غوطه ور شدن قارچ. غذای قارچ از فرهای منجمد

قارچ یکی از محصولاتی است که می توان آن را هم در سفره شیرین و هم در سفره فست میل کرد. به خودی خود، بوی بد عملا مزه نمی دهد، اما در عین حال، با سایر محصولات، علف معجزه آسا می دهد. قارچ podliva در حال حاضر یک sprat از قرن vikoristovuєtsya به عنوان یک افزودنی به زندگی روزمره ساده است. می توانید گوشت، ماهی، سبزی یا علف غلات را با مواد آیش تزئین کنید.

ترجمه دستور پخت از مقاله:

عکس شاتر استوک

قارچ Pіsna pіdliva

عناصر:

• قارچ - 500 گرم
• qibulya - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• بوروسنو - 2 قاشق غذاخوری.
• رب گوجه فرنگی یا سس کراسنودارسکی
• روزلینا اولیا
• فلفل سیاه
• برگ بو

تهیه چنین پیدلیوویی آسان است. قارچ ها را از جلو بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. شما می توانید قارچ های یخ زده را تقویت کنید تا آنها را neobov'yazkovo کاهش دهید. سپس قارچ ها را در یک ماهیتابه عمیق قرار دهید و 10 عدد گلدان را روی روغن بپزید. منجمد می توانید یکباره از قطعات کوچک یخ قرار دهید، اما پس از آن باید آب را خاموش کنید، اسکله ها بیشتر آب را تبخیر نمی کنند. وقت آن است که هویج و ساق را تمیز کنیم. هویج ها را رنده کنید، ساق را ریز خرد کنید. سبزیجات Zmіshati با قارچ و خاموش کردن حدود 5 قلم.

چگونه می توان قارچ های تازه خریداری شده یا جنگلی را جایگزین کرد، باید آنها را در نزدیکی آب بپزید. Uvaga: برخی از قارچ ها می توانند برای سلامتی ناامن شوند!

سس را آماده کنید. برای چه کسانی، در ظرف okremu، روغن زیتون را بمالید. سپس آن را با آب بریزید و خوب مالش دهید تا یکدست شود. سس بورشنا را با سبزیجات به قارچ اضافه کنید، شوید را اضافه کنید و مخلوط کنید. مقدار آبی که باید در آن ریخته شود به چگالی تخمینی بستگی دارد. گفتند لازم است رب گوجه فرنگی به ماهیتابه اضافه شود تا سس آب پرتقال دریافتی را پر کند. ادویه ها را اضافه کنید، حدود 6 لیوان روی حرارت مناسب بجوشانید و تمام، سس گوجه فرنگی آماده است.

سس قارچ با خامه ترش

عناصر:

• قارچ - 500 گرم
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری
• qibulya - 2-3 عدد.
• ساعت ساز - 2-3 دندان
• بوروسنو - 2 قاشق غذاخوری. ل
• روزلینا اولیا
• فلفل

غذای خانگی Tsya با قارچ های تازه یا یخ زده برای گارنا، نه تنها برای چاشنی ها، آلو و گوشت، به عنوان مثال، ششلیک. قارچ ها را آماده کرده و به قطعات کوچک برش می دهیم. دهانه ها را می توان مانند є کنار گذاشت. ساق را تمیز و ریز برش دادم و روی روغن زیتون مالیدم تا طلایی شود. قارچ ها را اضافه کنید و حدود 10 تا 15 قل را خاموش کنید تا آب آن تبخیر شود و قارچ ها شروع به رشد کنند. خامه ترش را در ماهیتابه بریزید، نمک، فلفل و یوگو را به جوش بیاورید. برای اینکه تراکم لازم را به دست آورید، می توانید با کمک یک الک کوچک، تراک های گراز را به طور مساوی تقسیم کرده و کاملاً مخلوط کنید. در صورت لزوم با آب رقیق کنید. برای 5 hvilin قبل از آماده شدن برای اضافه کردن جزئیات به chasnik، همه مواد را خوب مخلوط کنید و آتش را خاموش کنید. Dati pіdlіvі trohi رایحه ادویه جات را دم می دهد و تراوش می کند.

این سس به خصوص با قارچ های معطر جنگلی خوش طعم خواهد بود. می توانید رب گوجه فرنگی را برای بازنی، آل استژیت اضافه کنید تا از ترشی خلیج خارج نشود.

سس های مختلف - این فقط یک عصای جادویی است. حتی با آنها می توانید طعم احساسات بزرگ را وسوسه کرده و بهبود بخشید. بگذارید حالا طرز تهیه سس از قارچ یخ زده را به شما بگویم.

سس قارچ از قارچ یخ زده با خامه ترش

قارچ ها را تا زمانی که با کمی کره آماده شوند آغشته می کنند. اگر یک ساعت اجازه دهید، می توانید آن را یخ زدایی کنید یا حتی می توانید آن را در تابه یخ زده قرار دهید. Boroshno vsipaєmo را در آبگوشت (شراب ممکن است سرد باشد) و مخلوط کرده، روی قارچ‌های سمی ریخته، قوت، فلفل را اضافه کنید و به جوش بیاورید. خامه ترش با zhovtkami مخلوط می شود و به معنای واقعی کلمه چند قطره آب لیمو اضافه می شود. ماسو را به قارچ اضافه می کنیم و روی حداقل 3-4 آتش گرم می کنیم.

سس قارچ از قارچ پورسینی منجمد

• قارچ سفید منجمد - 450 گرم؛
• کره ورشکوف - 40 گرم؛
• قبلیا - 300 گرم؛
• بالای 33٪ چربی - 0.5 لیتر؛
• کریپ - 1 دسته؛
• استحکام - قدرت؛
• فلفل.

قارچ های یخ زده را در دروشلیاک ریختیم و با آب سرد شستیم. قبله را با پیوکیلتسی نازک تمیز می کنند و می لرزند و با حدود 20 گلدان در یک پیمانه روغن روی آتش کوچک می مالند. بیایید قارچ ها را اضافه کنیم و کمک کنید، آماده شوید، اسکله ها تمام آب را تبخیر نمی کنند. فلفل Dodaemo، همه آن را با تاپ بریزید. Gasimo نزدیک به 30 hvilin در آتش کوچک. Khvilini 3 قبل از پایان لغو، جزئیات پرداخت را اضافه می کنیم.

سس قارچ از قارچ های یخ زده - دستور العمل

• نانوایی منجمد - 550 گرم؛
• ذوب سیرکی - 2 عدد؛
• خامه ترش - 220 گرم؛
• هویج - 100 گرم؛
• روزلینا اولیا - 10 میلی لیتر؛
• سیبولا - 180 گرم؛
• ساعت شنی - 2 میخک؛
• استحکام - قدرت؛
• فلفل سیاه خرد شده.

هویج و سیبولا را با یک روغن کامل خرد می کنند و محصولات پخته شده را به مواد منجمد اضافه می کنند. Pidsolyuemo و فلفل به سلیقه شما. به عنوان یک قاعده، اضافه کردن ادویه بیشتر توصیه نمی شود تا طعم و عطر قارچ را از بین نبرید. بعداً مانند کل کشور، با قارچ دیده می شود، آب پز شده، خامه ترش، سیرکا رنده شده را در حال ذوب شدن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. زیر درب، سس را به مدت حدود 5 خولین خورش دهید. آتش در همان زمان می تواند متوسط ​​باشد. تمام، سس قارچ منجمد آماده است! شراب ها به عنوان مکمل های عالی برای انواع غلات، ماکارونی یا سیب زمینی استفاده می شوند.

سس قارچ Pisny از قارچ یخ زده

• نانوایی منجمد - 350 گرم؛
• ساعت شنی - 3 میخک؛
• کریپ - پیوپوچکا؛
• نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن زیتون - 10 میلی لیتر؛
• سیبولا - 110 گرم؛
• استحکام - قدرت؛
• فلفل.

فرهای یخ زده را داخل فر قرار می دهند و با مقدار کمی آب می پزند تا آماده شوند. همین بس که قارچ ها را فقط میهن می پوشاند. آب قارچ قابل ریختن است. Tsibulya دریبننکو کریشیما است و روی روغن زیتون قابل چسباندن است. درست مانند یک نابولای طلایی، قارچ را به آن اضافه کنید و آن را مالش دهید. بیایید جزئیاتی را به ساعت ساز، سیل، فلفل اضافه کنیم. نشاسته را در 150 میلی لیتر آب قارچ سرد حل کرده و مخلوط کرده و داخل قارچ می ریزند. سس Stomlyuemo sche hvilin 5 روی یک آتش کوچک، و vimikaemo، به طوری که سس از قبل آماده است دوباره!

چگونه سس قارچ گوجه فرنگی را از قارچ یخ زده تهیه کنیم؟

کوبولا و هویج را کمی آغشته کردم، قارچ های یخ زده اضافه کردیم و یکدفعه آن را خاموش کردیم تا تربچه بجوشد. خودشان در این ساعت بر گلاب زیتون به سختی می مالیم. حدود 150 میلی لیتر آب بریزید و مالش دهید تا یکدست شود. رب گوجه فرنگی، قوت، فلفل را اضافه می کنیم و همچنین می توانید آن را کمی میل کنید و دوباره مخلوط کنید. مقداری قارچ را با سبزیجات بریزید، یک برگ بو را اضافه کنید و سینی را روی آتش کوچک خاموش کنید.

دستور العمل های سس

35 هویلین

80 کیلو کالری

5/5 (1)

قارچ برای طعم غنی. کل جهان بیش از 2 میلیون گونه قارچ دارد. خود قارچ ها 90 درصد از آب تشکیل شده اند، اما ما نمی توانیم طعم آنها را خوشمزه کنیم. بوی تعفن از نظر ظاهری اشتها آور به نظر می رسد، اما در عین حال سبکی و سرزندگی را برانگیخته می کند.

به همین دلیل است که سس های قارچ با محبوبیت زیادی روبه رو می شوند. اول از همه، سس باید از نظر ظاهری جذاب تر شود، من از قوام، عطر و ذائقه مراقبت می کنم. محور چنین دستور العمل سیکاویا برای سس با قارچ به افزایش سطح سیستم ایمنی بدن شما کمک می کند.

انواع چرمی قارچ ها به روشی متفاوت تهیه می شود، بنابراین با بهبود نحوه پخت آن ها، وارتو خود را انتخاب کنید. مهم این است که از قارچ استفاده می شد، قارچ بولتوس و قارچ مناسب ترین قارچ برای پخت و پز هستند. قارچ ها را می توان روغن کاری، خورشتی و یخ زده، ترشی، منجمد و خشک کرد. همه با توجه به برتری و امکانات شما دراز بکشید.

یکی دیگر از رازهای غذاهای خوش طعم در زرادخانه آشپزی ما، قارچ های روغن کاری شده در سس است.

لوازم آشپزخانه و پر کردن

• بشقاب;
• پاتلنیا;

• تخته برش؛

انبار

چگونه مواد تشکیل دهنده مناسب را انتخاب کنیم

• رویه ها یا خامه ترش را با چربی تمام کنید تا سس ویشوف درست ته آن باشد.
• گزینه ایده آل خامه ترش چربی خانگی خواهد بود.
  قارچ ها را می توانید به دلخواه انتخاب کنید: نه تنها تازه، بلکه خشک شده یا حتی منجمد. Ale їх لازم است به درستی آماده شود.
• در شرایط پوستی، مانند ویکوریست، باید ویژگی های قارچ ها را درمان کرد. مثلاً اجاق ها را نمی توان نزدیک آب خیس کرد تا بوی تعفن به راحتی وارد آن شود و آبکی شود و خوش طعم نباشد.

طرز تهیه قارچ در سس بالا با دستور پوکروکوف با عکس

سس قارچ از قارچ ها برای چنین دستور العملی به طور معجزه آسایی در منو قرار می گیرد و زمان زیادی از شما نخواهد گرفت. خب سلطان ادویه های میانی و سس قارچ با هیچی مساوی نیست! من spodіvayus، من می توانم شما را در چه کسی تغییر دهید. ساعت را متوقف کن!

در یک بار ما نیاز داریم: tsibulya، روغن vershkov، pecheritsі، borosho که تاپس. قارچ ها را زودتر آماده کنید - تمیز، بشویید، vtim، مانند و همه سبزیجاتی که برای دستور غذا لازم هستند. بیایید از سیبولا خارج شویم. اگر چمن را آماده نکردید، اگر در انبار یک سیبولا وجود دارد، باید خودتان آن را آماده کنید.

دستور تهیه ویدیویی

می توانید سادگی تهیه سس قارچ از اجاق ها را برای دستور العمل شرح داده شده در بالا بررسی کنید و از ویدیو شگفت زده شوید.

دستور تهیه قارچ در سس خامه ترش

• ساعت پخت و پز: 15 دقیقه.
• تعداد وعده های غذایی: 3-4.

لوازم آشپزخانه و پر کردن

• بشقاب;
• پاتلنیا;
• ماهی تابه؛

• تخته برش؛

لیست مواد تشکیل دهنده

کمتر از یک ساعت برای تهیه این سس خامه ترش وقت داریم. طعم سس قارچ با گوشت و سبزیجات بسیار عالی است. مادربزرگم قبل از سرو پوره سیب زمینی روی استیل کریسمس سس را اینگونه درست می کرد.

در اینجا ما به همان قارچ ها نیاز خواهیم داشت، آن سس بوروسنو. فقط zam_st Vershkiv باید خامه ترش با محتوای چربی حداقل 20٪ مصرف کند.

دستور تهیه ویدیویی

و در این ویدیو ترتیب تهیه سس قارچ با خامه ترش با دستور همان سس فرقی نمی کند فقط با تاپ.

افزودنی های سیکاوا به سس قارچ

• قارچ ها فقط برای آزمایش های آشپزی فوق العاده هستند. شما می توانید تمام تخیل خود، آن گناه را در آماده سازی خود نشان دهید.
• خامه از افزودن سنتی نمک / فلفل و سبزی، می توانید سیره را به سس اضافه کنید تا شراب ها غلیظ تر و غنی تر شوند.
• خوشمزه ترین سس های معطر را با آبلیمو سرو می کنند یا گشنیز را آسیاب می کنیم.
• هرچه گشنیز کمتر زمزمه کند، طعم بالای سس را قوی تر نشان می دهد. ایده آل است که با آویشن به سراغ قارچ بروید، چه فلفل، رزماری و ریحان ببینید. ادویه جات ترشی جات را زیاد نکنید تا طعم کمتر قارچ را نگیرید.
• سس را می توان نه تنها روی خامه ترش، بلکه روی آبگوشت، شیر و شراب نیز تهیه کرد. می توانید آزمایش کنید و سیب، گوجه فرنگی، تخم مرغ را به سس اضافه کنید. هیچ کدام از آنها سس شما نیست.

چرا سس قارچ سرو کنید

• و در اینجا می توانید در همه کاره بودن سس قارچ تجدید نظر کنید. یوگو دئیسنو با چیم زاوگودنو که یاک زاوگودنو داد. اگر وقت خوبی برای غذا خوردن ندارید و چنین سسی را در یخچال دارید، می توانید فقط یک لقمه نان با سس بخورید.
• Be-yak zvichayna strava برای تظاهر به چنین سس در زمان کریسمس. چه برنج پاستا چی، چه سیب زمینی چی اسپاگتی. گاهی اوقات سس می تواند جایگزین تزیین در هنگام خوردن یوگا با کوفته شود یا نوعی گوشت آماده دیگر باشد.
• اگر قرار است گوشت را برای عصر روغن کاری کنید، آنگاه تکثیر می کنم تا به کلاسیک یا تند تعجب کنم. آن را امتحان کنید و دریغ نکنید! همچنین شایان ذکر است که طعم زیادی به غذای جانبی می دهد و برای شما مهم نیست.

یاک شویدکو و سس را درست آماده کنید

به طوری که قارچ ها آب غنی را وارد نمی کنند، آن را با آتش قوی چرب کنید. Zvichayno، tse دروغ در انواع قارچ. چی قارچ شور نیست vіrazu. می توانید بعد از افزودن رویه یا خامه ترش آنها را نمک بزنید تا آب قارچ ها کمتر شود.

پشت نان برای لذت بهتر، قبل از پختن قارچ، می توانید 5 عدد قوری را در آب نمک بپزید. هنگام استفاده از قارچ سفید در سس - آب گوشت و سبزیجات را اضافه کنید. سس به چمن مستقل تبدیل می شود، زیرا نیازی به افزودن روزانه ندارد.

من بی صبرانه منتظرم تا بیشتر بدانم، طرز تهیه سس قارچ با تاپ و خامه ترش را چگونه میل می کنید. چه چیزی را می توانید تغییر دهید یا اضافه کنید؟

دستور العمل های مختلف برای سس قارچ را به استاد پوست زمان تحویل دهید، اگر لازم است با رنجش دلپذیر خانواده، دوستان و مهمانان خود سیر شوید. به نظر فرانسوی‌ها با سس قارچ تزیین شده می‌توان یک شرویک قدیمی را از رضایت زیستی بیرون آورد! تهیه چنین سس ساده ای است و با نوعی گوشت (گوشت خوک، یالوویچی و گوساله، مرغ، بوقلمون، خرگوش)، ماهی تارش دریایی، پاستا، انواع غلات (گندم سیاه، برنج) یک ترکیب معجزه آسا ایجاد خواهید کرد. و دیگران)، سبزیجات، به ویژه سیب زمینی و کلم رنگی.

پنج ماده متداول جانشین در دستور العمل ها:

ماده اصلی یک شاهکار آشپزی می تواند همه نوع قارچ تازه و خشک و منجمد باشد، از فر و گلو گرفته تا لوستر و دم روباهی. هنگام استفاده از چنین پانسمانی، فشار با آب میوه منحصر به فرد و عطری ساده الهی پر می شود. نویسنده آشپز vishukuvannya obov'yazkovo otrimati nezlichennu kіlkіst kohlіmentіnі به آدرس خود vіd vdyachnyh i sitih їdtsіv!

دستور pokrokovy با عکس

خوشمزه ترین سس برای چرای ماکارونی چی virobіv - قارچ tse! به همین ترتیب، باید در فصل، مجموعه ای از اجاق ها یا قارچ های روباه برداشت شده در فریزر را جمع آوری کنید تا بتوانید از قارچ های یخ زده سس قارچ معطر تهیه کنید. اگر می خواهید آن را باد کنید، لازم نیست آنها را یخ زدایی کنید - قسمت های خالی با انجماد تکمیل شده و در آب مرطوب خورش می شوند. برای bazhannyam می توانید تا یک یا دو اینچ روغن اضافه کنید تا طعم قارچ قوی تری داشته باشید. سس به مدت 2 روز در سرما نگهداری می شود.

انبار

• 1 بسته قارچ منجمد (400-500 گرم)
• 1 سیبولینا
• 40 میلی لیتر زیتون رزماری
• 2-3 پیمانه نمک
• فلفل سیاه خرد شده 2 عدد
• 20 گرم کره

چگونه از قارچ منجمد سس تهیه کنیم؟

1. بیایید آن را مانند یک lushpinnya tsibula تمیز کنیم، آن را در کنار آب می شوییم و به آن می گوییم مکعب دریبل. یک ماهیتابه را گرم کرده و روغن زیتون را داخل آن بریزیم. Vsiplemo را به ماهیتابه cibulnu narizka و vіdpaseruєmo її به رنگ طلایی، ale smeared نیست!

2. برش های قارچ یخ زده را به سیبول های نرم اضافه کنید و ماهیتابه را با درب بپوشانید تا محصول سریعتر یخ بزند.

3. حدود 5 رشته روی شعله متوسط ​​بگذارید، سپس آن را مخلوط کنید و بجوشانید و فلفل سیاه گچی شود. قدرت قهرمان از قارچ های سرزمین مادری که از دست رفته است. نزدیک به 10 تایی خاموش کنید.

4. فقط مانند narіzka قارچ روی رنگ تیره و عطر قارچ روشن - آتش را روشن کنید و بالای آن روغن یا تاپ اضافه کنید. با دقت مخلوط کنید.

5. توده قارچ را در یک کاسه عمیق مخلوط کرده و با کمک مخلوط کن یا غذاساز در پوره نازکی خرد کنید. اگر به سس های تند علاقه دارید، پس از اضافه کردن سس های تند ورشوک یا آب جوشیده سرد شده اضافه کنید. Yakscho well navpaki - سس wiyshov حتی غلیظ تر است ، ما یک قاشق چایخوری جدید را معرفی می کنیم. بورشن گندم و کمی در ماهیتابه یا قابلمه گرم شده و شراب را فشار می دهیم.