Punjenje puretine što kuhati. Delikatesa od "laganog" mesa ili što kuhati s mljevenom puretinom?

Tursko meso se cijeni zbog nježnog okusa, dijetalna svojstva  i jednostavnost kuhanja. Ako vas zanima što kuhati s mljevenom puretinom, savjetujemo vam da obratite pozornost na naš izbor originalni recepti, Ova jela su vrlo jednostavna i brza za kuhanje, a uživat će ih i odrasli i djeca. Osim toga, pureće meso mogu jesti čak i oni koji paze na svoju težinu ili slijede terapijsku dijetu.

Recept za mesne okruglice je prvo jelo koje mi pada na pamet pri pogledu na mljeveno meso. Ipak kuhati jednostavni burgeri  - ovo je previše uobičajeno, pa vam predlažemo da ne kuhate samo hamburger, nego stvarne kulinarsko remek-djelo, S hrskavim breadingom, sočnim sirom i zelenim punjenjem luka, nježnim i zdravim.

Za pripremu 4 obroka trebat će vam:

• 0,5 kg usitnjene puretine;
• 1 luk;
• 2 kuhana jaja;
• 1 češnjak češnjaka;
• 5-7 perje zelenog luka;
• 100 g tvrdog sira;
• 100-200 g krušnih mrvica;
• sol i mljeveni crni papar na okus.

Najprije ogulite luk i češnjak, isjeckajte ih. Odvojeno, naribati sir i kuhana jaja na finom rende, izrezati zeleno luk perje. Pomiješajte jaja, luk i češnjak s mljevenim mesom, solju i paprom. Pomiješajte sir i zeleni luk u zasebnu zdjelu. Formirajući pljeskavice od mljevenog mesa, stavite malo unutra punjenje sira.

Pripremite se za male kuglice krušne mrvice  i pržiti u biljnom ulju 3-5 minuta na svakoj strani. Sočne pljeskavice poslužite s omiljenim umakom i svježim povrćem. Usput, mogu se pripremiti za svečanu gozbu i za mirnu obiteljsku večeru.

Još jedna prednost purećeg mesa: nikada nema alergije na njega, a vrijednost proizvoda je nevjerojatno visoka.

Lazanje s mljevenom puretinom

klasični recept  Lažanja svakako koristi mljeveno svinjetina, ali tko je rekao da se ne može zamijeniti mesom puretine? Takve će lazanje biti manje masne, ali uvijek ukusne.

Za 10 obroka ove inačice talijanskog jela trebate uzeti:

• 600 g usitnjene puretine;
• 1 veliki luk;
• 2 češnja češnjaka
• 6 svježe rajčice  (ili 250 grama umaka od rajčice);
• 2 žlice. l. gusta rajčica;
• 400 g ricotte;
• 50 g naribanog parmezana;
• 0,5 kg špinata (može se zamijeniti tikvicama);
• 300 g mozzarelle;
• 1 jaje;
• 16 ploča gotova tijesta  za lazanje;
• 1 prstohvat osušenog peršina i bosiljka;
• sol i crni papar na okus;
• 1 žličica. maslinovo ulje.

Prvo nasjeckajte luk i stavite ga maslinovo ulje  transparentnosti. Nježno su položili sjeckanu puretinu i češnjak kroz tisak. Pečeno meso treba biti na laganoj vatri oko 10-15 minuta. U odvojenoj tavi s pavlakom pomiješajte pire od rajčice rajčica, sipajte dobiveni umak u meso.

Ako umjesto rajčice koristite gotov umak, ne smijete dodavati tjesteninu. Kuhajte meso s umakom ispod zatvorenog poklopca na maloj vatri još 15 minuta do kuhanja. Dok se meso peče, pripremite punjenje sira. Izmiješajte rikotu s pola parmezana i sirovo jaje, sol.

Špinat ili tikvice (možete koristiti smrznuto povrće) izrezati i pirjati 3-5 minuta u tavi na laganoj vatri. Uzmite duboko toplinski otporan oblik i položite ravnomjerni sloj mljevenog mesa, pokrijte meso listovima tijesta za lazanje.

Neka sljedeći sloj bude mala mozzarella, na koju treba staviti komadić punjenja sira. Raširite špinat ili tikvice ravnomjerno na vrhu. Nakon toga, ponovite sve slojeve 2-3 puta i pospite vrh lazanje preostalim parmezanom.

U pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C kalup stavite s lazanjom pokrivenom folijom i pecite 35-40 minuta. Izvadite foliju iz kalupa i ostavite je u pećnici još nekoliko minuta. Za to vrijeme na peku se formira ukusna crvenkasta kora.

Nemojte žuriti da odmah izrežete gotovu lazanje, ostavite je da malo stane, tako da će postati gušća i neće se stratificirati.

Sočne okruglice s puretinom

Razmazite svoju obitelj ukusan ručak  ili večera je tako jednostavna ako imate pureće mljeveno meso i ovaj recept. Nježno natopljena ukusni umak okusene mesne okruglice poput svih.

Za 6-7 obroka mesnih okruglica trebat će vam sljedeći sastojci:

• 600-700 g svježeg mljevenog mesa;
• 250 g riže na pari;
• 1 posuda (400 g) konzerviranih rajčica;
• 0,5 litara vode;
• 1 mrkvu;
• 2 luka;
• 1 jaje;
• 20-30 g suncokretovo ulje;
• sol i crni papar na okus.

Prvo morate očistiti luk i usitniti ga (jedan je luk potreban za nadjev, a drugi - za umak). Riža ne treba kuhati, pa, sirovi, i dodati mljevena govedinaPobijedite jaje, sol i papar. Formirajte male okrugle mesne okruglice iz dobro izmiješanog i mljevenog mesa.

U dubokoj tavi ili u tavi za pečenje pripremite umak. Da biste to učinili, lagano pospite nasjeckanim lukom i mrkvom naribanim na velikom rende u biljnom ulju. Kad povrće postane zlatno, nanesite oguljene rajčice (i sokove). Ulijte vodu u umak, posolite, zavrijte i uklonite iz topline.

Ostaje učiniti najvažniju stvar. Uzmite duboki lim za pečenje ili oblik otporan na toplinu, ravnomjerno raspodijelite mesne okruglice i napunite ih gotovim umakom. Pokrijte gornji dio oblika folijom i stavite ga u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Pecite mesne okruglice 50-60 minuta.

Poslužite uz svježu salatu od povrća.

Meso peradi ima nizak kalorijski sadržaj i bogat skup korisnih elemenata u tragovima. Nije slučajno da nutricionisti u slučaju bolesti ili tijekom rehabilitacije preporučuju pileću juhu i bijelo meso za jačanje tijela. Turska je u tom smislu još bolja opcija. Jela od mesa ove ptice su nježna i "lagana", jer u njoj ima vrlo malo kalorija. Za doručak, ručak i večeru nudimo recepte od mljevene puretine.

Ovo je iz recepta za usitnjenu puretinu ukusan doručak, Trebamo - pola kilograma mesa, dvjesto grama kupusa, srednje velike mrkve, rižinog papira, mrkve srednje veličine, 24 lišća tankog rižinog papira. Samo kuhati češanj češnjaka, dvije žlice umaka (soja), mirisni đumbir (nariban, također dvije žlice), iscijediti žličicu soka od limuna, sol, papar na okus. Sljedeće po redu:

• Fino sjeckati povrće (kupus s mrkvom), posuti limunovim sokom, dodati sol i papar, pažljivo obrisati.

• Mlijeko lagano mince (ne zaboravite na suncokretovo ulje) nakon 5 minuta, dodajte smjesu sjeckanog povrća i začina u tavu. Dodajte malo vode da se ne poprži, ali se osuši. Čim je kupus mekan i sva voda ispari do kapi - izvadite iz topline.

• Uzmemo ploče od rižinog papira, stavimo žlicu punjenja u svaki list i složimo ih čvrsto-čvrsto tako da se role ne okrenu.

• Pecite pecivo u velikoj količini suncokretovog ulja do zlatno smeđe boje.

• Prije posluživanja, stavite ih na ubruse za uklanjanje viška ulja. Gotovo, možete doručkovati!

Jelo se ispostavi nevjerojatno nježno, ukusno i - to je važno! - bezopasan za sliku.

Turska za večeru: juha s mesnim okruglicama

Hot subchiki za ručak - zalog zdrave probave. Budite sigurni da ga pojedete sami i naučite sve kuće. Slobodno za jednostavnu juhu, često su iznenađujuće ukusne, poput one čije recepture nudimo.

Načelo djelovanja je jednostavno, potrebno je kuhati meso s mljevenom puretinom. Obratite pozornost na svježinu mljevenog mesa! Ako je zamrznuta, bit će mračna i pokvariti juhu. Meso mora biti svježe, ružičasto. Da ne biste posumnjali u kvalitetu proizvoda, sami zavijte.

Proces nije kompliciran, potrebno je uzeti 250 grama mesa i samljeti ga u mlincu za meso. Zatim dodajte sol, papar, dodajte malo sitno sjeckanog luka i "umotajte" male, uredne kuglice - mesne okruglice iz ove smjese.

Zatim dodajte mesne okruglice u kipuću vodu i kuhajte ih trideset minuta, uklanjajući ološ. Zatim prelijte grated mrkvu u juhu i kuhajte još deset ili petnaest minuta. Dok juha "dolazi" čist i kockice kockice. Ako je lonac tri ili četiri litre, treba vam pola kilograma krumpira da bi juha bila dovoljno gusta. Sipajte krumpir i kuhajte još deset minuta.

Dok juha kuha, narežite svježi kopar i peršin. Prije nego što ugasite toplinu pod loncem, dodajte par juha štapića od štapića, dajući vam nevjerojatan okus. Ulijte prvi na tanjure, dodajte zelenilo i možete ga poslužiti za stolom. Juha ispada lijepa, sa zlatnim bljeskovima, pjenušava i vrlo ukusna.

Večera Turska: bundeva

Recepti s mljevenom puretinom vrlo su raznoliki i otvaraju veliki prostor za kulinarsku fantaziju. Budući da je meso niskokalorično, dobro je kuhati različita jela za večeru iz nje - to je i zadovoljavajuće i neće biti ozbiljnosti, a dobar san je zajamčen.

Dakle, jedna od mogućnosti koje kuhati s mljevenim puretina za večer - recept za ragu s bundeve. Trebat će vam sljedeći skup proizvoda:

• Punjena puretina (pola kilograma)

• Tri rajčice

• Jedan luk (srednji)

• Jednu papriku

• Tri čaše naribane bundeve

• Pola šalice naribanog sira

• Pola šalice kiselog vrhnja

• Češanj češnjaka

• Začini i začini (prema želji)

• zelenilo

Jelo se jednostavno i brzo priprema. Dodajte luk, češnjak i papar oko pet do šest minuta. Mješavini dodajte i pržite do mraka do zlatno smeđe.

Rajčica "svlačiti" - zalijevanje kipuće vode, pažljivo ukloniti tanku kožu, kocke režima pulpe. Pomiješajte rajčice, bundeve i začine, dodajte sve nadjevu, zalijte vodom i zapecite ispod poklopca najmanje dvadeset minuta. Širimo se na tanjur, sipamo porciju kiselog vrhnja, ukrašavamo sirom i začinskim biljem - dobar je apetit!

I konačno, savjet - ne bojte se sanjati sami! Dodajte, primjerice, mljevenu puretinu u umak od bolonjeze i obnovit ćete okus davno poznatog jela. Sretno u kulinarskim iskustvima!