Стручкова квасоля нині дуже популярна. З неї готують і супи, і рагу, і салати. Втім, хороша вона і в стравах, де є основним інгредієнтом. Давайте розглянемо рецепт смаженої стручкової квасолі в мультиварці.

Але спочатку порадуємо себе екскурсом в історію. Наявністю стручкової квасолі на наших столах ми зобов'язані італійцям. Саме вони першими з незрозумілої причини (чи то від голоду, від чи від бажання задовольнити свої вишукані гастрономічні потреби) здогадалися спробувати незрілі зелені стручки квасолі.

Смак цих стручків настільки сподобався італійцям, що вони стали використовувати їх для створення кулінарних шедеврів. Пізніше вже був виведений спеціальний сорт, який і дійшов до наших днів.

Рецепт: «Смажена стручкова квасоля з тертим сиром в мультиварці»

Складові:

• стручкова заморожена квасоля - 250 г
• сир твердий - 50-60 г
• часник - 2-3 зубчики
• чорний помелену дрібно перець
• оливкова олія
• сіль за смаком

Готуємо по кроках:

1. Дістаємо заморожену стручкову квасолю з морозильної камери і залишаємо при кімнатній температурі, щоб вона трохи підтанула. Іноді радять замість цього зварити квасоля, однак і без такого прийому все буде відмінно.

2. Часник очищаємо, моєму, кладемо на дошку, натискаємо ножем (широкою стороною леза) і дрібно ріжемо. Змішуємо 2 ложки оливкової олії з часником, сіллю і перцем.

3. Виливаємо цю суміш на підталу квасоля і старанно перемішуємо.

4. Викладаємо квасоля в чашу мультиварки. Перед цим не забуваємо на дно чаші налити трохи оливкового масла.

5. Ставимо чашу в мультиварку і натискаємо на режим «Жарка». Регулюємо час приготування, встановивши таймер на 15 хвилин, і включаємо. Під час смаження слід помішувати стручкову квасолю, щоб вона набула з усіх боків апетитний вигляд.

6. Поки квасоля піддається термічній обробці в мультиварці, трьом сир.

7. За 2 хвилини до закінчення режиму «Жарка» посипаємо стручкову квасолю стружками сиру.

8. Коли мультиварка завдяки звуковим сигналом сповістить про закінчення смаження, дістаємо чашу. За пару хвилин сир розплавиться і покриє квасоля дуже смачною скоринкою. Ситне, корисне частування готово!

Стручкова квасоля - корисний овоч. Вона чудово поєднується з овочевими та м'ясними стравами. У їжу вживають стручки разом з молодими бобами. Існує безліч страв зі спаржевої квасолі, в яких вона може бути як головним, так і додатковим інгредієнтом. Корисно знати, як приготувати стручкову квасолю в мультиварці, так як такі рецепти істотно економлять час.

Квасоля в томатному соусі можна подавати окремо як самостійну страву або як гарнір. Вона добре поєднується з м'ясом і овочевими стравами.

склад:

• Молода спаржева квасоля - 500 г
• Пюре томатне - 3 ст. л (або 2 великих стиглих помідора)
• Часник - 3 зубчики
• Морква, цибуля ріпчаста - по 1 шт.
• Олія - \u200b\u200bдля обсмажування
• Сіль, спеції - за смаком

приготування:

1. Спочатку потрібно підготувати квасоля. Промийте її і переберіть, видаліть мляві і підсохлі стручки. Ображати хвостики і поріжте стручки на 2-3 частини, але можна залишити їх цілими.
2. У чашку мультиварки наливайте олію і підігрійте його, скориставшись програмою «жарка». Цибулю очистіть і помийте, наріжте півкільцями тонко і закладіть в мультиварку разом з усіма спеціями. Обсмажуйте цибулю до того моменту, коли він розм'якшиться.
3. Морква почистіть від шкірки і потріть крупно на тертці або порізати тонкою соломкою. Потім покладіть її обсмажувати до цибулі.
4. Часник очистіть і поріжте дрібно або розітріть в пресі, покладіть його до зажарки і все перемішайте. Готуйте ще близько 2 хв.
5. Тим часом займіться підготовкою помідорів. Їх потрібно очистити від шкірки, заливши окропом на 5 хв і подрібнити за допомогою блендера або просто порізати дрібно. Якщо будете використовувати томатну пасту, розбавте її невеликою кількістю води. Додайте помідори або пасту до овочів і посоліть блюдо, перемішайте його.
6. Квасоля буде готуватися ще 40 хв під закритою кришкою на програмі «гасіння». За цей час вона стане м'якою і вбере в себе томатний сік і аромат спецій.
7. Подавати таку страву бажано зі свіжою зеленню.

Читайте також:

• Чим корисна стручкова квасоля в свіжому і замороженому вигляді?

Смачне і ситне блюдо з квасолею і куркою готується дуже просто і швидко.

склад:

• Квасоля молода стручкова - 400 г
• Куряча грудка - 1 шт.
• Морква, ріпчаста цибуля - по 1 шт.
• Сметана - 300 мл
• Олія - \u200b\u200bдля смаження
• Сіль, спеції - за смаком

приготування:

1. Спочатку потрібно підготувати філе курки. Промийте його і наріжте тонкою соломкою або невеликими кубиками.
2. Лук з морквою почистіть і помийте. Морквину потріть на тертці крупно або наріжте тонкою соломкою, а цибулю наріжте тонкими півкільцями.
3. Якщо Ви використовуєте свіжу квасолю, помийте її і відріжте хвостики, а потім поріжте на 2-3 частини. Якщо любите м'яку квасоля її потрібно спочатку злегка проварити у воді з додаванням солі.
4. У чашку мультиварки наливайте олію і поставте її на програму «жарка». У розігріте масло покладіть м'ясо і прожарюйте його, поки не вийде рум'яна кірочка.
5. Потім додайте цибулю і прожарюйте його разом з м'ясом, поки він не придбає золотавий колір і не розм'якшити.
6. Тепер настав час закладати моркву і квасолю. Відразу потрібно додати спеції, трохи посолити і перемішати зі сметаною. Мультиварку виставте на програму «гасіння» з тривалістю приготування близько 40 хв. Блюдо за цей час встигне приготуватися.
7. Перед подачею воно має настоятися хвилин 10. Подавати рекомендується з соусом, овочевим салатом і свіжою зеленню.

склад:

• Квасоля цукрова - 500 г
• Цибулю, моркву - по 1 шт.
• Білокачанна капуста - 300 г
• Болгарський перець - 2 шт.
• Томатний сік - 300 мл
• Сіль, спеції - за смаком

приготування:

1. Спочатку потрібно зайнятися підготовкою лука з морквою. Овочі почистіть і промийте в холодній воді. Лук наріжте дрібними кубиками, а моркву потріть крупно. Можна для подрібнення цибулі і моркви скористатися блендером.
2. В мультиварці виставте режим «випічка» з часом приготування близько 40 хв. Налийте в чашу масло рослинне і дочекайтеся поки воно розігріється, потім покладіть цибулю з морквою. Закрийте кришкою і смажте до моменту розм'якшення овочів і рум'яного відтінку.
3. Поки готується зажарка нашинкуйтекапусту не дуже дрібно і відразу відправте її в мультиварку. Капусту можна посолити і заправити спеціями.
4. Квасоля промийте і обробіть, закладіть її в мультиварку разом з подрібненою зеленню. Через кілька хвилин покладіть червоний перець, очищений і порізаний тонкими смужками.
5. Всі овочі перемішайте і тушкуйте близько 15 хв, а потім додайте сік помідорів або томатне пюре, розведене в малій кількості води. Е
6. кщо Ви не додавала спеції раніше, покладіть їх зараз, спробуйте на сіль і якщо її недостатньо посоліть ще раз. Готуйте рагу до тих пір, поки не пропаде кислота томата.
7. Подавайте у вигляді самостійного блюда зі свіжою зеленню.

Це легке і корисне блюдо може замінити за смаком і поживністю м'ясні продукти.

склад:

• Цукрова молода квасоля - 500 г
• Базиліка, кропу, петрушки - по 1 пучку
• Ядеришек волоських горіхів і густий жирної сметани - по 150 г
• Чистої води або бульйону з овочів - 400 мл
• Часник - 4 зубчики
• Сіль і будь-які спеції - за смаком

приготування:

1. Займемося спочатку підготовкою квасолі. Її потрібно добре промити і видалити плодоніжки. При бажанні розріжте кожен стручок на 2-3 частини, але можна залишити їх цілими.
2. Покладіть в мультиварку квасоля, налийте воду або бульйон з овочів і посипте все це спеціями. Мультиварку поставте на режим «гасіння» з тривалістю приготування в 20 хв, все перемішайте і накрийте кришкою.
3. Поки овочі готуються, займіться підготовкою соусу. Для цього потрібно розтовкти в ступці горіхи з часником і зеленню. Можна використовувати для цього блендер.
4. В отриману суміш покладіть сметану і все добре перемішайте.
5. Соус змішайте з квасолею, готуйте страву в такому ж режимі близько 10-15 хв. Цього часу достатньо, щоб спаржева квасоля ввібрала в себе смак і аромат соусу.
6. Подавайте це чудове блюдо, доповнивши його свіжою зеленню.

Час: 10 хв.

Порцій: 2-3

Складність: 1 з 5

Готуємо апетитну стручкову квасолю в мультиварці

Квасоля - корисний овоч, який наділений величезною кількістю білка. У наш час цей продукт є головним в приготуванні багатьох страв, так як він запросто може доповнити їжу своїм небувалим смаком - головне його правильно приготувати.

Стручкова - це корисна і неймовірно смачна закуска, яку швидко і легко готувати. Виходить вона м'яка, дуже соковита і апетитна, а аромат від приготованого блюда вразить будь-кого.

Сьогодні страви на пару користуються у людей небувалим успіхом, тому що вони виходять не менш смачними, ніж зварені на плиті і залишаються такими ж корисними. Крім того, для такого способу приготування не потрібно використовувати масло, яке шкідливо для нашого організму.

Спаржева квасоля, приготована на пару в мультиварці - це надзвичайно корисна їжа, яка містить в своєму складі мідь, цинк, калій і безліч вітамінів. Також цей овоч багатий білком, необхідним для нашого організму.

Під час приготування такої закуски на пару, спаржева квасоля не втратить свої корисні якості, а стане надзвичайно смачною. За бажанням після приготування її можна полити часниково-сметанним соусом, який додасть їй відмінний смак і зробить закуску ще корисніше.

При регулярному вживанні такої страви ви можете помітити значні зміни свого організму - він стане більш витривалий, бадьорий і енергійний. Для досягнення такого результату необхідно кілька разів на день готувати на пару рецепти квасолі.

З чим зазвичай їдять закуску

Так як спаржева квасоля - це легка їжа, їй можна чудово доповнити м'ясні і рибні рецепти, завдяки яким смак цього овочу «відкриється» по-новому. Але також цей овоч можна вживати в самостійному вигляді, наприклад, з макаронами, овочевим рагу, крупами і навіть деякими салатами.

До речі кажучи, спаржева квасоля, блюдо, приготоване на пару - це відмінний інгредієнт для приготування салатів, який відмінно доповнить ці страви і зробить їх корисніше, ситніше і смачніше.

Квасоля на пару, фото якої можна зустріти в багатьох кулінарних журналах - це легка закуска, не раз довела свою користь і поживність. Спробуйте приготувати її самостійно за допомогою мультиварки, і ви будете приємно здивовані отриманого результату.

Чим можна заправити готову страву

Рецепти овоча, зробленого на пару, напевно відомі багатьом сучасним господиням. І це не дивно, адже така закуска зможе запросто замінити легкий салат, овочеву нарізку і приготовані на пару овочі.

У міру приготування закуску можна заправити майонезом, сметаною з часником, свіжою зеленню, дрібно нарізаними овочами, наприклад, капустою і так далі. Головне, щоб ваше блюдо придбало дивовижний смак, який сподобається всім, хто його спробує.

Спосіб приготування

Як приготувати стручкову квасолю в мультиварці? Дуже просто. Для цього вам буде потрібно спаржева квасоля (або свіжа, або заморожена), мультиварка, кращі рецепти приготування і спеціальна чаша, призначена для варіння на пару.

Відразу варто відзначити, що рецепти такої їжі найкраще робити безпосередньо перед подачею на стіл, так як ця закуска подається в більшості випадків в гарячому вигляді. Спосіб приготування даного рецепту відрізняється від інших швидкістю, легкістю і відмінними смаковими якостями. Спробуйте приготувати його в домашніх умовах, і це блюдо стане одним з ваших улюблених.

Складові:

важливо: не беріть приправи з вмістом солі, так як ви можете пересолити блюдо. Або ж просто не додавайте в овочі сіль.

Крок 1

У чашу мультиварки наливаємо воду (заповнюємо її приблизно наполовину, як показано на фото).

Після чого поверх кухонного приладу встановлюємо парову корзину.

крок 2

Якщо обрана вами квасоля заморожена, попередньо розморожуємо овоч і промиваємо його під струменем води.

Перекладаємо стручки в чашу мультиварки, посипаємо її спеціями і сіллю (не переборщити). Ставимо кухонний прилад на режим «Варка на пару». Готується спаржева закуска дуже швидко - всього 5 хвилин, і дуже смачне страва готова.

крок 3

Після закінчення часу перекладаємо готову страву в тарілку. За бажанням його можна збризнути оливковою олією або соєвим соусом.

Як бачите, квасоля на пару в мультиварці готується досить швидко. А це означає, що ви навіть після приготування гарніру зможете приготувати чудову закуску, здатну доповнити його найкращим чином.

Багато фото готової закуски з даного овоча, рецепти якої можна без проблем знайти в кулінарній книзі, дійсно говорять, що спаржева квасоля виходить не тільки смачною, а й неймовірно апетитною. Так чому б не приготувати її самостійно і не спробувати рецепт цього чудового блюда?

Дивіться ще один варіант цієї страви в відео нижче:

В мультиварці робиться швидко і легко. Сьогодні ми представимо два різних варіанти приготування, які вимагають мінімум продуктів і часу.

рецепти в мультиварці

Варто особливо відзначити, що такий корисний продукт можна використовувати і для створення смачного повноцінного обіду, і для приготування гарніру до якого-небудь гуляшу, м'яса та ін.

Як зробити смачну страву без використання м'ясного продукту?

Для такого обіду нам знадобиться:

• стручкова зелена квасоля (свіжа) - 500 г;
• горіхи волоські - 120 г;
• петрушка, базилік і кріп (свіжі) - по невеликому пучку;
• сіль і будь-які інші ароматні спеції - за смаком і бажанням;
• сметана густа - 120 г;
• часник свіжий - 4 зубки;
• вода питна - 200 мл.

Процес приготування

Як правильно подати?

Більшість людей подає таке просте, але корисне блюдо як гарнір до смаженої птиці або гуляшу з підливою.

Стручкова квасоля в мультиварці з курячим філе

Для такого ситного і дуже смачного обіду нам необхідно:

• куряча грудка - на 300 г;
• сметана жирна - 245 г;
• заморожена квасоля стручкова - 400 г;
• ріпчаста білий лук - 1 головка;
• морква невелика - 2 шт .;
• сіль дрібна, перець духмяний і інші спеції - додавати до смаку;
• рослинне масло рафінована - для обсмажування виробів.

Обробка продуктів

Перш ніж приготувати таку страву, необхідно добре обробити кожен компонент. Для цього слід помити курячі грудки, відокремити мозкових частини від шкіри і кісток, а потім нашаткувати на дрібні кубики. Також слід порізати ріпчасту цибулю і моркву.

Термічна обробка

Заморожена стручкова квасоля в мультиварці готується трохи довше. Крім того, за рахунок включення м'ясного продукту час приготування цієї страви збільшується приблизно на 20-26 хвилин, ніж в попередньому рецепті. Таким чином, необхідно викласти куряче філе в чашу пристрої, присмачити його рослинним маслом і обсмажити разом з цибулею в режимі випічки до появи першого рум'янцю. Після цього до інгредієнтів потрібно додати моркву, заморожену стручкову квасолю, а також сметану і ароматні спеції. Всі продукти слід перемішати і готувати в програмі «Гасіння» протягом 45 хвилин. При цьому кришку мультиварки відкривати вкрай не рекомендується.

Як правильно підносити до столу?

Стручкова квасоля в мультиварці разом з м'ясним компонентом виходить дуже смачною, ситною і ароматною. Після вказаного часу блюдо слід добре перемішати, розкласти по неглибоким тарілочках і піднести гостям в гарячому вигляді разом із зеленню і салатом із сирих овочів. Незважаючи на те, що даний обід включає в себе м'ясо, він все одно виходить не таким важким для шлунка, як, наприклад, з використанням картоплі або рису.

Варто відзначити, що зелену стручкову квасолю можна використовувати не тільки для других страв, а й додавати її в суп. Але перед цим бобове продукт бажано обсмажити на олії разом з морквою і цибулею.

Квасоля прийшла до нас з Південної Америки. Стручкова квасоля відноситься до овочевих сортам, багата білком, амінокислотами. У квасолі є речовина глюкокініни, сприятливо діє на регулювання рівня цукру в крові. Приготувати страви з стручкової квасолі в мультиварці нескладно, вони корисні для обміну речовин, рекомендуються для здорового харчування.

Види квасолі, попередня підготовка

Стручки квасолі можуть бути свіжими, замороженими або консервованими.

• У свіжої квасолі попередньо потрібно видалити кінчики, порізати стручок на частини. Використовують тільки молоду свіжу квасолю овочевих сортів.
• Заморожену квасолю розморожують в теплій воді для прискорення процесу.
• Квасоля консервована вже готова до вживання.

Способи приготування і поєднання з іншими продуктами

Мультиварка дозволяє готувати стручкову квасолю, свіжу або заморожену, різними способами: варіння, приготування на пару, смаження, запікання. Основний «мінус» стручкової квасолі можна визначити так: кому-то вона може здатися позбавленою смаку. Це легко виправити, приготувавши квасоля зі спеціями з додаванням різних інгредієнтів: масла, сметани, сиру, горіхів, зелені.

Стручкову квасолю можна використовувати як самостійну страву, складний гарнір, а також готувати разом з м'ясом, яйцями. Цікавим і нескладним варіантом можуть зацікавитися любителі дієтичного харчування, приготувавши запіканку з стручкової квасолі. Досить приготовлену зелену квасолю залити сумішшю для омлету і запекти в протягом 5 хвилин в мультиварці.

Смачний рецепт приготування зеленої квасолі з горіхами

За цим рецептом можна приготувати квасоля з мінімумом витрат часу і зусиль.

• квасоля стручкова - 500 г.
• волоські горіхи - 5-6 шт.
• сіль, чорний перець
• зелень
• лимонний сік або оцет
• масло рослинне - 1 столова ложкаv

приготування:

1. Стручки квасолі покласти в чашу мультиварки і готувати на пару приблизно 15 хвилин.
2. Квасоля змішати з перцем, сіллю, подрібненими ядрами горіхів, лимонним соком, маслом.
3. Вийшло блюдо посипати зеленню. Любителям гострого можна порадити додати часник.

Рецепт гарний тим, що блюдо швидко готується, легке, корисне, поживне.

Для тих, кому зелений колір готового блюда здається блідим, рекомендується додати яскраві плями у вигляді консервованої кукурудзи і червоного болгарського перцю.

Цей базовий рецепт можна змінити, додавши улюблені продукти. Так блюдо перетвориться в новий кулінарний шедевр.