Procesamiento de coliflor antes de cocinar. Coliflor: cómo cocinar y cuánto cocinar un producto valioso.

  se convirtió en un invitado raro en nuestra mesa. Sabiendo cómo cocinar la coliflor, puedes cocinar muchos platos deliciosos y saludables. Sobre las propiedades beneficiosas de este producto se conoce desde hace mucho tiempo. Contiene muchas vitaminas y compuestos minerales. Además, como cualquier vegetal, la coliflor contiene una gran cantidad de proteínas, mientras que tiene un contenido bajo en calorías. Por lo tanto, es necesario saber cómo cocinar la coliflor para conservar los nutrientes y las sustancias beneficiosas que contiene.

Todas las verduras son muy ricas en vitaminas. Pero claro, comerlas crudas no es muy sabroso. Por lo tanto, son sometidos a tratamiento térmico. Pero debe tenerse en cuenta que con la exposición prolongada al calor, todas las propiedades útiles se destruyen casi por completo. ¿Cómo cocinar la coliflor para conservar todas las vitaminas?

Hervir la coliflor no debe ser más de 5-7 minutos. Con un procesamiento más largo, se vuelve menos útil. Antes del tratamiento térmico, el repollo debe desmontarse en inflorescencias. También puedes sumergirlo durante un rato en agua fría salada. Esto eliminará los insectos que puedan estar presentes en él. Las inflorescencias se sumergen en agua hirviendo y se hierven durante el tiempo indicado. Cubrir la sartén no es necesario. Después de 5 a 7 minutos, debe retirar la coliflor del agua y escurrirla en un colador para drenar el exceso de líquido. A continuación, puede cocinar una variedad de platos diferentes.

Al cocinar, tenga en cuenta el tamaño de las inflorescencias. Deben ser lo más similares posible. Esto permitirá que cada inflorescencia hierva uniformemente.

  mucho Va bien con otros productos. También puedes cocinar un plato aparte de él.

Ofrecemos una receta de cómo cocinar la coliflor. Esta ensalada se prepara rápidamente y contiene muchas vitaminas útiles. Para ello, hervir la coliflor, desmantelarla en cogollos. Cocinar por mucho tiempo para guardar todas las vitaminas. Para aquellos que se adhieren solo a una dieta saludable, simplemente puede sumergirla en agua muy caliente por un tiempo. Ponga el repollo en una ensaladera y agregue las nueces y las hierbas picadas. Las nueces se pueden tomar a su discreción. Los verdes, también, toman alguno. Añadir el aceite vegetal o de oliva y mezclar. Esta ensalada es muy saludable.

Para los amantes de la comida picante puedes cocinar el siguiente plato. Tome la coliflor y desmóntela en inflorescencia. Luego hervir durante 5-7 minutos, no más. Agregue sal, pimiento rojo, aceite vegetal y un poco de vinagre. Puedes frotar un poco de zanahoria con tiras largas y delgadas y agregarlas a la ensalada. Todo bien mezclado. Para darle al plato un hermoso color, puedes agregar el azafrán. Todo cuidadosamente mezclar y dejar infundir. En este plato, también puede cortar en tiras finas de ají picante y paprika y agregar hierbas (perejil y cilantro).

En tiendas todo el año vendidas ¿Cómo cocinar la coliflor congelada? La tecnología es casi la misma. Hay varias opiniones aquí. Algunos aconsejan descongelar previamente el repollo a temperatura ambiente y luego hervirlo durante 5 a 7 minutos. Otros aconsejan echar inmediatamente el repollo congelado en agua hirviendo y cocinar durante 10-12 minutos. Quizás la segunda opción sea preferible.

Las más útiles son las verduras cocinadas en doble caldera. Tratados de esta manera, retienen más propiedades nutricionales y vitaminas. Muchos se preguntan cómo cocinar la coliflor en una caldera doble, y lo más importante, ¿cuánto? En una caldera doble, la col se cocina durante 8 minutos. Después de eso, debe ser obtenido y utilizado en la preparación del plato principal.

La coliflor es muy útil para el organismo. Lo principal es cocinarlo adecuadamente.

Coliflor fresca dividida en inflorescencias y cocción - minutos.

   Coliflor congelada cocida - minutos sin descongelar.
   Hervir la coliflor en una caldera doble durante 25 minutos, en una olla de cocción lenta: 15 minutos.

Cómo cocinar la coliflor

  1. Limpie la coliflor de las hojas, recorte los lugares oscuros de las inflorescencias y lávelas.

  2. Cortar la col a lo largo del tallo.

  3. Divide la coliflor en inflorescencias.

  4. Verter agua en una cacerola y prender fuego.

  5. Sal del agua.

  6. Poner el repollo en agua hirviendo.

7. Vierta el vinagre en el agua para que el repollo no se oscurezca durante la cocción.

  8. Cocine la col a fuego medio con un hervor medio durante 20 minutos.

  9. Coliflor puesta en un colador de agua de vidrio.

  Tu coliflor esta cocida!

Cómo cocinar la coliflor en el microondas.
  1. Enjuague la coliflor (500 gramos), separe las inflorescencias y colóquelas en un plato adecuado para inflorescencias de microondas en el centro, con los tallos del centro.
  2. Agregue una pequeña cantidad de agua, coloque los platos en el microondas, previamente cubiertos con una tapa para el microondas.
  3. Cocine a una potencia de 800 vatios de 5 minutos a 7 minutos.
  4. Sal, hervir durante otros 4 minutos.

Cómo cocinar la coliflor en una olla de cocción lenta.
  1. Lave bien la coliflor, divídala en flósculos pequeños y colóquela en una bandeja multicooker.
  2. Vierta suficiente agua en el recipiente para que el repollo quede medio cubierto y cúbralo con una tapa.
  3. Cocine durante 20 minutos con el modo "Vaporizador".

Cómo cocer al vapor la coliflor
  1. Primero, preparar los platos. Para cocer al vapor, necesita una caldera doble o un diseño simple de una sartén y un tamiz metálico.
  2. Lave la coliflor a fondo, desmóntela en pequeñas flores, póngala en un colador y cúbrala con una tapa.
  3. Poner al fuego, hervir el agua.
  4. Hierva el repollo hasta que esté listo, lo que puede verificar con un cuchillo.
  5. Antes de usar, sal ligeramente.

Cómo cocinar la coliflor antes de freírla.
La coliflor antes de cocinar para cocinar es opcional, pero si los tallos son grandes, la cocción contribuirá a su ablandamiento.
  1. Lavar la cabeza de coliflor, quitar las hojas.
  2. Desmontar el repollo en inflorescencias.
  3. Coloque una cacerola con agua en la estufa, vierta agua con el cálculo de la cobertura total de las flores de repollo.
  4. Hervir el agua y la sal.
  5. Baje la col.
  6. Cocine hasta que esté medio preparado durante 7 minutos a fuego lento.
  7. Retire del fuego y enjuague con agua fría usando un colador.
  8. La col está lista para freír.

Coliflor productos de col
  Coliflor - 300 gramos frescos o 500 gramos congelados
  Pollo (grasa, caldo - muslos de pollo o muslos) - 200 gramos
  Patata - 3 piezas
  Cebolla - 1 pieza
  Zanahorias - 1 pieza
  Tomate - 1 pieza
  Ajo - 2 dientes
  Verdes, albahaca, sal, pimienta - al gusto.

Cómo cocinar la coliflor sopa de col
  1. Vierta 4 litros de agua en una cacerola de 5 litros, ponga al fuego y hierva el pollo, hierva por 20 minutos, luego extiéndalo y enfríe la carne, sepárela de los huesos y vuelva al caldo.
2. Pelar y picar las zanahorias, el ajo y la cebolla, freír en aceite vegetal, añadir al caldo.
  3. Pele las papas y córtelas en cubos, agregue al caldo; Repollo en pequeñas inflorescencias, añadir al caldo.
  4. Saque la sopa y agregue las verduras picadas.
  5. Enjuague el tomate con agua hirviendo, pele, corte y agregue a la sopa de repollo.
  6. Cocinar la sopa 10 minutos más.
  Servir la sopa de coliflor con verduras y crema agria.

Coliflor para el invierno.

Lo que necesitas para cosechar coliflor para el invierno.
  Col - 2 kilogramos
  1 litro de agua
  Vinagre al 9% - media cucharada
  Sal - 2 cucharadas
  Azúcar - 2 cucharadas
  Clavel - 5 piezas
  Eneldo y perejil - 5 ramitas

Cómo encurtir la coliflor para el invierno.
  1. Divide la coliflor en inflorescencias.
  2. Sumergir las inflorescencias en agua hirviendo con sal, cocinar durante 10 minutos.
  3. Tirar la coliflor en un colador, enfriar con agua fría.
  4. Repollo repartido en frascos esterilizados, tendido en capas a través de eneldo y perejil.
  5. Vierta la marinada caliente (mezcle el agua, la sal, el azúcar, los clavos, hierva, apague el fuego y agregue el vinagre).
  6. Esterilizar los frascos con repollo - 10 minutos.

  Hervir mejor la coliflor en una olla de esmalte.

Fuskofakty

¿Cómo hacer la coliflor blanca?
  A la coliflor se le puede dar un color blanco. Para hacer esto, se debe cocinar en una sartén abierta con la adición de:
  - o leche (300 ml por 2 litros de agua);
  - o 1 cucharadita de jugo de limón;
  - o varios cristales de ácido cítrico;
  - O esencias de vinagre.

¿Qué agua para cocinar la coliflor?
  Hervir la coliflor en una pequeña cantidad de agua debajo de la tapa en una cacerola de esmalte. El repollo cocido al final de la cocción se debe colocar de la sartén.

Los beneficios y el valor energético de la coliflor.
  Hay más proteínas y ácido ascórbico en la coliflor que en la col blanca. Solo 50 gramos de coliflor son suficientes para suministrar vitamina C al cuerpo humano.
  La coliflor es eficaz en el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal (pesadez en el estómago, gastritis y úlcera gástrica), endocrinas y respiratorias, y en caso de enfermedades del tracto urinario.
  La coliflor es muy útil para los niños.

  La vida útil de la coliflor fresca no es más de 10 días. La vida útil de la coliflor congelada no es superior a 2 meses.

Calorías De La Coliflor

  La coliflor se considera un producto bajo en calorías. 100 gramos de coliflor contienen 21 kilocalorías.

Cómo elegir la coliflor fresca
Kachan debe ser de color blanquecino uniforme, no flojo, con hojas frescas. La col congelada es mejor elegir en un paquete transparente: la col debe estar sin nieve, también de color claro e inflorescencias medias.

Precio de la coliflor
  Precio por 1 kg de coliflor fresca - de 250 rublos., Congelada - de 200 rublos. (datos de junio de 2017). Tenga en cuenta que al comprar coliflor fresca, usted elige un gran beneficio, pero a expensas de las hojas y los tallos, el peso del producto procesado es menor. Y elegir la coliflor congelada es menos beneficioso, pero es una cantidad comprensible y fácil de preparar.

   Echa un vistazo a las recetas de salsa de coliflor!

Coliflor hervida con salsa de leche.

Productos
  Coliflor - 450 gramos (congelado)
  Leche - 1,5 vasos
  Mantequilla - 50 gramos
  Puré De Tomate - cucharada
  Harina - 1 cucharada
  Ajo - dos dientes
  Sal - 1.5 cucharaditas.
  Agua - 1 litro

Preparación del producto
  1. Haga una cucharada de harina para freír durante 2 minutos en una sartén sin aceite. La harina tendrá un olor a nuez.
  2. Picar dos dientes de ajo pelados.
  3. Calentar la leche a 60 grados.

Cocinar la coliflor
  1. Hervir la coliflor. Para hacer esto, coloque 450 gramos de inflorescencias en agua hirviendo, salado con una cucharadita de sal. 5 minutos para cocinar.
  2. Escurrir el agua y dejar las inflorescencias en un colador.

Salsa de cocina
En cada etapa de la cocción, asegúrese de revolver los ingredientes.
  1. Calentar una plancha y disolver 50 gramos de mantequilla. El fuego es pequeño.
  2. Añadir el puré de tomate, una pizca de sal, harina tostada. La coliflor

La coliflor siempre se ha cultivado en huertos y se vende en los mercados, pero esta verdura en particular no era especialmente demandada. Este tipo de repollo ha ganado particular popularidad en las últimas décadas, porque fue entonces cuando un número creciente de personas comenzó a adherirse a una dieta saludable. Después de todo, la coliflor tiene un contenido bajo en calorías, pero hay una gran cantidad de nutrientes, microelementos y vitaminas en su composición.

Si la coliflor está bien cocida, incluso aquellos que no gustan especialmente de los platos de verduras no serán indiferentes. Y para esta coliflor fresca primero se debe hervir, y luego se puede usar como guarnición, aperitivos, puré de papas para bebés y también para varias ensaladas.

¿Cuánto tiempo para cocinar la coliflor fresca?

La tecnología de cocción de esta verdura es absolutamente simple, pero no se debe olvidar que las cualidades de sabor de los platos futuros y la conservación de la mayor cantidad posible de sustancias dependerá directamente del tiempo de cocción.

Antes de hervir la coliflor, su cabeza se extendía en inflorescencias. Herven durante unos 10 minutos después de hervir, y si el repollo se asa, por ejemplo, en la masa, el proceso de cocción se reduce a 7 minutos. Si cocina toda la cabeza de repollo, tardará al menos 20 minutos. Pero aquí es necesario tener en cuenta el tamaño: cuanto más encabezamiento, más tiempo lleva. Por lo tanto, después de 20 minutos de cocción, es necesario verificar la disposición perforando una parte gruesa del tallo: si se perfora fácilmente, entonces el repollo está listo.

Hoy en día, los aparatos de cocina "inteligentes" acuden al rescate de las amas de casa modernas, lo que ayuda no solo a acelerar el proceso de cocción, sino también a conservar una gran cantidad de sustancias saludables en los vegetales.

En una caldera doble, la coliflor estará lista en 30 minutos, en una olla de cocción lenta, este proceso se reducirá a 15 minutos y, al usar un horno de microondas, solo necesita dedicar 7 minutos a cocinar este vegetal.

Tecnología de cocción de coliflor fresca

Antes de comenzar a cocinar verduras, debe limpiarlas de las hojas, enjuagar bien y desmembrarlas en inflorescencias. Para cocinar este tipo de repollo, es mejor usar un recipiente de vidrio o esmaltado.

1. Inflorescencias de coliflor o tenedores enteros en una cacerola, verter agua hirviendo y un poco de sal. La leche se puede agregar al agua para mantenerla blanca.
2. Coloque un recipiente de col en un fuego fuerte, que después de hervir el agua para restar. Es recomendable no cubrir la tapa de la olla, de lo contrario, el color del repollo cambiará y se volverá amarillo.
3. Toda una cabeza de repollo se debe hervir durante unos 20 minutos y dividirla en flósculos: 10 minutos.
4. Cuando el tiempo de cocción haya expirado, es necesario probar la preparación de la coliflor con un tenedor o cuchillo. Si la parte gruesa de las inflorescencias se pincha fácilmente, entonces el repollo ya ha llegado a estar listo.
5. Usando skimmers o colador, tome verduras hervidas en un plato.

Matices a tener en cuenta

Como cualquier producto, la coliflor tiene sus propios secretos, ya que puedes sorprender a tu hogar con platos muy sabrosos.

• Comprando este vegetal, debes inspeccionar cuidadosamente toda la cabeza. Debe ser denso, las inflorescencias tienen un color blanquecino sin manchas oscuras pútridas, y las hojas son verdes y frescas. Además, de la coliflor no debe venir un olor desagradable.
• La sabiduría principal, que definitivamente debe recordar - la coliflor no puede ser digerida, de lo contrario obtendrá una sustancia de sabor suave y desagradable.
• El proceso de cocción de la coliflor se acompaña de un olor no muy agradable. Para eliminar esto, basta con introducirlo en el contenedor, donde se elabora la col, una galleta pequeña.
• Para preservar el color blanco de la coliflor, es necesario agregar un poco de leche al agua (no más de 1-2 cucharadas).
• El sabor de esta verdura mejorará significativamente si se hierve en agua ligeramente endulzada o se usa agua mineral para cocinar.
• Para que durante el proceso de cocción, el repollo no adquiera un color amarillento-grisáceo, no se debe cubrir la sartén con una tapa.
• Tan pronto como la coliflor se haya cocinado, es conveniente sacarlo del caldo de inmediato utilizando skimmers. Si lo dejas en el agua, estropeará el sabor del repollo. Pero el caldo, donde ella cocinaba, muchas amas de casa no se vierten, y se utiliza para hacer sopas de verduras y salsas.
• La coliflor se debe utilizar con precaución en aquellas personas que tienen enfermedades gástricas e intestinales exacerbadas, así como problemas renales.

Receta de coliflor al horno con salsa de queso.

Para este sencillo plato necesitas:

• un kilogramo de coliflor;
• cucharada de harina;
• 250 g de leche;
• 25 g de mantequilla;
• 100 g de queso duro;
• sal;
• pimienta

Desmontado en flósculos individuales, hervir la coliflor durante unos 7-8 minutos. Tirar en un colador. Prepare la salsa, para lo cual, en una sartén, derrita la mantequilla en la que se agrega la harina, sin olvidar mezclar bien la mezcla. Luego vierta lentamente la leche, mientras revuelve la salsa. Caliéntelo bien, retire del fuego y agregue 2/3 del queso rallado.

Coloque las inflorescencias hervidas en forma resistente al calor y vierta sobre la salsa de queso, llenándola con el queso restante. Coloque el formulario relleno en un horno bien calentado y hornee por unos 25 minutos. Esta vez será suficiente para que el plato adquiera una corteza crujiente y apetitosa. Se sirve tal col en la mesa caliente, y a voluntad se puede verter con crema agria.

  Calificación: (1 voto)

Las amas de casa prestan cada vez más atención a estos tenedores redondos, que consisten en muchas inflorescencias. Y no es para nada, porque la coliflor es mucho más útil que el repollo blanco habitual. Es mejor absorbido por el cuerpo, por lo que los nutricionistas lo recomiendan para una dieta. ¿Pero todos saben cómo cocinarlo correctamente?

Cómo preparar la coliflor para cocinar.

La coliflor no se almacena mientras el repollo blanco. Por lo tanto, debe usarse poco después de la cosecha o la compra en el mercado, ya que aún se desconoce cuántos días ha estado con el vendedor hasta que llega al mostrador. De largo almacenamiento, se oscurece y se vuelve amargo. Especialmente si se almacena en la luz.

• En la cabeza de la col, el tallo se corta justo debajo del comienzo de la ramificación, y se eliminan todas las hojas.
• Lugares oscuros, podridos recortados con un cuchillo. Las cimas oscurecidas y marchitas de las inflorescencias suavizan un flotador.
• Los tenedores se sumergen en agua salada antes de usarlos: se toman dos cucharadas de sal por litro de agua. Esto se hace para deshacerse de las orugas y larvas, que a menudo se asientan en numerosas inflorescencias de col.
• Después de esto, las horquillas se lavan bien en agua fría.
• Si el repollo está destinado a una porción del plato, se deja en forma de un plato de repollo entero. Y para una guarnición, se desmonta en floretes - wobs.

Cómo cocinar la coliflor en una cacerola.

• Se vierte agua en la olla, se sala con una proporción de 10 g de sal por litro de agua, a la espera de que hierva.
• Ponga los brotes y en un fuego grande de nuevo ponga a hervir.
• Reduzca el calor y continúe cocinando a fuego lento. Esta técnica ayuda a preservar el color del repollo.
• Hervir las inflorescencias durante 10-12 minutos. Este repollo se cocina lo suficientemente rápido, por lo que se comprueba su disposición mediante degustación. Si el repollo se cocina para un tratamiento térmico adicional, como el asado, el tiempo de cocción se reduce a siete minutos.

Antes de servir, la coliflor se almacena en el caldo por un corto tiempo. Si se deja en un líquido caliente durante mucho tiempo, se volverá amarillo. Pero esto no sucederá si la decocción es fría.

Cómo cocinar la coliflor en una caldera doble.

• La col preparada se desmonta en flósculos y se coloca en un recipiente de vapor.
• Cocine por un par de 20-25 minutos hasta que estén blandas.

Cómo cocinar la coliflor en una olla de cocción lenta.

Si hay una función "Cocer al vapor", hierva el repollo, ponlo en un recipiente, diseñado para esto. Duración de la cocción - 15-20 minutos. Si no hay una bandeja para cocinar al vapor, entonces cocine de la misma manera que en la estufa. Es decir, el agua se vierte en un recipiente multicook, se lleva a ebullición, se sala y se sumerge. Cocinar durante 7-12 minutos.

Cómo cocinar la coliflor en el microondas

Método 1

• La cabeza preparada se divide en inflorescencias.
• Colocados en un plato adecuado. Vierta un poco de agua. Sal.
• Cierre la tapa y cocine a plena potencia durante 5-7 minutos hasta que esté suave. Dejar por un tiempo en un recipiente sellado.

Método 2

• Una cabeza de repollo se coloca en una sartén.
• Vierta un poco de agua.
• Cierre la tapa y guise a plena potencia durante unos 18 minutos. Horquilla de verificación de preparación.
• Se vierte el exceso de líquido.

Método 3

• Repollo preparado desmontado en las yemas.
• Colocado en un bol, vierta 3 cdas. l Leche 0.5 kg de repollo, sal y cierre la tapa.
• Guiso a plena potencia durante unos 3 minutos. Añadir las especias y cocinar otros 10 minutos.

Cómo cocinar la coliflor congelada

La coliflor se usa para cocinar sin descongelar.

• El agua se pone a hervir, sal.
• Deja caer allí los tocones de col congelados.
• Cocinar durante 12-15 minutos.
• Tirar en un colador.

Nota de la amante

• En el tallo (protuberancias blancas) una gran cantidad de nutrientes. Por lo tanto, se recomienda picarlos, hervirlos y usarlos para hacer salsas y sopas.
• La coliflor será mucho más sabrosa si se hierve en leche.
• A veces las horquillas son bastante flojas. Esta col es mejor usarla para cocinar sopa. Y de lo denso - para cocinar segundos platos o ensaladas.
• Coliflor almacenada en un lugar oscuro.
• Al cocinar, en el que hay muchos ingredientes diferentes, ponga la coliflor en la sartén durante 8-12 minutos antes de que finalice la cocción.

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Compañeros de clase

La coliflor   Es una de las subespecies de la conocida col de jardín y es muy común como vegetal. Esta planta, que no se encuentra en la naturaleza en el medio silvestre, vino del Mediterráneo y luego fue llevada a Europa, donde todavía tiene una gran demanda.

Un dato interesante: esta especie debe su nombre a las pequeñas inflorescencias que se asemejan a las flores, y en absoluto a los colores brillantes. Después de todo, este repollo suele tener un color claro de la cabeza (blanco o crema).

Cualidades útiles de la coliflor.

El sabor y las cualidades dietéticas de la coliflor son dignos de los más altos elogios: contiene muchas vitaminas, minerales y otras sustancias útiles, mientras que el vegetal es bajo en calorías y nutritivo. Es muy fácil de digerir y absorber por el cuerpo más que todos los otros tipos de col.

La coliflor es indispensable en la dieta en presencia de enfermedades del tracto gastrointestinal, así como en alimentos para bebés, debido a que a menudo se usa como primera alimentación para bebés menores de un año.

La mayoría de las veces, las cabezas hervidas de coliflor se utilizan como alimento, sin embargo, tanto los brotes en flor, las cabezas jóvenes y las hojas son comestibles. Este tipo de repollo forma parte de las mezclas de vegetales congelados rápidamente, se utiliza para hacer caldos y sopas dietéticos, guisar, freír, marinar, conservar y usar crudos. La coliflor se combina perfectamente con varios vegetales, especias y hierbas.

Cuanto tiempo cocinar la coliflor

Cómo cocinar la coliflor cruda

Para hervir la coliflor, primero debe dividirla en florecillas, luego bajarlas en agua hirviendo y cocinar durante unos 10-15 minutos.

Cómo cocinar la coliflor congelada

Si se utiliza repollo congelado, debe cocinarse un poco más, por lo menos 15-20 minutos (no se requiere descongelación previa).

Cómo cocinar la coliflor

Cocer la coliflor en una cacerola.

Es preferible usar una olla de esmalte o una sartén con un fondo grueso.

1. La col se pone en una cacerola y se vierte con agua salada.
2. La olla se coloca en la estufa a fuego alto.
3. Después de hervir el agua, el fuego se traduce en moderado.
4. Las inflorescencias separadas hierven durante menos de 10 minutos, la col entera - unos 15 minutos.
5. No puede cubrir la olla durante la cocción (de lo contrario, el repollo se volverá amarillo)

Cocer la coliflor en el microondas.

1. Las inflorescencias de coliflor están dispuestas en un plato especial diseñado para usar en el microondas.
2. Se agrega un poco de agua a los platos, la tapa se cierra.
3. El microondas está configurado a plena capacidad.
4. La col se cocina durante al menos 4-5 minutos a plena potencia.
5. Se agrega sal a los platos, después de lo cual la cocción continúa durante al menos 3-4 minutos.

Cocer la coliflor en una olla de cocción lenta.

1. Las inflorescencias de coliflor se disponen en una bandeja especial.
2. Una cantidad suficiente de agua se vierte en el recipiente del multicooker.
3. La bandeja está instalada en el bol, la tapa se cierra.
4. La col se cocina durante un par de al menos 30 minutos, para lo cual se establece el modo correspondiente.

Consejos útiles

• La cabeza de coliflor debe ser fuerte y rodeada de hojas verdes, que son indicadores de frescura.
• Manchas oscuras en las inflorescencias, una señal de que el repollo comienza a deteriorarse.
• La coliflor se puede almacenar en el refrigerador hasta por 7 días.
• El repollo conservará su color blanco y no se oscurecerá cuando se hierva, si en el momento del agua hirviendo, eche un poco de azúcar.
• La coliflor hervida en agua mineral adquiere un sabor especial.
• Al cocinar la coliflor, es importante no comer demasiado en el fuego para evitar la pérdida de vitaminas.

Recetas De Coliflor

Sopa de crema

Para prepararte necesitas:

• Verde
• Pimienta molida
• Agua - 700 ml
• Queso elaborado - 100 gr.
• Crema 20% - 150 gr.
• Coliflor - 400 gr
• Papa - 2 piezas
• Zanahorias - 2 piezas

Cocinar

1. Coliflor lave y desmonte en flósculos separados.
2. Lavar, pelar y picar las patatas y las zanahorias.
3. Las verduras se ponen en una cacerola, se agrega agua y se prende fuego.
4. Después de hervir el agua, cocine a fuego lento hasta que las papas cocidas.
5. Rejilla de queso crema sobre un rallador grueso.
6. En los vegetales terminados, agregue el queso, mezcle y retire la sartén del fuego.
7. Mezclar todo en una licuadora y verter de nuevo en la sartén.
8. Pon la olla al fuego, agrega la crema, sal al gusto.
9. Después de hervir, retire inmediatamente del fuego y deje reposar de 5 a 10 minutos.
10. Al servir, espolvorear con hierbas y pimienta.

Puré de coliflor para comida de bebé.

1. Coliflor, enjuague y desarme en brotes separados, póngalos en una cacerola.
2. La inflorescencia se llena con agua y se coloca la sartén sobre el fuego (no se necesita agua salada).
3. Hierva durante 10 minutos, luego retire la col del agua en un recipiente separado.
4. Batir la col con una licuadora, agregando gradualmente el líquido en el que se hierve.
5. Llevar el puré hasta que quede suave.

En este ejemplo, es fácil asegurarse de que la coliflor sea fácil de preparar, y las opciones de platos saludables pueden ser muy diversas y atraerán a todos, tanto adultos como niños.