Kako podmazati meso u pećnici s velikim shmatkom. Meso u pećnici: najbolji recepti

Pokrokovi recepti za kuhanje soka od mesa s velikom shmatkom u pećnici

2017-10-03 Darja Serkova

Ocjena
recept

13033

Sat
(min)

porcije
(škola)

Za 100 grama gotovog soja

10 gr.

20 gr.

u ugljikohidratima

4 gr.

233 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za meso u pećnici s velikim shmatkom

Rum'yane, s hrskavim prizvukom, meso može imati pikantan okus i pikantnu aromu. U toplom jelu izgleda kao dodatak garnituri, a u hladnom je prirodna zamjena za kravadu. Kuhanje sjajne shmatke mesa po klasičnom receptu, možete ga svladati, bilo da je to džentlmenski klip, zaštitite sam proces, vimagaê chimalih timchasovy vitrats.

Sastojci:

• m'yaso - 1 kg svinjskog mesa;
• gírchitsya - 4 žlice. žlice;
• sil - 1,5 žličica;
• mljevena paprika - 0,5 žličice;
• časnik - 1 glava;
• oliya - 1 žlica. l.

Pravilno zamotajte meso. Odmrznite za uživanje i ohlađeni sok. Narizka može biti bez vena, s malom kuglicom masti: nemojte joj dati mekoću. Kupite meso mladih stvorenja. Kako kuhati pečenu govedinu, radije dodajte veo leđnog dijela. Janjetina - uzeti meki okist, svinjetina - vrat, lopatica.

Isperite komad mesa. Rasti na novi nadrizi i puni urar dijelovima.

Pripremite marinadu za kisele krastavce: kisele krastavce pomiješajte s paprom. Utrljajte malo šmaka na to.

Meso zapecite u tavi ili foliji i stavite u hladnjak na 3-5 godina (idealno - preko noći). Pustit će marinadu i tanutime u ustima. Kao da pečete meso na jasan pogled, sjajno ga namažite mašću - mast chi maslina.

Zagrijte pećnicu. Otvorite komad folije i ulijte maslinovo ulje u sredinu komada.

U kalup dolijte malo vode, meso zapalite i stavite na vatru.

Nakon 1,5 godine, zapalite foliju i napunite posudu u pećnici 15 minuta za pidrum'yanyuvannya.

Vrijeme je da ukrasite ukusan mali komadić zelenila i poslužite ga na stolu!

Varijanta 2: Komad mesa u švedskoj pećnici

Manje od dvije godine do dolaska gostiju? Meso se priprema bez obilnog mariniranja. Bolje je potopiti svinjetinu u kefir 15-20 hlađenja.

Sastojci:

• svinjska lopatica ili vrat - 1,5 kg;
• rajčice -0,5 kg;
• sir - 500 g;
• pješčani sat - 4 klinčića;
• oliya - 1 žlica. žlica;
• sil - 1,5 žličica;
• začini - papar, majčina dušica, melení grašak.

Pokrivni način pripreme

Isperite meso i proklijajte na novom dijelu nadrízi. Na kožu stavite šalicu rajčice i syrah.

Foliju premazati uljem, pijuckati ljuto, jako i dva prešana častnika. Stavite malo mesa s njom. Ulijte ulje blizu sredine shmatke.

Pijuckajte svinjetinu s klinčićima čajnika koji je izostavljen i zapalite ga u foliji.

Pecite meso na 180 stupnjeva, polivajući ga sokom od kože. Nakon 80 pera otvorite rubove folije i stavite posudu u pećnicu za još 30 pera.

M'yaso, što je u tvojim ustima, spremno! Poslužite s umakom od brusnica i ne štedite na zelju, lakše ćete ga ukiseliti.

Opcija 3: Meso u pećnici s velikom šmatkom s vinom

Svinjetina, marinirana u vinu, doslovno pada u vlakna. Nakon pečenja mesa, recimo nakon kuhanja kuhara u skupom restoranu, čak i ako iz njega curi nezamisliv buket užitka i mirisa.

Sastojci:

• svinjetina - 1,5 kg;
• vino chervone chi žuč - 400 ml;
• jak papar;
• kumin, ružmarin, paprika, timijan i provansalsko bilje;
• pješčani sat - 4 klinčića;
• maslinovo ulje - 3 žličice

Pokrivni način pripreme:

Meso prelijte vinom i popijte začinima za mariniranje. Kao svinjetina iz zamrzivača, samo je odmrznite na prirodan način. Na tanji kraj stavite hladnu vodu.

Pričekajte, dok se pećnica zagrije, stavite komad mesa na foliju i prelijte uljem. Zapaliti i namazati na tavi 5 pera. Cijeli sat se svinjetina suši, da se koljenica ne osuši. M'yaso weide dno.

Vipkayte travu na 200 stupnjeva dok ne bude spremna. Nakon 80 pera, napravite rez na shmatku. Yakshcho pishov prozory sik, svinjetina je spremna, s krvlju - oznojimo se.

Meso ukrasite listovima zelene salate, a posložite umak sa senfom. Za dobru svinjetinu, gostrí umaci s hrenom i kečapom.

Opcija 4: M'yaso yalovichini u pećnici na sličan način s đumbirom

Na Kavkazu, u arapskim zemljama, cijenjeno je ukusno začinsko bilje s velikom količinom začina. Važnije je voljeti janjetinu i jalovinu, bez obzira na složenost njihove pripreme. Idemo na lukavost najboljeg kulinarskog umijeća odjednom, pečemo meku, sočnu travu.

Sastojci:

• jalovičina - 700 g;
• pješčani sat - 3 klinčića;
• soja umak - pivsklyanki;
• olija - 3 žlice. l.;
• svježi đumbir - 20 g;
• šafran, klinčići - po 0,5 žličice;
• papar, sol | sol |.

Pokrivni način pripreme

Kupite meso mramora mladog biča. Hodaj dorzalni dio, stražnjica. Svježina mesa može se probaviti pritiskom prsta. Ako brzo okrenete oblik, hrabro se kupajte. Prije zapíkannyam zízhte svi su živjeli s nožem. Uz pljuvanje m'yaso weide zhorstky i manje ukusan.

Propustite taj đumbir kroz slatku vodu. Pomiješajte s maslinovim uljem i soja umakom.

Meso naribati i marinirati 2-3 godine. Sol shmatok bolje prije zapíkannyam ili za 20 khvilin prije spremnosti: jak vityaguê sík.

Cijeni Yalovichina Olíêyu i mjesto na rukavu. Kako zatvoriti meso na foliji, okrenuti oko dvije kuglice i probušiti nožem po površini: može izaći par.

Stavite u pećnicu 1,5-2 godine. Prvih 10 pera peče se na 250 stupnjeva, tako da brzina koja se slegla nije dala sok vitekti.
Kulinarski stručnjaci yalovichina često su vrući, osobito u pećnicama bez konvekcije. Stavite posude u pećnicu s hladnom vodom, a posuda se ne osuši.

Nakon pečenja stavite meso na tanjur i prelijte sokom s dna rukavca.

Opcija 5: Meso u pećnici s velikim komadom jabuke

Recept za one koji žele skuhati ukusno jelo bez bogatih vitrata i ozbiljnog kulinarskog umijeća.

Sastojci:

• m'yaso (svinjetina chi janjetina) - 1 kg;
• jabuka - 700 g;
• zukor - 30 g;
• ljutika cibula - 1 kom .;
• roslinna oliya - 50 g;
• med - 40 g;
• začini (šafran, papar, ružmarin, kumin), gotovi sumiš za meso, časnik), provansalska jačina.

Pokrivni način pripreme

Meso oprati, namazati maslinovim uljem, natrljati začinima i pritisnuti satom. Stavite prsten cybuli na shmatok. Meso zamotajte u pled i stavite u hladnjak na godinu dana.

Kaput yalovichina na jakoj vatri za 10 khvilin. Vaughn može biti prekriven zlatnom škrabotinom, a sik će ostati u sredini.

Stavite meso u posudu za pečenje. Jabukama izrežite jezgru, izrežite ih i dinstajte odmah iz zukra. Nakon 10 minuta u tavu ulijte hladnu vodu i med. Čim voda proključa, prelijte shmatok sirupom.

Stavite meso u zagrijanu pećnicu, pecite jogu na temperaturi od 170 1,5-2 godine.

Trava je gotova, ukusna je kao vruća, izgleda kao ohlađena. Na prvom redu ukrasite meso kolutima rajčice i rikulom rikulom, kropite i poslužite na stolu. Za drugu - rez za sendviče, odnesite ga na posao na cesti.

Izabrali smo još pet opcija za pripremu soja. I ne brini! Varto uključuje fantaziju, a to je nezamislivo svaki dan. Probajte ispeći meso s hrpom mesa s mlijekom, s umakom od senfa, s tijestom, s narančama.

M'yaso, pečeni shmatok - najbolji način za pripremu slane trave za božićnu gozbu ili večer u domaćem kolíju.

Dakle, otvorite meso s rumenim žarom i možda ćete imati čudesan okus.

M'yaso, pečen u shmatu, s vruće strane izgleda kao dodatak drugim biljem, a proizvod se, nakon što dođe do njega, može kuhati za izradu sendviča i salata.

M'yaso, pečeni shmatkom - glavna načela kuhanja

Za zapíkannya vikoristovuyut svinjetina, yalovichina, piletina, teletina i janjetina. Shchob m'yaso, pečeni shmatok, ne zhorstky, uzmite stegentse, plećku chia. Komad virižke može biti glomaznog oblika, bez hrskavice, a žilica je bila žilata.

Zapikati m'yaso može se učiniti na različite načine. M'yaso, pečen sa shmatkom na foliji, rukavima ili tístima izaći niže i sok.

Kad pečete meso, možete pogledati multicooker u multicooker ili pećnicu, može poludjeti. Da se to ne dogodi, komad mesa napunite mašću, slaninom zgnječite slaninom ili namažite stvorenje ili ulje.

Prije pečenja meso usitnimo komadićem joge, osušimo servama i dobro natrljamo začinima ili mariniramo posebnom ružinom soli.

Meso se može peći s povrćem i gljivama, kroz koje je manje vjerojatno da će pobijediti okus lutalice. Meso je spremno za rezanje s popustima i posluživanje kao predjelo ili kao dodatak prilogu.

Recept 1. M'yaso pečena s komadom jabuke

skladište

pet kilograma svinjskog mesa;

roslinne ulje;

cibulin;

začini za meso;

dva chastochki uraru;

ružmarin;

tri jabuke kiselog sladića;

sumish paprike;

zukor - 50 g;

voda za piće - 60 ml;

Način kuhanja

1. Meso osušite ručnikom s papirnatim ručnikom. Obsipati yogo sa strane summishshyu paprike, ružmarina, praga i začina za meso. Uz pomoć silikonske penzlike, komade mesa premažite maslinama. Yogu stavite u zdjelu, prekrijte jelom i stavite u hladnjak za novi početak, kako bi se meso dobro proželo aromama začina.

2. U tavi zapecite maslinovo ulje. Zapecite novo meso na jakoj vatri s dvije strane dok se ne skuha. Tse nam omogućuju da spremimo sve sokove sredine. Maknite meso s vatre i stavite jogu u kalup za grijanje.

3. Chasnikovi chastochki i cibulin očistite i zapamtite. Cibulu protresti tankom jelom, a detalj urara nakon pomoci urara. Stavite u tavu, odmastite meso i pustite povrće dok ne postane bistro.

4. Zapamtite jabuku, uklonite jezgru iz sjemenki i izrežite ih na komade. U tavu s povrćem dodati jabuku, dodati zukr i promiješati. Sve gasiti odjednom, dok se zukor više ne karamelizira. Prelijte hladnom vodom i dodajte med. Ponovno promiješajte. Čim voda proključa, maknite je s vatre.

5. Komad mesa pospite sumishom od cibul-jabuka i prelijte sirupom.

6. Drugu godinu oblik staviti u pećnicu na 170 C. Gotovo meso narežite na ploške, stavite na posudu za posluživanje i prelijte cibul-jabukom.

Recept 2

skladište

800 g yalovichinija;

20 ml sonyashnikove olije;

snaga velike metle;

začini za meso.

Način kuhanja

1. Operite shmatok od yalovichi pod mlazom vode, obrišite ga papirnatom maramicom i pogledajte pljuvačke, pruge i višak masnoće. Čišćenje shmatok m'yasa jasno obsipati začine i síllu. Dobro utrljajte začine u meso.

2. Premažite meso silikonskom penzlikom, neka bude kao orošeno ulje. Za povećanje toplinske vodljivosti i omogućavanje ravnomjernog porasta topline. Ostavite meso marinirano ne manje nego na pivgodini.

3. M'yaso schílno spali u tri kuglice folije, tako da proces vrenja sík, kao što se vidi, nije kuhati.

4. Stavite meso u blizini posude multicookera. Uključite način kuhanja. Tajmer za instaliranje na godinu dana. Nakon zvučnog signala, uskratite meso mesa na blagdan godine u blizini načina rada "Pidgriv". Meso je spremno, otvorite foliju i narežite yalovichinu tankim ražnjićima.

Recept 3

skladište

pet kilograma mesa;

chotiri zupci urara;

50 g senfa;

hrpa zelene salate.

Način kuhanja

1. Shmakok svinjski chi yalovichini zgnječen pod mlazom vode, osušen na servletu i očišćen od zečića. Za ubijanje shmatka su male, izrezane s gostri nožem. Premjestite meso u duboku zdjelu.

2. U šalicu za okrem dodajte majonezu, propuštajući svježu vodu i senf. Posolite i dobro izmiješajte dok ne postane jednolično. Umak ćemo odstraniti, a komade mesa lagano namazati umakom, pazeći da marinada prodre u ružicu. Ostavite meso u hladnjaku dvije godine.

3. Ukiseliti meso u rukavu i dobro zavezati jogu s obje strane. Prebacite rukav s mesa na kalup za zagrijavanje. Stavite u pećnicu i pecite tri više od godinu dana na temperaturi od 200 C.

4. Izvadite meso iz pećnice, otvorite tuljac i vidite jogu. Kalup s mesom staviti u pećnicu još četvrt godine, da porumeni. U isto vrijeme prelijte yogo s umakom. Meso namažite vinom, narežite na komade, rasporedite po posudama za posluživanje i prelijte umakom.

Recept 4

skladište

kilogram mesa;

roslinna oliya - 50 ml;

velika cibulina;

mesna juha - pivlitra;

velika mrkva;

yalivtsyu bobice - 10 kom .;

crni papar;

zimski papar - pet graška;

lovorov list - 2 kom.

Način kuhanja

1. Zagrijte pećnicu na 150°C.

2. Cijeli komad mesa oprati, očistiti od ražnja, masnoće i žilica. Namočite ga papirnatim ručnikom i istrljajte paprom i pragom sa strane.

3. Stavite kalup na vatru, stavite meso u vatru, prelijte uljem |uljem| i dobro rozíríte. Stavite meso u oblik mesa i premažite yogo s obje strane do svijetle zlatne pruge. Otprilike prema sím hvilin na koži.

4. Povrće ogulite, isperite pod mlazom vode i osušite. Cibulu pokriti tankim pirjem. Mrkvu narežite na tanke ražnjiće. Sjetite se bobica. Polovicu prerezati da smrad pusti aromu.

5. Povrće premjestite na meso, poklopite i na laganoj vatri pirjajte još desetak pera. Ulijte juhu, dodajte začine i stavite list lovora. Probajte juhu za snagu, po potrebi dodajte sol. Opet pokrijte kriškom i neka se meso tjera u pećnicu pet godina. Meso izvadite iz pećnice kroz kožu i okrenite ga. Nedugo prije kraja kuhanja poklopiti, da meso naraste. Kad je meso gotovo, narežite ga na ploške, stavite na tanjur za posluživanje i prelijte umakom od povrća.

Recept 5

skladište

svinjetina shiya - 1 kg 200 g;

mlijeko - 700 ml

maslinovo ulje - 100 ml;

dva prstohvata crnog papra;

bijelo vino ocet - 30 ml;

sil - 7 g;

časnik - dva zuba;

bobice yalivtsyu - žlica;

ružmarin - pilić.

Način kuhanja

1. U posudi za pečenje procijeniti maslinu Satu oguliti i provuci kroz sat, dodati jogi u sumu octu i ulje. Ovdje stavite ružmarin i bobice na yalívtsyu. Posolite i popaprite. Zmíshati sve do uniformnosti.

2. Sjetite se svinjskog vrata i umočite ga papirnatim ručnikom. Komade mesa prebaciti u marinadu i jednom okrenuti jogo papalinu, tako da potpuno prekrijem meso. Koristite malo vruće vode i stavite u hladnjak za berbu. Meso jednom tri puta okrenuti.

3. Godinu dana prije kuhanja ocijedite svinjetinu iz hladnjaka. Pećnicu zagrijte na 180°C. U zdjelu ulijte mlijeko i stavite u pećnicu godinu dana. Pojačamo temperaturu na 200 C i dodamo 20 pera, povremeno prelijevajući meso malom količinom umaka. U procesu vrenja umak je krivac što postaje gust. Pokrijte svinjetinu folijom i ostavite četvrt godine. M'yaso je dovoljan i ispripovijedan s popustima. Umak protsíditi i zalijevati narizane m'yaso.

Recept 6. M'yaso pečena s mljevenim gljivama

skladište

mljevene gljive

pekara - 750 g;

svježi papar;

qibulya ljutika - dvije glavice;

maslinovo ulje - 50 ml;

časnik - 4 chastochki;

verškov maslac - 50 g;

suho bijelo vino - 100 ml;

majčina dušica - dvije iglice.

Za meso

pet kilograma yalovichi virizka;

dvije triske morske soli;

maslinovo ulje;

dva jaja;

crni papar;

slanina - 12 tankih ražnjića;

list papira - 500 g;

dizhonsk gírchitsya - 50 g;

troch je boroš.

Način kuhanja

1. Ljutiku i satni mehanizam očistite i očistite. U kombajn ubacite časnik, očišćene šampinjone, cibulu i listiće majčine dušice. Samljeti sve u pulsnom načinu rada u jednu masu.

2. U tavu s debelim dnom ulijte maslinovo ulje, dodajte |dodajte| u njoj verškov i ruže piti na smrtnoj vatri. Masu od šampinjona premjestite u tavu, zalijte vinom i namažite deset pera, dok ne ispari praktički cijelu zemlju. Začinite paprom ta prag. Ugasite vatru i ohladite.

3. Komad mesa operite, osušite servletom i zavežite kulinarskom špagom. Brizkati meso s maslinovim uljem, popapriti i pijuckati. Premažite yalovichinu u vrućoj tavi dok ne porumeni s obje strane.

4. Stručak slanine rasporedite po komadu grube. Na slaninu ravnomjernom kuglicom pospite mljevene gljive i zalijepite listićima timijana. Ohladite Yalovychynu, odrežite konac i premažite komade Dijon senfom. U slaninu s mljevenim gljivama ugurajte komad mesa, upijajući snagu jakomoga. Zapalite kíntsí plívki i vídpraviti m'yaso na pívgodini uz hladnjak.

5. Zagrijte pećnicu na 220 C. Yalovichiu je daleko, pažljivo uzmite ploču i gurnite u središte tijesta. Rubove premažite razmućenim jajetom. Zapalite m'yaso u tijestu, da ne izgube daha. Ja ću vrh tijesta namazati jajetom i zalijepiti morskom daskom. Zapikati u pećnici četrdeset khvilin. Spremni rezati meso s tovstimi skibki.

Bilo bi bolje, kao da bi na komadu mesa bila mala kuglica masnoće, da mu da sok.

Ako je meso bilo sočno, prelijte na deko ili oblik, de zakatimete m'yaso troch vode.

Umutiti svježe meso za pečenje, zamrznuto će biti bogatije i ukusnije.

Meso otrgnuti od umaka, chi folz, inače će biti suho.

Oleksandar Guščin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vam teško :)

Važnije je da na svakodnevnom stolu imate žitarice i povrće, za sveca je najčešće potrebno kuhati meso. Lako je vježbati s njima, ali je potrebno znati bezlične nijanse. Kako pravilno staviti meso u pećnicu, tako da bude sočno i mekano, te ga nadopuniti nekim proizvodima?

Kako ispeći meso u pećnici

Način, kako se kuhar-kuhalo ubrzava, da se postavi rezultat, koji god želite. Koristite nekoliko metoda kako ispeći meso u pećnici s guštom:

• Na palubi. Preporuča se za masne sorte, krhotine psa treba osušiti.
• Vykoristovuvat planinari. Proizvodi će izgledati pirjano, čak i mekano, možda bujon.
• U narodu: ovako se kuha pastra - domaća varijanta kravajca i raznih mesnih peciva.
• Iza pomoći rukava / torbe za zapíkannya - linija je blizu strukture na činjenicu da ne možete izaći na planinare, ali nema juhe.

Skílki zapíkati

Točan sat za odlaganje ovisi o nizu čimbenika: prvo, nepropusnost i robotizirani način rada pećnice - na 200 stupnjeva proizvod će biti brži, niži na 180. Brzina kuhanja mesa u pećnici može se odrediti tek nakon pojašnjenja parametara:

• Ako želite izvrsne pečene stvari, možete kuhati 1-1,5 godina.
• M'yaso, pečen s malim komadima u pećnici, bit će spreman za 40-45 khvilin.
• Ako proizvod prolazi kroz prednju toplinsku obradu, sat se može promijeniti na prvu godinu.
• Zec i bacanje zapíkayutsya za dugo vremena, pa se pripremite za provjeru do 2 godine. Os kílka receptív, shchob viyshla ukusno bacanje u pećnici.

Kiseli krastavac jaka

Za pripremu umaka za ovaj proizvod potrebno je ne samo u svrhu dodavanja soka, već i za pojavu ugodne arome, promjenu okusa. Marinada za meso u pećnici može biti na bazi voćnih sokova, kiselina, dodanih kiselina s maslinovim uljem i mastima. Vybír zdíysnyuêtsya zgídno z receptom, defrahovayutsya komponente koje nadopunjuju travu. Najbolje ideje za marinade iz dogovorenog sata čaše:

• Sok od ananasa (možete uzeti konzervirano voće), razrijeđen suhim bijelim vinom, omjer 3:1. Dodajte prstohvat mljevenog crnog papra, marinirajte meso godinu dana uz povremeno miješanje.
• Sik od 3 limuna, sa prstohvatima mljevenog cimeta, đumbira, kardamoma, senfa, kurkume, korijandera. Meso naribati i ostaviti 1,5-2 godine.
• Naberite hrpu cilantra, pomiješajte je sa sokom od zelene jabuke i bocom ukusnog bijelog vina. Preporuke za ptice. Marinirajte 40-45 tobola.
• Pomiješajte bocu crnog vina s otstom vina (1 žličica), prstohvatom senfa, obrezanom cibulom i 1 žličicom. ružmarin. Marinirajte 2-3 godine na hladnom.

Recepti za meso u pećnici sa fotografije

Usred propagiranja nižih ideja pečenog mesa, znat ćete i više ljutih štihova, poput perše (kao gusta juha), i lakših, više u formatu zalogaja. Svi recepti za kuhanje mesa u pećnici popraćeni su izvješćima o fotografijama, koji pomažu razumjeti načela obrade, obrade i obrade proizvoda, kako bi se dobio točan rezultat vrećice.

na francuskom

Ukusna, jednostavna i bogata trava, poput rijeke na svakom stolu, a ne vimagatima bogato zusil u majstoru za njezino stvaranje? Tse o mesu, pečenom u francuskoj pećnici! Čudesna konzumacija niže mlade teletine, mekanog krumpira, ljutog sirupa i gljiva nikoga neće lišiti kanoa. Još uvijek ne znate kako kuhati meso na francuskom u pećnici, kada je došlo vrijeme za terminologiju pokrokovog kerivnitstva.

Sastojci:

• teletina - 800 g;
• gljive - 300 g;
• krumpir - 5-6 kom .;
• qibulya - 2 kom .;
• majoneza - boca;
• čvrsti sir - 200 g;
• klinčići za urara - 3 kom .;
• papar.

Način kuhanja:

1. Narizati umotajte meso u slojeve, lagano ga istucite. Posolite, natrljajte paprom i žličicom klinčića.
2. Protresite cibulu s pivkiltsy, rasporedite je preko mesne kuglice na rezonantnoj ploči. Ostavite godinu dana.
3. Obrežite gljive, krumpir narežite na debele krugove. Viklasti tako vrlo na m'yaso z tsibuleya.
4. Pokrijte majonezom, krupno naribajte sir sa sitno sjeckanim čajnikom. Zapikannya rad na 180-185 stupnjeva je blizu godinu dana.

3 krumpira

Kao što možete zamisliti, potrudili su se pripremiti sva osnovna mesna jela s krumpirom, naučiti recept za ovo rešeto i mirisni gulaš. Zavdyaki pravi set hrane od tikvica postaje posebno ukusan i pristaje onima koji ih ne vole. Sama svinjetina se peče s krumpirom u pećnici - garancija je da nitko neće ostati gladan. Dodajte mu malo limuna, i posuda je prekrivena novom farbom.

Sastojci:

• shii svinja - 400 g;
• mlada tikva;
• krumpir - 3 kom .;
• cibulina ljubičica;
• limun;
• kiselo vrhnje - pivsklyanki;
• snaga, začini.

Način kuhanja:

1. Usí skladoví gulaš treba narízati ipak - u malim kockicama (približne veličine - 2 * 2 cm). Vignatok postaje manje cibulin, jak tetura s pivkiltsy, a limun - yogo izrezan s krugovima.
2. Svinjetinu, tikvice, krompir i cibulu posoliti, dodati zacine, pavlaku, promesati. Vitisnut 3-4 kriške limuna. Počisti ostatak.
3. Godinu dana ispunite proizvode keramičkog rudara. Stavite u hladnu pećnicu, kuhajte godinu dana da postigne potrebnu temperaturu (oko 180 stupnjeva). Daj s | iz | kriške limuna.

Yalovichina na folzy

U tu svrhu Ministarstvo preporuča pobjeđivanje posebne vrste mesa - mramora, koje je ne samo ekološki prihvatljivo, već je i robusnije u robotici. Takva yalovichina ne upija marinade i umake, ali ne uzima zapikannya, krhotine se suše. Od njega se priprema carpaccio, ali posebno je ukusna mramorova jalovičina, pečena u foliji - možda je i dijetalnije jelo, jer se preporučuje posluživanje s povrćem.

Sastojci:

• yalovichi odrezak - 500 g;
• Bugarske paprike - 3 app.;
• breskve - 3-4 kom .;
• sumish sušeni ružmarin i majčina dušica;
• maslinovo ulje;
• snaga mora.

Način kuhanja:

1. Izrežite odrezak, namažite servetama, natrljajte začinskim biljem. Marinat je star blizu 1,5-2 godine - ne možete zaboraviti na mramorovu jalovičinu dugo vremena.
2. Naribajte prag, namažite ga maslinovim uljem da se maksimalno stegne.
3. Odrezak zamotajte u foliju, stavite peći u pećnicu zagrijanu na 210 stupnjeva 45-50 minuta.
4. Redoslijed na gratah (ispod njega - plahta) treba rasporediti četvrtine promitih paprika, polovice breskvi. Ako vam se zamjeri proizvod, zažutite, breskve se izmiksaju blenderom - meso su, pečene u pećnici, zalijete odmah nakon prženja iz folije, a paprike poslužite kao prilog.

O lijepo

Za takav pikantan okus možete začiniti i masnu svinjetinu, i pozhivnu yalovichinu, i dijetalnu puretinu - nećete biti negativno identificirani s užitkom. Povrće se može uzeti, bilo kakvo jest, postoji manje od jedne od mnogih opcija za vodstvo, glavne krhotine ovdje su sama shema. Ljuće to mirisno meso, pečeno s povrćem u pećnici, ne samo da dugo osjeća glad, već je i unijelo malo korozivnosti u tijelo.

Sastojci:

• patlidžan;
• pureći file;
• rajčice - 2 kom .;
• klinčići za urara - 3 kom .;
• moć je velika;
• maslinovo ulje;
• prstohvat origana;
• meki sir - 50 g.

Način kuhanja:

1. Izrežite patlidžan s krugovima, solju, kroz pívgodini promit. Položite formu za pečenje, premažite maslinovim uljem, pecite na 200 stupnjeva 10 ohladi.
2. Časnik podríbniti, podmazati, dodati u novi upleteni mljeveni file. Pripremite 6-7 pera, ne rumenite vina.
3. Rajčice su grubo nasjeckane, unesite tamo. Pijuckajte origano, promiješajte.
4. Položite tsyu razmazan sumish na jetru patlidžana, pokrijte ribanim sirupom. Pečena purica bit će spremna 40 minuta, temperatura u pećnici je 190 stupnjeva.

Na rukavu

Ovaj način pripreme profesionalci preporučuju kao dijetalni, komadići vina pomažu u očuvanju soka proizvoda bez masnih masti. Klasična svinjetina, pečena u pećnici u rukavcu, nikome ne škodi, ali ako je napravite kao roštilj, ide i na cikavo. Kolekcija proizvoda je toliko jednostavna da možete početi raditi čim pročitate recept.

Sastojci:

• svinjska virizka - 400 g;
• qibulya - 2 kom .;
• jabuka je zelenija;
• hrpa zelenila;
• jabuka ocet - 1 žlica. l.;
• začini, jaki.

Način kuhanja:

1. Svinjetina izrezana na velike komade, prelijte otstom, pijuckajte sa začinima i pragom. Daj mu godinu dana.
2. Protresite tsibulya s teladima, jabukom - s debelim štapovima.
3. Na drvene ražnjiće namočene u vodu nanizati mesne ražnjiće, nabockati cibulijom i jabukom.
4. Stavite u rukav / vrećicu, zavežite koncem. Zrobiti kílka probušena. Narudžba 40-45 sati | minuta | na 190 stupnjeva.

Svinjski kotleti

Ovaj recept je svojevrsni kompromis između mazanja mesa i pečenja bez dodataka lepinji. Ljuska od jaja i majoneze ne dopušta da se yomu osuši, rajčica je sočnija, a folija štedi vodu. Kao što ste mislili, kako kuhati meso u pećnici na nov način, ali bez posebnih egzotičnih proizvoda i manipulacija savijanjem, ovaj recept je zaslužan za vas.

Sastojci:

• komad svinjetine - 300 g;
• jaje je više. mačka.;
• rajčica - 2 kom .;
• majoneza - 2 žlice. l.;
• začini, snaga;
• hrpa zelenila

Način kuhanja:

1. Umutite jaje s majonezom i začinima. Zmíshati zí svinjske odjeće, pijuckati zelenilo.
2. Sol godinu dana, položite na palubu. Mízh svinjetina rozmístí shmatochki rajčice. Stegnite folijom.
3. Pečeno meso s malim komadima u pećnici bit će spremno za 40 minuta, ali sat vremena možete promijeniti za čvrstoću pećnice. Posluživanje je preporučljivo poslužiti na listu zelene salate.

Yalovychina sa suhim šljivama

Ova biljka može biti gusta juha ili pak živahna na bazi mesa, krumpira i suhih šljiva od sladića, što će pospješiti nabavu važnih proizvoda. Možete naručiti, vicorist posude na ugljen ili manje porcije. Takva ukusna yalovichina sa suhim šljivama priprema se za planinskog radnika za temperaturu pećnice od 190-200 stupnjeva.

Sastojci:

• jalovičina - 700 g;
• suhe šljive - boca;
• krumpir - 800 g;
• cibulya bila - 2 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• ulje za podmazivanje;
• mljevena paprika (šumiš), sil, ružmarin.

Način kuhanja:

1. Suhe šljive prelijte koprom, pokrijte poklopcem. Prvu godinu isperite, ponovno ga prelijte koprom, ali nemojte ga više uvijati.
2. Vimiti Yalovichin, hodaj zvijer s papirnatim servetama, da odneseš nadzemnog vologa. Narizat s velikim shmatochki.
3. Naribajte ružmarinom tu glupost, ostavite da odleži godinu dana. Razmazati na jakoj vatri, okrećući se, ako se površina počne zarum'yanyuvatisya.
4. Krompir operite, ogulite, narežite na kockice. Mrkvu krupno naribati, cibule narezati na kolutove. Dodajte polovice suhih šljiva, namazane yalovichinom.
5. Napunite sva skladišta vrućeg rudara, ulijte bocu kuhane tople (!) Vode. Zapikannya tri godine, ili malo više - usredotočite se na spremnost yalovichija.

3 gljive

Za okus slanog krmiva možete vikorizirati bilo da se radi o mesnatom dijelu - na kosti ili mršavom, hrptu, kao garnoy za vinovu lozu, zatku. Sitna yalovichina, pečena u pećnici s gljivama na jak način, ne previše dijetalna, već korisna. Ako vam se ne sviđa heljda, možete uzeti drugu žitaricu, a možete i bez nje, zamijenivši je kratkim vermicellima.

Sastojci:

• jalovičina - 400 g;
• heljda - 2/3 boce;
• pekara - 200 g;
• cibulin;
• mrkva;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
• začini, snaga;
• ulje za podmazivanje.

Način kuhanja:

1. Promit heljdu, napuniti vodom, lišiti je zimi da je bolje kuhati kasnije.
2. Pečerica izrezana na ploške, premazana obrezanim cibulama i naribanom mrkvom.
3. Rasporedite Yalovichina s malim komadićima, paprom, zmíshati s kiselim vrhnjem.
4. Namočite heljdu na dno rudara, pošaljite gljive iz cibule, yalovichi shmatochki. Napunite vodom do ramena. Zatvoriti.
5. Uzmite godinu dana na 180 stupnjeva. Isključite pećnicu;

Svinjetina pečena shmatkom

Rodzinka tsíêí̈ stravi - vikoristanny mast, kao zamjena za majonezu i druge "shkidli" masti. Ovaj sastojak služi samo za mekoću mesa, pa se može likvidirati nakon završene pripreme. Vishukany izgleda kao na restoranskoj fotografiji i tako čudesan gušt svinjetine u pećnici, skidajući zvjezdice uz neponovljivi umak od vina s kruškama.

Sastojci:

• svinjski lungić - 500 g;
• masti - 70 g;
• jabuka ocet - 2 žlice. l.;
• pomorska snaga;
• suho bijelo vino - 1/4 boce;
• vrhovi 20% - boca;
• kruška je velika;
• prstohvat suhog timijana.

Način kuhanja:

1. Lungić poprečno prerezati na 3 dijela. Zmíshati rukama (!) s obrubljene kibule, dodati snagu, procijeniti. Marinirajte godinu dana.
2. Twisted svinjski shmatki s ražnjem, tukli čekićem - tako da će meso biti posebno mekano.
3. Stavite na rešetku, ispod nje odredite duboki deco. Lungić prekrijte šniclima od svinjske masti. M'yaso, pečeni shmatki u pećnici, bit će gotov za godinu dana, a koža od 20 pera će se okrenuti.
4. Oguljene kruške naribati, jesti s vinom, vrhovima i majčinom dušicom. Zagrijati se. Prelijte umakom od cimeta i pripremite začinsko bilje.

Pod majonezom

Punjene polovice povrća neobičan su i slastan način posluživanja mesa i ribe. Jedna stvar, što može nazvati gospodara teško, potrebno je pripremiti ljekovito bilje za začin koraka, koru i tavu, i pećnicu. Potrebno je razraditi tradicionalnu opciju, koja se razmatra u nastavku, dodatno kuhati žitarice.

Sastojci:

• velike paprike - 4-5 kom .;
• m'yaso - 300 g;
• riža - pivsklyanki;
• majoneza - 4 žlice. l.;
• čvrsti sir - 60 g;
• pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
• snaga, začini;
• ulje.

Način kuhanja:

1. Narizati m'yaso čak i s malim komadima, uvijati što je više moguće.
2. Zagrijte tavu na maslinovom ulju, premažite je mesom. Preliti majonezom, posoliti, tomiti 10-15 pera.
3. Kuhajte rižu dok ne bude gotova, v_jati.
4. Pepper cut polovice, vidi nas, oprosti. Podsjeti me na zbroj majonezom prelivenog mesa, riže, pirea od rajčice i začina. Popijte gutljaj.
5. M'yaso u majonezi u pećnici, spreman za 25-30 hvilin, točan sat zapíkannya da padne u rozmírív Shmatochkív.

Prije svega, sjetiti ćete se oživjeti više recepata, nabrojati hrpu profesionalnih profesionalaca - oni će vam pomoći da iz mesa u pećnici izvučete najukusniju travu:

• Odaberite pravi komad - kao da je meso od mesa, onda prsa, virižke služe za pečenje. Nemojte sjeckati lopaticu, ona je usmjerena prema juhi. Svinjetina ima idealan okist za pečenje.
• Bilo da se radi o mesu prije zapíkannya, potrebno je pažljivo odlediti kroz donji dio hladnjaka i dodati mast, pljuvanje - smrad zípsuyut okus stravi.
• Neka svi recepti za pečenje mesa prenose obov'yazkove mariniranja, kao dodatnu pomoć da postanu sočne. Vinyatok - mramor yalovichina, masna svinjetina.
• Kako pripremiti dijetetski proizvod? Marinirajte s oct chi voćnim sokom.

Jeste li znali oproštenje iz teksta? Pogledajte, pritisnite Ctrl+Enter i sve ćemo popraviti!

Kulinari svih zemalja svijeta pitaju se tko će smisliti nešto za mljevenje tog novog nadnaravnog mesa. M'yaso u pećnici - os na kojoj se varto okreće poštovanje prema nama. Osim toga, meso pečeno u pećnici još je ukusnije pa može imati poseban božićni izgled i izraženu aromu. Ova trava može imati bogat izbor proizvoda ugara. Možete kuhati meso s gljivama u pećnici, meso s pećnicom, meso s gljivama i krumpirom u pećnici, meso s rajčicama u pećnici, meso s povrćem u pećnici, meso s ananasom u pećnici. Često dolaze u pećnicu, ako je potrebno ispeći veliki komad mesa. Podmažite chi i kuhajte yogo bez ruke, a nije potrebno razrijediti na shmatochki iz raznih razloga. U mom raspoloženju, imam priliku izaći s komadom mesa u pećnici. Ne možete se baviti jogom drugačije.

Stravi z m'yasa kod duhova raznih ljudi. Na našim stranicama možete pronaći recepte s fotografijama začinskog bilja. Kada pripremate meso u pećnici, fotografija ovih peciva pomoći će vam da shvatite kako može izgledati u gotovom obliku. Abo, kako ste zamislili ideju stvaranja izvornog mesa s krumpirom u pećnici, recept s fotografijom takve strategije postat će vam korisniji. Prilikom odabira recepata "meso u pećnici", recepti s fotografije pobjeđuju i odmah okupaju vaše shanuvalnike. Iz tog razloga ste pripremili svoju verziju gulaša “meso u pećnici”, dajte nam savršen recept za ob'yazkovo, pokušat ćemo ga naučiti druge ljubitelje mesa. Ili varijanta recepta “meso u pećnici s rajčicama” koje je vaše vino, a možete ga u svoje ime predložiti i drugim osobama na našim stranicama.

Ludo, budi kao gospodar svemira, nakon što su jeli njenu travu, gosti su govorili: "Dakle, sok meso u pećnici", ili "Kao meso u pećnici!". Da biste imali isto slano meso u pećnici, trebam najozbiljnije poštovanje dodati samom procesu kuhanja, pečenja mesa u pećnici ili pečenja mesa u pećnici. I iako još uvijek nemate početnika u ovim procesima, najbolje je da vam pomognemo u pečenju mesa u pećnici. Tse duzhe izravno. A idealna opcija za kuhanje mesa u pećnici je video. Ojačajte svoj foto i video rad, poput kuhanja mesa u pećnici. Aje recept za premazivanje mesa maslacem u pećnici na koži svíy, zvuči kao trio, ale podsjeća na klasike. Dakle, baš kao i meso, pečeno u pećnici, recepti mogu zvučati različite opcije.

Netko zna kako kuhati meso u pećnici ili kako kuhati meso u soku u pećnici, a saznajte više o našim receptima. Tamo ćete pronaći mnogo cic i, možda, vidjeti nešto novo za sebe.

Moguće je, pa će vam đakoni pomoći oko pripreme mesa u pećnici:

Meso odmrzavajte na sobnoj temperaturi. Svakodnevne mikro pećnice i druge ubrzane metode odmrzavanja.

Narizati m'yaso je potrebno samo preko vlakana.

U procesu kuhanja potrebno je provjeriti spremnost mesa prekoračenjem. Yakshcho go white sik, meso je spremno. Yakshcho chervoniy - ní.

Za podmazivanje te zapikannya m'yasa najprikladniji su kralježnični i leđni dijelovi.

Ne preporuča se zavrtati poklopac za jelo zlatnog mesa.

Da bi pirjano meso bilo ukusno, namažite jogu sprijeda dok ne porumeni, a zatim dodajte bocu prokuhane vode.

Kako se pečeno meso ne bi osušilo, u pećnicu stavite lonac s vodom.

Pečeno meso će biti u soku i mekano, kao da ga prelijete vrhnjem i senfom.

1. Uzmite komade mesa bez četkica: virižku, pečenicu, okist. Što konkretno za svoje potrebe tražiti na tržnici u trgovini, predlaže Lifehacker.
2. Shmatok, scho zapíkaêtsya tsílkom, kriv je za težinu ne veću od 2–2,5 kg. Prevelika može zagorjeti na rubovima, pa nije pečena u sredini.
3. Poziv za zapikannya 1 kg mesa je potrebno godinu dana. Ale deyaki vidi da meso stoji više od sat vremena, ta temperatura može biti i viša. Na primjer, yalovichina zhorstkish i vlaknasta, niska svinjetina, taj kilogram se može izgubiti po drugi put.
4. Shchob m'yaso wiyshlo m'yakim taj sok, vikoristovyte. Za svinjetinu je dobro dodati med i med, uz začine - bosiljak, časnik, hmelj-suneli. Yalovichina se izvrsno poslužuje s umacima od kiselog sladića i provansalskim biljem.
5. Vikoristovuyte keramičke kalupe ili druge topline otporne posude. Kod pečenja na listu meso je bolje zamotati u foliju ili prekriti pergamentom.

1. Francuska svinjetina

multivarenie.ru

Francusko meso je vino gospode Radyansk, koja ne zna ništa o kuhinji Francuske. Domovina kože ima svoj čvrsti recept, os je jedan od najjednostavnijih i najpristupačnijih. Svinjetina izlazi niže, a krumpir - mirisan.

skladište

• 1 kg svinjskog mesa;
• jak i crni kredasti papar - za užitak;
• 6 karata;
• 3 rajčice;
• 2 cibulina;
• 4 žlice majoneze;
• 1 žličica sušenog bosiljka;
• 200 g tvrdog syraha;
• Sonyashnikova oliya za muški rod.

Kuhanje

Svinjsko meso operite, osušite i narežite na medaljone i blizu 1 cm. Trljajte kožni shmatochok pragom i paprom. Neka meso odstoji godinu dana. Kao da je moguće, marinirajmo cijelu noć, ali na isti način, trim jogu u hladnjaku.

Ako je meso pripremljeno, krompir oguliti i izrezati na tanko kuhinjsko. Dakle, samo samljeti s rajčicama. Ulijte cibulu s teladima.

Pomiješajte majonezu s bosiljkom. Gospodin trljajte na velikoj terci.

Globus deco ili kalup za pečenje premazati maslinovim uljem. Stavite kuglice: svinjetina, cibula, krompir, majonez, paradajz, sir.

Vipkaite 60 hvilin|minuta| na 180 °C.

cf.ua

Ako se meso marinira, nanižite jogu na drvene ražnjiće. Može biti blizu 20-23 cm, pa stanu u teglu.

Tri cibuline, koje su izostale, osušiti, složiti na dno staklenke od tri litre i napuniti koprom. Važno je da obala bude suha, bez pukotina i vode. Dodajte rijetki dimljeni dim i stavite sredinu ražnjića s mesom. Stavite blizu pet ili šest komada.

Grlo tegle zatvorite folijom. Stavite staklenku na rešetku pećnice. Pećnica je možda hladna. Postavimo temperaturu na 220 ° C i kuhamo 1,5 godine.

Staklenku omotati suhim ručnikom (mokra može biti skliska), izvaditi iz pećnice, staviti na drvenu dasku i ostaviti da se malo ohladi. Uzmimo foliju i lagano zarolajmo ražnjiće s mesom.