροχα με ορφανό κρέας στη μέση. Πώς να απαλλαγείτε από ένα τέτοιο στρατόπεδο; Αρχικά, ξεκινήστε να μαγειρεύετε το κρέας σε θερμοκρασία δωματίου, όχι πιο κρύα. Με άλλο τρόπο, η μπριζόλα μπορεί να αλείφεται περιοδικά με βούτυρο. Επιπλέον, όπως θα σας αλείψουν και από τις δύο πλευρές, μπορείτε να καθαρίσετε το κρέας από το τηγάνι και να το προσθέσετε στο φούρνο με ένα κομμάτι βούτυρο σε βαθιά φόρμα. Υπάρχει ένας ακόμη τρόπος για να ολοκληρώσετε έναν μη τετριμμένο τρόπο obsmazhuvannya. Από το ίδιο το στάχυ της αλατισμένης πατάτας και τα πιπεράτα κομμάτια κρέατος, καίγονται στο κόσκινο ενός χοίρου. Αυτή η επιλογή είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για μικρά γεύματα με μικρή ποσότητα λίπους. Μια μπύρα: το κόσκινο ενός γουρουνιού, όταν έρθει σε επαφή με ένα τηγάνι, μπορούσε να δει τη μυρωδιά του λαρδί. Το Vіn δεν είναι πιο απαράδεκτο, αλλά μάλλον ισχυρό, μέσω του οποίου όλα τα vikna έρχονται να κοπούν. Μπορείτε να το ξεφύγετε, ώστε να προσθέσετε μια μπριζόλα στο φούρνο σε σήτα, αντί να την αλείψετε μέσα από το ίδιο το στάχυ.

Ακόμα και μια απλή συνταγή για χοιρινό μαρμούρα για cibulei. Ακόμα πιο χαμηλά είναι αυτό το αλμυρό κρέας. Βίντεο με το μαγείρεμα στο σπίτι. Συνταγή Pokrokovy για σπιτική μαγειρική με φωτογραφία για την προετοιμασία ενός θαλάμου για 46. Εξοικονομήστε μόνο 89 χιλιοθερμίδες.

• Ώρα προετοιμασίας: 16 λεπτά
• Ώρα μαγειρέματος: 46
• Αριθμός θερμίδων: 89 χιλιοθερμίδες
• Αριθμός μερίδων: 12 μερίδες

• Δυνατότητα αναδίπλωσης: Ακόμα πιο απλή συνταγή
• Εθνική κουζίνα: Μαγείρεμα στο σπίτι
• Αδέσποτος τύπος: Οι υπολοιποι

Υλικά για έξι μερίδες

• Χοιρινό κρέας Marmur - 1 κιλό
• Cibulya ripchasta (μεσαίο τριαντάφυλλο) - 7 τεμ
• Oliya - 100 ml
• Νερό - 50 ml
• Δύναμη, πιπέρι - για απόλαυση.

Μαγείρεμα Pokrokove

1. Μοιράζομαι μαζί σας τη συνταγή της μητέρας μου. Ο αριθμός των βοτάνων που μπορούν να παρασκευαστούν με χοιρινό κρέας είναι απλά δυσδιάκριτος, αλλά ένα από τα πιο δημοφιλή και πιο αγαπημένα φυτά είναι το μπούλο και είναι γεμάτο με βραστό κρέας.
2. M'yaso narizaemo σε μερίδα shmatki, tovshchina 1 εκ. Δερμάτινο shmatok αλάτι και πιπέρι (για απόλαυση).
3. Το κρέας αλείφεται με το ροδέλαιο από την πλευρά της φλούδας, 2 πτερύγια το καθένα.
4. Ενώ αλείφεται το κρέας, η κόφη αφηγείται με pivkiltsy. Στο ίδιο λάδι αλείφουμε την κόγχη να γίνει απαλή και χρυσαφί χρώμα.
5. Στον πάτο της κατσαρόλας βάζουμε το 1/1 μέρος της λαδόκολλας.
6. Βάζουμε το 1/1 πάνω από το κρέας, μέρος από το λαδωμένο τσιμπούλι.
7. Robimo περισσότερες 2 μπάλες σε παρόμοια κατάταξη.
8. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 50 ml νερό και το βάζουμε στη φωτιά.
9. Gasimo σε μέτρια φωτιά 15-20 πεταλούδες.
10. Σερβίρετε με μερικά συνοδευτικά: λαχανικά, δημητριακά.
11. Αλμυρά!

Θαυμάστε το βίντεο σχετικά με αυτά, πώς έκλεψα χοιρινό μαρμούρα κάτω από την κόγχη.

Συνταγή βίντεο

Η Ημέρα του Usikh Zakohanih είναι θαυματουργικά ιερή για τους ανθρώπους που την αγαπούν. Το δέρμα μας, προσπαθώντας να είναι με κάποιο τρόπο, να φέρει ικανοποίηση στο θέμα της γοητείας του. Και δεν είναι σημαντικό, αν δίνεις ακριβά δώρα, αν προσπαθείς να κερδίσεις χρήματα με τα ένστικτά σου, αν είσαι μακριά στα αστεία του Αγίου Βαλεντίνου και αν περνάς την τελευταία στιγμή σκεπτόμενος να περάσεις πολύ χρόνο σε αστεία, τουλάχιστον ένα κουπόνι ієї, δεν υπάρχει ήδη) )). Τι μπορεί να δώσει σε μια γυναίκα ένα δώρο, πώς να καθίσει στο σπίτι (ή σε άδεια μητρότητας) σε έναν άντρα kohan; Τούρμπο, αγάπη, ευτυχία και ένα υπέροχα νόστιμο και ζουμερό δείπνο. Πέρασα όλη την ημέρα σκεπτόμενος πώς να καταπλήξω τον άνθρωπο μου, τι θέλω να μοιραστώ μαζί σας.

Για το ζεστό μας κρέας, χρειαζόμαστε μια πλευρά κρέατος, πλυμένη σε τρεχούμενο νερό, στεγνωμένη και κομμένη σε μπριζόλες ή μπορείτε να αγοράσετε μπριζόλες μαγειρεμένες και να μην κάνετε αυτούς τους χειρισμούς. Το χοιρινό μαρμούρα, κατά την κατανόηση μας, εμφανίστηκε πρόσφατα, πριν από τον ογκόλιθο, μόνο μοσχαρίσιο κρέας αυτού του είδους, πλάσματα, για την υιοθέτηση τέτοιου κρέατος, αναπτύσσονται σε ειδικά μυαλά, και η ποιότητα του κρέατος θυμίζει αυτό, όταν κόβεται, είναι εύκολο να επιδοθούν σε μεγάλο αριθμό άλλων υπέρ λίπους φλέβα.

Νταλί οι μπριζόλες μας πρέπει να είναι σωστά μαριναρισμένες, στα δεξιά είναι καθημερινά ατομικά, δεν μπορείτε να μαρινάρετε, αλλά το έκανα για τη ντόμπα πριν τη λίπανση. Zlazhuyemo μπριζόλες σε ένα βαθύ μπολ, ντρίμπνο τρεις ώρες, προσθέστε μυρωδικά, σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο, trochs αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι (μια νέα ιδιαίτερη γεύση), από την κορυφή, σουβλάκι cibula με κρίκους.

Όλα τρίβονται και το κρέας γυρίζεται στο κρύο, κατά τη διάρκεια της ημέρας χτυπάω περιοδικά το κρέας και το αναποδογυρίζω, m'yala, για περισσότερο ζουμί. Λοιπόν, ο άξονας και η ώρα ήρθε їх, έτσι όπως τα τηγάνια ψησίματος που δεν έχω ακόμα, εγώ zakala їх στη σχάρα στο φούρνο. Δεν χρειάζεται να λαδώνουμε τη σχάρα, αλλά ο άξονας του φύλλου να είναι βαρτό, ώστε το σικ από το κρέας, να χύνεται στο φύλλο, για να μην καεί το λίπος.

Λιπάνετε με ένα τέντωμα 30 πασσάλων, αναποδογυρίζοντας περιοδικά, μέχρι το κούμπωμα, αν θέλετε μπριζόλες με αίμα, ψήστε 20 κουλούρια όχι παραπάνω.
Μέχρι να γίνει zapіkaetsya το κρέας, σάλτσα robimo. Στο βαθύ τελείωμα, προσθέτουμε την κύβους και τη σκεπάζουμε να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα, προσθέτουμε το ζωμό και ελέγχουμε, μέχρι να πάρει βράση.

Ντομάτα Narizaemo (έχω δικό μου χυμό, σπιτικό) και μαριναρισμένο κρασί πιπεριάς και δώσε μας ξινό. Διορθώθηκε στην κοίλη.

Tushimo Khvilin 10 και μαρμελάδα dodaemo lingonberry (αυτή είναι η βύνη μας).

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.

Καυτερή πιπεριά. (έχω χόρτα). Gasimo sche hvilin 20 σε μια μικρή φωτιά, μέχρι να αναθυμιαστούν. Αν θέλετε σάλτσα χωρίς λαχανικά shmatochkiv, μπορείτε να τη χτυπήσετε με ένα μπλέντερ. Αγαπώ ολόκληρο. Μια τέτοια σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί πριν το κρέας είναι έτοιμο και αποθηκευμένο στο ψυγείο, αλλά όχι για μεγάλο χρονικό διάστημα, όχι περισσότερο από 2 ημέρες.

Το οσ και το κρέας κατέβηκε, σέρβιρα γιόγκα με πουρέ με σπανάκι και καρπό, ρίχνοντας αλμυρές σάλτσες, μαζί με ρόκα. Γυρίστε το m'yaso varto terpinnya στη ντόμπα, ακόμα πιο μυρωδάτο αυτό το ζουμί.

Να αγαπάς έναν μόνο, να προσπαθείς να δεχτείς εκπλήξεις για τους συγγενείς και τους αγαπημένους σου, ακόμα κι αν όχι σήμερα είμαστε trubimo, ξεχνώντας τα προβλήματα. Καλή όρεξη και υγεία! Zі holy, Z Day Zakohanih !!!

Ώρα μαγειρέματος: PT02H00M 2 έτος.