Goveđa salata. Koliko kuhati, koliko porcija. Salata "pečena" s govedinom.

Kuhana govedina salata - uobičajeno jelo koje može ukrasiti blagdanski stoli biti dobar izbor za dnevni meni.

Govedina je najbolji izvor proteina. Meso nije debelo, zdravo i ukusno. Bogata je aminokiselinama i vitaminima skupine B, PP, H i E, kao i željezom, niklom, magnezijem, cinkom, kalijem, jodom, kalcijem, kromom, molibdenom, fluorom, fosforom i bakrom. Govedina je vrlo hranjiva, u isto vrijeme, dijetetsko meso, koje mora biti prisutno u prehrani.

Sadržaj kalorija kuhana govedina   je 220 kcal. Govedina je dobra za kardiovaskularni sustav, za probavni sustav, za normalan metabolizam. Jača mišićno i koštano tkivo.

Zbog toga postoji mnogo varijacija salata s ovom vrstom mesa.

Vrijeme kuhanja kuhane govedine varira ovisno o dobi životinje. Teletina se obično kuha 40-60 minuta, meso stare krave - 2 sata. Da biste utvrdili spremnost tog mesa, morate ga probušiti vilicom u najdebljem dijelu. Ako se crvenkasti sok ne ističe i vilica lako prolazi kroz vlakna - meso je spremno.

Ručak: juha od celera ili brokule, narezana raženi kruhjabuka Popodnevna zakuska: 150 g kuhane ribe, 200 g pirjanog graha. Večera: salata od repe, mrkva, kupus s limunovim sokom. Dan proizvodnje sokova, razrijeđen s pročišćenom vodom u omjeru 2.

Doručak: voćna salata s pšeničnim mekinjama. Drugi doručak: kruh od mekinja, salata od celera, jabuke, borovnice i maslinovo ulje, Popodnevna zakuska: 200 g souffléa od mrkve. Večera: 100 grama kuhane ribe, 300 grama salate od kupusa. Doručak: kajgana sa špinatom i bjelančevinama, 100 g sirovog sira.

Puff salata, koja je vrlo jednostavna za kuhanje čak i za početnike u kuhanju. Sastav ovog jela uključuje sastojke koji se vrlo dobro kombiniraju jedni s drugima, tako da će salata privući apsolutno sve goste. Umjesto kuhane govedine možete koristiti i goveđi jezik.

sastojci:

• kuhana govedina - 200 g
• kuhana jaja - 4 kom
• luk - 1 kom
• tvrdi sir -200 g
• majoneza
• ocat
• šećer
• sol (izborno)
• papar (izborno)

Priprema:

Prvo morate napraviti ukiseljeni luk: 1 luk izrezati na pola prstenova, zaspati 1 tbsp. l. šećer i ulijte ocat. Ostavite 30 minuta, zatim nalijte marinadu.

Već kuhana govedina na kockice. Kuhana jaja utrljavamo na krupnije i zasebno istresamo tvrdi sir. Najprije stavite ukiseljeni luk na tanjur. Sljedeći sloj je sjeckana govedina. Ravnomjerno zalijte majonezom. Zatim pripremljena jaja, koja su također namazana majonezom. Vrh lijepo rasprostranog naribanog sira. Stavimo u hladnjak na noć kako bi salata bila dobro natopljena.

Jela su izvrsna i izgledat će na stolu, a prikladna je i za ljude koji konzumiraju dijetnu hranu.

sastojci:

• kuhana govedina -150 g
• cherry rajčice - 5 kom
• zelena salata - po želji
• maslinovo ulje - 1 žličica
• senf - 1 žličica
• češnjak - 1 klinčić
• sol - štipanje
• crni papar - po želji

Priprema:

Kuhani komad govedine izrezan na tanke kriške. Salata ostavlja nježno suziti ruke. Izrada umaka. Izmiješajte senf, maslinovo ulje, sol, papar. U smjesu dodajte stisnut češnjak. Sve pomiješajte. Spremnik za salatu spreman. Narežite na prstenove ili pola prstena češnjave rajčice. Pomiješajte sve sastojke: meso, rajčice i zelenu salatu. Kada poslužujete, napunite stol umakom.

Kuhati govedinu salata je bolje da ga stavite u kipuću vodu. Onda još više korisne tvari   ostat će u mesu, ali ne iu juhi. Salt govedina je bolje za 10 minuta prije kraja kuhanja.

Jedna od sorti poznatih salata. Posebnost jela je rezanje svih sastojaka u trake.

sastojci:

• kuhana govedina -250 g
• jabuka - 200 g
• kiseli krastavci -200 g
• bugarski papar - 200 g
• luk - 1 kom
• majoneza
• papar
• zelenilo (peršin)

Priprema:

Ogulite jabuku i papriku. Meso, jabuke, krastavce i bugarsku papriku rezati u trake. Luk narežite na kockice. Dodajte majonezu, prstohvat soli i malo crnog papra. Sve je temeljito izmiješano. Ukrasimo paprikom i zelje.

Zanimljiva salata iz sovjetske prošlosti. Čak će i sladokusci cijeniti klasične kombinacije sastojaka jela.

sastojci:

• Šalot - 5 kom
• bugarski papar -1 kom
• praziluk -1 kom
• govedina - 500 g
• rotkvica - 2 kom
• jaja - 4 komada
• mrkva - 1 kom
• Šalot - 5 kom
• bugarski papar -1 kom
• praziluk -1 kom
• mljeveni papar - po želji
• sol - na okus
• paprika - 1 tbsp
• vrhnje - 200 g
• biljno ulje
• zelenilo

Priprema:

Meso prelijte vodom. Dodajte 1 lukovicu, pola paprika, sol, papar, mali poriluk, mrkva. Kuhajte dok ne završite. Pričekajte da se govedina ohladi.

Govedina i rotkvica su tanke slamke. Fino izrezati 4 ljutika na tavi s vrućim biljnim uljem na srednjoj vrućini, izrezati tankim perjem. Odvojeno, natopite bjelanjkom i žumanjkom na finom rende. Izmiješati sve sastojke osim žumanjaka, dodati sol i papar. Napunite kiselo vrhnje. Ukrasite žumanjkom i zelenilom.

Jednostavna i ukusna salata s majonezom. Također, umjesto nadolijevanja goriva, možete upotrijebiti kiselo vrhnje.

sastojci:

• kuhana govedina - 300 g
• kuhana mrkva - 1 kom
• kuhani šampinjoni - 150 g
• bugarski papar - 1 kom
• peršin
• majoneza
• papar

Priprema:

Odrežite papriku u slamke srednje veličine. Slično pripremljena govedina i mrkva. Gljive izrezati na tanke polutke. Grind zelenila. Miješamo sve sastojke salate, punimo majonezom. Donesite na okus sa soli i paprom. Salata je spremna.

Da bi se gljive pravilno prokuhale, treba ih bacati samo u kipuću vodu. Dodavanjem prstohvat limunske kiseline u vodu, možete izbjeći tamnjenje gljiva. Nakon kuhanja šampinjoni kuhaju 5 minuta.

Puff, sočna salata sa zanimljivim imenom bit će izvrstan dodatak jelovniku svake domaćice.

sastojci:

• goveđa usna - 0,5 kg
• orasi - 1 šalica
• kiseli krastavci - 6 kom
• jaja - 4 komada
• češnjak - 2 klinčića
• tvrdi sir - 150 g
• majoneza

Priprema:

Kuhana govedina mora se rastaviti u vlakna. Na velike komadiće narežite krastavce, istisnite češnjak na njih. Jaje skuhati, ohladiti i narezati na srednjem rende.

Narežite tvrdi sir. Nasjeckajte orahe i pržite na vrućoj, vrućoj tavi. Formirajte salatu: meso, kiseli krastavci i češnjak, jaja, sir, orasi. Svaki sloj premazan je majonezom. Svakako stavite u hladnjak za impregnaciju slojeva s majonezom.

Lako, dijetalna salata za svaki dan će se svidjeti apsolutno svima, čak i djeci.

sastojci:

• govedina - 300 g
• krastavac - 250 g
• biljno ulje - 4 žlice
• kopar-1 hrpa
• kineski kupus - 1 glava
• crni papar - po želji
• sol - na okus

Priprema:

Kuhajte govedinu, kul. Gotovo meso izrežite na trake preko zrna. Kupus odrežite debljine 5 mm, krastavac u trake. Smrvite kopar. Sve pomiješajte, dodajte malo soli i mljeveni papar po želji, napunite biljnim uljem.

Klasična, lijepa, originalna i ukusna salata, s posebnom kiselošću, koja je pričvršćena za jelo od zrna nara, mora biti u sjećanju svakog kuhara.

sastojci:

• kuhana govedina -400 g
• repa - 300 g
• 3-4 komada krumpira
• luk - 1kom
• jaja - 3 kom
• orasi - 3 žlice
• nar - 1 kom
• majoneza

Priprema:

Pripremite sve komponente, a zatim nanesite slojeve. Prekuhana govedina narezana na trake. Beets kuhati ili peći u pećnici, a zatim rešetku. Prokuhajte krumpir i jaja, narežite. Luk luk. Po želji, možete ga iskuhati. Fino sjeckati orasima. Ogulite šipak.

Stavite čašu na ravnu ploču u sredini kako bi posudici dobili oblik narukvice. Stavite sve sastojke: krumpir, govedinu, luk, jaja, repu, orašaste plodove. Nakon svakog sloja nalazi se majoneza, svi sastojci moraju biti natopljeni. Vrh lijepo ukrašen sjemenom nara. Stavite u hladnjak.

Da biste brzo očistili šipak, najprije morate izrezati vrh. Zatim pažljivo držite nož duž svjetlosnih vena. Okrenite granatu, dodirnite je. Žitarice će početi ispadati.

Začinjena salata za ljubitelje kavkaske kuhinje. Glavni sastojak može se koristiti i goveđi jezik.

sastojci:

• majoneza -1 pakiranje.
• konzervirani grah - 1 limenka
• češnjak - 5 zuba.
• orasi - 3 žlice.
• kuhana govedina - 350 g
• cilantro - 1 snop
• crvena paprika - po želji
• sol - na okus

Priprema:

Presavijte grah u cjedilo, isperite pod tekućom vodom. Goveđa i oraha od kockica. Nasjeckati češnjak nožem. Izreži cilantro. Pospite papar i sol. U dubokoj zdjeli promiješajte sve, dodajte majonezu. Stavite posudu za posluživanje, ukrasite je cilantrom.

Niska kalorija, svježa salata uzbekistanska kuhinja, Pogodno za ljude koji ne koriste majonezu.

sastojci:

• kuhana govedina - 300 g
• kuhana jaja - 2 kom
• krastavci - 2 kom
• rajčica - 2 komada
• luk - 1 kom
• zelje - 1 hrpa
• ocat - 1 tbsp
• biljno ulje - 3 žlice
• sol - na okus

Priprema:

Očišćenu govedinu čistimo iz filmova i rezamo je u bilo koji rez. Isti način povrća. Luk sitno nasjeckajte. Napravite preljev od ulja, soli, octa i papra. Povezujemo sve komponente. Izreži jaja na pola prstena. Nakon ukrašavanja salate omiljenim zelenilom i kriškama jaja možete poslužiti.

Laka za pripremu, zanimljiva salata koja će se dugo pamtiti.

sastojci:

• kuhana govedina - 350 g
• krumpir -4 kom
• rajčice -4 kom
• krastavci - 4kom
• sir -150 g
• majoneza
• zelena hrpa

Priprema:

Krumpir kuhati i guliti. Sve komponente izrezati na narezane brunoise. Začinite majonezom, ukrasite zelenilom.

Srdačna, skupa salata pogodna je za najbolji i omiljeni odmor u životu ili kada zaista želite iznenaditi goste.

sastojci:

• kuhana govedina - 200 g
• pileći file - 200 g
• nar - 1 kom
• marinirane gljive - 200 g
• jaja - 2 komada
• majoneza
• zelenilo

Priprema:

Način meso i kocke jaja. Gljive - u malim komadima. Očistimo šipak. Miješajte meso, gljive, jaja, dodajte nekoliko žlica majoneze. Za okus možete dodati sol ili papar. Stavi ga u posudu. Odozgo zaspimo sa sjeckanim zelenilom. Pospite sjemenkama nara.

Baza mesa pod povrćem. Jednostavno, brzo, ukusno i jeftino.

sastojci:

• kuhana govedina - 300 g
• kuhani krumpir -300 g
• korejska mrkva -200 g
• kuhana repa - 300 g
• jabuka - 1 kom
• kopar - 1 hrpa
• majoneza

Priprema:

Teletinu izrežite na tanke trake. Jabuka oguliti i naribati. Odvoji se i krumpir i repa. Širimo se u slojevima: meso, majoneza, jabuka, majoneza, krumpir, majoneza, repa, majoneza, korejska mrkva, majoneza. Ukrasite nasjeckanim koprom.

Ukusna, originalna salata za cijelu obitelj.

sastojci:

• majoneza - 2 žlice
• kuhana govedina - 350 g
• senf na okus
• marinirane gljive - 1 banka
• bugarski papar - 1 kom
• listovi salate - 5 kom
• balsamico octa - 1 tbsp.

Priprema:

Na listovima salate stavljamo teletinu isjeckanu u slamkama. Zatim sjeckani i papar. Gljive, izrezati na tanke kriške, staviti na vrh. Pripremite preljev od senfa, octa i majoneze, dodajte u salatu. Sve miješamo.

Ljubiteljima kombinacija zanimljivih okusa možete dodati vlastite recepte. Za punjenje i kiselo vrhnje je prikladno.

sastojci:

• tvrdi sir - 150 g
• krastavac - 1 kom
• kuhana govedina -250 g
• kiseli krastavci - 2 kom
• krimski luk - 1 kom
• konzervirani ananas - 2 prstena
• zelje prema okusu
• majoneza - 150 g

Priprema:

Izrežite sve sastojke osim tvrdi sirnarezana brunoise. Sir je bolje rešetati, tako brže. Grind zelenila. Dodajte majonezu, promiješajte. Dobar apetit.

PRIPREMA.

1.
"Obzhorka":

Kuhana govedina,
   Marina. krastavac,
   crveni luk.

   * Sve je izrezano na trake.

   * Dodajte male marine. med.

Začinite majonezom (maslacem), crnim paprom i solju po ukusu.

2.
„Nestabilne”:

500 gr. govedina,
   300 gr. Holland. sir
   4-5 krumpira
   4 jaja,
   3-4 mrkve,
   1 glavica luka,
   1 limenka slanih gljiva (400 gr.),
   3 kisela krastavca,
   majoneza.

1. sloj - gljive i sitno nasjeckajte luk, dodajte raste. ulje,
   mix,
   na vrh poškrojte sir i prelijte majonezom;
2. - govedina, kiseli krastavci, rezani jaja, prelijte majonezom;
   3. - mrkve, sitno narezati krumpir i preliti majonezu;
   posuti vrhom sira.

3.
   Miješati kuhano meso (u malim komadima),
   ukiseljeni luk (p / prstenovi - puno)
   majoneza, češnjak.

4.
   Govedina (sitno sjeckana)
   sir i jabuka (fino naribani),
   ukiseljene gljive (sitno sjeckane),
   zeleni luk
   majoneza,
   mljeveni papar.

   * Sve pomiješajte s paprom i majonezom.

5.
"Garnet":

   1. - jaja, majoneza,
   2. - govedina,
   3. - luk (prstenovi, kiseli u ocatima),
   4. - sir (nariban na ribežu),
   majoneza,
   5. - sjemenke nara,
   (Debljine 1-1,5 cm)

6.
"Muški snovi":

200 gr. kuhana govedina,
   100 gr. salatni luk,
   100 gr. sir
   4 jaja,
   4 žlice. ocat 6% (ili jabuka),
   majoneza,
   sol.

   * Jaje kuhati 10 minuta od trenutka ključanja.
   Ohladite, prelijte hladnom vodom.

   * Luk luk, izrezati na tanke pola prstenove.
   Stavite u posudu, ulijte 6% octa (2 žlice) s 2 žlice. voda.
   Ostavite da marinirate 15-20 minuta.

   * Govedina rastavljena u vlakna što je manje moguće.

   * Jaja grate na velikom Rende.

   * Sira rešetka.

   * Marine stavite na veliku ploču. luk (bez tekućine).
   Ulijte majonezom.

   * Stavite govedinu na vrh,
   lagano posolite i prelijte majonezom.

   * Onda položite jaja,
   posolite malo, prelijte majonezom.

   * Stavite sir u zadnji sloj
   (pokrijte salatu i strane sireva).

R, S:
   Možete posuti sloj oraha u "snovima" na vrhu - to će ispasti još ukusnije!

Staviti u hladno - do 3-4 sata za impregnaciju.

7.
"Sunny" (Koyasha):

300 gr. svinjsko ili goveđe meso
   300 gr. pileći file,
   200-300 gr. korejska mrkva,
   200-300 gr. Marina. krastavci,
   1 komad luk,
   kopar,
   50 gr. orasi
   majoneza.

   * Kuhajte meso i narežite na kockice.

   * Luk rezan u polu-prstenove,
   pržiti do zlatno smeđe.

   * Krastavac izrezati na kockice.

   * Mrkve sitno sjeckane.

   * Nuts mljeti.

   * Dodajte sastojke u šalicu i napunite majonezom,
   Pospite orahe i začinsko bilje.

   * Kuhani krumpir i svježi krastavac izrezati na kockice.

   * Kuhana govedina (ili goveđi jezik) - srednja slama.

   * Marinirane gljive - ako su velike, zatim nasjeckajte
   (pokušao s drugim gljivama - ne to.)

   * Zeleni luk - izrezati.

   * Pomiješajte sve sastojke s majonezom,
   sol i malo papra.

9.
"Gypsy":

400 gr. kuhana govedina,
   1 limenka konzervirane hrane gljive,
   1 limenka konzervirane hrane zeleni grašak,
   2 kuhana mrkva,
   1 hrpa zelenog luka,
   3-4 češnja češnjaka,
   50 g oraha,
   majoneza, kečap,
   sol, mljeveni crni papar, vruća crvena paprika.

   * Svi sastojci su sitno sjeckani,
   dodajte zeleni grašak.

   * Češnjak i orasi protrljati na finom rijetkom,
   dodaj u salatu.

   * Napunite majonezom (3 dijela) i kečapom (1 dio).
   Sol i papar na okus.

10.
"Magyar":

300 gr. govedina,
   150 gr. patlidžan,
   150 gr. rajčica
   150 gr. paprika,
   mali luk,
   list salate
umak od soje,
   rasti. ulje

   * Kuhajte meso i narežite na kriške
   (Debljina 3-5 mm, 2 x 2 cm).

   * Patlidžan izrezati u krug (tako da je veličina bila slična mesu),
   pržiti na obje strane do zlatno smeđe.

   * Rajčica i bolg. Papar izrezati na tanke kriške (3-5 mm).

   * Luk urezan u prsten, ali vrlo tanak
   pokupite list salate.

   * Dodajte soja umak i rasti. ulje na okus.
   Lagano promiješajte da ne bi zgnječili rajčice.

11.
Meso "Tsakhtoni":

Ovo je vrlo jednostavno i vrlo ukusno predjelo od kuhane govedine.
   Nijedan odmor u kućama stanovnika Sočija ne može bez ovog užina.
   Ovo predjelo je obavezno u jelovniku kafića i restorana u Sočiju.

   * Izrežite komad kuhane govedine u male (ili vrlo male) kocke.

   * Pripremite "Tsakhtoni" umak:
   Pomiješajte kiselo vrhnje s paprom, soli i fino naribani češnjak.
   Sve u skladu s vašim ukusom.

   * Prelijte meso ovim umakom, stavite ga u zdjelu za salatu
   i pustite da se kuha najmanje dva sata.