Салат з копченою куркою, помідорами, сиром та сухариками. Салат «Цезар» з копченою куркою та сухариками

Салат із сухариками та копченою куркою вважається традиційною російською стравою. Воно прийшло до нас з давніх-давен. З усіх різновидів копченостей м'ясо курки має особливий смак. Воно дуже соковите та ніжне. А ще як основний компонент застосовується квасоля. Вона дуже поживна та дієтична. Калорійність таких страв невелика, а кількість білків достатня.

Найпростіший російський салат

Для приготування салату з копченою курячою грудкою та квасолею знадобиться мінімальна кількість продуктів і небагато часу. Вживати такий салат можна в будь-який час доби. Знадобляться такі інгредієнти:

1. Консервована квасоля – 400 г.
2. Курка копчена – 200 р.
3. Яйця відварені – 5 штук.
4. Майонез жирний – для заправки.

Спосіб приготування салату:

• Яйця очистіть від шкаралупи та наріжте.
• Грудку поріжте на невеликі шматочки.
• З'єднайте у мисці всі підготовлені продукти та заправте майонезом. Добре перемішайте та подавайте до столу.

Як прикраса можна використовувати пір'я зеленої цибулі. Цей продукт надасть йому салату пікантний смак.

Рецепт для святкового столу

Страва готується із доступних продуктів. Воно чудово підійде для святкового столу. Знадобляться такі компоненти:

1. Червона квасоля – 1 банка.
2. Копчена куряча грудка – 1 штука.
3. Яйця – 3 штуки.
4. Сир твердих сортів – 200 г.
5. Морква – 300 г.
6. Зелень цибулі та петрушки - 1 пучок.
7. Перець, сіль, майонез.

Спосіб приготування:

• Нарізати на невеликі шматочки копчене м'ясо.
• Відварити моркву, остудити і нарізати маленькими кубиками.
• Яйця теж зваріть, остудіть, очистіть від шкаралупи та наріжте кубиками.
• Сир нарізати кубиками.
• Злити рідину із квасолі.
• Всі продукти змішайте в салатнику, посоліть та заправте майонезним соусом.

У салат необхідно додати вимиту подрібнену зелень і добре перемішати блюдо. При викладанні шарами салат має дуже оригінальний вигляд.

Салат з квасолею та грінками

Готується такий салат із кирієшками та копченою куркою, а також з цибулею. Для приготування вам потрібні інгредієнти:

1. Яйця – 3 штуки.
2. Червона середня цибулина – 1 штука.
3. Квасоля консервована – 1 банка.
4. Куряче копчене м'ясо – 300 г.
5. Майонез.

Салат з квасолею, копченою куркою та сухариками робиться за такою технологією:

• Яйця відваріть та почистіть, наріжте маленькими кубиками.
• Копчене м'ясо нашаткуйте дрібними смужками (можна порвати руками).
• Цибулю очистіть від лушпиння, промийте і наріжте тонкими півкільцями (можна четвертинками).
• З квасолі злийте рідину.
• Все з'єднайте в одній ємності, посоліть, заправте та перемішайте.

Перед подачею до салату потрібно додати сухарики. Можна замість магазинних використати домашні грінки.

Цибуля використовується червона, тому що в ній менше гіркоти. А якщо ви збираєтеся пригощати цією стравою дітей, то її слід обдати окропом та віджати.

Варіант із солоними огірками

Це російський класичний рецепт, у якому застосовуються традиційні продукти. Заправляється салат не майонезом, а сметаною. Саме з цієї причини смак виходить незвичайний. Інгредієнти для салату такі:

1. Огірки мариновані – 2 штуки.
2. Цибулина фіолетова – 1 штука середнього розміру.
3. Яйце – 3 штуки.
4. Біла квасоля – 300 грамів.
5. Грудка копчена - 300 грамів.
6. Перець, сіль та зелень.
7. Сметана – для заправки.

Етапи приготування:

• Відваріть курячі яйця, остудіть і почистіть їх. Наріжте довільно.
• Цибулину почистити і дрібно нашаткувати.
• Огірки та грудку курки теж поріжте довільно.
• Усі інгредієнти з'єднайте у тарілці, приправте на свій смак і заправте сметаною.
• Добре завадіть і подавайте до столу.

"Олександра" з помідорами

Салат, зроблений за цим рецептом, може прикрасити стіл будь-якої пори року. Квасоля можна використовувати будь-яку (відварену або консервовану). Можна додати молоду зелену квасолю.

Продукти для салату:

1. Квасоля – 300 грамів.
2. Яйця – 5 штук.
3. Сир твердий – 200 грамів.
4. Свіжі помідори – 200 грамів.
5. Купка курки копчена - 500 грамів.
6. Часникові зубчики – 2 штуки.
7. Зелень петрушки та цибулі - по 1 великому пучку.
8. Для заправки береться майонез.

Етапи приготування:

• Яйця відваріть. Після остигання нашаткуйте.
• Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес.
• Поріжте шматочками сир, помідори, грудку.
• Зелень вимийте і дрібно нарубайте.
• З'єднайте всі продукти в одній ємності та заправте соусом. Якщо потрібно, то можна посолити.
• Перемішайте салат та подавайте до столу.

Якщо захочете подавати такий варіант салату на святковий стіл, то сир та яйця потрібно натерти на великій тертці.

Червоно-біле асорті

Така заготовка робиться з двох різновидів консервованої квасолі – червоної та білої. Завдяки вмісту інших овочів, салат не тільки красиво виглядає, а й виходить поживним та корисним. складові інгредієнти:

Спосіб приготування:

• Відіжміть квасолю від маринаду.
• Відваріть яйця та поріжте їх довільно.
• Цибулю звільніть від лушпиння і дрібно тонко нашаткуйте.
• Подрібніть та інші інгредієнти.
• У салатник складіть всі овочі, куряче м'ясо та яйця, посоліть і заправте.
• Добре перемішайте та подавайте.

Для святкового столу цей салат можна зробити листковим. Так він красивіший і оригінальніший виглядає.

Салат з відвареним буряком

Салати, в які входить квасоля, відноситься до страв швидкого приготування. Так як квасоля сама по собі є ситними і корисними ласощами, вона відмінно поєднується з сиром, шинкою та овочами. У складі цієї страви є такі продукти:

1. Маслини без кісточок – 1 банка.
2. Яйця курки – 2 штуки.
3. Листя салату – 3 штуки.
4. Грудка копчена куряча - 200 грамів.
5. Буряк великий - 1 штука.
6. Квасоля – 1 склянка.
7. Соус соєвий – 3 великі ложки.
8. Приправи та сіль – за смаком.
9. Сода – 1 щіпка.

Готується салат дуже швидко, головне, всі продукти відварити заздалегідь.

• На ніч у холодній воді замочіть квасолю. Щоб заготівля не зіпсувалася, необхідно додати до неї щіпку харчової соди.
• Вранці зваріть квасолю. Коли вона буде готова, злийте воду та остудіть.
• Буряк добре вимийте і теж відваріть. Поріжте невеликими шматочками.
• Промийте добре салатне листя і просушіть.
• З маслинів видаліть рідину і поріжте їх. Якщо є кісточки, їх потрібно витягти.
• Грудку порубайте на довільні шматочки.
• Яйця відваріть та почистіть. Поріжте їх четвертинками.
• Всі продукти з'єднайте в салатнику, приправте та влийте соєвий соус.
• Листя салату потрібно порвати руками та додати до салату. Добре розмішайте заготівлю та подавайте на стіл.

Приготування зі смаженими овочами

Цей салат виходить дуже ситним, а головне, смачним. Компоненти такі:

1. Часник – 3 часточки.
2. Морква – 1 штука великого розміру.
3. Цибуля червона - 1 головка великого розміру.
4. Куряче м'ясо та квасоля – по 200 грамів.
5. Перець, сіль, зелень – за бажанням.
6. Олія - ​​для обсмажування овочів.

Для приготування цієї поживної страви вам необхідно:

Щоб салат настоявся та просочився, його необхідно прибрати на кілька хвилин у холодильник.

Прикраса з листя салату

Ця страва оригінально виглядає на святковому столі, оскільки дуже яскрава і ситна. До його складу входять продукти:

1. Листовий салат – 1 пучок.
2. Червона квасоля – 200 грамів.
3. Сухарі білі – 1 упаковка.
4. Твердий сир – 200 грамів.
5. Купка курки - 1 штука.
6. Помідори – 1 штука.
7. Сметана та майонез – за смаком.

Для приготування вам необхідно:

• Відкрити сухарики і висипати в ємність для салату.
• Всипте квасолю, попередньо злив рідину і промив гарячою водою (так шкірка буде м'якшою).
• Поріжте куряче м'ясо (можна взяти відварене, а не копчене) і додайте салатник.
• На великій тертці натріть сир твердих сортів.
• Добре промийте зелень і порубайте її. Можна порвати руками.
• Помідор помийте та поріжте кубиками.
• Всі продукти в салатнику перемішайте, заправте майонезом та сметаною. На смак додайте солі.

Таку страву необхідно готувати заздалегідь, щоб вона настояла протягом щонайменше 60 хвилин.

Страва з картоплею та грибами

Цей салат дуже апетитний, смачний та ситний. Для оригінального подавання його посипають сухариками. До складу входять такі продукти:

1. Мариновані огірки – 2 штуки.
2. Яйце куряче – 2 штуки.
3. Картопля – 2 штуки.
4. Сухарики білі – 30 грамів.
5. Консервовані печериці, квасоля – по 200 грамів.
6. Купка курки - 300 грамів.
7. Салатне листя - за бажанням.
8. Майонезний соус та спеції – за смаком.

Приготування:

• Відварити картоплю в мундирі та яйця, остудити, очистити.
• Подрібніть куряче м'ясо на кубики і покладіть салатник.
• Кубиками наріжте картопля, яйця, мариновані печериці, огірки і додайте до курки.
• Квасолю відіжміть від рідини і додайте до заготовки.
• Заправте заготівлю соусом майонезом і добре розмішайте всі продукти в салатнику.

Для гарної подачі потрібно промити листя салату і викласти його на плоску страву. Використовуючи кулінарне кільце, викладіть на салатне листя заготовку, а верх присипте сухариками.

Салат із болгарським перцем

Цей салат нікого не залишить байдужим. Інгредієнти такі:

1. Часник – 2 часточки.
2. Яйця – 3 штуки.
3. Квасоля стручкова – 200 грамів.
4. Перець солодкий і грудка курки – по 1 штуці.
5. Олія соняшникова – 4 ложки.
6. Майонез, сіль та перець.

Готується цей салат так:

• Зваріть яйця та очистіть їх.
• Протягом 3 хвилин у солоній воді варіть квасолю, а потім зануріть її в холодну воду на півхвилини.
• Відкиньте на друшляк і дочекайтеся, коли вода стіче.
• Перець поріжте невеликими кубиками та до м'якості обсмажте на олії.
• У перець видавіть часник, перемішайте та остудіть.
• Поріжте курку та яйця. З'єднайте всі продукти в мисці, заправте та добре перемішайте.

Подавати салат до столу можна, прикрасивши зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Листковий салат-торт з копченою курячою куркою та сухариками – незвичайний, але в той же час дуже домашній салат.

Він неймовірно смачний і поживний, ніжне м'ясо ідеально гармонує із солоними огірками, ну а сухарики надають йому особливої ​​пікантності та «хрустинки».
Готувати його також дуже легко. Головне - візьміть більшу плоску страву, щоб все добре помістилося. Ну а, в процесі викладання шарів звужуйте їх догори таким чином, щоб вийшов круглий пиріг. Подавати салат слід так само як і торт, відрізаючи по шматочку лопаткою.

Листковий салат з копченою куркою.

Інгредієнти:

• копчена куряча грудка – 600 г;
• картопля – 600 г;
• солоні огірки – 400 г;
• твердий сир – 300 г;
• цибуля – 200 г;
• яйце куряче - 5 шт;
• м'які сухарики - 2 маленькі пачки;
• кріп;
• майонез.

Приготування:

1. Копчену курячу грудку очистіть від шкіри та кісток, наріжте дрібними кубиками. Небагато курки відкладіть – нам знадобиться два шари цього інгредієнта. Більшу частину м'яса покладіть на велику круглу страву та розрівняйте

2. Добре змастіть майонезом.

3. У солоних огірків видаліть кінчики. Очистіть від шкірки, якщо вона щільна. Якщо ні, її можна залишити. Наріжте кубиками і покладіть поверх курки.

4. Цибулю почистіть і дрібно нашаткуйте. Укладіть зверху на шар огірків, відступивши від краю приблизно 1,5 див.

5. Змастіть майонезом.

6. Картоплю попередньо відваріть. Потім, коли він звариться та охолоне, очистіть його від шкірки і натріть на дрібній тертці. Покладіть шар картоплі на попередні шари так, щоб він закривав їх і знизу. Змастіть майонезом.

7. Яйця відваріть, а також натріть на дрібній тертці. Укладіть на картопля.

8. Наступний шар – куряча грудинка. Викладіть її поверх яйця. Добре змастіть майонезом.

9. Найцікавіший шар. Розкрийте пачки і обережно покладіть сухарики поверх змащеної майонезом курячої грудки плоскою стороною так, щоб салат нагадував черепашку.

Кожна господиня прагне регулярно регулярно радувати своїх близьких смачними стравами. Буває необхідно приготувати делікатес і тоді, коли мають прийти гості. Прекрасним варіантом стане салат із копченою куркою та сухариками, адже він справді апетитний, та й до того ж легко готується. Існують різні рецепти цієї страви, тому кожна людина може вибрати той варіант, який їй більше сподобається.

Досить простий і смачний салат, який підійде навіть для свята. Він завжди виходить вдало навіть у кулінарів-початківців. Зазвичай гості залишаються від нього у захваті, оскільки він легкий і має насичений смак.

Інгредієнти:

• курка копчена – 320-350 грам;
• солоні огірки – 2-3 штуки;
• кукурудза у банку - 100 грам;
• цибулина – 1-2 штуки;
• житні сухарики – 1 упаковка;
• майонез.

Рецепт готується максимум за 30 хвилин, іноді й швидше. Для початку потрібно взяти копчену курячу грудку, очистити її від шкірки і порізати на кубики. Шматочки повинні вийти невеликими. Тепер слід перейти до цибулини. Її необхідно очистити, промити та порубати на дрібні частинки. Після цього потрібно прожарити на сковорідці до золотистої скоринки.

Салат готується із солоними чи маринованими огірками. Досить двох штук середнього розміру, більше трьох брати не рекомендується. Рецепт вимагає того, щоб ви їх подрібнили та поклали у салатницю. До них слід додати решту інгредієнтів.

Тепер саме час відкрити банку із консервованою кукурудзою. Рідина з неї потрібно попередньо злити, щоб вона випадково не потрапила до салату. Самі зерна потрібно покласти в тарілку до інших продуктів. Досить близько 100 грамів.

Читайте також:

Популярний рецепт копчення яєць - докладний опис

Сухарики є важливим інгредієнтом, тому без них рецепт не обходиться. Їх можна купити, так і приготувати самостійно. Вибравши другий варіант, потрібно придбати батон і нарізати його соломкою або кубиками. Смажити потрібно на тихому вогні без використання олії. Важливо стежити, щоб хліб не підгорів.

Всі інгредієнти потрібно змішати з майонезом, а потім до них можна додати сухарики і ще раз перемішати. Бажано поставити страву хоча б на півгодини в холодильник, щоб вона встигла настоятися і стати смачнішою. Перед подачею можна прикрасити свіжою зеленню або овочами на власний смак.

Цей рецепт підійде як для звичайної сімейної вечері, так і для урочистої події. Він досить ситний і при цьому легкий, тому його можна використовувати як доповнення до основної страви. Щоб він вийшов дійсно добре, слід готувати його чітко за інструкцією та використовувати лише якісні продукти.

Інгредієнти:

• курка копчена – 230-250 грам;
• свіжий огірочок – приблизно 2 штуки;
• помідор – 1 штука;
• сир твердого сорту – 100 грам;
• сухарики – 60 грам;
• майонез.

Для салату знадобиться копчена курка. Це може бути гомілка або філе, другий варіант краще. М'ясо потрібно подрібнити на невеликі шматочки, можливо, попередньо доведеться відокремити його від кістки. Після цього інгредієнт можна покласти в салатницю та перейти до свіжих огірків. Їх потрібно приблизно 2 штуки середнього розміру. Різати необхідно дрібно, щоб потім салат було зручно їсти. Цей продукт також потрібно покласти в тарілку, де вже знаходиться курка.

Перемішуємо капусту, перець і філе куряче, солимо і додаємо майонез. Готовий салат перекладаємо у салатник. Перед тим, як страву подати на стіл, посипаємо сухариками.

Салат Карнавальний

складові:

Курка копчена 200 гр.;
- картопля овтарна 3 шт.;
- Тертий сир 150 гр.;
- півбанки горошку консервованого;
- морква по-корейськи 100 гр.;
- перець чорний мелений;
- пара ложок подрібненої цибулі;
- майонез;
- Кріп гілочка;

Рецепт приготування:

Нарізаємо шматочками середньої величини куряче м'ясо. Картоплю ріжемо у вигляді кубиків середньої величини. Все добре перемішуємо.

В отриману суміш засипаємо натертий сир, моркву корейську, горошок та зелену цибулю. Перчимо, солимо і заправляємо майонезом.

Готову страву перекладаємо в салатник і посипаємо тертим сиром, на завершення прикрашаємо гілочкою кропу.

Салат з грибами та корейською морквою

Інгредієнти:

Пара копчених курочок;
- грам 400 печериць;
- морква по-корейськи 150 гр.;
- пара огірків свіжих;
- Чорнослив 150 гр.;
- майонез;
- вершкове масло;
- перець чорний мелений.

Рецепт приготування:

М'ясо ріжемо у вигляді кубиків середньої величини. Гриби нарізаємо, надаючи їм форму платівки, після чого обсмажуємо на розпеченій сковороді зі вершковим маслом. Дрібно нарізаємо моркву. Розпарений чорнослив нарізаємо у формі соломки. Натираємо на тертці огірки.

Першим шаром викладаємо половину грибів, перчимо, солимо і промазуємо майонезом;

2-им - м'ясо курки, перчимо, солимо, промазуємо майонезом;

3-им - ½ моркви;

Четвертим - чорнослив і знову майонез;

5-им - ½ огірків та майонез;

6-ий - гриби та майонез;

7-ий - морква та майонез;

8-ий - філе курки, перчимо, солимо, промазуємо майонезом;

9-ий – огірки.

Зверху салат промазуємо майонезом і залишаємо у прохолодному місці на півгодини.

Салат «копчений» із соломкою яєчною

Інгредієнти:

Курка копчена;
- кіска сиру копченого;
- пара морквин;
- помідор;
- головка цибулі;
- пара зубчиків часнику;
- пучок кропу;
- масло рослинне;
- майонез;
- півчайної ложки карі приправи;
- перець чорний мелений;
- Зелена цибуля для прикраси.

Інгредієнти для приготування яєчної соломки:

Сіль;
- масло рослинне;
- Яйця 4 шт.

Рецепт приготування:

Збиваємо яйця з сіллю і, з|із| отриманої суміші, випікаємо на розпеченій сковороді млинці. Готові млинці нарізаємо у вигляді тонкої соломки.

Натираємо моркву на тертці, обсмажуємо на сковороді, змащеній олією, додаємо каррі і все перемішуємо. Видавлений часник змішуємо з майонезом і додаємо його до обсмаженої моркви.

Копчений сир ріжемо на 4 частини, кіски поділяємо на волокна. Також на волокна потрібно розібрати м'ясо курки. Помідор ріжемо у вигляді кубиків, подрібнюємо кріп та цибулю.

Усі інгредієнти перемішуємо, перчимо, солимо. Готовий салат присипаємо нарізаною зеленою цибулею. Залишаємо трохи настоятися у прохолодному місці.

Салат «у цятку»

Інгредієнти:

Курка копчена;
- пара помідорів;
- кондитерський мак – пакетик;
- склянка подрібнених горіхів волоських;
- сухарики зі смаком м'яса – пакетик;
- мелений чорний перець.

Рецепт приготування:

На 20 хвилин замочуємо мак у гарячій воді, після чого зливаємо воду. Помідор та курку нарізаємо у вигляді кубиків середньої величини.

Перемішуємо м'ясо з помідорами, додаємо горіхи та мак. Салат перчимо, солимо, додаємо майонез. Перед тим, як подати на стіл – додаємо сухарики.

Салат «березень»

Інгредієнти:

Куряча копчена грудка;
- половина качана капусти пекінської;
- третина кореня селери;
- солодкий червоний перець;
- оцет яблучний;
- масло оливкове.

Рецепт приготування:

Нарізаємо у вигляді тонкої соломки капусту, перець та грудку. Селеру натираємо на тертці, поливаємо оцтом і залишаємо на 15 хвилин.

Всі інгредієнти добре розмішуємо, солимо і заправляємо оливковою олією.

Салат «Успіх»

складові:

Куряча грудка копчена;
- пара черешків селери;
- кисть винограду зеленого (без кісточок);
- фісташок грам 150;
- сіль;
- легкий майонез.

Рецепт приготування:

Нарізаємо у вигляді кубиків курку. Селеру очищаємо від шкірки і ріжемо у вигляді часточок. Виноград розрізаємо на половинки. Дрібно рубаємо фісташки.

Змішуємо селеру, м'ясо, половину фісташок та виноград. Все солимо, додаємо майонез – перекладаємо у салатник. Прикрашаємо частиною фісташок, що залишилася.

Салат з копченою куркою та манго

Інгредієнти:

Копчена грудка;
- манго;
- половина кореня селери;
- пучок зеленого салату;
- йогурт натуральний без добавок – банку;
- майонез грам 100;
- Сік апельсиновий свіжий - 3 ст. л.;
- півчайної ложки карі;
- арахіс рубаний - пара ст. л.

Рецепт приготування:

Розрізаємо на дві половини манго, видаляємо кісточки та очищаємо. М'якуш нарізаємо у вигляді соломки. Салат рвемо руками.

Селеру і м'ясо ріжемо у вигляді дрібної соломки, додаємо манго і листочки салату.

Майонез, сік апельсина, каррі та йогурт перемішуємо. Поливаємо салат, приготовленою заправкою. Посипаємо рубаним арахісом зверху.