چگونه میاسو بپزیم؟ گوشت در فر

Be-yakіy مستر به تنهایی zadoblyatsya در دستور العمل های راه دور، نحوه طبخ گوشت در فر. بوی تعفن به شما کمک می کند تا به سرعت و به راحتی یک شام برای کل میهن ترتیب دهید یا حتی مهمانانی را که به طور ناگهانی ظاهر شده اند خشمگین کنید. در فر می‌توانید گوشت‌هایی مانند گوشت را با سلیقه بپزید.

عناصر:

گوشت گوساله 1 کیلو؛
4 چیز سیبولی
8 عدد گوجه فرنگیها؛
1 فلفل شیرین بیان بلغاری؛
450 گرم سیره سخت؛
قدرت آشپزخانه؛
ادویه جات مانند به طعم و مزه.
سس مایونز کلاسیک؛
یک تکه کره | روغن |.

آشپزی:

یک تکه فیله گوساله را باید با همان تکه های مرتب و تقریباً در طول شانه برش دهید و برش دهید.
Vidbiti m'yaso، خیلی سخت نیست. یوگو را در سومیش از نمک، ادویه جات ترشی جات و سیبول های نازک ترشی کنید. چنین ظاهری را برای یک سال بگذارید.
در حالی که گوشت آماده می شود، گوجه فرنگی و فلفل را به صورت دایره های نازک برش دهید.
تکه های m'yasa viklasti روی دکو گلیباک، آغشته به کره ذوب شده.
گوشت گوساله را با سس مایونز بپوشانید. روی آن را با سس ماریناد، گوجه فرنگی و فلفل بریزید.

گوشت فرنچ را در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد حدود 40 تا 45 دقیقه بپزید. از قبل آماده است که با پنیر بپزید و به فر بچرخانید تا جزء ذوب شود.

دستور پخت کاسرول سیب زمینی

عناصر:

600 گرم پالپ یالوویچوی؛
750 گرم سیب زمینی؛
2 قاشق چایخوری نمک آشپزخانه؛
2 ریپپارت سیبولینی؛
4 قاشق غذاخوری ل روغن گل رز؛
ترکیبی از فلفل های رنگی آسیاب شده

آشپزی:

لطفا یالویچین را خنک کنید، قول دهید، آن را به صورت دستی خشک کنید. به چربی shmatochki، plіvki، رگه ها و سایر قسمت های zayvі نگاه کنید. ناریزات با سیخ با رزماری حدود نصف طول. اگر shmatki خشک شود، یالوویچینا در نتیجه zapіkannya خشک می شود.
سیبولا را تمیز کرده و چهار قسمت کنید.
Zmіshati در گوشت مه بزرگ و سبزیجات shmatochki. نیمی از زیتون شبنم دار را بریزید، آستانه و فلفل را میل کنید. Marinate yalovichina در چنین ظاهری کمتر از پنج سال سن ندارد. یک ساعت می ریزد در لذت و پستی نتیجه کیسه.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید، با تکه های متوسط برش دهید. قرار دادن آنها در مرکز یک تکه فویل، آغشته به روغن، که از دست رفته است. Prisipati sіllu|نمک|. شما می توانید ویکوریست، ادویه جات ترشی جات.
روی سیب زمینی، roztashuvati yalovichi و tsibuli کوتاه شده.
لبه های فویل را چین کنید. її را در یک پاکت تا کنید.

سیب زمینی با گوشت را در فر به مدت کمتر از 45 دقیقه در دمای متوسط سفارش دهید. من آماده هستم که چمن را در یک بشقاب پهن، گیاهان خشک یا تازه پهن کنم، تا آخر سرو کنید.

گوشت خوک پخته شده در آستین

عناصر:

800 - 900 گرم گوشت خوک؛
ادویه مانند ادویه برای گوشت؛
زردچوبه قوی؛
روزلینا اولیا.

آشپزی:

گوشت را با تکه کوچکی از آستانه مالیده شده، مقدار انتخابی ادویه و زردچوبه بشویید و خشک کنید. مواد باقی مانده به طعم اضافه می شود.
گوشت را با مقدار کمی روغن زیتون آبیاری کنید. کاسه را با آب سفت کنید و آن را به مدت 3-4 سال (یا بهتر بگوییم - برای کل شب) کمتر در چنین ظاهری نگه دارید.
گوشت ترشی شده را در قسمت آستین بسته بندی کنید. لبه های بقیه را گره بزنید. یوگا Roztashuvati روی عرشه با درز سربالایی.
گوشت را به مدت 70 سرد|دقیقه| در فر قرار دهید در 180 درجه سانتیگراد

آماده به m'yaso در آستین فایل به میز داغ.

یالوویچینا در کیسه ای برای پخت

عناصر:

یالوویچینی 600 گرم؛
700 گرم سیب زمینی خام؛
آب هویج عالی؛
قدرت آشپزخانه و ادویه جات ترشی جات؛
سیبولینا عالی

آشپزی:

تفاله ناریزاتی بدون منگوله شاماتوچکی. دمنوش و ادویه بنوشید. آن را با دست مالش دهید تا مواد افزودنی سریعتر وارد گوشت شوند.
سیب زمینی را پوست گرفته و خرد کنید.
هویج را با مکعب های متوسط تکان دهید و سیبولا را با نوشیدنی ها تکان دهید.
همه سبزیجات را نمک بزنید و در کیسه ای برای پخت بریزید و از قبل خوب مخلوط کنید.
روی آنها گوشت را با ادویه جات می گذاریم. Obov'yazkovo zrobiti در کیسه سوراخ شده با خلال دندان، به طوری که اتاق برای خروج از شرط وجود دارد.
ظرف زاپیکاتی 60 - 70 hvilin. 20 دقیقه اول را با دمای 250 درجه سانتیگراد بپزید سپس دمای فر را تا 200 درجه سانتیگراد کاهش دهید.

آب گوشت را با سبزیجات بگیرید، چه اتفاقی افتاد، روی بشقاب های تقسیم شده قرار دهید. با انواع مختلف اوگرکیف، گوجه فرنگی و کلم سرو کنید.

گوشت با گوجه فرنگی و پنیر

عناصر:

1 کیلو گوشت خوک؛
4 - 5 دندان ساعت؛
ادویه برای گوشت؛
4 عدد گوجه فرنگی بزرگ؛
1 خیابان سس مایونز کلاسیک؛
350 گرم از هر شربت سخت / سفت؛
3 عدد سیبولی

آشپزی:

پرومیتا و گوشت خوک خشک شده به سیخ های نازک کبوتر بریده شده است. Vіdrazu viklasti روی دکو، با مقدار کمی چربی آغشته شده است. نمک و ادویه بپاشید.
از بالا، حلقه های سیبولین (از قبل نازک) را اضافه کنید.
گوجه فرنگی ها به یکباره از پوست با دایره ها سوراخ می شوند. آنها را روی گوشت خوک سیبولی قرار دهید. Prisipati podrіbnenim chasnik іz sіllu.
با سس مایونز بپوشانید. هر چه سس ویکورستانو بیشتری داشته باشد، آب میوه های بیشتری آماده چستوانیا به نظر می رسد.
مواد را با پنیر بگیرید.

چمن زاپیکاتی trohi کمتر از pivgodini برای 200 درجه سانتیگراد.

دستور العمل خوشمزه و آبدار برای یک رودخانه جدید

عناصر:

800 گرم شانه خوک؛
3 قاشق دسر سس سویا کلاسیک؛
3 قاشق دسر روغن زیتون؛
8 - 9 نقشه;
1 قاشق دسر قاشق چای خوری گرانول؛
1 قاشق دسر گیرچیتسا روسی؛
3 برگ بو؛
قدرت، فلفل قرمز گچی.

آشپزی:

کفگیر را با یک تکه بزرگ رنده شده برگ خشک چای، نمک، فلفل آماده کردم.
sumishshyu را با سس سویا و سس تند بریزید. گوشت خوک را در ماریناد "ماسک" کنید، آن را به یک کاسه عمیق برای تف کردن منتقل کنید و آن را در سرما مرتب کنید.
روز بعد، سیب زمینی ها را درشت خرد کنید. Prisipati sіllu|نمک|. با روغن زیتون بپاشید.
Viklasti m'yaso و سیب زمینی به شکل مستطیل برای zapikannya روغن داده می شوند. لور را به محصولات اضافه کنید.
روی ظرف را با فویل با مواد بپوشانید.

ظرف را در پشت فر تا دمای 200 درجه سانتی گراد سفارش دهید. 80 لکه پشت سر را با فویل بپزید، سپس 20 لکه دیگر را بدون پوشش بپزید، گوشت و تزیین پخته شد.

در کوهنوردان در ارواح

عناصر:

½ کیلوگرم گوشت خوک؛
400 گرم سیب زمینی خام؛
½ خیابان کواس رنگ قرمز؛
100 گرم مرتع از گوجه فرنگی؛
سیبولین؛
ساعت ساز تازه برای لذت;
سیلو و فلفل؛
هویج؛
برگ بو؛
½ خیابان روغن گل رز؛
800 میلی لیتر آب صاف شده.

آشپزی:

Kvassola zazdalegіd خیس شده توسط آب و vіdvariti تا rozm'akshennya.
M'yaso porіzat.
سیب زمینی ها را به مکعب های متوسط خرد کرده و روی ماهیتابه ای با زیتون تفت داده شده بمالید تا آماده شوند.
در یک ماهیتابه okremіy، آن را روغن کاری کنید تا رگه های قرمز رنگی از کوفته ظاهر شود. قبل از آنها، یک ساق و یک هویج (جزئیات) اضافه کنید. به یکباره اجزای 8-9 گلدان را آماده کنید.
رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید. Natomist mas sche stіlki برای یک ساعت بدون پوشش با مخلوط کردن مکرر.
توهین ها را به کاپشن های داخل دیگ منتقل کنید. با آب پر کنید، هق هق اجزا را تکان نمی دهد، استحکام، لوروشکا و فلفل را اضافه کنید. ماسو را یک ربع دیگر خاموش کنید.
به جای یک دیگ، rozpodіliti برای معدنچیان.
آنها همچنین کواسولای آب پز و شماتوچکی خشک شده را به کلیسای کوچک عرضه می کنند.

لطفا آن را با ماینرها مخلوط کنید. یک ظرف برای 70 hvilin با دمای متوسط زیر روکش ها سفارش دهید.

یالوویچینا با قارچ در آزمایش برگ

عناصر:

½ کیلوگرم خمیر برگ تمام شده (bezrіzkovy)؛
1 عدد تخم مرغ؛
1 خیابان ل شیر؛
300 گرم پالپ یالوویچی؛
1 کوچک ل خردل؛
1 خیابان ل آب لیمو؛
4 قاشق غذاخوری ل سس سویا کلاسیک؛
روزلینا اولیا;
محصول سبزی
فرهای تازه 350 گرم؛
سیبولین؛
خیابان 2/3 شراب خشک سفید؛
سیل

آشپزی:

سیبولا را چکانده و روی زیتون برس بزنید تا به رنگ طلایی درآید. در شراب بریزید. تومیتی روی یک آتش کوچک 6 - 7 گل.
صفحات نازک ماسو از قارچ های خالص شده را بردارید. یک ربع دیگر سال را خاموش کنید. نمک.
یالوویچینا به قطعات کوچک بریده می شود. زمیشاتی با نیم سس سویا، آبلیمو، خردل. ترک برای pіvgodini.
شویدکو گوشت ترشی شده را روی ماهیتابه تمیز بمالید s | iz | زیتون داغ
به توده قارچ، سس سویا را که پر شده و تردتر است اضافه کنید.
بی سر و صدا در یک لایه نازک پخش کنید. به شکل مستطیل برش دهید. روی پوست، مقداری از ماسی قارچ و گوشت مالش داده شده را روی پوست قرار دهید. با یک تکه خمیر دیگر ببندید. لبه ها را نیشگون بگیرید.
تخم مرغ را با شیر بزنید. جای خالی summishshu را بسازید.

آب زاپیکاتی گوشت یالوویچینی در آزمایش 25-30 hvilin در 190 درجه سانتیگراد. chastuvannya آماده را با سس chasnikov سرو کنید.

یاک به طرز خوشمزه ای در فویل پخته شده است

عناصر:

سینه خوک 1 کیلو؛
½ خیابان خردل غیر تند؛
50 گرم کره ذوب شده؛
روی انبر مرزنجوش، پاپریکا آسیاب شده، گشنیز، زنجبیل رنده شده و جوز هندی؛
سیل

آشپزی:

گوشت خوک را با یک تکه نان بزرگ سرخ کردیم، کناره ها را با سروت با کاغذ خشک کردیم.
سبیل spetsії z'ednati در یک مه. روسترتی. روی گوشت را با آنها بپوشانید. اضافه کردن قدرت | نمک |.
روی گوشت با ادویه جات، یک توپ خردل غیر تند بمالید.
گوشت خوک را با تف بپوشانید و آن را حداقل 4-5 سال سرد نگه دارید.
تکه های گوشت را به یک تابه بزرگ چاون با کره آب شده منتقل کنید. از طرف پوست روی یک آتش قوی بمالید، اسکله ها گارنا رومیانا اسکورینکا جمع نمی شوند.
گوشت را در فویل بسته بندی کنید. طرف روشن جلد گناه دارد که در وسط مانده است.

گوشت را در فولی در پلیس وسط فر در دمای 170 - 180 درجه سانتیگراد ، حدود 80 - 90 hvilin نگهداری کنید. سپس 10 بار دیگر برای آماده سازی چمن از قبل با باز شدن پوشش ها.

گوشت با آناناس در فر

عناصر:

400 گرم سینه گوشت خوک؛
2 سیبولینی;
250 گرم آناناس کنسرو شده؛
½ خیابان سس مایونز سبک؛
100 - 150 گرم شربت "روسی"؛
سیلو و فلفل؛
روزلینا اولیا.

آشپزی:

آناناس کنسرو شده را مکعبی کنید.
آقا باخت
سیبولا را تمیز کرده و کیلت ها را از وسط سوراخ کنید.
گوشت خوک را به قطعات کوچک برش دهید (مانند انگور). با چکش آشپزخانه ساییده کنید، آستانه را با فلفل بمالید.
Viklasti m'yaso به شکل روغنی برای دستورالعمل پخت.
ورقه ها را با سس مایونز بمالید. Tsibuleya، آناناس و آقا را بپوشانید.

یک ظرف 170 - 180 درجه سفارش دهید

Pokrokove در شیشه آماده شده است

عناصر:

½ کیلوگرم گوشت خوک؛
2 قسمت بزرگ سیبولینی؛
1 قاشق چایخوری با نمک داغ + یک ماهیتابه بزرگ را فشار می‌دهم تا بپزد.
فلفل سیاه تازه

آشپزی:

گوشت خوک آماده شده به قطعات کوچک بریده شده است.
سیبولای تمیز شده را درشت خرد کنید.
به بخش تهیه غذا مراجعه کنید. به آنها سیل|نمک|فلفل اضافه کنید. لطف کنید ظرفیت را با دستان خود مخلوط کنید و یک ربع آن را محروم کنید.
برای این روش پخت گوشت، کوزه های لیتری و vіvlіtrі pіdіdіt. آنها را در مقابل آنها نسبتاً خشک کنید.
به دلخواه در کوزه ها گلوله هایی از سس و گوشت بریزید. سبزی می تواند پرشور باشد.
در یک ماهیتابه خشک، که مناسب برای zapіkannya، wisipati قدرت بزرگ است. قوطی ها را روی جانور بگذارید. آنها را با کلاه های فویل بپوشانید، به صورت 4 توپ تا کنید.
ماهیتابه را حرکت دهید z | iz | کوزه ها در فر سرد
ظرف را حدود 2 سال در دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید.

مهم! برای اینکه بانک ها ترک نکنند، نمی توان فورا فر را از فر خارج کرد. باید به شما جرات داد تا خنک شوید.

خوشمزه ترین باربیکیو در فر

عناصر:

1 کیلو گردن خوک؛
4 ریپپارت سیبولینی؛
ماریناد؛
200 گرم بیکن.

آشپزی:

گوشت به قطعات کوچک بریده می شود. پاکسازی پیاز را با گوساله خرد کنید.
محصول را در یک کاسه قرار دهید و آن را با ماریناد مورد علاقه خود بریزید. همچنین می توانید از کفیر نمکی، اولیا با ادویه یا سس سویا استفاده کنید.
مواد را با پرس فشار دهید و به مدت 7-8 سال در سرما بردارید.
بیکن با برش های ضخیم برش داده می شود.
سیخ های چوبی را برای ساعت 2:00 در آب سرد خیس کنید. Tse آنها را برای یک ساعت از zapikannya تلخی نمی دهد.
گوشت خوک ترشی رشته ای، کیلتسیا سیبولی، بیکن روی سیخ.
در کوزه‌های سه لیتری کاملاً تمیز و خشک، سیخ‌ها را با باربیکیو قرار دهید. روی آنها کلاه های فویل پهن کنید.
ظروف را در فر سرد قرار دهید.
شیشلیک Vipіkati برای دمای متوسط حدود 1.5 سال.

اگر ساعت تمام شد، شیشه ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه دیگر در فری که به آن رسیده اید بگذارید.

M'yaso-harmonica با سبزیجات و پنیر

عناصر:

½ کیلوگرم گوشت خوک؛
4 قاشق دسر خردل دیژون؛
1 خیابان خامه ترش با چربی متوسط؛
100 - 150 گرم سیره سخت؛
1 خیابان ل روغن گل رز؛
استحکام آشپزخانه و فلفل sumish.

آشپزی:

آن گوشت خشک شده را با همان چیزهای کوچک تمیز بشویید. ضخامت پوست می تواند نزدیک به 2 سانتی متر باشد.
غل و زنجیر را از دو طرف بکشید. آستانه را با فلفل بمالید.
Viklasti vіdbivnі احتمالی روی یک ورق کمی روغن کاری شده است.
ظرف را به مدت یک چهارم سال در دمای 160 تا 170 درجه سانتیگراد بپزید.
در حالی که گوشت آماده می شود، ریختن را با هم مخلوط کنید. برای این غذا، ترتیوم آقا، خامه ترش و خردل. در صورت نیاز ماسو را نمک بزنید.
Mayzhe آماده پر کردن با سس بر اساس خامه ترش است. ظرف را با گوشت به مدت 10 دقیقه دیگر در فر بچرخانید.

بیسکویت های داغ را یکباره با سس سر میز سرو کنید و مانند یک ظرف کناری خشک باشید. دوبره گو ماکارونی و سیب زمینی.

گوشت خوک شکم پر، پخته شده در فر

موجودی:

3 کیلوگرم گردن خوک با انتروکوت؛
9 پیمانه بیکن؛
2 عدد گوجه فرنگیها؛
1 سر ساعت ساز;
قدرت زیاد؛
ادویه ها؛
روزلینا اولیا;
100 گرم نخود مودار

آشپزی:

گوشت خوک را از کنار پوست با یک ته چین رنده کنید.
توماتی به صورت دایره ای برش داده می شود.
چاسنیک رازداویتی، با ادویه های انتخابی و 3 قاشق چایخوری مخلوط کنید. اولی.
نخود فرنگی را با جزئیات تمیز کنید.
روی ته روغن شده لباس های بیکن قرار دهید. نمک.
گوشت را روی آن قرار دهید. روی خط قلم مو، برش هایی ایجاد کنید. آنها را نمک بزنید. لیوان های گوجه فرنگی را بین قطعات کوچک، یک کاسه با ادویه جات و نخود فرنگی خرد شده قرار دهید.
آماده سازی گوشت را با یک آلو سفت کنید و بگذارید 12 سال در سرما بماند.
Vrantsі vіdpaviti در پشت فر.
حدود 1.5 سال در دمای 190 درجه بپزید.

از طریق pіvgodini pіslya cob zapіkannya گوشت را با فویل بپوشانید. قبل از سرو، آن را به قطعات کوچک برش دهید و سس را روی آن قرار دهید.

برای طبخ ذائقه گوشت باید قسمت مناسب لاشه را انتخاب کرد و طرز تفت دادن را درست انتخاب کرد. Vіdmіnno podkhodit برای tsієї meti loin، shii، گوشت چرخ کرده با مقدار کمی چربی. گوشت خوک زاپیکات و یالوویچینا برای دمای متوسط سریعتر زاوژدی است.

دستور العمل های پوکروکوی برای پختن آب گوشت با یک شاماتکای عالی در فر

2017-10-03 دریا سرکووا

رتبه بندی
نسخه

13033

ساعت
(دقیقه)

بخش ها
(مدرسه)

برای 100 گرم فشار تمام شده

10 گرم

20 گرم

در کربوهیدرات ها

4 گرم

233 کیلو کالری

گزینه 1: دستور کلاسیک برای گوشت در فر با یک شماتکوم عالی

رومیان، با پیچ و تاب ترد، گوشت می تواند طعمی تند و عطری تند داشته باشد. در یک غذای گرم، به نظر می رسد که به چاشنی اضافه می شود و در یک غذای سرد، جایگزینی طبیعی برای کابوس است. با پختن یک شاماتکای عالی از گوشت برای یک دستور غذای کلاسیک، می‌توانید به آن مسلط شوید، چه بلال جنتلمن، از خود فرآیند محافظت کنید، vimagaє chimalih timchasovy vitrats.

عناصر:

m'yaso - 1 کیلوگرم گوشت خوک؛
gіrchitsya - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
سیل - 1.5 قاشق چایخوری؛
فلفل گچی - 0.5 قاشق چایخوری؛
چاسنیک - 1 سر؛
اولیا - 1 قاشق غذاخوری. ل

گوشت را به درستی بپیچید. یخ زدایی کنید تا برای لذت بردن از آبمیوه و خنک استفاده کنید. ناریزکا ممکن است بدون رگ باشد، با یک توپ کوچک چربی: به آن نرمی ندهید. گوشت موجودات جوان را بخرید. طرز پخت رست بیف، بهتر است یک روبند از قسمت پشتی اضافه کنید. بره - اوکیست نرم، گوشت خوک - گردن، تیغه شانه را بگیرید.

تکه گوشت را بشویید. در نادریزی جدید رشد کنید و ساعت ساز را با قطعات پر کنید.

ماریناد ترشی را آماده کنید: ترشی را با تاج فلفلی مخلوط کنید. مقداری شماک روی آن بمالید.

گوشت را در ماهیتابه یا فویل بسوزانید و آن را به مدت 3-5 سال در یخچال قرار دهید (در حالت ایده آل - یک شب). باعث نشت ماریناد و تانوتیم در دهان می شود. همانطور که گوشت را در یک دید واضح می پزید، آن را با زیتون چرب چرب آغشته کنید.

فر را گرم کنید. تکه فویل را باز کنید و روغن زیتون را در مرکز قطعه بریزید.

مقداری آب به قالب اضافه کنید و گوشت را بسوزانید و روی آتش بگذارید.

بعد از 1.5 سال فویل را بسوزانید و ظرف را به مدت 15 دقیقه در فر پر کنید تا pidrum'yanyuvannya.

وقت آن است که یک تکه کوچک اشتها آور سبزه را تزئین کنید و آن را روی میز سرو کنید!

گزینه 2: یک تکه گوشت در اجاق سوئدی

کمتر از دو سال مانده به آمدن مهمانان؟ گوشت بدون مارینینگ غنی تهیه می شود. بهتر است گوشت خوک را به مدت 15-20 سرد در کفیر خیس کنید.

عناصر:

شانه یا گردن خوک - 1.5 کیلوگرم؛
گوجه فرنگی -0.5 کیلوگرم؛
آقا - 500 گرم؛
ساعت شنی - 4 میخک؛
اولیا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
سیل - 1.5 قاشق چایخوری؛
ادویه جات ترشی جات - فلفل، آویشن، نخود ملنی.

روش تهیه پوشش

گوشت را بشویید و در قسمت جدید نادرزی جوانه بزنید. در پوست یک لیوان گوجه فرنگی و سیره قرار دهید.

فویل را با روغن بپوشانید، جرعه ای تند، قوی و دو چستسنیک فشرده بنوشید. مقداری گوشت با او بگذارید. روغن را نزدیک مرکز شماتکا بریزید.

گوشت خوک را با میخک های قوری که کنار گذاشته شده میل کنید و در فویل روشن کنید.

گوشت را در دمای 180 درجه بپزید و آن را با آب پوست بمالید. بعد از 80 گل، لبه های فویل را باز کرده و ظرف را به مدت 30 عدد دیگر در فر قرار دهید.

M'yaso، آنچه در دهان شما، آماده است! با سس lingonberry سرو کنید و سبزی را کم نگذارید، ترشی آن را راحت تر می کند.

گزینه 3: گوشت در فر با یک شماتکا بزرگ با شراب

گوشت خوک، ترشی شده در شراب، به معنای واقعی کلمه به الیاف می افتد. پس از پختن گوشت، بیایید بگوییم که پس از پختن سرآشپز در یک رستوران گران قیمت، حتی اگر یک دسته گل غیرقابل تصور از طعم و عطر به بیرون درز کند.

عناصر:

گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم؛
شراب کرون چی صفرا - 400 میلی لیتر؛
فلفل قوی؛
زیره سبز، رزماری، پاپریکا، آویشن و گیاهان پرووانس؛
ساعت شنی - 4 میخک؛
روغن زیتون - 3 قاشق چایخوری

روش تهیه پوشش:

گوشت را با شراب بریزید و با ادویه جات ترشی جات میل کنید. مانند گوشت خوک از فریزر، فقط آن را با روشی طبیعی یخ زدایی کنید. روی انتهای نازک آن آب سرد بریزید.

صبر کنید تا فر در حال گرم شدن است، تکه گوشت را روی فویل بگذارید و داخل روغن بریزید. 5 عدد گلدان را بسوزانید و روی ماهیتابه بمالید. برای تمام یک ساعت، گوشت خوک خوب می شود تا ساق پا خشک نشود. M'yaso weide پایین.

چمن Vipkayte در 200 درجه تا آماده شدن. بعد از 80 گل برشی روی شماتکا ایجاد کنید. Yakshcho pishov prozory sik، گوشت خوک آماده است، با خون - بیایید آن را عرق کنیم.

روی گوشت را با برگ های کاهو تزئین کنید و به ترتیب یک قایق آب خوری با خردل قرار دهید. برای گوشت خوک خوب، سس های گوستری با ترب کوهی و سس کچاپ.

گزینه 4: M'yaso yalovichini در فر به روشی مشابه با زنجبیل

در قفقاز، در سرزمین‌های عربی، گیاهان ادویه‌ای خوش طعم با مقدار زیادی ادویه ارزشمند هستند. مهمتر است که گوشت بره و یالوویچینا را بدون توجه به قابلیت تاشو بودن آنها دوست داشته باشید. با رفتن به حیله گری از بهترین هنرهای آشپزی، ما علف نرم و آبمیوه می پزیم.

عناصر:

یالوویچینا - 700 گرم؛
ساعت شنی - 3 میخک؛
سس سویا - پیوسکلیانکی؛
اولیا - 3 قاشق غذاخوری. l.
زنجبیل تازه - 20 گرم؛
زعفران، میخک - هر کدام 0.5 قاشق چایخوری؛
فلفل، نمک | نمک |.

روش تهیه پوشش

گوشت مرمور شلاق جوان را بخرید. قسمت پشتی، باسن را راه بروید. طراوت گوشت را با فشار دادن انگشت می توان هضم کرد. اگر به سرعت شکل را برگردانید، جسورانه حمام کنید. قبل از zapіkannyam zіzhte همه با یک چاقو زندگی می کردند. با تف m'yaso weide zhorstky و کمتر مرزه.

آن زنجبیل را از آب شیرین عبور دهید. با روغن زیتون و سس سویا مخلوط کنید.

مجموع گوشت را رنده کرده و 2 تا 3 سال مرینیت کنید. نمک shmatok بهتر است قبل از zapіkannyam یا برای 20 khvilin قبل از آمادگی: vityaguє sіk قوی.

قدردانی از Yalovichina Olієyu و قرار دادن در آستین. چگونه گوشت را روی فویل ببندید، آن را دور دو توپ بچرخانید و آن را با چاقو روی سطح سوراخ کنید: یک زوج می توانند بیرون بیایند.

به مدت 1.5-2 سال در فر قرار دهید. 10 قل اول در دمای 250 درجه پخته می شود، به طوری که سرعتی که جا افتاده است، آب ویکتی را نمی دهد.
متخصصان آشپزی یالویچین اغلب گرم بیرون می آیند، به خصوص در اجاق های بدون جابجایی. ظرف ها را با آب سرد در فر قرار دهید تا ظرف خشک نشود.

بعد از پخت گوشت را در بشقاب بگذارید و آب آن را از ته آستین بریزید.

گزینه 5: گوشت در فر با یک تکه بزرگ سیب

دستور العملی برای کسانی که می خواهند یک غذای خوشمزه بدون ویترات غنی و مهارت های جدی آشپزی بپزند.

عناصر:

m'yaso (گوشت خوک چی بره) - 1 کیلوگرم؛
سیب - 700 گرم؛
zukor - 30 گرم؛
موسیر - 1 عدد؛
روزلینا اولیا - 50 گرم؛
عسل - 40 گرم؛
ادویه جات (زعفران، فلفل، رزماری، زیره سبز)، سومیش آماده برای گوشت، چاسنیک)، قوت پروانسالی.

روش تهیه پوشش

گوشت را آبکشی کرده با روغن زیتون بمالید و با ادویه بمالید و با ساعت ساز فشار دهید. یک حلقه سیبولی روی شماتوک قرار دهید. گوشت را در چهارگوش بپیچید و به مدت یک سال در یخچال قرار دهید.

یالوویچینا را روی آتشی قوی به مدت 10 خویلین بپوشانید. ممکن است وان را با یک خط خطی طلایی پوشانده شود و سیک در وسط باقی بماند.

گوشت را در ظرف مخصوص سرخ کردنی بریزید. هسته سیب ها را برش داده و یکباره از زوکر خورش دهید. بعد از 10 دقیقه آب سرد و عسل را داخل ماهیتابه بریزید. به محض جوش آمدن آب، شماتوک را با شربت بریزید.

گوشت را در فر گرم شده قرار دهید، یوگا را در دمای 170 به مدت 1.5-2 سال بپزید.

چمن آماده است، مثل یک مزه شور است، شبیه یک سرد است. در نوبت اول روی گوشت را با رول گوجه فرنگی و روگولا را با آرگولا تزئین کرده و روی میز سرو کنید. برای دیگری - برش برای ساندویچ، آن را به محل کار در جاده.

ما پنج گزینه دیگر را برای آماده سازی سویه انتخاب کرده ایم. و نگران نباشید! وارتو فانتزی را روشن می کند، و هر روز غیرقابل تصور است. سعی کنید گوشت را با یک دسته کامل گوشت با شیر، با سس خردل، با خمیر، با پرتقال تفت دهید.

گوشت در تنور، وتیم، گویی علف دیگری است، به این ترتیب تهیه شده، نه تنها مرزه، بلکه قهوه ای نیز بیرون می آید. آب آن را خوب پخته کنید، آماده پخت سریع است و حداکثر مقدار سخنرانی قهوه ای را ذخیره می کند. طبق تمام قوانین تهیه شده است، چنین چمنی را می توان با یک ظرف جانبی یا یک سالاد سبک با سبزیجات تازه سرو کرد.

گوشت در فر: اصول و روش های اولیه پخت و پز

گوشت پخته شده در اجاق، یک گیاه خوش طعم است، همانطور که اغلب در سفره ما ظاهر می شود، بدون آن جشنواره کریسمس قابل صرف نظر نیست. راز محبوبیت گوشتی که دستور پخت آن در غذاهای سرزمین‌های مختلف با قوت لذیذ و روش‌های مختلف طبخ آن توضیح داده می‌شود که حاصل آن گوشت معطر، آب‌میوه‌تر و اشتها آورتر می‌شود.
به عنوان یک قاعده، برای پخت ویکیوری، تکه های کامل گوشت با وزن 1.5-2 کیلوگرم، پروتئک های موجود در آشپزخانه، یوگو را در فر آماده می کنند و آن را روی شماتوچکی در جلو برش می دهند. پوست جنتلمن این حق را دارد که به سلیقه و قضاوت خود نسخه ای را انتخاب کند و شما می توانید نتیجه را خودتان ارزیابی کنید یا با اعتماد به سمت راست با نزدیکان خود نتیجه را ارزیابی کنید زیرا بستگی به درایو دقیق تر است. از سویه آماده شده

ظرف: کباب
نوع غذا: غذای گوشتی.
تعداد وعده ها در خروجی: 6-10 وعده.
واگن استراویای تمام شده: 800-1200
ساعت پخت: .
غذاهای ملی، برای نگهداری غذا: روسی.
ارزش چی گراب پر انرژی چمن:

گوشت در فر: تهیه غذا

قبل از زمان، نحوه سرعت بخشیدن به زمان با دستور دیگری برای پخت و پز، مهم است که محصولات لازم را ذخیره کنید. تقریبا بهتر از گوشت، برای این قطعه شمتکی بدون منگوله انتخاب کنید.

شما میتونید سفارش بدید:

گوشت خوک؛
یالویچین؛
گوشت بره.

در مورد فکر fakhіvtsіv، بهترین راه برای معنویت گرایان:

کتف;
لبه پیش امده کلاه؛
اوکیست

هق هق سبزه معطر بود، و її ذوق می کرد - برای تهیه فتح، چاشنی شده بود:

گیاهان تند خشک؛
فلفل قرمز؛
ساعت ساز;
زنجبیل؛
گوجه فرنگی؛
خردل؛
سس مایونز و در.

ادویه ها و ادویه ها را می توان برش داد، مخلوط کرد و با گوشت بره یا خوک مالش داد، یا به ماریناد اضافه کرد، که یک ویکوریست است تا طعم تند گیاه تمام شده را افزایش دهد.
صدای m'yaso را روی ورق ها، جایی که یک قطعه کامل را با فویل سوزانده اید قرار دهید. کرم فویل، می توانید یک آستین مخصوص بردارید، در نوعی یالوویچی یا گوشت خوک می توانید مارینت کنید و زاپکاتی کنید. در برخی از دستور العمل های zapіkannya، توصیه می شود به فرم kachenyatu یا zharomіtsnu vikoristovuvat شود.

دستور شماره 1: گوشت پخته شده در فر

یک دستور ساده برای تهیه خورش مرزه مانند یک استاد. گوشت خوک پخته شده به این روش برای یک عصر خانوادگی ایده آل است، یا می توانید آن را به میز بدهید.

عناصر:

گوشت خوک virizka - 1.2 کیلوگرم؛
آب - 3 قاشق غذاخوری؛
چاسنیک - 5 چاستوچوک؛
گیاهان خشک پروونس - 2 قاشق چایخوری؛
برگ بو - 2 عدد؛
روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری؛
استحکام - قدرت؛
فلفل؛
آستین برای zapikannya.

روش پخت و پز:

گوشت خوک را زیر آب جاری بشویید و خشک کنید.
ماریناد را آماده کنید: روغن زیتون را با ادویه ها اضافه کنید، آب را اضافه کنید و از آب شیرین عبور دهید. مخلوطش کن
گوشت خوک را با ماریناد بمالید، آن را در آستین بگذارید و سمت چپ آن را مرینیت کنید.
در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 1-1.5 سال بپزید.
در یخچال بگذارید، با قطعات تقسیم شده سرو کنید.
با ترب کوهی سرو کنید.

دستور شماره 2: آب گوشت در فر گرجی

کشور غذاهای گرجستانی با طعم لطیف و عطر خاص خود نفس گیر است. دوستداران غذاهای ترش و ترش در تصرف حومه قفقاز هستند که در تهیه آن هیچ چیز تاشو وجود ندارد. در گرجستان، برای چنین دستور پخت، گوشت بره و خوک، مرغ و خرگوش را می پزند. ماریناد، مانند vikoristovuyut برای پخت و پز، pіdіyde і برای shashlikіv.

عناصر:

be-yaké m'yaso بدون برس - 2 کیلوگرم؛
عسل - 4 قاشق غذاخوری؛
آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری؛
خامه ترش، مهم نیست چقدر چربی - 2 قاشق غذاخوری؛
کریپ تازه، گشنیز، رزماری، ریحان - 2 دسته؛
فلفل گچی قوی و سیاه.

روش پخت و پز:

گوشت را با شاماتکی عالی پخش کنید.
سبزیجات خشک شده و ترویجی را به تفصیل شرح دهید.
عسل و آب لیمو را با سبزی خرد شده مخلوط کنید.
ادویه ها، نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید. گوشت را در ماریناد قرار دهید و به مدت 2:00 در یخچال قرار دهید.
پس از پایان ساعت تعیین شده، علف ها را بردارید، خامه ترش را اضافه کنید و آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
ساعت 1:00 در فر داغ بپزید تا پخته شود.
با نوعی غذای جانبی سرو کنید.

دستور شماره 3: M'yaso، خورش در فر با سبزیجات.

یالوویچینا یا گوشت خوک خورشتی با سبزیجات، در پخت و پز خوش طعم و ساده است، زیرا نیاز به ویترات خاصی ندارد و یادآور خوبی برای آقایان ثروتمند است، گویی در مورد کسانی صحبت می کنند که در خانه نه تنها مرزه، بلکه قهوه ای می خورند. زوج. گوشتی که به این شکل تهیه می شود برای کودکان و بزرگسالان مناسب است، خرده های آن حتی کمتر بیرون می آید و چاق نمی شود.

عناصر:

شانه خوک - 1.2 کیلوگرم؛
سیبولا - 1 سر؛
هویج - 1 عدد؛
گوجه فرنگی - 2 عدد؛
فلفل بلغاری - 3 عدد؛
استحکام - قدرت؛
فلفل سیاه گچی؛
روغن زیتون sonyashnikova abo - 5 قاشق غذاخوری؛
ریحان خشک - 2 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

شانه خوک را با تکه های کوچک با اندازه متوسط بچرخانید.
روی روغن گل رز بمالید تا سرخ شود.
هویج ها را با پیوکیلتسی، سیبولینا - با پیوکیلتسی، گوجه فرنگی - در قطعات کوچک و پاک کننده فلفل دلمه ای بومی - با پوسته های نازک پوست بگیرید.
روی یک گل رز، کوبولا را با هویج بپوشانید، گوجه فرنگی و فلفل را اضافه کنید و 10 لپه دیگر را روی حرارت متوسط بپزید.
سبزیجات و گوشت خوک را داخل تابه بریزید، ادویه ها را اضافه کنید، زیر درب آن را بپزید تا پخته شود. گرم را با گندم سیاه، برنج یا پوره سیب زمینی سرو کنید.

دستور شماره 4: گوشت خوک آب پز خانگی

با تهیه گوشت خوک آب پز خانگی، می توان برای الهام بخشیدن به آقایان پوچتکیوت ها بالا آمد. این دستور غذا نسبتاً ساده است و خسته کننده نیست. گوشت خوک آب پز آب پز شده از ته بیرون می آید و آب می گیرد، خرده ها با تاپ و خردل مهر و موم می شوند.

عناصر:

گوشت خوک (okist) - 1 کیلوگرم؛
تاپ با محتوای چربی بالا - 1 بطری؛
ساعت شنی - 3 میخک؛
gіrchitsya - 1 قاشق غذاخوری؛
فلفل تند - 1 قاشق چایخوری؛
قدرت برای لذت بردن

روش پخت و پز:

اوکیست را بشویید و خشک کنید.
خلال دندان Vykoristovuyuchi، zrobіt 15-20 سوراخ.
جزئیات ساعت ساز را با تاپ، خردل و ادویه ها مخلوط کنید.
اکسید خوک را روی فویل بگذارید و آن را با سس پاک شده بمالید.
لبه های فویل را محکم ببندید تا سس در حین پخت وز نکند.
به مدت 1 سال در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
خنک، با برش های نازک برش دهید.
چنین سویه ای برای ساندویچ ایده آل است.

دستور شماره 5: پای بره در فر پخته شده است

راز تهیه پولنتا گوسفندی معطر و آبدار در این است که طبق دستور، پای بره را با ماریناد مخصوص ترشی می کنند.

عناصر:

پای بره - 2.5 کیلوگرم؛
قدرت دریا - 1 قاشق چایخوری؛
عسل کمیاب - 4 قاشق غذاخوری؛
gіrchitsya - 2 قاشق غذاخوری؛
فلفل سیاه تازه - 1 قاشق چایخوری؛
پوست لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
ساعت شنی - 3 میخک.

روش پخت و پز:

عسل، پوست لیموترش، قاشق چایخوری تازه، رزماری تازه، نمک و فلفل را با مقدار گرفته شده مخلوط کرده و ساق بره را از کناره های سبیل بمالید.
در یک کاسه بزرگ قرار دهید، با درب بپوشانید و به مدت 6-8 سال مارینت کنید.
20 قل را روی منقل با دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید، سپس یک سال دیگر دما را به 200 درجه سانتیگراد تغییر دهید.
برای اینکه پای بره نسوزد روی آن را با فویل بپوشانید.
گوشت بره، همانطور که وسط آن ممکن است با گل سرخ پر شود، آن را بلافاصله پس از پختن با آب تند، که در فرآیند پخت ظاهر می شود، آن شراب قرمز سرو کنید.

دستور شماره 6: یالوویچینا با سیب زمینی در آستین

Yalovichina که توسط این آیین تهیه شده است، فرصتی برای خوشحال کردن گیاهان معطر خانه شما است. خاصیت تند این کشور به آلو خشک داده می شود، زیرا بازدید از کسانی که طرفدار این محصول نیستند توصیه نمی شود.

عناصر:

یالوویچینا و گوشت گوساله - 1 کیلوگرم؛
سیب زمینی - 6-8 عدد؛
آلو - 8 عدد؛
chasnik -1 سر؛
اولیا روزلینا - 4 قاشق غذاخوری؛
سبزیجات تازه و خشک: گشنیز، کریپ، نعناع، ریحان، جعفری.
استحکام - قدرت؛
فلفل گچی قرمز و سیاه.

روش پخت و پز:

Yalovichina را کاملاً بشویید، درخواست ولووگر را با یک حوله کاغذی ببینید و آن را با یک ساعت پر کنید (5 میخک تیز برش).
سبزی های تازه و سبزی های خشک را مانند ویکوریست ریز خرد کنید، فقط با روغن زیتون، قوری مخلوط کنید، اگر گذاشتید از قوری رد کنید.
نمک و فلفل یالوویچینا را با مخلوط شسته شده رنده کنید.
її را داخل آستین برای پخت قرار دهید، اضافه کنید | اضافه کنید | آلو و کراوات نه خیلی سفت، برای شرط بندی گریه کنید.
روی یک ورق بچینید و در دمای 200 درجه بپزید.
سیب زمینی های پوست کنده را با دایره های نازک برش دهید، مجموع گیاهان و روغن هایی را که از دست داده اید به آن اضافه کنید.
سیب زمینی ها را در آستین داخلی بسته بندی کنید، مقداری آب اضافه کنید و آن را ببندید.
سیب زمینی ها را به ترتیب از یالوویچی بچینید و تا زمانی که آماده شوند بپزید.

دستور شماره 7: یالوویسینا به پرتغالی

دستور تهیه یالوویچینی به گونه ای است که گویی در مادیرا پرسه می زنیم، نه اینکه اسپیوویچیزنیک هایمان را از بایدوژیم محروم کنیم. سس بر اساس شراب قرمز برای اضافه کردن طعم شور و اضافه کردن به vishukanosti خود را.

عناصر:

یالوویچا ویریزکا - 800 گرم؛
شراب قرمز "مادیرا" - 1 بطری؛
سبزی تازه؛
کاهو برگ؛
اولیا روزلینا برای روانکاری؛
استحکام - قدرت؛
فلفل سیاه؛
آرد - 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

بیوه را بشویید و با آب و نمک و فلفل تمیز کنید.
یالوویچینا را با روغن زیتون نسبتاً بپوشانید.
Trohi olії داخل قالب برای پخت بریزید و خوب گرم کنید.
یالوویچینا را در قالب بچینید و روی آن را کره بپوشانید و در فر قرار دهید.
Vipіkayte pіvgodini در فر rosіrіtіy تا 200 درجه سانتیگراد.
روغن را در ماهیتابه گرم کنید | روغن | و آرد را ذخیره کنید | borosno | به رنگ طلایی
نمک بزنید و در شراب بریزید.
آن را نگه دارید تا سس غلیظ شود.
چمن آماده شده را با سیخ بریزید و سرو کنید و روی سس بریزید و با برگ کاهو و سبزی تزئین کنید.

دستور شماره 8: گوشت خوک، پخته شده با پسته

چمن اصلی و حتی خوش طعم بر روی میز ارجمند روی میز است که برای خلق و خوی خاص چیده شده است. این دستور پخت با الهام از غذاهای ایتالیایی می تواند در غرفه شما ریشه دوانده و تبدیل به چمن تاج دار شود.

عناصر:

خوک virizka - 1-1.2 کیلوگرم؛
استحکام - قدرت؛
فلفل sumish;
شراب سفید خشک - 1 بطری؛
پسته - 200 گرم؛
خرده نان - 1 بطری؛
ساعت شنی - 2 میخک؛
تخم مرغ - 4 عدد؛
گندم بوروسنو - 4 قاشق غذاخوری؛
آویشن خشک - 1 قاشق چایخوری؛
مرزنجوش خشک - 1 قاشق چایخوری؛
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

گوشت خوک را با نمک و فلفل زیاد رنده کنید و در ظرف بزرگی بریزید و با شراب بریزید.
گوشت را به مدت 3-4 سال مرینیت کنید، گاهی اوقات گوشت را برگردانید تا دوباره بیرون بیاید.
پسته ها را پوست بگیرید تا تکه های کوچک آن خیلی کوچک به نظر نرسد.
نخودها را با سبزی های خشک مخلوط کرده و با آرد سوخاری از آب شیرین عبور دهید.
روغن زیتون و کمی نمک اضافه کنید.
تخم مرغ ها را بکوبید و با گراز مخلوط کنید.
فرم برای zapіkannya اسمیر روغن زیتون.
گوشت خوک را در zayvoi rіdini خیس کنید، آن را در تخم مرغ های زده شده خیس کنید و سپس در آرد سوخاری بغلتانید. این روش را چند بار تکرار کنید سپس آن را روی فرم قرار دهید.
1.5 سال هم بزنید و آمادگی را با خلال دندان بررسی کنید. از فر بیرون بیایید، اگر گوشت خوک را دیدید، وقتی با خلال دندان سوراخ شد، نمایان می شویم.
فر را خاموش کنید و علف را حدود 20 دقیقه امتحان کنید.
تا میز سرو کنید و با سیخ بشکنید.

به طوری که گوشت پخته شده در فر، واقعاً خوش طعم است و قدرت قهوه ای خود را هدر نمی دهد، برای دم کردن، بیشتر از گوشت خوک تازه، یالوویچی و گوشت گوسفند را انتخاب کنید. کیفیت محصول انتخاب شده ممکن است توسط اسناد مربوطه تایید شود. با احترام خاص به وارتو، به ظاهر و رنگ و بوی پر زرق و برق خود بپردازید، گویی تقصیر سمنیویو و مناظر غیرقابل قبول روزمره شما نیست.
قبل از تفت دادن وارتو گوشت، 1-1.5 سال در دمای اتاق قرار دهید - بنابراین چرب کردن آن راحت تر خواهد بود، دمای روی سطح مانند وسط خواهد بود.
ما تسلیم شاماتوک خوش طعم می شویم، یوگو را می توان با گوشت خوک پر کرد، یا دوباره پخت، در سس فرو کرد، با فویل سوزاند، یا خشک کرد.
M'yaso به محض پخته شدن وارتو بریده نمی شود. در عوض، به او 15-20 گلدان در vіdpochiti بدهید و povnіstyu آب خیس را بیرون می ریزد، بنابراین پوست شماتوچوک علف های هرز آبدار، نرم، پایین تر و به معنای واقعی کلمه برنزه در دهان ایجاد می کند.

تکه های گوشت را بدون برس بردارید: ویریزکا، فیله، اوکیست. Lifehacker پیشنهاد می کند که به طور خاص برای نیازهای خود در بازار در فروشگاه چه چیزی بخواهید.
Shmatok، scho zapіkaєtsya tsіlkom، مجرم وزن بیش از 2-2.5 کیلوگرم است. خیلی عالی می تواند در لبه ها بسوزد، بنابراین در وسط پخته نمی شود.
تماس برای zapikannya 1 کیلوگرم گوشت یک سال مورد نیاز است. Ale deyaki می بینید که گوشت بیش از یک ساعت باقی می ماند، آن دما می تواند بالاتر باشد. مثلاً یالوویچینا ژورستکیش و فیبری، گوشت خوک کم، آن کیلوگرم را می توان برای بار دوم از دست داد.
شچوب میاسو وییشلو میاکیم که شیره، ویکوریستویته. برای گوشت خوک، خوب است که عسل و عسل را با ادویه جات ترشی جات - ریحان، چاسنیک، رازک-سونلی اضافه کنید. یالوویچینا به طرز شگفت انگیزی با سس های شیرین بیان ترش و گیاهان پروونس سرو می شود.
قالب های سرامیکی یا سایر ظروف مقاوم در برابر حرارت Vikoristovuyte. هنگام پخت روی برگ، بهتر است گوشت را در فویل بپیچید یا روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.

1. گوشت خوک فرانسوی

multivarenie.ru

گوشت فرانسوی شراب آقایان رادیانسک است که از غذاهای فرانسه چیزی نمی دانند. میهن پوست دستور محکم خود را دارد، محور یکی از ساده ترین و در دسترس ترین ها است. گوشت خوک کم تر بیرون می آید و سیب زمینی معطر است.

انبار

1 کیلوگرم گوشت خوک؛
فلفل گچی قوی و سیاه - برای لذت؛
6 نقشه;
3 عدد گوجه فرنگی؛
2 سیبولینی;
4 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
1 قاشق چایخوری ریحان خشک؛
200 گرم سیره سخت؛
سونیاشنیکووا اولیا برای مردانه.

آشپزی

گوشت خوک را بشویید، خشک کنید و روی مدال ها و نزدیک به 1 سانتی متر برش دهید. شماتوک چرمی را با آستانه و فلفل بمالید. بگذارید گوشت یک سال بماند. اگر ممکن است، بیایید تمام شب را مرینیت کنیم، اما به همین ترتیب، یوگا را در یخچال اصلاح کنیم.

اگر گوشت آماده شد، سیب زمینی ها را پوست گرفته و در آشپزخانه نازکی برش دهید. پس فقط با گوجه فرنگی آسیاب کنید. ساق را با گوساله ها بریزید.

سس مایونز را با ریحان مخلوط کنید. آقا روی یک سوم بزرگ بمالید.

گلوب دکو یا قالبی برای پخت تا با روغن زیتون بپوشانید. گوشت خوک، سیبولا، سیب زمینی، سس مایونز، گوجه فرنگی، آقا را در توپ قرار دهید.

Vipkaite 60 hvilin|دقیقه| در 180 درجه سانتیگراد

cf.ua

اگر گوشت ترشی شد، یوگو را روی سیخ های چوبی ببندید. ممکن است نزدیک به 20-23 سانتی متر باشد، بنابراین آنها در یک شیشه قرار می گیرند.

سه سیبولین که جا مانده است، آن را خشک کرده و ته ظرف سه لیتری می گذاریم و با شوید پر می کنیم. مهم است که بانک خشک، بدون ترک و آب باشد. دود دودی کمیاب را اضافه کنید و وسط سیخ ها را با گوشت قرار دهید. نزدیک به پنج یا شش قطعه قرار دهید.

گردن شیشه را با فویل ببندید. شیشه را روی توری فر قرار دهید. فر ممکن است سرد باشد. دما را روی 220 درجه سانتیگراد قرار می دهیم و به مدت 1.5 سال بجوشانیم.

شیشه را با یک حوله خشک بپیچید (وقتی خیس است ممکن است نرم شود)، آن را از فر خارج کرده، روی تخته چوبی قرار دهید و اجازه دهید کمی خنک شود. فویل را برداریم و سیخ ها را به آرامی با گوشت بغلطانیم.

M'yaso، شماتوک پخته شده - بهترین راه برای تهیه علف شور برای جشن کریسمس یا شب در کولی بومی.

بنابراین گوشت را با پوست سرخ شده باز کنید و ممکن است طعم معجزه آسایی داشته باشید.

M'yaso، پخته شده در شامات، در سمت گرم مانند افزودنی به گیاهان دیگر به نظر می رسد، و محصول، پس از رسیدن به آن، می تواند برای تهیه ساندویچ و سالاد جوشانده شود.

M'yaso، shmatkom پخته شده - اصول اصلی پخت و پز

برای zapіkannya vikoristovuyut گوشت خوک، yalovichina، مرغ، گوساله و بره. شچوب میاسو، شماتوک پخته، نه ژورستکی، استجنتسه بگیر، یک شانه چیا. تکه ویریزکا ممکن است به شکل حجیم و بدون غضروف باشد و رگ رگه دار باشد.

Zapikati m'yaso را می توان به روش های مختلفی انجام داد. M'yaso، پخته شده با shmatka در فویل، آستین یا tіsti پایین آمده و آبمیوه.

هنگام تفت دادن گوشت، ممکن است به مولتی پز در مولتی پز یا فر نگاه کنید، ممکن است دیوانه شود. برای اینکه این اتفاق نیفتد، یک تکه گوشت را با گوشت خوک پر کنید، بیکن را با بیکن خرد کنید، یا موجود یا روغن را آغشته کنید.

گوشت را قبل از تفت دادن با تکه‌ای یوگو چرخ کرده و با سرو خشک کرده و با ادویه خوب می‌مالیم یا با نمک مخصوص گلاب مرینیت می‌کنیم.

گوشت را می توان با سبزیجات و قارچ پخت که از طریق آنها طعم ولگرد کمتر برنده می شود. گوشت با تخفیف آماده برش است و به عنوان پیش غذا یا به عنوان غذای جانبی سرو می شود.

دستور 1. M'yaso پخته شده با یک تکه سیب

انبار

پنج کیلوگرم گوشت خوک؛

روغن روزلین؛

سیبولین؛

ادویه برای گوشت؛

دو چستوچکی به ساعت ساز؛

رزماری؛

سه سیب شیرین بیان ترش؛

فلفل sumish;

zukor - 50 گرم؛

آب آشامیدنی - 60 میلی لیتر؛

روش پخت

1. گوشت را با حوله با دستمال کاغذی خشک کنید. Obsipati yogo از دو طرف از فلفل summishshyu، رزماری، آستانه و ادویه جات ترشی جات برای گوشت. برای کمک پنزلیک سیلیکونی، تکه های گوشت را با زیتون بپوشانید. یوگو را در ظرفی بریزید و روی آن را با گراب بپوشانید و برای شروعی تازه در یخچال قرار دهید تا گوشت به خوبی از رایحه ادویه ها اشباع شود.

2. روغن زیتون را در ماهیتابه گریل کنید. گوشت جدید را از دو طرف روی آتش قوی بمالید تا پخته شود. Tse به ما اجازه می دهد تا تمام آب میوه های وسط را ذخیره کنیم. گوشت را از روی آتش بردارید و یوگا را در قالب حرارتی قرار دهید.

3. Chasnikovi chastochki و cibulin تمیز و به یاد داشته باشید. ساق را با یک صنوبر نازک تکان دهید و بعد از کمک ساعت ساز، جزئیات ساعت ساز را انجام دهید. در ماهیتابه بریزید و گوشت را چرب کنید و سبزیجات را بگذارید تا شفاف شوند.

4. سیب را به خاطر بسپارید، هسته آن را از دانه ها جدا کنید و آنها را تکه تکه کنید. سیب را با سبزیجات به ماهیتابه اضافه کنید، زوکر را اضافه کنید و هم بزنید. همه چیز را یکباره خاموش کنید، تا زمانی که زوکور دیگر کاراملی نشود. در آب سرد بریزید و عسل را اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید. به محض جوش آمدن آب آن را از روی آتش خارج کنید.

5. روی یک تکه گوشت سیبول-سیب سومیش بپاشید و روی آن شربت بریزید.

6. فرم را برای سال دوم در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید. آماده برای برش دادن گوشت، آن را در ظرف سرو قرار دهید و روی سیبول و سیب بریزید.

دستور 2

انبار

800 گرم یالوویچینی؛

20 میلی لیتر sonyashnikova olії؛

قدرت جارو بزرگ؛

ادویه برای گوشت

روش پخت

1. شماتوک یالوویچی را زیر یک جریان آب بشویید، آن را با سرولت کاغذی پاک کنید و تف، رگه ها و چربی اضافی را ببینید. تمیز کردن shmatok m'yasa به وضوح obsipati ادویه جات ترشی جات و sіllu. خوب ادویه ها را داخل گوشت بمالید.

2. گوشت را با پنزلیک سیلیکونی، چه مانند روغن شبنم دار، بمالید. برای افزایش رسانایی گرما و افزایش یکنواخت گرما. گوشت را کمتر از روی پیوگودینی ترشی بگذارید.

3. M'yaso schіlno را در سه توپ فویل بسوزانید، به طوری که فرآیند جوش sіk، همانطور که مشاهده می شود، جوش نیامد.

4. گوشت را نزدیک کاسه مولتی پز قرار دهید. حالت دم کردن را روشن کنید. تایمر برای نصب به مدت یک سال. پس از یک سیگنال صوتی، گوشت را در جشن سال در نزدیکی حالت "Pidgriv" از گوشت محروم کنید. گوشت آماده است، فویل را باز کنید و یالوویچینا را با سیخ های نازک برش دهید.

دستور 3

انبار

پنج کیلوگرم گوشت؛

شاخک های chotiri ساعت ساز;

50 گرم خردل؛

دسته کاهو

روش پخت

1. شماکوک خوک چی یالوویچینی زیر شیر له شده، با سرولت خشک شده و از خرگوش پاک می شود. برای کشتن شماتکاهای کوچک، با چاقوی گوستری برش دهید. گوشت را به یک کاسه عمیق منتقل کنید.

2. در یک فنجان اوکرم، سس مایونز را با گذشتن از آب شیرین و خردل اضافه کنید. نمک بزنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سس را برمی داریم و روی تکه های گوشت را به آرامی با سس آغشته می کنیم و مطمئن می شویم که ماریناد به داخل روزت نفوذ کند. گوشت را به مدت دو سال در یخچال بگذارید.

3. گوشت را در آستین ترشی کنید و یوگو را از دو طرف محکم ببندید. آستین را از گوشت به قالب حرارتی منتقل کنید. آن را در فر قرار داده و سه سال بیشتر از یک سال در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

4. گوشت را از فر خارج کنید، آستین آن را باز کنید و یوگا را ببینید. قالب را با گوشت یک ربع دیگر در فر قرار دهید تا قهوه ای شود. همزمان یوگو را با سس بریزید. گوشت را با شراب نوش جان کنید، آن را تکه تکه کنید، روی ظرف های سرو بمالید و روی سس بریزید.

دستور 4

انبار

یک کیلو گوشت؛

روزلینا اولیا - 50 میلی لیتر؛

سیبولینا بزرگ؛

آبگوشت گوشت - پیولیترا؛

هویج بزرگ؛

توت yalivtsyu - 10 عدد؛

فلفل سیاه؛

فلفل زمستانی - پنج نخود؛

برگ بو - 2 عدد.

روش پخت

1. فر را تا 150 درجه سانتی گراد گرم کنید.

2. یک تکه کامل گوشت را بشویید، آن را از تف، چربی و رگ پاک کنید. آن را با یک حوله کاغذی خیس کنید و از کناره ها با فلفل و آستانه بمالید.

3. قالب را روی آتش بگذارید، گوشت را داخل آتش بگذارید، در روغن بریزید |روغن | و rozіrіte خوب. گوشت را به شکل گوشت بریزید و با برس روی دو طرف یوگو بمالید تا رگه های طلایی روشن شود. تقریبا با توجه به sіm hvilin روی پوست.

4. سبزیجات را پوست بگیرید، زیر یک جت آب بشویید و خشک کنید. روی سقاب را با پیریم نازک بپوشانید. هویج را با سیخ های نازک بچینید. توت ها را به خاطر بسپارید. نیمی از آن را برش دهید تا بوی بد عطر خود را بدهد.

5. سبزی ها را به گوشت منتقل کنید، درب آن را ببندید و ده عدد لپه دیگر را روی آتش ضعیف بپزید. آبگوشت را بریزید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و یک برگ بو قرار دهید. برای قوت آبگوشت را امتحان کنید، همانطور که لازم است، نمک اضافه کنید. دوباره با کریشکوی بپوشانید و بگذارید گوشت به مدت پنج سال در فر بماند. گوشت را با پوست از فر خارج کرده و برگردانید. مدتی قبل از پایان پخت، درب آن را اضافه کنید تا گوشت ور بیاید. وقتی گوشت آماده شد آن را به صورت ورقه ای برش دهید و در ظرف سرو بچینید و روی سس سبزیجات بریزید.

دستور غذا 5

انبار

گوشت خوک شیا - 1 کیلوگرم 200 گرم؛

شیر - 700 میلی لیتر

روغن زیتون - 100 میلی لیتر؛

دو عدد فلفل سیاه؛

شراب سفید اوست - 30 میلی لیتر؛

سیل - 7 گرم؛

chasnik - دو دندان؛

انواع توت ها yalivtsyu - یک قاشق غذاخوری؛

رزماری - جوجه.

روش پخت

1. در ظرفیت پخت، تخمین زیتون را تغییر دهید میخک های ساعت را پوست بگیرید و از ساعت عبور دهید، یوگا را به مجموع اکتو و روغن اضافه کنید. در اینجا، رزماری و انواع توت ها را به yalіvtsyu قرار دهید. ادویه زدن با نمک و فلفل. Zmіshati همه چیز به یکنواختی.

2. گردن خوک را به خاطر بسپارید و آن را با دستمال کاغذی خیس کنید. تکه های گوشت را به ماریناد منتقل کنید و یکبار اسپرت یوگو را برگردانید تا روی گوشت را کاملا بپوشانم. از مقداری آب گرم استفاده کنید و برای برداشت در یخچال قرار دهید. گوشت را یک بار و سه بار برگردانید.

3. یک سال قبل از پخت، گوشت خوک را از یخچال پژمرده کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید، شیر را در ظرف بریزید و به مدت یک سال در فر قرار دهید. دما را به 200 درجه سانتیگراد افزایش می دهیم و 20 عدد گلدان اضافه می کنیم و گوشت را به صورت دوره ای با مقدار کمی سس می ریزیم. در فرآیند جوشیدن سس مقصر غلیظ شدن آن است. روی گوشت خوک را با فویل بپوشانید و بگذارید یک ربع از سال بماند. M'yaso کافی است و با تخفیف روایت شده است. سس protsіditi من آبیاری narizane m'yaso.

دستور 6. M'yaso پخته شده با قارچ چرخ شده

انبار

قارچ چرخ کرده

نانوایی - 750 گرم؛

فلفل تازه؛

موسیر qibulya - دو سر؛

روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛

chasnik - 4 chastochki;

کره ورشکوف - 50 گرم؛

شراب سفید خشک - 100 میلی لیتر؛

آویشن - دو سوزن.

برای گوشت

پنج کیلوگرم یالوویچی ویریزکا؛

دو تریسکا نمک دریا؛

روغن زیتون؛

دو عدد تخم مرغ؛

فلفل سیاه؛

بیکن - 12 سیخ نازک؛

ورق کاغذ - 500 گرم؛

dizhonsk gіrchitsya - 50 گرم؛

troch بروش است.

روش پخت

1. موسیر و ساعت را تمیز کرده و تمیز کنید. یک چاشنیک را در کمباین، قارچ های تمیز شده، سیبولا و برگ های آویشن بریزید. همه چیز را در حالت پالس در یک جرم واحد آسیاب کنید.

2. روغن زیتون را در ماهیتابه ای که ته آن ضخیم است بریزید، اضافه کنید | اضافه کنید در ورشکوف او و گل رز برای نوشیدن در آتش مرگ. ماسه قارچ را به ماهیتابه بریزید، شراب را در آن بریزید و ده قواره را بمالید، اسکله ها عملاً کل کشور تبخیر نمی شوند. با فلفل تا سیل مزه دار کنید. آتش را خاموش کرده و خنک کنید.

3. یک تکه گوشت را بشویید، آن را با سرولت خشک کنید و با ریسمان آشپزی ببندید. گوشت بریزکاتی با روغن زیتون، فلفل و لبه جرعه جرعه. یالوویچینا را در ماهیتابه داغ بمالید تا دو طرف آن طلایی شود.

4. یک ساقه بیکن را روی یک تکه گراب قرار دهید. قارچ های چرخ شده را با یک توپ یکدست روی بیکن بپاشید و با برگ های آویشن بچسبانید. یالوویچینا را خنک کنید، ریسمان را برش دهید و روی قطعات را با خردل دیژون بپوشانید. یک تکه گوشت را با قارچ های چرخ کرده در بیکن بریزید و قدرت یاکوموگ را جذب کنید. kіntsі plіvki و vіdpraviti m'yaso را روی pіvgodini کنار یخچال روشن کنید.

5. فر را تا 220 درجه سانتیگراد گرم کنید. یالوویچیو خیلی دور است، دال را با دقت بردارید و به مرکز خمیر بکشید. لبه ها را با یک تخم مرغ زده شده بمالید. M'yaso را در خمیر بسوزانید، تا نفس خود را از دست ندهند. روی خمیر را با تخم مرغ آغشته می کنم و با لبه دریا می چسبم. زاپیکاتی در فر چهل خولین. آماده برای برش گوشت با tovstimi skibki.

بهتر است مثل اینکه یک گلوله کوچک چربی روی تکه گوشت وجود دارد، آب آن را بدهید.

هق هق گوشت آبدار بود، روی دکو یا قالب بریزید، گوشت را کمی زکات کنید.

گوشت تازه را برای تفت دادن هم بزنید، برای منجمد خوشمزه تر خواهد بود.

گوشت را از سس جدا کنید، چی فولز، در غیر این صورت خشک می شود.