چگونه گوشت را در فر با یک شماتکوی عالی چرب کنیم. گوشت در فر: بهترین دستور العمل ها

دستور العمل های پوکروکوی برای پختن آب گوشت با یک شاماتکای عالی در فر

2017-10-03 دریا سرکووا

رتبه بندی
نسخه

13033

ساعت
(دقیقه)

بخش ها
(مدرسه)

برای 100 گرم فشار تمام شده

10 گرم

20 گرم

در کربوهیدرات ها

4 گرم

233 کیلو کالری

گزینه 1: دستور کلاسیک برای گوشت در فر با یک شماتکوم عالی

رومیان، با پیچ و تاب ترد، گوشت می تواند طعمی تند و عطری تند داشته باشد. در یک غذای گرم، به نظر می رسد که به چاشنی اضافه می شود و در یک غذای سرد، جایگزینی طبیعی برای کابوس است. با پختن یک شاماتکای عالی از گوشت برای یک دستور غذای کلاسیک، می‌توانید به آن مسلط شوید، چه بلال جنتلمن، از خود فرآیند محافظت کنید، vimagaє chimalih timchasovy vitrats.

عناصر:

• m'yaso - 1 کیلوگرم گوشت خوک؛
• gіrchitsya - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیل - 1.5 قاشق چایخوری؛
• فلفل گچی - 0.5 قاشق چایخوری؛
• چاسنیک - 1 سر؛
• اولیا - 1 قاشق غذاخوری. ل

گوشت را به درستی بپیچید. یخ زدایی کنید تا برای لذت بردن از آبمیوه و خنک استفاده کنید. ناریزکا ممکن است بدون رگ باشد، با یک توپ کوچک چربی: به آن نرمی ندهید. گوشت موجودات جوان را بخرید. طرز پخت رست بیف، بهتر است یک روبند از قسمت پشتی اضافه کنید. بره - اوکیست نرم، گوشت خوک - گردن، تیغه شانه را بگیرید.

تکه گوشت را بشویید. در نادریزی جدید رشد کنید و ساعت ساز را با قطعات پر کنید.

ماریناد ترشی را آماده کنید: ترشی را با تاج فلفلی مخلوط کنید. مقداری شماک روی آن بمالید.

گوشت را در ماهیتابه یا فویل بسوزانید و آن را به مدت 3-5 سال در یخچال قرار دهید (در حالت ایده آل - یک شب). باعث نشت ماریناد و تانوتیم در دهان می شود. همانطور که گوشت را در یک دید واضح می پزید، آن را با زیتون چرب چرب آغشته کنید.

فر را گرم کنید. تکه فویل را باز کنید و روغن زیتون را در مرکز قطعه بریزید.

مقداری آب به قالب اضافه کنید و گوشت را بسوزانید و روی آتش بگذارید.

بعد از 1.5 سال فویل را بسوزانید و ظرف را به مدت 15 دقیقه در فر پر کنید تا pidrum'yanyuvannya.

وقت آن است که یک تکه کوچک اشتها آور سبزه را تزئین کنید و آن را روی میز سرو کنید!

گزینه 2: یک تکه گوشت در اجاق سوئدی

کمتر از دو سال مانده به آمدن مهمانان؟ گوشت بدون مارینینگ غنی تهیه می شود. بهتر است گوشت خوک را به مدت 15-20 سرد در کفیر خیس کنید.

عناصر:

• شانه یا گردن خوک - 1.5 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی -0.5 کیلوگرم؛
• آقا - 500 گرم؛
• ساعت شنی - 4 میخک؛
• اولیا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیل - 1.5 قاشق چایخوری؛
• ادویه جات ترشی جات - فلفل، آویشن، نخود ملنی.

روش تهیه پوشش

گوشت را بشویید و در قسمت جدید نادرزی جوانه بزنید. در پوست یک لیوان گوجه فرنگی و سیره قرار دهید.

فویل را با روغن بپوشانید، جرعه ای تند، قوی و دو چستسنیک فشرده بنوشید. مقداری گوشت با او بگذارید. روغن را نزدیک مرکز شماتکا بریزید.

گوشت خوک را با میخک های قوری که کنار گذاشته شده میل کنید و در فویل روشن کنید.

گوشت را در دمای 180 درجه بپزید و آن را با آب پوست بمالید. بعد از 80 گل، لبه های فویل را باز کرده و ظرف را به مدت 30 عدد دیگر در فر قرار دهید.

M'yaso، آنچه در دهان شما، آماده است! با سس lingonberry سرو کنید و سبزی را کم نگذارید، ترشی آن را راحت تر می کند.

گزینه 3: گوشت در فر با یک شماتکا بزرگ با شراب

گوشت خوک، ترشی شده در شراب، به معنای واقعی کلمه به الیاف می افتد. پس از پختن گوشت، بیایید بگوییم که پس از پختن سرآشپز در یک رستوران گران قیمت، حتی اگر یک دسته گل غیرقابل تصور از طعم و عطر به بیرون درز کند.

عناصر:

• گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم؛
• شراب کرون چی صفرا - 400 میلی لیتر؛
• فلفل قوی؛
• زیره سبز، رزماری، پاپریکا، آویشن و گیاهان پرووانس؛
• ساعت شنی - 4 میخک؛
• روغن زیتون - 3 قاشق چایخوری

روش تهیه پوشش:

گوشت را با شراب بریزید و با ادویه جات ترشی جات میل کنید. مانند گوشت خوک از فریزر، فقط آن را با روشی طبیعی یخ زدایی کنید. روی انتهای نازک آن آب سرد بریزید.

صبر کنید تا فر در حال گرم شدن است، تکه گوشت را روی فویل بگذارید و داخل روغن بریزید. 5 عدد گلدان را بسوزانید و روی ماهیتابه بمالید. برای تمام یک ساعت، گوشت خوک خوب می شود تا ساق پا خشک نشود. M'yaso weide پایین.

چمن Vipkayte در 200 درجه تا آماده شدن. بعد از 80 گل برشی روی شماتکا ایجاد کنید. Yakshcho pishov prozory sik، گوشت خوک آماده است، با خون - بیایید آن را عرق کنیم.

روی گوشت را با برگ های کاهو تزئین کنید و به ترتیب یک قایق آب خوری با خردل قرار دهید. برای گوشت خوک خوب، سس های گوستری با ترب کوهی و سس کچاپ.

گزینه 4: M'yaso yalovichini در فر به روشی مشابه با زنجبیل

در قفقاز، در سرزمین‌های عربی، گیاهان ادویه‌ای خوش طعم با مقدار زیادی ادویه ارزشمند هستند. مهمتر است که گوشت بره و یالوویچینا را بدون توجه به قابلیت تاشو بودن آنها دوست داشته باشید. با رفتن به حیله گری از بهترین هنرهای آشپزی، ما علف نرم و آبمیوه می پزیم.

عناصر:

• یالوویچینا - 700 گرم؛
• ساعت شنی - 3 میخک؛
• سس سویا - پیوسکلیانکی؛
• اولیا - 3 قاشق غذاخوری. l.
• زنجبیل تازه - 20 گرم؛
• زعفران، میخک - هر کدام 0.5 قاشق چایخوری؛
• فلفل، نمک | نمک |.

روش تهیه پوشش

گوشت مرمور شلاق جوان را بخرید. قسمت پشتی، باسن را راه بروید. طراوت گوشت را با فشار دادن انگشت می توان هضم کرد. اگر به سرعت شکل را برگردانید، جسورانه حمام کنید. قبل از zapіkannyam zіzhte همه با یک چاقو زندگی می کردند. با تف m'yaso weide zhorstky و کمتر مرزه.

آن زنجبیل را از آب شیرین عبور دهید. با روغن زیتون و سس سویا مخلوط کنید.

مجموع گوشت را رنده کرده و 2 تا 3 سال مرینیت کنید. نمک shmatok بهتر است قبل از zapіkannyam یا برای 20 khvilin قبل از آمادگی: vityaguє sіk قوی.

قدردانی از Yalovichina Olієyu و قرار دادن در آستین. چگونه گوشت را روی فویل ببندید، آن را دور دو توپ بچرخانید و آن را با چاقو روی سطح سوراخ کنید: یک زوج می توانند بیرون بیایند.

به مدت 1.5-2 سال در فر قرار دهید. 10 قل اول در دمای 250 درجه پخته می شود، به طوری که سرعتی که جا افتاده است، آب ویکتی را نمی دهد.
متخصصان آشپزی یالویچین اغلب گرم بیرون می آیند، به خصوص در اجاق های بدون جابجایی. ظرف ها را با آب سرد در فر قرار دهید تا ظرف خشک نشود.

بعد از پخت گوشت را در بشقاب بگذارید و آب آن را از ته آستین بریزید.

گزینه 5: گوشت در فر با یک تکه بزرگ سیب

دستور العملی برای کسانی که می خواهند یک غذای خوشمزه بدون ویترات غنی و مهارت های جدی آشپزی بپزند.

عناصر:

• m'yaso (گوشت خوک چی بره) - 1 کیلوگرم؛
• سیب - 700 گرم؛
• zukor - 30 گرم؛
• موسیر - 1 عدد؛
• روزلینا اولیا - 50 گرم؛
• عسل - 40 گرم؛
• ادویه جات (زعفران، فلفل، رزماری، زیره سبز)، سومیش آماده برای گوشت، چاسنیک)، قوت پروانسالی.

روش تهیه پوشش

گوشت را آبکشی کرده با روغن زیتون بمالید و با ادویه بمالید و با ساعت ساز فشار دهید. یک حلقه سیبولی روی شماتوک قرار دهید. گوشت را در چهارگوش بپیچید و به مدت یک سال در یخچال قرار دهید.

یالوویچینا را روی آتشی قوی به مدت 10 خویلین بپوشانید. ممکن است وان را با یک خط خطی طلایی پوشانده شود و سیک در وسط باقی بماند.

گوشت را در ظرف مخصوص سرخ کردنی بریزید. هسته سیب ها را برش داده و یکباره از زوکر خورش دهید. بعد از 10 دقیقه آب سرد و عسل را داخل ماهیتابه بریزید. به محض جوش آمدن آب، شماتوک را با شربت بریزید.

گوشت را در فر گرم شده قرار دهید، یوگا را در دمای 170 به مدت 1.5-2 سال بپزید.

چمن آماده است، مثل یک مزه شور است، شبیه یک سرد است. در نوبت اول روی گوشت را با رول گوجه فرنگی و روگولا را با آرگولا تزئین کرده و روی میز سرو کنید. برای دیگری - برش برای ساندویچ، آن را به محل کار در جاده.

ما پنج گزینه دیگر را برای آماده سازی سویه انتخاب کرده ایم. و نگران نباشید! وارتو فانتزی را روشن می کند، و هر روز غیرقابل تصور است. سعی کنید گوشت را با یک دسته کامل گوشت با شیر، با سس خردل، با خمیر، با پرتقال تفت دهید.

M'yaso، شماتوک پخته شده - بهترین راه برای تهیه علف شور برای جشن کریسمس یا شب در کولی بومی.

بنابراین گوشت را با پوست سرخ شده باز کنید و ممکن است طعم معجزه آسایی داشته باشید.

M'yaso، پخته شده در شامات، در سمت گرم مانند یک افزودنی به گیاهان دیگر به نظر می رسد، و محصول، پس از رسیدن به آن، می تواند برای تهیه ساندویچ و سالاد جوشانده شود.

M'yaso، shmatkom پخته شده - اصول اصلی پخت و پز

برای zapіkannya vikoristovuyut گوشت خوک، yalovichina، مرغ، گوساله و بره. شچوب میاسو، شماتوک پخته، نه ژورستکی، استجنتسه بگیر، یک شانه چیا. تکه ویریزکا ممکن است به شکل حجیم و بدون غضروف باشد و رگ رگه دار باشد.

Zapikati m'yaso را می توان به روش های مختلفی انجام داد. M'yaso، پخته شده با shmatka در فویل، آستین یا tіsti پایین آمده و آبمیوه.

هنگام تفت دادن گوشت، ممکن است به مولتی پز در مولتی پز یا فر نگاه کنید، ممکن است دیوانه شود. برای اینکه این اتفاق نیفتد، یک تکه گوشت را با گوشت خوک پر کنید، بیکن را با بیکن خرد کنید، یا موجود یا روغن را آغشته کنید.

گوشت را قبل از تفت دادن با تکه‌ای یوگو چرخ کرده و با سرو خشک کرده و با ادویه خوب می‌مالیم یا با نمک مخصوص گلاب مرینیت می‌کنیم.

گوشت را می توان با سبزیجات و قارچ پخت که از طریق آنها طعم ولگرد کمتر برنده می شود. گوشت با تخفیف آماده برش است و به عنوان پیش غذا یا به عنوان غذای جانبی سرو می شود.

دستور 1. M'yaso پخته شده با یک تکه سیب

انبار

پنج کیلوگرم گوشت خوک؛

روغن روزلین؛

سیبولین؛

ادویه برای گوشت؛

دو چستوچکی به ساعت ساز؛

رزماری؛

سه سیب شیرین بیان ترش؛

فلفل sumish;

zukor - 50 گرم؛

آب آشامیدنی - 60 میلی لیتر؛

روش پخت

1. گوشت را با حوله با دستمال کاغذی خشک کنید. Obsipati yogo از دو طرف از فلفل summishshyu، رزماری، آستانه و ادویه جات ترشی جات برای گوشت. برای کمک پنزلیک سیلیکونی، تکه های گوشت را با زیتون بپوشانید. یوگو را در ظرفی بریزید و روی آن را با گراب بپوشانید و برای شروعی تازه در یخچال قرار دهید تا گوشت به خوبی از رایحه ادویه ها اشباع شود.

2. روغن زیتون را در ماهیتابه گریل کنید. گوشت جدید را از دو طرف روی آتش قوی بمالید تا پخته شود. Tse به ما اجازه می دهد تا تمام آب میوه های وسط را ذخیره کنیم. گوشت را از روی آتش بردارید و یوگا را در قالب حرارتی قرار دهید.

3. Chasnikovi chastochki و cibulin تمیز و به یاد داشته باشید. ساق را با یک صنوبر نازک تکان دهید و بعد از کمک ساعت ساز، جزئیات ساعت ساز را انجام دهید. در ماهیتابه بریزید و گوشت را چرب کنید و سبزیجات را بگذارید تا شفاف شوند.

4. سیب را به خاطر بسپارید، هسته آن را از دانه ها جدا کنید و آنها را تکه تکه کنید. سیب را با سبزیجات به ماهیتابه اضافه کنید، زوکر را اضافه کنید و هم بزنید. همه چیز را یکباره خاموش کنید، تا زمانی که زوکور دیگر کاراملی نشود. در آب سرد بریزید و عسل را اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید. به محض جوش آمدن آب آن را از روی آتش خارج کنید.

5. روی یک تکه گوشت سیبول-سیب سومیش بپاشید و روی آن شربت بریزید.

6. فرم را برای سال دوم در فر با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید. آماده برای برش دادن گوشت، آن را در ظرف سرو قرار دهید و روی سیبول و سیب بریزید.

دستور 2

انبار

800 گرم یالوویچینی؛

20 میلی لیتر sonyashnikova olії؛

قدرت جارو بزرگ؛

ادویه برای گوشت

روش پخت

1. شماتوک یالوویچی را زیر یک جریان آب بشویید، آن را با سرولت کاغذی پاک کنید و تف، رگه ها و چربی اضافی را ببینید. تمیز کردن shmatok m'yasa به وضوح obsipati ادویه جات ترشی جات و sіllu. خوب ادویه ها را داخل گوشت بمالید.

2. گوشت را با پنزلیک سیلیکونی، چه مانند روغن شبنم دار، بمالید. برای افزایش رسانایی گرما و افزایش یکنواخت گرما. گوشت را کمتر از روی پیوگودینی ترشی بگذارید.

3. M'yaso schіlno را در سه توپ فویل بسوزانید، به طوری که فرآیند جوش sіk، همانطور که مشاهده می شود، جوش نیامد.

4. گوشت را نزدیک کاسه مولتی پز قرار دهید. حالت دم کردن را روشن کنید. تایمر برای نصب به مدت یک سال. پس از یک سیگنال صوتی، گوشت را در جشن سال در نزدیکی حالت "Pidgriv" از گوشت محروم کنید. گوشت آماده است، فویل را باز کنید و یالوویچینا را با سیخ های نازک برش دهید.

دستور 3

انبار

پنج کیلوگرم گوشت؛

شاخک های chotiri ساعت ساز;

50 گرم خردل؛

دسته کاهو

روش پخت

1. شماکوک خوک چی یالوویچینی زیر شیر له شده، با سرولت خشک شده و از خرگوش پاک می شود. برای کشتن شماتکاهای کوچک، با چاقوی گوستری برش دهید. گوشت را به یک کاسه عمیق منتقل کنید.

2. در یک فنجان اوکرم، سس مایونز را با گذشتن از آب شیرین و خردل اضافه کنید. نمک بزنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. سس را برمی داریم و روی تکه های گوشت را به آرامی با سس آغشته می کنیم و مطمئن می شویم که ماریناد به داخل روزت نفوذ کند. گوشت را به مدت دو سال در یخچال بگذارید.

3. گوشت را در آستین ترشی کنید و یوگو را از دو طرف محکم ببندید. آستین را از گوشت به قالب حرارتی منتقل کنید. آن را در فر قرار داده و سه سال بیشتر از یک سال در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

4. گوشت را از فر خارج کنید، آستین آن را باز کنید و یوگا را ببینید. قالب را با گوشت یک ربع دیگر در فر قرار دهید تا قهوه ای شود. همزمان یوگو را با سس بریزید. گوشت را با شراب نوش جان کنید، آن را تکه تکه کنید، روی ظرف های سرو بمالید و روی سس بریزید.

دستور 4

انبار

یک کیلو گوشت؛

روزلینا اولیا - 50 میلی لیتر؛

سیبولینا بزرگ؛

آبگوشت گوشت - پیولیترا؛

هویج بزرگ؛

توت yalivtsyu - 10 عدد؛

فلفل سیاه؛

فلفل زمستانی - پنج نخود؛

برگ بو - 2 عدد.

روش پخت

1. فر را تا 150 درجه سانتی گراد گرم کنید.

2. یک تکه کامل گوشت را بشویید، آن را از تف، چربی و رگ پاک کنید. آن را با یک حوله کاغذی خیس کنید و از کناره ها با فلفل و آستانه بمالید.

3. قالب را روی آتش بگذارید، گوشت را داخل آتش بگذارید، در روغن بریزید |روغن | و rozіrіte خوب. گوشت را به شکل گوشت بریزید و با برس روی دو طرف یوگو بمالید تا رگه های طلایی روشن شود. تقریبا با توجه به sіm hvilin روی پوست.

4. سبزیجات را پوست بگیرید، زیر یک جت آب بشویید و خشک کنید. روی سقاب را با پیریم نازک بپوشانید. هویج را با سیخ های نازک بچینید. توت ها را به خاطر بسپارید. نیمی از آن را برش دهید تا بوی بد عطر خود را بدهد.

5. سبزی ها را به گوشت منتقل کنید، درب آن را ببندید و ده عدد لپه دیگر را روی آتش ضعیف بپزید. آبگوشت را بریزید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و یک برگ بو قرار دهید. برای قوت آبگوشت را امتحان کنید، همانطور که لازم است، نمک اضافه کنید. دوباره با کریشکوی بپوشانید و بگذارید گوشت به مدت پنج سال در فر بماند. گوشت را با پوست از فر خارج کرده و برگردانید. مدتی قبل از پایان پخت، درب آن را اضافه کنید تا گوشت ور بیاید. وقتی گوشت آماده شد آن را به صورت ورقه ای برش دهید و در ظرف سرو بچینید و روی سس سبزیجات بریزید.

دستور غذا 5

انبار

گوشت خوک شیا - 1 کیلوگرم 200 گرم؛

شیر - 700 میلی لیتر

روغن زیتون - 100 میلی لیتر؛

دو عدد فلفل سیاه؛

شراب سفید اوست - 30 میلی لیتر؛

سیل - 7 گرم؛

chasnik - دو دندان؛

انواع توت ها yalivtsyu - یک قاشق غذاخوری؛

رزماری - جوجه.

روش پخت

1. در ظرفیت پخت، تخمین زیتون را تغییر دهید میخک های ساعت را پوست بگیرید و از ساعت عبور دهید، یوگا را به مجموع اکتو و روغن اضافه کنید. در اینجا، رزماری و انواع توت ها را به yalіvtsyu قرار دهید. ادویه زدن با نمک و فلفل. Zmіshati همه چیز به یکنواختی.

2. گردن خوک را به خاطر بسپارید و آن را با دستمال کاغذی خیس کنید. تکه های گوشت را به ماریناد منتقل کنید و یکبار اسپرت یوگو را برگردانید تا روی گوشت را کاملا بپوشانم. از مقداری آب گرم استفاده کنید و برای برداشت در یخچال قرار دهید. گوشت را یک بار و سه بار برگردانید.

3. یک سال قبل از پخت، گوشت خوک را از یخچال پژمرده کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید، شیر را در ظرف بریزید و به مدت یک سال در فر قرار دهید. دما را به 200 درجه سانتیگراد افزایش می دهیم و 20 عدد گلدان اضافه می کنیم و گوشت را به صورت دوره ای با مقدار کمی سس می ریزیم. در فرآیند جوشیدن سس مقصر غلیظ شدن آن است. روی گوشت خوک را با فویل بپوشانید و بگذارید یک ربع از سال بماند. M'yaso کافی است و با تخفیف روایت شده است. سس protsіditi من آبیاری narizane m'yaso.

دستور 6. M'yaso پخته شده با قارچ چرخ شده

انبار

قارچ چرخ کرده

نانوایی - 750 گرم؛

فلفل تازه؛

موسیر qibulya - دو سر؛

روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛

chasnik - 4 chastochki;

کره ورشکوف - 50 گرم؛

شراب سفید خشک - 100 میلی لیتر؛

آویشن - دو سوزن.

برای گوشت

پنج کیلوگرم یالوویچی ویریزکا؛

دو تریسکا نمک دریا؛

روغن زیتون؛

دو عدد تخم مرغ؛

فلفل سیاه؛

بیکن - 12 سیخ نازک؛

ورق کاغذ - 500 گرم؛

dizhonsk gіrchitsya - 50 گرم؛

troch بروش است.

روش پخت

1. موسیر و ساعت را تمیز کرده و تمیز کنید. یک چاشنیک را در کمباین، قارچ های تمیز شده، سیبولا و برگ های آویشن بریزید. همه چیز را در حالت پالس در یک جرم واحد آسیاب کنید.

2. روغن زیتون را در ماهیتابه ای که ته آن ضخیم است بریزید، اضافه کنید | اضافه کنید در ورشکوف او و گل رز برای نوشیدن در آتش مرگ. ماسه قارچ را به ماهیتابه بریزید، شراب را در آن بریزید و ده قواره را بمالید، اسکله ها عملاً کل کشور تبخیر نمی شوند. با فلفل تا سیل مزه دار کنید. آتش را خاموش کرده و خنک کنید.

3. یک تکه گوشت را بشویید، آن را با سرولت خشک کنید و با ریسمان آشپزی ببندید. گوشت بریزکاتی با روغن زیتون، فلفل و لبه جرعه جرعه. یالوویچینا را در ماهیتابه داغ بمالید تا دو طرف آن طلایی شود.

4. یک ساقه بیکن را روی یک تکه گراب قرار دهید. قارچ های چرخ شده را با یک توپ یکدست روی بیکن بپاشید و با برگ های آویشن بچسبانید. یالوویچینا را خنک کنید، ریسمان را برش دهید و روی قطعات را با خردل دیژون بپوشانید. یک تکه گوشت را با قارچ های چرخ کرده در بیکن بریزید و قدرت یاکوموگ را جذب کنید. kіntsі plіvki و vіdpraviti m'yaso را روی pіvgodini کنار یخچال روشن کنید.

5. فر را تا 220 درجه سانتیگراد گرم کنید. یالوویچیو خیلی دور است، دال را با دقت بردارید و به مرکز خمیر بکشید. لبه ها را با یک تخم مرغ زده شده بمالید. M'yaso را در خمیر بسوزانید، تا نفس خود را از دست ندهند. روی خمیر را با تخم مرغ آغشته می کنم و با لبه دریا می چسبم. زاپیکاتی در فر چهل خولین. آماده برای برش گوشت با tovstimi skibki.

بهتر است مثل اینکه یک گلوله کوچک چربی روی تکه گوشت وجود دارد، آب آن را بدهید.

هق هق گوشت آبدار بود، روی دکو یا قالب بریزید، گوشت را کمی زکات کنید.

گوشت تازه را برای تفت دادن هم بزنید، برای منجمد خوشمزه تر خواهد بود.

گوشت را از سس جدا کنید، چی فولز، در غیر این صورت خشک می شود.

الکساندر گوشچین

من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما شما سخت خواهید بود :)

مهمتر است که غلات و سبزیجات در سفره روزمره خود داشته باشید، برای قدیس بیشتر اوقات پختن گوشت ضروری است. تمرین با آنها آسان است، اما لازم است تفاوت های ظریف غیر شخصی را بدانید. چگونه گوشت را به درستی در فر قرار دهیم تا آبدار و نرم شود و آن را با برخی محصولات تکمیل کنیم؟

طرز پخت گوشت در فر

راهی که سرآشپز سرعتش را بالا می‌برد، نتیجه را هر کدام که می‌خواهد برمی‌دارد. از روش های مختلفی برای پخت گوشت در فر با ذوق استفاده کنید:

• در عرشه. برای انواع چرب توصیه می شود، تکه های سگ باید خشک شود.
• کوهنوردان Vykoristovuvat. محصولات خورشتی، حتی نرم، شاید آبگوشت بوتی به نظر می رسند.
• در فرهنگ عامه: اینگونه است که پاسترامی پخته می شود - نسخه خانگی گاو باس و رول های گوشتی مختلف.
• پشت کمک آستین / کیسه برای zapіkannya - خط در پشت ساختار نزدیک است به این واقعیت که معدنچیان می توانند بیرون بروند، اما آبگوشت وجود ندارد.

Skіlki zapіkati

ساعت دقیق دراز کشیدن به تعداد عوامل بستگی دارد: اول، سفتی و حالت اجاق رباتیک - در دمای 200 درجه، محصول سریعتر و در 180 پایین تر خواهد بود. سرعت پخت گوشت در فر فقط پس از مشخص شدن پارامترها قابل تعیین است:

• اگر غذای پخته شده عالی می خواهید، می توانید 1-1.5 سال بپزید.
• M'yaso که با تکه های کوچک در فر پخته شده است، برای 40-45 خویلین آماده خواهد شد.
• اگر محصول از عملیات حرارتی جلو عبور کند، ممکن است ساعت به سال اول تغییر کند.
• خرگوش و زمین زدن zapіkayutsya برای مدت طولانی، بنابراین آماده بررسی تا 2 سال. محور kіlka receptіv، shchob viyshla مرزه در فر.

ترشی یاک

برای تهیه سس این محصول، نه تنها به منظور افزودن آب میوه، بلکه برای ایجاد عطر مطبوع، تغییر طعم نیز ضروری است. ماریناد برای گوشت در فر می تواند بر اساس آب میوه، اسیدها، اسیدهای اضافه شده با روغن زیتون و چربی ها باشد. Vybіr zdіysnyuєtsya zgіdno z نسخه، اجزای defrahovayutsya که مکمل چمن هستند. بهترین ایده ها برای مارینادها از ساعت تعیین شده لیوان:

• آب آناناس (می توانید یک میوه کنسرو شده) رقیق شده با شراب سفید خشک به نسبت 3:1. یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده اضافه کنید، گوشت را به مدت یک سال خوابانده و هر از گاهی هم بزنید.
• سیک از 3 عدد لیمو، با کمی دارچین آسیاب شده، زنجبیل، هل، خردل، زردچوبه، گشنیز. گوشت را رنده کنید و بگذارید 1.5-2 سال بماند.
• یک دسته گشنیز را بردارید، آن را با آب سیب سبز و یک بطری شراب سفید خوش طعم مخلوط کنید. توصیه هایی برای پرندگان 40-45 قلوه را مرینیت کنید.
• یک بطری شراب قرمز را با شراب otstom (1 قاشق چایخوری)، یک قاشق خردل، یک سیبولای بریده شده و 1 قاشق چایخوری مخلوط کنید. رزماری. 2-3 سال در سرما مرینیت کنید.

دستور العمل های گوشت در فر از عکس

در میان پیشنهاد ایده‌های پایین‌تر از گوشت پخته، رگه‌های داغ بیشتری مانند پرشا (مانند سوپ غلیظ) و سبک‌تر و بیشتر در قالب تنقلات خواهید دانست. تمام دستور العمل های پخت گوشت در فر همراه با گزارش هایی از عکس ها است که به درک اصول پردازش، پردازش و فرآوری محصولات کمک می کند تا نتیجه کیسه درست را به دست آورید.

به زبان فرانسوی

چمن خوشمزه، ساده و غنی، مانند یک رودخانه بر روی هر جدول و نه vimagatima غنی zusil در استاد برای її خلقت؟ Tse در مورد گوشت، پخته شده در فر فرانسوی! مصرف معجزه آسای گوشت گوساله جوان، سیب زمینی نرم، شربت تند و قارچ، هیچ کس را از قایق رانی محروم نمی کند. وقتی زمان اصطلاحات pokrokov kerivnitstvo فرا رسیده است، هنوز نمی دانید چگونه گوشت را به فرانسوی در فر بپزید.

عناصر:

• گوشت گوساله - 800 گرم؛
• قارچ - 300 گرم؛
• سیب زمینی - 5-6 عدد؛
• قبلیا - 2 عدد؛
• سس مایونز - یک بطری؛
• آقا جامد - 200 گرم؛
• میخک برای ساعت ساز - 3 عدد؛
• فلفل.

روش پخت و پز:

1. ناریزاتی گوشت را لایه لایه بپیچید، آن را ضعیف بکوبید. نمک، با فلفل و یک قاشق چایخوری بمالید.
2. سیبولا را با پیوکیلتسی تکان دهید، آن را روی توپ گوشت روی تخته صدا پخش کنید. یک سال ترک کنید.
3. قارچ ها را خرد کنید، سیب زمینی ها را با دایره های ضخیم برش دهید. Viklasti خیلی در m'yaso z tsibuleya.
4. با سس مایونز بپوشانید، آقا را با قوری ریز خرد شده رنده کنید. کار Zapikannya در 180-185 درجه نزدیک به یک سال است.

3 عدد سیب زمینی

همانطور که می توانید تصور کنید، آنها سعی کردند تمام غذاهای اصلی گوشت را با سیب زمینی تهیه کنند تا دستور تهیه این خورش الک و معطر را یاد بگیرند. زاودیاکی ست غذایی مناسب کدو سبز به خصوص برای کسانی که آن را دوست ندارند خوش طعم می شود. خود گوشت خوک با سیب زمینی در فر پخته می شود - تضمینی است که هیچ کس گرسنه نمی ماند. کمی لیمو به آن اضافه کنید و روی ظرف با فرهای جدید پوشانده شود.

عناصر:

• خوک شیئی - 400 گرم؛
• کدو حلوایی جوان؛
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• سیبولین بنفشه;
• لیمو؛
• خامه ترش - pivsklyanki؛
• قدرت، ادویه جات ترشی جات

روش پخت و پز:

1. خورش Usі skladovі باید narіzati باشد اما - در مکعب های کوچک (اندازه تقریبی - 2 * 2 سانتی متر). ویگناتوک سیبولین کمتری پیدا می‌کند، یاک با پیوکیلتسی تلو تلو می‌خورد و لیمو - یوگو با دایره‌هایی برش خورده است.
2. گوشت خوک، کدو سبز، سیب زمینی و سیبولا را نمک بزنید، ادویه جات ترشی جات، خامه ترش را اضافه کنید، مخلوط کنید. ویتیزون 3-4 برش لیمو. بقیه رو پاک کن
3. به مدت یک سال، محصولات معدنچی سرامیک را پر کنید. در فر سرد بگذارید، یک سال بپزید تا به دمای لازم (حدود 180 درجه) برسد. دادن s | iz | برش های لیمو

یالوویچینا در فولی

برای این منظور، وزارتخانه توصیه می‌کند که نوعی گوشت مخصوص به نام مارمور را که نه تنها سازگار با محیط‌زیست است، بلکه در رباتیک قوی‌تر است، استفاده کنید. چنین یالوویچینی مارینادها و سس ها را جذب نمی کند، اما زاپیکانیا را نمی گیرد، خرده ها خشک می شوند. کارپاچیو از آن تهیه می شود، اما مخصوصاً مرزه یالوویچینای مارمور است که در فولی پخته می شود - ممکن است یک غذای رژیمی تر باشد، زیرا توصیه می شود با سبزیجات سرو شود.

عناصر:

• استیک یالوویچی - 500 گرم؛
• فلفل بلغاری - 3 برنامه.
• هلو - 3-4 عدد؛
• رزماری و آویشن خشک sumish;
• روغن زیتون؛
• قدرت دریا

روش پخت و پز:

1. استیک را حذف کنید، با سروت ها پاک کنید، با گیاهان بمالید. Marinate نزدیک به 1.5-2 ساله است - شما نمی توانید یالوویچینای Marmur را برای مدت طولانی فراموش کنید.
2. آستانه را رنده کرده، روی روغن زیتون بمالید تا حداکثر سفت شود.
3. استیک را در فویل بپیچید و به مدت 45-50 دقیقه در فر گرم شده با دمای 210 درجه قرار دهید.
4. سفارش روی گراتاها (زیر آن - یک ورق) باید یک چهارم فلفل پرومیتی، نصف هلو را بچینید. اگر از محصول رنجیده اید، آن را قهوه ای کنید، هلوها با مخلوط کن مخلوط می شوند - آنها گوشت هستند، در فر پخته می شوند، بلافاصله پس از سرخ شدن از فویل آن را می ریزید و فلفل ها را به عنوان غذای جانبی سرو می کنید.

ای ولی

برای چنین طعم خوش طعمی، می توانید گوشت خوک چرب و پوژیونو یالوویچینا و بوقلمون رژیمی را تزیین کنید - شما را با ذوق و مزه شناسایی نمی کنند. سبزیجات را می توان مصرف کرد، همانطور که هست، کمتر از یکی از گزینه های متعدد برای راهنمایی وجود دارد، خرده های اصلی در اینجا خود طرح است. گرمتر از گوشت معطر، پخته شده با سبزیجات در فر، نه تنها برای مدت طولانی احساس گرسنگی می کند، بلکه کمی خورنده نیز به بدن وارد می کند.

عناصر:

• بادمجان؛
• فیله بوقلمون؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• میخک برای ساعت ساز - 3 عدد؛
• قدرت عالی است
• روغن زیتون؛
• یک پیمانه پونه کوهی؛
• آقا نرم - 50 گرم.

روش پخت و پز:

1. منافذ بادمجان را با دایره، نمک، از طریق pіvgodini promit. قالب را برای پخت قرار دهید، با قلم مو روغن زیتون بمالید، به مدت 200 درجه 10 سرد بپزید.
2. Chasnik podrіbniti، روغن کاری کنید، به فیله چرخ شده جدید اضافه کنید. 6 تا 7 عدد گلدان آماده کنید، شراب ها را سرخ نکنید.
3. گوجه فرنگی تقریباً خرد شده است ، وارد آنجا شوید. پونه کوهی را میل کنید، هم بزنید.
4. روی جگر بادمجان، سومیش آغشته شده را با شربت رنده شده بپوشانید. یک بوقلمون پخته به مدت 40 دقیقه آماده می شود، دمای فر 190 درجه است.

در آستین

این روش آماده سازی توسط متخصصان به عنوان یک شراب رژیمی توصیه می شود تا به حفظ محتوای آب محصول بدون چربی های چرب کمک کند. گوشت خوک کلاسیک، پخته شده در فر در آستین، به هیچ کس آسیب نمی رساند، اما اگر آن را مانند کباب درست کنید، حتی می توانید به سراغ سیکاو بروید. مجموعه محصولات به قدری ساده است که می توانید به محض خواندن دستور شروع به کار کنید.

عناصر:

• خوک virizka - 400 گرم؛
• قبلیا - 2 عدد؛
• سیب سبزتر است
• یک دسته سبزی؛
• اوست سیب - 1 قاشق غذاخوری. l.
• ادویه جات ترشی جات، قوی

روش پخت و پز:

1. گوشت خوک را به قطعات بزرگ برش دهید، با اوستوم بریزید، با ادویه جات و آستانه میل کنید. یک سال بهش فرصت بده
2. سیبولیا را با گوساله ها تکان دهید، سیب - با چوب های ضخیم.
3. سیخ های گوشتی رشته ای روی سیخ های چوبی آغشته به آب که با سیبولیا و سیب به سیخ کشیده شده اند.
4. در یک آستین / کیسه قرار دهید، با یک نخ گره بزنید. Zrobiti kіlka سوراخ شد. سفارش 40-45 ساعت | دقیقه | در 190 درجه

کتلت گوشت خوک

این دستور نوعی سازش بین آغشته شدن با گوشت و پختن بدون مواد افزودنی است. پوسته تخم مرغ و سس مایونز اجازه نمی دهد یومو خشک شود، گوجه فرنگی آبدارتر است و فویل باعث صرفه جویی در مصرف آب می شود. همانطور که فکر می کردید، نحوه پختن گوشت در فر به روشی جدید، اما بدون محصولات عجیب و غریب خاص و دستکاری های تاشو، این دستور غذا به شما تعلق دارد.

عناصر:

• تکه گوشت خوک - 300 گرم؛
• تخم مرغ بالاتر است گربه.
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
• ادویه جات ترشی جات، قدرت؛
• دسته سبز

روش پخت و پز:

1. یک تخم مرغ را با سس مایونز و ادویه بزنید. لباس خوک Zmіshati zі جرعه سبزه.
2. نمک به مدت یک سال، روی عرشه قرار دهید. Mіzh گوشت خوک rozmіstі گوجه فرنگی shmatochki. با فویل سفت کنید.
3. گوشت پخته شده با تکه های کوچک در فر 40 دقیقه دیگر آماده می شود اما یک ساعت می توانید برای سفت شدن فر تغییر دهید. پیشنهاد می شود که روی برگ کاهو سرو شود.

یالوویچینا با آلو

این سبزی می تواند یک سوپ غلیظ یا یک سوپ پر جنب و جوش بر پایه گوشت، سیب زمینی و آلو شیرین بیان باشد که به دست آوردن محصولات مهم را بهبود می بخشد. می توانید ظروف زغالی ویکوریستی یا قطعاتی با اندازه کوچکتر سفارش دهید. چنین یالوویچینای خوشمزه با آلو برای یک کارگر کوهستانی برای دمای فر 190-200 درجه تهیه می شود.

عناصر:

• یالوویچینا - 700 گرم؛
• آلو - یک بطری؛
• سیب زمینی - 800 گرم؛
• سیبولیا بیلا - 2 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• روغن برای روانکاری؛
• فلفل خرد شده (سومیش)، سیل، رزماری.

روش پخت و پز:

1. آلو را با شوید بریزید، با یک درب بپوشانید. سال اول را بشویید، دوباره آن را با شوید بریزید، اما دیگر آن را نپیچانید.
2. ویمیتی یالوویچین، هیولا را با سروت های کاغذی راه برید تا ولوگا جهان را از بین ببرید. Narizat با شاماتوچکی عالی.
3. با رزماری که احمقانه است رنده کنید، بگذارید یک سال بماند. اگر سطح شروع به zarum'yanyuvatisya کرد، روی یک آتش قوی بپاشید.
4. سیب زمینی را بشویید، پوست بگیرید، به مکعب برش دهید. هویج ها را درشت رنده کنید، ساق را با حلقه ها تکان دهید. نصف آلو را که با یالوویچینا چرب شده است اضافه کنید.
5. تمام انبارهای یک معدنچی داغ را پر کنید، در یک بطری آب گرم (!) آب پز بریزید. Zapikannya سه سال یا کمی بیشتر - بر آمادگی یالوویچی تمرکز کنید.

3 عدد قارچ

برای چشیدن طعم علوفه خوش طعم، می‌توانید قسمت گوشتی را بچشید - روی استخوان باشد یا لاغر، پشت، مانند گارنوی برای انگور، دنده. سیتنا یالوویچینا، پخته شده در فر با قارچ به روشی قوی، نه خیلی رژیمی، بلکه بیشتر کوریسنا. اگر گندم سیاه دوست ندارید، می توانید دانه دیگری بخورید، یا می توانید بدون آن، آن را با ورمیشل کوتاه جایگزین کنید.

عناصر:

• یالوویچینا - 400 گرم؛
• گندم سیاه - 2/3 بطری؛
• نانوایی - 200 گرم؛
• سیبولین؛
• هویج؛
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. l.
• ادویه جات ترشی جات، قدرت؛
• روغن برای روانکاری

روش پخت و پز:

1. گندم سیاه را وعده دهید، آن را با آب پر کنید، آن را در زمستان محروم کنید، بنابراین بهتر است آن را بعدا بپزید.
2. Pecheritsa را به بشقاب برش داده، با سس خرد شده و هویج رنده شده برس داده شده است.
3. یالوویچینا را با تکه های کوچک، فلفل، zmіshati با خامه ترش بچینید.
4. گندم سیاه را به انتهای معدن خیس کنید، قارچ ها را از سیبولا، یالویچی شماتوچکی بفرستید. تا شانه ها با آب پر کنید. بستن.
5. یک سال را در دمای 180 درجه بگیرید. فر را خاموش کنید؛

گوشت خوک پخته

Rodzinka tsієї stravi - چربی vikoristanny، به عنوان جایگزینی برای سس مایونز و سایر چربی های "shkidli". این ماده فقط برای نرمی گوشت استفاده می شود، بنابراین پس از اتمام آماده سازی می توان آن را از بین برد. ظاهر Vishukany، مانند یک عکس رستوران، و چنین لذت معجزه آسایی از گوشت خوک در فر، که ستاره ها را به سس بی نظیر شراب با گلابی می برد.

عناصر:

• گوشت خوک - 500 گرم؛
• چربی - 70 گرم؛
• اوست سیب - 2 قاشق غذاخوری. l.
• قدرت دریایی؛
• شراب سفید خشک - 1/4 بطری؛
• بالای 20٪ - یک بطری؛
• گلابی بزرگ است؛
• یک پیمانه آویشن خشک

روش پخت و پز:

1. کمر را از روی الیاف به 3 قسمت برش دهید. Zmіshati با دستان خود (!) از یک سیبول کوتاه، قدرت را اضافه کنید، تخمین بزنید. یک سال مرینیت کنید.
2. گوشت خوک پیچ خورده با تف، با چکش ضرب و شتم - بنابراین گوشت به خصوص نرم خواهد شد.
3. روی رنده قرار دهید، زیر آن، دکو عمیق را مشخص کنید. کمر را با اسکف گوشت خوک بپوشانید. M'yaso، شمتکی پخته شده در فر، یک سال دیگر آماده می شود و پوست 20 قلیان برمی گردد.
4. گلابی پوست کنده را رنده کنید، با شراب، سر و آویشن بخورید. دست گرمی بازی کردن. با سس دارچین بریزید و سبزی را آماده کنید.

زیر سس مایونز

نصف سبزیجات شکم پر یک روش غیر معمول و خوش طعم برای سرو گوشت و ریبا است. یک چیز، چیزی که می تواند استاد را سخت بخواند، تهیه سبزی برای ادویه پله ها، تابه و ماهیتابه و فر لازم است. برای پختن غلات علاوه بر این، لازم است گزینه سنتی را که در زیر مشاهده می شود، کار کنید.

عناصر:

• فلفل بزرگ - 4-5 عدد؛
• m'yaso - 300 گرم؛
• برنج - pivsklyanki؛
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. l.
• آقا جامد - 60 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• قدرت، ادویه جات ترشی جات؛
• روغن

روش پخت و پز:

1. Narizati m'yaso حتی با تکه های کوچک، تا حد امکان بپیچید.
2. یک ماهیتابه را با روغن زیتون گرم کنید، آن را با گوشت چرب کنید. با سس مایونز، نمک، تومیتی 10-15 گل بریزید.
3. برنج را بپزید تا آماده شود، v_jati.
4. فلفل نصف شد، ما را ببین، ببخش. مجموع گوشت آغشته به سس مایونز، برنج، رب گوجه فرنگی و ادویه جات را به من یادآوری کنید. یک جرعه بنوشید.
5. M'yaso در سس مایونز در فر، آماده برای 25-30 hvilin، ساعت دقیق zapіkannya به سقوط در rozmіrіv Shmatochkіv.

اول از همه، شما به یاد خواهید داشت که دستور العمل های بیشتری را وارد زندگی کنید، تا تعداد زیادی متخصص حرفه ای را بشمارید - آنها به شما کمک می کنند خوشمزه ترین علف را از گوشت در فر بردارید:

• قطعه مناسب را انتخاب کنید - انگار که گوشت گوشت است، سپس از سینه، ویریزکا برای پخت استفاده می شود. تیغه شانه را خرد نکنید، جهت آن به سمت آبگوشت است. گوشت خوک یک اوکیست ایده آل برای برشته کردن دارد.
• این که آیا قبل از zapіkannya گوشت باشد، لازم است که با دقت از طریق پلیس پایینی یخچال یخ زدایی کنید و چربی اضافه کنید، تف - بوی بد طعم استراوی را به هم می زند.
• ممکن است همه دستور العمل های برای برشته کردن گوشت انتقال obov'yazkove marination، به عنوان کمک اضافی برای تبدیل شدن به آبدار. Vinyatok - مارمور یالوویچینا، گوشت خوک چرب.
• چگونه یک محصول رژیمی تهیه کنیم؟ با آب میوه اکتبر چی مرینیت کنید.

آیا از متن عفو ​​می دانید؟ ببینید، Ctrl+Enter را فشار دهید و همه چیز را درست می کنیم!

متخصصان آشپزی در تمام سرزمین های جهان در این فکر هستند که چه کسی چیزی برای چرخ کردن این گوشت ماوراء طبیعی جدید بیاندیشد. M'yaso در اجاق - محوری که در آن varto به نوبه خود احترام برای ما. علاوه بر این، گوشت پخته شده در فر، خوشمزه تر است، بنابراین می تواند ظاهر ویژه کریسمس و عطر برجسته ای داشته باشد. این علف ممکن است دارای تنوع غنی از محصولات آیش باشد. می توانید گوشت با قارچ در فر، گوشت با فر، گوشت با قارچ و سیب زمینی در فر، گوشت با گوجه فرنگی در فر، گوشت با سبزیجات در فر، گوشت با آناناس در فر بپزید. اغلب آنها به فر می آیند، اگر لازم باشد یک تکه بزرگ گوشت بپزند. چی را چرب کنید و یوگو را بدون دست بپزید و به دلایل مختلف لازم نیست روی شاماتوکی رقیق شود. در حال و هوای خودم، این فرصت را دارم که با یک تکه گوشت در تنور بیرون بیایم. شما نمی توانید یوگا را به روش دیگری انجام دهید.

Stravi z m'yasa در روحیه افراد مختلف. در سایت ما می توانید دستور العمل هایی با عکس گیاهان پیدا کنید. هنگام تهیه گوشت در فر، عکسی از این شیرینی ها به شما کمک می کند تا متوجه شوید که چگونه می تواند در ظاهر تمام شده به نظر برسد. ابو، همانطور که ایده ایجاد گوشت اصلی با سیب زمینی در فر را دارید، دستور پخت با عکس چنین استراتژی برای شما مفیدتر خواهد بود. هنگام انتخاب دستور العمل های "گوشت در فر"، دستور العمل های عکس برنده می شوند و فوراً شانووالنیک های خود را حمام می کنند. به همین دلیل، شما نسخه خود را از خورش "گوشت در فر" تهیه کردید، دستور العمل کاملی برای ob'yazkovo به ما بدهید، ما سعی می کنیم آن را به دیگر دوستداران گوشت آموزش دهیم. یا گونه‌ای از دستور غذای «گوشت در فر با گوجه‌فرنگی» که شراب شماست و همچنین می‌توانید به نام خود به افراد دیگر در سایت ما پیشنهاد دهید.

دیوونه وار، مثل ارباب هستی باش، میهمانان با خوردن علف گفتند: «پس گوشت را در تنور آب کن» یا «مثل گوشت در تنور!». برای اینکه شما هم همین گوشت خوش طعم را در فر داشته باشید، باید جدی ترین احترام را به مراحل پخت اضافه کنم، تفت دادن گوشت در فر یا تفت دادن گوشت در فر. و حتی اگر هنوز در این فرآیندها مبتدی ندارید، بهتر است به شما کمک کنیم تا گوشت را در فر بپزید. Tse duzhe مستقیم. و گزینه ایده آل برای پخت گوشت در فر ویدیو است. کار عکس و فیلم خود را تقویت کنید، مانند پختن گوشت در فر. دستور پخت آژه برای گوشت کره ای در فر با پوست، به نظر یک چیز بی اهمیت است، اما مانند یک کلاسیک طنین انداز می شود. بنابراین، درست مانند گوشت پخته شده در فر، دستور العمل ها ممکن است گزینه های مختلفی به نظر برسد.

کسی می داند که چگونه گوشت را در فر بپزد، یا چگونه گوشت آب میوه را در فر بپزد و درباره دستور العمل های ما بیشتر بیاموزد. در آنجا cic زیادی پیدا خواهید کرد و شاید چیز جدیدی برای خود ببینید.

ممکن است، بنابراین شماس ها به خاطر تهیه گوشت در فر به شما کمک می کنند:

گوشت را در دمای اتاق منجمد کنید. مایکروفرهای روزمره و سایر روش های سریع یخ زدایی.

Narizati m'yaso فقط در سراسر الیاف مورد نیاز است.

در فرآیند پخت، لازم است که آمادگی گوشت را با اورشات بررسی کنید. Yakshcho go sik سفید، گوشت آماده است. Yakshcho chervoniy - nі.

برای روغن کاری که zapikannya m'yasa، قسمت های ستون فقرات و پشت مناسب ترین هستند.

برای خوردن گوشت طلایی پیچاندن درب آن توصیه نمی شود.

طوری که گوشت خورشتی خوش طعم شود، یوگو را در جلوی آن بمالید تا قهوه ای طلایی شود و سپس یک بطری آب جوشیده اضافه کنید.

برای اینکه گوشت پخته خشک نشود، یک قابلمه آب در فر قرار دهید.

گوشت پخته شده آبدار و نرم خواهد بود، انگار که روی آن را با خامه ترش و خردل بپوشانید.

1. تکه های گوشت را بدون برس بردارید: ویریزکا، فیله، اوکیست. Lifehacker پیشنهاد می کند که به طور خاص برای نیازهای خود در بازار در فروشگاه چه چیزی بخواهید.
2. Shmatok، scho zapіkaєtsya tsіlkom، مجرم وزن بیش از 2-2.5 کیلوگرم است. خیلی عالی می تواند در لبه ها بسوزد، بنابراین در وسط پخته نمی شود.
3. تماس برای zapikannya 1 کیلوگرم گوشت یک سال مورد نیاز است. Ale deyaki می بینید که گوشت بیش از یک ساعت باقی می ماند، آن دما می تواند بالاتر باشد. مثلاً یالوویچینا ژورستکیش و فیبری، گوشت خوک کم، آن کیلوگرم را می توان برای بار دوم از دست داد.
4. شچوب میاسو وییشلو میاکیم که شیره، ویکوریستویته. برای گوشت خوک، خوب است که عسل و عسل را با ادویه جات ترشی جات - ریحان، چاسنیک، رازک-سونلی اضافه کنید. یالوویچینا به طرز شگفت انگیزی با سس های شیرین بیان ترش و گیاهان پروونس سرو می شود.
5. قالب های سرامیکی یا سایر ظروف مقاوم در برابر حرارت Vikoristovuyte. هنگام پخت روی برگ، بهتر است گوشت را در فویل بپیچید یا روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.

1. گوشت خوک فرانسوی

multivarenie.ru

گوشت فرانسوی شراب آقایان رادیانسک است که از غذاهای فرانسه چیزی نمی دانند. میهن پوست دستور محکم خود را دارد، محور یکی از ساده ترین و در دسترس ترین ها است. گوشت خوک کم تر بیرون می آید و سیب زمینی معطر است.

انبار

• 1 کیلوگرم گوشت خوک؛
• فلفل گچی قوی و سیاه - برای لذت؛
• 6 نقشه;
• 3 عدد گوجه فرنگی؛
• 2 سیبولینی;
• 4 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 1 قاشق چایخوری ریحان خشک؛
• 200 گرم سیره سخت؛
• سونیاشنیکووا اولیا برای مردانه.

آشپزی

گوشت خوک را بشویید، خشک کنید و روی مدال ها و نزدیک به 1 سانتی متر برش دهید. شماتوک چرمی را با آستانه و فلفل بمالید. بگذارید گوشت یک سال بماند. اگر ممکن است، بیایید تمام شب را مرینیت کنیم، اما به همین ترتیب، یوگا را در یخچال اصلاح کنیم.

اگر گوشت آماده شد، سیب زمینی ها را پوست گرفته و در آشپزخانه نازکی برش دهید. پس فقط با گوجه فرنگی آسیاب کنید. ساق را با گوساله ها بریزید.

سس مایونز را با ریحان مخلوط کنید. آقا روی یک سوم بزرگ بمالید.

گلوب دکو یا قالبی برای پخت تا با روغن زیتون بپوشانید. گوشت خوک، سیبولا، سیب زمینی، سس مایونز، گوجه فرنگی، آقا را در توپ قرار دهید.

Vipkaite 60 hvilin|دقیقه| در 180 درجه سانتیگراد

cf.ua

اگر گوشت ترشی شد، یوگو را روی سیخ های چوبی ببندید. ممکن است نزدیک به 20-23 سانتی متر باشد، بنابراین آنها در یک شیشه قرار می گیرند.

سه سیبولین که جا مانده است، آن را خشک کرده و ته ظرف سه لیتری می گذاریم و با شوید پر می کنیم. مهم است که بانک خشک، بدون ترک و آب باشد. دود دودی کمیاب را اضافه کنید و وسط سیخ ها را با گوشت قرار دهید. نزدیک به پنج یا شش قطعه قرار دهید.

گردن شیشه را با فویل ببندید. شیشه را روی توری فر قرار دهید. فر ممکن است سرد باشد. دما را روی 220 درجه سانتیگراد قرار می دهیم و به مدت 1.5 سال بجوشانیم.

شیشه را با یک حوله خشک بپیچید (وقتی خیس است ممکن است نرم شود)، آن را از فر خارج کرده، روی تخته چوبی قرار دهید و اجازه دهید کمی خنک شود. فویل را برداریم و سیخ ها را به آرامی با گوشت بغلطانیم.