El bacalao fríe el horno en crema agria. Receta de cocina de bacalao.

El bacalao dietético en crema agria se puede cocinar en una sartén de dos maneras principales. Puede ser frito o extinguido.

Tanto en el primer caso como en el segundo, no es necesario usar harina, ya que los carbohidratos dañinos no nos necesitan.

Otra cosa es la crema agria, que muchos temen perder, porque es alta en calorías. Sí, pero no hay nada terrible en esto, ya que no todas las calorías son iguales. Y simple Este producto lácteo es uno para la salud en su conjunto.

Puedes tomar cualquier pescado. No tiene que ser el bacalao. Cualquier mar blanco adecuado, mejor. Puedes usar el abadejo y el abadejo, y el abadejo.

Cocinaremos de filete, no de carne entera. Pero para la realización de las recetas en la vida, puedes usar tanto filetes como pescado entero. Sólo el proceso será algo más laborioso.

La albahaca puede ser reemplazada por otra especia. Así que si tienes un producto de pescado no de muy alta calidad. Y sientes que tiene un olor fuerte, usa curry. Esta especia desalienta perfectamente el desagradable olor a pescado. Sin embargo, si su pescado no está congelado, la albahaca es la más adecuada.

Bacalao Frito En Crema Agria

Los ingredientes:

• un filete de pescado (400-600 gramos);
• 100 ml de crema agria (10-15%);
• sal y albahaca seca al gusto.

1. Cortar el filete en rodajas medianas.

2. Mezclar la crema agria con sal y albahaca seca.

3. Cubra cada trozo de pescado con la mezcla y póngalo en una sartén precalentada.

4. Freír a fuego lento debajo de la tapa. Aproximadamente 5 minutos por cada lado. No temas que los peces se quemen. Esto no sucederá.

Antes de que finalice la fritura, la tapa debe retirarse y el exceso de humedad debe evaporarse, si corresponde. Por lo general, la crema agria de alta calidad no deja ningún exceso de líquido en la sartén.

Guiso de bacalao en crema agria

Los ingredientes:

• 1 filete de pescado;
• 1 cebolla;
• 100 ml de crema agria al 10-15%;
• sal y albahaca seca, al gusto;
• varios guisantes de negro y pimienta de Jamaica;
• mantequilla derretida para tamizar la cebolla (o cualquier otro, pero no aceite de girasol).

1. Cortar el filete en trozos y picar la cebolla.

2. Caliente un poco de ghee y pásele cebollas.

3. Agrega el bacalao a las cebollas y fríe las piezas por ambos lados.

4. Crema agria mezclada con sal y albahaca y poner en una sartén. Verter los granos de pimienta. Vierta un poco de agua (los peces no deben nadar en ella). Si sabe que su producto lácteo, cuando se calienta, deja un líquido, no necesita agregar agua en absoluto.

5. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.

Después de este tiempo, los trozos de filete y cebolla estarán listos. Sin embargo, si vierte demasiada agua, salsa de crema agria   vas a fallar Para que se forme, la tapa debe retirarse y apagarse durante unos minutos más, para que el exceso de humedad se evapore y la salsa de crema se vuelva más espesa.

¿Hay diferencias fundamentales en estas recetas?

No Sólo alguien más como pez más seco. Y luego la primera opción le convendrá. Y alguien prefiere tener salsa en un plato, que puede servir como guarnición. Los fanáticos de las salsas deben prestar atención al segundo método de cocción.

En cualquier caso, ambas recetas permiten cocinar el bacalao en crema en una sartén en minutos.

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Jugoso y bacalao sabrosoAl horno con papas en crema agria es una buena selección de platos para un almuerzo o cena familiar. Use pescado entero o filete para cocinar.

Ingredientes para la Receta de Bacalao Con Patatas:

• un bacalao congelado o filete de bacalao,
• 1.5 tazas de crema agria,
• 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla,
• 2 cucharadas. cucharas de aceite vegetal,
• 1 kg de papas
• 2 bombillas,
• 0.5 tazas de harina,
• verduras frescas
• condimento para pescado, pimienta, sal.

Bacalao Con Patatas Al Horno Al Horno En Crema Agria.

Descongele un poco el bacalao, pero no completamente, libérelo de las vísceras, aletas, cola, cabeza. Ellos (excepto las tripas) pueden usarse para cocinar sopa. El pescado congelado es fácil de cortar en porciones iguales.

Pimienta los trozos descongelados de bacalao, sal, espolvorea con el condimento para el pescado. Deje que el bacalao escurra mientras prepara el resto del plato.

Pelar un nabo, cortarlo en mitades de anillos, freír en una sartén con la adición de aceite vegetal. Pelar y enjuagar las patatas. Cortarlas en rodajas finas y freírlas ligeramente en una sartén.

Precaliente el horno a 220 grados, tomar el plato para hornear. Las capas se ponen en forma de productos: cebollas fritas, trozos de bacalao, enrollados en harina, tazas de papas fritas. Vierta el bacalao con papas con mantequilla derretida para que el pescado no esté demasiado seco. El bacalao con papas en el horno debe hornearse durante 25 minutos.

En este momento, prepare una salsa de crema agria y hierbas. Para hacer el relleno, mezcle la crema agria con las verduras picadas, agregue la pimienta y la sal. Vierta este aderezo sobre el pescado y las papas y hornee por otros 25 minutos.

Espolvoree el bacalao verde y sirva en porciones. Receta de caballa rellena de queso y huevo, look.

El bacalao está hecho con muchos platos interesantes y variados, tanto para mesa de vacacionesy para la cena familiar. Por ejemplo, las chuletas son excelentes de esta carne porque es carnosa y no contiene huesos pequeños. Los platos preparados con bacalao en el horno se distinguen porque se distinguen por su sabor indescriptible y su aspecto festivo.

El bacalao es un pez grande, por lo tanto, en conjunto o en trozos grandes, por regla general, no está cocido. Lo mejor de todo: filetes de bacalao en el horno o filetes de bacalao en el horno. El bacalao cortado de esta manera permite cocinar en el horno. diferentes opciones   Platos: bacalao en el horno con patatas, bacalao en el horno con crema agria, bacalao en el horno con queso, bacalao en el horno con cebollas, bacalao con zanahoria en el horno. Pero para que pueda obtener un delicioso bacalao en el horno, debe recordar que la carne de bacalao es seca en su forma pura. Cocinar el bacalao en el horno debe incluir necesariamente medidas para preservar la jugosidad de la carne. Por lo tanto, por ejemplo, cocinan bacalao en el horno en papel de aluminio o manga, y también bacalao en el horno en crema agria u otra salsa. El bacalao cocido al horno en papel de aluminio conserva perfectamente su jugosidad, adquiere ternura y matices de sabor adicionales. Si el filete de bacalao al horno en el horno no está pre-envuelto en papel de aluminio, perderá la mayor parte de su jugo de carne antes del tratamiento térmico.

Pero estos detalles no deben asustarlo lejos de una delicia tan maravillosa. Asegúrate de cocinar el bacalao en el horno. Recetas en nuestro sitio para su atención. Aquí están las fotos de las etapas de preparación del bacalao. ¿Tienes planes para el bacalao de la noche en el horno? La foto te ayudará a elegir este plato. Puede probar el filete de bacalao en el horno para el comienzo y la conveniencia, las recetas le ayudarán. Además, los filetes de bacalao en el horno, las fotos de este plato se ven muy apetecibles. Así, cocinar el bacalao en el horno. Recetas con fotos para ayudarte.

Eligió para este filete de bacalao? En el horno las fotos de este pescado son muy atractivas! Aprende

Y no olvides compartir con nosotros tus éxitos. Si logró un maravilloso bacalao al horno, muéstrenos la receta, la haremos pública. Quizás tenga su propia versión del plato "bacalao en papel de aluminio en el horno", la receta no debe ocultarse a los fanáticos comida de dieta. ¿O te las arreglaste para cocinar un bistec especial de bacalao en el horno? Receta no olvides, anota para todos los interesados.

Después de leer nuestras recetas, intentando implementarlas en la cocina, puede explicar con confianza a los principiantes cómo cocinar bacalao en el horno.

Seguramente, le interesarán nuestros consejos sobre la preparación y preparación del bacalao:

Descongele el pescado en el refrigerador en el estante inferior por unas horas antes de cocinar.

Pescado después de la preparación y limpieza debe secarse con servilletas de papel.

La carne picada de bacalao es buena para cocinar zraz. Prepara el relleno a tu gusto. Pruebe las verduras con arroz, huevo cocido con eneldo, queso.

Para la jugosidad, el bacalao antes de cocinar en el horno puede hervirse previamente hasta que esté medio cocido en una pequeña cantidad de líquido. Agua adecuada o vino blanco con agua. También puedes utilizar crema agria, mayonesa o salsa de tomate.

El bacalao con verduras en el horno está bien preparado en papel de aluminio o manga, por lo que ahorrará jugos y ternura.

Es importante no exagerar el bacalao en el horno, ya que se puede secar demasiado.

El bacalao está entre los más productos útiles. La mayoría de las amas de casa saben cocinarlo. Hay muchas maneras, pero el bacalao, al horno en crema agria en el horno, mantiene firmemente la posición de liderazgo. Cocinado de esta manera, el pescado es tierno y jugoso, a la vez que conserva sus beneficios y su bajo contenido calórico.

Características de cocina

El bacalao al horno en crema agria, puede secarse demasiado y solo en caso de violación de la receta y la tecnología de cocción. Sabiendo cómo hornearlo correctamente, nunca se encontrará con una situación así.

• Cuanto más fresco es el bacalao y menos congelado, más jugoso se vuelve el plato. Por lo tanto, al elegir un producto, debe prestar atención a la fecha de fabricación y al espesor del glaseado de hielo.
• El bacalao debe descongelarse a temperatura ambiente. Tomará mucho tiempo, pero le permitirá obtener más plato jugosoque del bacalao, descongelado en el microondas.
• Para reducir el contenido en pescado de algunas sales minerales, que no son muy útiles en grandes cantidades y pueden dar un sabor amargo al plato, la carcasa descongelada se puede colocar en la leche durante una hora o dos. Sin embargo, no hay gran necesidad de esto.
• Incluso si haces todo bien, pero mantienes el pescado en el horno, terminará rígido y seco. Por lo tanto, no se debe exceder el tiempo de cocción indicado en la receta.
• El bacalao no pertenece al pescado muy graso, por lo que es especialmente sabroso con crema agria. Y cuanto más gruesa sea la crema agria, más sabroso y tierno resultará el bacalao al horno. Será aún mejor si el pescado es marinado antes de cocinar.

Observe que la tecnología de cocción de bacalao en el horno es necesaria, pero no es suficiente para comida preparada   Tenía un gusto impecable. De gran importancia es la elección de las especias, hierbas picantes. Pimienta blanca y negra, tomillo, romero, perejil, eneldo, albahaca se combinan bien con el pescado. La cáscara de limón también le da un agradable aroma al plato.

Filete De Bacalao Al Horno En Crema Agria Al Horno

• bacalao (filete) - 1 kg;
• limón - 1 pieza;
• crema agria - 0,2 l;
• aceite vegetal - 50 ml;
• sal, pimienta - al gusto.

Método de preparación:

• Después de haber descongelado el filete de bacalao, séquelo y verifique si hay restos de huesos en él (si los encuentra, quítelos con pinzas). Cortar el filete en porciones.
• Sal y pimienta en trozos de bacalao, poner en un bol. Exprima el jugo de limón en él. Deje que el pescado se marine durante una hora, revolviendo ocasionalmente, para que se marine de manera uniforme.
• Engrasar el molde para hornear con aceite vegetal, poner bacalao en él.
• Cubrir espeso el pescado con crema agria.
• Poner el molde en el horno, precalentado a 200 grados. Hornee el pescado a esta temperatura durante 20 minutos.

El pescado cocinado según esta receta debe servirse con un acompañamiento. Va bien con las patatas, las verduras al horno y al vapor.

Filetes De Bacalao Al Horno En Crema Agria

• filetes de bacalao - 1 kg;
• crema agria - 100 g;
• pasta de tomate - 50 g;
• mostaza (salsa) - 20 ml;
• aceite vegetal - 50 ml;
• sal, pimienta - al gusto.

Método de preparación:

• Después de descongelar los filetes, lávelos y seque con una servilleta. Frotar con sal y pimienta.
• Mezclar la crema agria con pasta de tomate   y mostaza. Esparce los filetes por todos lados con esta salsa. Dejar marinar el pescado en esta salsa durante media hora.
• Engrasar una bandeja para hornear o un plato para hornear. Coloca los filetes. Vierta la salsa restante sobre ellos. Poner en el horno.
• Hornee el plato durante 40 minutos a 180 grados.

Los filetes obtendrán un delicado sabor picante con una acidez apenas perceptible. Puedes servirlos como refrigerios frios o platos calientes. En este último caso, la guarnición no interfiere.

Filetes De Bacalao Al Horno Con Verduras

• filetes de bacalao - 1 kg;
• crema agria - 100 ml;
• mayonesa - 100 ml;
• crema - 100 ml;
• limón - 0.5 uds.
• cebollas - 0,2 kg;
• tomates - 0,2 kg;
• sal, pimienta - al gusto.

Método de preparación:

• Preparar los filetes y marinarlos frotando sal, pimienta, espolvoreando jugo de limon   Y partiendo durante media hora.
• Lavar los tomates y cortarlos en círculos de unos 0,5 cm de espesor.
• Pelar las cebollas, cortarlas en aros finos.
• Ponga los filetes en el formulario. Extienda los tomates y los aros de cebolla en la parte superior.
• Mezclar la crema agria, la crema y la mayonesa, rellenar esta mezcla con pescado.
• Envíe la forma de bacalao al horno y hornee a 200 grados durante media hora.

Este plato se puede servir sin un acompañamiento, aunque las papas no serán superfluas.

Bacalao Con Camarones Al Horno En Crema Agria

• filete de bacalao - 0,75-0,85 kg;
• camarones limpios - 150 g;
• crema agria - 75 g;
• mostaza (salsa) - 20 ml;
• crema - 0,2 l;
• leche - 0,4 l;
• jugo de limón - 50 ml;
• cebollas - 100 g;
• mantequilla - 50 g;
• eneldo - 20 g frescos o 10 g secos;
• harina - 60 g;
• sal, pimienta - al gusto.

Método de preparación:

• Descongele el filete de bacalao, séquelo con una servilleta, espolvoree con sal y pimienta, vierta con jugo de limón, deje marinar. Para marinar, use solo 10-15 ml de jugo de limón, el resto será necesario al preparar la salsa.
• Picar finamente las cebollas peladas, freírlas manteca   hasta que esté suave.
• Vierta la harina sobre la cebolla, fría y, agregando un poco de leche, prepare suficiente salsa líquida.
• Agregue la crema agria, la crema y la mostaza, revuelva y hierva todos juntos por otros 5 minutos.
• Cortar los camarones pelados (no demasiado pequeños). Agregue a la salsa, revuelva y cocine por un par de minutos.
• Cortar el filete en porciones, doblarlo en forma. Llenar crema y salsa de crema   con camarones. Añadir el eneldo.
• Hornee en el horno a 200 grados durante 25 minutos.

Este plato se puede preparar para las vacaciones. Servir con un plato de verduras.

Bacalao Al Horno En Crema Agria Con Verduras

• filete de bacalao - 0,5 kg;
• patatas - 0,25 kg;
• tomate - 100 g;
• pimienta búlgara - 0.2 kg;
• ajo - 1 diente;
• cebolla - 100 g;
• eneldo fresco - 20 g;
• aceite de oliva - 50 ml;
• crema agria - 150 g;
• sal, pimienta - al gusto.

Método de preparación:

• Lave, pele, seque y limpie todas las verduras y córtelas en rodajas. Mezclar con aceite de oliva, ponga en una fuente para hornear y ponga en un horno, precalentado a 200 grados durante 15 minutos.
• Lavar, secar los filetes de pescado, sal y pimienta.
• Cuando pasen 15 minutos, ponga el pescado en las verduras, pincelar con crema agria mezclada con eneldo. Devuelva el formulario al horno y hornee el plato por otra media hora.

Antes de servir, el filete de bacalao se corta en porciones. Sírvelo con verduras, con las que horneará.

Si lo desea, el bacalao cocido en crema agria en el horno puede espolvorearse con queso 10 minutos antes de estar listo, entonces el plato se verá aún más apetitoso.