Ξήρανση μανιταριών για το χειμώνα στο σπίτι. Πώς να στεγνώσετε τα μανιτάρια σε μια σχάρα αέρα

μανιτάρια - πολύχρωμα προϊόντα, το yakі ζουν όχι μόνο σε φρέσκια εμφάνιση, αλλά και σε αποξηραμένα. Ένας άλλος τύπος αναπληρωτή καλλιεργητή έχει μια σαρδελόρεγγα κοπής για τη συλλογή έτοιμων φρούτων. Εάν ναι, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τους κανόνες διατήρησης, ώστε το προϊόν να γίνει τοξικό. Σχετικά με αυτά, τα μανιτάρια yakі μπορούν να αποξηρανθούν, αναφέρεται στο άρθρο.

Ξήρανση - μια παραλλαγή της συγκομιδής του προϊόντος σε αποθεματικό. Η μπύρα χύνεται από τα άλατα και μαριναρίζεται, με αυτήν σώζονται οι αξίες της δύναμης. Δεν μπορούν να αποξηρανθούν όλα τα φρούτα, σε ορισμένες περιπτώσεις υπάρχει ζεστό νερό, οπότε μπορείτε να τα μαγειρέψετε με φρέσκο ​​αλάτι. Είναι σημαντικό για αυτό να γνωρίζετε ότι τα μανιτάρια μπορούν να αποξηρανθούν για να παρασκευαστεί ένα όξινο προϊόν. Επιλογές Іsnuє kіlka για επεξεργασία.

Η αλεπού Yaki Dari μπορεί να στεγνώσει;

Τα μανιτάρια χωρίζονται σε ελασματοειδή, σακούλα και σωληνοειδή μέρη. Το ίδιο και οι μύκητες, οι λαμπάδες. Μπορούν τα μανιτάρια να κρεμαστούν στο μυαλό των νοικοκυριών; Tsya obrobka μπορεί να vikoristovuvatisya για τα επερχόμενα φρούτα:

1. Μέρη σωλήνων. Μπροστά τους διακρίνονται μανιτάρια, κατσικίσια, πεταλούδες, σημύδες, βελανιδιές. Έχουν μια μπάλα σαν χείλος κάτω από τα σταγονίδια, η οποία περιλαμβάνει μικρούς σωλήνες.
2. Μέρη πλάκας. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει κορδόνια, μανιτάρια του φθινοπώρου, μανιτάρια ταράνδου χειμώνα και καλοκαίρι. Κάτω από το σταγονίδιο αυτών των φρούτων, στην ακτινωτή ευθεία, υπάρχουν λεπτά φορέματα. Δεν είναι απαραίτητο να στεγνώσουν οι άνεμοι, τα μανιτάρια, τα sirozhki.
3. Μέρη αθροίσματος. Πριν από αυτά, μπορείτε να δείτε καρύδια, λευκές τρούφες. Έχουν άμορφο, ζαρωμένο σώμα και σούπερ-τσάντες, που βρίσκονται σε ειδικές σακούλες.
4. Πολυπόροι.
5. Τσαντέρες. Των οποίων το είδος των καρπών λέμε οικογένεια. πίσω παλιομοδίτικη εμφάνισηη δυσοσμία είναι παρόμοια με τα ελασματοειδή μανιτάρια, αλλά οι πλάκες τους αντικαθίστανται από πτυχές πολτού. Ξήρανση προϊόντος trochs girchit.

Tse v_dpov_d για φαγητό, όπως τα μανιτάρια μπορούν να αποξηρανθούν. Εάν έχετε επιλέξει μια κατάλληλη ποικιλία, ακολουθήστε τη σωστή διαδικασία για να επιλέξετε το καλύτερο προϊόν. Αν θέλετε να ετοιμάσετε їх, μπορείτε να το ξανακάνετε, ή με μικρά κομμάτια.

Παρασκευή

Αν χρειαστεί, το γάντι είναι γόνιμο και διαφορετικές σκέψεις. Μανιταροσυλλέκτες Ale dosvіdchenі miyut λιγότερο από αυτά τα μανιτάρια, yakі vykoristuyutsya για μαγείρεμα, αλάτισμα, τουρσί. Αρκεί να δούμε άμμο, χώμα, βρύα, φύλλα, βελόνες από αυτά και μετά θα τα μετατρέψουμε σε βρεγμένο ganchirochka. Χρειάζεστε άνοιξη, φρούτα mіtsnі χωρίς poshkodzhen. Στο maslyukiv, chanterelles, openkiv, πρέπει να κόψετε τα πόδια.

Στεγνώστε τα φρούτα με qilimi και ναρκισσισμό. Για πρώτη φορά, πρέπει να τακτοποιηθούν με το μάτι στο δεντρολίβανο. Τότε θα είναι ίσο στέγνωμα. Για έναν άντρα που μοιάζει με μανιτάρια, πρέπει να κόψει τα τέταρτα πάνω στα σάλια. Τα πόδια των σημύδων, των μπολετών και των λευκών μανιταριών πρέπει να κοπούν με κούτσουρα 3-4 cm από την κορυφή και 2 cm από την κορυφή. Τα μανιτάρια, τα μανιτάρια μελιού, τα μανιτάρια βρύου δονούνται, τότε είναι καλύτερα να στεγνώσουν τα σταγονίδια. Τα Morels πρέπει να λαμβάνονται ολόκληρα.

Οι καρποί θα είναι ξεραμένοι, σαν να είναι θρυλικοί, οι τροχίσκοι θα λυγίσουν και θα σπάσουν με ένα ελαφρύ σουσίλι. Γεύση και άρωμα παρόμοια φρέσκα προϊόντα. Από 10 κιλά φρούτα βγαίνουν 1-1,5 κιλό ξερά μανιτάρια. Η απόσυρση του προϊόντος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διαφόρων βοτάνων.

Στέγνωμα στον ήλιο

Πώς να στεγνώσετε τα μανιτάρια για το χειμώνα με φυσικό τρόπο; Για τους οποίους ταιριάζουν τα πιο σημαντικά φρούτα. Η διαδικασία πραγματοποιείται κατά την περίοδο της υπνηλίας, είναι σημαντικό να επιλέξετε το μέρος, το οποίο φυσάται, προστατεύεται από το πριόνι, τη σανίδα. Στο δρόμο, τα μανιτάρια μπορούν να στεγνώσουν ή να στεγνώσουν τα μανιτάρια και στη συνέχεια να καλλιεργηθούν στο φούρνο, στο φούρνο.

Εάν ο καιρός είναι καλός, θα πρέπει να ακολουθηθεί η διαδικασία και το προϊόν μπορεί να σταλεί στον ελεγκτή. Ο καρπός πρέπει να είναι αρματωμένος σε τρίχα, σπάγκο ή κλωστή, ώστε η δυσοσμία να μην κολλάει μόνη της. Πρέπει να καλύψετε τη γάζα. Για tsikh namist zastosovuyutsya pіdstavki. Το στέγνωμα φυσικά διαρκεί 5-7 ημέρες. Οι πληρωμές θα είναι αρκετές για 2 ημέρες.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Μπορούν να στεγνώσουν τα μανιτάρια για το χειμώνα με τη βοήθεια του φούρνου; Για όσους είναι κατάλληλες οι σόμπες, οι άλλοι διορίζονται ψηλότερα. Σε αυτό το σημείο, το φύλλο πρέπει να αντικατασταθεί με ειδικό πλέγμα. Ο καρπός πρέπει να στρωθεί και μπορείτε να αρχίσετε να στεγνώνετε για 45 βαθμούς. Τότε το προϊόν δεν σκουραίνει.

Εάν τα μανιτάρια αυξηθούν, η θερμοκρασία θα αυξηθεί στο 60-70%, οι πόρτες πρέπει να κοπούν. Ως παπαλίνα vikoristovuetsya, πρέπει να εξορύσσονται τακτικά από αποστολές για να εξασφαλίζεται ομοιόμορφη ξήρανση.

Μπύρα, μπορείτε να τυλίξετε το στέγνωμα με ένα φύλλο, μόνο που πρέπει να το καλύψετε με χαρτί για ψήσιμο. Οι καρποί πρέπει να επιλέγονται για τα τριαντάφυλλα και να απλώνονται έτσι ώστε να μην υπάρχει εμπόδιο. Διαφορετικά, το στέγνωμα είναι παρόμοιο με την προηγούμενη μέθοδο. Έτοιμοι να μαζέψετε τους καρπούς όπως είναι απαραίτητο και να φέρετε το reshta στην απαραίτητη κατάσταση, αναποδογυρίζοντάς τους περιοδικά.

Στεγνωτήριο

Πώς μπορούν να στεγνώσουν τα μανιτάρια σε στεγνωτήριο Vicorist; Αυτά τα εξαρτήματα μπορούν να κατασκευαστούν ανεξάρτητα, zastosovuyuchi αυτόνομα κουτιά. Για αυτό, θα χρειαστούν κόντρα πλακέ και σανίδες πλάτους 50 mm, το κάτω μέρος θα είναι ένα πλέγμα με μανδύα όχι περισσότερο από 15 mm.

Η δομή πρέπει να τεθεί σε τέντωμα. Επιταχύνετε τη διαδικασία για να επιτρέψετε έναν μεταγενέστερο επιλογέα. Τα μανιτάρια πρέπει να ταξινομηθούν κατά δεντρολίβανο. Για επιπλέον κυκλοφορία, η ξηρότητα είναι και πάλι νικηφόρα.

Ηλεκτρικό στεγνωτήριο

Μπορούν τα μανιτάρια να στεγνώσουν σε στεγνωτήριο; Η έξυπνη κατασκευή του παραρτήματος σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε μία ώρα για το στέγνωμα των μανιταριών. Μέχρι τότε, η διαδικασία στεγνώματος πραγματοποιείται χωρίς συνεχή έλεγχο του ατόμου. Στο εξάρτημα υπάρχει μια σαρδελόρεγγα σειρές, οι οποίες είναι γεμάτες με κομμένους καρπούς.

Το Shmatochki πρέπει να τοποθετηθεί με μια ομοιόμορφη μπάλα. Είναι απαραίτητο να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στους 55 βαθμούς εκείνη την ώρα για 2-6 χρόνια, μετά από τα οποία μπορείτε να φροντίσετε το δίκιο σας. Η εγκυρότητα της διαδικασίας με αυτή τη μέθοδο καθορίζεται από την αφήγηση, επομένως είναι σημαντικό να επανεξεταστούν τα αποτελέσματα. Καθώς οι πλάκες των καρπών της τροχιάς είναι ελαστικές και φαίνονται στεγνές, η προσκόλληση απαιτεί βιμικάτι.

Microhvilov pich

Όπως τα μανιτάρια στα μυαλά του σπιτιού, μπορείτε να τα στεγνώσετε, όπως το microhvilova pich; Για τα οποία είναι κατάλληλα σωληνωτά μέρη, ελασματοειδή μέρη, εξαρτήματα σακουλών και άλλοι τύποι που ορίζονται από το άρθρο. Για το στέγνωμα, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε και να κόψετε τα φρούτα με πλάκες πάχους 5 mm και στη συνέχεια να τα απλώσετε σε πιάτα. Η ένταση μπορεί να είναι 100-1800 W. Διαδικασία νίκης 20 λεπτά.

Οι πόρτες πρέπει να ανοίξουν για 5-10 πτερύγια για να αεριστεί ο μικροφούρνος. Όλη την ώρα παρατηρείται έντονη βιπαροποίηση των ζαύβων βολογιών που κατακάθονται με μανιτάρια. Επαναλάβετε τη διαδικασία όσο χρειάζεται 3-4 φορές. Το αποτέλεσμα είναι ξερά μανιτάρια, τα οποία μπορούν ακόμα να αποξηρανθούν.

Προετοιμασία σκόνης μανιταριών

Για την επιλογή του προϊόντος, χρειάζονται υπερξηραμένα μανιτάρια. Είναι απαραίτητο να το σπάσετε σε shmatki και να το αλέσετε σε μύλους. Κατά την ώρα της σύνθλιψης της τήξης των ινών, το προϊόν έχει περισσότερη δύναμη: αποκτά περισσότερη δύναμη και λιγότερη γεύση και απόλαυση.

Για να διατηρηθεί το προϊόν, προστίθεται σκόνη με ξηρή αντοχή (5-10% του βάρους). Για απόλαυση, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μπαχαρικά: kmu, ζωικό πιπέρι, ξερό φύλλο μαϊντανού, σέλινο. Στα ζεστά μυρωδικά, προστίθεται η σκόνη για παράδειγμα, βράζοντας για 1 λίτρο πριν ανάψει η εστία. Επίσης, το προϊόν vikoristovuєtsya όπως καρύκευμα. Η σκόνη λαμβάνεται από το γυάλινο δοχείο, καθώς πρέπει να κλείσει καλά. Її τοποθετήστε σε σκοτεινό μέρος. Και εδώ το κρασί είναι αδρανές μέχρι την 1η μέρα.

Χαρακτηριστικά αποταμίευσης

Φροντίστε τα ξερά μανιτάρια στην εφαρμογή, η οποία αερίζεται καλά. Στεγανές αρκούδες και μεταλλικά ή γυάλινα βάζα με καπάκι μπορούν να χρησιμεύσουν ως δοχεία. Σαν ξηρούς καρπούς αφαίρεσαν το νερό, θα τα ξαναδιαλέξω και θα τα στεγνώσω.

Για ασφάλεια, το προϊόν γιόγκα πρέπει να τοποθετηθεί σε αεροστεγή βάζα σε μια αποθήκη. Πρέπει να αποστειρώσετε. Πριν το μαγείρεμα, τα μανιτάρια πρέπει να θρυμματιστούν, να μουλιάσουν κοντά στο νερό, ώστε να διογκωθούν. Το Variti їх απαιτείται στο ίδιο έγχυμα.

Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να στεγνώσετε μια μεγάλη ποικιλία μανιταριών. Δεν είναι απαραίτητο να επιλέξετε την πιο μακρινή μέθοδο και στη συνέχεια να ακολουθήσετε σωστά τη διαδικασία. Το προϊόν Yakіsny επιτρέπει otrimuvati αλμυρά και αρωματικά βότανα.

Οι άνθρωποι έχουν στεγνώσει τα μανιτάρια εδώ και πολύ καιρό. Η ξήρανση είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους συγκομιδής. Σε αυτό, μετά από απλούς χειρισμούς της δυσοσμίας, όχι μόνο μπορούν να εξοικονομήσουν περισσότερα, πιο χαμηλά, φρέσκα και ακόμα περισσότερα, αλλά φουσκώνουν ακόμα πιο αποδεκτά και τσίρκουν απόλαυση και άρωμα, που θα προσθέσουν στο γρασίδι του rodzinki. Επιπλέον, τα αποξηραμένα μανιτάρια είναι πλούσια ζωντανά, λιγότερο αλατισμένα ή μαριναρισμένα. Και για το μικρό που βρωμάει κρέμεται, περνούν στο βάζο και αλλάζουν στο δεντρολίβανο, είναι πιο εύκολο να το φροντίσεις.

Το Sob που προετοιμάστηκε περισσότερες από μία φορές ενθουσίασε εσάς και τους αγαπημένους σας με τη θαυματουργή τους απόλαυση διαφορετικές χώρεςκαι το φροντίσαμε για πολύ καιρό, είναι σημαντικό να ξέρουμε πώς να στεγνώνουμε σωστά τα μανιτάρια.

Τώρα χρειάζεστε αποξηραμένα μανιτάρια και de їх vikoristovuvat;

Θα ήταν καλύτερα να χρειαζόσουν αποξηραμένα μανιτάρια, σαν μια ανόρεξη εμφάνιση; Λοιπόν, κοιτάξτε τη δυσοσμία, ίσως δεν είναι ακόμα πιο όμορφη, αλλά όταν προετοιμάζετε το κτίριο, μετατρέψτε το γρασίδι σε ένα σωστό γαστρονομικό αριστούργημα.

Τα αποξηραμένα κενά μπορούν να χτυπηθούν για μαγειρευτά ή κατσαρόλα. Είναι ιδανικό να χρησιμοποιείτε δυσωδία για την παρασκευή σούπας. Κρέμα από αυτό αποξηραμένα μανιτάριαμπορείτε να τρίψετε στο μπλέντερ και ως αποτέλεσμα να πάρετε μια σκόνη, από την οποία μπορείτε να τρίψετε αλμυρές σάλτσεςεκείνο το podlivi.

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια ελαφριά και μπλε σούπα, τότε δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο για ένα τέτοιο καρύκευμα, ώστε να προσθέσετε ένα λεπτό άρωμα και πλούτο στη γεύση σας. Επιπλέον, το προϊόν ξήρανσης δεν είναι τόσο σημαντικό όσο τα φρέσκα μανιτάρια.

Ευγενικά βικοριστοβουβάτι σε σκόνη και για την παρασκευή ήσυχων βοτάνων, οπότε μην βάζετε μανιτάρια μέσα τους, αλλά σε κάποια ελαφριά, συγκεκριμένη γεύση, μοιάζει περισσότερο με ποτάμι. Για παράδειγμα, μπορς και πουρές σούπας.

Είναι εύκολο να προετοιμάσετε ένα τέτοιο vikoristovuvat. Απλώς ρίξτε την ξηρή σκόνη σε ζεστό νερό και αφήστε την να σταθεί για περίπου τριάντα λεπτά. Μετά από λίγη γιόγκα, μπορείτε να προσθέσετε τον πόνο στη διαδικασία προετοιμασίας.

Τι να στεγνώσει;

Προσπαθήσατε να στεγνώσετε τα μανιτάρια, αλλά δεν ξέρετε γιατί να ξεκινήσετε; Προφανώς, από τη διαλογή όλων όσων έχετε συλλέξει. Η ευγένεια yakі vidi κατάλληλη για τη συγκομιδή δεν είναι λιγότερο σημαντική, οι Nizh ξέρουν πώς να στεγνώνουν τα μανιτάρια. Έτσι, δεν είναι όλες οι βρωμές κατάλληλες για ξήρανση, για όσους εκδικούνται το ζεστό νερό, δεν εξαφανίζονται και τότε παίρνουμε μια απαράδεκτη γεύση. Αν θέλετε, ώστε η συγκομιδή σας να μην είναι μόνο αρωματική, αλλά και αλμυρή, είναι απαραίτητο να μεγαλώσετε σαν τα μανιτάρια για να στεγνώσετε.

Για τα οποία είναι ιδανικά τα σωληνοειδή μανιτάρια και τα σακουλάκια. Μπροστά τους διακρίνονται μπιλί, μπολέτο, σημύδες, μανιτάρια βρύου. Είναι επίσης δυνατό να στεγνώσετε βούτυρο, καρύδια, τρούφες, μανιτάρια μελιού και πολλά άλλα. Δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ τους, πώς να στεγνώσετε τα μανιτάρια chanterelle chi white. Μπορείτε να επιλέξετε τη μέθοδο που σας ταιριάζει καλύτερα.

Δώστε τον δέοντα σεβασμό στη διαλογή του προϊόντος. Τα μανιτάρια μπορούν να μαζευτούν φρέσκα, όχι παλιά, αλλά υγιεινά.

Πώς να στεγνώσετε σωστά τα μανιτάρια

Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να προετοιμάσετε σωστά το προϊόν. Tse zaporka επιτυχία. Ας ρίξουμε μια ματιά στους βασικούς κανόνες.

• Πρώτον, ό,τι είναι απαραίτητο για να αναπτυχθεί, - προφανώς, καθαρίστε τα επιλεγμένα μανιτάρια από το άγριο άλσος: τη γη, τα φύλλα αυτού του χόρτου.
• Σου δώσαμε μια ξερή ganchirochka ή ένα σερβίτσιο. Είναι απαραίτητο να τα σκουπίσετε προσεκτικά, ώστε να στεγνώσει η δυσοσμία. Το Mitya πριν το στέγνωμα δεν είναι απαραίτητο.
• Όλα τα έτοιμα μανιτάρια πρέπει να κοπούν σε μικρές λεπτές φέτες μισού εκατοστού.
• Είναι απαραίτητο να βάλετε τα σουβλάκια στα μαλλιά ή να είστε σαν κλωστή και να μεγαλώνετε σε ήσυχα μέρη, όπου έχει περισσότερο ήλιο. Στεγνώστε τα μανιτάρια όχι λιγότερο από μια μέρα.

Λάβετε υπόψη ότι μια τέτοια διαδικασία στο δρόμο μπορεί να είναι λιγότερο πιθανό να πραγματοποιηθεί σε καθαρές και νυσταγμένες ημέρες, διαφορετικά το προϊόν δεν θα στεγνώσει στο απαιτούμενο επίπεδο.

Αλλες επιλογές

Έγκλημα του μακαρίτη, το πιο εύκολος τρόπος, є іnshі επιλογές, πώς να στεγνώσετε τα μανιτάρια. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάψετε στο φούρνο, αποστάγματα zvichaynіy, όπως σε ένα θάλαμο δέρματος. Διαφορετικά, μπορείτε να φέρετε ένα ειδικό ηλεκτρικό στεγνωτήριο.

Αλλά με τον καλύτερο τρόπο είναι σημαντικό εάν οι μύκητες στεγνώσουν ελαφρά στο στάχυ στον ήλιο, στο δρόμο και μετά στεγνώσουν στο φούρνο. Έτσι οι βρωμές φαίνονται αλμυρές και θα βγάζω λιγότερα χρήματα ταυτόχρονα. Είναι αδύνατο να ονομάσουμε τη μέθοδο οικονομική. Γιατί; Ας ΡΙΞΟΥΜΕ μια ΜΑΤΙΑ.

Φούρνος Vikoristovuemo για στέγνωμα μανιταριών

Το αλκοολούχο σάφα είναι ένα καθολικό αξεσουάρ. Σε ένα νέο, μπορείτε όχι μόνο να αλείψετε το κοτόπουλο και να πιείτε το κέικ - είναι ακόμα υπέροχα κατάλληλο για να κρεμάσετε αυτό το άλλο προϊόν. Ας μάθουμε πώς να στεγνώνουμε τα μανιτάρια στο φούρνο.

Vikonuyemo όλα τα πράγματα, όπως περιγράφεται παραπάνω, κόβουμε τα μανιτάρια με πιάτα, αλλά δεν τα αραδιάζουμε σε μια κλωστή. Χρειαζόμαστε deco, καλυμμένο με περγαμηνή, πάνω στο οποίο είναι απαραίτητο να τοποθετήσουμε τακτοποιημένα τα κομμένα slips, έτσι ώστε να μην κολλάει η δυσοσμία.

Τώρα είναι πολύ αργά για να βάλετε ένα δοχείο στο φούρνο, να το θερμάνετε στους 45 βαθμούς και να το στεγνώσετε, οι αποβάθρες των μανιταριών δεν θα κολλήσουν στο χαρτί. Μετά από αυτό, η θερμοκρασία πρέπει να αυξηθεί στους 70 βαθμούς. Το πιο σημαντικό είναι να μην κλείσει η πόρτα μέχρι το τέλος, για να κυκλοφορήσει άλλη στιγμή.

Το στέγνωμα στο φούρνο διαρκεί δύο μέρες, με διαλείμματα για ψύξη. Όπως ο bachite, δεν είναι ο καλύτερος τρόπος. Καταρχήν, η κουζίνα θα τεθεί σε λειτουργία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και με διαφορετικό τρόπο, αν κάνει ζέστη στο θάλαμο, ο φούρνος θα ζεσταίνεται ακόμα περισσότερο κάθε φορά, ακόμα κι αν η πόρτα της σόμπας δεν μπορεί να κλείσει μέχρι το τέλος.

Στεγνώνουμε τα μανιτάρια σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο

Σαν να ετοιμάζετε κενά στο φούρνο στο δρόμο - όχι με τον ίδιο τρόπο που χρειάζεστε, τότε είναι εύκολο να δείτε πώς να στεγνώνετε τα μανιτάρια σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Ας ρίξουμε μια ματιά σε τι είναι το συνημμένο. Το ηλεκτρικό στεγνωτήριο είναι ένα ειδικό αξεσουάρ για το στέγνωμα λαχανικών και φρούτων. Το κρασί κάνει καλό και στα μανιτάρια. Ο καλύτερος και πιο οικονομικός τρόπος.

Το ηλεκτρικό στεγνωτήριο είναι ακόμα πιο απλό για το Vikoristan. Ετοιμάζουμε τα μανιτάρια: τα καθαρίζουμε από τα ξύλα και τα κόβουμε με λεπτές ράβδους. Τοποθετήστε εξίσου σε ένα μικρό vіdstanі ένα ανά ένα σε ειδικούς δίσκους. Κλείστε το συνημμένο, ορίστε την απαραίτητη ώρα - και όλα μένουν μόνο με μια επιταγή. Περίπου στο έκτο - οκτώ χρόνια τα μανιτάρια σας θα είναι στεγνά.

Η ετοιμότητα για ανατροπή είναι ακόμα πιο εύκολη: πάρτε ένα κουπόνι και υπογράψτε το. Εάν το κρασί είναι διπλωμένο, αλλά αν δεν θρυμματιστεί, μπορεί να είναι ελαστικό, πράγμα που σημαίνει ότι το προϊόν είναι έτοιμο, οπότε κρέμεται. Σχετικά υπερβολική ετοιμότητα. Στεγνώστε τα μανιτάρια άσχημα, η δυσοσμία δεν θα σωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πιτσιλίσουν και θα στεγνώσουν zipsuyutsya.

Κανόνες για τη λήψη κενών

Πώς να στεγνώσετε τα μανιτάρια, το έχουμε ήδη καταλάβει. Αποδείχθηκε ότι είναι απλό, αλλά θα ιδρώσουμε το skilki αλμυρά καλαμάκιαμπορείς να μαγειρέψεις!

Αλλά δεν αρκεί μόνο να στεγνώσετε το προϊόν, είναι επίσης απαραίτητο να ξέρετε πώς να το παίρνετε σωστά. Μην ξοδεύετε ούτε ένα χρόνο σε όλα όσα έχετε προετοιμάσει για όλα. Η λανθασμένη εξοικονόμηση μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι τα μανιτάρια γίνονται συριμικά και πιτσιλίζουν.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να θυμάστε ότι οι βρωμές απορροφούν τις οσμές εύκολα, επομένως μπορείτε να τις κόψετε μόνο σε φρέσκα δωμάτια, όχι μπαγιάτικα στον αέρα και να τους δώσετε μια έντονη μυρωδιά. Το δωμάτιο είναι ένοχο για καλό αερισμό και είναι στεγνό.

Bіl_ μανιτάρια και zmorshki είναι καλύτερα συσκευασμένα σε κουτιά και κουτιά. Διαφορετικά, μπορείτε να βάλετε μερικές τσάντες στην αρκούδα.

Έτσι, παρόλο που το ξηρό προϊόν δεν είναι πολύ πλούσιο, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε καθαρά, καλά κλεισμένα βάζα. Εάν τα πάντα συνθλίβονται σωστά, όλες οι οικονομίες έχουν ληφθεί μέριμνα, τότε η δυσοσμία μπορεί να ξαπλώσει για μερικά χρόνια.

Η καλύτερη θερμοκρασία για τη συγκομιδή ξηρών μανιταριών δεν είναι μεγαλύτερη από επτά βαθμούς πάνω από το μηδέν. Και πάλι, το νερό μπορεί να επανεξεταστεί εβδομήντα πεντακόσια χρόνια.

Τα αλμυρά μανιτάρια είναι το ίδιο προϊόν, το οποίο είναι ένα είδος κορίσνι σε κάποια χρονική στιγμή, στο οποίο μπορεί να υπάρξει ένας πραγματικά μεγάλος αριθμός πολύτιμων ομιλιών για το σώμα ενός ανθρώπου. Μπορείτε να το συμπεριλάβετε σε σούπες, να το προσθέσετε στο κρέας, να φτιάξετε σάλτσες με αυτό, να ψήσετε πίτες.

Όσοι επιλέγουν μόνοι τους μανιτάρια ή τα αγοράζουν στην αγορά, στέκονται μπροστά στο φαγητό για το πώς να τα σώσουν τη χειμερινή ώρα. Για το καλό, οι αποταμιεύσεις και οι συγκομιδές μεταφέρονται από κύριο σε κύριο για αιώνες. Είναι σημαντικό να επιλέγετε λιγότερα σωστό τρόποξερά μανιτάρια στο σπίτι. Από μια ξεραμένη όψη, εξοικονομούν μεγάλο αριθμό ζωντανών δυνάμεων και εξαντλούνται από χαμηλότερες, χαμηλότερες με αλμυρή ή διατήρηση.

Όπως και τα μανιτάρια είναι κατάλληλα για ξήρανση

Για να απολαύσετε τη βίμκα με μια απόλαυση βίντι, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε:

• μανιτάρια?
• σημύδες?
• boletus?
• γλυβίδα?
• κατσίκες?
• λαμπάκια?
• βούτυρο?
• σφόνδυλοι?
• μανιτάρια μελιού?
• βελανιδιες;
• zmorshki;
• μύκητες tinder?
• Φούρνοι?
• Πολωνικό μανιτάρι?
• pіdvіshniki іn.

Τέτοια μανιτάρια, αφού στεγνώσουν, σώζουν το καφέ τους σφρίγος και δεν παίρνουν καυτή γεύση. Η δυσοσμία μεταφέρει μια γοητευτική μυρωδιά αλεπούς, κατακλύζονται από αλμυρές που είναι κατάλληλες για συμπερίληψη στο πικρό τέλος.

Khvilinki, Gruzdі και Siroїzhki, navpaki, μετά το στέγνωμα, δεν κατακλύζουν τον αέρα λήψης.

Είναι απαραίτητο να στεγνώσει σύμφωνα με ειδικούς κανόνες, που θα βρείτε την πρώτη σεζόν, έτσι ώστε τα σπίτια shkidlivy, που έχουν συσσωρευτεί στο νέο, να βράσουν εντελώς.

Πώς να προετοιμάσετε τα μανιτάρια για στέγνωμα

Για να σώσετε το προϊόν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, είναι απαραίτητο να κάνετε τα πάντα για να μην χάσετε το κρασί. І μέρη χειλιών, і σωληνωτά μέρη, і ελασματοειδείς ποιότητες απαιτούν μια σεβαστή εισαγωγή. Είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν τα πάντα με τη σωστή σειρά, έτσι ώστε η δυσοσμία όχι μόνο να αντέξει τον μακρύ χειμώνα, αλλά να φέρει τη μεγαλύτερη ικανοποίηση την ώρα της νύχτας.

Είναι απαραίτητο να στεγνώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε διαφορετικά να μην γίνει η συγκομιδή των μανιταριών μέχρι την τελευταία συγκομιδή.

Εάν τα μανιτάρια ξοδέψουν τουλάχιστον τα μισά και πάρουν περισσότερα για τις φυσικές τους υποχρεώσεις, τότε είναι απαραίτητο να τα βάλετε μπροστά στη διαδικασία συγκομιδής.

Τις περισσότερες φορές, είναι έτσι ώστε από ένα κιλό φρέσκου συροβίνης, βγαίνουν περισσότερα από εκατό γραμμάρια αποξηραμένης τροχιάς.

Σε αυτή τη μεγάλη σημασία, η προετοιμασία των μανιταριών πριν από την ξήρανση είναι σωστή. Είναι απαραίτητο να κοιτάξετε το δέρμα τους, να το καθαρίσετε, να το καθαρίσετε, να το στεγνώσετε. Παρόμοιο μέρος της διαδικασίας είναι πλούσιο στο γιατί να κάνετε ζουμ στην τιμή των τροφίμων του Nadali.

Είναι απαραίτητο να σερφάρετε σε απολύτως τέλεια, φρέσκα και μικρά δείγματα. Είτε οι σκουληκότρυπες είναι ένοχες για την απομάκρυνση τους. Τα χαλασμένα μανιτάρια είναι καλύτερα να μην τα παίρνετε για συγκομιδή.

Πριν από τον Τιμ, πώς να συμπληρώσετε τη συροβίνα για το χειμώνα coristuvannya, її επόμενο vіdmiti. Είναι καλύτερο να κορεστείτε ένα εύλογο σφουγγάρι κουζίνας. Βάλτε μια ροή νερού από τη βρύση ή τοποθετήστε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα με νερό.

Τα Nadalі їх είναι διατεταγμένα με τέτοιο τρόπο ώστε οι βρωμές να μην βιώνουν ένα είδος. Σε bilihs, glivs, gruzdivs, dubovikivs, σόμπες φαίνονται οι πάτοι των ποδιών. Πάρτε σταγόνες από maslyuks και σημύδες.

Το Nadali κομμένο με λεπτές μπάλες κοντά στο ένα εκατοστό της zavtoshka. Επιτρέπεται επίσης η κοπή σε κύβους.

Σε ποια θερμοκρασία στεγνώστε τα μανιτάρια

Θερμοκρασιακό καθεστώςεπιλέγεται αγρανάπαυση σύμφωνα με τη μέθοδο παρασκευής του προϊόντος. Μπορεί επίσης να σημαίνει τον αριθμό των συροβινών, την ασφάλεια, τα βήματα προετοιμασίας, την ώρα, τη διαδικασία χρώσης.

Θα ήταν καλύτερα να στεγνώσετε τα μανιτάρια στο μυαλό σας, απλώνοντάς τα μπροστά με μια λεπτή μπάλα και γεμίζοντας τα μικρά κενά μεταξύ τους. Δεν γίνεται να τα βάλουμε σε σειρές παπαλίνας, το ένα πάνω στο άλλο. Η θερμοκρασία αναμένεται να πέσει στην περιοχή από 55 έως 70 βαθμούς. Vіdpovіdno, rozpodіlyаtimetsya і περίοδο, το protyag της οποίας το προϊόν περνάει από ξήρανση. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται όχι λιγότερο από έξι ή οκτώ χρόνια.

Πώς να στεγνώσετε τα μανιτάρια στο σπίτι

Για να στεγνώσετε τα μανιτάρια με ιδανικό τρόπο, χωρίς να βγείτε από το σπίτι, το varto γνωρίζει τις καλύτερες επιλογές συγκομιδής, αξεσουάρ για εξοικονόμηση αξία τροφίμωνεκείνη η συνέχεια του όρου αποταμίευση.

Περισσότερες μέθοδοι είναι απλές και vikoristovuyutsya navіt πλοίαρχοι, yakі δεν σκέφτονται επιπόλαια για τα μανιτάρια.

Για να μην απογοητεύσουμε το αποτέλεσμα, η διαδικασία του bazhano zdiisnyuvat στις αρχές του φθινοπώρου. Αυτά που παίρνουν από το zhovtni, δεν το ξεφορτώνονται καλύτερα, αλλά το ξαναφτιάχνουν αμέσως για μαγείρεμα їzhi.

Στέγνωμα σε ανοιχτό χώρο

Αυτός ο τρόπος είναι παραδοσιακός και zastosovuєtsya από τις γυναίκες για περισσότερο από έναν αιώνα. Τα μανιτάρια μπορούν να τοποθετηθούν στο μπαλκόνι, στο χαγιάτι ή στον εσωτερικό χώρο, όπου αερίζεται καλά.

1. Η δυσοσμία απλώνεται στην εφημερίδα ή στο ύφασμα. Είναι απαραίτητο να τα τακτοποιήσετε σε μια σειρά παπαλίνας σε τέτοια σειρά, έτσι ώστε οι βρωμές να μην κολλάνε μεταξύ τους.
2. Το Obov'yazkovo μπορεί να είναι ακόμα πιο ζεστό, έτσι ώστε αρκετή ποσότητα ήλιου να έχει σπαταληθεί στη syrovina. Λόγω της παρουσίας υπνηλίας, το προϊόν υποβάλλεται σε επεξεργασία με θερμότητα από την μπαταρία του θερμαντήρα. Η θερμοκρασία πρέπει να γεμίσει ομοιόμορφα, χωρίς πτώσεις.
3. Ο κόσμος της ετοιμότητας σημειώνεται οπτικά, καθώς και στην κουκκίδα. Μετά από αυτό, θα γίνει σαφές ότι τα μανιτάρια θα είναι έτοιμα ασήμαντη εξοικονόμηση, їх γλίστρησε για να συσκευαστεί σε σακούλες με χαρτί ή λινό. Επιτρέπεται επίσης η χρήση τους σε κρύα ή γυάλινα δοχεία με πολύ τρίψιμο καπάκι.

Η Shafa, στον τρόπο παράδοσης τους, είναι ένοχος ότι είναι στεγνός, καλά αεριζόμενος και καθαρός. Είναι απαραίτητο τρόφιμα, τα θραύσματα στο αποξηραμένο syrovin διεισδύουν εύκολα σε οσμές τρίτων.

Στέγνωμα στο φούρνο

Ορείχαλκος για σερβίρισμα με ιδιαίτερο τρόπογια τη συγκομιδή μανιταριών. Μπροστά στο μπροστινό μέρος, το κρασί θα απαιτήσει περισσότερο σεβασμό και κόπο, αλλά τα αποτελέσματα θα είναι πλουσιότερα και καλύτερα.

Ωστόσο, λόγω της παρουσίας των τεταμένων ημερών της ημέρας, οι γυναίκες στέλνουν έναν μεγάλο αριθμό μανιταριών σε μεγάλο αριθμό μανιταριών, είναι καλύτερο για αυτόν τον παρεξηγημένο κύριο να εξασκηθεί στον μικρό αριθμό τους.

Η συγκομιδή μπορεί να μοιάζει έτσι.

1. Πάρτε μια μεταλλική μπάλα και απλώστε μια μπάλα γύρω από ένα νέο προϊόν και μετά βάλτε ένα φύλλο στη μέση.
2. Ρυθμίστε τη σόμπα στους εξήντα εβδομήντα βαθμούς.
3. Για μια ώρα στεγνώματος, χρειάζεται μια ώρα για να ανοίξουν οι πόρτες για μια σταθερή ροή καθαρού αέρα.
4. Σε ένα τρίμηνο του χρόνου, πάρε άλλο ένα φύλλο και αντικατάστησε το πρώτο. Μετά από μια τέτοια περίοδο, θα αλλάξουν ξανά.

Το στάδιο ετοιμότητας καθορίζεται οπτικά. Είναι πλούσιο να εναποθέτει μια ποικιλία μανιταριών και αυτό το στάδιο της ορυκτότητάς τους. Ένας από τους δείκτες που χρησιμοποιούνται για την αλλαγή υποχρεώνει το προϊόν. Από τη στιγμή που τα κρασιά έχουν αλλάξει σαφώς, σημαίνει ότι η ώρα της αποξήρανσης φτάνει στο τέλος της. Το δεύτερο σημαίνον είναι η ξηρότητα και η λιπαρότητα.

Ξήρανση μανιταριών σε ξηρά

Fakhіvtsі vvazhayut, scho tsey sposіb zagotіvlі mushroomіv є krashim. Βγαίνει ένα ιδιαίτερα όξινο προϊόν, ώστε να μπορείτε να το μετατρέψετε σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Προφανώς, η τεχνική δεν μπορεί να αντικαταστήσει τη φυσική ξηρότητα, το prote δεν επιτρέπει την αποθήκευση της παραγωγής. Αν μαγειρευτεί στον καθαρό αέρα, το κρασί το σέβονται οι πιο απόμακροι.

Δώστε το έτσι.

1. Τα μανιτάρια καθαρίζονται καλά, στεγνώνουν και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Ακόμα κι αν η δυσοσμία είναι μικρή, κόβονται σε κύβους ή απλά κόβονται σε κομμάτια.
2. Τα Shmatochki απλώνονται με μια πιο λεπτή μπάλα.
3. Έχει ρυθμιστεί το καθεστώς θερμοκρασίας, το οποίο είναι πενήντα πέντε βαθμοί Κελσίου. Η διαδικασία είναι περίπου τρεις φορές το χρόνο. Σε τέτοια vipad, η ώρα γίνεται ασήμαντη, σαν να στάζουν τα μανιτάρια σημαντικά με νερό ή να είναι πολύ μεγάλα.
4. Τα βήματα της ετοιμότητάς τους είναι τόσο αυτονόητα, σαν σε στροφές προς τα εμπρός, οπτικά.

Ηλεκτρικά στεγνωτήρια Zastosuvannya χρησιμοποιώντας την καλύτερη μέθοδο εξοικονόμησης μανιταριών, τα θραύσματα είναι απολύτως οποιουδήποτε είδους.

στον ήλιο

Ένας παρόμοιος τρόπος στεγνώματος μανιταριών είναι ο πιο κατάλληλος για τα κομμωτήρια των οικοπέδων ντάτσας, όπως να τα κατηγορούν στον ήλιο ή να τα καθαρίζουν πίσω στο περίπτερο αυτή τη νύχτα ή όταν πέφτει το φθινόπωρο.

Η μέθοδος δεν απαιτεί πρόσθετες προσθήκες και δεν απαιτεί τον απρόσιτο σεβασμό του πλοιάρχου.

Khіd zagotіvlі.

1. Τα μανιτάρια βαρτό κομμένα σε λεπτές φέτες και χωρισμένα σε μικρά κομμάτια.
2. Είναι καλύτερα να το περάσετε μέσα από ένα νήμα σουβόρ και μετά να το απλώσετε σε έναν μουσαμά ή σε μια ξύλινη σανίδα σε ίσες σειρές.
3. Στην πορεία, είναι απαραίτητο να το αναποδογυρίζετε περιοδικά για την επόμενη μέρα, έτσι ώστε η επιφάνεια του δέρματος να φωτίζεται ομοιόμορφα και πλήρως από τον ήλιο. Σε περίπτωση ισχυρών ριπών ανέμου και σημαντικών ζοφερών μανιταριών, είναι απαραίτητο να τα μεταφέρετε κάτω από τον γαλάζιο ουρανό.
4. Απλώστε τα με τέτοιο τρόπο ώστε να μην σκορπίσουν πάνω τους μπάζα από τους δρόμους και να μην κουβαλήσουν πριόνια από τις πόλεις.
5. Καθώς ο καιρός ήταν απελπιστικός, τα μανιτάρια έπρεπε να στεγνώσουν με άλλο τρόπο. Είναι αδύνατο να τα αφήσετε να φτάσουν σε ετοιμότητα στο μυαλό του δωματίου.

Για αυτόν τον τύπο παρασκευής, παρασκευάστηκαν τουλάχιστον δεκαπέντε ημέρες αδιάλειπτης περεμπουβάνια με υπνηλία, γι 'αυτό, το στέγνωμα θα πρέπει να γίνει πιο γρήγορα.

Πώς να στεγνώσετε τα μανιτάρια σε ένα κορδόνι

Αυτή η μέθοδος είναι επίσης παραδοσιακή για την ξήρανση μανιταριών.

1. Ταιριάζει καλύτερα για κορδόνι σε κάπρον ή λεπτά μαλλιά.
2. Μπροστά, η συροβίνα τεντώνεται προσεκτικά σε μια κλωστή, τα πλευρά είναι μικρά κενά. Ο ιδρώτας її προσκολλάται σε στεγνό, ζεστό, αεριζόμενο και καλά φωτισμένο χώρο.
3. Όπως τα μανιτάρια είναι υπέροχα, κόβονται σε κύβους. Τα μικρά κινούνται περισσότερο.
4. Για να μην κολλάει πολύ καιρό η δυσοσμία, είναι απαραίτητο να τα τοποθετήσετε σε μια κεντρική καυτή μπαταρία, ένα αερόθερμο, μια κουζίνα, μια κουζίνα, ένα ηλεκτρικό καλοριφέρ.

Το στάδιο της ετοιμότητας σημειώνεται με ένα μάτι.

Στέγνωμα σε σχάρα αέρα

Ένας τρόπος να πάτε σε ήσυχους καιρούς, αν τα μανιτάρια δεν είναι αρκετά πλούσια και δεν ξεραίνονται σε μεγάλες πόλεις. Το κρασί Garniy είναι επίσης για όσους ζουν στην ύπαιθρο και πηγαίνουν συχνά για δώρα στην αλεπού, αποθηκεύοντάς τα σε μικρές μερίδες. Το τυχαίο κρασί είναι επίσης για τους ήσυχους, που zapіznivsya και μετά τη διαδικασία το κρύο φθινόπωρο, αν οι φυσικές μέθοδοι δεν μπορούν πλέον να είναι στάσιμες.

Είναι ιδιαίτερα καλό να βγείτε έξω για να στεγνώσετε boletus, hvilishok, chanterelles, mossiness μανιτάρια, openkiv, podberezniki, boletus, Πολωνικά μανιτάρια. Οι βρωμές φαίνονται όμορφες, δεν έχουν σκουρύνει και δεν έχουν αλλάξει δομή.

Τα μανιτάρια πρέπει να καθαριστούν καλά, να κοπούν σε μια λεπτή μπάλα και να τρίβονται πάνω από το αέριο μέχρι να αφαιρεθεί τελείως το νερό από την επιφάνεια.

Το Sirovina τοποθετείται σε ειδικά κόσκινα και εισάγεται στη μέση του φωτιστικού. Στη συνέχεια ενεργοποιήστε τον μηχανισμό περιτύλιξης.

Το καθεστώς θερμοκρασίας ρυθμίζεται στο πίσω μέρος σε σαράντα βαθμούς και, στη συνέχεια, αθροίζονται σε εβδομήντα. Ανάμεσα στην οροφή και την εξωτερική πλευρά, αφήστε χώρο για τη διείσδυση του αέρα.

Στεγνώστε τη σιρόβινα για πέντε και περισσότερα χρόνια μέχρι να την ετοιμάσετε, προσέχοντάς την, για να μην καούν τα μανιτάρια. Είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε με σεβασμό τη διαδικασία για μοναδικότητα.

Στο μικροφούρνο

Η μέθοδος δεν είναι από τις καλύτερες, αλλά λόγω του γεγονότος ότι είναι δυνατή η αποξήρανση των μανιταριών, το vicory yogo.

1. Το Sirovina παρασκευάζεται με τους ίδιους τρόπους, όπως και με άλλους τρόπους.
2. Το Shmatochki διπλώνεται σε ένα φαρδύ και επίπεδο grati ή σε ένα πιάτο, τοποθετώντας στη μέση του εξαρτήματος. Μην επιταχύνετε με μεταλλικά δοχεία.
3. Το πόμολο του ρυθμιστή μετακινείται σε μια θέση που αλλάζει σε εκατόν πενήντα μοίρες και καθυστερεί για είκοσι λεπτά.
4. Potim η συσκευή vimikayut και viymayut μανιτάρια για δεκαπέντε λεπτά για αερισμό.
5. Επαναλαμβάνω τη διαδικασία τεντώνοντας τρεις φορές. Εάν το δείγμα δέρματος πρόκειται να στεγνώσει επίπεδο, μπορεί να χρειαστούν έως και πέντε επαναλήψεις.

Το επίπεδο ετοιμότητας υποδεικνύεται οπτικά.

Διευκρίνιση της κατάστασης του συγκομιζόμενου τυριού

Ανεξάρτητα από το vkazіvki σχετικά με αυτά που rіven vyshuvannya vymіryuєєtsya vіchko, όλα τα ίδια κριτήρια іsnuyut sevіnі εγκατάσταση yogo.

Είναι αρκετό για δύο ή τρεις φορές, και με την πρώτη ματιά, μπορείτε να μάθετε πώς να καταλάβετε αν τα μανιτάρια έχουν στεγνώσει αρκετά. Η δυσοσμία διπλώνεται εύκολα, όχι λαμαγιούτσι, ξεπηδάει κάτω από τα δάχτυλα. Είναι ανεπίτρεπτο να βλέπεις ότι στη σιρόβινα έχει χαθεί ο βόλογας, αλλιώς, ναβάκι, έξω να κλάψεις.

Μερικά δείγματα της trocha ζαρώνουν και γίνονται παρόμοια με ένα ψημένο μήλο. Η προσβολή μπορεί να εμφανίζεται από ανοιχτό καφέ έως καφέ.

Αν μια γυναίκα ετοιμάζει καλύτερα ένα προϊόν, τότε για ένδειξη, φέρε το στα μαγαζιά ή στο παζάρι, τρεις ή περισσότερες έτοιμες σιρόβινα και πάρε το αποτέλεσμα από αυτό.

Πώς να σώσετε τα αποξηραμένα μανιτάρια

Αν όλα θρυμματιστούν όπως είναι απαραίτητο και αφαιρεθούν τα αποξηραμένα από θαύμα μανιτάρια, τότε φυλάξτε τα για να μην σπαταλήσει η δυσοσμία τη γευστική τους δύναμη.

Είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια σειρά από κανόνες:

• Η καλύτερη θέαεξοικονομήστε χαρτί ή χαρτόνι. Επιτρέπεται η γουλιά γιόγκα και στο ύφασμα της τσάντας.
• Δεν είναι δυνατή η ανάμειξη του αποξηραμένου προϊόντος με άλλα είδη παντοπωλείου.
• Trimati yoga varto bіla vikna chi kvatirki.
• Η μπαταρία μπορεί να έχει αδειάσει για λίγο, διαφορετικά τα μανιτάρια θα ζαρώσουν.
• Είναι απαραίτητο να τα επισκέπτεστε περιοδικά και να τα μεταδίδετε στην εφημερίδα.
• Όταν αποκαλύπτονται τα συμπιεσμένα αντίγραφα, είναι απαραίτητο να τα δούμε με όρους.

Πάρτε μια μικρή τσάντα ή ένα κουτί με μήκος όχι περισσότερο από τρία χρόνια. Μπύρα, μέσω του δέρματος για δύο ή τρεις μήνες, το ίχνος της λεπτότητας είναι καθαρό, στεγνό και δεν υπάρχουν ελαττώματα.

Δεν είναι δυνατόν να στερήσετε τα μανιτάρια πολύ νωρίς, μερικές φορές χωρίς να τα ξέρετε μια δοκιμή για να perekonatisya, έτσι ώστε η δομή τους να μην καταστραφεί και να μην υπάρχει πίεση.

Κορίσνε βίντεο

Για να χρησιμοποιήσετε την ίδια μέθοδο για την προετοιμασία του syrovin για το χειμώνα, παρακολουθήστε το βίντεο, στο οποίο εμφανίζονται λεπτομερώς όλα τα στάδια ξήρανσης. Με την ακριβή δοτριμανία όλων των κανόνων, φυλάξτε τα μανιτάρια για να μην σπαταλήσει η δυσοσμία την αξία του φαγητού, να μην αρχίσει να ρουφάει, η γεύση και η μυρωδιά είναι μικρή.

Η δερμάτινη γυναίκα ξέρει ότι η συροβίνα στεγνώνεται σε θάλαμο για να γεμίσουν οι καταιγίδες του χειμώνα με ένα ιδιαίτερο άρωμα καλοκαιριού. Yogo vikoristovyut με τον ίδιο αριθμό συνταγών, καθώς και τη συμπλήρωσή τους ετοιμάσου.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε τα πάντα μέχρι να στεγνώσουν τα μυαλά του σπιτιού σας, τότε ολόκληρος ο κόσμος θα είναι ευλογημένος με μια θαυματουργή ποικιλία σε συνταγές για παντζάρια, κρέας, λαχανικά και σούπες, που παρασκευάζονται.

Η ξήρανση των μανιταριών στο μυαλό των νοικοκυριών σάς επιτρέπει να αποθηκεύσετε σε αυτά όλα τα απαραίτητα μικροστοιχεία. Η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί τόσο στον ήλιο, όσο και από τη διακοπή της τεχνολογίας. Είναι σημαντικό να μεγαλώσετε σωστά τα τριαντάφυλλα για μια ώρα, κοιτάζοντας τα χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά της εμφάνισης του δέρματος.

Στα μανιτάρια, το yakі μπορεί να στεγνώσει, ξαπλώστε:

• Μέρη σωλήνων. Tse maslyuki, boletus, μανιτάρια.
• Σουμτσάστι (τρούφες).
• Μέρη πλάκας. Κάτω από τα σταγονίδια τέτοιων μανιταριών υπάρχουν φορέματα. Μπροστά τους μπορεί κανείς να δει πηλό, μανιτάρια μελιού και σόμπες.
• Chanterelles, που κάνουν μια μπάλα κάτω από μια σταγόνα στη θέα του πολτού.
• Πολυπόροι.

προβολή όλων

Μέθοδοι ξήρανσης

Μπορείτε να κρεμάσετε επιλεγμένα μανιτάρια στον ήλιο. Είναι επίσης δυνατό να τα κρεμάσετε με τον οικοδεσπότη, σαν καλός αέρας. Η δεύτερη επιλογή είναι η χρήση χειροκίνητης τεχνικής. Φούρνος Tse mozhe buti, ψυγείο mikrokhvilova pich chi.

στον ήλιο

Με αυτή τη μέθοδο χρειάζεται ένας μεγάλος αριθμός πικάντικων, νυσταγμένων ημερών. Ο Obov'yazkovo γλίστρησε για να κρύψει τη syrovina σε κώμα. Για ποιους χρησιμοποιείται γάζα ή ganchirka. Αυτή η μέθοδος zastosovuetsya ως φέρνοντας μανιτάρια να ξαναέτοιμο, και με τη μέθοδο της ξήρανσης. Μετά η δυσοσμία αφήνεται να φτάσει στα πνεύματα. Στεγνώστε τα μανιτάρια στον ήλιο με κομμένη εμφάνιση για 48 χρόνια. Σε περιόδους ζοφερών καιρικών συνθηκών, τα φύλλα με τα μανιτάρια μεταφέρονται στον προορισμό. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η καλή κυκλοφορία του αέρα στο δωμάτιο.

Τα μανιτάρια μπορούν να τοποθετηθούν όχι στο κατάστρωμα, αλλά να κρεμαστούν σε μια κλωστή. Η δυσοσμία αφηγείται με μικρά κομμάτια που μπορούν να κορδονιστούν από πάνω. Η αντικατάσταση του νήματος είναι συχνά χτυπημένα μαλλιά. Επίσης, τυλίξτε γάζα από πάνω τους με ένα μπαγκάν για zakhistu vіd komakh.






Στο ΦΟΥΡΝΟ

Δεν υπάρχει ειδικός εξοπλισμός, μόνο φούρνος. Φροντίζουν για το στέγνωμα του προϊόντος. Για τους οποίους vikoristovuyut ґrati, yakі εγκαταστήστε ένα φύλλο pіd. Τα μανιτάρια κόβονται με δόρατα και στοιβάζονται στο θηρίο.

Αφού τοποθετήσετε το κατάστρωμα στο φούρνο, οι πόρτες δεν ανοίγουν σωστά. Η θερμοκρασία έχει ρυθμιστεί στους 60 βαθμούς. Ώρα Vitrimka - 48 ετών.






Σε ηλεκτρικά στεγνωτήρια

Το ηλεκτρικό στεγνωτήριο είναι ένα ειδικό εξάρτημα, όπου τοποθετούνται τα τεμάχια εργασίας σε φέτες. Το καινούργιο έχει ένα κλωνάρι δίσκους ραψίματος, έναν πάνω από έναν. Δέχονται επίθεση από μανιτάρια. Κάτω από μια ώρα εργασίας, τα στεγνωτήρια από το κάτω μέρος σερβίρονται ζεστά. Η ξήρανση με συναγωγή σε θερμοκρασία από 50 έως 60 βαθμούς διασφαλίζει ότι το προϊόν είναι έτοιμο μετά από 6 χρόνια.




Στο μικροφούρνο

Αυτός ο τύπος visushuvannya μπορεί να είναι ιδιαίτερος. Η εργασία εκτελείται κυκλικά. Είναι αδύνατο να εξασφαλιστεί η ετοιμότητα για 1 φορά. Το προϊόν τοποθετείται σε φούρνο μικρο αδρανοποίησης, καθώς είναι ενεργοποιημένος για τον 20ο αιώνα. Όλη την ώρα επεξεργάζονται τα σκευάσματα και βλέπουν το νερό. Її θυμώστε και αερίστε τα μανιτάρια σε καθαρό αέρα έως και 5 λεπτά. Ας επαναλάβουμε τη διαδικασία.




στο ψυγείο

Το στέγνωμα στο ψυγείο μπορεί να είναι μοναδικό σε σύγκριση με άλλες μεθόδους. Τα κενά Narizani τοποθετούνται στο χάρτινο arkush και τυλίγονται στο κάτω μέρος του ψυγείου. Ώρα έκθεσης μανιταριών - κοντά στις 2 μ.μ. Μετά από όλα, μπορείτε να το πάρετε και να το αποθηκεύσετε από ένα ξηρό μέρος. Μια τέτοια κρύα επεξεργασία πραγματοποιείται έως ότου το προϊόν ξήρανσης γίνει μαλακό και δεν λυγίζει, όπως ένα ελατήριο, το οποίο αναβλύζει όταν στεγνώνει με θερμότητα.

Στη ρωσική σόμπα

Φύλλα, κόσκινα, ιτιές μουνί είναι εγκατεστημένα στο ρωσικό δάσος. Εκεί τα μανιτάρια κόβονται σε λεπτά τσαμπιά. Οι πόρτες των παντζουριών της εστίας ανοίγουν, για να βγει η βόλογα και να είναι πιο φρέσκια. Λυγίστε την πλάτη κατά 2/3, στη συνέχεια κουμπώστε την κατά 1/3 και στο τέλος κλείστε την εντελώς.

Παρασκευή

Για ξήρανση επιλέγονται τα δείγματα. Їх ανασχηματισμός, virіzuyut ushkodzhenі mіstsya. Ο μύκητας του δέρματος σκουπίζεται με ένα σφουγγάρι. Είναι αδύνατο να νικήσετε το νερό, έτσι ώστε το προϊόν να μην απορροφήσει το άρωμά του. Η ταξινόμηση πραγματοποιείται για rozmіrom. Κάποια από αυτά έχουν ένα μέρος από το κάτω μέρος, σε άλλα τα σταγονίδια αποτεφρώνονται. Στη συνέχεια θα κόψουμε στο πιάτο του zavtovka μέχρι 1,5 cm ή στο άλλο shmatochki.

Ξήρανση διαφορετικών ειδών μανιταριών

Πτώση με τη μορφή μανιταριών για να στεγνώσει για διαφορετικές τεχνολογίες. Η διαδικασία δεν μπορεί να σπαταληθεί, έτσι ώστε το προϊόν να είναι γρήγορο χωρίς να καταναλώνει το νερό. Τα μανιτάρια Deyakі είναι ένοχα για ξήρανση για μερικά χρόνια, άλλα χρειάζονται δεκάδες ημέρες. Δεν είναι δυνατή η υπερβολική ξήρανση του προϊόντος, για να αναδειχθεί το άρωμα.

Πιντμπερεζνίκι

Το δανικό είδος αξίζει χειμερινές προετοιμασίες. Το sushiti їх μπορεί να είναι με οποιοδήποτε τρόπο. Η ετοιμότητα του προϊόντος οφείλεται στα ελαστικά κόκαλα. Usі narіzanі πλάκες ενοχής zginatisya είναι σημαντικό.

Παραγγελία dіy:

1. 1. Η σημύδα είναι καλό να σκουπίζεται. Το ford και το poshkodzhenі dіlyanki αφαιρούνται. Το κάτω μέρος του κάτω είναι ραβδωτό.
2. 2. Πραγματοποιήστε κοπή με πλάκες.
3. 3. Το προϊόν τοποθετείται στη σχάρα για μία μπάλα.
4. 4. Απλώστε το Grati πάνω από το κατάστρωμα και βάλτε το στο φούρνο.
5. 5. Η ξήρανση πραγματοποιείται σε θερμοκρασία 75 βαθμών. Η ώρα του φούρνου ρομπότ είναι 2-3 χρόνια.

Pecheritsy

Ποιο είδος μανιταριών στεγνώνει πιο εύκολα, ώστε το κρασί να είναι καλά φροντισμένο και να φαίνεται παγωμένο. Ωστόσο, μπορείτε να στεγνώσετε τη γιόγκα διαφορετικοί τρόποι, για παράδειγμα, στον ήλιο:

1. 1. Όλα τα προϊόντα ταξινομούνται και ταξινομούνται. Poshkodzhenі περιπτώσεις vіdbrakovuyutsya.
2. 2. Τα μανιτάρια μουστακιού κόβονται σε κομμάτια.
3. 3. Δέρμα από αυτά είναι κορδόνι σε μια κλωστή. Οι περιπτώσεις Dotikiv mizh δεν είναι ένοχοι αλλά.
4. 4. Κρεμάμε λοιπόν στο νυσταγμένο ντιλυάντσι.
5. 5. Ώρα στεγνώματος - λίγες μέρες.

Μασλούκι

Αυτή η ποικιλία μπορεί να αποξηρανθεί χωρίς κανένα μέσο. Από αυτά, τα πιο αποτελεσματικά στα οινοπνευματώδη ποτά:

1. 1. Στο ντεκό τοποθετείται μια μπάλα αλουμινόχαρτο ή κερωμένο χαρτί.
2. 2. Τα λάδια στρώνονται στο φούρνο, θερμαίνονται σε θερμοκρασία 50 βαθμών για 2 χρόνια.
3. 3. Η θερμοκρασία ανεβαίνει έως και 70 βαθμούς.
4. 4. Στο υπόλοιπο στάδιο, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 50 βαθμούς. Τα μανιτάρια στεγνώνουν μέχρι να είναι έτοιμα.

Την επόμενη ώρα minyati deco κομμάτια. Tsim bezpechuvatimetsya πιο ίση ξήρανση. Για εξαερισμό, οι πόρτες δεν είναι σταθερές.

Τσαντέρες

Ένα εξέχον χαρακτηριστικό αυτού του είδους είναι αυτοί που δεν βρωμάνε καθόλου σκουληκιασμένοι. πίσω απολαμβάνοντας τις γεύσειςτα chanterelles δεν είναι κατάλληλα για καπετάνιους. Μπροστά τους καλύπτονται με ένα υγρό σφουγγάρι. Δεν μπορείτε να νικήσετε το νερό, τα θραύσματα της πορώδους επιφάνειας είναι καλό να τα πιάσετε. Μετά από αυτό, τα μανιτάρια γίνονται ακατάλληλα για ξήρανση.

Οι καντέρες κάνουν ένα μικρό δεντρολίβανο, αλλά ιδιαίτερα μεγάλα δείγματα από τριαντάφυλλο varto. Το Їх μπορεί να χωριστεί σε μισά ή τέταρτα. Η διαδικασία ξήρανσης μπορεί να πραγματοποιηθεί στους κατειλημμένους δύο τρόπους. Πρώτα - rozveshuvannya στην ντουλάπα:

1. 1. Τα κενά είναι κορδόνια σε μια κλωστή που κρέμεται γύρω από την ντουλάπα. Είναι σημαντικό ότι η γκαρνέτα εξαερισμού ήταν ασφαλής.
2. 2. Με τη μέθοδο του ίσου κρεμάσματος τα προϊόντα αναποδογυρίζονται.
3. 3. Η ετοιμότητα είναι διαθέσιμη σε 10 ημέρες.

Για την προστασία του κώματος των καντερελών, είναι απαραίτητο να προστατευτεί η γάζα.

Ένας άλλος τρόπος για να δείτε την πρώτη φορά είναι ότι η συροβίνα δεν κρέμεται από κλωστή, αλλά βρίσκεται σε οριζόντια επιφάνεια. Ο Tse μπορεί να είναι αστυνομικοί shafi ή pidloga. Μπροστά τοποθετείται ένα χάρτινο κρεβάτι. Οι εφημερίδες δεν μπορούν να νικηθούν, τα θραύσματα μιας ντρουκάρσκα φάρμπας δεν μπορούν να εκδικηθούν με πολύ μόλυβδο.

Gleavy

Όταν στεγνώνουν τέτοια μανιτάρια, εξοικονομούνται ομιλίες όπως το κάλιο, ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος, το αλάτι και επίσης οι βιταμίνες. Για ποιον τύπο είναι ειδικό στεγνωτήριο. Yakshcho її nemaє, στη συνέχεια pіdіyde απλός φούρνος.

Συνταγή για τα βήματα προετοιμασίας:

1. 1. Επιλεγμένοι πηλοί καθαρίζονται στα δάση.
2. 2. Σχεδιασμένο με ελασματοειδή κομμάτια.
3. 3. Στο φύλλο τοποθετούνται μεταλλικές ράχες.
4. 4. Η Sirovina είναι ξαπλωμένη στην πύλη.
5. 5. Στεγνώστε τα μανιτάρια για 8 χρόνια με κλειστές τις πόρτες. Θερμοκρασία ορατή 50 βαθμούς.
6. 6. Ας περάσουμε 24 χρόνια σε ένα μέρος που είναι καλό να αερίζεται.
7. 7. Τα νέα κενά τοποθετούνται σε μια σχάρα και στεγνώνουν για 6 χρόνια σε θερμοκρασία 75 βαθμών.

Μανιτάρια Aspen

Μία από τις αποτελεσματικές μεθόδους ξήρανσης μπολέτο και λευκών μανιταριών είναι σε μικροφούρνο.

1. 1. Η συροβίνα επεξεργάζεται και καθαρίζεται στη λάσπη και οι σταγόνες υφίστανται κρέμα νερού σε μορφή σταγονιδίου.
2. 2. Τα καθαρισμένα μανιτάρια κόβονται σε κομμάτια.
3. 3. Σε μια μπάλα απλώνονται σε ένα επίπεδο γρασίδι.
4. 4. Τοποθετείται σε φούρνο μικρο-αδρανοποίησης, τα κενά στεγνώνουν με τέντωμα 20 λεπτών. Η ένταση επιλέγεται 100-180 watt.
5. 5. Η πόλη είναι viymaetsya, και η μητέρα πατρίδα είναι θυμωμένη μαζί της.
6. 6. Τα μανιτάρια αερίζονται με ένα τέντωμα 5 πτερυγίων, και στη συνέχεια το γρασίδι τοποθετείται ξανά σε πίσσα. Αυτή η κυκλικότητα συνεχίζεται μέχρι να είναι πλήρως έτοιμο.

Μανιτάρια - ένα προϊόν που μπορεί να σωθεί πολλή ώραφαίνεται στεγνό. Είναι σημαντικό να τακτοποιήσετε σε їх raznovidah, razumіti, ποια μέθοδος ξήρανσης μπορεί να zastosuvat і to kakih vidіv. Ο Brown θα μάθει πώς να βουρτσίζει με την τεχνολογία, σαν καλός βοηθός στην παραγωγή μανιταριών.

Διατροφή και υγιεινή διατροφή 11.10.2017

Αγαπητοί αναγνώστες, το φθινόπωρο είναι η πιο όμορφη εποχή για τους μανιταροσυλλέκτες. Ο ίδιος μου αρέσει να είμαι σαν μια αλεπού, ένας μύκητας ραδίου που βρίσκεται στο δέρμα. Zvichayno, r_k y r_k δεν φέρεται. Δεν έχουμε αρκετούς μύκητες για αυτή τη μοίρα, και ο άξονας των περασμένων ποταμών είναι ακόμα πιο εύφορος. Μπύρα, ένα πλούσιο μαζεύει μανιτάρια, και ένα άλλο πλούσια συγκομιδή κατάλληλα για το χειμώνα. Ένα από τα πιο δημοφιλή ριζικές μεθόδουςκενά - στέγνωμα μανιταριών.

Τα παρασκευάσματα μανιταριών Usimi καρυκεύονται με τατό. Πάντα θαυμάζω, με τέτοια χαρά, με βύνη, με γνώση, ξεχωρίζω τα κρασιά, καθαρά, σπανιότερα μανιτάρια και μετά τα ετοιμάζουμε για στέγνωμα. Ολόκληρος μυστικισμός! Σήμερα, αγαπητοί αναγνώστες, ας μιλήσουμε για το πώς να κρεμάσετε σωστά τα μανιτάρια στο σπίτι σας για το χειμώνα.

Τα μανιτάρια εκτιμώνται από το προϊόν, το οποίο έχει γρήγορο ρυθμό, σε αυτό που θέλετε να δοκιμάσετε αλμυρά και korisnі zagotivlіγια το χειμώνα είναι απαραίτητο να τελειώσετε το shvidko. Η ίδια η διαδικασία του στεγνώματος δεν φαίνεται να είναι ιδιαίτερα αναδιπλούμενη, μουτζούρα, όπως ήδη είπα, για να τα προετοιμάσω σωστά.

Ωστόσο, πριν τον Tim, πώς να στεγνώσουμε τα μανιτάρια, θα μαζέψουμε ένα μάτσο από αυτά, όπως τα ίδια τα μανιτάρια, βαρτό.

Μια παπαλίνα ειδών μανιταριών, τα οποία συλλέγονται συχνότερα για το χειμώνα.

Λευκά μανιτάρια

Υπήρχαν μανιτάρια, κατά τη γνώμη μου, ιδανικά μανιτάρια για λίπανση, και για στέγνωμα. Τι υπέροχη γεύση έχουν, τι γεύση! Με λευκά μανιτάρια μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά αλμυρά καφέ καλαμάκια: σούπες, ξινίλες, σάλτσες, πιντλίβι, μαρινάδα και σνακ.

Έχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, και για να τα σώσεις, είναι σημαντικό να ξέρεις πώς να στεγνώνεις τα μανιτάρια και να τα σώζεις σε τέτοια μυαλά. Να θυμάστε πάντα - εξοικονομήστε τη μέγιστη ποσότητα κοριστού, βοηθήστε το ελάχιστο θερμική επεξεργασία. Παρακάτω θα συζητήσουμε μαζί σας τη λεπτή ξηρότητα.

Μασλούκι

Για χειμερινές προετοιμασίες, είναι από θαύμα κατάλληλο να δείτε το maslyukiv. Οι Maslyuks κάνουν μια μεγάλη σταγόνα m'yasisty και tovstu nizhku. Καλαμάκια από μανιτάρια tsikh βγαίνουν με χυμό και αποπνέουν πλούσιο άρωμα μανιταριού.

Στα μασλούκ, όπως στα λευκά μανιτάρια, το ίδιο κάνουν και τα απρόσωπα καφέ ομιλίες, πώς να εξοικονομήσετε, πώς να ξέρετε πώς να στεγνώνετε σωστά τα μανιτάρια για το χειμώνα

Ανοίγματα

Τα μανιτάρια Cі μεγαλώνουν με οικογένειες qіlimy, επομένως είναι δύσκολο να τα περάσετε. Εάν γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες για το στέγνωμα των μανιταριών στα οικιακά μυαλά, μπορείτε όχι μόνο να φροντίζετε τα μανιτάρια μελιού όλο το χειμώνα, αλλά και να γεμίζετε το σώμα σας με βιταμίνες Β, C, καθώς και κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο.

Από αποξηραμένο openkіv μπορείτε να μαγειρέψετε μπαγκάτο πρωτότυπες σελίδες: χαβιάρι μανιταριών, σούπα, ορεκτικό cibulno-μανιτάρια, πιλάφι μανιταριών, σάλτσα, πίτες με μανιτάρια.

Η αποξήρανση των μανιταριών δεν απαιτεί ιδιαίτερο μυαλό εξοικονόμησης, ώστε να μπορείτε να κάνετε τη συγκομιδή για ολόκληρο το χειμώνα.

Boletus, podberezniki, μανιτάρια mossiness, chanterelles

Τα μανιτάρια Qi είναι επίσης ένα συνοδευτικό από θαύμα κατάλληλο για στέγνωμα.

Αργότερα, μετά από αυτό, καθώς γνωρίσαμε τις εθνικές μας ομοιότητες, μιλήσαμε για αυτές, πώς να στεγνώνουμε τα μανιτάρια για το χειμώνα, ήρθε η ώρα να μάθουμε για αυτά, πώς να τα προετοιμάσουμε για ξήρανση.

Πώς να προετοιμάσετε τα μανιτάρια για στέγνωμα

Θέλω να στρέψω τον σεβασμό σας σε όσους ΔΕΝ ΧΑΣΟΥΝ ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ πριν τα στεγνώσουν. Είναι ακόμη πιο σημαντικό, γιατί με την παρουσία νερού, τα μανιτάρια είναι γεμάτα νερό και ετοιμάζονται για τη χρονιά.

Πώς μπορείτε να καθαρίσετε τα μανιτάρια από το ξύλο και το πριόνι; Οι μανιταροσυλλέκτες έχουν ενημερωθεί πλούσια να δουλέψουν σκληρά με ένα όμορφα τοποθετημένο σφουγγάρι. Άλλοι ειδικοί στα μανιτάρια γνωρίζουν ότι τα μανιτάρια είναι πιο πιθανό να υποκύψουν. Βικοριστοβέμο λέμε γκοστρί πιο κάτω και πινέλο ή σφουγγάρι, για να κουνάει το ξύλο, κολλημένες βελόνες.

Θυμηθείτε, τα μαλακά, τα υπερώριμα ή τα σκουληκικά μανιτάρια δεν είναι πρόσθετα για ξήρανση, επομένως τα μανιτάρια θα πρέπει να ταξινομούνται προσεκτικά πριν από την ξήρανση.

Τα μανιτάρια μπορούν να αποξηρανθούν από πάνω ή να κοπούν σε κομμάτια. Για πρώτη φορά, η διαδικασία ξήρανσης θα είναι ασήμαντη. Καθώς έχετε μεγαλώσει μανιτάρια, φροντίστε να δουλέψετε έτσι ώστε να έχετε προσεγμένα μικρά κομμάτια περίπου ενός μεγέθους. Τα μανιτάρια, κομμένα σε μικρά κομμάτια, πρέπει να στεγνώσουν στον αέρα, διαφορετικά η δυσωδία θα γίνει αέρας και η ποιότητα του προϊόντος θα μειωθεί.

Και τώρα είναι η ώρα να επιλέξετε τον καλύτερο τρόπο για να στεγνώσετε τα μανιτάρια, τον οποίο μπορείτε να επιταχύνετε στο μυαλό σας.

Μπορείτε να κρεμάσετε μανιτάρια στο σπίτι με έναν από τους παρακάτω τρόπους:

• στον ήλιο?
• στο ΦΟΥΡΝΟ;
• στον μικροκαμινο?
• στο aerogrill?
• σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο.

Ξήρανση μανιταριών στον ήλιο

Αυτός ο τρόπος είναι ο πιο απλός, οικονομικός και φυσικός. Για να κρεμάσουμε τα μανιτάρια στον ήλιο, η δυσοσμία αραδιάζει σε μια κλωστή ή απλώνεται σε μια λεπτή μπάλα στη σχάρα. Τατο κόβουμε πάντα τα μανιτάρια σε λωρίδες. Γαρνώ, και έτσι η δυσωδία θα στεγνώσει πιο γρήγορα.

Τα μανιτάρια πρέπει να αναποδογυριστούν μια φορά, έτσι ώστε η δυσωδία να στεγνώσει βήμα-βήμα. Δεν γίνεται να στεγνώσουν τα μανιτάρια την ώρα του ανέμου, διαφορετικά θα πετάξει πάνω τους ένα πλούσιο πριόνι. Καθώς ο καιρός άλλαζε, έβρεχε, και μετά τα μανιτάρια μάζευαν κάτω από τον άνεμο ή τα στέγνωναν στο φούρνο με άλλους τρόπους, για τους οποίους θα ήταν χαμηλότερος.

Η αποξήρανση των μανιταριών μπορεί να ληφθεί με αυτή τη μέθοδο έως και μερικές ημέρες έως και 2 ημέρες. Όλα πέφτουν με τη μορφή μανιταριών δεντρολίβανου και μυαλά του καιρού. Είναι καλύτερα να στεγνώσετε τα μανιτάρια, γιατί η δυσοσμία κόβεται σε μικρά κομμάτια.

Στο σπίτι μας τα μανιτάρια ακούγονται για να στεγνώσουν πάνω σε κλωστές. Παίρνουμε τρίχες, κλωστή κάπρον, μανιτάρια απλώνουμε ομοιόμορφα και μετακινούμε στο σημείο που φουσκώνουν. Τα λιγότερα μανιτάρια μπορούν να στεγνώσουν εντελώς. Υπέροχα είμαστε για πάντα rozrazaemo.

Σεβαστείτε ότι τα μανιτάρια για ξήρανση κάτω από τον ήλιο δεν μπορούν να απλωθούν σε μεταλλικά φύλλα και φύλλα, διαφορετικά η δυσοσμία μπορεί να μαυρίσει και να σπαταλήσει τη γεύση τους.

Ξήρανση μανιταριών σε φούρνο αερίου ή ηλεκτρικής κουζίνας

Οι συλλέκτες μανιταριών Dosvidcheni συχνά μιλούν για το πώς να στεγνώσουν τα μανιτάρια στο φούρνο. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι απαραίτητο να εργάζονται με ανοιχτές πόρτες φούρνου σε θερμοκρασία 70-80 ˚C, άλλοι λένε ότι ο φούρνος είναι ένοχος για το ότι είναι τελείως κλειστός, στην οποία η θερμοκρασία δεν φταίει ότι ανέβει περισσότερο από 50-60 ˚ ΝΤΟ.

Για να στεγνώσουν τα μανιτάρια στους φούρνους, θα πρέπει να κοπούν σε λεπτές πλάκες περίπου ίδιου μεγέθους και να απλωθούν στα πλέγματα που είναι εγκατεστημένα στα καταστρώματα. Η θερμοκρασία στο φούρνο φταίει αλλά περίπου 65-75 ˚C, για να στεγνώσουν καλά τα μανιτάρια, αλλά να μην αρχίσουν να θρυμματίζονται.

Όσο στεγνώνετε τα μανιτάρια στο φούρνο, πιάστε την επόμενη λεπτομέρεια. Μετά από 5-6 χρόνια, τα μανιτάρια θα είναι έτοιμα και μπορείτε να παραλάβετε τις προετοιμασίες σας πριν από τον τωρινό χειμώνα. Ρίχνουμε ξερά μανιτάρια στη σαρδελόρεγγα και κλείνουμε το φούρνο. Πολλοί μανιταροσυλλέκτες χαίρονται μετά το στέγνωμα στο φούρνο, κορδόνισέ τα σε μια κλωστή και στεγνώστε τα σε ζεστό μέρος στο περίπτερο σας.

Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το στέγνωμα των μανιταριών στο φούρνο μπορείτε να δείτε στο βίντεο.

Ξήρανση μανιταριών στο μικροφούρνο

Η Microhvilova pich σήμερα και mayzhe σε ένα skin booth. Το Tsya wonder-pіch σας επιτρέπει να σχεδιάζετε, να σβήνετε, να zapіkat και να φέρετε ξηρά προϊόντα. Για αυτό ακριβώς, στο τριαντάφυλλό μας, θα ήθελα να σας πω για το πώς να στεγνώνετε τα μανιτάρια σε ένα μικροφούρνο.

Η προετοιμασία των μανιταριών για στέγνωμα σε φούρνο μικροφούρνου είναι η ίδια - παραδοσιακά καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρά μπολ. Για το στέγνωμα των μανιταριών, χρησιμοποιούνται γυάλινα τηγάνια και επίπεδες πλάκες στο φούρνο μικροφούρνων.

Η ίδια η διαδικασία ξήρανσης αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

• διάταξη μανιτάρια siriμια λεπτή μπάλα σε μια γυάλινη παλέτα.
• αυξήστε τη συχνότητα κατά 20 σκέλη (με τάση 100-170 W).
• ακολουθώντας το σήμα, ανοίξτε τη φωτιά, αφαιρέστε τα μανιτάρια και αδειάστε τα από το επιφανειακό νερό.
• Επαναλάβετε μερικές ακόμη φορές σε κύκλο στεγνώματος 20 hvilinny.

Ξήρανση μανιταριών σε σχάρα αέρα

Πριν από αυτό, πώς να στεγνώσετε τα μανιτάρια σε ένα αερογκριλ, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε όχι μόνο το ίδιο το προϊόν, αλλά και την κατοχή. Zaporuka yakіsnogo sushinnya στο aerogrill - η βέλτιστη λειτουργία, η οποία επιλέγεται, vihodyachi από τον αριθμό των μανιταριών και το μέγεθος των βλαστών μανιταριών. Για το στέγνωμα, χρειάζεστε ένα grati (για υπέροχα μανιτάρια) και ένα σετ koshik (για άλλα), τα οποία περιλαμβάνονται στην ψησταριά αέρα ως βασικός εξοπλισμός.

Σε ένα αερογκριλ, τα μανιτάρια στεγνώνουν ακόμη περισσότερο, πιο χαμηλά στο φούρνο - η δυσοσμία δεν ζαπτίζεται και δεν σκουραίνει, αλλά φουσκώνει ένα χαμηλότερο χρυσαφί χρώμα.

Κατά τη διαδικασία ξήρανσης σε ψησταριά αέρα, τα μανιτάρια εξοικονομούν τις περισσότερες βιταμίνες και τα καστανά ροδάκινα, οπότε κάνοντας αυτό, μπορείτε να εμπνευστείτε από το γεγονός ότι παίρνετε όχι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα καφέ προϊόν.

Ξήρανση μανιταριών σε ηλεκτρικά στεγνωτήρια

Καθώς έχετε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο για τα λαχανικά και τα φρούτα, μπορείτε επίσης να κάνετε βίκο για το στέγνωμα των μανιταριών.

Η τεχνολογία στεγνώματος σε αυτόν τον τύπο είναι παρόμοια με αυτή που χρησιμοποιείται στις σχάρες αέρα. Προετοιμάστε εκ των προτέρων τα μανιτάρια με μια λεπτή μπάλα στη σχάρα, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στεγνώματος (50-60 ˚С) για μια ώρα (καλύτερα 3-6 χρόνια). Η περίοδος αποξήρανσης είναι μπαγιάτικη για μεγάλο αριθμό μανιταριών και των συμπατριωτών τους.