Εποχή για το στόμα καρμπονάρα. Ζυμαρικά καρμπονάρα - συνταγές καλύμματος, σάλτσες, ποράδι

Κλασική καρμπονάρα - παραδοσιακό πιάτοΗ ιταλική κουζίνα έχει γίνει από καιρό ορατή σε όλο τον κόσμο. Το Yogo μπορεί να δει κανείς σε ένα ευπαρουσίαστο δερμάτινο εστιατόριο. Είναι προβληματικό να επαναλάβετε τη συνταγή ανεξάρτητα στο σπίτι μέσα από την προφανή στα νέα Υλικά, καθώς είναι πολύ σημαντικό να την τελειώσετε. Πρόκειται για, και για pecorino romano - από πρόβειο γάλα. Οι ίδιοι μάγειρες επινοούν επιλογές συγχώρεσης - ζυμαρικά καρμπονάρα με μπέικον. Μπορείτε εύκολα να αξιοποιήσετε τη δύναμη της κουζίνας. Η θερμιδική αξία μιας τέτοιας σάλτσας στη μέση γίνεται 300 kcal ανά 100 g.

Ένα πασπαλιστικό με συνταγές για την προετοιμασία ενός δημοφιλούς βοτάνου είναι εύκολο να γίνει κατανοητό και από μια φωτογραφία.

Ζυμαρικά Carbonara με μπέικον και vershoks

Το πιάτο είναι ακόμα πιο απλό σε ένα υδρομασάζ και, ταυτόχρονα, βολικό και αρωματικό.

Απαραίτητα εξαρτήματα:

• 4 μασήματα αυγών?
• 100 γρ μπέικον;
• 100 ml μαντηλάκια?
• 300 g στόμα (bazhano z σκληρές ποικιλίεςσιτάρι);
• 50 g ορού παρμεζάνας;
• Ένα μικρό κομμάτι για μια ώρα.
• Πιπέρι και σιλό - για όρεξη.
• Μια μικρή κουταλιά ελαιόλαδο.

Yak cook Carbonara με κορυφές και μπέικον:

1. Ρίχνετε από ένα μεγάλο μν_στ 3-4 χρόνια νερό και βάζετε στη φωτιά, προσθέτετε αλάτι?
2. Στο νερό που βράζει, η πάστα ραντίζεται και γίνεται όπως αναγράφεται στις οδηγίες στο κουτί.
3. Στο τέλος της ημέρας, είμαστε έτοιμοι να πάμε στις αποθήκες του φαγητού: το σπιτάκι τρίβεται για τη βοήθεια ενός μαχαιριού, το μπέικον έχει ναρκωθεί από τους αυτάρεσκους.
4. Σε ένα δυνατό μισό, σε ένα τηγάνι, 6-7 κιλίνες σε ένα καπνιστό κρέας, στη συνέχεια ένας χάκστερ και όλα ταυτόχρονα obmazhuyu τσίλι δύο ή τρία. Αφήνουμε το ταψί στην άκρη?
5. Ανακατέψτε με drіbnіy tertsі, παίρνουμε μικρά πιάτα і smіshuєmo yo με κορυφές και ychny zhovtki, προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι.
6. Zbyvaєmo masu για τη βοήθεια ενός vinochka, ale όχι πολύ, αλλά όχι pini.
7. Είναι zlivamo rіdinu με το μαγειρεμένο στόμα, και θα ξέρω ότι είναι στην κατσαρόλα, προτού αλειφθεί το μπέικον με λίγο ξωκλήσι.
8. Ρίξτε μέσα τη σάλτσα μας vershkovo-yachny, energ_yno rozm_shuєmo όλα τα συστατικά. Ο ανεφοδιασμός είναι ευγενικά zagusne μέσω ζεστού καπνιστού κρέατος και στόματος.

Φρεσκομαγειρεμένα ζυμαρικά καρμπονάρα με μπέικον και κορυφές τοποθετούνται σε πορσελάνινα ταρτάρ, αλείφονται με ελαιόλαδο και σερβίρονται στο τραπέζι.

Συνταγή για μακαρόνια καρμπονάρα με vershoks και κύριε

Τέτοιο stravu για να βγαίνεις ακόμα πιο αλμυρό και πιο χαμηλό, και αφού το έχεις δοκιμάσει μια φορά, θέλεις να το αποκτήσεις για πρώτη φορά. το πιο στιβαρό από στερεές ποικιλίες ζυμαρικών, το zavdyaki yakim figura δεν επηρεάζεται από την ποσότητα θερμίδων.

Αποθήκη προϊόντων:

• 50 g ορού παρμεζάνας;
• 150 ml μαντηλάκια?
• 200 g σπαγγέτι?
• 2 δόντια για μια ώρα.
• 3 αυγά?
• 150 g μπέικον (καπνιστό μπέικον με κρέας proshark)?
• 2 cibulini;
• 2 μεγάλες κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• Sil - για απόλαυση.
• Μαύρο πιπέρι κιμωλίας - πρέζα?
• Μια μικρή κουταλιά βούτυρο vershok.

Οδηγίες Gotuvannya:

1. Dribno της κάθαρσης, αδιάκριτα συχνά ένα cibula και έναν ιερέα?
2. Narizhemo καπνιστό λαρδί με λεπτές φλούδες.
3. Viklademo σε καλό τηγάνι, λίγο skibochka με λίγο βούτυρο, lady yomu roztanuti і dodamo chasnik;
4. Αφού τελειώσετε για 30 δευτερόλεπτα, προσθέστε λαρδί, ανακατέψτε το, μέχρι να σιωπήσει, μόλις δείτε λίπος (κοντά στα πέντε πτερύγια). Στην όλη διαδικασία ο μικρός μαγαζάτορας δεν φταίει που θυμάται τα χρώματα?
5. Nallumo σε ένα τηγάνι με λάδι roslinne, rosіgrієmo yogo και, εκτός αυτού, αλείφουμε το tsibulya μέχρι να ροδίσει. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.
6. Σάλτσα Gotuumo: viklademo zhovtki σε glyboku mnist, retelno rosmіshati, προσθέστε αλάτι, πασπαλίστε, dodamo τριμμένο syrok;
7. Εισαγάγετε κορυφές, viclademo tsibulka, ξέρω ότι όλα είναι garnenko μείγμα?
8. Ψωμί σε αλατισμένο σπαγγέτι νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μην επιτρέπετε καμία υπερβολική χάραξη με κανέναν τρόπο.
9. Το Viklademo είναι ένα έτοιμο ζεστό προϊόν σε ένα ζεστό τηγάνι, αμέσως σάλτσα ντοδάμο, ανακατέψτε τα πάντα.

Το Strava είναι χαμηλό, με ένα άγγιγμα κέφι. Το Yєchnі zhovki από ζεστά μακαρόνια μπορεί να βράσει, і κυριολεκτικά μέσα από γέμιση χιλίν μέχρι την απαραίτητη πυκνότητα. Sire pasta παρεμπιπτόντως. τώρα περίεργο μαγειρικό αριστούργημαμπορείτε να καλωσορίσετε τους επισκέπτες.

Ζυμαρικά Carbonara με μπέικον, τοπ και μανιτάρια

Το να προετοιμαστείτε γρήγορα και καλά δεν είναι εύκολο. Το πιάτο έχει πολύ άρωμα μανιταριού ξηρού καρπού και χαμηλή απόλαυση vershok.

Αλλαγή εξαρτημάτων:

• Sir Parmesan - 150 g.
• Μπέικον - 100 g;
• Κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
• μακαρόνια θ φρέσκο ​​champignoni- 200 g το καθένα.
• Αυγό zhovtok - 3 τεμάχια?
• Chasnik - 2 δόντια.
• Κορυφές - 150 ml;
• Ένα κουταλάκι του γλυκού ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι?
• Κιμωλία μαύρου πιπεριού, sil - για απόλαυση.
• Olia - 3 μεγάλα κουτάλια.

Προετοιμασία μιας πάστας καρμπονάρα με μπέικον και μανιτάρια:

1. Drebno τρανταχτό καθάρισμα ενός γαρίφαλου παρεκκλησιού και ενός βικλάδαμο σε τηγάνι με λίγο βούτυρο. Obsmazhuєmo κυριολεκτικά pіvkhvilinki?
2. Tudi τοποθετείται καπνιστό κρέας, narizane σε μια λεπτή κρούστα, obsmazhmo κοντά σε τρία khvili, μην zapuvayu pomishuvati, μέχρι να φουσκώσει το λίπος.
3. Ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους σε ένα μικρό κύβο cibulinka passerєmo μέχρι να ροδίσει σε ένα τηγάνι ροδέλαιο... Δώστε το στο τηγάνι, τακτοποιήστε το στο πλάι.
4. Narizaymo σε λεπτές πλάκες ζωντάνιας, αποξηραμένα μανιτάρια, αλειμμένα μέχρι να ροδίσουν σε βούτυρο ροζελίνης.
5. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα (kudi που έριξαν στην κόγχη) 100 ml vershok, προσθέτουμε, πιπέρι. Προσθέστε πιπεριές, σφάγια σε ένα μικρό μισό, κοντά σε 6-7 κιλίνες.
6. Τρίβεται με τριμμένη με μεσαίες βούλες παρμεζάνας. Έχετε ένα μπολ με μασουλάκια wiklade, καθώς χρειάζεστε λίγα ψίχουλα, πασπαλίστε με πιπέρι και σιλά.
7. Δυναμικά εγχυμένες κορυφές (50 ml) και zasipaєmo κύριε;
8. Προσθέστε τα μακαρόνια σε ελαφρώς αλμυρό νερό μέχρι να είναι έτοιμα.
9. Vikladaєmo σε ένα τηγάνι με ζεστά μακαρόνια, ένα dressing με παρμεζάνα, καπνιστό κρέας και μανιτάρια, shvidenko rozmіshuєmo.

Θα σερβίρουμε ένα θαύμα σε ένα ζεστό βιγκλιάδα, και θα το τρίψουμε με έναν παπά από πάνω.

Carbonara με αυγό ποσέ από την Julia Visotskoy

Πολλές από τις καλύτερες συνταγές στα μυαλά του σπιτιού μπορούν να προστεθούν στην καρμπονάρα από τα διαθέσιμα συστατικά, όσο το δυνατόν πιο κοντά στην αρχική. Γιακ και στην κλασική ιταλική εκδοχή, τα τοπ δεν είναι μοχθηρά εδώ.

Σε 4 μερίδες θα ξέρετε:

• Σπαγγέτι - 300 g;
• Μπέικον ή καπνιστό λαρδί με μικρές μπάλες κρέατος - 6 skibochek.
• Μασώμενα Yєchni - 4 τεμ.
• Κιμωλία μαύρου πιπεριού - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Πρόβατα - 90 γρ
• Morska sil, ελιά ολιάκαι oset - με κουταλάκι του γλυκού.

Σχέδιο Gotuvannya:

1. Τα μακαρόνια θα μετατραπούν σε αλμυρό νερό, θα φτιαχτούν γιαγιά και θα μαγειρευτούν για μερικά χιλίν λιγότερο, που δεν αναγράφονται στη συσκευασία πριν από το προϊόν. Η Ridina είναι τακτοποιημένα θυμωμένη στο περιβάλλον.
2. Obsmazhimo λαθραία λαρδί σε ένα τηγάνι με ελιές μέχρι τα πατατάκια και οι νίκες είναι στην χάρτινη σερβέτκα, το πλεόνασμα λίπους απορροφήθηκε.
3. Το Sire τρίβεται σε λεπτά ρινίσματα με τη βοήθεια ενός ξηρού τρίφτη.
4. Για να αναπτυχθούν τα σκαθάρια ποσέ, το βράζουμε σε μικρή κατσαρόλα και αέριο βιμικάμο. Είναι πλημμυρισμένο με ένα oset και μια ελαφρά άνοδο στη ridina μετά το βέλος του έτους, schob viyshov στην πόρτα. Ρίχνοντάς το σε νέους σεφ για ένα-δυο τσιλίνι, μετά λίγο θόρυβο.
5. Τα 2/3 από τα υπέροχα μακαρόνια στη ζεστή βιγκλιάδα, πουλερικά ποσέ, τρία περισσότερα από τα μισά τρίμματα λιλά, περισσότερα από τα μισά τρίμματα λιλά, στον πάτο της μεγάλης τάρτας.
6. Dodaimo ολόκληρο πιπέρι, 3 μασήματα, τσιπς μπέικον.

Σε μια ολόκληρη καρμπονάρα με μπέικον και αυγό ποσέ είναι έτοιμη. Η στραβά είναι διακοσμημένη με sirk από την κορυφή.

Βίντεο: Συνταγή για σπαγγέτι καρμπονάρα με μπέικον

Αν ήσασταν παιδί, πίστευα ότι τα ζυμαρικά καρμπονάρα ήταν μια καλή ιδέα για μια σάλτσα κοραλλί χρώματος, και αυτός ήταν ο άξονας της συσχέτισης ενός παιδιού.

Τα εθνικά μου ζυμαρικά ζαχαροπλαστικής τα λέω μακαρόνια - μακαρόνια. Και επίσης το "υλικό", από το οποίο μαγειρεύονται τα ζυμαρικά (η γλώσσα δεν αποκαλείται "ζύμη"), καθώς και ο αριθμός των παραδειγμάτων: όλα τα μακαρόνια, τα Lingvine, ταλιατέλες, τα φετουτσίνι, τα μπουκατίνα, τα παπαρδέλ, οι παπαρδέλες (σκέψου, tse scho; tse rіzhki)) και інші.

Αν νιώθεις «καρμπονάρα», τότε υπάρχει τσικαβισέ. Η Carbonara zovsim δεν είναι απατεώνας (grasl: "carbonary" - "προβληματιστής, επαναστάτης"). Σάλτσα κρασιού για σπαγγέτι με τη συμμετοχή των ίδιων των μακαρονιών. Μελωδικά, η καλύτερη σάλτσα, που μπορεί να σερβιριστεί με ιταλικά ζυμαρικά.

Θα γνωρίζετε τις καλύτερες συνταγές για πάστα καρμπονάρα. Όλες οι συνταγές είναι εξοπλισμένες με αποθήκη: περιλαμβάνουν ζυμαρικά, κύριε, μπέικον και αυγά. Υπάρχουν ακόμα περισσότερες ιδέες: σε μερικούς, παρουσία των κορυφών, σε άλλους, τα ζυμαρικά είναι συνήθως ένοχα για χρήση από τα μπολ (farfalle), στην τρίτη θέση, το αυγό είναι ολόκληρο.

Όλες οι συνταγές καρμπονάρα περιλαμβάνουν ζυμαρικά (τις περισσότερες φορές μακαρόνια), κύριε, μπέικον και αυγό.

Η ουσία της Carbonara είναι ότι ο κύβος, το μπέικον και τα αυγά μαραίνονται με ζεστά μακαρόνια (με τη φωτιά), και ως αποτέλεσμα, η διείσδυση των συστατικών είναι προσιτή.

Πάστα Carbonara: Secret Ingredinti

Στο zagaly, τόσα πολλά συστατικά μπορούν να αναμειχθούν: Τα ζυμαρικά Carbonara στις ρωσικές περιοχές είναι εύκολο να τα δείτε στην αποθήκη σας, και αυτό σημαίνει απόλαυση. Nekhai αποχρώσεις, ale tim όχι λιγότερο.

Σε μια περιοχή της ιταλικής περιοχής, μπορείτε να βρείτε ένα μέρος όπου μπορείτε μόνο guanchale(Σόλων του μη καπνιστού χοίρου Shchokovin). Στη διάβαση іnshіy πανσέτα- παραδοσιακό ιταλικό μπέικον, το οποίο είναι ένα λιπαρό shmat ψαρονέφρι χοίρου, V'yeniyu σε αλάτι, shavlyi και δεντρολίβανο.

Περισσότερα ένα obov'yazkovy Ingredіnt - σωστός κύριος pecorino romanoείναι ένα πυρηνοποιημένο προϊόν από πρόβειο γάλα. Ale tse - yaksho πίσω από όλους τους κανόνες.

Πώς μπορείτε να το αντικαταστήσετε; Επωφεληθείτε από το μπέικον και την παρμεζάνα υψηλής γεύσης. Τα μακαρόνια μπορούν να αντικαταστήσουν τη γλώσσα ή την Penne.

Η συνταγή για καρμπονάρα, όπως εσείς η μπαχίτης στο tsіy storіntsі, είναι ένα ζυμαρικό που προέρχεται από τη Ρώμη, την περιοχή του Λάτσιου. Ρωμαϊκή πάστα carbonara vvazhaєtsya βασική, βασική, αυθεντική, θέλω superpereches για αυτά, de f Carbonara εμφανίστηκε, μην vshuhayut dosi.

Ακριβώς, φαίνεται ότι η πρώτη συνταγή δημοσιεύτηκε το 1954 στο Ηνωμένο Βασίλειο στο Italian Food Culinary Book (από την Elizabeth David). Όλοι τους είναι νόστιμοι ιταλικοί μύθοι.

Περισσότερες λεπτομέρειες

Για 2 μερίδες. Ώρα μαγειρέματος - 15 χιλ

συστατικό

• σπαγγέτι - 120 γραμμάρια
• μπέικον - 50 γραμμάρια
• παρμεζάνα - 30 γραμμάρια
• ωριαία - 1 δόντι
• Ζόβτοκ - 1
• ελιά ολιά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• κιμωλία μαύρο πιπέρι και σιλ

προετοιμασία

Τοποθετούμε την κατσαρόλα με νερό πάνω από τη φωτιά. Σε βραστό νερό και αλατόνερο αδειάζετε τα μακαρόνια -όχι κουτσά, αλλά προσεκτικά, βήμα-βήμα, χαμηλώνετε το νερό.

Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο "al dente" - μια ώρα για να ετοιμαστείτε να θαυμάσετε τη συσκευασία. Στη μέση τσε χιλίν 10. Μη χωνεύεις !!!



Αφήστε τα ζυμαρικά να μαγειρευτούν, πρέπει να προσθέσετε το μπέικον σε μια τραγανή κρούστα και να ετοιμάσετε τη σάλτσα, έτσι ώστε να ψηθούν μόνο τα ζυμαρικά, όλα θα γίνουν όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Μάθετε περισσότερα σχετικά με το τρίψιμο του παλιού αρχηγού.



Ας ρίξουμε μια ματιά στον ιερέα.



Μπέικον Shampochki με smuzhkami.





Ρίχνουμε την ελαιόλαδο στο τηγάνι, βάζουμε στο φούρνο και το μπέικον, προσθέτουμε λίγο βούτυρο. Το λεπτό μπέικον μπορεί να λιπανθεί στην αφή. Πιο σιγοκαίει, μην peremazhuvati chastnik, inakshe θα εμφανιστεί girkuvati ριπή και ακατάλληλη μυρωδιά.

Τώρα η σάλτσα. Πιείτε ένα μπολ με vikladit zhovtok και χτυπήστε το με ένα αμπέλι μέχρι να ασπρίσει ελαφρώς.



Φέρτε τον πατέρα, prodovuyuchi zapazhay. Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα.



Ρίξτε μια δυο κουταλιές της σούπας ζεστό νερό, Τα ζυμαρικά μαγειρεύονται στο yak_y. Ρίξτε προσεκτικά, μην κατακλύσετε τα μάγουλα, θα βράζετε για όλη την ώρα.



Μέχρι τη στιγμή που τα μακαρόνια είναι έτοιμα. Vikladіt їkh στο pіdіgrіtu tarіlka. Δεν είναι απαραίτητο να χύσετε σε ένα drushlyak, απλώς βάλτε δύο πιρούνια για βοήθεια.



Πάνω από το σπαγγέτι vikladit μπέικον με μια ώρα.





Shvidko και ανακατεύουμε εντατικά. Την τσέι στιγμή η σάλτσα «διυδέ» και πάει με τα υπόλοιπα υλικά.

Τα ζυμαρικά καρμπονάρα σερβίρονται αμέσως ζεστά. Είμαι έτοιμος να πιω λίγο πράσινο μαϊντανό. Μην επιτρέπετε την πάστα oholonuti! Απολαμβάνω!

P. S. Σχετικά με αυτά τα μακαρόνια γιακ, διαβάστε. Buon Appetito!

Carbonara paste - tse, mabut, ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά στελέχη. Εάν δεν έχετε έρθει σε γκουτουάτι μακαρόνια σε χαμηλή σάλτσα vershok, με μπέικον και κύριε, τότε είναι η ώρα για να βελτιώσετε την τιμή. Ειδικά για εσάς - μια κλασική συνταγή από μια φωτογραφία, yak gotuwati spaghetti carbonara στα μυαλά του σπιτιού.

Υπάρχουν δεκάδες επιλογές για καρμπονάρα στην τρέχουσα κουλτούρα. Το Navit στην Ιταλία δεν είναι του ίδιου προτύπου, μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με vershoks και χωρίς, vikoristovyu rіznі vidi μακαρόνια virobiv, Dodayut ένα αυγό παντού, ή vikoristovuyut μόνο τσίχλα. Σε ορισμένα εστιατόρια, για παράδειγμα, το αυγό καλείται να σερβιριστεί σε δοχείο κατά το σερβίρισμα, για να χρησιμοποιήσει σπιτική καρμπονάρα ζυμαρικά, αν ο καλεσμένος είναι ένοχος ότι ανακατεύει μόνος του τα ζυμαρικά και τα φέρνει σε ετοιμότητα με μια τέτοια ιεροτελεστία. Ale є σε όλες τις παραλλαγές cich και spilne. Όλες οι συνταγές χωρίς μπουκάλι κρασιού περιλαμβάνουν: ζυμαρικά (τις περισσότερες φορές λεπτά μακαρόνια), καθώς και μπέικον, αυγό και κύριε.

Κύρια προϊόντα

• Για καρμπονάρα, πάρτε μακαρόνια από σκληρές ποικιλίες σιταριού, υψηλής ποιότητας. Θα είναι πιο λεπτό από τα μακαρόνια virobi και η σάλτσα θα είναι πιο πολύχρωμη μετά από αυτό. Το Gotuvati їkh απαιτείται από μεγάλη ποσότητα αλμυρού νερού, και στο στρατόπεδο "al dente", tobto "από το δόντι", trochi λίγο ψημένο.
• Ιδανικά vicoristovuvati pancetta - παραδοσιακό ιταλικό μπέικον. Την ημέρα, ολόκληρο το λιπαρό σμάτ από χοιρινό ψαρονέφρι, αποξηραμένο σε αλάτι, σάβλι και δεντρολίβανο. Підійде επίσης guanchale - αλμυρό μη καπνιστό μάγουλο χοίρου. Λοιπόν, αν δεν θέλετε να το μάθετε, πάρτε χαρούμενα ένα κομμάτι μπέικον ή καπνιστό ψαρονέφρι.
• Pidijde sir pecorino romano. Εάν δεν σας αρμόζει αυτή η νόστιμη γεύση, μπορείτε να αντικαταστήσετε την παρμεζάνα, η οποία ταιριάζει σε αυτό το πιάτο.
• Οι κορυφές μπορούν να προστεθούν στα ζυμαρικά ή στην gotuwati carbonara χωρίς αυτές. Ένα φρέσκο ​​γαλακτοκομικό προϊόν, περιεκτικότητας σε λιπαρά 10-15%.
• Τα αυγά βάζουν τη βάση της σάλτσας, μυρίζουν όλα τα υλικά μαζί και έρχονται σε ετοιμότητα από τη φωτιά των μαγειρεμένων ζυμαρικών. Μυρίζει κατηγορεί buty obov'yazkovo svіzhі! Για μια ιδανική σάλτσα στο δέρμα 0,5 κιλών μακαρονιών, πάρτε 3 αυγά και 1 μπουκάλι sira.

τεχνολογία προετοιμασίας

Naygolovnishe στα μαγειρεμένα ζυμαρικά της καρμπονάρας - προσθέστε τη σάλτσα σε τέτοια τάξη ώστε να μην καεί όταν έρθει σε επαφή με ζεστά ζυμαρικά. Για να πάρουν μια γεύση από τα αυγά, οι μάγειρες πηγαίνουν στα δύσκολα: δίνουν στα ζυμαρικά οχολονούτι λίγα δευτερόλεπτα, προσθέτουν τα ζυμαρικά και τρία κομμάτια από τη σάλτσα κ.λπ.

Απαιτείται μπέικον.
- Ετοιμάστε τη γέμιση για το siru και το yats.
- φτιάξτε ζυμαρικά
- προσθέστε μακαρόνια και μπέικον
- πιείτε λίγο τριμμένο και προσθέστε λίγο φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι.

Αν είναι σωστό να ετοιμάσετε όλα τα προϊόντα και να εισάγετε τη σάλτσα, τότε είναι αθώο να φταίτε για τις δύσκολες στιγμές με ένα υγιεινό αυγολέμονο. Ακολουθήστε αυστηρά όλες τις συστάσεις στη συνταγή από τη φωτογραφία και θα τραγουδήσετε τα πάντα!

συστατικό

• σπαγγέτι 150-170 γρ
• μπέικον 100 γρ
• Κορυφές 15% 150 ml
• πεκορίνο αβο παρμεζάνα 50 γρ
• φασόλι αυγού 1 τεμ.
• sil για γούστο
• κόκκους μαύρου πιπεριού 5 τεμ.

Μακαρόνια καρμπονάρα Yak cook

1. 
   Έβαλα λίγο νερό στα μακαρόνια. Μόλις άρχισα να βράζω, ήπια το μπέικον με λεπτά σκίμποτσκι (χωρίς φλούδες) για εκείνη την ώρα.
2. 
   Viklala yogo σε ένα ψητό τηγάνι και βάλτε 5-7 κουλούρια για μια μέση κατσαρόλα, σβήστε λίγο λίπος και προσθέστε λίγη γαρνιτούρα στο μπέικον.
3. 
   Έπειτα έριξε τις κορυφές στο τηγάνι. Προγριλάσια, άλε όχι κιπατίτι.
4. 
   Προετοιμασία βενζινάδικου. Συνολικά, σε ένα μικρό γεύμα έλαβα ένα συριακό yoghtok і tertiy sir (πήρα trochi για το σερβίρισμα). Άλλαξα το βλέμμα.
5. 
   Στο κέντρο έριχναν ένα πασπάλισμα με κόκκους μαύρου πιπεριού.
6. 
   Το νερό του Τιμ έβρασε για μια ώρα. I її її підсолила και і іdvarity σπαγγέτι - 1 κουτί λιγότερο, δεν αναγράφεται στη συσκευασία. Τρία αμαγειρεμένα ζυμαρικά έφαγαν με μπέικον και βερσόκ (εκείνη τη στιγμή θα είναι ακόμα ζεστά, ακόμα κι αν ξυπνήσουν το οχολόνουτι σε θερμοκρασία δωματίου). Άλλαξα την ωμοπλάτη για βοήθεια.
7. 
   Πρώτα απ 'όλα, δεν είχα πρόβλημα, πρόσθεσα τους κανόνες του αυγού στο τηγάνι. Ο Σβίντκο μπέρδεψε. Για ένα κέικ μακαρονάδας, ο κύριος λιώνει, το αυγό πηγαίνει στο απαιτούμενο επίπεδο ετοιμότητας και ταυτόχρονα δεν τελειώνει - είναι λίγο κουρνιασμένο, αντικαταστάτη κύριε, με άλλα λόγια, μόνο zhovtok , που πάνω με μπέικον, χαμηλώνουμε λίγο τη θερμοκρασία του χειμώνα.
8. 
   Ως αποτέλεσμα, η σάλτσα θα αυξηθεί για να τυλίξει τα ζυμαρικά, να συμπονέσει και να δοκιμάσει το μπέικον και κύριε.

Σερβίρουμε σπαγγέτι καρμπονάρα όπως χρειάζεται αμέσως μετά το μαγείρεμα, κολλώντας από πάνω με τριμμένο σιρέ και φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι (δεν μπορείτε να σκοντουβάτι).

Περιμένετε ένα λεπτό, δεν είναι απαραίτητο να περπατήσετε μέσα από ακριβά εστιατόρια, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε Carbonara στο μυαλό σας - θα γευτώ ακόμα πιο νόστιμο, χαμηλότερο και αρωματικό. Πηγαίνετε να αγοράσετε ένα κομμάτι μπέικον, καλά μακαρόνια και τον κατάλληλο κύριο. Νόστιμο!

Pasta carbonara abo alla carbonara - tse spaghetti ή είναι είδος ζυμαρικού, προσθέστε μαύρο πιπέρι, μπέικον abo shinka, sir και αυγά sirim. Είναι ακόμη πιο νόστιμο, θερμιδικό και πλούσιο σε ιταλικό πιάτο.

Ιστορία του στόματος της καρμπονάρας

Τα ζυμαρικά Carbonara είναι ένα πεντανόστιμο νέο πιάτο. Η τελευταία ώρα έπεσε το 1944, αν οι Ηνωμένες Πολιτείες είχαν πάει στη Ρώμη και είχαν φέρει μαζί τους πολύ μπέικον, που ήταν λίγο πριν την ομιλία για τους πεινασμένους κατοίκους της πόλης. Το αμερικάνικο μπέικον έχει αντικαταστήσει με επιτυχία την παραδοσιακή ιταλική πανσέτα και η πάστα καρμπονάρα έχει γίνει ένα διεθνές λαϊκό φαγητό. Το πρώτο μυστήριο ολόκληρης της συνταγής στο μαγειρικό βιβλίο εισήχθη μέχρι το 1957 στο ροκ. Προφανώς, και νωρίτερα, οι Ιταλοί κύριοι μαγείρεψαν ζυμαρικά με λιχουδιές κρέατος και αυγά, αλλά η συνταγή δεν κατονομάστηκε.

Στάση Scho για να ονομάσετε το στόμα της καρμπονάρας, εδώ όλα καλύπτονται με μια λάρνακα. Ο κυριολεκτικός σταυρός από την ιταλική carbonara σημαίνει "βούγκιλα". Є σύντομη έκδοση, για να εξηγήσετε τους ήχους μακαρονιών και βούγκιλα. Naiposhirenisha από αυτά stverdzhu, το οποίο είναι πιο απλό και πιάτο sitnaνικητές των εργαζομένων στα ορυχεία, καθώς ήταν σημαντικό να πάρουμε δύναμη και να τακτοποιήσουμε την πείνα.

Για την εκδοχή іnshayu, τα ζυμαρικά αγαπήθηκαν από το αγαπημένο γρασίδι της καρμπονάριας - αντάρτες, που πολέμησαν στο στάχυ του 19ου αιώνα ενάντια στους Γάλλους κατοίκους και στεγάστηκαν στα βουνά. Ενδεχομένως, επίσης, υπάρχει μια μεγάλη ποσότητα μαύρου πιπεριού που συνδέεται με ένα πριόνι, και πιπέρι στο Carbonara bulo πολύ πλούσια, σε αντικατάσταση της αγάπης του ιταλικού παρεκκλησίου. Є Επίσης η εκδοχή, που από καιρό ονομαζόταν λέξη καρμπονάρα, ονομαζόταν μαύρα μακαρόνια, πιεντφαρμποβάν με μαύρες σουπιές και στη συνέχεια το όνομα άλλαξε στον τρόπο σερβιρίσματος. Є і μια καυτή εκδοχή, όπως ένα stverdzhu, το όνομα της ζύμης δόθηκε από τη shanka, το έσπασε σε ένα vugilyachok, αλλά είναι απίθανο οι Ιταλοί κύριοι να τέθηκαν τόσο άσχημα μπροστά στο λαδωμένο κρέας.

Επιλογές για το στόμιο της καρμπονάρας

Στο Batkivshchyna, stravi, στη Ρώμη, μπορείτε να μαγειρέψετε με pancetti abo guanchile, siru parmesan και pecorino romano. Απλώνουμε το κρέας στο χοιρινό λίπος ή πάνω από το βούτυρο, προσθέτουμε το αυγό Είμαι έτοιμος να στραβάρω, Και η δυσοσμία φτάνει σε ετοιμότητα για ζεστασιά από το στόμα. Tsikavo, scho tsibulya, chasnik i basilik πρωτότυπη συνταγή carbonara, θέλω ένα από τα πιο αγαπημένα προϊόντα στην Ιταλία.

Στην αμερικανική εκδοχή του κρέατος, ο ρόλος της κατανάλωσης μπέικον, της επάλειψης με αμυγδαλέλαιο και για την προσθήκη ενός πιάτου με αβγό, ακόμη και ένα πασπάλισμα πασπαλιού κόβεται σε μια αδύναμη φωτιά, τα αυγά μαγειρεύονται μελωδικά. Є Επιλογές, στις οποίες vikory είναι μόνο yachny zhovtok - μια τέτοια πάστα carbonara viglyadaє akuratnishe, χωρίς πλαστικό bilka.

Για τα υπόλοιπα ιταλικά ζυμαρικά, μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά καρμπονάρα συμπαγής σίρακαι λιχουδιές από κρέας. Κάντε μερικές συνταγές ταυτόχρονα με αυγά ή αντικαταστήστε τις με λίπους. Στις συνταγές μπαγκατόχ, δημιουργείται ξηρό κρασί. Το καπνιστό κρέας δεν λερώνεται με κοτόπουλο ή indichkoy, είναι ιδιαίτερα ζωντανό στο στήθος tsy stravi viglyadaє χωρίς shkiri. Στις διαιτητικές εκδοχές της καρμπονάρα, μανιτάρια ή μελιτζάνα μπορούν να προστεθούν στο κρέας και μπρόκολο ή πράσινα μπιζέλια μπορούν να μαγειρευτούν μαζί με την πάστα.

Συστατικά:
1 πακέτο μακαρόνια,
4 αυγά
1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
8 μπέικον,
30 γρ βούτυρο από πάνω
σιλ, μαύρο πιπέρι για όρεξη

προετοιμασία:
Το μπέικον μπορεί να μαγειρευτεί και να μαγειρευτεί μέχρι να γίνει τραγανό στο oliyah. Ανακατεύουμε τα αυγά με τον τριμμένο σιρέ. Βάλτε τα μακαρόνια σε βραστό νερό, μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα, περιχύστε το νερό. Πιείτε ζεστά μακαρόνια μπέικον, προσθέστε αυγά με τον κύριο, βούτυρο και άλλο πιπέρι. Ανακατέψτε ευγενικά και δοκιμάστε να πασπαλίζετε με κουιλίνη σε μια αδύναμη φωτιά. Σερβίρετε ζεστό.

Πάστα καρμπονάρα με λευκό κρασί

Συστατικά:
500 γρ μακαρόνια,
200 γραμμάρια καπνιστό κρέας,
2 κουτ ελαιόλαδο,
50 ml ξηρού λευκού κρασιού,
4 αυγά
50 γρ σκληρό κύριε,
50 ml λιπαρές κορυφές,
μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο για γεύση

προετοιμασία:
Φτιάξτε μακαρόνια από ένα υπέροχο μείγμα αλμυρού νερού. Αφήνουμε τη μυρωδιά να βράσει, ρίχνουμε το κρέας σε μικρά κυβάκια και το λαδώνουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι μέχρι να γίνει καθαρό. Περιχύνουμε το κρέας με κρασί και το ρίχνουμε σε ένα ραντάκι με κουιλίνη σε αδύναμο νερό. Χτυπάμε αμέσως τα αυγά με τις κορυφές και τρίβουμε τον πάστα. Αν βράσουν τα μακαρόνια, περιχύνουμε με το νερό, μεταφέρουμε τα μακαρόνια στο τηγάνι με κρέας, πιπέρι, καρυκεύουμε μοσχοκάρυδο, Καλή μίξη. Ρίχνουμε τα μακαρόνια με το αυγό, ανακατεύουμε ξανά και καίμε τη φωτιά.

Καρμπονάρα με πράσινο

Συστατικά:
400 γρ ζυμαρικά,
1 ματσάκι άγριο σκόρδο,
200 γρ μπέικον
4 μασηματα,
200 γρ λιπαρές κορυφές,
50 γρ σκληρό κύριε,
πιπέρι, πιπέρι, ελαιοπράσινα για απόλαυση

προετοιμασία:
Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν, ρίχνουμε νερό. Σε ελαιόλαδο, αλείφουμε αραιά πασπαλίζουμε το μπέικον, σερβίρουμε ζυμαρικά, λαδώνουμε τα πάντα με τη μία. Το Zbiyte μασάει με μπλούζες και λαχταριστά πρασινάδα, δίνει ένα τριμμένο πιπέρι και πιπέρι. Επηρεάστε το qiu sumish στα ζυμαρικά, ανακατέψτε και μάθετε με τη φωτιά.

Σπαγγέτι καρμπονάρα με πιπεριές χωρίς αυγά

Συστατικά:
500 γρ μακαρόνια,
250 γρ πιπεριές φρέσκες,
150 g μπέικον abo shinki,
200 ml verhkiv,
20 γραμμάρια βούτυρο vershok,
1 κεφαλή κνήμης,
sіl, πιπέρι για απόλαυση

προετοιμασία:
Βάζουμε τα μακαρόνια να ψηθούν. Αφήνουμε για μια ώρα να γλείφουμε αραιά την κόγχη και τα μανιτάρια και την αλείφουμε με το μισό από το λάδι μέχρι να βράσει το κρασί. Επηρεάστε τις κορυφές, δώστε σπεσιαλιτέ και μαγειρέψτε σε αδύναμη φωτιά 5 τσίλι. Στην άκρη ενός τηγανιού αλείφετε το μπέικον με πασπαλισμένη βρώμη. Πλάθετε το πιάτο όταν σερβίρετε: βάζετε τα μακαρόνια σε ταρτάρ, πίνετε με μπέικον, περιχύνετε με τη σάλτσα.

Πάστα Carbonara με κοτόπουλο και μανιτάρια

Συστατικά:
400 γραμμάρια πένες, φαρφάλε ή άλλα είδη στόματος,
2 στήθη κοτόπουλου,
3-4 skibo για μπέικον,
250 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια,
200 ml verhkiv,
100 ml λευκό ξηρό κρασί,
2 μασηματα,
sіl, πιπέρι, χόρτα για απόλαυση

προετοιμασία:
Βάζουμε τα ζυμαρικά να ψηθούν. Κόβουμε τα στήθη σε κύβους, αλατίζουμε ελαφρά, αλείφουμε με ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν και τα μεταφέρουμε σε ταρίλκα. Στο ίδιο τηγάνι λαδώνουμε το μπέικον σε λεπτές κύβους, προσθέτουμε τους κύβους των μανιταριών και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε το κρασί και τις κορυφές, προσθέτουμε δύναμη και πιπέρι, αφήνουμε να πάρει μια βράση, γυρίζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και σιγοβράζουμε 5-7 κουιλίνες ταυτόχρονα. Coolύξτε ελαφρώς τη σάλτσα και βιδώστε την τσίχλα μία προς μία. Είμαι έτοιμος να μεταφέρω τα ζεστά ζυμαρικά στη σάλτσα, να τα ανακατεύω καλά και να τα βάλω σε ταρτάρ με τη μία, διακοσμώντας με πρασινάδα.

Δεν διάλεξαν μια συνταγή, αλλά η πάστα καρμπονάρα ήταν εξίσου έξυπνη, είναι απλά αξέχαστη και νόστιμη.

(5 στα 5)

Ιταλικά ζυμαρικά Carbonara є σε ένα από τα καλύτερα κοινά στελέχηαπό μακαρόνια virobs, τα οποία μπορούν να μαγειρευτούν πιο γρήγορα στο μυαλό του σπιτιού. Vidriznyayuchis bagatim, ευέλικτο και με χαμηλή γεύση, το Carbonara είναι πολύ κατάλληλο για μια γρήγορη συνάντηση ή βραδιές.

Ειδική σάλτσα Vyshkovy prismak pasta nabuva zavdyaki. Gotuє tsei sauce z sirih yєtsείμαι τριμμένη σιρά... Το κλασσικό Ιταλική συνταγήτο στόμιο των κορυφών καρμπονάρα δεν μεταφέρεται. Τα αυγά συγκολλούνται στη θερμοκρασία μόνο μαγειρεμένων μακαρονιών και όχι ομελέτας.

Εφαρμόζεται μια απλή πάστα καρμπονάρα παραδοσιακές συνταγέςΙταλική κουζίνα. Ο Obov'yazkovo προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο. Σας καλωσορίζει η απλότητα του συνδυασμού με την απόλαυση βισουκανίμ και την αιώνια δύναμη.

συστατικό

• Προσθήκη στη λίστα αγορών +
• Προσθήκη στη λίστα αγορών +
• Προσθήκη στη λίστα αγορών +
• Προσθήκη στη λίστα αγορών +
• Προσθήκη στη λίστα αγορών +
• Προσθήκη στη λίστα αγορών +
• Προσθήκη στη λίστα αγορών +

θερμίδα

Θερμίδες ανά 100 γρ
738 kcal

bіlki
37,8 γρ

Λίπος
12,1 γρ

σε υδατάνθρακες
56,0 γρ

προετοιμασία

Croc 1

Βάζοντας μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, να πάρει μια βράση και dodaamo sil. Έτοιμο μέχρι να είναι έτοιμα τα μακαρόνια.



κροκο 2

Μέρος του νερού, τα μακαρόνια μαγειρεύονταν σε γιακ, τα μακαρόνια σε ένα φλιτζάνι. Pislya tsyogo, μακαρόνια vidkidaєmo για druslyak.



croc 3

Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε την ελαιόλαδο.



κροκο 4

Το μπέικον αποτελείται από μικρά κομμάτια, για παράδειγμα, skibochki ή κύβους, όπως σας αρμόζει περισσότερο.



croc 5

Obsmazhumo μπέικον σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.



κροκο 6

Γράσο μπέικον Pokey, σάλτσα gotumo. Για πολύ τρίψιμο σε λίγο τερτσι κύριε παρμεζάνα και σίρι με αυγά. Οι πιπεριές Dodaєmo αναμειγνύονται αξιόπιστα.



croc 7

Προσθέστε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με το μπέικον, ανακατέψτε τα και αφήστε τα να ζεσταθούν. Znimaєmo Θα μαγειρέψω ζυμαρικά με μπέικον. Ναι τρόχι οχολονούτι, άλε όχι ντοβγό, έβρασαν αυγά στη θερμοκρασία των μακαρονιών, και κύριε ροζτανούτι. Δώστε χυμένη σάλτσα με αυγό και σιρόπι, ανακατεύοντας ξανά. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε μια κίνηση τριών νότων, η οποία έχει υπερφορτωθεί με βερνίκι σπαγγέτι.



croc 8

Ζυμαρικά Vikladaєmo στο απόβαρο διανομής. Με μικρό αριθμό κυρίου και πιπέρι με πιπέρι... Σερβίρετε την καρμπονάρα στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα. Απολαύστε τη γεύση από ζουμερά και ζωηρά βότανα με ελαφριά απόλαυση vershok και αξέχαστο άρωμα αλειμμένου μπέικον. Νόστιμο!

Πάστα καρμπονάρα- ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά στελέχη, καθώς τυχαίνει να είναι πλούσιο απολαμβάνοντας λαχταριστάі απλότητα προετοιμασίας. κλασική συνταγήβοσκή ή σπαγγέτι Carbonara που μεταφέρει φαγητό σε φρέσκα χοιρινά μάγουλα, μπέικον ή ψαρονέφρι. Είναι επίσης δυνατό να μαγειρέψετε μια ειδική σάλτσα με βάση το Sirikh yauts, την παρμεζάνα Syruh, τη σπεσιαλιτέ και το αλάτι για μια γεύση σάλτσας.

παράδοση Ιταλική καρμπονάραχωρίς τις νίκες, αν θέλετε να μετακομίσετε στην άλλη χώρα, η συνταγή για τη ζύμη έχει γίνει καλή και έχει αλλάξει. Έχουμε ήδη εξετάσει μια κλασική απλή συνταγή για το στόμα της Καρμπονάρας και τώρα παρουσιάσαμε μια σειρά από εναλλακτικές, αλλά όχι λιγότερο δημοφιλείς, συνταγές.

Συνταγή για σπαγγέτι καρμπονάρα με κοτόπουλο και τοπ

Αν σας αρέσουν τα μακαρόνια και η ιταλική κουζίνα, απλώς δοκιμάστε να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά με κοτόπουλο και τοπ. Είναι προφανές ότι η συνταγή για την τρόχα προέρχεται από την παραδοσιακή καρμπονάρα, αλλά το πιάτο με κοτόπουλο δεν είναι λιγότερο νόστιμο και ορεκτικό.

Συστατικά:

• Spaghetti abo pasta - 250 g
• Στήθος κοτόπουλου - 2 τεμάχια
• Tsibulya r_pchasta - 1 τεμάχιο
• Αυγό - 1 τεμ
• Κορυφές - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Παρμεζάνα Tertiy - ks φιάλες
• Olivkova olia - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• Sil για γούστο
• Κιμωλία πιπεριάς, σπέσιαλ - για μεράκι

προετοιμασία:

1. Τα στήθη κοτόπουλου μαγειρεύονται σε ελαφρώς αλμυρό νερό μέχρι περισσότερη ετοιμότηταΤο δάνειο είναι κοντά στα 30 hvili. Επιπλέον, το κοτόπουλο ψήνεται ξανά, βγαίνουμε από το ζωμό και προσθέτουμε μερικές άλλες χοιρινές μπριζόλες για δύο επιπλέον πιρούνια.
2. Προσθέτουμε την τσιμπούλια με κυβάκια.
3. Ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά ή τα μακαρόνια σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε βραστό νερό μέχρι να είναι έτοιμα. Ρίξτε ένα φλιτζάνι νερό για το λούσιμο, ρίξτε το νερό πάνω από το νερό και βάλτε τα ζυμαρικά στο drushlyak.
4. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι ή τηγάνι με ανασηκωμένες πλευρές. Μόλις ζεσταθεί το λάδι ρίχνουμε στην κατσαρόλα το narizan tsibulya. Obskazhte tsibulya μέχρι να είμαι μαλακός, έτσι ώστε να γίνει καθαρή, ale όχι χρυσαφί.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε το σφυρί και ανακατέψτε απαλά. Αρχείο Pidsolity και αλατοπιπερώνουμε με μικρή ποσότητα πιπεριού. Μπορείτε να προσθέσετε προσφορές για τη γεύση σας.
6. Αλείψτε την καπνιστή λίμα με ένα τέντωμα 5 quilins, ενώ η άκρη δεν γίνεται ελαφρώς χρυσή. Μάθετε για τη φωτιά.
7. Στο μέσο misci, αλέστε ένα αυγό, κορυφές και τριτογενή παρμεζάνα ταυτόχρονα. Αλατίστε μια τροπή για τη γεύση σας, αλλά μην το ξεχνάτε, αλλά η ίδια η παρμεζάνα είναι να προσθέσετε αλάτι σε αυτό. Δώστε μου λίγο κόκκους πιπεριού, ειδικά για την απόλαυσή σας και κάντε μια υπέροχη σάλτσα.
8. Γνωρίστε το stewpan z φιλέτο κοτόπουλοΑπό το πιάτο και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Εισαγάγετε την απόρριψη κορυφαία σάλτσαΑνακατεύουμε μέχρι τα ζυμαρικά να είναι καλά με τη σάλτσα. Το Gotuvati πρέπει να τελειώσει το shvidko, τα ζυμαρικά δεν είναι okolola. Ολόκληρο το τέχνασμα της συνταγής, τα αυγά που υπάρχουν στη σάλτσα μαγειρεύτηκαν στη θερμοκρασία του στόματος και το sire, navpaki, μαγειρεύτηκε.
9. Φέρτε μερικές κουταλιές νερό στο πιάτο, αν τα μακαρόνια είναι υπερτιμημένα, τα ζυμαρικά είναι πολύ στεγνά και η σάλτσα είναι αηδιαστική. Σερβίρετε το πιάτο ταυτόχρονα με σπεσιαλιτέ. Νόστιμο!

Ζυμαρικά Nіzhna Carbonara με τοπ και μπέικον, τίποτα για να θυσιάσετε την κλασική Carbonara. Δοκιμάστε τη συνταγή μας για αυτό το υπέροχο πιάτο. Απολαύστε τον εαυτό σας με μια ζωντανή, ξινή και αρωματική εμπειρία.

Ingredinti (για 4 θύρες):

• 500 γρ μακαρόνια
• 2 υπέροχα αυγά
• 1/2 μπουκάλι λίπους
• 150 γραμμάρια μπέικον, κομμένα σε κύβους με άλλα shmatochki
• 2 γαρύφαλλα ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι
• 100 g Seru παρμεζάνας, τριμμένη σε κουκούτσι
• Ειδικά (μοσχοκάρυδο, πιπέρι κιμωλίας) - για όρεξη
• Sil για γούστο

προετοιμασία:

1. Στο βραστό αλμυρό νερό των μακαρονιών, η δυσοσμία γέμιζε με trochas από siruvate. Πίνω 1/2 φλιτζάνι νερό και το νερό τσαντίζεται. Φέρτε τα μακαρόνια στο πλάι.
2. Μια ελαιόλαδο ρίχνεται κοντά σε ένα τηγάνι. Doday μπέικον και χτυπήστε το στη μέση μέχρι να εμφανιστεί η τραγανή σκορίνκα. Ο Dodaimo που χακάρει τον ιερέα και τον obsmazhumo ταυτόχρονα είναι κοντά στο 1 chilini.
3. Ρίξτε το μπέικον σε ένα μικρό μπολ με τα ασπράδια και τις κορυφές των αβγών και στη συνέχεια αλέστε το πιπέρι και την κιμωλία. Αποσύρθηκε σε μονόπλευρη μάζα.
4. Μυρίζουμε φωτιά από τηγάνι με μπέικον μέχρι το ελάχιστο και μέχρι να ψηθεί το μπέικον με μακαρόνια. Tudi w dodaєmo otrimaniy σάλτσα і ψίχουλα νερού, scho τα σπαγγέτι varіnnya ήταν υπερτιμημένα. Ο Shvidko ανακατεύει όλα τα προϊόντα και ξέρει ένα τηγάνι με φωτιά, αν είστε σε μια κρεμώδη σάλτσα rivnomerny. Ανακατέψτε ένα τηγάνι και τα ζυμαρικά σε ένα μικρό κέικ όχι περισσότερο από 1 τσίλι.
5. Εξακολουθώ να μεταφέρω τα ζεστά ζυμαρικά στα δοχεία του διανομέα. Σφίξτε από πάνω με πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Μπορείτε να κολλήσετε μια μικρή ποσότητα τριμμένης παρμεζάνας. Σερβίρετε το στέλεχος στο τραπέζι και απολαύστε το με χαμηλή γεύση. Νόστιμο!

Στο τσομ απλή συνταγήΤα παραδοσιακά ζυμαρικά Carbonara συμπληρώνονται με μανιτάρια. Τα μανιτάρια γιακ μπορείτε να τα πάρετε με εξαιρετικές πιπεριές, μια μικρή ποσότητα μπέικον θα σας δώσει ένα αξέχαστο άρωμα και θα κρατήσετε νότες από αλμυρές νότες.

Συστατικά:

• 45 γρ πανσέτι (μπέικον)
• 2 κ.σ. κουταλιές ελαιόλαδο
• 250 γρ μανιτάρια κομμένα σε κύβους
• 1/2 συχνό τσιμπούλι, Ντρίμπνο σε κύβους
• Προσφορές - για όρεξη
• Χαζό και κιμωλιακό μαύρο πιπέρι - για όρεξη
• 200 γρ μακαρόνια
• 2 αυγα
• 85 γρ τριμμένη σιρά παρμεζάνα
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ξηρό λευκό κρασί
• 10 γρ φρέσκο ​​φύλλοβασιλική

προετοιμασία:

1. Παίρνουμε την κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό και τη βάζουμε στη φωτιά. Κόρη και κόρη, αφήστε το νερό να βράσει.
2. Στο πλάι ενός τηγανιού ή μιας κατσαρόλας ρίχνουμε ελαιόλαδο και λαδώνουμε το μπέικον ή την πανσέτα μέχρι να ροδίσουν. Το όνομα της διαδικασίας δανεισμού είναι κοντά σε 3 λεπτά. Dal zipte narіzanі πιάτα pecheritsі, tsibulya. Υιοθετήστε και προσθέστε σπεσιαλιτέ για τη γεύση σας. Εάν τα μανιτάρια είναι τηγανισμένα, καθαρίστε το τηγάνι από τη φωτιά.
3. Βάζουμε τα μακαρόνια σε βραστό νερό, τα ανακατεύουμε και τα βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμα.
4. Ο Tim για μια ώρα, σε μια μικρή αποστολή, χτυπήστε ένα αυγό με ένα πριόνι και δώσε ένα τρίψιμο.
5. Ρίχνουμε λίγο νερό με μακαρόνια σε ένα φλιτζάνι και τα πηγαίνουμε στο drushlyak.
6. Δίπλα στο τηγάνι με τα μανιτάρια και το μπέικον, προσθέστε κρασί και στιφάδο όχι λιγότερο από το κυδώνι.
7. Γνωρίστε το τηγάνι από τη φωτιά, πιείτε μέσα μακαρόνια και ανακατέψτε αργά.
8. Σερβίρετε τη σάλτσα με αυγά και κύριε, αν χρειαστεί, ρίξτε τα περιττώματα νερού, έτσι ώστε να μαγειρευτούν πολλά μακαρόνια. Τσε επιτρέψτε zrobiti η σάλτσα δεν είναι τόσο πηχτή.
9. Τα αυγά είναι ένοχα για τη συγκόλληση για το rakhunok τη θερμοκρασία του στόματος. Αν τα ζυμαρικά είναι πολύ ψημένα και τα αυγά είναι πολύ λεπτά, μπορείτε να βάλετε το τηγάνι σε μια μικρή φωτιά και να αφήσετε τους κόκκους να περάσουν.
10. Μεταφέρετε τα ζυμαρικά της Carbonara με μανιτάρια στις φόρμες σερβιρίσματος, πρέζα με πιπέρι και σκισμένα φύλλα βασιλικού. Σερβίρετε το πιάτο αμέσως στο τραπέζι, αρκεί τα ζυμαρικά να μην είναι κρύα. Νόστιμο!

Πάστα καρμπονάρα με τσίνγκ και αρακά

κνήμη θ αρακάς- Ιδανικά προϊόντα, που σας επιτρέπουν να ετοιμάσετε μια αλμυρή και λαχταριστή μακαρονάδα με μια σάλτσα παραδοσιακή για καρμπονάρα. Αυτή η συνταγή θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε ξανά το βραδινό δείπνο για μια ιερή απόλαυση. Δοκιμάστε το, μην μαγευτείτε!

Συστατικά:

• 500 γρ μακαρόνια
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι από πάνω
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 μέτρια κιμπουλίνη, κομμένη σε κύβους
• 200 γραμμάρια κότσι, κομμένα σε λεπτούς κύβους
• 200 γραμμάρια αρακά (κατεψυγμένα)
• 1-2 σκελίδες για μια κλεψύδρα, κομμένες σε κύβους
• 3 αυγά
• 150 γρ παρμεζάνα σιρού, τριμμένη σε σταγόνες
• 3/4 φιάλες
• Σιλέ και πιπέρι - για όρεξη

προετοιμασία:

1. Πριν το στάχυ, μαγειρέψτε, περεκονίτη, αλλά την τσιμπούλια και το κότσι του ναριζάν, και τρίψτε τον κύριο. Ο αρακάς γλίστρησε μπροστά στον παγετό. Τα ζυμαρικά Gotuvati είναι πολύ γρήγορα, γι' αυτό ετοιμάστε το προϊόν νωρίς.
2. Βράζετε τα μακαρόνια σε κατσαρόλες με αλατισμένο νερό που βράζει μέχρι να ψηθούν. Πριν βάλετε στον πειρασμό νερό πάνω τους, ρίξτε 1/2 μπουκάλι νερό σε ένα φλιτζάνι. Αν χρειαστεί μπορεί να προσθέσει τη σάλτσα.
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι ή προσθέτουμε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ελαιόλαδο σε αυτό. λάδι werskove... Ο Νταλ πιείτε το κρεμμύδι και αλείψτε το γιόγκο σε ένα μέτριο προς χρυσαφί χρώμα, κοντά στα πέντε khvili. Δώσε μου έναν τεμαχιστή, αρακά και ένα οραχνίκ. Μαγειρέψτε τα όλα με τη μία.
4. Παίρνουμε τα αυγά, την παρμεζάνα και τις κορυφές στο okremiy misci. Αλλάξτε πραγματικά γνώμη.
5. Σερβίρουμε τα ζεστά μπουτάκια και τον αρακά με μακαρόνια. Αλλάξτε πραγματικά γνώμη.
6. Γνωρίστε το τηγάνι με τη φωτιά και δώστε του μια ποσότητα παρμεζάνας και κορυφές. Μέχρι την ομιλία, αν η σάλτσα θα σας δοθεί λίγο πηχτή, μπορείτε να ρίξετε μερικές σταγόνες νερό.
7. Όταν μπαζάνι, αλατοπιπερώνετε το πιάτο με καλούπι και πιπέρι. Σερβίρετε τα ζυμαρικά αμέσως πριν τα ψήσετε.