Pirjani kupus u roladi u pećnici. Pirjani kupus s mesom

O hrskavosti kupusa možete pričati dugo i opisivati ​​ga beskonačno. Ale, odmah ćemo ti ovo reći, s jedne strane ću slasti, s druge strane ću kositi travu kao pirjani kupus s mesom A mi ćemo vam reći recept za kuhanje pokrokova s ​​mesom. Vrijedno je završiti jednostavan recept i baviti se jogom u kuhinji kože. Pirjani kupus prikladan je za posluživanje uz ukras, pa je poput kreme od trave. S obzirom na ispravnost pripreme, ustajali nije samo okus, već i boja već pripremljenog začina, ospice i sadržaj kalorija. Pa krenimo. Uzmite olovku, komad papira ili jednostavno podijelite recept na društvenim mrežama, kako bi vino ostalo na vašem zidu.

Sastojci za pirjani kupus s mesom

Kupus	1 kg
M'yaso (svinjetina)	400 g
Cibulja	2 kom
mrkva	2 kom
Snaga	za guštanje
papar	za guštanje
Sonyashnikova olija (rafinirano)	50 g
lovorov list	3 kom
pasta od rajčice	kutočok

Pirjani kupus pripremljen pokrokovo z foto

Uobičajeno je poslužiti kupus kao ukras, tako da je okremy trava. Pirjani kupus ukrasite zelenilom. Ukusan.

Imao sam priliku danima zauzeti zadnji dio bacanja. Sidiv, misleći i gatajući, da s njom isto kuha. Ne razmišljajući dugo, nakon što je pogodio kakav dobar ići ji m'yaso i viríshiv ugasiti s kupusom. Ovaj recept je još jednostavniji, au isto vrijeme slastan - preporučam svima da ga isprobaju.

Uvaljajte dobro vimite i stavite perje, što je izostalo, kao da je vani.

Narizat bacanje s malim komadima. Trudna odložiti očito zayvy masti, ali bez fanatizma, tako da još uvijek trebamo vino.

Ugasiti bacanje mi je najprikladnije u Kazanu, ako želite pidide rolu, ili izgraditi posudu od nehrđajućeg čelika. Otzhe, ulijte na dno kotla trohi olíí̈ í viklasti shmatochka bacanje. Na srednjoj vatri mazati 7-8 niti, zatim okrenuti/promiješati i kuhati još 5 niti. Pojačajte vatru, ljutnja mayzhe svu mast koju ste sakrili u kotlu.

Sat vremena trljajte mrkvu po srednjoj trećini, a cibulu narežite četvrtinama.

U meso dodajte mrkvu i cibulu. Promiješajte i nastavite mazati oko 5-7 niti na srednjoj vatri.

Dodajte 0,5 bočice vode. I također crni papar u zrnu, žličica bosiljka, lovorov list i žutika. Promiješati, poklopiti i ugasiti 10-tak pera.

Bijeli kupus otresite i lagano ga obuhvatite rukama. Dodati u kotao, začiniti sa 1,5 žličicom soli i uliti 300 ml vode. Pokrijte ga kapom i ugasite 20 pera. Ako kupus više ili manje omekša, pomiješajte ga s otopinom sastojaka.

U gotov pirjani kupus dodajte žlicu paste od rajčice. Izmiksati i pripremiti doslovno 3-5 pera.

Ovu travu možete poslužiti kao samostalnu hranu ili joj pripremiti prilog: pire krumpir ili kuhanu heljdu. Još je ukusnije i korisnije, odrastimo do djece!

Ukusan!

Odajte poštovanje: smola se može ugasiti i bez povrća, imamo ga.

Mislite li da u preparatu nema ništa sklopivo? Pokrili ste se kapom i maskarom? Pa zašto je kod jednoga gospodina kupus slan, niži i mekan, a kod drugoga izlazi previše vodenast, peče i škripi na zubima? Očito, ovaj ima svoje nijanse i male kulinarske trikove. Reći ćemo vam o njima.

Pirjani kupus s mesom.

Najveći gospodarok vpevneni, scho izaći najviše kupus, pirjan sa svinjetinom. I istina je, meso s malo masnoće daje sočnost i dobro ga je jesti s povrćem. Pivo nije ništa manje od ukusne trave s yalovichi chi piletinom.

Pídíyde be-yaky vysívok: lopatica, poplun, rebra i tako dalje. Kupus se može uzeti svježi ili navpil íz kiselog kupusa. Ako ne volite pastu od rajčice, suhe šljive možete zavikorizirati - popržite je posipom i dodajte 10 pera pred kraj kuhanja odjednom od sitno nasjeckanog klinčića u zapršku, bit će ukusno!

Sat vrućeg kuhanja: 60 minuta
Sat kuhanja: 50 minuta
Izlaz: 6 obroka

skladište

• bijeli kupus - 1 kg
• srednje masna svinjetina - 400 g
• velika cibula - 2 kom.
• mrkva - 1 kom.
• pasta od rajčice - 1-2 žlice. l.
• jačina, zukor i crni papar - za gušt
• lovorov list - 1-2 kom.
• svježi korijander - 0,5 žličice.
• Sonyashnikova Oliya - 4 žlice. l.

Kako kuhati kupus sa svinjetinom?

Komad svinjske pulpe sam izrezala na kocku 3x3 cm. Cibula je izrezana na kockice (uzeti bagato, s cibulom će trava biti slana i sok), mrkva je obrezana na srednjoj trećini.



Ispekla sam veliku tavu (suhu, bez maslinovog ulja) i u nju stavila svinjske komadiće - masnu prošaru dolje. Razmazati na jakoj vatri dok se ne ukloni kora, tako da koža shmatochok „zapečati” srednji mesni sok. Ako je svinjetina svježa, u tavu prije podmazivanja ulijte 1-2 žlice sonyashnikova ulja.



Sve dok se meso nije zamazalo po stranama mesa, cibula i mrkva su jaukali. Pirjani do mekoće papalina pera (ne mažite previše, inače, pri gašenju smrada, zagori). Začinjeno paprom ta silla, možete dodati svoje omiljene začine za svinjetinu. Ako je u tavi malo masnoće, onda možete dodati par žlica maslinovog ulja.



Nasjeckani kupus (2-3 trojke) sam srknuo, zgnječio ga rukama, tako da je dao sik. Presudio sam u tavu - možete je popiti s vrućom vodom, svejedno se slegne kad se ugasi.



Miješano, pidsmagla 8-10 pera na srednjoj vatri. Kao rezultat toga, kupus je kriv za obm'yaknut i osisti, da postane vidovnjak ili primatelj erizipela.



Sada možete promijeniti vatru, poklopiti (shilno) i kuhati oko 30-40 pera. Da ništa ne zagori, ne zaboravite miješati žlicom ili kuhačom. Nije potrebno dodavati vodu. Nakon što smo kupus zgnječili rukama, pustio dosta svježeg soka. Naznačio sam otprilike sat pripreme, ovdje sve treba usporediti s vašim slatkim ukusima, voljeti mekše, ínshi, navpak, poštovati bolje, tako da je troch crunched van. Bogata je jesen u različitim varijantama, ljeto i proljeće se pripremaju brže, niže zima. Axis scho prošao je kroz vatru godine, povrće je mlohavo i općenito se promijenilo, promijenilo boju u tamniju.



Izgubio umak od rajčice. Ja sam tjesteninu dizala u vodi (dovoljno je 100 ml), po mogućnosti je možete zamijeniti svježe pasiranom rajčicom. Pa je dodala svježi korijander, onu papalinu crnog papra u zrnu, natrljanog na glavicu, bacila par listova lovora.



Zamijesila je i ugasila još 8-10 perčića. Gotovu travu je skinula s vatre i jednom očistila lovorov list da se ne zagrije.



Poslužite najbolje uz ljuti chili, okremo chi u društvu pire krumpira, chi riže od heljde. Ukusan!

Tko će kuhati pirjani kupus?

Uzmite posuđe varto tovstostínny, tada će grijanje biti jednako i trovaljano, vina će se ugasiti, a ne samo podmazati. U tavi s tankom aluminijskom vodom pare se pare, kupus je suh i gori odozdo, uslijed čega se vidi trava. Tu je čavun, ljuljačka, kotlić, čavun ili keramička gril tava, serpa sa debelim dnom i neprijanjajućom oblogom. Ako nemate takvo jelo, onda ćete moći meso, cibulu i mrkvu mazati u tavi, zatim pomiješati sa kupusom i dinstati u velikoj posudi (sa zajedničkim dnom) dok ne budete spremni. Birajte veći volumen, pa makar vam trebala cijela hrpa drhtavog zelja, sitni komadići mesa/kraveće/gljive/žitarice, kao i mrkva i cibula, može i više umaka od povrća.

Za pripremu kupusa u pećnici potreban vam je žeravnik za čavun, posebno posuđe od keramike ili stakla (zharomitsny). Zamjena "nativne" kapice može se prekriti folijom.

1. Kupus će biti bujniji i ukusniji, pa ću ga staviti u zagrijano maslinovo ulje, pa ga gasiti dok ne bude gotovo.
2. Samo 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte boroshn troshku, osušenu u suhoj tavi (1 žlica boroshn - na 1 kg vrganja), tada će umak biti gušći, a trava će mirisati na serpanku.
3. Probaj ugasiti kupus na nerafiniranim maslinama, vidjet ćeš koliko će biti slanog korova. Golovna, da je olija Sonyashnikova bila svježa, a ne gorka.
4. Povrću dodajte kiselkasto-slatki okus, dodajte 10 tobola pred kraj kuhanja trohi tsukru i stolni otstu, doslovno 1 žličicu na kožicu kilograma kupusa. Tsej priyom pratsyuê, poput kiselog kupusa zayvo kiselo - dodajte procjenu, očito, nije potrebno, a os tsukor uravnotežuje okus.
5. Trava će biti još niža, kao žlica masti, jaka kisela pavlaka s umakom od rajčice.
6. Kiseli kupus isperite hladnom vodom. Očito će dio vitamina C biti uništen, ali ne pijuckate travu.
7. Sretan za one koji ne podnose miris kuhanog kupusa. Stavite u kotao, gdje će se povrće pirjati, veliku kolekciju starog pšeničnog kruha. Upit ćete sav miris, a rasuti kruh u kuhinji ćete morati pospremati uz buku.

Kako kuhati vegetarijance?

Nasamkinets proponu isprobati recepte za pirjani kupus bez mesa (za vegetarijansku i pseću ishranu): sa suhim šljivama, kvassolom i gljivama. Ne zaboravite namočiti mahunarke, zatim ih kuhati dok ne budu spremne i dodati ih u završnu fazu gašenja. Gljive će doći, bilo, bit će poznate, a suhe šljive obov'yazkovo će se uzeti iz mirisa srpova, "dimljenih", proljetno mekih. Dodajte jogu u kuhinju i uživajte u punoj vrućoj travi.

Ja, nareshti, najveća tajna pirjanog kupusa - kuhajte iz užitka, onda će biti ukusno!

Od tako jednostavnog i jeftinog povrća doista možete kuhati kraljice. Pirjani kupus jedan je od njih. Raznovrsna začinima i dodacima, prava kulinarska remek-djela izlaze za sat vremena - slana, sočna, mirisna. Kupus možete lagano ugasiti na vodi, s malim dodatkom maslina, ili možete staviti meso, gljive, rodzinki, suhe šljive, pastu od rajčice, kvassolu i drugo povrće. Imajte vipadku vide ukusno. Probajte i odaberite recept koji vam najviše odgovara.

Pirjani kupus - priprema proizvoda

Možete ga gasiti kao svježi kupus, dakle kiseli kupus. Potrebno ga je svježe oprati vodom, očistiti od gornjeg debelog lista, izlučiti smrad zelenkaste boje. Znojimo se, kao cijeli kačan, potrebno ga je narezati na četvrtine, a zatim ga na suho istresti na slamke. Kachana treba vidjeti.

Kao kiseli kupus, ji za sortiranje, veliki shmatki drhtav drhtav. Iako je prekiseo, možete ga oprati u vodi. Ale, zajedno sa vodom iz kupusa, postoji velika količina vitamina C. Bolje je da uzima kupus optimalne kiselosti, tako da nema priliku da mokri i ispire se. Za ravnotežu ríven kiseline i, dodatno, žličica cucreous písku, dodana u tavu, trava je pripremljena.

Pirjani kupus - najbolji recepti

Recept 1: Pirjani kupus

Čak i jednostavan recept, jogu mogu pripremiti gospoda-pochatkivtsi. Kílkíst kelj kílkíst íd kív, vykhodyachi z obliga cauldron, de won quenched and ílkostí í̈dkív. Od srednjeg moze jedan mali zamah ili pola velikog, 1-1,5 kg ide iza auta. Navít yakscho zadêtsya, scho narízanoí̈ kupus bogatije, u satu gašenja, pustite da se sík i podmiri, zatim. promjena u obsyazí. Kupus je bolje uzeti svježe sorte, tobto. jesenska berba. Kremu od soli i papra možete dodati po ukusu sušenog kripca, peršina i lovora. Oni koji vole svježi kupus, ugase njegove tragove bez dodavanja paste od rajčice.

skladište: glavica kupusa, 2-3 srednja cibulina, 50-70 g paradajz paste, ulje za mazanje, biber i jača.

Način kuhanja

Tresti kupus s malim slamkama, cibula s pivkiltsy. Kod Kazana sa zapečenim maslinama premažite cibulu, zatim pastu od rajčice i dodajte kupus. Namazati trohi je, miješajući s rajčicom i cibulom, dodati ponovljene boce vruće vode. Ako masa prokuha, promijenite vatru i ugasite kupus dok ne omekša. Ce trivatime 30-40 pera. Za khvilin deset prije kraja ugasiti kupus, popapriti i posoliti.

Recept 2: Pirjani kupus s kravajcem

Nemojte početi jesti meso rukom, ali os komad kuhane kravlje baske ili par kobasica u hladnjaku se nađe. Možete ga jesti s kupusom i kuhati jeftino, a onda ću imati slanu i sočnu večeru.

skladište: kupus, 2 velika cibulina, 1 mrkva, 100 g paradajz paste, kuhana krava (kobasice, kobasice) - 300 g, biber-srebro, lovorov list, oliya roslinna.

Način kuhanja

Cibuline mljevene pivkilicama obložite u kotlu, dodajte naribanu mrkvu, a kupus tanko izrežite kroz dva hvilina. Sastojke pomiješati i dinstati dok ne omekša uz dodavanje bočice za posip. Povrće se gasi na maloj vatri kada je krov zatvoren.

Kraubin ili kobasice se dovoljno izrežu, razmažu do hrskavosti i dodaju u kotlić sa zeljem. Na tu maslinu, gdje je bio mazan kravaj, tanko namažite pireom od rajčice i dodajte povrću. Na tu jačinu stavite sve začine, promiješajte i sve odjednom ugasite pet ili više puta.

Još jedan način pirjanja kupusa s kobasicama dijetalniji i švedskiji u kuhanju. Potrebno: sav isti kupus, 2 manje mrkve, kobasice, 3 žlice maslinovog ulja (samog maslinovog), ono jako zelje.

U tavu ili kotlić za pečenje ulijte ulje|ulje|,visipati naribanu mrkvu i nasjeckani kupus. Pokrijte ga poklopcem na velikoj vatri, podmažite ga. Potrebno je zašiti, tako da povrće ne izgori, za što se povremeno miješa. Ako je kupus zapekao, promijenite vatru, uspite pola boce kopra, narežite kobasice, posolite i ugasite deset perčića. Spreman sam pijuckati kupus sa svježim zelenilom - krip, tanki peršin.

Recept 3: Pirjani kupus s piletinom

Strava se sprema završiti shvidko, tako da ga možete u potpunosti skuhati prije dolaska čovjeka s poslom. Kupus ispadne sočniji i niži, a čak i popodne uz pileće meso idealno je izaći na sunce. Ovaj recept bez dodavanja cibula, ale tim, ko ne prikazuje pripremu mesa i zelja bez cibula, svakako ga moze dodati. Na ovom vipadku namažite yogo ispred ispred njega, kao dodavanje m'yaso. Ako želite na njega staviti cijeli komad piletine, prije toga, kako dodati kupus, morate ih dovesti do spremnosti - dobro razmazati i ugasiti.

skladište: kupus 1-1,5 kg, 0,5 kg piletine (prsa, file ili par stegeneta), par žlica pirea od rajčice, sil, papar, olija.

Način kuhanja

Meso se reže na velike komade. Ako je stegence, onda je od novog mesa potrebno vidjeti, voda-kremanje od četkica. Za kuhanje možete uzeti tavu, kotao ili drugo posuđe. U to staviti malo mesa i malo namazati mlazom okolo, da bude bolje sa strane.

Dodaj|Dodaj| Izrežem kupus na tanke trakice, pomiješam i razmažem pod krishkoy 20 hvilin|minuta|. Ako je kupus zagorio, možete dodati iznutrice iz čajnika. Popaprite, posolite, dodajte pastu od rajčice i promiješajte. Uklonite pirjanje 20 minuta | minuta kako bi kupus postao mekši. Uz takav kupus dobar je za jelo pire krumpir ili samo kuhani krumpir.

Recept 4: Pirjani kupus sa suhim šljivama

Ukusan pirjani kupus sa mirisom serpanku. Pikantan okus daju suhe šljive. Yakshcho vin suhoće, yogo za 10 pera na pari, tobto. napuniti dip. Za okus pikantniji, a miris najbogatiji, potrebno je kupiti dimljene suhe šljive. Ako želite da trava bude svježa, meso se može isključiti u receptu.

skladište: kupus - 1-1,5 kg, 200-300 g pilećih prsa ili filea, po jedna šargarepa, cibulin, 150 g dimljenih suvih šljiva bez resa (nepovna flaša), paradajz pasta 2-3 kašike, ljuta paprika za ukus, par listova oliya roslinna.

Način kuhanja

Narizati m'yaso shmatochki-kocke i premazati yogo. Zatim ćemo ga dodati prema vašoj volji, mažući iznutrice pivkiltsyjem, naribanom mrkvom, izrezanim kupusom s prženim trakicama. Ulijte zatvorite tikvice posipa i ugasite 15 pera na srednjoj vatri. Otvorite poklopac i dodajte pastu od rajčice i suhe šljive. Ulijte u zatvorene boce posip, promiješajte, stavite lovor, posolite i popaprite. Zatvorite poklopac i ugasite 15 hladno | minuta | dok ne bude spreman.

Recept 5: Pirjani kiseli kupus

Kiseli okus kiselog kupusa izvrsno se slaže s mesnim mesom, pa se smatra tradicionalnim ukrasom bogatom mesnom bilju. Ovaj recept za recepte iz latinske kuhinje. Kupus izlazi još ukusniji. A tajna je jednostavna – potrebno vam je puno mrkve. Í treći osvojio obov'yazkovo na trećoj trećini. Možete ga, očito, trljati, ali u originalu je to smeće.

skladište: 1 kg kiselog kupusa, 0,6 kg mrkve, 3 cibuline, roslinna olija ili masti (bilo svinjska, pileća), jedna ili dvije žličice kmina.

Način kuhanja

Čibulu lagano i suho namazati, dodati naribanu mrkvu i pirjati tri po tri. Kiseli kupus stavimo u lonac i zalijemo vodom otprilike koliko je kuglica kupusa. Prekinite gašenje dok ne budete spremni.

Otprilike u sljedećih pet godina dodajte kmin i zatim gasite dok ne omekša. Kupus je posebno ukusan kuhan na svinjskoj masti.

Recept 6: Pirjani kupus s gljivama

Kupus s gljivama ima sladak okus. Pripremite se za izlazak na peć, ali prije zime povrće se maže na peći uz tavu. Proces otplate kredita traje do 40 puta do godinu dana. Vrijeme je za ležanje zbog tvrdoće kupusa i temperature pećnice. Na izlazu, kupus poprima prekrasnu svijetlosmeđu boju i samo tan u ustima.

skladište: 1,5 kg svježeg kupusa, 0,5 kg mrkve, 4 velike cibuline, pivkilogram bilo kojih svježih gljiva, paradajz pasta - 100 g, za gušt, jaki začini.

Način kuhanja:

Glavicu kupusa narežite na četvrtine i narežite na tanke trakice. U tavu ulijte žlicu maslinova ulja, zapecite i četkicom premažite kupus. Malo je vjerojatno da će se sav kupus premjestiti. To treba mazati u serijama i prebacivati ​​po kotlovima. Obsmazhuvat, dokovi neće postati obm'yakne i neće se promijeniti u obyazí. Ne treba puno maslinovog ulja, tako da je kupus samo malo namočen.

Tsibulya se reže s pivkiltsy ili trlja s malim kockama. Dodajte mrkvu i pirjajte dok ne omekša - možete zaliti malo vode. Prijenos kod kazana.

Gljive je dovoljno izrezati i staviti suhu tavu na mayzhu. Kako pustiti smrad, potrebno je uliti u kotao, au tavu dodati maslinovo ulje do gljiva. Íx tezh pomak na kotlovima. Umjesto kotlića potrebno je posoliti, promiješati, dodati pastu od rajčice (možete je razrijediti vodom), par boca posipa i staviti u pećnicu (180-200C). Ugasiti kada otvorite krisht dok ne budete spremni.

Povremeno, u kotlovima, treba pogledati cvjetaču kupusa. Kao voda wikipatime, možete dodati iznutrice. 15 minuta prije kraja pirjanja dodajte grančicu lovora i posolite.

Gustoću tog izvornog gušta od pirjanog kupusa dodaje žlica izvrsnog pšeničnog borošna. Potrebno ga je osušiti u suhoj tavi do kremaste boje i pet hvilina dok ne bude spreman za dodavanje u kotlove.

Ljubitelji kiselog sladića mogu dodati kupusu za pet do deset khvilina prije kraja njezine gasinnya, žlicu otstu i tsukra.

Ako volite kupus, ali ne krivite specifičan miris prilikom kuhanja, stavite ražanj starog kruha u blizini posude. Nakon završetka pečenja mekani kruh izvadite uz buku.

U proljeće dolazi do avitaminoze, organizam se puni vitaminima, au bijelom kupusu on je još bogatiji. U tu svrhu, da nadoknadim nedostatak, kuham pirjani kupus s mesom, mrkvom i kačenicom.

Strava nije vitranaya u cjenovnom planu i priprema se jednostavno za žetvu, jer nema dovoljno hrane za pripremu. Na kraju dana s mesom, kupus postaje sočniji i ukusniji.

Za pripremu vam je potrebno:

M'yaso yalovichini pulpa 0,5 kg, bijeli kupus 2 kg, mrkva 0,3 kg, cibula ripchasta 0,2 kg, lovorov list 4 komada, ulje za obsmazhuvanya cibuli 2 žlice, približiti litru, snagu i papar za okus.

Pirjani kupus s mesom - recept

Spremna sam za pripremu proizvoda. Ripchatu tsibula se čisti, miêmo i grubo trese. Očistimo mrkvu, trljamo je na veliku trećinu.

M'yaso yalovichini se reže na male kockice, a kupus se trese od velikih žena, kao na fotografiji.

Rozívaêmo kačenicu, prelijemo uljem i tek što se zagrije, dodamo u drhtavu cibulu. Pasteruemo na troh zlatne boje.

Potim dodaemo shmatochki meso i obmazhuemo pomishyuyuchi na srednjoj vatri 10-15 khvilin. Zatim dodamo mrkvu i ugasimo u isto vrijeme od mesa još khvilin 20.

Zalijte vodom i prokuhanom vodom, stavite lovor, posolite troš i ugasite 10 pera pod pekom.

Ostalo je još dodati glavni sastojak – pogotovo sam bijeli kupus. Napunimo ga valjkom do vrha, lagano ga nabijemo, uvijemo kriškom i stavimo na vatru da se kuha. Ako se sav kupus nije uklopio, tada će se u procesu vrenja istaložiti, a možete ga dodati u reshtu.