Ψήστε ένα cheesecake μπισκότων μπανάνας. Τρόποι παρασκευής cheesecake μπανάνας με τυρί cottage

Περιγραφή

Τσιζ κέικ μπανάναςπου θα προετοιμάσουμε σήμερα είναι μια δωρεάν παραλλαγή στο θέμα κλασική συνταγή... Συνήθως, ένας συγκεκριμένος τύπος τυριού κρέμας χρησιμοποιείται για τη δημιουργία της βάσης του επιδορπίου. Θα προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε αυτήν την ξένη λιχουδιά με το συνηθισμένο τυρί cottage. Θα αποδειχθεί εξίσου καλό, αν όχι καλύτερο.

Σε αντίθεση με την παραδοσιακή έκδοση, το cheesecake με τυρί cottage θα είναι πολύ πιο πλούσιο σε γεύση. Επιπλέον, μετά το ψήσιμο, η ευάερη μέση θα παραμείνει πολύ ζουμερή. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται χάρη στα δύο εξωτερικά στρώματα των τσιπ κακάου.

Θα βρείτε μια αναλυτική συνταγή για να φτιάξετε cheesecake μπανάνας με μια φωτογραφία παρακάτω. Παρουσιάζει κάθε βήμα με σαφήνεια και λεπτομερείς οδηγίες. Αυτή η συνταγή θα σας δείξει πώς να φτιάξετε ένα ψητό cheesecake μπανάνας με τυρί. Είναι πραγματικά πολύ απλό και γρήγορο. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, ή μάλλον, στο τελικό ψήσιμο, τα αρώματα στο σπίτι θα ανυψωθούν απλά απίστευτα. Ένα μείγμα κακάο, τυρί cottage και μπανάνες δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!

Συστατικά

(250 γραμ.)
(300 γραμ.)
(4 κουταλιές της σούπας L.)
(3 τεμ.)
(400 γραμ.)
(100 γραμ.)
(2 τεμ.)
(1 κουταλιά της σούπας.)
(γεύση)
(1 κουταλιά της σούπας. L.)

Βήματα μαγειρέματος

Σε ένα βαθύ μπολ, βολικό για ανάμιξη, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά τα υλικά, ή καλύτερα, αλέστε.

Προσθέστε αλεύρι και κακάο σε ξεχωριστό ξηρό μπολ. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει, ώστε να μην παραμείνουν σβώλοι.

Στη συνέχεια συνδυάζουμε το αλεύρι και το βούτυρο και ζυμώνουμε μια ομοιογενή βάση για το μελλοντικό cheesecake. Προσπαθήστε να απαλλαγείτε από μεγάλα κομμάτια.

Ας αρχίσουμε να δημιουργούμε το ευάερο μέρος του επιδορπίου. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ για να κάνετε μια αφράτη μάζα. Προσθέστε τυρί cottage στα χτυπημένα αυγά. Προηγουμένως, είναι καλύτερο να το βγάλετε από το ψυγείο και να το αφήσετε να θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Ξεφλουδίστε την μπανάνα, κόψτε σε δαχτυλίδια και προσθέστε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα στη βάση, ακολουθούμενη από βανιλίνη και μια κουταλιά μέλι. Για πυκνότητα, καρυκεύστε τη βάση με τρεις κουταλιές αλεύρι. Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να αεριστούν με ένα μπλέντερ.

Βρείτε ένα κατάλληλο στρογγυλό ταψί. Ο πυθμένας πρέπει να λιπαίνεται με λάδι. Απλώστε το ήμισυ της βάσης του κακάου και του αλευριού σε μια ομοιόμορφη στρώση στο κάτω μέρος του καλουπιού. Στη συνέχεια απλώστε ολόκληρο το πλούσιο μείγμα μπανάνας πάνω από τα ψίχουλα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.

Τελειώστε το μελλοντικό cheesecake με ένα στρώμα του υπόλοιπου μείγματος κακάου.

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και στέλνουμε τη φόρμα μας για ψήσιμο. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 45 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα άνω και κάτω στρώματα θα πρέπει να μετατραπούν σε τραγανά κέικ.

Ψύξτε το τελικό επιδόρπιο σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια στείλτε το στο ψυγείο. Σε τελική ανάλυση, αυτό το πιάτο σερβίρεται συνήθως κρύο. Το cheesecake μπανάνας με τυρί cottage είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Η λέξη "cheesecake" προέρχεται από την αγγλική γλώσσα μαζί με μια νόστιμη συνταγή μαγειρικό προϊόν... Το Cheesecake είναι μια ανοιχτή τυρόπιτα. Μαζί με ή αντί για τυρί, το τυρί cottage μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Η γέμιση της πίτας αποτελείται από μαλακά τυριά με την προσθήκη των αγαπημένων σας φρούτων και σοκολάτας. Οι Ρώσοι τους αγαπούν από καιρό. Πολλές νοικοκυρές απολαμβάνουν να τις μαγειρεύουν στο σπίτι. Σας παρουσιάζουμε ένα cheesecake μπανάνας. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο σε μια αργή κουζίνα, σε ένα φούρνο ή μπορείτε να το κάνετε χωρίς ψήσιμο καθόλου.

Για την τούρτα θα χρειαστείτε:

450 g ξινή κρέμα;
τρία αυγά
450 γραμμάρια τυριού
150 γραμμάρια αγελαδινού ελαίου
300 γραμμάρια μπισκότων κουλουρακιών.
δύο μπανάνες
120 γραμμάρια ζάχαρης
20 g ζάχαρη βανίλιας;
ένα κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) κανέλα.

Τα μπισκότα πρέπει να θρυμματιστούν. Λιώστε το βούτυρο, συνδυάστε και αλέστε με μπισκότα. Λιπάνετε τη φόρμα, σχεδιάστε τα εξαρτήματα, φτιάξτε προφυλακτήρες γύρω από τις άκρες. Τοποθετήστε στο ψυγείο. Χτυπάμε την ξινή κρέμα με το τυρί. Προσθέστε χτυπημένα αυγά. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Αφαιρέστε τη φόρμα από το ψυγείο. Προθερμάνετε το φούρνο. Το κτυπημένο γέμισμα πρέπει να τοποθετείται πάνω από τη βάση του κέικ. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 60 λεπτά. Αφού κρυώσει το κέικ, γαρνίρετε με μπανάνες.

Σπουδαίος! Για να αποφευχθεί το σπάσιμο του κέικ κατά το ψήσιμο στο φούρνο, η θερμοκρασία κατά τη διαδικασία μαγειρέματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 150 βαθμούς. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, ο χρόνος ψησίματος θα αυξηθεί. Μπορείτε να κρυώσετε το φούρνο ανοίγοντας την πόρτα μερικές φορές. Ένα τέτοιο τέχνασμα θα αυξήσει τη λαμπρότητα των ψημένων προϊόντων.

Χωρίς συνταγή ψησίματος

Για τη βάση της πίτας χρειάζεστε:

50 γραμμάρια αγελαδινού ελαίου ·
300 γραμμάρια μπισκότων βρώμης.
δύο μεγάλα κουτάλια γάλακτος.

Για να προετοιμάσετε την κρέμα που χρειάζεστε:

τρεις μπανάνες
ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού ένα κουτάλι (μικρό).
χυμό λεμονιού τρία μεγάλα κουτάλια?
ζάχαρη βανίλιας, ένα μεγάλο κουτάλι
κρέμα ένα ποτήρι
3 μεγάλα κουτάλια μέλι.
2 μεγάλα κουτάλια ζάχαρης άχνη.
μισό ποτήρι ξινή κρέμα?
300 γραμμάρια τυρί cottage.

Το μη ψημένο cheesecake μπανάνας παρασκευάζεται ως εξής:

Βάλτε περγαμηνή στο κάτω μέρος της φόρμας. Τα μπισκότα πρέπει να συνθλίβονται, να χύνονται σε καλούπι, να αναμιγνύονται με βούτυρο, γάλα. Τοποθετήστε σε ψυγείο. Αλέθουμε τις μπανάνες. Ρίξτε ζελατίνη σε χυμό λεμονιού, κρατήστε για 15 λεπτά σε υδατόλουτρο, ανακατέψτε με πουρέ μπανάνας, τοποθετήστε το στο ψυγείο. Η ζάχαρη, η ξινή κρέμα, το τυρί cottage, το μέλι και η ζάχαρη βανίλιας πρέπει να αναμιχθούν. Βάλτε σε ένα καλούπι και διατηρήστε το κρύο.

Με τυρί cottage και μπανάνες

Πρέπει να προετοιμάσετε:

έξι μπανάνες
μισό κιλό τυρί cottage
φυτικό λάδι;
ένα αυγό;
δύο κουταλιές (μεγάλο) αλεύρι.

Πολτοποιήστε το τυρί cottage και τις μπανάνες προετοιμάζοντας ένα ομοιογενές πουρέ σε ένα μπλέντερ. Βάλτε το αυγό, το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα. Τοποθετήστε χαρτί περγαμηνής στη φόρμα. Απλώστε τη ζύμη. Πρέπει να ψήσετε το κέικ στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Μετά την ψύξη, γαρνίρετε με μπανάνες (κομμένες σε κύκλους).

Σε μια σημείωση. Το τυρί cottage για αυτόν τον τύπο κέικ πρέπει να είναι μαλακό και λιπαρό. Στη συνέχεια, το τελικό προϊόν θα έχει υπέροχη εμφάνιση και λεπτή γεύση. Αλλά μην επιλέξετε υγρό τυρί cottage ή σκληρούς κόκκους. Το προϊόν πρέπει να ζυμώνεται και να αλέθεται καλά, να αναμειγνύεται εύκολα με άλλα συστατικά.

Επιδόρπιο σοκολάτας μπανάνας

Απαιτούμενα προϊόντα:

σοκολάτα 140 g;
250 g κράκερ;
350 g μπανάνες;
μισό ποτήρι κρέμα?
κακάο 20 g;
400 g τυρί cottage;
200 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
125 g βουτύρου αγελάδας.

Τα θρυμματισμένα μπισκότα αναμιγνύονται με βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Βάλτε το σε καλούπι με επένδυση χαρτιού στο κάτω μέρος. Κάντε τις πλευρές ψηλότερες. Φυλάσσετε στο ψυγείο. Λιώστε τη σοκολάτα, προσθέστε την κρέμα, ρίξτε τα μπισκότα. Φυλάσσετε στο ψυγείο. Στη συνέχεια προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα στην κορυφή, βάλτε ψιλοκομμένες μπανάνες. Ανακατέψτε το τυρί cottage με κρέμα και ρίξτε στην κορυφή. Πασπαλίζουμε με κακάο και διατηρείται στο κρύο για τρεις ώρες.

Μπορείτε να δείξετε τη φαντασία σας και να δημιουργήσετε τη δική σας διακόσμηση επιδόρπιο. Το κύριο πράγμα είναι η δημιουργικότητα και η καλή διάθεση.

Πώς να μαγειρέψετε σε μια πολυκουζινάκι;

Για μια ανοιχτή πίτα σε μια αργή κουζίνα, πρέπει να προετοιμάσετε ένα συγκεκριμένο σύνολο προϊόντων:

200 γρ εύθραυστα μπισκότα (πλιγούρι βρώμης);
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
400 g τυρί cottage;
3 αυγά
70 g βούτυρο;
200 g ξινή κρέμα;
3 μονάδες μπανάνας
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.

Αρχικά, ας προετοιμάσουμε το ίδρυμα. Είναι απαραίτητο να ζυμώσετε τα μπισκότα μέχρι να είναι καλά, όπως χοντρό αλεύρι, ψίχουλα. Συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο με ψίχουλα, σφίξτε το κάτω μέρος του δοχείου πολλαπλής μαγειρικής με αυτό για να σχηματίσει πλευρές. Πριν από αυτό, λαδώστε τη φόρμα με λάδι έτσι ώστε μετά το ψήσιμο να μπορείτε να βγάζετε εύκολα το cheesecake από το μπολ. Για να σχηματιστεί η βάση του μελλοντικού επιδόρπιο, συνιστάται να το βάζετε στο κρύο.

Ας αρχίσουμε να προετοιμάζουμε τη γέμιση. Αλέθουμε τις μπανάνες με χυμό λεμονιού και μπλέντερ. Ανακατέψτε το τυρί cottage με αυγά, ξινή κρέμα και ζάχαρη ξεχωριστά. Συνδυάστε το μείγμα στάρπης και μπανάνας. Διανέμεται η προσεκτικά ληφθείσα μάζα στη βάση. Στη λειτουργία "Ψήσιμο", το επιδόρπιο μαγειρεύεται εντός 65 λεπτών. Αφού τελειώσετε περίπου μία ώρα, αφήστε το κέικ να καθίσει στην αργή κουζίνα.

Σερβίρετε για τσάι.

Με μασκαρπόνη

Για να προετοιμάσετε αυτόν τον τύπο cheesecake θα χρειαστείτε:

4 μπανάνες
1 φλιτζάνι μαλακή μασκαρπόνη
μισό ποτήρι ζάχαρη
0,5 φλιτζάνια νερό
300 γραμμάρια εύθρυπτα μπισκότα.
0,5 φλιτζάνια γάλα
2 κουτ άγαρ άγαρ;
100 g βούτυρο.

Για τη βάση του κέικ, συνδυάστε τα θρυμματισμένα μπισκότα με βούτυρο και ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος της λαδωμένης μορφής με αυτό. Πιέζουμε προσεκτικά τα μπισκότα, ώστε να μην διαρρεύσει το γέμισμα.

Συνδυάστε ψιλοκομμένες μπανάνες με τυρί μασκαρπόνε. Σε ξεχωριστό μπολ, βράστε νερό, ζάχαρη και άγαρ-άγαρ, ανακατεύοντας συνεχώς. Το προκύπτον σιρόπι χύνεται αμέσως στη μάζα μπανάνας. Χτυπήστε ξανά τα πάντα με ένα μπλέντερ. Το γέμισμα είναι έτοιμο, απλώστε το ομοιόμορφα στη βάση cookie. Στέλνουμε το κέικ όχι στο φούρνο, αλλά στο ψυγείο. Αυτό το επιδόρπιο δεν χρειάζεται να ψηθεί. Αποκτήστε το σε 20 λεπτά. Διακοσμήστε με τριμμένη σοκολάτα ή τα αγαπημένα σας μούρα και σερβίρετε με τσάι.

Χωρίς βάση

Το Cheesecake χωρίς βάση μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό, καθώς δεν περιλαμβάνει βούτυρο και μπισκότα.

Ένα σύνολο προϊόντων:

300 γραμμάρια τυρί cottage
3 μπανάνες
3 αυγά
150 γραμμάρια ζάχαρης
160 g ξινή κρέμα;
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι;
αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού.

Ανακατέψτε το τυρί cottage και τις μπανάνες σε ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί πουρέ. Στο ίδιο μείγμα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα προϊόντα με τη σειρά - ζάχαρη, αλάτι, αλεύρι, αυγά, ξινή κρέμα. Μετά από κάθε νέο προϊόν, πρέπει να συνδυάσετε τα πάντα. Λιπάνετε το ταψί με λάδι και απλώνετε την προκύπτουσα μάζα. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 160 C, ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου μιάμιση ώρα. Μπορείτε να διακοσμήσετε το επιδόρπιο με ψιλοκομμένα φρούτα, ζάχαρη άχνη ή τριμμένη σοκολάτα.

Cheesecake μπανάνας με χαμηλές θερμίδες και τυρί Cottage και φράουλες

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός cheesecake εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage.

Λοιπόν, παίρνουμε εκ των προτέρων:

μισό κιλό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (0,3%).
100 g ξινή κρέμα ή γιαούρτι.
2 αυγα;
50 g αλεύρι;
20 g ζάχαρη άχνη
3 μπανάνες
φράουλες για διακόσμηση.

Χτυπάμε τη ζάχαρη, το γιαούρτι, τη μάζα στάρπης, τα αυγά σε ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε λίγο αλεύρι, ακολουθούμενο από κομμάτια φρούτων. Χτυπήστε καλά. Απλώστε το προκύπτον μείγμα ομοιόμορφα στο καλούπι και ψήστε στο φούρνο στους 160 βαθμούς για μία ώρα. Το Cheesecake χωρίς βάση συνιστάται να μαγειρεύεται σε υδατόλουτρο ή η φόρμα πρέπει να λιπαίνεται γενναιόδωρα ηλιέλαιοαλλά μπορεί να προσθέσει θερμίδες. Διακοσμήστε το cheesecake μπανάνας με τυρί cottage με ψιλοκομμένες φράουλες και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα καταπληκτικό επιδόρπιο; Η μπανάνα cheesecake είναι μια πραγματική απόλαυση που όλοι θα απολαύσουν.

Μερικές αποχρώσεις του μαγειρέματος

Για να αποτρέψετε το σπάσιμο της γέμισης αυτού του επιδορπίου, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:

Μαγειρέψτε το επιδόρπιο σε χαμηλή θερμοκρασία, όχι μεγαλύτερη από 150 βαθμούς. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ψημένα προϊόντα θα αυξηθούν σε μέγεθος.
Ψύξτε σταδιακά το τυρόπηγμα. Απενεργοποιήστε το φούρνο όταν είναι εντελώς έτοιμο. Πρώτα, ανοίξτε την πόρτα ελαφρώς για 20 λεπτά και μετά αφαιρέστε την από τη σόμπα.
Εάν την πρώτη φορά κάτι δεν λειτούργησε για εσάς και εμφανίστηκαν ρωγμές στο κέικ, μην αποθαρρύνεστε. Το επιδόρπιο μπορεί να σωθεί διακοσμώντας την κορυφή με έντονο γλάσο.

Cheesecake μπανάνας σε μια αργή κουζίνα

Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτού του κέικ είναι - ομορφη ΘΕΑ, η πιο λεπτή γεύση και η ανεξέλεγκτα απαλή δομή.

Για μαγείρεμα νόστιμο επιδόρπιο πρέπει να πάρετε:

50 γραμμάρια βουτύρου
3 όρχεις
200 γραμμάρια μπισκότων ιωβηλαίου
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο \u200b\u200bλεμόνι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
300 γραμμάρια τυρί cottage
3 ώριμες μπανάνες.

Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη, μύλο κρέατος ή μπλέντερ για να αλέσετε τα μπισκότα πρώτα. Στη συνέχεια λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το ψίχουλο σε αυτό και ανακατέψτε καλά.

Λιπάνετε το δοχείο του multicooker με βούτυρο και βάλτε τα ψίχουλα μπισκότων εκεί, σφίγγοντάς το με τα χέρια σας. Αφήστε την φόρμα βάσης στην άκρη και αρχίστε να προετοιμάζετε τη γέμιση μπανάνας.

Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να αλέσετε τις μπανάνες με χυμό λεμονιού για να αποφύγετε το καφέ. Σε ένα άλλο φλιτζάνι, χτυπάμε το στάρπη, τα αυγά, την ξινή κρέμα και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε το τυρόπηγμα με τον πουρέ μπανάνας και χτυπήστε ξανά ξανά. Το γέμισμα είναι έτοιμο.

Τώρα ρίξτε το απαλά πάνω από τη βάση των cookie. Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος" στο multicooker για 60 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, μην ανοίξετε το καπάκι, αφήστε το cheesecake μπανάνας να εγχυθεί για μισή ώρα. Αυτό θα το κάνει πιο μαλακό και πιο ευάερο.

Τσιζ κέικ μπανάνας που δεν χρειάζεται ψήσιμο

Η συνταγή του είναι γελοία απλή. Για τη βάση θα χρειαστείτε:

μπισκότα βρώμης - 300 γραμμάρια.
βούτυρο - 50 γραμμάρια
γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.

στάρπη - 300 γραμμάρια
ξινή κρέμα - 100 γραμμάρια.
ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας
μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
κρέμα - 250 χιλιοστόλιτρα
ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά της σούπας
χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας
ξύσμα εσπεριδοειδών - 1 κουταλάκι του γλυκού.
μπανάνες - 3 κομμάτια.

Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος και τις πλευρές του καλουπιού με περγαμηνή. Συνθλίψτε τα μπισκότα, ανακατέψτε με γάλα και βούτυρο. Βάλτε το καλούπι στο ψυγείο.

Πουρέ τις μπανάνες. Μουλιάστε ζελατίνη σε χυμό λεμονιού, στη συνέχεια ατμό σε υδατόλουτρο και ανακατέψτε με πουρέ πατάτας. Ψύξτε για 15 λεπτά.

Σκουπίστε το στάρπη μέσω ενός σουρωτήρι, προσθέστε ξύσμα λεμονιού, μέλι, ξινή κρέμα σε αυτό, κτυπήστε με ζάχαρη άχνη, προσθέτοντας ζάχαρη βανίλιας στη μάζα. Προσθέστε τον κρεμώδη πουρέ μπανάνας και ανακατέψτε ξανά καλά.

Βάλτε την κρέμα σε καλούπι και βάλτε την στο κάτω μέρος του ψυγείου για μερικές ώρες. Στη συνέχεια αφαιρέστε την πλευρά από το καλούπι, μεταφέρετε το cheesecake σε ένα πιάτο. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή της λιχουδιάς με τριμμένη σοκολάτα ή κομμάτια φρούτων.

Cheesecake σοκολάτας μπανάνα μπράουνι

3 αυγά κοτόπουλου
200 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος ή γάλακτος.
70 γραμμάρια βουτύρου
1 κουταλιά της σούπας κακάο
100 γραμμάρια τυρί cottage
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 μπανάνα
3 κουταλιές αλεύρι.

Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε υδατόλουτρο. Ανακατέψτε το αλεύρι κακάου. Χτυπάμε 2 αυγά με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας, το αλεύρι και το κακάο στα αυγά και ανακατέψτε καλά. Για το κάτω στρώμα, η ζύμη είναι έτοιμη.

Τώρα συνδυάστε την μπανάνα, το αυγό, το τυρί cottage, μια κουταλιά ζάχαρη και αλέστε καλά σε ένα μπλέντερ έτσι ώστε η μάζα να μην έχει σβώλους. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί και ρίχνουμε πάνω από τη μάζα του τυροπήγματος-μπανάνας.

Δημιουργήστε όμορφα σχέδια στην κορυφή με ένα κουτάλι και ένα πιρούνι και τοποθετήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Συνταγή Cheesecake μπανάνας φούρνου

Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:

3 κουταλιές αλεύρι?
3 μπανάνες
300 γραμμάρια στάρπης
200 γραμμάρια ζάχαρης
3 όρχεις
100 γραμμάρια ξινή κρέμα.
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Συνδυάστε το στάρπη με την αποφλοιωμένη μπανάνα σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε αυγά, αλεύρι, ζάχαρη, ξινή κρέμα, αλάτι. Χτυπήστε ξανά.

Λιπάνετε ένα καλούπι με βούτυρο και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό. Το cheesecake ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο που θερμαίνεται στους 150 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε, κρυώστε λίγο και στείλτε στο ψυγείο για έγχυση.

Σερβίρετε το κρύο cheesecake μπανάνας με στάρπη, κομμένα σε κομμάτια και γαρνίρετε με σφήνες με καραμέλα. Οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν τη γαστρονομική σας δημιουργία.

Ίσως ένα από τα πιο ευαίσθητα επιδόρπια είναι το cheesecake μπανάνας. Αυτό το πιάτο, του οποίου το όνομα μεταφράζεται ως "τυρόπιτα", παρασκευάζεται από ποικιλίες τυριών κρέμας. Ωστόσο, υπάρχουν περισσότερα φτηνή συνταγή Αυτή η λιχουδιά βασισμένη στο τυρί cottage είναι ένα cheesecake μπανάνας με τυρί cottage, το οποίο είναι αρκετά δημοφιλές στη Ρωσία.

ΣΕ παραδοσιακή συνταγή Συνήθως περιλαμβάνεται ένας από τους ακόλουθους τύπους τυριών:

Μασκαρπόνε;
Φέτα;
Φιλαδέλφεια;
Μοτσαρέλα;
Ricotta;
Χαλούμι.

Για αυτό το επιδόρπιο, είναι καλύτερο να επιλέξετε μπανάνες πλήρως ώριμες, τότε η γεύση θα είναι πιο λεπτή. Εάν αποφασίσετε να φτιάξετε ένα επιδόρπιο με στάρπη, σκεφτείτε προσεκτικά την επιλογή του κύριου συστατικού. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε ένα προϊόν με χαμηλά λιπαρά ή ένα προϊόν στο οποίο η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι ελάχιστη.

Για παράδειγμα, το τυρί μπανάνας χωρίς ψήσιμο μπορεί να παρασκευαστεί με τυρί Mascarpone. Σε αυτήν την περίπτωση, η γεύση του θα αποδειχθεί πολύ λεπτή και απαλή. Η συνταγή για αυτό το επιδόρπιο είναι αρκετά απλή, αλλά απλά δεν μπορείτε να το μαγειρέψετε από μια φωτογραφία.

Συστατικά: μασκαρπόνη (500 g), κρέμα 30-33% λίπος (200 ml), αποφλοιωμένες μπανάνες (1-2 τεμ), ζάχαρη ή σκόνη (5 κουταλιές της σούπας ή για γεύση), ζελατίνη (1/2 κουταλιά της σούπας), βούτυρο κρεμώδες (120 g), κουλουρακι (300 g).

Πώς να μαγειρέψω:

Συνδυάστε το βούτυρο με τα θρυμματισμένα μπισκότα.
Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα ταψί με κέικ.
Προσθέστε ζάχαρη άχνη στο τυρί και ανακατέψτε.
Συνδυάστε αυτήν τη μάζα με κρέμα και ανακατέψτε ξανά με ένα μίξερ για να δώσει τη μους του αέρα.
Διαλύστε τη ζελατίνη σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να βράσει και προσθέστε τη στη μάζα του τυριού.
Ρίξτε το προκύπτον μους σε ένα καλούπι πάνω από τα μπισκότα και ψύξτε.
Μετά τη σκλήρυνση, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με μαρμελάδα, μούρα ή καραμέλα.

Τυρί μπανάνας Cottage

Το cheesecake μπανάνας με τυρί cottage μπορεί να γίνει τόσο τρυφερό όσο το τυρί. Αυτή η συνταγή μπορεί να είναι χρήσιμη τόσο για τις διακοπές όσο και για ένα οικογενειακό δείπνο.

Συστατικά: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (500 g), αποφλοιωμένες μπανάνες (6 τεμάχια), αλεύρι (60-70 g), αυγό (1 Η / Υ), φυτικό λάδι για λίπανση του καλουπιού.

Παρασκευή:

Ανακατέψτε τον πολτό μπανάνας και τη μάζα στάρπης, οι οποίες πρέπει πρώτα να ζυμωθούν από κομμάτια.
Ανακατέψτε το αυγό, το αλεύρι και ανακατέψτε ξανά καλά.
Προετοιμάστε το τηγάνι λιπαίνοντάς το με λάδι και καλύπτοντάς το με χαρτί ψησίματος.
Κατανομή της προκύπτουσας μάζας στη μορφή και ψήνουμε στους 160-180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.

Αν θέλετε ποικιλία, τότε μπορείτε να πάρετε μούρα, σοκολάτα, κανέλα ως πρόσθετα σε αυτό το επιδόρπιο. Αυτό θα προσθέσει επιπλέον γεύση και θα το κάνει ακόμη πιο νόστιμο.

Σε όλους τους εραστές επιδόρπια Προσφέρω ένα νόστιμο cheesecake μπανάνας. Κάποια στιγμή με παρασύρθηκε από αυτό το ψήσιμο, δοκίμασα διαφορετικές παραλλαγές, αλλά τότε δεν ήρθε στην μπανάνα. Σήμερα αποφάσισα να μαγειρεύω και να σας παρουσιάζω το αποτέλεσμα του πειράματός μου. Το cheesecake είναι πολύ τρυφερό και σίγουρα θα πρέπει να το δοκιμάσετε!

Για να φτιάξετε cheesecake μπανάνας με τυρί cottage, ετοιμάστε τα είδη που αναφέρονται.

Διπλώστε τα cookies στον επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε καρύδια και μαλακό βούτυρο. Τρίψτε τα πάντα σε ψίχουλα με ένα αιχμηρό εξάρτημα μαχαιριού. Εάν τα μπισκότα δεν είναι γλυκά, τότε μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, δεν έχω προσθέσει.

Καλύψτε την αποσπώμενη φόρμα με περγαμηνή, ρίξτε όλα τα ψίχουλα στο κάτω μέρος και μοιράστε ομοιόμορφα. Πιέστε απαλά το ψίχα προς τα κάτω και βγάλτε τους προφυλακτήρες σε ύψος μερικά εκατοστά. Το μέγεθος του καλουπιού μου είναι 24 εκ. Βάλτε το καλούπι στο ψυγείο ενώ ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Ξεφλουδίστε και σπάστε τις μπανάνες σε κομμάτια. Τοποθετήστε το στο δοχείο επεξεργασίας τροφίμων. Αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι και προσθέστε στην μπανάνα, ρίξτε την μπανάνα με ένα κουτάλι χυμό λεμονιού... Κυλήστε την μπανάνα με το ξύσμα στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει ομαλή.

Στη συνέχεια προσθέστε μαλακό τυρί cottage, ξινή κρέμα, αυγά και ζάχαρη στο μπολ.

Χτυπάμε τα πάντα μέχρι να είναι ομαλά.

Αφαιρέστε το καλούπι από το ψυγείο και ρίξτε το γέμισμα του τυροπήγματος.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήστε το cheesecake για 50-60 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε εντελώς το cheesecake και ψύξτε για τουλάχιστον 4 ώρες, ιδανικά όλη τη νύχτα.

Μετά από λίγο, κόψτε το cheesecake σε μερίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ήθελα επίσης να διακοσμήσω την κορυφή του cheesecake με μια μπανάνα, αλλά όταν ετοίμασα τα πάντα για γυρίσματα, αποδείχθηκε ότι η μπανάνα είχε φάει. Φυσικά, αυτό δεν επηρέασε τη γεύση, απλώς ήθελα να το παρουσιάσω πιο όμορφα.

Το cheesecake μπανάνας είναι έτοιμο!

Καλή όρεξη!