вибір читачів
Популярні статті
Торт "Кіндер сюрприз" - це дуже смачний і оригінальний торт, Від якого будь-яка дитина прийде в повний захват.
склад:
приготування:
Крок 1: Приготуємо бісквітне тісто. Перетерти 300 гр. розм'якшеного вершкового масла з 300 гр. цукру. Акуратно відокремити білки від жовтків, жовтки додати до масляної суміші і ретельно збити, потім додати сметану і збити суміш ще раз.
Крок 2: В окремій мисці збити білки з дрібкою солі в густу піну. 1/3 частина білків викласти в миску зі збитим маслом і сметаною, перемішати. Додати розпушувач і поступово всипати борошно в 3-4 прийоми. В самому кінці додати решту білки і перемішати.
Крок 3: Застелити форму пергаментним папером і перелити приготоване тісто, всього у нас повинно вийти 1-2 коржа, в залежності від розміру форми. Надіслати бісквітне тісто в розігріту до 180 градусів духовку і випікати протягом 30-40 хвилин.
Крок 4: З картону зробити форму для яйця, прикласти її до кожного Коржу і обрізати зайве ножем. Далі ми повинні зробити виїмку для подарунка. Докласти наш подарунок і акуратно вирізати прямокутник такого ж розміру.
Крок 5: Приготуємо крем: збити сир до однорідності за допомогою блендера. Змішати вершки і 100 гр. цукру, додати ванільний цукор, збити в густу піну. Змішати вершки і сирну суміш, кремом змастити нижній корж.
Крок 6: Подарунок помістити в коробку і обернути харчовою плівкою в кілька шарів. Опустити його в приготовлену виїмку. Щоб довести рівень бісквіта до висоти подарунка, викласти навколо подарунка обрізки від коржів і обмазати їх кремом. Якщо обрізків вийшло багато, то можна зробити ще один шар, а потім накрити цей шар другим яйцем з бісквіту.
Крок 7: Потім необхідно надати торту форму яйця, прибравши все зайве за допомогою ножа. Крихти від коржів перемішати з кремом і замазати цією сумішшю всі щілини і діри, які залишилися кремом обмазати торт повністю, щоб він став гладким і рівним, помістити його в холодильник на на 2-3 години.
Крок 8: Для мастики я використовую маршмеллоу, принцип її приготування простий, потрібно продумати, скільки мастики треба і якого кольору. Викласти маршмеллоу в миску і додати лимонний сік, Поставити на 20-30 секунд в мікрохвильовку.
Крок 9: Барвник розвести в невеликій кількості горілки і перелити до маршмеллоу, перемішати і поступово всипати цукрову пудру. Заважати спочатку ложкою, а коли заважати стане важко, перекласти на посипану цукровою пудрою стіл і продовжити заважати вручну.
Крок 10: Готову мастику загорнути в харчову плівку і помістити в холодильник на 30 хвилин. Далі дістати мастику білого кольору і розкачати її на столі, присипаному крохмалем. Цим шаром накрити наш торт, а зайве відрізати ножем. Те ж саме зробити з червоної мастикою, вирізати з неї хвилю, змочити одну сторону водою і приклеїти до білої мастики. Те ж саме зробити з буквами і іншими деталями.
Смачного!
День народження - важлива подія в житті дитини будь-якого віку. Саме цієї події так чекає малюк, покладаючи на нього особливі надії і бажання. Звичайно, кульмінацією святкового столу є торт. А якщо він ще й виконаний дбайливими маминими руками, виходячи з індивідуальних переваг дитини, - це справжнє диво для маленького іменинника. Ніщо так не асоціюється у дітей з любов'ю і приємними несподіванками, як знаменитий "Кіндер-сюрприз". Тому торт, виконаний в його вигляді, буде актуальним як для хлопчиків, так і для дівчаток.
Так як торт в першу чергу готується для дітей, слід особливу увагу приділити якості і свіжості входять до нього продуктів. Інгредієнти спеціально підібрані виключно нешкідливі і корисні.
Для приготування тіста знадобиться:
Інгредієнти для крему:
Прикрашати торт у вигляді "Кіндер-сюрпризу" будемо кольоровий мастикою. Її можна придбати в готовому вигляді або ж приготувати самостійно. Беручи до уваги, що торт - для дитини, краще все ж віддати перевагу самостійному виготовленню мастики, до того ж справа ця абсолютно легке. Мастику для торта "Кіндер-сюрприз" в домашніх умовах можна приготувати з маршмеллоу і різнокольорових харчових барвників за допомогою звичайної мікрохвильовки. Для цього знадобиться:
У торті будуть використані два коржа з бісквітного тіста.
Для приготування мастики знадобитися термостійкий ємність для мікрохвильової печі. У відповідну ємність висипаємо маршмеллоу, додаємо трохи лимонного соку і відправляємо розчинятися в мікрохвильовці на 20-30 секунд. В отриману суміш додаємо цукрову пудру і ділимо її на пропорційні квітам частини. Сухі барвники черзі розбавляються декількома грамами води і змішуються з відповідними частинами мастики. Забарвлену мастику необхідно загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник на 30 хвилин. При відсутності мікрохвильової печі її функції можна замінити паровою лазнею.
Ну який же торт "Кіндер-сюрприз" без подарунка всередині для маленького іменинника? Адже саме цього всі діти так чекають від презенту. Вибираючи подарунок, який буде розміщений в торті для дитини, слід враховувати, що він повинен бути компактного розміру і бажано плоскої форми. Це необов'язково повинен бути основний подарунок. Можна вибрати і просто додатковий маленький сюрприз. Попередньо його слід покласти в щільну картонну коробку і ретельно обмотати харчовою плівкою. Сюрпризом може бути начинка з улюблених солодощів.
Коли всі складові готові, можна переходити до складання. Вирізати коржі в формі яйця краще за допомогою трафарету. Для його виготовлення необхідно на цупкому картоні окреслити бажану форму яйця і акуратно вирізати її по контуру. При бажанні торт можна розмістити вертикально. Для цього необхідно з коржів вирізати кола, кожний наступний діаметр повинен бути на кілька сантиметрів менше попереднього.
На випечений корж прикладаємо трафарет і обрізаємо виступаючі з-під нього залишки тонким і гострим ножем. По центру вирізаємо виїмку за формою і розміром заготовленого подарунка. Обережно вкладаємо його всередину і змащуємо корж шаром крему. Другий корж також обрізається за трафаретом. Решта частини не потраплять даремно, а будуть використовуватися в формуванні опуклості. Для цього з вирізаних шматочків формуємо бортики від подарунка до країв і ретельно перемащуємо все кремом. Бортики біля звуженого краю торта повинні бути меншою висоти, ніж біля широкого. Зверху накладаємо другий цілісний корж і щільного притискаємо його до основи. Якщо форма вийшла не зовсім досконалою, її можна виправити акуратним підрізанням ножем. Коли готова форма для торта "Кіндер сюрприз", кремовий залишок перемішуємо з крихтами від коржів і обмазуємо торт отриманою сумішшю, заповнюючи при цьому виїмки і щілини. Розгладжуємо поверхню до гладкого стану ножем і відправляємо в холодильник на 10-15 хвилин відпочити.
Прикраса - творчий етап, який вимагає уважності і акуратності. Як ескізу можна використовувати картинку або обгортку від "Кіндера".
Розкачуємо білу мастику на столі, вирізаємо з неї частину на нашу трафарету і накриваємо нею наш торт, трохи пріщемляя нижній край для фіксації. Далі з розкатаної червоною мастики вирізаємо хвилю за формою, що зображена на обгортці, розміром, відповідним нижній частині картонної заготовки. Отриману хвилю укладаємо поверх верхнього шару. Наступним етапом вирізаємо букви відповідно до кольорів і укладаємо на наш торт. Для більшого ефекту можна також виготовити штрих-код з тонких ліній і розмістити його збоку.
Отже, ми виготовили дитячий торт "Кіндер-сюрприз", який припаде до смаку маленькими іменинникам і їх гостям. Причому такий торт не тільки солодкий і красивий, а ще й корисний, адже містить продукти, які необхідні, але не дуже полюбляють діти (сир, яйця, сметану, вершки). З рецептом також можна експериментувати і додавати різні компоненти в крем і коржі. Наприклад, для більш дорослих дітей в корж можна додатково додати какао або горіхи. Для маленьких підійдуть шматочки банана. Додати можна будь-який вподобаний дитині інгредієнт. Нарізати торт слід на прямокутні шматки від боків подарунка, і як тільки подарунок буде видно, його можна відразу витягти, зняти плівку і порадувати винуватця торжества.
Торт Кіндер сюрприз для тих, хто любить пекти і не дуже, або зовсім не любить. Виходить у всіх. Можна робити хоч кожен день, так як дуже простий і багато часу не забере. Та й гостям на святковий стіл не соромно подати, дуже оригінальний.
З початку випікаємо коржі в круглій рознімної або звичайною формою для випічки будь-якого діаметру, які вам подобаються. За основу я взяла свій улюблений бісквіта з якого звичайне роблю кекс, але для торта він теж підійде.
Рецепт бісквіта на сметані:
Перетерти 300 грам м'якого масла або маргарину з 300 грамами цукру. У 6 яєць відокремити білки від жовтків. Жовтки додати до перетертої маслу і добре збити. Додати до збитою суміші 300 грам сметани. Далі окремо збити білки з дрібкою солі. Додати 1/3 білків до масляної-сметанною масі. Додати 400 грам борошна в 2-3 прийоми і 18 грам розпушувача. Потім ввести білки, що залишилися. Форму змастити маслом або застелити пергаментним папером. Викласти тісто. Випікати 30-40 хвилин, при температурі 180-190 градусів. Готовність перевірити дерев'яною паличкою, вона повинна бути сухою. Вийняти бісквіт з круглої форми, порізати на коржі.
Готуємо вершково-сирний крем: За допомогою блендера збиваємо 200 грам знежиреного сир до утворення однорідної маси. 200 мл. густих вершків змішуємо з 100 грамами цукру і 1 чайною ложечкою ванільного цукру. Збиваємо їх за допомогою міксера в міцну пишну піну. Тепер акуратно змішуємо збиті вершки з сиром. Вершково-сирний крем готовий.
Коли бісквіт і крем готові приступаємо до складання торта Кіндер сюрприз. Вирізаємо з коржиків кружечки різного діаметра, щоб скласти велике яйце. Те що залишилося від вирізання, равликом складаємо як черговий шар. Для зручності, подивіться, як це зроблено на фотографії. Промащуємо кремом.
Далі робимо форму гладкого яйця з зі складених бісквітом. Простіше кажучи, переходимо до «штукатерке». Обрізки перемелює в блендері і змішуємо або зі сметаною (якщо дозволяє складу торта її застосувати), або з залишками крему, або з вершками. І надаємо потрібну форму і гладкість нашої конструкції.
Для ізолювання крему від мастики та надання додаткової «рівності» зверху вирівнюємо тортик сумішшю шоколаду зі вершковим маслом. Їх просто разом топимо на водяній бані.
Мастика з маршмелоу: Маршмеллоу (зефірні цукерки) 90-100 грам розділити за кольорами (вони різнокольорові, тому відразу купуйте потрібну кількість з урахуванням цієї особливості). Додати 1 столову ложку лимонного соку або води і нагріти в мікрохвильовій печі (10-20 секунд) або на водяній бані до збільшення в об'ємі. Якщо хочете підфарбувати мастику харчовим барвником, то його краще додати після того, як дістали набряклі і підтале маршмеллоу вийняли з мікрохвильовки. Відразу добре перемішуємо отриману масу ложкою. Потім порціями вводимо приблизно 1-1,5 склянки просіяного цукрової пудри і розмішуємо. Коли розмішувати стане важко, викладіть масу на посипаний цукровою пудрою стіл і продовжуйте розминати суміш руками до тих пір, поки мастика не перестане липнути до рук. Отриману мастику загорніть в харчову плівку так, щоб вона щільно прилягала з усіх боків і повітря не потрапляло всередину. Покладіть в холодильник на 30 хвилин.
Виймаємо мастику з холодильника і розгортає на посипаний крохмалем столі. Важливо: при розкочування центр залишаємо більш товстим шаром, що б при накриття торта, на верхівці не утворилася діра. Надлишки внизу обрізаємо.
Тепер беремо «праску». Для цього можна використовувати стару промиту пластикову картку. І починаємо їй гладить торт. Ви побачите як він стає гладеньким прям на очах!
Буковки вирізаємо з підфарбованою мастики і приклеюємо. Помаранчевий низ робимо так: розгортаємо прямокутник, верх обрізаємо в довільному порядку хвилею, обертаємо навколо яєчка, пригладжує «праскою», а всі надлишки по-низу акуратно обрізаємо.
Торт Кіндер сюрприз готовий!
Статті по темі: | |
Ціни на будівництво парканів
Контактна інформація 129337, Москва вул. Червона сосна, д. 3, стор. 1 .... Болгарський пиріг: балканські рецепти
Для приготування потрібні прості інгредієнти: по склянці манної крупи, ... Показання до введення молочної суміші на козячому молоці
Найцінніший продукт для харчування крихіток на першому році життя - це ... |