Marmur babi di bawah cibulei. bahkan lebih rendah dari daging gurih itu

Daging babi adalah daging yang paling universal, Anda bisa memasak semuanya dengan itu. Tidak heran kata-kata bahasa Cina " daging"і « babi" ditandai olehnya dengan hieroglifnya sendiri, atas nama yalovichine, domba, unggas, dan produk daging lainnya. Hari ini kita akan membahas betapa nikmatnya memasak daging babi dalam wajan, resep herbal yang ringan dan gurih.

Cara memasak babi yang enak

Cara memasak daging babi yang paling populer adalah mengasinkan dan memanggang dengan potongan utuh. Namun, dengan cara ini Anda hanya bisa memasak beberapa bagian bangkai, daging marmur terbaik, dengan urat lemak tipis. Selain itu, rasa dan rasa daging babi yang sudah jadi harus dibiarkan dalam rendaman, saatnya memasak dan melihat apakah ovennya berfungsi. Di sisa jam itu, resep untuk memasak daging babi panggang muncul.

Untuk itu varto melihat opsi porsi daging babi, seperti mengendur dari bagian yang berbeda, cara untuk mencapai hasil yang baik jauh lebih mudah. Porsi daging babi tidak hanya bisa diasinkan, tetapi juga dikocok dan ditumis dengan remah roti dan bumbu. Dan hiasan dan saus vishukan akan membantu menciptakan komposisi hiasan pada pelat kulit dan memperkuat kerusakan parah akibat stravia.

Schnitzel dengan daging babi dan bayam

Dalam berbagai ramuan kolosal, dimungkinkan untuk memasak daging babi, bahkan schnitzel yang kaya, baunya populer di negara-negara Eropa yang kaya - Republik Ceko, Ugorshchina, Nimechchina dan, terutama, di Austria. Schnitzel - borosh chi dilapisi tepung roti goreng dengan remah roti lapisan tipis daging. "Vidensky schnitzel" klasik terdengar seperti pecahan dari daging sapi muda, hingga sepotong lemon baru dan salad kentang spesial dari cibulia merah-violet, dan porosnya adalah schnitzel babi, yang disebut "Schnitzel a la Vidensky" di menu restoran , tidak memiliki pendekatan algo individu seperti itu. Yogo di depan obov'yazkovo vydbivayut, tetapi resepnya cukup, dalam daging seperti itu Anda tidak perlu vydbivat.

BAHAN-BAHAN untuk 4 porsi:

• 4 schnitzel babi, masing-masing 150 g
• 800 g bayam bayi
• 250 ml kaldu sayuran
• 4 sdm. l. inci mentega
• 2 sdm. l. borosna
• 3 seni. l. rosemary, zaitun terong, olії
• lada yang kuat
• 1 sejumput pala tanah di ujung pisau
• bahan tambahan, untuk bazhany, kulit lemon, mustard, remah roti tipis atau borosno

Memasak:

Tusuk sate babi Vimiti, keringkan di atas doshtsi atau handuk. Itu bisa diisi dengan sedikit borosna atau kerupuk tipis. Dalam wajan dengan lapisan anti lengket, tambahkan 1 sdm. l. minyak vershokovoy dan rosemary. Dalam minyak dengan api sedang, olesi daging babi selama 4-5 menit dari sisi kulit.

Untuk saus yang disajikan sebelum schnitzel, lelehkan 3 sdm dalam panci kecil. l. sejumput mentega | mentega |, tuangkan ke yang baru melalui saringan (Anda bisa menggunakan saringan dapur khusus), dan lumuri, aduk terus, regangkan 1 menit. Di panci, tambahkan | tambahkan | kaldu sayur, aduk dan rebus selama 5 menit, bumbui dengan ambang | garam | dan merica. Untuk kenikmatan musim Natal yang encer, Anda dapat menambahkan tetesan air ke dalam jus, diperas dari lemon chi dan kulit jeruk yang melepuh, ke dalam saus. Untuk membuat saus daging babi gostrot yang baru, disarankan untuk menambahkan mustard. Angkat dari api dan taruh di mangkuk hangat, atau nyalakan handuk besar agar saus tidak menjadi dingin.

Rosіbrane, ingatlah bahwa daun bayam yang sudah dikupas dipotong menjadi istri yang kurus. Dalam stewpan naik 2 sdm. l. minyak mawar. Masukkan bayam baru dan panggang selama 3 menit dengan tutupnya, olesi bayam dengan pala, merica, dan merica. Taruh schnitzel babi di piring kulit, tuangkan bayam dengan sausnya. Anda bisa menghias dengan daun thyme segar. Hiasan tambahan - kentang atau nasi muda, serta sayuran segar - tomat, cibula, lobak.

Resep video

Daging babi schnitzel dengan oven - resep dalam wajan

BAHAN-BAHAN untuk 4 porsi:

• 8 schnitzel babi, masing-masing 80 g
• 800 g kentang, diseduh sehari sebelumnya "berseragam"
• 200 g roti
• 2 cibulin sedang
• 2 sdm. l. buah zaitun yang meleleh
• lada yang kuat
• kіlka strіlok green cibulі
• sprat rosemary untuk dekorasi

Memasak:

Keringkan potongan daging babi mint dan troch. Dalam wajan s | iz | pelapis anti lengket naik 1 sdm. l. olії ta obsmazhiti pada babi semua skebochki baru 1 menit dari kedua sisi. Pindahkan daging ke mangkuk atau panci dan bakar dengan handuk agar tidak dingin. Kupas kulit kentang (kentang muda tidak bisa dikupas, karena sebelum dimasak lebih baik menggunakan kuas atau spons untuk membantu), potong menjadi empat bagian dan kuas, aduk dengan spatula lebar, dalam minyak yang tersisa di panci, ke flek emas. Menangkan penggorengan.

Potong dan keringkan juga potong menjadi empat bagian. Kupas cibulini dan potong dadu kecil, potong cibula hijau menjadi cincin tipis. Tambahkan minyak ke dalam wajan, yang hilang, masukkan jamur baru dengan cibula 5 menit, olesi semuanya dengan konyol dan merica. Taruh 2 schnitzel babi, kentang, dan jamur di piring kulit, hiasi dengan rosemary.

Resep video

Daging babi di tusuk sate dengan saus brinzi

Krim schnitseliv, vіdbivnyh eskalopіv, saat memasak daging babi, Anda dapat membuat lipatan untuk "arsitektur" rumput Anda. Bagi mereka, lebih baik mengambil daging dengan prosciutto berlemak tipis, sehingga terlihat lebih rendah dan jus. Sedangkan untuk schnitzels, Anda bisa mengambil leher, punggung, dan juga pelindung. Dan sumbunya okist i, lebih besar, lebih cerah, jangan diambil lebih baik, kering.

Bahan-bahan:

• 400 g fillet atau daging babi
• 24 tomat ceri
• 2 zucchini
• 5 st. l. minyak zaitun atau minyak zaitun yang tidak berbau
• 1 jeruk nipis
• 400 g brinzi
• 100 - 120 ml susu
• 4 sdm. l. tanaman yang dipangkas
• lada yang kuat
• Oliya untuk meminyaki tusuk sate

Memasak:

Potong zucchini menjadi empat bagian, lihat nasinya, potong tipis jantan. Vimiti tomat. Fillet daging babi, basahi dengan handuk atau biarkan troch mengering di atas papan kayu. Potong daging babi menjadi kubus dengan ukuran 1,5-2 cm, lemon harus dibakar. Parut bola kulit bagian atas di atas parutan kering dengan ampasnya untuk melihat sik. Oleskan potongan daging babi, zucchini dan tomat ceri di atas piring datar dan olesi dengan minyak zaitun penzlik, olesi dengan lada ta silla, bumbui dengan kulit lemon. Tusuk sate kayu atau tusuk sate untuk dikonsumsi, giling dengan hati-hati sesuai ukuran yang diinginkan. Tutupi kulit dengan minyak zaitun. Rangkai zucchini betina di sepanjang senar, lipat seperti akordeon, beberapa potong daging, dan tiga tomat. Daging babi dan tomat bisa dihitamkan. Anda bisa menyelesaikannya dengan satu lagi zucchini betina. Oliya, yang tersisa, tuangkan ke dalam wajan dengan sisi tinggi, panggang, dan tusuk sate dengan sikat baru masing-masing 7-8 menit dari sisi.

Untuk sausnya, tambahkan brinza, campur dengan susu, krop, jus lemon, dan kulit lemon berlebih. Anda bisa mengalahkan untuk bazhannya, yang brinzanya perlu dirinci. Sausnya disajikan okremo di gravy boat atau dalam porsi mawar (untuk diseduh).

Resep video

Daging babi isi - usus babi

BAHAN-BAHAN untuk 4 porsi:

• 400 g daging babi fillet
• 2 tusuk sate tipis sirsak tercinta beserta betisnya direbus maupun tidak
• 1 telur
• borosno, remah roti
• lada yang kuat
• minyak panas untuk pelumasan

BAHAN-BAHAN untuk hiasan:

• tomat ceri
• zaitun di atas zaitun tanpa biji
• anggur besar tanpa lubang

Memasak:

Vimitiy dan siung babi kering dipotong pada tusuk sate berukuran 2 cm Pada tusuk sate kulit kemudian dibuat sayatan dalam dengan pisau, mencapai tepi 1 cm dari sisi kulit dan tidak mencapai tepi proliferatif sebesar 1 cm. hasilnya, kesalahannya adalah ceruk Anda untuk isian. Letakkan tuan di kedai dan segera potong tusuk sate troch yang lebih rendah, ceruk yang lebih rendah di dalam daging. Isi daging babi dengan sandwich. Beri garam dan merica isian kulitnya. Siapkan 2 piring datar dan 1 piring dalam.

Di piring yang dalam, kocok telur dengan garpu, garam, dan yogo. Di piring lain, teguk banyak biskuit untuk paniruvannya. Gulung kulit isian pinggang babi di kedua sisi babi hutan, lalu rendam dalam telur juga di kedua sisinya, setelah itu gulingkan dengan baik di remah roti. Bila perlu, perkuat panuvannya, terutama dari sisi samping. Taruh di lemari es selama satu jam non-sepele. Dalam wajan dengan sisi tinggi, tambahkan 2-3 sdm. l. tusuk sate babi olії ta obmazhit dengan api sedang 2-3 duri dari sisi kulit. Daging siap ditaruh di atas tisu, agar lemak baru masuk ke yang baru.

Untuk menghias tusuk sate kayu, ikat tomat, zaitun dan anggur. Sajikan usus panas, sekaligus dengan tusuk sate. Untuk rasa gurih, Anda bisa mencoba sambal yang diletakkan di dekat roset kecil. Jika rumput disajikan dengan berbagai makanan pembuka dan salad sayuran, maka hiasan tidak diperlukan sebelumnya.

Resep video

Vegetarianisme dan daging dalam diet

Wanita seperti itu, seperti manusia, sampai pada kesimpulan bahwa diet vegetarian sangat ketat, bersumpah mengubah kewajiban otak untuk rahunok dari kekurangan besar vitamin B 12 "merah" oleh tubuh manusia, yang dibalaskan pada semua jenis daging, pada babi sebanyak itu. Selain itu, kekurangan vitamin ini membahayakan robot sistem saraf pusat, kehilangan ingatan, memicu dramatisasi dan kesulitan dalam memusatkan rasa hormat, dan juga menyebabkan keterbelakangan. Temuan utama dalam vas, volume dan aktivitas otak antara m'yasoida dan vegetarian ditemukan pada pasien usia lanjut yang berusia lebih dari 60 tahun. Itu baik bagi semua orang untuk memahami apa yang bisa mereka lakukan. Jelas, ada tanaman merambat yang bahagia, tetapi ada lebih banyak indra memasak daging babi terbaik, sehingga masa depan tidak memiliki kesempatan untuk menghadapi masalah medis yang sulit.

Resep memasak daging babi apa yang Anda dapatkan?

Kami sudah mengenal Anda saat itu, bagaimana memilih daging untuk penderitaan Anda yang lain. Mari kita bicara tentang mereka yang memasak babi zі dan menambah resep perbendaharaan untuk babi stravi zі baru.

Babi paling sering disiapkan oleh orang suci lainnya, yang membutuhkan pendekatan khusus untuk vminnya itu. Sumbu sprat itu licik, mereka akan membantu Anda di dapur dan memberi tahu Anda cara memasak daging babi dengan enak.

Sob zruynuvat mіtsnu dengan kain dan daging yang dilumasi zrobiti dengan daging shmatki yang lembut dan lebih rendah sebelum mengolesi lumpur bіdbiti. Jika demikian, permukaan daging yang dikocok itu akan bergetar, yang memungkinkan untuk melumasi potongan daging secara merata. Ale, hancurkan dagingnya, jangan berlebihan, jangan varto menusuk shmatki terus menerus.

Untuk membantu melunakkan daging sebelum dilumasi, Anda bisa merendamnya dalam susu selama satu dekade.

Cara lain untuk membuat gading babi lunak dan dijus adalah dengan mengolesinya dengan minyak zaitun dan taburi dengan jus lemon 2-3 tahun sebelum dimasak.

. Garam gading di sebelah apusan, jika tidak daging akan terlalu kering.

Rebus daging dengan api kecil, agar airnya lebih sedikit dari getaran di permukaan. Dengan metode ini, kehidupan ucapan diselamatkan sebanyak mungkin dari m'yas. Cara memasak daging dengan api besar, semua makhluk hidup berubah menjadi kaldu, dan anggur menjadi calamute-sirim.

Jika Anda perlu memasak daging untuk musim lain, maka Anda perlu memasukkan air ke dalam air asin hingga mendidih.

. Untuk meningkatkan rasa dan aroma daging rebus ke dalam kaldu, disarankan untuk memasukkan wortel, cibula, akar peterseli atau seleri. Saring mereka bukan varto, cukup giling akar dengan kuat untuk sikat tambahan dan taruh di dekat kaldu selama 30 menit sebelum akhir minuman.

Untuk mempercepat proses memasak dan merebus, air, kaldu dan saus dapat ditambahkan ke pembakar dan alkohol (25-50 g per 1 liter air).

Dan sekarang bicarakan tentang mereka yang memasak daging babi ini. Resep gurih Axis deyaki untuk daging babi.

Minioni dengan brisket babi di atas roti bakar (hidangan pembuka Swedia)

Bahan-bahan:
300 gr daging babi,
½ baguette
100 g mentega,
50 g zaitun,
hijau, kekuatan, rempah-rempah - untuk dinikmati.

Memasak:
Sandung lamur babi dan baguette dipotong menjadi bagian shmatki 1 cm Kocok daging, garam dan merica. Oleskan pada buah zaitun di kedua sisi sampai garis kemerahan selesai. Oleskan potongan baguette dengan minyak panjang penuh di kedua sisi. Taruh daging di atas roti panggang, tuangkan minyak zaitun ke wajan dan cicipi sayuran.

Bahan-bahan:
500 gr daging babi
300 g roti putih kering tanpa biji-bijian,
2 cibulini,
2-3 siung pembuat jam,
6 telur puyuh,
remah roti, sil, merica - untuk dinikmati.

Memasak:
M'yaso, roti putih, direndam dalam susu, masukkan cibula dan jam pasir melalui penggiling daging, kocok daging cincang, garam dan merica yogo. Bentuk daging cincang menjadi 6 irisan daging bundar dan giling di tengah lubang kulit. Gulung remah roti dan olesi minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tuangkan telur puyuh ke dalam kubur dan siapkan di dalam oven.

"Kishenki" dengan jamur

Bahan-bahan:
200 g daging babi karbonat,
100 g oven segar,
1-2 cibulini,
50 g parutan syrah keras,
2 sdm. minyak zaitun,
lada yang kuat dan hitam - untuk dinikmati.

Memasak:
Panen jamur, taruh di atas saringan dan potong hingga kering. Potong cibula menjadi kubus yang dihancurkan, simpan minyak zaitun hingga berwarna keemasan, tambahkan jamur dan sikat hingga matang. Posipte menggosoknya dengan sirup dan membakarnya dengan api. Potong daging babi setebal 2 cm dan buat sayatan yang dalam (usus) pada benjolan kulit. Kocok shmatki dengan palu kayu, garam dan merica. Mulailah usus dengan jumlah jamur, tusuk dengan tusuk sate dan olesi wajan di bagian belakang kepala, tusuk ke bawah, lalu dari samping. Tempatkan dalam deep deco, tuangkan di atas minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180 ° C selama 15-20 kali menggigil.

Vushna (negara Rusia kuno)

Bahan-bahan:
400 g daging babi tanpa lemak
2 sdm. minyak atas,
3 kentang,
1 kota,
¼ kl. krim asam
2-3 siung pembuat jam,
¼ kl. m'clear kaldu,
1 lapis adonan ragi berdaun jadi,
kerupuk gandum parut, daun salam, lanau, merica hitam - untuk dinikmati.

Memasak:
Potong daging menjadi kubus berukuran 2-3 cm, kocok perlahan, garam, masukkan ke dalam mangkuk dan diamkan di bawah tutupnya selama 20-25 duri. Potong kubus menjadi kubus dan simpan sampai warna emas. Di pembuat tembikar, tuangkan mentega cair, masukkan daun salam, merica, dan masukkan daging. Iris kentang dan wortel, taruh di atas daging dan tuang ke dalam kaldu. Garam untuk dinikmati, taburi dengan tsibuleya yang sudah diolesi, remah roti parut dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 duri. Kemudian, tuangkan krim asam ke dalam tembikar dengan teko asam dan tutupi dengan lapisan adonan busuk, seperti servlet, olesi dengan yogurt dan panggang 15 duri dengan peregangan. Segera setelah vipichka disajikan, roti pengganti disajikan.

Bahan-bahan:
500 gr daging babi
5 cibulin,
10 kartu,
150 g mentega,
50 g sirih
kekuatan, lada - untuk dinikmati.
Saus:
400 ml krim asam
300 g mayones,
5 st. susu,
tanaman hijau.

Memasak:
Babi narіzhte dengan tusuk sate, garam, merica, campur z|іz| podribnenoy tsibulei, masukkan penambang. Di atas daging, taruh sepotong mentega, potong-potong kentang dan tuangkan di atas saus. Untuk sausnya, campur krim asam, mayones dan susu, tambahkan sayuran hijau. Cicipi sirup dengan bola dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 220 ° C, selama 30-40 menit.

Bahan-bahan:
300 g daging babi di iga
200 g cowbass buatan sendiri,
100 gr daging asap,
2 cibulini,
2 sdm. tepung,
1 daun salam
2-3 siung pembuat jam,
sil, lada hitam dengan kacang polong - untuk dinikmati.
Untuk mlint:
1,5 kl. tepung,
3 telur
500 ml susu
1 st. tsukru,
3 seni. minyak mawar,
sil.

Memasak:
Isi bacon dengan kubus yang dihancurkan dan panaskan lemaknya dengan api yang tepat. Ambil greaves, dan olesi iga babi dengan lemak leleh dan potong cowbass buatan sendiri dengan spin dan pindahkan ke penambang. Spasser hingga cibula berwarna keemasan, potong dadu kecil, tambahkan borosno, tuangkan dalam untaian tipis 1-1,5 cl. air panas dan rebus sambil diaduk agar tidak ada payudara. Tambahkan daun salam, garam dan merica dan tuangkan daging dan saus cowbass dengan dagingnya, tutup panci tembikar dengan penutup dan masukkan rebusan ke dalam oven, panaskan hingga 180-200 ° C, hingga matang. Saat disajikan, sip, kami potong dengan pembuat jam. Memutar їdyat іz mlintsami, merendam їх dalam saus. Untuk mlintsiv, kocok zhovtki dengan zukr dan ambang, tuangkan susu, tambahkan | tambah | tepung|boroshno| dan campur dengan baik. Mari kita perkenalkan putih kocok, campur dengan cepat dan minum susu.

Versi lain dari resep babi tua dalam saus.

Bahan-bahan:
500 gr perut babi,
250 g cowbass mentega buatan sendiri,
100 g krim asam
2 sdm. tepung,
1 kota,
30 g lemak babi
lumpur, merica, rempah-rempah.

Memasak:
Potong daging menjadi beberapa bagian shmatki, garam, merica, olesi dengan lemak babi, tuangkan air dan taruh di piring tertutup. Tuang kaldu yang sudah meluap ke dalam gas, tambahkan | tambahkan | ke krim asam baru, diolesi dengan z | iz | tepung | boroshnoy | cibula, garam, tambahkan bumbu untuk dinikmati dan didihkan. Machanka juga disajikan dengan mlints, saat diputar di sekitar tabung dan direndam dalam saus.

Bahan-bahan:
500 gr daging babi
¼ kl. anggur pelabuhan
2 sdm. krim asam
1 st. pasta tomat,
1 st. tahi lalat,
½ apel hijau
3 kentang,
1 cibulin.

Memasak:
Kupas cibula dan kentang, potong lingkaran dan olesi buah zaitun hingga matang. Sebarkan daging di atas wajan okremіy sampai kemerahan, garam dan merica. Masukkan potongan daging ke dalam penambang, taruh kentang dengan chibula dan apel, kupas dari kulitnya dan potong kecil-kecil, di atas yang baru. Campur krim asam dengan pasta tomat, tambahkan port wine dan rodzinki, garam dan merica, lalu tuangkan daging dan sayuran dengan saus oatmeal. Tutupi tembikar dengan penutup (jika tidak, lapisi adonan ragi berdaun yang sudah jadi) dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180-200 ° C selama 45-50 kali menggigil.

Bahan-bahan:
500 gr daging babi
1 kota,
½ lada merah licorice,
½ lada kuning licorice,
½ licorice paprika hijau
2 tomat besar,
2-3 siung pembuat jam,
2 sdm. pasta tomat,
oliya, merica hitam, daun salam, kemangi kering, sil - untuk dinikmati.

Memasak:
Cibulya, lada licorice dan tomat berukuran besar. Pada zaitun, olesi kepala cibula dan merica, lalu tambahkan tomat. Jika Anda membiarkan baunya hilang, tambahkan satu sendok teh panggang, kekuatan untuk dinikmati, merica hitam, daun salam, dan sayuran hijau. Isi daging babi dengan shmatki besar, olesi dengan minyak zaitun sampai memerah, tambahkan sayuran ke dalamnya, tuangkan pasta tomat dan didihkan sampai matang di bawah tutupnya, kecilkan api.

Bahan-bahan:
500 gr kentang,
300 gr daging babi
1 kota,
2 sdm. pasta tomat,
2 telur
2 sdm. mayones.

Memasak:
Masukkan daging melalui penggiling daging. Dalam wajan dengan minyak zaitun, olesi cibula yang telah dipotong dadu hingga lunak, tambahkan daging cincang dan olesi hingga matang. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi lingkaran dan olesi dengan minyak zaitun sampai matang. Letakkan semangkuk kentang di dekat loyang, lalu taruh daging cincang, taruh lagi kentang untuk binatang itu dan tuangkan telur gila dan mayones. Atur suhu ke 180°C.

Bahan-bahan:
500 gr potongan daging babi
2 tomat,
2 cibulini,
200 g syrah padat,
100 g mayones.

Memasak:
Susun daging dengan potongan daging setebal 1 cm, kocok, garam dan merica. Lapisi kulit pada wajan di sisi sampai kemerahan. Taruh di kulit sedikit cangkir tomat, lalu kiltsya tsibuli, tuangkan mayones dan teguk pak. Masukkan ke dalam oven panas dan siapkan dengan meregangkan 15-20 duri.

Bahan-bahan:
300-400 g gading babi,
100 gram almond,
4 sdm. tepung roti,
2 sdm. tepung,
1 telur
merica.

Memasak:
Rendam almond selama 15-20 duri, buang kulitnya dan keringkan. Potong almond di blender, atau potong dengan pisau dan campur dengan remah roti. Kocok daging babi, garam, dan merica. Gulung potongan daging babi ke dalam babi hutan, lalu rendam dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam remah roti dan kacang polong. Lumasi pada zaitun di kedua sisi.

Bahan-bahan:
500 gr daging babi,
500 gr kentang,
5 cibulin,
250 g syrah parut keras
mayones, sil, lada hitam, sayuran hijau - untuk dinikmati.

Memasak:
Susun daging dalam porsi, kocok ringan, taruh di dasar loyang, garam dan merica. Di atas taruh bola cibules, potong dengan pivkiltsy, lalu kentang, potong dadu. Garam bola kulitnya. Cicipi keju, tuangkan mayones dan masukkan ke dalam oven panas. Saat disajikan, cicipi sayuran.

Bahan-bahan:
1 kg daging babi stegen atau virizka,
2 cibulini,
3-4 siung pembuat jam,
1 wortel,
1,5-2 kg kentang,
5 telur,
50 g mentega,
1 st. minyak mawar,
½ kl. anggur kering,
kekuatan, merica, mustard - untuk dinikmati.

Memasak:
M'yaso, diawetkan dengan batang panjang, tusuk dengan pisau sempit di stiker dan rendam. Untuk rendaman, tambahkan semangkuk ambang, tambahkan minyak zaitun, anggur, potong wortel dan cibula, mustard, encerkan dengan air, dan aduk rata. Terakhir, rendam daging selama 2 tahun di tempat yang dingin, lalu masukkan ke dalam oven panas dan panggang. Saatnya merebus kentang dengan air asin, keringkan dan gosok melalui saringan. Pecahkan telur satu per satu dan kocok kentang ke dalam mangkuk. Taruh kentang tumbuk di atas handuk yang dibasahi air dingin, taruh daging panggang di atasnya dan putar gulungan, beri bentuk bangkai babi. Untuk mata dan pikiran, vicorist olives atau rodzinki. Letakkan gulungan di atas garis deco, olesi dengan telur kocok dan panggang dalam oven panas sampai berwarna cokelat keemasan.

Bahan-bahan:
800 gr iga babi
100 g buah kering,
20 cibulin murah,
1,5 kl. m'clear kaldu,
4 sdm. saus apel
3 seni. minyak mawar,
2 sdm. minyak atas,
1 sendok teh tepung,
1 sendok teh gіrchitsі,
1 ruas jahe, parut
peterseli, sil, merica - untuk dinikmati.

Memasak:
Rendam buah-buahan kering dalam air yang banyak selama satu malam. Lapisi iga dengan zaitun berembun, tambahkan cibulini murni, tuangkan kaldu, tambahkan jahe dan didihkan dengan api sedang. Tutupi iga dengan setengah dari pure apel, dan haluskan, yang tersisa, diencerkan dengan mustard, silla, merica dan diencerkan dalam 2 sdm. mengendarai borosno. Aduk dan didihkan. Rendam buahnya, taruh di dekat saus, biarkan diseduh selama beberapa tahun, lalu hangatkan, tambahkan sejumput mentega. Letakkan iga di atas piring, tuangkan saus dan cicipi sayuran.

Sekarang Anda tahu cara memasak daging babi tenderloin dan enak. Dan jangan lupa untuk melihat resep daging kami. Saya memiliki banyak nafsu makan dan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Steak adalah daging yang paling sederhana, tetapi dengan itu salah satu yang paling enak. Steak yang melebar dari daging babi dan domba, dan ale hanya dari marmur yalovichi dapat dihilangkan dari rumput dengan tingkat penggorengan yang berbeda. Kazhuchi yang ketat, steak dari daging babi dan jenis daging lainnya, krіm marmurovy yalovichini, dapat dipanggang dengan baik. M'yasi bersalah atas jus chia erysipelas merah. Pada jam itu, seperti marmurov yalovichin, pada versi yang lebih berminyak, Anda terdengar meminum kelembutan dan jus Anda. Baginya, pilih roasting dalam kisaran rare, to be raw, to medium rare atau medium done, setengah yatim dan setengah siap.

Bagaimana cara memasak steak dari segala jenis daging agar wine tidak terlalu kering? Semuanya mudah diselesaikan. Penting untuk tidak terlalu mementingkan variasi daging dan langkah penggorengan yogo, seolah-olah membahas yalovichina Marmur.

Babi, domba

Untuk steak, bagian datar dari hidangan sarapan berukuran sekitar dua sentimeter, misalnya shmatok, yang dijual di toko-toko dengan nama schnitsal. M'yasі tidak bersalah atas lemak buti prosharkiv pіdshkіr. Steak siap dimasak pada saat syrovina sudah didinginkan lebih awal dan mencapai suhu ruangan. M'yaso zvіlnyayut vіd zayvogo gemuk, yakscho seperti є. Lumuri kedua sisinya dengan tanah lapisan atas dari silla, kapur dengan lada hitam dan rosemary. Setelah itu, mereka memanaskan wajan di atas api dan menurunkan steak darinya. Kira-kira melalui bulu ayam, yogo dibalik dan diolesi lagi dengan tanah lapisan atas. Krok ofensif: steak dibalik lagi pada posisi tongkol untuk cambuk. Jadi siapkan dagingnya, jika, di bawah tusukan kecil dengan pisau, erysipelas berhenti mengambil dan tidak ada lagi lubang. Anda bisa memanggang steak di oven dengan lapisan foil selama dua bulan pertama.

Marmurova yalovichina langka

Sayangnya, kami masih memiliki stereotip yang kuat bahwa daging dengan erisipelas tidak digoreng dan tidak mungkin dimakan. Apa yang Anda bicarakan tentang steak "siro" yang dipanggang saat ini? Siap untuk makan sesuatu seperti ini, itu tidak kaya. Padahal, rasa steak ini penuh dengan carpaccio, ale yang dibalut bola daging. Yalovichina Marmur disiapkan langka, tidak hanya di pantat. Daging dengan lemak bagian dalam yang cukup tidak boleh diolesi mentega, masih dibutuhkan lebih banyak. Mari panaskan wajan panggangan dan turunkan shmak. Yogo dibalik untuk sepotong bulu dan disajikan ke meja.

Marmurova yalovichina sedang langka

Kami memasak steak di atasnya, tetapi di tengah yang baru, tersisa jus merah erysipelas yang kaya, dan Anda dapat melilitkannya, mungkin, atau lebih banyak lagi. Steak ini untuk mereka yang tidak suka daging bapak yang sudah dikenal, tetapi belum siap untuk ditangani oleh tekstur lembut yalovichini yang marmurous. Anggur disiapkan seperti ini: sedikit mentega, garam, rosemary, dan merica dioleskan ke seluruh permukaan daging. Kemudian steak dimasukkan ke dalam wajan, diolesi dari sisi kulitnya, kemudian dibalik lagi pada posisi tongkolnya. Sebelumnya, karena shmatok lebih sering diganti di rosemary, diketahui wajan ini.

Media Marmurova yalovichina selesai

Tse steak kaum konservatif, yakі vykljuchno untuk daging goreng dengan deakoy kіlkіstyu erysipelas dan jus transparan. Steak dengan tahap pemanggangan serupa dimasak begitu saja, seperti bagian depan, tetapi selanjutnya. Dermaga anggur tampaknya tidak berubah secara nyata pada mawar, tetapi sarinya masih meluap di lautan. Masalah utama dalam menyiapkan steak itu adalah asamnya diolesi dengan luar biasa dengan daging yatim piatu di tengahnya. Bagaimana cara menyingkirkan kamp seperti itu? Pertama, mulailah memasak daging pada suhu ruangan, bukan lebih dingin. Dengan cara lain, steak bisa diolesi mentega secara berkala. Selain itu, karena kedua sisinya akan diolesi, Anda dapat membersihkan daging dari wajan dan menambahkannya ke oven dengan sepotong mentega dalam bentuk yang dalam. Ada satu cara lagi untuk menyelesaikan cara obsmazhuvannya yang tidak sepele. Dari tongkol kentang asin dan potongan daging pedas, mereka dibakar dalam saringan lemak babi. Pilihan ini sangat cocok untuk makanan kecil dengan sedikit lemak. Satu ale: saringan babi, jika bersentuhan dengan wajan, bisa melihat bau lemak babi. Vin tidak lebih tidak dapat diterima, tetapi agak kuat, yang melaluinya semua vikna dipangkas. Anda bisa lolos begitu saja, sehingga Anda bisa menambahkan steak ke oven dalam saringan, alih-alih mengolesinya dari tongkolnya.

Bahkan resep marmur babi cibulei sederhana. Yang lebih rendah lagi adalah daging gurih itu. Video masakan rumahan. Resep Pokrokovy untuk masakan rumahan dengan foto untuk menyiapkan stan untuk 46 orang. Hemat hanya 89 kilokalori.

• Jam persiapan: 16 menit
• Jam memasak: 46
• Jumlah kalori: 89 kilokalori
• Jumlah porsi: 12 porsi

• Lipatan: Bahkan resep yang lebih sederhana
• Masakan nasional: Masakan rumah
• Jenis tersesat: Yang lain

Bahan untuk enam porsi

• Babi marmur - 1 kg
• Cibulya ripchasta (mawar sedang) - 7 pcs
• Oliya - 100 ml
• Air - 50 ml
• Kekuatan, lada - untuk dinikmati.

Memasak pokrokove

1. Saya berbagi dengan Anda resep ibu saya. Jumlah jamu yang bisa dibuat dengan daging babi tidak bisa dibedakan, tetapi salah satu tanaman yang paling populer dan paling disukai adalah bulo dan terlalu banyak diisi dengan daging rebus.
2. M'yaso narizaemo pada porsi shmatki, tovshchina 1 cm Kulit shmatok garam dan merica (untuk dinikmati).
3. Daging diolesi minyak mawar dari sisi kulit, masing-masing 2 duri.
4. Saat daging diolesi, cibula dinarasikan dengan pivkiltsy. Dalam minyak yang sama, kami mengolesi cibula hingga lembut dan berwarna keemasan.
5. Di bagian bawah panci, taruh 1/1 bagian daging yang sudah diolesi minyak.
6. Taruh 1/1 di atas daging, bagian cibul yang sudah diolesi minyak.
7. Robimo lebih banyak 2 bola di peringkat yang sama.
8. Tuang 50 ml air ke dalam panci dan bakar.
9. Gasimo dengan api sedang 15-20 duri.
10. Sajikan dengan beberapa lauk: sayuran, sereal.
11. Gurih!

Kagumi video tentang itu, bagaimana saya merampok babi marmur di bawah cibula.

Resep video

Hari Usikh Zakohanih ajaib suci untuk mencintai orang yang mencintainya. Kulit kita, berusaha dengan cara tertentu, untuk memberikan kepuasan pada objek pesonanya. Dan itu tidak penting, jika Anda memberikan hadiah mahal, jika Anda mencoba mendapatkan uang dengan insting Anda sendiri, jika Anda jauh dari lelucon Valentine, dan jika Anda menghabiskan saat-saat terakhir berpikir untuk menghabiskan banyak waktu dalam lelucon, setidaknya satu ієї voucher, belum ada) )). Apa yang bisa memberi wanita hadiah, bagaimana duduk di rumah (atau cuti melahirkan) kepada pria kohan? Turbo, cinta, kebahagiaan, dan makan malam yang sangat lezat dan lezat. Saya menghabiskan sepanjang hari memikirkan bagaimana membuat orang saya takjub, apa yang ingin saya bagikan dengan Anda.

Untuk daging panas kami, kami membutuhkan satu sisi daging, dicuci dengan air mengalir, dikeringkan dan dipotong menjadi steak, atau Anda dapat membeli steak yang dimasak dan tidak melakukan manipulasi ini. Marmur babi, dalam pemahaman kita, muncul baru-baru ini, hanya daging sapi muda dari jenis ini, makhluk, untuk mengadopsi daging seperti itu, tumbuh dalam pikiran khusus, dan kualitas dagingnya mengingatkan pada itu, ketika dipotong, itu mudah untuk memanjakan sejumlah besar vena pro lemak lainnya.

Dali steak kami harus diasinkan dengan benar, di sebelah kanan itu setiap hari, Anda tidak bisa mengasinkan, tetapi saya melakukannya untuk doba sebelum melumasi. Zlazhuyemo steak dalam mangkuk yang dalam, dribno tiga jam, tambahkan bumbu, kecap, minyak zaitun, sejumput garam dan lada segar (rasa khusus baru), dari atas, tusuk cibula dengan cincin.

Semuanya digosok dan dagingnya dibalik, pada siang hari saya mengocok daging secara berkala dan membaliknya, m'yala, agar lebih banyak jus. Nah, sumbu dan waktunya telah tiba їх, jadi saya masih belum punya panci panggangan, saya zakala їх di atas panggangan di oven. Parutnya tidak perlu diolesi minyak, tapi sumbu lembarannya harus varto, agar sik dari daging, dituangkan ke dalam lembaran, agar lemaknya tidak gosong.

Lumasi dengan bentangan 30 duri, balikkan secara berkala, sampai kencang, jika ingin steak dengan darah, panggang 20 duri lagi.
Sampai dagingnya zapіkaetsya, saus robimo. Di ujung yang dalam kita tambahkan cibula dan tutupi dengan warna keemasan, tambahkan kaldu dan periksa, sampai mendidih.

Tomat Narizaemo (saya punya jus sendiri, buatan sendiri) dan anggur lada yang diasinkan dan beri kami asam. Dikoreksi ke cibula.

Tushimo Khvilin 10 dan selai lingonberry dodaemo (ini malt kami).

Mari tambahkan krim asam.

Cabai. (Saya punya sayuran). Gasimo sche hvilin 20 di atas api kecil, sampai berasap. Jika Anda ingin saus tanpa sayuran shmatochkiv, Anda bisa mengocoknya dengan blender. Saya suka utuh. Saus seperti itu bisa disajikan sebelum daging siap dan disimpan di lemari es, tapi tidak lama, tidak lebih dari 2 hari.

Os dan daging turun, saya menyajikan yoga dengan kentang tumbuk dengan bayam dan tanaman, menuangkan saus gurih, bersama dengan arugula. Nyalakan m'yaso varto terpinnya di atas doba, biar lebih harum jusnya.

Untuk mencintai satu saja, untuk mencoba mendapatkan kejutan untuk kerabat dan orang yang Anda cintai, bahkan jika tidak hari ini kita sedang trubimo, melupakan masalah. Miliki nafsu makan yang baik dan kesehatan yang baik! Zі suci, Z Day Zakohanih !!!

Jam memasak: PT02H00M 2 tahun.