گوشت خوک مرمور زیر سیبولی. حتی آن گوشت خوش طعم را پایین بیاورید

گوشت خوک جهانی ترین گوشت است، می توانید کاملاً همه چیز را با آن بپزید. جای تعجب نیست که کلمات زبان چینی " گوشت"і « گوشت خوک"با هیروگلیف خود به نام یالووچین، بره، مرغ و سایر فرآورده های گوشتی مشخص می شوند. امروز ما در مورد چگونگی طبخ گوشت خوک در ماهیتابه، دستور العمل های سبک و خوشمزه از گیاهان صحبت خواهیم کرد.

طرز پخت خوشمزه گوشت خوک

محبوب ترین روش پخت گوشت خوک، ترشی کردن و تفت دادن با یک تکه کامل است. با این حال، به این ترتیب می توان تنها چند قسمت از لاشه، بهترین گوشت مارمور را با رگه های نازک چرب پخت. علاوه بر این، طعم و مزه گوشت خوک تمام شده باید در ماریناد باقی بماند، وقت آن است که بپزید و ببینید آیا فر کار می کند یا خیر. در بقیه ساعت دستور پخت گوشت خوک پخته ظاهر شد.

برای اینکه به گزینه‌هایی برای بخش‌های گوشت خوک نگاه کنید، مانند شل کردن قسمت‌های مختلف، این راه برای رسیدن به یک نتیجه خوب بسیار آسان‌تر است. بخش گوشت خوک را نه تنها می توان مرینیت کرد، بلکه با آرد سوخاری و سبزیجات هم زد و تابه کرد. و تزیینات و سس های ویشوکان به ایجاد ترکیب تزئینی روی صفحه پوست کمک می کند و آسیب شدید ناشی از استراویا را تقویت می کند.

شنیسل با گوشت خوک و اسفناج

در انواع عظیمی از گیاهان، پختن گوشت خوک، حتی یک شنیسل غنی امکان پذیر است، بوی بد آن در کشورهای غنی اروپایی - جمهوری چک، اوگورشچینا، نیمچچینا و به ویژه در اتریش رایج است. شنیتسل - بوروش چی نان سرخ شده سرخ شده با لایه های نازک گوشت با پودر سوخاری. صدای کلاسیک «شنیتسل ویدنسکی» مانند خرد شدن گوشت گوساله است، تا یک تکه لیموی جدید و سالاد سیب‌زمینی خاص از یک سیبولیا قرمز بنفش، و محور آن شنیسل خوک است که در منوی رستوران‌ها «Schnitzel a la Vidensky» نامیده می‌شود. ، چنین رویکرد الگوی فردی را ندارد. یوگو در مقابل obov'yazkovo vydbivayut، اما دستور العمل های کافی وجود دارد، در چنین گوشتی شما نیازی به vydbivat ندارید.

مواد لازم برای 4 وعده:

• 4 عدد شنیسل گوشت خوک، هر کدام 150 گرم
• اسفناج بچه 800 گرم
• 250 میلی لیتر آب سبزیجات
• 4 قاشق غذاخوری ل اینچ کره
• 2 قاشق غذاخوری ل بوروسنا
• 3 هنر ل رزماری، زیتون بادمجان، olії
• فلفل قوی
• 1 پیمانه جوز هندی آسیاب شده روی نوک چاقو
• مواد اضافی، برای بازنی، پوست لیمو، خردل، آرد سوخاری نازک یا بوروسنو

آشپزی:

سیخ های خوک ویمیتی را روی دوشتی یا حوله خشک کنید. می توان آن را در مقدار کمی بوروسنا یا کراکر نازک پر کرد. در ماهیتابه ای با پوشش نچسب 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل vershokovoy و روغن رزماری. در روغن روی حرارت متوسط، گوشت خوک را به مدت 4 تا 5 دقیقه از روی پوست بمالید.

برای سسی که قبل از شنیسل سرو می شود، در یک قابلمه کوچک 3 قاشق غذاخوری آب کنید. ل یک پیمانه کره | کره |، از طریق الک داخل کره جدید بریزید (می توانید از الک مخصوص آشپزخانه استفاده کنید) و آن را چرب کنید و مدام هم بزنید و 1 دقیقه بکشید. در قابلمه، اضافه کنید | اضافه کنید | آب سبزیجات را هم بزنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید و با طاقچه مزه دار کنید | نمک | و فلفل. برای یک طعم نازک و شبیه کریسمس، می‌توانید قطره‌هایی را که از چیی لیموی پخته شده و پوست پرتقال گرفته شده، به سس اضافه کنید. برای تهیه سس گوشت خوک به سس جدید، توصیه می شود خردل را اضافه کنید. آن را از روی آتش بردارید و در یک کاسه گرم قرار دهید یا یک حوله بزرگ روشن کنید تا سس سرد نشود.

روزبران، به یاد داشته باشید که برگ های پوست کنده اسفناج را به صورت همسران نازک برش می دهند. در یک خورش گلاب 2 قاشق غذاخوری. ل روغن گل رز یک اسفناج جدید بریزید و 3 دقیقه با درب بریزید، اسفناج ها را با برس جوز هندی، فلفل و فلفل بمالید. شنیسل گوشت خوک را در بشقاب پوست قرار دهید، اسفناج را با سس بریزید. می توانید با برگ های آویشن تازه تزئین کنید. چاشنی اضافه شده - سیب زمینی جوان یا برنج، و همچنین سبزیجات تازه - گوجه فرنگی، سیبولا، تربچه.

دستور تهیه ویدیویی

شنیسل گوشت خوک با فر - دستور پخت در ماهیتابه

مواد لازم برای 4 وعده:

• 8 عدد شنیسل گوشت خوک، هر کدام 80 گرم
• 800 گرم سیب زمینی دم کرده روز قبل "در لباس فرم"
• نانوایی 200 گرم
• 2 عدد سیبولین متوسط
• 2 قاشق غذاخوری ل زیتون آب شده
• فلفل قوی
• kіlka strіlok سبز cibulі
• اسپرت رزماری برای تزئین

آشپزی:

تکه های گوشت خوک نعناع و تراش ها را خشک کنید. در ماهیتابه s | iz | پوشش های نچسب گل رز 1 قاشق غذاخوری. ل olії ta obsmazhiti در جدید همه skebochki گوشت خوک 1 دقیقه از هر دو طرف. گوشت را در ظرف یا قابلمه ای بریزید و در حوله ای بسوزانید تا سرد نشود. پوست سیب زمینی را جدا کنید (سیب زمینی های جوان را نمی توان پوست کند، زیرا قبل از پختن بهتر بود از برس یا اسفنج برای کمک استفاده کنید)، به ربع برش دهید و با قلم مو با یک کاردک پهن در روغن که داخل آن رها شده بود، برش دهید. تابه، به یک لکه طلایی. ماهیتابه ها را برنده شوید.

برش دهید و خشک کنید و به چهار قسمت تقسیم کنید. سیبولینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید، ساب سبز را به حلقه های نازک برش دهید. روغن را به ماهیتابه که تمام شده اضافه کنید، در قارچ های جدید با سیبولا 5 دقیقه قرار دهید، همه چیز را با سس و فلفل چرب کنید. 2 عدد شنیسل گوشت خوک، سیب زمینی و قارچ را در بشقاب پوستی قرار دهید، با رزماری تزئین کنید.

دستور تهیه ویدیویی

گوشت خوک روی سیخ با سس برینزی

Krim schnitseliv، vіdbivnyh که eskalopіv، وقتی گوشت خوک پخته می شود، می توانید چین هایی را برای "معماری" خود از چمن ایجاد کنید. برای آنها بهتر است گوشت را با پروشوتوی چرب نازک بخورند، به طوری که به نظر می رسد پایین تر و آب میوه باشد. در مورد شنیسل، می توانید یک گردن، یک پشت و همچنین یک گیره بگیرید. و محور okist i است، بزرگ‌تر است، روشن‌تر است، آن را بهتر نگیرید، خشک است.

عناصر:

• 400 گرم فیله یا گوشت خوک
• گوجه گیلاسی 24 عدد
• کدو سبز 2 عدد
• خیابان 5 ل روغن زیتون یا روغن زیتون بدون بو
• 1 عدد لیمو
• برینزی 400 گرم
• 100-120 میلی لیتر شیر
• 4 قاشق غذاخوری ل محصول کوتاه شده
• فلفل قوی
• اولیا برای روغن زدن سیخ

آشپزی:

کدو سبز را به چهار قسمت برش دهید، ناسینیا را ببینید، به صورت نرهای نازک برش دهید. گوجه فرنگی Vimiti. فیله گوشت خوک را با حوله خیس کنید یا بگذارید روی تخته چوبی خشک شود. گوشت خوک را به مکعب هایی به اندازه 1.5-2 سانتی متر برش دهید لیمو باید آب شود. گلوله بالای پوست را با تفاله روی رنده خشک رنده کنید تا سیک را ببینید. تکه های گوشت خوک، کدو سبز و گوجه گیلاسی را روی یک بشقاب صاف پهن کنید و با قلم مو روغن زیتون پنزلیک بمالید، فلفل تا سیلا را با قلم مو بزنید، پوست لیمو را مزه دار کنید. سیخ های چوبی یا سیخ های مصرفی را با دقت به اندازه دلخواه آسیاب کنید. پوست را با روغن زیتون بپوشانید. کدو حلوایی ماده را در امتداد رشته ها رشته کنید، آن را مانند آکاردئون، یک دو تکه گوشت و سه عدد گوجه فرنگی تا کنید. گوشت خوک و گوجه فرنگی را می توان سیاه کرد. می توانید با یک کدو حلوایی ماده دیگر تمام کنید. اولیا را که جا انداخته اید در ماهیتابه ای با پهلوهای بلند بریزید و تفت دهید و در یک برس جدید هر کدام را 7-8 دقیقه از کناره ها به سیخ بکشید.

برای سس، برینزا را اضافه کنید، آن را با شیر، محصول، آب لیمو و پوست اضافی لیمو مخلوط کنید. شما می توانید برای bazhannya ضرب و شتم، که برای برینزا نیاز به جزئیات دارد. سس اوکرمو در قایق آب خوری یا به صورت رزت (برای دم کردن) سرو می شود.

دستور تهیه ویدیویی

گوشت خوک شکم پر - روده خوک

مواد لازم برای 4 وعده:

• 400 گرم فیله گوشت خوک
• 2 سیخ نازک آقا عزیز و ساق آب پز یا نه
• 1 عدد تخم مرغ
• بوروسنو، آرد سوخاری
• فلفل قوی
• روغن داغ برای روانکاری

مواد لازم برای تزیین:

• گوجه گیلاسی
• زیتون abo زیتون بدون هسته
• انگور عالی بدون هسته

آشپزی:

میخک و میخک گوشت خوک خشک را روی یک سیخ 2 سانتی متری برش می زنند و در سیخ پوستی بعداً با چاقو برش عمیقی ایجاد می کنند که از طرف پوست به اندازه 1 سانتی متر به لبه ها می رسد و 1 سانتی متر به لبه تکثیر نمی رسد. در نتیجه، تقصیر جایگاه شما برای پر کردن است. آقا را در میخانه بگذارید و یکباره روی سیخ ها را کم کنید، طاقچه پایینی در گوشت ببرید. گوشت خوک را با ساندویچ پر کنید. روی چاشنی چرمی را نمک و فلفل می کنیم. 2 بشقاب صاف و 1 بشقاب عمیق آماده کنید.

در یک بشقاب عمیق، یک تخم مرغ را با چنگال و نمک و یوگو بزنید. در بشقاب دیگر، مقدار زیادی بیسکویت برای پانیرووانیا میل کنید. پوست قیمه گوشت خوک را از دو طرف در گراز بغلتانید، سپس از دو طرف آن را در تخم مرغ خیس کنید، پس از آن خوب است در آرد سوخاری بغلتانید. در صورت لزوم، panuvannya تقویت، به خصوص از طرفین. برای یک ساعت غیر ضروری در یخچال قرار دهید. در ماهیتابه ای با دو طرف 2 تا 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل olії ta obmazhit سیخ خوک بر روی آتش متوسط ​​2-3 قلم از سمت پوست. گوشت را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی جدید وارد گوشت جدید شود.

برای تزئین روی سیخ های چوبی، گوجه فرنگی رشته ای، زیتون و انگور. روده ها را گرم و یکباره با سیخ سرو کنید. برای طعمی لذیذ، می توانید سس فلفل قرمز را امتحان کنید، که در نزدیکی یک گل سرخ کوچک قرار می گیرد. اگر چمن را با پیش غذاها و سالادهای مختلف سبزیجات سرو کنید، تزئین قبل از آن ضروری نیست.

دستور تهیه ویدیویی

گیاهخواری و گوشت در رژیم غذایی

چنین زنی، مانند یک فرد، به این نتیجه رسید که رژیم گیاهخواری به ویژه سختگیرانه است، و قسم می خورد که برای کمبود شدید ویتامین B 12 "قرمز" توسط بدن انسان، تغییری در تعهدات مغز ایجاد می کند. در همه انواع گوشت، در آن تعداد گوشت خوک انتقام گرفته می شود. علاوه بر این، کمبود این ویتامین به ربات‌های سیستم عصبی مرکزی آسیب می‌زند، حافظه را از دست می‌دهد، دراماتیزاسیون را برمی‌انگیزد و در تمرکز احترام با مشکل مواجه می‌شود و همچنین منجر به توسعه نیافتگی می‌شود. یافته های اصلی در گلدان، حجم و فعالیت مغز بین m'yasoida و گیاهخواران در بیماران مسن بالای 60 سال یافت می شود. برای همه خوب بود که بفهمند چه کاری می توانند انجام دهند. بدیهی است که انگورهای شاد وجود دارد، اما حواس بیشتری از بهترین پختن گوشت خوک وجود دارد، به طوری که آینده فرصتی برای مقابله با مشکلات پزشکی دشوار ندارد.

چه دستور العمل هایی برای پختن گوشت خوک دریافت کردید؟

ما قبلاً شما را می شناختیم که چگونه برای رنج های دیگر خود گوشت انتخاب کنید. بیایید در مورد کسانی صحبت کنیم که گوشت خوک زی را می پزند و دستور العمل های جدید گوشت خوک استراوی زی را به خزانه اضافه می کنند.

خوک ها اغلب توسط مقدسین دیگر تهیه می شوند که نیاز به رویکرد خاصی به آن vminnya دارند. محور اسپرت حیله گری است، آنها به شما در آشپزخانه کمک می کنند و به شما می گویند که چگونه گوشت خوک را خوشمزه بپزید.

Sob zruynuvat mіtsnu با پارچه و zrobiti گوشت با نرم و پایین تر، گوشت shmatki قبل از روغن کاری لجن bіdbiti روغن کاری شده است. در این صورت، سطح گوشت زده شده به لرزه در می آید که این امکان را می دهد تا تکه های گوشت را به طور یکنواخت چرب کنید. آله، گوشت را بشکنید، زیاده روی نکنید، سوراخ کردن شمتکی از داخل و از درون آن وارتو نیست.

برای کمک به نرم شدن گوشت قبل از روغن کاری، می توانید آن را به مدت یک دهه در شیر خیس کنید.

روش دیگر برای نرم و آبدار کردن عاج خوک این است که 2 تا 3 سال قبل از پخت روی آنها روغن زیتون بمالید و با آب لیمو بپاشید.

. عاج های کنار اسمیر را نمک بزنید وگرنه گوشت بیش از حد خشک می شود.

گوشت را روی حداقل آتش بجوشانید تا سطح آب آن کمتر از ترمتیلا باشد. با این روش جان کلام تا حد امکان از دست میاس نجات می یابد. چگونه گوشت را روی آتش قوی بپزیم، همه موجودات زنده به آبگوشت تبدیل می شوند و شراب تبدیل به calamute-sirim می شود.

اگر نیاز به پختن گوشت برای یک فصل دیگر دارید، باید آب را در آب نمک قرار دهید تا بجوشد.

. برای بهتر شدن طعم و عطر گوشت آب پز در آبگوشت، قرار دادن هویج، سیبولا، ریشه جعفری یا سلیری توصیه می شود. آنها را صاف نکنید، فقط ریشه را برای یک برس اضافی با قاطعیت آسیاب کنید و قبل از پایان دم، 30 دقیقه در کنار آبگوشت قرار دهید.

برای تسریع در فرآیند پخت و اطفاء، می توان آب، آب گوشت و سس را به مشعل اضافه کرد و الکل (25-50 گرم در هر لیتر آب) اضافه کرد.

و حالا در مورد کسانی که این گوشت خوک را می پزند صحبت کنید. دستور العمل های مرزه دیاکی آکسیس برای گوشت خوک.

مینیونی با سینه خوک روی نان تست (پیش غذای سوئدی)

عناصر:
سیصد گرم گوشت خوک،
½ باگت
100 گرم کره،
50 گرم زیتون،
سبزیجات، قدرت، ادویه جات ترشی جات - برای لذت.

آشپزی:
سینه خوک و نان باگت بر روی قسمت های شماتکی 1 سانتی متری گوشت، نمک و فلفل بریده می شود. روی زیتون ها را از دو طرف بمالید تا زمانی که رگه های قرمز رنگ تمام شود. تکه های باگت را از دو طرف در یک روغن کامل بمالید. گوشت را روی نان تست گذاشته، روغن زیتون را روی تابه ها بریزید و سبزی ها را میل کنید.

عناصر:
500 گرم گوشت خوک
300 گرم نان سفید خشک بدون دانه،
2 سیبولینی،
2-3 میخک ساعت ساز،
6 عدد تخم بلدرچین،
پودر سوخاری، سیل، فلفل - برای لذت.

آشپزی:
M'yaso، نان سفید، آغشته به شیر، سیبولا و لیوان شنی را از چرخ گوشت رد کنید، گوشت چرخ کرده را بزنید، نمک و فلفل یوگو را بزنید. گوشت چرخ کرده را به شکل 6 کتلت گرد در آورید و در مرکز سوراخ پوست چرخ کنید. در آرد سوخاری بغلتانید و روی روغن زیتون بمالید تا طلایی شود. سپس یک تخم بلدرچین را در قبر ریخته و در فر آماده کنید.

"کیشنکی" با قارچ

عناصر:
200 گرم کربنات گوشت خوک،
100 گرم فرهای تازه،
1-2 سیبولینی،
50 گرم سیره سخت رنده شده،
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون،
فلفل قوی و سیاه - برای لذت.

آشپزی:
قارچ ها را برداشت کنید و روی الک بگذارید و خشک کنید. ساق را با مکعب های خرد شده برش دهید، روی روغن زیتون صرفه جویی کنید تا طلایی شود، قارچ ها را اضافه کنید و با قلم مو بپزید. پوسیپته آن را با شربت مالیده و با آتش بسوزانید. گوشت خوک را در قسمت هایی به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید و یک برش عمیق (روده) روی توده پوست ایجاد کنید. شاماتکی را با پتک چوبی، نمک و فلفل بزنید. روده ها را با قارچ شروع کنید، با سیخ بکوبید و برس را روی ماهیتابه پشت سر بزنید، به سمت پایین و سپس از کناره ها بکوبید. در دکو عمیق قرار دهید، روی روغن زیتون بریزید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد برای 15 تا 20 سرد قرار دهید.

ووشنا (کشور باستانی روسیه)

عناصر:
400 گرم گوشت خوک بدون چربی
2 قاشق غذاخوری روغن بالا،
3 عدد سیب زمینی،
1 سیبولینا،
¼ cl. خامه ترش
2-3 میخک ساعت ساز،
¼ cl. آبگوشت شفاف،
1 لایه خمیر مخمر برگ دار تمام شده،
کراکر گندم رنده شده، برگ بو، سیلت، دانه فلفل سیاه - برای لذت بردن.

آشپزی:
گوشت را مکعبی به اندازه 2 تا 3 سانتی متر برش دهید، کمی بزنید، نمک بزنید، در ظرفی بریزید و بگذارید 20 تا 25 عدد زیر درب آن بماند. کوبولا را مکعبی خرد کنید و تا زمانی که طلایی شود ذخیره کنید. در ظرف سفالی، کره ذوب شده را داخل آن بریزید، برگ بو، دانه فلفل را بگذارید و گوشت را بگذارید. سیب زمینی و هویج را خلال کرده و روی گوشت قرار دهید و در آبگوشت بریزید. برای نوش جان، نمک را با سیبولیای آغشته شده، آرد سوخاری رنده شده بپاشید و در فری که با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 30 عدد قرار دهید. سپس خامه ترش را با قوری ترش داخل قابلمه بریزید و با یک لایه خمیر پوسیده مانند سرولت بپوشانید و روی آن را با ماست بمالید و 15 عدد کیک را با کش بپزید. به محض سرو ویپیچکا، نان جایگزین سرو می شود.

عناصر:
500 گرم گوشت خوک
5 سیبولین،
10 کارت،
150 گرم کره،
سیره 50 گرم
قدرت، فلفل - برای لذت.
سس:
خامه ترش 400 میلی لیتر
300 گرم سس مایونز،
خیابان 5 شیر،
سرسبزی

آشپزی:
Narіzhte گوشت خوک با سیخ، نمک، فلفل، مخلوط z|іz| podribnenoy tsibulei، در معدنچیان قرار داده است. روی گوشت یک تکه کره بگذارید و سیب زمینی را به صورت نوار برش دهید و روی سس بریزید. برای سس، خامه ترش، سس مایونز و شیر را مخلوط کنید، سبزی ها را اضافه کنید. شربت را با گلوله میل کنید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر با دمای 220 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید.

عناصر:
300 گرم گوشت خوک روی دنده ها
200 گرم کابوس خانگی،
100 گرم بیکن،
2 سیبولینی،
2 قاشق غذاخوری ارد،
1 برگ بو
2-3 میخک ساعت ساز،
سیل، فلفل سیاه با نخود فرنگی - برای لذت.
برای دمنوش ها:
1.5 cl. ارد،
3 عدد تخم مرغ
شیر 500 میلی لیتر
1 خیابان تسوکو،
3 هنر روغن گل رز،
سیل

آشپزی:
بیکن را با مکعب های خرد شده پر کنید و چربی را در آتش مناسب گرم کنید. غلات را بردارید و دنده های خوک را با چربی آب شده آغشته کنید و گاو باس خانگی را با چرخش برش دهید و به معدنچی منتقل کنید. اسپاسر تا رنگ طلایی شود، به مکعب های کوچک برش دهید، بوروسنو را اضافه کنید، در یک رشته نازک 1-1.5 cl بریزید. آب داغ و بجوشانید، هم بزنید تا سینه ای نباشد. برگ بو، نمک و فلفل را اضافه کرده و گوشت و سس گاومیش را با گوشت بریزید و درب ظرف را ببندید و خورش را در فر بگذارید و با دمای 180-200 درجه سانتیگراد گرم کنید تا آماده شود. هنگام سرو، جرعه جرعه، با ساعت ساز خرد می کنیم. چرخاندن їdyat іz mlintsami، خیساندن їх در سس. برای میلینتسیو، ژووتکی را با زکر و آستانه بزنید، در شیر بریزید، اضافه کنید | آرد|بروشنو| و خوب مخلوط کنید. بیایید سفیده های زده شده را معرفی کنیم، آن را سریع مخلوط کرده و شیر را میل کنیم.

نسخه دیگری از دستور پخت گوشت خوک قدیمی در سس.

عناصر:
500 گرم شکم خوک،
250 گرم کابوس خانگی کره شده،
100 گرم خامه ترش
2 قاشق غذاخوری ارد،
1 سیبولینا،
30 گرم چربی گوشت خوک
گل و لای، فلفل، ادویه جات ترشی جات.

آشپزی:
گوشت را روی قسمت هایی از شماتکی، نمک، فلفل خرد کنید، با قلم مو با گوشت خوک بمالید، آب بریزید و آن را در ظرف دربسته قرار دهید. آب گوشت را که سرریز شده داخل گاز بریزید، اضافه کنید | اضافه کنید به خامه ترش جدید، آغشته به z | iz | آرد | boroshnoy | سیبولا، نمک، ادویه جات را اضافه کنید و بجوشانید. ماچانکا همچنین با میلین سرو می شود، زیرا دور لوله می پیچد و در سس خیس می شود.

عناصر:
500 گرم گوشت خوک
¼ cl. شراب بندری
2 قاشق غذاخوری خامه ترش
1 خیابان رب گوجه فرنگی،
1 خیابان خال،
½ سیب سبز
3 عدد سیب زمینی،
1 سیبولین.

آشپزی:
سيبولا و سيب زميني ها را پوست گرفته، دايره برش داده و روي زيتون ها بماليد تا پخته شوند. گوشت را روی ماهیتابه okremіy پهن کنید تا سرخ شود، نمک و فلفل شود. تکه‌های گوشت را داخل ماینر بریزید، سیب‌زمینی‌ها را به همراه چیبولا و سیب‌ها را از پوست جدا کرده و به تکه‌های کوچک برش دهید، روی آن قرار دهید. خامه ترش را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید، شراب پورت و رودزینکی، نمک و فلفل را اضافه کنید و گوشت و سبزیجات را با سس جو دوسر بریزید. روی سفال را با یک درب بپوشانید (در غیر این صورت یک لایه از خمیر مایه برگی آماده را جدا کنید) و آن را در فر گرم شده با دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت 45-50 سرد قرار دهید.

عناصر:
500 گرم گوشت خوک
1 سیبولینا،
½ فلفل قرمز شیرین بیان،
½ فلفل زرد شیرین بیان،
½ فلفل سبز شیرین بیان
2 عدد گوجه فرنگی بزرگ،
2-3 میخک ساعت ساز،
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
اولیا، دانه فلفل سیاه، برگ بو، ریحان خشک، سیلو - برای لذت بردن.

آشپزی:
سیبولیا، فلفل شیرین بیان و گوجه فرنگی درشت هستند. روی زیتون را با قلم مو سر سیبولا و فلفل بزنید سپس گوجه فرنگی را اضافه کنید. اگر اجازه دادید بوی تعفن بخورد، یک قاشق چای‌خوری تفت داده شده، دانه‌های فلفل سیاه، برگ بو و سبزیجات اضافه کنید. گوشت خوک را با شاماتکی درشت پر کنید، روی روغن زیتون بمالید تا قرمز شود، سبزیجات را به آن اضافه کنید، رب گوجه فرنگی را داخل آن بریزید و بجوشانید تا زیر درب آن پخته شود و حرارت را به حداقل برسانید.

عناصر:
500 گرم سیب زمینی،
300 گرم گوشت خوک
1 سیبولینا،
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
2 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آشپزی:
گوشت را از چرخ گوشت رد کنید. در ماهیتابه ای با روغن زیتون، سس خرد شده را با قلم مو بریزید تا نرم شود، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با برس بریزید تا پخته شود. سیب زمینی های پوست کنده را به صورت دایره ای خرد کنید و روی روغن زیتون بمالید تا پخته شود. یک کاسه سیب زمینی را نزدیک ظرف پخت قرار دهید، سپس گوشت چرخ کرده را بگذارید، دوباره سیب زمینی ها را برای حیوان قرار دهید و تخم مرغ های دیوانه و سس مایونز را بریزید. دما را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

عناصر:
500 گرم گوشت خوک
2 عدد گوجه فرنگی،
2 سیبولینی،
200 گرم سیره جامد،
100 گرم سس مایونز.

آشپزی:
گوشت را با شمت هایی به ضخامت 1 سانتی متر بچینید و بزنید و نمک و فلفل بزنید. پوست ها را روی ماهیتابه کناره ها بپوشانید تا سرخ شوند. کمی لیوان گوجه فرنگی را روی پوست بگذارید، سپس کیلتسیا سیبولی، سس مایونز بریزید و آقا را میل کنید. در فر داغ قرار دهید و با کش دادن 15 تا 20 عدد گلوله آماده شود.

عناصر:
300-400 گرم عاج گوشت خوک،
100 گرم بادام،
4 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری،
2 قاشق غذاخوری ارد،
1 عدد تخم مرغ
فلفل.

آشپزی:
بادام را به مدت 15 تا 20 عدد خیس کرده و پوست آن را جدا کرده و خشک کنید. بادام ها را در مخلوط کن خرد می کنیم یا با چاقو خرد می کنیم و با آرد سوخاری مخلوط می کنیم. گوشت خوک و نمک و فلفل را هم بزنید. تکه های گوشت خوک را در یک گراز بغلتانید، سپس در یک تخم مرغ زده شده خیس کنید، سپس در مقداری آرد سوخاری و نخود فرنگی بغلتانید. روی زیتون را از هر دو طرف چرب کنید.

عناصر:
500 گرم پستان گوشت خوک،
500 گرم سیب زمینی،
5 سیبولین،
سیره سفت رنده شده 250 گرم
سس مایونز، سیل، فلفل سیاه، سبزی - برای لذت.

آشپزی:
گوشت ها را به قطعات بچینید، کمی هم بزنید، کف ظرف پخت، نمک و فلفل بگذارید. در بالا یک توپ از سیبول ها قرار دهید، با pivkiltsy برش دهید، سپس سیب زمینی ها را به مکعب برش دهید. توپ چرمی را نمک بزنید. پنیر را میل کنید، سس مایونز بریزید و در فر داغ قرار دهید. هنگام سرو، سبزی را میل کنید.

عناصر:
1 کیلوگرم گوشت خوک stegens یا virizka،
2 سیبولینی،
3-4 میخک ساعت ساز،
1 هویج،
1.5-2 کیلوگرم سیب زمینی،
5 عدد تخم مرغ،
50 گرم کره،
1 خیابان روغن گل رز،
½ cl. شراب خشک،
قدرت، فلفل، خردل - برای لذت.

آشپزی:
M'yaso، با میله بلند پخته شده، با یک چاقوی باریک برگردان را سوراخ کرده و مرینیت کنید. برای ماریناد، یک کاسه آستانه اضافه کنید، روغن زیتون، شراب، هویج خرد شده و سیبولا، خردل را با آب رقیق شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در آخرين سس گوشت را به مدت 2 سال در جاي سرد ​​خيس كنيد و در فر داغ قرار دهيد و بپزيد. وقت آن است که سیب زمینی ها را با آب نمک بجوشانید و خشک کنید و از صافی بمالید. تخم مرغ ها را یکی یکی بشکنید و سیب زمینی ها را در ظرفی بکوبید. پوره سیب زمینی را روی حوله آغشته به آب سرد قرار دهید و گوشت پخته شده را روی آن قرار دهید و دور رول بچرخانید و حالت لاشه خوک به آن بدهید. برای چشم و ذهن، زیتون ویکوریست یا رودزینکی. رول را روی خط دکو گذاشته و با برس تخم مرغ زده شده در فر داغ بپزید تا طلایی شود.

عناصر:
800 گرم دنده گوشت خوک
100 گرم میوه های خشک،
20 سیبولین ارزان،
1.5 cl. آبگوشت شفاف،
4 قاشق غذاخوری سس سیب
3 هنر روغن گل رز،
2 قاشق غذاخوری روغن بالا،
1 قاشق چایخوری ارد،
1 قاشق چایخوری gіrchitsі,
1 ریشه زنجبیل، رنده شده
جعفری، سیلو، فلفل - برای لذت.

آشپزی:
میوه های خشک را به مدت یک شب در مقدار زیادی آب خیس کنید. دنده ها را در زیتون شبنم دار بپوشانید، سیبولینی خالص شده را اضافه کنید، در آب گوشت بریزید، زنجبیل را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​بجوشانید. روی دنده ها را با نیمی از پوره سیب بپوشانید و پوره را که کنار گذاشته شده با خردل، سیلا، فلفل رقیق کرده و در 2 قاشق غذاخوری رقیق کنید. بوروسنو برانید. هم بزنید و بجوشانید. میوه را خیس کنید، آن را نزدیک سس قرار دهید، بگذارید چند سال دم بکشد و سپس آن را گرم کنید و کمی کره به آن اضافه کنید. دنده ها را روی ظرفی گذاشته، سس را بریزید و سبزی ها را میل کنید.

اکنون می دانید که چگونه فیله گوشت خوک و خوشمزه را بپزید. و فراموش نکنید که به دستور العمل های گوشت ما نگاه کنید. من اشتهای زیادی دارم و لذت های آشپزی جدید دارم!

لاریسا شوفتایکینا

استیک ساده ترین گوشت است، اما در کنار آن یکی از خوشمزه ترین گوشت هاست. استیک های پهن شده از گوشت خوک و بره و آلویی که فقط از مارمور یالوویچی تهیه شده است را می توان با درجه متفاوتی از سرخ کردن از چمن جدا کرد. کاملاً kazhuchi، استیک از گوشت خوک و انواع دیگر گوشت، krіm marmurovy yalovichini را می توان به خوبی برشته کرد. m'yasi مقصر آب میوه قرمز چیا اریسیپلاست. در آن ساعت، مانند مارموروف یالوویچین، در نسخه روغنی تر، صدای نرم و آب میوه خود را می نوشید. برای او، بو دادن را در محدوده کمیاب، خام، متوسط ​​کمیاب یا متوسط ​​انجام شده، نیمه یتیم و نیمی آماده انتخاب کنید.

چگونه از هر نوع گوشتی استیک بپزیم تا شراب خیلی خشک نشود؟ همه چیز به راحتی تمام می شود. مهم این است که برای تنوع گوشت و مرحله سرخ کردن یوگو اهمیت کمتری داشته باشیم، گویی به سراغ یالوویچینای مارمور برویم.

گوشت خوک، بره

برای یک استیک، قسمت مسطح یک ظرف صبحانه حدود دو سانتی متر است، به عنوان مثال، شماتوک که در فروشگاه ها با نام schnitsal فروخته می شود. M'yasі از buti prosharkiv pіdshkіr مقصر نیست. در لحظه ای که سیروینا زودتر سرد شده و به دمای اتاق رسیده استیک آماده طبخ است. M'yaso zvіlnyayut vіd zayvogo چربی، yakscho چنین є. دو طرف را با خاک رویی سیلا، گچ با فلفل سیاه و رزماری آغشته کنید. بعد از آن تابه گریل را روی آتش گرم می کنند و استیک را از روی آن پایین می آورند. تقریباً از طریق گلدان، یوگو برگردانده می شود و دوباره با خاک سطحی آغشته می شود. کروک توهین آمیز: استیک دوباره در موقعیت لپه برای شلاق برگردانده می شود. بنابراین، اگر در زیر یک سوراخ کوچک با چاقو، گل سرخ از بین برود و منفذ دیگری وجود نداشته باشد، گوشت را آماده کنید. برای دو ماه اول می‌توانید استیک را در فر روی روکش فویل بپزید.

Marmurova yalovichina نادر است

متأسفانه، ما هنوز یک کلیشه قوی داریم که گوشت با گل سرخ سرخ نمی شود و خوردن آن غیرممکن است. در مورد استیک "سیرو" برشته شده در این زمان چه صحبت می کنید؟ آماده برای خوردن چنین چیزی، غنی نیست. در واقع طعم این استیک مملو از کارپاچیو، آلی است که با یک توپ گوشت پوشیده شده است. یالوویچینای مارمور به ندرت تهیه می شود، نه فقط در لب به لب. گوشت با مقدار کافی چربی داخلی نباید با کره آغشته شود، همچنان مقدار بیشتری از آن لازم است. تابه گریل را گرم کرده و شمک را پایین بیاوریم. یوگو برای یک تکه کرک برگردانده می شود و سر میز سرو می شود.

Marmurova yalovichina متوسط ​​نادر

ما استیک را روی آن می‌پزیم، اما در وسط استیک جدید، آب‌های غلیظ قرمز اریسیپل باقی می‌ماند و می‌توانید آن را، شاید، یا بیشتر اضافه کنید. این استیک برای کسانی است که گوشت آشنا را دوست ندارند، اما با بافت نرم یالوویچینی مرمور آماده نیستند. شراب به این صورت تهیه می شود: مقدار کمی کره، نمک، رزماری و فلفل به تمام سطح گوشت می مالند. سپس استیک را در ماهیتابه قرار داده و از سمت پوست آن را آغشته کرده و دوباره روی حالت لپه برگردانید. قبل از آن، از آنجایی که شاماتوک بیشتر در رزماری ها عوض می شود، مشخص است که این ماهیتابه ها.

Marmurova yalovichina متوسط ​​انجام شد

Tse استیک محافظه‌کاران، yakі vykljuchno برای گوشت سرخ‌کرده با deakoy kіlkіstyu erysipelas و آب‌میوه‌های شفاف. یک استیک از یک مرحله مشابه از کباب کردن درست مثل قبل پخته می شود، اما چیز بعدی. به نظر نمی رسد که اسکله شراب ها در گل رز تغییر محسوسی داشته باشد، اما آب میوه ها هنوز در اقیانوس ها سرازیر هستند. مشکل اصلی تهیه آن استیک این است که ترشی آن به طرز عالی با گوشت یتیم وسط آغشته می شود. چگونه از شر چنین اردوگاهی خلاص شویم؟ ابتدا گوشت را در دمای اتاق شروع کنید نه سردتر. به روشی دیگر، استیک را می توان به صورت دوره ای با کره بمالید. علاوه بر این، همانطور که از دو طرف آغشته خواهید شد، می توانید گوشت را از ماهیتابه تمیز کنید و با تکه ای کره به صورت عمیق به فر اضافه کنید. یک راه دیگر برای پایان دادن به یک روش غیر پیش پا افتاده obsmazhuvannya وجود دارد. از همان لپه سیب زمینی نمکی و تکه های فلفلی گوشت، در غربال چربی خوک می سوزند. این گزینه به ویژه برای وعده های غذایی کوچک با مقدار کمی چربی مناسب است. یک الک: غربال خوک، در تماس با ماهیتابه، بوی گوشت خوک را می دید. Vіn غیر قابل قبول تر نیست، بلکه قوی تر است، که از طریق آن همه vikna می آیند. می توانید با آن کنار بیایید، به طوری که می توانید به جای اینکه آن را از لپه در آن بمالید، یک استیک را در صافی به فر اضافه کنید.

حتی یک دستور ساده برای گوشت خوک مارمور برای سیبولی. حتی پایین تر از آن گوشت مرزه است. ویدئویی از آشپزی در منزل. دستور پخت Pokrokovy برای آشپزی خانگی با عکس برای تهیه غرفه برای 46. صرفه جویی در صرفه جویی 89 کیلو کالری.

• ساعت آماده سازی: 16 دقیقه
• ساعت پخت و پز: 46
• تعداد کالری: 89 کیلو کالری
• تعداد وعده های غذایی: 12 وعده

• قابلیت تاشو: حتی دستور العمل ساده تر
• غذاهای ملی: آشپزی خانگی
• نوع سرگردان: دیگران

مواد لازم برای شش وعده

• گوشت خوک مارمور - 1 کیلوگرم
• Cibulya ripchasta (رز متوسط) - 7 عدد
• اولیا - 100 میلی لیتر
• آب - 50 میلی لیتر
• قدرت، فلفل - برای لذت.

آشپزی پوکروکوف

1. دستور غذای مادرم را با شما به اشتراک می گذارم. تعداد سبزی هایی که می توان با گوشت خوک تهیه کرد به سادگی قابل تشخیص نیست، اما یکی از محبوب ترین و دوست داشتنی ترین گیاهان بولو است و پر از گوشت خورشتی است.
2. M'yaso narizaemo on the shamatki, tovshchina 1 cm. چرم شماتوک نمک و فلفل (برای میل کردن).
3. گوشت را از طرف پوست روی روغن گل سرخ می‌مالند، هر کدام 2 عدد.
4. در حالی که گوشت را مالش می دهند، ساق با پیوکیلتسی روایت می شود. در همین روغن ساق را به نرمی و رنگ طلایی می‌مالیم.
5. کف قابلمه 1/1 قسمت از گوشت چرب شده را بریزید.
6. 1/1 را روی گوشت، قسمتی از سیبول روغنی قرار دهید.
7. Robimo 2 توپ بیشتر در یک رتبه مشابه.
8. 50 میلی لیتر آب در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید.
9. گاسیمو روی آتش متوسط ​​15-20 قل.
10. با برخی از غذاهای جانبی سرو کنید: سبزیجات، غلات.
11. خوش طعم!

از ویدیوی مربوط به آن ها شگفت زده شوید که چگونه گوشت خوک مارمور را زیر دنده دزدیدم.

دستور تهیه ویدیویی

روز Usikh Zakohanih به طور معجزه آسایی برای دوست داشتن افرادی که آن را دوست دارند مقدس است. پوست ما، سعی می کند به نحوی باشد، تا رضایت موضوع افسون خود را به ارمغان آورد. و این مهم نیست، اگر هدایای گران قیمت می دهید، اگر سعی می کنید با دل خود پول به دست آورید، اگر در شوخی های ولنتاین دور هستید، و اگر آخرین لحظه را صرف فکر کردن به صرف زمان زیادی برای جوک می کنید، حداقل یک کوپن ієї، قبلاً وجود ندارد) )). چه چیزی می تواند به یک زن هدیه دهد، چگونه در خانه (یا در مرخصی زایمان) به مرد کاهن بنشیند؟ توربو، عشق، شادی و یک شام فوق العاده خوشمزه و آبدار. تمام روز را به این فکر کردم که چگونه شخص خود را متحیر کنم، آنچه را که می خواهم با شما به اشتراک بگذارم.

برای گوشت داغ ما به یک طرف گوشت نیاز داریم که در آب جاری شسته شده، خشک شده و به شکل استیک بریده شده باشد، یا می توانید استیک پخته بخرید و این دستکاری ها را انجام ندهید. گوشت خوک مرمور، در درک ما، اخیراً ظاهر شده است، فقط قبل از این نوع گوشت گوساله، موجوداتی برای پذیرش چنین گوشتی در ذهن های خاص رشد می کنند و کیفیت گوشت یادآور این است که وقتی بریده می شود، آسان است به افراط کردن تعداد زیادی از دیگر ورید چربی طرفدار.

دالی استیک های ما باید به درستی ترشی شوند، در سمت راست آن روزانه فردی است، شما نمی توانید مارینت کنید، اما من آن را برای دوبا قبل از روغن کاری انجام دادم. استیک های Zlazhuyemo را در یک کاسه عمیق، سه ساعت دریبو کنید، سبزی ها، سس سویا، روغن زیتون، نمک و فلفل تازه آسیاب شده (طعم ویژه جدید) را از بالا اضافه کنید، سیبولا را با حلقه ها به سیخ بکشید.

همه چیز را مالیده و گوشت را در سرما می چرخانند، در طول روز من مرتباً گوشت را می زنم و آن را برمی گردانم، m'yala، برای آب میوه بیشتر. خوب، محور و زمان فرا رسیده است، بنابراین مانند تابه های گریل که هنوز ندارم، من روی کباب پز در فر زاکالا їх می کنم. لازم نیست رنده را چرب کنید، بلکه محور ورق باید وارتو باشد تا سیک از گوشت، داخل ورقه بریزد، تا چربی نسوزد.

با کشش 30 تایی روغن کاری کنید، به طور دوره ای برگردانید، تا زمانی که بسته شود، اگر می خواهید استیک های خونی داشته باشید، 20 گلدان را دیگر نپزید.
تا زمانی که گوشت zapіkaetsya، سس robimo. در انتها سس را اضافه می کنیم و روی آن را به رنگ طلایی می پوشانیم و آب گوشت را اضافه می کنیم و چک می کنیم تا بجوشد.

گوجه فرنگی ناریزامو (من آب خودم، خانگی دارم) و شراب فلفل ترشی به ما بدهید. تصحیح به سیبولا.

توشیمو خویلین 10 و مربای لینگونبری dodaemo (این مالت ماست).

خامه ترش را اضافه می کنیم.

فلفل تند. (من سبزه دارم). Gasimo sche hvilin 20 روی یک آتش کوچک، تا بخار. اگر سس بدون سبزیجات شاماتوچکیو می خواهید، می توانید آن را با مخلوط کن بزنید. من کلی دوست دارم چنین سسی را می توان قبل از آماده شدن گوشت و نگهداری در یخچال سرو کرد، اما نه برای مدت طولانی، نه بیشتر از 2 روز.

اسفناج و گوشت کم شد، یوگا را با پوره سیب زمینی با اسفناج و محصول سرو کردم، سس های خوش طعم و به همراه آرگولا بریزیم. M'yaso varto terpinnya را روی دوبا بچرخانید، حتی از آن آب معطر تر.

تنها دوست داشتن، تلاش برای دریافت سورپرایز برای بستگان و عزیزان خود، حتی اگر امروز نیستیم که مشکلات را فراموش کرده ایم. اشتهای خوب و سلامتی داشته باشید! Zі مقدس، روز Z Zakohanih !!!

ساعت پخت و پز: PT02H00M 2 سال.