Vacas de soja. Hogar "vaca de soja": descripción. ¿Cómo funciona la "vaca de soja doméstica"?

Mucho se está diciendo acerca de los beneficios y daños de la leche. Y a menudo no consuelan a los que están acostumbrados a ver una bebida líquida blanca en su vaso. Hay una solución: por ejemplo, para cocinar leche "no láctea".

Para aquellos que ya no se consideran bebés, algunos nutricionistas no recomiendan involucrarse en la leche. Primero, con la edad, la capacidad de descomponer el azúcar de la leche: la lactosa a veces desaparece, y solo los adultos afortunados normalmente pueden absorber la leche. Sin embargo, entre los norteños, la mayoría de ellos, pero, por ejemplo, la población de África, América, Asia y Australia, antes del advenimiento de los europeos, no utilizaban leche animal. En segundo lugar, la proteína de la leche de vaca puede causar alergias. En tercer lugar, ciertas creencias interfieren con el consumo de leche. Sin embargo, tranquilizaremos a todos aquellos que tomen esta bebida provocando problemas de salud, quienes sufren la incapacidad de tomar leche en el correo y veganos. La "leche" se puede hacer de cereales y nueces. Además, está casi completo, es rico en proteínas, minerales, vitaminas y hierro, y no contiene colesterol.

En las personas que continúan consumiendo productos lácteos ricos en lactosa durante toda su vida, las enzimas de lactasa se mantienen en los intestinos. Pero algunas personas desafortunadas se vuelven intolerantes a la lactosa, y para ellos leche de soja Es una alternativa útil porque no contiene lactosa.

Sin embargo, para todos los demás, la lactosa tiene algunas ventajas sobre otros azúcares, ya que tiene un índice glucémico muy bajo. Esto significa que se libera lentamente en el torrente sanguíneo, evitando saltos bruscos en los niveles de glucosa en la sangre.

Colección de pino

Por primera vez nos encontramos con la leche vegetal en Primorye, cuando, junto con los cazadores locales, entramos en la taiga para "agrupar". El proceso de recolección terminó en un procedimiento extraño. Los aborígenes sazonados hicieron fuego y, cuando casi se quemaron, asomaron los conos en las cenizas, olían a nueces horneadas en el aire. Luego se ahuecó una estupa en el cáñamo, se aturdieron los conos calientes, se empujaron las nueces, se colocó la pulpa en la olla, se llenó aproximadamente un tercio, se llenó con agua, se agitó vigorosamente y luego se envainaron las conchas. Había un líquido blanco en la olla que parecía leche, solo un poco más dulce.

Tanto la soja como leche láctea Son buenas fuentes de proteínas con diversos beneficios para la salud. La proteína de soya parece tener su propio efecto protector sobre la salud del corazón, posiblemente debido a su contenido fitoquímico. Algunos de estos incluyen fitoestrógenos, cuyos débiles efectos similares al estrógeno pueden ayudar a calmar las fluctuaciones hormonales durante la menopausia.

La leche de vaca consiste en dos proteínas, caseína y suero, ambas populares entre los culturistas como proteínas efectivas para la construcción de músculo. En las dietas controladas, los productos lácteos parecen contribuir a la pérdida de grasa, posiblemente debido al efecto de su contenido de calcio en combinación con proteínas de la leche y otras sustancias en la leche. Este efecto no se observa cuando los mismos nutrientes se consumen como aditivos.

La leche de cedro y la crema de cedro se conocen desde hace mucho tiempo en Rusia, especialmente en los siberianos. En esta región, es habitual que las largas tardes de invierno conduzcan lentamente la "conversación siberiana", es decir, descascaron silenciosamente los piñones. Aunque el epíteto "cedro" es muy condicional, porque las nueces son en realidad pino. Este cedro crece en el Líbano, y nuestro pino siberiano fue nombrado el "cedro" por los primeros pobladores solo en el siglo XV ...

El contenido de grasa es similar en la leche de vaca y de soja, y para ambas variedades: baja en grasa o "light". El tipo de grasa en la leche de vaca totalmente cremosa es grasa con mantequilla, grasa saturada, mientras que aceite de soja En su mayoría poliinsaturados. Las grasas añadidas a la leche de soja suelen ser de colza o aceite de girasol, de nuevo rico en grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. Esto significa que la leche de soja es una fuente de grasas "buenas".

La Heart Foundation recomienda evitar las grasas saturadas para controlar los niveles de colesterol, pero es interesante que los productos lácteos de alto grado no aumentan el riesgo de enfermedades del corazón como otras fuentes de grasas saturadas. Esto puede deberse a la acción protectora de otros elementos complejos en la leche o la presencia de grasas insaturadas.

En la leche de cedro, hay más grasa, fósforo, manganeso, proteínas y microelementos que en la leche de vaca común y su proceso. hecho en casa Desarrollado a lo largo de los siglos. Los granos de nueces secadas al horno se muelen en un mortero, agregando gradualmente agua caliente, la pulpa se vierte en una olla de hierro y se lleva a ebullición en una estufa rusa. Crema lista. Si ahora les agregamos agua hervida, obtenemos leche magra o de cedro.

Pero en la forma generalmente adquirida en un supermercado, hay pocas diferencias en su perfil de alimentos. Por lo tanto, asegúrese de que si decide reemplazar algunos o todos sus productos lácteos con leche de soja por razones ambientales, no se le privará de alimentos. No hace mucho tiempo, lo único que podría esperar para ahogar sus cereales es la leche de vaca entera. Ahora, la leche de vaca se presenta en todo tipo de variedades: leche entera, 2 por ciento, 1 por ciento, leche descremada e incluso sin lactosa.

El alcohol, la soja, el arroz y la "leche" de coco son alternativas populares basadas en vegetales. Cada vez están más disponibles en las tiendas de los Estados Unidos. La leche de cabra es menos común en las tiendas en los Estados Unidos, pero es otra buena opción para algunas personas.

Opio para la gente

En este lado de los Montes Urales, el pino de cedro prácticamente no crece, y aquí se conocen desde hace mucho tiempo la leche de amapola y cáñamo. Buena compañía, dada la mala reputación de estas plantas! Es cierto que el opio (el jugo lechoso de la adormidera, que se seca al aire) se obtiene solo de las cápsulas inmaduras, y la leche de las semillas maduras, que nuestros ancestros reemplazaron con las vacas durante los puestos largos, no es peligrosa.

Cada tipo de leche tiene sus propias ventajas y desventajas, según la dieta, la salud, las necesidades nutricionales o las preferencias personales de cada persona. Son ricos leche de vaca. Por otro lado, las personas que necesitan realizar un seguimiento de la ingesta de calorías o grasas saturadas, por ejemplo, por peso o problemas de salud cardíaca, deben buscar otras opciones.

La leche entera de vaca contiene más calorías y cualquier otra leche, excepto leche de cabra. Observe las diferencias en estos tipos populares de leche para determinar cuál se adapta mejor a sus necesidades. Con todos los sabores, elige versiones sin azúcar. Las alternativas a la leche y lácteos pueden duplicar la cantidad de azúcar si se endulzan con azúcares agregados.

Las amapolas y la leche de cáñamo se prepararon aproximadamente de la misma manera que la leche de cedro, las semillas se cocieron al vapor en una olla de barro y luego se molieron, agregando agua caliente gradualmente, defendidas y exprimidas a través de un paño, a veces endulzado con azúcar o miel.

Como resultado, recibieron "sochivo", parecido a la leche de vaca al horno. Rellenaron las sopas y las gachas magras, la agregaron a la masa para pasteles y el kutyu de trigo machacado, el plato principal de Navidad, se comía, siempre se regaba con leche de amapola, y se regaban con él.

Leche y alternativas a la leche: comparación de 8 onzas de nutrición líquida

La leche entera es leche de vaca, y no se elimina una sola grasa. Ninguno de los ingredientes naturales de la leche es eliminado. El problema con las grasas saturadas. La grasa saturada puede ser perjudicial para las personas con problemas cardíacos o colesterol alto, o para las personas que intentan perder peso. Las grasas saturadas se asocian con un mayor riesgo de problemas cardíacos.

Otra leche de vaca tiene la misma cantidad de carbohidratos y proteínas, con algunas o todas las grasas eliminadas. Mientras que la leche entera tiene 150 calorías en una taza, el 1 por ciento de la leche contiene 110 calorías, y la leche desnatada tiene solo 80 calorías. La leche sin grasa tiene todos los beneficios nutricionales de la leche entera: proteínas, calcio, vitaminas y minerales, sin grasas saturadas ni calorías. Sin embargo, la absorción de ciertas vitaminas puede reducirse debido a la falta de grasa.

El pea kissel se servía con leche de cáñamo, y nuestros abuelos incluso preparaban queso cottage con leche espesa de amapola: la leche se hervía con sal y una pequeña cantidad de cebolla, lo que la convertía en una masa muy fuerte, una notable adición a los panqueques magros.

Vaca almendra

En Europa, el papel de la principal "vaca vegetal" asumió las almendras, que se han cultivado en el Mediterráneo durante más de dos mil años. El principio de hacer leche de almendras es el mismo: los granos de nueces (generalmente una mezcla de dulce y amargo) se cuecen al vapor, se pelan, se trituran, se agrega agua gradualmente y luego se filtran.

La leche sin lactosa se procesa para descomponer la lactosa, el azúcar natural que se encuentra en los productos lácteos. La leche sin lactosa también es una buena fuente de proteínas, calcio, vitaminas y minerales. El contenido total de grasa saturada en la leche sin lactosa varía, ya que es del 2 por ciento, 1 por ciento, y variedades estériles.

La leche entera puede proporcionar proteínas esenciales, calorías adicionales de la grasa y vitaminas y minerales para bebés y ancianos. La leche de vaca, que incluye pastos y opciones de pasteurización a baja temperatura, está ampliamente disponible en las tiendas de comestibles y en las tiendas. La proteína en la leche de vaca es un alérgeno común para bebés, niños y adultos. Algunas personas tienen problemas éticos con respecto a los métodos modernos de la ganadería lechera.

Las versiones sin lactosa están disponibles para personas con intolerancia a la lactosa.
Las versiones que no son libres de grasa son más altas en grasas saturadas y calorías.

La leche de almendras está hecha de almendras molidas y agua filtrada.

Si lo piensas bien, no puedes encontrar el mejor sustituto de la leche en todo el mundo cristiano. Y no son solo publicaciones, por ejemplo, una de las famosas platos franceses - Claramente no palomas magras en leche de almendras; En Sicilia, el atún se cocina de manera similar. En Alemania, las truchas y otros pescados tiernos todavía se sirven a veces con rábano picante triturado, mezclado en una proporción de 1: 1 con leche de almendras. Finalmente, el gran mago español Ferran Adria en su "Bulldog" (El Bulli), que en los últimos años ha sido reconocido como el mejor restaurante del mundo, ha preparado uno de sus famosos espumos de leche de almendras con jugo de trufa.

También puede contener almidones y espesantes para mejorar su consistencia y vida útil. Las personas alérgicas a las almendras o nueces deben evitar la leche de almendras. La leche de almendras es más baja en calorías que la otra leche si no tiene azúcar. Tampoco contiene grasas saturadas y, naturalmente, no contiene lactosa.

En una taza de leche de almendras sin azúcar. Alrededor de 30 a 60 calorías 1 gramo de carbohidratos 3 gramos de grasa 1 gramo de proteína. . Aunque las almendras son una buena fuente de proteínas, no hay leche de almendras. La leche de almendras tampoco es una buena fuente de calcio. La leche de soja está hecha de soja y agua filtrada. Al igual que otras alternativas a base de leche vegetal, puede contener espesantes para mejorar la consistencia y la vida útil.

Y a partir de las referencias de este producto en la literatura, puedes hacer un libro completo. Sobre la leche de almendras con avena, dice Shmelev en "El verano del Señor"; Edmond Rostand en Cyrano de Bergerac describe una receta para galletas de almendra, donde naturalmente se recomienda el mismo nombre de leche; Alexander Dumas, famoso por el arte de hacer ensaladas, respetó enormemente la ensalada de trufas, que fue repostada, según el estado de ánimo del maestro, con champán, licor o leche de almendras. Y recetas platos de cuaresma con leche de almendras en el libro Smolyanka Helen Molokhovets simplemente no cuentan.

Una taza de leche de soja sin azúcar tiene. Alrededor de 80 a 100 calorías, 4 gramos de carbohidratos, 4 gramos de grasa, 7 gramos de proteína. . Dado que proviene de las plantas, la leche de soja, naturalmente, no contiene colesterol y tiene un bajo nivel de grasa saturada. La leche de soja probiótica o fermentada también está disponible.

Esta es una opción aún mejor, especialmente para las personas. Sin embargo, demasiada soja puede ser un problema para las personas con o en otras condiciones. Las personas alérgicas a la soja no deben tomar leche de soja. Contiene tanta proteína como la leche de vaca, pero menos calorías que la leche entera y es aproximadamente igual al 1 o 2 por ciento de las calorías. Demasiada soja puede ser un problema para las personas con enfermedad de la tiroides. Gran parte de la soja producida en los Estados Unidos proviene de plantas modificadas genéticamente, lo cual es motivo de preocupación para algunos.

Contiene muy poca grasa saturada.
La soja es un alérgeno común para adultos y niños.

La leche de arroz está hecha de arroz y agua.

En la leche de almendras, se hizo un cambio de color blanco: se le agregaron azúcar y gelatina (aprox. fuera_flo - La gelatina se sustituye por agar-agar o pectina. Pero hice bastante cambio en el almidón, con bastante éxito. Por supuesto, en el almidón no es tan difícil, pero me gusta), se agita bien, se vierte en moldes y se coloca en hielo; sopa de almendras cocida con arroz hervidoelaborada crema de almendras y salsa de almendras. También corrieron un magro sémola - Al final, se recomendó cambiar la papilla "a una cacerola plateada, espolvorear con azúcar fina, destella con una espátula de hierro y servir el azúcar fino por separado". Preste atención: ¡en un recipiente de plata, y no en un recipiente esmaltado! La papilla, la almendra, es nuestra madre, por lo que requiere respeto.

Al igual que con otras leches alternativas, a menudo contiene aditivos para mejorar la consistencia y la estabilidad de almacenamiento. Es menos probable que todos los productos lácteos causen alergias. Esto lo convierte en una buena opción para las personas con alergias, soja o.

La leche de arroz contiene la mayor cantidad de carbohidratos por taza, lo que proporciona aproximadamente. También se demostró que el arroz tiene un nivel más alto. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) recomienda no confiar únicamente en el arroz y sus productos, especialmente para bebés, niños y mujeres embarazadas.

Grano de exito

En Occidente, a la luz del concepto de " alimentación saludable”Hoy en día se producen muchos tipos de leche a partir de cereales: avena, cebada, espelta, trigo de grano único, centeno, arroz y quinua. En apariencia, todos se parecen a las de una vaca común, pero tienen menos proteínas y más carbohidratos y, además, a menudo también están enriquecidos con vitaminas, minerales como el calcio y el hierro, así como con varios sabores: vainilla, chocolate, etc.

La Academia Americana de Pediatría se adhiere a una posición similar, sugiriendo, por supuesto, que se centre en una variedad de productos y evite la dependencia del arroz o de los productos de arroz solamente. ¿Qué es una opción más saludable? leche de arroz, leche de soja o leche de almendras?

La navegación en el caso no lácteo lleva tiempo en estos días. Si está buscando una alternativa láctea, encontrará "leche" hecha de soja, arroz integral, almendra, coco, incluso mezclas de almendra y coco. Puede elegir sin azúcar, sin sabor o con sabor a vainilla, chocolate o fresa.

El proceso de cocinar la leche de arroz, que apareció en nuestros estantes, incluso en casa, es simple. Esta es una de las opciones: 1/2 taza de arroz se hierve hasta que esté completamente suave en 4 tazas de agua (se puede agregar saborizante, vainilla, canela), se enfría, se muele en una licuadora hasta que esté homogénea, se deja reposar durante aproximadamente una hora y se filtra a través de una gasa. El principal beneficio de la leche de arroz es que es rica en fibra, que reduce el colesterol y mantiene un nivel constante de azúcar en la sangre; además, es rica en calcio, vitaminas A y D, por lo que es especialmente útil para fortalecer los huesos.

Todos los productos lácteos no lácteos son una buena opción para las personas que no pueden digerir la lactosa, el azúcar natural en la leche de vaca, porque no contienen lactosa. Sin embargo, dependiendo de la que elija, puede perder alimentos: necesita leer la letra pequeña.

Aquí hay una guía rápida para ayudarlo a elegir la alternativa láctea que más le convenga. Hecha de almendras y agua finamente picadas, esta bebida de sabor a nuez tiene menos calorías que otros productos lácteos no lácteos. La leche de almendras no contiene grasas saturadas ni colesterol.

La leche de avena está hecha de avena o avena sin alterar: se hierven durante aproximadamente una hora, se muelen en una licuadora (también se pueden agregar rodajas de plátano, por ejemplo), se filtran y se almacenan en un refrigerador, y se agitan completamente antes de usarlos. Puede ser incluso más sencillo: llene un tercer tazón con harina de avena a un tercio, agregue agua a la parte superior, mézclelo, déjelo reposar durante la noche y cuele por la mañana: la leche de avena saludable está lista.

Una de las desventajas de la leche de almendras es su bajo contenido de proteínas: solo un gramo por taza versus ocho gramos por taza de leche de vaca. Si elige la leche de almendras, asegúrese de obtener suficiente proteína del resto de su dieta, o considere agregar media cucharada de proteína en polvo a los batidos de leche de almendras.

Aunque las almendras contienen naturalmente la vitamina E, un antioxidante que protege a las células del daño causado por los radicales libres, la leche de almendras no lo es. La historia continúa por debajo de la publicidad. Una taza proporciona de 1 a 5 miligramos, solo el 10 por ciento de las necesidades diarias.

Garrafas de palma

Thor Heyerdahl, en Travelling on Kon-Tiki, escribió: "Frescos, verdes, llenos de leche, cocos colgados de palmeras como decantadores". Una comparación exacta, dado que estas nueces no solo se alimentan con la mitad del globo, sino que también se riegan. En el interior del coco se forma un líquido incoloro-dulzón dulce, que es muy vivo en el calor y se salva de la resaca. Es cierto que esto no es "leche de coco", como mucha gente piensa, sino "agua de coco".

La leche de coco se prepara a propósito. A medida que la nuez madura, el contenido de gotitas de aceite en el líquido aumenta y se convierte en una emulsión similar a la leche de vaca. Con una maduración adicional, la emulsión se espesa y se endurece, convirtiéndose en una masa similar a una tuerca. Para hacer una buena leche de coco, necesitas un coco muy maduro. Primero, frote la tuerca, las virutas viertan agua hirviendo (1: 4) y se dejan hasta que el agua se enfríe. Después de eso, la masa se filtra a través de una gasa. Ahora el líquido debe asentarse durante aproximadamente una hora. La parte más gruesa es la “crema” de coco, la parte más delgada es la “leche”.

La leche de coco enlatada se exporta a muchos países y sirve como un buen sustituto de la fruta fresca. Pero el polvo de coco, disuelto en agua, será peor: ¡producto semiacabado! Los chefs tailandeses agregan leche de coco a los platos de carne y pescado, sopas y postres; les da una agradable nota de nuez y enfatizan la nitidez de las especias. Los fideos dulces y el arroz pegajoso se cocinan en leche de coco y luego se sirven con rodajas de mango.

La sopa de galanga Tom Kha es muy popular (...) También hay dulces a base de harina de arroz - Khan, " arroz con leche»: El arroz pegajoso se mezcla con leche de coco, se envuelve en una hoja de plátano y se vaporiza agregando coco o trozos de plátano recién rallados.

Bebida de Liu Anya

Los chinos y los japoneses, como los tailandeses, prácticamente no usan leche animal y la reemplazan con éxito no solo con coco, sino también con soja. Esto producto útil Apareció en China en el II. BC - Según la leyenda, el filósofo Liu An fue el autor de su invención (los sabios chinos nunca se han alejado de cosas tan básicas como el pan de cada día). La vieja madre del pensador, que había perdido los dientes con la edad, suspiró y repitió todo, ya que le gustaría sentir el sabor de su soja favorita de nuevo. Liu Anh, habiendo pensado un poco, llegó con leche de soja, y al mismo tiempo queso de soja Tofu, un increíble producto-camaleón, capaz de tomar el sabor del alimento con el que está preparado.

La leche de soya es extremadamente valiosa y nutritiva, ya que contiene dos veces más proteínas que la leche de vaca y, además, es rica en hierro, vitamina E y lecitina, tiene pocos ácidos grasos saturados y no contiene colesterol. Prepáralo así. Las habas de soja amarillas o verdes seleccionadas, bien peladas se lavan en agua fria, dejar reposar durante 24 horas, luego triturar, agregar agua, cambiar al plato, donde se agrega más agua, agregar azúcar, sal, defender durante unas horas, filtrar y exprimir suavemente. El líquido se hierve durante 10 a 15 minutos, y la "leche" está lista; puede beberla en su forma natural o agregarla a la masa, a los cereales, etc.

Por cierto, la leche de soja se agria con el tiempo y los cortes. Y desde allí se puede cocinar no solo queso de soja, sino kefir. En Occidente, la leche de soja se ha hecho popular en el momento de la pasión por el vegetarianismo, aunque su uso es simplemente ilimitado. Los chinos lo sirven para el desayuno frío o caliente, con repostería. Los japoneses en su base a veces hacen caldo para platos populares en el tablero. Los coreanos hacen leche de soja y fideos. sopa fria conguxu. A Malasia le encanta la leche de soya, endulzada con jarabe de azúcar, y en Tailandia, la leche de soya con sabor a frijoles rojos y cebada.

Por cierto, en el mundo moderno, los aditivos tradicionales no se limitan a, especialmente cuando se trata de la bebida terminada. Los consumidores hambrientos de buzos pueden encontrar leche de soja con cacao, bayas, zanahorias, ginseng, castaño e incluso colágeno; lo último, se puede ver, es muy útil para la piel.

En general se acepta que la soja, además de todas sus propiedades útilesTambién mejora la erección en los hombres. Recientemente, el periódico "Argumentos y hechos" informó: una instalación para la producción de leche de soja durante más de un año trabajando en la cantina de Moscú de la Casa de Gobierno. Por lo tanto, como el periódico nos tranquiliza, “¡la impotencia no amenaza al gobierno! Y habiendo puesto el experimento en sí mismo, es, verás, y pensará en la gente ... "Esperaremos.

* Durante un viaje a Barcelona, notamos una bebida blanca dulce, que los españoles llaman "orchatoy" y cocinan, empapando nueces trituradas (generalmente almendras) o granos (arroz) en agua. Las orquatas endulzadas tienen sabor a azúcar, sabor a canela o vainilla y se sirven frías, y puedes probarlas en barritas de carne. A veces, las orquatas se colocan en el congelador por un tiempo, como una caca helada se refresca maravillosamente en un día caluroso. Hay orquídeas en España y más originales: en Andalucía, la "leche" de chufa, pequeños nódulos dulces del tamaño de una nuez de almendra es popular; Los valencianos también beben chufovaya orchatu como un batido, solo sumergiéndose en sus bagels. Y una vez se hizo una bebida similar a partir de cebada.

También quiero señalar, para aquellos que no saben que es muy conveniente cocinar todo tipo de leche vegetal en una "vaca de soja" (fabricante de leche de soja)
Soja, arroz y leche de avena. Cocino con calor. Tuerca: sin calentamiento, solo esmerilar (esto se puede hacer en una licuadora).
La vaca de soya es esencialmente un híbrido de una tetera y una licuadora + programas listos para usar (tengo estos: leche de soya de soya sin tostar, leche de soya de soya previamente remojada, leche de arroz, cereal (molido en pasta) - también puede hacer sopa de crema en este programa, hummus , salsa, crema dulce o pudin), leche de maiz, molienda sin calentamiento).

Antes la leche era dada por las vacas. Ahora, para obtener un litro de alimentos saludables y dietéticos, puedes prescindir de este animal. Suficiente para comprar una "vaca de soja". ¿Qué es y cómo se puede utilizar para “ordeñar” la leche?

Descripción

Hogar "vaca de soja" - procesador de alimentos. Combina una licuadora y una olla de cocción lenta y está destinada a la producción de productos líquidos y pastas. Incluyendo él se prepara de donde fue su nombre. Se puede utilizar para preparar muchos otros platos. Estos son varios papas, sopas, puré de papas, salsas. La "vaca de soja" prepara pudines, pastas, pasteles, cereales homogeneizados (homogéneos). Puede obtener leche de nueces, cereales.

Propósito

"Vaca de soja" es ampliamente utilizada por los partidarios de la nutrición natural, syroedeniya, vegetarianos.

Con su ayuda, además de los platos anteriores, la leche se prepara a partir de trigo sarraceno, lino, avena, semillas de sésamo.

Propiedades de la soja

La soja es un cultivo alimenticio valioso. Es casi la mitad de la proteína (40%). La proteína de soya, según algunos científicos, no es inferior al animal. Tiene muchos oligoelementos beneficiosos. Vitaminas y oligoelementos mejoran la inmunidad. La leche está hecha de soja,

Contiene muchos elementos útiles, vitaminas. Kilocalorías en 100 g de soja son solo 380. Las sustancias isoflavonas ayudan a prevenir el cáncer de mama. El queso de tofu hecho de soja es útil para las personas con enfermedades gástricas. Se puede comer crudo, hervido, frito.

Los productos de soya a menudo son consumidos por personas que quieren perder peso. No contienen colesterol, lo que muchos consumidores temen. Sin embargo, las vitaminas y sustancias minerales Se entregan al cuerpo.

Los productos de soya pueden llegar a ser casi indispensables para los diabéticos. Normalizan el metabolismo de los hidratos de carbono. Durante el ayuno, muchas personas logran reemplazar productos de origen animal por productos a base de soja.

Además de los beneficios para el cuerpo, puede señalar las desventajas de la soja.

Puede reemplazar las grasas animales (carne, leche) solo por un tiempo.
El uso prolongado de la soja reduce la función de la glándula tiroides. Por lo tanto, es peligroso que los niños lo usen durante mucho tiempo.
Es insegura la leche de soja y otros derivados de la soja para las mujeres. Causan infertilidad en ellos. Puede formular este proceso de manera diferente. Productos de soya Actuar aquí como anticonceptivos. Pero recomendar su uso en tal calidad es peligroso. No hay prescripciones, dosis y términos que proporcionen tal efecto.
El consumo regular de soja acelera el proceso de envejecimiento.
No se puede usar para pacientes con gota, es decir, para aquellos que tienen un metabolismo deficiente del ácido úrico.
Además, algunas personas son alérgicas a los productos de soya.

Lo más impredecible son los productos modificados genéticamente a partir de soja. Aunque nadie ha demostrado sus efectos nocivos en el cuerpo humano, no ha sido refutado.

¿Cómo funciona la "vaca de soja doméstica"?

Para obtener la leche de soya, vierta en una cosechadora de agua, vierta. Pueden estar secas o remojadas previamente.

La "vaca de soja" prepara la leche de 15 a 20 minutos. Simplemente seleccione el programa apropiado y presione el botón o toque la pantalla.

Comparación de las "vacas de soja" domésticas

Hay muchos dispositivos llamados "vacas de soya" en nuestro mercado. Consideremos algunos de los modelos.

Midea Mi-10 * 1.3

La "vaca de soja" Midea de esta marca le permite moler incluso los granos de cacao. Esto se debe al hecho de que cerca del fondo hay un cuchillo y un inserto de piedra de molino de acero inoxidable. Hay un sensor de temperatura que le permite determinar la temperatura dentro del dispositivo.

La capacidad de la unidad es de 1.1-1.3 litros. Potencia incorporada-tena - 800 W, motor - 120 vatios. A los consumidores les gusta que el aparato tenga programas para cocinar soya, cereales y jugo.

El panel de control tiene botones que le permiten controlar la luz de fondo y las imágenes. Además, hay una instrucción traducida al ruso. Ella dice lo que puede hacer una "vaca de soja". Las recetas también se traducen al ruso. Los comentarios de los usuarios indican que trabajar en ellos es fácil.

El modelo Midea Mi-9 * 1.2 l es el más adecuado para preparar alimentos para bebés, ya que las madres jóvenes se enamoraron de él. Preparan rápidamente una variedad de platos para niños.

Leche de soja Soyabella SB-132

El dispositivo está diseñado para hacer leche y queso de tofu. Además, puede hacer pasta de arroz y leche, varios cereales.

Si usa boquillas adicionales, puede usar este dispositivo como un molinillo de café.

En la "vaca de soja" de este tipo no hay espiral abierta de calentamiento. En su lugar, un elemento de calefacción se instala en el interior. Está oculto al usuario, por lo tanto es completamente seguro.

Además, el modelo proporciona protección contra desbordamiento. No funcionará para que el dispositivo funcione sin productos. La máquina controla la temperatura, por lo que no se sobrecalienta.

Hermoso diseño moderno con tamaños pequeños atrae a los usuarios. Peso - 2,4 kg, volumen - 1,3 litros.

A los consumidores les gusta la vaca de soja. Los comentarios de los usuarios indican que es fácil de limpiar. Los principales parámetros del dispositivo: potencia - 220 W, velocidad máxima - 11 mil rpm. Fabricante - Tribest (China).

"Vaca de soja" Joyoung DJ13B-D08D

Prepara más de una docena de tipos de leche de varios cereales. Al mismo tiempo, la preparación de cada uno de ellos no supera los 25 minutos. "Vaca de soja" ayudará a ahorrar en productos para cocinar. Los usuarios pensaron que un litro de leche de soja casera costaría 15 veces menos que en una tienda.

Mantequilla de maní, jugos, mermeladas se pueden hacer en ella. Programas especiales te permiten cocinar rápidamente papilla de arrozbebidas de frutas

El dispositivo es fácil de limpiar, para esto puede utilizar la función de autolimpieza. Tiene una función de solución de problemas automática. Un inteligente sistema de control de temperatura y distribución de calor en todo el volumen ayuda a cocinar los platos de manera rápida y eficiente. Fabricante - China, volumen - 1,3 litros.

Magic Bean AP-305 Prämium

El dispositivo está hecho en Alemania. Existe una función de control automático de la temperatura y ajuste automático del temporizador, así como programas para el procesamiento de leche, arroz, cereales, soja. Puede preparar café y té. El volumen es de 0,8-1,3 litros (carga mínima y máxima). Peso del instrumento - 1,8 kg. Precio - 200 euros. Garantía - 2 años.

Homey MSJ-150

Esta "vaca de soja" puede cambiar no solo su propósito, sino también su forma. Consiste en un dispositivo de molienda, un inserto y un recipiente de 1,5 litros, que se cubre con una tapa.

Molino completo con inserto y cuenco permite moler granos. varios tipos. Cuando se retiran el molino y el inserto, el dispositivo se convierte en una olla de cocción lenta. En ella se puede cocinar sopa, cocinar una gran cantidad de platos. El panel de control del instrumento es simple. El molino se ejecuta mediante el botón "Selección de programa". El modo "Multivarka" le permite seleccionar un programa de la lista. Además, hay un botón de "Inicio / Cancelar". Le da la oportunidad de iniciar o cancelar el programa seleccionado.

Todos los platos se cocinan automáticamente. Los usuarios solo descargan productos, seleccionan un programa, hacen clic en el botón Inicio.

Una de las ventajas del modelo es una caja de plástico duradera, resistente a las propinas. El recipiente está hecho de acero inoxidable.

Los programas multicooker le permiten cocinar 5 huevos a la vez.

"Vaca de soja" SM-30

No todos los "refugios de soya" caben fácilmente en la mesa. Hay un equipo especial SM-30. Permite la producción de leche de soja en pequeñas organizaciones. Esto puede ser un hospital, un establecimiento militar. Adecuado para empresarios privados.

Consiste en:

Generador de vapor eléctrico.
PBA (moler y cocinar).
La prensa.
Moldes para hacer queso.

El kit te permite hacer 60 litros de leche por hora. Durante una cocción, se producen 15 kg de leche, hasta 3,5 kg. Continuación de un ciclo: 15 minutos. 16 litros se colocan en la caldera, 20 litros en el tanque de PBA, 38 litros en la prensa. Productos elaborados a una temperatura de 110 grados.

La molienda se produce en el agua, sin acceso aéreo.

El equipo adicional se suministra por separado. Produce complejo "Surf" (Taganrog).

Para el servicio de un conjunto es suficiente un operador.