Bagaimana cara memasak m'yaso? Daging dalam oven

Be-yakіy tuan satu-satunya zadoblyatsya di resep jarak jauh, cara memasak daging di oven. Bau busuk akan membantu Anda dengan cepat dan mudah mengatur makan malam untuk seluruh tanah air, atau bahkan membuat marah para tamu yang tiba-tiba muncul. Di oven, Anda bisa memasak seperti daging dengan selera tinggi.

Bahan-bahan:

• 1 kilo daging sapi muda;
• 4 hal. cibuli;
• 8 buah. tomat;
• 1 lada licorice Bulgaria;
• 450 g syrah keras;
• kekuatan dapur;
• jadilah seperti rempah-rempah sesuai selera;
• mayones klasik;
• sepotong mentega | minyak |.

Memasak:

1. Sepotong fillet daging sapi muda harus dipotong dan dipotong dengan potongan rapi yang sama, kira-kira sepanjang bahu.
2. Vidbiti m'yaso, tidak terlalu keras. Rendam yogo dalam sumish dari garam, rempah-rempah dan cibules tipis. Tinggalkan tampilan seperti itu selama setahun.
3. Saat daging sedang disiapkan, potong tomat dan paprika menjadi lingkaran tipis.
4. Potongan m'yasa viklasti di atas glibock deco, diolesi mentega cair.
5. Lapisi daging sapi muda dengan mayones. Taburi dengan marinade cibula, tomat, dan merica.

Masak daging Prancis dalam oven pada suhu 170 ° C selama sekitar 40 - 45 menit. Sudah siap mendesis dengan keju dan nyalakan oven sampai komponennya meleleh.

Resep casserole kentang

Bahan-bahan:

• 600 g bubur yalovichoy;
• 750 g kentang;
• 2 sdt garam dapur;
• 2 bagian cibulini;
• 4 sdm. l. minyak mawar;
• sumish dari paprika tanah berwarna.

Memasak:

1. Mohon dinginkan yalovicin, janji, keringkan dengan cara manual. Lihatlah lemak shmatochki, plіvki, vena, dan bagian zayvі lainnya. Narizat dengan tusuk sate dengan rosemary sekitar setengah panjangnya. Jika shmatki akan kering, maka yalovichina akibat zapіkannya akan menjadi kering.
2. Bersihkan cibula dan potong menjadi empat bagian.
3. Zmіshati di daging kabut besar dan sayuran shmatochki. Tuang setengah dari zaitun yang berembun, cicipi ambang dan merica. Rendam yalovichina dengan tampilan seperti itu tidak kurang dari lima tahun. Satu jam mengalir dengan nikmat dan rendahnya hasil tas.
4. Kupas kentang, potong dengan potongan sedang. Menempatkannya di tengah selembar kertas timah, diolesi minyak, yang hilang. Prisipati sіllu|garam|. Anda bisa vicorist, baik itu rempah-rempah.
5. Pada kentang, roztashuvati yalovichi dan potong tsibuli.
6. Keriting tepi kertas timah. Lipat її ke dalam amplop.

Pesan kentang dengan daging di oven kurang dari 45 menit pada suhu rata-rata. Saya siap menyebarkan rumput di piring lebar, bumbu kering atau segar, sajikan sampai habis.

Daging babi dimasak dalam lengan baju

Bahan-bahan:

• 800 - 900 g daging babi;
• jadilah seperti rempah-rempah untuk daging;
• sejumput kunyit yang kuat;
• roslinna oliya.

Memasak:

1. Bilas dan keringkan daging dengan sepotong kecil kusen yang sudah digosok, sejumlah bumbu pilihan dan kunyit. Bahan yang tersisa ditambahkan sesuai selera.
2. Sirami daging dengan sedikit minyak zaitun. Kencangkan mangkuk dengan air dan simpan sedemikian rupa kurang dari 3-4 tahun (atau lebih tepatnya - sepanjang malam).
3. Kemas daging yang diasinkan di lengan baju. Ikat tepi sisanya. Yoga Roztashuvati di geladak dengan jahitan menanjak.
4. Masukkan daging ke dalam oven selama 70 kali menggigil|menit| pada 180°C.

Siap untuk m'yaso di lengan yang diajukan ke meja panas.

Yalovichina dalam tas untuk dipanggang

Bahan-bahan:

• 600 g yalovicini;
• 700 g kentang mentah;
• wortel jus yang enak;
• kekuatan dapur dan rempah-rempah;
• cibulina besar.

Memasak:

1. Bubur Narizati tanpa jumbai shmatochki. Minum ambang dan rempah-rempah. Gosok dengan tangan agar bahan tambahan lebih cepat masuk ke dalam daging.
2. Kupas dan potong kentang.
3. Kocok wortel dengan kubus sedang, dan cibula - dengan minuman.
4. Garam semua sayuran dan masukkan ke dalam tas untuk dipanggang, aduk rata terlebih dahulu.
5. Di atasnya kami taruh daging dengan bumbu. Obov'yazkovo zrobiti di tas ditusuk dengan tusuk gigi, sehingga ada ruang untuk keluar dari taruhan.
6. Hidangan Zapikati 60 - 70 hvilin. Masak 20 menit pertama pada suhu 250°C, lalu turunkan suhu oven menjadi 200°C.

Jus daging dengan sayuran, apa yang terjadi, taruh di piring berporsi. Sajikan dengan berbagai macam ogirkiv, tomat, dan kubis.

Daging dengan tomat dan keju

Bahan-bahan:

• 1 kilo daging babi;
• 4 - 5 gigi jaga;
• rempah-rempah untuk daging;
• 4 tomat besar;
• 1 st. mayones klasik;
• 350 g sirup keras / keras;
• 3 buah. tsibuli.

Memasak:

1. Promita dan daging babi kering dipotong menjadi tusuk sate tipis. Vidrazu viklasti pada deco, diolesi dengan sedikit lemak. Garam dan taburi dengan rempah-rempah.
2. Dari atas tambahkan cincin cibulin (sudah tipis).
3. Tomat sekaligus dari kulitnya ditusuk dengan lingkaran. Letakkan di atas daging babi cibulei. Prisipati podrіbnenim chasnik іz sіllu.
4. Tutupi dengan mayones. Semakin banyak vikoristano sausnya, semakin banyak jus yang siap untuk chastuvannya.
5. Rebut bahan dengan keju.

Trohi rumput Zapikati kurang dari pivgodini selama 200 ° C.

Resep gurih dan lezat untuk sungai baru

Bahan-bahan:

• 800 g bahu babi;
• 3 sendok pencuci mulut kecap asin klasik;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• 8 - 9 peta;
• 1 sendok pencuci mulut dari sendok teh butiran;
• 1 sendok pencuci mulut girchitsa Rusia;
• 3 lembar daun salam;
• kekuatan, lada kapur merah.

Memasak:

1. Saya menyiapkan spatula dengan sepotong besar parutan daun teh kering, garam, merica.
2. Tuang sumishshyu dengan kecap dan saus pedas. "Tutupi" daging babi dalam rendaman, pindahkan ke mangkuk yang dalam untuk diludahi dan rapikan di tempat yang dingin.
3. Keesokan harinya, potong kentang kasar. Prisipati sіllu|garam|. Gerimis dengan minyak zaitun.
4. Viklasti m'yaso dan kentang diminyaki dalam bentuk persegi panjang untuk zapikannya. Tambahkan laurel ke produk.
5. Tutupi wadah dengan kertas timah dengan bahan-bahan.

Pesan piring di bagian belakang oven sampai 200 ° C oven. Masak 80 duri di bagian belakang kepala dengan kertas timah, lalu 20 duri lagi tanpa penutup, daging dan lauknya sudah matang.

Di pendaki gunung di roh

Bahan-bahan:

• ½ kilo daging babi;
• 400 g kentang mentah;
• ½ st. kvass warna merah;
• 100 g padang rumput dari tomat;
• cibulin;
• pembuat jam baru untuk dinikmati;
• sil dan merica;
• wortel;
• daun salam;
• ½ st. minyak mawar;
• 800 ml air yang disaring.

Memasak:

1. Kvassola zazdalegіd direndam dengan air dan vіdvariti sampai rozm'akshennya.
2. M'yaso porizat.
3. Potong kentang menjadi kubus sedang dan olesi di atas wajan dengan zaitun panggang sampai matang.
4. Dalam wajan okremіy, lumasi sampai seberkas bakso kemerahan muncul. Sebelum mereka, tambahkan cibula dan wortel (detail). Sekaligus siapkan komponen 8-9 duri.
5. Tambahkan pasta tomat ke dalam wajan. Natomist mas sche stіlki selama satu jam tanpa penutup dengan pencampuran yang sering.
6. Transfer penghinaan ke jaket di kuali. Isi ulang dengan air, sob tidak akan mengguncang komponen, menambah kekuatan, lavrushka, dan merica. Padamkan masu untuk seperempat tahun lagi.
7. Alih-alih kuali, rozpodіliti untuk para penambang.
8. Mereka juga menyediakan kvassola rebus dan shmatochki kering ke kapel.

Mohon campur dengan para penambang. Pesan hidangan seharga 70 hvilin pada suhu rata-rata di bawah selimut.

Yalovichina dengan jamur di tes daun

Bahan-bahan:

• ½ kilo adonan daun jadi (bezrіzkovy);
• 1 telur;
• 1 st. l. susu;
• 300 g bubur yalovichi;
• 1 kecil l. moster;
• 1 st. l. jus lemon;
• 4 sdm. l. kecap klasik;
• roslinna oliya;
• tanaman hijau
• 350 g oven segar;
• cibulin;
• 2/3 st. anggur kering putih;
• sil.

Memasak:

1. Dribbling cybula dan sapukan pada zaitun ke warna emas. Tuangkan anggur. Tomiti pada api kecil 6 - 7 duri.
2. Hapus piring tipis masu dari jamur murni. Padamkan seperempat tahun lagi. Garam.
3. Yalovichina dipotong kecil-kecil. Zmishati dengan setengah kecap, jus lemon, mustard. Tinggalkan untuk pіvgodini.
4. Shvidko mengolesi daging yang diasinkan di atas wajan bersih s | iz | zaitun panas.
5. Ke massa jamur, tambahkan kecap, yang meluap, dan lebih renyah.
6. Diam-diam menyebar dalam lapisan tipis. Potong menjadi persegi panjang. Pada bagian kulitnya, taruh seporsi jamur masi dan olesi daging. Tutup dengan adonan yang lain. Jepit ujungnya.
7. Kocok telur dengan susu. Buat summishshu kosong.

Zapikati jus daging yalovichini dalam tes 25-30 hvilin pada 190°C. Sajikan chastuvannya yang sudah jadi dengan saus chasnikov.

Yak dipanggang dengan nikmat dalam kertas timah

Bahan-bahan:

• Sandung lamur babi 1 kg;
• ½ st. mustard tidak pedas;
• 50 g mentega cair;
• pada penjepit marjoram, paprika bubuk, ketumbar, jahe parut dan pala;
• sil.

Memasak:

1. Kami menggoreng daging babi dengan sepotong besar roti, mengeringkannya di sisi-sisinya dengan kertas roti.
2. Kumis spetsії z'ednati dalam satu kabut. Daftar. Tutupi daging dengan mereka. Tambahkan kekuatan | garam |.
3. Di atas daging dengan bumbu, olesi bola mustard yang tidak pedas.
4. Tutupi daging babi dengan ludah dan biarkan dingin setidaknya selama 4-5 tahun.
5. Pindahkan potongan daging ke wajan chavun besar dengan mentega cair. Oleskan pada api yang kuat dari sisi kulit, dok tidak menumpuk garna rum'yana skorinka.
6. Kemas daging dalam kertas timah. Sisi baiknya dari sampul itu bersalah karena tertinggal di tengah.

Simpan daging di Folzy di bagian tengah oven dengan suhu 170 - 180 ° C, sekitar 80 - 90 hvilin. Kemudian 10 kali lagi menyiapkan rumput dengan pembukaan penutup.

Daging dengan nanas di oven

Bahan-bahan:

• 400 g daging babi;
• 2 cibulini;
• 250 g nanas kalengan;
• ½ st. mayones ringan;
• 100 - 150 g sirup "Rusia";
• sil dan merica;
• roslinna oliya.

Memasak:

1. Potong dadu nanas kalengan.
2. Tuan kalah.
3. Bersihkan cibula dan tusuk kilet menjadi dua.
4. Daging babi dipotong kecil-kecil (seperti untuk tanaman merambat). Abrasi dengan palu dapur, gosok ambang dengan merica.
5. Viklasti m'yaso dalam bentuk minyak untuk instruksi memanggang.
6. Sebarkan slip dengan mayones. Tutupi tsibuleya, nanas dan pak.

Pesan hidangan 170 - 180 °

Pokrokove disiapkan di toples

Bahan-bahan:

• ½ kg daging babi;
• 2 bagian besar cibulini;
• 1 sendok teh dengan garam panas + saya akan menekan wajan besar untuk membuatnya mendesis;
• lada hitam segar.

Memasak:

1. Daging babi olahan dipotong kecil-kecil.
2. Potong kasar cibula yang sudah dibersihkan.
3. Pergi ke departemen persiapan makanan. Tambahkan ke mereka sil|garam|, merica. Mohon campur kapasitas dengan tangan Anda dan hilangkan selama seperempat tahun.
4. Untuk metode memasak daging ini, pіdіdіt in vіvlіtrі dan stoples liter. Keringkan di depan mereka secara relatif.
5. Menurut hatimu, tuangkan ke dalam toples bola dari cibula dan daging. Sayuran bisa perhy.
6. Dalam wajan kering, yang cocok untuk zapіkannya, kekuatan wisipati besar. Letakkan kaleng di atas binatang itu. Tutupi dengan tutup foil, lipat menjadi 4 bola.
7. Pindahkan wajan z | iz | stoples dalam oven dingin.
8. Panggang hidangan pada suhu 170°C selama sekitar 2 tahun.

Penting! Agar toples tidak pecah, tidak mungkin segera mengeluarkan oven dari oven. Anda perlu memberi Anda nyali untuk menenangkan diri.

Barbekyu paling enak di oven

Bahan-bahan:

• 1 kg leher babi;
• 4 riak cibulini;
• mengasinkan;
• 200 gram daging asap.

Memasak:

1. Daging dipotong kecil-kecil. Potong bawang bombay dengan betis.
2. Masukkan produk ke dalam mangkuk dan tuangkan dengan rendaman favorit Anda. Anda juga bisa menggunakan kefir asin, oliya dengan bumbu atau kecap.
3. Peras bahan-bahannya dengan alat pres dan keluarkan dalam keadaan dingin selama 7-8 tahun.
4. Bacon diiris dengan irisan tebal.
5. Rendam tusuk sate kayu selama 2:00 dalam air dingin. Tse tidak memberi mereka kepahitan selama satu jam zapikannya.
6. Daging babi yang diasinkan, kiltsya tsibuli, bacon di tusuk sate.
7. Pada toples tiga liter yang bersih dan kering idealnya, masukkan tusuk sate dengan barbekyu. Sebarkan tutup foil di atasnya.
8. Tempatkan wadah dalam oven dingin.
9. Vipіkati shashlik untuk suhu rata-rata sekitar 1,5 tahun.

Jika waktunya sudah habis, biarkan toples di dalam oven yang sudah matang, selama 20-25 menit lagi.

M'yaso-harmonika dengan sayuran dan keju

Bahan-bahan:

• ½ kg daging babi;
• 4 sendok pencuci mulut mustard Dijon;
• 1 st. krim asam lemak sedang;
• 100 - 150 g syrah keras;
• 1 st. l. minyak mawar;
• kekuatan dapur dan paprika sumish.

Memasak:

1. Bilas daging kering itu dengan benda kecil rapi yang sama. Ketebalan kulit bisa mendekati 2 cm.
2. Tarik belenggu dari kedua sisi. Gosok ambang dengan paprika.
3. Viklasti kemungkinan vіdbivnі di atas lembaran yang sedikit diminyaki.
4. Panggang hidangan pada suhu 160 - 170 ° C selama seperempat tahun.
5. Saat daging sedang bersiap-siap, aduk tuangnya. Untuk makanan ini, tertium pak, krim asam dan mustard. Garam masu jika perlu.
6. Mayzhe siap diisi dengan saus berbahan dasar krim asam. Putar wadah berisi daging di dalam oven selama 10 menit lagi.

Sajikan biskuit panas ke meja sekaligus dengan saus dan jadilah seperti lauk kering. Dobre pergi pasta dan kentang.

Daging babi isi, dipanggang dalam oven

Saham:

• 3 kg leher babi dengan entrecote;
• 9 sendok daging asap;
• 2 buah. tomat;
• 1 kepala pembuat jam;
• kekuatan besar;
• rempah-rempah;
• roslinna oliya;
• 100 g kacang polong berbulu

Memasak:

1. Parut daging babi dengan kusen besar dari sisi kulitnya.
2. Potong tomat menjadi lingkaran.
3. Razdaviti chasnik, campur dengan bumbu pilihan dan 3 sdt. Oli.
4. Kacang polong dibersihkan secara detail.
5. Di bagian bawah yang diminyaki, letakkan gaun bacon. Garam.
6. Taruh daging di atasnya. Pada garis kuas, buat sayatan. Garam mereka. Taruh cangkir tomat di antara potongan-potongan kecil, semangkuk bumbu dan kacang polong yang sudah dipotong.
7. Kencangkan persiapan daging dengan prem dan biarkan selama 12 tahun dalam cuaca dingin.
8. Vrantsі vіdpaviti di bagian belakang oven.
9. Masak pada suhu 190° selama sekitar 1,5 tahun.

Melalui pіvgodini pіslya tongkol zapіkannya tutupi daging dengan kertas timah. Sebelum disajikan, potong kecil-kecil dan taburi dengan saus.

Untuk memasak daging dengan selera tinggi, Anda harus memilih bagian bangkai yang tepat dan memilih mode pemanggangan yang tepat. Vіdmіnno podkhodit untuk tsієї meti loin, shii, daging cincang dengan sedikit lemak. Daging babi Zapikat dan yalovichina zavzhdy lebih cepat untuk suhu rata-rata.

Resep Pokrokovi untuk membuat jus daging dengan shmatka yang enak di oven

2017-10-03 Darya Serkova

Peringkat
resep

13033

Jam
(menit)

porsi
(sekolah)

Untuk 100 gram saring jadi

10 gr.

20 gr.

dalam karbohidrat

4 gr.

233 kkal.

Opsi 1: Resep klasik daging di oven dengan shmatkom yang enak

Rum'yane, dengan twist yang renyah, daging bisa memiliki cita rasa yang gurih dan aroma yang pedas. Di hidangan panas, ini terlihat seperti tambahan hiasan, dan di hidangan dingin, ini adalah pengganti alami untuk cowbass. Memasak shmatka daging yang enak untuk resep klasik, Anda bisa menguasainya, baik itu tongkol pria, prote prosesnya sendiri, vimagaє chimalih timchasovy vitrats.

Bahan-bahan:

• m'yaso - 1 kg daging babi;
• gіrchitsya - 4 sdm. sendok;
• sil - 1,5 sdt;
• lada kapur - 0,5 sdt;
• chasnik - 1 kepala;
• oliya - 1 sdm. l.

Bungkus daging dengan benar. Defrost untuk menikmati jus dingin. Narizka mungkin tanpa urat, dengan gumpalan kecil lemak: jangan beri kelembutan. Beli daging makhluk muda. Cara memasak daging sapi panggang, lebih baik menambahkan kerudung bagian punggung. Domba - ambil okist lunak, leher babi, tulang belikat.

Bilas potongan daging. Tumbuhkan nadrizi baru dan isi pembuat jam dengan suku cadang.

Siapkan rendaman acar: campur acar dengan merica. Gosokkan sedikit shmak di atasnya.

Bakar daging dalam wajan atau kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama 3-5 tahun (idealnya - semalaman). Ini akan membocorkan rendaman dan tanutime di mulut. Seolah-olah memasak daging di depan mata, olesi dengan cerah dengan lemak - lemak babi chi olive.

Panaskan oven. Buka selembar kertas aluminium dan tuangkan minyak zaitun ke bagian tengahnya.

Tambahkan sedikit air ke dalam cetakan, bakar dagingnya dan bakar.

Setelah 1,5 tahun, bakar kertas timah dan isi piring ke dalam oven selama 15 menit untuk pidrum'yanyuvannya.

Saatnya memperindah potongan kecil tanaman hijau yang menggugah selera dan menyajikannya di atas meja!

Opsi 2: Sepotong daging dalam oven Swedia

Kurang dari dua tahun sebelum para tamu tiba? Daging disiapkan tanpa pengasinan yang kaya. Lebih baik merendam daging babi dalam kefir selama 15-20 kali menggigil.

Bahan-bahan:

• bahu atau leher babi - 1,5 kg;
• tomat -0,5 kg;
• pak - 500 g;
• jam pasir - 4 siung;
• oliya - 1 sdm. sendok;
• sil - 1,5 sdt;
• rempah-rempah - merica, timi, melenі kacang polong.

Meliputi metode persiapan

Cuci daging dan kecambah di bagian nadrіzi yang baru. Di kulitnya taruh secangkir tomat dan syrah.

Lapisi foil dengan minyak, cicipi chastsnik pedas, kuat, dan dua kali tekan. Taruh beberapa daging bersamanya. Tuang minyak di dekat bagian tengah shmatka.

Cicipi daging babi dengan siung teko, yang tersisa, dan nyalakan dengan kertas timah.

Panggang daging dengan suhu 180 derajat, siram dengan jus kulit. Setelah 80 duri, buka tepi foil dan masukkan piring ke dalam oven untuk 30 duri lagi.

M'yaso, apa yang ada di mulutmu, siap! Sajikan dengan saus lingonberry dan jangan berhemat sayuran, ini akan memudahkan acar.

Opsi 3: Daging di oven dengan shmatka besar dengan anggur

Daging babi, direndam dalam anggur, benar-benar jatuh ke dalam serat. Setelah memasak daging, katakanlah setelah memasak koki di sebuah restoran mahal, bahkan jika itu mengeluarkan karangan rasa dan aroma yang tak terbayangkan.

Bahan-bahan:

• babi - 1,5 kg;
• anggur chervone chi empedu - 400 ml;
• lada yang kuat;
• jintan, rosemary, paprika, thyme dan herba Provence;
• jam pasir - 4 siung;
• minyak zaitun - 3 sdt

Meliputi metode persiapan:

Tuang daging dengan anggur dan cicipi bumbu untuk pengasinan. Seperti daging babi dari freezer, cairkan saja dengan cara alami. Taruh air dingin di ujung yang tipis.

Tunggu, saat oven memanas, taruh potongan daging di atas kertas timah dan tuangkan minyaknya. Bakar dan olesi 5 duri di wajan. Selama satu jam penuh, daging babi diawetkan, agar betisnya tidak mengering. M'yaso weide bagian bawah.

Rumput Vipkayte pada suhu 200 derajat hingga siap. Setelah 80 duri, buat sayatan pada shmatka. Yakshcho pishov prozory sik, daging babi sudah siap, dengan darah - ayo berkeringat.

Hiasi daging dengan daun selada, dan taruh perahu kuah dengan mustard secara berurutan. Untuk daging babi yang enak, saus gostri dengan lobak dan saus tomat.

Opsi 4: M'yaso yalovichini di oven dengan cara yang mirip dengan jahe

Di Kaukasus, di tanah Arab, bumbu pedas gurih dihargai dengan bumbu yang banyak. Lebih penting untuk menyukai daging domba dan yalovichina, terlepas dari kemampuan melipatnya. Pergi ke seni kuliner terbaik sekaligus, kami memanggang lembut, rumput jus.

Bahan-bahan:

• yalovichina - 700 g;
• jam pasir - 3 siung;
• kecap - pivsklyanki;
• oliya - 3 sdm. l.;
• jahe segar - 20 g;
• kunyit, cengkeh - masing-masing 0,5 sdt;
• merica, garam | garam |.

Meliputi metode persiapan

Beli daging marmur cambuk muda. Berjalan di bagian punggung, pantat. Kesegaran daging bisa dicerna dengan menekan jari. Jika Anda mengubah bentuknya dengan cepat, mandilah dengan berani. Sebelum zapіkannyam zіzhte semua hidup dengan pisau. Dengan meludah m'yaso weide zhorstky dan kurang gurih.

Lewatkan jahe itu melalui air tawar. Campur dengan minyak zaitun dan kecap.

Parut jumlah daging dan rendam selama 2-3 tahun. Garam shmatok lebih baik sebelum zapіkannyam atau selama 20 khvilin sebelum kesiapan: vityaguє sіk yang kuat.

Hargai Yalovichina Olієyu dan letakkan di lengan baju. Cara menyegel daging di kertas timah, memutarnya menjadi dua bola, dan menusuknya dengan pisau di permukaan: pasangan bisa keluar.

Masukkan ke dalam oven selama 1,5-2 tahun. 10 duri pertama dipanggang pada suhu 250 derajat, sehingga kecepatan yang mengendap tidak memberikan jus vitecti.
Pakar kuliner yalovichin sering keluar panas, terutama di oven tanpa konveksi. Masukkan piring ke dalam oven dengan air dingin, dan piring tidak akan mengering.

Setelah matang, taruh daging di atas piring dan tuangkan jus dari bagian bawah selongsong.

Opsi 5: Daging di oven dengan sepotong besar apel

Resep untuk mereka yang ingin memasak hidangan lezat tanpa vitamin yang kaya dan keterampilan kuliner yang serius.

Bahan-bahan:

• m'yaso (babi chi domba) - 1 kg;
• apel - 700 g;
• zukor - 30 g;
• bawang merah cibula - 1 pc.;
• roslinna oliya - 50 g;
• madu - 40 g;
• rempah-rempah (kunyit, merica, rosemary, jintan), sumish siap pakai untuk daging, chasnik), kekuatan Provencal.

Meliputi metode persiapan

Bilas daging, olesi dengan minyak zaitun, gosok dengan bumbu, tekan dengan pembuat jam. Letakkan cincin cybuli di shmatok. Bungkus daging dengan kotak-kotak dan masukkan ke dalam lemari es selama setahun.

Lapisi yalovichina dengan api besar selama 10 khvilin. Vaughn mungkin ditutupi dengan coretan emas, dan sik akan ditinggalkan di tengah.

Taruh daging di piring penggorengan. Potong inti apel, potong dan rebus sekaligus dari zucr. Setelah 10 menit, tuangkan air dingin dan madu ke dalam wajan. Segera setelah air mendidih, tuangkan shmatok dengan sirup.

Masukkan daging ke dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang yoga dengan suhu 170 selama 1,5-2 tahun.

Rerumputannya sudah siap, gurih seperti yang panas, terlihat seperti yang dingin. Pada giliran pertama, hiasi daging dengan tomat gulung dan arugula dengan arugula, krop dan sajikan di atas meja. Untuk yang lain - potong sandwich, bawa untuk bekerja di jalan.

Kami telah memilih lima opsi lagi untuk menyiapkan ketegangan. Dan jangan khawatir! Varto menghidupkan fantasi, dan itu tak terbayangkan setiap hari. Cobalah memanggang daging dengan seikat daging dengan susu, dengan saus mustard, dengan adonan, dengan jeruk.

Daging dalam oven, vtim, seolah-olah itu rumput lain, disiapkan dengan cara ini, keluar tidak hanya gurih, tapi juga coklat. Jusnya dipanggang dengan baik, siap untuk dimasak dengan cepat dan menghemat jumlah pidato cokelat maksimum. Disiapkan sesuai dengan semua aturan, rumput tersebut dapat disajikan dengan lauk atau salad ringan dengan sayuran segar.

Daging dalam oven: prinsip dasar dan cara memasak

Daging yang dipanggang dalam oven adalah ramuan gurih, seperti yang sering muncul di meja kita, yang tanpanya perayaan Natal tidak dapat diabaikan. Rahasia popularitas daging, yang resepnya ada di masakan berbagai negeri, dijelaskan oleh kekuatan gurih yang lezat dan cara memasak yang berbeda, yang menghasilkan daging lebih harum, jus, dan lebih menggugah selera.
Sebagai aturan, untuk memanggang vicory, potongan daging utuh dengan vag 1,5-2 kg, proteacs di dapur menyiapkan yogo dalam oven, mengirisnya di atas shmatochki di depan. Kulit pria berhak memilih resep untuk selera dan penilaiannya sendiri, dan Anda dapat mengevaluasi hasilnya sendiri, atau dengan mempercayakannya secara langsung kepada orang yang dekat dengan Anda, karena lebih akurat bergantung pada dorongan. dari regangan yang disiapkan.

1. hidangan: panggang
2. Subtipe hidangan: hidangan daging.
3. Jumlah porsi di pintu keluar: 6-10 porsi.
4. Gerobak stravia jadi: 800-1200
5. Jam memasak: .
6. Masakan nasional, untuk menyimpan hidangan: Rusia.
7. Nilai chi grub rumput yang energik:

Daging di oven: persiapan makanan

Sebelum waktunya, bagaimana mempercepat waktu dengan resep masakan lain, penting untuk menyimpan produk yang diperlukan. Hampir lebih baik daripada daging, memilih potongan shmatki ini tanpa jumbai.

Anda dapat memesan:

• babi;
• yalovicin;
• domba.

Tentang pemikiran fakhіvtsіv, cara terbaik bagi para spiritualis untuk pergi:

• tulang belikat;
• kedok;
• oke.

Hiks ramuannya harum, dan її nikmat - dibumbui, untuk її persiapan kemenangan:

• bumbu pedas kering;
• paprika;
• tukang arloji;
• jahe;
• tomat;
• moster;
• mayones dan masuk.

Bumbu dan rempah-rempah dapat dipangkas, dicampur dan digosok dengan daging domba atau babi, atau ditambahkan ke dalam rendaman, yang merupakan vicorist untuk meningkatkan rasa pedas dari ramuan yang sudah jadi.
Bunyikan m'yaso di atas seprai, tempat Anda meletakkan seluruh bagian, dibakar dengan kertas timah. Krim foil, Anda dapat mengambil selongsong khusus, dalam beberapa jenis yalovichi atau babi Anda dapat mengasinkan dan zapkati. Dalam beberapa resep zapіkannya, dianjurkan untuk vikoristovuvat kachenyatu atau bentuk zharomіtsnu.

Resep nomor 1: Daging, dipanggang di oven

Resep sederhana untuk menyiapkan sup gurih vrytuy seperti seorang master. Daging babi yang dimasak dengan cara ini sangat ideal untuk malam keluarga, atau Anda bisa memberikannya ke meja, nakritiy z drive, baik itu seorang urochist.

Bahan-bahan:

• virizka babi - 1,2 kg;
• air - 3 sendok makan;
• chasnik - 5 chastochok;
• ramuan Provence kering - 2 sendok teh;
• daun salam - 2 buah.;
• minyak zaitun - 3 sendok makan;
• kekuatan;
• merica;
• lengan baju untuk zapikannya.

Metode memasak:

1. Bilas daging babi dengan air mengalir dan keringkan.
2. Siapkan rendaman: tambahkan minyak zaitun dengan rempah-rempah, tambahkan air dan masukkan air tawar. Campurkan.
3. Gosok daging babi dengan rendaman, taruh di lengan baju dan rendam di sebelah kiri.
4. Panggang dalam oven dengan panas mawar hingga 180 ° C selama 1-1,5 tahun.
5. Dinginkan, sajikan dengan potongan porsi.
6. Sajikan dengan chirchitsey lobak.

Resep nomor 2: Jus daging dalam oven Georgia

Masakan negara Georgia mempesona dengan kenikmatannya yang lembut dan aromanya yang istimewa. Pecinta makanan gurih dan asam akan berada di penangkapan pedesaan Kaukasia, yang persiapannya tidak ada yang bisa dilipat. Di Georgia, untuk resep seperti itu, mereka memasak domba dan babi, unggas dan kelinci. Bumbunya, seperti vikoristovuyut untuk memasak, pіdіyde untuk shashlikіv.

Bahan-bahan:

• be-yaké m'yaso tanpa kuas - 2 kg;
• madu - 4 sendok makan;
• jus lemon - 2 sendok makan;
• krim asam, tidak peduli seberapa gemuknya - 2 sendok makan;
• krip segar, ketumbar, rosemary, basil - 2 tandan;
• lada kapur yang kuat dan hitam.

Metode memasak:

1. Oleskan daging dengan shmatki yang enak.
2. Detail promosikan dan sayuran kering.
3. Campur madu dan jus lemon dengan sayuran cincang.
4. Tambahkan bumbu, garam dan merica, lalu aduk. Masukkan daging ke dalam rendaman dan masukkan ke dalam lemari es selama 2:00.
5. Setelah jam yang ditentukan berakhir, angkat rumput, tambahkan krim asam dan taruh di atas loyang.
6. Masak 1:00 dalam oven panas sampai matang.
7. Sajikan dengan semacam lauk.

Resep nomor 3: M'yaso, direbus dalam oven dengan sayuran.

Yalovichina, atau babi, direbus dengan sayuran, gurih dan sederhana dalam memasak, karena tidak memerlukan vitrat khusus, dan sebagai pengingat yang baik untuk pria kaya, seolah-olah mereka berbicara tentang mereka yang di rumah makan tidak hanya gurih, tetapi coklat bahkan. Daging yang diolah dengan cara ini cocok untuk anak-anak dan orang dewasa, pecahannya keluar lebih rendah dan tidak gemuk.

Bahan-bahan:

• bahu babi - 1,2 kg;
• tsibula - 1 kepala;
• wortel - 1 pc.;
• tomat - 2 buah.;
• Lada Bulgaria - 3 pcs.;
• kekuatan;
• lada kapur hitam;
• minyak zaitun sonyashnikova abo - 5 sendok makan;
• kemangi kering - 2 sendok teh.

Metode memasak:

1. Babi bahu babi dengan potongan kecil berukuran sedang.
2. Oleskan minyak mawar sampai kemerahan.
3. Kupas wortel dengan pivkiltsy, cibulina - dengan pivkiltsy, tomat - dalam bagian kecil, dan pembersihan paprika asli - dengan sekam tipis.
4. Di atas bunga mawar, lapisi kubus dengan wortel, tambahkan tomat dan paprika, lalu masak 10 duri lagi dengan api sedang.
5. Pindahkan sayuran dan daging babi ke dalam wajan, tambahkan bumbu, rebus di bawah penutup sampai matang. Sajikan panas dengan soba, nasi atau kentang tumbuk.

Resep nomor 4: Daging babi rebus buatan sendiri

Dengan persiapan daging babi rebus buatan sendiri, dimungkinkan untuk muncul, untuk menginspirasi para pria-pochatkіvets. Resep ini agak sederhana dan tidak memualkan. Daging babi rebus keluar dari bawah dan jus, pecahannya ditutup dengan atasan dan mustard.

Bahan-bahan:

• babi (okist) - 1 kg;
• atasan dengan kandungan lemak tinggi - 1 botol;
• jam pasir - 3 siung;
• gіrchitsya - 1 sendok makan;
• cabai - 1 sendok teh;
• kekuatan untuk menikmati.

Metode memasak:

1. Okist cuci dan keringkan.
2. Tusuk gigi Vykoristovuyuchi, zrobіt 15-20 tusukan.
3. Campur detail pembuat jam dengan atasan, mustard, dan rempah-rempah.
4. Letakkan oksida babi di atas kertas timah dan urapi dengan saus yang sudah dibuang.
5. Tutup tepi foil dengan rapat agar saus tidak mendesis selama proses pemanggangan.
6. Masak selama 1 tahun dalam oven pada suhu 200 °C.
7. Dinginkan, potong dengan irisan tipis.
8. Strain seperti itu sangat ideal untuk sandwich.

Resep nomor 5: Kaki domba dipanggang dalam oven

Rahasia mengolah polenta daging kambing yang harum dan juicy terletak pada kenyataan bahwa menurut resepnya, kaki domba direndam dengan bumbu khusus.

Bahan-bahan:

• kaki domba - 2,5 kg;
• kekuatan laut - 1 sendok teh;
• madu langka - 4 sendok makan;
• gіrchitsya - 2 sendok makan;
• lada hitam segar - 1 sendok teh;
• kulit lemon - 1 sendok teh;
• jam pasir - 3 siung.

Metode memasak:

1. Madu, kulit lemon, sendok teh segar, rosemary segar, garam dan merica, campur dengan jumlah yang diambil dan gosok kaki domba dari sisi kumis.
2. Masukkan ke dalam mangkuk besar, tutup dengan penutup dan rendam selama 6-8 tahun.
3. Panggang 20 duri di atas anglo pada suhu 220°C, lalu ubah suhunya menjadi 200°C selama satu tahun lagi.
4. Agar kaki domba tidak gosong, tutupi dengan kertas timah.
5. Domba, karena di tengahnya bisa diisi dengan erysipelas, sajikan segera setelah dimasak dengan jus pedas, yang muncul selama proses memasak, yaitu anggur merah.

Resep nomor 6: Yalovichina dengan kentang di lengan baju

Yalovichina, disiapkan oleh ritus ini, adalah kesempatan untuk menyenangkan ramuan harum rumah Anda. Terutama kesedapan negara ini diberikan pada plum, karena tidak disarankan untuk mengunjungi mereka yang bukan penggemar produk ini.

Bahan-bahan:

• yalovichina dan daging sapi muda - 1 kg;
• kentang - 6-8 buah.;
• plum - 8 buah.;
• chasnik -1 kepala;
• oliya roslinna - 4 sendok makan;
• sayuran segar dan kering: ketumbar, krіp, mint, basil, peterseli.
• kekuatan;
• lada kapur merah dan hitam.

Metode memasak:

1. Bilas Yalovichina sampai bersih, lihat permintaan vologer dengan handuk kertas dan isi dengan jarum jam (5 cengkeh yang dipotong tajam).
2. Cincang halus sayuran segar, dan herba kering seperti vicorist, campurkan saja dengan minyak zaitun, teko, jika sudah disisakan, biarkan lewat teko.
3. Garam dan merica, lalu parut yalovichina dengan jumlah yang sudah dicuci.
4. Masukkan її ke dalam selongsong untuk dipanggang, tambahkan | tambahkan | plum dan ikat tidak terlalu kencang, sob keluar untuk bertaruh.
5. Letakkan di atas loyang dan panggang pada suhu 200 °C.
6. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi lingkaran tipis, tambahkan jumlah herba dan minyak yang hilang.
7. Kemas kentang di lengan bagian dalam, tambahkan air dan ikat.
8. Susun kentang dari yalovichi dan panggang sampai siap.

Resep nomor 7: Yalovicina dalam bahasa Portugis

Resep untuk persiapan yalovichini sedemikian rupa, seolah-olah berkeliaran di Madeira, bukan untuk menghilangkan baiduzhim spivvitchiznik kami. Saus berbahan dasar anggur merah untuk menambah rasa gairah dan menambah vishukanosti Anda.

Bahan-bahan:

• yalovichia virizka - 800 g;
• anggur merah "Madeira" - 1 botol;
• sayuran segar;
• daun selada;
• oliya roslinna untuk pelumasan;
• kekuatan;
• lada hitam;
• tepung - 1 sendok makan.

Metode memasak:

1. Bilas janda dan bersihkan dengan air, garam dan merica.
2. Lapisi yalovichina dengan minyak zaitun secara relatif.
3. Trohi olії tuangkan ke dalam cetakan untuk dipanggang dan hangatkan dengan baik.
4. Letakkan yalovichina dalam bentuk, lapisi dengan mentega dan masukkan ke dalam oven.
5. Vipіkayte pіvgodini dalam oven bersuhu hingga 200 ° C.
6. Panaskan minyak dalam wajan | minyak | dan simpan tepung | borosno | ke warna emas.
7. Garam dan tuangkan anggur.
8. Simpan hingga saus mengental.
9. Tuang rumput yang sudah disiapkan dengan tusuk sate dan sajikan, tuangkan di atas saus dan hiasi dengan daun selada dan sayuran hijau.

Resep nomor 8: Daging babi, dipanggang dengan pistachio

Rerumputan asli dan bahkan gurih pantas di atas meja terhormat di atas meja, ditata untuk suasana hati yang istimewa. Resep ini, terinspirasi oleh masakan Italia, dapat mengakar di stan Anda dan menjadi rumput mahkota.

Bahan-bahan:

• virizka babi - 1-1,2 kg;
• kekuatan;
• paprika sumish;
• anggur putih kering - 1 botol;
• pistachio - 200 g;
• remah roti - 1 botol;
• jam pasir - 2 siung;
• telur - 4 buah.;
• gandum borosno - 4 sendok makan;
• thyme kering - 1 sendok teh;
• marjoram kering - 1 sendok teh;
• minyak zaitun - 2 sendok makan.

Metode memasak:

1. Parut daging babi dengan banyak garam dan merica, masukkan ke dalam mangkuk besar dan tuangkan anggur.
2. Rendam selama 3-4 tahun, terkadang balikkan dagingnya, agar meresap lagi.
3. Kupas pistachio, dan seterusnya, agar potongan kecilnya terlihat tidak terlalu kecil.
4. Campur kacang polong dengan bumbu kering, berikan dengan remah roti melalui air tawar.
5. Tambahkan minyak zaitun dan sedikit garam.
6. Kocok telur dan campur dengan babi hutan.
7. Bentuk untuk zapіkannya mengolesi minyak zaitun.
8. Basahi daging babi di zayvoi rіdini, rendam dalam telur kocok, lalu gulingkan remah roti. Ulangi prosedur ini beberapa kali, lalu letakkan di formulir.
9. Kocok selama 1,5 tahun, periksa kesiapannya dengan tusuk gigi. Keluar dari oven, jika melihat daging babi, saat ditusuk dengan tusuk gigi, kita akan terlihat.
10. Matikan oven dan coba rumput selama sekitar 20 menit.
11. Sajikan ke meja, pecahkan dengan tusuk sate.

1. Agar daging yang dipanggang dalam oven ternyata benar-benar gurih dan tidak menyia-nyiakan tenaga cokelatnya, untuk diseduh pilihlah lebih dari daging babi segar, yalovichi dan daging kambing. Kualitas produk yang dipilih dapat dikonfirmasi oleh dokumen yang relevan. Dengan rasa hormat khusus untuk warto, beralihlah ke penampilan Anda yang luar biasa, warna dan baunya, seolah-olah itu bukan kesalahan dari sumniviv sehari-hari Anda dan pemandangan yang tidak dapat diterima.
2. Sebelum memanggang varto daging, ambil 1-1,5 tahun pada suhu kamar - agar lebih mudah diminyaki, suhu di permukaan akan sama dengan di tengah.
3. Kami akan menyerah pada shmatok gurih, yogo bisa diisi dengan lemak babi, atau dimasak lagi, dicelupkan ke dalam saus, dibakar dengan kertas timah, atau dikeringkan.
4. M'yaso tidak dipotong varto segera setelah matang. Sebaliknya, beri dia 15-20 duri di vіdpochiti dan povnіstyu mengeluarkan jus basah, sehingga kulit shmatochok menyiangi berair, lembut, lebih rendah dan benar-benar cokelat di mulut.

1. Ambil potongan daging tanpa kuas: virizka, sirloin, okist. Apa yang khusus untuk kebutuhan Anda untuk meminta pasar di toko, saran Lifehacker.
2. Shmatok, scho zapіkaєtsya tsіlkom, bersalah dengan berat tidak lebih dari 2–2,5 kg. Terlalu besar bisa gosong di bagian pinggirnya, jadi tidak matang di tengahnya.
3. Disebutkan untuk zapikannya 1 kg daging dibutuhkan satu tahun. Ale deyaki melihat daging bertahan lebih dari satu jam, suhunya bisa lebih tinggi. Misalnya, yalovichina zhorstkish dan daging babi berserat rendah, kilogram itu bisa hilang untuk kedua kalinya.
4. Shchob m'yaso wiyshlo m'yakim jus itu, vikoristovyte. Untuk daging babi, ada baiknya menambahkan madu dan madu, dengan bumbu - kemangi, chasnik, hop-suneli. Yalovichina disajikan dengan luar biasa dengan saus licorice asam dan herba Provence.
5. Cetakan keramik Vikoristovuyte atau piring tahan panas lainnya. Saat memanggang di atas daun, lebih baik membungkus daging dengan kertas timah atau menutupinya dengan perkamen.

1. Babi Prancis

multivarenie.ru

Daging Prancis adalah anggur para pria Radyansk, yang tidak tahu apa-apa tentang masakan Prancis. Kulit tanah air memiliki resepnya sendiri, sumbu adalah salah satu yang paling sederhana dan paling mudah diakses. Daging babi keluar lebih rendah, dan kentang - harum.

gudang

• 1 kg daging babi;
• lada kapur yang kuat dan hitam - untuk dinikmati;
• 6 peta;
• 3 tomat;
• 2 cibulini;
• 4 sendok makan mayones;
• 1 sendok teh kemangi kering;
• 200 g syrah keras;
• Sonyashnikova oliya untuk maskulin.

Memasak

Cuci, keringkan dan potong daging babi menjadi medali dan hampir 1 cm. Gosok shmatochok kulit dengan ambang dan merica. Biarkan daging bertahan selama setahun. Seolah-olah memungkinkan, mari rendam sepanjang malam, tetapi dengan cara yang sama, rapikan yoga di lemari es.

Jika daging sudah matang, kupas dan potong kentang di atas dapur tipis. Jadi giling saja dengan tomat. Tuang cibula dengan betis.

Campur mayones dengan kemangi. Pak gosok pada sepertiga besar.

Globe deco atau cetakan untuk dipanggang dengan minyak zaitun. Masukkan bola-bola: daging babi, cibula, kentang, mayonaise, tomat, pak.

Vipkaite 60 hvilin|menit| pada 180 °C.

cf.ua

Jika dagingnya diasinkan, ikat yogo pada tusuk sate kayu. Mungkin mendekati 20-23 cm, jadi bisa masuk ke dalam toples.

Tiga cibulin yang tersisa, keringkan, taruh di dasar toples tiga liter dan isi dengan adas. Penting agar tepiannya kering, tanpa retakan dan air. Tambahkan asap asap langka dan taruh di tengah tusuk sate dengan daging. Tempatkan dekat dengan lima atau enam potong.

Tutup leher stoples dengan foil. Tempatkan toples di rak oven. Oven mungkin dingin. Mari kita atur suhunya menjadi 220 ° C dan didihkan selama 1,5 tahun.

Bungkus toples dengan handuk kering (bisa licin saat basah), keluarkan dari oven, taruh di papan kayu dan biarkan agak dingin. Ambil kertas timah dan gulung tusuk sate dengan daging dengan lembut.

M'yaso, shmatok panggang - cara terbaik untuk menyiapkan rumput gurih untuk pesta Natal atau malam di kolі asli.

Jadi buka daging dengan semangat kemerahan dan mungkin memiliki rasa yang luar biasa.

M'yaso, dipanggang di shmat, di sisi yang panas terlihat seperti tambahan bumbu lainnya, dan produknya, setelah mencapainya, bisa direbus untuk membuat sandwich dan salad.

M'yaso, shmatkom panggang - prinsip utama memasak

Untuk zapіkannya babi vikoristovuyut, yalovichina, ayam, daging sapi muda dan domba. Shchob m'yaso, shmatok panggang, bukan zhorstky, ambil stegentse, bahu chia. Potongan virizka mungkin berbentuk besar, tanpa tulang rawan, dan uratnya berurat.

Zapikati m'yaso dapat dilakukan dengan berbagai cara. M'yaso, dipanggang dengan shmatka di foil, lengan baju atau tіsti keluar lebih rendah dan jus.

Saat memanggang daging, Anda mungkin melihat multicooker di multicooker atau oven, bisa jadi gila. Agar hal itu tidak terjadi, isilah sepotong daging dengan lemak babi, parut bacon dengan bacon, atau olesi makhluk atau minyak.

Sebelum memanggang daging, kami mencincangnya dengan sepotong yogo, mengeringkannya dengan sajian dan menggosoknya dengan bumbu atau merendamnya dengan garam mawar khusus.

Daging bisa dipanggang dengan sayuran dan jamur, di mana rasa nyasar cenderung menang. Daging siap dipotong dengan potongan harga dan disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai tambahan lauk.

Resep 1. M'yaso dipanggang dengan sepotong apel

gudang

lima kilogram daging babi;

minyak roslinne;

cibulin;

rempah-rempah untuk daging;

dua chastochki untuk pembuat jam;

Rosemary;

tiga apel licorice asam;

paprika sumish;

zukor - 50 g;

air minum - 60 ml;

Metode memasak

1. Keringkan daging dengan handuk dengan handuk kertas. Obsipati yogo dari sisi paprika summishshyu, rosemary, kusen dan rempah-rempah untuk daging. Untuk bantuan penzlik silikon, lapisi potongan daging dengan buah zaitun. Masukkan yogo ke dalam mangkuk, tutupi dengan grub dan masukkan ke dalam lemari es untuk awal yang baru, agar dagingnya jenuh dengan aroma rempah-rempah.

2. Panggang minyak zaitun dalam wajan. Lumuri daging baru dengan api besar di kedua sisi sampai matang. Tse memungkinkan kami untuk menyimpan semua jus di tengah. Keluarkan daging dari api dan masukkan yoga ke dalam cetakan panas.

3. Chasnikovi chastochki dan cibulin bersihkan dan ingat. Kocok cibula dengan cemara tipis, dan detail pembuat jam setelah bantuan pembuat jam. Masukkan ke dalam wajan, olesi daging dengan minyak dan biarkan sayuran sampai menjadi bening.

4. Ingat apel, buang inti dari bijinya dan potong-potong. Tambahkan apel ke dalam wajan dengan sayuran, tambahkan zucr dan aduk. Padamkan semuanya sekaligus, hingga zukor tidak lagi menjadi karamel. Tuang dalam air dingin dan tambahkan madu. Campur lagi. Segera setelah air mendidih, keluarkan dari api.

5. Taburkan cibul-apel sumish pada sepotong daging dan siram sirup di atasnya.

6. Masukkan formulir ke dalam oven dengan suhu 170 C untuk tahun kedua. Daging siap dipotong-potong, letakkan di atas piring saji dan tuangkan di atas cibul-apel.

Resep 2

gudang

800 g yalovichini;

20 ml sonyashnikova olії;

kekuatan sapu besar;

bumbu untuk daging.

Metode memasak

1. Cuci shmatok yalovichi di bawah aliran air, bersihkan dengan kertas servlet dan lihat ludah, coretan, dan lemak berlebih. Membersihkan shmatok m'yasa dengan jelas rempah-rempah obsipati dan sіllu. Gosok bumbu dengan baik ke dalam daging.

2. Lumuri daging dengan penzlik silikon, baik itu seperti minyak berembun. Untuk meningkatkan konduktivitas panas dan memungkinkan panas naik secara merata. Biarkan daging diasinkan tidak kurang dari pada pivgodini.

3. M'yaso schіlno bakar dalam tiga bola foil, sehingga proses perebusan sіk, seperti yang terlihat, tidak mendidih.

4. Tempatkan daging di dekat mangkuk multicooker. Nyalakan mode pembuatan bir. Timer untuk menginstal selama setahun. Setelah sinyal suara, hilangkan daging pada hari raya tahun ini di dekat mode "Pidgriv". Dagingnya sudah siap, buka kertas timah dan potong yalovichina dengan tusuk sate tipis.

Resep 3

gudang

lima kilogram daging;

garpu chotiri dari pembuat jam;

50 g mustard;

sekelompok selada.

Metode memasak

1. Daging babi Shmakok chi yalovichini dihancurkan di bawah keran, dikeringkan dengan servlet dan dibersihkan dari kelinci. Untuk membunuh shmatka yang kecil, potong dengan pisau gostri. Pindahkan daging ke mangkuk yang dalam.

2. Dalam cangkir okrem, tambahkan mayones, melewati air tawar dan mustard. Garam dan aduk hingga merata. Angkat sausnya dan olesi sedikit potongan daging dengan sausnya, pastikan bumbunya meresap ke dalam roset. Biarkan daging di lemari es selama dua tahun.

3. Acar daging di lengan baju dan ikat yogo dengan erat di kedua sisinya. Geser selongsong dari daging ke cetakan panas. Masukkan ke dalam oven dan panggang tiga lebih dari setahun pada suhu 200 C.

4. Keluarkan daging dari oven, buka lengan baju dan lihat yoga. Masukkan cetakan dengan daging ke dalam oven selama seperempat tahun lagi, sehingga warnanya menjadi coklat. Pada saat yang sama, tuangkan yogo dengan saus. Anggur dagingnya, potong menjadi beberapa bagian, sebarkan di atas piring saji dan tuangkan di atas saus.

Resep 4

gudang

satu kilo daging;

roslinna oliya - 50 ml;

cibulina besar;

kaldu daging - pivlitra;

wortel besar;

beri yalivtsyu - 10 buah.;

lada hitam;

lada musim dingin - lima kacang polong;

daun salam - 2 buah.

Metode memasak

1. Panaskan oven hingga 150°C.

2. Bilas seluruh daging, bersihkan dari ludah, lemak dan uratnya. Rendam dengan handuk kertas dan gosok dengan merica dan kusen dari samping.

3. Letakkan cetakan di atas api, masukkan daging ke dalam api, tuangkan minyak | minyak | dan rozirit yang baik. Masukkan daging ke dalam bentuk daging dan olesi yogo di kedua sisi sampai garis keemasan. Kira-kira menurut sim hvilin pada kulit.

4. Kupas sayuran, bilas dengan aliran air dan keringkan. Tutupi cibula dengan pir'yam tipis. Atur wortel dengan tusuk sate tipis. Ingat buah beri. Potong setengahnya agar bau busuk mengeluarkan aromanya.

5. Pindahkan sayuran ke daging, tutup dengan penutup dan rebus sepuluh duri lagi dengan api kecil. Tuang kaldu, tambahkan bumbu dan taruh daun salam. Coba kaldu untuk kekuatan, jika perlu, tambahkan garam. Sekali lagi tutupi dengan krishkoy dan biarkan daging dipaksa masuk ke dalam oven selama lima tahun. Keluarkan daging dari oven melalui kulit dan balikkan. Sesaat sebelum akhir memasak, tambahkan penutup agar daging mengembang. Saat daging sudah siap, potong-potong, taruh di piring saji dan tuangkan di atas saus sayur.

Resep 5

gudang

babi shiya - 1 kg 200 g;

susu - 700 ml

minyak zaitun - 100 ml;

dua sejumput lada hitam;

ocet anggur putih - 30 ml;

sil - 7 g;

chasnik - dua gigi;

beri yalivtsyu - satu sendok makan;

rosemary - cewek.

Metode memasak

1. Dalam kapasitas untuk memanggang, ubah perkiraan menjadi zaitun Kupas siung jam dan lewati jam, tambahkan yoga ke jumlah octu dan minyak. Di sini, taruh rosemary dan beri ke yalіvtsyu. Bumbui dengan garam dan merica. Zmіshati segalanya untuk keseragaman.

2. Ingat leher babi dan rendam dengan handuk kertas. Pindahkan potongan daging ke marinade dan balik sprat yogo sekali, sehingga saya menutupi daging sepenuhnya. Gunakan air panas dan masukkan ke dalam lemari es untuk dipanen. Balikkan daging sekali selama tiga kali.

3. Setahun sebelum dimasak, keluarkan daging babi dari lemari es. Panaskan oven hingga 180 ° C. Tuang susu ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam oven selama setahun. Mari kita naikkan suhunya menjadi 200 C dan tambahkan 20 duri, tuangkan daging secara berkala dengan sedikit saus. Dalam proses perebusan, kuah yang disalahkan karena menjadi kental. Tutupi daging babi dengan kertas timah dan biarkan selama seperempat tahun. M'yaso cukup dan dinarasikan dengan diskon. Saus protsіditi saya menyirami narizane m'yaso.

Resep 6. M'yaso dipanggang dengan jamur cincang

gudang

jamur cincang

roti - 750 g;

lada segar;

bawang merah qibulya - dua kepala;

minyak zaitun - 50 ml;

chasnik - 4 chastochki;

mentega vershkov - 50 g;

anggur putih kering - 100 ml;

thyme - dua jarum.

Untuk daging

lima kilogram yalovichi virizka;

dua triska garam laut;

minyak zaitun;

dua telur;

lada hitam;

bacon - 12 tusuk sate tipis;

kertas lembaran - 500 g;

dizhonsk gіrchitsya - 50 g;

troch adalah boros.

Metode memasak

1. Bersihkan bawang merah dan jarum jam dan bersihkan. Masukkan chasnik ke dalam pemanen gabungan, bersihkan jamur, cibula dan daun thyme. Giling semuanya dalam mode berdenyut menjadi satu massa.

2. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan dengan dasar yang tebal, tambahkan | tambah | di vershkov dan mawarnya untuk diminum di atas api kematian. Pindahkan masa jamur ke wajan, tuangkan anggur dan olesi sepuluh duri, dok praktis tidak menguap ke seluruh negeri. Bumbui dengan pepper ta sill. Matikan api dan dinginkan.

3. Cuci sepotong daging, keringkan dengan servlet dan ikat dengan benang kuliner. Daging Brizkati dengan minyak zaitun, lada dan sill. Olesi yalovichina dalam wajan panas hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya.

4. Letakkan batang daging asap di atas sepotong grub. Taburkan jamur cincang di atas bacon dengan bola yang rata dan tempelkan dengan daun thyme. Dinginkan Yalovychyna, potong benangnya dan tutupi dengan mustard Dijon. Selipkan sepotong daging ke dalam bacon dengan jamur cincang, menyerap kekuatan yakomog. Nyalakan kіntsі plіvki dan vіdpraviti m'yaso di pіvgodini di dekat lemari es.

5. Panaskan oven hingga 220 С. Yalovichiu jauh, hati-hati ambil lempengan dan usap ke tengah adonan. Olesi pinggirannya dengan telur kocok. Bakar m'yaso di dalam adonan, agar tidak kehabisan napas. Saya akan mengolesi bagian atas adonan dengan telur dan menempel dengan ambang laut. Zapikati dalam oven empat puluh khvilin. Daging siap dipotong dengan tovstimi skibki.

Akan lebih baik, seolah-olah ada gumpalan kecil lemak di atas potongan daging, untuk memberinya jus.

Sob dagingnya juicy, tuang di atas deco atau form, de zakatimete dagingnya sedikit.

Kocok daging segar untuk dipanggang, akan lebih enak jika dibekukan.

Sobek daging dari saus, chi folz, jika tidak maka akan kering.