Kako kuhati školjke Crnog mora u kremastom umaku. Kako kuhati dagnje u umaku od vrhnja u školjkama. Dagnje u umaku od kremastog češnjaka - opći principi kuhanja.

Bijelo vino dobro pristaje, osobito rizling, kao i šafran za okus dagnji.

Kuhajte sa suhim grahom, pastrnjakom, lovorovim listom i 1 litrom vode, kuhajte i kuhajte 1 sat pod blagom toplinom. Uklonite bradu. Oštećene, kao i otvorene dagnje koje se ne zatvaraju tijekom ispitivanja. Pomiješajte luk i preostali češnjak fino i u velikoj tavi u 2 litre vrućeg ulja na srednjoj vatri 5 minuta. Sjeme koromača 1-2 minute. Procijedite vino i zavrijte. Dodajte dagnje i kuhajte preko pokrivene topline 5 minuta. Znoj se povremeno potresao snažno. Progutajte kaplje Mushelsuda. Ostavite dagnje da se ohladi i uklonite meso s kože. Uklonite neotkrivene školjke. Procijedite grah u cjedilo koje se skuplja. Držite puding toplim u mekoj toplini, povremeno miješajući. Ribu kožu izrežite oštrim nožem 2-3 puta svaki put. Jako zagrijte preostalo ulje u velikoj tavi. Riba iz kože na velikoj vrućini 2-3 minute lagano posolite stranu ribljeg mesa. Stavite kožu prema gore u pripremljeni oblik. U zagrijanoj pećnici 180 stupnjeva na rešetki na dnu šine još 8-10 minuta. Pomiješajte preostali maslac i obje praške paprike s masnoćom za pečenje. Dodajte umak od gljiva i pustite da vrije na pola. Izvadite posudu iz kuhinjskog prostora i preokrenite zamrznuto ulje. Kuhajte dagnje u umaku, ne kuhajte, solite. Promiješajte peršin ispod graha. Pospite pire od krumpira umak od gljiva, Poslužite uz limunove klinove. Vlaknasti vlakni školjki se nazivaju bradom. U međuvremenu, obično se uklanjaju odmah nakon žetve. Ako ne, izvucite vlakna malo i izrežite ih kuhinjskim škarama ili malim nožem.

• Za bob pire 12 sati prije starenja graha u velikoj količini hladne vode.
• Uklonite 40g maslac  i zamrznuti.
• U međuvremenu operite dagnje, procijedite.

Sadržaj članka

Tamni crni umivaonici mogu se koristiti u kuhinji. na različite načine, Srednje crne dagnje nemaju gotovo nikakve kalorije. 100 grama dagnje ne sadrži čak 70 kalorija. Ako želite obratiti pozornost na njegovu težinu, možete bezbrižno jesti dagnje bez preuzimanja. Ali onda biste trebali obratiti pozornost na pripremu nisko-masnog piva i ne jesti previše kruha, inače ćete odmah dobiti "kaloričnu bombu".

Pripremite dagnje ispravno

Dagnje, međutim, sadrže ne samo nekoliko kalorija, nego i mnoge zdrave hranjive tvari, kao što je, na primjer. Ako kupujete dagnje i kuhate sami, provjerite jesu li svježi i potpuno zatvoreni. Kuće se prije kuhanja operu vodom. Ako se sada vide otvorene dagnje, treba ih baciti.

Dagnje u umaku od vrhnja, umaku od rajčice ili pikantni umak

Osim dviju glavnih funkcija, ona je i dalje potrebna. Ljaloti i češnjak služe se u maslacu, a umaci se dodaju školjke, rizling i vrhnje te se brzo kuhaju. Ako želite jesti dagnje s kremastim umakom, izrežite paprike i mali luk i stavite ih u lonac s tekućim uljem. Sada se dodaju dagnje, vino i vrhnje za umak, a jelo se može poslužiti za nekoliko minuta.

Vrlo dobar okus šafrana za dagnje. Safranfelden luk Češnjak Bijelo vino, kao i začini. , Luk, češnjak i šafran miješaju se u bijelom vinu. Na kraju dodajte dagnje. Smjesa se zatim kuha u tavi s vodom dok se dagnje ne otvore i pokušaju.

Juha od školjaka također se može napraviti od dagnji. Dagnje su temeljito oprane i tvrde predmete, takozvane "brade" još uvijek uklanjaju. Pola sata dagnje se stavljaju u zdjelu vode, mijenjajući vodu nekoliko puta. Kao i kod drugih vrsta školjki, bacajte otvorene dagnje. Dagnje se kuhaju u velikoj posudi nekoliko minuta. Nakon tog vremena, dagnje su se trebale otvoriti. Zatvorene dagnje također se moraju zbrinuti.

Dagnje pržene, pržene ili pržene

Ne tresite juhu kako je potrebno za pripremu juhe. Na kraju se dodaju riblji fileti, što je oko deset minuta. Otprilike dvije minute prije kraja kuhanja, dagnje se kuhaju i poslužuju juhu. Dagnje se također mogu umasiti. U tu svrhu se kuhaju, a meso gljiva se uklanja s tanjura. Ovo jaje gljiva zatim se stavlja u žumanjke i mrvice kruha, a zatim peče u vrućoj masnoći.

Isto kao i pržene dagnje  Dagnje se peku i za ljubitelje gljiva. Gotove školjke prepolovimo i stavimo na lim za pečenje s mesom od gljiva. Smjesa se pojavljuje kao punjenje. krušne mrvice  i natočio ljutinu, češnjak i peršin. Dagnje posute mješavinom soka od maslaca i limuna i pečene u pećnici.

Dagnje u ulju od češnjaka

Ako imate pećnicu na roštilju, dagnje se također mogu napuniti u nekoliko minuta. Ovdje se dagnje kuha u mješavini maslaca, češnjaka i peršina, kao i vode, dok se ne otvore. Gotove školjke u ulju od češnjaka. Na tržištima iu nekim velikim područjima nije teško pronaći vitaminsko krumpir.

Recept za dagnje u umaku od češnjaka

Rezervirajte nešto za kraj, trenutak u kojem ste već jeli cijelu dagnju i kremu u pladnju, i nema se što baciti u trenutku kada skupljanje s umakom s krumpirom pokupite. Čuvajte se soli; pokušajte uvijek na kraju i dodajte samo ako je potrebno, dagnje već osiguravaju dovoljno soli, a jelo možete pokvariti ako uđete u lakat radosnog salanda.

Ako se dagnje skuha i otvori, primijetit ćete da ima previše tekućine, izvadite jedan dio u čašu i spremite smrznutu juhu: to će biti blago koje možete koristiti kada kuhate. Za ljude koji znaju kako doći do i od ribarnice.