Puhanje kvasca. Brzo lisnato tijesto. Video recept kuhanje lisnato tijesto.

Želim ponuditi brz recept za lisnato meso tijesto od kvasca, peciva od kojih se ispostavilo da je nevjerojatno ukusna, nježna i hrskava. Za ovo tijesto možete upotrijebiti bilo kakvo punjenje - po vašem ukusu. Priprema tijesta je jednostavna, možete je zamrznuti i koristiti kada je potrebno. Pokušajte!

proizvodi:

1. Brašno - 3 čaše (čaša - 250 ml)
2. Maslac - 200 gr
3. Sol - 1 žličica
4. Šećer - 3 žličice.
5. Suhi kvasac - 7 gr
6. Topla voda - 85 ml
7. Toplo mlijeko - 120-135 ml
8. Jaje - 1 kom

Kako napraviti margarin s kraljevskim kvascem

Ova posljednja značajka omogućuje vam da korak po korak podignete tijesto. Recite nam tako što ćete ispod naše zvijezde zabilježiti naš domaći recept za tijesto za pizzu. Sve upute za kuhanje domaće pizze s mliječnim kvascem. Ako je vaš cilj pripremiti margaritsku marginu s majčinim kvascem, slijedite upute koje su upravo opisane i odjenite se za navođenje.

Kako napraviti gurmanske pizze, savjete i recepte

Gurmanska pizza nije ništa drugo nego vrhunska jela od visokokvalitetnih sastojaka. U gurmanskoj kuhinji napraviti razliku, da, kombinacija sastojaka, ali to je još više kvaliteta svakog proizvoda koji se koristi. Za originalnije gurmanske pizze možete isprobati sljedeće kombinacije.

Kako napraviti brzo lisnato tijesto:

Korak po korak recept s fotografijama.

Suhi kvasac otopite u vodi s 1 žličicom šećera.

Ostavite na toplom mjestu 15 minuta dok se ne stvori kapica. Promiješati.

Brašno prosijati na stol, pomiješati sa solju i preostalim šećerom. Izrežite u brašno (ili na rešetku) maslac.

Ne zaboravite uvijek koristiti provjerene sastojke kvalitete. U domaćoj gurmanskoj pizzi, kvaliteta sastojaka je sve! Ako vam se ovaj članak svidio, možete. Domaći recept prirodni kvasac: kako napraviti domaći kvasac jednostavan i brz način.

Beskvasno lisnato tijesto

Priprema prirodnog kvasca ili tjestenine je drevni proces koji vam omogućuje da napravite meko i lako probavljivo tijesto. Za one koji žele napraviti majčin kvasac u kući ili žele kuhati pizzu s posebno stvarnim ukusno brašno, možete pronaći upute u mom vodiču za članak.

Utrljajte rukama ili nasjeckajte nožem dok se ne stvori fina mrvica.

U približenu smjesu kvasca dodajte jaje, ulijte u mlijeko i dobro promiješajte.

Od mrvice brašna da se formira brdo, u sredini da se napravi utor. Izlijte tekuću smjesu.

Tijekom posljednjih nekoliko godina domaća je kuhinja postala vrlo popularna, danas je “kulinarski šmink” uistinu modan, i napokon, pametan način: omogućuje vam da jedete zdravu hranu i zaboravite stare tradicije, zaboravljene na drugi način. Osim džemova i umak od rajčiceJedna od najpopularnijih aktivnosti je kruh. Pečenje ima sve za dva glavna sastojka: brašno i kvasac, još prirodnije!

Kvasac ili prirodni kvasac: jer je tjestenina najbolji izbor

Pivski kvasac je glavni sastojak domaće tijestomeđutim, konzumacija ove hrane ima tendenciju stvaranja probavnih problema koji uzrokuju snažan osjećaj oticanja. Kako bi se izbjegla ta nelagoda, rješenje je zamijeniti kvasac s majčinim kvascem. Različite bakterijske kolonije nude fermentaciju organskih kiselina i omogućavaju povećanje rasta proizvoda uz veću probavljivost i konzervativnost. Ako ne znate kako dobiti domaći kvasac, ovo je članak koji radi za vas.

Mijesiti glatko, meko tijesto (ako je potrebno - dodati još brašna ili vode). Zamotajte tijesto u plastičnu foliju ili plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak 1,5-2 sata.

Nakon toga se može koristiti tijesto. Ovaj put sam pekao kolače s kondenziranim mlijekom. Možete ispeći pizzu, pitu, pite itd. Pečenje treba premazati tučenim žumanjkom, peći na 200 stupnjeva do ružičaste boje.

U nastavku ćete pronaći recept za domaću tjesteninu, korisnu za izradu pizza, kruha, slastica i kolača za svačiji ukus; kada pokušate, to više ne možete učiniti! Prozirni film za hranu.

Lopatica.
Staklena posuda.
Canovacchi je čist.

U veliku posudu ulijte brašno u fontanu. - Ako je voda vrlo hladna, zagrijte je nekoliko minuta na štednjaku. Voda treba biti topla i ne vruća, stoga budite oprezni. - Ulijte vodu u brašno, malo po malo, i gnječite sve kako biste dobili mekanu, ali ne i živopisnu teksturu. - Ulijte staklenu posudu i stavite tijesto unutra. - Nožem napravite križić na tijestu i prvo ga pokrijte vlažnom krpom, a zatim prozirnom folijom. - Stavite tijesto barem 48 sati u prostoriju čija temperatura ne smije prelaziti 25 °. - Čim prođe 48 sati, možete nastaviti fazu osvježavajuće domaće tjestenine.

Za zamrzavanje, to je sjajno brzo napuhavanje. tijesto od kvasca razvaljajte u slojevima, preklopite na pola ili četiri, umotajte u foliju i stavite u zamrzivač.

« Domaći receptiŽeli vam dobar appetit!

Autorica recepata je Elena Kalinina.

Domaća tjestenina

Nakon dva dana ostatka testa možete nastaviti s fazom osvježavanja masterbatch-a. Grickalice su vrlo jednostavne. Pogledajmo kako korak po korak. Dakle, možete doslovno hraniti kvasac i podržavati proces fermentacije šećera. Nakon tog razdoblja, takozvani "hrskavi" bi trebao imati površinu punu alveola, i steći blago kiselog kiselog okusa.

Izvagati 200 grama tjestenine i dodati još 200 g brašna i 100 ml vode.
Neka se odmori još dva dana.
Ovaj se postupak mora provesti najmanje 15 dana prije uporabe tjestenine.

Ako trebate više pojedinosti, pogledajte priručnik za pripremu prirodnog kvasca.

Iskreno, priznajem, ja sam veliki obožavatelj tijesta od tijesta od lisnatog kvasca. Ali ja ga nisam kuhala kod kuće, štoviše, u istoj misli o svim pozornicama, moja kosa na mojoj glavi stajala je na kraju. Pa, nije moja - stajati u kuhinji satima, i kao i uvijek nema vremena. Jednom, kada je na tržištu kupio spreman lisnato tijesto, prijatelj me grdio (ibid, i konzervansi i aditivi su različiti), dao je izvrstan recept za lisnato tijesto kvasca brza hrana, Vrlo je lako raditi s ovim tijestom, a tijesto je bez premca.

Svaki put kad obnovite prirodni kvasac? Nakon tih grickalica, tijesto treba čuvati na sobnoj temperaturi, a zatim koristiti ili pohraniti u hladnjak. Uzmite u obzir da će se zbog fermentacije količina ulja od tjestenine značajno povećati i možda ćete biti prisiljeni baciti dio kvasca. Ili je možete koristiti ili nadograditi više.

Kako napraviti tjesteninu kod kuće

Savjeti i trikovi kako bi svatko naučili znati i koristiti ih najbolje. Ovo je naznačeno kako za one koji već znaju kako napraviti prirodni kvasac kod kuće, tako i za one koji su na početku kuće. Sadrži mnogo informacija o upotrebi brašna, kao i recept za izradu glutenskog kvasca.

sastojci:

3 šalice brašna;
maslac - 300 grama;
8 grama suhog kvasca;
85 ml tople vode;
mlijeko - 130 mililitara;
jaje;
šećer - 3 žličice;
prstohvat soli.

Kvasac od lisnatog tijesta. Korak po korak recept

Pomiješajte suhi kvasac i žličicu šećera, ulijte malo tople vode. Stavite na toplo mjesto. 15 minuta će biti dovoljno.
U nastalom napitku dodajte jaje i toplo mlijeko.
Aktivno, pomoću vilica, umutite cijelu smjesu. Nemojte koristiti mikser.
Prosijati brašno na stolu ili dasci, dodati sol i šećer, pomiješati.
Hladan maslac narežite na male komadiće, dodajte u brašno, umijesite. Koristite nož, izrežite komade maslaca i brašna. Ne protegnite ruke, ulje će se istopiti iz topline vaših ruku.
Napravite neku vrstu slajda iz dobivene mrvice i ulijte masu kvasca u nju.
I sada gnječite tijesto rukama. Ali nemojte dugo mijesiti, sve radite brzo kako se ulje ne bi počelo topiti.
Tijesto očistite u hladnjaku 2-3 sata.

To je sve uz ohlađeno tijesto, možete početi kuhati. Takvo domaće tijesto od kvasca čini izvrsne pljeskavice, peciva, kroasane, peciva. Želim vjerovati da će vam ovaj recept biti koristan, a pečenje će biti uspješno! Bon appetit!

Vodič o matičnoj mliječi predstavlja 10 recepata o tome kako se koristi kvasac za mame i savjeti o tome kako se koristi brašno. Uz nevjerojatno zadovoljstvo što se domaći kvasac koristi za pečenje, domaći makaroni imaju mnoge prednosti.

Prije svega, okus: tijesto napravljeno s ovom vrstom kvasca ima drugačiji, „istinitiji“ okus. Ovaj okus je posljedica kiselosti spoja. Ali budite oprezni, prekomjerna kiselost može pokvariti vaše jelo, stoga ne prelazite vrijeme ukapljivanja. Domaća tjestenina je mnogo probavljivija od pivskog kvasca, što kod nekih ispitanika izaziva iritantan osjećaj oticanja u crijevima. U majčinskom kvascu, kao što je gore spomenuto, postoji samo jedna vrsta mikroorganizama za provedbu startera, ali postoji mnogo različitih vrsta koje pomažu kruhu poboljšati ga u smislu ljubaznosti i probavljivosti.

Srodni članci:
Razlozi za pojavu madeža u našim domovima Čak i ako je stan dobro održavan, postoji opasnost ... Upravlja čovjek. Ako voli oči Kada muškarac pojede djevojku očima - to nije zločin, ne prigovaraj ... Zašto državne korporacije imaju tužnu novu godinu Poduzeća u državnom vlasništvu, državne korporacije i tvrtke s državnim učešćem u bliskoj ...