Lo que se puede cocinar a partir de filetes de pavo. Platos de pavo

Cocinar

26 de noviembre de 2015

Un pavo es un ave delicada y sutil. No es de extrañar que su carne sea considerada como una de las más útiles, y sus méritos pueden enumerarse por horas. ¿Qué platos se pueden cocinar del pavo? Hagamos juntos un menú interesante.

Ave en arbustos verdes

Ensalada cálida y calurosa: un plato sencillo y al mismo tiempo muy sabroso. Cortar 500 g de filete en rodajas, sal y dorar en una sartén. Corte los tomates cherry amarillos y rojos (5–6 uds.) En mitades. Rasgamos 2–3 hojas de lechuga verde con nuestras manos, le extendemos pavo, tomates y mozzarella en una ensaladera. Freír el pan rebanado en cubitos en una sartén. Para la salsa mezclar 1 cda. l Mostaza Francesa, 1 cucharada. l aceite de oliva y 1 cucharadita. cariño Ponemos los crutones en el tazón de la ensalada, vertemos el aderezo, ¡una deliciosa y satisfactoria ensalada está lista!

Rollos De Misterio

¿Cómo cocinar un plato de pavo para que a toda la familia le guste? Hacer rollos de carne tierna con relleno. Los filetes de pavo que pesan 600–700 g se cortan en filetes de 2 cm de espesor, se envuelven en celofán y se baten con un martillo. Hacer el relleno: batir en una licuadora hasta obtener un puré de 200 g de espinacas, 1 huevo crudo y 50 g de queso duro. Coloque el relleno en el borde de cada filete y envuélvalo con cuidado. Enrolle rollos gruesos y fije palillos de dientes. Frótelos con una mezcla de 50 ml de aceite de oliva y 3 dientes de ajo. Hornear los rollos durante 20-25 minutos a 180ºC. Sirva papas al horno con hierbas picantes, espárragos u otras verduras para adornar, y luego la cena familiar seguramente será un éxito.

Chuleta - el sueño de un poeta

Algunos gourmets están convencidos de que no hay mejor plato que las hamburguesas. La forma más fácil de tomar para la receta es 1 kg de carne picada. Lo golpeamos en la mesa para saturarlo con oxígeno y entramos en 4 rebanadas de pan blanco empapado en crema. Freír levemente 400 g de champiñones e inmediatamente rociarlos con 250 g de queso rallado con eneldo rallado. La carne picada se divide en pasteles, en el centro de cada lugar ponemos el relleno de queso y champiñones, formamos chuletas limpias y las freímos en mantequilla hasta que se doran. Completa las chuletas con verduras cocidas, y nadie se resistirá a tal plato.

Beneficio en la sartén

Las recetas de platos de pavo caliente son igual de deliciosas. Compruébelo usted mismo hirviendo una sopa abundante y fragante. Llene 2–3 litros de agua fría con 700–800 g de pierna de pavo, hierva, ponga la hoja de laurel y los granos de pimienta, cocine por al menos una hora. La carne preparada se separa de los huesos y se corta en trozos. Coloque en caldo hirviendo 3 zanahorias, 200 g de arroz, cocínelo hasta que esté listo, agregue sal y especias al gusto. Al final, introducimos trozos de carne en la sopa y dejamos que hierva durante otros 5 minutos. El arroz se puede reemplazar con fideos, frijoles o fideos caseros; en cualquier caso, el resultado superará todas sus expectativas.

Pasión india

Otra receta interesante para cocinar pavo es el sabroso pilaf. Al principio, hacemos en una cacerola con un fondo grueso una freír de 2 cebollas y 4 zanahorias. Cuando las verduras estén doradas, agregue 1 kg de filete de pavo, picado en trozos. Llevar la masa a ebullición, poner 2 cucharadas. l Pasta de tomate, 1 cda. l Curry, sal al gusto y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Coloque la cabeza de ajo pelada en la masa hirviendo y ponga 1 kg de arroz lavado. Llene el arroz con agua hirviendo para que el agua lo cubra durante aproximadamente 1 cm. Cubra la olla con una tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento. Tal plato es maravilloso tanto por sí mismo como como acompañamiento.

Pájaro importante

¿Qué cocinar para una cena? Por supuesto, pavo relleno. Lubrique la carcasa por fuera y por dentro con una mezcla de 30 ml de aceite de oliva, 2 cabezas de ajo picado, ½ cucharadita. Nuez moscada, orégano y mejorana. De esta forma, envíalo en la nevera por la noche. Mezcle 4 manzanas y 300 g de piñas cortadas en cubitos, 100 g de queso rallado, 6 dientes enteros de ajo, ½ manojo de albahaca, una pizca de sal, vierta todo el jugo de limón. Rellene el pavo con esta mezcla y envuélvalo en papel de aluminio. Los primeros 30 minutos hornear a una temperatura de 250 ° C, luego reducir a 180 ° C y poner a disposición. 30 minutos antes del final, desenvolvemos el cadáver y lo vertemos con el jugo liberado. Tal pájaro seguramente se convertirá en el plato estrella de la noche.

Pastel que anima

Los fanáticos de las pastas caseras afirman que el plato de pavo más delicioso es la tarta. Freír 400 g de filetes de pavo, espolvorearlos con sal y pimienta. Por separado pasamos la cebolla. Combine ambas partes del relleno, agregue 1 huevo, 2 cucharadas. l crema agria y 1 cucharada. l mayonesa Amasar la masa de 1 taza de harina, 2 cucharadas. l mantequilla, 5 cdas. l kéfir, 1 cucharadita. Levadura en polvo y pizca de sal. Extendemos una capa, la colocamos en una fuente para hornear, hacemos los lados y la rellenamos. Ponemos las tazas de calabacín encima, espolvoreamos con queso rallado y metemos en un horno precalentado a 180 ° C durante 35 minutos. Tarta de sabor Ruddy tanto para adultos como para niños.

¿Y con qué frecuencia aparece un pavo en tu mesa? Recuerde los platos de pavo que cocinó para su familia por última vez y asegúrese de compartir las recetas más interesantes.

Pavo: carne baja en calorías, pero solo si está bien cocida.

Para muchos, los alimentos hervidos parecen insípidos y trillados.

Pero, lo más probable, solo alguien no conoce los secretos de cocinar un excelente pavo hervido.

Pavo hervido - Principios generales de cocina

El pavo se cocina más largo que el pollo. Por lo general, es de 1.5 horas hasta que la carne oscura esté completamente cocida, para los trozos más pequeños y la carne blanca un poco menos. Nunca cocine la carcasa para la sopa en forma congelada. El caldo saldrá turbio y no obtendrá un color tan hermoso. El ave debe descongelarse, enjuagarse bien, eliminar los defectos y, a continuación, enviarse a la sartén. La espuma, que se forma durante la cocción, debe eliminarse, incluso si no planea usar más el caldo.

Para cocinar, puedes tomar cualquier trozo de pavo: filete y hueso. Para un producto dietético, la piel con grasa debe ser removida inmediatamente. Es mejor poner la carne en agua hirviendo para que se conserven más nutrientes y el sabor sea más rico. El líquido en la sartén no debe ser mucho, idealmente, apenas debe cubrir las piezas. Carne cocida a fuego lento a fuego lento.

Como aditivos para cocinar pavo, use: cebollas, apio, zanahorias, raíces, diferentes tipos de pimienta, ajo y otras especias. No es necesario poner los tomates, el limón y otros productos ácidos en el caldo, lo que evita el ablandamiento de las fibras de la carne.

Receta 1: Turquía hervida simple

La receta principal para el pavo hervido con verduras y especias. La carne preparada de esta manera se puede comer con cualquier acompañamiento, salsas, y también puede cocinar varios platos a base de ella. Puede ser utilizado para ensaladas frías y calientes. Se puede cocinar tanto carne oscura como pechuga.

Los ingredientes

Carne De Pavo 1 Kg;

Sobre la cebolla y las zanahorias;

Hoja de laurel

Cuchara sin cerro de sal;

2 dientes de ajo;

3 granos de pimienta.

Cocinar

1. Hervir en una cacerola 1.5 litros de agua limpia.

2. Lavamos la carne, si se usa un filete grande, luego lo cortamos en 3-5 partes y lo ponemos en agua hirviendo.

3. Pele la cebolla y la zanahoria, córtela en 4-6 trozos y póngala en una cacerola.

4. Cocine por 50 minutos, agregue los dientes de ajo (enteros), los granos de pimienta y la hoja de laurel, sal.

5. Cocine durante 15 minutos, apague la estufa, retire el pavo hervido del caldo y utilícelo para el propósito previsto.

Receta 2: Pavo hervido en doble caldera.

Cocer al vapor te permite obtener el pavo hervido más delicioso, jugoso y saludable, ya que ninguna sustancia entra en el caldo. Y para darle a la carne una nota especial, puedes marinarla por adelantado. Todos los ingredientes son tomados en cantidades arbitrarias, a su gusto.

Los ingredientes

Piezas de pavo;

Sal, pimienta negra.

Cocinar

1. Limpie las cebolletas, mezcle la pimienta negra con sal. Para degustar puede tomar cualquier mezcla de especias, por ejemplo, condimento para pollo.

2. En los trozos de carne lavados y secos hacemos cortes e insertamos cebolletas, enrolladas en una mezcla de sal. Los dientes se pueden cortar en varias piezas.

3. Dobla el pavo relleno en un tazón, espolvorea con una mezcla de sal y pimienta, condimentos y deja marinar durante al menos una hora.

4. Dobla el pavo en un vaporizador y cocina 1-1.5 horas. El tiempo de cocción depende del tamaño de las piezas y la calidad de las piezas.

Receta 3: Pavo cocido con salsa de champiñones

Este plato demuestra que el pavo hervido habitual puede ser asombrosamente sabroso y fragante, especialmente si se sirve en la mesa con una salsa de champiñones y vino blanco. Tal salsa va bien con la carne oscura y el pecho, es ideal para verduras, pasta, cereales. Por lo tanto, se puede cocinar en grandes cantidades.

Los ingredientes

Pavo 1 kg;

2 cebollas;

Sal, pimienta

1 zanahoria;

0.15 kg de setas frescas;

70 ml de vino blanco.

Cocinar

1. Doblar en la sartén trozos arbitrarios de pavo, agregar una cebolla grande picada, anillos de zanahoria, laurel, verter agua hirviendo, cocinar durante una hora.

2. Pele la segunda cebolla, córtela en dos aros. Champiñones cortados en tiras. Ponemos todo en una sartén aparte.

3. Sacar el pavo hervido, retirar a un lado. Medimos 400 ml de caldo, lo echamos en las cebollas con champiñones y lo hervimos durante una hora, al final le agregamos sal y lo echamos en el vino.

4. Enfríe un poco la salsa de champiñones del futuro, luego muélala con una licuadora y agregue pimienta molida al gusto.

5. Rellene las rebanadas de pavo con la salsa picante (aún puede recalentar si lo desea) y el plato está listo.

Receta 4: Pavo hervido "Zolotse" en cáscara de cebolla

Método de cocción de un pavo hervido inusualmente hermoso y fragante. Se utiliza la cáscara de cebolla, cuanto más se haga, más brillante resultará la carne. El sabor ahumado agrega humo líquido, que se puede comprar en la sección de especias. Servir tal pavo hervido puede ser caliente, pero es especialmente delicioso el filete refrigerado al cortarlo.

Los ingredientes

Cáscara de cebolla;

Humo liquido

Condimento para el pollo.

Cocinar

1. Ponga un puñado grande de cáscara de cebolla en una cacerola, vierta en agua, vierta sal a razón de 1.5 cucharadas por litro. Ponemos en la estufa.

2. Tan pronto como hierva el agua, poner el filete preparado y hervir durante una hora. Sacamos la carne del caldo y la enfriamos.

3. Mezclar el humo líquido con el condimento para el pollo. Frotamos el pavo hervido con la masa resultante, lo envolvemos en un trozo de papel de aluminio y retiramos el refrigerador durante un par de horas.

4. Recibimos, cortamos y es posible dar sobre una mesa.

Receta 5: Cerdo de pavo hervido en un paquete

La receta para cocinar cerdo de pavo hervido casero, en el que se almacenan todos los zumos. Otra ventaja de este método es un pequeño porcentaje de pérdida, la pieza no se reduce en gran medida en masa, a diferencia de cocinar en un horno.

Los ingredientes

Un trozo de filete de pavo de unos 0,8 kg;

Cuchara de sal ligeramente incompleta;

Dientes de ajo;

Pimienta, especias.

Cocinar

1. Rompimos el pavo con ajo, lo frotamos con sal, especias, lo metemos en una bolsa de plástico y lo metemos en la nevera para que se marine por un par de horas, puede olvidarlo todo el día o la noche, será aún mejor.

2. Sacamos el paquete, liberamos todo el aire y lo colocamos lo más apretado posible para que el celofán se ajuste firmemente sobre la carne.

3. Tomamos la segunda bolsa y volvemos a poner la carne, y también la atamos bien.

4. Bajamos la preparación en una sartén. Es deseable que no fuera muy grande en volumen. Llene el paquete con agua y hierva durante unos 90 minutos después de hervir.

5. Saque la bolsa, póngala en un plato y córtela. En su interior será un rico jugo de carne, que se destacó en el proceso de cocción.

6. Enfríe la carne, si lo desea, frote la parte superior del jamón al horno con pimienta o humo líquido.

Receta 6: Turquía hervida picante en un Multicooker

Parecería que en una olla de cocción lenta es muy sencillo cocinar carne de pavo hervida, para esto hay un programa correspondiente. Pero, de hecho, la carne es más sabrosa y tierna si se cocina en el modo de "enfriamiento". Y si le agregas especias al pavo, resultará mucho mejor.

Los ingredientes

0,8 kg de carne, puedes usar piezas debajo de los huesos;

5 granos de pimienta;

1 clavo de olor;

2 hojas de laurel;

Cuchara adzhika fresca o seca.

Cocinar

1. Si se usa filete, debe cortarse en platos, de 2 cm de espesor.

2. Ponga todas las especias en la olla eléctrica, coloque las rebanadas de pavo encima y vierta suficiente agua para que llegue a la carne.

3. Encienda el modo de cocción durante 2 horas, el filete se puede cocinar por menos de 40 minutos.

4. Preparamos el pavo hervido y lo usamos para el propósito previsto. El caldo aromático y saturado se puede drenar, espolvorear con carne o agregar a otros platos.

Receta 7: Pavo Cocido Con Salsa De Queso

Plato inusualmente tierno de pavo hervido, que puede servirse de forma independiente o con cualquier acompañamiento. Si lo desea, puede agregar mostaza preparada a la salsa y calentarla. La cúrcuma rallada se usa para hacer la salsa hermosa.

Los ingredientes

Filete de 0,7 kg;

Bombilla

Hoja de laurel

3 granos de pimienta.

Para la salsa:

500 ml de caldo en el que se cocinó el pavo;

Una cucharada de harina;

100 gr. queso

30 gr. drenar aceites;

Pizca de cúrcuma.

Cocinar

Coloque el pavo en la sartén, vierta agua hirviendo sobre la carne, tire la cebolla, el pimiento y la hoja de laurel cortados en 4 trozos y cocine hasta que esté listo. 10 minutos antes del final de la sal.

Ponga la mantequilla en la sartén, caliéntela, agregue la harina y fría hasta que esté dorada.

Vierta el caldo en la sartén, agregue las especias y cocine por 5 minutos.

Golpee la yema al color blanco, agregue a la salsa, revuelva continuamente.

Verter el queso rallado, la cúrcuma. La salsa se puede apagar o hervir hasta que el queso se disuelva completamente, para un aficionado.

Cortar el pavo en trozos, verter sobre la salsa.

Receta 8: Pavo cocido en cerveza.

Para esta receta de pavo hervido es mejor usar cerveza oscura, pero si no existe una, puedes tomar una ligera.

Los ingredientes

1 kg de pavo;

0,1 kg de aceitunas;

0.4 litros de cerveza;

Una cucharada de harina;

Un poco de aceite;

Sal, pimienta, eneldo.

Cocinar

1. Coloque el pavo en la sartén, hierva hasta que esté cocido, agregue las especias que desee, como en las recetas anteriores.

2. Coloque la sartén, encienda la estufa, fría la harina en la mantequilla y agregue la cerveza. Cocer la salsa durante 5 minutos.

3. Cortar las aceitunas en rodajas, verterlas en la salsa, agregar sal y pimienta. Cocinar durante otros 2-3 minutos. Al final agregar el eneldo picado.

4. Corte el pavo hervido en tiras limpias, extiéndalo en una bandeja y vierta sobre la salsa.

Receta 9: Pavo cocido con puerro

Una característica especial de este plato de pavo hervido es la salsa de puerro y los huevos cocidos, con los que se riega el plato terminado. Incluye una cantidad suficientemente grande de mayonesa, que, si es necesario, se puede reemplazar con yogur natural o se puede hacer completamente con crema agria.

Los ingredientes

1 kg de carne de pavo;

Bulbo bulbo

2 dientes de ajo;

0,2 kg de crema agria;

0.15 kg de mayonesa;

Pepino en escabeche

Cuchara de manzana o vinagre de vino;

Aceite, sal.

Cocinar

1. Hervir la carne de pavo con cebolla de bulbo, retirar del caldo.

2. Picar finamente el puerro, agregar la crema agria, la mayonesa, el ajo picado, verter el vinagre. Revuelva

3. Hervir los huevos, sacar las yemas, amasar y enviar la salsa. Ardillas finamente picadas o tres ralladas y también ponen la salsa.

4. Poner el pavo hervido, verter la salsa.

Si el caldo después de cocinar carne no es necesario ahora, puede verterlo en recipientes y congelarlo. Es útil para salsas, verter e incluso cocinar sopa a toda prisa.

Para cocinar el pavo, puedes usar cualquier especia para pollo, cerdo, ternera. Pájaro con ellos perfectamente combinados.

Si no hay confianza en la calidad del pavo, entonces es mejor cocinarlo de forma escurrida. Llevar a ebullición, cocinar durante 10 minutos, verter el caldo. Llene la carne con agua hirviendo nueva y cocine de acuerdo con la receta.

Las cebollas se pueden poner en el caldo, sin quitar la cáscara. Afectará favorablemente el sabor y el color de la decocción.

Después de cocinar, no obtenga inmediatamente la carne del caldo. Si dura media hora, será más jugoso.

Y sobre cómo cocinar un pavo, definitivamente lo compartiremos. Cree que puedes hacer toda una variedad de sabrosos y deliciosos platos con un sabroso pavo.

Como escribimos anteriormente, el pavo es un excelente plato dietético, por lo tanto, es la mejor opción para aquellos que siempre han soñado con perder peso. ¿Crees que puedes perder peso de tal carne? Sí, es posible, ya que el pavo es la carne con menos calorías recomendada por los pediatras y para los alimentos para bebés. La carne de pavo es la única carne en la naturaleza que no causa reacciones alérgicas. Por lo tanto, en la medida en que el pavo sea útil y nutritivo para nosotros, todavía podemos hablar mucho y durante mucho tiempo. Los principales microelementos y vitaminas que forman parte de la carne de pavo son las vitaminas B, E, A y PP, así como una gran masa de minerales, hierro, fósforo, calcio y diversas sustancias que son beneficiosas para el cuerpo. Hay muy poco colesterol en la carne de pavo, y esto es muy importante para aquellos que menos lo buscan en productos. Entonces, para comparación, ¡una porción de pavo contiene aproximadamente el sesenta por ciento de las vitaminas necesarias para el consumo humano por día!

Hoy puedes cocinar mucho pavo, los platos de la carne de esta ave son los más deliciosos y la carne en sí misma es la más tierna. Puede cocer un pavo cortándolo en trozos pequeños, solo hornearlo entero, puede hacer un pavo navideño, meterlo bien adentro y hornearlo en el horno. ¿Cómo cocinar un sabroso pavo, por lo que le gustaba la casa?

Entonces, desde el principio debemos decidir cómo cocinar un pavo, cuyas recetas son ahora las más diversas. Una de las formas más populares es hornear todo el pavo en el horno, posiblemente debido a la moda que nos llegó de los Estados Unidos cuando este pájaro se cocina para el Día de Acción de Gracias, la Nochebuena y para otras fiestas. Bueno, es imposible no estar de acuerdo en que un plato de este tipo no solo resulta ser el más delicioso, sino que también se ve bella y efectivamente en un plato. Por otra parte, una de tales canales de pavo puede alimentar incluso a dos o tres familias, ¡quince a la vez!

Entonces, ¿cómo cocinar un pavo en el horno?

• No rellene el pavo con fuerza, el relleno de la carne no debe estar caliente. Y tener exactamente la misma temperatura que la propia carcasa de pavo.
• Puede hornear un pavo en el horno simplemente colocándolo sobre una bandeja para hornear. Pero es mejor hornearlo y obtener una costra apetitosa cuando lo coloque por primera vez en una manga o papel de aluminio. Al mismo tiempo, el pavo debe envolverse en papel de aluminio en "dos etapas"; primero cierre las alas y las patas con papel de aluminio. Sobre la carne, con una gran lámina de papel de aluminio, cubrir toda la carcasa. El papel de aluminio de las alas y patas debe ser removido solo al final.
• Durante el asado del pavo en la manga, la carne debe regarse periódicamente con salsa. El pavo se verá súper apetitoso y, además, se cocinará perfectamente sin su atención.
• El pájaro se cuece en un horno bien calentado. Y el tiempo de asado dependerá en gran medida del peso del pavo. Entonces, recuerda, por cada 450 gramos de ave tienes que agregar veinte minutos.
• En el horno con excelente circulación de aire, el pavo debe hornearse a 170 grados. En otro horno - a partir de 190 grados.
• Si horneas un ave sin papel de aluminio y mangas, debes regarla cada hora con jugo, que se destaque o con una salsa hecha por ti para el pavo.
• Su pechuga de pavo será mucho más jugosa y mejor si coloca el cadáver del ave con el pecho, no arriba.
• Use un termómetro para verificar la preparación del pavo. Por lo tanto, el termómetro debe insertarse en la parte más gruesa del muslo (solo mire, no toque accidentalmente el hueso con el dispositivo). La temperatura debe ser de noventa grados. Si no hay un termómetro especial, simplemente puede perforar la carne con una aguja, clavándola en la parte de la pierna que tiene más carne. El jugo que sale de la pata del pavo debe ser claro o dorado pálido. Por lo tanto, si el líquido está con sangre, entonces es necesario extinguir el pavo agregando tiempo al tiempo prescrito durante media hora.

Delicioso pavo al horno en el horno.

A todos nos encanta ver películas o melodramas de la familia estadounidense, donde vemos cómo se lleva un pavo apetitoso al horno a la mesa festiva o navideña. No hay tal anfitriona, que no querría intentar cocinar este milagro de "vacaciones reales", una obra maestra, por así decirlo, arte culinario. Entonces, ¿qué es este milagro? ¿Cómo cocinar carne de pavo en casa? Para empezar hay que comprarlo. Asegúrese de que la masa del pavo no pese 7 kilogramos si desea hornearlo en el horno. Entonces, cómo cocinar el pavo entero.

Ingredientes para la canal de pavo:

Pavo

Cabeza de ajo,

Granos De Cilantro,

Sal, pimienta negra,

Romero

Aceite de oliva

Receta de cocina:

Si de repente algo no se encuentra en su granja, no se desanime. Lo principal es que tuviste un pavo grande y delicioso.

Enjuague bien el pavo y asegúrese de cortar la última falange de las alas de las aves, ya que se quemarán en el horno, y el plato resultará poco apetitoso, y no se verá hermoso. A continuación, pelar el ajo y las medias rebanadas, no desmenuzar, nashigigovat ellos pavo. Para este propósito, perforamos cuidadosamente la carne de pavo con un cuchillo y empujamos los dientes de ajo en el corte, divididos por la mitad.

Y ahora sigamos con cuidado lo que se necesita para cocinar un pavo. Primero, da la vuelta en un círculo para que puedas rellenar un cadáver de ave con ajo. Y antes de eso, cocinar una marinada, que se frotará la carne de pavo. Vierta el aceite de oliva en un recipiente hondo, vierta pimienta molida negra y sal en él. No especificamos deliberadamente la cantidad exacta de ingredientes, debido al hecho de que todo dependerá del tamaño del pavo. Luego, usando la prensa de ajo en un tazón, triture un par de dientes de ajo, donde agregamos romero y unos granos de cilantro. Solo tenga cuidado, no se exceda con el romero, de lo contrario, su plato no será jugoso, pero tendrá un olor a árboles de Navidad. Ralle la carne de pavo con esta mezcla desde adentro y afuera, póngala en una bolsa y póngala en el refrigerador hasta la mañana para que la carcasa esté bien empapada.

Al día siguiente, coloque la carcasa en una bandeja para hornear, coloque el papel de aluminio en la parte superior, pero con un margen para que se pueda envolver este pavo. Ponga el pavo encima y asegúrese de pechearlo. Así que el pájaro debe asarse, porque solo en esta posición absorberá el jugo que sale de él, el pavo será muy, muy jugoso y sabroso.

Envuelve completamente el pavo para que consigas un capullo de mariposa. Coloque la carcasa en el horno, precalentada a 220 grados durante no menos de cuatro horas.

Cómo cocinar carne de pavo en una olla de cocción lenta.

Pavo cocido al vapor, al horno, guisado en una sartén o pavo asado: cualquiera no solo es delicioso, sino que siempre se puede usar en todas las formas. Esto se debe a que el pavo es un producto de microelementos esenciales y proteínas humanas que deben incluirse en la dieta diaria.

Bueno, ¡una carcasa de pavo cocida en una olla de cocción lenta puede saber varias veces mejor que un pavo que acabamos de hornear en el horno!

Hoy en día, las más relevantes son las recetas preparadas en una olla de cocción lenta. Por lo tanto, aprenda a cocinar un pavo jugoso en una olla de cocción lenta. Al principio, se le puede mostrar qué tiene de especial este multicooker, cuando tiene un horno de convección en casa, un multicooker y manos maravillosas. ¿Por qué la cocina lenta, si tienes todo esto? Y si quiere sorprender a sus seres queridos, padres, entonces, por supuesto, cualquier plato de pavo cocinado en una olla de cocción lenta no se puede comparar con ningún otro plato. A continuación, se le pedirá a cocinar Filete de pavo sabroso, rápido, y que dicha carne estaba jugosa?

Proporcionar todo a esta moderna "máquina maravilla". Después de todo, todo el chip multicooker es que tiene un temporizador. Es simplemente más alto que la conveniencia. Así que por la mañana pusieron el plato en la olla de cocción lenta, y después de un par de horas todo estaba listo, y tendrías un almuerzo tan increíble e independiente.

  Ingredientes:

Pavo

Cebolla, ajo, zanahorias.,

Mayonesa

Sal, un poco de pimienta.

Receta de cocina:

Primero, averigua cómo hacer filetes de pavo. Para ello, la carne de pavo debe cortarse en trozos pequeños. Vierta un poco de aceite vegetal en el cuenco preparado de antemano del multicooker. Comenzamos en el automóvil el modo de "extinción" durante dos horas y media - tres horas. Debes esperar un poco para que tu multicooker se caliente lo mejor posible. Y luego más tarde metió en su cuerpo el ave. Freír un poco de pavo.

La siguiente etapa es lavar las cebollas, pelarlas y picarlas, agregarlas a la carne y freírlas un poco más. Cortamos la zanahoria, el ajo a través de la prensa de ajo en trozos pequeños o pasamos a través de una prensa. Añadir agua, pimienta al gusto, un poco de sal. Si te gustan las verduras, asegúrate de agregarlas a este plato. Cierre la tapa del multicooker y espere hasta que finalice el modo establecido de extinción. Después, con cuidado, para no quemarse, ¡y saque el plato terminado! ¡Todo el pavo en la olla de cocción lenta está listo! Para el filete de pavo, puede preparar puré de papas por separado.

Cocinando un pavo de navidad, como en los estados.

Una zanahoria entera de pavo al horno es un plato favorito de los estadounidenses. Ya sabes cómo cocinar una pechuga de pavo, que es jugosa, sabrosa y muy, muy sabrosa. Ella en cualquier persona, no solo en la mesa navideña, se verá simplemente increíble. Y ella se prepara fácilmente. Un tal pavo navideño horneado puede alimentar hasta doce personas. Y la comida en sí, al mismo tiempo, será ligera, sabrosa y dietética. Si bien existe una hornear su plato de pavo, usted todavía tiene tiempo para prepararse para la fiesta - hacer 2-3 lechuga y conducir a ti mismo en un aspecto decente. Los huéspedes que usted está esperando para pasar unas vacaciones, sin duda, alabar y usted, y su pavo. La siguiente receta de pavo es adecuada para asar pavos que pesen de dos a diez kilogramos (todo dependerá del tamaño de su horno)

Por lo tanto, lea cómo cocinar un pavo de Navidad.

Ingredientes para el plato:

Pavo

Tomillo - 4,5 gramos,

Tocino - 60 gramos,

Arándanos - 250 gramos,

2 cucharadas. cariño

3 piezas de naranjas.

Receta de cocina:

Cómo cocinar un pavo. Precalentar el horno antes del inicio real de la cocción de hasta 190 C. El mismo enjuagar bien el pavo y colocar en un molde grande y profundo para la cocción. Extienda previamente el molde con mantequilla y espolvoree con especias. Dentro del pavo, empuje rodajas de naranja, cebolla picada, ¼ parte de tomillo. Hornear el pavo durante aproximadamente una hora. Es mejor cocer hasta que la carcasa está cubierta con muy característico color dorado. Después de eso, cubra el pavo con papel de aluminio y ponga otras tres horas en el horno. Requerido para asar pavos regadas su propio jugo o salsa previamente preparada.

Para preparar tal salsa, necesitas mezclar todos los ingredientes. Estas son las especias de tomillo, romero, naranja, que quedaron de la lista. sinterizado pavo del horno, verter la salsa de toda ave cocida. Después de eso, cubra la carcasa completamente con papel aluminio y hornee por diez minutos. Turquía está dispuesta! ¡Buen provecho!

Jugosa, apetitosa pierna de pavo en la manga.

De acuerdo, para apaciguar al marido, no es suficiente que una mujer simplemente prepare la cena. Basta con cocinar una pierna de pavo, que en realidad será un verdadero hallazgo para una madre y esposa amorosas. Después de todo, una pierna de pavo cocida con verduras puede ser fácilmente alimentada por un esposo que está cansado del trabajo. Es esta parte de la carcasa del pavo que no solo tiene dimensiones impresionantes, sino también toda una gama de ventajas gastronómicas y dietéticas, entre las que se debe destacar la ausencia total de alérgenos, el contenido de colesterol más bajo y una digestibilidad muy fácil.

Verse mejor, cómo cocinar un pavo, el video más popular en el canal http://www.youtube.com/watch?v=ll7VHti3HC8

¿Quieres probar este pavo? Bueno, entonces aprende a cocinar una pierna de pavo. Lo mejor de todo, si la pierna de pavo se cuece en la manga. En este caso, puede enviarlo a la mesa después de una hora de preparación.

Ingredientes:

1 kg muslo de pavo,

2 piezas de manzanas,

Medio kilo de patatas

La mitad de un limón,

Cuatro 4 dientes de ajo,

Cucharadita de albahaca,

2 cucharadas de aceite de oliva,

Sal y pimienta negra molida al gusto.

Receta de cocina:

Cómo se debe lavar la pierna de pavo. En cada pierna con un cuchillo haz quince pinchazos profundos. En una cacerola pequeña, mezcle el jugo de medio limón, aceite de oliva, ajo, exprimido a través de una prensa de ajo, o a través de una prensa, pimienta negra molida, albahaca, pimienta y sal. Mezclando todos estos ingredientes, deberías obtener una papilla líquida homogénea. Toma el muslo de pavo y cúbrelo con esta marinada preparada de antemano. Ponga el pavo en la nevera durante una hora, para que la espinilla esté bien marinada. Durante este tiempo, mientras la pata de pavo está marinada, pele las papas y córtelas en trozos grandes. También se trocean grandes las manzanas. Lo mejor de todo, si usas variedades de manzanas sin endulzar y tardías. Esto puede ser Antonovka.

Coloque el pavo y las verduras en la manga para hornear. Aconsejamos fijar la manga con la ayuda de palillos de dientes, habiendo realizado varios pinchazos en ella. El manguito con pavos tibia colocados en un plato de hornear, se puso en el horno, bien calentado a 180 a 190 grados o una media hora. Este muslo de pavo, adecuadamente al horno en el horno y en el agujero, usted tendrá una muy muy aromática, jugosa y sabrosa. El muslo de pavo se sirve mejor con verduras frescas. Adornar con papas y manzanas es lo mejor.

Cocer las piezas de pavo en una sartén.

Hoy en día, los filetes de pavo se pueden comprar fácilmente en cualquier carnicería o supermercado. Muchos intentan comprar un pavo, porque saben y entienden que la carne de pavo es aún más saludable y más nutritiva que la carne de pollo. Y por lo tanto tienden a tratar de cocinar, sustituyéndolo por el pollo, para ser capaces de diversificar el menú de las aves. Y para cocinar el filete de pavo y así complacer a su familia y a usted mismo con deliciosos platos de pavo, también debe saber cómo cocinarlos adecuadamente. En este artículo nos centraremos en cómo cocinar un pavo en una sartén.

Frito canal de pavo - una excelente opción para una sabrosa cena o el almuerzo, ya que este plato siempre resulta muy sabrosa y muy satisfactorio. Además, es un plato muy saludable.

Sin embargo, también hay cocineros que no tienen experiencia en cocinar platos de esta carne dietética. Por lo tanto, Filete de pavo después de freírlos es demasiado seco, y no hay clases. Y para que usted obtenga un pavo jugoso y apetitoso, debe cocinar el filete de pavo correctamente en una sartén. Estas son las mejores y, además, las recetas más simples que hemos recopilado para usted. Con estas recetas, puede aprender a cocinar un pavo con rebanadas, lo sabroso y fácil que es freír un pavo y, incluido el filete de pavo habitual, tanto del pecho como de la pierna.

La primera receta. El pavo asado en una sartén es muy sencillo y se cocina rápidamente.

Ingredientes:

1 kilo de pavo (en este caso, necesita exactamente el filete de ave),

1 huevo, un poco de mayonesa,

Harina de avena pequeña,

1 cucharada. una cucharada de harina,

Sal, pimienta negra molida,

Un poco de aceite vegetal (se puede utilizar aceite de oliva).

Receta para el pavo asado:

1. Cortar la pechuga de pavo en trozos pequeños que son más adecuados para freír. Además, cada uno de esos trozos de filete de antemano lo batimos con un martillo. Repeler a los muy, muy cuidadosamente, para filetear usted tiene un accidente en el que las fibras no se ha extendido.

2. La carne rebanada y repulsada se transfiere a un recipiente hondo.

3. Mezcle la harina, la mayonesa, los huevos, el aceite de oliva o vegetal. Mezclar, añadir un poco de sal.

4. Bien piezas rotas-off de descenso pavo en la mezcla preparada, toda nueva mezcla a fondo y después dejan macerar durante 1,5, es posible y 2:00.

5. Alternativamente, después de un incidente de 2 horas, sacamos del bol los trozos de filete de pavo roto. Desmenuzar ellos en harina de avena, a continuación, freír en aceite caliente.

Sus filetes listo! Puedes servirlo con cualquier acompañamiento. Para filetes, puede presentar cualquier cereal, pasta, papas. Incluso en forma fresca cocida y verduras crudas (lechuga, hojas de lechuga), los tomates, cortar en rodajas.

La segunda receta. Pavo con setas como Stroganov

Ingredientes para el plato:

Pierna de pavo - 300 gramos,

Champiñones blancos - 100 gramos,

Un cuarto de taza de crema agria al 25%,

Una cucharada de mostaza, pimienta,

Sal, aceite de girasol para asar.

Receta de cocina:

Cómo cocinar un pavo en Stroganov. El filete de pavo también se corta en tiras, luego se coloca en la sartén con aceite de girasol. Fry, pero no demasiado. Las cebollas se cortan en cubos pequeños y se cortan cada hongo en cuatro pedazos. Las cebollas con champiñones se reportan al pavo, guiso el pavo a fuego lento hasta que el líquido se evapore por completo. Vierta la crema agria en el filete, cubra con mostaza, sal, pimienta y deje hervir. Desde hervir el estofado de pavo durante otros cinco minutos. ¡Todo está listo! De acuerdo, el plato que tienes increíblemente sabroso. Este método de cocinar filete de pavo realmente merece su atención!

Pavo italiano

Este es un plato. A pesar de esta cantidad de ingredientes, el pavo en italiano se prepara de manera muy rápida y sencilla. Para hacer esto, solo necesita comprar pulpa de pavo e informar sobre otras piezas: “cortar” la carne de pollo, cocida en muy poco tiempo y, al mismo tiempo, en una salsa muy, muy sabrosa. Así que vamos a empezar.

Ingredientes para el plato:

Filete De Pavo,

Ajo - 1 diente,

Sal - media cucharadita,

Aceite de oliva, girasol, vegetales (para freír) - 2-3 cucharadas. cucharas

Tomates - 2 o 3 piezas,

2 piezas de cebollas pequeñas,

Orégano - media cucharadita,

Zorro laurel - una pieza,

Pimienta negra,

Puré de tomate o pasta de tomate - 4 cucharadas. cucharas

Crema Fresca - Dos Art. es

Harina - un art. es

Hojas de salvia,

Corte de pollo - 400.

Receta de cocina:

La carne de pavo cortada en trozos pequeños o a lo largo de las fibras no es muy largas tiras. Acabado de pollo, simplemente enrollado en harina. Picar el eneldo y la cebolla. Mezclarlos con trozos de pollo y pavo, freír durante unos minutos en una sartén bien caliente. Agrega una ramita de salvia, fríe todo bien antes de dorar la carne. Para cortar los tomates, cortar en trozos pequeños. Si no hay tomates frescos, entonces puedes usar decapado, pero solo sin la cáscara.

Haciendo la salsa. Para ello, conecta el 6 st. l Tomate con crema fresca (puedes sustituir la crema agria casera) y orégano. Salsa cuidadosamente mezclada se agrega a la carne, todavía agregue para probar la sal, la hoja de laurel y el orégano restante. Cocine a fuego lento otros 10 minutos, pero solo debajo de la tapa cerrada, revolviendo todo el tiempo. ¡El pavo italiano está listo!

Carnes de pavo increíblemente jugosas

En este artículo, aprenderás a cocinar deliciosos filetes de pavo. .

Muy a menudo, incluso en azafatas experimentadas, un filete de pavo cocinado en el horno no resulta jugoso, sino más bien seco. Para hacer que el bistec de esta ave sea jugoso, aún debe seguir exactamente esta receta de su preparación, que le mostrará cómo cocinar los filetes de pavo. Esta es una receta muy baja en calorías, sabroso y comidas saludables tales que se puede utilizar a diario.

Ingredientes para el plato:

Pechuga de pavo (filete) - hasta 1,5 kilogramos.

Mayonesa de 150 gramos.

Tomates 2 piezas

Sal al gusto y pimienta negra..

Receta de cocina:

Cortar la pechuga de pavo en bistecs. El grosor debe ser de un centímetro y medio. Recuerde que un pavo siempre se debe cortar a través del grano. Ponga los filetes de pavo en una bandeja para hornear preparada. Filetes en la parte superior e inferior de sal y pimienta. Cortar los tomates y ponerlos en los filetes en una capa. También agregue los trozos de sal y pimienta de los tomates. Cubra completamente los filetes de pavo con mayonesa y póngalos en el horno, bien calentado (180 grados) durante unos 50 minutos. No freír los bistecs durante más de una hora, pero se puede secar en exceso. Después de retirar los filetes, colóquelos en un plato.

Cocinar delicioso muslo de pavo

Anteriormente, en los estantes de nuestros supermercados, solo observábamos canales de pavo grandes y enteras que no pesaban menos de siete kilogramos. Muchos por lo tanto no los compraron. Es bueno que hoy pueda comprar cada parte del pavo por separado y preparar de estas partes una amplia variedad de platos, entre los cuales los más famosos del mundo son las hamburguesas de pavo, los filetes rellenos, las diferentes sopas, los bistecs y mucho más.Lo principal es que ahora tú mismo claramente   entendido acocinen muslo de pavo a inadvertidamente su no te pongas demasiado. Aqui esta tcuando consigas la carne más deliciosa, jugosa y tierna.

Ingredientes:

1 o 1.2 kilogramos de muslo de pavo,

Leu cucharadas de mostaza simple (puedes tomar semillas de mostaza),

Dos dientes de ajo,

1 cucharadita orégano y tomillo,

Hoja de laurel

Sal

Pimienta recién molida negro,

Ramita de romero.

Receta de cocina:

El muslo pavo lave bien, retire su piel.

Cortar el ajo en rodajas finas, agregar el tomillo seco y el orégano. Juntos, mezclar con sal, pimienta y mostaza.

Frote el muslo de un pavo, como sigue con esta mezcla de hierbas y mostaza. El ajo no se frota, sino que se inserta debajo de la piel, en pequeños cortes y se coloca a lo largo del hueso en la propia carne. De este modo, la cadera preparada se envuelve diligentemente con film transparente. Retirar durante tres horas en la nevera para marinar.

Después de eso, poner el pavo en el manguito o aquí también añadir una ramita de romero, los cuales pueden importarse hará aún más fragante, así como un par de hojas de laurel. Cadera enviada durante 1,5 horas en un horno bien calentado. Después de eso, todavía necesitas cortar el paquete y hornear el pavo debajo de la parrilla durante unos cinco minutos hasta que obtengas una hermosa corteza dorada.

Sólo cocinar muslo de pavo en papel de aluminio

¿Quieres hacer una deliciosa pierna de pavo? Entonces es mejor no marinar. E inicialmente hervirlo con diversas especias, zanahorias, hojas de laurel y cebollas hasta que estén medio cocidas. Con esto, su carne estará muy jugosa, y en el hueso se cocinará bien. Y un secreto más, la pierna grande de un pavo resulta ser muy, muy sabrosa, si no la cocinas en la manga, sino en papel de aluminio.

Los ingredientes :

1 kg. De caderas de pavo,

Cuatro cucharadas. aceite de girasol de oliva (lata),

4 dientes de ajo,

1 cucharada. Vinagre de vinagre balsámico (si no es salsa de soja),

1 cucharadita sal

Pimienta molida y pimentón, 3 pellizcos,

Especias al gusto.

Receta de cocina:

El pavo debe ser procesado por adelantado. Juntar los ingredientes anteriores destinados a la mezcla de marinada. Puedes añadir especias al gusto. Si no le gusta el vinagre balsámico, entonces siéntase libre de usar la salsa de soya (entonces mire, no agregue sal a la carne, ya que la salsa de soya es muy salada).

Rallar la marinada por todos lados. Poner la marinada en remojo por un día, si no es posible, luego al menos por una hora. pavo marinado con cuidado después de poner en el papel de aluminio y vierta el adobo sobre ella todavía (para asegurarse de que esta salmuera no era demasiado). La carcasa de ave envuelta en dos o tres capas de lámina, mucho más confiable. Coloque la carne en el horno precalentado a 220ºC, de modo que el pavo se hornee hasta obtener una corteza hermosa, rojiza y apetitosa.

Disfruta tu comida!

24 de enero de 2016 3032

La carne de pavo se caracteriza contenido significativo de vitaminas y elementos traza, es muy sabrosa y saludable.

Pechuga de pavo está perfectamente absorbido por el cuerpo y es ideal para personas que desean mantener su salud y mejorar la forma. Por lo tanto, cada ama de casa en el libro de cocina debe tener recetas para los platos de filete de pavo.

Hemos seleccionado para ustedes, nuestros queridos lectores, la mejor retseptiki con este producto, pero por ahora vamos a contar sobre las propiedades de la carne y las reglas de su elección.

Los beneficios y daños del pavo.

Los beneficios del pavo pueden hablar sin parar, una de las principales características útiles es el hecho de que este producto no es muy alto contenido de calorías y es importante en la nutrición.

Los pavos son criados por especialistas y agricultores de muchos países alrededor del mundo, porque los científicos han estudiado y probado todas las ventajas y desventajas de su carne.

En la carne de pavo hay vitaminas A y E y oligoelementos como el yodo, el potasio, el calcio, el magnesio y muchos otros.

El filete de pavo es una fuente de proteína, prácticamente no hay colesterol, lo que es favorable para que el cuerpo asimile este producto.

Turquía tiene un alto contenido de sodio, es más alto que la ternera o cerdo. El sodio aumenta el metabolismo y mejora la calidad de la sangre. Con este contenido de sodio cuando la carne de cocción no puede dosalivat, que también es su ventaja.

El nivel de contenido de grasa de esta carne ayuda a la absorción total de calcio. Y es muy importante para los huesos.

Comer pavo ayuda a prevenir muchas enfermedades.

El daño causado por la carne de pavo es mínimo, pero no debe apoyarse en personas con riñones y gota enfermos. Debido al alto contenido de sodio, el pavo no se recomienda para personas con presión arterial alta.

La elección de la carne: las principales reglas.

Después de haber tomado la decisión de comprar un pavo para la cena, que se determinará a favor de la carne para hacer una elección - refrigerados o congelados.

Casi todas las tiendas tienen una gran variedad, puedes comprar pavo entero o piezas individuales: espinillas, muslos, pechugas, alas y también en forma de carne picada.

Al comprar, vale la pena evaluar la apariencia de la canal del pavo, idealmente debe ser bien alimentado y carnoso, pechos y piernas - gruesas. Color de la piel: claro, con un matiz amarillento, sin manchas extrañas.

Particularmente sabrosas son las aves que crecen en pastoreo libre. Antes de comprarlo vale la pena comprobar el filete por su frescura. Para identificar el grado de frescura de la carne, debe presionar la carcasa y si la depresión pasa rápidamente, entonces el pavo está realmente fresco, pero si no, no debería comprar un pájaro así.

¿Cómo y qué cocinar?

Los métodos de cocinar platos de filete de pavo son una cantidad increíble. Puede ser horneada, hervida, frita, además, la carne puede ser ahumada o estofada, cocida al vapor, a la parrilla o en una olla de cocción lenta.

Además, una gran cantidad de diferentes alimentos enlatados, chuletas, salchichas y patés están hechos de pavo. Debido a sus propiedades dietéticas, la carne de pavo se utiliza a menudo en los alimentos para bebés.

Cocineros de muchas nacionalidades tienen su propia forma de cocinar el pavo en la alcancía: los británicos lo rellenan con champiñones o bayas, los franceses, con trufas y champiñones blancos. Servido en la mesa junto con salsa de crema sobre vino blanco. Y en Italia, pavo relleno de naranjas.

El filete de pavo crea un maravilloso dúo con muchas verduras, hígados y champiñones. Pero si cocinas esta carne con col o calabaza, entonces es mejor no comer esta creación culinaria, ¡porque estos productos no se combinan!

Si se compra carne fresca, debe guardarse en una bolsa de plástico por no más de 72 horas en el refrigerador.

Recetas paso a paso con fotos.

Chuletas De Pavo En Una Sartén

Ingredientes para este sabroso plato de filete de pavo:

Separe la carne de pavo en rebanadas que no sean más gruesas de 10 mm con un cuchillo y bátalos con un martillo de cocina. Rallar con condimento o sal y pimienta.

Roll chuletas en pan rallado. Prepare la masa: en un recipiente hondo, mezcle los huevos de pollo batidos y el queso parmesano.

Antes de freír en una sartén con aceite de cocina caliente, cada chuleta debe sumergirse en la masa. Luego freír en una sartén por un lado y por otro durante 4-6 minutos. Se recomienda servir con verduras frescas.

En el video a continuación, le ofrecemos otra opción para cocinar filetes de pavo: filetes con queso en el horno:

Tomates sorpresa

Esta es una de las recetas más exitosas para los platos de filete de pavo cocinados en el horno.

Ingredientes:

• Relleno de filete de pavo - 200-300 gr;
• 6 tomates grandes;
• Arroz - 20-50 g;
• Grasa culinaria - 20 gramos;
• Feta - 100-150 g;
• Media cucharadita de licores y romero;
• Verdes - 50 gr;
• Un vaso de caldo o caldo diluido;
• Especias y especias.

En los tomates lavados, corte la parte superior y limpie cuidadosamente el núcleo. Cocinar el arroz suelto de la miga. Lleve la carne a una costra en grasa al rojo vivo a fuego alto en un recipiente resistente al calor.

Encienda el horno para calentar a una temperatura de 190 grados. En un tazón aparte, mezcle el arroz con carne picada, pulpa de tomate, queso picado, verduras picadas, Zira, romero y otras especias y especias (opcional).

Ponga el relleno en los tomates, cubra con una tapa cortada. Poner en una bandeja para hornear y verter el caldo. Hornear en el horno durante 20 minutos.

Pavo con patatas al horno.

Para prepararte necesitas:

• Filete de pavo o muslo - 2 piezas;
• Patatas - 4 piezas;
• Grasa culinaria - 50 gr;
• Media cebolla roja
• Ajo - 15 gr;
• Especias y condimentos - a voluntad;
• Ciruelas pasas - 8 piezas.

Ralle la carne de pavo con sal, pimienta, romero, albahaca y aceite de cocina, combine con la cebolla y el ajo finamente picados. Pon la carne en el papel de aluminio, pon las ciruelas encima.

Alrededor del pavo extienda pequeñas rebanadas de papas peladas. También necesita ser regado con aceite vegetal, condimentado con especias, especias y romero.

Cierra el pavo y las papas con papel de aluminio, mete los bordes. Hornee en horno caliente a 195 grados durante 50 minutos.

Retire del horno, haga una incisión en el papel de aluminio y regrese al horno para enrojecer durante 7-9 minutos a una temperatura de 230 grados.

Si no quiere perder el tiempo con los moldes y el horno, aquí tiene una maravillosa receta en video para cocinar en una sartén: “Filete de pavo con pimiento y salsa de crema”. Delicioso

Carne en multivariable con calabacines.

Los siguientes ingredientes son necesarios para cocinar:

• Filete De Pavo - 450-500 gr;
• Calabacín - 2 piezas;
• Champiñones - 170-200 g;
• Cebollas - 120 gr;
• Grasa culinaria - 20 gramos;
• Especias y especias.

Deshacer la cáscara de calabacín y cortar en cubitos. Cebolla y champiñones finamente picados.

En el modo "Hornear", fríe las cebollas y los champiñones en aceite de cocina durante 16 minutos, luego envíe los calabacines allí, sazone con especias y mezcle todo bien y guise durante 7 minutos.

Cortar los filetes y enviar a las verduras. En el modo de "enfriamiento" a fuego lento durante media hora.

Bolas de queso con pavo

Esto es rápido y no requiere habilidades especiales para hacer bocadillos. Además, también es muy sabroso.

Ingredientes para bolas:

• Filete De Pavo Cocido - 250 gr;
• Parmesano - 250 gr;
• Ajo - 15 gr;
• Salsa de Mayonesa - 100 gr;
• Sal;
• Pimiento

La carne hervida y el ajo se pican. Finalmente rallar el parmesano. Después de añadir la salsa de mayonesa y la sal.

Formar bolas y espolvorearlas con queso rallado. ¡El plato está listo para servir!

Cestas de buffet

Además de las canastas de masa para hornear, necesitará los siguientes ingredientes:

• Filete De Pavo - 350 gr;
• Zanahorias - 200 gr;
• Vino agrio - 25 gr.
• Adjika - 25 gr;
• Salsa de mayonesa, especias y condimentos - al gusto.

Eliminar las zanahorias de la piel y cocinar en agua ligeramente salada. Cuando la verdura esté suave, fría y aplastada.

Hervir el filete de pavo, enfriar y cortar en rodajas pequeñas. Combinar con zanahorias y sal.

Adjika diluido con vino agrio, agregue allí pimienta molida molida y pimienta. Mezclar esta mezcla con pavo y zanahorias. Coloque el aperitivo en canastas de arena, frote con salsa de mayonesa y decore con verduras.

¿Quieres aprender a cocinar panecillos de pavo con champiñones y tomates cherry? Si es así, mira nuestra próxima receta en video:

Paté de pavo hecho en casa

Para cocinar necesitarás:

• Filete De Pavo - 600 gr;
• Zanahorias - 150 gr;
• 1 cebolla bulbo grande;
• Margarina Ablandada - 100 gr.

Enjuague los filetes de pavo con agua corriente. Pelar las verduras. Encienda el horno para calentar a una temperatura de 190 grados.

Cortar el filete, las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños. Agregue sal y pimienta a las rodajas de verduras y carne. Puedes verter un poco de verdura o aceite de oliva.

Mezclar todo y poner en un paquete para el horno. Selle herméticamente y haga un agujero en él. Poner en una bandeja para hornear y enviar al horno durante 35-50 minutos.

Retirar del horno, enfriar. Después de poner la carne con verduras en una licuadora, agregue la misma margarina a temperatura ambiente y muela hasta que quede suave. Enfríe la patata lista colocándola en el refrigerador durante varias horas.

Sopa "Familia Completa"

Ingredientes:

• Filete o ala de pavo - 600 gr;
• Cebolla morada y bulbo - 1 pieza cada una;
• Zanahorias - 150 gr o 1 pieza;
• La mitad de un pimiento picante;
• Tomates - 3 piezas;
• Grasa culinaria - 50 gr;
• Guisantes - 6 cosas;
• La mitad de un manojo de perejil fresco;
• Apio - 3 tallos;
• Ajo - 10 gramos;
• Especias y especias.

Enjuague la carne de pavo con agua, corte los filetes y, si elige alas, divídalos por la junta. Zanahorias y cebollas peladas picadas en trozos grandes. Los tallos de apio se enjuagan bien.

Poner en un plato profundo resistente al calor y verter con agua a temperatura ambiente, enviar a la estufa, antes de sal y pimienta. Llevar a ebullición y cocinar durante 60 minutos a baja potencia, retirando la espuma.

Cebolla morada, ajo y guindilla finamente picada. Moler los tomates lavados con un rallador.

En una sartén caliente con aceite de cocina, freír la cebolla, el pimiento y el ajo durante 4-8 minutos. Después de eso, ponga los tomates allí y cocínelos durante 12-14 minutos con un poder débil.

Del caldo terminado para obtener un skimmer de verduras y pavo, retire los filetes de los huesos y corte. Agregue las verduras pasadas y la carne en rodajas al caldo filtrado.

Hervir la sopa, luego espolvorear con perejil y cocinar durante un par de minutos. Añadir la sal y la pimienta.

Pastel De Carne De Pavo

Ingredientes:

• 800 gr. filete de pavo hervido;
• 500 gr. hojaldre;
• Pepper - 50 c (1 x);
• 1 bulbo de cebolla;
• 50 gr. aceitunas deshuesadas;
• 4 cucharadas. l crema agria grasa o crema espesa;
• Grasa culinaria - 30 gr;
• Huevo - 150 gr (3 piezas);
• Un puñado de verduras picadas;
• Especias y condimentos al gusto.

Moler la carne. Pelar la cebolla, eliminar la pimienta del núcleo. Muela y saltee las verduras en aceite de cocina, precalentando la sartén, durante 5 minutos.

Mezcle la crema agria y los huevos, agregue las verduras, la carne, las verduras, las aceitunas picadas, espolvoree con sal y pimienta. Revuelva hasta que quede suave.

Estirar la masa, cortar 2 círculos de ella, un poco más ancho que la forma. Coloque una capa de masa en forma engrasada, rellénela con carne y verduras y cúbrala con la capa restante. Pellizca los bordes del pastel, frótalo con la yema y hornea a 190 grados.

Rollo festivo

Este convite es perfecto para la mesa de buffet.

Para cocinar necesitamos tales productos:

• Pechuga De Pavo - 1 PC;
• Mantequilla (en casos extremos, margarina) - 50 g;
• Ajo - 5 gramos;
• 5 gr. tomillo
• 10 gr. salvia
• 10 gr. hojas verdes picadas;
• Vino blanco - 200 gr;
• Ralladura y jugo de una lima;
• Grasa culinaria - 20 gramos;
• Especias opcionales.

Primero debe encender el horno para calentar a 190 grados y cocinar una hoja resistente al calor.

Cortar el filete de modo que se ha convertido en una sola pieza, es decir, la mama comienza a cortar por la mitad longitudinalmente, pero no hasta el final de dorezaem.

Luego enderezamos y obtenemos una capa de carne.

Combine la mantequilla, el tomillo, la ralladura de limón y el ajo en un recipiente separado, luego coloque esta mezcla en un lado de la capa de carne, espolvoree con salvia y hierbas, sazone con sal y especias.

Forme un rollo y colóquelo en la bandeja para hornear con una costura hacia abajo, si lo desea, puede sujetarse con un hilo.

Vierta el vino y el jugo de limón. Pimienta y sal.

Hornear en horno de horno de 90-120 minutos. Luego deje enfriar, divídalo en rebanadas en porciones y puede servir.

En el siguiente video, aprenderá la historia de otra gran receta de cocina pechuga de pavo asado, y es de la categoría de la alimentación saludable y la pérdida de peso para todos.

El nombre de este plato fascina y fascina - "Mittens". Nosotros miramos

Chuletas gourmet

Ingredientes:

• Pavo Relleno Picado De Carne - 500 Gr;
• Cebolla - 1 pieza;
• Ajo - 15 gr;
• Un puñado de perejil finamente picado;
• ½ taza de galletas saladas;
• Mostaza - 2 cdas. l;
• Salsa de soja - 10 ml;
• Huevo de gallina - 75 gr (1 grande, 2 medianas o 3 pequeñas);
• Hierbas picantes - 1 cucharadita;
• Pimienta negra;
• Cocinar la grasa.

Cebolla picada, ajo y perejil se combinan con carne picada. Agregue la mostaza, la salsa de soya, el huevo, la pimienta, las hierbas y las galletas. Servir las albóndigas y freírlas en aceite de cocina durante 7-9 minutos por cada lado.

Deliciosas Chuletas Con Queso

La receta para las empanadas tiernas incluye los siguientes ingredientes:

• Pavo Relleno Picado De Carne - 500 Gr;
• Parmesano - 200 gr;
• Cebollas - 1 pieza;
• Huevo de gallina - 1 pieza;
• Cocinar la grasa - 4 cdas. l;
• Especias, condimentos opcionales.

Triture la cebolla y saltee hasta que quede transparente en aceite de cocina. Combine con la carne picada, agregue sal y pimienta, mezcle.

Moler el queso parmesano con un rallador y mezclar con carne picada y huevo. Cueza las chuletas y fríelas en grasa hirviendo durante 7 minutos por cada lado con potencia media.

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Albóndigas de dieta

Tales albóndigas aliviarán el hambre, diversificarán la mesa y son perfectos para aquellos que cuidan su peso.

Para la prueba necesitarás:

• Harina De Trigo - 450 gr;
• Huevo de gallina - 1 pieza;
• El agua
• Sal

Para rellenar necesitas:

• Filete De Pavo - 500 gr;
• Ajo - 5 gramos;
• Especias y especias.

En la harina cocida, vierta el huevo, el agua y agregue las especias. Amasar masa de masa hervida, cubrir y poner en el refrigerador durante media hora.

Moler la carne de pavo con una licuadora o picadora de carne. En la carne picada se saltan los ajos a través de la prensa. Agregue la zira de pavo picada, sal y pimienta.

Extiende la masa lo más fina posible y corta círculos. Para cada círculo, poner el relleno y sellar los bordes. Hervir las albóndigas en el agua. Al servir, espolvorear con cebolla y perejil.

Ensalada de carne dietética con espinacas.

Ingredientes para esta dieta de filete de pavo:

• Filete De Pavo - 300 gr;
• Espinacas frescas - 200 gr;
• Tomates cherry - 10-12 piezas;
• Pepino fresco - 1 pieza;
• Apple - 1 PC;
• Jugo de lima - 10 g;
• Sésamo - 10 gr;
• Aceite de girasol - 20 gr;
• Especias y especias al gusto.

Cocer los filetes de pavo a fuego lento, enfriar, picar.

Freír los filetes durante 3-4 minutos en platos calientes cocinados en mantequilla.

Pepino lavado cortado en mitades.

Enjuague la espinaca con agua corriente, deje que se seque y pique finamente.

Picar una manzana pelada, sin semillas y verter sobre el jugo de limón.

Cortar los tomates en rodajas (a la mitad).

Calentar el sésamo en una sartén sin aceite durante un minuto.

En un plato hondo poner todos los ingredientes, sazonar con aceite vegetal, especias y sal.

Mezcla todo y la ensalada está lista.

Le sugerimos que se familiarice con la opinión de un especialista sobre el uso de filetes de pavo como producto dietético:

Resumiendo

El pavo es una carne que combina muchas propiedades diferentes: es sabrosa, saludable, fácil de preparar y apta para ser utilizada por todos, comenzando con niños pequeños, en la forma de los primeros alimentos complementarios de carne y terminando con atletas, para mantener la forma.

Además, los expertos aconsejan comerlo antes de acostarse, luego el sueño será fuerte y el despertar será placentero. Pero, como cualquier otro producto, la carne de pavo no necesita ser abusada, de lo contrario, en lugar de beneficios y salud, no se puede obtener nada bueno.

Sólo cocinar moderadamente platos de filete de pavo. Esperamos que las recetas que hemos propuesto en este artículo sean útiles para usted más de una vez.

Pájaro, anteriormente conocida como la comida favorita de América en Acción de Gracias, penetró gradualmente en la cocina rusa, desenmascarar los mitos, uno por uno sobre sí mismo.

Anteriormente se pensaba así: es un ave seca, de la que poco se puede preparar, e incluso con ese poco prometido gran trabajo, lleno de resultados cuestionables.

Pero esta ave, contrariamente a los rumores, tiene un importante valor nutricional y bajo costo, y más capaz de reemplazar la carne de vacuno o carne de cerdo en cualquier plato. Y puede cocinarlo al menos cada semana, utilizando una variedad de recetas, salsas, combinaciones y su propia imaginación.

Turquía en la cacerola - los principios generales de la cocina:

Es mejor freír el pavo por separado de los otros ingredientes. Por supuesto, si la extinción posterior se proporciona en la receta, no habrá una corteza crujiente. Pero sabrá bien: ponga un pavo en una sartén sin freír, no lo logrará.

El pavo frío siempre es mejor que el congelado.

Nunca empieces a cocinar un pavo si aún está frío. Su carne en este caso pierde su suculencia. Saque el pájaro del refrigerador con anticipación para que la temperatura suba a la temperatura ambiente.

Un ave congelada necesita ser "descongelada" lentamente: en el agua que necesita ser reemplazada regularmente o en interiores. Una carcasa de unos 8-9 kg, por ejemplo, se descongela durante hasta dos días.

Es necesario adquirir un pavo no antes de dos días antes de cocinar: debe enjuagar bien una carcasa fresca en agua corriente, secarla por dentro y por fuera, cubrir con papel de aluminio y colocarla en el refrigerador.

Pavo hecho en casa en una sartén frita sin aceite: dejó la grasa y el aceite no es necesario. Para almacenar el ave siempre hay que añadir aceite vegetal.

Cada parte del pavo en la sartén toma su tiempo. El filete estará listo para comer en 25 minutos. Se tarda 20 minutos en cortar el filete, asar las piernas durante unos 35 minutos.

La piel de un ave fresca debe ser ligera, es posible un ligero tinte amarillento.

Si el pavo está previamente empapado en adobo (adecuado para cualquier receta), entonces la carne de pavo se volverá mucho más suave y más rica. Carcasa marinada de 2 a 4 días según tamaño. La marinada puede ser simplemente agua salada con especias o vinagre (ordinario o vino), vino seco, granada, manzana, naranja y cualquier jugo recién exprimido. Kéfir natural o yogur, los mismos excelentes adobos para pavo.

Hay una gran cantidad de especias adecuadas para marinar el pavo. Macerar las aves de corral con pimienta y jengibre, clavo y cardamomo, cúrcuma, canela y muchas otras especias. Especias orientales y caucásicas muy adecuadas. Sin embargo, no se recomienda utilizar pimienta negra ya preparada para tales fines, ya que le dará a su plato un pavo amargo. Mejor aplastar los guisantes mismos pimienta. La sal es deseable utilizar para cocinar, moler grueso. Si lo desea, puede cambiarlo a salsa de soja.

Ingredientes comunes para todas las recetas: aceite vegetal (generalmente 2-3 cucharadas), pimienta y sal.

Tierno pavo en una sartén de Skotovanov con champiñones.

Ingredientes:

Pata de pavo: 300 g

Ceps: 100 g

Bulbos: 2 piezas

Crema agria (alta en grasa): 0.25 taza.

Mostaza: 1 cda. l

Método de preparación:

Se requiere que la carne de las piernas se corte en "cubos" y se ponga en una sartén caliente con mantequilla y se fríe un poco. Luego la cebolla se corta en cubos, y cada champiñón blanco, en cuartos. Los hongos y las cebollas se agregan al pavo en la sartén, la masa resultante se cuece a fuego lento hasta que el agua se evapora.

Luego se agregan crema agria, mostaza, pimienta y sal. Solo queda mezclar, dejar hervir el plato y cocer durante otros 5 minutos.

Pavo en una sartén "Hércules" en empanado de avena

Ingredientes:

Filete de ave: 1 kg.

Huevo de gallina: 1 ud.

Cebolla: 1 ud.

Mayonesa: 3 cdas. l

Harina: 1 cucharada. l

Un poco de avena.

Método de preparación:

El proceso de cocción comienza con el decapado de un pavo de acuerdo con uno de los principios anteriores. El filete se corta en trozos no muy grandes y se coloca en la marinada. Luego, cuando termina el proceso de marinado, puede proceder a la preparación del plato. Antes de poner las rebanadas de pavo en la sartén, frote la cebolla en un rallador grande (o simplemente pique la cebolla), mézclelo con el huevo, la harina y la mayonesa, agregue el aceite vegetal a la mezcla, pimienta y sal. La masa resultante se vierte en filetes, los productos se mezclan, y en esta forma se mantienen durante algún tiempo a temperatura ambiente. Esta es una marinada adicional en mayonesa.

Después de 2 horas, debe calentar la sartén, verter dos cucharadas de cualquier aceite vegetal en ella, y, filtrar los filetes en harina de avena, extender el pavo en la sartén y freír hasta que esté bien enrojecido.

Turquía en una sartén en el país klyare

Ingredientes:

Claras de huevo: 3 uds.

Harina: 3 cdas. l

Método de preparación:

Primero hay que separar las claras y las yemas. En un recipiente con proteínas, agregue harina, sal y pimienta en una pequeña cantidad, y cómo batir o batir o licuadora. Cortar la carne de pavo en trozos, repeler, pimienta y sal. En una sartén, calentada con mantequilla, cada trozo de pavo se coloca después de sumergirlo en la masa. Trozos de pavo asado en una sartén a unos 10-15 minutos de todos lados a fuego lento sin tapa hasta que estén cocidos.

Chuletas De Pollo

Este plato de pavo sano y completamente dietético en la sartén se cocina tan rápido como los anteriores. Chuletas de pavo en esta receta le ahorrará en el caso de los invitados inesperados vienen cuando tenemos que actuar con rapidez, y la alimentación - delicioso.

Ingredientes:

Filete: 400-500 g.

Huevos de gallina: 1-2 piezas.

Migajas De Pan: 5-6 cdas. l

Hierbas provenzales (u otras especias): 0.5-1 cucharaditas.

Harina: 1 cucharada. l

Un poco de avena.

Ghee o mantequilla (además de vegetales): 1 cucharada. l

Método de preparación:

Debemos comenzar lavando el filete y secándolo bien con servilletas de papel o toallas. Luego la carne se corta en trozos, siempre a través de las fibras. Un filete de medio kilogramo es de 4 a 6 rebanadas de unos 20 mm de grosor. Coloque los trozos en la bolsa y batir con un mazo de madera, con poco esfuerzo, hasta que "pierdan peso" a 13-15 mm. Espolvorear con pimienta.

Esto es seguido por un tenedor o batidor para batir el huevo, añadir a la hierbas de Provenza (que pueden ser reemplazados por cualquier conjunto de hierbas secas, que existe en la economía). En una mezcla de huevos y hierbas que tenga que sumergir las chuletas, y luego ponerlos en un recipiente y se vierte hacia atrás los restos de los huevos batidos. Dejar reposar al menos un cuarto de hora a temperatura ambiente. Si sus invitados no salieron inesperadamente, entonces tal marinada se puede hacer por adelantado. En este caso, el recipiente con carne y huevos se puede cubrir con una película y dejarlo toda la noche o incluso medio día en el refrigerador.

Solo queda para las chuletas empanizadas en pan rallado justo antes del proceso de fritura. Poner en una cacerola de fuego intenso, con un fondo grueso y cuando "templado en exceso" aceite vegetal, añadir un poco de mantequilla (al gusto, opcional). Por sí mismas, las chuletas de pavo en una sartén se asan más rápido que el proceso de preparación. Después de casi un minuto, la parte inferior de la chuleta se vuelve rosada, debe subirla un poco, "quitar" el fuego, agregar sal al lado ya tostado. El segundo lado está listo tan rápido. Lo más importante: no cocerlo demasiado, el pavo en tales casos se endurece y se seca rápidamente.

Muslo de pavo picante en salsa de soja

Ingredientes:

Parte inferior del muslo: 1 PC.

Un poco de aceite de oliva: alrededor de 2-3 cucharadas. l

Pimentón: 1 cucharada. l

Ajo: 2-3 dientes.

Albahaca seca: 1 cucharadita.

Salsa de soja: 2 cdas. l

Vinagre balsámico: 2 cdas. l

Método de preparación:

El ave se debe cortar en trozos de aproximadamente 2 cm. Coloque los trozos en un plato hondo o en un tazón. Entonces moler.

Ahora queremos hacer la salsa: mezclar el aceite de oliva y vinagre balsámico y salsa de soja, añadir el pimentón, la albahaca y la sal. Verter las piezas mezcla tibia resultantes, toda la masa cubiertos con la tapa y permanece marinar al menos una hora (a temperatura ambiente). Periódicamente hay que voltear las piezas. Cuanto más tiempo permanezca la masa cocida, más sabroso y tierno estará el plato.

Cuando llegue el momento de freír el pavo picante en una sartén, deberá calentar la sartén con aceite de oliva a fuego medio o bajo y poner los trozos en escabeche, dejando la marinada en el recipiente sin verter. El palillo se fríe en este caso durante 5 minutos desde todos los lados, luego se rellena con la marinada restante. Guiso por otros 10 minutos.

Jugoso pavo en una sartén con verduras en Samarcanda

Ingredientes:

Lomo de pavo: 0,5 kg.

Calabacín: 1 pieza.

Pimienta búlgara: 1 ud.

Tomates: 2 piezas.

Zanahorias: 1 unid.

Cebolla

Ajo: 2 dientes

Aceite de oliva: 3 cucharadas. l

Perejil: medio manojo.

Cúrcuma: media cucharadita.

Método de preparación:

Primero, caliente la sartén con 2 cucharadas de aceite, luego, extienda el pavo y fríalo, revolviendo ocasionalmente las piezas, aproximadamente un cuarto de hora a fuego lento, sin cubrir con una tapa.

Al mismo tiempo, puede tener tiempo para pelar y cortar las verduras, si todo no está listo todavía. Las cebollas y los pimientos se cortan en mitades, las zanahorias deben rallarse con un rallador grande. Los tomates no solo deben lavarse, sino que también deben verterse con agua hirviendo y pelarlos, luego cortarlos en trozos pequeños. Los calabacines también deben limpiarse de la piel y quitar las semillas. Picar el ajo de la forma adecuada.

Para las verduras, primero necesitas otra sartén. En él, a su vez, con un descanso de cinco minutos distribuyó las verduras en una secuencia determinada:

Las zanahorias

Los tomates

Calabazas.

Después de productos de ambas sartenes se verá como terminada, deben ser mezclados entre sí y cocinar juntos otros 20 minutos, la adición de condimentos.

Mezcle las verduras y los filetes, espolvoree con sal, cúrcuma, pimienta, agregue el ajo, vierta medio vaso de agua hirviendo, luego guise durante 20-25 minutos bajo una tapa a fuego lento.

La nota final de sabor para el pavo con verduras en Samarcanda se le dará al perejil picado y crema agria, ya en la mesa, como condimento y decoración.

Pavo Asado Mexicano Con Judías Verdes, Tomates Y Ajo

Ingredientes:

Lomo de pavo: 0,4 kg.

Tomates y cebollas: 2 uds.

Ajo: 2 dientes.

Judías Verdes: 2 tazas.

Aceite de oliva: 2 cucharadas. l

Perejil, otras especias.

Método de preparación:

El filete de pavo en una sartén con verduras es un plato fácil y “rápido” que es suficiente para una familia numerosa.

Primero, el filete se tritura finamente, luego se fríe en aceite de oliva hasta que se dore ligeramente. Ponga las piezas en un plato separado usando un skimmer.

Todas las vainas de judías verdes deben cortarse en 2 o 3 trozos, retirar las partes duras y las venas y hervir hasta que se ablanden en una pequeña cantidad de agua. En una sartén, donde se cocinó el filete (en el mismo aceite), freír los tomates y las cebollas, cortar en medio aros, agregar las verduras picadas y el ajo, condimentar con especias al gusto, sal y pimienta.

Mezclar la masa resultante y freír durante 3-5 minutos a fuego lento. Luego agregue el pavo y los frijoles. La última etapa de la cocción es la cocción. Se vierte un poco de líquido en la sartén (solo lo suficiente para que los ingredientes estén apenas cubiertos con agua). Ahora puede cubrir el plato casi terminado con una tapa y, dentro de 10 a 15 minutos de la etapa final del proceso, comience a poner la mesa.

Filete de pavo al estilo francés en una sartén de dieta

Debido a la facilidad con que el cuerpo humano absorbe la grasa del pavo, este plato es perfecto para aquellos que siguen una dieta para adelgazar, aunque la palabra "bistec" suena como algo alto en calorías.

Ingredientes:

Carne De Pavo: 0,5 kg.

Mantequilla: 1 cucharada. l

Pimienta roja molida: 1/3 cucharadita.

El aceite de oliva o maíz.

Pimentón: oh, 5 cucharaditas.

Curry en polvo: oh, 5 cucharaditas.

Método de preparación:

Enjuague bien los filetes en agua corriente y córtelos. Revuelva todas las especias juntas. Cada trozo de pavo rallado con especias y se deja reposar durante media hora. Puede envolver los bistecs en una película de comida, para que las especias remojen la carne más profundamente.

Caliente la sartén con un fondo grueso junto con una mezcla de mantequilla y aceites de maíz o de oliva.

Luego cubra la sartén con una tapa y ponga el fuego al mínimo. Por lo tanto, los filetes deben ser cocidos durante otros 5 minutos. Después de apagar la sartén, cubra con papel de aluminio durante unos minutos y deje que los filetes preparados "caminen" un poco.

Guiso de calabaza con pavo "Otoño"

Ingredientes:

Pavo (patas, filetes o carne de pavo): 0,5 kg.

Calabaza: 4 tazas.

Cebolla y pimiento dulce: 1 ud.

Ajo: 1 diente.

Tomates: 3 piezas.

Verdes: al gusto.

Queso Rallado: 0.5 tazas.

Crema agria: 0.5 vaso.

Método de preparación:

Frotar el queso y la calabaza en un rallador.

Si la receta que prepara la tibia o el pavo filete, a continuación, se debe freír en una sartén hasta que el rubor uniforme, girar y dejar de lado.

Pelar las verduras. Las cebollas y el ajo se cortan más pequeños que el resto, la pimienta búlgara, en pequeños cuadrados. Coloque los vegetales en una sartén precalentada y cocine a fuego lento hasta que estén más suaves. A continuación, añadir el pavo en una bandeja (o carne picada de pavo) y cocinar hasta que la mezcla adquiera un color dorado oscuro.

Agregue los tomates cortados en cubitos con la calabaza, agregue, sazonados con especias y sal. Solo queda apagarlo bajo una tapa en fuego bajo durante otros 15-20 minutos.

El queso rallado ya es útil para el guiso preparado: sirven el plato a la mesa con queso, crema agria y aderezo verde.

Filete De Pavo En Una Sartén "Sobras"

Ingredientes:

Filete De Pavo: Cuánto Comer.

Crema agria, crema, kéfir: cualquier producto lácteo.

Cebollas, ajo, hierbas, eneldo, perejil, cualquier vegetal que se encuentre en el refrigerador.

Especias

Método de preparación:

Esta receta es adecuada para aquellas amas de casa que tienen un pavo, pero no dokupleno de los ingredientes enumerados en otras recetas. Por lo tanto, en el refrigerador puedes encontrar todo lo que parece verduras y verduras, y cortar para zazharki.

Se corta el primer filete. Rebanadas de pavo en una sartén frita unos minutos hasta un ligero rubor. Luego se agregan los vegetales picados a las piezas rojizas. La masa resultante se tuesta a fuego no muy alto durante unos 15 minutos.

En principio, puede prescindir de los productos lácteos extinguiendo el plato debajo de la tapa a fuego lento, rellenando con agua ordinaria. Pero con el kéfir o la crema agria, el sabor será más suave y más delgado.

Si desea carne de pavo en la sartén dado vuelta crujiente en el plato debería haber ningún exceso de líquido - verduras o agua. Sólo se fríe a fuego medio, excluyendo el enfriamiento. Puedes freír las verduras por separado y servir como guarnición.

Si te atreves a freír y poner el pavo en la sartén como un todo, baja la pechuga de ave. Este es el lugar más seco de la carcasa, por lo que resultará mucho más jugoso.

La preparación de un pavo, como un pollo, está determinada por la perforación: un líquido transparente debe salir de las partes gruesas.

El líquido que queda después de asar el filete de pavo en una sartén se puede usar para preparar otro plato: un plato de acompañamiento, sopa o salsa.

Agregar unas gotas de limón le dará a la carne de pavo en la sartén un sabor delicado y sutil.

Los filetes después de freír deben necesariamente "descansar" unos minutos.

La carne de pavo asada es adecuada para sándwiches que no sean peores que las salchichas o el tocino, especialmente si agrega un trozo de filete con lechuga y una rodaja de tomate.

Es mejor regar grandes trozos de carne de esta ave durante la fritura con su "jugo propio". Esta es una red de seguridad adicional contra la notoria sequedad de la carne de pavo.

No te olvides de las complejidades: las reglas de descongelación y marinado. Esto se aplica no solo a satsivi, chakhokhbili, schnitzel, juliens, sino también a albóndigas, albóndigas, e incluso a nuggets y paté de pavo.