Mejillones Calientes Cómo cocinar mejillones pelados y congelados. Cómo cocinar mejillones

El mar alimenta al hombre por más de un milenio. Es un depósito de reservas de alimentos, que es famoso por su valor nutricional: oligoelementos raros, vitaminas, aminoácidos y proteínas de alta calidad. Además de peces, pulpos, cangrejos, calamares, vieiras y muchos más viven en los mares y océanos. mariscos saludablesque son adecuados para la alimentación, incluidos los mejillones. Los cuales tienen una carne tierna y suave con un regusto dulce. Cuando se hierve, emana un agradable aroma. Plov, sopas, ensaladas, guisos están hechos de carne de mejillón. Es salado, en escabeche, ahumado, horneado, frito. Los mejillones se sirven con pasta, cereales, papas, verduras. Debe recordarse que es recomendable consumir almejas cocidas inmediatamente, no conservarlas durante más de doce horas, ya que de lo contrario puede ocurrir una intoxicación.

¿Cómo cocinar mejillones en casa?

La carne de ostra está rodeada por un par de conchas, la llamada concha con el borde equivocado. Su forma es alargada a forma de pera. La parte exterior tiene un carácter rugoso con una estructura escamosa. El interior del estuche es liso y tiene un aspecto brillante. También puede ser probado durante más de 20 años. La calidad de las ostras está determinada por su coraje. En verano, las ostras no comen, porque se multiplican y adelgazan. A medida que el mar comienza a fluir, la ostra comenzará a ganar peso. Por lo tanto, cuando lo abres en verano, tu cuerpo está lleno de grasa.

Mejillones - preparacion de alimentos

Antes de comer, las almejas requieren alguna preparación. Si no desea masticar arena, mejillones congelados, después de descongelar, es necesario enjuagar muy bien durante las comidas.

Si va a cocinar mejillones en las conchas, se requiere una preparación más larga. En primer lugar, es necesario inspeccionarlos visualmente y eliminar los moluscos con conchas dañadas, ya que no se comen. Para abrir la hoja, se deben colocar los mejillones. sartén caliente o sumergir durante dos minutos en agua hirviendo. Luego, la carne se retira de la cáscara, se extrae un crecimiento (un grupo de algas, cuyas almejas se adhieren a las piedras), y se lava completamente de la arena y los guijarros.

Las ostras son altas en colesterol. Las ostras tienen carne con sabor a salmón con un sabor típico del mar. Idealmente, las ostras para consumo deben tener al menos tres años de edad. Las ostras frescas siempre están vivas, hasta que la cáscara se abre y se mata. Coloque el cuchillo especial para ostras en la posición más estrecha y abra ambas mitades. Bueno para mantener su jugo en la capa inferior. Esta agua de mar con excrementos de ostras es un verdadero placer para los gourmets. Para condimentar, servimos limón o pimienta recién exprimida, vinagre y chalotes finamente picados.

Cómo cocinar mejillones pelados.

Las ostras también pueden someterse a un tratamiento térmico, por ejemplo, hornear en tripas. Los mejillones de champiñones se sirven en una cacerola o directamente en una cacerola, en la cual debemos obtener un recipiente vacío para el bombardeo. Palillo de dientes utilizado como cubertería o postre. Los mejillones se abren con un hervor, de los cuales elegimos un tenedor de contenido. Como alicates, en lugar de un tenedor, puede utilizar una cáscara vacía. Tome la sopa de las cáscaras en forma de sopa y use las galletas como prefijo. También consumen la mano quitando el cuerpo de una concha con un tenedor o con los dedos y utilizando una caja vacía en forma de alicates.

Mejillones - Las mejores recetas.

Receta 1: Mejillones Marinados

Uno de los mas deliciosos platos, que se puede cocinar a partir de mejillones - simplemente escúrrelos. Resultan muy sabrosos y más baratos para comprar. Se pueden agregar a la ensalada, y poner en un pedazo de pan tostado, y solo para comer. Ofrecemos dos opciones de cocina. En el primer caso, se agrega una marinada sin vinagre - con especias, vino blanco y limón, en el segundo - con vinagre. Y tal y tan delicioso.

El precio de los mejillones está determinado por el método de entrega: fresco, refrigerado o congelado. Su precio oscila entre 150 y 330 CZK por 1 kg. El precio de las ostras oscila entre 150 y 500 CZK por 1 kg. Ingredientes: 600 g de mejillones, 600 g de zócalos, 4 remolachas, 1 dl de vino blanco, 100 ml de crema, 1 cucharada de mantequilla, caldo de verduras, cebolla, sal gruesa, pimienta de colores, aceite de oliva.

¿Qué tan sabroso cocinar los mejillones pelados congelados?

Coloque cada remolacha por separado en alobal con sal gruesa, bolas de pimienta y una gota de aceite. Hervir los mejillones en el caldo de verduras junto con 1 dl de vino blanco. Cuando hayan terminado, colóquelos en un plato y coloque la salsa en un tazón pequeño. Selle las conchas y deje que se sequen en una servilleta de papel. Colocar la salsa sobre la crema y untar. Retire el estofado de la estufa, agregue un trozo de mantequilla y deje que se disuelva. Preparar un conjunto de tres panqueques. Calentar el aceite de oliva y hornear las remolachas, cortar en la luna.

Ingredientes (opción 1). 0,5 kg de mejillones, aceite vegetal 2-3 mesa. mentira Limón (jugo), 150 ml de vino seco (blanco), 1 diente de ajo, 1 té. mentira miel y mostaza terminada, sal, pimienta, 1 leavrushka, unas ramitas de eneldo fresco y cilantro.

Si se utilizan mejillones congelados, descongelar.
Preparar una salsa con especias, que hervirán los mejillones. Para hacer esto, hierva el vino, póngale el ajo (no es necesario cortarlo), la hoja de laurel, la pimienta, baje los mejillones y hágalos hervir durante aproximadamente cuatro minutos (tiempo para detectarlos desde el momento de hervir). Tirar en un colador.
Hacer un adobo. Picar finamente las verduras, agregar el jugo de limón, el aceite, la pimienta, la mostaza y la sal. La mostaza se puede tomar cualquiera, por ejemplo, francés o picante.

La receta de los champiñones, como cocinan los chicos en acción.

En la segunda cacerola, las gnokas hervidas se mezclan con un trozo de mantequilla, y en la tercera, los mejillones pelados con una gota de aceite de oliva. Servir los ñoquis y las remolachas en un plato, espolvorear con unas cucharadas de la salsa, agregar los mejillones y decorar con cebolla picada. Ingredientes: 2 kg de mejillones, 100 ml de aceite de oliva, 2 chalotes, 8 dientes de ajo, parquet de perejil, 1 litro de vino blanco, pimienta, sal.

Proceso tecnológico: en una cacerola, aceite de oliva, agregue los chalotes, córtelos en trozos grandes, pique el ajo, vierta, vierta el vino, agregue los mejillones, el perejil, la sal, la pimienta, mezcle suavemente y cocine por 5 a 6 minutos. Los mejillones que no se abren durante la cocción serán desechados.

Los mejillones aún calientes, junto con una hoja de laurel y un diente de ajo, se colocan en la marinada y se dejan reposar en el refrigerador durante cinco horas. Marinar más conveniente en un frasco de vidrio o tazón profundo. Por cierto, también puedes marinar camarones.

Ingredientes (opción 2). 0.5 kg de mejillones, un vaso incompleto de agua, 1 mesa. Tabla de mentiras de vinagre (9%), tablas 1.5-2. mentira Azúcar, sal al gusto.

Ingredientes: 1 kg de mejillones, 2 cucharadas de aceite, 12 dientes de ajo, sal. Proceso tecnológico: poner agua en una olla y hervir. Cuando el agua comience a hervir, agregue lavamanos limpios y recolectados. Aquellos que son buenos se abrirán después de un tiempo. Caliente el aceite en una cacerola, agregue el ajo, agregue los mejillones y descanse durante aproximadamente 5 minutos con agitación. Ponga los mejillones finamente cocidos con la salsa perfecta en un tazón, espolvoree con perejil verde y deshidrate.

Cómo cocinar mejillones congelados

Ingredientes: 2 kg de champiñones congelados, 150 ml de vino blanco, 10 ml de crema, 1 cebolla, 1 cebolla roja, 1 diente de ajo, 1 zanahoria, 4 piezas. Apio, 1 tomate, 1 pedazo de perejil, 2 hojas de laurel, especias frescas, pimienta molida, sal. Proceso tecnológico: lavar los lavamanos en agua salada y eliminar las fibras y la suciedad. Si las conchas son malas, ¡tíralas! Cortar las cebollas, pelar y cortar en rodajas finas, zanahorias y apio, ajo picado y picado. Vierta el vino en la sartén, agregue una mezcla de verduras picadas y conchas.

Deshielo de marisco. Riegue la sal, hierva y hierva los mejillones por tres o cuatro minutos.
Hacer un adobo. Debe ser agridulce al gusto. En agua hirviendo, disolver la sal, el azúcar, verter el vinagre. En la marinada caliente ponemos los mejillones. En una hora estarán listos para comer. Puedes colocarlos en frascos, donde añadir un poco de aceite vegetal.

Cómo cocinar mejillones cocidos congelados para ensaladas.

Sazone, agregue la especia y haga hervir el fuego bajo una tapa hasta que hierva. Después de unos dos minutos, agite la carcasa de modo que los de abajo se muevan hacia arriba y hacia atrás. Después de otros dos minutos, cuando todas las conchas estén abiertas, agregue los tomates, el perejil y la crema finamente picados en los cubos. Deja un momento. La aplicación puede ser pasta blanca, baguette de ajo tostado, pero lo mejor es freír papas fritas belgas, fritas, por ejemplo, incluso con mayonesa.

Ingredientes: 1 kg de mejillones, 2 cebollas medianas, aceite de oliva para freír, 8 dientes de ajo, 3 hojas de laurel, 2 tazones de enebro, sal, pimienta molida, 2 dl de vino blanco, 0, 5 dl de agua, 1 tomate, aceite. Proceso tecnológico: lavar los mejillones y pincel. Poner en un bol y echar agua fría. Los mejillones que queden abiertos serán desechados. En la sartén, cocinamos las cebollas finamente picadas en una pequeña aceite de oliva. Luego agregue los dientes de ajo picados, 3 hojas de laurel, sal, pimienta, enebro, 2 dl de vino blanco, 0, 5 dl de agua.

Receta 2: Mejillones Al Horno

Los mejillones horneados no solo son sabrosos, sino que también se ven hermosos, especialmente si se hornean y se sirven directamente en las conchas. Este plato es adecuado para una mesa festiva y para una velada romántica. Ofrecemos dos opciones de cocción: en la primera versión, el marisco se hornea con cáscara debajo de una corteza de queso, en la segunda, en la forma habitual con una salsa.

Cortar todo en una sartén durante 10 minutos. Luego agregue los mejillones y 1 tomate grande pelado cortado. Revuelva por otros 10 minutos, luego mezcle bien. ¡Las setas que no se abren durante la cocción serán desechadas! Agregue unos trozos de mantequilla y cocine por otros 5 minutos. Probar la salsa o probarlo. Servir en un plato hondo con salsa. Servir con galletas blancas o patatas fritas.

Ingredientes: 500 g de mejillones, 240 g de arroz, 350 ml de caldo de pollo fuerte, 200 ml de vino blanco, 50 ml de aceite de oliva, 50 g de aceite de risotto, 1 cebolla pequeña, ramitas de tomillo fresco o una pizca de tomillo seco, sal, pimienta, 400 g Tomates pelados triturados, 100 ml de vino blanco, 40 ml de aceite de oliva, 10 dientes de ajo.

Ingredientes (opción 1). 0.5 kg de mejillones en cáscara, 2 tomates, 2 dientes de ajo, 50 g de mantequilla, especias, 150 g de queso duro.

Mejillones enjuague bien, limpie la hoja y deje hervir durante diez a quince minutos. En el agua, puede agregar la hoja de laurel, especias, sal. Durante la cocción debe abrirse toda la hoja. Los que permanecen cerrados no deben ser comidos. Los moluscos fríos se dividen en mitades y separan suavemente la carne, que se debe volver a colocar en la cáscara.

Proceso tecnológico: primero, cortamos la cebolla en mantequilla, luego agregamos el arroz, luego lo espolvemos, luego lo rociamos con vino y lo llevamos a ebullición. Luego agregue una pequeña cantidad de vino y caldo de pollo. Con agitación constante, cocine a fuego lento hasta que el arroz esté suave. Una vez que el arroz esté listo, pruébelo con sal, pimienta, tomillo y absorba un poco de aceite. Corte el ajo en rodajas en aceite de oliva hasta que se doren, agregue los mejillones, vierta el vino y espere a que se abran las conchas.

¿Cómo cocinar mejillones pelados congelados?

Lavar la colmena con mejillones derretidos y agregar los tomates picados. Antes de servir, podemos espolvorear suavemente el queso parmesano. Ingredientes: 500 g de mejillones, 80 g de mantequilla, 1 hinojo, perejil, ½ limón, pimienta, sal, aceite de oliva, macarrones. Proceso tecnológico: Primero, prepare aceite de hierbas, agregue sal, pimienta, perejil, jugo de limón y corteza a los aceites suavizados. Todo está cuidadosamente elaborado y el aceite se enfriará. Cocinamos pasta y la mantenemos caliente. Agregue los mejillones a la olla caliente, incluido el hinojo y el resto del perejil crudo.

Picar el ajo y los tomates con un rallador o licuadora. En cada mitad de la carne para poner un trozo de mantequilla, una cucharada de mezcla de tomate, frote el queso encima y hornee por 20 minutos (180 ° C).

Ingredientes (opción 2). 0,5 kg de mejillones, granos de pimienta, queso duro 100 g Salsa: queso procesado blando 100-150 g, 200 ml de crema, 25 g de mantequilla, 1 yema de huevo, 1 mesa. Miente harina, 3 dientes de ajo.

Cubra y deje en el fuego por unos 5 minutos, agitándolo dos veces hasta que los mejillones se mezclen. Una vez que los mejillones estén abiertos, quítalos en un tazón de pasta. Tirar los mejillones cerrados y el hinojo con perejil. Hay un poco de caldo de cocina en la olla. Escúrralos en un tazón, en caldo caliente, batir una cucharada de aceite de oliva y hacer aceite de hierbas gradualmente. Nos da cremosa. salsa blancaEso se derrama sobre la pasta, y podemos servirla.

Babian verano es la estación más bella del año. Todos salen, disminuyendo el tiempo y dibujando en la atmósfera mágica. Bueno, ¿qué es una parte integral del otoño temprano? Mucha gente solo descansa en la sopa y lame. Pero esto no siempre es algo nuevo y sorprendente. Y cuando estemos en el umbral del verano y el otoño, lo recogeremos. ¿Sugeriste tu helado de calabaza? ¿Esto suena loco?

Descongele los mejillones, hierva por tres minutos en agua con sal, agregando granos de pimienta (5-6 uds.).

Preparar la salsa. Picar el ajo y poner el resto de los ingredientes para la salsa. Mezclar mejor con un batidor o licuadora para que no queden grumos.

Ponga los mejillones en la sartén o la forma, vierta la salsa. Espolvoree con queso picado y hornee por 20-25 minutos (20 ° C).

Y, por supuesto, saludable, bajo en grasa y rico en proteínas, completamente libre de. 4-8 porciones, preparar 10 minutos, congelar 6-8 horas. La calabaza se corta en cubos y se deja con la cáscara, no se acueste. Cocínalo suavemente y déjalo enfriar. Lo colocamos en un recipiente de plástico para cerrar, donde agregamos bananas peladas y quemadas. Lo cerramos y lo metemos en el congelador durante una hora. Después de una hora, retire los ingredientes restantes y mezcle bien con una crema suave. Los bits deben ser ligeramente opacos, no completamente duros.

El tiempo depende de la temperatura de tu congelador. Mezclar la mezcla con una espátula, cerrar el recipiente y volver al congelador durante una hora. Después de una hora, mezclar una sustancia mate, mezclar y suavizar. Esta vez la dejamos allí por dos horas. Esta vez, cuando retiremos el helado del congelador, probablemente será bastante difícil. Cortar el cuchillo en trozos pequeños para mezclar. Ahora necesitamos jugar un poco y hornearlo a fondo usando un mezclador. Cuando no queden más piezas, alise la mousse congelada con una espátula y coloque una caja sellada con una nube en el congelador durante 20 minutos.

Receta 3: Mejillones Fritos

Plato de mejillones fritos de fácil preparación, pero de sabor elegante. Tanto el aceite vegetal como el ghee se utilizarán para freír. Los nutricionistas recomiendan cremosa, que contiene al menos un 25% de grasa vegetal. Pero primero hay que recalentarlo. De lo contrario, se pueden formar carcinógenos dañinos en la sartén al quemarse.

Por lo tanto, obtienes una textura hermosa, como una fábrica de helados. Si lo guarda en el congelador durante más tiempo, déjelo siempre en el refrigerador antes de servirlo. Con una cuchara o cucharada para el helado, forme cucharas y sírvalas en tazas. Cuando la escarcha se congela, no es tan difícil como usar solo chocolate derretido, pero se mastica y sabe a almendra. ¡Pero básicamente el sabor y la textura del helado es asombroso y realmente asombroso!

Un aspecto que algunas personas mencionaron tímidamente. Y es que muchas veces se cocinan en vivo. Como se hizo en el último episodio de uno de programas de cocina. Preparar la comida de esta manera es un elemento de la cultura ”, nos dice Maciej Nowak. Los clientes no ocultaron su indignación, fueron interrumpidos oralmente. Curiosamente, el producto en sí fue más impactante para los demás.

Ingredientes 0.5 kg de mejillones, aceite vegetal, 2 cebollas, sal, pimienta molida picante, condimento para mariscos (o hierbas provenzales).

Picar las cebollas en cubos, freír hasta que estén doradas. Agregue los mejillones y freír con agitación constante durante cinco a siete minutos a fuego medio. Sal, espolvorear con pimienta, condimentar y retirar del fuego. Déjalo reposar un poco debajo de la tapa. Se puede servir con arroz, patatas o como plato aparte.

Mejillones - consejos útiles de chefs experimentados

- Los mariscos capturados en el período de junio a febrero deben comerse, como En primavera no son tan sabrosos ni gordos.

- Los mejillones no deben someterse a un tratamiento de calor prolongado, de lo contrario estarán secos y sin sabor. Para ellos, la regla de cocinar los calamares no excede de tres a cinco minutos.

- Los mejillones frescos no deben tener un olor desagradable y las puertas deben estar bien cerradas, que no se pueden abrir con la mano.

Si está pensando en cómo cocinar los mejillones, esto significa que hizo la elección correcta de los platos. Los mejillones son moluscos que se encuentran en los mares y océanos. Los mejillones, al igual que otros mariscos, son ricos en oligoelementos beneficiosos, vitaminas y proteínas, lo que los convierte en un producto completamente dietético. Su carne es tierna, con un sabor ligeramente dulce.

Entonces, como los mejillones son un filtro en los mares, no pasan a través de agua demasiado buena, así que al comprar mejillones, tenga cuidado. No compre mejillones de mal olor, así como los que tienen una cáscara rota o algo que cuelga en el interior.

Consejo: para abrir los mejillones, póngalos en agua hirviendo durante dos minutos, luego separe la carne del fregadero y enjuague la arena de la arena.

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Método uno: sopa escocesa

Esta sopa tiene un sabor inusual increíble y está hecha principalmente de mejillones en las conchas.

Ingredientes:

Mejillones en cáscara - 900 gramos
Ajo - 2 dientes
Cebollas - 1 pieza
Mantequilla - 12 gramos
Vino blanco seco - 80 ml.
Pan rallado - 75 gramos
Crema - 10 - 20%
Perejil - 2 gramos

Método de preparación:

Mejillones lavar, rellenar agua fria y prendió fuego. Cuando los mejillones hiervan, soldarlos durante tres minutos. Después de eso, sacamos los mejillones, filtramos el caldo resultante y cocinamos durante otros 5 minutos para que no queden más de 900 ml. Limpiamos los mejillones de la cáscara superior, y los que no están abiertos se tiran.
En una cacerola aparte, fundimos manteca y freír la cebolla y el ajo en él. A continuación, vierta el caldo en ellos, agregue el jugo de limón y el vino blanco seco. Vierta el pan rallado y deje hervir.
Añadir los mejillones, la crema y el perejil. Sin hervir, calentamos todo para que la crema no se doble.
Ponemos los mejillones en los platos y vertemos el caldo encima.

Consejo: Si compró mejillones congelados: no los cocine durante mucho tiempo, ya que pueden perder su suavidad y su jugosidad. ¡Buen provecho!

Segundo método: Julien

Tal vez, muchas personas aman un plato tan exquisito como la juliana. Por lo general, se cocina con pollo, pero después de haber probado mejillones a la juliana siguiendo nuestros consejos, ¡simplemente te chupas los dedos!

Ingredientes:

Mejillones congelados - 200 gramos
Champiñones Champiñones - 100 gramos
Harina De Trigo - 2 cucharadas
Crema agria - 100 gramos
Crema 10% - 200 gramos
Mantequilla - 40 gramos
Queso duro - 50 gramos

Método de preparación:

Mejillones descongelados. Comenzamos a cocinar la salsa calentando la mantequilla en una sartén, echando harina y revolviendo, dore ligeramente.
Agregue la crema agria y la crema, revolviendo hasta que quede suave, pimienta y sal.
Ponga los mejillones y los champiñones en la salsa, mezcle bien y cocine a fuego lento durante unos minutos.
En los moldes precocidos vierta nuestra sopa juliana, espolvorear con queso. Lo horneamos hasta dorarlo, y luego lo comemos con gusto.

Consejo: Para hacer que la sopa juliana sea más sabrosa y espesa, use crema agria y crema alta en grasa. Desde arriba es posible decorar julienses con verdes.

Método Tres: En la crema "debajo del sombrero"

La siguiente receta puede ser recomendada para la mesa navideña, sorprenderá a los invitados con la originalidad de este plato y el sabor y la apariencia.

Ingredientes:

Mejillones 250 gramos en forma pura. (En congelado - 400 gramos)
Crema - 200 gramos
Cuajada De Queso - 2 - 3 cucharadas
Hojaldre - 250 gramos
Cebollas verdes - 3 - 4 piezas
Sal, pimienta a gusto.

Método de preparación:

En un tazón, mezcle los mejillones con crema, queso, cebollas verdes y especias. Difundir esta mezcla en formas refractarias de pequeñas porciones.
Rollo descongelado hojaldre En círculos para gorras, 1 a 2 centímetros más que sus formas resistentes al fuego.
Los moldes cierran la parte superior de la masa, atan un hilo culinario y hacen un pequeño orificio para el paso del vapor.
Hornee durante unos 20 minutos en un horno precalentado a 200 grados antes de que la masa se dore.

Consejo: Servir caliente sin cuerdas. Puedes añadir queso duro a la receta.

Como puede ver, la receta de este plato es muy simple, pero su sabor es simplemente abrumador.

Cuarto método: Fritatta

Esta receta es similar a una cazuela, que se puede preparar para que su familia los consienta con algo inusual.

Ingredientes:

Mejillones congelados - 200 - 300 gramos
Salchicha de chorizo - 100 gramos
Patatas - 300 gramos
Cebollas - 1 pieza pequeña
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Huevos - 6 piezas
Sal a gusto

Método de preparación:

Hervir las papas en uniforme, pelar y cortar en rodajas finas. También picamos el chorizo chorizo.
La cebolla finamente picada se fríe en aceite de oliva durante 15 minutos a fuego lento.
Agregue los mejillones y las papas a las cebollas, cocine a fuego lento por unos minutos para combinar los sabores. A continuación, retirar del fuego y enfriar. Añadir el chorizo salami a la mezcla y mezclar.
Batir bien los huevos, agregar los verdes picados finamente, sal y mezclar.
Agregue los huevos al volumen, mezcle, extienda en una forma cubierta con pergamino y hornee por 35 - 40 minutos en un horno calentado a 200 grados.

Consejo: Si desea hacer su cacerola dietética, puede rechazar la salchicha de chorizo en la composición. Servir la cazuela en forma de calor. ¡Buen provecho!

Método cinco: En una salsa picante

Ingredientes:

Mejillones - 250 gramos
Pimienta De Chile - 1 pieza
Pasta de tomate - 100 gramos
Jengibre - unos 20 - 30 gramos
Ajo - 3 dientes
Zira - media cucharadita
Semillas de mostaza negra - 2 cucharaditas
Curry picante - 1 cucharadita
Semillas de cilantro - media cucharadita
Pimienta y sal a gusto.

Método de preparación:

Jengibre, chile y cáscara de ajo y picar finamente. Frotar la zira en la mano y freír.
Calentar la olla y agregar todos los condimentos, luego el ajo, el jengibre y la pimienta. Revolviendo, añadir a la mezcla. pasta de tomate y freír.
Añadir los mejillones y un poco de agua. Pimienta y sal al gusto, luego cocine 5-10 minutos.

Consejo:Puede ajustar la nitidez de la salsa usted mismo cambiando la cantidad de chile y jengibre. Los mejillones en salsa se pueden agregar a cualquier plato de acompañamiento o como un plato separado.

Método seis: Plov

El mejillón de pilaf es adecuado incluso para aquellos que están a dieta o en ayunas. Todos los ingredientes se muestran en dos porciones.

Ingredientes:

Mejillones congelados - 500 gramos
Arroz Basmati - 1 taza
Salsa De Tomate - 3 cucharadas
Tomates Cherry - 5 piezas
Ajo - 1 diente
Perejil - 3 ramitas
Aceite de girasol - 4 cucharadas
Cebolla - 1 pieza
Sal, pimienta a gusto.
Jengibre molido - 1 pizca
Jugo de limón - 1 cucharada

Método de preparación:

Lavar el arroz en agua fria Varias veces y déjalo infundir durante 20 minutos.
Agregue el arroz a la sartén con mantequilla caliente, fríalo a un estado transparente, luego agregue agua a un dedo, cubra el arroz, vierta el jengibre, sal y cocínelo hasta que esté hecho con la tapa cerrada.
Freír el ajo en una sartén, retirarlo y freír la cebolla finamente picada.
Añadir los mejillones en la sartén, espolvorear jugo de limony cocine a fuego lento durante tres minutos. Luego mezclamos todos los ingredientes con arroz cocido.
Añadir a la mezcla salsa de tomate, pimienta, sal y mezclar todos los ingredientes.
Cierre la tapa y deje infundir durante 5 a 10 minutos. Arregle los platos, decorando con perejil y tomates cherry.

Consejo: La pilaf de mejillón es muy útil, y también puede gustar al niño, pero para los niños es mejor no poner tanto condimento en la pilaf.

Tal pilaf será sabroso para comer lejos de la pilaf estándar con carne, especialmente si se considera que los mejillones son muy saludables. ¡Buen provecho!

Método siete: en escabeche

Los mejillones en escabeche son muy adecuados para bocadillos en mesa de vacaciones, y esta receta atraerá a muchos que no les gustan los mariscos.

Ingredientes:

Mejillones - 500 gramos
Ajo - 2 - 3 dientes
Cebolla - 1 pieza
Chile rojo - media vaina
Hojas de apio - 2 piezas
Aceite de girasol - 6 cucharadas
Sal, azúcar al gusto.
Vinagre - 2 - 3 cucharadas

Método de preparación:

En la licuadora ponemos todos los ingredientes excepto los mejillones y batimos bien.
Los mejillones hierven por 3 a 5 minutos y limpian las púas.
En un tarro doblar las capas de mejillones, salsa y así sucesivamente.
Cierre la tapa del vaso, agite y ponga en el refrigerador durante la noche.

Dicho bocadillo se puede poner de manera segura en la mesa, es muy similar a los mejillones comprados a los coreanos y es muy sabroso. ¡Buen provecho!

Consejo: Mejillones en esta receta se pueden hacer enlatados. Basta con agregar todos los ingredientes al agua, dejar que hierva, luego verter los mejillones y enrollarlos en un frasco.