Salsa De Patata Con Cerdo Y Ciruelas Pasas. Cerdo con ciruelas - la mejor combinación de carne y fruta. Cocinando carne de cerdo deliciosa con ciruelas: guisada, al horno, frita.

  Las ciruelas pasas en los platos se utilizan sin hoyos, generalmente cortadas en trozos pequeños. Si está seco y lo suficientemente duro, entonces es necesario remojarlo en agua, pero no exagere para que el sabor no desaparezca del líquido. Aún más cuidadosamente, necesita remojar las frutas secas en agua hirviendo, ya que pueden aflojarse y no serán adecuadas para un tratamiento térmico adicional.

Receta 1: Cerdo Con Pasas Y Tomate Guisado

Este plato se puede llamar un análogo de goulash, pero es mucho más suave y tiene un aroma inigualable. Para la preparación de carne de cerdo guisada con ciruelas, puede utilizar cualquier carne, incluso con grasa.

Ingredientes requeridos

  • 0.7 kg de carne de cerdo;

  • 20 cosas de ciruelas pasas;

  • 1 cuchara pasta de tomate;

  • 1 cebolla;

  • Especias, un poco de aceite.

Metodo de cocina

1. Lavar las ciruelas, llenar con agua tibia y dejar que se hinchen mientras preparamos la carne.

2. Cerdo cortado en cubos, como goulash. Pero puedes dados.

3. Vierta un poco de mantequilla en la sartén, caliéntela y fríe los trozos de carne a fuego alto.

4. Pelar la cebolla, triturar arbitrariamente y freír junto con el cerdo.

5. Cortar las ciruelas en pequeñas pajitas, enviarlas a la carne con cebolla, agregar la pasta de tomate.

6. Vierta un vaso de agua hirviendo en la sartén, mezcle todo, agregue sal y cocine a fuego lento bajo la tapa durante 40 minutos.

Receta 2: Cerdo guisado con ciruelas y verduras.

La receta de chic. estofado de verduras   Con carne de cerdo y ciruelas. El plato es bastante simple: se cocina en un caldero o en una sartén profunda, pero también se puede usar un tazón entero.

Ingredientes requeridos

  • 1 kg de carne de cerdo;

  • 3 tomates;

  • 0.2 kg de repollo;

  • 0,2 kg de ciruelas;

  • 1 cebolla y zanahoria;

  • 0,2 kg de crema agria;

  • sal, pimienta;

  • el aceite.

Metodo de cocina

1. Triture la cebolla en medio aros, fríe en una sartén hasta que se doren.

2. Cortar la carne en cubos, freír ligeramente en un caldero, poner las cebollas, las ciruelas pasas picadas, luego las zanahorias y el repollo encima. Sal de cada capa, espolvorear con especias.

3. Retire los tomates de la piel y córtelos en pequeñas rodajas o cubos. Poner encima de la col.

4. Agregue un poco de sal a la crema agria, el ajo picado y esparza en los tomates, frote con una cuchara.

5. En el borde, vierta suavemente 100 ml de agua y cocine a fuego lento hasta que esté listo a fuego lento durante aproximadamente una hora.

Receta 3: Cerdo estofado con ciruelas en porciones.

Para cocinar carne de cerdo con ciruelas, necesitará porciones de carne, del tamaño de una palmera y de 1,5 a 2 cm de grosor. Es mejor tomar la parte del cuello, será más tierna. Los tomates pueden ser reemplazados si es necesario. salsa de tomate   a razón de 1 cucharada por fruta.

Ingredientes requeridos

  • 6-8 piezas de carne de cerdo;

  • 10 piezas. ciruelas pasas

  • cebolla;

  • 2 tomates;

  • un poco de harina;

  • 50 gr. Mantequilla, es mejor usar crema;

  • especias;

  • 0.3 l de caldo.

Metodo de cocina

1. Poner una pieza en la sartén. manteca   y poner en la estufa. Trozos de carne bañados en harina y se fríen por ambos lados hasta que queden de color marrón. Luego saque en un recipiente aparte y vacíe la sartén.

2. Cortar la cebolla en cubos pequeños, freír ligeramente en una sartén.

3. Retire la cáscara de los tomates, corte la carne. Poda cortada por la mitad.

4. Extienda sobre las rebanadas de carne de cebolla, los tomates encima, luego las ciruelas.

5. Agregue sal al caldo, cualquier especia, mezcle y vierta en la sartén. Cubra y cocine a fuego lento durante una hora. Probamos la carne. Debe ser muy suave, si no es suficiente, luego guisar antes del estado deseado.

Receta 4: Cerdo con ciruelas pasas "Sabor divino" en el horno

La carne es tierna y jugosa. Para cocinar carne de cerdo con ciruelas, necesitará una pieza grande, preferiblemente gruesa, que se asemeja a un rectángulo. Puedes tomar una capa de grasa. Cocinaremos en el horno.

Ingredientes requeridos

  • Un trozo de carne de cerdo 1-1,2 kg;

  • 2 cucharadas de mayonesa;

  • 24 piezas. ciruelas pasas

  • Una cucharada de mostaza en polvo;

  • 2 cucharadas de brandy;

  • 6 rebanadas de queso duro;

  • especias.

Metodo de cocina

1. El cerdo se lava a fondo, se seca con una toalla y se hace en un trozo de 6 secciones transversales, sin llegar a 0,5 cm hasta el final.

2. Lavamos las ciruelas pasas, las colocamos en una cacerola pequeña o una taza de metal, añadimos 50 ml de agua y brandy, las ponemos en la estufa y evaporamos el líquido. Las frutas deben ser suaves.

3. Mezclar la mayonesa, la mostaza, las especias, la sal bien. Frotamos la carne de cerdo, bien frotamos cada bolsillo con masa.

4. Poner en cada hoyo 4 ciruelas y una rodaja de queso duro. Rebanar de nuevo la grasa restante de la salsa restante, cambiar de forma, cubrir con papel de aluminio y retirar la carne de cerdo con el marinado de ciruelas pasas en el refrigerador durante 2 horas.

5. Poner en el horno durante 1,5 horas y cocinar a 200 ° C, sin quitar el papel de aluminio. Luego lo retiramos y freímos hasta dorarlo.

Receta 5: Cerdo con ciruelas y champiñones en el horno.

Plato festivo de cerdo con ciruelas, para lo cual necesitarás porciones de las piezas para las chuletas. Es mejor si son lo suficientemente grandes, del tamaño de una palma. Puede usar cualquier tipo de champiñones; de forma predeterminada, los champiñones están incluidos en la receta, ya que no requieren hervido previo y reducen el tiempo de cocción.

Ingredientes requeridos

  • 6-8 piezas de carne;

  • 0,2 kg de champiñones;

  • 0,1 kg de ciruelas;

  • cebolla;

  • cucharada de mayonesa;

  • aceite;

  • 0,2 kg de queso;

  • Pimienta, sal.

Metodo de cocina

1. Limpia y corta finamente la cebolla, los champiñones también. Freír todo junto en una sartén con mantequilla. Sal, agregar al gusto pimienta, mayonesa y mezclar bien.

2. Bata la carne ligeramente, frótela con sal y colóquela sobre una bandeja de hornear engrasada.

3. Nos extendemos sobre cada pieza de relleno, distribuimos todo.

4. Tres rallados queso duro   y poner en el relleno, presione suavemente.

5. Coloque la carne en el horno y hornee por 40 minutos a 190 ° C.

Receta 6: Cerdo con ciruelas y ajo en el horno.

Variación inusualmente aromática del cerdo cocido, para cuya preparación necesita una manga para hornear. Mantendrá todos los jugos en la carne de cerdo con ciruelas y se mantendrá suave. El jamón al horno se cocina con adjika georgiana real, resulta bastante picante. Los oponentes de gustos vigorosos pueden usar cualquier salsa de tomate.

Los ingredientes

  • un trozo de carne de cerdo;

  • ciruelas pasas;

  • ajo;

  • adjika;

Metodo de cocina

1. Lavamos un trozo de pulpa con agua corriente, sin exceso de grasa y películas. Escurrir con una servilleta.

2. Limpie el ajo, corte cada diente por la mitad. Corte de ciruela en varios trozos.

3. Shpiguye trozos de carne de ajo y ciruelas, frote encima con sal, luego cubra con adzhika. Póngalo en un recipiente con tapa y póngalo en el refrigerador por 4-5 horas, puede dejarlo por una noche o incluso por un día, la carne solo sabrá mejor.

4. Obtenemos carne de cerdo con ciruelas pasas de la nevera, lubrificamos con adjika, ponemos en una manga para hornear y cocinamos en un horno a 180 ° C. Una pieza que pesa 1 kg es suficiente 80-90 minutos.

5. Luego corte la manga y fría durante otros 5-10 minutos hasta que aparezca una costra. Es importante no secar demasiado la carne, por lo que no es necesario mantenerla durante mucho tiempo. Será bastante oscuro desde arriba debido a adzhika.

Receta 7: Cerdo simple con ciruelas pasas en una olla de cocción lenta.

Receta fácil para cocinar cerdo con ciruelas pasas en una olla de cocción lenta, que no requiere mucho tiempo. Resulta estofado de carne, con interesante aroma y sabor suave. La pulpa se utiliza con cualquier parte de la carcasa.

Ingredientes requeridos

  • 0,8 kg de carne;

  • 2 bombillas;

  • 1 pimiento búlgaro;

  • 0,2 kg de ciruelas;

  • 50 gr. salsa de soja;

  • 2 cucharadas de mantequilla;

  • especias.

Metodo de cocina

1. Preparar los productos. Cortar la carne en rodajas arbitrarias, no muy grandes. Pelar la cebolla y el pimiento y triturar la paja. Las ciruelas también.

2. Mezcle la salsa de soya con 150 ml de agua, agregue sal y cualquier otra especia al gusto. Mezclar y reservar.

3. Ponga en una olla de cocción lenta en orden: mantequilla, carne de cerdo picada, ciruelas, cebolla con pimienta.

4. Rellene con la salsa preparada, cierre la tapa y cocine durante 1,5 horas en el programa de enfriamiento.

Receta 8: Cerdo con ciruelas en una costra de yogur y mostaza en una olla de cocción lenta

En una olla de cocción lenta, no solo puede hervir o cocer a fuego lento la carne, sino que también puede cocinar la carne de cerdo cocida para cortarla. Tal carne de cerdo se hace fácilmente con las ciruelas, que siempre resulta exitosa. También puede usar albaricoques secos para machacar, luego la carne se agriará.

Ingredientes requeridos

  • Un trozo de pulpa de 1 kg.

  • un puñado de ciruelas pasas;

  • cuchara de mostaza;

  • 2 cucharadas. l yogur salado;

  • Albahaca seca, pimienta, sal.

Metodo de cocina

1. Lavar las ciruelas, cortarlas por la mitad a lo largo. Espolvorear con albahaca picada y mezclar.

2. Lave la carne, séquela con una toalla, haga cortes con un cuchillo y ponga cada ciruela en ella. Cantidad a su discreción, cuánto cabrá en una pieza.

3. Mezcle el yogur con la mostaza picante, frote con una cuchara. Frote un trozo de carne con sal, luego cubra con salsa y envíe el cerdo con ciruelas a una olla de cocción lenta. Cubrir con una tapa, dar a marinar durante un par de horas. Si la salsa permanece, luego, antes de cocinarla, puede engrasar la pieza nuevamente.

4. Cocinar en el programa de enfriamiento por hora. No es necesario agregar líquido, la carne emitirá una cantidad suficiente de humedad.

Receta 9: Cerdo con ciruelas y crema agria en una olla de cocción lenta

En esta receta de cerdo con ciruelas, puede usar crema fresca en lugar de crema agria. El sabor del plato no sufrirá por esto.

Ingredientes requeridos

  • 0,5 kg de carne;

  • 0,1 kg de ciruelas;

  • 0,2 kg de crema agria;

  • una cucharada de harina;

  • un poco de aceite vegetal;

  • Especias para la carne.

Metodo de cocina

1. Cortar la carne en cubos pequeños, picar las cebollas arbitrariamente.

2. Vierta un poco de aceite vegetal en la olla de cocción lenta y esparza la cebolla sobre las piezas de carne.

3. Pode en trozos, envíelos a la carne, colocándolos entre las piezas para que el sabor y el aroma se distribuyan de manera uniforme.

4. Espolvorear todo con especias para carne, agregar un poco de sal. Mezclar la harina con crema agria, verter en la olla de cocción lenta.

5. Cubra con una tapa y cocine durante 1 hora en modo de extinción. Si de repente la carne permanece dura, entonces el tiempo puede extenderse.

Receta 10: Dedos de cerdo con ciruelas en salsa de miel.

Para este plato necesitas un buen cerdo, mejor cuello. La pieza debe ser cortada en capas finas, de acuerdo con el número de dedos.

Ingredientes requeridos

  • 0.6 kg de pulpa;

  • 0,2 kg de ciruelas;

  • 0.3 kg de queso duro.

Para salsa de miel:

  • 200 ml de agua;

  • 1 cucharada de miel;

  • 4 cucharadas de crema;

  • Cuchara de mostaza.

Metodo de cocina

1. Cortar la carne en platos delgados, batir.

2. Remojamos las ciruelas pasas, las retiramos del agua y las apretamos suavemente. Cortar en tiras, mezclar con la mitad del queso rallado. La segunda parte saldrá por aspersión.

3. Ponga una cucharada del relleno en un trozo de carne y enróllela. El borde no puede sujetarse. Enrollamos tales rollos de las piezas de carne restantes, todo el relleno debe ir.

4. Doble los dedos en una forma de hornear engrasada con una costura hacia abajo.

5. Cocinar la salsa. Para ello, disuelva la miel en agua, agregue mostaza, crema, sal al gusto.

6. Llene los dedos y cocine en el horno durante media hora a 200 ° C. Luego sacamos la forma, ponemos en cada dedo los restos de queso rallado y horneamos durante otros 15 minutos hasta que se doren.

Cerdo Con Ciruelas Pasas consejos útiles   y trucos

  • Para evitar salpicar la carne y mantener las piezas del mismo grosor, esto debe hacerse a través de una película de plástico.

  • Si la carne de cerdo ha estado en el congelador durante mucho tiempo, la carne estará seca. En este caso, antes de cocinar, las piezas deben frotarse con mostaza ya preparada o su mezcla con salsa de soja.

  • Si no puede cocinar carne de cerdo sabrosa y jugosa en el horno, la pieza resulta estar seca y dura, y la funda para asar ayudará. En ella, la carne siempre se vuelve más jugosa y tierna.

  • La poda para el macerado debe empaparse en agua de antemano, de lo contrario recogerá los jugos de la carne.

  • Cuando hornee trozos de carne en papel de aluminio o en una manga, puede poner papas peladas y saladas en los bordes. Y entonces no será necesario resolver el problema con un plato de acompañamiento. También puede cortar de inmediato las papas con armónica, rellenas de tocino, y luego obtiene un acompañamiento festivo.

Este maravilloso y sencillo plato a menudo está presente en el menú de restaurantes de cocina caucásica. Estoy encantado con la combinación de sabores: de alguna manera se penetran entre sí: el cerdo adquiere un sabor y aroma dulce a las ciruelas, que con un giro se vuelven muy jugosos y absorben el sabor de la pimienta, la carne y las cebollas fritas.

Ingredientes para Cerdo Con Ciruelas Pasas

solomillo De Cerdo - 600 g

cebollas - 3 piezas

ciruelas - 20-25 bayas

sal - al gusto

pimienta - al gusto

aceite de cocina para freír

  A partir de la cantidad especificada de 4 porciones de platos. La preparación dura aproximadamente una hora.
En la foto de los ingredientes se ve el solomillo de cerdo: este plato está mejor hecho.

Receta de cerdo con ciruelas.

Cortar la cebolla en aros grandes.



  La carne, también, corta piezas bastante grandes.



  Ponemos al fuego dos sartenes, vertemos en cada aceite vegetal. Cuando se calientan las cacerolas, ponga la carne en una y la cebolla en la otra.
  Freír la carne durante 5 minutos por cada lado hasta la corteza. Sal al gusto, abundantemente a la pimienta.



  Freír la cebolla hasta que esté transparente y dorada clara. Las cebollas son importantes para freír a fuego lento sin interferir durante 10 minutos, deben empaparse con aceite, volverse transparentes, pero en ningún caso deben quemarse.



  Mezclar la carne, la cebolla, añadir las ciruelas.



  Añadir 100 ml de agua.



  Cocine a fuego lento el plato, cubierto con una tapa, 30 minutos a fuego lento, sin molestar. Si es necesario, agregue un poco más de agua para que las cebollas no se quemen durante el proceso.



  Nuestro cerdo con ciruelas pasas está listo. A menudo comemos este plato sin guarnición, es bastante satisfactorio. Las ciruelas pasas, empapadas con jugo de carne, en realidad reemplazan a la guarnición. Por eso es suficiente hacer un empañar de una ensalada de col ligera. Un acompañamiento perfecto para el cerdo con ciruelas pasas es un vaso de vino tinto semidulce.
  ¡Buen provecho!

Personalmente, realmente me gusta intentar experimentar con diferentes tecnologías para cocinar carne y, al mismo tiempo, tratar de darle diferentes sabores cada vez. Con total confianza puedo decir que se combinan muy armoniosamente entre sí. Las ciruelas pasas le dan a la carne un sabor especial y un sabor ahumado, y también, de acuerdo con los nutricionistas, contribuye a su mejor absorción.

En general, hay dos opciones para cocinar cerdo con ciruelas. En el primer caso, la carne puede hornearse en una pieza entera en el horno, rellenarse o espolvorearse con ciruelas pasas o con pastel de carne cocido relleno de ciruelas pasas. La segunda opción de cocción es un estofado en la estufa, en un microondas o en una olla de cocción lenta. En cada una de las formas, hay, por supuesto, sus pros y sus contras.

Guisado muy sabroso en la sartén. No tardé más de 30 minutos en prepararme. Si te gusta la carne guisada salsa agridulceentonces esta receta debe complacerte. Para esta receta, opta por más grasa. lomo de cerdo, la parte femoral, el cuello, o cortes internos es ideal.

Ingredientes:

• Cerdo - 400 gr.
• Las ciruelas pasas - 100 gr.,
• Cerezas secadas al sol - 50-70 gr.
• Vinagre balsámico - 1 cucharada. cuchara
• Cebollas - 2 uds.,
• Salsa De Tomate - 2 cucharadas. cucharas
• Pimienta negra molida - pellizco,
• Sal - al gusto
• El aceite de girasol.

Cerdo Con Ciruelas Pasas - Receta

Pelar y picar la cebolla en medio aros. Enjuague la carne con agua corriente. Sumergir en ambos lados con una toalla de papel (puedes usar servilletas). Luego córtalo en trozos medianos.

Verter en una sartén aceite de girasol. Después de que se calienta, poner medio aros de cebolla en él.

Las cebollas se revuelven con una espátula. Guardar durante 2-3 minutos. Tan pronto como la cebolla se vuelva lechosa-transparente, coloque los trozos de carne en ella.

Revuelva el cerdo con la cebolla. Baje el calor. Freír la carne durante 5-7 minutos.

Para que la carne de cerdo tenga un sabor agridulce, vierta vinagre balsámico sobre ella.

Vinagre de vino se puede utilizar en su lugar. En ese caso. Si no encuentra una salsa o la otra en la casa, puede hacer otra salsa, a saber, mezclar 4 cucharadas de salsa de soya, con una cucharada de miel y unas gotas de jugo de limón.

En esta etapa de cocinar la carne con ciruelas, el cerdo debe ser salado y condimentado con pimienta negra. Cubra con salsa de tomate.

Revuelva el cerdo. Literalmente después de 2-3 minutos, poner las cerezas secas y las ciruelas en la sartén. Si tiene huesos, asegúrese de obtenerlos. En esta receta, las ciruelas pasas no pueden cocerse al vapor en agua hirviendo. Revuelva todos los ingredientes.

Dos minutos tu estofado de cerdo con ciruelas   estará listo Servir el estofado con ciruelas, adornado con hierbas frescas. Como acompañamiento, los acompañamientos de arroz y papas, así como la pasta, son muy adecuados para la carne. Buen provecho.

Cerdo con ciruelas. La foto

Y aquí hay otra receta para cocinar toda la pieza en el horno con ciruelas. Cerdo en el horno con ciruelas pasas se cocinará en papel de aluminio.

Ingredientes:

• Corte - 1 kg.,
• Ajo - 3-4 dientes,
• Las ciruelas pasas - 200 gr.
• Aceite de oliva - 50 ml.,
• Alubias Mostaza Francesa - 2 cucharadas,
• Sal y especias - al gusto.

Cerdo con ciruelas en el horno - una receta

Como es habitual, la carne debe enjuagarse y secarse antes de cocinarla. Luego, con un cuchillo afilado, haga cortes longitudinales a lo largo de toda la pieza de carne cada 2-3 cm, pero sin cortar el suelo. Por lo tanto, usted debe tener una especie de "pequeño libro". Poner las ciruelas en los agujeros (enteros o cortados). Verter en un tazón pequeño. aceite de olivaAgregue el ajo, la sal, las especias y los frijoles finamente picados o salteados.

Revuelva la salsa. Aplícalo abundantemente al cerdo. Envolver la carne firmemente en papel de aluminio. Poner en el horno, calentar a 200C. Hornear la carne de cerdo con ciruelas en el estante medio 30-35 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, despliegue la lámina y deje que la carne se hornee durante 15 minutos. Cerdo con ciruelas en el horno.   Debe ser jugoso por dentro y con una corteza crujiente por fuera.

Cerdo Con Jengibre Y Salsa De Soja

El cerdo va bien con cualquier fruta agridulce y frutas secas, especialmente las ciruelas. Sea cual sea la receta de carne de cerdo que tome como base, el plato se volverá jugoso, fragante, la carne se empapará con el jugo de frutas secas que se liberó durante la extinción, ¡y el olor es impresionante! ¿Cómo cocinar un cerdo tan delicioso con ciruelas? Hay varias opciones y la más popular: ponerla en un caldero. La carne se puede cocinar como una pieza entera, pero es mejor hacer un gulash de ave con ciruelas pasas: córtelo de inmediato en porciones, esto es conveniente cuando se sirve, y el plato resulta ser tierno, suave y se cocina más rápido. En general, discutiremos varias recetas para un plato tan sabroso.

Chuletas De Cerdo Con Ciruelas

¿Intentaste cocinar chuletas con un "secreto"? Este plato es inusual, se ve apetitoso, se ve muy bien en mesa de vacaciones. Después de todo, la carne de cerdo con ciruelas no solo es estofada o frita, sino que también hay una receta y chuletas. Las ciruelas pasas se colocan en "sobres" de carne, se agrega queso rallado suave, a alta temperatura el queso se derrite, la fruta seca libera jugo. ¿Suena sabroso? Entonces vamos a tratar de cocinar.

Ingredientes:

• chuletas de cerdo - 4 piezas;
• ciruelas (picadas) - 70 g;
• cebollas - 1 pieza;
• queso - 100 g;
• huevo - 2 piezas;
• migas de pan
• sal, especias - al gusto;
• aceite vegetal.

Cocinar

Lavamos mi carne, batimos bien, sal y pimienta. Remojar las ciruelas en agua fria   En algún lugar durante 1,5-2 horas, luego apriételo ligeramente y córtelo en trozos. Las cebollas también se cortan en pequeños cubos y se frota el queso en un rallador grueso. Mezclar todos los ingredientes. Coloque el relleno en las chuletas de cerdo y doble cada pieza por la mitad. Puede sellar el palillo de dientes, pero no olvide quitarlos más tarde. Batir los huevos, preparar la chuleta de cerdo con ciruelas mojadas, enrollar en pan rallado y freír en una sartén en una gran cantidad de mantequilla hasta que se doren. Luego, las chuletas se ponen en una fuente para hornear y se cocinan en el horno durante unos 15 minutos.

Cerdo Asado Con Ciruelas Pasas

Cocinar carne de cerdo con ciruelas es bastante sencillo. De acuerdo con la receta, la mayoría de las veces la carne se cuece bajo la tapa del caldero, o languidece en ollas, y la dueña en este momento puede hacer lo suyo. Al cocinar cualquier alimento en ollas, debe observarse una regla: 30 minutos antes de comenzar a poner alimentos, remoje la olla en agua, sus poros se expandirán y los productos no perderán su jugosidad y aroma al cocinarlos.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 0,5 kg;
• ciruelas - 10 uds.
• cebollas - 3 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• mayonesa
• hoja de laurel, verdes;
• patatas - 10 piezas;
• sal, especias - al gusto.

Cocinar

Cortar el cerdo en trozos pequeños, sazonar con especias y freír en aceite vegetal. Lavar las ciruelas, picar finamente la cebolla, la zanahoria tres en un rallador grueso. Ahora pon la carne en la olla, luego las cebollas y 2 cosas de ciruelas. Luego la zanahoria, las verduras picadas y 1 pc. hoja de laurel Cubra con papas, córtelos en cubos y vierta las ollas con agua para que el agua no cubra completamente las papas. Engrasamos nuestro plato con mayonesa y lo metemos en el horno durante 1,5 horas a una temperatura de 200 grados. Cerdo estofado con ciruelas, generalmente servido en la mesa justo en las ollas en las que se cocinaba.

Hay gourmets que prefieren que la carne se ase, para esto le sugerimos que fríe los trozos de carne de cerdo en una sartén, y luego la carne de cerdo asada con ciruelas y verduras colocadas en ollas para más guiso.

Hay muchas recetas para cocinar carne de cerdo en el horno, y prepararemos una de ellas hoy. Al horno al horno cerdo con ciruelas pasas - muy sabroso y comida abundante. La carne resulta tierna y jugosa, las ciruelas pasas realzan maravillosamente el sabor de la carne.

Así, prepararemos los productos necesarios. Lleva la mostaza a tu gusto.

Enjuagamos las ciruelas y las rellenamos. agua caliente. Mientras tanto, vamos a tomar un poco de carne. Haz cortes transversales, alrededor de un centímetro antes de llegar al final. Estas son las "páginas" que hemos desarrollado.

Hacer una salsa de crema agria, mostaza y ajo. Sal y pimienta

Mezclar bien la salsa.

Picar finamente la cebolla y guardar en transparencia.

Enjuagar las ciruelas, obsushim y cortar en tiras. Mezclar con las cebollas, agregar sus hierbas favoritas, tomé tomillo.

Cada rebanada de carne engrasa abundantemente la salsa agridulce, ponga las ciruelas con cebollas. Si tiene tiempo, deje marinar la carne durante media hora. Pondremos nuestro "libro" en la lámina. Recomiendo tomar 2-3 capas de papel de aluminio, ya que la carne produce jugo.

Envuelva firmemente el cerdo con las ciruelas pasas en papel de aluminio, póngalo en una bandeja para hornear o en la forma y envíelo en un horno precalentado a 220 ° C durante 35-40 minutos.

¡Aquí tenemos una carne tan hermosa! Fragante, tierna, jugosa. Separe el jugo suavemente vierta y cocine en su base la salsa para la crema agria, el tomate o cualquier otro.

Servir el cerdo al horno con ciruelas pasas, cortado en rodajas, con verduras y verduras. La carne delicada no dejará indiferente a nadie. ¡Buen provecho!