Що приготувати на дитячі день народження. Солодкий стіл на день народження дитини рецепти

Нещодавно у мого синочка було день народження. І я перед цим святом, як і всі матусі, задалася питанням: "А що ж приготувати на день народження дитини? "Хотілося порадувати діток. Але коли ми збираємо шикарні столи: з усякими закусками, гарячим і іншими" смакотою ", то діти сприймають це просто їжею. А хотілося влаштувати дійсно для дітей" свято живота ". А що дітей завжди радує?
  Звичайно ж солодощі! Тому я вирішила зробити

Будь-яка мама може зробити солодкий стіл на день народження дитини. І та, у якої з фінансами добре. І та, у якої "фінанси співають романси". Головне - фантазія і кмітливість! Ну і інтернет Вам на допомогу

Що повинно бути обов'язково на дні народження будь-якої людини, а тим більше дитини? Звичайно ж тортик! Покупної тортик я не хотіла давати своєму маленькому синочкові. Адже не відомо, що туди напихають. Тому я вирішила приготувати сама.

І ось такий гарний, а найголовніше дуууже смачний тортик я приготувала.

"Смажений торт"

Здивовані ?! Так-так, смажений! Тому, що коржі для торта ми будемо смажити, а не пекти. І виходить дуже швидко.

Вам знадобиться:

для коржів:
  борошно - 3 склянки
  згущене молоко - 1 банка
  яйце - 1 шт.
  сода, гашене оцтом - 1 ч. л.

для заварного крему:
  молоко - 0, 5 л.
  борошно - 2 ст. л.
  цукор - 1 склянка
  яйця - 2 шт.
  вершкове масло - 200 гр.
  ванільний цукор - 20 гр.

Згущене молоко виливаємо в посуд, додати туди яйце, перемішати. Додати погашену соду і ввести поступово, помішуючи, борошно. Замішуємо як слід тісто. Тісто має вийде м'яким. Поділяємо все тісто на 8 частин.

Розігріваємо сковороду на невеликому вогні, не додаючи масла. Поки сковорода прогрівається, одну частину тесту розгортаємо на столі, обсипав стіл борошном, в тонкий пласт розміром приблизно з окружність сковороди. Пласт тесту наколюємо кілька разів виделкою і викладаємо на розігріту сковороду. Обсмажуємо з одного боку приблизно 1 хвилину. Як тільки на коржі з'являться бульбашки, перевертаємо його на іншу сторону. І так смажимо все 8 коржів. Будьте уважні   - коржі смажаться дуже швидко!

Після обсмажування одного коржа на сковороді залишається борошно. Струсіть її рушником, щоб вона не підгорає і не накопичувалася на сковороді - це нам не потрібно.

Всі коржі готові? Тоді приступаємо до приготування заварного крему.

Змішуємо цукор, молоко, борошно, яйця і ванільний цукор в який-небудь каструльці. Збиваємо все це віночком і ставимо на повільний вогонь помішуючи до загустіння. Крем вариться дуже швидко. У готовий гарячий крем додаємо вершкове масло і перемішуємо.

А тепер будемо "збирати" торт. Всі коржі обрізаємо по контуру будь-якої форми (тарілка, миска або ін.). Обрізки перетираємо в блендері або руками. Ми будемо використовувати їх для посипання торта.

Кожен корж змащуємо рясно гарячим (або теплим) кремом. Чому гарячим? Щоб коржі швидше просочилися. Намазали один корж, кладемо на нього другий і змащуємо його. І так далі, поки всі коржі не утворюють тортик. Змащуємо кремом верх торта і з боків. Посипаємо торт крихтою.

А інше - справа вашої фантазії. Я посипала ще зверху тертим шоколадом і поставила свічку. Можна не посипати торт крихтою, а прикрасити його фруктами, ягодами зверху і з боків.

А якщо Ви раптом не захочете готувати торт, то можна приготувати.

А що ж ще має бути на святковому дитячому столі? Звичайно фрукти і ягоди! Можна просто покласти шматочки фруктів і ягід в тарілку і буде красиво. Але ми ж МАМИ! І ми хочемо, щоб наші дітки раділи. Тому ми приготуємо казку. Що казкового можна зробити з цього?

Наприклад, ось таку веселку:

або фруктово-ягідне канапе :

Манго, банан, ананас (свіжий або консервований)

Полуниця, апельсин (мандарин), ананас, ківі, виноград

Банан, полуниця, листочки м'яти, збиті вершки

або яблучне сонечко :

Яблука, рідка карамель (200 гр. Ірисок розтопити з 3 ст.л. молока в духовці). Мока шматочок яблучка в карамель - ммммм ..... вкусноооо.

або пальми:

Банани, ківі, мандарин

На "гаряче" можна зробити такі шашлички: Маленькі оладки, збиті вершки, будь-які шматочки фруктів або ягід.

А можна приготувати і все це відразу))) З фруктами, ягодами визначилися! А тепер напої! Що подати дитині? Звичайно ж коктейлі: yes: Дитячі коктейлі! Наприклад такі:

"Банановий світанок": банан, мультифруктовий сік - 100 мл., сироп малиновий - 1 ст. л., морозиво "Пломбір" - 1 ст. л. Все змішати в блендері. Прикрасити листочками м'яти або малиною.

"Тропічний" : 1 шт. манго, 1 шт. ківі, 200 мл. ананасового охолодженого соку. Фрукти подрібнити в блендері, додати охолоджений сік і ще раз перемішати.

"Розплітання":кефір (або кисле молоко) - 1 л., чорна смородина або інша ягода (свіжа або заморожена), цукор - 2 ст. л. Ягоди провернути в м'ясорубці або подрібнити в блендері. Додати ягідну масу і цукор в кефір (кисляк). Все це "розтріпати".

Ще рецепт коктейлю.

Вам мало рецептів? Ну що ще подати на стіл? Можу порадити ще один рецепт, який не займе у Вас багато часу. А час, що звільнився Ви можете присвятити своїй дитині або своїй красі))) Так що ж це за рецепт? А він дуже простий! Поставити на стіл блюдо, наповнене всякими різними печеньки, цукерками. Адже їхні діти теж ДУЖЕ люблять!

З рецептами все! А тепер треба зібрати всю цю казку в одному місці. Де? На святковому столі. Святковий стіл обов'язково треба накрити красивою скатертиною "в тему", поставити гарний посуд, додати всяких-різних атрибутів дитячого свята. Які атрибути? Ковпаки, свистки-мови, різні листівочки-медальки, маленькі іграшки, гарні серветки, оригінальні трубочки для коктейлю і багато іншого, що самі побажаєте.

Ну ось солодкий стіл на день народження вашої дитини і готовий! А тепер можна і святкувати!

Бажаю Вам веселого, доброго свята! Будьте щасливі Ви і щастя вашим діткам!

Залиште, будь ласка Ваш коментар, якщо Вам сподобалися рецепти солодкого столу. І діліться обов'язково своїми!

До нової зустрічі!

Копіювання тексту статті та розміщення його на сторонніх ресурсах тільки з додаванням активного посилання на джерело.

Отримувати нові СТАТТІ САЙТУ НА ПОШТУ САМИМ ПЕРШИМ

День народження дитини - найкраще свято. Це радість не тільки для малюка, але також для його батьків і родичів. На жаль, нерідко трапляється так, що в прагненні накрити пишний стіл для дорослих гостей, батьки приділяють недостатньо уваги смакам і потребам дитини при виборі страв.

Може бути серед дорослих заливне порося або запечена на вугіллі гостра риба по-корейськи зроблять фурор, проте навряд чи така їжа припаде до смаку (і буде корисною) дітям.

При підборі частування для дитячого столу слід враховувати кілька важливих моментів:

1) Страви не повинні бути дуже жирними, важкими для травлення, сильно перченим, солоними, кислими або гіркими.

2) Страви для не повинні містити шкідливих для дітей продуктів, а також харчових добавок: консервантів, барвників, емульгаторів, різних наповнювачів, приправ і т.п.

3) Порції не повинні бути великими - якщо діти переїдять, їм буде важко брати участь в іграх і конкурсах.

4) При оформленні страви потрібно враховувати той факт, що воно повинно мати привабливість для дитини. Незвичайна форма і яскраві кольори - ключ до успіху.

5) Магазинних соків і солодких газованих напоїв на дитячому дні народження бажано уникати. Відмінно підійдуть домашні компоти, розбавлені водою свіжі соки в невеликих кількостях, смузі і т.п.

Різноманіття шарів - бенкет смаку!

Бутерброди - дуже поширене блюдо на дитячому дні народження. Найкраще для дітей підходять канапе - мініатюрні бутерброди, в яких продуктові шари нанизані на палички або шпажки.

Канапе «Усміхнений помідор»

Список продуктів:

• Мініатюрні помідори сорту «чері»
• Бажання
• Твердий сир
• Листя салату
• хліб
• сметана

Техніка приготування:

1) Спочатку готується буженина по-домашньому. Найчастіше для цього береться свинина. Для дітей краще вибирати нежирну. Способів приготування буженини існує чимало, але найбільш універсальний - відварити маринований шматок м'яса, а потім запекти в духовці. Варіант для дітей - повністю відварна, з мінімальною кількістю спецій.

2) Готова і охолоджена буженина нарізається тонкими скибочками.

3) Хліб нарізаємо трикутними шматочками, також сир і листя салату.

4) Кладемо на хліб сир, згорнутий в трубочку шматочок буженини, лист салату, а зверху маленький помідор, і проколюємо всі інгредієнти шпажкою.

5) За допомогою сметани малюємо на помідорі «очі» і «посмішку».

Чи не салатом єдиним ...

Ще один частий гість на святковому столі - салат. Буває овочевий, фруктовий і комплексний.

Салат «Вітамінний диво»

Список продуктів:

• редис
• огірки свіжі
• капуста молода
• Цибуля зелена
• сметана
• Жовток яєчний (варений)

Техніка приготування:

1) Овочі вимити, нарізати тонко (зелень накришити). Капусту - нашаткувати.

2) Жовток розтерти зі сметаною, полити цим соусом салат. Готово!

Тануть у роті, але у дітей - ще й в руках!

Солодкі десерти - обов'язковий елемент столу на дитячому дні народження. Тут допускається безліч варіантів: фруктові асорті, морозиво, сирно-шоколадні частування, тістечка, цукерки і т.д.

«Апельсини всіх кольорів веселки»

Список продуктів:

• апельсини
• желатин
• цукор
• Ягоди різних кольорів (смородина, журавлина, кавун і ін.)
• Різнобарвні фрукти (манго, ківі, гранат та ін.)

Техніка приготування:

1) Апельсини потрібно розрізати на дві половинки, потім видалити з них м'якоть.

2) Підготувати желатин: кілька ложок желатину замочують в холодній воді близько години.

3) Видавлюємо з фруктів і ягід сік - кожен колір окремо: червоний, оранжевий, зелений, фіолетовий, і т.д. - чим більше різних кольорів, тим краще. Для цієї мети можна використовувати в тому числі і апельсинову м'якоть - віджати з неї сік.

4) Рідку фруктову частину слід процідити, розбавити гарячою водою і прокип'ятити протягом 10 хвилин, потім додати цукор, і ще 5 хвилин прокип'ятити.

5) Змішати сік з желатином, почекати поки він розчиниться. Потім розлити його в половинки апельсинів і почекати поки маса застигне і перетвориться в желе.

6) Після цього можна буде розрізати апельсинові половинки на кілька часточок. В результаті у нас вийдуть різнокольорові апельсини.

Коровай, коровай, який хочеш вибирай!

Жоден день народження не обходиться без торта. Для дитячого дня народження торт особливо важливий - діти обожнюють солодощі. При випічці бажано не використовувати жирні види кремів, а також дуже солодку начинку у великій кількості. Найкраще підійдуть легкі елегантні торти на бісквітної основі, з натуральними інгредієнтами.

Бісквітний торт «Банановое настрій»

Список продуктів:

• Пшеничне борошно - 1 склянка
• Банани - 2-3 шт.
• Яйця - 4 шт.
• Цукор - 1 стакан
• Олія - ​​1-2 ст. л.
• Панірувальні сухарі
• Цукрова пудра

Техніка приготування:

1) Рецепт простий і не вимагає особливих кулінарних навичок. Спочатку яйця разом з цукром збиваються міксером (в результаті повинна вийти густа однорідна суміш білого кольору).

3) Потроху додаємо в суміш борошно і продовжуємо обробляти міксером. На цей процес має піти близько 5 хвилин.

4) Ємність для випічки необхідно змастити олією (для цієї мети також підійде маргарин) і гарненько присипати сухарями, щоб торт не прилип.

5) Банани очищаються від шкірки, нарізати кружечками, укладаються на дно ємності для випічки і заливаються тестом.

6) Розміщуємо ємність в розігріту попередньо духовку. Час випічки - 40-60 хвилин. Важлива особливість: під час випічки духовку відкривати не можна, інакше тісто не буде пишним.

7) Коли торт спікся - посипаємо його цукровою пудрою і подаємо до столу!

2014-12-23

День народження дитини - це завжди особливий день в житті сім'ї. Дуже хочеться, щоб цей пам'ятний день запам'ятався йому надовго. Щоб свято вдалося на славу, треба заздалегідь подбати як про культурну програму (розвагах, конкурсах, розіграшах), так і про святковому меню.

Ми рекомендуємо вам організувати дитячий стіл на день народження за принципом шведського столу . Все повинно бути невеликого розміру   і порційне. Різноманітність і красиве оформлення страв вітається.

Якщо ви готуєте салати, То перед подачею на стіл розкладіть їх по маленьким салатницю або кошиках з пісочного тіста. Дуже красиво виглядають салати, подані в прозорих стаканчиках. Чудова ідея - організувати салат-бар. Для цього потрібно по окремим тарілочках розкласти нарізані інгредієнти - варену картоплю, буряк, морква, свіжі помідори і огірки, консервовану кукурудзу і зелений горошок, м'ясо, курку, ковбасу, варені яйця, зелень і т.п ... І заправки до них - домашній майонез , сметану, масло. Діти самі накладають те, що люблять і намешівают собі салати. Важливо для кулінарних експериментів пропонувати маленькі тарілочки, щоб через невдачі не страждала занадто багато продуктів.

  Фрукти і десерти можна також розкласти в порційні стаканчики або, наприклад, вафельні ріжки.

Великою популярністю у дітей користуються канапе. Вам знадобляться палички для канапе або дерев'яні шпажки для шашличків. І те, що на них нанизувати: огірки свіжі і солоні, авокадо, солодкий болгарський перець різних кольорів, морква сира і варена, сир, плавлений сир в пластинках, варені і очищені перепелині яйця, м'ясо, курка, ковбаса, оливки, маслини, яблука , апельсини, помідори черрі, виноград і т.п. величезну колекцію канапе   ви знайдете за цим посиланням Тут є канапе з сьомгою, сиром, креветками, з шинкою, бужениною і ковбасою, канапе з куркою, качкою та індичкою, 12 канапе з оселедцем і багато іншого.

  А ось приклад фруктово-ягідних «шашличків» на шпажках.
  Можна подавати до столу вже готові канапе, а можна запропонувати дітям зробити собі канапе самим з підготовлених заздалегідь продуктів.
  Доповнять стіл міні- бутерброди   з шинкою, оселедцевим маслом, паштетом з курячої печінки і сирним соусом. Можна покласти начинку нема на хліб, а в тарталетки. Не забудьте також про рулетики з лаваша і баклажан , фаршировані яйця і помідори . Велика кількість корисних рецептів ви знайдете на сайті Анастасії Скрипкіної, в розділі
  Якщо діти вже досить дорослі і можливості вашої кухні дозволяють зайнятися кулінарними експериментами, то ви можете запропонувати їм приготувати піци для себе самим. Діти отримують готові основи з тіста і заповнюють їх обраними інгредієнтами на свій смак. Піци запікають і кожен отримує результат своїх кулінарних вишукувань.
  Ще один безпрограшний варіант - асорті з макаронів . Більшість дітей їх дуже люблять. А щоб страва була більш святковим, купите макарони різної форми і кольору, зваріть їх (окремо один від одного) і красиво розкладіть на тарілках. Так само можна подати різні заправки - томатний соус, тертий сир, подрібнену варене м'ясо для "макаронів по-пиратски".
  Звичайно, жоден дитячий день народження не обходиться без торта. Торт може бути домашній або покупний, на ваш розсуд. Ми ж рекомендуємо вам подати торт на спеціальному блюді з ніжкою. Торти, тістечка і фрукти, розташовані на таких стравах, виглядають дуже святково і урочисто. Блюдо з ніжкою можна купити в магазині, а можна зробити самим. Для цього вам знадобляться тарілки різного діаметру, а також свічники або фужери. Склейте їх між собою за допомогою клейового пістолета. Готову конструкцію при бажанні можна пофарбувати аерозольною фарбою з балончика. Див.

Серйозний захід для кожної господині - приймати гостей, повністю забезпечувати урочисту трапезу, затишну атмосферу і програму розваг. А найбільш відповідальна справа - святкувати вдома день народження дітей, і сьогодні ми пропонуємо солодкий стіл - як полегшене рішення для всіх мам і бабусь. Адже десерти є найбільш очікуваним блюдом для юних гостей, а трапеза, цілком і повністю присвячена солодощів, не залишить осторонь жодного дитини.

Чергова оглядова стаття для святкування дитячого дня народження включає в себе не самі традиційні солодощі та порційні варіанти випічки.

Звичайно, ніхто не скасовує неповторної краси класичних улюбленців солодкого столу. Тістечка «Картопля» і заварне, вафельні трубочки, пироги «Тертий» і з яблуками, торти «Наполеон» та «Київський». Славні вікові рецепти будуть радувати ще багато поколінь дітей.

Однак сьогодні ми зосередилися на простих солодких рецептах зі зручною фуршетной подачею.

Фрукти: прості техніки красивою подачі

Як подати десерти, які не вимагають столових приборів

Тонкощі сервіровки для подачі Кейк попс і солодких фруктових канапе описані в - в однойменному розділі.

Інгредієнти для солодкого і фруктового канапе

Всі види сезонних фруктів, твердий сир, горіхи, мармелад, зефір. І не забувайте про фігурної нарізки, в тому числі формочками для печива і чайною ложкою з м'якоті яблука, груші, кавуна і дині.

Безпрограшні варіанти фруктових канапе:

• Кубик твердого сиру, груші, ягідний мармелад, маленька часточка апельсина.
• Кубики фруктів, загорнуті, немов в парус, тонким скибочкою голландського сиру і листочок м'яти.
• Різні сорти мармеладу, що чергуються з скибочками лимона або апельсина.
• Ягідні канапе: по одній цілій ягідці малини, чорниці, ожини, полуниці. Можна протягувати, чергуючи з квадратиками сиру або в довгу смужку твердого сиру, немов намистини в стрічку.

• Кубик сиру, кубик вареної моркви, змащений цукровим сиропом або медом, половинка волоського горіха і виноградина.
• Гурток кисло-солодкого яблука, кубик сиру, часточка лимона і маслина.
• Зефір, ягоди, половина волоського горіха.

Будь-який з фруктових шматочків можна вмочити в розтоплений шоколад - білий або чорний. А в якому поєднанні нанизувати шоколадного сусіда - справа особистого смаку.

Фруктова нарізка в кавунової або цитрусової чаші

Канапе - це зручно і красиво. Але можна поступити інакше і не менш ефектно. Запропонувати дітям вилки і свободу вибирати з масштабною фруктової нарізки сезонних фруктів і овочів.

При подачі обіграти природні ємності - чашу з кавунової і динної шкірки, мисочки з половинок грейпфрута і великих апельсин, звідки витягли м'якоть.

Фруктове і молочне желе

Багатошарове райдужне желе, прозоре желе з цілими ягодами і шматочками фруктів, желейні торти, часто з сирним шаром - все це радує дітей набагато сильніше дорослих. Особливо, якщо подача краси - порційна.

Для цього потрібно заморозити желе в окремих формочках або звичайних піалах.

Або укласти желе в часточку цитрусового фрукта. Друга ідея однозначно захопить дітей на дні народження, і зробить ваш солодкий стіл незабутнім!

Смородинове желе в лимонній шкірці

Нам знадобиться

• 3 лимона середнього розміру,
• 200 гр червоної смородини,
• 20 гр харчового желатину,
• 100 мл води,
• 60 гр цукру,
• 1 ч. Л. ванільного цукру.

приготування

1. Замочуємо желатин.
2. Розрізаємо навпіл лимони, видаляючи ложечкою всю м'якоть, не порушуючи шкірку. З м'якоті 2-х лимонів вичавлюємо сік.
3. Смородину протираємо через сито, видавлюючи сік.
4. З'єднуємо воду, сік смородини і лимона.
5. Додаємо звичайний і ванільний цукор і доводимо рідину до кипіння.
6. Повністю розчиняємо желатин і додаємо його в смородиновий рідина.

Розливаємо в гарячому вигляді по чашах з половинок лимона і даємо охолонути, після чого ставимо в холодильник. Коли желе повністю схопиться, розрізаємо половинки лимона на 2 частини. Дивовижний «смородиновий лимон» - готовий до подачі!

Інші барвисті поєднання для дитячого желе: шкірка лайма з молочним або малиновим желе. Апельсин - з желе з ківі. Грейпфрут - з желе з чорниці або чорної смородини.

Десерт із сиру і ананасів

Краса цього десерту в легкості приготування і доступності інгредієнтів в будь-який час року. Він сподобається дітям за рахунок можливості порціонної подачі і подібності з желе.

складові

• 400 гр сиру,
• 200 гр сметани,
• Консервовані ананаси (приблизно 1 банка 600 800 мл),
• 500 мл ананасового соку,
• 25 гр желатину,
• ½ банки згущеного молока,
• Ванілін і подрібнені сухофрукти без кісточок - за смаком.

Приготування неймовірно просте!

1. Желатин замочуємо на 1 годину в ананасовому соку, а потім, як зазвичай, розчиняємо на малому вогні, не доводячи до кипіння.
2. Сир, сметану, згущене молоко і ванілін перебиваємо в блендері.
3. З'єднуємо з остиглим желатином і додаємо порізані кубики ананасів.

Розливаємо по піалах і даємо порожниною застигнути в холодильнику. Дістаємо десерт з піал перед подачею і подаємо у вигляді півсфер на контрастних блюдцях.

Сирний «Полосатик»

З цим легким десертом трохи більше метушні, ніж з попереднім, проте і виглядає він ефектніше. При цьому зберігаються всі переваги порційних желейних страв для солодкого столу на дитячий день народження.

складові

• Нежирний сир - 250 гр,
• Йогурт - 250 мл,
• Желатин - 25 гр,
• Какао-порошок - 4 ст.л.,
• Ванілін - ½ ч.л.,
• Молоко - 50 мл,
• Мед або цукор - за смаком.

приготування

1. Замочуємо желатин в молоці.
2. Змішуємо його з сиром, йогуртом і медом і ретельно перемішуємо (міксер, блендер).
3. Ділимо масу навпіл, в одну частину додає какао-порошок.
4. Викладаємо масу по черзі в формочки для желе або піали, щоб чергування білого і шоколадного шарів утворило смугастий десерт після застигання.

Охолоджуємо в холодильнику від 1 години. Готовий десерт дістаємо з піал і подаємо у вигляді півсфер, які можна злегка присипати тертим чорним шоколадом або розрізаємо на порційні шматки.

Цукерки із суміші сухофруктів

Візьмемо волоські горіхи і 2-3 види сухофруктів, вимочені у воді кімнатної температури і добре промиті. Наприклад, чорнослив і курагу. Завантажимо компоненти в блендер і перетрём до в'язкої маси, в яку за бажанням можна додати мед або цукор.

Для поліпшення консистенції можна додати ложку сметани або замоченное сухе молоко (1 ст. Л. Молока заливається 2-3 ст. Л води).

Намочивши руки водою, сформуємо з маси кульки і обваляти в найпростіших присипках - сухе молоко, какао, кокосова стружка, подрібнені горіхи. Цукерки - охолодити.

Подача - на підносі, встромивши шпажки або коктейльні трубки.

Так само можна використовувати родзинки і фініки. Зручно і те, що цукерки зберігаються в холодильнику до 2 тижнів, значить, їх можна зробити заздалегідь.

Гречані цукерки «Запечений трюфель»

Для смачних і корисних цукерок, де рідко хто зможе вгадати провідний компонент, нам потрібні такі інгредієнти:

• 200 гр гречаної муки,
• 200 мл йогурту,
• 1 ст.л.сахара,
• 2 ст. л. какао-порошку,
• 5 ст.л. пюре з чорносливу,
• 3-5 цілих чернослівін,
• 0,5 ч.л. соди,
• 5 ст.л. меду,
• Кунжут - 2 ст.л.,
• Соняшникова олія - ​​1 ст.л.

приготування

1. Просіваємо гречане борошно і з'єднуємо сухі інгредієнти.
2. Пюре з чорносливу, соняшникова олія і йогурт перекручуємо на блендері до однорідної маси.
3. За 1-2 ложці поступово додаємо в перекручену масу суміш сухих інгредієнтів.
4. З отримав тесту робимо коржики, в середину яких кладе трохи дуже дрібно порізаного чорносливу.
5. Закриваємо коржі і формуємо кульки.
6. Випікаємо цукерки 7-10 хв при температурі 180 градусів.

Готові цукерки прикрашаємо медом і кунжутним насінням. Для цього занурюємо цукерку в мед до занурення половини, виймаємо, провертає і знову до половини занурюємо в ємність з кунжутним насінням.

солодка ковбаса

Давно відомий, але не найчастіший рецепт дозволить нам урізноманітнити перелік зручних солодощів. Також ми зможемо включати скибочки солодкої ковбаси у фруктові канапе.

складові

• Печиво «Ювілейне» 500 гр.,
• Масло вершкове 200 гр.,
• Какао-порошок 2 ст.л.,
• Цукор - 100 гр.,
• Молоко 1 стакан.

приготування

1. Половину печива перебиваємо в борошно на блендері, а половину - ламаємо руками на шматочки невеликого розміру. Для цього зручно використовувати акуратну техніку розламування «в поліетиленовому пакеті».
2. Масло розтоплюємо в каструльці, після чого вливаємо туди молоко і засипаємо цукор і какао-порошок.
3. Постійно помішуючи, продовжуємо нагрівати майже до закипання.
4. Додаємо перемелене печиво, перемішуємо і знімаємо з вогню.
5. У великій мисці додаємо до гарячої масі шматочки печива.

З отриманої маси формуємо ковбаски за допомогою харчової плівки або пергаментного паперу. Сформовані ковбаски відправляємо в холодильник на 5-6 годин. Для подачі охолоджені ковбаски ріжемо на скибочки.

Кейк Попс - мега-популярний десерт Америки

Маленькі тістечка з бісквіту, які повністю покриває тверда глазур.

Найцікавіше в цьому гучному десерті то, що, по суті Кейк Попс - це маленьке тістечко «Картопля» на паличці. З Америки до нас повертається зручний фуршетний рецепт мало не самого знаменитого ласощі наших широт.

Як приготувати Кейк попс? Можна повозитися з домашнім бісквітом. А можна заощадити на зусиллях, довірившись солідної торгову марку і купивши готові бісквіти в супермаркеті.

Процес формування кульок елементарний: бісквіт розламується на шматочки і з'єднується з пластичними сумішами з шоколаду, фруктів, згущеного молока. З отримав злегка липне тесту катаємо кульки ... І ось тут починається найцікавіше!

Тонкощі приготування Кейк попс

1. Обов'язково зануривши шпажки (або банальні коктейльні трубочки!) В ганаш, ми встромляємо їх в кульки і ставимо заготовки в холодильник на 20 хвилин.
2. Охолоджені заготовки занурюємо в розтоплений шоколад або глазур і прикрашаємо підходящої посипкою. Серед смачних сипучих прикрас - не тільки кондитерські цукрові дрібниці, але і натуральні інгредієнти - подрібнені горіхи або кунжутне насіння.
3. Прості прийоми для прикраси Кейк попс можна подивитися тут - з 11:00:

Рецепти в'язких сумішей для з'єднання з бісквітним тестом численні. Це можуть бути Ганаши з усіх видів шоколаду, джеми, мед і варення, а також солодкі суміші, спеціально приготовлені для Кейк попс.

Пропонуємо вам 2 популярних рецепта, які можна приготувати цілий рік:

Вишнево-молочна суміш

До однорідної маси перемішуємо в блендері заморожену вишню (500 гр) зі згущеним молоком (80 гр).

шоколадний ганаш

Розтопити шоколад (500 гр), куди додати вершкове масло (50 гр), вершки (100 гр) і цукрову пудру до смаку.

Шоколадне печиво без борошна

Печива виглядають як пряники. Зверху вони сухі, а в середині - як м'яка карамель. За смаком нагадують шоколадну іриску. Дітям зручно їх брати і носити, що дозволяє не перетворювати день народження в просиджування у солодкого столу.

Нам знадобиться

• 2 склянки цукрової пудри,
• 1,5 склянки шоколадної стружки,
• ½ склянки какао-порошку,
• 3 шт. яєчних білків,
• 1 ст.л. крохмалю,
• ¼ ч.л. солі.

приготування

1. Топимо шоколадну стружку на водяній бані.
2. Збиваємо яєчні білки з дрібкою солі - до крутої піни.
3. Поступово додаємо в білки 1 склянка цукрової пудри, продовжуючи заважати.
4. Отриману суміш додаємо в какао-порошок. Туди ж відправляємо розтоплений шоколад, крохмаль і сіль і вимішуємо тісто.

Набираючи столовою ложкою, обвалюють кульки з вузького тіста в цукровій пудрі і викладаємо на деко, змащене олією. Ставимо в духовку, розігріту до 175 градусів на 10-15 хвилин.

сирний сочнікі

Все нове - добре забуте старе! У кулінарії таке трапляється часто, і яскравим прикладом цього став «картошечний» склад мега-популярних Кейк попс, описаний вище.

А зараз ми розповімо, як швидко і легко нагодувати юних гостей вашого чада відкритими пиріжками з сирною начинкою. Зауважте, тут ми знову маємо справу з цілий рік доступними інгредієнтами.

Інгредієнти для тіста

Борошно - 200 гр, яйце - 1 шт., Яєчний жовток - 1 шт, цукрова пудра - 50 гр, вершкове масло - 100 гр, розпушувач - 1/3 ч.л., сіль - 1 щіпка.

Інгредієнти для начинки

Сир (9%) - 200 гр, цукор - 40 гр, мука - 30 гр, сметана - 20 гр, яєчний жовток - ½ шт. (Начинка) + ½ шт. (Для змащування), вода - 1 ст.л. (Для змащування).

робимо начинку

• З'єднуємо і ретельно перебиваємо в блендері сир, цукор, сметану, борошно і ½ жовтка.
• Відправляємо начинку відпочити в холодильнику.

Приступаємо до тесту

1. Збиваємо в міксері вершкове масло з цукровою пудрою, яйцями, жовтком і сіллю.
2. Борошно перетрушіваем через сито, додаємо розпушувач, і, перемішавши, додаємо до масляної масі.
3. Продовжуємо перебивати тісто міксером до стану Плотненько грудочок. Грудочки збираємо і руками домішуємо тісто.

Катаємо ковбаску, яку ділимо ножем на 5-6 рівних частин. Кожен шматочок разравниваем руками або розгортаємо качалкою в коло або овал.

начиняємо сочнікі

• На половину кола викладаємо приблизно 1 столову ложку начинки і прикриваємо другою половинкою тесту - так, щоб начинка була злегка видно по периметру.
• Укладаємо сочнікі на деко, застелене пергаментним папером, і змащуємо жовтком для гарного кольору. Мастило = ½ жовтка + вода.
• Випікаємо при 200 градусах близько 20 хвилин.

Меню на день народження для дітей, і особливо солодкий стіл - це чудова можливість повернутися в світ дитинства. Ми можемо відновити в пам'яті класичні рецепти, або озброїтися сучасними варіаціями на тему класики, в приготування яких так і хочеться залучити самої дитини.