Marmur pod cibulejom. još niže to slano meso

Svinjetina je najuniverzalnije meso, s njom možete kuhati apsolutno sve. Nije ni čudo što kineski jezik riječi " meso"і « svinjetina" označeni su njime vlastitim hijeroglifom, u nazivu jalovičina, janjetine, peradi i drugih mesnih proizvoda. Danas ćemo razgovarati o tome kako ukusno kuhati svinjetinu u tavi, zamjenske lagane i slane recepte začinskog bilja.

Kako ukusno kuhati svinjetinu

Najpopularniji način kuhanja svinjskog mesa je mariniranje i pečenje u cijelom komadu. Međutim, na ovaj način moguće je ispeći samo nekoliko dijelova trupa, najbolje mramornog mesa, s tankim masnim žilicama. Osim toga, okus i okus gotove svinjetine treba ostaviti u marinadi, vrijeme je za kuhanje i vidjeti radi li pećnica. U ostatku sata pojavili su se recepti za kuhanje pečene svinjetine.

Za to varto pogledajte opcije za porcije svinjskog mesa, poput zabušavanja s različitih dijelova, na taj način doći do dobrog rezultata je puno lakše. Porcija svinjetine ne samo da se može marinirati, već i istući i posuti krušnim mrvicama i zelenilom. A vishukan ukrasi i umaci pomoći će stvoriti sastav ukrasa na kožnoj ploči i ojačati ozbiljna oštećenja od stravije.

Šnicla sa svinjetinom i špinatom

U ogromnoj raznolikosti začinskog bilja moguće je kuhati svinjetinu, čak i bogatu šniclu, smrad je popularan u bogatim europskim zemljama - Češkoj, Ugorshchini, Nimechchini i, što je najvažnije, u Austriji. Šnicla - pržena u dubokom ulju pohana boroš chi s prezlama tanki slojevi mesa. Klasični “videnski šnitel” zvuči kao teleći komadić, do novog komadića limuna i posebne krumpirove salate od crveno-ljubičaste cibulije, a okosnica je svinjski šnitel koji se u restoranskim jelovnicima zove “šnicla a la videnski”. , nema takav individualni algo pristup. Yogo ispred obov'yazkovo vydbivayut, ali ima dovoljno recepata, u takvom mesu ne trebate vydbivat.

SASTOJCI za 4 porcije:

• 4 svinjske šnicle po 150 gr
• 800 g mladog špinata
• 250 ml juhe od povrća
• 4 žlice. l. inča maslaca
• 2 žlice. l. borosna
• 3 umjetnost l. ružmarin, patlidžan maslina, olíí
• jak papar
• 1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića na vrhu noža
• dodatni sastojci, za bazhany, limunovu koricu, senf, tanke krušne mrvice ili borosno

Kuhanje:

Vimiti svinjske ražnjiće, osušite ih na doshtsi ili ručniku. Može se lagano nadijevati u malo borosne ili tankih čvaraka. U tavu s neprijanjajućim slojem dodajte 1 žlicu. l. vershokovoy i ulje ružmarina. Na ulju na srednjoj vatri četkajte svinjetinu 4-5 minuta sa strane kože.

Za umak, koji se servira prije šnicla, u malom lončiću rastopite 3 žlice. l. prstohvat maslaca | maslaca |, ulijte u novi kroz cjedilo (možete koristiti posebno kuhinjsko cjedilo) i pomastite, cijelo vrijeme miješajući, rastežući 1 min. U tavi dodajte | dodajte | povrtnu juhu, promiješajte i kuhajte 5 minuta, začinite solju | i papar. Za lagani, božićni užitak, u umak možete dodati papaline kapljice u sok, iscijeđen iz poparene limunove chi i narančine korice. Da bi umak za svinjski gostrot bio novi, preporuča se dodati senf. Maknite s vatre i stavite u toplu zdjelu ili zapalite veliki ubrus da se umak ne ohladi.

Rosíbrane, zapamtite da su oguljeni listovi špinata izrezani na tanke ženke. U loncu za kuhanje uspite 2 žlice. l. ružino ulje. Stavite novi špinat i pirjajte 3 minute s poklopcem, namažite špinat muškatnim oraščićem, paprom i paprom. Svinjski šnicl stavite na lim s kožom, prelijte špinat s umakom. Možete ukrasiti listićima svježe majčine dušice. Dodan ukras - mladi krumpir ili riža, kao i svježe povrće - rajčica, cibula, rotkvica.

Video recept

Svinjski šnicli s pećnicama - recept u tavi

SASTOJCI za 4 porcije:

• 8 svinjskih šnicli po 80 gr
• 800 g krumpira, kuhanog dan ranije "u uniformi"
• 200 g peciva
• 2 srednja cibulina
• 2 žlice. l. otopljene masline
• jak papar
• kílka strílok zeleni cibulí
• papalina ružmarina za ukras

Kuhanje:

Osušite svinjske komadiće i trohe. U tavi s | iz | neljepljivi premazi ruža 1 tbsp. l. olíí ta obsmazhiti na novom sve skebochki svinjetine 1 min s obje strane. Meso prebacite u zdjelu ili lonac i zapecite ga u ručniku da se ne ohladi. Krompir oguliti od kore (mladi krumpir se ne smije guliti, jer prije kuhanja bilo bi bolje koristiti četke ili spužve za pomoć), narezati na četvrtine i nanijeti, miješajući širokom kuhačom, na ulje koje je odstajalo u tava, do zlatne mrlje. Osvojite tave.

Izrežite i osušite također narežite na četvrtine. Čibuline ogulite i narežite na sitne kockice, zelenu cibulu narežite na tanke kolutove. U tepsiju dodati ulje koje nema, ubaciti nove gljive sa cibulom 5 minuta, sve namazati ljuskom i popapriti. Na tanjur s kožicom stavite 2 svinjske šnite, krumpir i gljive, ukrasite ružmarinom.

Video recept

Svinjetina na ražnjiće s brinzi umakom

Krim schnitseliv, vídbivnyh da eskalopív, kada kuhana svinjetina, možete stvoriti nabore za svoju "arhitekturu" trave. Za njih je bolje uzeti meso s tankim masnim pršutom, tako da izgleda kao niže i sok. Što se tiče šnicla, možete uzeti vrat, leđa, a također i vizir. A os je okist i, veći je, svjetliji je, nemoj bolje uzeti, suh je.

Sastojci:

• 400 g fileta ili svinjskog mesa
• 24 cherry rajčice
• 2 tikvice
• 5 sv. l. maslinovo ulje ili dezodorirano maslinovo ulje
• 1 limun
• 400 g brinca
• 100-120 ml mlijeka
• 4 žlice. l. podrezan usjev
• jak papar
• Olija za nauljivanje ražnjića

Kuhanje:

Izrežite tikvice na četvrtine, pogledajte nasinnya, izrežite na tanke mužjake. Vimiti rajčice. Svinjski file pokvasiti ručnikom ili ostaviti da se trohovi osuše na drvenoj dasci. Svinjetinu narezati na kockice veličine 1,5-2 cm.Limun treba popariti. Naribajte gornju kuglicu korice na suhu rešetku s pulpom da vidite sik. Raširite svinjske komade, tikvice i cherry rajčice na ravni tanjur i premažite penzlik maslinovim uljem, premažite ta silla paprom, začinite koricom limuna. Drvene ražnjiće ili ražnjiće za konzumaciju pažljivo samljeti na željenu veličinu. Prelijte kožu maslinovim uljem. Žensku tikvicu nanizati po koncima, saviti kao harmoniku, par komada mesa i tri rajčice. Svinjetina i rajčica se mogu zacrniti. Možete završiti s još jednom ženskom tikvicom. Oliya, koja je izostavljena, ulijte u tavu s visokim stranama, ispecite je, au novom kistu nabodite 7-8 minuta svaki sa strane.

Za umak dodajte brinzu, pomiješajte s mlijekom, usjevom, limunovim sokom i viškom limunove korice. Možete pobijediti za bazhannya, za koju brinza treba biti detaljna. Umak se poslužuje okremo na sos ili u porcijama u rozetama (za kuhanje).

Video recept

Punjena svinjska svinjska iznutrica

SASTOJCI za 4 porcije:

• 400 g svinjskog filea
• 2 tanka ražnjića voljenog gospodina i kuhana koljenica
• 1 jaje
• borosno, krušne mrvice
• jak papar
• vruće ulje za podmazivanje

SASTOJCI za ukrašavanje:

• Cherry rajčice
• masline abo masline bez koštice
• odlično grožđe bez koštica

Kuhanje:

Vimitiy i osušeni svinjski klinčići se režu na ražnju od 2 cm. U ražnju za kožu, kasnije se napravi duboki rez nožem, koji doseže rubove za 1 cm od strane kože i ne doseže proliferativni rub za 1 cm. Kao rezultat, greška je vaša niša za nadjev. Stavite sir na konobu i odmah zarežite na ražnjiće manju, donju udubinu u mesu. Svinjetinu napunite sendvičima. Kožni nadjev posolimo i popaprimo. Pripremite 2 ravna i 1 duboki tanjur.

U dubokom tanjuru viljuškom razmutiti jaje te posoliti i jogu. Na drugom tanjuru pijuckajte borosly i krekere za paniruvannya. Kožu nadjeva od lungića zarolajte u vepar s obje strane, zatim ga namočite u jaje također s dvije strane, nakon čega je dobro uvaljati u prezle. Ako je potrebno, panuvannya ojačati, posebno sa strane. Stavite u hladnjak na ne-trivijalni sat. U tavu s visokim stranicama dodajte 2-3 žlice. l. olíí ta obmazhit svinjski ražnjići na srednjoj vatri 2-3 pera sa strane kože. Spremno meso staviti na papirnati ubrus, tako da nova masnoća uđe u novu.

Za ukrašavanje na drvene ražnjiće nanizati rajčice, masline i grožđe. Crijeva poslužite topla, odmah s ražnjićima. Za pikantniji okus možete probati chili umak koji se stavi kraj male rozete. Ako se trava poslužuje s raznim predjelima od povrća i salatama, onda ukras nije potreban prije nje.

Video recept

Vegetarijanstvo i meso u prehrani

Takva je žena, poput osobe, dovela do zaključka da je vegetarijanska prehrana posebno stroga, zaklinjajući se u promjeni obveze mozga za rahunok velikog nedostatka "crvenog" vitamina B 12 u ljudskom tijelu, što osvećuje se u svim vrstama mesa, u tom broju svinjetine. Osim toga, nedostatak ovog vitamina šteti radu središnjeg živčanog sustava, gubi pamćenje, izaziva dramatizaciju i poteškoće u koncentraciji, a dovodi i do nerazvijenosti. Glavni nalazi u vazi, volumen i aktivnost mozga između m'yasoida i vegetarijanaca nalaze se kod pacijenata starijih od 60 godina. Bilo je dobro da svi shvate što mogu učiniti. Očito, sretnih trsova ima, ali ima više smisla za najfinije kuhanje svinjskog mesa, tako da se budućnost ne bi imala prilike baviti teškim medicinskim problemima.

Koje ste recepte za kuhanje svinjetine dobili?

Znali smo te već tada, kako izabrati meso za svoju drugu patnju. Razgovarajmo o onima koji kuhaju zí svinjetinu i dodamo u riznicu recepte za nove stravi zí svinjetinu.

Prase najčešće pripremaju drugi sveci, što zahtijeva poseban pristup toj vminji. Osovina papalina je lukava, pomoći će vam u kuhinji i reći vam kako ukusno kuhati svinjetinu.

Sob zruynuvat mítsnu s tkaninom i zrobiti podmazano meso s mekim i nižim, shmatki mesom prije podmazivanja slud bídbiti. U tom slučaju ta površina tučenog mesa se vibrira, što daje mogućnost ravnomjernog namazanja komada mesa. Ale, razbijanje mesa, ne pretjerujte, nije varto probušiti shmatki kroz i kroz.

Da bi meso omekšalo prije podmazivanja, možete ga namočiti u mlijeku desetak godina.

Još jedan način da svinjske kljove omekšate i dobijete sok je da ih premažete maslinovim uljem i poškropite limunovim sokom 2-3 godine prije kuhanja.

. Kljove posolite pored maza, inače će meso biti presušeno.

Meso kuhajte na minimalnoj vatri, tako da vode bude manje od tremtile na površini. Ovom metodom, život govora je sačuvan koliko god je to moguće od m'yasa. Kako kuhati meso na jakoj vatri, sve se živo pretvori u juhu, a vino postane kalamut-sirim.

Ako trebate kuhati meso još jednu sezonu, onda morate staviti vodu u slanu vodu da prokuha.

. Za poboljšanje okusa i mirisa kuhanog mesa u juhu se preporuča staviti mrkvu, cibulu, korijen peršina ili seleriju. Rafinirajte ih ne varto, samo odlučno samljeti korijen za dodatnu četku i staviti ga uz juhu 30 minuta prije kraja kuhanja.

Kako bi se ubrzao proces kuhanja i gašenja, u plamenik se može dodati voda, juha i umak te alkohol (25-50 g na 1 litru vode).

A sada razgovarajte o onima koji kuhaju ovu svinjetinu. Axis deyaki slani recepti za svinjetinu.

Minioni sa svinjskim prsima na tostu (švedsko predjelo)

Sastojci:
300 g svinjskih prsa,
½ bageta
100 g maslaca,
50 g maslina,
zelje, snaga, začini - za užitak.

Kuhanje:
Svinjska prsa i baguette su izrezani na dijelove shmatki 1 cm Meso pobijediti, sol i papar. Namažite masline s obje strane dok ne bude gotova rumena žica. Namažite komade bageta u ulju po cijeloj dužini s obje strane. Stavite meso na tost, prelijte maslinovim uljem na tavi i pijuckajte zelje.

Sastojci:
500 g svinjetine
300 g suhog bijelog kruha bez žitarica,
2 cibulina,
2-3 češnja urara,
6 prepeličjih jaja,
krušne mrvice, jak, papar - za užitak.

Kuhanje:
M'yaso, bijeli kruh, namočen u mlijeku, cibulu i satnicu propasirati kroz stroj za mljevenje mesa, istući mljeveno meso, posoliti i popapriti jogu. Mljeveno meso oblikujte u 6 okruglih kotleta i sameljite u sredini otvora za kožu. Uvaljajte u krušne mrvice i premažite maslinovim uljem dok ne porumene. Zatim ulijte jaje prepelice u grob i dovedite ga do spremnosti u pećnici.

"Kishenki" s gljivama

Sastojci:
200 g svinjskog karbonata,
100 g svježe pećnice,
1-2 cibulina,
50 g naribanog tvrdog sira,
2 žlice. maslinovo ulje,
jak i crni papar - za užitak.

Kuhanje:
Ubrati gljive, propasirati ih i osušiti. Cibule narežite na mljevene kockice, popirjajte na maslinovom ulju do zlatne boje, dodajte gljive i premažite dok ne budu kuhane. Posipte ga utrljajte sirupom i spalite vatrom. Svinjetinu narežite na komade debljine 2 cm i na kožnoj kvržici duboko zarežite (crijeva). Istucite shmatki drvenim batom, posolite i popaprite. Utrobu načeti šampinjonom, nabosti ražnjićima i namazati na tavu na zatiljku, nanizati prema dolje, a potom i sa strane. Stavite u duboki deco, prelijte maslinovim uljem i stavite peći na 180°C na 15-20 hlađenja.

Vushna (drevna ruska zemlja)

Sastojci:
400 g nemasne svinjetine
2 žlice. gornje ulje,
3 krompira,
1 cibulina,
¼ kl. kiselo vrhnje
2-3 češnja urara,
¼ kl. bistra juha,
1 sloj gotovog lisnatog tijesta od kvasca,
ribani pšenični krekeri, lovorov list, mulj, crni papar u zrnu - za guštanje.

Kuhanje:
Meso narežite na kocke veličine 2-3 cm, lagano istucite, posolite, stavite u zdjelu i ostavite da odstoji ispod poklopca 20-25 pera. Cubulu narežite na kockice i stavite je da porumeni. Kod lončanice prelijte otopljenim maslacem, stavite lovorov list, papar u zrnu i stavite meso. Krumpir i mrkvu narežite na ploške, stavite na meso i zalijte juhom. Posolite za gušt, pospite namazanom cibulejom, naribanim krušnim mrvicama i stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C za 30 pera. Zatim u lonac s kiselim čajnikom ulijte kiselo vrhnje i prekrijte slojem trulog tijesta, poput servleta, premažite ga jogurtom i ispecite 15 pera s razvlakom. Čim se vipichka posluži, poslužuje se zamjena za kruh.

Sastojci:
500 g svinjetine
5 cibulina,
10 karata,
150 g maslaca,
50 g sira
snaga, papar - za užitak.
Umak:
400 ml kiselog vrhnja
300 g majoneze,
5 sv. mlijeko,
zelenilo.

Kuhanje:
Narízhte svinjetinu s ražnjićima, posolite, popaprite, pomiješajte z|íz| podribnenoy tsibulei, staviti u rudare. Na meso stavite komadić maslaca, na trakice narezan krumpir i prelijte umakom. Za umak pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu i mlijeko, dodajte zelje. Uspite sirup kuglicom i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 220°C, 30-40 minuta.

Sastojci:
300 g svinjetine na rebrima
200 g domaćeg kraveja,
100 g slanine,
2 cibulina,
2 žlice. brašno,
1 list lovora
2-3 češnja urara,
sil, crni papar s graškom - za užitak.
Za mlinte:
1,5 cl. brašno,
3 jaja
500 ml mlijeka
1 sv. tsukru,
3 umjetnost ružino ulje,
sil.

Kuhanje:
Slaninu napunite izmrvljenim kockicama i zagrijte mast na pravoj vatri. Uzmite čvarke, a svinjska rebarca premažite otopljenom mašću i narežite domaće kravelje sa špinama i prebacite u miner. Spasirati do zlatne boje cibule, izrezati na sitne kockice, dodati borosno, uliti u tanki pramen od 1-1,5 cl. vruće vode i kuhati miješajući da nema prsa. Dodajte lovorov list, posolite i popaprite te prelijte meso i umak od kravljeg mesa, pokrijte posudu poklopcem i stavite kuhati u pećnicu, zagrijanu na 180-200 °C, dok ne bude spremna. Prilikom posluživanja, pijuckamo, usitnjavamo satničarem. Predenje í̈dyat íz mlintsami, namakanje ih u umak. Za mlintsiv, tucite zhovtki sa zukrom i pragom, ulijte mlijeko, dodajte | dodajte | brašno|borošno| i dobro promiješajte. Ubacimo tučeno bjelance, brzo umiješamo i pijuckamo mlijeko.

Još jedna verzija starog recepta za svinjetinu u umaku.

Sastojci:
500 g svinjske potrbušine,
250 g domaćeg kravljaka namazanog maslacem,
100 g kiselog vrhnja
2 žlice. brašno,
1 cibulina,
30 g svinjske masti
mulj, papar, začini.

Kuhanje:
Meso narežite na komade, posolite, popaprite, premažite mašću, nalijte vodom i stavite u zatvorenu posudu. Ulijte juhu, koja se prelijeva u plin, dodajte | dodajte | na novo kiselo vrhnje, namazano z | iz | brašno | boroshnoy | cibula, posolite, začinite za gušt i prokuhajte. Mačanka se poslužuje i s mlincima koji se okreću oko cjevčice i natapaju umakom.

Sastojci:
500 g svinjetine
¼ kl. vino crno Porto
2 žlice. kiselo vrhnje
1 sv. pasta od rajčice,
1 sv. madeži,
½ zelene jabuke
3 krompira,
1 cibulin.

Kuhanje:
Čibulu i krumpir ogulite, narežite na krugove i namažite maslinama dok se ne skuhaju. Rasporedite meso na okremíy tavi dok ne postane rumeno, posolite i popaprite. U miner stavite komade mesa, na novi stavite krumpir s čibulom i jabuku očišćenu od kore i narezanu na sitne komade. Pomiješajte kiselo vrhnje s pastom od rajčice, dodajte porto vino i rodzinki, posolite i popaprite te prelijte meso i povrće umakom od zobenih pahuljica. Lončar pokrijte poklopcem (inače namažite sloj gotovog lisnatog tijesta) i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180-200°C 45-50 hladenja.

Sastojci:
500 g svinjetine
1 cibulina,
½ crvene paprike od sladića,
½ žute slatke paprike,
½ zelene paprike sladića
2 velike rajčice,
2-3 češnja urara,
2 žlice. pasta od rajčice,
olija, crni papar u zrnu, lovorov list, sušeni bosiljak, sil - za užitak.

Kuhanje:
Cibulya, slatki papar i rajčica su veliki. Na maslinu namazati glavicu čibule i popapriti pa dodati rajčice. Pustite li smrad sík, dodajte pečenu žličicu, snagu za gušt, crni papar u zrnu, lovorov list i zelje. Svinjetinu napunite velikim komadićima, premažite maslinovim uljem dok ne porumene, dodajte povrće, ulijte tijesto od rajčice i pirjajte dok ne skuhate ispod poklopca, mijenjajući vatru na minimum.

Sastojci:
500 g krumpira,
300 g svinjetine
1 cibulina,
2 žlice. pasta od rajčice,
2 jaja
2 žlice. majoneza.

Kuhanje:
Provucite meso kroz mašinu za mljevenje mesa. U tavi na maslinovom ulju popržiti cibulu narezanu na kockice dok ne omekša, dodati mljeveno meso i popržiti dok ne bude pečeno. Oguljeni krumpir narežite na krugove i mažite na maslinovom ulju dok se ne skuha. Stavite zdjelu krumpira blizu posude za pečenje, zatim stavite mljeveno meso, ponovno stavite krumpir za zvijer i zalijte ludim jajima i majonezom. Postavite temperaturu na 180°C.

Sastojci:
500 g svinjskog kotleta
2 rajčice,
2 cibulina,
200 g čvrstog syraha,
100 g majoneze.

Kuhanje:
Meso posložiti komadićima debljine 1 cm, istući, posoliti i popapriti. Premažite kore na tavi sa strane dok ne porumene. Položite na kožu malu šalicu rajčice, zatim kiltsya tsibuli, prelijte majonezom i pijuckajte sir. Staviti u vruću pećnicu i dovesti do spremnosti razvlačeći 15-20 pera.

Sastojci:
300-400 g svinjskih kljova,
100 g badema,
4 žlice. krušne mrvice,
2 žlice. brašno,
1 jaje
papar.

Kuhanje:
Badem namočiti na 15-20 pera, skinuti koru i osušiti. Bademe isjeckajte u blenderu ili nasjeckajte nožem i pomiješajte s krušnim mrvicama. Istucite svinjetinu, posolite i popaprite. Svinjske komade uvaljajte u verast, zatim namočite u razmućeno jaje, pa uvaljajte u prezle i grašak. Namazati na maslinu s obje strane.

Sastojci:
500 g svinjskih prsa,
500 g krumpira,
5 cibulina,
250 g tvrdo naribanog syraha
majoneza, sil, crni papar, zelje - za užitak.

Kuhanje:
Meso rasporedite po porcijama, lagano ga istucite, stavite na dno posude za pečenje, posolite i popaprite. Na vrh stavite kuglicu cibula, izrezanu pivkiltsy, zatim krumpir, izrezan na kocke. Posolite kožnu loptu. Naspite sir, prelijte majonezom i stavite u vruću pećnicu. Prilikom posluživanja popijte zelje.

Sastojci:
1 kg svinjskih stegensa ili virižki,
2 cibulina,
3-4 češnja urara,
1 mrkva,
1,5-2 kg krumpira,
5 jaja,
50 g maslaca,
1 sv. ružino ulje,
½ cl. suho vino,
snaga, papar, senf - za užitak.

Kuhanje:
M'yaso, sušeno dugom šipkom, probodite uskim nožem u naljepnice i marinirajte. Za marinadu dodajte zdjelu sila, dodajte maslinovo ulje, vino, narezanu mrkvu i cibulu, senf razrijeđen vodom i dobro promiješajte. U posljednjem sumiranju meso močiti 2 godine na hladnom mjestu, zatim staviti u vruću pećnicu i peći. Vrijeme je da krumpir skuhate u slanoj vodi, osušite i protrljate kroz sito. Razbijte jedno po jedno jaje i istucite krumpir u zdjelu. Na ubrus namočen u hladnu vodu stavite pire krumpir, na njega stavite pečeno meso i okrenite ga u roladu dajući joj oblik trupa odojka. Za oči i umove, vicorist masline ili rodzinki. Roladu staviti na deko liniju, premazati razmućenim jajetom i peći u vrućoj pećnici dok ne porumeni.

Sastojci:
800 g svinjskih rebara
100 g suhog voća,
20 jeftinih cibulina,
1,5 cl. bistra juha,
4 žlice. kaša od jabuka
3 umjetnost ružino ulje,
2 žlice. gornje ulje,
1 žličica brašno,
1 žličica gírchitsí,
1 korijen đumbira, nariban
peršin, sil, papar - za užitak.

Kuhanje:
Namočite sušeno voće u velikoj količini vode preko noći. Rebra premazati dewy maslinom, dodati pročišćene cibuline, zaliti juhom, dodati đumbir i pirjati na srednjoj vatri. Rebra preliti polovicom pirea od jabuka, a pire koji je izostavljen razrijediti senfom, sillom, paprom i razrijediti u 2 žlice. voziti borosno. Promiješajte i prokuhajte. Namočite voće, stavite ga blizu umaka, ostavite da odstoji nekoliko godina, a zatim ga zagrijte, dodajući prstohvat maslaca. Stavite rebra na jelo, prelijte umakom i pijuckajte zelje.

Sada znate kako kuhati svinjski file i ukusno. I ne zaboravite pogledati naše recepte za meso. Imam puno apetita i novih kulinarskih užitaka!

Larisa Shuftaykina

Odrezak je najjednostavnije meso, ali uz to jedno od najukusnijih. Prošireni odresci od svinjetine i janjetine, a pivo samo od marmura yalovichi mogu se ukloniti s trave s različitim stupnjem prženja. Strogo kazhuchi, odresci od svinjetine i drugih vrsta mesa, krím marmurovy yalovichini, mogu se ispeći dobro pečeni. M'yasi je kriv za sokove od crvene chia erizipele. U taj čas, kao marmurov jalovičin, u nauljenijoj verziji, zvučiš da piješ svoju mekoću i sok. Za nju odaberite pečenje u rangu rare, to be raw, to medium rare ili medium done, half orphan i half ready.

Kako kuhati odrezak od bilo koje vrste mesa tako da vino ne bude previše suho? Sve je lako završiti. Bitno je manje važno za raznolikost mesa i korak jogo prženja, kao da se radi o mramorovoj jalovičini.

Svinjetina, janjetina

Za odrezak, ravni dio posude za doručak je oko dva centimetra, na primjer, shmatok, koji se u trgovinama prodaje pod nazivom schnitsal. M'yasí nije kriv za buti prosharkiv pídshkír masti. Odrezak je spreman za pečenje u trenutku kada se sirovina prethodno ohladila i dosegla sobnu temperaturu. M'yaso zvílnyayut víd zayvogo masti, yakscho takav ê. Namažite s obje strane gornjom zemljom od sille, kredom s crnim paprom i ružmarinom. Nakon toga grill tavu zagriju na vatri i iz nje spuste biftek. Otprilike kroz pero, yogo se okreće i ponovno namaže gornjim slojem zemlje. Uvredljiv krok: odrezak se ponovno okreće u položaju klipa za bič. Dakle, dovedite meso do spremnosti, ako se, pod malim ubodom nožem, erizipel prestane pokupiti i nema više otvora. Odrezak možete peći u pećnici na foliji prva dva mjeseca.

Marmurova yalovichina rijetka

Nažalost, još uvijek imamo jak stereotip da se meso s erizipelom ne prži i da ga je nemoguće jesti. Što pričate o odrescima "širo" pečenim u ovo doba? Spremno za jelo ovako nešto, nije bogato. Zapravo, okus ovog odreska je pun carpaccia, piva zaogrnutog mesnom kuglom. Mramurova jalovičina priprema se rijetko, ne samo u butu. Meso s dovoljno unutarnje masnoće ne mazati maslacem, ipak će ga trebati više. Zagrijajmo gril tavu i spustimo šmak. Yogo se okreće za komad paperja i poslužuje se stolu.

Marmurova yalovichina srednje rijetko

Kuhamo odrezak na vrhu, ali u sredini novog, bogati erizipelasto-crveni sokovi ostaju, a možete ga naviti, možda ili više uključenih. Ovaj odrezak je za one koji ne vole poznato staro meso, ali nisu spremni da se počaste mekom teksturom mramornog yalovichinija. Vino se priprema ovako: malo maslaca, soli, ružmarina i papra utrlja se po površini mesa. Potom se odrezak stavi u tavu, premaže sa strane kože, pa se opet okrene na klip. Prije toga, kako se kod ružmarina češće mijenja shmatok, zna se da su te tave.

Marmurova yalovichina srednje gotova

Tse odrezak konzervativaca, yakí vykljuchno za prženo meso s deakoy kílkístyu erizipelom i prozirnim sokovima. Odrezak slične faze pečenja kuha se upravo tako, kao prednji, ali sljedeća stvar. Dokovi vina kao da se ne mijenjaju primjetno u ružama, ali sokovi se i dalje prelijevaju u oceanima. Glavni problem pripreme tog bifteka je što je kiselost izvrsno namazana mesom siročetom u sredini. Kako se riješiti takvog kampa? Prvo počnite kuhati meso na sobnoj temperaturi, nikako hladnije. Na drugi način, odrezak se može povremeno premazati maslacem. Osim toga, kako ćete se namazati s obje strane, možete očistiti meso iz tave i dodati ga u pećnicu s komadićem maslaca u dubokoj formi. Postoji još jedan način da završite ne-trivijalan način obsmazhuvannya. Od samog klipa posoljenog krumpira i popaprenih komadića mesa pregore u situ od svinjske masti. Ova je opcija posebno prikladna za male obroke s malom količinom masti. Jedan ale: svinjsko rešeto, u dodiru s tavom, osjećalo se miris svinjske masti. Vín nije više neprihvatljiv, već je prilično jak, kroz koji sve vikne dolaze do trimasa. Možete se izvući i tako da šniclu dodate u pećnicu u situ, umjesto da ga u njoj namažete od samog klipa.

Čak i jednostavan recept za mramor za cibulei. Još je niže ono slano meso. Video o domaćoj kuhinji. Pokrokovy recept za domaću kuhinju s fotografijom za pripremu kabine za 46. Uštedite samo 89 kilokalorija.

• Sat pripreme: 16 minuta
• Sat kuhanja: 46
• Broj kalorija: 89 kilokalorija
• Broj porcija: 12 porcija

• Sklopivost: Još jednostavniji recept
• Nacionalna kuhinja: Kuhanje kod kuće
• Tip lutalice: Drugi

Sastojci za šest porcija

• Marmur svinjetina - 1 kg
• Cibulya ripchasta (srednja ruža) - 7 kom
• Oliya - 100 ml
• Voda - 50 ml
• Snaga, papar - za užitak.

Pokrokove kuhanje

1. Dijelim s vama mamin recept. Broj biljaka koje se mogu kuhati uz svinjsko meso jednostavno je nerazlučiv, ali jedna od najpopularnijih i najomiljenijih biljaka je bulo i prepuna pirjana.
2. M'yaso narizaemo na dio shmatki, tovshchina 1 cm Kožni shmatok sol i papar (za užitak).
3. Meso se premaže ružinim uljem sa strane kože, po 2 pera.
4. Dok se meso maže, cibula se pripovijeda pivkiltsy. U istom ulju mažemo cibulu do mekoće i zlatne boje.
5. Na dno lonca staviti 1/1 dijela pomašćenog mesa.
6. Na meso staviti 1/1 dio nauljene cibule.
7. Robimo još 2 lopte u sličnom rangu.
8. Ulijte 50 ml vode u lonac i stavite na vatru.
9. Gasimo na srednjoj vatri 15-20 perlica.
10. Poslužite uz neke priloge: povrće, žitarice.
11. Ukusan!

Čudite se videu o onima, kako sam pljačkao mramor pod cibulom.

Video recept

Dan Usikha Zakohaniha čudesno je svet za voljene ljude koji ga vole. Koža nas, pokušavajući biti na neki način, donijeti zadovoljstvo subjektu svoje čarolije. I nije važno da li dajete skupe darove, ako pokušavate zaraditi novce svojom intuicijom, ako ste daleko u vicevima za Valentinovo i ako zadnji trenutak provodite razmišljajući o tome da provedete puno vremena u vicevima, barem jedan íêí̈ vaučer, već ih nema) )). Što može dati ženi dar, kako sjediti kod kuće (ili na rodiljnom dopustu) muškarcu kohan? Turbo, ljubav, sreća i predivno ukusna i sočna večera. Provela sam cijeli dan razmišljajući o tome kako zadiviti svoju osobu, što želim podijeliti s vama.

Za naše vruće meso potreban nam je prilog od mesa, opran u tekućoj vodi, osušen i izrezan na odreske, ili možete kupiti odreske kuhane i ne provoditi ove manipulacije. Mramorna svinjetina, po našem razumijevanju, pojavila se nedavno, prije gromade samo teletina ove vrste, stvorenja, za usvajanje takvog mesa, rastu u posebnim umovima, a kvaliteta mesa podsjeća na to, kada se reže, lako je upuštati se u veliki broj drugih profesionalnih masti.

Dali bi naši odresci trebali biti pravilno marinirani, desno je svakodnevno pojedinačno, ne možete marinirati, ali ja sam to učinio za doba prije podmazivanja. Žlažimo odreske u dubokoj zdjeli, dribno tri sata, dodamo začinsko bilje, sojin umak, maslinovo ulje, malo soli i svježe mljevenog papra (nova posebna aroma), s vrha nabodemo čibule s kolutovima.

Sve se trlja i meso se okreće na hladno, tokom dana sam povremeno tukla meso i prevrnula, m'yala, da ima više soka. Eto, došlo im je os i vrijeme, pa kao što još nemam grill tave, zakala sam ih na roštilj u pećnici. Rešetku ne treba mazati, ali os lima treba biti varto, da sik od mesa, to se ulije u lim, da mast ne zagori.

Podmazati nategom od 30 pera uz povremeno preokretanje do stvrdnjavanja, ako želite odreske sa krvlju ne pecite više 20 pera.
Dok se meso ne zapíkaetsya, robimo umak. U dublji kraj dodamo cibulu i poklopimo do zlatne boje, dodamo juhu i provjeravamo, dok ne prokuha.

Narizaemo paradajz (imam svoj sok, domaći) i vino od marinirane paprike i daj nam kiselo. Ispravljeno na cibulu.

Tushimo Khvilin 10 i dodaemo džem od brusnica (ovo je naš slad).

Dodamo kiselo vrhnje.

Čili paprika. (imam zelenilo). Gasimo sche hvilin 20 na laganoj vatri, dok se ne zapari. Ako želite umak bez shmatochkiv povrća, možete ga pobijediti mikserom. Volim cijelu. Takav umak možete poslužiti prije nego što je meso gotovo i pohraniti u hladnjak, ali ne dugo, ne više od 2 dana.

Os i meso su pali, jogu sam poslužila uz pire krumpir sa špinatom i žetvom, prelivena slanim umacima, zajedno s rikolom. Okrenite m'yaso varto terpinnya na doba, još mirisniji taj sok.

Voljeti samoga, pokušati dočekati iznenađenja za svoju rodbinu i voljene, čak i ako ne danas, trubimo se, zaboravljajući na probleme. Imajte dobar apetit i dobro zdravlje! Zí sveto, Sretan Zakohanih!!!

Sat kuhanja: PT02H00M 2 godine.