Салат з консервованою квасолею та капустою морквини. Салат з червоною капустою та квасолею

Капуста, напевно, найдоступніший і найдешевший овоч протягом всієї осені, зими та весни. Саме цим пояснюється та величезна кількість рецептів салатів з білокачанної капусти. Такі салати дуже легкі у приготуванні, як, наприклад, а додавання різних інгредієнтів надає їм абсолютно різний смакщо підтверджує.
Салати з білокачанної капусти виключно корисні та просто незамінні для тих, хто вирішив схуднути та підтримувати хорошу фізичну форму. Справа в тому, що сама капуста містить мінімум калорій, і приблизно стільки ж, якщо не більше, організму доведеться витратити на її засвоєння, тому ніяких жирових відкладень від капусти не буде. Більше того, вона покращує діяльність кишечника та позбавляє від запорів, допомагає виводити шлаки та токсини з організму. А скільки вітамінів та мікроелементів у ній міститься, без яких наш організм не може повноцінно функціонувати! Найпростіший салат, наприклад, - це просто криниця корисних речовин!
Капустяний салат з квасолею та сухариками, який я пропоную вам приготувати, стане чудовим гарніром до будь-якої м'ясної чи рибної страви, а для тих, хто худне, – корисною та досить ситною вечерею. Я, правда, намагаюся відварювати квасолю самостійно, а баночною квасолею користуюся, тільки коли зовсім немає часу. Все-таки в магазинних заготовках є консерванти, далеко не безневинні для здоров'я.
Одного разу, коли я дуже поспішала, і просто не було часу чекати, поки салат настоїться, я подала його одразу ж після приготування, і в такому варіанті він сподобався нас навіть більше – сухарики так апетитно хрумтіли! А ще я злегка віджимаю капусту, щоб вона пустила сік, так виходить смачніше.

Кількість порцій: 4
Калорійність:Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 150 ккал

Щоб приготувати салат із білокачанної капусти та білої квасолі, вам знадобиться:

квасоля біла консервована – 1 банка
капуста білокачанна – 300 г
сухарики – 1 пачка
зелень – за смаком
сіль за смаком
олія соняшникова – 1 ст.л.
трохи лимонного сокуі цукру – за бажанням

Як приготувати салат з білокачанної капусти та білої квасолі.

1. Викласти на дно салатниці (або миску) сухарики.

2. Відкрити банку квасолі та викласти її вміст на сухарики рівномірним шаром. Рідина із квасолі також йде в салат.

3. Дрібно нарубати зелень, викласти в салатницю.

Нашаткувати капусту, додати її до інших інгредієнтів.

4. Полити зверху олією, оцтом, посолити та додати цукор (це добре робити, якщо капуста зимова та гірчить). За бажання додати чорний мелений перець.

Білокочанна капуста чудово поєднується у стравах із багатьма гастрономічними продуктами. А взимку і напровесні без цього овочу нікуди, особливо, якщо ви стежите за своїм харчуванням.

Сьогодні ми приготуємо пісний салат з квасолею і капустою, який має високу енергетичну цінність і низьку калорійність. Для заправки будемо використовувати рослинне або оливкова олія. Поза Постом можна використовувати як заправку низькокалорійну сметану або натуральний йогурт.

Для пікантності ми додамо подрібнений часник та мелений перець.

Так як квасоля містить величезну кількість білка, який по харчової цінностіприрівнюється до м'ясного білка, цей продукт рекомендується включати в пісне меню якнайчастіше.

Рецепт вітамінного салату з капустою та консервованою квасолею

Інгредієнти:

• білокачанна капуста – 150 г;
• свіжий огірок – 1 штука;
• біла консервована квасоля – 150 г;
• червона цибуля – 1 штука;
• часник – 1 зубок;
• сіль;
• перець мелений;
• масло рослинне;
• будь-яка зелень.

Салат із куркою, свіжою капустою та сухариками можна сміливо назвати енергетичним, тому що до його складу входить і білок, і…

Легкий салат з капустою, крабовими паличкамиі кукурудзою стане чудовою прикрасою святкового столу. І тут вже навіть не має значення.

Салати з крабовими паличками на святковий стілйдуть на ура. І яких рецептів його приготування не існує: і з…

Якщо гості стоять на порозі, та на приготування вишуканих стравнемає часу, пропонуємо вам відмінний вихід із ситуації - ...

Салат з капустою, свіжими огіркамиі крабовими паличками стане чудовим доповненням до будь-якої страви. А якщо ви знаходитесь на дієті.

Капуста і морква - ті овочі, які доступні в будь-яку пору року, тому салати на їх основі користуються величезною популярністю.

Звичайний овочевий салатможна набуває родзинки, завдяки італійському сиру моцарелла. Цей салат гарний у будь-яку пору року, і овочі можна…

Сьогодні По-хазяйськи пропонує вам незвичайний, але при цьому дуже простий рецепт салату з сиром сулугуні, крабовими паличками та свіжою молодою.

Останнім часом бюджетні страви мають величезний попит, адже ціни зростають, а зарплати стоять на місці. Тому сьогодні ми пропонуємо…

Салат Коул Слоу - це візитна карткадеяких фаст-фуд закладів, таких як KFC. Готується він досить просто, треба лише нашаткувати.

Закуски «літнього» варіанта можна приготувати будь-якої пори року. Організму забезпечено заряд необхідними вітамінами. Салат з квасолею і капустою входить у дієтичне меню, тому охочі схуднути або простежити за своєю фігурою люблять побалувати себе цією стравою.

Простий рецепт

Таку закуску до других страв або просто як окрему страву можна приготувати навіть господині-початківці.

Спочатку слід відварити червону квасолю. Для цього висипаємо її в каструлю і наливаємо води, щоб її прикрило водою на два пальці вище. Після закипання воду краще злити та налити свіжу та холодну. Так вона швидше звариться, і не гірчатиме. Далі, у міру википання доливати воду, не помішуючи. Через приблизно 40 хвилин боби готові.

У цей час у великій чашці змішати дрібно нашатковану капусту та терту моркву. Додавши трохи солі, пом'яти руками, щоб з'явився сік. Крупно порізати цибулю та петрушку, подрібнити часник. Надіслати все до овочів.

Коли квасоля звариться, потрібно вилити вміст каструльки в друшляк і дати охолонути. Тільки тоді все змішати, додавши олію.

Салат з капустою, квасолею та сухариками.

Такий салат можна зробити з м'якими чи твердими сухарями. Якщо є можливість, зробіть самостійно або купіть у магазині. Використовувати можна будь-який хліб: житній, білий.

Інгредієнти:

• капуста (білокочанна, пекінська чи савойська) – 400 г;
• ковбаса копчена – 400 г;
• голландський чи російський сир – 300 г;
• консервовані червоні боби – 1 банку;
• сухарики з копченостями – 2 упаковки;
• різнобарвний болгарський перець – 2 шт.;
• великий часник – 5 зубчиків;
• сметана чи майонез – 150 г.

Часу знадобиться всього 20 хвилин, щоб порадувати гостей.

Салат вийде досить ситним і міститиме в 100 г 254 ккал.

Все дуже просто. Подрібнюємо капусту на шатківниці і трохи приминаємо в чашці. Відправляємо туди ж ковбасу та перець, порізані тонкою соломкою. Натираємо сир на великій тертці, у такий же спосіб можна вчинити і з часником. Акуратно злити в раковину весь сік із квасолі та висипати до решти інгредієнтів разом із сухарями.

Заправляємо салат. Якщо хочете, то дайте настоятися страві, щоб сухарі трохи розм'якли. Прикрасьте свіжою зеленню. Запах шалений.

Салат з квасолі, свіжої капусти та курки

Додавання вареної курки до салату надасть страві більше ситності. Але не забувайте, що птах відноситься до дієтичного м'яса, тому боятися великих калорій не варто. Але, що сидить на дієті, корейську морквуможна замінити на свіжу, а майонез сметану.

Знадобиться:

• свіжа капуста – 0,4 кг;
• куряча грудка – 0,3 кг;
• варена квасоля будь-якого сорту – 0,25 кг;
• цибуля маринована, ріпчаста - 1 шт.;
• готову моркву по-корейськи – 0,25 кг
• майонез – маленька пачка.

Якщо квасоля вже зварена, то потрібно 30-40 хвилин.

201 ккал міститься у 100 г готової страви.

Виконуємо такі дії:

1. Спочатку відварюємо квасолю. Візьміть білого сортуоскільки вона готується швидше;
2. В окремій каструльці зварити грудинку і нарізати великими шматочками;
3. Приготуємо маринад. Для цього до склянки холодної кип'яченої води додати 2 столові ложки оцтової есенції. Вилити в чашку з|із| порізаною півкільцями цибулею і дати постояти 15 хвилин|мінути|. Воду злити;
4. Підготувати капусту, скориставшись шатківницею;
5. Змішати всі інгредієнти у глибокій чашці, заправивши майонезом.

Викладіть у салатницю гіркою.

Салат з червоною квасолею, помідорами та пекінською капустою.

Китайська капуста містить набагато більше корисних речовин, ніж звичайна білокачанна. Цей салат готується дуже швидко, а аромат наповнить увесь будинок.

Підготуємо:

• свіжа пекінська капуста- 200 г;
• червоні томати – 2 плоди середнього розміру;
• зелений огірок – 1 шт.;
• квасоля в власному соку- 4 ст.л.;
• соус майонезний – 2 ст.
• кухонна сіль.

Отже, до подачі на стіл лишається 15 хвилин.

Усього 73 ккал на 100 г буде у салаті.

Нарізаємо огірки та помідори великими кубиками, щоб вони при заправці не розкислили. Додаємо нашатковану капусту та квасолю. Ляжемо майонез та сіль. Добре перемішуємо всі компоненти. Усі салат готовий.

Салат з китайської капусти, консервованої квасолі та балика

Висококалорійний салат доведеться до душі любителям смачно поїсти. Так як варити нічого не треба, то часу на приготування вечері піде небагато.

Купуємо:

• квасоля – 1 банку;
• китайську капусту – невеликий качан;
• грудку курячу - 500 г;
• балик свинячий – 200 г;
• огірок свіжий - 1 шт.;
• 2 маринованих корнішону;
• майонез – 3 ст.
• натуральний свіжий йогурт – 2 ст.
• зелень;
• сіль та запашний перець.

За 20 хвилин запрошуйте всіх за стіл.

Такий салат міститиме 430 ккал на 100 г.

На розпеченій сковороді з соняшниковою олієюшвидко обсмажити грудинку, порізану смужками. Залишити остигати.

Нарізати кубиками середнього розміру мариновані корнішони та огірок. Свинячий балик і капусту пошаткувати гострим ножем соломкою. Звільнити від рідини банку із квасолею.

Скласти всі продукти у велику миску, посолити, поперчити та заправити. Прикрасити петрушкою, дрібно порвавши листя руками.

Салат із морської капусти з квасолею

Це «зимовий» варіант салату з квасолею, щоб у холодну пору року зарядити свій організм корисними продуктами.

Викладаємо на стіл:

• спаржа – 300 г;
• морська капуста – 300 г;
• капуста пекінська – 200 г;
• картопля, зварена в шкірці – 200 г;
• відварена морква – 200 г;
• корнішони – 150 г;
• журавлина – 50 г;
• зелене перо цибулі - ½ пучка.

Заправка:

• олія пісна рафінована - 2 ст.л.;
• оцет білий винний – 1 ч. л.;
• їдальня гірчиця - ½ ч.л.;
• сирий жовток із одного яйця;
• трохи солі.

20 хвилин потрібно на приготування.

65 ккал за 100 г цього вегетаріанського салату.

Починаємо готувати. Моркву та картоплю нарізати кубиками однакового розміру. Додати дрібно нашатковану свіжу капусту.

Відварити не більше 5 хвилин стручкову квасолюта відправити до овочів у мисці. Тепер для надання страві пікантності змішуємо все з різаними маринованими корнішонами, рубаною зеленню, замороженою журавлиною та морською капустою.

Щоб приготувати якісне заправлення, необхідний міксер або блендер. Всі інгредієнти крім олії збиваємо, доки не розчиниться сіль. Тільки потім вливаємо оливкову олію тонким струменем, не вимикаючи апарат. Соус на вигляд має нагадувати майонез, але смак просто шедевр.

Додаємо заправку до овочів, заважаємо. Салат готовий.

Щоб зробити салат менш калорійним, можна замінити майонез на сметану або йогурт.

Щоб капусту було легше жувати, багато хто її відварює. У салати з білокачанною свіжою капустою краще додавати заправку перед подачею на стіл, щоб не було багато соку.

Для гостроти салати можна дрібно порізати половину перцю чилі чи замість солі додати чайну ложку соєвого соусу.

Якщо в сім'ї люблять страви з квасолею, її можна заздалегідь відварити і зберігати в холодильнику 3 дні, а в морозилці 2 тижні. Так, будь-якої миті приготуйте щось для домочадців, не витрачаючи багато часу.

Червонокачанна капуста – близький родич білої, проте відрізняється від неї не лише забарвленням, а й смаком. У її красивому бордово-фіолетовому листі менше соку, і в салатах вона краще поєднується з м'якими, ніжними продуктами – з квасолею, картоплею, грибами, цвітною капустою.

Тільки запам'ятайте, що цей сорт не переносить інтенсивної теплової обробки – по-перше, колір виходить, м'яко кажучи, оригінальним, по-друге, листя швидко розм'якшується та перетворюється на кашу.

Ну а цей салат із червоної капусти, сухариків та квасолі можна подавати навіть до святкового столу.

Інгредієнти:

• червонокачанна капуста – 200 г;
• квасоля червона – 100 г;
• сухарики – 30 г;
• перець, приправи, сіль – до смаку;
• майонез – 50 г.

Час приготування: 10 хв, кількість порцій: 1

Приготування

1. Голову червонокачанної капустидобре помити, дати їй трохи просохнути, потім відрізати від неї шматочок необхідного розміру, зняти з нього верхні листи та нарізати невеликими та не товстими смужками.

2. Покласти капусту в миску, в якій готуватиметься салат. Капусту злегка пом'яти.

3. Червону квасолю потрібно замочити у воді, бажано на ніч. Після цього за бажанням зняти з неї лушпиння, яке відійшло, і поставити варитися. Відварити квасолю до готовності, остудити та додати до капусти.

4. Відкрити пачку з будь-якими сухариками та додати до салату. Сухарики потрібно вибирати з якоюсь нейтральною смаковою добавкою. Також їх можна зробити і самостійно, нарізавши хліб невеликими тонкими смужками і просушивши його в духовці.

5. Заправити салат майонезом чи сметаною. Ще один варіант заправки такого салату – натуральний несолодкий йогурт без добавок.

Інгредієнти:

• Пекінська, або білокачанна капуста (невеликий качан);
• Баночка консервованої червоної квасолі;
• Часник, 3-4 зубки;
• Декілька шматочків хліба;
• Помідори чері, 6-8 штучок;
• Твердий сир, 100 г;
• Лимонний сік, кілька столових ложок;
• свіжа зелень;
• Болгарська солодкий перець, 2 штучки різного кольору;
• Головка цибулі;
• Рослинна олія;

Рецепт приготування:

1. Почнемо готувати наш салат з приготування сухариків. Скибочки хліба поріжемо невеликими кубиками. Потім подрібнити часник, пропусти його через часнику. Перемішаємо шматочки хліба з часником, покладемо їх у духовку. Нехай підсушуються доки не утворюється рум'яна, золотиста скоринка. Потім дістанемо сухарики, додамо спецій, залишимо їх охолонути.
2. Пекінську капусту вимиємо і дрібно її шаткуємо. Потім трохи пам'ятаємо капусту, щоб вона трохи пустила сік. Додамо трохи солі та лимонного соку. Залишимо капусту наполягати.
3. Квасолю відкриємо і сілимо з неї рідину. Потім промиваємо квасолю під водою за допомогою дуршлагу. Залишаємо квасолю просушитися.
4. Помідори чері, поріжемо навпіл. Також можна часточками або четвертинками, як Вам подобається. Якщо ви використовуєте звичайні помідори, не беріть занадто м'які. Не хотілося б, щоб салат перетворився на помідорну кашу.
5. Твердий сир можна натерти на великій тертці, або ж поріжемо невеликими кубиками середнього розміру.
6. З болгарського перчика видалимо внутрішні насіння, потім промиємо і поріжемо тонкою соломкою. Використовуйте яскравий перець, червоний, жовтий. Перець добре розбавляє салат своїм кольором, а також надає чудового аромату.
7. Свіжу зелень постараємося нарізати якомога дрібніше. Щоб не було великих шматків у салаті.
8. З цибулі слід прибрати лушпиння і добре його промити. Потім поріжемо півкільцями або подрібнимо. Зробіть це на власний розсуд.
9. Усі інгредієнти для салату підготовлені. У загальній посудині перемішаємо всі інгредієнти, крім сухариків. Заправляємо салат рослинною олією,солимо і перчимо. Добре перемішуємо, посипаємо горіх салату сухариками. Як заправку також можна використовувати майонез, сметану, оливкову олію, різноманітні соуси. Продукти, що входять до складу даного салату, абсолютно не вибагливі щодо заправки.